Что такое метаболизм. Разбираемся вместе с Чайкой и Печалькой
Рисунок Ольги ФишерВ прошлый раз мы разобрались, что питание — это, в первую очередь, энергия. А как она преобразуется и какие реакции происходят в нашем организме? Что влияет на скорость этих реакций? Давайте поговорим об этом.
Что такое метаболизм
Для работы автомобиля нужен бензин, который преобразуется в энергию, благодаря которой машина едет. Нечто подобное происходит и с организмом человека. Питательные вещества — белки, жиры, углеводы, а также витамины, минералы и вода попадают в организм с пищей и вступают в обмен веществ или метаболизм.
Метаболизм переводится как «превращение» и объединяет все химические реакции в организме. Это реакции преобразования веществ, которые происходят во всех живых клетках и обеспечивают организм пластическими (строительными) материалами и энергией.
Основной обмен веществ = Базальный метаболизм (БМ)
Базальный метаболизм (БМ) происходит непрерывно и динамично.
Даже во сне. Это реакции в организме, которые требуют минимального количества энергии для поддержания основных жизненных функций — мышечного тонуса, регулирования температуры тела, образования клеток, сердцебиения, циркуляции крови, дыхания, работы мозга, а также — работы почек и печени.
БМ — относительно постоянная величина для каждого человека, зависящая от:
- возраста: чем моложе человек — тем быстрее у него метаболизм и каждые десять лет БМ замедляется в среднем на 2%;
- пола: у мужчин БМ на 10% быстрее, чем у женщин;
- роста и веса: только веса не за счёт жировой ткани — она расходует гораздо меньше энергии, чем мышцы;
- мышечной массы: мышцам нужно больше энергии, чем жировым тканям, каждые десять лет организм теряет ~ 3 кг мышц;
- климатических условий: в холодном климате, чтобы согреться, организм тратит больше энергии;
- воды в организме: недостаток воды значительно замедляет метаболизм, так как главной задачей организма становится восстановление запасов жидкости, а не преобразования жиров в энергию;
- режима сна: гормон роста соматотропин, ответственный за обновление клеток головного мозга и ускорения обмена веществ, вырабатывается в организме во время глубокого сна ночью;
- функционального состояния организма, то есть, правильной работы наших органов.
Дополнительный метаболизм
Это обмен веществ, связанный с любой деятельностью, кроме отдыха. Наши физические нагрузки увеличивают работу мышц, учащается наше сердцебиение, дыхание. После интенсивных физических нагрузок метаболизм увеличивается на 25-30% в течение трёх часов, а в течение следующих суток после тренировки — на 5-7%. Наша Чайка, например, летает каждый день, и помногу!
В отличие от плохих веществ и жира в организме, движением нельзя запастись впрок, поэтому так важно поддерживать активный образ жизни. Ежедневно здоровый человек должен проходить 10 000 шагов или 40 минут активно двигаться. И обязательно внимательно относиться к тому, что он ест. Наша Печалька, пока что, предпочитает чипсы и диван, иногда — компьютер. Вам знакомо?
Конечно, процесс пищеварения тоже создаёт дополнительную нагрузку. Организм использует на переваривание еды 5-10% процентов от общего количества энергии, которую мы получаем с питанием.
А ещё — дополнительную нагрузку создаёт активная умственная деятельность. Когда мы решаем какую-то задачу, читаем книгу — наш мозг тоже питается!
Катаболизм и анаболизм
Мы уже знаем, что метаболизм — это химические реакции в организме. А что они из себя представляют, какие они бывают? Анаболизм и катаболизм — это две неразрывно связанные фазы метаболизма. Для протекания анаболизма необходима энергия, которая высвобождается в процессе катаболизма. А для катаболического процесса нужны вещества, которые вырабатываются при анаболизме.
Катаболизм (энергетический обмен) — это преобразование питательных веществ из еды (белков, жиров и углеводов) в их в энергию и «строительные материалы», которые организм сможет использовать для роста и развития. Основным катаболическим процессом является пищеварение, при котором питательные вещества попадают в организм и распадаются на более простые компоненты для использования организмом.
Анаболизм (пластический метаболизм) — это химические реакции создания клеток.
Анаболические процессы используют энергию, полученную в результате катаболических.Этот процесс приводит к росту тканей, мышечной массы, синтезу гормонов и ферментов. Для нормального протекания анаболизма организму необходимы белки, витамины, минералы и аминокислоты. Анаболизмом называется не только рост мышц, но и жировой ткани. Наша Печалька частенько переедает, и у неё виден животик.
Если в организме процессы анаболизма преобладают, то растёт масса тела. Если же преобладает катаболизм – структуры тканей разрушаются и высвобождается большое количество энергии. Поэтому, для поддержания здорового веса и формы, количество употребляемой пищи должно соответствовать нашим энергозатратам. Чайка не переедает и не голодает, поэтому ей легко летать, пузико не тянет её на землю, и крылья выдерживают долгие перелёты.
Метаболизм в разном возрасте
С рождения и до подросткового возраста (13-15 лет) обмен веществ очень активный сам по себе. Все жизненные процессы ориентированы на формирование и развитие организма — развиваются мышечные и костные ткани, организм расходует энергию для функционирования органов и их систем, физической активности.
У молодежи (13-20 лет) наблюдается гормональный бум. В основном за счёт интенсивной секреции (выработки) половых гормонов и активированной деятельности щитовидной железы. К 20-25 годам гормональный фон стабилизируется.
После 25 лет количество выделяемого соматотропина снижается. В 30-40 лет изменяется баланс мужских и женских половых гормонов в организме. Пищеварительная система начинает работать медленнее. Меняется и образ жизни — он становится малоподвижным. Снижается активность мышц, и, как следствие, замедляется скорость метаболизма. Похудеть становится всё труднее, и при потере мышечной массы в организме накапливается жир.
В 40-50 лет из-за нехватки гормона щитовидной железы — тироксина — скорость метаболизма снижается на ~ 30-40%. Ухудшается состояние мышц, волос и кожи, возникают проблемы с весом. Мышечная ткань заменяется жировой тканью. В этом возрасте необходимо укреплять тело и скелет тонизирующими упражнениями, снижающими риск развития остеопороза (хрупкости костей).
После 50 вес нормализуется, но замедляется пищеварение. Чаще возникают проблемы с холестерином (он негативно влияет на здоровье сердца). Уменьшение количества пищевых жиров и физическая активность может помочь снизить уровень плохого холестерина.
Как ускорить метаболизм?
Если нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Нас можно найти также:
Эндокринолог Дзантиева рассказала, как ускорить метаболизм, если он замедлился с возрастом
- Здоровье
Чем мы старше, тем медленней работает обмен веществ — поэтому и худеть после 35-40 лет сложнее, чем в юном возрасте. Можно ли как то подстегивать, разгонять метаболизм, чтобы лишние килограммы быстрее таяли на боках?
30 сентября 2022
- Источник:
- iStockphoto
От обменных процессов, которые протекают в организме, зависит вся наша жизнь.
Важно, чтобы все процессы протекали в заданном темпе, не останавливались, активно работали гормоны, витамины и микроэлементы. Это позволяет поддерживать нормальный вес, получать энергию из пищи, вести привычную жизнь и защищаться от различных болезней. Но известно, что по мере старения организма, примерно после 40 лет, скорость метаболизма замедляется.
Поэтому без коррекции питания и образа жизни будут приводить к постепенному набору веса. Можно ли ускорить метаболизм, чтобы предупредить эти изменения и стоит ли вообще вмешиваться в обменные процессы? Об этом мы поговорили с врачом-эндокринологом Елизаветой Дзантиевой.
Процессы в тонком равновесии
Термином «метаболизм» ученые и врачи называют все протекающие в организме процессы обмена веществ — белкового, водно-солевого, жирового или углеводного, усвоение минералов и витаминов. Процессы, которые происходят внутри тела, можно разделить на два типа:
Катаболические — расщепление сложных органических соединений на простые молекулы, которые тело использует для своих нужд.
Анаболические — процесс синтеза необходимых телу соединений из простых, поступивших с пищей молекул.
Эти процессы находятся в тонком равновесии, работая одновременно в двух направлениях.
Влияют гены и возраст
Скорость метаболизма различна у детей и взрослых, мужчин и женщин, существенно зависит от гормонального фона, различных патологий. Серьезную роль в скорости процессов играют гены — многие из нас знают людей, которые едят много и сытно, но при этом не набирают вес, а другим достаточно только понюхать шоколадку, как к бокам прилипает пара лишних кило. Это влияние генов на метаболизм в сочетании с образом жизни.
У всех людей с возрастом метаболизм замедляется, и это вполне объяснимо с точки зрения физиологии. Чем быстрее метаболические процессы, тем скорее происходит изнашивание организма и старения. Поэтому организм сам включает своего рода anti-age программу.
Читайте также
Каждый замедляется по-своему
Насколько сильно происходит торможение, во многом зависит от нас самих.
Если сидеть в офисе, мало двигаться, постоянно нервничать — процесс замедляется достаточно выраженно. Также влияет и питание, его постепенное изменение по мере возраста, поступление и способность к усвоению минералов, витаминов и других соединений. На процесс влияют и болезни, патологии. Это:
Нарушения процессов гликирования — реакции, в ходе которых глюкоза соединяется с белками.
Сниженная функция щитовидной железы, в том числе из-за нехватки йода.
Недостаточность активности половых желез — синтеза тестостерона, эстрогена.
Эти процессы тормозят обмен веществ, приводят к изменениям в самочувствии, набору веса. В таком случае нужно обследование, помощь эндокринолога в коррекции этих сдвигов.
Если же человек потребляет много калорий, имеет избыток веса в области талии, мало двигается, у него может развиваться метаболический синдром. В этом случае основу коррекции обменных процессов должны составлять изменения в образе жизни.
Читайте также
Простые правила для активности метаболизма
Как бы ни хотелось людям принять волшебную таблетку или добавку, которая вмиг скорректирует метаболизм и настроит тело на похудение и поддержание здоровья, таких средств не было и никогда не будет. Есть ряд простых и доступных каждому правил, которые помогут поддерживать оптимальную скорость обмена веществ — именно они и помогают «разгонять» метаболизм до нужного уровня.
Занятия спортом и активность — нагрузки стимулируют мышцы расходовать больше энергии, а значит, подстегивают метаболизм ускориться и произвести дополнительные порции глюкозы, аминокислот, «включить на полную мощность» митохондрии, чтобы обеспечить потребности.
Повышение уровня растительной пищи и белка в рационе — течение дня нужно есть больше овощей, цельных фруктов, круп, поставляющих клетчатку, а также белки, преимущественно животные. Полезны водоросли, поставляющие йод для щитовидной железы, семечки и орехи как источники цинка и селена.
Достаточный сон и соблюдение циркадных ритмов — если вы работаете в ночную смену, мало спите, работа митохондрий страдает. Они не могут полноценно и эффективно работать, метаболизм замедляется, тело входит в энергосберегающий режим.
Потребление воды в течение дня — все процессы в организме протекают в водной среде, и при нехватке жидкости они замедляются. Поэтому нужно пить в течение дня достаточно жидкости, преимущественно — питьевой воды.
Читайте также
Стимуляторы метаболизма — очень осторожно
В глобальной сети можно найти массу рецептов того, как ускорить метаболизм за счет приема различных растительных добавок и природных веществ. Известно, что зеленый чай и кофе, имбирь, корица, уксус обладают свойством ускорять обменные процессы. Но важно понимать, что эффект от них нестойкий и незначительный, жир на боках он не растопит и от опасных заболеваний, связанных с метаболическими сдвигами — не спасет.
Более того, попытки насильственно ускорить метаболизм за счет различных стимуляторов, пусть даже и натуральных, могут обернуться опасными последствиями. Это усиление потерь жидкости и солей через почки, усиление аппетита и процесса пищеварения, стимуляция ферментных систем с истощением ресурсов. Поэтому безопасных и эффективных «разжигателей» метаболизма просто не существует. За каждым стоят неприятные побочные эффекты.
Автор текста:Алена Парецкая
[решено] составить блок-схему анаболической или катаболической функции в…
sectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec fac
sectetur adipiscing
sectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis.
Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Нам Лачи
sectetur adipiscing
sectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. Лорем ипсум д
sectetur adipiscing
sectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adip
сектетур адиписци
сектетур адиписци элит. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis.
Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. IP-адреса Lorem
sectetur adipiscing e
sectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. Lorem ipsum dolor sit amet, co
sectetur adi
sectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. Lorem ipsum dolor sit amet, минусы
сектетур адиписц
сектетур адиписц элит. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna.
sectetur adipiscing
sectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscin
sectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Pellentesque dapibus efficitur laoreet. Nam risus ante, dapibus a molestie consequat, ultrices ac magna. Fusce dui lectus, congue vel laoreet ac, dictum vitae odio. Донец Аликет. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam lacinia pulvinar tortor nec facilisis. Пеллентеск
Разница между метаболизмом и анаболизмом
Автор: Naveen
Метаболизм против анаболизма
Жизнь на Земле не может поддерживаться без метаболизма, поскольку наиболее важные биологические процессы происходят посредством метаболических путей.
Анаболизм действительно является подразделением метаболизма, и здесь необходимо обсудить важные различия. В этой статье обобщены наиболее важные факты о метаболизме в целом и анаболизме в частности, но было бы важно прочитать о различиях между этими двумя процессами.
Метаболизм
Метаболизм представляет собой чрезвычайно важный набор биохимических реакций, поддерживающих жизнь организмов. Метаболические процессы необходимы для поддержания роста и развития организмов, а также для извлечения энергии метаболическими путями. Метаболизм в основном состоит из двух основных процессов, известных как анаболизм и катаболизм, которые отвечают за сбор и расход энергии соответственно. Кроме того, органические вещества расщепляются в ходе катаболических процессов пищеварения и сжигаются посредством клеточного дыхания для извлечения энергии. Анаболические процессы проводятся с использованием энергии катаболизма для создания жизненно важных компонентов, а именно. белков и нуклеиновых кислот для поддержания жизни в организме.
Метаболические реакции хорошо организованы как пути, которые контролируются с помощью гормонов и ферментов. По мере открытия метаболизма различных организмов было замечено, что эти метаболические пути удивительно похожи даже у очень разных видов. Экология и эволюционная биология дают объяснение этому замечательному сходству. То есть потенциал метаболической активности определяет устойчивость жизни конкретного организма.
Анаболизм
Анаболизм — это метаболический путь, чрезвычайно важный для всех живых существ. Общий смысл анаболизма прост, поскольку он строит молекулы из небольших основных единиц. В процессе анаболизма используется энергия, хранящаяся в виде АТФ. Таким образом, ясно, что анаболизм требует энергии, полученной в результате катаболизма. Синтез белка является ярким примером анаболического процесса, когда аминокислоты соединяются вместе пептидными связями с образованием больших белковых молекул, и в этом процессе используется АТФ, образующийся в результате катаболизма.
