Правильное питание что приготовить рецепты: Рецепты здорового питания — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Нравится?

Кулинария

Современные люди всегда и всюду торопятся, отчего им часто бывает некогда позаботиться о правильном питании. А зря.

Приготовление полезной пищи может быть не таким уж сложным и долгим процессом, учитывая также, что правильное питание (или ПП) является вкладом человека в его собственное здоровье.

Приготовление ПП блюд, особенно впрок, обеспечит вам гарантированное наличие полезной пищи, которую можно быстро подогреть и даже взять с собой.
 Например следующие варианты быстрого ПП-питания :

Быстрая каша-Мюсли

Далее залить кипятком и оставить до охлаждения при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Также отличный вариант – залить кефиром, йогуртом либо молоком.

Настаиваться может от 8 до 12 часов, так что на следующий день у вас уже будет готовая порция вкусных цельнозерновых мюслей.

Мясные блюда

Любое отварное либо запеченное курица/индейка, говядина, рыба (свинина тяжела для пищеварения). Готовьте с различными овощами, зеленью и специями.

Последние также ускоряют метаболизм. Обязательно используйте мясные бульоны как основу для такого полезнейшего блюда как суп.

Творог

Залейте кефиром/йогуртом нежирный творог (до 5 %) , добавьте нарезанные фрукты (сухофрукты), ягоды, либо мед. Перемешайте до кремообразной консистенции (можно в блендере), либо как вам больше нравится.

Достаточно быстрое и вкусное блюдо на ужин либо завтрак.

Можно приготовить заранее и убрать в холодильник.

Бутерброд или сэндвич с цельнозеровым хлебом (отрубями)

Используйте множество различных сочетаний. Как творожную начинку, так и овощную с отварным/ запеченным мясом или теми же овощами.

Попробуйте приправлять и заправлять их легкими соусами. Подавайте также и тёплыми.

Салат

Существует множество сочетаний ингредиентов — фруктов или овощей с добавлением мяса, зелени, орехов. Заправку используйте йогуртовую, из растительных масел, а также легких соусов на их основе и со специями.

Смузи

Быстро. Удобно. Легко взять с собой.

Фрукты и орехи

Для перекуса на рабочем месте берите немного орешков (до 40 гр.), сухофруктов либо свежих фруктов и овощей, цельнозерновых хлебцев.

Советуем прочитать

Как выбрать свежую рыбу правильно

Нужно ли мыть грибы перед жаркой

Что такое шкварки и смалец и как они делаются

Вас это может заинтересовать

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях: самый простой способ

Коктейльная диета: вкусная и легкая, рецепты диетических коктейлей, отзывы

Мягкая и вкусная фасоль: как правильно покупать, замачивать и варить

Окрошка: из чего готовить, чем лучше заправлять

Сырники разваливаются при жарке: что делать и как исправить

Как варить облепиху: компот, чай, морс, варенье, сироп

Топ месяца

Что можно приготовить на электрогриле: 15 ТОП рецептов

Дрожжевое тесто не поднимается: что сделать и как исправить проблему

Как нужно жарить замороженные блинчики полуфабрикаты

Какая часть свинины идеально подходит для шашлыка

Национальные блюда чеченской кухни: Топ-10 самых популярных

Читайте также

Польза и вред вишни для организма

Можно ли есть клубнику при гастрите

Как стать идеальной женой для мужа: эффективные советы

Как наносить крем вокруг глаз: секреты и методика

Что стоит попробовать в Нагасаки: особенности кухни

Как выбрать хороший мёд и не купить подделку – советы при покупке

Поиск рецептов — Canada’s Food Guide

Поиск рецептов

Просмотрите наши коллекции рецептов:

Фильтровать по:

Спаржа

Ростки фасоли

Болгарский перец

Китайская капуста

Брокколи

Мускатная тыква

Капуста

Морковь 9 0003

Цветная капуста

Сельдерей

Листовая капуста

Кукуруза

Огурец

Баклажан

Чеснок

Зеленая фасоль

Зеленый лук

Перец халапеньо

Кале

Лук-порей

Салат-латук

Смешанные овощи

Каша

Капуста пекинская

Лук репчатый

Пастернак

Горох

Картофель

Тыквенное пюре

Редис

Рапини

Брюква

Зеленый лук

Лук-шалот

Шпинат

Батат

Мангольд

Помидор

Репа

Желтая фасоль

Кабачок

Яблоко

Абрикосы (сушеные)

Авокадо

Бананы

Черника

Черника (сушеные)

Дыня

Клюква (сушеная) )

Лимон

Лайм

Клюква

Манго

Финики

Смешанные ягоды

Смешанные ягоды (замороженные)

Нектарин

Апельсин

Персик

Груша

Ананас

Слива

Изюм

Малина

Клубника

Ячмень

Хлопья с отрубями

Хлеб (цельнозерновой)

Панировочные сухари

Кукурузная мука

Кус-кус

Яичная лапша

Английский кекс

Льняная мука

Мамалыга кукурузная

Слойки камут

Просо

Овсяные отруби

Овес (крупные хлопья)

Овес (плющеный)

Овес (крученый)

Макаронные изделия

Пита

Ржаной хлеб пумперникель

Лебеда 90 003

Лапша рамен

Рис (черный)

Рис (коричневый)

Рис (Calrose)

Рис (Jasmine)

Рис (дикий)

Рисовые слойки

Лапша соба (гречневая)

Сорго

Вермишель (коричневый рис)

Ягоды пшеницы

Пшеничные отруби

Пшеничные зародыши

Пшеничные хлопья

Миндальное масло

Миндаль

Говядина

Черная фасоль

Сыр с плесенью

Сыр Боккончини

Кешью

Сыр Чеддер

Семена чиа

Курица

Нут

Моллюски

Треска

Эдамаме

Яйца

Яичные белки

Сыр Фета

Рыба

Стейк из пашины

Греческий йогурт

Сыр халлуми

Кефир

Фасоль

Чечевица

Лимская фасоль

Молоко или напиток на растительной основе

Лось

Сыр моцарелла

Сыр пармезан

Арахисовое масло

Масло без арахиса

Арахис

Свиные отбивные

Тыквенные семечки

Сыр рикотта

Лосось

Семена кунжута

Филе луциана

Стейк

Стейк Стриплойн

Швейцарский сыр

Паста тахини

Темпе

Тофу

Форель

Тунец 9000 3

Турция

Грецкие орехи

Йогурт

Завтрак

Обед/ужин

Закуска

Блендер

Кухонный комбайн

Гриль

Духовка

Мультиварка

Плита

Очистить фильтры

Кус-кус из нута и овощей

Карри из баклажанов и чечевицы

Рагу из лося

Харира (марокканское рагу)

Курица с ананасом и имбирем

Суп «Три сестры» (кукуруза, фасоль и тыква)

Жаркое из тофу и овощей

Фо (говяжий суп с лапшой)

Пастуший пирог с индейкой и чечевицей

Шакшоука (рецепт вареных яиц)

Карри из нута и овощей

Хрустящий нут

Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровом питании.

Для использования этой формы у вас должен быть включен JavaScript.

Ссылка, кнопка или видео не работают

Орфографическая ошибка

Информация отсутствует

Информация устарела или неверна

Ошибка входа при попытке доступа к учетной записи (например, учетной записи My Service Canada)

Доступ к ключу GC

Доступ к SecureKey Concierge (Banking Credential)

Проблемы с персональным кодом доступа (PAC) или кодом доступа EI (AC)

Проблемы с проверкой номера социального страхования (SIN)

Другая ошибка входа, не указанная в этом списке

Я не могу найти то, что ищу

Другая проблема, не указанная в этом списке

Дата изменения:

2023-05-25

Cooking the Healthful Way

Обеспечить здоровое питание для детей в детских учреждениях, участвующих в Программе питания для детей и взрослых, — непростая задача.

Важно планировать прием пищи в соответствии с рекомендациями по питанию для американцев и готовить пищу с учетом правильного питания. Для приготовления здоровой пищи вам необходимо:

• Использовать стандартные рецепты.
• Выбирайте рецепты, соответствующие принципам умеренного использования жиров, насыщенных жиров, холестерина, сахара и натрия.
• При необходимости разработайте новые рецепты.
• Читайте этикетки на готовых пищевых продуктах и ​​выбирайте те, которые соответствуют этим же рекомендациям по питанию.
• Выберите способы приготовления с низким содержанием жира.
• Научитесь правильно готовить каждую еду в меню, чтобы она пахла, выглядела и была вкусной для детей.
• Сделайте еду веселой!

Для достижения цели приготовления здоровой пищи необходим план. План начинается с меню и рецептов. Важно четко следовать плану.

Начало работы

• Спланируйте работу, которую необходимо выполнить.
• Подготовьте все припасы и оборудование.
• Готовьте все продукты, используя правильные методы.
• Подавайте все блюда на пике качества.

Как пользоваться стандартным рецептом

Рецепт говорит нам, как приготовить определенный пункт меню. Для каждого блюда в меню должен быть стандартный рецепт. Даже предварительно приготовленные продукты должны иметь рецепт или инструкции по приготовлению в файле, чтобы убедиться, что они приготовлены правильно. Рецепт говорит нам о необходимых ингредиентах, необходимом количестве и о том, как их сочетать.

Стандартизированный рецепт — это проверенный рецепт, который каждый раз дает один и тот же продукт. Рецепты стандартизируются только после того, как вы опробовали их на собственной кухне. Рецепт должен быть приспособлен к оборудованию, имеющемуся на вашей кухне, и вкусовым предпочтениям детей в вашем центре. При точном соблюдении стандартизированный рецепт обеспечивает хороший продукт, определенное количество порций и постоянную питательную ценность каждый раз, когда рецепт готовится.

Советы по выбору и разработке рецептов

• Вносите изменения постепенно, уменьшая количество жиров, соли и сахара в меню, чтобы блюда были приемлемы для детей.
• Попробуйте различные травы и специи в качестве приправ, чтобы заменить вкус, потерянный при уменьшении количества жира, соли и сахара.
• Выберите менее быстрые способы приготовления, такие как запекание, жарка, приготовление на гриле, приготовление на пару и варка.
• Попробуйте новые продукты с пониженным содержанием жира, чтобы заменить продукты с высоким содержанием жира, такие как майонез и сметана.
• Используйте половину сахара в хлебобулочных изделиях.
• Выбирайте больше цельнозерновых и бобовых для менее жирных блюд, которые добавляют много вкуса и питательных веществ.
• Подавайте полезные десерты из злаков и фруктов.
• Готовьте как можно больше продуктов с нуля, чтобы контролировать количество и вид добавляемых жиров, соли и сахара.