Арахидоновую кислоту польза и вред: Является ли арахидоновая кислота вредной для здоровья?

Содержание

Является ли арахидоновая кислота вредной для здоровья?

Есть много исследований, которые связывают потребление мяса со многими заболеваниями. Но до сегодняшнего дня научно подтвержденное обоснование вреда мяса не доказано. 

Арахидоновая кислота представляет собой полиненасыщенные жирные кислоты из группы омега-6 жирных кислот. Животные организмы синтезируют их из линолевой кислоты. Арахидоновая кислота служит основным строительным блоком многих веществ в организме, в том числе она участвует в росте мышечной массы. 

Как работает арахидоновая кислота? 

Из арахидоновой кислоты организм вырабатывает, среди прочего, так называемые эйкозаноиды, которые участвуют в различных процессах. Поскольку эта область еще не была полностью исследована, мы ограничимся информацией, которая научным сообществом была признана надежной: некоторые жирные кислоты являются основой для образования различных эйкозаноидов и оказывают прямое или косвенное влияние на воспалительные реакции в организме. 

Они являются по своей природе как воспалительными, так и противовоспалительными. Соответственно, они способствуют развитию или наоборот снижению воспалительных реакций, таких как ревматизм, артрит и сердечно-сосудистые заболевания. По этой причине многие врачи советуют не употреблять арахидоновую кислоту, особенно у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. 

На самом деле, однако, результаты проведенных исследований до конца не ясны, и существуют доказательства как “за”, так “против” воспалительного эффекта арахидоновой кислоты. 

Это правда, что симптомы людей с болями в суставах могут ухудшиться при употреблении большого количества арахидоновой кислоты. Но также установлено, что она также может нейтрализовать противовоспалительное действие омега-3 жирных кислот. 

И не стоит забывать о том, что воспалительные реакции важны для нормального функционирования нашего организма. В противном случае человеку был бы нанесен непоправимый вред в результате безвредных травм. Воспаление является частью нормального процесса заживления любых ран. 

Многие заболевания: от выпадения волос, проблем с кожей, бесплодия, шизофрении, депрессии и биполярного расстройства напрямую связывают с нехваткой в организме арахидоновой кислоты. 

Исследователи изучили долговременный ежедневный прием до 1500 мг арахидоновой кислоты и не обнаружили никаких негативных последствий для здоровья. 

Человеческое грудное молоко содержит арахидоновую кислоту. Поэтому можно утверждать, что она является жизненно важным элементом для нашего организма. При очень несбалансированной диете или соответствующих условиях арахидоновая кислота безусловно может способствовать развитию болезненной симптоматики. Однако ответственность за это несет не сама жирная кислота, а отсутствие питательного баланса. Слишком много арахидоновой кислоты действительно вредно для здоровья. Но, давайте будем откровенны – слишком много воды и витаминов также наносит вред организму. 

Если вы хотите эффективно снизить уровень арахидоновой кислоты, то можете сделать это сократив потребление растительного масла, чем избегая потребление мясных продуктов, богатых этим веществом. 

Текущие научные исследования показывают, что умеренное потребление арахидоновой кислоты не является проблемой. В частности, это означает, что вы можете спокойно съедать более 10 яиц в день.


КУПИТЬ АРАХИДОНОВУЮ КИСЛОТУ

Похожие записи

Арахидоновая кислота польза и вред


Арахидоновая кислота: польза и вред, биологическая роль. Где содержится арахидоновая кислота, каких продуктах питания: таблица

Какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает арахидоновая кислота, в каких продуктах содержится, и в каких случаях рекомендована к приему? Читайте об этом в нашей статье.

Полиненасыщенные жирные кислоты оказывают на организм человека активное воздействие, участвуют в большинстве обменных процессов, нормализуют гормональный фон, стимулируют рост и развитие мышечной и костной ткани, помогают при профилактике многих заболеваний.

Арахидоновая кислота: польза и вред, биологическая роль

  • Арахидоновая кислота состоит в группе жирных кислот омега-6 и широко известна в спортивной среде, поскольку входит в состав высокоэффективных комплексов для людей, занимающихся интенсивными тренировками, – бодибилдеров, культуристов, тяжелоатлетов. Она помогает быстрому восстановлению после силовых упражнений, повышает выносливость и силу мышц.
  • Арахидоновая кислота относится к незаменимым жирным кислотам. Такое обозначение подразумевает, что человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать данное вещество в количестве, недостаточном для полного обеспечения. Поэтому необходимо восполнять дефицит кислот из продуктов питания или используя комплексные пищевые добавки.
  • Арахидоновая кислота считается одной из самых важных из группы омега-6. Наибольшая концентрация этого вещества наблюдается в тканях мозга, печени, кишечнике, грудном молоке.
Полезные свойства арахидоновой кислоты
  • Принимает участие в процессе построения клеточных мембран органов.
  • Способствует развитию и восстановлению скелетной мышечной ткани в детском и подростковом возрасте в период активного роста.
  • Отвечает за выработку простагландинов – веществ, участвующих в белковом обмене и обеспечивающих эластичность и выносливость мышц. Именно они регулируют сокращение мышечных волокон и их дальнейшее расслабление по окончанию нагрузки.
  • Нормализует кровообращение, деятельность сердечно-сосудистой системы, повышает свертываемость крови.
  • Стабилизирует работу центральной нервной системы.
  • Отвечает за обеспечение полноценной работы головного мозга при больших физических и психоэмоциональных нагрузках. Помогает предупредить развитие таких возрастных заболеваний, как деменция или болезнь Альцгеймера, замедляет процессы старения.
  • Участвует в работе почек, органов желудочно-кишечного тракта, помогая защитить стенки желудка и кишечника от агрессивного воздействия соляной кислоты во процессе переваривания пищи.
  • Способствует подавлению воспалительных процессов в организме.
  • Оказывает влияние на восстановление и регенерацию кожных покровов.
  • Наряду с другими полиненасыщенными жирными кислотами входит в состав витамина F, полезные свойства которого заключаются в укреплении костной ткани и иммунитета, регулировании холестеринового обмена.
  • Препараты арахидоновой кислоты используются как средство для облегчения сильных мышечных болей.
Прием арахидоновой кислоты рекомендован при интенсивных физических нагрузках
Побочные действия и противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, существуют также противопоказания к приему арахидоновой кислоты. Целесообразность употребления комплексов, содержащих данное вещество, должна быть согласована с лечащим врачом.

  • Побочными эффектами от приема могут быть быстрая утомляемость, нарушение сна, хрупкость ногтей и волос, повышение уровня холестерина, аритмия, аллергические реакции, депрессивные состояния.
  • В высокой концентрации является весьма токсичным веществом и может вызвать тяжелое отравление, вплоть до летального исхода.

В следующих случаях прием данного вещества запрещен:

  • гипертония
  • острая сердечная недостаточность
  • онкологические образования
  • бронхиальная астма
  • повышенный уровень холестерина
  • патологии предстательной железы
  • беременность и период грудного вскармливания
Контроль за содержанием арахидоновой кислоты должен осуществляться врачом

Цикл, обмен, метаболизм, синтез полиненасыщенной арахидоновой кислоты в организме человека

Биосинтез

Линолевая кислота – незаменимая жирная кислота группы омега-6 необходима в организме для превращения в арахидоновую кислоту. Этот процесс протекает под воздействием определенных ферментов.

Арахидоновая кислота может синтезироваться в качестве катаболита анандамида или при разрушении каннабиноидов.

Регуляция

Следует отметить, что согласно исследованиям, с возрастом происходит снижение в организме человека и нейронах (плазменных мембранах) уровня арахидоновой кислоты, получаемой с продуктами питания.

Схема метаболизма арахидоновой кислоты

Нарушение метаболизма арахидоновой кислоты: реакция организма, псевдоаллергия, лечение

Нарушение процесса метаболизма арахидоновй кислоты приводит к реакции организма аллергического типа – псевдоаллергии.

  • Одной из основных причин является прием лекарственных средств из группы нестероидных противовоспалительных препаратов. Среди таких анальгетических средств наибольшее количество реакций отмечено в связи с приемом аспирина (ацетилсалициловой кислоты).
  • Симптоматика нарушения может быть различной – кожные проявления, реакция со стороны органов дыхания, конъюнктивит, отек Квинке.
  • Клиническая картина псевдоаллергических состояний схожа с развитием аллергических заболеваний. Обычно для них характерны воспалительные процессы, отеки, спазмы гладкой мускулатуры, разрушение клеток крови.
  • Процессы могут протекать локально, затрагивать отдельные органы или системы организма. Они диагностируются регулярным появлением ринитов, дерматитов, отеков, головных и суставных болей, нарушениями функции желудочно-кишечного тракта, развитием признаков бронхиальной астмы.

Лечение пациента заключается в установлении и устранении причины, вызвавшей псевдоаллергическую реакцию и проводится строго под наблюдением врача.

Псевдоаллергия при нарушении метаболизма

Где содержится арахидоновая кислота, каких продуктах питания: таблица

Суточная доза полиненасыщенных жирных кислот омега-6 для взрослого человека составляет 10 г, в том числе 5 г арахидоновой кислоты.

Наиболее богатый источник – обычное свиное сало. Хотя на вопрос, содержится ли арахидоновая кислота в свином сале, сторонники здорового образа жизни дают положительный ответ, не стоит пытаться набирать омега-6 только из этого продукта. Ведь для этого придется съедать не менее 250-300 г жирного лакомства в день.

Восполнить дефицит арахидоновой кислоты можно, дополнительно включив в рацион следующие продукты животного происхождения:

  • говяжья печень
  • говядина
  • бараньи почки
  • куриное бедро
  • куриная или индюшачья грудка
  • жирные сорта рыбы — лосось, форель

Омега-6 содержатся также в растительных маслах – подсолнечном, кукурузном, льняном, соевом.

Содержание жирных кислот в продуктах

Многие люди ошибочно считают, что жирные кислоты являются для организма «полезными жирами». На самом деле чрезмерное употребление продуктов животного происхождения с высоким содержанием жиров приводят к значительному увеличению массы тела вследствие увеличения жировых клеток. Поэтому необходимы регулярные физические нагрузки, сжигающие излишки жира и направленные на развитие и укрепление мышечной ткани.

Видео: Диетолог Светлана Кашицкая: Сало при его малом употреблении — полезный продукт!

Оцените статью

heaclub.ru

Арахидоновая кислота, польза или вред для человеческого организма

Основной жирной кислотой в организме человека является арахидоновая кислота, которую относят к омега-6 жирным кислотам. Другими словами она является основным строительным материалом, необходимым для синтеза диенолических простагландинов. Простагландины PGE и PGF2 являются незаменимой частью метаболизма белка в мускулатуре. Они повышают кровоток в мускулах, действие локального характера тестостерона, чувствительность к инсулину и ИГФ-1. Также архидоновая кислота выступает главным регулятором обмена простагландинов в тканях мускулатуры скелета. Именно на нее возложена ответственность за различные биохимические изменения, ведущие к гипертрофии мускулатуры человека. Главным отличием архидоновой кислоты среди других нестероидных препаратов является непосредственное принятие участия в обменных процессах.

Арахидоновая кислота, формула которой состоит из полиненасыщенных жирных кислот, достаточно быстро начинает работать. После интенсивных тренировок, когда волокна повреждены, она начинает активно действовать, и дает понять, распространенную поговорку «no pain, no gain», которая переводится как «без боли нет резульатата». С помощью архидоновой кислоты запускается в организме человека целый ряд действий каскадом, которые связаны со сверхкомпенсацией мышц.

В связи с тем, что арахидоновая кислота повышает местное содержание тестостерона в организме, а также повышает восприимчивость к инсулину и синтезу белка, она тем самым способствует быстрому и лучшее восстановлению организма. Отсюда можно сделать вывод, что арахидоновая кислота не увеличивает уровень анаболических свойств гормонов, а наоборот поддерживает их. Также она повышает восприимчивость рецепторов.

Помните, что содержание арахидоновой кислоты в организме понижают регулярные тренировки. В связи с этим, чем ее меньше в организме, тем больше требуется сил и времени на достижения определенных результатов. Для поддержания анаболических действий простагландинов на протяжении семи-восьми недель необходимо ежедневно принимать в среднем 750-1000 миллиграмм арахидоновой кислоты.

Если вы не употребляете каждый день в пищу яйца и мясные продукты, или вы вовсе вегетарианец, то вашим помощником будет арахидоновая кислота. Источники кислоты в продуктах – это печень, мозг, мясо и молочный жир.

Стоит отметить, что арахидоновая кислота представляет немалый интерес и для атлетов, которые употребляют стероиды, и для тех атлетов, которых называют «чистыми». Не так давно был проведен опыт, в котором принимали участие пятнадцать культуристов, не употребляющих стероидов, за пятьдесят дней их средний выигрыш в массе составил почти четыре килограмма. К тому же, после употребления арахидоновой кислоты нет стремительно посткурсового снижения веса, как после употребления стероидов. Также по данным проведенных клинических исследований на уровень холестерина, как и на иммунную систему, ежедневный прием арахидоновой кислоты в дозировке 1,5-1,7 тысячи миллиграмм не оказал никакого действия.

Однако данный препарат имеет и свои отрицательные стороны. Людям, имеющим высокое давление, сердечно-сосудистую недостаточность, артрит стоит отказаться от его приема.

fb.ru

Арахидоновая кислота — полезный, но опасный стимулятор роста мышц

Специалисты давно доказали полезное действие ненасыщенных жирных кислот на человеческий организм. Группа жирных кислот омега-6 участвует во всех обменных реакциях, помогая спортсмену защищаться от ожирения, артрита и нарушения гормонального фона. К одной из таких кислот относят арахидоновую кислоту. Она пользуется особенной популярностью среди бодибилдеров, так как включается в состав наиболее эффективных комплексов.

Арахидоновая кислота относится к классу незаменимых жирных кислот, которые входят в группу омега-6. Некоторые специалисты высказывают сомнение на счет утверждения, что эта кислота является незаменимой, так как она может вырабатываться в организме человека, но в относительно малом количестве.

Оглавление:

  • Биологическая роль: польза или вред
  • Показания к применению
  • Инструкция по применению
  • Где, в чем, в каких продуктах содержится
  • Противопоказания
  • Последствия
  • Заключение

Чтобы причислить жирную кислоту к незаменимому классу, человек должен получать ее из продуктов питания. По той причине, что наш организм не может синтезировать достаточное количество этой кислоты, он вынужден получать его из добавок и пищи. Именно по этой причине ученые все-таки внесли эту кислоту в список незаменимых.

Биологическая роль: польза или вред

Большая часть функций арахидоновой кислоты уже была изучена, но некоторые до сих пор остаются загадкой. Однако последние клинические исследования доказали, что эта кислота способна предупредить старческое слабоумие или болезнь Альцгеймера. Кроме того, она налаживает работу головного мозга, что особенно важно при длительных физических нагрузках, так как они истощают организм.

Она участвует в создании простагландинов. Эти вещества поддерживают работу мышц, делая их более выносливыми и сильными. Именно они ответственны за правильное сокращение мышечных волокон и их последующее расслабление после окончания получения нагрузки. Это свойство простагландинов важно для каждого человека, но для атлетов оно особенно важно. Помимо этого, простагландины способны образовывать новые кровеносные сосуды, контролируют нормальный уровень артериального давления и помогают уменьшать мышечное воспаление. Без арахидоновой кислоты станет невозможным их синтез, поэтому спортсмены начнут страдать от постоянной мышечной боли.

Сама жирная кислота, кроме синтеза простагландинов, участвует в формировании защитной слизи желудка и кишечника.

Она помогает защитить стенки внутренних органов от разъедания соляной кислотой во время переваривания пищи. Это дополнительно защищает атлета от возникновения заболеваний пищеварительной системы.

Недавно было доказано, что все жирные кислоты способствуют регенерации мышечных волокон. Без этих кислот становится невозможным физическое развитие ребенка и подростка, так как мышцы начинают замедлять свой рост.

Показания к применению

Препараты арахидоновой кислоты должны назначаться в качестве средства, используемого для борьбы с сильной мышечной болью. Они помогают восстанавливать поврежденные волокна и наращивать новые, что способствует ускорению роста мышечной массы. По этой причине данная незаменимая жирная кислота включается в состав многих гейнеров для бодибилдеров.

Эта кислота в некоторых случаях используется, как стимулятор работы головного мозга. БЫло установлено, что она влияет на работу центральной нервной системы. Она защищает мозг и нервные клетки от старения, что важно для спортсменов, ведь они желают долгое время быть молодыми.

Комплексы жирных применяются для дополнения основной медикаментозной терапии при лечении заболеваний желудка и кишечника. Они помогают восстанавливать секрецию слизистых этих внутренних органов, а также улучшают выработку компонентов для желудочного сока.

Инструкция по применению

Для ускорения набора массы и увеличения силовых показателей, эту кислоту нужно принимать в количестве 500-1000 мг в день. Арахидоновая кислота часто входит в состав добавок для бодибилдеров, но перед их употреблением нужно тщательно ознакомиться с инструкцией. В большинстве добавок содержится недостаточно большое количество этой жирной кислоты, поэтому дозировку добавки можно самостоятельно увеличить.

Где, в чем, в каких продуктах содержится

Арахидоновая незаменимая жирная кислота в большом количестве содержится в жирных продуктах. Ее можно получить из свинины, птицы и яиц. Однако при употреблении этих продуктов нужно внимательно следить за всей своей диетой, так как избыток жиров может привести к быстрому набору лишнего жира.

Многие атлеты ошибочно полагают, что арахидоновая кислота относится к «полезным жирам». На деле оказывается, что таких жиров попросту не существует. При чрезмерном употреблении все они приводят к ожирению или к простому увеличению массы тела за счет клеток жира.

Еще одним источником кислоты могут стать пищевые добавки. Они выпускаются в форме таблеток, капсул или порошка. Лучше всего использовать порошковую форму, так как она лучше всего усваивается в человеческом организме. Стоит заметить, что все добавки имеют горький привкус, поэтому лучше всего разводить порошок в апельсиновом соке.

Получить эту жирную кислоту можно из следующих спортивных добавок: Halodrol Liquigels от Гаспари, Animal Test и Natural Sterol Complex от Universal Nutrition, Х-Factor от Molecular Nutrition и Hemodraulix от лаборатории Axis.

Противопоказания

Арахидоновая кислота имеет ряд противопоказаний. Она может стимулировать родовую деятельность, поэтому она не должна входить в рацион беременных и кормящих грудью женщин. Также, эта жирная кислота противопоказана при наличии раковых заболеваний, астме, повышенном уровне холестерина, заболеваниях сердца, увеличении простаты и синдроме раздраженного кишечника.

Советы от профессионалов о том, как выбрать аминокислоты для роста мышц вы можете посмотреть на нашем сайте.

О пользе красного стручкового перца подробно написано в статье, по адресу: https://ifeelstrong.ru/nutrition/vitamins/ingridienty/krasnyj-struchkovyj-perets.html.

В любом случае, прием добавок с арахидоновой кислотой должен происходить под строгим контролем специалиста, чтобы можно было избежать появления негативных побочных эффектов.

Последствия

Арахидоновая незаменимая жирная кислота оказывает положительное воздействие на большую часть внутренних органов атлета. В первую очередь она улучшает работу мозга и способствует лучшей свертываемости крови. Она может ускорить процессы восстановления мышечных волокон после тренировки, а также способствует правильному сокращению мышцы.

К сожалению, эта кислота может оказывать негативное действие на человеческий организм. Источником этой кислоты являются жиры, поэтому при чрезмерном употреблении появляется риск увеличения уровня холестерина в крови. Он может привести к нарушению работы сердца и нарушению кровообращения.

В больших концентрациях арахидоновая кислота является токсичной, поэтому при одноразовом превышении дозы возможно смертельное отравление. По этой же причине данная кислота не применяется без назначения специалиста.

Небольшая передозировка арахидоновой кислоты может проявиться в виде бессонницы, усталости, ломкости ногтей и волос, шелушении кожи, сыпи и повышении уровня холестерина. При появлении таких побочных эффектов рекомендуется отменить прием добавок до тех пор, пока состояние организма не вернется в норму.

Заключение

Арахидоновая кислота относится к незаменимым жирным кислотам из группы омега-6. Они помогают мышцам быстро восстанавливаться после изнурительных тренировок, увеличивают их выносливость и силу. Сейчас эти свойства арахидоновой кислоты используются во многих гейнерах для бодибилдеров, так как их организм не успевает самостоятельно восстанавливаться после серьезной нагрузки. Однако принимать эту кислоту нужно с особой осторожностью, так как передозировка может быть смертельно опасной.

ifeelstrong.ru

Арахидоновая кислота

  • Мышечный рост
  • Улучшение общего самочувствия

Арахидоновая кислота является незаменимой жирной кислотой, относится к классу омега-6-ненасыщенных жирных кислот. Любопытно, что существуют разногласия касательно того, стоит ли считать арахидоновую кислоту незаменимой, ведь она в небольшом количестве вырабатывается в человеческом организме.

Формально, для причисления жирной кислоты к незаменимым, организм должен получать ее из внешней среды, будучи не в состоянии ее синтезировать. Однако, поскольку наше тело не может полностью покрыть потребность в арахидоновой кислоте за счет эндогенного синтеза, большая часть медицинских сайтов и сайтов, посвященных пищевым добавкам, относит арахидоновую кислоту скорее к незаменимым, нежели и заменимым жирным кислотам.

В связи с этим в рамках данного материала мы также будем называть арахидоновую кислоту незаменимой. В статье будут перечислены источники арахидоновой кислоты, ее функции, а также спорные вопросы, касающиеся данного компонента питания.

Возможные побочные эффекты арахидоновой кислоты

  • Бессонница
  • Утомление
  • Нарушение мозгового кровообращения
  • Заболевания сердца
  • Ломкость волос
  • Шелушение кожи
  • Повышение уровня холестерина
  • Стимуляция родовой деятельности

Области применения арахидоновой кислоты

  • Болезнь Альцгеймера
  • Артериальная гипертензия
  • Повышение умственных способностей
  • Свертываемость крови
  • Воспаление
  • Память
  • Мышечная сила
  • Язвенная болезнь
  • Стимуляция родов

Откуда получить арахидоновую кислоту?

Арахидоновая кислота содержится в жирных продуктах и является компонентом жиров постных блюд. Вы можете получить арахидоновую кислоту из красного мяса, свинины, домашней или дикой птицы, яиц и многих других яств. Поскольку арахидоновая кислота составляет определенную долю жиров в повседневных продуктах, важно корректировать рацион питания, поскольку избыток жиров может негативно сказываться на состоянии здоровья.

Так как арахидоновая кислота является полиненасыщенной, многие ошибочно считают ее «полезным жиром». Истина заключается в том, что эта жирная кислота поступает в составе животных жиров, и, как и все жиры, при чрезмерном потреблении приносит организму больше вреда, нежели пользы.

Препараты арахидоновой кислоты

Еще один источник арахидоновой кислоты – пищевые добавки. Вы можете принимать арахидоновую кислоту в виде таблеток, капсул или порошка. Наиболее распространенной является порошковая форма, так как она лучше всего усваивается организмом. Заметим, что добавка горька на вкус, и многие разводят порошок в цитрусовом соке, для того чтобы хоть как-то скрыть эту горечь.

Также вы обнаружите, что арахидоновая кислота продается как в чистом виде, так и в составе комплексных препаратов. Цена на эти продукты изменяется в широком диапазоне, от 10 до 100 долларов, в зависимости от того, какой объем вы покупаете, и что входит в состав комплекса, помимо арахидоновой кислоты.

Биологическая роль арахидоновой кислоты

Многие функции арахидоновой кислоты уже доказаны, а некоторые до сих пор находятся на стадии изучения. Поскольку арахидоновая кислота является незаменимой жирной кислотой, в настоящее время проводится несколько независимых клинических исследований, посвященных изучению роли и эффективности этой кислоты в различных отраслях медицины.

Одной из таких областей является влияние арахидоновой кислоты на прогрессирование болезни Альцгеймера при использовании на ранних стадиях заболевания. Предварительные данные показывают, что арахидоновая кислота может назначаться как для предупреждения болезни Альцгеймера, так и для замедления темпов прогрессирования недуга при лечении пациентов с уже диагностированной патологией.

Арахидоновая кислота участвует в синтезе простагландинов, которые поддерживают работу мышц. Конкретно простагландины обеспечивают правильное сокращение и расслабление мышечных волокон во время нагрузки. Данная функция имеет значение для всех и каждого, но особенно она важна для спортсменов и бодибилдеров.

Простагландины помогают регулировать просвет сосудистого русла и способствуют образованию новых кровеносных сосудов, контролируют артериальное давление и моделируют воспаление в мышцах. Одна из форм простагландинов повышает свертываемость крови, в то время как иная форма, напротив, предотвращает повышенное тромбообразование там, где ему не место. Эта форма простагландина, известная как PGE2, также используется для стимуляции родовой деятельности у беременных женщин.

Арахидоновая кислота предупреждает чрезмерный синтез соляной кислоты в пищеварительном тракте, кроме того, она повышает выработку защитной слизи, которая помогает предотвратить развитие язвенной болезни и других проблем с желудком, в том числе и желудочных кровотечений.

Помимо этого арахидоновая кислота способствует росту и регенерации скелетной мускулатуры и мышечных волокон. Особенно велика ее роль в развитии костно-мышечной системы у детей; без арахидоновой кислоты адекватное физическое развитие ребенка фактически невозможно.

Арахидоновая кислота и воспаление

Эта жирная кислота является провоспалительной, что означает, что она способствует развитию воспалительных процессов в тканях и мышцах. Но это далеко не всегда плохо, за исключением тех случаев, когда вы страдаете воспалительными заболеваниями. А выраженность воспалительной реакции может быть уменьшена приемом аспирина, других добавок или продуктов, обладающих противовоспалительным действием.

В случае с арахидоновой кислотой мы имеем дело с воспалением, которое бодибилдеры и тяжелоатлеты должны взять на вооружение. Существует предположение, что стимулирующее действие арахидоновой кислоты в процессе тренировочных сессий связано с тем, что мышцы получают дополнительный воспалительный сигнал, который повышает эффективность тренировок.

Правда, данное предположение не было подтверждено клиническими исследованиями. Напротив, в ряде испытаний никакого дополнительного воспаления после тренировочных сессий обнаружено не было. Однако данные исследования в Университете Бейлор показали, что ежедневный прием 1 200 мг арахидоновой кислоты действительно приводит к увеличению пиковой мышечной силы и мышечной выносливости (30 человек принимали препарат на протяжении 50 дней).

Заметим, что это исследование не было достаточно продолжительным, для того чтобы достоверно доказать эффективность арахидоновой кислоты, и результаты этой работы считаются предварительными. В настоящее время Университет Бейлор не оценивает отдаленные результаты, так как первоначально они ставили перед собой иную цель — доказать, что прием арахидоновой кислоты НЕ дает никаких преимуществ тяжелоатлетам.

Арахидоновая кислота и повышение умственных способностей

В исследованиях, проведенных Американским Национальным институтом Здоровья Ребенка и Развития Человека, изучалось влияние арахидоновой кислоты на развитие мозга малышей в возрасте от 18 месяцев. Это 17-недельное исследование показало отсутствие значительного повышения уровня интеллекта у детей данной группы. Целью дальнейших исследований является изучение наличия прочих положительных эффектов.

А вот исследования, проведенные в прошлом, уже подтвердили благотворное влияние арахидоновой кислоты на способности к запоминанию у взрослых. Именно эти работы инициировали проведение исследований по влиянию арахидоновой кислоты на развитие умственных способностей у детей.

Резюме. Арахидоновая кислота:

  • Усиливает свертываемость крови при травмах
  • Улучшает память у взрослых
  • Способствует правильной работе мышц
  • Активно изучалась в недавнем прошлом
  • Способствует физическому и умственному развитию ребенка
  • В настоящее время исследуются новые сферы ее применения
  • Незаменимая жирная кислота
  • Используется для стимулирования родовой деятельности
  • Может помогать тяжелоатлетам в достижении новых целей
  • Может оказывать положительный эффект при болезни Альцгеймера

Побочные эффекты и проблемы, связанные с арахидоновой кислотой

Как уже было сказано, источником арахидоновой кислоты являются жиры. Уже доказано, что высокие дозы арахидоновой кислоты могут привести к патологии сердечнососудистой системы, инфаркту миокарда и нарушению мозгового кровообращения. Более того, в слишком высокой концентрации арахидоновая кислота становится токсичной и может стать причиной смерти. По этой причине не стоит принимать арахидоновую кислоту без наблюдения врача.

Передозировка арахидоновой кислоты может проявляться следующими субъективными симптомами и клиническими признаками: усталость, бессонница, ломкость волос, шелушение кожи, высыпания на коже, запор, сердечные приступы и повышение уровня холестерина.

Поскольку арахидоновая кислота может стимулировать родовую деятельность, ее ни в коем случае нельзя принимать беременным, а также женщинам, которые пытаются зачать ребенка. В этих случаях прием препарата может привести к выкидышу. Кроме того, арахидоновая кислота противопоказана при следующих заболеваниях:

  • Онкологическая патология
  • Астма
  • Повышение уровня холестерина
  • Заболевания сердечнососудистой системы
  • Увеличение предстательной железы
  • Воспалительные заболевания
  • Синдром раздраженного кишечника

В любом случае, вы не должны начинать прием арахидоновой кислоты без ведома и разрешения вашего доктора. Это особенно актуально, если вы страдаете каким-либо заболеванием или принимаете лекарственные препараты.

Широко распространено заблуждение, что, принимая натуральные препараты, мы находимся в безопасности. Не забывайте, ядовитый плющ тоже натурален, но не станем, же мы его есть только из-за того, что он растет на природе.

Читайте также

dailyfit.ru

Арахидоновая кислота польза и вред

  • 29 Августа, 2019
  • Спортивное питание
  • Дарья Дорогокуп

Арахидоновая кислота относится к категории незаменимых полинасыщенных жирных кислот. Это вещество имеет огромное значение для организма человека. Кислота участвует в обменных процессах, предотвращает отложение подкожных жиров, улучшает метаболизм, препятствует развитию артрита. Без этого вещества просто невозможен рост мускулатуры. Если в организме наблюдается дефицит арахидоновой кислоты, у человека будет падать зрение, ослабнут мышцы, может возникнуть сильная депрессия. Полинасыщенные жирные кислоты имеют огромную ценность для профессиональных спортсменов. Соединение активизирует восстановление мышечных волокон, из-за чего оно включено в питательный комплекс для бодибилдеров.

Описание вещества

Многофункциональная арахидоновая кислота относится к группе жирных кислот омега-6. Вещество широко востребовано в среде спортсменов, так как входит в базовый состав высокоэффективных комплексов для профессиональных атлетов. Кислота способствует быстрому восстановлению организма после силовых упражнений. Человек становится более выносливым. Специалисты относят арахидоновую кислоту к незаменимым жирным кислотам. Здоровый организм способен в полном объеме вырабатывать это вещество. Восполнить дефицит можно из продуктов питания или комплексных пищевых добавок. Наибольшая концентрация этой кислоты наблюдается в тканях печени, мозге, грудном молоке, а также кишечнике.

Содержание арахидоновой кислоты в продуктах

Основной процент этого питательного вещества содержится в красном мясе, печени, свинине, домашней и дикой птице, молочном жире, яйцах. Но нельзя употреблять только один продукт. Рацион питания должен быть максимально сбалансированным. Из-за избытка жирных продуктов может постепенно увеличиваться вес. В качественном спортивном питании недостаток ценной арахидоновой кислоты чаще всего компенсируется при помощи специальных пищевых добавок.

Самый богатый источник ценного жирного вещества – свиное сало. Но лучше не пробовать набрать необходимый уровень омега-6 только из этого продукта. В противном случае придется съедать ежедневно по 250 г жирного продукта. О последствиях такой «диеты» можно не говорить, так как уже через месяц можно заметить сильно округлившиеся бока. Специалистами был создан небольшой перечень продуктов, где содержится арахидоновая кислота:

  • Бараньи почки.
  • Лосось.
  • Куриное бедро.
  • Индюшачья грудка.

Разнообразить рацион питания можно питательными растительными маслами, которые богаты линолевой кислотой.

Полезные свойства

Экспертами было доказано, что арахидоновая кислота – это такое вещество, которое может причинить здоровью человека как пользу, так и вред. Именно поэтому перед использованием нужно проконсультироваться с терапевтом, чтобы он помог подобрать оптимальную дозировку. К основным полезным свойствам арахидоновой кислоты можно отнести следующие:

  • Предотвращается повышенная выработка соляной кислоты в желудочно-кишечном тракте.
  • Участие в биологическом синтезе простагландинов.
  • Повышается интенсивность выработки ценной слизи, которая предотвращает возникновение язвы желудка.
  • Улучшается свертываемость крови.
  • Качественная защита нервных клеток и мозга от преждевременного старения.
  • Повышается местное содержание в организме гормона тестостерона.
  • Возрастает восприимчивость к инсулину.

Эффективность для спортсменов

Востребованная для организма человека арахидоновая кислота содержится в продуктах питания. Но опытные спортсмены предпочитают использовать специальные составы, чтобы за короткий промежуток времени достигать поставленных целей. Кислота принимает участие в синтезе простагландинов. Это физиологически активные вещества. Их формула состоит из уникальной углеродной цепи. Полезные свойства арахидоновой кислоты:

  • Контроль над кровяным давлением.
  • Регулировка просвета русла сосуда.
  • Уменьшение воспаления в мышцах. Снижение болевых ощущений.
  • Стимуляция создания новых кровеносных сосудов.

Профессиональные препараты арахидоновой кислоты позволяют снизить мышечную боль. Их применение просто незаменимо для восстановления поврежденных волокон и наращивания новых тканей, без чего нормальный набор мышечной массы просто невозможен. Именно поэтому вещество входит в базовый состав гейнеров, которые популярны среди профессиональных бодибилдеров.

Биологическая роль

Научным работникам еще не удалось обнаружить абсолютно все свойства арахидоновой кислоты. Это вещество является многофункциональной жирной кислотой, из-за чего специалисты продолжают проводить клинические исследования. Больше всего экспертов интересует влияние натурального средства на болезнь Альцгеймера. Сегодня исследования проводятся на начальной стадии заболевания.

Арахидоновая кислота принимает активное участие в синтезе простагландина, поддерживающего слаженную работу мышечных тканей. Принцип действия вещества в том, чтобы правильно расслаблять и сокращать волокна во время интенсивных физических нагрузок. Эта функция важна не только для спортсмена, но и для обычного человека. Именно простагландины контролируют просвет русла кровеносных сосудов. Вещество поддерживает оптимальное артериальное давление, а также моделирует воспаление в мышечных тканях. Одни формы арахидоновой кислоты существенно улучшают свертываемость крови, а другие – предотвращают образование тромбов. Благодаря этому снижается вероятность развития инсульта и инфаркта.

Симптомы недостатка

Взрослый человек должен ежедневно употреблять по 9 г полезных жиров омега-6. В противном случае может возникнуть ряд негативных симптомов, а также резкое ухудшение самочувствия:

  • Повышенное артериальное давление.
  • Провалы в памяти.
  • Постоянное чувство слабости, которое не проходит даже после сна.
  • Отслаивание ногтевой пластины.
  • Частые перепады настроения.
  • Шелушение, дряблость кожи.
  • Ухудшение состояния волос.
  • Проявление депрессивности.
  • Частые инфекционные заболевания.
  • Снижение остроты зрения.
  • Сухость во рту.
  • Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Частые воспалительные процессы в тканях мышц.

Основные противопоказания

Польза и вред арахидоновой кислоты известны всем бодибилдерам и атлетам. Нежелательные реакции организма на вещество могут возникнуть только в том случае, если прием происходит бесконтрольно, без предварительной консультации со специалистами. Употребление арахидоновой кислоты категорически запрещено при острой сердечно-сосудистой недостаточности, а также язве желудка. К основным противопоказаниям можно отнести:

  • Высокий уровень холестерина.
  • Наличие онкологических новообразований.
  • Синдром раздраженного кишечника.
  • Бронхиальная астма.
  • Увеличенный размер предстательной железы.
  • Беременность и лактация.

Биологическую роль арахидоновой кислоты сложно переоценить, но в большой концентрации вещество становится токсичным. В запущенном случае может возникнуть сильное отравление (не исключен летальный исход).

Побочные действия

Классическая структурная формула арахидоновой кислоты отличается своей простотой, а также высокой эффективностью для организма человека. Целесообразность употребления комплексов для атлетов, которые содержат это вещество, нужно предварительно согласовывать с терапевтом. Высокая концентрация кислоты может спровоцировать проявление побочных реакций. Чаще всего человек сталкивается с ощущением сильной усталости, нарушением сна, повышенной ломкостью волос и ногтей. Не исключены высыпания на коже и ее шелушение, увеличение уровня холестерина.

Инструкция по применению

Начинающие спортсмены сталкиваются с необходимостью разобраться в том, в каких продуктах арахидоновая кислота содержится в оптимальном объеме. Но классическое полноценное питание отнимет много времени для достижения желаемого результата. Именно поэтому атлеты предпочитают использовать специальные составы. Оптимальная дозировка находится в пределах от 500 до 1000 мг. Если нужно поддержать анаболический эффект простагландинов, тогда лучше остановится на двухмесячном курсе по 800 мг вещества.

В продаже представлены препараты в чистом виде, а также универсальные добавки. Перед использованием нужно изучить прилагаемую инструкцию. Гораздо быстрее организм усваивает порошковую форму вещества. Средство горькое, из-за чего его лучше разводить апельсиновым соком.

Псевдоаллергия

Когда в организме нарушен метаболизм арахидоновой кислоты, человек может столкнуться с самыми неприятными последствиями. Чаще всего встречается псевдоаллергия. Она возникает чаще всего на фоне бесконтрольного приема нестероидных противовоспалительных препаратов. Проявляющиеся симптомы схожи с обычной аллергией: отечность, насморк, чихание, зуд и сильное покраснение глаз, сыпь на кожных покровах. В редких случаях может развиться опасный отек Квинке. Без своевременного лечения возможен летальный исход. Лучше удержаться от применения арахидоновой кислоты без особых показаний. При острой нехватке вещества нужно обратиться к профессиональному терапевту.

Арахидоновая кислота польза. Арахидоновая кислота — полезный, но опасный стимулятор роста мышц. Арахидоновая кислота и продукты питания

Содержание статьи:

Для билдеров арахидоновая кислота является новым продуктом. Как это происходило со всеми видами добавок, применение арахидоновой кислоты вызывает массу споров. Для кого-то это крайне эффективное средство, а другие атлеты уверены, что это очередной бесполезный продукт. Мы постараемся придерживаться в этом вопросе полного нейтралитета и расскажем, какая польза и вред арахидоновой кислоты могут быть получены спортсменами.

Что такое арахидоновая кислота?

В пользе ненасыщенных жиров сегодня сомневаться не приходится, так как ученые доказали этот факт. Сейчас у каждого человека и тем более спортсмена на слуху слово «омега-3». В сети очень много статей, посвященных этому веществу. А вот омега-6 большинству людей не так хорошо известна, хотя для организма эти вещества также весьма важны.

Омега-6 жирные кислоты активно участвуют во всех метаболических реакциях, ускоряют процессы липолиза, снижают риск развития артрита, а также нормализуют работу эндокринной системы. Когда разговор заходит о пользе и вреде арахидоновой кислоты, то сразу следует сказать, что это вещество принадлежит к группе омега-6.

Именно этим фактом в первую очередь и можно объяснить популярность добавки в среде билдеров. Заметим, что это вещество считается незаменимым, хотя некоторые ученые с этим не согласны и уверены в том, что она может быть синтезирована организмом самостоятельно.

Польза и вред арахидоновой кислоты


Сейчас мы рассмотрим вопрос о пользе и вреде арахидоновой кислоты с биохимической точки зрения. Ученые достаточно хорошо изучили вещество и большинство выполняемых им функций уже известно. В тоже время часть свойств данного соединения еще точно не установлено. Сейчас можно смело говорить, что арахидоновая кислота может быть эффективным средством профилактики старческого слабоумия, а также болезни Альцгеймера.

Не менее важным является и способность вещества улучшать работу головного мозга. Это очень важно при сильных физических нагрузках, так как они производят на нервную систему сильное негативное воздействие. Необходима арахидоновая кислота и для синтеза простагландинов. Данные вещества улучшают работу мускулов, увеличивая их выносливость и силу.

Кроме этого именно благодаря простагландинам мускулы могут сокращаться, а затем расслабляться, когда нагрузка снимается. Данная функция имеет огромное значение для любого человека, а для билдеров в особенности. Не стоит забывать и об участии простагландинов в процессах создания новых кровеносных сосудов, контроле давления крови, а также снятия воспалительных процессов в мускульных тканях.

Если говорить о пользе и вреде арахидоновой кислоты, то стоит отметить и участие вещества в процессе синтеза слизистой желудка и кишечного тракта. Это говорит о том, что арахидоновая кислота обеспечивает защиту органов пищеварения от разрушительного воздействия соляной кислоты, составляющей основу желудочного сока. В ходе последних исследований ученым удалось обнаружить, что все жирные

Арахидоновая кислота: польза от воспаления

Ваш организм знает, как использовать вызванное тренингом воспаление в роли трамплина для мышечного роста. Перед вами препарат, который полностью раскроет потенциал этого процесса. Узнайте об арахидоновой кислоте и насладитесь прогрессом, как в старые добрые дни!

Автор: Джейкоб Ормс

Давным-давно жили-были силачи, которые тренировались до седьмого пота и никогда не расставались с верной флягой, наполненной волшебным эликсиром. Куда бы они ни направлялись, напиток был в их сумке, и только с ним атлеты чувствовали себя в полной безопасности.

Это был не сок. Не сывороточный протеин и не креатин. Это были НПВС – нестероидные противовоспалительные средства, вы могли встречать их под разными именами.

Затем, на рубеже веков, все перевернулось с ног на голову. Ученые мужи выяснили, что «мышцестроительный» ответ нашего тела на тренировочные стимулы в большей или меньшей степени подавляется регулярным использованием противовоспалительных препаратов.

Стало ясно, что для роста наши тела действительно нуждаются в остром воспалении, а без него возможности организма наращивать сухую массу весьма ограничены. И хотя многие силовые атлеты и их коллеги, работающие на выносливость, периодически принимают эти медикаменты и в наше время, дни НПВС-бодибилдинга уже сочтены.

Мораль этой сказки не только в том, что тяжелоатлетам пора вычеркнуть анальгетики из своей жизни. Она также поднимает следующий вопрос. Что, если бы существовал способ намеренно, например, с помощью пищевых добавок, индуцировать тот тип воспаления, который ведет к мышечному росту? Это стало бы идеальным решением для тех неизбежных периодов, когда ваш прогресс упирается в невидимую стену, заставляя вас использовать ненормативную лексику.

Такой нутриент существует, и имя ему – арахидоновая кислота (ARA или АК). Наука уже доказала, что АК обладает колоссальным потенциалом и может стать новым сильнодействующим инструментом в арсенале современного бодибилдера.

Что такое арахидоновая кислота?

В двух словах, арахидоновая кислота – это важнейшая жирная кислота, отвечающая за воспаление в мышечной ткани. Омега-6 жирная кислота с 20 атомами углерода входит в состав мембран мышечных клеток, известных как сарколемма. Когда ваши мышцы повреждены подъемом тяжестей, определенные ферменты устремляются в пораженную область и «освобождают» ARA из мембран.

Когда это происходит, освобожденная арахидоновая кислота распадается на части, из которых образуются маленькие гормоны местного значения, называемые простагландинами. Именно они вызывают воспаление и боль, которая донимает нас после тренировки. Кажется, что хорошего в этом мало, но, с другой стороны, эти медиаторы воспаления сигнализируют организму, что пора начинать восстановление мышечной ткани. Кроме того, они играют ключевую роль в увеличении количества ядер мышечных клеток, что в свою очередь резко усиливает синтез мышечного протеина.

Добавки с арахидоновой кислотой могут начать процесс восстановления, даже когда мышцы не повреждены

Принимая НПВС, вы нарушаете естественный ход вещей. Но даже без НПВС эти процессы быстро истощают запасы АК в мышечной ткани. Без арахидоновой кислоты вы чуть ли не полностью теряете кратковременное воспаление, столь необходимое для создания новой мышечной ткани. Поэтому некоторые ученые высказываются в пользу гипотезы, что низкий уровень АК является одним из ключевых факторов в развитии эффекта «плато» во время силового тренинга.

Я уверен, львиная доля читателей статьи сталкивалась с этим феноменом. При первом знакомстве с силовым тренингом, или при возвращении в зал после долгого перерыва, вы ощущаете боль после тренировки, а по мере адаптации к тренировочным стимулам, это чувство проходит. Со временем исчезают и результаты. Резервы арахидоновой кислоты могут быть центральным звеном этих процессов.

Источники арахидоновой кислоты

Арахидоновая кислота не считается незаменимой жирной кислотой, так как ваш организм может синтезировать ее из линолевой кислоты в печени. Впрочем, такой синтез не назовешь эффективным, и простое увеличение в рационе линолевой кислоты – это происходит, когда вы едите больше полезных жиров и растительных масел – не всегда ведет к адекватному пополнению запасов АК. И хотя вы получаете какое-то количество арахидоновой кислоты с курицей, яйцами, говядиной и рыбой, эксперименты доказывают очевидную пользу от приема пищевых добавок.

И хотя вы получаете какое-то количество арахидоновой кислоты с курицей, яйцами, говядиной и рыбой, эксперименты доказывают очевидную пользу от приема пищевых добавок

Недавно мои коллеги из Университета Тампы провели двойное слепое 8-недельное исследование, посвященное АК. Ключевым в этом исследовании было использование монотонной (без периодизации) тренировочной программы, что принципиально отличает его от других работ, изучавших действие ARA.

Монотонная программа считается слабым местом любого исследования, но в нашем случае это был сознательный выбор. Другие работы, посвященные арахидоновой кислоте, строились вокруг тренировок с прогрессивным увеличением тренировочных стимулов. Мы же хотели, чтобы у наших испытуемых были все шансы столкнуться с тренировочным плато.

Что произошло? По истечении восьми недель в группе, принимавшей АК, достигнут значительно больший рост сухой массы и силовых показателей по сравнению с группой плацебо. Прием АК препятствовал тренировочной адаптации, открывая дорогу мышечному росту, индуцированному воспалением, и этот рост продолжался дольше обычного.

Прогресс как в былые дни

На данном этапе может возникнуть вопрос: «Как это поможет мне, человеку, который постоянно наращивает нагрузки?» Вопрос справедливый. Увеличение нагрузок – неотъемлемый элемент эффективной тренировочной программы, но даже он не гарантирует, что вы сможете прогрессировать вечно.

На деле, добившись значительных успехов в тренинге и мышечном развитии, спортсмены часто оказываются в тупике и используют любые ухищрения, лишь бы добиться малейшего дополнительного прогресса.

По этой причине АК кажется наиболее перспективным нутриентом для трех категорий атлетов:

  • Спортсмены, которые не могут прорваться сквозь плато даже с периодизацией тренинга;
  • Пауэрлифтеры, которые используют «переходный период», чтобы выйти на пик формы к назначенной дате, но не хотят терять достигнутых перед этим результатов.
  • Лица, которые тренируются на износ и ищут экстра стимулы для роста мышечной массы и физической работоспособности.

Вам приходилось слышать, как ветераны силового тренинга с сожалением вспоминают о «прогрессе новичка»? Основная цель приема ARA заключается как раз в том, чтобы помочь вашему телу получить колоссальный стимул для роста, ключ к которому, как вы раньше думали, есть только у новичков.

Как принимать и с чем комбинировать

Опираясь на результаты новейшего исследования, можно сказать, что 1,5 г арахидоновой кислоты в день достаточно для повышения работоспособности и улучшения композиционного состава тканей. Однако, учитывая, что предыдущие эксперименты не продемонстрировали аналогичных эргогенических свойств при использовании 1 грамма в день, делаем поправку, что эффективная доза зависит от индивидуальных особенностей. Многие продукты ARA содержат только 250 мг нутриента в порции, так что подумайте об адекватном увеличении дозы.

К настоящему моменту немного известно о том, как АК взаимодействует с другими нутриентами. Впрочем, кажется логичным, что вам следует комбинировать ее с другими питательными веществами, стимулирующими восстановление, например, с гидроксиметилбутиратом (HMB) и ВСАА. Тем самым с помощью АК вы сможете вызвать больший ответ на повреждение мышц и одновременно поднимете возможности организма заново отстраивать поврежденную ткань.

Перспективной кажется и комбинация ARA с рыбьим жиром. Эксперименты показывают, что омега-3 жирные кислоты рыбьего жира помогают «освободить» АК, входящую в состав фосфолипидов, и это позволяет организму быстрее использовать ее в зоне мышечного повреждения. Вообще, омега-3 все чаще используются из-за их противовоспалительных свойств, так что они являются органичным дополнением к ARA.

К слову, новейшие препараты арахидоновой кислоты уже содержат в составе средние дозы рыбьего жира.

Но… разве воспаление не вредно?

Хотя арахидоновая кислота считается про-воспалительным нутриентом, ее действие проявляется только во время и после тренинга. Примечательно, что прием АК сопровождается снижением маркеров воспаления в состоянии покоя. Более того, ученые не обнаружили какого-либо негативного влияния на здоровье людей курсового приема ARA в дозировке 1,5 грамма в течение 50 дней.

И, тем не менее, лучше избегать продуктов на основе ARA, если у вас есть хронические заболевания или травмы, которые могут обостряться за счет воспаления. Также сообщается о единичных случаях увеличения интенсивности отсроченных мышечных болей на фоне приема АК. Применяйте ARA с осторожностью, если болезненность становится слишком сильной, или если у вас есть какая-либо травма.

Что в сухом остатке?

Для окончательного подтверждения эргогенических свойств арахидоновой кислоты нужно провести больше экспериментов, но уже полученные результаты выглядят многообещающе. Они доказывают, что прием АК может стать прекрасным способом усиления естественного ответа организма на тренировочные стимулы, что позволит вам преодолеть преграды и получать максимальный результат от каждой безжалостной тренировки!

Читайте также

В каких продуктах находится арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота считается полезной, но её польза может быть незаметной, учитывая в каких продуктах она содержится. Однако, сперва надо разобраться, что же она собой представляет. Эта кислота относится к типу «омега-6». И, в отличие от ненасыщенных жиров, относящихся к омега-3, это вещество не так широко известно, хотя и является очень важным для полноценного функционирования организма. Жирные кислоты «омега-6» относятся к тем веществам, благодаря которым снижается риск артрита и нормализуется работа эндокринной системы.

ARA 400 мг.

Так же, они ускоряют процессы липолиза (расщепления жиров на жирные кислоты) и в прочих метаболических реакциях. Именно эти характеристики арахидоновой кислоты делают её очень популярной среди бодибилдеров, для которых очень важно активное сжигание жиров, особенно перед соревнованиями. Так же, считается, что эту кислоту организм не может синтезировать самостоятельно, хотя последние исследования говорят об обратном.

Что собой представляет арахидоновая кислота

Арахидоновая кислота, как уже говорилось ранее, относится к ненасыщенным жирным кислотам омега-6, и активно используется в каждой части организма. Самые активные потребители этого вещества, это мозг, печень, мышцы и, как ни странно, грудное молоко.

Как и у всякого вещества, активно используемого нашим организмом, от этой кислоты есть и польза и вред, всё зависит от умеренности её употребления. Если же говорить конкретно о положительных и отрицательных сторонах приёма этого вещества, то они следующие:

Плюсы

Химическая формула

За счёт своих свойств, это вещество позволяет активно противостоять старческому слабоумию, так же известному, как деменция. Кроме того, исследования показывают, что она позволяет значительно снизить риск болезни Альцгеймера. Даже без учёта этих свойств, она положительно влияет на работу головного мозга, что особенно важно при тренировках, из-за того, что физические нагрузки оказывают негативное влияние на нервную систему.

Благодаря арахидоновой кислоте увеличивается производство простагландинов, которые позволяют мышцам быстрее восстанавливаться после нагрузок, за счёт снятия воспалительных процессов. Кроме того, они исполняют не последнюю роль в создании новых кровеносных сосудов и контроле кровяного давления.
Помимо вышесказанного, простагландины, созданные при помощи этой кислоты, позволяют мышцам сокращаться и расслабляться. Все эти факторы и делают её очень популярной среди бодибилдеров.

Ещё одним из изученных свойств арахидоновой кислоты является её участие в производстве слизистой для желудочно-кишечного тракта. В особенности, это помогает защищать желудок от воздействия, собственно, желудочного сока.

Минусы

Ежедневная потребность организма в этой кислоте составляет пять грамм, что довольно много, учитывая то, что общее число необходимых полиненасыщенных кислот — десять грамм. Соответственно, к минусам этого вещества, вернее к побочным эффектам, связанным с неумеренным употреблением, можно отнести бессонницу и, следующие за ней быструю утомляемость, ломкость волос и шелушение кожи. Кроме того, может развиться нарушение кровообращения в мозгу, заболевания сердца и рост уровня холестерина. Помимо этого, арахидоновая кислота может стимулировать родовую деятельность, что является причиной выкидыша.

Так же, при избытке этой кислоты, могут усилиться воспалительные процессы. Само по себе это не является проблемой, если вы не страдаете от воспалительных заболеваний или не перенесли недавно операцию. Кроме того, арахидоновая кислота может оказать негативное влияние на людей, страдающих от астмы и иных проблем с дыханием.

Помимо прочего, категорически запрещено применение этого препарата при онкологических заболеваниях и заболеваниях пищеварительной системы.

Где содержится

Арахидоновую кислоту можно получить из самых разных продуктов, которые содержат жир. К примеру, её много в свинине, колбасе, яйцах или курице, но наибольшая концентрация этого вещества наблюдается в сале. Проблемой здесь является то, что диета спортсменов не предполагает большого количества жирной пищи. Если жиры начинают преобладать, то почти прекращается набор так называемой сухой массы и растёт жировая прослойка, от которой достаточно сложно избавиться.

Существует несколько мифов, что польза и вред от арахидоновой кислоты зависит от того, из какой пищи она получена, но это не соответствует истине. Вне зависимости от того, откуда именно получается вещество, оно обладает одинаковыми характеристиками и химическим составом. Однако, в натуральной арахидоновой кислоте есть один плюс — очень сложно съесть столько сала, чтобы получить смертельную дозу этого вещества. Впрочем, это не отменяет того, что природными источниками этого вещества нельзя отравиться.

Работает или нет

Итак, главный вопрос — работает ли эта кислота или нет. Если говорить о общем состоянии организма, то да — она работает. Если же рассматривать её лишь в качестве дополнительного препарата для спортсменов, то тут всё не так однозначно. Согласно отчётам, спортсмены принимавшие эту кислоту в целом показывали более высокие результаты, как то:

  • Брали больший вес на тренировках.
  • Увеличили продолжительность тренировок.
  • Быстрее восстанавливали силы.

Но, исследования были слишком непродолжительны. Кроме того, тестовая группа была слишком мала, чтобы исследование могло считаться достоверным.

Чем можно заменить

Следует опровергнуть миф о том, что организм не может сам синтезировать это вещество. При необходимости, арахидоновая кислота синтезируется из известной многим спортсменам линолевой кислоты. А вот это вещество, действительно, не может быть произведено нашим организмом. Не лишним будет отметить, что линолевая кислота более активна, с точки зрения биологии, чем арахидоновая кислота.

Линолевую кислоту получить гораздо проще, хотя бы потому, что она, в больших количествах, содержится в масле растительного происхождения. Для того, чтобы получить суточную норму подобных кислот, достаточно употреблять двадцать-тридцать грамм подобных масел, где её содержится больше всего. Это и гораздо дешевле, меньше сказывается на весе и не сильно влияет на набор жировой массы.

Заключение

Резюмируя вышесказанное — арахидоновая кислота является чрезвычайно важной для организма и оказывает положительное влияние на мышцы. Однако, как и прочие вещества, этот препарат следует принимать только под контролем врача и после подробного медицинского осмотра.

Становитесь лучше и сильнее с bodytrain.ru

Читайте другие статьи в базе знаний блога.

Арахидоновая кислота, польза или вред для человеческого организма

Основная жирная кислота в организме человека — это арахидоновая кислота, которую называют омега-6 жирными кислотами. Другими словами, это основной строительный материал, необходимый для синтеза диенольных простагландинов. Простагландины PGE и PGF2 являются незаменимой частью белкового обмена в мускулатуре. Они увеличивают кровоток в мышцах, действие тестостерона местный характер, чувствительность к инсулину и IGF-1.

Архидоновая кислота также является основным регулятором метаболизма простагландинов в тканях мускулатуры скелета. Именно она отвечает за различные биохимические изменения, приводящие к гипертрофии мускулатуры человека. Основным отличием архидоновой кислоты от других нестероидных препаратов является прямое участие в обменных процессах.

Арахидоновая кислота, формула которой состоит из полиненасыщенных жирных кислот, достаточно быстро начинает работать. После интенсивной тренировки, когда волокна повреждены, она начинает активно действовать, и это дает понять, как гласит расхожая поговорка «нет боли — нет выигрыша», что переводится как «без боли нет результата».С архидоновой кислотой в организме человека запускается ряд каскадных действий, связанных с чрезмерной компенсацией мускулов.

В связи с тем, что арахидоновая кислота увеличивает локальное содержание тестостерона в организме, а также повышает восприимчивость к инсулину и синтезу белка, тем самым способствуя быстрому и лучшему восстановлению организма. Отсюда можно сделать вывод, что арахидоновая кислота не увеличивает уровень анаболических свойств гормонов, а скорее поддерживает их.Это также увеличивает восприимчивость рецепторов.

Помните, что содержание арахидоновой кислоты в организме снижается при регулярных тренировках. В связи с этим, чем меньше его в организме, тем больше времени и усилий нужно для достижения определенных результатов. Чтобы поддерживать анаболическое действие простагландинов в течение семи-восьми недель, ежедневно следует принимать в среднем 750-1000 миллиграммов арахидоновой кислоты.

Если вы не едите каждый день яичную пищу и мясные продукты, или вы полностью вегетарианец, то арахидоновая кислота станет вашим помощником.Источниками кислоты в пищевых продуктах являются печень, мозг, мясо и молочный жир.

Следует отметить, что арахидоновая кислота представляет значительный интерес для спортсменов, употребляющих стероиды, и для тех спортсменов, которых называют «чистыми». Не так давно был проведен эксперимент, в котором приняли участие пятнадцать бодибилдеров, не употреблявших стероиды, за пятьдесят дней их средняя прибавка в весе составила почти четыре килограмма. Кроме того, после приема арахидоновой кислоты не происходит быстрой послекурсовой похудания, как после приема стероидов.Также, согласно клиническим исследованиям, проведенным на уровень холестерина, а также на иммунную систему, ежедневный прием арахидоновой кислоты в дозировке 1,5–1,7 тысячи миллиграммов не оказал никакого влияния.

Однако у этого препарата есть и отрицательная сторона. Людям с повышенным артериальным давлением, сердечно-сосудистой недостаточностью, артритом следует отказаться от его приема.

p>

Арахидоновая кислота: структура, метаболизм, функции, производные

Арахидоновая кислота представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту (ПНЖК) с 20 атомами углерода и четырьмя двойными связями в конфигурации цис (Z).
Поскольку первая двойная связь по отношению к метильному концу находится между углеродом 6 и 7, это омега-6 полиненасыщенная жирная кислота, и в сокращенном обозначении обозначается как 20: 4n-6.
AA также принадлежит к группе жирных кислот с очень длинной цепью или ЖКОДЦ, то есть жирных кислот с 20 атомами углерода или более.

Свойства
Молекулярный вес: 304,46688 г / моль
Молекулярная формула: C 20 H 32 O 2
Название IUPAC: (5Z, 8Z, 11Z, 14Z) -icosa-5,8, 11,14-тетраеновая кислота
Регистрационный номер CAS: 506-32-1
PubChem: 444899
Номер Европейского сообщества (EC): 208-033-4

Рис.1 — AA

Он имеет точку плавления при -49,5 ° C (-57,1 ° F; 223,6 K) и точку кипения при 170 ° C (338 ° F, 443,1 K) при 1,50E-01 мм рт.

Синонимы
AA
Арахидонат
5,8,11,14-Эйкозатетраеновая кислота
(all-Z) -5,8,11,14-Эйкозатетраеновая кислота
all- цис -5,8,11,14 -Эйкозатетраеновая кислота
цис -5,8,11,14-Эйкозатетраеновая кислота
5Z, 8Z, 11Z, 14Z-Эйкозатетраеновая кислота
(5Z, 8Z, 11Z, 14Z) -Икоза-5,8,11,14- тетраеновая кислота

СОДЕРЖАНИЕ

Синтез и метаболизм арахидоновой кислоты

Клетки и ткани млекопитающих богаты АК, в основном присутствующими в их мембранных фосфолипидах, в которых это, возможно, самая важная ненасыщенная жирная кислота, обычно локализованная в положении sn -2.

Рис. 2 — sn Положения фосфолипидов

У взрослых людей, соблюдающих типичную западную диету, его содержание варьируется в разных типах клеток. Самые высокие значения обнаружены у тромбоцитов, где он составляет около 25% фосфолипидных жирных кислот. Более низкие значения обнаружены в мононуклеарных клетках, печени, эритроцитах, скелетных мышцах, нейтрофилах и сердечной мышце, около 22, 20, 17, 17, 15 и 9% жирных кислот фосфолипидов соответственно.

AA может происходить от:

  • de novo синтез;
  • диета, как предварительно сформованный продукт.

De novo синтез

АК может быть синтезирован из эндогенных предшественников, в частности из линолевой кислоты, (LA, 18: 2n6), незаменимой жирной кислоты, а также основных ПНЖК в западной диете.

Рис. 3 — Синтез AA

De Novo Его синтез, который происходит в эндоплазматическом ретикулуме, включает две стадии десатурации и стадию элонгации.

  • На первом этапе происходит обесцвечивание LA с образованием гамма-линоленовой кислоты (GLA, 18: 3n6).Реакция катализируется ацил-КоА 6-десатуразой, также называемой десатуразой 2 жирных кислот или Δ6-десатуразой (EC 1.14.19.3), ферментом, ограничивающим скорость этого пути.
    На активность фермента влияет дефицит питательных веществ, а также воспалительные процессы.
  • На второй стадии GLA удлиняется с образованием дигомо-гамма-линоленовой кислоты (DGLA, 20: 3n6) в реакции, катализируемой элонгазой 5.
  • Наконец, DGLA обесцвечивается с образованием AA в реакции, катализируемой ацил-CoA (8-3) -десатуразой, также называемой FADS1, ацил-CoA 5-десатуразой или Δ5-десатуразой (E.С. 1.14.19.44).
    Фермент, по-видимому, потенциально ограничивает скорость при добавлении γ-линоленовой кислоты, так что большая часть DGLA, образовавшаяся в предыдущей реакции, вставляется в положение sn -2 фосфолипидов, как и для AA.
    На его активность влияют факторы питания и окружающей среды.

На основании исследований на животных было сделано предположение, что у людей, увеличивая потребление линолевой кислоты, может увеличиваться синтез АК. По этой причине рекомендуется ограничить потребление LA с пищей, чтобы снизить уровень AA в тканях (см. Ниже).
Однако было показано, что не было эффекта доза-ответ между приемом пищевой линолевой кислоты и уровнями АК в тканях у субъектов, соблюдающих диету западного типа. Эти данные также подтверждаются наблюдением, что у взрослых степень превращения линолевой кислоты плазмы / сыворотки в АК очень низка и составляет от 0,3% до 0,6%. Но почему?
Похоже, что ограничивающим фактором является не насыщение тканями содержанием арахидоновой кислоты, а реакция, катализируемая Δ6-десатуразой, поскольку, например, уровни АК в фосфолипидах крови повышаются в результате введения γ-линоленовой кислоты и Сам AA.

Производные АК и воспаление

Анализ метаболома АК подчеркивает присутствие группы метаболитов, таких как ПНЖК с более высокой степенью ненасыщенности и более длинной углеродной цепью, а также многих биоактивных липидов, некоторые из которых обладают провоспалительной активностью, а другие — противовоспалительными. активности или способствуют разрешению воспалительных травм.

Рис. 4 — Производные АК

Действительно, существует много различных биоактивных липидов; например, лиганды для эндоканнабиноидных рецепторов, такие как анандамид и 2-арахидоноилглицерин, нитрированная арахидоновая кислота, которая является воспалительной и сосудистой сигнальной молекулой, но особенно эйкозаноидов .

Арахидоновая кислота и эйкозаноиды

Эйкозаноиды, медиаторы с аутокринной и паракринной активностью, представляют собой группу оксигенированных 20 углеродных жирных кислот. Их главный предшественник — арахидоновая кислота; другие — Лос-Анджелес, DGLA и EPA.
Их биосинтезу, как и другим биоактивным липидам, наблюдаемым ранее, предшествует высвобождение АК из мембранных фосфолипидов в реакции, катализируемой фосфолипазой A2 . Второй, второстепенный путь высвобождения АК — это гидролиз диацилглицерина или DAG в реакции, катализируемой липазой DAG.
Пути, ведущие к биосинтезу эйкозаноидов из АК, известны как « арахидонатный каскад », и можно выделить три основных пути, названных в честь фермента, который катализирует первую стадию.

  • Циклооксигеназный путь , в котором первая реакция катализируется простагландин-эндопероксидсинтазой, или PTGS, или циклооксигеназой (E.C. 1.14.99.1).
    Существует два изофермента циклооксигеназы, обозначенные как 1 и 2, или СОХ-1 и СОХ-2, также известные как PTGS1 и PTGS2, и простагландин G / H синтаза 1 и 2.

ЦОГ-1 является конститутивным ферментом и присутствует в большинстве клеток, за исключением красных кровяных телец.
СОХ-2 — индуцируемая форма. Он конститутивно экспрессируется в неповрежденных тканях и органах, таких как сердце, почки, сосудистая сеть, эпителий желудка и головной мозг, но может индуцироваться воспалительными стимулами в эпителиальных клетках, лейкоцитах и ​​гладкомышечных клетках.

Этот путь приводит к синтезу простагландинов 2-го ряда (PT) и их производных тромбоксанов 2-го ряда (TX), названных так потому, что они имеют две двойные углерод-углеродные связи в их боковых цепях.
Некоторые из этих молекул обладают провоспалительной активностью, например простагландин E2 или PGE2, другие противовоспалительной активностью, например тромбоксан A2 или TXA2.

  • Липоксигеназный путь , в котором первая реакция катализируется арахидонат-5-липоксигеназой или 5-липоксигеназой o 5-LOX (EC 1.13.11.34). Эта реакция приводит к образованию 5 (S) -гидропероксиэйкозатетраеновой кислоты или 5S-HPETE (см. Ниже).
    Этот путь приводит к синтезу лейкотриенов 4-й серии (LT), названных так потому, что они имеют четыре двойные углерод-углеродные связи в их боковых цепях.
    LT представляют собой провоспалительные сигнальные молекулы, такие как лейкотриен B4 или LTB4, и являются предшественниками липоксинов (LX), эйкозаноидов с противовоспалительными свойствами, таких как липоксин A4 или LXA4 и липоксин B4 или LXB4.
  • Путь эпоксигеназы , в котором первая реакция катализируется эпоксигеназой цитохрома Р450.
    Этот путь приводит к синтезу эпоксиэйкозатриеновых кислот или EET, молекул с сосудорасширяющим действием, профибринолитическим, а также противовоспалительным действием. In vivo , EET быстро метаболизируются до дигидроксиэйкозатриеновых кислот или DHET в реакциях, катализируемых растворимой эпоксигидролазой. DHET менее активны, чем EET.
    Две другие серии реакций сгруппированы в «путь эпоксигеназы». Они инициируются другими оксидазами цитохрома P450 со смешанными функциями . Эти ферменты приводят к синтезу:

гидропероксиэйкозатетраеновые кислоты или HPETE, некоторые из которых являются эпимерами продуктов, катализируемых липоксигеназой;
омега-окисленные моногидроксиэйкозатетраеновые кислоты.

ПНЖК омега-6 на основе арахидоновой кислоты

АК также может быть преобразован в n6-докозапентаеновую кислоту (22: 5n6) посредством четырех реакций, из которых первые три происходят в эндоплазматическом ретикулуме, а последняя — в пероксисомах (см. Рис. 4).

  • На первой стадии АК удлиняется с образованием адреновой кислоты (22: 4n6) в реакции, катализируемой элонгазой 2 или Elovl2 (EC 2.3.1.199), или элонгазой 5 или Elovl5.
  • Адреновая кислота удлиняется до n6-тетракозатетраеновой кислоты (24: 4n6) в реакции, катализируемой элонгазой 2.
  • n6-Тетракозатетраеновая кислота десатуратируется с образованием n6-тетракозапентаеновой кислоты (24: 5n6) в реакции, катализируемой Δ6-десатуразой (EC 1.14.19.3).
  • На последней стадии n6-тетракозапентаеновая кислота подвергается пероксисомному β-окислению с образованием n6-докозапентаеновой кислоты (22: 5n6).

Арахидоновая кислота: вредно или полезно

Идея о том, что АА может быть вредным, вытекает из следующих наблюдений.

  • Многие медиаторы, производные от АК, участвуют во многих патологиях, оказывая провоспалительное действие.
  • Свободная арахидоновая кислота сама по себе является иммунодепрессантом, вызывает воспалительные реакции и является мощным агрегатором тромбоцитов.
  • Многие полезные свойства полиненасыщенных жирных кислот омега-3 связаны с «антагонизмом» АК: часто, фактически, они частично заменяют ее в мембранных фосфолипидах и ингибируют ее метаболизм до эйкозаноидов.
  • Исследование, опубликованное в 1975 году, в котором здоровым добровольцам вводили 6 г АК в день, было остановлено из-за заметного увеличения агрегации ex vivo тромбоцитов, протромботического события.

Однако важно иметь в виду, что вышеупомянутые эффекты наблюдались только в определенных тканях или клетках, и часто в нефизиологических условиях, таких как исследование, проведенное в 1975 году. Следовательно, эти эффекты, а также их эффективность в физиологических условиях еще предстоит определить.
И наоборот, у субъектов, получавших 1,5 г / день арахидоновой кислоты, не наблюдалось никаких эффектов на маркеры воспаления, ряд иммунных функций, реактивность тромбоцитов и время кровотечения.Все это указывает на то, что потребление АА здоровыми взрослыми людьми в дозе до 1,5 г / день, по-видимому, не вызывает каких-либо побочных эффектов.
Наконец, следует подчеркнуть, что смеси для младенцев, содержащие АК в сочетании с ДГК, связаны с улучшением роста и развития, а у недоношенных детей — с развитием иммунной системы, аналогичной таковой у детей, вскармливаемых грудью, что также снижает риск некротического энтероколита. . Следовательно, АК, по-видимому, играет важную роль в правильном росте и развитии младенцев.

Пищевые источники арахидоновой кислоты

Важные диетические источники арахидоновой кислоты перечислены ниже.

  • Мясо.
    Он содержится как в постных отрубах, где он сконцентрирован в фосфолипидах, так и в видимом жире.
    Наибольшая концентрация содержится в свином жире, например около 11 мг / г АК в сале, тогда как среди постных отрубов самым богатым источником является утка.
    Мясо баранины и говядины, как нежирные, так и видимые жирные части, содержат самый низкий уровень АА.
  • Яйца.
  • Рыба.
    Например, около 3 мг / г АК в тунце и лососе и 0,4 мг / г в сельди.

Средняя дневная доза для взрослого, соблюдающего западную диету, составляет от 50 до 300 мг.

Список литературы

Колдер П. К. Диетическая арахидоновая кислота: вредно, безвредно или полезно? Br J Nutr 2007; 98: 451-53. DOI: 10.1017 / S0007114507761779

Фарвид М.С., Дин М., Пан А., Сун К., Чиув С.Э., Штеффен Л.Н., Виллетт В.К., Ху Ф. Б. Линолевая кислота в пище и риск ишемической болезни сердца: систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований. Циркуляция 2014; 130: 1568-78. DOI: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.114.010236

Грегори М.К., Гибсон Р.А., Кук-Джонсон Р.Дж., Клеланд Л.Г., Джеймс М.Д. Реакции элонгазы как контрольные точки в синтезе длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот. PLoS One 2011; 6 (12): e29662. DOI: 10.1371 / journal.pone.0029662

Харрис У.С., Ширер Г.К. Омега-6 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания.Друг, а не враг? Тираж 2014; 130: 1562-64. DOI: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.114.012534

Lee J.M., Lee H., Kang S. 3 и Park W.J. Десатуразы жирных кислот, регулирование полиненасыщенных жирных кислот и биотехнологические достижения. Питательные вещества 2016; 8 (1): 23. DOI: 10.3390 / nu8010023

Ли Д., Нг А., Манн Н.Дж., Синклер А.Дж. Вклад мясного жира в пищевую арахидоновую кислоту. Липиды. 1998; 33 (4): 437-40. DOI: 10.1007 / s11745-998-0225-7

Rett B.S. и Уилан Дж. Увеличение содержания линолевой кислоты в рационе не увеличивает содержание арахидоновой кислоты в тканях у взрослых, потребляющих диету западного типа: систематический обзор.Нутр Метаб (Лондон) 2011; 8:36. DOI: 10.1186 / 1743-7075-8-36

Сейберт Х.В., Эльз О., Кеннеди Т., Свитман Б.Дж., Данон А., Фролич Дж.К., Хаймберг М. и Оутс Дж. Повышение содержания арахидоната в липидах после введения человеку: влияние на биосинтез простагландинов. Clin Pharmacol Ther 1975; 18: 521-29. DOI: 10.1002 / cpt1975185part1521

Популярная рыба, тилапия, содержит потенциально опасную комбинацию жирных кислот — ScienceDaily

Выращиваемая на фермах тилапия, одна из самых потребляемых рыб в Америке, имеет очень низкий уровень полезных жирных кислот омега-3 и, что еще хуже, очень высокий. уровни омега-6 жирных кислот, согласно новому исследованию Медицинской школы Университета Уэйк Форест.

Исследователи говорят, что комбинация может быть потенциально опасным источником пищи для некоторых пациентов с сердечными заболеваниями, артритом, астмой и другими аллергическими и аутоиммунными заболеваниями, которые особенно уязвимы для «чрезмерной воспалительной реакции». Известно, что воспаление вызывает повреждение кровеносных сосудов, сердца, тканей легких и суставов, кожи и пищеварительного тракта.

«В Соединенных Штатах тилапия продемонстрировала наибольший рост популярности среди морепродуктов, и ожидается, что эта тенденция сохранится, поскольку прогнозируется рост потребления с 1 штуки.5 миллионов тонн в 2003 году до 2,5 миллионов тонн к 2010 году », — пишут исследователи Уэйк Форест в статье, опубликованной в этом месяце в Журнале Американской диетической ассоциации.

Они говорят, что их исследование показало, что выращиваемая на фермах тилапия, а также выращиваемый на ферме сом «обладают некоторыми характеристиками жирных кислот, которые в целом рассматриваются научным сообществом как вредные». В статье говорится, что тилапия имеет более высокий уровень потенциально вредных длинноцепочечных жирных кислот омега-6, чем 80-процентный постный гамбургер, пончики и даже свиной бекон.

«Для людей, которые едят рыбу как метод борьбы с воспалительными заболеваниями, такими как болезни сердца, из этих цифр ясно, что тилапия — не лучший выбор», — говорится в статье. «Помимо всего прочего, воспалительный потенциал гамбургеров и свиного бекона ниже, чем у средней порции выращенной тилапии».

В статье отмечается, что польза для здоровья омега-3 жирных кислот, известных в науке как «длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты n-3» (ПНЖК), хорошо задокументирована.Американская кардиологическая ассоциация теперь рекомендует всем есть не менее двух порций рыбы в неделю и чтобы пациенты с сердечными заболеваниями потребляли не менее 1 грамма в день двух наиболее важных жирных кислот омега-3, известных как EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA ( докозагексаеновая кислота).

Но, как говорится в статье, рекомендация медицинского сообщества людям есть больше рыбы привела к потреблению все большего количества рыбы, такой как тилапия, которая может принести больше вреда, чем пользы, потому что она содержит высокий уровень омега-6 жирных кислот. , также называемые n-6 PUFA, такие как арахидоновая кислота.

«Отношение арахидоновой кислоты (АК) к п-3 ПНЖК с очень длинной цепью (ЭПК и ДГК) в рационе человека, по-видимому, является важным фактором, определяющим противовоспалительное действие рыбьего жира», — пишут исследователи. . Они ссылаются на многочисленные исследования, в том числе недавнее, которое предсказывает, что «изменения в соотношении арахидоновой кислоты к EPA или DHA сдвигают баланс от провоспалительных [агентов] к защитным химическим медиаторам … ответ «в теле.

Для своего исследования авторы получили разнообразную рыбу из нескольких источников, включая дистрибьюторов морепродуктов, которые снабжают рестораны и супермаркеты, две южноамериканские компании, рыбные фермы в нескольких странах и супермаркеты в четырех штатах. Все образцы были мгновенно заморожены для хранения в ожидании анализа, который был выполнен с помощью газовой хроматографии.

Исследователи обнаружили, что выращенная на фермах тилапия содержит лишь скромное количество жирных кислот омега-3 — менее половины грамма на 100 граммов рыбы, как в камбале и рыбе-меч.Напротив, выращенный лосось и форель содержали около 3 и 4 граммов соответственно.

В то же время тилапия содержала гораздо больше омега-6 кислот в целом и в частности АК, чем лосось и форель. Соотношение длинноцепочечных омега-6 и длинноцепочечных омега-3, АК и ЭПК соответственно у тилапии составляло в среднем около 11: 1 по сравнению с гораздо меньшим, чем 1: 1 (что указывает на большее количество ЭПК, чем АК) как у лосося, так и у форели.

В статье отмечается, что «между учеными в этой области существует разногласие относительно важности соотношений арахидоновой кислоты или омега-6: омега-3 иконцентрация только длинноцепочечных омега-3 в отношении их влияния на биологию человека ». Эти вопросы поднимаются в редакционной статье того же номера журнала.

Статья Wake Forest предвосхищает эту критику и отмечает, что одно исследование на людях с участием АА показало вероятную связь генов и питательных веществ с ишемической болезнью сердца у определенной группы пациентов с сердечными заболеваниями. В другом исследовании четверо субъектов были исключены после употребления большого количества АК из-за опасений по поводу влияния кислоты на их тромбоциты.

Флойд Х. «Ски» Чилтон, доктор философии, профессор физиологии и фармакологии и директор Центра ботанических липидов Уэйк Форест, является старшим автором статьи в журнале. Он сказал, что в следующем месяце в журнале он опубликует опровержение передовой статьи этого месяца.

«В течение трех десятилетий мы знали, что арахидоновая кислота является субстратом для всех провоспалительных липидных медиаторов», — сказал Чилтон в интервью. «Исследования на животных недвусмысленно говорят о том, что если вы кормите арахидоновой кислотой, у животных появляются признаки воспаления и они заболевают.

«В статье журнала New England Journal of Medicine три года назад говорилось, что если у вас есть заболевание сердца и определенный генетический состав, и вы ели арахидоновую кислоту, диаметр вашей коронарной артерии будет меньше, что является основным фактором риска сердечного приступа», — сказал Чилтон. «Я считаю, что это, вероятно, не стоит риска для этой или других уязвимых групп».

Чилтон сказал, что тилапию легко выращивать с использованием недорогих кормов на основе кукурузы, которые содержат короткоцепочечные омега-6, которые рыба очень эффективно превращает в АК и помещает в свои ткани.Эта способность кормить рыбу недорогими продуктами, вместе с их способностью расти практически в любых условиях, удерживает рыночную цену на рыбу на таком низком уровне, что она быстро становится основным продуктом рациона для малоимущих.

«Все мы знакомы с классическим наставлением Гиппократа Primum no nocere:« Во-первых, не навреди ». Я думаю, что нам следует учитывать эту важную директиву при составлении диетических рецептов ради здоровья », — сказал Чилтон.

«Кардиологи говорят своим пациентам идти домой и есть рыбу, а если пациенты бедны, они едят тилапию.А это может обернуться опасной ситуацией ».

Соавторами исследования являются Келли Л. Уивер, доктор философии, Присцилла Айвестер, Джошуа А. Чилтон, Марта Д. Уилсон, доктор философии, и Пратива Пандей, все из Медицинской школы Уэйк Форест. Исследование финансировалось Национальным центром дополнительной и альтернативной медицины и Управлением диетических добавок Национального института здоровья (NIH), а также грантом NIH на обучение молекулярной медицине.

Польза и вред для организма человека

Польза и вред янтарной кислоты для людей, растений и животных

В странах Европы популярный препарат под названием «Коэнзим Q10» пришел на российский рынок.Однако не все знают, что в России есть более дешевый аналог этой популярной шишки, которая утверждает, что может продлить жизнь, способствует выработке незаменимых аминокислот и ускорению обмена веществ. В отличие от западного аналога, российский продукт намного дешевле, но по характеристикам не уступает. Янтарная кислота. В этой статье рассказывается о пользе и вреде янтарной кислоты, ее влиянии на организм, природу и многом другом.

Зачем нужна янтарная кислота

В условиях постоянного стресса, недосыпания и продолжительного рабочего дня человеческий организм не справляется с нагрузкой, возникают различные сбои, которые приводят к депрессиям, частым простудным заболеваниям, дистонии и другим неприятностям.Человеческое тело производит незаменимые аминокислоты, углеводы и другие важные клеточные соединения, которые являются строительными блоками, из которых состоит наше тело. Эти соединения организм получает из белков, жиров и углеводов вместе с пищей. Однако не всегда удается соблюсти сбалансированный режим, полностью отвечающий всем потребностям. На помощь приходят витамины и разные БАД, которые призваны поддерживать те или иные функции.

Этот бутон — янтарная кислота.Здоровое тело само по себе каждый день производит эту кислоту в цикле Кребса, которая ему необходима для обеспечения энергии.

Цикл Кребса — это цикл превращения лимонной кислоты в живых клетках, участвующих в циклическом метаболизме организма. Используется для преобразования глюкозы в клетках в энергию через митохондрии.

Чтобы глюкоза превратилась в энергию, организму необходимо запустить сложный метаболический процесс, при этом потребляя янтарную кислоту, организм получает конечный продукт — энергию — без дополнительных затрат, минуя сложный процесс.То есть ЯК помогает глюкозе идти своим путем.

Проще говоря, янтарная кислота необходима для правильного клеточного дыхания, хорошего обмена веществ, обеспечения мозга и других органов необходимой энергией. Обладает сильным антиоксидантным, антигипоксическим действием, выводит токсины, защищает организм от неблагоприятного воздействия окружающей среды.

Хорош по кузову

Таблетки янтарной кислоты принимают 2-3 раза в день во время еды, они стимулируют следующие процессы:

  • повышают сопротивляемость токсинам и улучшают работу печени и почек;
  • обеспечивают кислородом ткани, улучшают работу сердца;
  • поставка кислорода в мозг;
  • повысить иммунитет.

Янтарная кислота незаменима для горожан — там, где повышены интеллектуальные, эмоциональные, физические нагрузки и присутствуют различные заболевания. Потребность в этом продукте огромна и всегда актуальна, так как даже здоровый организм не может производить его больше определенного количества — около 200 граммов в день. Все это произведенное багажное отделение немедленно потребляется в отделах, наиболее нуждающихся в энергетическом обмене. Но часто этого количества клеток недостаточно, и тогда они быстро изнашиваются, повреждаются, стареют и погибают.Дополнительным источником ЯК в этом отношении служат хорошие услуги по восстановлению и омоложению клеток при различных нагрузках.

В районах с радиационным, химическим и другим загрязнением, где произошла экологическая катастрофа, применение ЯК является необходимым. Поможет выжить при неблагоприятных воздействиях окружающей среды и отрегулировать физиологическое состояние организма.

Студенты во время занятий, пожилые люди во время пандемии гриппа янтарная кислота не будет лишним для использования тела.

Применение янтарной кислоты

Уникальные свойства янтарной кислоты знают и активно используют в разных странах. В основном это состав различных препаратов, но в чистом виде в других странах не используется. ЯК, производимый в России, ничем не отличается от того, что производит кузов. Принцип действия аналогичен европейскому «Коэнзиму Q10», который в 15-20 раз дороже.

В спорте

Янтарная кислота в спорте широко известна, так как является основным источником ускоренного обмена веществ, что позволяет быстрее заживить поврежденные после тренировки мышцы, а также уменьшить болезненный неприятный эффект после занятий.Препарат также можно применять в спортивной среде, чтобы использовать действие молочной кислоты на организм, которое повлияло на расщепление глюкозы.

Резкое повышение уровня молочной кислоты в крови происходит после длительной тренировки, что важно в бодибилдинге, где эффект тренировки строится на повреждении мышц через перегрузку, что приводит к их росту. После хорошей тренировки повышенный уровень молочной кислоты в травмированной мышце приводит к неприятным болям. Янтарная кислота хорошо справляется с этим эффектом и широко используется в этой среде.

Во время беременности

Янтарная кислота при беременности нужна для облегчения гормональных изменений без изменения иммунной системы, снижает токсичность, сглаживает осложнения и придает силы.

Янтарная кислота укрепляет гемато-тканевой барьер, защищая плод от микробов и неблагоприятных воздействий.

Для детей

Янтарную кислоту детям следует давать в более низких дозах, чем взрослым. По вкусу препарат очень похож на лимонную кислоту, что позволяет самостоятельно делать напитки с кислинкой.Эти напитки будут намного полезнее, чем те же с лимонной кислотой, так как лимонная кислота вымывает из организма кальций.

Также можно добавлять препарат в другую посуду и даже полностью заменить употребление лимонной кислоты.

Для профилактики расстройства желудка детям младшего возраста следует давать препарат строго на полный, полный желудок, запивая большим количеством воды или разводя. У детей первых лет жизни кислотность в желудке намного ниже, чем у взрослого, поэтому давать препарат нужно осторожно.Чрезмерная доза также может вызвать нервозность и плохой сон. Во избежание таких симптомов не следует давать им препарат непосредственно перед сном.

На морозе

Янтарная кислота при простуде значительно облегчит симптомы и сократит общий период болезни. Як не является лекарством, но создает благоприятные условия для организма, позволяя легче и быстрее бороться с болезнью. Он снабжает организм энергетическим потенциалом, который ему особенно необходим в кризисных ситуациях.

Активизируя собственные защитные силы организма, янтарная кислота может быть дополнительной терапией при тяжелых и хронических заболеваниях, а также активно выводит токсины из болезней и лекарства.Его можно использовать долгое время.

При похудении

Янтарная кислота для похудения используется для ускорения обмена веществ и увеличения энергии клеток. Кислота действует на организм таким образом, что при приеме пищи быстро насыщается, получая достаточное количество энергии. Со временем количество еды уменьшается, и человек начинает чувствовать сытость при меньшем потреблении пищи, чем раньше. Таким образом, прием янтарной кислоты для похудения вместе со сбалансированным и питательным питанием послужит постепенному, но здоровому и безопасному похуданию, приведёт организм в тонус, выведет токсины.С ЯК можно избавиться от вредных привычек, таких как сигареты или кофе. Янтарная кислота уменьшает симптомы абстиненции и помогает более плавно пройти кризисный период.

С похмельем

Прием ЯК перед употреблением алкоголя — это подготовка организма к негативным воздействиям алкоголя. После приема внутрь быстрее наступает интоксикация, наступает отрезвляние, похмелье становится более гладким и быстрым.

Способ и доза применения янтарной кислоты

Использование ЯК должно быть умеренным.Мы не должны забывать, что это не лекарство, и не должны видеть, что янтарная кислота является панацеей от всех болезней. Это чрезвычайно полезный компонент для нашего тела, контента никогда не бывает достаточно, и он поблагодарит нас за дополнительную доставку.

Являясь кислотой, может вызвать раздражение желудка, что необходимо учитывать при приеме препарата. Лучше всего принимать на полный желудок. Производитель рекомендует брать с собой так плохо.

Дозировка для взрослых содержит блистер и рекомендуемое количество 2 таблетки 2 раза в день.Однако дозу можно увеличить при недомогании, переутомлении или других ситуациях. При приеме 3-5 таблеток в день в количестве 0,1 г действующего вещества можно заметить значительное улучшение состояния уже через несколько дней регулярного приема. Курс препарата — 1 месяц.

Дозу ЯК детям следует уменьшить в 2-3 раза, следует добавлять препарат в пищу в небольших количествах, а также в напитки, морсы, воду, которую мы пьем, ребенку.

Побочные действия, противопоказания и передозировка

Даже у самого безвредного средства есть свои противопоказания.В них есть янтарная кислота. Хотя янтарная кислота для человека очень полезна, с ее применением следует быть осторожным, если у вас есть следующие заболевания:

  • глаукома;
  • стенокардия;
  • токсикоз на поздних сроках беременности;
  • гастрит или язва желудка;
  • Ишемия сердечной мышцы.

Противопоказания в основном связаны с эффектами, которые ЯК дает организму: как, по сути, естественная энергия, он может спровоцировать учащение пульса, если принять сразу несколько таблеток.Побочные эффекты также возможны в случае повышенной кислотности и воспаления желудочно-кишечного тракта, поскольку янтарная кислота может повышать нестабильный уровень желудочного сока и влиять на воспаление стенок желудка и язвы 12-перстной кишки. Возможны аллергические реакции.

Передозировка не вызывает серьезных симптомов, однако может наблюдаться нарушение сна и бессонница.

Применение янтарной кислоты в других областях

Являясь естественным компонентом, содержащимся во многих живых организмах, использование УК не принесет никакого вреда окружающей среде, поскольку он абсолютно безвреден, не может загрязнять почву или стать источником интоксикации.

Для красоты рук и ногтей

Существует множество масок на основе янтарной кислоты, которые отбеливают ногти и делают кожу мягкой и нежной. Вот один из рецептов: смешайте ложку измельченной таблетки со столовой ложкой меда, нанесите на кожу, оставьте на 10 минут, затем смойте водой. Ванночки для ногтей: измельченные таблетки растворить в стакане теплой воды, поместить пальцы в раствор ванночки на 10 мин.

Для растений

Янтарная кислота повышает жизнеспособность растений, увеличивает их урожай.Можно полить растения, растворив в 5 л 1 таблетку, замочить семена, опрыскать листья. Чтобы получить стойкий и заметный эффект от этого обогащающего вещества, нужно начинать использовать его как можно раньше — желательно уже на стадии молодых ростков.

Принцип действия янтарной кислоты на растения — обогащение почвы, очистка ее от вредных и токсичных веществ. Поэтому полезно заранее полить почву, предназначенную для посадки. Такая обработка почвы и при поливе уже посаженных растений сказывается на устойчивости флоры к засухе, холоду, чрезмерному или недостаточному увлажнению, низкой освещенности и другим неблагоприятным факторам.При использовании ЯК вместе с удобрениями свойства последних усиливаются, что способствует лучшему усвоению минералов и питательных веществ. Все это приводит к созреванию сильных и здоровых растений с высокой урожайностью, которая увеличивается на несколько десятков процентов. В готовых плодах содержится больше витамина С.

В продаже есть янтарная кислота в виде порошка, специально разработанная для использования в растениеводстве. Но можно и таблетированную форму — развести необходимое количество в теплой воде и затем смешать полученный раствор с холодной.

Для животных

Что касается человеческого организма, то свойства янтарной кислоты для животных имеют самое положительное значение, а не опасность, а скорее всего лишь пользу. Щенкам и взрослым собакам, котятам и кошкам инструмент дает возможность расти сильнее, реже болеть и лучше развиваться. Корм для цыплят и других цыплят можно обогащать ЯК, добавлять его в корм и воду взрослым птицам. Дозировка рассчитана из 0,03 г действующего вещества на кг массы тела. В промышленном животноводстве янтарная кислота снижает риск заболевания и частично или полностью заменяет антибиотики.

Заключение

Янтарная кислота способна укрепить ослабленный организм, стать помощником в борьбе с инфекциями и хроническими заболеваниями, стимулирует иммунную систему, позволяет противостоять инфекции во время пандемии гриппа. Настоящее спасение для организма — это дополнительный источник вырабатываемой организмом янтарной кислоты. Синтетический аналог российского производства стоит около 20 рублей. на 10 таблеток и не имеет принципиальных отличий от натуральной янтарной кислоты.

По принципу действия на организм на внутриклеточном уровне идентичен «Коэнзиму Q10», разработанному европейскими учеными и используется во всем мире для увеличения продолжительности жизни, улучшения обмена веществ, обеспечения клеточного дыхания, улучшения регенерации и омолаживающего эффекта.Активно используется в спортивной среде в качестве безопасного для здоровья препарата метаболизма и мягкого стимулятора.

Укрепляет сердечную мышцу, благотворно влияет на сосуды и состав крови, снижает содержание холестерина в крови, насыщает кислородом ткани тела — прежде всего легкие, бронхи, что делает ЯК хорошим инструментом в бороться, в том числе с заболеваниями бронхов и пневмонией.

Преобразуется в крови в энергию — источник жизненной силы для всех процессов.