Бета аланин в продуктах питания: Аланин + продукты богатые аланином

Содержание

Бета-аланин — аминокислота, которая борется с неприятными проявлениями климакса

Период климакса в жизни женщины характеризуется снижением выработки бета-аланина — аминокислоты, которая присутствует в клетках мышц и нервов. Организм может получать эту аминокислоту и из некоторых продуктов питания. Ее дефицит также можно восполнять с помощью БАДов.

Действие на организм женщины

Содержание статьи

Аминокислота, способна пресекать развитие части неприятных симптомов климакса, имеющих вегетативное происхождение. Это вещество работает с периферическими сосудистыми центрами, снижая негативную симптоматику, являющуюся следствием нарастающего недостатка женских половых гормонов и проявляющуюся слабостью, тяжестью приливов, потоотделением, кожным жаром и головными болями.

Также эта аминокислота ограничивает поступление гистамина в кровь, не являясь при этом антигистаминным блокатором. Кроме женщин в возрасте, переживающих климакс, на это вещество стоит обратить внимание и другим людям:

  • Нервным. Бета-аланин купирует стресс и снижает тревожность.
  • Худеющим. Эта аминокислота способствует сжиганию лишнего жира в организме и снижению аппетита.
  • Пожилым. Эта аминокислота улучшает память и действует как общеукрепляющее средство, увеличивая выносливость организма и повышая его сопротивляемость различным болезнями.
  • Спортсменам. Эта аминокислота восполняет глюкозу и способствует расщеплению и усвоению протеинов. Она повышает выносливость, активизирует рост мышц, снимает боль в них после нагрузок, а также ускоряет восстановление после травм, поэтому людям, практикующим систематические большие физические нагрузки необходимо поступление этого вещества в организм в увеличенных количествах, при этом бета — аланина, поступающего с пищей скорее всего будет недостаточно.
  • Вегетарианцам. Вегетарианцам, практикующим полное исключение животной пищи, требуется включение в рацион БАДов с этой аминокислотой, поскольку в растительных продуктах она представлена в небольших количествах.

Очищение организма. Бета-аланин способствует освобождению организма от аммиака — одного из продуктов обмена, а также от ртути и мышьяка.

Артериальное давление. Борется с гипотензией — снижением артериального давления.

Пищевые источники

Естественными источниками этой аминокислоты для человека являются разнообразные белковые продукты питания — мясо, куриные яйца, кальмары, а также желатин. Дополнительными ее источниками могут стать такие продукты как грибы, соя, дрожжи, подсолнечные семена, петрушка, а также разнообразные орехи, злаки, бобовые, отруби.

Важно помнить, что эта аминокислота разрушается при длительной варке вышеперечисленных продуктов в воде.

Нехватка этой аминокислоты дает о себе знать слабостью иммунитета, плохим аппетитом, снижением полового влечения, мочекаменной болезнью, гипогликемией, неврозом.

Вред

При длительном приеме БАД на основе этого вещества — более 12 недель — оно может вызвать белковую интоксикацию, для которой характерны синдром хронической усталости, а также угнетение функций почек и печени.

Симптомы передозировки

При избыточном поступлении Бета — аланина в организм появляются нарушения сна и боли в суставах и мышцах. Также его избыток может проявляться ухудшением памяти и депрессивным состоянием.

Побочные эффекты

Самыми распространенными нежелательными реакциями при приеме Бета — аланина являются покраснения кожи, ее покалывание и жжение. Зоны поражения при этом — кожа живота, головы, рук и ног.

Эти негативные реакции развиваются после приема добавки — через 10 -15 минут и продолжаются до двух часов. Иногда прием этого БАДа может вызвать тошноту, нарушение сна и судороги.

Для предотвращения этих побочных симптомов аминокислоту нужно принимать во время еды или со спортивным коктейлем стараясь при этом не превышать рекомендованную в инструкции дневную дозу.

Противоклимактерические препараты на основе бета — аланина

Существует целый ряд препаратов с этой аминокислотой в составе, которые рекомендуются женщинам в период менопаузы и после нее:

  • Ци — клим,
  • Абьюфен,
  • Менсе,
  • Клималанин.

Противопоказания

Препараты на основе бета — аланина следует принимать с осторожностью людям, имеющим сахарный диабет.

Абсолютными противопоказаниями для приема БАДов с бета — аланином являются следующие состояния:

  1. индивидуальная непереносимость,
  2. беременность,
  3. аллергия,
  4. непереносимость глютена,
  5. грудное вскармливание.

ОНЛАЙН-ЗАПИСЬ в клинику ДИАНА

Вы можете записаться по бесплатному номеру телефона 8-800-707-15-60 или заполнить контактную форму. В этом случае мы свяжемся с вами сами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Поделиться ссылкой:

что это такое, роль в организме человека?

Бета-аланин — это заменимая аминокислота, которую организм способен синтезировать из других аминокислот. Ее не обязательно употреблять с продуктами питания.

Основная функция бета-аланина — повышение работоспособности мышц. Добавки с аминокислотой включают в свой рацион спортсмены и бодибилдеры.

Польза

Роль данного элемента значительна не только для спортсменов, но и для любого человека. Благодаря бета-аланину в организме происходят следующие изменения:

  • мышцы сокращаются с большей скоростью и силой;
  • появляется больше энергии;
  • регулируется уровень сахара в крови;
  • укрепляется иммунная система;
  • снижается выраженность симптомов климакса.

Аминокислота показана спортсменам во время набора мышечной массы и работы над рельефом тела. Она улучшает работу мозга и память. Это источник природной энергии, который при поступлении в организм в достаточном количестве способен улучшить настроение и повысить активность человека.

Как пополнить запас?

Бета-аланин не содержится в чистом виде в продуктах питания. Но есть виды пищи, которые стимулируют его выработку в организме. К ним относятся овощи, фрукты, морепродукты.


Профессиональные спортсмены принимают специальные добавки с содержанием бета-аланина. Также такие добавки показаны людям, которые хотят повысить выносливость организма, чтобы легче выполнять физически тяжелую работу и выдерживать нагрузки.

Как действует бета-аланин?

Спортивные добавки с аминокислотами не дадут необходимого и быстрого результата без регулярных тренировок. Но бета-аланин помогает:

  • увеличить ежедневный объем тренировки;
  • увеличить работоспособность при суперсетах;
  • ускорить рост мускулатуры.
Внимание! Через 15 минут после приема добавки начинает ощущаться покалывание в области рук, шеи. Это безвредное состояние. Таким образом аминокислота связывается с нервными клетками. Если покалывания нет, значит она не действует. Спустя две недели приема характерные симптомы уменьшаются, но они не пропадают, пока бета-аланин продолжает действовать.

Как выбрать добавку с бета-аланином?

Необходимо обратить внимание на количество полезной аминокислоты в составе добавки. Если ее меньше двух граммов, приобретать такой продукт не стоит.

Эффект будет выражен при приеме 2–5 г бета-аланина.


Внимание! Важно, чтобы после приема бета-аланина возникло покалывание. Его отсутствие может свидетельствовать о низком качестве добавки.

Симптомы дефицита

Если в организме не хватает данной аминокислоты, это сразу станет заметно по состоянию и настроению. Характерные симптомы дефицита бета-аланина:

  • атрофия мышечной ткани;
  • гипогликемия;
  • сонливость;
  • нервозность;
  • потеря аппетита;
  • частые простуды;
  • снижение сексуальной активности.

Чтобы не возникало таких симптомов, следует регулярно употреблять нежирную говядину, рыбу, индейку, петрушку и грибы. Важно помнить, что при длительном замачивании и варке в большом количестве воды аланин выводится из продуктов.

Таблица продуктов содержащих аланин

Макронутриенты (белки, жиры, углеводы, вода)

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Вода, г

Секретное оружее: бета-аланин и креатин

Вам наверняка интересно, что это за секретное оружее и почему связка двух таких добавок дает приличный положительный эффект? Ну конечно, интересно. И в этой статье подробно изложена информация.

Бета-аланин

Для начала разберемся, что же такое бета-аланин и что он дает без креатина.

Бета-аланин – аминокислота, которая входит в состав большего числа белков. Одновременно входит в состав витамина B5. Бета-аланин способен синтезироваться в организме из вещества – карнозин. Помимо прочего имеет способность складываться из аминокислот, которые входят в состав BCAA : лейцин, изолейцин, валин.

При расщеплении бета-аланин дает уксусную кислоту.

Свойства бета-аланина и его плюсы

Первым плюсом станет увеличение сокращения мышц, то есть с большей силой и скоростью, а причиной этому служит понижение кислотности из-за повышения уровня карнозина в организме. Благодаря этому увеличивается порог утомляемости.

Дополнительный источник энергии — это его второй плюс. Бета-аланин обеспечивает дополнительной энергией мышцы и центральную нервную систему (ЦНС). Почему это происходит? Аланин поступает в печень, а конечным продуктом становится глюкоза.

Как вывод ко второму плюсу, можно сказать, что Бета-аланин регулирует уровень сахара в крови, а также помогает бороться с пониженным давлением.

Бета-аланин— стимулирует иммунную систему. А также выводит из организма продукты обмена (например, аммиак).

А также:

  • Существенно увеличивает пиковую силу и мощность
  • Способствует набору мышечной массы
  • Повышает устойчивость мышц к анаэробным нагрузкам
  • Увеличивает аэробную выносливость
  • Делает тренировки длительнее и интенсивнее

Где содержится бета-аланин в пище

  1. Мясо

  2. Мясной бульон (понятно почему)

  3. Молоко

  4. Сыр

Может возникнуть дефицит бета-аланина по причинам:

  1. Стресс

  2. Вегетарианство

Что же это за секретное оружее?

Теперь разберемся со связкой Бета-аланина и креатина, если кто-нибудь не знает еще, что такое креатин, то можете прочесть нашу статью и закрыть эту пустоту.

Начнем с фактов и экспериментов проведенных в далеком 2006 году, которые выявили:

  1. Мужчины, употребляющие связку бета-аланина и креатина набрали больше мышц и скинули больше жира, чем люди, употребляющие только креатин.

  2. Во втором эксперименте принимали участие и мужчины и женщины. Итог эксперимента: при употреблении бета-аланина с креатином, выросла устойчивость к аэробным нагрузкам.

Лейл Макдональд – эксперт в области улучшения тела человека, автор произведений «Библия Протеина», «Кетогенная диета» о комбинации этих добавок:

«Собственно говоря, бета-аланин (дериват аминокислоты) – сравнительно новая звезда на небосклоне спортивного питания. Для общего развития вам достаточно знать, что бета-аланин наряду с гистидином используется организмом для синтеза кислотно-основной буферной системы в мышечной ткани, которая называется карнозин (тоже продается в виде добавок).

Спортсмены, которые подвергают свой организм высокоинтенсивным нагрузкам, как то спринт или силовой тренинг, имеют более высокий уровень карнозина в мышцах по сравнению с представителями дисциплин, требующих повышенной выносливости. Будучи буферной системой, карнозин препятствует развитию мышечного ацидоза и тем самым повышает физическую работоспособность.

Однако эксперименты показали, что в организме лабораторных животных прием бета-аланина эффективнее повышает уровень мышечного карнозина, чем прием самого карнозина. По крайне мере, бета-аланин дешевле и вам понадобятся меньшие дозировки препарата.»

Если говорить еще проще, то бета-аланин работает как усилитель креатина.

Курс бета-аланина и креатина

Чем больше стаж приема бета-аланина, тем лучше проявляются его свойства. Если тяжелоатлет ежедневно будет принимать 4-6г добавки, то концентрация карнозина повысится на 60% за первый месяц. А спустя второй месяц может расчитывать на прибавку еще 20%.

Прекращая курс приема, будьте готовы к ухудшению производительности (так называемый откат карнозина).

Во время курса бета-аланин + креатин советуется принимать таурин, потому что бета-аланин подавляет это вещество в организме.

Частота приема бета-аланина на курсе – 4 часа по 800мл. Итого за сутки должно выходить по 4-6г.

О количестве приема креатина можете узнать в нашей статье про креатин.

Схемы приема

Максимальный эффект от четырех недельного курса будет получен по схеме:

  • Неделя 1-8. Бета-аланин
  • Неделя 5-8. Креатин

Используя схему на 8 недель, вы имеете возможность выйти на пик своей формы к концу курса

  • Неделя 1-8. Креатин
  • Неделя 1-8. Бета-аланин

Также есть 12ти недельный курс, но это для атлетов, кто желает принимать креатин дольше, чем можно.

  • Неделя 1-12. Креатин
  • Неделя 1-12. Бета-аланин

Заключение

Есть часть атлетов, которые не имеют ничего с приема одного лишь креатина, потому на кого-то действует, а на кого-то нет. Поэтому таким людям стоит попробовать связку бета-аланина и креатина. Оба препарата имеют невысокую цену и для здоровья они безопасны.

Бета-аланин и креатин являются самыми безопасными, легальными и эффективными препаратами из всего спортивного питания.

Бета-аланин – что это такое, для чего нужен организму, свойства

Автор Владимир Подольский На чтение 6 мин. Просмотров 34 Обновлено

Бета-аланин повышает выносливость, активно используется в спорте, так как помогает достичь лучших результатов. Эту добавку также применяют и для поддержания здоровья. Рассмотрим подробнее, что такое бета-аланин и для чего он нужен.

Общая характеристика

Бета-аланин – незаменимая аминокислота. Он имеет несколько названий – 3-аминопропионовая кислота, β-alanine или beta-alanine и образуется в результате распада дигидроурацила и карнозина. Это вещество содержится в составе витамина B5, кофермента A, белков карнозина и ансерина. В организме оно преобразовывается в уксусную кислоту.

Внимание! Согласно исследованиям, было доказано, что прием БАДов с β-аланином повышает содержание карнозина в мышечной ткани на 80%.

Физико-химические свойства

Вещество хорошо растворяется в воде. Оно имеет идентичную химическую формулу, что и α-аланин – C3H7NO2.

Польза бета-аланина для мужчин, женщин и спортсменовПольза бета-аланина для мужчин, женщин и спортсменовСхематическое изображение структуры 3-аминопропионовой кислоты

Бета-аланин воздействует не только на физическую активность. Он также благотворно влияет на мышечную ткань, то есть:

  • повышает ее тонус;
  • улучшает выносливость и работоспособность;
  • ускоряет восстановление после травм;
  • уменьшает боль;
  • обладает протекторным воздействием;
  • способствует наращиванию.

Благодаря полезным свойствам бета-аланина спортсмены могут больше времени отдавать тренировкам.

Внимание! При употреблении аминокислоты бета-аланина в течение месяца продолжительность тренировок возрастает на 13%, а на протяжении 10 недель – на 16%.

В спортивном питании прием β-аланина стоит сочетать с креатином. Эти вещества усиливают действие друг друга. А вот от приема таурина нужно отказаться. Он тормозит накопление 3-аминопропионовой кислоты в клетках.

Beta-alanine синтезируется в печени, оттуда с помощью кровяного русла разносится по всему организму, поглощается мышечными клетками. Он не влияет на концентрацию гормонов в крови, поэтому и применяется в спортивном питании.

О пользе от приема β-аланина рассказывается в видео:

Аминокислота не вырабатывается в организме естественным путем. Основные ее источники – продукты питания или пищевые добавки. БАДы выпускаются в форме капсул, таблеток и порошка.

Добавки не приносят вреда. Они не влияют на работу почек, печени, сердца, иммунной системы, не изменяют состав крови. Но при передозировке может возникать покалывание или жжение в мышцах. Эти симптомы свидетельствуют о том, что нужно уменьшить дозу.

Внимание! Вета-аланин противопоказан беременным, кормящим женщинам и людям с индивидуальной непереносимостью его компонентов.

Суточная потребность

Суточная потребность в β-alanine составляет 3 г. Но доза может меняться в зависимости от интенсивности физических нагрузок и состояния здоровья.

Таблица 1 – Дозировка для разных целей применения

Цель применения Суточная потребность, г
Повышение выносливости и при занятии спортом 4-6
Поддержание физического здоровья при проживании в неблагоприятных климатических условиях 1-2
Улучшение физической работоспособности 2-4

Природные источники

Бета-аланин содержится во многих продуктах питания. Основными его источниками являются мясо и птица.

Таблица 2 – Продукты, в которых содержится бета-аланин

Наименование продукта Концентрация, г/100 г
Мясо (говядина, свинина, баранина, конина) 1,6-2,5
Птица (индейка, курица) 1,6-2,1
Тунец полосатый, форель 1,6-1,7
Окунь, скумбрия 1,09-1,17
Твердый сыр 0,64-0,9
Куриные яйца 0,7-0,8
Устрицы 0,54-0,57

Чтобы восполнить дефицит 3-аминопропионовой кислоты, в день нужно съедать 100-150 г мяса. А вот вегетарианцам придется принимать только добавки, изготовленные на его основе и растительную пищу.

Дефицит

Недостаток бета-аланина возникает при дефиците L-гистидина. Чтобы восполнить нехватку этой аминокислоты, достаточно включить в рацион белковую пищу.

О симптомах дефицита β-alanine известно немного. По предположению ученых недостаток запускает процесс старения и является причиной возникновения возрастных заболеваний.

Избыток

Избыток приводит к увеличению концентрации карнозина в мышцах и появлению побочных эффектов в виде покалывания. Неприятные симптомы проходят спустя несколько часов.

Использование

Beta-alanine приносит пользу не только спортсменам. Его можно применять для повышения работоспособности в качестве пищевой добавки людям в возрасте.

Бета-аланин положительно действует на организм. Он обладает антиоксидантным и иммуностимулирующим свойствами, поэтому тормозит процессы старения и уменьшает окислительный стресс. БАДы с β-аланином участвуют в обмене сахаров и др., помогают нормализовать уровень глюкозы в крови и артериальное давление.

Курс приема β-alanine – 4 недели, суточная доза – 4-6 г. Но перед началом применения стоит проконсультироваться с врачом.

Для мужчин

Бета-аланин полезен для мужчин. Он снижает физическую усталость, поддерживает организм в тонусе, избавляет от болевых ощущений после тяжелых нагрузок. Добавки на его основе также повышают умственные способности в условиях стресса, помогают быстрее восстановиться после нервного перенапряжения.

Now Foods, Sports, бета-аланин, чистый порошок, 17,6 унц. (500 г)Now Foods, Sports, бета-аланин, чистый порошок, 17,6 унц. (500 г)

Now Foods, Sports, бета-аланин, чистый порошок, 17,6 унц. (500 г)

★★★★★

от 2 151 ₽

Для женщин

Бета-аланин обладает не только полезными свойствами, но и помогает женщинам легче переносить климакс. Он улучшает качество жизни в пре-, пост- и период менопаузы, избавляет от следующих симптомов:

  • приливы;
  • сонливость;
  • головная боль;
  • отечность;
  • апатия, неуравновешенность;
  • нарушение метаболизма.

Добавки на основе этого вещества помогают женщине старше 50 лет сохранить здоровье и молодость. Они уменьшают усталость, снимают нервную возбудимость ЦНС, нормализуют обменные процессы, предупреждают преждевременное старение.

Внимание! Добавка с бета-аланином – аналог гормональных препаратов.

Для спортсменов

Применение 3-аминопропионовой кислоты оправдано при регулярных тренировках. Вещество способствует наращиванию мышечной массы и придает энергии.

Внимание! Бета-аланин начинает действовать через 4 минуты после приема, эффект держится около получаса.

Где купить

Приобрести добавки можно в аптеке или в интернет-магазине. А БАДы от популярных зарубежных производителей продаются на сайте iHerb. Здесь можно купить продукцию от Optimum Nutrition, Now Foods, MuscleMaxx, ALLMAX Nutrition и др.

ТОП-6 добавок на iHerb:

Цены на Айхерб на 30-50% ниже аптечных.

Внимание! Новые клиенты получают дополнительную скидку -10% на заказ. Чтобы приобрести добавки по сниженной цене, необходимо ввести промокод AGK4375 или перейти по этой ссылке.

На сайте представлен широкий ассортимент продукции, а к каждому товару есть описание и отзывы покупателей. Есть на Айхерб и несколько способов доставки и оплаты, выбрать можно любой.

Бета-аланин полезно принимать тем, кто ведет активный образ жизни, занимается культуризмом и др. Но при превышении его дозировки в мышцах могут появиться неприятные ощущения.

А вы принимали β-alanine? Если да, то расскажите, какие изменения в теле и организме заметили.

Активное долголетие. Старости — нет!

 

Справочная информация Наука о долголетии Здоровое питание


Основные статьи:
Аминокислоты,
Протеиногенные аминокислоты (α-аминокислоты)


Роза Волкова

 

Аланин — заменимая аминокислота, регулятор сахара в организме (аланин — сырье для выработки глюкозы и может обратно превращаться в печени из глюкозы в аланин). Синтезируется в организме из незаменимых аминокислот (лейцина, изолейцина и валина).

Есть два вида аланина: α и β (альфа- и бета-аланин).

Польза и функции α-аланина:

  • входит в состав многих белков,
  • является источником энергии для центральной нервной системы и головного мозга,
  • участвует в обмене углеводами и органическими веществами,
  • защищает печень,
  • позволяет не чувствовать голод между приемами пищи,
  • обезвреживает аммиак при высоких физических нагрузках.

Польза и функции β-аланина:

  • из него (наряду с другими аминокислотами) синтезируются различные активные соединения (БАВ), например, пантотеновая кислота, коэнзим А и биологически активные пептиды и другие биологические соединения, жизненно важные для нормальной работы организма,
  • укрепляет иммунную защиту организма,
  • борется с вирусами (например, вирусом герпеса),
  • снимает головные боли,
  • снижает силу припадков эпилепсии,
  • участвует в терморегуляции организма (избавляет от ощущений приливов, жара, холода, головных болей и т.д.), поэтому очень важен во время и после климакса (заменяет гормональную терапию),
  • позволяет повысить мышечную массу
  • увеличивает краткосрочную («взрывную») силу мышц, поэтому препараты с аланином часто используется спортсменами, которым повышенные силы нужны на срок менее 10 секунд (штангисты, спринтеры и т.д.).

Потребность организма в аланине

Аланин синтезируется в организме (преимущественно в печени) из незаменимых аминокислот (лейцина, изолейцина и валина). Однако этого количества организму обычно не хватает, поэтому нужно добавлять его с пищей, а в некоторых случаях — и в форме специальных препаратов (аланин в капсулах или порошке, либо в составе БАДов, содержащих смеси аминокислот).

Опасны для здоровья как недостаток, так и избыток аланина:

Причины недостатка аланина

Причины излишка аланина

  • Частые стрессы
  • Вегетарианство (аланин в значимых дозах присутствует преимущественно в мясной, молочной и рыбной пище)
  • Недостаток незаменимых аминокислот
  • Бесконтрольный прием препаратов с аланином
  • Преимущественно белковая пища (мясные бульоны и продукты, яйца, рыба, сыр) при недостатке растительной

Последствия недостатка аланина

Последствия излишка аланина

  • Гипогликемия
  • Повышенная утомляемость (мышечная и интеллектуальная)
  • Снижение иммунитета (в первую очередь — подверженность вирусным инфекциям)
  • Снижение либидо
  • Мочекаменная болезнь
  • Пониженный аппетит
  • Нервозное состояние вплоть до депрессии
  • Синдром хронической усталости
  • Ухудшение памяти
  • Снижение концентрации внимания
  • Повышение артериального давления
  • Повышение уровня холестерина
  • Нарушения режимов сна и бодрствования
  • Мышечные боли
  • Боли в суставах
  • Излишний вес
  • Угнетенное состояние, вплоть до депрессии

Предельная суточная норма потребления аланина извне (с пищей или препаратами) — 3 г.

Аланин в продуктах питания

Да, аланин — заменимая аминокислота, то есть ее наш организм вырабатывает сам. Однако дополнительно получать ее из пищи — увы — все равно нужно! Ведь вырабатывается аланин не из воздуха, а из других элементов, в первую очередь — из незаменимых аминокислот (лейцина, изолейцина и валина), которых при неправильном питании нам тоже не хватит!

Говоря об аланине в продуктах питания, следует учитывать, что его количество существенно изменяется в процессе горячей обработки:

  • в процессе тушения количество аланина в исходном продукте возрастает на 80-90%;
  • в процессе жарки — на 40-50%;
  • в процессе варки — на 10-12%.

Аланин в продуктах питания в значимых для человеческого организма количествах содержится в белковой пище.

В первую очередь это продукты животного происхождения — мясо, рыба, яйца и молочные продукты:

Таблица 1.
Топ-20 продуктов животного происхождения, содержащих аланин
(грамм аланина в 100 граммах продукта)

Животные продукты

Аланин

1

 Говядина приготовленная

2,09-1,61

2

 Телятина приготовленная

1,88

3

 Тунец полосатый, приготовленный

1,71-1,60

4

 Кижуч, приготовленный

1,66

5

 Баранина, приготовленная

1,62

7

 Форель, приготовленная

1,61

8

 Тунец голубой, свежий

1,21

9

 Молочная пахта, сухой порошок

1,18

10

 Окунь речной, свежий

1,17

11

 Скумбрия, свежая

1,17

12

 Окунь морской, запеченый

1,09

13

 Камбала, запеченая

0,95

14

 Сыр

0,91-0,64

15

 Сельдь атлантическая, соленая

0,86

16

 Яйцо куриное (омлет, жареное, вареное)

0,80-0,73

17

 Молочная сыворотка, сухой порошок

0,60

18

 Устрицы, приготовленные

0,57-0,54

19

 Творог

0,50

20

 Молоко овечье

0,27

Немало аланина встречаются и в некоторой растительной пище:

Таблица 2.
Топ-20 продуктов растительного происхождения, содержащих аланин
(грамм аланина в 100 граммах продукта)

Растительные продукты

Аланин

1

 Соя

1,89

2

 Семечки тыквенные

1,30

3

 Семечки подсолнуха

1,12

4

 Кунжут

1,10

5

 Чечевица

1,09

7

 Миндаль

1,08

8

 Арахис

1,03

9

 Горох

1,00

10

 Просо (пшено)

0,98

11

 Бобы садовые

0,95

12

 Фисташки

0,93

13

 Фасоль

0,91

14

 Овес

0,88

15

 Рис черный (дикий)

0,83

16

 Грецкий орех

0,72

17

 Кешью

0,70

18

 Кедровый орех

0,68

19

 Фундук

0,68

20

 Рожь

0,66

Около 0,5 г аланина можно найти в 100 г таких растительных продуктах, как

  • кукуруза
  • гречка
  • рис
  • пшеница

В овощах и фруктах аланин тоже есть, но его там очень мало — менее 0,2 г в 100 г.

 


При использовании и перепечатке материалов сайта ссылка обязательна:

Источник: Волкова Р. «Активное долголетие» // http://starosti-net.ucoz.ru. 
      Или:
Источник: Роза Волкова «Активное долголетие».


Основные статьи:
Аминокислоты,
Протеиногенные аминокислоты (α-аминокислоты)


Активное долголетие Физическая активность См. также другие материалы про активное долголетие

Словарь терминов Активное долголетие Справочная информация Словарь Восточная медицина

 

что это такое, для чего он нужен? Польза и вред

Это связано с тем, что он улучшает физическую производительность и общее состояние здоровья.

Эта статья объясняет все, что вам нужно знать о бета-аланине, включая его полезные свойства, для чего он нужен, действие на организм, побочные эффекты, дозировку, как принимать и прочее.

Бета-аланин: что это такое, для чего он нужен? Польза и вред

Что такое бета-аланин?

Бета-аланин – это незаменимая аминокислота.

В отличие от большинства аминокислот, он не используется вашим организмом для синтеза белков.

Вместо этого вместе с гистидином он продуцирует карнозин, который затем хранится в ваших скелетных мышцах (1).

Карнозин уменьшает накопление молочной кислоты в мышцах во время тренировки, что приводит к улучшению спортивных результатов (2, 3).

Резюме:

Бета-аланин является незаменимой аминокислотой. Ваш организм использует его для выработки карнозина, который помогает улучшить физическую производительность.

Действие бета-аланина на организм

В мышцах уровень гистидина обычно высокий, а уровень бета-аланина низкий, что ограничивает выработку карнозина (1, 4).

Было выявлено, что прием добавок бета-аланина повышает уровень карнозина в мышцах на 80% (4, 5, 6, 7, 8).

Вот как действует карнозин во время физических упражнений:

  • Глюкоза расщепляется. Гликолиз – это расщепление глюкозы, которая является основным источником энергии во время интенсивных упражнений.
  • Лактат вырабатывается. Во время тренировок ваши мышцы расщепляют глюкозу на молочную кислоту. Она превращается в лактат, что производит ионы водорода (H+).
  • Мышцы закисляются. Ионы водорода снижают уровень pH в мышцах, делая их более кислыми.
  • Наступает усталость. Кислотность мышц блокирует расщепление глюкозы, и снижает способность мышц сокращаться. Это вызывает усталость (8, 9, 10).
  • Карнозин служит буфером. Карнозин служит буфером против кислоты, снижая кислотность в мышцах во время высокоинтенсивных упражнений (8, 11).

Поскольку добавки бета-аланина повышают уровень карнозина, они помогают мышцам снижать уровень кислотности во время тренировок. Это уменьшает общую усталость.

Резюме:

Добавки бета-аланина увеличивают уровень карнозина, который снижает кислотность в мышцах во время интенсивных упражнений.

Физическая производительность и сила

Бета-аланин улучшает спортивные результаты, снижая утомляемость, повышая выносливость и работоспособность в высокоинтенсивных физических упражнениях.

Увеличивает время до наступления усталости

Исследования показывают, что бета-аланин помогает увеличить ваше время до наступления усталости.

Другими словами, он помогает вам тренироваться в течение более длительных периодов времени. Исследование, проведенное среди велосипедистов, показало, что четыре недели приема добавок увеличили общую продолжительность тренировок на 13%, увеличившись еще на 3,2% через 10 недель (3, 5, 8, 12).

Точно так же 20 мужчин в сопоставимом вело-тесте увеличили свое время до наступления усталости на 13–14% после четырех недель приема добавок бета-аланина (13).

Полезен при упражнениях с малой продолжительностью

В общем, закисление мышц ограничивает продолжительность высокоинтенсивных упражнений.

По этой причине бета-аланин особенно помогает во время интенсивных и кратковременных упражнений продолжительностью от одной до нескольких минут.

Одно исследование показало, что шесть недель приема бета-аланина увеличивали продолжительность тренировок до наступления усталости на 19% во время высокоинтенсивных интервальных тренировок (HIIT) (14).

В другом исследовании 18 гребцов, которые тренировались в течение семи недель, были на 4,3 секунды быстрее, чем группа плацебо в 2000-метровой гонке, продолжавшейся более 6 минут (15).

Другие полезные свойства

Бета-аланин может помочь увеличить мышечную выносливость у пожилых людей (16).

В тренировках с отягощениями он может увеличить объем тренировок и уменьшить усталость. Тем не менее нет убедительных доказательств того, что бета-аланин увеличивает силу (17, 18, 19, 20).

Резюме:

Бета-аланин наиболее эффективен в упражнениях продолжительностью от одной до нескольких минут. Он может помочь уменьшить усталость, увеличивая физическую работоспособность и выносливость мышц.

Воздействие бета-аланина на состав тела

Некоторые данные свидетельствуют о том, что бета-аланин может помочь улучшить состав тела.

Одно исследование показало, что прием добавок бета-аланина в течение трех недель увеличил мышечную массу (21).

Вполне возможно, что бета-аланин улучшает состав тела, увеличивая объем тренировок и способствуя росту мышц.

Тем не менее некоторые исследования не показывают существенных различий в составе тела и массе тела после приема (20, 22).

Резюме:

Бета-аланин может помочь увеличить объем физических упражнений. Это может привести к увеличению мышечной массы тела – хотя доказательства неоднозначны.

Другая польза бета-аланина для здоровья

Бета-аланин повышает уровень карнозина, что может приносить пользу для здоровья.

Исследования на животных и в пробирках показывают, что карнозин обладает антиоксидантными, омолаживающими и иммуностимулирующими свойствами. Тем не менее необходимы исследования на людях.

Антиоксидантные свойства карнозина способствуют нейтрализации свободных радикалов и снижению окислительного стресса (23, 24, 25).

Более того, исследования в пробирке показывают, что карнозин повышает выработку оксида азота. Это может помочь бороться с процессом старения и улучшить здоровье сердца (26).

Наконец, карнозин может улучшить качество и функцию мышц у пожилых людей (16, 27).

Резюме:

Карнозин обладает антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами. Он также улучшает функцию мышц у пожилых людей.

В каких продуктах содержится бета-аланин

Основными пищевыми источниками бета-аланина являются мясо, птица и рыба.

Он входит в состав более крупных соединений – в основном, карнозина и ансерина – но высвобождается, когда они перевариваются.

Вегетарианцы и веганы имеют на 50% меньше карнозина в мышцах по сравнению со всеядными (28).

Хотя большинство людей могут получать достаточное количество бета-аланина из своего рациона, добавки повышают его уровень еще больше.

Резюме:

Бета-аланин может быть получен из продуктов, богатых карнозином, таких как мясо, птица и рыба.

Рекомендации по дозировке бета-аланина, как принимать

Стандартная доза бета-аланина составляет 2–5 грамм в день (29).

Прием бета-аланина во время еды может еще больше повысить уровень карнозина (30).

Добавки бета-аланина, по-видимому, лучше восстанавливают уровень карнозина в мышцах, чем прием самого карнозина (31).

Резюме:

Обычно рекомендуется принимать 2–5 грамм бета-аланина в день. Его прием во время еды может еще больше повысить эффективность.

Побочные эффекты и потенциальный вред бета-аланина

Прием чрезмерного количества бета-аланина может вызвать парестезию – необычное ощущение, обычно описываемое как «покалывания в коже». Обычно это ощущается на лице, шее и задней части рук.

Интенсивность этого покалывания увеличивается с размером дозы. Этого можно избежать, принимая небольшие дозы – около 800 мг за один раз (3).

В любом случае нет никаких доказательств того, что парестезия вредна (32).

Другим возможным побочным эффектом является снижение уровня таурина. Это связано с тем, что бета-аланин может конкурировать с таурином за поглощение в мышцах.

Резюме:

Побочные эффекты включают покалывание и снижение уровня таурина. Данные ограничены, но бета-аланин кажется безопасным для здоровых людей.

Сочетание со спортивными добавками

Бета-аланин часто сочетается с другими добавками, включая бикарбонат натрия и креатин.

Бикарбонат натрия

Бикарбонат натрия, или пищевая сода, повышает физическую производительность за счет снижения содержания кислоты в крови и мышцах (3).

Многие исследования изучали бета-аланин и бикарбонат натрия в комбинации.

Результаты свидетельствуют о некоторых преимуществах комбинации двух добавок, особенно во время физических упражнений, при которых мышечный ацидоз снижает работоспособность (33, 34).

Креатин

Креатин помогает выполнять упражнения высокой интенсивности, увеличивая доступность аденозинтрифосфата (АТФ).

Было выявлено, что при совместном использовании креатин и бета-аланин улучшают физическую работоспособность, силу и мышечную массу (35, 36, 37).

Резюме:

Бета-аланин может быть даже более эффективным в сочетании с такими добавками, как бикарбонат натрия или креатин.

Подведем итог

  • Бета-аланин повышает работоспособность, увеличивая физическую производительность и снижая мышечную усталость.
  • Он также обладает антиоксидантными, иммуностимулирующими и омолаживающими свойствами.
  • Вы можете получить бета-аланин из продуктов, которые содержат карнозин или посредством приема добавок. Рекомендуемая доза составляет 2–5 грамм в день.
  • Хотя чрезмерное количество может вызвать покалывание в коже, бета-аланин считается безопасной и эффективной добавкой для повышения физической производительности.

Поделиться новостью в соцсетях