Что приготовить на ужин диетическое: Диетический ужин — рецепты с фото на vpuzo.com (202 рецепта)

Содержание

Диетические блюда, рецепты на каждый день с фото

Итак, в очередной раз хочу взять себя в руки и начать питаться правильно. Я для себя давно уже приметила схему, по которой бы хотела жить, но постоянно съезжаю с нее.
Во-первых, я не одна, накормить троих детей и мужа какими-то низкокалорийными и диетическими продуктами не так-то просто, готовить для себя отдельно тоже времени нет.

Во-вторых, у меня столько еще рецептов, которые хочется опробовать, что я каждый раз думаю, вот сейчас вот это еще сделаю, а потом уже начну себе готовить диетическое. Мне казалось, что диетическая еда не такая разнообразная и интересная. Но вот сейчас я задумалась, а что готовить то? Наверняка есть люди, которые так же хотят питаться правильно, но загвоздка в том, что надо придумывать рецепты, а так было бы удобно, если бы я все продумала, потом только бери и повторяй.

Такая идея мне показалась интересной, буду готовить пирожки для детей, а себе куриные котлеты на пару и делиться с вами рецептами.
Расскажу немного о системе питания, которой я хочу придерживаться. Как-то я читала историю девушки, которая меня очень впечатлила, она была полной, если не сказать обидно очень толстой, а изменила свое питания и очень хорошо похудела, стала стройной, красивой девушкой. Мне конечно не над так сильно худеть, но вернуться к дородовым формам очень хочется. Эта девушка не сидела ни на каких диетах, просто изменила привычки и схему питания, она не сложная:

1. Нужно кушать 5 раз в день, а не так, как я — утром не ем, в обед тоже могу не есть, пока бегаю, что-то делаю и не хочется, потом к вечеру нападает жор. В общем, даю установку — кушать почаще, маленькими порциями. Совсем не есть нельзя, от этого еще хуже.
2. Нужно пить много воды 2-2.5 литра в день. Можно чай, кофе (только раз в день утром). Я решила, что буду пить воду со льдом и добавлять в нее лимонный сок. Либо настаивать травки — липу, смородиновые листья. Все без сахара естественно. При этом кефир, обезжиренное молоко, свежевыжатые соки — идут только, как отдельный прием пищи или как десерт.
3. Можно кушать любые фрукты и без ограничений кроме бананов и винограда, так как они очень калорийные я об этом давно знаю. Однако слышала когда-то, что на ночь фрукты лучше не есть, это не на пользу пойдет, в них сахар.
4. Овощи можно любые и тоже без ограничений, кроме картошки! Все знают, что она калорийная, картошку можно кушать только в супе.
5. На обед и завтрак можно нежирное мясо, курицу, морепродукты по 200-300 грамм в день.
6. В день можно съедать по 500 мл йогурта, кефира, творога и 2 яйца в неделю.
7. Обязательно нужно кушать по 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев в день (обычно это завтрак).
8. Можно съедать 2-3 кураги или чернослива в день

Вся еда не жареная, готовить надо на пару, тушить, варить, запекать. Еду не солить и исключить полностью сахар. Можно кушать по чайной ложке меда, но только утром до 12-ти часов дня. Потом когда вес нормализуется можно добавить в пищу немного соли.

Хотя я для себя решила так, что если захочется сладкого, то буду есть до 12-ти часов, даже тот же пирожок можно будет съесть, но не вечером, как иногда я делаю, а спрятать себе один на утро, если захочется попробовать, что я напекла. В общем думаю сделать так, буду писать сразу меню на день и рассказывать, что я кушала. И каждый день на обед и на ужин буду готовить какое-нибудь новое диетическое блюдо для себя, чтобы потом было удобно — открыл какой-то день и меню готово, можно повторить и все. Еще раз уточню, что это не кратковременная диета — это схема питания, которую лучше всего придерживаться всю жизнь, поэтому у меня будет и хлеб (цельнозерновой, черный) и сладости по утрам.

Ну что, начнем?

5 рецептов блюд для детей на диетическом питании

Наш постоянный кулинарный блогер и мама двоих детей Женя Горожанкина делится рецептами блюд, который можно приготовить ребенку, если ему по каким-то причинам прописано диетическое питание. Будет вкусно и полезно!

Забота о ребенке подразумевает заботу и о его питании, ведь детское меню должно обеспечивать молодой растущий организм всеми необходимыми витаминами и элементами. Диета для ребенка — это не всегда крайняя мера при проблемах с весом или других болезнях. Порой диетическое питание всего лишь в течении недели способно восстановить силы организма, что повлияет и на общее самочувствие ребенка, и на его иммунитет.

Мы подготовили для вас 5 рецептов диетических блюд, которые не дадут вам усомниться в том, что такое питание может быть вкусным и разнообразным. И детям такие блюда тоже понравятся.

Женя Горожанкина
кулинарный блогер

Бывают моменты, когда детям по тем или иным причинам прописывают диетическое питание. Будь то аллергия, проблемы с желудочно-кишечным трактом или что-то иное. Пугаться этого не стоит. В большинстве случаев «диетическое питание» подразумевает ответственное потребление пищи. Часто просто исключают все жирное, жареное, острое, сладости, изготовленные промышленным путем, консервацию. В отдельных случаях в список запрещенного добавляются продукты, которые содержат дрожжевое тесто или, редко, продукты, соодержащие глютен. А в целом — ничего пугающего.

Желательно, также придерживаться режима питания: есть в одно и то же время. Три основных приема пищи плюс два-три перекуса. Это могут быть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи, йогурты.

Плав с сухофруктами

Очевидный, но несколько непривычный вид плова. Не десерт, а самостоятельное основное блюдо. По желанию в плов с сухофруктами можно добавить кусочки мяса фазана, кролика или индейки. В этом случае мясо слегка обжаривают отдельно, а потом выкладывают на слой готового лука. Дальше все по плану.

Диетические блюда для детей: рецепт пилава с сухофруктами

Для такого плова понадобятся любые сухофрукты: курага, изюм, финики без косточек, чернослив (по 150 грамм). Также можно взять орехи: грецкие, кешью миндаль (всего 300 грамм).
Основной ингредиент — длиннозерный рис, например, жасмин. 700 грамм замочите в горячей (60 градусов) воде и посолите.
Дождитесь, когда вода остынет и проверьте рис — он должен увеличиться в размерах и его можно легко раздавить ногтем. Если рис не готов, то повторите операцию с кипятком.
Тем временем нарежьте довольно тонкими брусочками одну крупную морковь, а три средних луковицы нарежьте «перьями».
Лук обжарьте в растительном масле сначала на среднем огне, потом на маленьком. Торопиться не нужно, доведите лук до уверенного золотистого цвета и умопомрачительного аромата.
На отдельной сковороде в сливочном масле обжарьте морковь. В казан с луком положите рис, а сверху морковь. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала содержимое казана на палец, посолите, добавьте по чайной ложке зиры и барбариса.
Держите казан на сильном огне без крышки, пока вся вода не впитается в рис.
Тем временем отдельно на сливочном масле обжарьте сухофрукты, а потом орехи. Как только вода впитается в рис, выложите сухофрукты в казан, огонь выключите, прикройте его двумя чистыми вафельными полотенцами и плотно накройте крышкой.
Через полчаса плов будет готов. Аккуратно перемешайте содержимое, чтобы не поломать морковь и подавайте плов горячим.

Минестроне

Густой ароматный итальянский суп минестроне готовят из сезонных овощей. И чем больше их в холодильнике, тем богаче будет вкус.

Диетические блюда для детей: рецепт супа минестроне

Очистите и мелко нарежьте одну красную луковицу и зубчик чеснока.

Небольшими кубиками нарежьте 2 моркови, 2 палочки сельдерея и небольшой клубень фенхеля, переложите их в миску.
Разрежьте лук-порей вдоль пополам и хорошо промойте от песка. Затем нарежьте его ломтиками со стороной 1 см. Добавьте в миску к овощам.
Очистите одну крупную картофелину и нарежьте ее мелким кубиком.
С помощью блендера измельчите 800 грамм консервированных томатов в собственном соку (если попались помидоры со шкуркой, то ее надо очистить).
В кастрюле с тяжелым дном на среднем огне разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла, добавьте чеснок, лук, морковь, сельдерей, кабачок, порей, половину чайной ложки сухого орегано и тушите около 15 минут, периодически помешивая.
Добавьте картофель, измельченные помидоры и овощной бульон (часть бульона можно заменить домашним томатным соком). Ориентируйтесь на то, что бульона понадобится около литра, но можно наливать его частями, доводя суп до желаемой консистенции.
Все овощи тщательно перемешайте, кастрюлю накройте крышкой и оставьте кипеть на полчаса до готовности картофеля.
Тем временем нарежьте крупным кубиком один большой красный помидор, кабачок и сладкий перец (по желанию). За 10 минут до готовности картофеля добавьте в суп нарезанные овощи и банку консервированной фасоли (жидкость надо предварительно слить).
Если нужно, долейте горячий овощной бульон, приправьте минестроне солью и перцем по вкусу. Разлейте по тарелками, посыпьте рубленными листьями базилика и тертым пармезаном.

Суфле из кролика

Мясо кролика — нежное, вкусное и диетическое. Его рекомендуют в качестве первого мясного прикорма. А деткам постарше хорошо подойдут любые блюда из кролика. В том числе суфле — его несложно готовить и оно легко усваивается.

Диетические блюда для детей: рецепт суфле из кролика

Отварите 200 грамм мяса кролика на пару или в воде.
80 грамм мякиша белого хлеба замочите в молоке. Молоко должно слегка покрывать кусочки хлеба.
Готовое мясо нужно порезать на небольшие кусочки и измельчить блендером вместе с размокшим хлебом до однородной консистенции.
Добавьте 4 перепелиных яйца, соль по вкусу и снова хорошо взбейте. Если фарш недостаточно воздушный, можно добавить немного молока.
Смажьте растительным маслом формочки для кексов. Наполните их фаршем и поставьте в противень, наполненный водой.
Готовьте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Суфле вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Рыбные кнели

Неплохая альтернатива рыбным котлетам и тефтелям. К ним прекрасно подойдет домашний кетчуп или фруктовый соус, например, из персиков.

Диетические блюда для детей: рецепт рыбных кнелей

Пропустите через мясорубку 350 грамм филе белой рыбы: щуки или судака.
Слегка подсушите на сухой сковороде 2 чайные ложки муки, тонкой струйкой влейте в сковороду молоко, интенсивно перемешайте, чтобы не было комочков, и присолите.
Остудите соус и добавьте его к рыбному фаршу. Туда же вбейте желток одного яйца, а белок взбейте в крепкую пену и аккуратно вмешайте в фарш.
Сформируйте из фарша небольшие шарики и отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности.
Соус: 300 грамм персиков очистите от кожицы, выньте косточки и порежьте небольшими кубиками.
Разогрейте в кастрюле оливковое масло, слегка припустите четверть чашки мелко нарезанного лука (около пяти минут), добавьте к луку измельченный зубчик чеснока и щедрую щепотку хлопьев сладкой паприки.
Через минуту добавьте в сотейник три столовые ложки лимонного сока, пару столовых ложек сахара, приправьте солью и перцем и готовьте на слабом огне около пяти минут. После чего отправьте в сотейник персики и готовьте еще 5-10 минут.
Если соус слишком густой, добавьте 2-3 ложки воды.
Готовый соус хорошо измельчите в блендере.

Суп с лапшой соба

Теплый суп из лапши соба — необычная альтернатива привычному супу с гречневой крупой. Главное, что к основе — бульон плюс лапша — можно всегда добавить ингредиенты на свой вкус: шпинат, креветки, зеленый горошек.

Диетические блюда для детей: рецепт супа с лапшой соба

Для супа можно заранее приготовить овощной бульон. За основу можно взять один из японских базовых бульонов. Сложного ничего нет, ингредиенты можно купить в китайских лавочках или онлайн. Для супа с собой больше всего подходит бульон из морских водорослей комбу и стружки сушеной рыбы.

Чтобы приготовить бульон, протрите влажной тряпочкой пару листов водорослей комбу размером 10 на 10 см, замочите в кастрюле в 4 стаканах холодной воды на 20 минут. После чего нагрейте воду до кипения и максимально уменьшите огонь (вода не должна бурно кипеть).
Добавьте 30 грамм рыбной стружки и проварите еще несколько минут. Подождите пока стружка осядет и аккуратно процедите бульон через марлю. Готово.
Отдельно отварите лапшу соба, согласно инструкции на упаковке. Количество зависит от того, насколько густым вы хотите видеть суп. Не стоит варить ее впрок, лучше готовить непосредственно перед подачей. Готовую лапшу промойте в холодной воде и отложите.
Отварите нужное количество яиц. Можно сварить вкрутую (10 минут), можно в смятку 4-5 минут. Готовые яйца очистите от кожуры.
Хорошо разогрейте бульон. Добавьте в него нарезанные пластинками шампиньоны (или вешенки, или шиитаке), и пучок бок чой. При желании можно добавить креветки.
Собираем суп. В тарелку положите порцию собы, разрезанное вдоль яйцо, залейте кипящим бульоном с грибами и другими ингредиентами, выложите бок чой.
Посыпьте кунжутом, мелко нарезанным зеленым луком и немедленно подавайте.

С такими рецептами диетическое питание вашего ребенка будет вкусным, полезным и разнообразным. К тому же, эти блюда отлично разнообразят рацион всей семьи, когда так хочется чего-то сытного и оригинального.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Если ребенок — вегетарианец: 5 простых рецептов вегетарианских блюд

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Без глютена: 5 аппетитных рецептов безглютеновых блюд

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Сытные блюда из яиц для детей: 5 быстрых и простых рецептов

Худеем! Какие вкусные диетические блюда можно приготовить из брынзы? | Еда и кулинария

Когда я осознал, что мне пора покончить с самовнушением и что милый животик уже давно превратился в мерзкое пузо, я благоразумно решил перейти на диету. Начал с того, что ознакомил свою любимую со списком вещей, запрещенных к употреблению. Во главе списка, конечно же, значилась вездесущая картошка, королева наших ужинов. Первая реакция жены на предъявленный список всего, что есть нельзя, была: а что же ты тогда есть будешь, бедненький?

Но прошло всего пару недель и она привыкла к тому, что вместо бутербродиков, на работу мне нужно давать морковку. А на ужин вместо картошки и риса я съедаю бадью салата. Более того, жена обнаружила, что приготовление блюд для меня стало занимать не больше 10−15 минут. Сама-то она, негодяйка, съедает все вкусненькое!

Но вареная грудинка и тунец начали приедаться! И тут нам на помощь пришла брынза. Брынза — это соленый сыр, изготовляемый из овечьего, козьего и коровьего молока. Брынза — это чудо природы! Брынза — это малокалорийный продукт, сыр, как будто бы специально созданный для диетического меню.

Брынза из всех сыров — самый нежирный. Она содержит в два, а то и три раза меньше ненавистных калорий, чем другие сыры. А к тому же она очень вкусная. И хотя говорят, что все вкусное вредно, к брынзе это не относится. В ней содержится много витаминов, а также кальция, который благотворно влияет на процессы пищеварения, укрепляет кости, волосы и зубы.

Брынза, а также менее соленая фета, считаются древнейшими сырами на земле. Первыми их научились готовить кочевники и скотоводы. Легенда рассказывает о пастухе, взявшем с собой на пастбище в кожаном мехе молоко. Пока он ходил за стадом под палящим солнцем, молоко растряслось и сгустилось. Когда же, вспомнив о молоке, пастух откупорил сосуд, из него вытекла мутная жидкость и выпал кусок домашнего мягкого сыра.

Археологи, раскапывающие первые поселения древнего человека в Иорданском разломе, находили странные керамические сосуды, по форме напоминающие подводную лодку. Это был закрытый со всех сторон овальный предмет с дырочками по краям и высокой горловиной. Также находили изображение женщины, несущей на голове этот сосуд.

Долгое время ученые не могли понять назначение сосуда. Пока один из них, гостивший у соседнего бедуинского племени, не увидел женщину, которая при помощи точно такого же кожаного бурдюка изготовляла сыр из овечьего молока. Бедуинка, сама того не зная, делала сыр по тому же рецепту, что и ее пра-пра-пра… бабушка много тысяч лет назад.

Собственно говоря, и сегодня способ изготовления брынзы не сильно отличается от того, как делали на Ближнем Востоке и в Греции. Разве что в наши дни вместо кожаного мешка используют большие центрифуги, а кроме овечьего молока, используют также козье и коровье.

Кроме этого, хитрые предприниматели зачастую используют различные смеси и примеси. Поэтому, покупая сыр в магазине, следует обратить внимание, чтобы он был сделан из натурального молока, а не из порошка. Хотя, единожды попробовав порошковый эрзац, вы научитесь держаться подальше от этих подделок.

Способ употребления брынзы тоже не претерпел больших изменений. Как и у древних греческих и ханаанских народов, брынза, а также ее вечный спутник — оливки, являются ключевыми продуктами и основой средиземноморской кухни. Брынза лежит в основе многих блюд в итальянской, греческой, турецкой, балканской, карпатской, румынской, ливанской и израильской кухонь.

На базе брынзы и ее родственницы феты существует огромное количество полезных диетических блюд, например, вкусных салатов.

Греческий салат. Давно замечено, что палящее солнце и близость к морю провоцируют в человеке лень. Греческий салат легко распознать по главной особенности приготовления: овощи для салата режутся крупно, очень крупно! Ни в коем случае не измельчать! Овощи не должны давать сок.

Крупно режем помидоры, огурцы. Рвем руками салат. Можно добавить сладкий перец. Сверху щедро накидываем маслины, заправляем оливковым маслом с солью, черным перцем и орегано. Теперь добавляем опять же крупно нарезанную (или даже наломанную) брынзу или фету.

Вот и все! Весь процесс приготовления такого ужина занимает у моей жены не больше 10 минут. При этом львиная доля этого времени уделяется помывке овощей.

Паштет из брынзы. Это еще одно замечательное, любимое мной диетическое блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

— 300 г брынзы 5% жирности;
— 3 вареных вкрутую яйца;
— 2 чайных ложки оливкового масла;
— 60 г столовой горчицы;
— пару стеблей укропа и петрушки.
— большие листья салата.

Брынзу натираем на терке или же измельчаем в блендере.

Тем, у кого уровень холестерина повышен, советую выбросить один или два желтка из вареных яиц. Яйца натираем или же измельчаем и смешиваем с уже натертой брынзой. Добавляем оливковое масло и горчицу, нарезанные укроп и петрушку. Лично я петрушку не люблю, поэтому использую только укроп.

Получился вкусный паштет для легкого ужина. При подаче к столу блюдо можно положить на листья салата или же завернуть в них на манер голубцов. Паштетом также можно фаршировать перцы или помидоры или просто мазать на хлеб или сухарики.

Приятного аппетита!

рецепты. Что есть на ужин, чтобы похудеть?

«Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу» – народная мудрость, которую многие худеющие воспринимают как прямое руководство к действию. И полностью исключают из распорядка дня ужин, надеясь таким образом быстрее расстаться с ненавистными жировыми складочками. Однако врачи считают иначе: ужинать нужно в обязательном порядке, главное – подходить к вопросу грамотно. Сегодня мы расскажем вам, что лучше кушать на ужин, чтобы похудеть, и поделимся рецептами вкуснейших малокалорийных блюд.

Какой он, ваш полезный ужин для похудения?

Прежде, чем окунуться в мир рецептов ужинов для похудения, обсудим, какой должна быть правильная вечерняя трапеза. Всего существует 7 основных моментов, которые нужно обязательно учесть, если вы планируете похудеть:

Время ужина. Универсальных цифр нет – для каждой из нас это время подбирается индивидуально, поскольку полностью зависит от конкретного режима дня. Главное условие – последнее “подкрепление” должно быть не позднее, чем за три, а лучше – четыре часа до отхода ко сну. Проще говоря, если вы отправляетесь к кроватку в 12 ночи, правило “ни крошки после шести” на вас не распространяется – смело ужинайте в 8-9 вечера и не переживайте за фигуру.
Физическая активность после трапезы. Даже самый полезный ужин для похудения может отложиться на боках, если после него «залечь» с книжкой на диван. Это не означает, что после трапезы вам необходимо бежать марафон – прогуляйтесь перед сном, поиграйте с детьми, позанимайтесь домашними делами. Небольшая физическая активность после трапезы – залог правильного усвоения и переваривания пищи.
Запретные продукты. Забудьте об ужинах «от бабушки» – жареной картошке и мясе, макаронах, кашах, магазинных соусах, хлебе, разнообразных сладостях. В список того, что лучше есть на ужин при похудении, простые углеводы и крахмал не входят.
Размер порции. Ужин для похудения при правильном питании обязан быть легким, поэтому о больших порциях придется забыть. Сложите две ладони вместе – это будет ваша стандартная порция на ужин. Получается примерно 250 грамм для девушек и 350 – для мужчин. Причем из этого, казалось бы, большого объема белок занимает всего треть, а две трети отводится под овощи или зелень.
Калорийность. На ужин вы должны съедать максимум 20-25 процентов суточной калорийности. То есть примерно до 400 ккал, если нужно поддержать вес на прежнем уровне. Для тех, кто хочет расстаться с лишними сантиметрами на боках и ищет низкокалорийный ужин для похудения, цифры другие – примерно 300-350 ккал.
Индивидуальные особенности. Учитывайте их – почти у каждого из нас есть продукт, который плохо усваивается. Например, даже если вы очень любите фасоль или горох, но чувствуете, что они в вашем организме плохо перевариваются – не стоит ими ужинать. В списке продуктов, которые хорошо перевариваются, – куриные яйца, нежирный творог, цитрусовые фрукты и некрахмалистые овощи. Чтобы повысить скорость переваривания, продукт стоит потушить, сварить или измельчить в пюре.
Правильное поведение. Мы можем долго рассказывать вам, что нужно есть на ужин, чтобы похудеть, но не меньшее значение имеет, КАК именно вы будете это есть. Забудьте об ужинах за компьютером, перед телевизором или с книгой в руках. Как следует пережевывайте пищу – так она будет лучше усваиваться. За 20 минут до трапезы рекомендуется выпить стакан простой воды. Не стоит пить кофе за час до ужина и час после – напиток влияет на надпочечники, что тормозит процесс переваривания пищи.

Что можно есть на ужин при похудении: продукты

А теперь – о наших маленьких друзьях, полезных продуктах, из которых можно сделать правильный ужин для похудения. Список получается внушительный, так что без вкусненького вы точно не останетесь:

Мясо – исключительно нежирное: телятина, куриная грудка, кролик, индейка.
Разнообразные дары моря – от крабов до креветок и мидий.
Рыбка – нежирная и средней жирности: треска, форель, лосось, судак, тунец, окунь – морской и речной, горбуша и так далее.
Свежие сочные овощи: любая капуста, сладкий перчик, огурцы, редиска, томаты, любая зелень, лук всех видов.
Остальные овощи, тушеные или запеченные в мультиварке или духовке без масла (или с небольшим количеством): морковка, свекла, баклажаны, сладкая кукуруза, тыква, кабачки во всех вариациях, любая капуста.
Яйца в разных вариантах: всмятку, вкрутую, в виде омлета – с зеленью, нежирным творожком или сыром (к примеру, тофу или брынзой).
Молочные продукты, а лучше – кисломолочные: кефир, несладкий йогурт, простокваша, нежирный творожок.
Любые фрукты и ягоды, за исключением бананов и винограда.
Орешки – миндаль и грецкие, но не более 5-10 штучек.
Грибы и хлеб из цельного зерна – в малых количествах, не более 50-60 грамм.
Теплое молоко – при условии, что будете употреблять отдельно от других продуктов. Подходит для тех, кто ищет максимально легкий ужин для похудения.

Теперь, когда вы примерно представляете, чем лучше ужинать, чтобы похудеть, перейдем к самой приятной части – рецептам низкокалорийных блюд для вечерней трапезы.

Диетический ужин для похудения: рецепты полезных вкусностей

Первый вариант ужина для похудения – салаты:

Капустный: нашинковать белокочанную, красную или пекинскую капусту, натереть сладкую морковку на крупной терке. Луковицу нарезать маленькими кубиками и пассеровать в постном масле. Отдельно приготовьте приправу: смешайте давленный чеснок, красный сладкий и горький перцы, соевый соус и молотую кинзу (можно заменить другой зеленью). Все это нужно добавить в раскаленную сковороду с луком и сразу же убрать ее с огня. Затем полученную смесь добавить в капусту и полить салат соком лимона. И вопрос, что есть на ужин при похудении, отпадет сам собой!
Греческий: чтобы приготовить отличный диетический ужин для похудения, нужно смешать салат Айсберг, нарезанную кубиками брынзу, оливки, болгарский перчик и томаты, лучше черри. Заправляется такой салат маслом или натуральным нежирным йогуртом. Пожалуй, это один из самых вкусных вариантов, чем можно ужинать, чтобы похудеть.
С кальмарами: нарезать соломкой вареное яичко, парочку огурцов, 100 грамм указанных морепродуктов и столько же морской капусты, все смешать, заправить оливковым маслом.

Еще один вариант правильного ужина для похудения – рецепты мясных блюд:

Маринованная телятина: отрезать кусочек мяса толщиной в пару сантиметров, отбить молотком одну сторону, смазать постным маслом с обеих сторон, слегка обсыпать красным или черным перцем и оставить всю эту красоту на полчаса. Солить мясо не стоит – лучше сбрызнуть соком лимона. Готовить можно как душе заблагорассудится – обжарить на раскаленной сковороде без масла, запечь в духовке, воспользоваться мультиваркой – на ваш выбор.
Куриные котлетки: не знаете, что кушать на ужин, чтобы похудеть – возьмите на вооружение это блюдо! Все, что нужно – 200 грамм обычной капусты, куриное филе примерно в том же объеме, соль и специи по вкусу. Все провернуть через мясорубку, сформировать котлетки и запечь их в раскаленной до 200 градусов духовке. Кстати, такие котлеты отлично сочетаются с салатиком из огурцов и томатов, заправленным нежирной сметаной.

Примерное направление в вопросе, что есть на ужин, чтобы похудеть, мы вам указали. Экспериментируйте, создавайте новые блюда из полезных продуктов и обязательно делитесь с нами рецептами!

Что приготовить диетическое на ужин: варианты рецептов с фото

Каждый человек знаком с фразой, которая заставляет съедать завтрак и обед, а вот ужин советует отдать врагу. Стоит ли следовать этому совету? На самом деле, даже если вы худеете, отказываться от ужина не стоит. Длительное голодание заставит организм не тратить, а запасать калории. Поэтому ужинать не только можно, но и нужно, но делать это нужно правильно. Принимать пищу стоит не позже, чем за четыре часа до сна. Ужин должен быть легким и к моменту отхождения ко сну полностью перевариться.

Особенности диетических вечерних трапез

Диетический ужин, который не повредит вашей фигуре, приготовить не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Достаточно включить в него продукты, которые быстро усваиваются, минимум жиров и углеводов. Мясо на ужин употреблять не рекомендуется, исключение – совершенно постное мясо птицы или говядина, приготовленные без использования масла. Но и в этом случае необходимо есть минимальными порциями. Чаще всего предпочтение отдают рыбе и овощам. Строжайше запрещены на ужин блюда, содержащие крахмал, жиры, а также жирное, жареное, бобовые.

Также при вечерней трапезе необходимо соблюдать следующие важные правила:

В меню должны преобладать отварные и приготовленные на пару белковые блюда. Приветствуются морепродукты и рыба. Также можно внести в список кисломолочные продукты – кефир, йогурт, творог.
Размер порции также крайне важен. В идеале он должен составлять от 250 до 300 граммов. Этого вполне достаточно для насыщения, но не слишком много, чтобы лишние калории остались в виде жировых отложений.
Самое главное – даже самый легкий ужин должен состояться не позднее, чем за три-четыре часа до сна. Во время сна пищеварительные процессы замедляются, поэтому к моменту засыпания важно, чтобы вся еда успела усвоиться.

Усвоив эти правила, можно перейти непосредственно к приготовлению диетического ужина.

Овощи

Блюда из овощей – это основа диетического ужина. Они содержат не так много калорий, но очень хорошо насыщают.

Кабачки под грибным соусом

Овощи – идеальный выбор для ужина, если вы сидите на диете. Это блюдо не только диетическое, но и очень вкусное. А самое главное – в его составе нет мяса и животных жиров, поэтому оно быстро усвоится и не нанесет вреда фигуре.

Состав:

Один натуральный йогурт.
Средних размеров кабачок.
Около 300 граммов свежих или замороженных кабачков.
Небольшой пучок укропа.
Перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Кабачки отчистить и нарезать кружочками толщиной по полсантиметра.
Уложить кабачки в глубокую кастрюлю и залить водой.
Поставить кастрюлю на огонь и тушить, пока они не станут мягкими.
Пока кабачки готовятся, грибы нарезать небольшими кусочками.
Затем грибы запекаются в микроволновой печи около пяти минут при мощности в 600 ватт.
Нарезать укроп, смешать его с йогуртом, перцем и солью.
Залить полученной смесью грибы.
Слить с кабачков лишнюю жидкость и залить их соусом.
Тушить еще три-пять минут.

Салат

Салаты, приготовленные без использования майонеза или сметаны – это идеальное дополнение диетического ужина. Приготовить их можно быстро, а насытиться до самой ночи.

Легкий салат с креветками

Салаты не только вкусны и разнообразны, но еще и очень легки в приготовлении. Салат из креветок – отличный выбор для ужина, если у вас не так много времени на его приготовление, а выбрать необходимо здоровую диетическую пищу.

Состав:

Креветки свежие или замороженные.
Один лимон.
Белокочанная капуста.
Йогурт без добавок.
Перец и соль.

Процесс приготовления:

Креветки отварить в слегка подсоленной воде и очистить.
Капусту нашинковать и помять ее, добавив немного соли.
Смешать капусту с креветками, добавить перец и сбрызнуть соком лимона.
Заправить салат йогуртом.

Теплый салат в мультиварке

Салаты мы привыкли есть холодными, но это блюдо отличается от других диетических вариантов именно тем, что его едят слегка подогретым. Уникальный вкус и исключительно полезный состав делают этот салат безупречным выбором ля диетического ужина.

Состав:

150 граммов куриной грудки.
Одна красная луковица.
Пара болгарских перцев.
Один лимон.
Один огурец.
Оливковое масло.
Зелень по вкусу.
Соль.

Процесс приготовления:

Куриную грудку отварить в воде с небольшим количеством соли.
Остудить курицу и нарезать ломтиками.
Нашинковать лук, перец, огурец.
Смешать овощи с курицей, добавить зелень.
Положить салат в мультиварку и слегка разогреть.
Готовый салат заправить лимонным соком и маслом.

Мясо

Нежирное мясо можно употреблять на ужин, только если оно приготовлено без масла и жарки. Главное – выбирать небольшие порции и правильное дополнение на гарнир.

Говядина с брокколи

Нежирная говядина и брокколи – отличный вариант для диетического ужина. Запекание без малейшего добавления масла делает мясо полезным и не придает ему лишних калорий, а брокколи позволит максимально раскрыть вкус блюда и сделать его более питательным.

Состав:

150 граммов постной говядины.
200 граммов брокколи.
Чайная ложка растительного масла.
Перец.
Соль или соевый соус.

Процесс приготовления:

Натереть говядину перцем и солью или соусом.
Завернуть мясо в фольгу для запекания.
Запечь в духовке на 180 градусов в течение 40 минут.
Пока готовится мясо, отварить брокколи в слегка подсоленной воде.
Слить с брокколи воду и слегка обжарить на небольшом количестве масла.
Мясо достать из духовки и нарезать ломтиками.
Подавать вместе с готовыми брокколи.

Куриная грудка с овощным гарниром

Грудка курицы содержит минимум жира, поэтому это блюдо считается оптимальным вариантом для ужина. В сочетании с овощами оно становится не только полезным, но и очень питательным и вкусным. Курица с овощами насытит вас до самого вечера и не повредит диете.

Состав:

100-150 граммов куриного филе.
Белокочанная капуста.
Стручковая фасоль.
Морковь.
Пара томатов.
Небольшой кабачок.
Одна луковица.
Головка чеснока.

Процесс приготовления:

Куриную грудку отварить в воде с солью.
Овощи нарезать одинаковыми кусочками.
Положить все овощи в сотейник или глиняные горшочки.
Залить смесь бульоном от куриной грудки.
Тушить в течение получаса на слабом огне.
Грудку нарезать и подавать с тушеными овощами.

Рыба

Рыба – предпочтительный вариант для ужина. Она легко усваивается и содержит множество полезных веществ.

Диетический стейк из лосося

Лосось известен как диетическая рыба, поэтому стейки из лосося – это лучший выбор для ужина. Обжаривать стейки лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием – так вы избежите использования масла. При необходимости, можно использовать небольшое количество растительного масла.

Состав:

200-300 граммов лосося.
100 граммов манго.
100 граммов ананаса.
Имбирь.
Спаржа.
Черная соль.

Процесс приготовления:

Манго и ананас измельчить в блендере до однородного состояния.
Добавить во фрукты немного имбиря и черную соль.
Стейк лосося нарезать на небольшие кусочки.
Обмакнуть каждый кусочек в пюре и обжарить на сковороде на сильном огне, пока на поверхности не образуется румяная корочка.
Пока жарятся стейки, спражу приготовить на пару или отварить.
Подавать стейки со спаржей.

Картофель с рыбой в мультиварке

С употреблением этого блюда следует быть умеренным – крахмалосодержащие продукты — не лучшее решение для ужина. Но приготовление его максимально полезным способом и употребление небольшими порциями здоровой диете не повредит. А вкус блюда станет украшением любой трапезы.

Состав:

Филе красной рыбы.
Пара картофелин.
Один лимон.
Перец и соль.

Процесс приготовления:

Натереть кусочки рыбы солью и перцем.
Налить в мультиварку воду.
Нарезать картошку.
Выложить в мультиварку кусочки рыбы и картошку.
Лимон нарезать крудочками и выложить сверху.
Включить мультиварку на полчаса.

Десерт

Десерты – не лучший друг человека, сидящего на диете, но при правильном подходе можно и диетический ужин украсить вкусным блюдом.

Ягодное парфэ

Если вы любите полакомиться десертом, то ягодное парфэ – это идеальный выбор дл ужина. Такой десерт включает минимум углеводов, а значит, минимум вреда для фигуры Идеальное дополнение к диетическому ужину.

Состав:

150 граммов творога.
Половина банана.
Горсть свежих или замороженных ягод.

Процесс приготовления:

Половину творога выложить на но стакана для виски или небольшой вазочки.
Сверху выложить нарезанную небольшими кусочками четверть банана.
Выложить сверху ягоды.
Положить на ягоды оставшийся творог.
Верхним слоем уложить оставшуюся четверть банана.
Подавать с зеленым чаем или пряностями.

Напиток

Некоторые напитки не только не повредят диете, но и сделают ее более эффективной. Важно лишь правильно выбрать состав.

Смузи их кефира с огурцом

Этот напиток является не только вкусным и питательным, но и прекрасным средством для очистки организма от токсинов и шлаков.

Лучше всего принимать его именно на ужин, так как работать он начинает примерно через 12 часов. Вкус смузи может показаться несколько экзотичным, особенно если вы привыкли к сладким напиткам. Но его эффект превосходит все ожидания.

Состав:

0,5 литра обезжиренного кефира.
Один свежий огурец.
Немного петрушки и укропа.
Красный и черный перец.

Процесс приготовления:

Кефир подогреть до комнатной температуры.
Огурец натереть на мелкой терке.
Зелень мелко нарезать.
Смешать кефир с огурцом и зеленью.
Добавить немного черного и красного перца в соотношении два к одному.
Тщательно перемешать смесь.

Еще 3 идеи легкого ужина вы найдете в следующем видео:

Вы можете использовать эти рецепты или изобретать свои – главное лишь соблюдать основные правила и не забывать о калориях. Подкрепившись вкусными и полезными блюдами, вы сможете спокойно дождаться ночи, не мучаясь от голода. При этом вам не придется переживать о том, что лишние калории останутся с вами в виде жира на животе или бедрах.

Драники в духовке (диетический рецепт) » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Если надо приготовить ужин, а с продуктами дома туго, всегда на выручку придет картошка. Вчера вечером мне захотелось сделать драники, да не простые, а диетические, запеченные в духовке.

Вы скажете, что картошка и диета несовместимы. Однако, все относительно. По сравнению с обычными драниками, которые жарят в масле, вот эти, запеченные в духовке, можно считать диетическими по праву.

Рецепт хорош и своей экономичностью. Он очень прост, а на выходе — необычное блюдо. Только сразу предупреждаю — чтобы приготовить драники в духовке нужен противень с антипригарным покрытием. В следующий раз попробую сделать на качественной бумаге для выпечки и опишу результат. На антипригарном противне все получается отлично.

Ингредиенты:

картошка8 шт.

сметана2 ст. л.

сольпо вкусу

яйцо1 шт.

мука2-3 ст. л.

масло растительное 1 ст. л.

лук1 шт.

Число порций: 4Время приготовления: 35 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Режем лук
Лук нужно порезать мелкими кубиками, чтобы он хорошо пропекся.
Шаг 2: Трем картофель
Чистим картошку, затем трем ее на крупной терке. Отжимаем лишний сок.
Шаг 3: Добавляем сметану
Сразу же солим и кладем сметану, чтобы картошка не темнела.
Шаг 5: Добавляем яйцо, лук
Разбиваем в картофельно-сметанную смесь яйцо и тщательно перемешиваем. Выкладываем мелко порезанный лук в смесь, все тщательно перемешиваем. Из смеси опять выделится сок — слейте его, он не нужен. Уже сейчас пора ставить духовку разогреваться до 200 градусов.
Шаг 5: Добавляем муку
Высыпаем муку, перемешиваем. Смесь для драников готова.
Шаг 6: Выкладываем на противень
Смазываем противень растительным маслом. Столовой ложкой набираем смесь и формируем лепешки.
Шаг 7: Выпекаем драники в духовке
Я выпекал сначала 20 минут на среднем уровне. Затем в надежде, что верх подрумянится, поставил еще на 3 минуты в режим гриль на 50 градусов. Верх не особенно подрумянился, поэтому я просто при подаче перевернул драники. Низ выглядел аппетитным и поджаристым. Готовые изделия я слегка смазал сливочным маслом, присыпал укропом. Сметана для подачи — ингредиент обязательный.
Шаг 8: Отзывы домашних
Моим понравилось. Сказали: «Это не драники, но очень вкусно». Мне же больше всего понравилось то, что не надо было стоять у плиты.

Диетические морковные блюда, от которых вы будете без ума

Римляне ели ее на десерт, как мы сегодня – конфеты, древние греки использовали оранжевый корнеплод как лекарство от всех болезней и делали из него приворотное зелье, а француженки носили ботву моркови как украшение. Без нее сложно представить меню современного человека. А все потому, что морковь –кладезь витаминов РР, К, Е, В, С, А и микроэлементов йода, цинка, фосфора, железа, магния. Употребляя яркий корнеплод каждый день, вы укрепляете десны, регулируете микрофлору кишечника, улучшаете состояние кожи. Диетологи советуют употреблять морковь в сыром, варенном и запеченном виде взрослым и детям. А мы предлагаем вам рецепты, благодаря которым вы приготовите невероятно вкусные диетические морковные блюда.

Салат с морковью, сыром и орехами

©gazizovatata

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.
сыр (любой диетический) – 50-70 г
грецкие орехи – 30 г
натуральный йогурт (или кефир) – 2 ст. л.
соль

Как приготовить?

Очистите морковь от кожуры, затем измельчите на терке вместе с сыром.
Мелко нарубите грецкие орехи.
Смешайте все ингредиенты в миске, посолите и заправьте натуральным йогуртом.

Ваш диетический салат из моркови готов к употреблению.

Диетические морковные блюда: морковный суп

©kleopatramavridi

Ингредиенты:

морковь – 1 кг
лук – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
корень имбиря – 1 шт.
оливковое масло
корица
куркума

Как приготовить?

Очистите морковь от кожуры, нарежьте кольцами.
Измельчите в блендере лук и чеснок.
Протушите лук, чеснок и морковь, добавив несколько капель оливкового масла.
Залейте все ингредиенты водой и варите до готовности.
Сваренные продукты и специи отправьте в блендер и взбейте до получения однородной массы.
Отправьте морковь, лук, чеснок, имбирь в блендер и измельчите до получения однородной массы. Готовый морковный суп-пюре сразу подавайте к столу.

На заметку: диетические морковные блюда отлично сочетаются с любой свежей зеленью, а также с овощами и злаками, например, капустой, редиской или варенной кукурузой.

Морковные котлеты

©yoga_ksenia

Ингредиенты:

морковный жмых – 500 г
гороховая мука – 150 г
оливковое масло – 30 г
специи
семена подсолнуха (или любые другие)

Как приготовить?

Смешайте в миске морковный жмых, гороховую муку, оливковое масло и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная консистенция.
Сформируйте их полученной смеси котлеты и отправьте на сковородку.
Готовые диетические морковные котлеты украсьте семенами подсолнуха и подавайте с любым овощным гарниром.

Морковный торт

©hudeem_vmeste_onlain

Ингредиенты:

морковь – 1 шт.
овсяные отруби – 25 г
яйцо (куриное) – 1 шт.
кунжутные семечки – 10 г
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
молоко – 40 г
банан – 1 шт.
ряженка (или натуральный йогурт, кефир) – 70 г

Как приготовить?

Измельчите свежую морковь на терке. Если отделится много сока, отожмите его.
Измельчите в блендере или кофемолке овсяные отруби (до состояния муки) и кунжутные семечки.
Взбейте в отдельной тарелке яйцо, затем добавьте к нему морковь, все сухие ингредиенты и молоко. Хорошо все перемешайте, чтобы получилась однородная, но не очень густая масса.
Выпекайте коржи для торта на сухой сковородке с двух сторон.
В конце приготовьте крем для своего полезного десерта: взбейте банан с ряженкой (или кефир) и соберите торт.

Выпекая диетические морковные блюда подобного рода, используйте морковь сладких сортов. Тогда вам не понадобятся даже натуральные подсластители.

Морковные конфеты

©natali_berdichevskaya

Ингредиенты:

морковь – 200 г
изюм – 100 г
курага – 50 г
кокосовая стружка – 50 г
лимонный сок – 3 ст. л.
корица – ½ ч. л.
кунжут (кокосовая стружка, черный шоколад)

Как приготовить?

Помойте морковь, очистите и измельчите на мелкой терке (сок отожмите).
Взбейте в блендере морковь, изюм, курагу, кокосовую стружку, лимонный сок и корицу до получения однородной массы.
Влажными руками сформируйте из полученной смеси конфеты, украсив их кокосовой стружкой или кунжутом, или шоколадом.
Готовое полезное блюдо отправьте в холодильник на несколько часов.

Морковные панкейки

©alenka_pp_morozik

Ингредиенты:

морковь (вареная) – 100 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 130 мл.
кукурузная мука – 100 г
разрыхлитель ½ ч. л.
подсластитель (по желанию)

Как приготовить?

Морковь очистите от кожуры и немного измельчите.
Взбейте в блендере морковь, яйцо, молоко, муку, разрыхлитель и подсластитель. Должна получится однообразная не слишком густая консистенция.
Выпекайте морковные панкейки на сковороде без масла.
По желанию, можете украсить готовый десерт свежими фруктами, ягодами или черным топленым шоколадом. Сахарную пудру использовать не рекомендуем. Диетические морковные блюда должны быть не только вкусными, но и максимально полезными.

Морковные маффины

©supermom_superfood

Ингредиенты:

морковь – 300 г
овсяная мука – 100 г
яйца – 4 шт.
молоко – 250 мл
овсяные отруби – 2 с. л.
подсластитель – 3 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
тертый мускатный орех – 1 ч. л.
корица – 1 ч. л.

Как приготовить?

Взбейте яйца до получения пены. Добавьте к ним молоко, подсластитель, овсяные отруби и оставьте на 5 минут.
Морковь измельчите на терке и добавьте к яйцам.
Затем добавьте в полученную смесь овсяную муку, разрыхлитель, мускатный орех и корицу. Все хорошо перемешайте.

Разлейте тесто по формам. Выпекайте диетические маффины 40 минут при температуре 170 градусов.

Морковный кекс

©katerina_kg

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 300 г (или одна чашка)
кукурузная мука – 3 ст. л.
овсяные отруби – 3 ст. л.
морковь (средняя) – 1 шт.
лимонный сок – 1 ст. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
молоко – 350 мл
яйца – 2 шт.
корица
сахарозаменитель
орехи молотые
вишня (сушенная или замороженная)

Как приготовить?

Измельчите в блендере овсяные хлопья, морковь измельчите на мелкой терке.
Взбейте яйца, затем добавьте к ним перемолотую овсянку, муку, отруби, морковь, сахарозаменитель, корицу, разрыхлитель и молоко. Все хорошо перемешайте.
Отправьте орехи с вишней в полученную смесь и еще раз все хорошо перемешайте.
Выпекайте морковный кекс 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовое диетическое блюдо сразу подавайте к столу.

Запеченная морковь

©yummybook_ru

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.
мускатный орех – 0,5 ч. л.
черный перец – 0,5 ч. л.
корица – 0,5 ч. л.
розмарин – 0,5 ч. л.
оливковое масло

Как приготовить?

Помойте морковь, почистите и порежьте соломкой.
Смешайте в миске специи: мускатный орех, перец, соль, корицу, розмарин.
Выложите морковь в форму для выпекания и сбрызните оливковым маслом.
Затем присыпьте морковную соломку смесью специй и перемешайте.
Запекайте диетическую морковь 40-45 минут при температуре 180 градусов. Подавайте к столу в горячем виде!

Морковный смузи

©damskie_zabavi

Ингредиенты:

морковь (средняя) – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
апельсин (или апельсиновый сок) – 2 шт.
имбирь – 2 ч. л.
мед – 1 ч. л.

Как приготовить?

Морковь очистите от кожуры и измельчите на крупной терке.
Выжмите из апельсинов сок, но мякоть не выбрасывайте. Измельчите ее вместе очищенным с яблоком.
Смешайте в блендере все ингредиенты, добавив имбирь и медь, и хорошо взбейте. Готовый напиток подавайте к столу в стеклянной посуде сразу после приготовления.

Диетические морковные блюда могут быть сладкими или не очень, но с нашими рецептами они в любом случае будут вкусными и полезными!

Сохраните себе их, чтобы не потерять!

Вкусных вам блюд и отличного настроения!

Подготовила Татьяна Крысюк

Рецепт теплого салата из капусты и киноа со вкусовыми добавками — Eat This Not That

Конечно, вы знаете, что капуста и киноа — отличные продукты для вас. Но как вы можете добавить их в свой рацион новым и увлекательным способом? Введите этот рецепт салата из капусты и киноа, который совсем не обычный.

Этот салат с яблоком, грецкими орехами и домашним соусом из дижонского винегрета полон хрустящей корочки и аромата. И благодаря всем задействованным овощам, он также богат клетчаткой и другими питательными веществами.Так что приготовьте этот простой рецепт и закопайтесь — возможно, вы только что нашли свой новый салат, который можно попробовать.

Питание: 377 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных), 299 мг натрия, 17 г клетчатки, 14 г сахара, 13 г белка

На 4 порции

Состав

1 средний сладкий картофель
2 столовые ложки разделенного оливкового масла
1/8 чайной ложки соли
1 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
3/4 стакана сухой лебеды, промытой и высушенной
1/2 стакана тонких ломтиков красного лука
6 чашек крупно порванной, нарезанной капусты
2 чашки грубо нарезанной курицы
1 среднее яблоко, разрезанное на четвертинки, с сердцевиной и тонко нарезанное
1 рецепт Дижонского винегрета (рецепт ниже)
1/2 чашки крупно нарезанных грецких орехов или пеканов (поджаренных)

Как это сделать

Разогрейте духовку до 425 ° F.Сладкий картофель очистить. Разрезать на четвертинки вдоль; тонко нарезать четвертинки крест-накрест. Выложите ломтики картофеля на неглубокий противень. Сбрызнуть 1 столовой ложкой масла; посыпать солью. Перемешайте картофель, чтобы он покрылся. Запекать без крышки в течение 15-20 минут или пока картофель не станет мягким, помешивая один раз в середине обжарки.
Тем временем в большой сковороде нагрейте бульон и киноа до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне под крышкой 12-15 минут или пока киноа не станет мягким и большая часть жидкости не впитается.При необходимости слейте воду; переложить киноа в миску. Накройте, чтобы согреться.
В той же сковороде нагрейте оставшуюся столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте лук; готовьте 4–5 минут или пока лук не начнет размягчаться, время от времени помешивая. Добавьте капусту. Готовьте еще 2–3 минуты или пока капуста не увянет, часто перемешивая щипцами.
Немедленно разделите смесь капусты по четырем мелким сервировочным мискам. Посыпьте капусту приготовленной киноа, сладким картофелем, курицей и яблоком. Сбрызнуть дижонским винегретом (рецепт ниже).Посыпать грецкими орехами.

Как приготовить дижонский винегрет

В небольшую банку с завинчивающейся крышкой добавьте 3 столовые ложки яблочного уксуса, 1/3 стакана оливкового масла, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна и 1/4 чайной ложки соли. Крышка; хорошо взболтать до полного смешивания.

СВЯЗАННЫЙ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Ешьте это, а не то! Редакторы

Вдохновленный серией бестселлеров New York Times , Eat This, Not That! — это бренд, состоящий из отмеченной наградами команды журналистов и сертифицированных экспертов, врачей, диетологов, поваров, личных тренеров и диетологов, которые работают вместе, чтобы предоставить вам точный, своевременный, информативный и полезный контент о еде и питании. , диета, потеря веса, здоровье, хорошее самочувствие и многое другое.Читать более

Легкий рецепт кето-охлажденного супа из авокадо — ешьте это не то

Если вы настроены на легкий, освежающий суп с низким содержанием углеводов, вы обрадуетесь этому простому рецепту супа, который несет тонну вкуса, но полностью подходит для кето-диеты. В этом кремообразном охлажденном кето-супе используются все вкусовые компоненты, которые мы так жаждем в мексиканской кухне, — жар серрано-чили и порошка анчо-чили, аромат тмина и кинзы, а также пикантность сока лайма.И, что самое главное, аппетитный вкус авокадо.

Для приготовления крем-супа обычно используется молоко или сливки. Но в данном случае кремообразность исходит исключительно от авокадо, что делает этот суп лучше для вашего сердца и для вашей талии. Сливки богаты насыщенными жирами, которые могут вызвать высокий уровень холестерина. С другой стороны, жир, содержащийся в авокадо, в основном мононенасыщен, что делает его лучшим вариантом для здоровья сердечно-сосудистой системы. Авокадо наполнен другими питательными веществами и практически не содержит натрия, сахара и холестерина.

Мексиканская пенка добавляет последний штрих во вкусовом профиле этого супа. Crema — это, по сути, жидкая сметана, доступная в молочных отделах большинства супермаркетов. Если вы не можете его найти, замените его обычной сметаной, которую можно разбавить небольшим количеством цельного молока. А если вы чувствительны или не переносите молочные продукты, вы можете сделать этот суп без молочных продуктов, полностью исключив его. Это никак не повлияет на кремообразность конечного продукта.

Питание: 324 калории, 29 г жиров (5 г насыщенных), 758 мг натрия, 14 г сахара, 7 г клетчатки, 2 г белка

На 6 порций

Состав

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками
2 чили серрано, очищенных от стебля, семян и нарезанных
3 нарезанных зубчика чеснока
4 зрелых авокадо, разрезанных пополам и без косточек
4 чашки без добавления сахара куриный бульон
1/3 стакана плюс 2 столовые ложки свежего сока лайма
1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
1 стакан воды
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
2 чайные ложки молотого тмина
1/2 стакана тыквенных семечек
1/8 чайной ложки порошка анчо и чили
1/2 стакана мексиканской сливки
Рубленый халапеньо с семенами, по желанию

Как это сделать

1.В сковороде среднего размера нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук, перец чили серрано и чеснок; готовьте, периодически помешивая, примерно 2 минуты, пока лук не станет немного мягким. Отложите в сторону.

2. Выложите мякоть авокадо в большую миску; пюре. Добавьте обжаренную луковую смесь, бульон, 1/3 стакана сока лайма, кинзу, воду, соль, черный перец и тмин. Перелейте смесь в кухонный комбайн; смешайте до однородной массы. Вылейте через мелкое сито в большую миску.Накройте крышкой и охладите не менее 20 минут.

3. В большой сковороде нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте тыквенные семечки и готовьте, пока они не начнут лопаться и не станут слегка поджаренными, около 3 минут. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сока лайма и порошок чили. Готовьте и перемешивайте, пока сок лайма полностью не испарится. Дайте остыть.

4. Для подачи разделите суп на 6 тарелок. Сбрызнуть пенкой и посыпать тыквенными семечками. Украсить рубленым халапеньо, если есть.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую повседневную пищу

итальянских свиных отбивных на сковороде — самый легкий кето-ужин в будние дни — съешь это не то, что

Свиные отбивные отлично подходят для напряженных будних вечеров, потому что готовиться не так много, и они быстро готовятся. Вы можете превратить их в кето-ужин на листовой сковороде, запекав их с некоторыми сытными овощами — очистка будет легкой, и вы не пожертвуете вкусом, экономя на кастрюлях и сковородках.К тому же, хотите верьте, хотите нет, свинина — одно из самых легких видов мяса, которое можно есть, особенно когда вы пытаетесь похудеть.

Ключом к хорошей свиной отбивной, особенно к кето-дружественной свиной отбивной, является слой жира по краям. Жир имеет решающее значение для придания вкуса куску мяса. По возможности используйте отбивные с косточкой для лучшего вкуса, но даже если вы выберете без костей, убедитесь, что в ваших отбивных есть немного жира. Из овощей хорошо подойдут брокколи и перец, но прелесть этого блюда в том, что вы можете использовать любые сезонные овощи (спаржу, морковь, брюссельскую капусту).Наряду с овощами сушеные травы, соль и оливковое масло придадут восхитительный итальянский вкус.

Питание: 702 калории, 52 г жиров (9 г насыщенных), 832 мг натрия, 16 г углеводов, 6 г клетчатки, 4 г сахара, 47 г белка

На 2 порции

Состав

ДЛЯ СВИНИНЫ
2 свиных отбивных без костей толщиной ¾ дюйма
1 столовая ложка оливкового масла
¼ чайная ложка итальянской приправы
⅛ чайная ложка соли
⅛ чайная ложка черного перца

ДЛЯ ОВОЩЕЙ
4 чашки свежих соцветий брокколи
¼ чашки крупно нарезанного болгарского перца
2 столовые ложки оливкового масла
⅛ чайной ложки соли
Хлопья красного перца Dash

ДЛЯ ПОДАЧИ
3 столовые ложки оливкового масла
¼ чашки зеленых или черных оливок без косточек, разрезанных на четвертинки
¼ чашки тертого сыра Пармезан
Ломтики лимона

Как это сделать

Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. На разделочной доске измельчите свиные отбивные молотком, чтобы они стали мягче. В центр подготовленного противня выложить отбивные.
Смажьте свиные отбивные маслом и посыпьте итальянской приправой, солью и черным перцем. Выпекать 10 минут.
Между тем, в средней миске смешайте брокколи, болгарский перец, масло, соль и хлопья красного перца; хорошо перемешать. Распределите овощную смесь по свиным отбивным. Выпекать 20 минут, помешивая, или до слегка хрустящей корочки, но все еще нежной.Используйте мгновенный термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура свинины составляет не менее 145 ° F.
Переложите мясо и овощи на тарелки. Сбрызнуть маслом и посыпать оливками и пармезаном. Подавать с ломтиками лимона.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Ешьте это, а не то! Редакторы

20 настоящих 20 настоящих рецептов еды для ужина на ужин — пара поваров

Эти настоящие рецепты еды — ответ на вопрос, что приготовить на ужин! Всем понравятся эти свежие идеи, приготовленные из полезных ингредиентов.

Хотите вдохновения во время еды? Мы получим это. Время обеда — одно из самых тяжелых времен дня, когда на стол всегда трудно получить свежие и полезные блюда. Итак, мы избавились от догадок. Познакомьтесь с нашим списком наших лучших рецептов здоровых цельных продуктов, которые сделают ужин проще простого!

Все эти идеи основаны на здоровых, цельных настоящих продуктах: ингредиентах, максимально приближенных к их первоначальному состоянию.Это означает много овощей и фруктов, нежирных белков, цельнозерновых продуктов и полезных жиров, таких как оливковое масло. Еще лучше: это означает, что рецепты легкого комфорта понравятся всей семье! Это одни из лучших ужинов, которые мы приготовили на кухне и теперь готовим постоянно (правда).

А теперь… лучшие рецепты настоящих блюд на ужин!

Первые в наших настоящих рецептах еды: креветки с медом и чесноком! Нет ничего лучше сладкого пикантного сочетания медово-чесночной глазури и сочных креветок.Лучшая часть? Изготовление занимает 10 минут. Он поражает всеми успокаивающими, приятными нотками ужина с молниеносной скоростью приготовления. Трудно найти эти рецепты с этой неуловимой тройкой здорового, легкого и вкусного: а в этом рецепте их в избытке. Добавьте жареную брокколи для вкусного обеда.

Получить рецепт

Этот суп-пицца — рецепт комфортной еды по максимуму! Кто бы не хотел, чтобы все ароматы превосходной пиццы были упакованы в уютную миску? Бульон приправлен соусом для пиццы, помидорами и небольшим количеством пармезана, чтобы сделать его кремообразным.Внутри плавают начинки: сладкий перец, чеснок и грибы, создавая пикантный вкус, который удивляет при каждом укусе. Подавайте с чесночным тостом, жареным сыром или просто хрустящим хлебом, и это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова … и снова.

Получить рецепт

Встречайте свою вторую половинку по рецепту: хрустящие тако с авокадо. Может ли быть дегустационная начинка из тортильи? Мы думаем, что нет. У вас есть картофель фри из авокадо, панированный и запеченный в горячей духовке до хрустящей корочки, с текстурой, напоминающей жареный рыбный тако.Затем добавьте к нему приправленную черными бобами, пико де галло и освежающий хруст салата ромэн. Сбрызните сливочно-лаймовым соусом с кинзой, и это рай на тарелке. По вкусу они похожи на тако в ресторане, но их легко приготовить на кухне.

Также попробуйте: Quick Shrimp Tacos

Получить рецепт

Мы всегда ищем быстрые и вкусные рецепты настоящей еды, и теперь этот рецепт регулярно меняется.Попробуйте быстрое веганское карри! Кокосовое молоко и порошок карри придают здоровым овощам вкус декадентского угощения. И это займет не более 25 минут! Это ода простоте растительных ингредиентов и отличной приправе. Получается так вкусно за такое короткое время: почувствуешь себя кухонным волшебником.

Также попробуйте: Easy Chickpea Curry

Получить рецепт

Это легкое жаркое из цветной капусты — идеальный, полезный и легкий рецепт! Обжарить цветную капусту до легкого обугливания и мягкости, затем добавить сладкий перец и острый соус для жарки.Это лучший способ сделать овощи неотразимыми. В этом рецепте так много полезных овощей, что он обеспечивает 221% дневной нормы витамина С!

Также попробуйте: Go-To Tofu Stir Fry, Broccoli Stir Fry или Easy Stir Fry Vegetables

Получить рецепт

Вот простой рецепт ужина, который, кажется, понравится практически всем: салат тако! Этот техасско-мексиканский салат производит впечатление на протяжении десятилетий и вызывает у всех ностальгическую атмосферу 1990-х годов.Вот почему он нам нравится: он настраивается для любого едока и легко масштабируется для толпы. Используйте традиционную говядину или это невероятно вкусное мясо тако с веганскими орехами и добавьте гениальную сливочную заправку для салата из тако.

Получить рецепт

Вот наш новый любимый кухонный трюк: рецепт быстрого чили! Да, мы осмеливаемся сказать: этот рецепт комфортной еды быстро становится молниеносным. Всего за 25 минут вы получите быстрый и легкий рецепт ужина.25 минут! И большую часть этого времени руки отключены. Все, что вам нужно сделать, это нарезать одну луковицу, иначе она вывалится и перемешает. Еще лучше: вкус просто фантастический! В нем нет ничего похожего на короткий отрезок. Мы уже делали это много раз, и каждый раз, когда мы это делаем, я думаю: Вау, это было легко, .

Получить рецепт

Этот черный лосось настолько наполнен ароматом, что вы почувствуете себя так, как будто заказали его в ресторане.Еще лучше: это быстро и просто. Процесс приготовления занимает от 5 до 8 минут. Домашняя почерневшая приправа имеет пикантную интригу и делает рыбу хрустящей черной корочкой. (Да, сковорода тоже чернеет … но это того стоит.)

Также попробуйте: Cajun Salmon

Получить рецепт

О, привет. Встречайте наш любимый рецепт комфортной вегетарианской и веганской еды: фалафель-бургер! У нас не всегда бывает достаточно энергии, чтобы поджарить партию настоящего фалафеля.Так что есть его в форме бургера — тоже самое лучшее! Их легко приготовить из консервированного нута. Сочетание пирожка из нута с ароматом тмина и кориандра с прохладным огуречным соусом и всеми фиксами — это чертовски эпично. Это здоровый вегетарианский и веганский рецепт ужина, который нравится всем.

Также попробуйте: Ultimate Falafel Sandwich

Получить рецепт

Не бывает слишком много простых идей для ужина.Итак, давайте представим нашего нового фаворита: эти невероятные фахитас на сковороде! Это блюдо любят все, даже мясоеды. Это отличный способ приготовить веселый здоровый ужин, когда никто не замечает, что мяса нет! Жарьте много овощей на противне со специями и подавайте с обжаренными бобами и «гуак-иш», легкое вращение на гуакамоле.

Получить рецепт

Вот рецепт комфортной еды, который дает нам ощущение уюта каждый раз, когда мы его готовим: жареный рис с креветками! Это здорово, невероятно вкусно и совершенно комфортно.Жареный рис довольно легко приготовить, взмахнув крыльями. Но если вы будете следовать этому рецепту, это путь к жареному рису с креветками, который по вкусу напоминает еду на вынос. Чеснок, имбирь и соевый соус идеально сочетаются с яркими овощами, креветками и липкими кусочками яйца, создавая симфонию вкуса.

Также попробуйте: Жареный рис (на вынос!)

Получить рецепт

Ничего себе, это все, что мы можем сказать об этом веганском рецепте энчиладас! Он возглавляет чарты (с нашей веганской лазаньей и пастушьим пирогом) как один из самых привлекательных рецептов на растительной основе… из всех .Тортильи завернуты в сочную овощную начинку и залиты пикантным домашним соусом энчилада. С хрустящей овощной начинкой это блюдо выглядит просто невероятно .

Получить рецепт

Вопрос, который нам задают чаще всего: какой рецепт быстрого, легкого и полезного ужина лучше всего? Вот тот, который мы делаем регулярно: и он настолько прост, что мы часто забываем думать о нем как о «рецепте.Попробуйте эти жареные бобовые тако! Начинка так же проста, как открытие нескольких банок жареных бобов, которые всегда используются в нашей кладовой. И начинки можно бесконечно настраивать в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Вы можете приготовить их всего за 15 минут, что сделает их даже быстрее, чем фастфуд.

Получить рецепт

Эта гавайская тарелка приправленной сырой рыбы, риса и хрустящих овощей прижилась здесь, на материке, и все делают это! Потому что тыка , что хорошо .И угадай что? Вы можете легко приготовить пирог, не выходя из собственного дома: он идеально подходит для ужина в будние дни или, что еще лучше, для яркого ужина для развлечения.

Также попробуйте: Vegan Poke Bowl

Получить рецепт

Познакомьтесь с этим рецептом здорового и комфортного питания на корабле мечты: запеченная лазанья со спагетти и тыквой! Этот восхитительный коктейль без лапши на классической тарелке настолько приятен, что вы поймете, что мечтаете о нем в следующий раз, когда будете его есть.Это естественно без глютена, но достаточно сырное, чтобы вы не пропустили лапшу. Смешайте эту тыквенную лапшу с рикоттой и пармезаном, затем запекайте их с маринарой и липкой моцареллой сверху.

Также попробуйте: Вегетарианская лазанья с рикоттой, лазаньей из кабачков или любимой веганской лазаньей

Получить рецепт

Приготовление обеда на противне делает концепцию еды легкой! Вот ужин на листовой сковороде на основе цельных пищевых растений, чтобы добавить овощи.В этом рецепте есть 4 наших лучших овоща, которые можно есть за один раз, и это тоже очень вкусно. Он идеально подходит для приготовления здоровых обедов или обедов в течение недели.

Получить рецепт

Готовы к нашему новому любимому уютному и полезному супу? Заряженный картофельный суп. Кто мог это пропустить? Этот невероятно сливочный с прерывистыми кусочками картофеля, без жирных сливок! Old Bay придает ему неотразимый оттенок.Сделать это так просто: вам даже не понадобится блендер!

Также попробуйте: Сливочный веганский картофельный суп или Сливочный картофельный суп с брокколи

Получить рецепт

Ищете отличный рецепт цельного блюда? Попробуйте этот лосось песто! Ярко-зеленый соус песто прекрасно сочетается с нежной запеченной рыбой. Потому что на самом деле: что может быть лучше с небольшим количеством песто сверху? Пикантный чесночный соус сделает слоеную рыбу лощеной: вы уже откусите второй укус, прежде чем съедите первый.Это достаточно просто для буднего вечера, но достаточно впечатляюще, чтобы служить гостям.

Также попробуйте: Лимонный укроп Лосось или лосось с каперсами

Получить рецепт

Хотите рецепт комфортной еды, наполненный ароматом? Встречайте наш вегетарианский суп из тортильи! Готовый через чуть более 30 минут, он полон аромата и является одним из наших фаворитов, который всегда радует всех своим крепким дымным ароматом. Он также веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для самых разных диет!

Получить рецепт

Вот идея для здорового обеда или ужина, которая оживит вашу рутину: салат из авокадо и тунца! Этот отжим заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами.Вкус такой свежий и восхитительный, что от майонеза можно вообще отказаться. Для приготовления требуется всего несколько ингредиентов и 10 минут.

Получить рецепт

Блюда из чашек так популярны в наши дни, и часто они находятся на нашем столе, потому что это один из самых простых способов превратить случайные ингредиенты в рецепт здоровой цельной пищи! Но вот в чем дело: нельзя что-нибудь просто бросить в миску. Хорошая чаша для зерна должна быть хорошо выдержанной и подчеркивать контраст цвета, текстуры и вкуса.В нем должно быть достаточно белка, чтобы насытить, и отличный соус, чтобы объединить все это воедино.

Получить рецепт

Еще больше рецептов

Ищете более настоящие идеи рецептов еды? Вот некоторые из наших любимых сборников рецептов, которые стоит попробовать:

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти креветки с медом и чесноком настолько неотразимы, что вам захочется есть их каждый вечер! Сладкая соленая глазурь покрывает сочные креветки, и это делается за 10 минут.

1 1/2 фунта средних или крупных креветок, очищенных (с хвостиком или без кожуры)
3 зубчика чеснока
½ чайной ложки лукового порошка
С горкой ¼ чайной ложки кошерной соли
¼ чашка меда
3 столовые ложки соевого соуса
1 ½ столовой ложки рисового уксуса
2 чайные ложки кукурузного крахмала
3 столовые ложки кунжутного масла
Для подачи: Брокколи, обжаренная на сковороде (по желанию)

При использовании замороженных креветок разморозьте.
Измельчите чеснок. Промокните креветки насухо. Смешайте его с измельченным чесноком, луковым порошком и кошерной солью.
Смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус и кукурузный крахмал в небольшой миске, перемешивая до однородной массы (несколько небольших комков можно).
В большой сковороде нагрейте кунжутное масло на среднем огне. Готовьте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными и готовыми, переворачивая их щипцами.
Выключите огонь и достаньте креветки. Добавьте в сковороду глазурь и перемешайте, пока она не загустеет, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды.Когда креветки загустеют, снова добавьте в соус и подавайте на стол.

Категория: основное блюдо
Метод: плита
Кухня: морепродукты

10 советов по приготовлению ужина, когда вы не можете есть то же, что и ваша семья — ASL Rochelle

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это никак не меняет цену, просто помогает поддерживать этот блог.

Или это можно было бы назвать:

Самое сложное при серьезных изменениях в диете — ответить на ежедневный вопрос: «Что на ужин?»

Бывают дни, когда я хочу врезать аскеру в горло.Но тогда это было бы жестоким обращением с детьми, а я не верю в жестокое обращение с детьми.

Бывают дни, когда мистер Барлоу приходит домой из продуктового магазина, нагруженный едой, и когда я помогаю ее убрать, я понимаю, что могу есть только три вещи. Я не всегда с этим справляюсь.

Я все еще застрял в цикле траура.

Это настоящий (за исключением того, что я не пью кофе и водку) .

Позвольте мне рассказать вам, как я выживаю, соблюдая диету с аутоиммунным протоколом.AIP для краткости.

Ладно, буду на 100% честен, потому что я так катаюсь. Я не слежу за ним на 100%. Я, вероятно, на 75% достигаю цели, а остальные 25% пока не сдвигаются с места.

Если вы хотите знать, почему я ем именно так, переходите к этому посту, там я все объясню.

Я только что сказал тебе составить план? Да. Не бей меня.

Самым большим вкладом в мой успех И в мои неудачи было планирование питания.

Планирование еды похоже на событие; событие, которое не принесло мне никакой медали.

Самый простой способ — вытащить рецепты, открыть доску Pinterest и взять лист бумаги. Я просто использую один из тех магнитных списков, которые я получил от Dollar Spot от Target. Кто еще одержим Target?

Я планирую 8-9 приемов пищи. Почему так много? Я не люблю так часто ходить в магазин, и я хотел бы провести еще полнедели, прежде чем мне понадобится пополнить частокол. Кроме того, у меня обычно заканчиваются идеи после этого количества дней, и у меня слишком много идей, чтобы остановиться на 4.Кроме того, кто захочет рыскать по продуктовому магазину всего за 4 приема пищи только для того, чтобы так скоро повторить это снова?

Не я. Продуктовый магазин высасывает душу из моего тела и высасывает время из моей жизни. Я чувствую, что моя жизнь ощутимо сокращается каждый раз, когда я брожу по этим проходам.

[Tweet «Получите 10 советов по приготовлению # ужина, если вы не можете есть то же, что и ваша семья»]

1. Знайте свои ингредиенты

Вы должны знать, что можно есть, а что нельзя.Я знаю, что это кажется очевидным, но если у вас аллергия на кукурузу, пшеницу, сахар или молочные продукты, вам нужно убедиться, что вы знаете все скрытые способы, которыми они появляются в вашей пище. Поверьте, они есть во всем.

Следите за ними в ваших регулярно используемых продуктах и вырежьте их или найдите замену.

2. Переделки — твой друг

Выберите свои любимые семейные рецепты. Есть ли способ изменить рецепт, чтобы вы все еще могли наслаждаться ими?

Есть несколько рецептов, по которым это проще, чем вы думаете.Есть некоторые, например, мои любимые сырные сливочные куриные энчилады, которых нет. Особенно, когда мне нельзя есть молочные продукты или злаки.

Например, сегодня вечером у нас был цыпленок-барбекю. Почти каждый соус для барбекю содержит сахар. Или какой-нибудь вариант сахара. Сделайте свой собственный без сахара.

Моя любимая ложь — это когда люди говорят, что в ней нет сахара, но есть количество меда или тростникового сиропа размером со слона. Это сахар. Конечно, это естественно, но когда у вас нет сахара, вы не можете и есть сахар.

Это все равно что сказать, что это органический табак, выращенный на ферме моего дедушки, где его никогда не трогали никакие удобрения, и только дружелюбные животные и жуки бродили по его полям, и только самые хорошие, трудолюбивые, преданные и нежные работники собирали и готовили его для моего жевать.

Я все равно умру.

Приехал.

3. Координируйте свое питание

Допустим, ваша семья ест начо на ужин. Вы можете съесть салат тако, используя то же мясо тако, которое они кладут на начо.

Возьмите то, что вы запланировали для семьи, а затем продолжайте это делать. Если вы можете есть такое же мясо, убедитесь, что ваши бока такие, которые вы можете есть. Если у них есть чипсы или картофель фри с гамбургерами, убедитесь, что у вас есть вкусный салат или жареные овощи. Однажды я испекла картофель фри из стручковой фасоли, и они были довольно хороши.

Если у вас нет основного блюда или части основного блюда, убедитесь, что все стороны являются предметами, которые вы можете съесть, а затем приготовьте отдельное основное блюдо для себя.

4. Готовьте один раз и много

Я люблю системы, фабрики и эффективность. Если мне нужно сделать что-то только один раз, а это надолго, я счастлив.

Я выбираю 7 разных основных блюд, которые мне нравятся.

Затем каждый день в течение недели я готовлю каждый прием пищи.

Если у меня будет время сделать это раньше днем, я сделаю это. Если нет, я приготовлю его вместе, сразу после или непосредственно перед семейным ужином. Возможно, будет полезно съесть самые легкие обеды на этой неделе или попросить кого-нибудь помочь.

В тот вечер я съел одну порцию еды.

Затем я беру контейнеры для посуды индивидуального размера. Я распределяю каждую порцию по каждому контейнеру. Наклейте на него этикетку и все заморозьте.

На следующий день повторяю. Я занимаюсь этим всю неделю. После того, как эта неделя закончилась, у меня теперь приготовлено как минимум 4 недели на обед. Все, что мне нужно сделать, это сделать стороны, которые могут быть одинаковыми для всей семьи.

Это мой любимый способ сделать это. Это так просто, но при этом потребляет гораздо меньше энергии.

Когда я впервые приспосабливалась к этому новому образу жизни, узнавала о местности и разбиралась в этом, мой муж, благослови его милую душу, взял на себя обязанности по обеду.

Чтобы заставить вас по-настоящему завидовать, он просто сделал это, он просто спланировал обеды и взял все на себя, пока я не был готов снова начать. Он мой. Вы не можете получить его. 😉

Если ваш муж недружелюбен с кухней, пора придумать, вы двое, какие-нибудь легкие блюда, которые он может приготовить.Возможно, вам придется не отказываться от того, что они каждые две ночи едят макароны с сыром, холодные хот-доги или пиццу. Несколько недель их не испортят.

Некоторые варианты:

Он может взять обед на неделю, две или больше.
Он может брать обед на неделю каждый месяц (пока вы готовите обеды)
Он может один-три вечера в неделю отвечать за обед.

Что делать, если вы одиноки? Или, если ваш муж работает непоследовательно / часто уезжает

Есть ли кто-нибудь, кого вы знаете и чувствуете себя комфортно, если вас попросят прийти и помочь вам приготовить еду, время от времени приносить детям ужин или побыть с детьми, пока вы готовите? Или даже готовить для вас?

Найдите друзей и проведите вместе кулинарный день, чтобы заранее приготовить как можно больше блюд.У вас будет отличная компания, и время не будет таким мучительным.

Если у вас странное расписание, работайте по расписанию, которое вы установили. Муж моей невестки работает на кладбище, поэтому они вместе плотно пообедают, а затем делают свой ужин более похожим на время обеда. Если бы она делала это, она бы просто переключила свои большие приготовления на обед и помогала бы обедать вместо ужина.

6. Используйте необходимые инструменты

Раньше я использовал свою мультиварку только для жаркого в горшочке. О, как я люблю жаркое.Я наконец-то узнал, что могу готовить в своей мультиварке хорошие, даже здоровые блюда.

Просто научитесь любить это, если вы еще этого не сделали.

7. Делайте все возможное заранее.

Я только начал читать эту книгу, «Рецепты куриных свалок». Я приготовил 5 блюд за 30 минут, 4 из которых я могу съесть. Это потрясающе. Они не мерзкие, неприглядные, наполненные грибным кремом, сыром и прочим. Это простые, вкусные и легкие в приготовлении блюда. Мне нравится, что они не занимают много места в моей морозильной камере.Не могу дождаться, когда она напишет «Рецепты говяжьей свалки».

Много лет назад я пробовал готовить один раз в месяц и не думаю, что когда-нибудь снова попытаюсь это сделать. Не думаю, что помогло то, что в то время я была беременна и очень больна. Я больше не могу есть ни одной из этих порций за весь месяц. Я даже не могу думать о них, чтобы не заболеть.

Делайте то, что работает для вас. Если вы можете быстро подготовить целую неделю для семьи, сделайте это. Я сделал это в воскресенье днем, когда дети играли или дремали.

Приготовьте все закуски заранее. Вымойте, нарежьте, упаковайте все эти продукты и положите их туда, где вы сможете быстро их взять.

Я положил все ингредиенты для протеинового коктейля в мешочки с закусками, так что я могу просто влить миндальное молоко, кубики льда, высыпать туда сухие ингредиенты и взбалтывать.

8. Имейте под рукой специальные ингредиенты

Не заканчивайте те ингредиенты, специально предназначенные для вас. Именно тогда ваш закусочный монстр нападет, и вы обнаружите, что поедаете Орео… кхм .. не то чтобы я что-то знал об этом.

9. Блюда и легкие блюда

Имейте наготове множество сторон, которыми вы можете перекусить.
Приготовьте много закусок, чтобы вы могли их сразу же перекусить.
Имейте запасы самых простых и быстрых блюд в семье, которые готовы к работе.
Всегда имейте под рукой самые простые блюда.

Поблагодарите меня позже.

10. Последние мысли

Поужинайте всей семьей.

На пути к здоровью вы не будете чувствовать себя изолированным и одиноким. К тому же вы почувствуете себя лучше, даже если не сможете есть то, что у них есть.

Не готовьте старые любимые блюда (те, которые вы больше не можете есть) в плохие дни.

Если у вас действительно были проблемы с изменением диеты или вы просто заплакали в напряженный день, не делайте этого восхитительного рецепта пасты или рецепта с добавлением молочных продуктов, которые вы больше не можете есть. Нет, если вы не планируете есть его в любом случае.

Ты только усложнишь тяжелую ситуацию. Будьте осторожны с собой. Настройте себя на успех. Плохие дни — это нормально. Это нормально — соблазниться едой, которую ваше тело больше не любит. Просто примите тот факт, что это тяжелый день, и перекусите, или сообщите своему мужу, что он должен взять на себя ответственность сегодня вечером.

Ваш муж любит вас, он хочет вашего успеха. Если вы уже поговорили с ним, у вас уже есть запасы легкой еды для него в такие ночи, это будет совсем несложно.Если ваши дети достаточно взрослые, начните учить их готовить. Беспроигрышный вариант.

Желаю вам удачи.

Преимущества совместного питания для детей и семьи

Сегодняшний напряженный образ жизни может сделать совместное питание сложной задачей, но это того стоит. Питание вместе с другими приносит пользу для питания, здоровья, общества и психического здоровья. Вот несколько советов и стратегий, которые помогут вам начать работу.

Запланируйте время, чтобы поесть вместе

Совместная трапеза может происходить за завтраком, обедом или ужином.Выберите блюдо, которое дает вам больше всего времени для разговоров и общения.
Если вы обычно не едите вместе, начните с планирования одного приема пищи в неделю и увеличивайте количество, насколько это возможно.
Как можно чаще окружайте друзей и семью вокруг здоровой пищи. Чем больше вы вместе едите, тем больше пользы вы получаете.
Постарайтесь запланировать занятия так, чтобы они не мешали приему пищи. Если это невозможно, приготовьте еду вместе за столом для пикника в парке по дороге на уроки игры на фортепиано или на катке перед хоккеем.

Совет: После того, как вы решите, какую еду вы собираетесь съесть вместе, отметьте это в своем календаре, как любое другое мероприятие. Если у вас есть план, он с большей вероятностью осуществится.

Каждый может помочь спланировать и приготовить еду

Совместное питание более вероятно, когда все будут помогать.
Вовлекайте детей всех возрастов в планирование, покупку и приготовление еды. Это важные жизненные навыки, которые могут помочь нам хорошо питаться.
Дети и другие новички на кухне могут помочь следующим образом: достать продукты из холодильника или шкафа, разорвать салат для салата, посыпать пиццу сыром, помочь вымыть фрукты и овощи, закрепить слои в бутерброде или положить в форму вкладыши для кексов.
Дети с большим опытом на кухне могут делать следующее: разбивать яйца, перебрасывать салат, измерять ингредиенты, перемешивать ингредиенты в миске, заливать тесто в формы для кексов, скатывать шарики из теста для печенья и класть их на противень или собирать травы из сада.
Дети с большей вероятностью будут есть ту пищу, которую им помогают приготовить.
Готовка вместе — отличный способ общаться друг с другом и получать удовольствие!
Используйте сочетание свежих ингредиентов и готовых блюд, чтобы приготовить легкие и быстрые блюда.Со временем делайте больше с нуля. Помните, еда не обязательно должна быть идеальной. Время, проведенное вместе, важно.
Кулинария — отличное время, чтобы рассказать о безопасности пищевых продуктов. Напоминайте детям мыть руки до и после приготовления пищи, мыть овощи и фрукты перед едой и не смешивать готовые к употреблению продукты с продуктами, которые необходимо готовить.
Готовить вместе — отличный способ научить детей технике безопасности на кухне. Всегда следите за их деятельностью. Обжечься или порезаться быстро положит конец веселью!

Совет: Если вы не уверены в кухне, выбирайте простые и знакомые рецепты.Это поможет вам приятно провести время вместе, а не пытаться выяснить следующий шаг в рецепте.

Приготовьте обеды о том, чтобы быть вместе

Прием пищи вместе дает время на общение. Это помогает детям чувствовать себя любимыми, безопасными и надежными.
Сосредоточьтесь на том, чтобы получать удовольствие от общества друг друга, а не на том, что и сколько ест каждый ребенок.
Используйте время приема пищи, чтобы рассказать детям о семейных ценностях и традициях.
Поддерживайте позитивные разговоры во время еды.Поощряйте детей рассказывать о своем дне. Это помогает наладить более тесное общение между членами семьи.
Запланируйте на какое-то время сложные или дисциплинарные беседы, кроме еды.

Совет: Отключайте отвлекающие факторы, например телевизор, компьютер, планшеты и телефоны, во время еды. Держите игрушки и книги подальше от стола.

Модель

Положительное пищевое поведение

Вы являетесь важным образцом для подражания в хороших манерах за столом, пробу новой еды и наслаждении трапезой.Дети и молодежь с большей вероятностью будут есть продукты, которые нравятся их родителям и семье.
Сделайте предложение новой еды частью вашего обычного распорядка приема пищи. Детям часто нужно много раз увидеть, понюхать и потрогать пищу, прежде чем ее попробовать. Предлагайте новую еду со знакомой едой и включите в нее продукты, от которых ваш ребенок отказывался в прошлом.
Не всем нравится всякая еда, и это нормально. Поощряйте детей говорить «нет, спасибо» или научите их тому, что вы хотите, чтобы они делали или говорили, если они не хотят что-то есть.
Доверьте детям показать или рассказать вам, сколько они хотят съесть и когда они закончили есть. Важная часть здорового питания — научиться останавливаться, когда они сыты. Принуждение или давление, чтобы он закончил есть, может заставить ребенка игнорировать его внутренние сигналы голода и сытости.
Постарайтесь не торопить детей с едой. Детям часто требуется больше времени для еды, чем взрослым. Напоминайте детям, что нужно есть медленно, хорошо пережевывать пищу и получать удовольствие от того, что они едят.

Преимущества совместного питания для здоровья и общества

Люди всех возрастов едят лучше, когда едят вместе с другими.Они, как правило, едят больше фруктов, овощей и других продуктов, богатых питательными веществами. Они также едят меньше свежего и жареного.
Совместное питание дает маленьким детям возможность выучить больше слов и лучше общаться.
Другие льготы для детей и подростков включают:
- здоровое питание во взрослом возрасте
- здоровый вес тела
- более низкий риск расстройства пищевого поведения
- меньше сигарет, наркотиков и алкоголя
- меньше проблем с поведением и снижение ранней сексуальной активности
- Повышение самооценки и меньше депрессии
- лучших оценок и более высокие баллы на тестах успеваемости в школе
Польза от совместного приема пищи будет наибольшей, если вы не будете есть перед телевизором или другими экранами.

Для получения дополнительной информации

Существуют местные и национальные ресурсы, которые помогут вам начать работу:

Лучше вместе: www.betterto togetherbc.ca. Ознакомьтесь с разделами «Блог» и «Рецепты для детей», чтобы побудить вас готовить вместе, и «Обучение», чтобы найти советы, ресурсы и идеи для преодоления трудностей.
Семейная кухня: www.familykitchen.ca. Ознакомьтесь с разделом «Приступая к работе», чтобы узнать о шагах к успеху, и «Рецептами и идеями» для поваров начального, среднего и продвинутого уровней.
Институт Эллин Саттер: www.ellynsatterinstitute.org. Ознакомьтесь с Master Family Meals Step By Step, чтобы узнать, как сделать семейные обеды полезными и позитивными для всех членов семьи.

Последнее обновление: апрель 2017 г.

Эти ресурсы предоставляются как источники дополнительной информации, которая считается надежной и точной на момент публикации, и не должны рассматриваться как одобрение какой-либо информации, услуги, продукта или компании.

Распространяет:

Услуги диетолога в HealthLinkBC (ранее Dial-A-Dietitian), предоставляющие бесплатную информацию о питании и ресурсы для жителей Британской Колумбии и специалистов в области здравоохранения. Перейдите в раздел «Здоровое питание» или позвоните по телефону 8-1-1 (в любой точке Британской Колумбии). Переводчики доступны более чем на 130 языках.

Шесть простых и полезных рецептов для удовлетворения ваших диетических потребностей

Нет сомнений в том, что здоровое питание необходимо для нашего психического и физического здоровья. В зависимости от вашей диеты пища, которую вы едите, может улучшить или замедлить ваш прогресс в фитнесе или стать ключом к продуктивной неделе.Несмотря на недавние ограничения ресторанов в городе, нет причин, по которым ваша приверженность своему здоровью должна сводиться к тому, что можно купить в коробке на вынос. Вы по-прежнему можете приготовить здоровую домашнюю еду, которая является одновременно питательной и полезной, за то же время, которое требуется доставщику еды, чтобы позвонить в дверь. Следуя некоторым из самых популярных диетических тенденций, таким как Keto Diet и продукты без глютена, мы нашли шесть полезных и простых рецептов, соответствующих вашим диетическим потребностям.

Палео-лимонный лосось на гриле
Если вы придерживаетесь палео-диеты, вы можете сохранить ее свежей и натуральной с помощью этого цитрусового и летнего рецепта, который состоит всего из пяти ингредиентов. Этот рецепт, занимающий всего 10 минут на подготовку и 20 минут на гриле, подойдет как вашему вкусу, так и вашему распорядку дня в любой день недели.

Шакшука с высоким содержанием белка
Приправьте свое утро богатым белком ближневосточным завтраком с помощью этого рецепта, приготовленного из одной кастрюли, после которого не останется ничего, что нужно мыть.Содержание белка в этом блюде поможет сбалансировать уровень сахара в крови и улучшить концентрацию внимания и продуктивность.

Vegan Chili Con Carne
Сделайте веганский ужин простым, но сытным с чашей Chilli Con Carne с веганским оттенком. Этот рецепт чили без мяса представляет собой горшок, наполненный ароматами ингредиентов, которые в основном находятся в вашей кладовой.

Киш без глютена с корочкой из сладкого картофеля
Вы не пропустите сырную выпечку с этим безглютеновым пирогом.Заменив тесто корочкой из сладкого картофеля, все, что вам нужно сделать, это нажать, взбить и вылить, а затем позволить духовке сделать все остальное — проще некуда.

Keto Chocolate Mousse
Нет ничего более соблазнительного, чем быстрый, легкий и вкусный десерт. Удовлетворяете ли вы тягу к шоколаду или заканчиваете трапезу на сладкой ноте, вы можете быстро решить эту проблему с помощью этого кето-дружественного рецепта.

Здоровый цыпленок с розмарином и рататуй, запеченный в духовке
Приготовьте полезное семейное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол.Более быстрая альтернатива традиционному жареному цыпленку — это здоровый, приправленный травами рецепт курицы и овощей, который полон ароматов и цветов. Рецепт рассчитан на четырех человек, на приготовление уходит меньше часа.

Альтернатива:
Даже в напряженные дни, когда вы слишком устали, чтобы поднять нож, вы все равно можете заказать изысканные блюда прямо к порогу.