Что такое заменимые аминокислоты и незаменимые: Заменимые и незаменимые аминокислоты в таблице

Заменимые аминокислоты — это… Что такое Заменимые аминокислоты?

Структура аминокислоты с аминогруппой слева и карбоксильной группой справа

Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы.

Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминные группы.

Общие химические свойства

1. Аминокислоты могут проявлять как кислотные свойства, обусловленные наличием в их молекулах карбоксильной группы -COOH, так и основные свойства, обусловленные аминогруппой -NH₂. Растворы аминокислот в воде благодаря этому обладают свойствами буферных растворов.

Цвиттер-ионом называют молекулу аминокислоты, в которой аминогруппа представлена в виде -NH₃⁺, а карбоксигруппа — в виде -COO^—. Такая молекула обладает значительным дипольным моментом при нулевом суммарном заряде. Именно из таких молекул построены кристаллы большинства аминокислот.

Некоторые аминокислоты имеют несколько аминогрупп и карбоксильных групп. Для этих аминокислот трудно говорить о каком-то конкретном цвиттер-ионе.

2. Важной особенностью аминокислот является их способность к поликонденсации, приводящей к образованию полиамидов, в том числе пептидов, белков и нейлона-66.

3. Изоэлектрической точкой аминокислоты называют значение pH, при котором максимальная доля молекул аминокислоты обладает нулевым зарядом. При таком pH аминокислота наименее подвижна в электрическом поле, и данное свойство можно использовать для разделения аминокислот, а также белков и пептидов.

4. Аминокислоты обычно могут вступать во все реакции, характерные для карбоновых кислот и аминов.

Изомерия

Все входящие в состав живых организмов α-аминокислоты, кроме глицина, содержат асимметричный атом углерода (треонин и изолейцин содержат два асимметричных атома) и обладают оптической активностью. Почти все встречающиеся в природе α-аминокислоты имеют L-форму и лишь они входят в состав белка.

Данную особенность «живых» аминокислот весьма трудно объяснить, так как в реакциях между оптически неактивными веществами или рацематами (из которых, видимо, состояла древняя Земля) L и D-формы образуются в одинаковых количествах. Приходится считать, что это — просто результат случайного стечения обстоятельств: самая первая молекула, с которой смог начаться матричный синтез, была оптически активной, а других пригодных молекул почему-то не образовалось.

Оптические изомеры аминокислот претерпевают медленную самопроизвольную неферментативную рацемизацию. Например, в белке дентине (входит в состав зубов) L-аспартат переходит в D-форму со скоростью 0,1 % в год, что может быть использовано для определения возраста биологических объектов.

С развитием следового аминокислотного анализа D-аминокисолоты были обнаружены сначала в составе клеточных стенок некоторых бактерий (1966), а затем и в тканях высших организмов. Так D-аспартат и D-метионин предположительно являются нейромедиаторами у млекопитающих.

Альфа-аминокислоты белков

См. статью: Белки

В процессе биосинтеза белка в полипептидную цепь включаются 20 важнейших α-аминокислот, кодируемых генетическим кодом. Часто для запоминания однобуквенного обозначения используется мнемоническое правило (добавлено через слэш)

Аланин (Ala, A)\Alanine Аргинин (Arg, R)\aRginine Аспарагиновая кислота (Asp, D)\asparDic acid Аспарагин (Asn, N)\asparagiNe Валин (Val, V)\Valine Гистидин (His, H)\Histidine Глицин (Gly, G)\Glycine Глутаминовая кислота (Glu, E)\gluEtamic acid Глутамин (Gln, Q)\Q-tamine Изолейцин (Ile, I)\Isoleucine

Лейцин (Leu, L)\Leucine Лизин (Lys, K)\before L Метионин (Met, M)\Methionine Пролин (Pro, P)\Proline Серин (Ser, S)\Serine Тирозин (Tyr, Y)\tYrosine Треонин (Thr, T)\Treonine Триптофан (Trp, W)\tWo rings Фенилаланин (Phe, F)\Fenylalanine Цистеин (Cys, C)\Cysteine

Помимо этих аминокислот, называемых стандартными, в некоторых белках присутствуют специфические нестандартные аминокислоты, являющиеся производными стандартных. В последнее время к стандартным аминокислотам иногда причисляют селеноцистеин (Sec, U) и пирролизин (Pyl, O).

Классификация стандартных аминокислот

По R-группам

• Неполярные: аланин, валин, изолейцин, лейцин, метионин, пролин, триптофан, фенилаланин, глицин,
• Полярные незаряженные (заряды скомпенсированы)при pH=7: аспарагин, глутамин, серин, тирозин, треонин, цистеин
• Полярные заряженные отрицательно при pH=7: аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота
• Полярные заряженные положительно при pH=7: аргинин, гистидин, лизин

По функциональным группам

• Алифатические
  • Моноаминомонокарбоновые: аланин, валин, глицин, изолейцин, лейцин
  • Оксимоноаминокарбоновые: серин, треонин
  • Моноаминодикарбоновые: аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, за счёт второй карбоксильной группы несут в растворе отрицательный заряд
  • Амиды Моноаминодикарбоновых: аспарагин, глутамин
  • Диаминомонокарбоновые: аргинин, гистидин, лизин, несут в растворе положительный заряд
  • Серосодержащие: цистеин (цистин), метионин
• Ароматические: фенилаланин, тирозин
• Гетероциклические: триптофан, гистидин, пролин (также входит в группу иминокислот)
• Иминокислоты: пролин (также входит в группу гетероциклических)

По аминоацил-тРНК-синтетазам

лейцин, изолейцин, валин, цистеин, метионин, аргинин, глутаминовая кислота, глутамин, тирозин

аланин, глицин, пролин, гистидин, треонин, серин, аспарагин, аспарагиновая кислота, лизин, фенилаланин

«Миллеровские» аминокислоты

Обобщенное название аминокислот, получающихся в условиях, близких к эксперименту Стенли Л. Миллера 1953 года. По всей видимости имеют отношение к интенсивно обсуждаемой «доклеточной» эволюции генетического кода.

лейцин, изолейцин, валин, аланин, глицин, пролин, треонин, серин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота

Родственные соединения

В медицине ряд веществ, способных выполнять некоторые биологические функции аминокислот, также (хотя и не совсем верно) называют аминокислотами:

Ссылки

Miller S. L. Production of amino acids under possible primitive earth conditions. Science, v. 117, May 15, 1953
Miller S. L. and H. C. Urey. Organic compound synthesis on the primitive earth. Science, v. 130, July 31, 1959
Miller Stanley L. and Leslie E. Orgel. The origins of life on the earth. Englewood Cliffs, NJ, Prentice-Hall, 1974.

См. также

Wikimedia Foundation. 2010.

Заменимые и незаменимые аминокислоты

Выберите разделВ помощь кондитеруКак применятьПолезно знатьРецептуры и технологииРецептыРецепты кондитера

Этот блог не предназначен для предоставления диагностики, лечения или медицинской консультации. Контент, представленный в этом блоге, предназначен только для информационных целей. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником относительно любых медицинских или связанных со здоровьем диагнозов или вариантов лечения. Информация в этом блоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с медицинским работником. Утверждения, сделанные о конкретных продуктах в этом блоге, не одобрены для диагностики, лечения, лечения или профилактики заболеваний.

Вегетарианство, белковая диета и голодания во многих случаях рассматриваются как панацея от заболеваний и проблем с лишним весом. На самом деле в организме вырабатываются не все вещества, помогающие ему нормально функционировать. Именно такими веществами являются аминокислоты. 

Незаменимые аминокислоты в мясе:

• лейцин;
• валин;
• изолейцин;
• лизин;
• метионин;
• триптофан;
• аргинин;
• фенилаланин;

Что делать если не удается при приеме пищи восполнить дефицит аминокислот?

Стоит увеличить потребление белка (мяса), в котором содержатся базовые вещества, не синтезируемые организмом человека. Если по каким-то причинам человек не ест мяса, то эти вещества необходимо вводить в виде пищевых добавок и лекарственных препаратов. 

Не так давно ученые опровергли тот факт, что нельзя получить 8 основных незаменимых аминокислот не употребляя мяса. Согласно исследованиям все эти вещества находятся в растительных продуктах. Основным их источником являются орехи и бобовые. Но структура растительных и животных белков существенно отличается, поэтому полностью заменить мясо при помощи молочных продуктов и бобовых не удастся.

Стоит понимать, что заменимые и незаменимые аминокислоты, не поступающие в организм, не могут пополняться из внутренних запасов постоянно. Действительно, некоторые соединения скапливаются в печени и почках, и при их недополучении с пищей дефицит восполняется из внутренних запасов. Таким образом, недостаток компенсируется. Но так будет не всегда. Ведь незаменимые аминокислоты в продуктах являются основным источником «строительных материалов» для мышц и клеток внутренних органов. Постоянная нехватка одного соединения может привести к необратимым последствиям.

Кому нужно принимать пищевые добавки?

В первую очередь принимать таблетированные аминокислоты должны спортсмены. Эти соединения участвуют в построении мышечной массы. Но это не значит, что исключительно спортсменам показан прием пищевых добавок. Пожилые люди, а также вегетарианцы находятся в группе риска. Некоторые аминокислоты играют роль нейромедиаторов. Они передают сигналы от коры головного мозга к нервным окончаниям.

Чтобы и вы получили такой ошеломительный эффект, покупайте кондитерские ингредиенты по промокоду BLOG со скидкой в 10%, который распространяется на все заказы до 15 кг! И до встреч в новых статьях!

свойства и польза для организма

Аминокислоты – это группа из 22 органических соединений, которые выполняют функцию «строительных блоков» белков, причем как для  растений, так и для животных. Какую роль они играют в  организме человека и могут ли аминокислоты помочь в борьбе со старением?

Бесплатные вебинары по антивозрастной медицине

Узнайте об особенностях Международной школы Anti-Age Expert, а также о возможностях для совершенствования врачебной практики изо дня в день. Также в программе вебинаров — увлекательные обзоры инноваций в антивозрастной медицине и разборы сложнейших клинических случаев с рекомендациями, которые действительно работают

Узнать подробнее

Что такое аминокислоты

Аминокислоты – это органические соединения, которые сочетают в себе свойства аминов и кислот, образующие белок. В каком-то смысле они как деталь конструктора (белка), являющегося основой жизни.

Точно так же, как можно по-разному собрать предметы из конструктора, есть несколько способов, которыми 22 аминокислоты могут объединиться в последовательность для создания различных белковых структур, таких как гормоны, ферменты, иммунная система, клетки или мышечные волокна.

Есть два типа «заменимых» аминокислот — те, которые синтезируются в организме человека, и «незаменимые», которые люди могут получать только с пищей или принимая добавки.

Так называемые «незаменимые», действуют на организм, подобно витаминам, их отсутствие в организме может привести к серьезным заболеваниям или даже к летальному исходу.

К незаменимым аминокислотам относятся:

• гистидин;

• изолейцин;

• лейцин;

• лизин;

• метионин;

• фенилаланин;

• треонин;

• триптофан;

• валин.

Когда продукты содержат все незаменимые аминокислоты, их называют полноценными белками. Существует распространенное заблуждение, что растительные белки не содержат всех незаменимых аминокислот. Это неправда. В то время как в большинстве растительных источников белков обычно отсутствуют одна или две незаменимые аминокислоты в значительных количествах, другие источники растительных белков могут дополнять эти аминокислоты, обеспечивая полноценные белки.

Заменимые аминокислоты организм вырабатывает самостоятельно, независимо от того, есть ли в вашем рационе продукты, содержащие их. 

К ним относятся:

Существуют также условно незаменимые аминокислоты, которые вырабатываются, например, во время борьбы с болезнью или со стрессом. 

Условное незаменимые аминокислоты:

• аргинин;

• цистеин;

• глутамин;

• тирозин;

• глицин;

• орнитин;

• пролин;

• серин.

Сбалансированная диета – важное условие поступления в организм незаменимых и заменимых аминокислот. Если их не будет хватать, телу будет куда сложнее вырабатывать белки, необходимые для нормального функционирования мышц и тканей.

Онлайн обучение
Anti-Age медицине

Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Для удобства врачей мы создали обучающую онлайн-платформу Anti-Age Expert: Здесь последовательно выкладываются лекции наших образовательных программ, к которым открыт доступ 24/7. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах

Узнать подробнее

Польза для организма

Для того, чтобы оценить масштаб работы, которую аминокислоты проделывают в нашем организме, достаточно перечислить основные их функции и возможности:

• Помощь в формировании и росте мышц, соединительной ткани и кожи;

• Поддержка мышечного тонуса и силы тканей;

• Регенерация;

• Нормальное пищеварение;

• Обеспечение тела энергией;

• Регулирование настроения;

• Производство нейротрансмиттеров;

• Поддержание здоровья волос и кожи. 

Различные добавки с содержанием аминокислот обычно рекомендуют спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни, чтобы повысить продуктивность и сохранить силу мышц. 

Кроме того, прием аминокислот может уменьшить естественную потерю мышечной массы у пожилых людей и восстановить объем мышц, особенно если они тренируются с отягощениями. 

Аминокислоты и старение

Было доказано, что старение — результат нехватки определенных аминокислот. И если принимать их  в виде добавок, это может нанести вред в случае, когда они не усваиваются. Неправильное всасывание определенных аминокислот связано с повреждением кишечника.

Само по себе старение – это накопление повреждений, которые приводят к изменению физических функций и внешнего вида. Первая часть процесса старения — это плохое всасывание определенных аминокислот. Со временем кишечник менее эффективно извлекает питательные вещества из пищи. Это связано с постоянно увеличивающимся повреждением рецепторов кишечника для определенных аминокислот. 

Пять из двадцати аминокислот, формирующих белок в организме человека, имеют проблемы с усвоением. Биологическое старение начинается с недостаточного всасывания в кишечнике хотя бы одной или всех пяти из этих аминокислот. 

Поскольку наличие всех 20 аминокислот человеческого белка необходимо для создания любого существенного белка, неспособность абсорбировать определенный белок из кишечника вынуждает лимфатическую систему «красть» недостающее питание из организма.

Например, такой признак возраста как морщины объясняется тем, что теряется коллаген. А он “крадется” организмом из-за содержания в нем аминокислот. Снижение коллагена в коже и субдуральные гематомы, часто наблюдаемые при старении, являются внешними структурными признаками активности лимфатической системы. При старении лимфатическая система становится чрезвычайно агрессивной, перерабатывая редко используемые структуры для обеспечения недостающих аминокислот.

Диабет и гипертония — самые известные болезни, наблюдаемые с возрастом. Оба заболевания вызваны сбоями в процессах, которые используют пептиды для регулирования. Дефицита одной единственной необходимой аминокислоты достаточно, чтобы остановить производство пептида. 

Приобретенное повреждение желудочно-кишечного тракта или потеря рецепторов для определенных аминокислот является основной причиной старения. 

Семинары по антивозрастной медицине

Получайте знания, основанные на доказательной медицине из первых уст ведущих мировых специалистов. В рамках Модульной Школы Anti-Age Expert каждый месяц проходят очные двухдневные семинары, где раскрываются тонкости anti-age медицины для врачей более 25 специальностей

Узнать подробнее

Краткие выводы

• Аминокислоты — это группа из 22 органических соединений, которые выполняют функцию «строительных блоков» белков.

• Есть два типа «заменимых» аминокислот — те, которые синтезируются в организме человека, и «незаменимые», которые люди могут получать только с пищей или принимая добавки.

• Сбалансированная диета может помочь обеспечить здоровое потребление незаменимых и заменимых аминокислот в течение дня.

• Аминокислоты помогают строить белковые цепи и играют вспомогательную роль почти во всех частях вашего тела.

• Их дефицит может ускорить процессы старения.

Список использованной литературы

• Saini, R. & Zanwar, A. A. (2013) Arginine Derived Nitric Oxide: Key to Healthy Skin, Bioactive Dietary Factors and Plant Extracts in Dermatology (pp. 73-82).

• Reda, E., D’Iddio, S., Nicolai, R., Benatti, P. & Calvani, M. (2003) The Carnitine System and Body Composition Acta Diabetol, issue 40, (pp. 106-103).

• Bowtell, J.L., Gelly, K., Jackman, M.L., Patel, A., Simeoni, M., Rennie, M.J. (1999) Effect of oral glutamine on whole body carbohydrate storage during recovery from exhaustive exercise Journal Of Applied Physiology, Volume 86, issue 6, (pp. 1770-1777)

Важнейшие аминокислоты для человека — DPI Cosmetology

Аминокислоты — это органические соединения, которые соединяются друг с другом для образования белков. Оба элемента играют важнейшую роль для человека.

В геноме закодированы 20 аминокислот, а именно:

• аланин
• аргинин
• аспарагин
• аспартат
• цистеин
• фенилаланин
• глицин
• глутамат
• глутамин
• гистидин
• изолейцин
• лейцин
• лизин
• метионин
• пролин
• серина
• тирозин
• треонин
• триптофан
• валина

Однако человеческий организм способен производить только 11 из них. Остальные девять считаются незаменимыми аминокислотами, которые мы получаем пищей, так как наш организм не способен их синтезировать самостоятельно. В этой статье BBC вы можете ознакомиться с этими аминокислотами.

---

Как добиться баланса аминокислот

Проблема заключается в том, что очень трудно включить эти девять аминокислот одновременно, поскольку практически в любой пище их всех одновременно не хватает. Вот почему мы должны сочетать пищу. Полноценное и разнообразное питание играют в этом ключевую роль. Ниже вы можете ознакомиться со списком тех продуктов, которые содержат большее количество аминокислот и которые вы должны включить в свой рацион регулярно:

• Постное мясо, яйца, молоко и производные: они содержат 9 незаменимых аминокислот, а также некоторые из других 11.
• Другое мясо и рыба, такие как курица, лосось, говядина, свинина, морской окунь, тунец и сардины: содержат 8 незаменимых аминокислот.
• Нут, соевые бобы, некоторые виды бобов, киноа, гречка, амарант и фисташки: содержат 9 незаменимых аминокислот.

---

Почему аминокислоты так важны?

Имейте в виду, что благодаря комбинации различных аминокислот производятся различные белки, необходимые организму. Эти белки помогают человеческому организму выполнять такие задачи, как:

• Переваривать еду
• Рост мышц и костей
• Восстановление тканей
• Обеспечение организма энергией

---

Типы аминокислот

Еще один важный аспект, который необходимо учесть, — это то, что аминокислоты делятся на три группы:

1. Незаменимые: как мы уже упоминали, это те вещества, которые не могут вырабатываться человеческим организмом, поэтому их необходимо получать через пищу. Это: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
2. Заменимые: все они производятся нашим телом, даже когда мы их не принимаем.
3. Частично заменимые: это те аминокислоты, которые не являются незаменимыми в повседневной жизни, но их недостаток может быть причиной/следствием стресса или болезни.

Лучше всего, чтобы в нашем организме были все типы аминокислот, чтобы вести здоровый образ жизни и предотвращать болезни или другие состояния. Фактически, одним из белков, образующих аминокислоты, является коллаген. В этой статье вы узнаете, какие преимущества он приносит нашему организму и каковы его натуральные источники.

---

Польза для нашей кожи

Некоторые аминокислоты также важны и имеют прямое отношение к здоровью нашей кожи:

• Они активируют все обменные процессы.
• Они восстанавливают структуру дермы.
• Они улучшают и поддерживают питание всех тканей.
• Они омолаживают структуру коллагена.
• Они образуют новый коллаген, который придает коже сияние и улучшает текстуру.

Все эти преимущества также можно дополнить мезотерапией — методикой, состоящей из введения небольших количеств лекарств и таких веществ, как аминокислоты, для улучшения кровообращения и эластичности кожи. Вы можете найти дополнительную информацию об этой процедуре в этом посте.

 

Заменимые и незаменимые аминокислоты — правила приема

• Аланин. Этот элемент – основной компонент соединительной ткани организма. Он поддерживает нормальный уровень сахара в крови, способствует повышению иммунитета и мышечной энергии. При нехватке организм извлекает аланин из мышечной ткани.
• Глутаминовая кислота. Она является своего рода энергетиком для организма. Оказывает стимулирующее воздействие на обменные процессы и является необходимым элементом для работы головного мозга.
• Глицин. Аминокислота с «успокаивающим» эффектом. Незаменима в качестве элемента для формирования новых аминокислот. Входит в структуру гемоглобина и ферментов, отвечающих за выработку энергии. Уменьшает тягу к сладкому за счет выработки глюкагона (стимулирующего выработку гликогена).
• Аспаргиновая кислота. Используется организмом для выработки антител и иммуноглобулинов. Помогает перерабатывать углеводы в мышечную энергию. Способствует снижению уровня аммиака, который повышается при интенсивных, длительных тренировках.

Высокая концентрация аспаргиновой кислоты содержится в комплексе Universal Uni-Liver – 2100 мг на одну порцию продукта. Основным источником аминокислот в нем выступает сыворотка из высушенной печени аргентинских коров, которые выращивались без стероидов и гормональных добавок. Продукт представлен в виде капсул, и рекомендован как при рутинных тренировках, так и в период серьезных физических нагрузок.

• Глутамин. Одна из важнейших аминокислот для организма. Она повышает иммунитет, улучшает работу головного мозга (в частности, влияет на концентрацию внимания и память) и обеспечивает активное функционирование кишечника и почек.
• Серин. Также помогает укрепить иммунитет организма, способствует выработке энергии в клетках и стимулирует деятельность нервной системы.
• Орнитин. Эта аминокислота эффективна для вывода токсинов из печени и стимуляции иммунной системы. При приеме орнитина в больших объемах он будет способствовать выработке гормона роста.
• Таурин. Основная функция этого элемента – стимуляция сжигания подкожно-жировой клетчатки. Иногда таурин стимулирует деятельность нейронов головного мозга.
• Пролин. Аминокислота незаменима как основной элемент для образования соединительной ткани всех видов, содержащихся в человеческом организме.
• Цитруллин. Уменьшает уровень аммиака и способствует его выводу из организма.
• Цистеин. Один из участников процесса роста волос. Также способствует детоксикации организма.

Варианты выпуска спортивных аминокислот

В продаже встречаются аминокислоты в виде сухих смесей для приготовления напитка, в виде капсул, таблеток и даже в форме жидкой субстанции. Каждая из них имеет свои преимущества и недостатки:

1. Аминокислоты в порошке. Часто в таком виде предлагаются BCAA аминокислоты. Они имеют весьма умеренную стоимость, но неудобны в приготовлении. Чтобы принять продукт, необходимо смешать сухую фракцию с водой, соком или дугой жидкостью. Если спортсмену предстоит прием аминокислот перед или после тренировки, это может вызвать определенные затруднения. Поэтому порошок подходит, в основном, для тех, кто практикует тренинг в домашних условиях.

Удачный вариант BCAA аминокислот в порошке представлен у польского бренда OstroVit.  OstroVit Anticat BCAA + L-Glutamine включает в себя три аминокислоты группы BCAA, дополненных L-глютамином для быстрого восстановления мышечной ткани. Продукт легко разводится в жидкости и не имеет вкуса и запаха, что позволяет экспериментировать с целью достижения идеального варианта напитка.

2. Таблетки. Достоинства такой формы продукта – умеренная цена и удобство применения. Также к плюсам подобных добавок относится возможность длительного хранения (в отличие от других форм выпуска аминокислот). Таблетки удобно брать с собой в фитнес клуб, чтобы принять в любое нужное время. Кроме того, для таблетированного продукта легко менять дозировку.

Та же компания OsrtoVit предлагает простой, но эффективный вариант аминокислот в таблетках – OstroVit BCAA 2:1:1 1000. Он включает в себя аминокислоты с разветвленными боковыми цепочками: лейцин, валин и изолейцин, в пропорции 2:1:1. Продукт рекомендован в фазе массанабора для стимуляции мышечной энергии и восстановления организма.

3. Капсульная форма. Такой продукт сочетает в себе плюсы таблеток и открывает дополнительные возможности применения. Капсулы состоят из желатиновой оболочки с пищевыми добавками и внутреннего содержимого. Принимать их даже легче, чем таблетки. При этом, процесс расщепления капсул делает прием аминокислот более эффективным – оболочка растворяется в наиболее подходящий для поступления элементом в организм момент. Также капсулу можно использовать и как добавку к напиткам – раскрыв оболочку и смешав содержимое с соком или коктейлем. Минусом аминокислот в капсулах является лишь их высокая стоимость. Однако некоторые производители выпускают большую упаковку продукта, что делает подобную покупку выгодной.

Например, уже рассматриваемый нами продукт Amino Essential от марки Weider в виде упаковки из 102 капсул представлен и в большом формате. В упаковке содержатся 204 капсулы. Приобретая продукт в двойном объеме, можно сэкономить стоимость более 40 капсул или 7 порций приема.

4. Аминокислоты в жидкой форме. Добавки в этом виде становятся все популярнее в последнее время. Их достоинство – самая быстрая скорость усваивания (по сравнению другими формами аминокислот). После приема добавка немедленно всасывается в стенки желудка, проникая в кровь. Кровь доставляет аминокислоты в мышцы максимально быстро. Несмотря на практически мгновенный эффект, минусов у такой формы продукта достаточно. Это и высокая стоимость, и неудобство применения вне дома, и небольшой срок хранения. Поэтому жидкие аминокислоты обычно выбирают те, для кого скорость усвоения имеет первостепенное значение – профессиональные спортсмены и бодибилдеры.

Жидкие аминокислоты с необычным вкусом колы предлагает американская компания Weider. Weider Amino Power Liquid представлен в виде емкости объемом 1000 мл, которая рассчитана на 66 порций. Состав продукта направлен на многократное ускорение роста и восстановление мышечных волокон, и дополнительно обогащен минералами.

Правила приема спортивных аминокислот

Чтобы аминокислоты оказались максимально эффективными, важно употреблять их в определенное время. Обычно спортивные аминокислоты принимаются за 20 минут перед едой или одновременно с ней. Также обязательным считается прием добавки через 20 минут после завершения спортивной тренировки, и на ночь. Дело в том, что у организма в момент восстановления после нагрузок появляется острая нужда в аминокислотах. И получив их извне, он запускает максимально активное построение мышечных волокон.

Что касается элементов группы BCAA, их стоит употреблять сразу после завершения тренинга, когда организм обеспечивает их особенно быстрое усвоение. Именно поэтому жидкие и порошковые формы продуктов «проигрывают» добавкам в виде таблеток и капсул – принять их непосредственно в спортивном клубе затруднительно.

Существуют ли побочные действия от аминокислот?

Различные побочные эффекты после употребления аминокислот встречаются редко. Однако важно понимать, что аминокислоты, как и любую другую добавку к пище, следует принимать строго по инструкции. Это позволит значительно снизить вероятность негативных проявлений. В случае, если атлет имеет хронические заболевания почек, ему необходимо получить консультацию медицинского работника. Почки выводят фрагменты отработанных протеинов из организма, и при нарушении их нормального функционирования может наблюдаться проявление нежелательных последствий.

В целом, правила приема аминокислот можно свести к трем рекомендациям. Перед покупкой добавки стоит посоветоваться с тренером – он порекомендует наиболее эффективный состав продукта, исходя из индивидуальных данных атлета. Также важно услышать мнение врача, особенно при наличии хронических заболеваний. И третье – лучше остановить свой выбор на продуктах от известных производителей спортивного питания. Это станет гарантией высокого качества и безопасности добавки.

Заменимые и незаменимые аминокислоты: путеводитель

Все аминокислоты можно разделить на две категории: заменимые и незаменимые. Название говорит само за себя. Незаменимые (эссенциальные) аминокислоты являются «незаменимым» компонентом рациона питания. Другими словами, наш организм не может синтезировать их самостоятельно. Заменимые аминокислоты – это те, которые в процессе метаболизма могут создаваться из других аминокислот и питательных веществ, поступающих с пищей.

Автор: Джессика Кой

Аминокислоты – важнейшие органические соединения, из которых образуются белковые молекулы. В количественном отношении это второй химический компонент человеческого организма после воды. Аминокислоты делятся на две группы: заменимые и эссенциальные. Эссенциальные аминокислоты не могут синтезироваться в человеческом организме, а потому мы в обязательном порядке должны получать их из продуктов питания. Заменимые аминокислоты могут быть получены путем эндогенного синтеза, а потому их присутствие в пище не является жизненно важным. Однако название может направить вас по ложному пути. Заменимые аминокислоты имеют не меньшее значение, чем эссенциальные, и их также необходимо получать из внешних источников, что делает их в некотором смысле незаменимыми. Другими словами, заменимые аминокислоты обязательно должны поступать в наш организм с продуктами питания.

Как уже было сказано, заменимые аминокислоты могут синтезироваться в процессе метаболизма из других аминокислот и иных органических веществ. Когда возникает такая необходимость, обменные процессы переключаются на создание тех аминокислот, которые в данный момент нужны для синтеза протеина.

К заменимым аминокислотам относятся:

Эссенциальные аминокислоты не могут синтезироваться организмом, а потому при их отсутствии в пище организм начинает использовать резервные запасы аминокислот, например, альбумины. В худшем случае потребность в аминокислотах восполняется за счет мышечной ткани – процесс, крайне нежелательный для всех бодибилдеров и представителей других видов спорта.

Незаменимые аминокислоты:

Незаменимые аминокислоты

Гистидин

Гистидин присутствует во всех тканях человеческого организма. Он играет важную роль в образовании красных и белых клеток крови и принимает участие в обмене информацией между ЦНС и периферическими тканями. Иммунная система нуждается в гистидине для предупреждения аутоиммунных и аллергических реакций, а в желудке при участии этой аминокислоты образуется желудочный сок, необходимый для нормального пищеварения. Дефицит гистидина способствует развитию ревматоидного артрита. Запасы гистидина в нашем организме истощаются достаточно быстро, а потому мы должны регулярно получать его из внешних источников.

Гистидин содержится в мясе, молочных продуктах, зерновых (пшеница, рис, рожь).

Применение: улучшение пищеварения. Источники: молочные продукты, мясо, рыба, рис, пшеница, рожь.

Изолейцин

Одна из главных аминокислот бодибилдинга, ведь изолейцин – это одна из трех аминокислот BCAA. Изолейцин способствует увеличению физической выносливости и ускоряет восстановление мышечной ткани, стимулирует восстановление после тренировок и поддерживает непрерывное пополнение запасов энергии.

Хорошими источниками изолейцина являются мясные продукты, яйца, рыба, орехи, семена, горох и соя.

Способствует восстановлению мышц. Источники: куриное мясо, орехи кешью, рыба, миндаль, яйца, чечевица, печень и мясо.

Лейцин

Вторая аминокислота из класса ВСАА, которая наряду с изолейцином и валином играет важную роль в процессах восстановления мышечной ткани. Лейцин эффективнее и быстрее других аминокислот превращается в глюкозу, благодаря чему останавливает в мышцах катаболические процессы во время изнурительных тренировочных сессий. Также он участвует в восстановлении мышц после микроповреждения, регулирует уровень сахара в крови, увеличивает секрецию гормона роста и способствует сжиганию жиров.

Источники лейцина: нешлифованный рис, бобы, мясо, орехи, соевая мука и цельная пшеница.

Применение: природный анаболический агент. Источники: все белковые источников, включая коричневый рис, бобовые, орехи и цельная пшеница.

Лизин

Эта аминокислота известна своими противовирусными свойствами. При участии лизина происходит синтез антител, укрепляющих иммунную систему, необходим лизин и для образования гормонов, регулирующих процессы роста и обновления костной ткани. Благодаря противовирусным свойствам лизин помогает лечить и/или предупреждать простудные заболевания и герпетическую инфекцию. Также эта аминокислота стимулирует продукцию коллагена и мышечного протеина, что приводит к скорейшему восстановлению.

Среди хороших источников лизина следует выделить красное мясо, сыр, яйца, рыбу, молоко, картофель и дрожжи.

Применение: борется с усталостью и перетренированностью. Источники: сыр, яйца, молоко, мясо, дрожжи, картофель и фасоль.

Метионин

Помогает перерабатывать и утилизировать жиры. Принимает участие в образовании глутатиона, цистеина и таурина, способствующих обезвреживанию и выведению из организма токсических веществ. Метионин нужен для синтеза креатина, вещества, которое повышает выносливость и работоспособность скелетной мускулатуры. Крайне важен для синтеза коллагена, обеспечивающего здоровый вид кожи и ногтей. Людям с аллергией или артритом прием этой аминокислоты может помочь снизить уровень гистамина в организме.

Источники метионина: мясо, яйца, рыба, чеснок, бобы, чечевица, лук, соя, семена и йогурт.

Применение: метаболизм. Источники: мясо, рыба, бобовые, яйца, чеснок, чечевица, лук, йогурт, и семена.

Фенилаланин

Незаменимая аминокислота, необходимая для нормальной работы центральной нервной системы. Поскольку фенилаланин легко проникает через гематоэнцефалический барьер, он с успехом применяется для лечения неврологических заболеваний. Эта аминокислота также помогает контролировать симптомы депрессии и хронической боли. Исследования показали, что фенилаланин может помочь и при лечении витилиго (белые очаги депигментации на коже). Прием фенилаланина может улучшить память и концентрацию внимания, а также улучшает настроение и эмоциональный фон. Эта аминокислота используется при лечении болезни Паркинсона и шизофрении, однако каждый желающий принимать фенилаланин в качестве пищевой добавки должен предварительно проконсультироваться с врачом. Лицам с артериальной гипертензией и/или мигренью, а также фенилкетонурией, следует избегать этой аминокислоты и продуктов питания, содержащих ее в больших количествах. Высокие дозы фенилаланина могут вызвать повреждение нервной ткани.

Применение: способствует максимальному мышечному сокращению и расслаблению. Источники: молочные продукты, миндаль, авокадо, орехи и семена.

Треонин

Жизненно важен для образования мышечной ткани, коллагена и эластина, участвует в создании прочной костной ткани и зубов (эмаль). Стимулирует процессы роста и нормализует белковый обмен в организме. Поддерживает практически все системы организма: центральную нервную, сердечно-сосудистую и иммунную. Предупреждает жировую дистрофию печени.

При условии здорового, сбалансированного рациона, дефицит треонина маловероятен, поскольку он присутствует в молочных продуктах, мясе, зерновых, грибах и зеленых овощах.

Применение: нормализует белковый обмен. Источники: мясо, молочные продукты и яйца.

Триптофан

Может превращаться в ниацин. Используется в процессах синтеза метионина и серотонина. Серотонин помогает регулировать артериальное давление и дыхательную функцию. Увеличение количества серотонина в организме ведет к успокоению и улучшению сна.

Валин

Одна из аминокислот с разветвленными цепями (ВСАА). Наряду с другими ВСАА способствует нормальному росту и восстановлению тканей. Обеспечивает организм энергией, предупреждая тем самым распад мышечной ткани, регулирует уровень гликемии. Валин необходим для нормальной умственной деятельности, участвует в выведении печенью избытка азотистых соединений, при необходимости может транспортироваться в другие органы и ткани. Валин может помочь при лечении повреждения печени и головного мозга вследствие злоупотребления алкоголем, лекарственными или наркотическими веществами. Принимать эту аминокислоту следует в комбинации с другими ВСАА: лейцином и изолейцином.

Естественные источники валина: мясо, молочные продукты, грибы, арахис, соевый протеин.

Применение: способствует восстановлению и росту мышечной ткани. Источники: молочные продукты, мясо, грибы, соя, арахис.

Заменимые аминокислоты

Аланин

Используется в качестве источника энергии, ускоряя превращение глюкозы в ходе энергетического обмена, а также способствует выведению токсинов из печени. Предотвращает распад мышечной ткани за счет так называемого цикла аланина, который упрощенно можно представить следующим образом: глюкоза – пируват – аланин – пируват – глюкоза. Цикл аланина увеличивает внутриклеточные запасы энергии и тем самым продлевает жизнь клеток. В ходе этого цикла избыток азота удаляется из организма (мочеотделение). Аланин может купировать симптомы, вызванные увеличением предстательной железы.

Источники аланина: мясо, птица, яйца, молочные продукты, рыба и некоторые растительные продукты, например, авокадо.

Аргинин

Одна из важнейших аминокислот в человеческом организме, которая необходима для поддержания здоровья суставов, печени, кожи и мышц. Благодаря восстановительным свойствам может использоваться людьми, страдающими от артрита и других заболеваний суставов. Укрепляет иммунную систему за счет увеличения образования Т-лимфоцитов. Участвует в синтезе креатина и в азотистом обмене, что имеет колоссальное значение для каждого бодибилдера. Также способствует снижению доли жировой ткани в организме и ускоряет заживление поврежденных тканей. Хотя аргинин и образуется в организме, возможность приема аминокислоты с пищевыми добавками следует рассмотреть лицам, страдающим от инфекции или ожогов, а также людям, желающим снизить массу тела, укрепить иммунную систему или набрать мышечную массу.

Естественные источники аргинина: мясо, молочные продукты, пшеница, шоколад, кокос, желатин, овес, арахис, соя и грецкий орех.

Применение: способствует увеличению мышечной массы и уменьшению накопления жира. Источники: цельная пшеница, орехи, семена, рис, шоколад, изюм, и соя.

Аспарагин

Тесно связан с аспарагиновой кислотой, необходим для работы нервной системы, кроме того, наш организм использует эту аминокислоту для синтеза аммиака.

Аспарагин можно найти в продуктах животного и растительного происхождения: говядина, мясо птицы, сыворотка, яйца, рыба, молочные продукты, спаржа, картофель, орехи, семена, цельное зерно.

Аспарагиновая кислота, также известная как L-аспартат

Способствует улучшению обменных процессов и принимает участие в синтезе других аминокислот, в частности, аргинина, лизина и изолейцина. Аспарагиновая кислота имеет большое значение для синтеза клеточной энергии, поскольку принимает участие в образовании аденозинтрифосфата (АТФ) – универсального топлива, которое обеспечивает энергией все внутриклеточные процессы. Поддерживает нервную систему благодаря повышению концентрации никотинамидадениндинуклеотида (NADH), вещества, которое стимулирует продукцию нейромедиаторов и других соединений, необходимых для нормальной работы головного мозга.

Аспарагиновая кислота может синтезироваться в организме, а среди ее источников следует назвать мясо птицы, молочные продукты, говядину и сахарный тростник.

Цистеин

Содержится в бета-кератине – главном структурном белке кожи, ногтей и волос. Лучше всего цистеин усваивается в виде N-ацетил цистеина (NAC). Цистеин может быть эффективен при лечении рака, бронхита, кашля курильщика, кардиологической патологии и септического шока.

Эта аминокислота образуется в организме, однако ее можно также получить из мяса, яиц, брокколи, лука, чеснока и красного перца.

Применение: способствует более быстрому восстановлению и поддержанию хорошей физической формы. Источники: мясо птицы, пшеница, брокколи, яйца, чеснок, лук и перец.

Глютаминовая кислота, также известная как глутамат

Важнейший возбуждающий нейромедиатор головного и спинного мозга. Играет ключевую роль в метаболизме жиров и углеводов, участвует в транспорте калия в спинномозговую жидкость и через гематоэнцефалический барьер. Головной мозг может использовать глютаминовую кислоту в качестве топлива. Может превращаться в глютамин или ГАМК (гамма-аминомасляная кислота).

Глютамин

Помогает создавать и поддерживать мышцы и удалять токсины из печени. Может проникать через гематоэнцефалический барьер и, после превращения в глютаминовую кислоту, выступать в качестве топлива для головного мозга. Также может повышать уровень ГАМК. Глютамин является важнейшим источником энергии для нервной системы. Препараты L-глютамина используются, главным образом, в бодибилдинге, однако на фоне приема глютамина люди также отмечают общий прилив сил и улучшение эмоционального фона. Глютамин образуется путем аминирования (присоединения аминогруппы) глютаминовой кислоты, благодаря чему помогает выводить из печени токсичный аммиак – азот не превращается в аммиак.

Также глютамин помогает транспортировать азот в другие органы и ткани, в особенности в мышцы, где он способствует повышению запасов гликогена. Это имеет большое значение для предупреждения распада мышечной ткани. До 60% аминокислот, содержащихся в мышцах, приходится на глютамин. Также глютамин важен для иммунной системы и может помочь при лечении ревматоидного артрита, хронической усталости и склеродермии.

Глютамин содержится во многих продуктах, однако он быстро разрушается в процессе приготовления. Петрушка и шпинат в сыром виде – отличные источники этой аминокислоты.

Применение: Дополнительный источник энергии во время диеты. Источники: большое количество во всех белковых продуктах.

Глицин

Эта аминокислота помогает строить мышечную ткань, участвует в превращении глюкозы в энергию и повышает уровень креатина, чем способствует набору мышечной массы. Коллаген примерно на 30% состоит из глицина. Фактически, без этой аминокислоты организм не сможет залечивать раны и другие повреждения тканей.

Отличными источниками глицина являются высокобелковые продукты, например, рыба, мясо, молоко, бобы или сыр.

Пролин

Пролин нужен для образования коллагена и хрящевой ткани. Он стимулирует синтез коллагена, что в свою очередь способствует ремоделированию хряща, а потому может оказаться полезным для людей, страдающих от травм и заболеваний суставов. Эта аминокислота ускоряет процессы заживления и успешно применяется в период восстановления после травм, например, после ожогов.

Хорошими источниками пролина являются мясо, молочные продукты и яйца. Вегетарианцам следует рассмотреть возможность приема этой аминокислоты с пищевыми добавками.

Серин

Основная функция серина – поддержание нормального функционирования головного мозга и центральной нервной системы. Белки нервной ткани и ее защитные клетки содержат эту аминокислоту. Также она принимает участие в синтезе серотонина, химического соединения, оказывающего значительное влияние на настроение. Кроме того, серин участвует в метаболизме жиров и жирных кислот и способствует абсорбции креатина.

Мясо, молочные продукты, пшеница (глютен), соя и арахис – примеры хороших источников этой аминокислоты.

Тирозин

Эта аминокислота способствует нормальной работе всего организма. Тирозин помогает контролировать аппетит, а его дефицит чреват снижением артериального давления, замедлением обменных процессов и повышенной утомляемостью. Кроме того, тирозин содействует образованию нейромедиаторов, что имеет большое влияние на взаимодействие человеческого организма с окружающей средой.

Заключение

Аминокислоты имеют огромное значение для работы организма. Пищевые добавки могут быть полезны, но иногда их прием ведет к побочным эффектам, а потому обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом перед началом приема препаратов аминокислот. Это очень важно, поскольку скрытые проблемы со здоровьем могут обостриться на фоне приема аминокислот. Кроме того, часть этих аминокислот образуется в организме, и многие аминокислоты поступают с продуктами питания, а потому важно определить, действительно ли необходим дополнительный приток этих нутриентов. Следует отметить, что аминокислоты продаются без рецепта и в целом считаются безопасными.

Читайте также

Гистидин у здоровых людей и больных уремией » Библиотека врача

Биофизприбор, СКТБ, филиал ФГУП ЭПМ ФМБА России, Санкт-Петербург, Россия

Гистидин – единственная аминокислота, о незаменимости которой до сих пор не утихают споры. В 1940-е гг. W.C. Роуз обнаружил парадоксальный факт: гистидин незаменим для крыс и других животных, но заменим для здорового взрослого человека. Вскоре была установлена незаменимость гистидина для младенцев. И только в этом веке японские биохимики обнаружили фермент, катализирующий последнюю реакцию в биосинтезе гистидина. Этот фермент присутствует у всех исследованных видов животных, но с разной активностью, что и является тем самым показателем, по которому можно судить о незаменимости гистидина для того или иного организма. В то же время давно замечено, что при уремии у человека гистидин становится незаменимой аминокислотой и что его добавление в диету вместе с незаменимыми для здорового человека аминокислотами улучшает азотистый баланс. С тех пор на эту тему проведен ряд исследований. Замечено, что в отличие от других заменимых аминокислот для больных уремией характерны низкие внутриклеточная и плазменная концентрации гистидина. Больные уремией не способны поддерживать азотистое равновесие диетой с низким содержанием гистидина. Кроме того, установлено, что гистидин – это эффективный «мусорщик» гидроксильных радикалов и синглетного кислорода, потому способен защищать от окисления липопротеиды низкой плотности. Также отмечается противовоспалительное действие гистидина при уремии. И хотя причины низких вне- и внутриклеточных концентраций гистидина при уремии не ясны, его пероральное и внутривенное введение в организм оказывает полезное действие на азотистый обмен. В данной статье рассматривается заменимость гистидина для здоровых взрослых людей и его незаменимость для больных уремией, а также уникальное среди аминокислот полезное действие гистидина при уремии.

Хорошо известно, что белки необходимы для питания человека и животных. Биологическая ценность белка определяется его аминокислотным составом. Одни аминокислоты (незаменимые) не синтезируются в организме при их отсутствии в пище, тогда как другие (заменимые) в аналогичном случае могут синтезироваться в организме. Восемь аминокислот (лизин, треонин, триптофан, метионин, фенилаланин, лейцин, валин и изолейцин) необходимы для всех исследованных видов животных. В то же время гистидин парадоксальным образом является незаменимой аминокислотой для большинства млекопитающих, но заменимой для здорового взрослого человека. Однако при уремии гистидин становится незаменимой аминокислотой для человека. Более того, его введение в организм больных уремией облегчает состояние. Почему так происходит, до конца не выяснено, однако факты говорят сами за себя. Поэтому необходимо сначала рассмотреть обмен гистидина в норме, а потом перейти к патологии.

Гистидин у здоровых взрослых людей

В 1937 г. путем последовательного исключения аминокислот из рациона поодиночке W.C. Роуз et al. [1] установили, что для белых крыс незаменимы девять аминокислот, включая гистидин. Вскоре незаменимость гистидина была установлена для других животных. В то же время W.C. Роуз et al. выяснили, что гистидин вовсе не необходим для обеспечения человеку азотистого равновесия [2].

Срезы человеческой печени были инкубированы с формиатом 14С, и найдено меченое соединение, которое на бумажной хроматографии идентифицировано как гистидин [3].

Более чем у 50 индивидуумов поддерживалось азотистое равновесие или положительный азотистый баланс на диетах, лишенных гистидина [4]. Таким образом, способность взрослого человека успешно обходиться без включения в пищу гистидина является общим явлением и не ограничивается случайным индивидом. Накопленные в лаборатории данные не дали основания решать, синтезируется ли гистидин клетками человека или микроорганизмами, обитающими в пищеварительном тракте. В пользу первой альтернативы важны наблюдения, проведенные в 1952 г. [3].

W.C. Роуз заявляет, что совершенно неожиданно наблюдение относительно гистидина у человека: гистидин требуется всем предварительно протестированным видам млекопитающих, в то время как исключение его для человека не влияет на азотистый баланс, а также на физическое самочувствие [5]. Проведенные опыты не дают приемлемых оснований сомневаться, что гистидин не является необходимым для поддержания азотистого равновесия у взрослого человека. W.C. Роуз также пишет, что результаты дальнейших исследований должны показать, требуется ли гистидин растущему ребенку, поскольку нельзя исключать возможность того, что аминокислоты, которые не являются необходимыми для поддержания азотистого равновесия у нормальных субъектов в обычных условиях, могут становиться незаменимыми при болезнях, а также при таких физиологических состояниях, как репродукция или лактация. Кроме того, W.C. Роуз говорит, что нельзя ни утверждать, ни отрицать участия кишечных микроорганизмов в синтезе гистидина, но в то же время стоит принять во внимание образование гистидина в срезах печени человека [3]. W.C. Роуз заключает, что, к сожалению, это количество гистидина слишком мало, чтобы его полностью охарактеризовать.

Хотя многие экспериментальные животные для роста и обеспечения азотистого равновесия нуждаются в введении гистидина с пищей, имеются данные, согласно которым у молодых здоровых людей азотистое равновесие может сохраняться и при диете, не содержащей гистидина [6]. Эти данные указывают на возможность синтеза гистидина в тканях человека, но их можно толковать и иначе, например предположить, что гистидин синтезируется при участии микрофлоры кишечника или образуется при распаде гемоглобина [6].Однако доказана именно возможность синтеза гистидина в человеческом организме [3], и не случайно также говорится, что для человека гистидин является заменимой аминокислотой и не слишком продолжительное его отсутствие в пище не вызывает никаких расстройств в организме, кроме того, приводится схема биосинтеза гистидина в человеческом организме [7]. Утверждается, что гистидин синтезируется из гистидинола [7], что подтверждено в недавнее время [8, 9]. При этом приводится предполагаема…

А.В. Малиновский

Что такое незаменимые и заменимые аминокислоты?

Говоря о здоровье и фитнесе, мы иногда слышим научные термины, описывающие тело. Но мы не всегда можем точно понимать, что означают эти термины. Вы когда-нибудь задумывались, что такое аминокислоты и почему они так важны? Или в чем разница между незаменимых и несущественных аминокислот?

Аминокислоты можно назвать «строительными блоками» белка, и они являются важной частью каждого человеческого тела.Существует 20 различных аминокислот, девять из которых называются «незаменимыми», а 11 — «несущественными». Человеческое тело нуждается во всех 20 из этих аминокислот в разной степени, чтобы быть здоровым и полностью функциональным. Все 20 имеют различные химические структуры и используются для разных ролей, таких как формирование нейромедиаторов, формирование гормонов и выработка энергии. Но их основная роль — строить белки.

Белок является частью каждой клетки человеческого тела и необходим для его функционирования.Белок помогает строить и восстанавливать ткани, такие как кожа и мышцы, а также способствует выработке антител и инсулина. Всего из 20 аминокислот организм может генерировать многие тысячи уникальных белков с различными функциями. Каждый из этих белков содержит от 50 до 2000 аминокислот, связанных в различных последовательностях. После того, как все эти аминокислоты соединены вместе, они складываются и скручиваются, чтобы получить определенную форму. Эта уникальная форма является определяющим фактором того, что белок делает для организма.

Всего из 9 незаменимых и 11 заменимых аминокислот организм способен генерировать многие тысячи уникальных белков с различными функциями.

Так в чем разница между незаменимыми и заменимыми аминокислотами? Как они по-разному работают с телом и почему каждый тип необходим?

Незаменимые аминокислоты

В первую очередь — незаменимые аминокислоты. Это девять аминокислот, которые ваше тело не может создать самостоятельно и которые вы должны получать, употребляя в пищу различные продукты.Взрослым необходимо есть продукты, содержащие следующие восемь аминокислот: метионин, валин, триптофан, изолейцин, лейцин, лизин, треонин и фенилаланин. Гистидин, девятая аминокислота, необходим только младенцам.

Вместо того, чтобы накапливать запас незаменимых кислот, организм регулярно использует их для создания новых белков. Таким образом, чтобы оставаться здоровым, организму необходимо постоянное — в идеале ежедневное — поступление этих аминокислот.

Незаменимые аминокислоты

Другой тип — незаменимые аминокислоты, 11 из которых существуют и синтезируются организмом.Таким образом, хотя они являются важной частью построения белков, их не нужно включать в повседневный рацион. Восемь из этих незаменимых кислот также известны как «условные», что означает, что организм может быть не способен вырабатывать их в достаточном количестве при сильном стрессе или болезни.

Так что теперь — большой вопрос. Как убедиться, что мы удовлетворяем потребности нашего организма в аминокислотах с помощью нашей диеты? Ответ на удивление достаточно прост: все, что нам нужно делать, — это есть рекомендованное количество белка каждый день и употреблять разнообразные цельные продукты.Белки животного происхождения называются полноценными белками, потому что они, естественно, содержат все девять незаменимых аминокислот в каждой порции. Но как насчет тех из нас, кто не хочет есть мясо? Какие у нас есть варианты?

Растительные белки, за исключением киноа и некоторых других, по своей природе содержат меньше некоторых незаменимых аминокислот и поэтому называются неполными белками. Однако, употребляя разнообразный рацион, состоящий из овощей, зерновых и бобовых, вы можете легко создать полноценные белки. Еще один отличный вариант — включить в свой рацион веганский протеиновый порошок полного спектра.Например, попробуйте протеин из проростков коричневого риса, который легко усваивается, биодоступен и содержит полный спектр аминокислот.

Как бы вы ни питали свое тело, убедитесь, что ваш рацион богат цельными продуктами и растениями. Поступая так, вы можете быть уверены, что ваше тело получает полный аминокислотный профиль и, следовательно, готово к процветанию.

Разница между незаменимыми и заменителями аминокислот

В этой статье мы обсудим разницу между незаменимыми и заменимыми аминокислотами.Аминокислота — это органическое соединение, которое образует белки, и поэтому как аминокислоты, так и белки являются строительными блоками жизни. Аминокислоты остаются после расщепления или переваривания белков, кроме того, человеческий организм использует аминокислоты для производства белков, которые помогают расщеплять пищу, расти, восстанавливать ткани тела и выполнять различные функции организма. Поэтому аминокислоты также называют основными строительными блоками белков.

Классификация аминокислот

Аминокислоты можно разделить на три группы, а именно незаменимые аминокислоты, заменимые аминокислоты и условные аминокислоты.

1. Незаменимые аминокислоты: аминокислоты, которые не могут быть синтезированы или произведены организмом и требуются из пищевых добавок, называются незаменимыми аминокислотами. Есть 9 незаменимых аминокислот, включая лейцин, изолейцин, гистидин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, триптофан и валин.

2. Незаменимые аминокислоты: аминокислоты, которые вырабатываются или синтезируются нашим организмом и не используются в качестве пищевых добавок, называются заменимыми аминокислотами.Всего 20 аминокислот, общих для всех форм жизни, и заменимые аминокислоты из них включают аргинин, аланин, аспарагиновую кислоту, аспарагин, цистеин, глутамин, глутаминовую кислоту, пролин, глицин, серин и тирозин. Без этих аминокислот нашему организму будет трудно восполнить необходимые ему белки, необходимые для восстановления, роста и поддержания клеток.

3. Условные аминокислоты: Некоторые аминокислоты, которые обычно не являются незаменимыми, но могут стать незаменимыми во время болезни или стресса, называются условными аминокислотами.Это может потребоваться в таких условиях, как недоношенность у младенцев. Шесть условных аминокислот включают цистеин, аргинин, тирозин, глутамин, орнитин, глицин, серин и пролин.

Наше тело смешивает 20 различных аминокислот, смешивает и сопоставляет их вместе в связанной цепочке. Когда мы едим мясо, рыбу, птицу, яйца и растительные белки, эти продукты расщепляются в пищеварительном тракте на отдельные аминокислоты и снова собираются в нашем организме, образуя широкий спектр белков.

[Изображение будет скоро загружено]

Разница между незаменимыми и несущественными аминокислотами

	Незаменимые аминокислоты	Незаменимые аминокислоты
39 Определение
	Они не могут вырабатываться организмом, поэтому они необходимы с помощью нашей диеты или пищевых добавок.	Они могут быть изготовлены самостоятельно или всегда доступны.
Число	Из 20 аминокислот известно 9 незаменимых аминокислот.	Известно, что 11 из 20 аминокислот не являются незаменимыми аминокислотами.
Источники пищи	Различные источники пищи, которые содержат незаменимые аминокислоты, включают лебеду, яйца, мясо, курицу и овощной белок.	Они могут вырабатываться в нашем организме из других аминокислот и их компонентов.
Функции	Они действуют в строительстве и восстановлении мышечных тканей и образуют молекулы-предшественники для образования нейротрансмиттеров в головном мозге.	Они очень полезны для удаления токсинов, улучшения работы мозга и синтеза эритроцитов и лейкоцитов в нашем организме.
Дефицит известен	Дефицит этих аминокислот весьма вероятен, поскольку они обеспечиваются с помощью пищи и правильного питания.	Дефицит этих аминокислот встречается редко, так как может вырабатываться организмом, однако в случае голода или болезни может наблюдаться дефицит.
Названия	Лейцин, изолейцин, гистидин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, триптофан и валин	Аргинин, аланин, аспарагиновая кислота, аспарагин, цистеин, глутамин глицин, серин и тирозин.

Несущественные аминокислоты — обзор

6.3.6.1 Аспарагин

Аспарагин, NEAA, который может быть синтезирован de novo из глутамина, оказался способен подавлять апоптоз, вызванный истощением глутамина в опухолевых клетках головного мозга [42]. Поскольку все протестированные опухолевые клетки головного мозга поддерживались в стандартной среде DMEM, содержащей 6 мМ глутамина, но без пяти NEAA, включая аланин, пролин, глутамат, аспартат и аспарагин, авторы провели комплексный метаболомный анализ для количественного определения внутриклеточных метаболитов после истощения глутамина в присутствии или отсутствие внеклеточной добавки аспарагина.

Интересно, что добавление аспарагина не спасает ни уровни других четырех NEAA (Ala, Pro, Glu и Asp), ни какого-либо промежуточного звена цикла TCA, оба из которых значительно снижаются при истощении запасов глутамина [42]. Эта работа подчеркивает важность других питательных веществ в модулировании реакции опухолевых клеток на голодание по глютамину, а также поднимает важный вопрос о том, какой метаболит, производный от глютамина, является наиболее важным для опухолевых клеток, чтобы выжить при голодании по глютамину. С механической точки зрения аспарагин восстанавливает выживание клеток, по крайней мере частично, за счет ингибирования стресса эндоплазматического ретикулума (ЭР), который вызывается глутаминовым голоданием [42].Позже та же группа показала, что действие аспарагина на поддержку клеточной адаптации к глутаминовому голоданию можно обобщить при множественных типах опухолей [44]. Было показано, что в нескольких эпителиальных линиях опухолей молочной железы аспарагин даже устраняет дефект пролиферации во время голодания по глутамину без восстановления других NEAA и промежуточных продуктов цикла TCA на постоянных уровнях [44]. В этой работе авторы показали, что аспарагин может спасти глобальный синтез белка, который подавляется глутаминовым голоданием, и этому процессу способствует усиленная экспрессия глутаминсинтетазы (GLUL) на посттранскрипционном уровне аспарагин-зависимым образом [44]. .

Эти две работы показывают, что большинство глутамин-зависимых биосинтетических активностей все еще может продолжаться, за исключением продукции аспарагина, когда экзогенный глутамин отсутствует. В самом деле, работа, проведенная на эндотелиальных клетках, формирующих сосудистую сеть, и клетках фибробластов, трансформированных саркомой Капоши (KSHV), показала сходный эффект аспарагина для поддержки выживания и пролиферации клеток после истощения запасов глутамина [48–49]. Важно отметить, что аспарагин может восстанавливать дефект роста, вызванный истощением глутамина, в клетках опухоли молочной железы при концентрациях в пределах физиологического диапазона (25 ~ 100 мкМ) [44].В этом диапазоне концентраций ни один из других NEAA не может спасти распространение.

Кроме того, введение каталитически активной аспарагиназы, фермента, расщепляющего аспарагин, из низших позвоночных в клетки млекопитающих предотвращает способность аспарагина спасать от голодания по глутамину при физиологических концентрациях. Поскольку предполагаемая человеческая аспарагиназа проявляет минимальную активность аспарагиназы [44], авторы предполагают, что эволюционное давление вызывает избирательную потерю ее активности в клетках млекопитающих как средство сохранения внутриклеточного аспарагина, чтобы опосредовать клеточную адаптацию к патофизиологическим изменениям уровней глутамина в окружающей среде. [44].Кроме того, как и глутамин, внутриклеточный аспарагин, как было обнаружено, способен действовать как противоион для обмена внеклеточных EAA для поддержания активности mTORC1 [29,50].

Добавление аспарагина в среду DMEM, которая обычно не содержит аспарагин, может поддерживать активность mTORC1, которая в противном случае подавляется после депривации глутамина [44]. Остается определить, играет ли восстановление активности mTORC1 путем приема аспарагина роль в росте / выживании опухолевых клеток во время голодания по глутамину.

Незаменимые и незаменимые аминокислоты: разница и роли — стенограмма видео и урока

Незаменимые аминокислоты

Ваше тело работает как миксер, в котором 20 различных аминокислот смешиваются и соединяются в связанные цепочки, которые различаются по длине и последовательности, что-то вроде ожерелья из бисера с бусинами всех форм и цветов.

Из этих 20 аминокислот 10 являются незаменимыми, поэтому вы потребляете их, когда едите белковые продукты, такие как мясо, рыбу, птицу, яйца и определенные комбинации растительных белков.Эти продукты расщепляются в вашем пищеварительном тракте на отдельные аминокислоты, которые затем собираются вашим организмом, чтобы произвести широкий спектр необходимых ему белков.

Вы можете запомнить названия 10 незаменимых аминокислот, используя мнемоническое обозначение PVT TIM HALL . P в PVT обозначает фенилаланин, химический состав которого состоит из большой боковой цепи, поэтому мы можем начать нашу мнемонику с чего-то большого. Следующим идет Валин, что звучит несколько «доблестно», и это хорошее слово для обозначения рядового в армии.За ним следует треонин, и эта цифра «три» в начале хороша, потому что это третья аминокислота в нашей мнемонике.

Далее мы видим, что TIM обозначает триптофан, изолейцин и метионин. Поскольку рядовой Тим служит в армии, он совершает много «поездок» за границу, что держит его «изолированным» от своей семьи, но Тим очень патриотичен, поэтому он видит, что есть «метод» выполнения этой сводящей с ума поездки. Фамилия Тима — HALL , и эти буквы обозначают оставшиеся незаменимые аминокислоты, гистидин, аргинин, лейцин и лизин.Рядовой Тим Холл гордится своей «историей» в качестве военнослужащего, и хотя путешествие временами было «трудным», он чувствует себя «удачливым», когда ему удается «лечь» обратно на землю США.

Теперь, прежде чем мы продолжим, мы можем вернуться к незаменимой аминокислоте аргинин и поставить рядом с ней звездочку. Это потому, что аргинин необходим только в периоды быстрого роста и развития, например, в детстве. Аргинин может вырабатываться организмом, что делает его частично несущественным, но он может быть не в состоянии производить в достаточном количестве в периоды высокого спроса, поэтому мы называем его частично незаменимым.

Вы заметили, что большинство наших аминокислот оканчиваются на -ine ? Это не жесткое и быстрое правило для обозначения этих веществ, но вы должны помнить об этом, потому что это может быть полезным ключом к определению незаменимых и заменимых аминокислот.

Несущественные аминокислоты

Теперь давайте взглянем на оставшиеся 10 аминокислот, которые не являются необходимыми. Как мы узнали, они могут вырабатываться вашим организмом с использованием доступных веществ или посредством метаболических процессов.

Незаменимые аминокислоты можно запомнить с помощью мнемонической фразы «Почти все девушки сходят с ума после того, как ее взяли на выпускной», что означает аланин, аспарагин, глутамат, глутамин, цистеин, аспартат, глицин, тирозин, пролин и серин.

Итак, вам нужно запомнить много заменимых аминокислот, так что вы можете найти дополнительную помощь, если вспомните, что любая аминокислота, которая начинается с букв в слове GAS , является несущественной. Конечно, для того, чтобы этот трюк сработал, мы должны помнить, что аргинин полужирен.

Итоги урока

Давайте рассмотрим.

Аминокислоты являются основными строительными блоками белков. Незаменимые аминокислоты могут вырабатываться организмом, в то время как незаменимые аминокислоты не могут быть произведены организмом, поэтому вы должны получать их из своего рациона. Вы должны иметь все аминокислоты, чтобы ваше тело могло вырабатывать большое количество необходимых ему белков. Белок необходим для восстановления, роста и поддержания клеток.

Вы можете запомнить названия 10 незаменимых аминокислот, используя мнемоническое обозначение PVT TIM HALL . PVT обозначает фенилаланин с его большой боковой цепью; доблестный Валин; и третья незаменимая аминокислота — треонин. TIM означает триптофан, изолейцин и метионин, и мы узнали, что рядовой Тим совершает много «поездок», что держит его «изолированным», но он видит, что есть «метод» в своих путешествиях. ЗАЛ означает гистидин, аргинин, лейцин и лизин. Private Hall гордится своей военной «историей», и хотя путешествие «трудное», он чувствует себя «удачливым», когда ему удается «лечь» обратно на U.С. почва.

Остальные 10 заменимых аминокислот можно запомнить с помощью мнемоники Почти все девушки сходят с ума после того, как их взяли на выпускной вечер за покупками , что означает аланин, аспарагин, глутамат, глутамин, цистеин, аспартат, глицин, тирозин, пролин и серин. . Мы замечаем, что аминокислоты, которые начинаются с одной из букв в слове GAS , являются несущественными. Конечно, при этом учитывается наша полузаменимая аминокислота аргинин.

Результаты обучения

Усильте свои способности делать следующее, просмотрев этот видеоурок:

• Сравните заменимые и незаменимые аминокислоты
• Вспомните, сколько существует незаменимых аминокислот, и назовите их названия
• Укажите, сколько существует заменимых аминокислот

незаменимых аминокислот vs.Незаменимые аминокислоты

Аминокислоты — это «строительные блоки» белка. В то время как в природе существует около 100 аминокислот, людям нужно только около 20 из них. Многие знают, что аминокислоты играют жизненно важную роль в синтезе белка, но они также необходимы для хранения питательных веществ, производства нейромедиаторов, выработки энергии и синтеза нуклеотидов. Они также необходимы для восстановления тканей и поддержания метаболизма. Но в прочном семействе аминокислот есть некоторые, которые особенно важны, можно даже сказать, что они незаменимых. Впереди у нас есть краткое руководство по аминокислотам, необходимым для оптимизации производительности, поддержания здоровья и роста мышц!

Типы аминокислот

Аминокислоты делятся на две категории: незаменимые, и заменимые.

Незаменимые аминокислоты

Из 20 аминокислот, необходимых человеческому организму, девять считаются незаменимыми. То есть эти незаменимые аминокислоты (EAA) — это те аминокислоты, которые организм не может синтезировать и поэтому должен потреблять их с пищей или добавками.Эти девять незаменимых аминокислот необходимо потреблять с пищей (с пищей или добавками) для поддержания синтеза белка, наращивания мышечной массы и выживания. Девять EAAs:

• Гистидин
• Изолейцин
• лейцин
• Лизин
• метионин
• фенилаланин
• Треонин
• Триптофан
• Валин

В отличие от углеводов или жиров, организм не сохраняет аминокислоты для дальнейшего использования.Вместо этого он постоянно использует их для создания новых белков, а это означает, что вы хотите обеспечить постоянный поток незаменимых аминокислот, чтобы все работало должным образом.

Незаменимые аминокислоты

Наряду с девятью незаменимыми аминокислотами человеческого тела есть еще 11 заменимых аминокислот. Эти аминокислоты называются «заменимыми», потому что организм может создавать их из других аминокислот и питательных веществ в организме. 11 заменимых аминокислот:

• Аланин
• Аргинин
• Аспарагин
• аспартат
• Цистеин
• Глутамат
• Глютамин
• Proline
• Серин
• Тирозин

В категории несущественных аминокислот восемь из них считаются «условно» незаменимыми.Причина, по которой они классифицируются как «условно незаменимые», заключается в том, что при нормальных обстоятельствах организм может производить достаточное количество этих аминокислот для выполнения множества требуемых от них функций. Однако во время болезни или сильного стресса (например, при тяжелой атлетике) организм не может производить достаточно, чтобы удовлетворить потребности, и именно тогда может оказаться полезным употребление пищи или аминокислотных добавок, содержащих условно незаменимые аминокислоты.

Источники аминокислот

Как мы уже говорили, незаменимые аминокислоты должны быть получены с пищей, что означает употребление пищи в той или иной форме или моде для большинства людей.Лучший способ получать необходимое количество аминокислот каждый день — это потреблять достаточное количество белка из различных источников. Белки животного происхождения — это «полные» белки, поскольку они содержат все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы человеку ежедневно. В растительных белках (бобы, зерна, овощи и т. Д.) Часто отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот, и поэтому они являются «неполными» белками. Если вы вегетарианец и хотите получать все свои EAA только из пищи, вам придется немного смешать и сопоставить.Например, употребление бобов и риса обеспечивает полный необходимый вам аминокислотный профиль, как и употребление киноа. Конечно, всегда есть веганские протеиновые порошки и аминокислотные добавки, если вы попали в затруднительное положение и вам нужно быстро набрать количество белка.

Еда на вынос

Аминокислоты обеспечивают основу для всех ваших стремлений к наращиванию мышц, а также для тысяч других функций организма. Независимо от того, являетесь ли вы травоядным, плотоядным или всеядным, обязательно соблюдайте разнообразную диету, чтобы запас аминокислот в вашем организме всегда был полностью заполнен, а ваше тело было готово к большому времени.

Основы незаменимых аминокислот — Компания Amino

Аминокислоты — это органические соединения, которые являются строительными блоками белков нашего организма и помогают регулировать многие важные функции в организме, от баланса азота до цикла мочевины. Аминокислоты можно разделить на три основные категории: незаменимые аминокислоты (вам необходимо принимать их с пищей или добавками, чтобы удовлетворить потребности вашего организма), заменимые аминокислоты (производимые самим организмом) и условные аминокислоты (повышенное потребление требуется во время стресса).

Организм человека может производить незаменимые аминокислоты, поэтому они не являются необходимыми для нашего питания, но необходимы для нашего здоровья. Как и незаменимые аминокислоты, заменимые аминокислоты могут быть повторно синтезированы для создания новых белков в вашем теле в соответствии с требованиями ваших клеток. Они помогают производить глюкозу для использования в качестве энергии и жирных кислот для хранения лишних калорий.

Существует 11 стандартных незаменимых аминокислот:

1. Аланин
2. Аргинин
3. Аспарагин
4. Аспарагиновая кислота
5. Цистеин
6. Глутаминовая кислота
7. Глютамин
8. Глицин
9. Proline
10. Серин
11. Тирозин

Девять незаменимых аминокислот:

• Гистидин
• Изолейцин
• лейцин
• Лизин
• метионин
• фенилаланин
• Треонин
• Триптофан
• Валин

В этой статье мы сосредоточимся на функциях и преимуществах заменимых аминокислот.

Как ваше тело вырабатывает несущественные аминокислоты

Заменимые аминокислоты производятся в ходе различных метаболических процессов. Например, химический процесс сжигания проглоченных углеводов в качестве топлива производит молекулы, которые используются для создания заменимых аминокислот.

Заменимые аминокислоты также могут быть получены из других аминокислот. Например, незаменимая аминокислота фенилаланин является предшественником заменяемой аминокислоты тирозина.

Благодаря уникальной способности организма вырабатывать заменимые кислоты, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы их было достаточно в рационе.Просто потребляйте достаточное количество белков и углеводов, и у вас будет достаточный запас заменимых аминокислот для образования красных кровяных телец, выработки гормонов, роста и восстановления тканей и надежной иммунной функции.

Однако из 11 заменимых аминокислот 7 могут стать условно незаменимыми кислотами во время стресса и болезней, когда ваше тело не может производить достаточное количество. Если вы боретесь с болезнью или находитесь в состоянии повышенного стресса, вам следует увеличить потребление одной или нескольких из следующих аминокислот в соответствии с рекомендациями вашего лечащего врача:

1. Аргинин
2. Цистеин
3. Глютамин
4. Глицин
5. Proline
6. Серин
7. Тирозин

Преимущества несущественных аминокислот

Давайте лучше узнаем наши заменимые аминокислоты и их функции, не так ли?

Аланин

Эта заменимая аминокислота является самой маленькой аминокислотой в организме человека и легко синтезируется в организме.Когда мышечный белок расщепляется, как это обычно бывает во время интенсивных упражнений, он выделяет токсичные вещества. Аланин помогает очистить эти токсины, чтобы печень могла их метаболизировать и выводить из организма.

Аланин также помогает контролировать уровень глюкозы в крови и может помочь регулировать уровень холестерина. Важный источник энергии для мышц и центральной нервной системы, аланин уступает только глютамину по количеству, циркулирующему в крови.

Кроме того, аланин помогает продуцировать лимфоциты, которые представляют собой клетки в лимфатической жидкости и кровотоке, которые участвуют в иммунной функции.

Аргинин

Аргинин, наиболее известный своей ролью предшественника оксида азота, может помочь снизить кровяное давление и повысить эректильную дисфункцию у мужчин. Помимо расслабления кровеносных сосудов, аргинин может помочь ускорить заживление ран, вывести токсины из почек, поддержать гормональный баланс и укрепить иммунную систему.

Аспарагин

Одна из самых важных аминокислот для развития нейронов (клеток мозга), аспарагин поддерживает баланс в центральной нервной системе.

Аспарагин входит в состав многих белков, включая гликопротеины. Гликопротеины — это специализированные структуры, которые не только обеспечивают структурную поддержку клеток, но также помогают строить соединительные ткани и ускоряют пищеварение за счет образования секретов и слизи в желудочно-кишечном тракте.

Аспарагиновая кислота

Этот возбуждающий нейромедиатор играет важную роль в синтезе других аминокислот (в том числе 4 основных: метионина, треонина, изолейцина и лизина) и в метаболических реакциях, участвующих в выработке энергии (цикл лимонной кислоты) и производстве мочевины.Аспарагиновая кислота (ионная форма известна как аспартат) входит в химическую структуру активной части многих ферментов. Ферменты — это специализированные белки, которые играют роль в обеспечении протекания химических реакций в организме.

Цистеин

Эта серосодержащая заменимая аминокислота богата бета-кератином, основным белком ногтей, кожи и волос, и помогает стимулировать выработку коллагена. Белок коллагена является основным компонентом кожи и соединительной ткани и помогает поддерживать эластичность и текстуру.

Цистеин также необходим для производства таурина, серосодержащего антиоксиданта, влияющего на функцию сердечно-сосудистой системы и скелетных мышц.

Одна из наиболее важных ролей цистеина заключается в том, что он является компонентом антиоксидантного глутатиона, который используется во всем организме для нейтрализации свободных радикалов и уменьшения окислительного стресса. Глутатион особенно важен в процессах детоксикации в печени.

Глутаминовая кислота

Глутаминовая кислота, также известная как глутамат, является наиболее распространенным возбуждающим нейромедиатором в центральной нервной системе.Он служит источником энергии для клеток мозга и играет важную роль в метаболизме мозга. В головном мозге глутамат может регулировать уровень аммиака, поглощая азот в его преобразовании в глутамин, другую аминокислоту, которая функционирует как нейротрансмиттер. Глутамат выполняет ту же функцию на периферии, поглощая аммиак и затем перенося его через кровь обратно в печень для окончательного преобразования в мочевину, которая затем выводится из организма.

Глутаминовая кислота также важна для синтеза гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), тормозящего нейромедиатора, который имеет противоположный эффект глутаминовой кислоты и помогает снизить активность центральной нервной системы.

Глютамин

Подобно цистеину, глютамин является предшественником антиоксиданта глутатиона, который борется с повреждением свободных радикалов, вызывающим преждевременное старение и болезни. Глютамин — это самая распространенная аминокислота в крови, которая способствует правильному пищеварению, работе мозга и иммунному здоровью. Это основной переносчик азота в организме и важный источник энергии для многих клеток. Как и аргинин, диетический глутамин может стать условной незаменимой аминокислотой во время определенных стрессовых состояний.

Глицин

Главный компонент производства коллагена (он составляет одну треть коллагена), глицин способствует заживлению ран. Он также поставляет глюкозу для использования организмом в качестве энергии и играет жизненно важную роль в правильном росте и функционировании клеток, а также в здоровье пищеварительной системы. Глицин помогает расщеплять попавшие в организм жиры, регулируя секрецию желчных кислот из желчного пузыря в тонкий кишечник.

Глицин также действует как тормозящий нейротрансмиттер, который помогает обрабатывать моторную и сенсорную информацию, которая обеспечивает движение, зрение и слух.

Proline

Почти треть аминокислот в коллагене — это пролин, что делает эту заменимую аминокислоту невероятно необходимой для восстановления тканей и регенерации кожи. Ваше тело увеличивает выработку пролина всякий раз, когда есть повреждение мягких тканей, травма или последующее заживление ран.

Пролин также помогает предотвратить атеросклероз и регулировать кровяное давление, стимулируя стенки артерий выделять скопившийся жир в кровь, тем самым снижая риск закупорки.Снижая давление, создаваемое этими блокировками, пролин помогает снизить кровяное давление и риск сердечных заболеваний.

Серин

Серин, предшественник аминокислоты триптофана, который, в свою очередь, производит гормон настроения серотонин, необходим как для физического, так и для умственного функционирования, особенно для когнитивной обработки и поддержания равновесия центральной нервной системы. Если ваше тело не может производить достаточное количество серотонина, вы можете быть предрасположены к тревоге, депрессии, замешательству и бессоннице.

Серин также имеет решающее значение для формирования мышц, иммунного здоровья и метаболизма жиров.

Тирозин

Тирозин, производимый из незаменимой аминокислоты фенилаланина, зависит от потребности в фенилаланине с пищей.

Тирозин играет ключевую роль в синтезе белка, а также в производстве гормонов щитовидной железы и нейромедиаторов, таких как дофамин, норадреналин и адреналин. Эти нейротрансмиттеры играют жизненно важную роль в нервной системе и в управлении стрессом и депрессией.

Тирозин используется в качестве безопасного средства для лечения различных клинических состояний, включая гипертонию, депрессию и хроническую боль.

Протяни руку помощи своему телу

Хотя ваше диетическое внимание должно быть сосредоточено на употреблении продуктов, богатых незаменимыми аминокислотами, вы также не должны игнорировать продукты, содержащие заменимые аминокислоты. К счастью, источник одной категории аминокислот является источником всех трех — различных белков животного и растительного происхождения!

Общие сведения о функциях незаменимых аминокислот / Питание / Витамины и минералы

Аминокислоты — это молекулярные структуры, которые работают вместе для создания белков в организме, жизненно важных для его правильного функционирования.Незаменимые аминокислоты — это те аминокислоты, которые могут синтезироваться организмом и отличаются от незаменимых аминокислот, полученных с пищей. Однако термин «несущественные» не означает, что эти аминокислоты менее важны. Тело просто способно создавать их самостоятельно; поэтому нет необходимости получать их из внешнего источника. Эти заменимые аминокислоты выполняют множество функций для поддержания оптимального здоровья.

Аланин

Во время тренировки мышечная ткань разрушается и выделяются токсины.Аланин выводит эти токсины, чтобы печень могла их метаболизировать и выводить из организма. Аланин также может помочь контролировать уровень холестерина.

аспарагин

Аспарагин, необходимый для преобразования аминокислот, помогает нервной системе поддерживать равновесие. Он также действует как детоксификатор в системе и регулирует обмен веществ.

Аспарагиновая кислота

Подобно аспарагину, аспарагиновая кислота способствует повышению уровня метаболизма.Из-за своего воздействия на клеточную энергию его иногда используют для борьбы с усталостью и депрессией. Аспарагиновая кислота также действует как синтезатор других аминокислот.

Цистеин

Как и аланин, цистеин действует как детоксификатор в организме, но также действует как антиоксидант, борясь со свободными радикалами. Он также укрепляет слизистую оболочку желудка и необходим для здоровья волос, кожи и ногтей.

Цистин

Созданный в результате образования двух молекул цистеина и, следовательно, рассматриваемый как более стабильная аминокислота, цистин также действует как мощный антиоксидант и помогает формировать прочные соединительные ткани.Цистин является одной из аминокислот, ответственных за выработку глутатиона, жизненно важного детоксификатора печени, и используется в местных процедурах для поддержания молодости кожи.

Глютамин

Глютамин, который также способствует выработке глутатиона, является наиболее распространенной аминокислотой в кровотоке. Для правильной работы мозга и пищеварения необходим глутамин, как и иммунная система. Исследования также показали, что глютамин может помочь подавить чувство голода.

Глутатион

Состоящий из цистина, глутамина и глицина, глутатион — это аминокислота, которая содержится во всех клетках и влияет практически на все системы организма. Он обладает антивозрастными свойствами, улучшает работу мозга и защищает клетки от окислительного стресса. Глутатион также может снизить кровяное давление, улучшить количество сперматозоидов у мужчин и помочь в лечении определенных типов рака.

Глицин

Глюкогенная аминокислота, глицин поставляет полезную глюкозу, необходимую организму для получения энергии.Он необходим для правильного роста и функционирования клеток, а также имеет решающее значение для здоровья пищеварительной системы. Глицин составляет большую часть коллагена, который помогает коже сохранять эластичность и лечебные свойства.

Гистидин

Гистидин, важный в производстве красных и белых кровяных телец, помогает восстанавливать ткани тела. Гистимин вырабатывается гистидином во время аллергической реакции, а также отвечает за сексуальное возбуждение. Как и многие другие аминокислоты, гистидин также является детоксикантом.

Пролин

Чтобы организм мог создавать новые здоровые клетки, он вырабатывает пролин. Эта аминокислота помогает в регенерации кожи и помогает уменьшить дряблость и морщины. Также сторонник коллагена и хряща, пролин помогает поддерживать гибкость мышц и суставов.

Серин

Также полученный из глицина, серин необходим для работы мозга, особенно химические вещества, которые определяют настроение и психическую устойчивость.Серин, содержащийся во всех клеточных мембранах, также способствует формированию мышц и укреплению иммунитета.

Таурин

Подобно глютамину, таурин — это свободная аминокислота, которая проходит через кровоток, а также является детоксифицирующим средством и помогает пищеварению. Также было показано, что он улучшает работу мозга и спортивные результаты.

Треонин

Баланс белка в организме, треонин помогает формировать зубную эмаль, стабилизирует уровень сахара в крови и способствует здоровому функционированию печени.Он также действует как средство для снятия стресса и восстановления кожи.

Источники незаменимых аминокислот

Хотя эти заменимые аминокислоты легко доступны в здоровом человеческом организме, они также могут быть найдены в цельных продуктах, таких как орехи, зерно, мясо, фрукты и овощи, или могут быть добавлены в организм через добавки в случае их дефицита.

Рекомендуется тщательный мониторинг добавок, чтобы избежать изменения нормального баланса лимонной кислоты в системе, вызывающего неправильную работу печени и почек.

.