Правильное питание школьников — делимся рецептами по приготовлению полезных завтраков
еда ∙ семья
18 сентября 2017, 10:25
еда ∙ семья
Завтраки для чемпионов: как разнообразить питание школьников
Высоцкая Life ∙ Администратор,
Москва
18 сентября 2017, 10:05
«Большую часть года школьники проводят за партой, а учеба — это серьезный труд, ведь детям приходится решать сложные задачи и выкладываться по полной программе на уроках физкультуры, — рассказывает врач-педиатр Ирина Садовникова. — Именно по этой причине каждый учащийся нуждается в витаминизированном, сбалансированном и вкусном завтраке. Дети, которые питаются правильно, хорошо учатся, реже болеют, чувствуют себя бодрыми, радостными и энергичными, а также не страдают от ожирения».
Итак, завтрак решает все! Или почти все… Сегодня мы поговорим о том, что приготовить школьнику на завтрак и каким должен быть утренний прием пищи.
Профиль
Мастер-классы 414
Статьи 1296
Видеоблог 47
НаписатьСырники для бодрого утра
Творог — один из самых полезных завтраков для школьников! Детский организм нуждается в протеине, в сбалансированном составе незаменимых аминокислот, а также в кальции, который защищает мозг и другие органы от инфекций.
Для приготовления сырников протрите через сито 100 г творога, смешайте его с яйцом, 2 ст. л. геркулеса, 3–4 ч. л. муки и хорошо перемешайте. Слепите колобок и раскатайте его в колбаску, а потом нарежьте кусочками и сформируйте лепешки. Обжарьте сырники в растительном масле с обеих сторон и подавайте их со сметаной, вареньем или сладким соусом.
Фрукты в кунжутном кляре
«От этого завтрака невозможно отказаться!» — уверенно заявила Юлия Высоцкая и предложила побаловать школьников яблоками и бананами в кляре.
Тесто готовится очень быстро — для этого смешайте 100 г муки, 2 ст. л. кунжута, щепотку морской соли, 1 ст. л. оливкового масла, 5 ст. л. молока и столько же воды. Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции и отставьте тесто в сторону.
Разрежьте яблоко на толстые кусочки, банан разрубите пополам, а потом разрежьте вдоль. Сбрызните фрукты соком лимона, чтобы они не потемнели.
«Лимонный сок придаст яблоку и банану приятную остроту», — объяснила Юлия.
А теперь взбейте 2 белка, введите их в тесто и все хорошо перемешайте. Бросьте фрукты в кляр, а потом выкладывайте их в раскаленное оливковое масло и жарьте до румяной хрустящей корочки. Получаются пышные, легкие и воздушные пончики, которые тают во рту! Выложите их на салфетку для удаления лишнего жира, а потом подавайте к завтраку, слегка присыпав сахарной пудрой. Завтраки школьнику с фото и подробными описаниями можно найти на сайте, дополнив их своими авторскими идеями!
Пшенная каша с изюмом — энергия углеводов
Среди рецептов завтраков для школьников каши занимают лидирующую позицию. Правда, чаще всего дети по утрам едят овсянку, а она так быстро надоедает! Попробуйте приготовить вкусную пшенную кашу, которая избавляет от депрессии и хронической усталости, улучшает пищеварение, укрепляет кости, зубы и нервную систему.
Переберите стакан пшена, хорошо промойте его, залейте небольшим количеством воды и доведите до кипения, а потом варите кашу на медленном огне около 20 минут под плотно закрытой крышкой.
Слейте воду из кастрюли, залейте разварившуюся крупу 1,5 стаканами кипящего молока, добавьте щепотку соли, 1 ст. л. сахара и 50 г сливочного масла. Варите еще 15 минут под закрытой крышкой, снимите кашу с плиты и всыпьте в нее 150 г изюма, замоченного в теплой воде. Школьники с удовольствием едят эту кашу в любом возрасте!
Морковные драники для яркого дня
Знаете ли вы, что из моркови получаются очень вкусные драники? К тому же морковь улучшает зрение, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость инфекциям дыхательной системы. Юлия Высоцкая часто готовит это блюдо для своих детей, и обычно она берет за основу 3 тертых моркови.
Юлия Высоцкая
«А теперь взбейте 1 яйцо, 1 белок и 30 г муки. Пшеничную муку можно заменить рисовой, ржаной или любой, которая вам нравится. Обязательно подсолите яйца — это необходимо для того, чтобы подчеркнуть вкус моркови. Добавьте в тесто 50 г тертого пармезана и 50 мл нежирных сливок, смешайте с морковью и жарьте морковные оладушки на оливковом масле, пока они не подрумянятся».
Готовые драники можно выложить на противень и довести до готовности в духовке, а подавать «солнечные драники», как называет их Юлия, можно с зеленью и сметаной. Это один из лучших рецептов полезных завтраков для школьников, которым всегда нравится пробовать что-то новое и интересное!
Омлет с овощами — классика утра
Яйца на завтрак почему-то никогда не надоедают, ведь они являются источником серотонина — гормона удовольствия. Кроме того, яйца содержат лецитин, питающий мозг и укрепляющий память, а также витамин Е, устраняющий усталость. Школьникам такие завтраки жизненно необходимы!
Если омлет приготовить с овощами, можно сделать это блюдо более сытным и полезным. А для этого порежьте ломтиками 2 отварных картофелины, порубите кубиками половину цукини и 2 помидора. Теперь вам нужно обжарить цукини до мягкости, добавить картофель, томаты и жарить еще 5 минут.
Взбейте 4 яйца и 60 мл молока, посолите и поперчите, а потом залейте овощи на сковороде. Готовьте омлет на медленном огне под закрытой крышкой.
Посыпьте аппетитную закуску 50 г тертого сыра и мелко порубленной зеленью, а потом зовите детей завтракать!
Сэндвич со стейком — сила и энергия
Сэндвич — идеальный здоровый завтрак для школьника, если он приготовлен из говяжьего стейка, который нужно предварительно поджарить на сковороде-гриль, и ароматной итальянской чиабатты, слегка поджаренной и сбрызнутой оливковым маслом. Именно так считает Юлия Высоцкая.
Юлия Высоцкая
«В сэндвиче обязательно должно быть что-то мягкое и жирное. Это может быть сливочное масло, майонез или авокадо, но авокадо, конечно, намного полезнее. Порежьте ломтиками помидор, смешайте его с салатом микс, а потом заправьте овощи соком половины лимона и 2 ст. л. оливкового масла».
После этого выложите на один ломтик чиабатты авокадо, помидоры и салат, а на второй — порезанный брусочками стейк. Сбалансированное сочетание протеинов, углеводов и клетчатки даст школьнику силы, повысит его работоспособность и поднимет настроение на целый день!
Если вы будете готовить утренние закуски для своих детей каждый день, то поймете, что это не так уж и сложно..jpg)
На заметку
Если у вас нет времени по утрам и вы готовите ребенку-школьнику сухие завтраки, старайтесь выбирать только качественные продукты. В состав хлопьев должны входить цельные зерна пшеницы вместо муки, а содержание сахара должно быть чисто символическим. Для повышения витаминной ценности блюда можно добавить к готовым сухим завтракам кусочки фруктов, сухофрукты и орехи.
Теги: школьники, школа, учебный год, учеба, завтрак, идеи, рецепт, питание, каша, вкусно, что приготовить, дети, родителм
Больше об авторе
Похожие статьи
еда ∙ развлечения
Находка в Instagram: яркие десерты
еда ∙ семьяКаша — это не скучно: 5 рецептов от Юлии Высоцкой
еда ∙ развлечения
Добавим масла в огонь! Новый обзор на кухне Юлии Высоцкой | Мне это нравится! #84 (18+)
Вам будем интересно
СтатьиМастер-классыВидеоблогиTVКлуб
Рецепты смузи для завтрака • Польза для здоровья • Жменька™
Польза для здоровья
- Опубликовано admin
10 Сен
Смузи – это густой холодный напиток однородной структуры, который готовится в блендере путем смешивания различных ингредиентов. Так какие же рецепты смузи для завтрака – читайте далее.
Зародившись в середине прошлого века, Смузи обрел широкую популярность среди приверженцев правильного питания и здорового образа жизни.
- напиток готовится из полезных ингредиентов: фруктов, овощей, кисломолочных продуктов (кефир, йогурт), зеленого чая, различных травяных настоев, сиропов, орехов, круп, хлопьев, меда и так далее;
- в нем сохраняются витаминные и минеральные соединения, а также пищевые волокна его ингредиентов. Смузи не проходит термическую обработку и предназначен к употреблению сразу же после приготовления. Это значит, что сохраняется вся природная польза его составляющих;
- в напиток не добавляются какие-либо химические вещества;
- благодаря наличию различных ингредиентов и густой консистенции, Смузи способен не просто перебить голод, а действительно насытить организм питательными веществами, которые принесут только пользу всем системам организма и не отразятся на фигуре.
Поэтому Смузи заслуженно считается вкусным и полезным завтраком, прекрасным перекусом в течение дня, и даже легким ужином!
Поэтому Смузи заслуженно считается вкусным и полезным завтраком, прекрасным перекусом в течение дня, и даже легким ужином!А теперь давайте перейдем к рецептуре приготовления
Здесь все просто: нужно загрузить в блендер все необходимые ингредиенты, взбить все до получения однородной консистенции и перелить в стакан. И Смузи готов!
Совет! Ингредиенты для Смузи лучше использовать охлажденные, это способствует сохранению всех витаминов и минералов. Если же возможности предварительно охладить ингредиенты нет, можно просто добавить несколько кубиков льда в блендер перед смешиванием.
Ниже представлена подборка различных Смузи, которые идеально подходят для полезного завтрака или перекуса:
Бананово-овсяный СмузиИнгредиенты на 1 порцию:
Банан – 1 шт.
Хлопья Овсяные Органические ТМ «Жменька» — 2 ст.л.
Натуральный йогурт без добавок – 2 ст.л.
Мед – 1 ст.
л.
Миндаль – 10 орешков
Как приготовить:
1. Все ингредиенты загружаем в блендер и смешиваем до однородного состояния.
Смузи из сухофруктов
Ингредиенты на 2 порции:
Курага, темный изюм – по 0,5 стакана
Миндальное молоко (охлажденное) – 2 стакана
Хлопья Овсяные Органические ТМ «Жменька» — 3 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Как приготовить:
1. Сухофрукты промываем и заливаем горячей водой. Даем им набухнуть.
2. Все ингредиенты загружаем в блендер и смешиваем до однородной консистенции.
Фруктово-злаковый Смузи
Ингредиенты на 3 порции:
Груши – 2 шт.
Банан – 1 шт.
Ананасовый сок – 1,5 стакана
Хлопья Три злака Органические ТМ «Жменька» — 5 ст.л.
Как приготовить:
1. Фрукты очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками.
2. Загружаем все ингредиенты в блендер и взбиваем.
Фруктовый Смузи с гречневыми хлопьями
Ингредиенты на 4 порции:
Мандарины – 400 г
Ананас – 500 г
Хлопья Гречневые Органические ТМ «Жменька» — 5 ст.
л.
Молоко – 2 стакана
Как приготовить:
1. Фрукты очищаем от кожуры.
2. Все ингредиенты смешиваем блендером до однородной массы.
3. Даем напитку настояться минут 10, чтобы гречневые хлопья набухли.
Смузи из замороженных ягод и фруктов
Ингредиенты на 4 порции:
Замороженные фрукты – 1 стакан
Замороженные ягоды – 1 стакан
Банан – 2 шт.Натуральный йогурт без добавок – 2 ст.л.
Хлопья Овсяные Органические ТМ «Жменька» — 2 ст.л.
Орехи – 1 ст.л.
Молоко – 1 стакан
Как приготовить:
1. Все ингредиенты загружаем в блендер и смешиваем.
Приятного аппетита!
10 рецептов здорового завтрака, чтобы начать свой выходной день правильно!
Когда дело доходит до завтрака, мы все немного разные. Некоторым людям нужно сытно поесть к 7 утра, чтобы иметь ясность, чтобы встретить свой день. Другие не начинают голодать до полудня.
У каждого из нас уникальный метаболизм, и иногда то, что кажется правильным в один день, будет совершенно другим в другой день.
Если вы много занимаетесь спортом или физической активностью, вам, скорее всего, потребуется хорошая доза калорий по утрам. Однако, если ваше тело начинает день медленно или за столом, вы можете чувствовать себя лучше, если будете есть легко.
К сожалению, с большинством продуктов для завтрака возникают проблемы. Они просто нездоровы. Большинство продуктов для завтрака в промышленно развитых странах в первую очередь основаны на удобстве, но какой ценой? Вместо того, чтобы давать вам питательные, цельные продукты, большинство из них содержат продукты животного происхождения (и лишенные клетчатки), обработанные ингредиенты, сладкие напитки, хлопья и выпечку — все это может способствовать развитию таких заболеваний, как диабет 2 типа. , сердечно-сосудистые заболевания, высокое кровяное давление и ожирение.
В этой статье мы обсудим, что считается настоящей здоровой пищей для завтрака, и дадим вам 10 рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать.
Стоит ли завтракать?
iStock.com/RidofranzКонечно, не все завтракают. На самом деле, почти четверть взрослых вообще его пропускают. Но исследования показали, что пропуск завтрака может увеличить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. И, как бы парадоксально это ни звучало, это также может привести к более высокому риску ожирения. Исследование, опубликованное в Obesity Science & Practice обнаружил, что пропуск завтрака может привести к чрезмерному увеличению веса в долгосрочной перспективе и увеличению ИМТ.
Оказывается, когда вы наедаетесь здоровой пищей с утра, у вашего тела есть целый день, чтобы переварить и сжечь калории. В результате вы испытываете повышенное чувство сытости в течение дня, что может снизить общее ежедневное потребление калорий.
Рецепт здорового завтрака, богатого клетчаткой из фруктов, овощей и бобовых, также может улучшить чувствительность к инсулину; поскольку клетчатка замедляет пищеварение, скачков сахара в крови не бывает.
А поскольку многие люди в западном мире не потребляют достаточного количества клетчатки, здоровый завтрак на растительной основе может привести в движение дела по утрам (если вы понимаете, о чем я).
Способы есть здоровый завтрак
Если вы не знаете, с чего начать, попробуйте приготовить более здоровую версию классического завтрака. Вы можете подсластить овсянку или блины фруктами или ягодами, съесть цельнозерновые рогалики или тосты или включить несколько овощей в качестве основного блюда или гарнира.
Смузи — еще один отличный вариант, а также быстрый и простой способ получить больше фруктов, овощей и растительного белка в свой день. Зеленый смузи легко приготовить: просто смешайте зеленые овощи, орехи или семена и немного лимона, тамаринда и/или имбиря для дополнительного вкуса. Используйте столько фруктов, чтобы было вкусно. (Подсказка: когда дело доходит до добавления сладости к смузи, бананы и замороженное манго особенно эффективны.)
Или вы всегда можете мыслить нестандартно и попробовать вариант «обычного питания».
Это может показаться странным, но серьезно, попробуйте! Посмотрите, что произойдет, если вы съедите тарелку овощей с острой фасолью и зеленью, кусок хлеба из остатков чечевицы с грецким орехом или тарелку теплого ароматного индийского дала со вчерашней лебедой (приготовленной на пару для разогрева). Если это не сработает, по крайней мере, вы сделали честную попытку! И если это произойдет, ваше представление о завтраке может расшириться так, как вам нравится.
Начните свое утро с этих 10 рецептов здорового завтрака на растительной основе
Хорошая новость: полезный завтрак может быть очень вкусным. И вам даже не придется жертвовать скоростью или удобством! С этими 10 питательными идеями для завтрака у вас всегда будет рецепт на растительной основе, к которому можно прибегнуть — даже в самые нехватки времени по утрам.
Овсяные хлопья с яблоком и корицей
Овсяные хлопья на ночь — одни из самых быстрых и простых завтраков, которые вы можете приготовить. Все, что им нужно, это пять минут подготовки накануне вечером, а утром ваш завтрак уже ждет вас.
Этот рецепт овсяных хлопьев на ночь принадлежит Джессике с кухни. И для этого требуется всего пять ингредиентов: миндальное молоко (или растительное молоко на ваш выбор), овес, кленовый сироп, яблоки и корица. Смешайте их все в банке, и когда вы проснетесь, у вас будет овсяная смесь, которую вы можете подогреть или съесть в холодном виде. Вкусный!
Совет: Чтобы получить более натуральный подсластитель , вы можете добавить больше фруктов и не добавлять кленовый сироп. Вы также можете попробовать ореховое масло в качестве пикантной альтернативы. Выбирайте органический овес, чтобы избежать воздействия глифосата, а если вы избегаете глютена, выбирайте сертифицированный овес без глютена.
Тофу-омлет на юго-западе
Чтобы приготовить на завтрак ресторанного качества, который действительно полезен для вас, обратите внимание на юго-западный тофу-омлет от Minimalist Baker. Изюминкой этого рецепта является соус, в состав которого входят такие полезные специи, как чеснок, порошок чили и куркума.
Это также отличный способ съесть немного овощей по утрам с добавлением капусты, красного болгарского перца и лука. Подавайте с гарниром из картофеля или фруктов, чтобы получить питательное и сбалансированное блюдо.
Совет: выбирайте органический тофу, чтобы избежать ГМО.
Зеленые смузи для завтрака
Зеленые смузи — это вкусный способ съесть немного дополнительных овощей по утрам. В зеленом смузи для завтрака I Heart Umami используются капуста и шпинат, а также некоторые богатые белком семена и свежие фрукты. Этот смузи, наполненный витаминами, минералами и электролитами, также является идеальным освежающим средством после утренней тренировки.
Совет: Клубника, шпинат и капуста входят в список 9 Рабочей группы по охране окружающей среды.0014 Грязная дюжина список наиболее пестицидов -загрязненных продуктов. Если возможно, переходите на органические продукты или, по крайней мере, мойте продукты, используя метод в этой статье .
Беззерновые веганские блинчики
Пышные вкусные блинчики без яиц и молочных продуктов? Диетологи Real Food создали идеальные блины на растительной основе, которые также не содержат злаков. В этом рецепте используется миндальная мука и мука из тапиоки, что означает, что они также подходят для безглютеновых людей. Вы можете смешать ингредиенты в блендере и приготовить партию блинов за считанные минуты. Сверху добавьте ваши любимые фрукты или немного орехового масла для восхитительного угощения на завтрак.
Совет: Не добавляйте масло, чтобы не было масла. Однако тесто может прилипнуть к вашей сковороде или сковороде, если вы не используете хорошее антипригарное покрытие. Вы можете попробовать более безопасный вариант с антипригарным покрытием, например эмалированные чугунные сковороды, упомянутые здесь .
Тост с чесночным грибом и авокадо
Улучшите свои тосты с авокадо с помощью этого простого рецепта тоста с чесночным грибом и авокадо от The Wholesome Fork.
Белые шампиньоны — самые распространенные грибы, продаваемые в США, и они также удивительно полезны. Они содержат массу антиоксидантов и также являются мощными борцами с раком. В зависимости от типа хлеба, который вы используете, вы также получите приличное количество клетчатки и белка из этого питательного завтрака.
Совет: чтобы не было масла, обжарьте грибы на воде.
Тарелка с киноа для завтрака
Киноа на завтрак? На самом деле это не так странно, как кажется. В этом рецепте лебеды для завтрака от Emilie Eats сладкие ингредиенты придают ему вкус, похожий на овсянку. Немолочное молоко, финики, корица и ваниль в сочетании образуют вкусную и сытную тарелку для завтрака. Добавьте ингредиенты по вашему выбору, такие как свежие фрукты, кокосовая стружка и ореховое масло, чтобы получить еще больше растительного питания.
Салат из капусты для завтрака со сливочным соусом из кешью и моркови
Этот салат из капусты для завтрака со сливочным соусом из кешью и моркови от Glue & Glitter похож на полезный завтрак без хлеба.
Вы получите миску, полную зелени, чтобы взбодриться утром, а также тофу и темпе-бекон, приправленные соевым соусом и луково-чесночным порошком. Лучше всего получается сырный соус из моркови и кешью, посыпанный сверху небольшим количеством зеленого лука и авокадо для украшения. Делиш!
Легкий пудинг с семенами чиа
Семена чиа богаты питательными веществами, включая омега-3 жирные кислоты, клетчатку и белок. А в форме пудинга они станут отличным началом утра. Этот пудинг с семенами чиа от Eating Bird Food, состоящий всего из четырех ингредиентов, можно приготовить накануне вечером и при необходимости приготовить на завтрак на ходу. Добавьте ваши любимые цельные продукты, начинку для завтрака, например, свежие или замороженные фрукты, сушеную кокосовую стружку, корицу, мюсли или ореховое масло, чтобы усилить питательные вещества.
Батат, фаршированный на завтрак
Возможно, это не первая еда, которая приходит на ум, когда вы думаете о «завтраке», но эти бататы с начинкой на завтрак от Paleo Gluten Free Eats могут изменить ваше мнение.
