Денис борисов кето диета: БУЧ диета или Кето диета

Содержание

Почему любимая диета для похудения перестает работать

Много раз я сталкивался с такой ситуацией, когда отличная, на первый взгляд, диета в какой-то момент переставала работать. Чаще всего это происходит, где-то через месяц после старта такой диеты. Сначала жиросжигание замедляется все больше и больше. Наконец, в какой-то момент, оно полностью стопориться. Причем это настолько типичный механизм, что когда планируешь диету для другого человека, нужно сразу же учитывать, что со временем произойдет замедление, а затем и полная остановка жиросжигания. В данной статье я хочу рассказать вам почему происходит подобное замедление, во-первых. И как с этим эффективно бороться, во-вторых. Я дам вам очень мощный инструмент, которые позволит вам сохранять эффект диеты на протяжении всего ее использования.

Содержание

Почему традиционная диета для похудения работает все хуже и хуже
Лептин – гормон сытости
Подпитывание углеводами
Подпитка vs чит мила
Чередование углеводов vs подпидка
Видео Денис Борисов — Почему любимая диета для похудения перестает работать
Слушать все выпуски подполья в аудиоформате

Все дело в том, что наше тело боится любой диеты, которую рассматривает как возможную причину смерти от недостатка энергетических ресурсов нужных для жизнедеятельности. Наш организм имеет генетическую программу, которая была заложена миллионы лет назад, через наших предков. А в то время не было такого пищевого изобилия как сейчас. Пища была трудно находимым ресурсом, а традиционным состоянием было полуголодное. Любое ограничение питания сигнализировало о возможной смерти от голода. Не удивительно, что в таких условиях, наше тело училось всеми силами сохранять калории, а не тратить, как мы пытаемся его заставить сейчас.

Человеческому телу гораздо проще уменьшить свой вес и количество потребляемой энергии за счет уменьшения количества мышц и размера внутренних органов, чем за счет жировых отложений. Потому что в первом случае мы экономим расход энергии, а во втором, мы ее тратим. Вот почему, в любой ситуации, когда тело ощущает недостаток энергии из пищи (мы называем это состояние диетой для похудения), включаются экстренные механизмы для сохранения «драгоценных» жировых запасов.
Механизм такого сохранения заключается в замедлении обмена веществ. При этом энергии на активность тратиться все меньше. Думаю, вы много раз слышали про это, поэтому я хочу рассказать вам, что это значит на более научном уровне.

Лептин – гормон сытости

ЛЕПТИН – это гормон сытости (чем его больше, тем больше он подавляет аппетит) выделяемый вашей жировой тканью. Если вы едите много еды, то уровень лептина высокий. Если вы на диете, то уровень лептина низкий и вам постоянно хочется есть.
Вообще, этот гормон был открыт сравнительно недавно (в 1994 году) и его изучение продолжается. Однако установлена одна из самых важных его функций – это влияние на энергетический обмен в нашем теле. Когда мы садимся на диету, то делаем это для того чтоб расходовать каждый день энергии больше, чем получаем с пищей. Так вот, расходование энергии и прием пищи, а так же как это все управляются из гипоталамуса, напрямую зависит от концентрации лептина. Если вы сидите на ограниченном питании, то чаще всего концентрация лептина снижается, что и приводит к замедлению обмена веществ и замедлению жиросжигания. Ваша любимая диета для похудения стопориться.

У лептина очень многообразное действие по замедлению жиросжигания в вашем теле. Прежде всего он воздействует на вашу ЦНС через гипоталамус для замедления скорости общего обмена веществ. Однако, это далеко не все. Лептин воздействует на поджелудочную железу, почки, иммунную и симпатическую нервную систему.

Когда ЛЕПТИНА МНОГО в вашем теле:

Увеличение расходования энергии (быстрее сжигаете жир)
Увеличение ощущения насыщения (меньше едите, нет голода)
Уменьшение секреции инсулина (транспортный гормон пищи)
Увеличение диуреза ( именно это делают качки перед соревнованиями)
Увеличение экспрессии факторов роста (рост мышц)
Стимуляция иммунной системы (на диете часто болеют из за сниженного «иммунитета»)
Стимуляция роста костей и их плотности (голодный ребенок может остаться рахитом)

Перечислять можно дальше. Но уже из этого перечня видно, что ЛЕПТИН играет краеугольную роль в эффективности вашей диеты.

Когда его достаточно – вы худеете (обычно первые 2-4 недели вашей диеты). Когда лептина мало – вы голодаете и происходит остановка вашего жиросжигания.

Более того, вы не раз слышали рекомендацию – заниматься физической активностью для того чтоб «ускорить ваш обмен веществ» на диете. Верно? Один из основных механизмов этого эффекта – это то, что силовая (или скоростная) нагрузка активизирует лептиновую сигнальную систему в ваших мышцах. Как следствие, происходит незначительное повышения расхода энергии, что мы и воспринимаем как ускорение обмена веществ.

Еда = Увеличение Лептина (ощущение сытости)
Голод = Уменьшение Лептина (хочется есть)
Много жира на теле = увеличение Лептина (жирные быстро худеют в начале)
Мало жира на теле = Уменьшение Лептина (самые сложные последние 5-10 кг на сушке)
Много инсулина = Увеличение Лептина (если едите углеводы)

Мало инсулина = Снижение Лептина (если сидите на безуглеводке)
Холодно = снижение Лептина ( летом жиросжигание идет легче)

Как видите, основным фактором снижения уровня лептина является еда, и конкретно – углеводы с инсулином. Как только тело фиксирует регулярное снижение уровня лептина на диете, начинает замедляться расход энергии и увеличивается ощущение голода. Причем, при регулярных тренировках в тренажерном зале, это ощущение только увеличивается.

Обзор популярных диет от Дениса Борисова

Когда вы на диете:

Уровень Лептина Низкий (ощущение голода, замедление расхода энергии)
Уровень Т3 и Т4 Низкий (замедление обмена веществ)
Уровень Кортизола Высокий (увеличение уровня сахара + катаболизм белков)

Это три основных момента, которые замедляют эффект вашей диеты и увеличивают потерю мышц через несколько недель после того как вы начали ограничивать свое питание. Помните, как я говорил о том, что телу проще жечь ваши мышечные белки, чем жиры на диете? Теперь вы понимаете как это происходит за счет Лептина и Кортизола. Возникает вопрос: можно ли поднять уровень лептина и понизить уровень кортизола на диете для того, чтоб сохранить жиросжигание и сохранить мышцы. Ответ – да, можно. И сейчас вы узнаете как.

Подпитывание углеводами

Итак, вы уже слышали про варианты углеводного чередования и чит милы для того чтоб ускорить замедлившийся обмен веществ на диете? Суть всех этих методов лежит в том, что мы меняем количество принимаемых ежедневно углеводов от нуля до многих сотен грамм. Например при диете УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ используют дни, когда:

Углеводов МНОГО (Например, 250-600 грамм)

Углеводов УМЕРЕННО (Например, 50-250 грамм)
Углеводов МАЛО (например, 0-50 грамм)

Цифры очень примерные и зависят от массы факторов (пол, возраст, тренированность и т.д.). Второй способ, ускорить жиросжигание на диете – это использовать ЧИТ МИЛ раз в неделю. Схема может быть такой:

6 ДНЕЙ – без углеводов (0-50 грамм)
1 ДЕНЬ — очень много углеводов ( от 500 грамм)

Схема тоже приблизительная. И она не обязательно должна быть привязана к дням недели. Можно использовать схему 3+1, или 4+1 ровно столько же, как и схему 6 + 1.
Почему описанные выше схемы работают? Потому что увеличение углеводов, повышает в свою очередь количество ЛЕПТИНА, и как следствие увеличивает траты энергии как на тренировках, так и в повседневной жизни.

Кроме того, углеводы увеличивают концентрацию ИНСУЛИНА, который препятствует катаболизму мышечных протеинов, и стимулирует производство ТЕСТОСТЕРОНА у мужчин, которые занимаются натурально.

Однако, я хочу предложить вам еще одну крутую схему увеличения концентрации ЛЕПТИНА, которая почти не известна в России. В зарубежной диетологии, этот способ называется «ПОДПИТКА».

ПОДПИТЫВАНИЕ УГЛЕВОДАМИ – способ питания на диете, который помогает бороться с негативными явлениями связанными с снижением уровня лептина и замедлением расхода энергии.
Суть ПОДПИТЫВАНИЯ в том, что вы не сокращаете прием углеводов в большой минус. Вместо этого вы едите умеренно количество углеводов каждый день. Но периодически используете ПОДПИТЫВАНИЕ. Т.е. увеличиваете количество углеводов на 50-100%. Схема выглядит так:

Углеводов УМЕРЕННО всегда
ПОДПИТЫВАНИЕ = Углеводов МНОГО (+50-100%)

Как часто добавлять ПОДПИТЫВАНИЕ, решается индивидуально, в зависимости от самочувствия. Что нам дает подобная схема питания на диете? Вот основные плюсы ПОДПИТЫВАНИЯ:

ПОВЫШЕНИЕ РАСХОДА ЭНЕРГИИ, в отличии от режима голодания, при ПОДПИТЫВАНИИ расход энергии не замедляется и вы можете спокойно худеть до нужного вам состояния.
СНИЖЕНИЕ ЧУВСТВА ГОЛОДА. Вы едите углеводы. Это значит что количество лептина на высоком уровне. Лептин дает ощущение сытости (это одна из основных его функций).
ЛЕГЧЕ СЛЕДОВАТЬ ДИЕТЕ потому что вам не нужно месяцами есть одну куриную грудку и избегать углеводистой пищи.
НЕТ «КАЧЕЛЕЙ» ПОСЛЕ ДИЕТЫ, потому что ваше тело стабильно получает калории и углеводы. В таких условиях не нужно компенсировать недостаток после завершения диеты.
СОХРАНЕНИЕ МЫШЦ потому что инсулин, который вырабатывается в ответ на углеводную пищу, борется с катаболизмом мышечного протеина (сохраняет их).
УЛУЧШЕННОЕ САМОЧУВСТВИЕ И ВНЕШНИЙ ВИД. У вас достаточно энергии и гликогена, которые вы получаете из углеводов . Поэтому вы хорошо себя чувствуете. А ваши мышцы выглядят наполненными.

Подпитка vs чит мила

Чем ПОДПИТКА лучше Чит Мила? Потому что Чит Милом вы больше обманываете не свой обмен веществ, а свой собственный разум. Чит Мил, как правило, имеет крайне раздолбайский вид. Обычно раз в неделю спортсмен начинает есть всякое дерьмо, оправдывая это какой-то научной обоснованностью.

Я понимаю почему он это делает. Потому что психологически очень сложно постоянно находится в режиме ограничения как по калориям, так и по углеводам. Поэтому человек ждет выходных, как праздника, в надежде отъесться за всю неделю. Забавно, что это ощущение у него возникает исключительно из-за ЛЕПТИНА, концентрация которого падет. И вот, когда наступают выходные, спортсмен начинает есть все подряд, особо не задумываясь над тем, что полезно, а что нет.
При ПОДПИТКЕ вы контролируете концентрацию ЛЕПТИНА, и качество пищи, которую регулярно едите. При ЧИТ МИЛЕ вы не контролируете ЛЕПТИН (он сначала уходит в затяжной минус, а затем в сумасшедший плюс, без всякой стабильности). Кроме того, при ЧИТ МИЛЕ, вы едите чизбургеры, пирожки, шаурму, катлеты и т.д. Вы едите не те продукты и не в том количестве, которые были бы полезны для вашего здоровья и для ваших мышц, в частности.

Чередование углеводов vs подпидка

Скажем так, Чередование – это более широкое понятие, в которое входят разные способы использования углеводов на диете, в том числе и ПОДПИДКА. Разница выглядит примерно так:

ЧЕРЕДОВАНИЕ (мало + умеренно + много)
ПОДПИТКА ( ниже среднего + много)

ПОДПИТКА дает более точный и понятный контроль уровня Лептина и углеводов. Суть ПОДПИТКИ в том, что это НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ С ДПОЛНИТЕЛЬНЫМ ПОДПИТЫВАНИЕМ по мере необходимости.

Иначе говоря, вы не снижаете уровень потребляемы углеводов драматично, как в традиционных диетах. Вы снижаете уровень всего на 15-25%. Это не будет сушить вас очень быстро в начале диеты. Однако это даст вам стабильно долгий результат (без замедления как на традиционных диета), потому что:

Вы не снизили уровень углеводов значительно (чтоб сильно упал лептин и обмен)
Вы используете ПОДПИТКУ в случае необходимости (+50-100%), «хорошими» углеводами.

Надеюсь эта информация поможет вам помочь в достижение сухих кубиков пресса. Кстати, друзья, совсем забыл сказать про жир. Во время ПОДПИТКИ старайтесь избегать жирной пищи, потому что если углеводы повышают концентрацию Лептина, то жиры мешают этому процессу.

Видео Денис Борисов — Почему любимая диета для похудения перестает работать

Слушать все выпуски подполья в аудиоформате

Денис борисов / как поднять бабла не выходя из дома в 2019 watch online

разрешенные и запрещенные продукты, пример меню, противопоказания, результаты (кетогенная диета)

Содержание статьи

1 Суть и особенности методики
2 Предостережения и противопоказания
3 Общие принципы
4 Выбор продуктов
5 Пример меню
6 Разновидности
- 6. 1 Другие диеты

Кетогенная диета, назначаемая детям, больным эпилепсией, позволяет значительно уменьшить количество приступов, улучшить состояние организма в целом и мозговую деятельность в частности. Специальная система питания эффективнее лекарств при неконтролируемом течении болезни у молодых пациентов. А вот для взрослых он применяется редко, так как имеет ряд противопоказаний и не зарекомендовал себя как эффективное средство борьбы с болезнью. Большинство сидящих на диете среди спортсменов. Специальное питание позволяет улучшить фигуру, добиться красивой формы мышц.

Сущность и особенности методики

Кетогенная диета относится к категории низкоуглеводных. Ограничение углеводов строгое, рекомендуется употреблять не более 50 г в сутки, что составляет одну девятую часть физиологической нормы для взрослого человека. Любителям сладкого и каш разрешается снизить потребление углеводов до 100 г в сутки.

Строгие диетические ограничения заставляют организм искать другие источники энергии. В стандартном варианте они становятся белками. При ограничении их поступления с пищей расходуются собственные мышцы. Кетоновая диета предполагает нормальное использование белков (что обеспечивает защиту мышечной массы), а повышенное – жиров. Так организм переключается на энергетическую переработку жира, минуя резервы белка. Липиды, поступающие с пищей, преобразуются в энергию, а также жировые запасы, накопленные в предшествующее время.

Эта энергия необычна — она представлена соединениями, кардинально отличающимися от стандартного «топлива» для организма — глюкозы. Источниками прочности становятся кетоны, расщепление которых занимает больше времени и происходит с выделением побочных продуктов реакции. Они потребляют в основном мозг. Состояние организма называется кетозом. Сопровождается:

активной потерей жировой ткани;
общий сдвиг реакций жидкостей организма в сторону кислых;
снизил аппетит;
для предотвращения скачков инсулина;
запах ацетона от кузова.

Это не означает, что это нормальное состояние. Это защитная реакция организма в ответ на изменение условий жизни. Кетоз часто сопровождает жизнь диабетиков, в корне нарушающих рекомендации врачей относительно диеты.

В отличие от глюкозы, кетоны не являются полноценными природными источниками энергии. Они засоряют организм продуктами распада, не подходят для питания всех тканей и органов.

Предостережения и противопоказания

Кетоновая диета может спровоцировать опасное для организма последствие – кетоацидоз. Это отравление организма кетонами и продуктами их распада, чреватое впадением в кому. Кетоацидоз сопровождается появлением запаха ацетона от тела худеющего, его мочи, пота. В этом случае следует пить большое количество чистой воды, чтобы вывести из организма продукты распада жира.

Диета сложна для мужчин, хотя и позволяет им подчеркнуть все рельефы мышц. Физический труд основан на потреблении мышцами глюкозы, что исключается при кето-диете. Мужчина может испытывать сильную слабость. В первые дни диеты вы должны быть готовы к:

сонливость
трудности с концентрацией внимания;
отвлечение;
раздражительность.

Такие симптомы делают диету неприемлемой для людей, занятых умственным трудом. Им будет сложно сосредоточиться даже на привычных делах.

Вызывается резким падением уровня сахара в крови при сохранении количества инсулина. Потребность в восполнении запасов глюкозы не удовлетворяется, организм вынужден использовать запасы гликогена. При этом мозг и мышцы ощущают явный недостаток основного источника энергии. Вялость и апатия пройдут по мере адаптации к повышенному уровню кетонов и пониженному уровню глюкозы.

Диета не подходит для пожилых людей с нарушением обмена веществ, диабетиков. Это методика для здоровых людей, создающая дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт, эндокринную систему, печень и почки. Перед его применением необходимо проконсультироваться с врачом. При наличии органной дисфункции или хронических заболеваний его можно не придерживаться.

Общие принципы

Цель кетоновой диеты – заставить организм расходовать жировые запасы вместо поступающих извне углеводов. Для этого организм должен пройти несколько этапов.

Полное исключение эндогенной глюкозы. Углеводная пища полностью исключается и из рациона на первые несколько дней диеты. Это заставляет печень расходовать свои запасы гликогена, а также его отложения в мышцах.
Перевод на потребление жиров. Белки и жиры человек употребляет в равных количествах. В это время из поступающего белка извлекается глюкоза, обеспечивающая основные энергетические потребности организма. При повышении уровня жиров в рационе организм распознает их как основной источник топлива и перерабатывает жирные кислоты с выделением кетоновых тел, которые расходуются клетками головного мозга.
Стимуляция процесса похудения. Следующий этап – принуждение организма к расходованию жировых депо. Такого эффекта можно добиться, создав дефицит калорий в ежедневном рационе.

Состояние активного потребления жиров быстрее всего достигается при голодании. Но такой подход считается слишком вредным для здоровья. Для полного истощения запасов глюкозы и гликогена диетологи советуют в первый день диеты придерживаться питьевого режима, а затем организовать диету на основе белков и жиров.

На протяжении всего времени диеты рекомендуется придерживаться принципов дробного питания: есть до шести раз в день небольшими порциями. Это подстегивает метаболизм, заставляя его сжигать жир активнее.

Выбор продуктов

Калорийность пищи и концентрация в ней жиров играют второстепенную роль в процессе похудения. Достижение и поддержка стойкого кетоза гарантируются при соотношении БЖУ 1:4:1. Это означает, что в сутки разрешается употреблять около 50 г углеводов, 50 г или с небольшим избытком белков и до 200 г белков. толстый. Если целью диеты является похудение, необходимо создать дефицит калорий, следить, чтобы калорийность рациона не превышала 2000 ккал.

Все время диеты придется употреблять в пищу следующие продукты:

свинина, говядина, телятина разной степени жирности;
курица, индейка, кролик;
молочная продукция, включая густые сливки и сметану;
жиры растительные;
;
гайки
листовые овощи;
зеленых овощей;
куриных и перепелиных яиц.

Эти продукты содержат максимум белков, жиров и минимум углеводов. Следует контролировать объем пищи. Поскольку кушать приходится чаще, порции нужно делать чуть меньше, чем обычно.

Для быстрого достижения заметных результатов следует полностью исключить из меню:

крупы и макаронные изделия;
хлеб, выпечка;
сладости любые;
чистый сахар;
крахмалистые овощи;
все сладкие фрукты.

Поскольку диета допускает небольшое количество углеводов, их следует потреблять из правильных источников. Пусть это будут овощи, коричневый рис, гречка. Употребление всей нормы сахаров в виде шоколадок вызовет скачок инсулина, что несовместимо с кетозом.

Недостаток углеводов в рационе вызывает снижение уровня инсулина, который защищает жировые депо от разрушения в экстренных ситуациях. Этот гормон провоцирует чувство голода. Снижение его активности означает, что человек естественным образом будет поглощать меньше пищи, чем обычно. Кроме того, кето-диету называют вспомогательным методом профилактики диабета.

Соблюдая кето-диету, необходимо выпивать не менее 2 литров жидкости в день. Это помогает нейтрализовать последствия повышенного распада жиров и быстрее вывести продукты их распада. Пищу разрешается варить, запекать, жарить.
Можно использовать специи и соль, зеленый чай, а вот от соков, компотов и смузи придется полностью отказаться.

Пример меню

Кажется, без обилия овощей и гарниров составить диету непросто. Ведь жиры обычно не употребляют в чистом виде. Сориентироваться поможет таблица с примером кето-меню на семь дней.

Таблица – пример меню кето диеты на неделю (основные приемы пищи)

День недели	Завтрак	Ужин	Ужин
Понедельник	Омлет с морепродуктами и зеленью	Мясо отварное с чечевицей	Мидии в сливочно-сырном соусе с зеленью
Вторник	Язык говяжий с уменьшенной порцией гречки	Грибы в сливочном соусе	Рыба, запеченная в духовке с авокадо
Среда	Омлет с куриным фаршем и шпинатом	Уха с кусочками отварного филе и цветной капустой	Грибы, запеченные в духовке под твердой сырной шубой
Четверг	Небольшая порция коричневого риса с отварной курицей	Запеченное куриное мясо с яичным салатом	Морепродукты и салат из яиц, оливок и зеленого лука
Пятница	Омлет с грибами и петрушкой	Куриный суп с кусочками филе и большим количеством зелени	Бефстроганов из свинины и салата
Суббота	Сырники с жирной сметаной	Омлет с твердым сыром	Шашлык из курицы
Воскресенье	Салат из курицы, листьев салата и зелени	Солянка с минимальным количеством замоченного картофеля	Запеченный или поджаренный стейк из лосося

Вряд ли такое меню покажется кому-то похожим на суровые лишения в диете. К тому же похудеть при подобном наборе блюд в ежедневном меню кажется нереальным. На самом деле такое питание не только ускоряет похудение, но и улучшает состояние кожи и гормональный фон. Умеренные порции, дополненные правильными перекусами, способствуют ускорению обмена веществ, и организм работает как жиросжигающая машина. В качестве перекуса можно съесть:

сыр твердый любой жирности;
ветчина нежирная;
крабовые палочки;
оливок;
авокадо;
молочные напитки;
небольших порций орехов.

Кето-диета запрещает употребление цельного молока. Если очень хочется, можно пить нежирный магазинный продукт.

Кетогенная диета применяется при онкологии, в том числе при опухолях головного мозга. Специальное питание снижает вероятность метастазирования, что связано со стабилизацией уровня инсулина.

Разновидности

Меню кето-диеты можно разбавлять углеводными блюдами или целыми углеводными днями, необходимыми для загрузки организма гликогеном и обеспечения нормальной физической подготовки. Современные диетологи постоянно совершенствуют методику питания, оставляя ее принципы и делая режим более удобным, щадящим, универсальным. Самые распространенные виды кето-диет.

Стандарт. Обычная диета, подразумевающая переход на специальную диету и соблюдение этого режима до окончания периода коррекции массы тела.
Циклический. Подразумевает длительное соблюдение принципов диеты с введением углеводных дней для обеспечения максимальной эффективности в тренажерном зале.
Цель. Разрешается употребление углеводов непосредственно перед походом в спортзал или началом выполнения физического труда. Главное условие – израсходовать все углеводы, поступающие в организм во время «загрузки».
Денис Борисов. Подразумевает коррекцию соотношения питательных веществ с потребностями худеющих. Основная роль в похудении отводится силовым тренировкам и их регулярности. Диета имеет второстепенное значение, но должна обеспечивать постоянный дефицит калорий.

Рубрики

Денис борисов кето диета: БУЧ диета или Кето диета