Блюда пп на ужин: Пп ужин, рецепты с фото (2 534 пошаговых рецепта — пп ужин)

Содержание

ПП ужин – 12 полезных рецептов с калорийностью и БЖУ

Если вы придерживаетесь правил правильного питания или хотите похудеть, старайтесь, чтобы ваш рацион был качественным и разнообразным. Основное правило для ужинов – в них должно быть больше белковых продуктов. Продукты с высоким содержанием белка – это творог, яйца, рыба, мясо.

Что касается углеводов, то ближе к вечеру их желательно свести к минимуму. Лучше, если углеводы будут в первой половине дня, а вечером рекомендуется заменить их на клетчатку. В первую очередь это зелень, которая особенно важна в сочетании с белковыми продуктами для правильного пищеварения.

Итак, 12 ПП-рецептов на ужин, вкусных, полезных и оригинальных, которые вам точно понравятся.

Содержание статьи

Омлет «Пуляр»

Этот рецепт омлета довольно прост, а начинку в нем вместо сыра можно использовать любую. Омлет получается пышный, а вкус очень нежный, можно даже сказать, молочный. Как вариант ужина – довольно необычно.

КБЖУ на порцию: 372/32/17/5.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 40 мл.
  • Сыр – 50 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп – 1 ветвь.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Начинаем с того, что отделяем желтки от белков.
  2. В миску с желтками добавляем нарезанный укроп и соль по вкусу. Туда же вливаем молоко, все хорошо перемешиваем.
  3. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
  4. Смазываем сковороду оливковым маслом и вливаем смесь желтков. Накрываем крышкой, обжариваем две минуты.
  5. Далее аккуратно выкладываем на сковороду взбитые белки. Ложкой аккуратно распределяем их по всей поверхности. Снова накрываем сковороду крышкой еще на две минуты.
  6. Наш омлет «Пуляр» готов. Разрезаем его пополам, на одну часть выкладываем сыр, сверху накрываем второй половинкой.

Легкий овощной ПП-салат

Легкий вариант салата для тех, кто худеет. Отличный вариант диетического ужина.

КБЖУ на порцию: 209/20/10/9.

Для салата понадобится:

  • Творог 5 % – 100 г.
  • Огурцы – 100 г.
  • Помидоры – 100 г.
  • Листья салата – 20 г.
  • Укроп – 1 ветвь.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Масло подсолнечное – 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

  1. В миску произвольно рвем листья салата. Нарезаем укроп.
  2. После нарезаем полукольцами огурец, а помидоры – кубиками.
  3. К овощам выдавливаем один зубчик чеснока.
  4. Добавляем ложку любого растительного масла, творог и хорошо все перемешиваем. Салат для похудения готов.

Рыбные котлеты из тунца

Для тех, кто любит рыбное, эти котлеты из консервированного тунца станут идеальным рецептом для ужина. Котлеты получаются очень нежными и в то же время сочными.

КБЖУ на 100 грамм: 104/18/3/3.

Для приготовления потребуется:

  • Тунец в собственном соку – 3 банки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сливаем весь сок из консервов с тунцом.
  2. Выкладываем рыбу в миску и тщательно измельчаем ее вилкой.
  3. Далее в консервы добавляем тертую морковь, мелко нарезанный лук, три яйца, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
  4. Формируем небольшие котлетки и выкладываем на сковороду.
  5. Обжариваем котлеты с каждой стороны по 5–6 минут под крышкой.

Курица с брокколи и грибами на сковороде

Довольно простое, но от этого не менее вкусное блюдо для тех, кто на правильном питании.

КБЖУ на 100 грамм: 58/6/3/2.

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи – 500 г.
  • Сливки 10 % – 200 мл.
  • Лук репчатый – 125 г.
  • Куриная грудка – 300 г.
  • Шампиньоны – 500 г.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Масло оливковое – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Капусту брокколи разбираем на небольшие соцветия. Лук нарезаем на кубики.
  2. Грибы разрезаем на 4 части. Куриное филе нарезаем на средние кусочки.
  3. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Подсаливаем и бросаем туда капусту.
  4. Кипятим капусту одну минуту, затем откидываем на сито и обдаем холодной водой.
  5. В сковороду добавляем 1 ч. л. масла, выкладываем куриное филе, обжариваем до румяной корочки.
  6. Далее выкладываем шампиньоны, обжариваем до полного испарения жидкости.
  7. Затем добавляем лук, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Теперь добавляем промытую капусту и сливки 10%-ной жирности.
  8. Доводим до кипения и снимаем с огня. Блюдо готово.

Белковый фиолетовый салат

От этого белкового салата вы будете просто в восторге. Благодаря тому, что в нем есть курица и орехи, получается он довольно сытным и питательным.

КБЖУ на 100 грамм: 183/17/10/4.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 300 г.
  • Красная свекла – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 80 г.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо сварить филе индейки. Теперь мясо нарезаем на маленькие кубики.
  2. Свеклу натираем на крупной терке.
  3. Смешиваем в миске свеклу и мясо. Сюда же добавляем измельченные грецкие орехи и немного чеснока.
  4. Далее добавляем две столовые ложки нежирной сметаны и немного соли.
  5. Тщательно все перемешиваем. Даем салату пропитаться 25–30 минут, и можно есть.

Курица, тушенная с овощами

Блюдо выглядит великолепно и очень полезно. Идеальный ПП-рецепт на ужин.

КБЖУ на 100 грамм: 117/16/3/5.

Ингредиенты:

  • Куриное бедро – 1 кг.
  • Фасоль стручковая – 400 г.
  • Зеленый горошек – 400 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана 10 % – 100 г.
  • Кефир – 250 мл.
  • Чеснок – 8 зубчиков.
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. В разогретую сковороду выкладываем куриные бедра и накрываем крышкой. Обжариваем, пока мясо не пустит сок.
  2. Тем временем нарезаем полукольцами лук, сладкий перец. Также мелко измельчаем перец чили.
  3. Мясо пустило сок, теперь сверху выкладываем лук и тушим еще две минуты.
  4. Далее добавляем болгарский перец и чили. Через 3–4 минуты добавляем специи и соль. Перемешиваем и оставляем тушиться еще на 5–6 минут.
  5. Затем добавляем стручковую фасоль, зеленый горошек. Тушим еще две минуты.
  6. Через две минуты добавляем мелко нарезанный чеснок, кефир и сметану. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим еще 10 минут.

ПП-шашлыки из индейки

Следующий рецепт – сочные ароматные шашлыки из индейки, которые точно понравятся всем. Приготовить их можно и из курицы, получается не менее вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 94/19/3/2.

Нам потребуется:

  • Филе индейки – 500 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Приправа для курицы.

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в глубокую миску.
  2. Добавляем столовую ложку оливкового масла и приправы по вкусу. Сюда же выдавливаем небольшое количество лимонного сока.
  3. Отправляем все промариноваться в холодильник на несколько часов.
  4. Насаживаем мясо индейки на шпажки, между кусочками добавляем ломтики лимона.
  5. Отправляем шашлыки в разогретую до 200 градусов духовку на 22–25 минут. Готовые шашлыки можно подавать с легким овощным салатом и натуральным соусом.

Запеканка с цукини

Благодаря простым, недорогим, а главное, полезным ингредиентам рецепт этой запеканки станет вашим любимым.

Аромат петрушки, чеснока, сыра, а на вкус эта запеканка просто объедение.

КБЖУ на 100 грамм: 67/8/2/4.

Ингредиенты:

  • Цукини крупные – 2 шт.
  • Мягкий творог – 2 упаковки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 20 г.
  • Зелень петрушки.
  • Отруби.

Приготовление:

  1. Очищаем, а затем натираем на мелкой терке цукини. Цукини очень водянистый, поэтому руками выжимаем из него всю лишнюю жидкость.
  2. Далее добавляем мягкий творог, яйца, соль и зелень петрушки. Выдавливаем пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем смесь.
  3. Если смесь получилась все же водянистая, добавляем 2–3 ложки отрубей. Снова все перемешиваем.
  4. Выкладываем тесто на противень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
  5. За несколько минут до готовности достаем запеканку и натираем сверху немного сыра.

Творожный омлет с зеленью

Вкусный белковый омлет с содержанием клетчатки в виде некрахмалистых овощей.

КБЖУ на порцию: 269/32/12/7.

Ингредиенты:

  • Творог нежирный – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Петрушка, кинза – 2 пучка.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. В миску разбиваем 2 яйца. Солим, перчим.
  2. Добавляем творог, вилкой хорошо все размешиваем до однородной консистенции.
  3. Нарезаем петрушку, кинзу и добавляем в творожную массу.
  4. Выливаем смесь на разогретую антипригарную сковороду, масло не добавляем. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 5 минут.
  5. Подаем с нарезанным свежим огурцом и сладким перцем.

Брынза по-шопски

Сочетание брынзы и овощей — это невероятно вкусно. Готовится просто, продукты самые обычные, а подача выглядит очень красиво. Это универсальное блюдо подойдет как к завтраку, так и для ужина.

КБЖУ на 100 грамм: 102/7/6/4.

На две порции понадобится:

  • Брынза – 100 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры небольшие – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Оливковое масло – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Приготовление:

  1. Брынзу нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно двух горшочков.
  2. Следом режем кольцами помидоры и выкладываем сверху на сыр.
  3. Поверх помидоров выкладываем нарезанный кольцами лук.
  4. Теперь нарезаем кружочками сладкий перец, выкладываем его сверху на лук.
  5. Затем в каждый горшочек добавляем по пол чайной ложки оливкового масла.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться брынзу на 15 минут.
  7. Через 15 минут вынимаем брынзу из духовки. Теперь в каждый горшочек сверху разбиваем по одному яйцу, по желанию яйца можно поперчить.
  8. Снова отправляем горшки в духовку при той же температуре еще на 10–15 минут. Вынимаем из печи, брынза по-шопски готова.

Салат с тунцом и овощами

Простой, сытный, полезный салат, в котором присутствуют только овощи и тунец.

КБЖУ на порцию: 270/40/8/7.

Ингредиенты:

  • Тунец в собственном соку – 150 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Томаты небольшие – 2 шт.
  • Редис – 1 шт.
  • Рукола и кинза.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Нарезаем овощи и зелень. Также нарезаем яйцо.
  2. Выкладываем все в салатницу.
  3. Берем банку тунца в собственном соку и добавляем в салат. Хорошенько все перемешиваем.
  4. При желании можно заправить салат бальзамическим уксусом либо сбрызнуть его лимонным соком.

Тыква в духовке с мясом и овощами

Тыква – это дополнительный источник микроэлементов и витаминов в любое время года. Блюдо получается мягким, сочным и, конечно же, вкусным.

КБЖУ на 100 грамм: 65/5/3/4.

Ингредиенты:

  • Тыква – 900 г.
  • Куриное мясо – 450 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Петрушка – 30 г.
  • Помидоры мелкие – 250 г.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Перец жгучий – 20 г.
  • Итальянские травы – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Тыкву нарезаем на крупные кубики и выкладываем в миску.
  2. Мелко нарезаем петрушку, жгучий перец, чеснок, отправляем все к тыкве.
  3. Сюда же добавляем целые помидоры, крупно нарезанный лук и мясо.
  4. Готовим соус. К сливкам добавляем оливковое масло, все специи, 1,5 ч. л. соли, все хорошо перемешиваем.
  5. Заливаем соусом ингредиенты, снова тщательно перемешиваем.
  6. Выкладываем все на противень. Отправляем блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на один час. Через час выключаем, даем постоять в горячей духовке еще 10 минут, и можно подавать.

Чтобы не потерять эти рецепты, обязательно делайте репосты в соцсети и оставляйте ваши отзывы. Желаем всем придерживаться ПП и делать его еще вкуснее.

ПП ужин – 12 полезных рецептов с калорийностью и БЖУ

Если вы придерживаетесь правил правильного питания или хотите похудеть, старайтесь, чтобы ваш рацион был качественным и разнообразным. Основное правило для ужинов – в них должно быть больше белковых продуктов. Продукты с высоким содержанием белка – это творог, яйца, рыба, мясо.

Что касается углеводов, то ближе к вечеру их желательно свести к минимуму. Лучше, если углеводы будут в первой половине дня, а вечером рекомендуется заменить их на клетчатку. В первую очередь это зелень, которая особенно важна в сочетании с белковыми продуктами для правильного пищеварения.

Итак, 12 ПП-рецептов на ужин, вкусных, полезных и оригинальных, которые вам точно понравятся.

Содержание статьи

Омлет «Пуляр»

Этот рецепт омлета довольно прост, а начинку в нем вместо сыра можно использовать любую. Омлет получается пышный, а вкус очень нежный, можно даже сказать, молочный. Как вариант ужина – довольно необычно.

КБЖУ на порцию: 372/32/17/5.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 40 мл.
  • Сыр – 50 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп – 1 ветвь.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Начинаем с того, что отделяем желтки от белков.
  2. В миску с желтками добавляем нарезанный укроп и соль по вкусу. Туда же вливаем молоко, все хорошо перемешиваем.
  3. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
  4. Смазываем сковороду оливковым маслом и вливаем смесь желтков. Накрываем крышкой, обжариваем две минуты.
  5. Далее аккуратно выкладываем на сковороду взбитые белки. Ложкой аккуратно распределяем их по всей поверхности. Снова накрываем сковороду крышкой еще на две минуты.
  6. Наш омлет «Пуляр» готов. Разрезаем его пополам, на одну часть выкладываем сыр, сверху накрываем второй половинкой.

Легкий овощной ПП-салат

Легкий вариант салата для тех, кто худеет. Отличный вариант диетического ужина.

КБЖУ на порцию: 209/20/10/9.

Для салата понадобится:

  • Творог 5 % – 100 г.
  • Огурцы – 100 г.
  • Помидоры – 100 г.
  • Листья салата – 20 г.
  • Укроп – 1 ветвь.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Масло подсолнечное – 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

  1. В миску произвольно рвем листья салата. Нарезаем укроп.
  2. После нарезаем полукольцами огурец, а помидоры – кубиками.
  3. К овощам выдавливаем один зубчик чеснока.
  4. Добавляем ложку любого растительного масла, творог и хорошо все перемешиваем. Салат для похудения готов.

Рыбные котлеты из тунца

Для тех, кто любит рыбное, эти котлеты из консервированного тунца станут идеальным рецептом для ужина. Котлеты получаются очень нежными и в то же время сочными.

КБЖУ на 100 грамм: 104/18/3/3.

Для приготовления потребуется:

  • Тунец в собственном соку – 3 банки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сливаем весь сок из консервов с тунцом.
  2. Выкладываем рыбу в миску и тщательно измельчаем ее вилкой.
  3. Далее в консервы добавляем тертую морковь, мелко нарезанный лук, три яйца, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
  4. Формируем небольшие котлетки и выкладываем на сковороду.
  5. Обжариваем котлеты с каждой стороны по 5–6 минут под крышкой.

Курица с брокколи и грибами на сковороде

Довольно простое, но от этого не менее вкусное блюдо для тех, кто на правильном питании.

КБЖУ на 100 грамм: 58/6/3/2.

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи – 500 г.
  • Сливки 10 % – 200 мл.
  • Лук репчатый – 125 г.
  • Куриная грудка – 300 г.
  • Шампиньоны – 500 г.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Масло оливковое – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Капусту брокколи разбираем на небольшие соцветия. Лук нарезаем на кубики.
  2. Грибы разрезаем на 4 части. Куриное филе нарезаем на средние кусочки.
  3. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Подсаливаем и бросаем туда капусту.
  4. Кипятим капусту одну минуту, затем откидываем на сито и обдаем холодной водой.
  5. В сковороду добавляем 1 ч. л. масла, выкладываем куриное филе, обжариваем до румяной корочки.
  6. Далее выкладываем шампиньоны, обжариваем до полного испарения жидкости.
  7. Затем добавляем лук, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Теперь добавляем промытую капусту и сливки 10%-ной жирности.
  8. Доводим до кипения и снимаем с огня. Блюдо готово.

Белковый фиолетовый салат

От этого белкового салата вы будете просто в восторге. Благодаря тому, что в нем есть курица и орехи, получается он довольно сытным и питательным.

КБЖУ на 100 грамм: 183/17/10/4.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 300 г.
  • Красная свекла – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 80 г.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо сварить филе индейки. Теперь мясо нарезаем на маленькие кубики.
  2. Свеклу натираем на крупной терке.
  3. Смешиваем в миске свеклу и мясо. Сюда же добавляем измельченные грецкие орехи и немного чеснока.
  4. Далее добавляем две столовые ложки нежирной сметаны и немного соли.
  5. Тщательно все перемешиваем. Даем салату пропитаться 25–30 минут, и можно есть.

Курица, тушенная с овощами

Блюдо выглядит великолепно и очень полезно. Идеальный ПП-рецепт на ужин.

КБЖУ на 100 грамм: 117/16/3/5.

Ингредиенты:

  • Куриное бедро – 1 кг.
  • Фасоль стручковая – 400 г.
  • Зеленый горошек – 400 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана 10 % – 100 г.
  • Кефир – 250 мл.
  • Чеснок – 8 зубчиков.
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. В разогретую сковороду выкладываем куриные бедра и накрываем крышкой. Обжариваем, пока мясо не пустит сок.
  2. Тем временем нарезаем полукольцами лук, сладкий перец. Также мелко измельчаем перец чили.
  3. Мясо пустило сок, теперь сверху выкладываем лук и тушим еще две минуты.
  4. Далее добавляем болгарский перец и чили. Через 3–4 минуты добавляем специи и соль. Перемешиваем и оставляем тушиться еще на 5–6 минут.
  5. Затем добавляем стручковую фасоль, зеленый горошек. Тушим еще две минуты.
  6. Через две минуты добавляем мелко нарезанный чеснок, кефир и сметану. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим еще 10 минут.

ПП-шашлыки из индейки

Следующий рецепт – сочные ароматные шашлыки из индейки, которые точно понравятся всем. Приготовить их можно и из курицы, получается не менее вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 94/19/3/2.

Нам потребуется:

  • Филе индейки – 500 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Приправа для курицы.

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в глубокую миску.
  2. Добавляем столовую ложку оливкового масла и приправы по вкусу. Сюда же выдавливаем небольшое количество лимонного сока.
  3. Отправляем все промариноваться в холодильник на несколько часов.
  4. Насаживаем мясо индейки на шпажки, между кусочками добавляем ломтики лимона.
  5. Отправляем шашлыки в разогретую до 200 градусов духовку на 22–25 минут. Готовые шашлыки можно подавать с легким овощным салатом и натуральным соусом.

Запеканка с цукини

Благодаря простым, недорогим, а главное, полезным ингредиентам рецепт этой запеканки станет вашим любимым. Аромат петрушки, чеснока, сыра, а на вкус эта запеканка просто объедение.

КБЖУ на 100 грамм: 67/8/2/4.

Ингредиенты:

  • Цукини крупные – 2 шт.
  • Мягкий творог – 2 упаковки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 20 г.
  • Зелень петрушки.
  • Отруби.

Приготовление:

  1. Очищаем, а затем натираем на мелкой терке цукини. Цукини очень водянистый, поэтому руками выжимаем из него всю лишнюю жидкость.
  2. Далее добавляем мягкий творог, яйца, соль и зелень петрушки. Выдавливаем пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем смесь.
  3. Если смесь получилась все же водянистая, добавляем 2–3 ложки отрубей. Снова все перемешиваем.
  4. Выкладываем тесто на противень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
  5. За несколько минут до готовности достаем запеканку и натираем сверху немного сыра.

Творожный омлет с зеленью

Вкусный белковый омлет с содержанием клетчатки в виде некрахмалистых овощей.

КБЖУ на порцию: 269/32/12/7.

Ингредиенты:

  • Творог нежирный – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Петрушка, кинза – 2 пучка.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. В миску разбиваем 2 яйца. Солим, перчим.
  2. Добавляем творог, вилкой хорошо все размешиваем до однородной консистенции.
  3. Нарезаем петрушку, кинзу и добавляем в творожную массу.
  4. Выливаем смесь на разогретую антипригарную сковороду, масло не добавляем. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 5 минут.
  5. Подаем с нарезанным свежим огурцом и сладким перцем.

Брынза по-шопски

Сочетание брынзы и овощей — это невероятно вкусно. Готовится просто, продукты самые обычные, а подача выглядит очень красиво. Это универсальное блюдо подойдет как к завтраку, так и для ужина.

КБЖУ на 100 грамм: 102/7/6/4.

На две порции понадобится:

  • Брынза – 100 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры небольшие – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Оливковое масло – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Приготовление:

  1. Брынзу нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно двух горшочков.
  2. Следом режем кольцами помидоры и выкладываем сверху на сыр.
  3. Поверх помидоров выкладываем нарезанный кольцами лук.
  4. Теперь нарезаем кружочками сладкий перец, выкладываем его сверху на лук.
  5. Затем в каждый горшочек добавляем по пол чайной ложки оливкового масла.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться брынзу на 15 минут.
  7. Через 15 минут вынимаем брынзу из духовки. Теперь в каждый горшочек сверху разбиваем по одному яйцу, по желанию яйца можно поперчить.
  8. Снова отправляем горшки в духовку при той же температуре еще на 10–15 минут. Вынимаем из печи, брынза по-шопски готова.

Салат с тунцом и овощами

Простой, сытный, полезный салат, в котором присутствуют только овощи и тунец.

КБЖУ на порцию: 270/40/8/7.

Ингредиенты:

  • Тунец в собственном соку – 150 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Томаты небольшие – 2 шт.
  • Редис – 1 шт.
  • Рукола и кинза.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Нарезаем овощи и зелень. Также нарезаем яйцо.
  2. Выкладываем все в салатницу.
  3. Берем банку тунца в собственном соку и добавляем в салат. Хорошенько все перемешиваем.
  4. При желании можно заправить салат бальзамическим уксусом либо сбрызнуть его лимонным соком.

Тыква в духовке с мясом и овощами

Тыква – это дополнительный источник микроэлементов и витаминов в любое время года. Блюдо получается мягким, сочным и, конечно же, вкусным.

КБЖУ на 100 грамм: 65/5/3/4.

Ингредиенты:

  • Тыква – 900 г.
  • Куриное мясо – 450 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Петрушка – 30 г.
  • Помидоры мелкие – 250 г.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Перец жгучий – 20 г.
  • Итальянские травы – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Тыкву нарезаем на крупные кубики и выкладываем в миску.
  2. Мелко нарезаем петрушку, жгучий перец, чеснок, отправляем все к тыкве.
  3. Сюда же добавляем целые помидоры, крупно нарезанный лук и мясо.
  4. Готовим соус. К сливкам добавляем оливковое масло, все специи, 1,5 ч. л. соли, все хорошо перемешиваем.
  5. Заливаем соусом ингредиенты, снова тщательно перемешиваем.
  6. Выкладываем все на противень. Отправляем блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на один час. Через час выключаем, даем постоять в горячей духовке еще 10 минут, и можно подавать.

Чтобы не потерять эти рецепты, обязательно делайте репосты в соцсети и оставляйте ваши отзывы. Желаем всем придерживаться ПП и делать его еще вкуснее.

ПП ужин – 12 полезных рецептов с калорийностью и БЖУ

Если вы придерживаетесь правил правильного питания или хотите похудеть, старайтесь, чтобы ваш рацион был качественным и разнообразным. Основное правило для ужинов – в них должно быть больше белковых продуктов. Продукты с высоким содержанием белка – это творог, яйца, рыба, мясо.

Что касается углеводов, то ближе к вечеру их желательно свести к минимуму. Лучше, если углеводы будут в первой половине дня, а вечером рекомендуется заменить их на клетчатку. В первую очередь это зелень, которая особенно важна в сочетании с белковыми продуктами для правильного пищеварения.

Итак, 12 ПП-рецептов на ужин, вкусных, полезных и оригинальных, которые вам точно понравятся.

Содержание статьи

Омлет «Пуляр»

Этот рецепт омлета довольно прост, а начинку в нем вместо сыра можно использовать любую. Омлет получается пышный, а вкус очень нежный, можно даже сказать, молочный. Как вариант ужина – довольно необычно.

КБЖУ на порцию: 372/32/17/5.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 40 мл.
  • Сыр – 50 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Укроп – 1 ветвь.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Начинаем с того, что отделяем желтки от белков.
  2. В миску с желтками добавляем нарезанный укроп и соль по вкусу. Туда же вливаем молоко, все хорошо перемешиваем.
  3. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
  4. Смазываем сковороду оливковым маслом и вливаем смесь желтков. Накрываем крышкой, обжариваем две минуты.
  5. Далее аккуратно выкладываем на сковороду взбитые белки. Ложкой аккуратно распределяем их по всей поверхности. Снова накрываем сковороду крышкой еще на две минуты.
  6. Наш омлет «Пуляр» готов. Разрезаем его пополам, на одну часть выкладываем сыр, сверху накрываем второй половинкой.

Легкий овощной ПП-салат

Легкий вариант салата для тех, кто худеет. Отличный вариант диетического ужина.

КБЖУ на порцию: 209/20/10/9.

Для салата понадобится:

  • Творог 5 % – 100 г.
  • Огурцы – 100 г.
  • Помидоры – 100 г.
  • Листья салата – 20 г.
  • Укроп – 1 ветвь.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Масло подсолнечное – 1 ч. л.

Рецепт приготовления:

  1. В миску произвольно рвем листья салата. Нарезаем укроп.
  2. После нарезаем полукольцами огурец, а помидоры – кубиками.
  3. К овощам выдавливаем один зубчик чеснока.
  4. Добавляем ложку любого растительного масла, творог и хорошо все перемешиваем. Салат для похудения готов.

Рыбные котлеты из тунца

Для тех, кто любит рыбное, эти котлеты из консервированного тунца станут идеальным рецептом для ужина. Котлеты получаются очень нежными и в то же время сочными.

КБЖУ на 100 грамм: 104/18/3/3.

Для приготовления потребуется:

  • Тунец в собственном соку – 3 банки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сливаем весь сок из консервов с тунцом.
  2. Выкладываем рыбу в миску и тщательно измельчаем ее вилкой.
  3. Далее в консервы добавляем тертую морковь, мелко нарезанный лук, три яйца, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
  4. Формируем небольшие котлетки и выкладываем на сковороду.
  5. Обжариваем котлеты с каждой стороны по 5–6 минут под крышкой.

Курица с брокколи и грибами на сковороде

Довольно простое, но от этого не менее вкусное блюдо для тех, кто на правильном питании.

КБЖУ на 100 грамм: 58/6/3/2.

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи – 500 г.
  • Сливки 10 % – 200 мл.
  • Лук репчатый – 125 г.
  • Куриная грудка – 300 г.
  • Шампиньоны – 500 г.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Масло оливковое – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Капусту брокколи разбираем на небольшие соцветия. Лук нарезаем на кубики.
  2. Грибы разрезаем на 4 части. Куриное филе нарезаем на средние кусочки.
  3. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Подсаливаем и бросаем туда капусту.
  4. Кипятим капусту одну минуту, затем откидываем на сито и обдаем холодной водой.
  5. В сковороду добавляем 1 ч. л. масла, выкладываем куриное филе, обжариваем до румяной корочки.
  6. Далее выкладываем шампиньоны, обжариваем до полного испарения жидкости.
  7. Затем добавляем лук, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Теперь добавляем промытую капусту и сливки 10%-ной жирности.
  8. Доводим до кипения и снимаем с огня. Блюдо готово.

Белковый фиолетовый салат

От этого белкового салата вы будете просто в восторге. Благодаря тому, что в нем есть курица и орехи, получается он довольно сытным и питательным.

КБЖУ на 100 грамм: 183/17/10/4.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 300 г.
  • Красная свекла – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 80 г.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо сварить филе индейки. Теперь мясо нарезаем на маленькие кубики.
  2. Свеклу натираем на крупной терке.
  3. Смешиваем в миске свеклу и мясо. Сюда же добавляем измельченные грецкие орехи и немного чеснока.
  4. Далее добавляем две столовые ложки нежирной сметаны и немного соли.
  5. Тщательно все перемешиваем. Даем салату пропитаться 25–30 минут, и можно есть.

Курица, тушенная с овощами

Блюдо выглядит великолепно и очень полезно. Идеальный ПП-рецепт на ужин.

КБЖУ на 100 грамм: 117/16/3/5.

Ингредиенты:

  • Куриное бедро – 1 кг.
  • Фасоль стручковая – 400 г.
  • Зеленый горошек – 400 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана 10 % – 100 г.
  • Кефир – 250 мл.
  • Чеснок – 8 зубчиков.
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. В разогретую сковороду выкладываем куриные бедра и накрываем крышкой. Обжариваем, пока мясо не пустит сок.
  2. Тем временем нарезаем полукольцами лук, сладкий перец. Также мелко измельчаем перец чили.
  3. Мясо пустило сок, теперь сверху выкладываем лук и тушим еще две минуты.
  4. Далее добавляем болгарский перец и чили. Через 3–4 минуты добавляем специи и соль. Перемешиваем и оставляем тушиться еще на 5–6 минут.
  5. Затем добавляем стручковую фасоль, зеленый горошек. Тушим еще две минуты.
  6. Через две минуты добавляем мелко нарезанный чеснок, кефир и сметану. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим еще 10 минут.

ПП-шашлыки из индейки

Следующий рецепт – сочные ароматные шашлыки из индейки, которые точно понравятся всем. Приготовить их можно и из курицы, получается не менее вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 94/19/3/2.

Нам потребуется:

  • Филе индейки – 500 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Приправа для курицы.

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в глубокую миску.
  2. Добавляем столовую ложку оливкового масла и приправы по вкусу. Сюда же выдавливаем небольшое количество лимонного сока.
  3. Отправляем все промариноваться в холодильник на несколько часов.
  4. Насаживаем мясо индейки на шпажки, между кусочками добавляем ломтики лимона.
  5. Отправляем шашлыки в разогретую до 200 градусов духовку на 22–25 минут. Готовые шашлыки можно подавать с легким овощным салатом и натуральным соусом.

Запеканка с цукини

Благодаря простым, недорогим, а главное, полезным ингредиентам рецепт этой запеканки станет вашим любимым. Аромат петрушки, чеснока, сыра, а на вкус эта запеканка просто объедение.

КБЖУ на 100 грамм: 67/8/2/4.

Ингредиенты:

  • Цукини крупные – 2 шт.
  • Мягкий творог – 2 упаковки.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 20 г.
  • Зелень петрушки.
  • Отруби.

Приготовление:

  1. Очищаем, а затем натираем на мелкой терке цукини. Цукини очень водянистый, поэтому руками выжимаем из него всю лишнюю жидкость.
  2. Далее добавляем мягкий творог, яйца, соль и зелень петрушки. Выдавливаем пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем смесь.
  3. Если смесь получилась все же водянистая, добавляем 2–3 ложки отрубей. Снова все перемешиваем.
  4. Выкладываем тесто на противень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
  5. За несколько минут до готовности достаем запеканку и натираем сверху немного сыра.

Творожный омлет с зеленью

Вкусный белковый омлет с содержанием клетчатки в виде некрахмалистых овощей.

КБЖУ на порцию: 269/32/12/7.

Ингредиенты:

  • Творог нежирный – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Петрушка, кинза – 2 пучка.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. В миску разбиваем 2 яйца. Солим, перчим.
  2. Добавляем творог, вилкой хорошо все размешиваем до однородной консистенции.
  3. Нарезаем петрушку, кинзу и добавляем в творожную массу.
  4. Выливаем смесь на разогретую антипригарную сковороду, масло не добавляем. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 5 минут.
  5. Подаем с нарезанным свежим огурцом и сладким перцем.

Брынза по-шопски

Сочетание брынзы и овощей — это невероятно вкусно. Готовится просто, продукты самые обычные, а подача выглядит очень красиво. Это универсальное блюдо подойдет как к завтраку, так и для ужина.

КБЖУ на 100 грамм: 102/7/6/4.

На две порции понадобится:

  • Брынза – 100 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры небольшие – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Оливковое масло – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Приготовление:

  1. Брынзу нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно двух горшочков.
  2. Следом режем кольцами помидоры и выкладываем сверху на сыр.
  3. Поверх помидоров выкладываем нарезанный кольцами лук.
  4. Теперь нарезаем кружочками сладкий перец, выкладываем его сверху на лук.
  5. Затем в каждый горшочек добавляем по пол чайной ложки оливкового масла.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться брынзу на 15 минут.
  7. Через 15 минут вынимаем брынзу из духовки. Теперь в каждый горшочек сверху разбиваем по одному яйцу, по желанию яйца можно поперчить.
  8. Снова отправляем горшки в духовку при той же температуре еще на 10–15 минут. Вынимаем из печи, брынза по-шопски готова.

Салат с тунцом и овощами

Простой, сытный, полезный салат, в котором присутствуют только овощи и тунец.

КБЖУ на порцию: 270/40/8/7.

Ингредиенты:

  • Тунец в собственном соку – 150 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Томаты небольшие – 2 шт.
  • Редис – 1 шт.
  • Рукола и кинза.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Нарезаем овощи и зелень. Также нарезаем яйцо.
  2. Выкладываем все в салатницу.
  3. Берем банку тунца в собственном соку и добавляем в салат. Хорошенько все перемешиваем.
  4. При желании можно заправить салат бальзамическим уксусом либо сбрызнуть его лимонным соком.

Тыква в духовке с мясом и овощами

Тыква – это дополнительный источник микроэлементов и витаминов в любое время года. Блюдо получается мягким, сочным и, конечно же, вкусным.

КБЖУ на 100 грамм: 65/5/3/4.

Ингредиенты:

  • Тыква – 900 г.
  • Куриное мясо – 450 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Петрушка – 30 г.
  • Помидоры мелкие – 250 г.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Перец жгучий – 20 г.
  • Итальянские травы – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Тыкву нарезаем на крупные кубики и выкладываем в миску.
  2. Мелко нарезаем петрушку, жгучий перец, чеснок, отправляем все к тыкве.
  3. Сюда же добавляем целые помидоры, крупно нарезанный лук и мясо.
  4. Готовим соус. К сливкам добавляем оливковое масло, все специи, 1,5 ч. л. соли, все хорошо перемешиваем.
  5. Заливаем соусом ингредиенты, снова тщательно перемешиваем.
  6. Выкладываем все на противень. Отправляем блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на один час. Через час выключаем, даем постоять в горячей духовке еще 10 минут, и можно подавать.

Чтобы не потерять эти рецепты, обязательно делайте репосты в соцсети и оставляйте ваши отзывы. Желаем всем придерживаться ПП и делать его еще вкуснее.

Рецепты ужина ПП. Простые варианты вкусного и правильного ужина. | Сергей Баранов

Варианты ПП ужинов - простые рецепты.

Если вы придерживаетесь диетического питания, то знаете, что ужин — это самый коварный прием пищи. Если утром и в обед вы еще полны решимости есть только полезные и диетические продукты, то вечером очень часто эта решимость пропадает бесследно, стоит только вернуться домой и открыть холодильник. Из-за незнания того, что именно приготовить на ужин и какие продукты лучше всего включать в этот вечерний рацион, и происходит большинство диетических срывов. Как же правильно питаться по вечерам и какие продукты лучше исключить, а какие, наоборот, добавить в свой рацион, сейчас расскажу.

Что исключить:

жирные блюда. Последний прием пищи не должен быть слишком жирным. Во-первых, жирные блюда содержат массу лишних калорий, а во-вторых, такую пищу ваш желудок будет долго переваривать, что чревато тяжестью в желудке и другими неприятными ощущениями. 

мучные изделия. Не лучший вариант и хлебобулочные и другие мучные изделия (исключения составляют макароны из твердых сортов пшеницы). Это источник быстрых углеводов, которые в конце дня нам уже актуальны. К тому же чувство голода такие продукты не утоляют, а, наоборот, вызывают. Поужинав такими блюдами, вы рискуете уже через час снова быть голодными. 

крупы. Несмотря на то, что это медленные углеводы, которые в течение длительного времени перевариваются и дают энергию, это не лучший вариант для ужина. Пик вашей активности приходился на утренние и обеденные часы, а значит потребности в углеводах у вас нет. 

алкоголь. Даже если вам захочется выпить совсем немного алкоголя, то помните, что любые такие напитки в разы увеличивают чувство голода и потом уже одним пп ужином вы не обойдетесь.

различные соусы. Любое диетическое блюдо можно с легкостью перевести в ряд калорийных, если добавить к нему соус. Все дело в том, что соусы готовятся на большом количестве растительного масла, сливок и других жирных и калорийных компонентов. Поэтому, заправив куриную грудку каким-нибудь соусом, вы можете легко нивелировать всю вашу диету и незаметно съесть массу пустых калорий. Любые готовые соусы нужно полностью исключать во время пп ужина. Исключение составляют низкокалорийные соусы, приготовленные вами на основе диетических ингредиентов. 

Что же лучше есть на ужин при правильном питании?

  • Белки. Обязательно включите в свой ужин белки. Продукты, богатые этим нутриентом, содержат мало калорий, но отлично насыщают. Можно смело включать в пп ужин все сорта нежирного мяса. Речь идет о курице, индейке, телятине, кролике, говядине. Не забываем про рыбу — идеальный источник белка и полезных веществ, которые так необходимы на диете. Сюда же относим и любые морепродукты, из которых можно готовить диетические салаты и другие интересные блюда. Те, кто просто придерживается правильного питания могут смело включать в свой рацион творог и кисломолочные блюда. А вот те, кто хочет сбросить лишний вес, должен избегать таких продуктов на ужин, так как они задерживают лишнюю жидкость. Еще одна палочка-выручалочка для пп ужина — это яйца! Из них можно приготовить массу простых и низкокалорийных вариантов для пп ужина!

Овощи. Эти продукты можно включать в свой рацион с чистой совестью. Особое предпочтение отдавайте зеленым овощам — в них содержится много клетчатки, которая очищает организм от лишних токсинов. Овощи можно есть как в сыром виде — в различных салатах, так и в запеченном и отварном. А вот обжаривания овощей, конечно, лучше избегать, так как овощи впитываются очень много растительного масла. 

Лучшие пропорции белка и овощей для ужина - это 1:1. Например, к куску куриной грудки возьмите в два раза больше салата. Еще один важный аспект пп ужина — это способ приготовления. Зачастую блюда готовятся с добавлением щедрого количества растительного масла, которое увеличивает калорийность готового блюда в разы. Чтобы этого избежать, нужно отдавать предпочтение запеканию в духовке, готовке на пару или в мультиварке.

Если уж вы и стали на путь диеты, то следует задуматься и о приобретении хорошей сковороды с антипригарным покрытием. Это незаменимая вещь при приготовлении пп ужинов. Также не мешает обзавестись и сковородой-гриль для обжаривания овощей без масла, стейков.

Рецепты ПП ужина, быстро и просто!!!

Один из самых простых и легких вариантов — это пп стейк с овощами! Готовить такое блюдо нужно из куриного филе. На 100 грамм этого продукта приходится всего 114 калорий, так что за свою фигуру можно не переживать. Для этого варианта ужина вам понадобится:

куриное филе. Промываем, режем на пласты (8 мм) и маринуем (натуральный йогурт+горчица+специи). 

любые свежие овощи. 

Жарим пп стейк на сковороде-гриль с двух сторон до золотистой корочки. Подавать такой пп стейк можно с любыми свежими овощами.

Легкий диетический ужин — быстрый и вкусный рецепт

Если совсем нет времени на приготовление, а под рукой минимум продуктов, тогда лучший вариант — это омлет. Но не обычный омлет, а белковый. Это значит, что желтки для приготовления мы использовать не будем, а ограничимся одними белками. Такой вариант ужина отлично подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, так как калорийность омлета низкая. Вам понадобятся:

белки+любые овощи+любые специи.

Лучше всего использовать зеленые овощи — стручковая фасоль, горошек и брокколи. Это будет самый идеальный вариант белкового омлета. Готовить такой пп ужин следует на сковороде с антипригарным покрытием. Сначала немного обжариваем овощи, а затем заливаем белковой смесью. Если готовить это блюдо на обычной сковороде, то без растительного масла не обойтись, а это значит, что калорийность значительно увеличится.

Вкусный пп ужин — вариант с курицей

Хотите попробовать что-нибудь необычное, но при этом диетическое? Приготовьте куриное суфле. Это блюдо станет отличным пп ужином для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.

400 грамм куриного филе. Моем, режем на кусочки.

200 грамм моркови. Моем, нарезаем кубиками. В принципе, можно использовать и другие овощи в этом рецепте. Например, брокколи или цветную капусту. 

100 мл молока. Так как блюдо диетическое, то молоко будем использовать нежирное. В 100 мл такого молока всего 30 калорий. 

1 небольшая луковица. Мелко шинкуем или измельчаем в блендере. 

1 столовая ложка кукурузного крахмала. 

2 белка. Их нужно взбить с солью до белых пик. 

Чтобы суфле получилась нежным и однородным, нужно взбить в блендере все ингредиенты. Масса должна получиться однородной, как пюре. Затем в основную массу кладем любимые специи и смешиваем ее со взбитыми белками. Выкладываем суфле в силиконовые формы и отправляем в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

Отличным дополнением к этому пп ужину станет салат из свежих овощей!

ПП ужин — рецепт из простых продуктов

Чтобы долго не думать и ломать голову над полезным ужином, вы можете приготовить овсяноблин! Это универсальное блюдо для правильного питания можно смело включать в вечерний рацион, тем более что готовить его мы будем с творогом. Таким образом вы не только получите низкокалорийный продукт, но еще и солидную порцию белка. Вам понадобится:

2 яйца. При желании можно использовать 2 белка и 1 желток. Это не только уменьшит калорийность блюда, но и сократить порцию жиров. 

50 грамм творога. Выбираем нежирный сорт. 

30 грамм овсяных хлопьев. Это должен быть цельнозерновой продукт, а не хлопья быстрого приготовления. 

4 столовые ложки обезжиренного молока. 

Специи по вкусу. 

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем наш овсяноблин на сковороде с антипригарным покрытием. К такому пп ужину можно смело добавить овощи!

Самый полезный ужин на правильном питании

Что может быть лучше низкокалорийного и белкового блюда на пп? Мы предлагаем обязательно ввести котлеты! Обычно, когда мы говорим о котлетах, то представляем сразу же свиной или говяжий фарш, мякоть белого хлеба для нежности и много растительного масла, на котором обжаривается это блюдо. Но сегодня мы поговорим о самых правильных котлетах для пп ужина. Готовить такие котлеты мы будем из куриного фарша и творога! Оба ингредиента являются абсолютно диетическими, содержат мало жира и много белка!

400 грамм куриного фарша. Для приготовления фарша используем куриное филе, в нем меньше всего калорий. 

200 грамм творога. Берем творог жирности не более 5%. Творог можно измельчить в блендере, чтобы он стал однородным.

1 яйцо. Можно использовать только белок, если хочется еще больше уменьшить калорийность. 

1 луковица. Мелко шинкуем или измельчаем в блендере.

Специи.

Смешиваем все ингредиенты и лепим пп котлеты. Выкладываем на противень. Чтобы котлеты получились нежными и сочными, можно добавить прямо на противень немного воды. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

Диетический ПП ужин для всей семьи

Если надо накормить всю семью полезным и диетическим ужином, то на помощь придет рагу с нежирным мясом. Это идеальный вариант для всех членов семьи. Готовить рагу можно из любимых овощей. Конечно, от картофеля в этом блюде лучше отказаться или хотя бы свести до минимума, если уж вы не можете без него обойтись. Вместо свинины берем индейку. Еще один важный аспект — это отказ от растительного масла. Мы не будем обжаривать овощи на масле, а будем тушить их в собственном соку. В самом конце уже можно добавить 1−2 столовые ложки растительного масла в уже готовое блюдо. Вам понадобятся:

1 баклажан и 1 кабачок. Моем, нарезаем кубиками.

3 красных перца. Моем, режем.

2 средних помидора.

1 лук. Чистим и мелко шинкуем.

500 грамм филе индейки. В 100 граммах этого мяса содержится всего около 90 калорий. Моем, режем кубиками.

Специи по вкусу. Обязательно возьмите паприку, черный перец. Можно добавить сухие травы.

Готовить это блюдо лучше всего в мультиварке. Все продукты складываем в мультиварку, добавляем специи и включаем режим тушения. Наш пп ужин будет готовиться без масла в собственном соку. Если нужно, то добавить немного масла можно уже в готовое блюдо. Если вы кладете картофель, то не забудьте подсчитать и его калорийность.

Романтический диетический ужин

Придерживаетесь диеты, но очень хотите приготовить романтический ужин? Не переживайте. Диетический салат Цезарь с креветками — это отличное решение! Секрет приготовления этого пп ужина в том, что вместо калорийного соуса мы будем использовать полезный и диетический соус на основе натурального йогурта! Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты для диетического соуса:

50 мл йогурта. Используем только натуральный йогурт без добавления различных добавок. 

1 отварной желток. 

1 чайна ложка дижонской горчицы.

1 столовая ложка лимона

щепотка соли. 

Тщательно смешиваем в блендере все ингредиенты и диетический соус готов.

Теперь займемся салатом:

300 грамм креветок. Отвариваем их в подсоленной воде в течение 1−2 минут. Главное, не переваривать, чтобы они не были твердыми.

200 грамм салата микс. Если нет микса, то можно использовать обычную пекинскую капусту. 

8 штук помидора черри. Моем, разрезаем на половинки. 

4 перепелиных яйца. Отвариваем и разрезаем на половинки. 

1 средний огурец. Режем соломкой или кружочками. 

15 грамм тертого пармезана для присыпки. 

Из данных ингредиентов у вас получится две порции пп салата. Выкладываем салат микс, сверху креветки, помидоры черри и яйца. Поливаем соусом и присыпаем пармезаном.

Приятного аппетита, дорогой читатель!

Самый быстрый и ленивый ужин

Самый быстрый и ленивый ужин я придумала совсем недавно — мне понравилось. Кстати теперь я иногда повторяю это блюдо и фантазирую со специями и зеленью.

Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, для начала возьмем кус-кус — это обычная манная крупа, только из твердых сортов. Заливаем её одним стаканом кипяченой воды, немного перемешиваем ложкой и оставляем минут на 5-7, можно накрыв тарелкой.

А пока подготовим овощи. Берём огурцы среднего размера и очищаем от кожицы. И теперь будем нарезать их на тонкие слайсы

Слайсы должны быть очень тонкими, чтобы они почти просвечивались. Складываем их и нарезаем на полоски, тоже тоненько. Вот, что в итоге у нас должно получится.

Благодаря такой нарезке блюдо получится очень вкусным и необычным. Теперь нам понадобится зеленый лук.

Вообще для этого блюда можно экспериментировать с разной зеленью и добавлять укроп, кинзу, петрушку, рукколу, будет тоже очень вкусно. Прошло семь минут и кус-кус уже полностью готов, его даже варить не нужно. Кстати, рассыпчатый, мягенький и совершенно не липкий. Крупа хорошо увеличилась в объеме и полностью впитала всю воду. Перемешиваем и высыпаем в ёмкость побольше. Отправляем сюда же нарезанный огурец, высыпаем зелёный лучок и добавляем консервированную кукурузу. Ещё нам понадобятся кунжутные семечки. Я советую Вам их слегка обжарить на сковородке, чтобы они получились золотистые, вкус будет совершенно другой, но можно взять и не жареные. Высыпаем кунжут в салатник.

Теперь — специи для салата, у меня это смесь трав. Немного соли, совсем чуть-чуть, соевый соус и оливковое масло. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты напитались соусом и смешались ароматы. Можно оставить буквально минут на десять для пропитки, а можно и сразу подавать.

Кстати, это и салат и гарнир одновременно, такое ощущение, что здесь есть какие-то морепродукты. Очень сытно, необычно и вкусно! С заправкой тоже можно экспериментировать, если добавите сметану или йогурт, то получится более нежный и мягкий вариант. В любом случаем это стоит попробовать! Самый быстрый и ленивый ужин — это легкий и сытный ужин. Всем приятного аппетита и отличного настроения.

Самый быстрый и ленивый ужин

огурец    2 шт.зеленый лук   3 перакукуруза   3 ст. лсезам     2 ст.л.кус-кус     ½ стаканаоливковое масло     2 ст. л.соевый соус     3 ст.л.соль и специи     по вкусу

ПП рецепты из тыквы на каждый день: паста, крем-суп, запеканка

Ингредиенты

●    200 г Овсяные хлопья
●    400 мл Вода
●    200 мл Молоко
●    3 ст. л. Сахар
●    1 ч. л. Соль
●    200 г Тыква
●    50 г Сливочное масло
●    ½ ч. л. Корица

Приготовление:

1. Овсяные хлопья (200 г) залейте водой (400 мл) и молоком (200 мл). Добавьте ½ ч.л. соли и 1 ст. л. сахара. Варите на среднем огне до готовности. Время приготовления зависит от выбранного сорта овсянки, прочтите рекомендации на упаковке.

2. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.

3. Разогрейте сковородку и растопите 50 г сливочного масла. Добавьте 2 ст. л. сахара, подождите, пока сахар растопится.

4. Добавьте на сковородку тыкву и тушите до мягкости. Затем добавьте ½ ч.л. корицы и щепотку соли.

5. Карамелизируйте тыкву с корицей на небольшом огне еще приблизительно 5 минут.

6. Выложите овсяную кашу в порционную тарелку и украсьте карамелизированной тыквой.


Салат из тыквы с фетой и апельсинами

Ингредиенты:

●  100 г Сыр Фета
●    200 г Тыква
●    1 шт. Апельсин
●    1 зубчик Чеснок
●    2 веточки Базилик
●    2-3 ст. л. Оливковое масло
●    по вкусу Черный перец

Приготовление:

1. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и нарежьте крупным кубиком. Выложите кусочки тыквы на застеленный пергаментом противень и сбрызните растительным маслом. Запекайте тыкву с 1 зубчиком чеснока в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости.

2. 150 г сыра фета нарежьте небольшими кубиками. Чтобы сыр не сильно крошился при резке, смочите лезвие ножа в воде.

3. С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Затем вырежьте филе из апельсина. Для этого нужно его очистить от кожуры и вырезать мякоть между пленок при помощи ножа.

4. На тарелку выложите кусочки тыквы, сыра фета и мякоть апельсина.

5. Добавьте листочки базилика и апельсиновую цедру. Полейте салат оливковым маслом (1-2 ст. л) и приправьте свежемолотым черным перцем и солью по вкусу.

Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

●    ½ шт. Тыква (примерно 500 г)
●    400 г Творог
●    2 шт. Яйца
●    2 ст. л. Мука
●    3 ст. л. Сахар
●    1 ч. л. Сахар ванильный
●    1 ст. л. Масло сливочное
●    1 щепотка Соль
●    1 плитка Шоколад (опционально – по желанию)


Приготовление:

1. Тыкву (500 г) хорошо помойте и обсушите кухонным полотенцем. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем ложкой выберите мякоть тыквы в миску.

2. Добавьте к мякоти тыквы 400 г творога (жирность регулируйте сами), 2 яйца, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара, щепотку соли.

3. Добавьте к массе 2 ст. л. муки. Если хотите придать запеканке более нежную структура, можете использовать рисовую муку вместо пшеничной.

4. Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной кремовой массы.

5. Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом (1 ст. л.). Отправьте в духовку с температурой 180 градусов на 35-40 минут до появления румяной корочки.

6. При подаче по желанию украсьте запеканку тертым шоколадом.

Крем-суп из тыквы с базиликом

Ингредиенты:

●    300 г Тыква
●    2 шт. Картофель
●    400-500 мл Молоко
●    1 шт. Морковь
●    1-2 веточки Базилик
●    по вкусу Тыквенные семечки
●    по вкусу Соль и перец


Приготовление:

1.  Очистите 1 морковь и нарежьте широкими кружочками. Затем разрежьте их еще на две части. 2 картофелины почистите и нарежьте их довольно большими кубиками. Поместите картофель и морковь в сотейник.
2.   Тыкву (300 г) очистите и нарежьте такими же кубиками, как остальные овощи. Переложите кубики тыквы в тот же сотейник.
3.   Посолите по вкусу и залейте 400 мл молока, чтобы покрыть все овощи. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Проварите до готовности овощей, уменьшив огонь.
4.  После готовности овощей перебейте их блендером. Если в итоге у вас получится очень густая консистенция, добавьте еще немного молока и доведите до кипения. Перебейте суп до получения однородной консистенции.
5.  Разлейте суп по тарелкам и выложите туда по несколько листочков базилика и тыквенных семечек по вкусу. При необходимости еще посолите и поперчите.


Паста с тыквой и беконом

Ингредиенты:

●    400 г Тыквы
●    3-4 шт. Томаты черри
●    1 зубчик чеснока
●    3-4 полоски Бекона
●    2-3 веточки Базилика
●    250 г Спагетти
●    3-4 ст. л. Оливкового масла
●    40 г Сыр Пармезан
●    1 щепотка Корица
●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1. Полоски бекона (3-4 шт.) положите на сухую разогретую сковороду и обжарьте 5-7 минут с обеих сторон, или пока он не станет хрустящим.

2. Небольшую тыкву помойте и разрежьте на 2 части. На 2 порции нам нужно запечь кусок тыквы массой около 400 г. Посолите, поперчите, выложите внутрь раздавленный чеснок и полейте оливковым маслом. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

3. Тем временем отварите в подсоленной воде 250 г спагетти, согласно инструкции на упаковке. Я варил пасту на минуту меньше, чем написано, потому что мне нравится, чтобы она оставалась внутри немного твердой. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, переложите в миску и полейте немного оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

4. Достаньте тыкву из духовки и с помощью ложки отделите мякоть, добавьте ее к пасте.
В миску со спагетти и тыквой добавьте помидоры черри. Вы можете разрезать их пополам или оставить целыми.

5. Затем добавьте оливковое масло, примерно 3 столовых ложки. Это придаст пасте особого вкуса и аромата.

6. Добавьте к пасте полоски обжаренного бекона, можете поломать их или оставить целыми.

7. Разложите пасту по тарелкам и посыпьте щепоткой молотой корицы, так она станет еще более ароматной и вкусной. Натрите в каждую порцию по 20 г пармезана.

8. Добавьте листочки базилика, который всегда отлично дополняет вкус любой пасты.

Разбор блюда по нутриентам: яйцо, лосось, овощи

БЕЛОК:

▫ Яйцо – считается идеальным источником белка, так как обладает полным набором необходимых для человека аминокислот. НО полноценным считается белок цельного яйца: и желток, и белок ВМЕСТЕ. По-отдельности это уже неполноценные белки!
Я обычно съедаю 3-4 яйца ежедневно на ужин. Обычно в виде омлета или простой яичницы. Яйцо быстро усваивается (быстрее, чем птица, мясо, рыба) и отлично подходит для легкого ужина.

▫ Лосось слабой соли: полноценный белок. Отлично усваивается и содержит весь набор аминокислот.

То, что нельзя смешивать различные белки – МИФ. Если нет отрицательной реакции организма – смешивайте на здоровье. Все белки расщепляются в организме до аминокислот.

Организм не видит рыбу – он видит набор аминокислот и не видит яйцо – он видит набор аминокислот. А набор этот прекрасен!

ЖИРЫ:

▫ Желток яйца богат насыщенными жирами, холестерином. Бояться перебрать с холестерином, употребляя яйца в питание, не нужно. Хотите – ешьте. Здесь не сколько холестерин, сколько достаточно высокая калорийность. Жиры яйца – это полезные жиры, они не сравнимы с маргарином и спредом в булках и шоколадках!

Холестерин по большей части синтезируется печенью. Связь холестерина в пище и холестерина в крови не доказана. Однако людям с нарушением липидного обмена рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом о своей норме употребления яиц.
Желток яйца – источник витаминов – A, D, E и лецитина.

▫ Лосось – жирная рыба богата омега-3 жирными кислотами.

100 г лосося содержит 2,7 г омега-3.
Норма омега-3 – до 1,5 г/сутки.

Порция лосося точно закроет вашу дневную потребность.

Рекомендуется употреблять 2-3 порции красной рыбы в неделю.

▫ Салат я сбрызнула нерафинированным оливковым маслот первого холодного отжима – источник ПНЖК.

УГЛЕВОДЫ:

А вот углеводов здесь мало. Блюдо готовила специально для ужина, а на ужин я углеводы обычно не употребляю. Люблю более легкий вариант.
Как источник углеводов я рассматриваю здесь болгарский перец да и то с натяжкой)

КЛЕТЧАТКА:

Зато много клетчатки: брокколи на пару (ну как на пару, в микроволновке ???? самоприготовились) , болгарский перец, помидоры черри, огурцы. Все обязательно сбрызнуть растительным маслом!

Познакомьтесь с 7 типами обеденных тарелок и их использованием

«Нам предоставляется множество различных типов тарелок, будь то ужин в ресторане или покупка набора посуды для нашей кухни».

Когда вы посещаете мероприятие или едите в ресторане, обычно есть много видов и типов столовых приборов и тарелок для столовой посуды. Вам важно знать о различных типах и функциях керамических пластин. Это особенно важно для предотвращения неудобств на особых или официальных мероприятиях, когда посуда отличается от той, что вы обычно используете ежедневно.

Существует довольно много видов посуды или наборов столовых приборов, которые обычно используются для подачи пищи. В этой статье мы рассмотрим 6 видов посуды и их функции:

Связанные: 4 различных типа посуды и способы ее использования

1. Обеденная тарелка

Обеденная тарелка - это тарелка, используемая для основных блюд. Средняя тарелка для ужина имеет размер 11 или 12 дюймов в поперечнике. Эта тарелка является наиболее часто используемой тарелкой во время всего приема пищи и обычно выходит после салата, это тарелка, лежащая прямо над зарядным устройством.Многие предпочитают использовать одни и те же тарелки и на обед, и на ужин.

2. Тарелка десертная

Десертные тарелки обычно используются на официальных и неформальных банкетах. Десертную тарелку мастера обычно называют обеденной тарелкой. Функция этой тарелки довольно разнообразна. Вы можете использовать его для закусок, закусок и десертов. Эта тарелка всего около 18 см в диаметре. Обычно часто используется также на вечеринках, свадьбах и др.

3. Тарелка для хлеба и масла

BnB - это хлеб с маслом.Тарелка BnB, это тарелка, на которую кладут хлеб с маслом. Эту пластину еще называют четвертной или боковой пластиной, потому что ее обычно ставят рядом с вилкой. Тарелка BnB круглая, как тарелка в целом. Отличие в том, что он имеет небольшой размер, около 15 см в диаметре.

4. Суповая тарелка / миска

Суповые тарелки имеют другую форму, чем другие виды посуды. Потому что эта тарелка используется для жидкой пищи, такой как суп. Форма соответствует основной функции контейнера для супа.Верх тарелки имеет арку в виде чаши.

Однако есть различия между типами суповых тарелок для официальных и неформальных обедов. Для официальных обедов суповая тарелка обычно короче по высоте.

5. Салатница

Эта тарелка обычно используется для подачи салатов. Сама салатная тарелка имеет круглую форму с двумя видами разных размеров. Первый тип большого размера около 22 см, а второй тип маленького размера около 20 см.

Столкнувшись с различными типами тарелок, не нужно беспокоиться о том, что вы запутаетесь с типом тарелки для салатов и обычных блюд, поскольку тарелка для салата имеет больший размер, чем тарелка для хлеба с маслом.

6. Закуска

Тарелка для закусок - это тарелка, которая доступна в самых разных размерах. Размер от 17 см. Характеристики этой пластины обычно имеют изогнутый наконечник, но без углублений. Эта тарелка почти похожа на тарелку хлеба с маслом, только немного больше, чем тарелка BnB.

Тарелка с закусками - это блюдо, которое можно использовать для подачи таких закусок, как сыры или фрукты.

Связано: Вот причина, почему цвет вашей обеденной тарелки имеет значение

Вот 6 различных типов и функций пластин, о которых вам следует знать. Если вы ищете качественную керамическую посуду, столовая посуда Kopin - ваш ответ! Kopin Tableware ставит во главу угла не только визуальную эстетику, но также качество, безопасность и долговечность посуды.Нажмите здесь, чтобы увидеть нашу коллекцию!

Простые методы подачи и сервировки блюд

Если у вас есть бизнес в сфере общественного питания, вы знаете, что презентация еды имеет решающее значение для маркетинга вашего ресторана в Instagram . Исследования, проведенные в Оксфорде, показали, что это больше, чем просто привлечение клиентов, качественная презентация еды позволяет вам взимать до трех раз больше за еду. Хорошо продуманная подача еды стимулирует аппетит перед первым укусом и использует расположение ингредиентов для создания вкуса и сложности текстуры.

Читайте дальше, чтобы узнать о методах нанесения на тарелки, о том, как подавать блюда на тарелки, а также посмотреть обучающее видео и инструменты, необходимые для создания собственного фирменного стиля презентации еды.

Купить все инструменты для нанесения покрытий

Как приготовить еду на тарелке, как повар

Хотя не существует фиксированных правил подачи еды, есть несколько важных концепций, которые следует учитывать при подаче блюд на тарелку.

  1. Помните, ваша тарелка - это ваш холст.
  2. Расставьте продукты, используя правило третей .
  3. Соблазните глаза визуальными стимуляторами.
  4. Используйте соус в качестве краски для своей тарелки.
  5. Украшение для улучшения внешнего вида и аромата.

Методы нанесения покрытий

Осмысляйте плакирование как форму искусства: вы художник; тарелка - это ваш холст, а еда - ваша среда. Освойте следующие методы нанесения покрытия, чтобы усовершенствовать свое ремесло.

1. Техника презентации тарелок

Выбор подходящей тарелки для еды - это первый шаг в процессе презентации еды.Чтобы выбрать идеальную тарелку для презентации еды, примите во внимание следующее:

  • Размер тарелки - Ваша тарелка должна быть достаточно большой, чтобы еда выделялась, и достаточно маленькой, чтобы порции не выглядели маленькими.
  • Светлые против темных тарелок - Используйте светлые и темные тарелки, чтобы ваша еда выделялась. Белые тарелки популярны, потому что они предлагают нейтральный фон для ярких блюд. Темные тарелки прекрасно подходят для светлых блюд, таких как сиг или кремовая полента.
  • Цвет тарелки - Цвет тарелки может стимулировать или снижать аппетит. Красный цвет увеличивает аппетит, поэтому сервировка закусок на красных тарелках заставляет клиентов заказывать большие закуски и десерты. И наоборот, профессиональные мастера по приготовлению блюд обычно считают синюю посуду неаппетитной, потому что в природе очень мало продуктов синего цвета.
  • Ресторанный стиль - Если вы управляете рестораном высокой кухни, классическая фарфоровая посуда будет хорошо сочетаться с традиционным стилем покрытия.Модному гастропабу следует вкладывать средства в уникальные тарелки нестандартной формы, которые позволяют проявить максимум творчества.

2. Методы организации питания

От того, как вы расставляете пищу, зависит ее эстетический тон, структурная целостность и дисперсия вкуса. Вот несколько наиболее важных приемов расстановки еды:

  • Правило третей - Применительно к кулинарии правило третей предписывает размещать фокус вашего блюда либо с левой, либо с правой стороны тарелки, а не по центру.Используйте белое пространство, считая обод своей рамкой, и выделите фокус (-ы) вашей тарелки.
  • Рассматривайте свою тарелку как часы - Разложив ингредиенты, представьте себе циферблат часов. С точки зрения закусочной, ваш белок должен составлять от 3 до 9, ваш крахмал или углеводы - от 9 до 12, а ваши овощи - от 12 до 3.
  • Не перегружайте тарелку - Сохраняйте простой дизайн, сосредотачиваясь на одном ингредиенте (обычно белке). Наличие координатора поможет вам расположить сопутствующие товары, чтобы они дополняли ваш выдающийся предмет.
  • Сначала влажные ингредиенты - Сначала выложите влажные ингредиенты и не допустите их вытекания, поместив сверху другие продукты. Например, вы можете наклонить нарезанное мясо к пюре из овощей.
  • Create Flavour Bites - Ароматизирующие кусочки - это кусочки еды, которые объединяют все ингредиенты в вашем блюде в один укус. Ароматические укусы важны для качественного покрытия, поскольку они радуют как глаза, так и вкусовые рецепторы.
  • Mix Textures - Контраст гладкого овощного пюре с хрустящей луковой соломкой или посыпка стейка покрошенным голубым сыром дает привлекательные сочетания текстур, которые являются классическими для элитной кухни.

3. Визуальные методы нанесения покрытия

Максимизация визуальных элементов вашей еды - ключевая техника нанесения покрытия. В то время как ваша композиция формируется вокруг вашего белка, манипулирование цветами и размерами других элементов на вашей тарелке усиливает вашу фокусировку и создает изысканную презентацию.

  • Подавать нечетное количество: Если вы подаете небольшие продукты, такие как креветки, гребешки или небольшие закуски, всегда давайте гостям нечетное количество. Например, подача семи брюссельской капусты вместо шести улучшит внешний вид, и посетители будут чувствовать, что едят больше.
  • Разнообразие цветов - Красочные блюда заставляют задуматься о вкусной и сложной трапезе еще до того, как посетители отведают первый кусок. Добавьте зеленые овощи или яркие фрукты, которые контрастируют с вашей точкой фокусировки.
  • Монохромные блюда - Размещение продуктов с цветовой кодировкой вместе визуально создает впечатление, что блюдо предлагает только один вкус. Когда вместо этого вкус получает несколько текстур и ароматов, это удивляет вкусовые рецепторы, заставляя их больше взаимодействовать с блюдом.
  • Добавьте высоту вашей тарелке - Визуально стимулируйте ваших гостей высотой здания. Компактная укладка ингредиентов не так популярна, как 5–10 лет назад, но создание слоев еды для гостей - это увлекательное занятие.
  • Создайте визуальный баланс - Уравновесьте ландшафт тарелки, прислонив длинные плоские предметы к более высоким элементам (например, наклонив копья спаржи под углом 45 градусов через стопку леденцов из баранины).

4.Техника приготовления соуса

Разложив по тарелкам основные ингредиенты, вы готовы украсить блюдо восхитительными соусами, которые улучшат внешний вид вашей еды. Думайте о своей выдавливающей бутылке или ложке как о кисточке, а о соусе как о средстве. Когда вы закончите добавлять соус, не забудьте протереть край тарелки полотенцем, чтобы капли не отвлекали от презентации. Ниже мы объясним некоторые из самых простых и надежных методов нанесения соуса.

  • Смазанный соус - Наполните отжимную бутылку своим соусом.Выдавите на тарелке толстый слой соуса в виде большого залитого круга. Возьмите ложку или металлический клин и окуните его в середину соуса, где он самый густой. Быстро протяните соус по тарелке.
  • Accent Dots - Наполните отжимную бутылку желаемым соусом. Проанализируйте свою тарелку с точки зрения правила третей, затем добавьте акцентные точки. Используйте несколько соусов, чтобы создать больший цветовой контраст.
  • Размытые акцентные точки - Чередуйте две точки акцента соуса по изогнутой линии вдоль стороны тарелки.Затем возьмите небольшой металлический клин и поместите его в центр первой акцентной точки в вашем ряду. Перетащите металлический клин через акцентные точки, создав разноцветный односторонний край.
  • Соус Swirled Sauce - Наполните отжимную бутылку желаемым соусом. Поставьте тарелку на вращающийся поддон для торта . Направьте бутылку для отжима лицевой стороной вниз в центр тарелки. Крутите подставку, одновременно сжимая бутылку. Отрегулируйте запястье, чтобы разнообразить закрученный дизайн.Вы можете использовать несколько соусов, чтобы создать больший визуальный контраст.

5. Техника украшения

Раньше повара случайно бросали на каждую тарелку по кусочку капусты и по дольке апельсина. Впрочем, ничего возбуждающего блюда эти гарниры не добавляли, и немногие гости их ели. Современные гарниры продуманно сочетаются с едой, создавая ароматные нотки. Следуйте этим методам и рекомендациям по приготовлению гарнира, чтобы освоить последний этап презентации еды.

  • Съедобные гарниры - Заканчивая сервировку, помните, что гарниры всегда должны быть съедобными и улучшать блюдо.Чтобы определить, подходит ли гарнир, спросите себя, хотите ли вы, чтобы его употребляли вместе с блюдом, которое он сопровождает.
  • Преднамеренное размещение - Никогда не кладите гарнир в один угол тарелки. Вместо этого тщательно распределите их, чтобы добавить цвета или текстуры. Например, положите хрустящие шнурки из моркови на нежное рыбное филе в соусе карри и украсьте тарелку зернами граната.
  • Лучше меньше, да лучше - Никогда не загромождайте тарелку ради украшения.Если ваша тарелка полная, выберите немного уксуса или масла с добавлением ароматизаторов, чтобы улучшить вкус и внешний вид вашего блюда, не переполняя тарелку.
  • Гарниры, которых следует избегать - Избегайте использования неаппетитных гарниров, таких как сырые травы, большие кусочки цитрусовых и всего, что имеет сильный запах. Также избегайте гарниров, которые долго наносятся.
Вернуться к началу

Видео о покрытии

Понимание методов сервировки блюд поможет вашим сотрудникам улучшить общую презентацию и улучшить впечатление от ужина для ваших гостей.Посмотрите наше видео о презентации еды для наглядного руководства.


Как приготовить еду на тарелке

Популярны три стиля облицовки: классический, произвольной формы и пейзаж. Освоение каждого стиля позволит создать блюд, которые стоит сфотографировать . Мы предлагаем идеи о том, как подать тарелку в каждом стиле ниже, используя: филе миньон, картофельное пюре, морковь, демиглас, гороховое пюре, смесь бобов и гороха, тимьян и жареный лук-порей.

Классическое покрытие

  • 1.

    Выдавите картофельное пюре на тарелку с помощью кондитерского мешка.

  • 2.

    Поместите морковь рядом с пюре с помощью точных щипцов.

  • 3.

    Украсить морковь тимьяном с помощью точных щипцов.

  • 4.

    Выложите стейк на тарелку с помощью прецизионных щипцов.

  • 5.

    Украсить стейк обжаренным луком-пореем с помощью прецизионных щипцов.

  • 6.

    Сбрызните демиглас вокруг тарелки с помощью выдувного соуса.

  • 7.

    Протрите края пластины чистым полотенцем.

  • 8.

    Готовая классическая пластина.

Покрытие произвольной формы

  • 1.

    С помощью кондитерского мешка нанесите на тарелку точки картофельного пюре.

  • 2.

    Разрежьте стейк на три части с помощью поварского ножа .

  • 3.

    Разложите куски стейка с помощью прецизионных щипцов.

  • 4.

    С помощью ложки положите смесь лимской фасоли и гороха на тарелку.

  • 5.

    Разложите морковь с помощью прецизионных щипцов.

  • 6.

    Разместите гороховое пюре вокруг тарелки, используя большую бутылку отжима.

  • 7.

    Разместите точки демигласа вокруг тарелки, используя небольшую бутылочку для выжимания.

  • 8.

    Украсить тарелку обжаренным луком-пореем с помощью прецизионных щипцов.

  • 9.

    Протрите края пластины чистым полотенцем.

  • 10.

    Готовая пластина произвольной формы.

Горизонтальное покрытие

  • 1.

    Разместите гороховое пюре вокруг тарелки, используя большую бутылку отжима.

  • 2.

    Нанесите на тарелку гороховое пюре кистью.

  • 3.

    Выложите картофельное пюре на тарелку с помощью кондитерского мешка.

  • 4.

    Выложите морковь на тарелку с помощью прецизионных щипцов.

  • 5.

    Прислоните стейк к пюре и моркови с помощью прецизионных щипцов.

  • 6.

    С помощью ложки положите смесь лимской фасоли и гороха на тарелку.

  • 7.

    Сбрызните демиглас вокруг тарелки с помощью выдувного соуса.

  • 8.

    Украсить стейк обжаренным луком-пореем с помощью прецизионных щипцов.

  • 9.

    Протрите края пластины чистым полотенцем.

  • 10.

    Готовая альбомная пластина.

Вернуться к началу

Инструменты для нанесения покрытий

Профессиональные инструменты необходимы для нанесения покрытия на товар. Мы собрали основные элементы, необходимые для создания презентаций блюд ресторанного качества.

  • Кисти для декорирования помогают в прорисовке детальных линий и широких мазков соуса.Вы также можете использовать кисти для украшения, чтобы создать основу для пюре или кули для мяса или овощей.
  • Наборы для украшения содержат все необходимое для украшения ваших фирменных блюд, в том числе клинья для покрытия, щипцы, бутылки для выжимания и щетки.
  • Формы поддерживают чистоту тарелок и улучшают внешний вид за счет нарезки ингредиентов определенной формы и размера. Кольцевые формы помогают развить высоту и структуру при укладке ингредиентов.
  • Прецизионные щипцы помогут вам положить гарниры или небольшие деликатные предметы.Многие клещи имеют микрозубцы для улучшения захвата и устойчивости.
  • Пластинчатые клинья поставляются с предварительно нарезанными плоскими, круглыми или заостренными краями и идеально подходят для намазывания мягких ингредиентов и создания рисунков соусов.
  • Бритвы позволяют добавлять в блюда тертый или тертый шоколад, твердый сыр или мягкие овощи.
  • Сервировочные ложки разных размеров необходимы для искусства презентации еды. Ложки Saucier помогают протягивать соус по тарелке, а ложки с прорезями быстро отделяют твердые частицы от жидкости.
  • Бутылочки для отжима помогут нанести соус и айоли на готовую тарелку. Многие из них поставляются с регулируемыми точными наконечниками управления.

Вернуться к началу

Независимо от того, владеете ли вы рестораном высокой кухни, гастропабом или эклектичным кафе, продуманная отделка привлечет клиентов и заработает их лояльность. Еще до того, как они попробуют вашу еду, ваши гости будут есть глазами. Чтобы проверить эту теорию, исследователи из Оксфорда приготовили одну и ту же еду двумя способами, искусно и без внимания, а посетители сообщили, что искусно приготовленная версия была вкуснее.Зная об этих основных методах, стилях и инструментах презентации продуктов питания, вы можете улучшить процесс обработки блюд и повысить цены на меню до , не отпугивая клиентов.

Обзор

: лучшие стили пластиковой посуды 2019

Пластиковая посуда - предмет повседневного обихода в большинстве домов, и в сегодняшнем огромном ассортименте можно найти гораздо больше, чем тонкие тарелки в китчевом дизайне. Благодаря инновациям в пластмассе, многие пластиковые изделия для столовой посуды практически не бьются, и их тоже можно мыть в посудомоечной машине.Некоторые даже сделаны специально для использования в микроволновой печи.

Как главный покупатель коллекций столешниц SimplySmartLiving более десяти лет, я имею практический опыт работы со многими ведущими линиями посуды. Большинство моих любимых брендов сейчас продаются на Amazon, но я все еще в курсе тенденций и инноваций на рынке.

Если вы ищете пластиковую посуду по какой-либо причине - повседневное использование, обеды на открытом воздухе, детские столы или просто для развлечения - вы найдете множество вариантов в моем обзоре пластиковой посуды за 2019 год. Эти коллекции от производителей, которых я знаю и люблю. Я думаю, ты тоже будешь.

Gibson Studio Меламиновая пластиковая посуда

Посуду из меламина от Gibson Studio сложно превзойти. Существует огромное разнообразие стилей и дизайнов, а полные наборы очень экономичны. Гибсон также предлагает очень красивую отделку, начиная от деревенской патины и заканчивая элегантным современным дизайном. Он также возглавляет список декоративных наборов, поэтому, независимо от вашего стиля, у Gibson Studio, вероятно, найдется подходящая посуда.

Amazon предлагает огромный выбор меламиновой посуды от Gibson Studio. Блюда Гибсона также доступны на кухне и в универмагах, но у Amazon самый большой выбор, который я видел круглый год.

Отзывы посетителей меламиновой посуды Gibson Studio в целом хорошие. Он изготовлен из качественного меламинового пластика, который можно мыть в посудомоечной машине и который очень прочен. Его не рекомендуется использовать в микроволновой печи, однако мы рассмотрим посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, позже в этом обзоре, если это то, что вы ищете.

Merritt International Пластиковая столовая посуда

Merritt International предлагает широкий выбор стилей пластиковой посуды и специализируется на землистых, натуралистических стилях и вычурных патинах.

О, многочисленные заслуги Мерритта! Этот модный производитель создает выдающиеся коллекции пластиковой посуды, изготовленной из прочного меламинового пластика, который можно мыть в посудомоечной машине. Если вам нравится землистый, деревенский и естественный дизайн, обязательно обратите внимание на Merritt.

Amazon предлагает самый большой выбор посуды Merritt в Интернете.Вы также можете найти его в небольших универмагах и у независимых продавцов.

Примечание! Merritt имеет тенденцию менять дизайн своих столов каждые несколько лет. Если вы найдете стиль, который вам нравится, подумайте о покупке нескольких дополнительных вещей - вы можете не найти их позже.

Le Cadeau Пластиковая посуда из меламина во французском стиле

Ручная роспись делает посуду из меламина Capri одним из самых продаваемых дизайнов пластиковой посуды Le Cadeau за все время.

Le Cadeau (что в переводе с французского означает «подарок») - настоящий подарок для всех, кто ищет высококачественную пластиковую посуду с нотками Прованса.Закрученные края, деревенская патина, ощущение керамогранита и блестящий узор, расписанный вручную, создают поистине вдохновенную коллекцию.

Le Cadeau немного дороже по сравнению с другими вариантами пластиковой посуды. Однако, если вы ищете лучшее в посуде из меламиновой пластмассы и сервировочных изделиях различных размеров, стилей и дизайнов, не ищите ничего, кроме Le Cadeau

.

Сертифицированная международная пластиковая посуда

Коллекция меламиновой посуды Vera Cruz от Certified International обеспечивает внешний вид и ощущение керамической посуды из прочного меламинового пластика.

Certified International производит керамическую и прочную посуду из меламинового пластика во многих потрясающих стилях.Certified предлагает одну из самых больших коллекций пластиковой посуды, доступной сегодня, и каждый год они добавляют больше наборов.

Наряду с потрясающим дизайном Certified, я больше всего впечатлен качеством внешнего вида продукции Certified. Толстые, похожие на керамику предметы кажутся раскрашенными вручную, а также есть множество согласованных предметов сервировки на выбор.

Zak Designs пластиковая посуда

Популярная коллекция посуды Confetti от Zak Designs предлагает множество цветных образов, в том числе базовый черный и белый.

Zak Designs - еще одна линия пластиковой посуды, которая предлагает несколько стилей и особенно известна своей красочной коллекцией конфетти. Зак также делает несколько безопасных для микроволновой печи стилей, которые мы обсудим в следующем разделе.

Коллекция

Zak Designs Confetti является самой продаваемой линией, а уникальный стиль с крапинками привлекает внимание. Конфетти также изготавливают из переработанного пластика, поэтому это также более экологически чистый выбор посуды. В целом, неудивительно, что продукты Confetti были представлены на Рэйчел Рэй, а также во многих домашних и кухонных журналах и блогах на протяжении многих лет.

Большинство линий посуды Zak Designs, включая Confetti, изготавливаются из прочного меламинового пластика, который можно мыть в посудомоечной машине. Меламиновую посуду не рекомендуется использовать в микроволновой печи, но Zak Designs предлагает варианты, подходящие для использования в микроволновой печи, которые вы увидите далее.

Пластиковая посуда, подходящая для использования в микроволновой печи - Nordic Ware и ZakWave

В мире пластиковой посуды, пригодной для использования в микроволновой печи, не так много игроков, но Nordic Ware и ZakWave - это два, которые предоставляют этот дополнительный бонус.

Nordic Ware Пластиковая посуда, подходящая для использования в микроволновой печи, предлагает простой повседневный стиль по отличной цене, что делает ее год за годом бестселлером. Изготовленные из того же жаропрочного пластика, не содержащего бисфенола А, используемого в их обширной линейке кухонной посуды для микроволновых печей, микроволновые тарелки и миски Nordic Ware работают так же, как и сама кухонная посуда, - замечательно.

Zak Designs производит пластиковую посуду ZakWave, подходящую для использования в микроволновой печи, забавных современных цветов и форм. Как и Nordic Ware, ZakWave изготовлен из жаропрочного пластика, не содержащего бисфенола А, но предлагает дополнительный плюс - его можно использовать в обычных духовках при температуре до 350 градусов.

Долговечность и современные цвета

ZakWave делают его отличным выбором для занятых семей, а дизайн тарелки с высокими стенками и чаши очень удобен для детей.

Наборы акриловой пластиковой посуды для США

Наборы пластиковой посуды US Acrylic Cambridge представлены в нескольких цветах и ​​включают подходящие стаканы.

US Acrylic - это производитель пластиковой посуды и столовой посуды с самым высоким рейтингом, предлагающий несколько красочных вариантов пластиковой посуды. Большинство пластиковых тарелок и чашей US Acrylic изготавливаются из сверхпрочного полипропиленового пластика, а не из меламина.Это более экономичный и легкий пластик, но при этом его можно мыть в посудомоечной машине и он очень прочный.

US Наборы посуды из акрилового пластика бывают разных цветов и включают подходящие чашки и стаканы по отличной цене. US Acrylic также предлагает несколько подходящих для детей наборов, а также отдельные тарелки и наборы для пикника.

US Acrylic также предлагает огромный выбор прозрачных и ярких пластиковых стаканов, бокалов для вина и различных стилей посуды. Вы можете узнать больше об этих вариантах в нашем обзоре лучшей пластиковой посуды для напитков.

Пластиковые стаканы и столовые приборы Bentley можно мыть в посудомоечной машине

Пластиковая посуда и столовая посуда Bentley можно мыть в посудомоечной машине и представлена ​​в 21 великолепном цвете.

И последнее, но не менее важное: вот потрясающая линия, которую я помог вывести на рынок - пластиковая посуда и посуда Bentley! Вы можете покупать продукцию Bentley прямо с завода, и они даже позволяют вам смешивать и сочетать свой собственный набор из 21 потрясающего цвета. Лучше всего то, что Bentley Tableware and Drinkware и другие линии Bentley, такие как ExtremeWare и Collegiate Tumblers, производятся в США!

Это обертка

Это завершает мою пластиковую посуду Faves & Finds на 2019 год. Я надеюсь, что этот обзор даст вам несколько хороших идей и поможет сузить круг поиска.

Если у вас есть какие-либо вопросы или собственные любимые и находки, поделитесь ими в комментариях ниже. Ваше здоровье! Криста.

Еда, блюдо, обед или кухня? - Английский эспрессо


Доброго времени суток, студенты! Многие изучающие английский язык не понимают слов food, блюдо, еда, и kitchen. Все они относятся к общей теме питания, но есть некоторые важные различия в том, как мы используем каждый из них.

На сегодняшнем уроке я объясню, когда использовать эти слова, чтобы вы их четко поняли. Если вы хотите узнать больше, посмотрите мою электронную книгу 600+ Confusing English Words Explained.

ЕДА

Еда - это самое общее слово, обозначающее все, что вы можете съесть. Банан - это еда. Гамбургер - это еда. Салат - это еда. Простые вещи (например, кусок хлеба) и сложные (например, рагу из морепродуктов с множеством ингредиентов) относятся к общей категории блюд. В повседневном английском вы часто будете слышать такие предложения, как:

  • Какая ваша любимая еда ?
  • Пойдем, принесем еды .

Слово еда обычно имеет единственное число - поэтому вы должны сказать: «Я съел много из еды (не еды) прошлой ночью». Но есть некоторые исключения - мы используем продуктов, во множественном числе, когда конкретно говорим о нескольких различных типах, например: «На международном фестивале я попробовал продуктов со всего мира.”

БЛЮДА

Слово блюдо имеет два значения. Один из них - это физический объект, используемый для хранения, приготовления и подачи пищи. Когда мы говорим о , мыть посуду , мы моем тарелки, миски, кастрюли, сковороды, ложки, вилки и т. Д.

Слово блюдо может также относиться к одному готовому блюду, например, лазанье или фруктовому салату. Если вы идете на какое-то социальное мероприятие, называемое обедом, каждый посетитель приносит блюдо - один человек приносит салат, другой приносит яблочный пирог, третий приносит тушеную говядину и т. Д.Каждый из этих готовых блюд представляет собой блюдо .

В ресторане вы можете встретить термины основное блюдо (большое количество еды - например, стейк) и гарнир (небольшое количество еды, которое сопровождает основное блюдо - например, небольшая миска брокколи).

ПИТАНИЕ

Слово еда относится к обычному времени / случаю приема пищи. Большинство людей едят трехразовое питание - завтрак, обед и ужин. Блюдо также относится ко всей еде, съеденной в одном из этих случаев, поэтому один прием пищи может включать несколько блюд . Ужин - это один прием пищи, но вы можете съесть курицу, рис, салат и мороженое. Каждое из них представляет собой одно блюдо , и если их съесть все вместе за один раз, они представляют собой блюдо .

Еда может состоять из множества блюд.

У вас может быть большой / тяжелой еды (с большим количеством еды) или легкая еда (с небольшим количеством еды).Обед может быть сложных (с множеством разных и сложных блюд) или простых (всего с несколькими блюдами, которые легко приготовить).

КУХНЯ

Слово кухня описывает типичный способ / стиль приготовления пищи. Мы обычно используем это слово с прилагательными кантри (итальянская кухня, бразильская кухня, марокканская кухня) или с этническими или региональными прилагательными (каджунская кухня, еврейская кухня, южно-индийская кухня). Однако в повседневном английском многие люди просто говорят «еда», когда говорят о том, чтобы что-нибудь поесть:

  • Я люблю Китайскую кухню .
  • Хотите попробовать эфиопских блюд ?

Говоря более конкретно о методах и традициях, мы бы сказали кухня:

  • Пальмовое масло широко используется в кухне Западной Африки .
  • Шеф-повар специализируется на французской кухне .

Поднос с 8 отделениями для блюд Thali

Этот поднос с 8 отделениями предлагает сочетание функциональности и привлекательной цены для владельца индийского ресторана навынос.Верный своим корням, поднос Thali упрощает предоставление вашим клиентам роскошного ассортимента лучших блюд вашего ресторана. Кроме того, этот поднос сочетается с блюдом Тали, центральным элементом традиционной индийской кухни, с дальновидным подходом к использованию ответственных и удобных в использовании материалов.

Лоток с 8 отделениями сначала будет доступен из PP (полипропилена), а второй лоток из CPET планируется выпустить в конце года. Начиная с первого квартала 2015 года владельцы ресторанов могут заказывать подносы из полипропилена для блюд тали на вынос.Полипропилен, широко используемый в пищевой упаковке, где пищу можно разогреть в микроволновой печи, является проверенным материалом для изготовления прочных подносов для пищевых продуктов. Вы можете рассчитывать на то, что он выдержит самый сливочный карри, а благодаря герметизируемой пленке для запайщиков лотков Classic и Model II вы можете рассчитывать на то, что все ваши аппетитные соусы останутся на своих местах.

Ручные запайщики лотков просты в использовании, они позволяют вам просто обслужить каждую пластину Thali, а затем быстро наклеить пленку для плотного и герметичного уплотнения.

Начиная с конца 2015 года, владельцы ресторанов могут поочередно выбирать наши подносы для еды CPET, объединяющие древние традиции тарелки Thali и преимущества материала, пригодного для двойной печи. Подносы для еды CPET десятилетиями использовались в различных областях пищевой и гостиничной индустрии. Для тарелки Thali эти противни отлично подходят для хранения различных ингредиентов по отдельности. Кроме того, CPET можно использовать в микроволновой печи и даже в духовке, а это означает, что ваши клиенты могут легко разогреть свои остатки - с маловероятной вероятностью, что они останутся.Как и в случае с лотком PP Thali, лотки CPET также будут запечатываться теми же герметичными ручными герметизаторами лотков, что упрощает удовлетворение ваших клиентов.

В дополнение к ассортименту подносов, который CiMa-Pak в настоящее время предлагает своим клиентам, новый поднос Thali с 8 отделениями станет преимуществом для тех клиентов, которые предлагают любые виды блюд Thali. С восемью разделенными секциями можно легко приготовить овощные или мясные блюда тали с рисом, дал, овощами, пападом, роти, нааном, йогуртом, чатни и любыми другими домашними деликатесами, которые вы хотите продемонстрировать.Для более простых тарелок Thali вы можете «сложить вдвое», заполнив две секции одним и тем же блюдом. Для более сложных тарелок вы можете посвятить все восемь разделов далу, овощам и другим более сочным блюдам, упаковывая роти, рис, лук и т. Д. В отдельные лотки CIMa-Pak CPET вместе с основным блюдом.

Еда в Швейцарии

Еда в Швейцарии

Содержание:

  1. Основные продукты питания
  2. Что люди едят и пьют
  3. Собираюсь поесть
  4. Несколько типичных меню
    1. Создайте подходящую атмосферу
    2. Bürli (Маленький хлеб)
    3. Dreikönigskuchen (Торт Крещения)
    4. Zopf (Хлеб)
    5. Birchermüesli
    6. Фондю
    7. Пастетли (Мясной пирог)
    8. Rippli (Ребра корейки, также известные как копченая свиная корейка)
    9. Квашеная капуста
    10. Teigwaren (Паста), вегетарианское меню
    11. Gemischter Salat (смешанный салат с тремя разными заправками)
    12. Wurstsalat (Салат с колбасой)
    13. Zürcher Eintopf (Цюрихский горячий горшок)
    14. Zürcher Geschnetzeltes (Нарезанное мясо по-цюрихски)
    15. Apfelküchlein (Жареное во фритюре яблочное печенье)
    16. Basler Leckerli (Базельское печенье)
    17. Брунсли (швейцарские пирожные, рождественское угощение)
    18. Chräbeli (Анисовое печенье, Рождественское угощение)
    19. Fasnachtsküchlein (Карнавальное печенье)
    20. Mailänderli (Миланское печенье, рождественское угощение)
    21. Nusstorte (Ореховый торт)
    22. Rüebli Kuchen (Морковный торт)
    23. Schokolade Kuchen (Шоколадный торт)
    24. Schwabenbrötli (Швабское печенье)
    25. Zimtsterne (печенье с корицей, рождественское угощение)
    26. Magenbrot (Сладкие кусочки хлеба)

Основные продукты питания:

Еда, ингредиенты и способы их приготовления сильно различаются по стране.В общем, основные продукты питания включают в себя огромный выбор хлеба (белый, цельнозерновой и т. Д.), Молочные продукты, такие как молоко, йогурт, масло и, конечно же, большое разнообразие всемирно известных швейцарских сыров. Также важны овощи, в том числе бобы, морковь, цветная капуста, картофель, шпинат и т. Д. Колбасы и мясо - в основном телятина, говядина, свинина, курица или индейка - подаются разными способами: на гриле, приготовленными, нарезанными или нарезанными. Гарниры включают картофель фри, рис, картофель и различные виды пасты.Фрукты доступны со всего мира, местные фрукты включают яблоки, груши, виноград и различные ягоды, такие как черные ягоды, черника, малина, красная смородина и клубника. Наконец, есть много сладостей, в том числе второй вид еды, которым Швейцария всемирно известна: швейцарский шоколад.


Что едят и пьют люди:

В Швейцарии завтрак обычно включает хлеб, масло или маргарин, мармелад или мед, может быть, немного сыра или хлопьев, а также молоко, холодный или горячий шоколад, чай или кофе.
Обед может быть таким же простым, как бутерброд или birchermüesli, или это может быть полноценный обед.
В зависимости от того, что люди ели на обед, ужин может быть полным основным блюдом или просто хлебом, сыром, может быть сушеным мясом или любой другой легкой закуской.
Напитки варьируются от простой воды до различных видов безалкогольных напитков, включая самые известные мировые бренды и некоторые местные продукты, до большого разнообразия пива и вин. Горячие напитки включают в себя множество разных вкусов чая и кофе.


Собираюсь поесть:

В Швейцарии есть много разных мест, где можно поесть.Он начинается с фаст-фуда, такого как гамбургеры, рыба с жареным картофелем и т. Д., Продолжается ресторанами самообслуживания и тем, что люди в США называют семейным рестораном, где вы получаете все обычные меню, и заканчивается эффектными (и очень дорогими) ресторанами. , где поесть должно быть "опытом".

Еда в Швейцарии довольно дорогая, по крайней мере, по сравнению с большинством европейских стран и особенно по сравнению с США. Если вы отправитесь в фастфуд, вы легко можете потратить до 10 швейцарских франков на бургер, безалкогольный напиток и кофе.В семейном ресторане меню будет стоить от 15 до 50 швейцарских франков, рестораны самообслуживания несколько дешевле. В более модном ресторане на бутылку вина можно потратить до 1000 швейцарских франков ...

Обычное меню включает большое разнообразие макарон, картофеля, приготовленного разными способами, овощей, мяса (телятина, говядина, свинина, курица и даже лошадь), рыбы (в основном пресноводной), а также морепродуктов. Вегетарианские меню стали более популярными за последние несколько лет, большинство ресторанов предлагают как минимум одно вегетарианское меню в качестве основного блюда.Кроме того, большой популярностью пользуется салат. Самая важная часть, конечно же, пустыня. Это включает сыр, но, что еще важнее, любой вкус пирожных или печенья.


Несколько типичных меню:

Как упоминалось выше, меню различаются от кантона к кантону. Ниже представлена ​​небольшая подборка некоторых меню, типичных для некоторых регионов Швейцарии. Нажмите на изображение или слово рецепт, чтобы увидеть большую картинку и рецепт.

Замечания:

Рецепты основаны на ингредиентах, доступных в Швейцарии.Некоторые из них могут быть недоступны в вашей стране или отличаться по своим свойствам. Используйте свою интуицию, когда вам нужна замена.

Количество ингредиентов указано в метрических единицах и единицах измерения США. Однако, если вы не знакомы с нашей метрической системой единиц, вам могут быть интересны пояснения относительно метрической системы единиц в сравнении с системой единиц США.

Пожалуйста, помните, что даже эти страницы были написаны компьютерным инженером. Если использовались некорректные термины или у вас есть комментарии или предложения по улучшению этих страниц, воспользуйтесь нашей контактной формой.

Примечание: Все рецепты и изображения Бетти-Босси использованы с разрешения.

Создайте подходящую атмосферу:

Швейцарцы не только любят хорошую еду, они также ценят красиво украшенный стол, как показано слева, украшенный для рождественского ужина.

Bürli (мелкий хлеб):

Bürli - это хлебцы, которые подают на завтрак или на вечеринках с барбекю.

Рецепт


Dreikönigskuchen (Торт Крещения):

Dreikönigskuchen (торт Крещения) - это особый торт, который подают 6 января ("Dreikönigstag", день Крещения).

Рецепт


Zopf (хлеб):

В Швейцарии есть десятки видов хлеба. Однако «Цопф» - это особенный хлеб, который обычно подают на завтрак по воскресеньям.

Рецепт


Бирчермюэсли:

«Birchermüesli» был изобретен около 1900 года доктором Бирхером, пионером медицины биологического здоровья и одним из первых пропагандистов необработанной пищи, которая сохраняет свою полную питательную ценность («Vollwertkost» означает «диета из цельных продуктов»).

Рецепт и история


Фондю:

Это, наверное, самое известное швейцарское меню.Фондю делают из расплавленного сыра. Мы едим его, макая небольшие кусочки хлеба в расплавленный сыр. Секрет заключается в правильном сочетании разных вкусов сыра. Обычно фондю подают в холодные зимние дни, но во многих ресторанах его подают круглый год.

Рецепт


Пастетли (Мясной пирог):

«Пастетли» обычно бывают круглой формы. На картинке слева изображена особая форма, идеально подходящая для романтического ужина на двоих.Есть разные стили начинок, это могут быть грибы и мясо в сливочном соусе. Обычно их подают с рисом и горошком.

Рецепт (с грибами)


Rippli (Ребра):

«Риппли» означает свиные ребрышки. В районе Берна его подают с беконом, фасолью и картофелем.

Рецепт


Квашеная капуста:

«Квашеная капуста» - очень традиционное меню.Есть десятки различных рецептов квашеной капусты, некоторые из них включают картофель или мясо.

Рецепт


Teigwaren (Паста), Вегетарианское меню:

"Pasta tri colori" (три цвета) в цветах итальянского флага красный, белый и зеленый с овощами.

Рецепт


Салат (салат):


Wurstsalat (Салат с колбасой):

Это идеальное блюдо в жаркий летний день.Часто его подают с хлебом и холодным чаем или пивом.

Рецепт


Zürcher Eintopf (Цюрихский горячий горшок):

Мясо и овощи подаются в одной кастрюле.

Рецепт


Zürcher Geschnetzeltes (нарезанное мясо по-цюрихски):

Хотя для приготовления этого меню можно использовать любое мясо, настоящий «Zürcher Geschnetzeltes» готовится из разделанной телятины.Традиционно его подают с картофельным паштетом, но его также можно подавать с рисом, макаронами или картофельным пюре.

Рецепт


Apfelküchlein (Яблочное печенье во фритюре):

"Apfelküchlein" (жареное во фритюре яблочное печенье) имеет прекрасный вкус как в теплом, так и в холодном виде, с ванильным соусом или без него.

Рецепт


Basler Leckerli (Базельское печенье):

Это особенное печенье с большим количеством меда - очень сладкое и просто чудесное на вкус...

Рецепт


Брунсли (швейцарские пирожные, рождественское угощение):

«Брунсли» (швейцарские пирожные) - также традиционное швейцарское рождественское угощение.

Рецепт


Chräbeli (анисовое печенье, рождественское угощение):

"Chräbeli" (анисовое печенье) - традиционное швейцарское рождественское угощение.

Рецепт


Fasnachtsküchlein (Карнавальное печенье):

«Fasnachtsküchlein» (Карнавальное печенье) - также известное как «Chnüblätz» («печенье на коленях») - это традиционное печенье, которое подают во время карнавального сезона. Карнавальные гуляния обычно проходят в феврале по всей Швейцарии. Некоторые города очень известны своими карнавальными парадами, самый известный из которых проходит в Базеле. Карнавал в Швейцарии похож на Марди Гра в США.

Рецепт


Mailänderli (Миланское печенье, рождественское угощение):

В Швейцарии есть много разных рождественских угощений, среди которых «Mailänderli» (миланское печенье).

Рецепт


Nusstorte (Ореховый торт):

Есть разные рецепты "Nusstorte" (ореховый пирог), самый известный, вероятно, из Энгадины (хорошо известной долины в кантоне Граубюнден).

Рецепт


Rüebli Kuchen (Морковный пирог):

По мнению наших малышей, это лучший способ подать морковь. Это может быть торт - как показано здесь - или даже чаще пирог. Часто его украшают морковкой из марципана.

Рецепт


Schokolade Kuchen (Шоколадный торт):

Это мой личный фаворит - настоящая мечта, приготовленная моей женой.Мы называем это «пирог паутины» ...

Рецепт


Schwabenbrötli (швабское печенье):

«Schwabenbrötli» (швабское печенье) - еще одно традиционное рождественское угощение.

Рецепт


Zimtsterne (печенье с корицей, рождественское угощение):

"Zimtsterne" (печенье с корицей) - еще одно традиционное, очень вкусное рождественское угощение.

Рецепт


Magenbrot (сладкие кусочки хлеба):

Сладкий хлеб "Магенброт", часто продается на уличных ярмарках ("Чилби") и т. Д.

Рецепт

Домой | Администрация | Кантоны | Культура | Экономика | Образование | География | История | Статистика | Разное | FAQ | Индекс | Поиск

Home - Гриль Muscle Maker - Отличная еда с заботой о вашем здоровье

Home - Гриль Muscle Maker - Отличная еда с вашим здоровьем - Гриль Muscle Maker - Отличная еда с вашим здоровьем

Что такое ММГ?

Объяснение основателя

Watch Род Сильва!

Послушайте наши фанаты и франчайзи

История Миша

Это только начало моего путешествия.Я горжусь тем, где я нахожусь сегодня, так как прогресс и результаты за последние 9 недель более полезны, чем получение трофея. При весе от 175 фунтов в апреле до 132 фунтов утром в день выступления, 4 июля, это огромное изменение! Таким образом, 5-е место не следует рассматривать как «разочарование» . Вместо этого для меня это способ оглянуться назад, извлечь уроки из этого опыта и внести соответствующие коррективы в свои следующие соревнования. Не только в спортзале, но и вне спортзала. Прилагайте усилия, чтобы быть лучше каждый день, как человек, сотрудник на работе и вдохновляйте других на то, что всегда есть место, чтобы двигаться вперед.Я горжусь тем, где я нахожусь сегодня, поскольку я занял то место, которого заслуживаю, и я буду стремиться добиться большего успеха в следующий раз !! Спасибо всем, кто поддерживал меня во время моего первого выхода на сцену, и я хочу поблагодарить Muscle Maker Grill за помощь во время моей подготовки, предоставив планы питания.

История Скотта

Итак, сегодня началось, как и в любой другой день. Проснись, встань на весы и посмотри, как мы. Затем меня осенило сегодняшнее число - 179 фунтов.Это означает, что я официально на 1 фунт меньше, чем раньше. 360 фунтов были тем местом, где я достиг дна. Позже потерял 181 фунт, и я уже вышел из этой ямы и теперь карабкаюсь. Контроль порций, приготовление пищи на гриле и планирование питания буквально спасли мне жизнь. Благодаря моей замечательной системе поддержки Мэри Томпсон, Дайан Старки и Сид полны любви и поддержки. Я не забыл всех, кто помогал мне на этом пути, я просто могу перечислить вас всех. Спасибо всем. Приходите и позвольте нам помочь вам в вашем путешествии.Если вам нужно расслабиться, набрать массу или сохранить здоровый образ жизни, у нас тоже есть план для вас.

История Перри

Четыре года назад, после того, как я испытал неотложную медицинскую помощь, связанную с сердцем, мне пришлось серьезно изменить образ жизни. Поступить в спортзал и стать более активным было отличным началом, но этого было недостаточно. Если я хотел стать здоровым и оставаться таким, мне нужно было еще кое-что сделать, это пересмотреть свои плохие привычки в еде. Большая часть этого успеха пришла, когда я открыл для себя MMG и стал другом «на всю жизнь!» Я не могу сказать достаточно хороших слов о том, как здорово было наслаждаться всеми доступными здесь полезными и очень вкусными блюдами из меню.Для меня больше нет пустого фастфуда! Я могу честно сказать, что Том и его супер-дружелюбная команда в Клифтоне, штат Нью-Джерси, действительно были великолепны. Я похудел на 60 фунтов, и я еще не закончил, но знание того, что MMG был рядом со мной на моем пути, действительно помогло сделать мое «фитнес-путешествие» намного более легким и приносящим удовлетворение. Спасибо, ММГ!

История Ивана

Привет, меня зовут Иван. У меня был избыточный вес и высокий холестерин, я был не в форме и был недоволен собой.У меня была нулевая уверенность. Я тренировался 3-4 раза в неделю и не замечал никаких изменений, как бы сильно я ни работал. Я был разочарован и был действительно подавлен. Однажды я был на работе и решил пойти пораньше на обед, я вошел в лифт, нажал кнопку, чтобы спуститься в вестибюль, и следующее, что я понял, лифт упал на 5 этажей, и я оказался на земле. Я поднялся на ноги, мое сердце колотилось и попытался выйти из лифта, но тоже не смог. Следующее, что я помню, лифт снова упал, вплоть до уровня земли.Наконец-то я смог выйти из лифта. Когда я стоял там, и они проверили меня, чтобы убедиться, что со мной все в порядке, я подумал о том, что мог легко умереть. Меня все еще трясло от страха. Я думал о том, что бы делали моя жена и дети, если бы меня больше не было в живых. С этого момента я понял, что мне нужно изменить свою жизнь, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь со своими детьми и красивой женой. Единственная проблема заключалась в том, что я был травмирован и не мог тренироваться, а во-вторых, я понятия не имел, как правильно питаться и получать удовольствие от еды.Прошло несколько дней, и я был на побегушках и хотел остановиться где-нибудь перекусить. Я хотел сделать здоровый выбор, поэтому я поискал в Google по телефону здоровые рестораны. Первым в списке оказался Muscle Maker Grill, я никогда о нем не слышал, но решил попробовать. Меню было другим, и я решила заказать обертку «Рокки Бальбоа». Это было потрясающе, кто знал, что здоровое питание было бы таким хорошим. Я видел листовки о том, что у них есть план питания, и решил попробовать, а также начал ежедневно выпивать галлон воды.На первой неделе я похудел на 3 фунта, я был счастлив и взволнован этим и продолжал получать план питания. Через 3 месяца я потерял в общей сложности 30 фунтов. У меня больше не было плана питания, стало немного сложнее в финансовом отношении, но я все еще ел там 3-4 раза в неделю. Я продолжал придерживаться здоровых привычек и понял, что даже если еда полезна, это не значит, что она должна быть отвратительной. В конце концов, моя спина и шея зажили, и я смог заниматься физическими упражнениями, и вместе с хорошей диетой мой вес резко вырос.Когда я только начинал, я весил 240 фунтов. В настоящее время я вешу 180 фунтов. Я похудела более чем на 60 фунтов. Я снизил уровень холестерина, потерял несколько сантиметров вокруг талии и, что самое важное, получил обратно то, чего давно не ощущал в себе. Muscle Maker Grill дал мне хорошую основу для начала моего пути к похуданию.

И вы приобрели постоянного клиента на всю жизнь.

История Кристины

Благодаря Muscle Maker Grill я на шаг ближе к реализации своей мечты .Я участвую в соревнованиях по телосложению в середине ноября, и мой тренер настаивал на том, чтобы я планировал питание. Легче сказать, чем сделать, с плотным рабочим графиком и еще более загруженным графиком тренировок! Я пытался делать покупки и готовить, но не успевал. К счастью, MMG помогала мне подбирать блюда по своему вкусу. Эрика готовит мне еду каждые два дня, именно так, как я хочу; в основном это сочетание курицы или тилапии с коричневым рисом и / или зелеными листовыми овощами. Я никогда не понимал, насколько большое значение может иметь правильное питание, но теперь это очевидно.Благодаря практически такой же программе тренировок, как обычно, разница в правильном питании достигается всего за две недели. Какой бы ни была цель вашей тренировки, MMG может помочь ».

История Кима

«План питания MMG изменил мою жизнь.
Я никогда не чувствовал себя лучше, ел то, что хочу, и живу так, как хочу ».

Мы хотим поделиться вашей историей! Поделитесь своей фотографией вместе с историей вашего фитнес-путешествия и того, как MMG помог вам на этом пути, чтобы получить шанс выиграть подарочную карту Visa на 100 долларов, бесплатный гриль Muscle Maker на год и место на нашем веб-сайте! Не забудьте указать свое любимое место!

Поделитесь своей историей .