Программа правильное питание: Программа правильного питания — World Class Пушкинский

Программы также предоставляют политикам знания, необходимые для разработки соответствующей политики для наших граждан. NIFA спонсирует исследования, связанные с питанием, которые проводятся в рамках проектов с участием нескольких штатов, а также проектов, финансируемых в рамках Закона о Хэтче и Инициативы по исследованиям в области сельского хозяйства и пищевых продуктов. В сотрудничестве с нашими партнерами, предоставляющими земельные участки, NIFA предоставляет широкой общественности практическое, научно обоснованное образование по доступным и недорогим продуктам питания, управлению пищевыми ресурсами, восстановлению и спасению продуктов питания, сбору урожая и пожертвованиям продуктов питания. Мы также обучаем персонал и волонтеров в пунктах экстренной продовольственной помощи и в других местах. Мы проводим обучение по общественным вопросам:

• Содействие открытым форумам для обсуждения голода и бедности на уровне сообщества.
• Поощрение и содействие участию граждан и потребителей в вопросах государственной политики, влияющих на доступ к продуктам питания и их восстановление.

Принципы, изложенные в Руководстве по питанию для американцев и Руководстве по физической активности для американцев, используются для разработки неформальных образовательных услуг в области питания для молодежи и взрослых. Существуют также программы для пожилых людей, ориентированные на удовлетворение их конкретных потребностей в питании. Наши партнеры, предоставляющие земельные участки, предлагают эти образовательные программы по питанию на уровне местных сообществ. Участники узнают о руководящих принципах и о ChooseMyPlate.gov, которые служат основой для выбора здорового образа жизни, а также о том, как читать этикетки на обработанных пищевых продуктах. Участники также узнают о факторах риска для здоровья, таких как ожирение и гипертония, и учатся вносить соответствующие изменения в питание и образ жизни.

Примеры программ питания NIFA включают:

• Программа конкурсных грантов общественных проектов питания (CFPCGP)
• Расширенная программа обучения в области пищевых продуктов и питания (EFNEP)
• Региональные центры передового опыта в области образования и профилактики ожирения (RNECE)
• Инициатива по исследованиям в области сельского хозяйства и пищевых продуктов (AFRI) Foundation Program
• Программа обучения продовольственной и сельскохозяйственной службе
  • Вебинар FASLP 2019 г.
  • Запрос на вебинар FASLP, май 2019 г.Слайд дека

Связанные программы включают: Образовательная программа по дополнительному питанию – образование (SNAP-Ed), программы профилактики ожирения и поддержания здорового веса, программы борьбы с голодом и продовольственной безопасности, развития детей и семьи

Тип программы

Программа особого внимания

Ресурсы для конкретных программ

Справочник расширений штата — продовольствие, питание и смежные области — май 2014 г.

Связанные ресурсы

Брошюра по просвещению в области питания,

Серия семинаров Института безопасности пищевых продуктов и питания (IFSN),

Исследования, связанные с EFNEP,

Исследование диетических практик, финансируемое NIFA,

Программы питания для учреждений, обслуживающих меньшинства (MSI) ,

Национальные комитеты по питанию,

Комитет по планированию и руководству по питанию и здоровью,

Региональные комитеты по вопросам питания,

Координационный комитет по питанию человека Министерства сельского хозяйства США,

Образовательная и информационная деятельность,

Научные направления,

Питание человека,

Влияние,

Разработка программы,

Развитие и обучение персонала,

Партнеры и контакты,

Политика программы

Тема

Продовольственная безопасность,

Питание,

Велнес

Возможности обучения здоровому питанию и обучение правильному питанию | Healthy Schools

Учащиеся из США получают менее 8 часов обязательного обучения правильному питанию каждый учебный год, ⁹  намного меньше 40–50 часов, необходимых для изменения поведения. ^10,11  Кроме того, в период с 2000 по 2014 год доля школ, предоставляющих обязательные инструкции по вопросам питания и диетического поведения, снизилась с 84,6% до 74,1%9.0105 9

Учитывая важную роль, которую диета играет в предотвращении хронических заболеваний и поддержании хорошего здоровья, в идеале школы должны предоставить учащимся больше часов обучения по вопросам питания и привлечь учителей и родителей к мероприятиям по обучению правильному питанию. ^{5, 12}  Исследования показывают, что обучение правильному питанию может научить учащихся понимать, как здоровое питание влияет на эмоциональное благополучие и как эмоции могут влиять на пищевые привычки. Однако, поскольку в школах предъявляется множество требований, школьный персонал может рассмотреть возможность включения обучения правильному питанию в существующее расписание. ¹¹

Обучение правильному питанию может проводиться в течение всего учебного дня и в различных местах школы. Это обеспечивает гибкость, позволяя школам использовать стратегии, которые работают с их настройками, ежедневным расписанием и ресурсами.

В классе

Обучение правильному питанию может проходить в классе либо в рамках отдельного занятия по санитарному просвещению, либо в сочетании с другими предметами, включая ^2,5 :

• Счет с картинками фруктов и овощей.
• Изучение фракций путем измерения ингредиентов для рецепта.
• Изучение того, как растут растения.
• Знакомство с культурными кулинарными традициями.

Обучение правильному питанию должно соответствовать Национальным стандартам санитарного просвещения и включать характеристики эффективной учебной программы санитарного просвещения.

«От фермы к школе»

Программы «от фермы к школе» различаются в каждой школе или районе, но часто включают одну или несколько из следующих стратегий:

• Покупка и подача продуктов местного или регионального производства в рамках программ школьного питания.
• Обучение учащихся сельскому хозяйству, продуктам питания, здоровью и питанию.
• Привлечение учащихся к возможностям практического обучения посредством садоводства, уроков кулинарии или экскурсий на ферму.

Учащиеся, участвующие в мероприятиях «От фермы к школе», расширяют свои знания о питании и сельском хозяйстве, с большей готовностью пробуют новые продукты и потребляют больше фруктов и овощей. ^14-17

Школьные сады

Программы школьного сада могут повысить знания учащихся о правильном питании, желание пробовать фрукты и овощи и позитивное отношение к фруктам и овощам. ^18-22 Школьные сады различаются по размеру и назначению. В школах могут быть сады на подоконниках, высокие грядки, теплицы или засаженные поля.

Учащиеся могут подготовить почву для сада, посадить семена, собрать фрукты и овощи и попробовать продукты из сада. Продукты из школьных садов могут быть включены в школьное питание или дегустационные тесты. Классные учителя могут проводить уроки математики, естественных наук, истории и словесности в школьном саду.

В кафетерии

Кафетерии представляют собой учебные лаборатории, в которых учащиеся знакомятся с новыми продуктами в рамках программы школьного питания, видят, как выглядит сбалансированное питание, и могут быть поощрены пробовать новые продукты с помощью словесных подсказок от школьного диетолога, ²³ или вкусовые пробы. ^24-25 Кафетерии также могут быть украшены рекламными плакатами о правильном питании или студенческими работами, пропагандирующими здоровое питание. ²⁴

Другие возможности

Школы могут добавлять сообщения о питании и здоровом питании в следующие сообщения:

• Утренние объявления.
• Школьные собрания.
• Материалы отправлены домой родителям и опекунам. ²⁴
• Совещания персонала.
• Групповые родительские собрания.