Бодибилдинг молоко сухое: Недопустимое название — SportWiki энциклопедия

как правильно принимать с пользой для здоровья

Нарастить мышечную массу можно различными способами, например, употребляя пищевые добавки. Но существует и еще один проверенный способ, при котором употребляется обычное молоко. Оно является натуральным гейнером и позволило дать миру немало известных силачей

Рацион любого бодибилдера обязательно включает молоко. Оно является источником нутриентов, необходимых организму для роста и развития, в том числе, для того, чтобы укрепить кости и мышцы.

Польза молока для мышечной ткани

Действительно, молоко является уникальным природным продуктом, без которого не обходится рацион любого спортсмена, занимающегося бодибилдингом. Чем же полезно молоко для спортсмена?

1. Обеспечение растущих мышц веществами аминокислотного ряда.

Для того, чтобы мышцы росли, необходимо ежедневное употребление 2,5 г протеинов (белков). Один стакан молока содержит 8 г жидких протеинов. Их особенность состоит в том, что они очень хорошо усваиваются организмом. Важным компонентом молока является казеин. Он усваивается довольно медленно, вследствие чего постоянно доставляет мышцам необходимые аминокислоты.

Другими важными белками являются альбумин и глобулин. В альбумине, например, модержится такая важная аминокислота, как триптофан, которая участвует в синтезе соматотропина. А он, как известно, является гормоном роста. Благодаря нему мышцы обретают выраженный рельеф и увеличивают свою массу.

2. Угнетение формирования жировой прослойки.

При наличии интенсивных тренировок необходимо усиленное питание. Калорийная пища увеличивает выработку инсулина, а он трансформирует углеводы в жир, который может откладываться в виде запасов. Под влиянием молока эта функция блокируется. Поэтому масса тела увеличивается не за счет излишнего жира, а вследствие роста мышц.

3. Молоко богато кальцием, который необходим не только для формирования костной ткани, но и роста мышечной массы.

Под влиянием этого минерала сокращаются мышцы. Если его в организме не хватает, то эффект от тренировок будет снижен. При выполнении силовых упражнений, естественно, возрастает и потребность в кальции.

Поступление в организм достаточно большого количества белка ведет к тому, что кальций просто вымывается. Но эти потери вполне можно компенсировать употреблением молока.

4. Потребление молока ведет к повышению энергии и выносливости.

Молоко содержит достаточно много рибофлавина (витамин В2). Научно доказано его участие в энергетическом обмене. Он помогает из углеводов и жиров высвобождению энергии. Это, разумеется, позволяет повысить эффективность тренировок.

5. Восстанавливается водно-энергетический баланс.

Естественно, что после силовых нагрузок необходимы вода и питательные вещества. Все это может дать молоко.

6. Достигаются быстрые результаты.

Наибольшую ценность представляет парное молоко. Если молоко вскипятить, часть полезных веществ разрушится. Парное молоко содержит особую группу веществ, называемых цитокинами. При тренировках происходит разрыв отдельных мышечных волокон. Для их заживления необходимы стволовые клетки. Эти процессы происходят при участии именно этих веществ. Поэтому парное молоко для бодибилдера очень полезно.

Дополнительно в качестве положительных свойств можно назвать широкую доступность молока и относительно невысокую цену на него.

Кроме того, молоко нормализует полезную микрофлору кишечника. Это обеспечивает его эффективную работу, а, значит, все необходимые питательные вещества будут полноценно всасываться.

Правила приема молока бодибилдером

Естественно, что далеко не у каждого спортсмена имеется возможность употреблять парное молоко. В таком случае его можно заменить пастеризованным продуктом. Чтобы улучшить качество продукта следует провести добавление сывороточного протеина в объеме одной ложки.

Ежедневно минимально необходимо выпивать хотя бы литр молока

. Делать это, разумеется, необходимо не за один раз, а в несколько приемов. По стакану молока пьют каждые 3 часа. Помимо этого допускается употребление молочных коктейлей, каш, сваренных на молоке.

Молоко плохо усваивается, если оно употребляется в сочетании с фруктами, мясными и рыбными блюдами. Лучше употреблять молоко отдельно от других продуктов. Лучшими качествами обладает козье, а не коровье молоко, поскольку содержит большее количество белка и витаминов. При этом оно имеет меньшую калорийность.

Для набора веса молоко употребляют по одному стакану с сывороточным белком. Принимать его следует до начала нагрузок и после них. Лучше употребление осуществлять в теплом виде, поскольку это способствует улучшению пищеварения.

Очень хороший эффект после силовой тренировки даст шоколадное молоко. Приготовить его совсем несложно. Для этого просто на один стакан цельного молока добавляют чайную ложку какао-порошка.

Такая смесь употребляется не позднее, чем за минут после тренировки.

Употребляют молоко и на ночь. Белок молока казеин усваивается очень медленно. На это требуется не менее 8 часов. При его употреблении организм способен довольно качественно восстановиться после значительных физических нагрузок.

Можно использовать и сухое молоко. Необходимо выбирать только качественный продукт и соблюдать дозировку при его употреблении. Разовая доза сухого молока составляет 100 г (порция). Лицам мужского пола следует принимать не более 2-2,5 порции за день, а у женщин объем сокращается до 1-1,5 порций. Употребление молока в сухом виде проводят за 5-7 часов до тренировки и на ночь. Принимают порошок, запивая водой, или предварительно разводят.

В заключение следует сказать о том, что молоко является действительно ценным природным продуктом, без которого не обходится практически ни один профессиональный бодибилдер.

Видео

Cухое молоко в бодибилдинге – будет ли от него польза для спортсмена

Доброго времени суток, дорогие читатели моего блога! Я снова рад нашей встрече на моей спортивной странице. Вчера на тренировке познакомился со спортсменом, который вместо протеина после тренировки принимает сухое молоко, считая его равноценным аналогом, более выгодным по цене. При этом он также достиг хороших результатов в наборе мышечной массы. Меня зацепила эта тема, и я решил изучить то, насколько целесообразно принимать сухое молоко в бодибилдинге. Добытой информацией по этому вопросу я решил поделиться сегодня с вами.

Содержание статьи:

1. История производства сухого молока
2. Какие бывают виды сухого молока и его состав
3. Свойства сухого молока
4. Как принимать сухое молоко спортсменам
5. Отзывы бодибилдеров о сухом молоке

История производства сухого молока

Первые упоминания о высушивании обезжиренного молока встречаются в рукописях Марко Поло, в которых он рассказывает о войсках монголо-татаров. Иван Ерих в своих трудах описывал производство сухого молока путем вымораживания. В 1802 году лекарь Осип Кричевский получил подобное молоко, которое по своим свойствам не уступает современному.

В 1832 году русский химик М. Дирхофф организовал стабильное производство данного питательного продукта. В 1837 году процедура его изготовления была запатентована Гримвейдом Т.С.

Сегодня для получения высушенного молока используют метод барабанной и распылительной сушки.  Преимущество отдается второму методу, так как при нем продукт не имеет неприятного карамельного привкуса.

Процесс выглядит таким образом: в испарителе обрабатывают обезжиренное молоко до тех пор, пока не появится возможность выделить до 50% сухого вещества.  После этого полученную смесь распыляют в нагретой камере, где быстро испаряется жидкость, оставляя лишь твердые частицы.

Наиболее редкий способ приготовления сухого молоко – это сублимационная сушка. При таком методе хорошо сохраняются питательные свойства молока, но смесь плохо растворяется в воде и изменяет вкус.

Такое молоко нашло свое применение не только в качестве спортивного питания, но в первую очередь в кулинарной промышленности и для производства детского питания.

Какие бывают виды сухого молока и его состав

Чтобы разобраться вредно или полезно данное молоко для спортсменов, следует узнать, какое оно бывает, из чего состоит и какими свойствами обладает. Можно выделить три вида сухого молока:

• цельное – богато ненасыщенными жирами;
• обезжиренное – очищено от всех не полезных жиров;
• быстрорастворимое представляет собой смесь цельного и обезжиренного сухого молока.

В состав сухого молока входят аминокислоты (белок), углеводы (лактоза), жиры и микроэлементы. Процентное соотношение этих составляющих зависит от вида продукта (цельное или обезжиренное). Так,

содержание жира в цельном сухом молоке составляет 25%,

в обезжиренном – 1%;

содержание белка в цельном сухом молоке составляет 25,5%,

в обезжиренном – 36%;

в цельном молочном порошке содержание лактозы равняется 36,5%,

в обезжиренном – 52%.

Калорийность цельного высушенного молока составляет 549 ккал, а обезжиренного – 373 ккал.

Анализируя состав данного продукта, мы видим, что оно достаточно жирное (преимущественно это имеет отношение к цельному молоку). Если спортсмен будет стараться восполнить норму белка за счет приема сухого молока, то тем самым будет превышать суточную норму потребления углеводов.

Поэтому, прием данного продукта ведет к чрезмерному потреблению лактозы, которая способствует образованию избыточного жира. На каждые 100 грамм сухого молока примерное содержание сахара составляет от 6 до 10 ложек.

Свойства сухого молока

Можно выделить ряд основных свойств:

• имеет высокую жирность и калорийность – данные свойства зависят от разновидности сухого молока, но лицам, которые предрасположены к набору веса, следует отдавать предпочтение обезжиренному продукту;
• имеет низкий уровень холестерина – обезжиренное сухое молоко очищено от такого вредного жира как холестерин, поэтому его можно советовать даже пациентам, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний;
• обогащен кальцием, и одна доза данного порошка содержит суточную норму кальция, что избавляет от необходимости принимать данный минерал дополнительно;
• содержит весь набор заменимых и незаменимых аминокислот, при этом содержание протеина в одной порции продукта составляет 20-30 грамм;
• содержание множества витаминов и микроэлементов – кроме жиров, белков, углеводов и кальция, такое молоко богато необходимыми питательными элементами, которые ежедневно должны поступать в организм человека (фосфор, витамин Д, рибофлавин, витамин В12, витамин А, калий, селен).

Стоит обратить внимание на тот факт, что при сушке цельного молока происходит переход холестерина в опасную «окисленную» его форму, которая интенсивно откладывается на стенках кровеносных сосудов, способствуя появлению или прогрессированию сердечно-сосудистых заболеваний.

Как принимать сухое молоко спортсменам

Способ применения данного продукта зависит от того какие цели преследует спортсмен. Чаще всего атлет пытается набрать мышечную массу и увеличить силовые способности. В бодибилдинге порцией принято считать 100 грамм сухого порошка. Для эффективного набора мышечной массы спортсмену потребуется 2-3 дозы данного продукта.

Чтобы понять, как правильно принимать такое молоко бодибилдеру, посмотрим особенности протеина данного продукта. В состав данной молочной смеси входят казеиновый и сывороточный протеин, в соотношении 80% и 20% соответственно.

На переваривание казеина необходимо несколько часов, так как он является не полноценным белком, поэтому, в отличие от протеина, принимать его после тренировки не имеет смысла. Принимать его незадолго до сна также не рекомендуется из-за высокого содержания жира и углеводов. Оптимальное время для приема сухого молока – за 2-3 часа до силовой тренировки в дозировке 100 грамм (1 порция).

Молочный порошок следует разводить в теплой воде. Пропорция порошка и воды должна быть примерно 8:1, это приблизительно 6-7 столовых ложек на стакан воды. Воду следует добавлять постепенно, постоянно размешивая ее с порошком.

Не рекомендуется растворять высушенное молоко в сливках, так как это увеличит жирность продукта.

Отзывы бодибилдеров о сухом молоке

Об отношении известных спортсменов-тяжелоатлетов можно узнать на спортивных сайтах, а также посмотреть видеоролики  в сети Интернет. Однозначно можно сказать, что протеин сухим молоком заменить не возможно, так как состав их очень разный, да и протеин молочного порошка нельзя считать аналогом протеиновой смеси.

Наличие в его составе углевода лактоза делает его скорее похожим на гейнер. Даже сам Арнольд Шварценеггер принимал сухое молоко во время силовых тренировок с железом. Даже знаменитый диетолог Дюкан включил сухое молоко в рацион разрешенных продуктов.

Сегодня я поделился с тобой информацией о целесообразности применения сухого молока у спортсменов-тяжелоатлетов. Для набора мышечной массы и роста силовых способностей спортсмена его следует принимать за несколько часов до тренировки. Купить сухое молоко можно в магазинах спортивного питания и на спортивных сайтах в интернете.

И в завершении классный протеиновый коктейль из сухого молока.

Ну, вот пришла пора прощаться, дорогой читатель. Жду тебя и твоих друзей снова с новой интересной информацией на страницах своего спортивного блога.

Молоко и бодибилдинг — они совместимы?

Эта статья мне очень дорога. Я взял на себя обязательство восстановить Молоко как лучшую добавку из когда-либо существовавших. В последнее время бодибилдеры часто недовольны молоком по нескольким причинам… ни одну из которых я полностью не понимаю. Одни утверждают, что толстеют, другие утверждают, что это слишком дорого (???), а третьи жалуются на желудочно-кишечные расстройства. Но, на мой взгляд, любой, кто не страдает непереносимостью лактозы, недооценивает свои достижения, если не дополняет молоком и большим его количеством. Я всегда пил молоко, оно мне нравилось, но я никогда полностью не осознавал его потенциал в качестве добавки, пока не начал использовать его в качестве краеугольного камня своей диеты и не начал чрезмерно расти. Я добился величайшего прироста в своей жизни на молоке, непревзойденные 35 фунтов за десять месяцев. Если бы вы спросили меня сейчас, что я считаю добавкой, которая дает вам лучшее соотношение цены и качества, я бы сказал, что это молоко. Возвращаясь к 19В 40-х годах вы обнаружите, что наши герои прошлого, такие как Клэнси Росс и Джон Гримек, приписывали большую часть своих доходов молочному животноводству. Клэнси Росс даже зашел так далеко, что сказал, что это лучшее, что когда-либо было достигнуто. Многие из нас жаждут вернуться к здоровому, естественному бодибилдингу, так почему бы не начать с того же, что и они?

Удобство

Y Вы можете купить его в любом магазине, он относительно дешев в использовании, потому что на 90 процентов состоит из воды, он легко заменяет всю жирную колу и спрайты, которые вы глотаете, или безвкусную воду, которую вы пьете, чтобы попробовать. удовлетворить потребность в гидратации. Вы можете пить его утром, добавлять в хлопья, разбавлять им суп, но так же легко и вечером, потому что он не утяжеляет желудок и благотворно влияет на ваш сон.

Протеин

D Выпивая от 1 до 2 галлонов в день, в зависимости от того, сколько мне нужно тренироваться, и принимая во внимание мой белковый цикл, я использую молоко в основном из-за содержания белка. Литр молока (чуть менее 1/3 галлона) содержит 32 грамма белка, поступающего из двух основных источников: казеина и сыворотки. Это, без сомнения, два лучших доступных белка, и в сочетании с яичным белком они обеспечивают полный спектр аминокислот. Полагаю, мне не нужно убеждать бодибилдеров в преимуществах сыворотки. Это самый биодоступный белок в мире. Он быстро действует и в больших количествах поставляет наиболее важные для бодибилдеров аминокислоты. Казеин, с другой стороны, является медленно действующим белком, который содержит другие незаменимые аминокислоты, составляющие основу аминокислотного пула вашего организма. Имея смесь двух, казеин влияет на сыворотку, чтобы она действовала медленнее и, таким образом, дольше оставалась активной в организме и увеличивала возможность поглощения большего количества сыворотки. А из-за аминокислот, присутствующих в казеине, больше шансов, что сыворотка будет храниться в мышечной ткани.

I Если подсчитать, что 20 процентов молочного белка составляет сыворотка, то выпив 2 галлона, я получу 30 граммов сыворотки, именно столько большинство компаний рекомендуют употреблять после тренировки. Теперь большинство бодибилдеров получают больше белка из разных источников, включая порошки, но получить дополнительную порцию бесплатно кажется хорошей сделкой. Всего белка в 2 галлонах достаточно, чтобы покрыть потребность в белке любого бодибилдера весом до 210 фунтов. Я предпочитаю перестраховываться и потреблять как минимум на 30-50% больше, но все же без молока я не смог бы подняться так высоко.

Состав калорий

A Спросите любого эксперта по питанию, лучшая диета для набора массы – это 50 процентов углеводов, 35 процентов белков и 15 процентов жиров. Сопоставьте это с содержанием полуобезжиренного молока, и вы обнаружите, что молоко является идеальным питанием. Это может быть самый дешевый MRP. На литр вы получаете 440 калорий, чуть меньше, чем поставляет большинство MRP, что дает вам 48 граммов углеводов, 32 грамма белка и 15 процентов жиров. Нужно больше доказательств? На чем воспитывается большинство детей в первые годы жизни? Молоко. Вы начинаете со скудных 8 фунтов и вскоре вырастаете до здорового малыша. Если бы ты только мог продолжать так расти, а? Тогда зачем поворачиваться спиной к тому, кто это сделал? Коровье молоко говоришь? Вы видели размер крупного рогатого скота? Эти вещи огромны. Коровы мало чем отличаются от бодибилдеров, раньше они были примером здоровья, а потом начали использовать стероиды, чтобы стать больше. Для растущего спортсмена очень важно потреблять как можно больше калорий, но вы должны следить за тем, что вы едите. Мое потребление молока обеспечивает от 1300 до 2600 калорий в день из одного из самых чистых источников, оставшихся в мире расфасовки, болезней и генетически модифицированной пищи. Это где-то от 60 до 90 процентов моего потребления калорий в зависимости от фазы, в которой я нахожусь.

Кальций

W три самых важных минерала для спортсмена? Железо, цинк и, как вы уже догадались, кальций. В этом суть спортивного диетолога. Спросите тело, и оно скажет кальций, кальций и кальций. Это видно из того количества кальция, которое нам нужно, в отличие от других минералов, и того приоритета, который он получает в наших системах. Если вы принимаете кальций, цинк и железо (и я видел одну компанию, достаточно глупую, чтобы объединить их в одной таблетке), организм отдаст приоритет кальцию над двумя другими. Вот почему спортивные диетологи и большинство производителей умных пищевых добавок советуют спортсменам принимать железо и цинк в то время, когда кальция в желудке мало или совсем нет. Это касается и цинксодержащей добавки ZMA.

C alcium больше всего известен как стимулятор здоровых и крепких костей. Но это также играет решающую роль в производительности. Слишком мало кальция, и вы не сможете расслабить мышцы. Плохая релаксация приводит к снижению потенциальной энергии и т. д. и, в конечном счете, к менее чем удовлетворительному сокращению. Плохое сокращение равняется плохой тренировке и отсутствию роста. Получить картину? Улучшая расслабление, вы избегаете спазмов, травм и подергиваний. Кальций также очень важен для метаболизма жиров, поэтому людям, которые утверждают, что от молока полнеют, не стоит курить. Это способствует меньшему накоплению жира и лучшему использованию присутствующих в крови макронутриентов. Использование рекомендуемой FDA дозировки показало значительное снижение жировых отложений у людей с ожирением. Ни для кого не секрет, что RDV (рекомендуемая суточная норма) была установлена ​​еще в 60-х и 70-х годах для диеты на 2000 калорий. Я не знаю многих бодибилдеров, которые растут на диете в 2000 калорий. На самом деле я знаю очень немногих, кто садится на диету ниже этого уровня. Также количества устарели, поэтому вместо рекомендуемых 1000 мг вы должны быть ближе к 2000-2500 граммам кальция в день. Молоко может помочь вам получить большую часть этого. Его также можно безопасно использовать на диете из-за высокого содержания кальция и не вызывающей ожирения простой сахарной лактозы, которая составляет углеводную часть молока. И последнее, но не менее важное: кальций снижает кровяное давление, может уменьшить стресс и определенно улучшает качество сна. Если это не продаст вам молока, я не знаю, что поможет. Но есть еще…

Лактоферрин

I Это небольшой пептид, присутствующий в молочном белке, который очень дорого фильтровать и невероятно дорого, если вы планируете принимать его определенное количество. Это вовсе не заметная часть молока, но, как я люблю говорить: каждая мелочь помогает. Его важность для иммунитета очевидна, так как он присутствует в большом количестве в материнском молоке. Я не собираюсь слишком распространяться по этому вопросу, так как имеется множество исследований лактоферрина, и это определенно не самая важная фракция молока, но я скажу, что он играет ключевую роль в функционировании пищеварения, иммунитете и в снижение риска рака. Он также дезинфицирует организм и известен как один из сильнейших антиоксидантов со времен МСМ.

Витамин D

T вот молоко, содержащее витамин D. Немногие знают о значимости витамина D, и еще меньше людей принимают его добавки, но витамин D является классифицированным стероидным гормоном. Самый универсальный за исключением холестерина. Витамин D в основном получают из радиации, такой как солнечный свет. Так что, если вы пляжный бездельник, скорее всего, вам не нужно больше, но если вы живете в районе, где бывают довольно суровые зимы, может быть разумно получить немного больше в этот период. В настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует обогащать молоко витамином D для предотвращения заболеваний костей, но это высокоанаболический гормон, который может принести больше пользы, чем вы думаете. Основная рекомендация — 400 международных единиц, но, как и в случае с витамином Е, более разумно получить 800 или около того.

W ell Я не думаю, что мне нужно больше говорить, не так ли? Попытка получить как можно больше молока – это хорошо. Если хотите, жидкий протеин позволит вам выпить несколько граммов в любое время в течение дня. Для тех из вас, кто может выдержать это, пейте его комнатной температуры, это отличный способ позволить себе легче проглотить больше. Он не хранится так долго, но даже тогда он будет храниться в течение трех дней после открытия, и к тому времени вы должны были выпить в три-шесть раз больше. Если вы не любите пить молоко, но хотите получить часть преимуществ, я думаю, что стакан или три перед сном будет иметь большое значение. Если вы хотите быть экономным в своем питании, молоко должно быть вашим главным приоритетом. Это сэкономит несколько долларов, которые можно потратить на другие добавки или поездку на выходные с женой или девушкой, если вы обнаружите, что они страдают от вашего напряженного режима тренировок.

Как пить больше молока:

1. Пейте, когда захотите
2. Возьмите его с хлопьями
3. Смешайте весь свой протеин, MRP или гейнеры с молоком
4. Если вы разбавляете суп водой, используйте молоко 5. Печенье и шоколад увеличивают потребность в молоке

Какое молоко использовать?

W Элл, полуобезжиренный или 2% идеально подходит в большинстве случаев, потому что это практически еда. Идеально подходит для употребления с едой или коктейлями, а также в качестве самостоятельного блюда. Если у вас очень низкий вес, принимайте цельное молоко. При содержании более 30 граммов жира на литр он содержит 600 и более калорий, поэтому в качестве средства для набора веса это определенно то, что нужно. И, естественно, если вы на диете, употребляйте обезжиренное молоко.

O ne предупреждение, избегайте UHT-молока. Высокая температура, которой он подвергается, разрушает большую часть питательных веществ и делает то, что осталось, менее биодоступным. Лучше всего подойдет эйперизированное молоко. Этот процесс можно сравнить с холодной обработкой пищевых добавок. Процесс, используемый для обеспечения наилучшего качества пищевых добавок с наибольшим количеством питательных веществ. Другие тоже хороши, но, по моим оценкам, вам потребуется в два раза больше ультрапастеризованной воды, чем для других сортов.

Я очень надеюсь, что если одна из моих статей вас просветит, то именно эта. Вы не поверите в анаболические свойства простого молока, пока не попробуете его. Посмотрим правде в глаза, если вам приходится тратить свои деньги на вещи, чтобы улучшить свои плохие привычки в питании, у которых мало что остается для продуктов, которые действительно могут помочь вам расти. Хорошая диета для выращивания должна включать молоко, яйца, хлеб, спагетти и, если возможно, красное мясо. Это основы, и кроме мяса, экономически ответственно.

S o слушайся маму и пей свое молоко, и скоро ты станешь очень большим мальчиком.

Сухое молоко для бодибилдинга. Вредно или полезно?

Поделись

Моя кисть с вами, дамы и господа!

Недавно на почту проекта через форму обратной связи поступило несколько интересных вопросов по питанию. Весь их заголовок таков — какую роль играет молоко в бодибилдинге, можно или нельзя его употреблять, как, в каких количествах и прочее разное. Тема показалась достаточно актуальной, так как в определенный период времени я тоже задаю такие вопросы, и мало где можно было получить внятные ответы. Сегодня мы постараемся это исправить и ответить на все непонятки.

Итак, займите свои места в зале, мы начинаем.

Вся правда о молочном бодибилдинге

Обычно такие вопросы поиска истины возникают естественным образом, т. е. когда человек уже более-менее разбирается в организации питания и поиске белковой пищи для наращивания мышечной массы. Также бывают случаи, когда кто-то из желающих может внести свою лепту и задуматься новичку (и не только) о том, можно ли использовать в бодибилдинге такой дешевый и доступный продукт, как сухое молоко 9.0104 . В редких случаях — фильмы золотой эры бодибилдинга могут стать триггером в изучении вопросов питания. Ведь часто говорят, что спортсмены использовали молоко для набора веса, развития функциональных возможностей и повышения калорийности рациона.

В общем, как бы вы не подошли к этой теме, важно получить качественный и качественный ответ, чем мы и занимаемся.

Примечание:

Очень часто молоко рассматривается как некое альтернативное спортивное питание (особенно российского производства), так сказать, дешевое и сердитое. Не секрет, что основой спортивного питания является сывороточный протеин, так зачем же покупать его в виде дорогого спортпита, когда можно просто «выкинуть» столь доступное сухое молоко. Об этом мы также отвечаем на замечания.

Собственно, давайте немного пройдемся по теории, а уже потом окунемся в практику.

Молоко сухое — сухое обезвоживание, которое получают из жидкого молока путем выпаривания из него воды. Он содержит большую часть питательных веществ, и молоко часто выступает в качестве замены. Используется в пищевой промышленности (детское питание) и кулинарии. Порошок состоит из 80% казеинового белка и длинного 20% сывороточного белка.

Сухое молоко также содержит лактозу и может вызвать расстройство желудка у людей с непереносимостью лактозы. Стакан воды плюс сухое молоко — на выходе получается обычный белый напиток. Белковый состав сухого молока 38% .

Сухое молоко бывает трех видов:

• цельное — содержит достаточно большое количество ненасыщенных жиров;
• обезжирено — почти весь нерентабельный жир удален;
• Шипучее — приготовлено путем смешивания цельного и обезжиренного сухого молока.

Теперь пройдемся по пищевой ценности и балансу нутриентного сухого молока и сравним два варианта.

№1. Молоко сухое обезжиренное

№2. Молоко сухое 25% жирности

Продолжаем узнавать о…

Примечание:

Далее отчет будет разбит на подглавы для лучшего усвоения материала.

5 фактов о сухом молоке

Важно понимать факты и мифы о продукте, поэтому запомните следующую информацию. Итак, молоко…

№1. Он содержит много калорий и жира.

При правильной технологии производства и нигде не нарушенной, калорийность сухого и жидкого молока должна быть примерно одинаковой. Однако количество калорий часто сильно различается от марки к марке. В среднем одна чашка (100 мл) сухого обезжиренного молока должна содержать 250-350 фекалии цельные — 450 кал.

Жирность молока также зависит от сорта. Низкое содержание жира (до 90 103 10 % 90 104 ) и обезжиренное – позволяет поддерживать разумное потребление жиров.

№2. Низкое содержание холестерина.

Сухое молоко с низким содержанием жира содержит достаточно мало холестерина и может быть рекомендовано (в разумных дозах) людям, страдающим сердечными заболеваниями и высоким кровяным давлением.

№3. Это отличный источник кальция.

Каждая порция содержит здоровую дозу кальция. Большинство других источников просто меркнут по отношению к минералу по сравнению с молоком.

№4. Это хороший источник белка.

В сухом молоке действительно высокое содержание белка (необходимого для наращивания мышечной массы). Каждая порция содержит от 90 103 20 90 104 до 90 103 30 90 104 граммов белка. Многие белки (аминокислоты) могут быть синтезированы организмом, однако некоторые строительные блоки должны поступать извне, и, в частности, они присутствуют в молоке.

№5. Он содержит много питательных веществ.

В дополнение к кальцию и белку сухое молоко содержит ряд других витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. В частности, он обеспечивает значительную часть организма витамином D, рибофлавином и фосфором. Также высокие концентрации витамина А, витамина В12, калия и селена.

Следующий пункт…

Вреден ли он для молока?

Не многие знают, но в процессе превращения в сухое свежее молоко холестерин окисляется. Более того, он переходит в свою наиболее опасную форму (окисленную), что самым негативным образом влияет на здоровье сосудов, образуя атеросклеротические бляшки, сужая просвет сосудов. Все это влияет на работу пламенного двигателя и мешает эффективно перекачивать кровь. В результате злоупотребление цельным сухим молоком может подорвать сердечно-сосудистую работу, а кардио и тяжелые по объему тренировки с железом будут просачиваться намного тяжелее.

Также стоит знать, что обезжиренное молоко не является значительным источником окисленного холестерина, потому что обезжиренное молоко с самого начала почти не содержит холестерина. В свою очередь, в магазинах можно найти яичный порошок – это нечто и он является основным источником холестерина, поэтому его следует обходить стороной.

Если вы все-таки «снастырничили» и решили всерьёз вдарить на яйца, яичный порошок или сухое цельное молоко, помните, фрукты (яблоки, бананы и т. д.) и овощи (брокколи, капуста и т. д.) — лучшая защита от этого грязи. Они богаты антиоксидантами, а те, в свою очередь, могут бороться с холестерином.

В чем разница между белком и сухим молоком?

Сухой молочный протеин (добавка к спортивному питанию) очень похож внешне (см. изображение), однако это два разных продукта, как по стоимости, так и по составу.

Сухой сывороточный белок получают из молока, но это 100% сывороточный белок. Производители используют специальные технологии для создания протеиновых чипсов. Сывороточный протеин содержит очень мало лактозы, поэтому его можно употреблять людям, страдающим расстройством желудка.

Сывороточный белок составляет 90 или более процентов белка, тогда как концентрат — от 29 до 89 процентов белка. Казеин — это другой вид молочного белка, который также входит в состав спортивных добавок-белков. Она перерабатывается намного медленнее, чем сыворотка, поэтому и называется долговечной.

Сухое молоко намного дешевле сывороточного протеина и обычно поставляется в специальных герметичных пакетах. Не содержит более никаких примесей и пищевых добавок. Протеиновые порошки часто поставляются в составе смесей, в состав которых дополнительно входят аминокислоты, углеводы или другие компоненты, стимулирующие рост мышц, массу тела и развитие других качеств спортсмена.

Примечание:

Если вы видите на упаковке этикетку обычного молока «Восстановление», то знайте, что оно получено путем разбавления сухого молока водой.

Сухое молоко для набора мышечной массы

До появления спортпита молочно-яичный порошок был основным источником белка в бодибилдинге. В частности, Железный Арни использовал молоко для питания своих мышц.

Что касается ответа на вопрос: «Можно ли использовать сухое молоко в пищу для роста мышц?». Да, можно использовать, но без фанатизма и соблюдая следующую дозировку на набор веса:

• мужчины 2-2,5 порции в день ( 1 порция 100 грамма);
• женщины 1-1,5 порции.

Внимание! Рекомендация дана для обезжиренного сухого молока, цельного молока при необходимости разделить на 2 (т.е. 1 порция равна 50 граммам).

Сухие пайки ( 4 v. столовые ложки) можно получать с водой, можно добавлять в протеиновые коктейли или растворять 4-5 столовых ложки сухого порошка в кипящей воде.

Обратите внимание на тип сухого молока — обезжиренное или цельное, иначе цель набора мышечной массы сместится в сторону набора жира. Также помните, что лактоза (содержится в молоке) – это быстрые углеводы, которые ускоряют образование жира. С каждой порцией сухого молока вы получите 6-8  ложек сахара.

При приеме молока?

При массонаборе, требующем повышенной калорийности питания. Что касается времени суток, то ситуация следующая. Соотношение сывороточного (быстрого) и казеинового (медленного) типа белка — 20%  до  80%  . На последнюю обработку уходит значительное количество времени ( 5-7 часов), поэтому употребление сухого молока утром или сразу после тренировки — нецелесообразно. Лучшим временем приема считается первая половина дня (если вы занимаетесь спортом вечером) и за 1-2 часа до сна (строго половина порции).

Как выбрать молоко?

В магазинах и супермаркетах представлено большое количество сухого молока разных производителей. Однако большое количество часто означает «хромающее» качество. Поэтому обратите внимание на упаковку молока, точнее — на его упаковочные материалы. Должен быть вакуумный пакет и соответствующая надпись на шве ГОСТ 449.5-87 или ГОСТ Р 52791-2007.

В связи с популярностью сухого, да и вообще молока, многие недобросовестные производители пытаются подсунуть конечному потребителю различную фигню, по консистенции похожую на сухое молоко. А так как Желе — очень специфический продукт, качество которого напрямую влияет на наш желудок и висит или нет на всех известных сайтах со словами «М» и «Жо», поэтому важно научиться правильно выбирать молоко.

С этим нам поможет пищевая лаборатория «Айдиго» ее памятка к экспериментальным расчетам по качеству сухого молока.

Также стоит иметь в виду, что обычное коровье молоко более полезно для человека, т.к. производится естественным путем, без применения технологического процесса и высоких температур.

Собственно, у меня все есть, я пронес колоссальную 11 тысячу знаков, даже на таком маленьком треде :). Давайте обобщим всю информацию этого хрена и сделаем соответствующие выводы.

Послесловие

Сегодня мы познакомились с предметом — сухое молоко в бодибилдинге,  и это то, чему вам нужно научиться. Продукт имеет место быть включенным в рацион массонаборного спортсмена, но подходить к нему нужно с головой. Как именно, отвечаем в этой статье, весь анаболизм!

PS.