Что такое здоровое питание: Что такое здоровое питание?

Что такое здоровое питание? | Комитет социальной политики города Челябинска

Это питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность человека, способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний, включая диабет, ожирение, болезни сердца, инсульт и рак.

Правила здорового питания

1.Потребление энергии (калорий) должно соответствовать ее расходам.

2. Важно ежедневно есть 400 г фруктов и овощей, помимо картофеля, и крахмалсодержащих корнеплодов.

3. Потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии (3 столовые ложки растительного масла, или 2 авокадо, или 100 г арахиса).

4. Насыщенные жиры (твердые жиры) должны составлять менее 10%, трансжиры (растительные жиры, подвергшиеся промышленной переработке и входящие в состав майонеза, маргарина, кетчупа, кондитерских изделий) – менее 1% от общей потребляемой энергии.

5. Свободные сахара* должны составлять менее 10% (50 г или 12 чайных ложек без верха для человека с нормальным весом, потребляющего около 2000 калорий в день) от общей потребляемой энергии, причем сокращение потребления до 5% и менее обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья.

* Свободные сахара – это все сахара, добавляемые в пищевые продукты или напитки производителем.

6. Предпочтительно использовать йодированную соль, менее 5 г в день (чайная ложка без верха).

7. Алкоголь лучше не употреблять. Безопасной для здоровья дозы спиртного, по мнению ВОЗ, не существует.

 

Принципы рационального питания:

1. Сочетайте растительные и животные продукты. Ешьте каши, бобовые, хлеб, картофель, макаронные изделия. С этими продуктами в организм должно поступать не менее половины суточной калорийности.

2. Ограничивайте жиры, особенно животные. Заменяйте жирные мясопродукты рыбой, птицей, нежирным мясом или бобовыми.

3. Ежедневно потребляйте молоко или кисломолочные продукты. Сливки и сметану лучше ограничить – они содержат много насыщенного жира, но мало белка.

4. Ограничивайте сахар и сладкие продукты.

5. Ограничивайте соль и соленые продукты. От избытка соли повышается давление, возрастает вероятность инсульта. По рекомендации ВОЗ, верхний предел потребления соли — 5-6 г в сутки. Если вы живете в регионе с дефицитом йода, употребляйте только йодированную соль.

6. Пейте 1,5-2 л жидкости в день и откажитесь от алкоголя. Недостаток жидкости ведет к обезвоживанию организма, избыток перегружает сердце и почки, ведет к вымыванию из организма витаминов.

 

7. Следите за весом и не забывайте о физических нагрузках.

8. Соблюдайте режим питания, готовьте пищу гигиенично. Для здоровых людей рекомендуется 4-5-разовое питание с 3-4-часовыми промежутками между приемами пищи. Энергетическая ценность завтрака должна составлять 25-30% калорийности суточного рациона, обед – 30-35%, ужин – 20-25%. В промежутке между основными приемами пищи можно устраивать перекусы (5-15% от общей калорийности): употреблять фрукты, салаты, маложирные молочные продукты. 

 

Здоровое питание для всех – не мечта, а план действий

Масштабы проблемы сложно преувеличить: в наши дни здоровое питание не могут позволить себе около трех миллиардов человек. При этом, по данным ученых, 6 из 10 главных факторов риска для человеческого организма связаны именно с нездоровой диетой.

Систематическое недоедание – это нарушение базовых прав человека. Как правило, оно вызвано неравенством в уровне доходов между различными социальными группами и целыми странами. Существующие ныне продовольственные системы делают людей больными. Их преобразование имеет решающее значение для достижения Целей устойчивого развития.

Что такое здоровое питание?

Здоровое питание, основанное на устойчивой продовольственной системе, согласно терминологии Всемирной организации здравоохранения, – это доступная, привлекательная и недорогая диета, укрепляющая здоровье и предотвращающая появление болезней.

Здоровая диета может существовать только в рамках продовольственной системы, которая обеспечивает достойную работу производителям пищи, сохраняет экологию планеты, поддерживает безопасность почвы, воды и биоразнообразие видов. Свою главную задачу Коалиция видит в том, чтобы содействовать построению мира, в котором все люди питаются здоровой пищей из устойчивых продовольственных систем.

Фото ВОЗ / К. Маттингли

На фото: коллекция образцов здоровой пищи, используемая при консультациях пациентов в Центре питания в Хошимине, Вьетнам.

Достижение ЦУР

Скоординированные действия по обеспечению здорового питания имеют огромный потенциал для достижения Целей в области устойчивого развития. Реализация этого видения позволит искоренить голод и недоедание во всех его формах, а также поможет обеспечить благополучие и здоровый образ жизни для всех без исключения жителей Земли.

Коалиция действий за здоровое питание открыта для присоединения всех желающих. В настоящее время в нее входят Бразилия, Чили, Дания, Эквадор, Эфиопия, Европейская комиссия, Финляндия, Гана, Нидерланды, Нигерия, Норвегия, Словения, Судан, Швеция, Швейцария, Объединенные Арабские Эмираты и Йемен. Коалиция стремится стать открытым международным органом, к которому страны могут обращаться для обмена опытом, поддержки своих действий, получения полезной информации и вдохновения.

План Коалиции

Коалиция действий за здоровое питание намерена направлять свои усилия по трем основным направлениям.

Во-первых, – объединять существующие экспертные знания в области здорового питания и согласовывать коллективные действия всех заинтересованных сторон.

Во-вторых, Коалиция будет способствовать обмену опытом и взаимному обучению стран.

В-третьих, Коалиция намерена управлять специальными проектами по внедрению систем здорового устойчивого питания на основе приоритетов конкретных стран.

Коалиция уже сейчас предпринимает шаги по реализации своего рабочего плана и открыта к взаимодействию с новыми партнерами.

 

 

Что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО означает здоровое питание? | Блог

Для вашего здоровья

Ваш ресурс знаний о здоровье, советов и фактов для более здорового образа жизни

вернуться на предыдущую страницу

Все мы слышали, что лучше придерживаться здоровой диеты. И все мы, вероятно, знаем о некоторых преимуществах диеты, богатой фруктами, овощами и другими продуктами, богатыми питательными веществами. Но знаете ли вы, что на самом деле означает здоровое питание?

По данным британского веб-сайта NHS, здоровое питание означает, что вы едите большое количество различных продуктов в правильной пропорции. Это означает, что вы потребляете правильное количество еды и напитков для достижения и поддержания здорового веса.

Здоровая диета должна обеспечивать вас необходимым количеством калорий для энергии, необходимой для поддержания надлежащего баланса. Когда у вас есть хороший энергетический баланс с вашей диетой, калории в пище, которую вы потребляете, равны калориям, используемым вашим телом в этот день. Это означает, что вы едите достаточно пищи, чтобы поддерживать себя в форме, но не настолько много, чтобы это приводило к набору веса.

Поскольку нет двух людей, которые потребляют одинаковое количество энергии каждый день, может быть трудно сделать единственное предложение по правильному потреблению калорий, подходящее для всех. Поэтому узнать, сколько калорий вы сжигаете в день, исходя из того, насколько вы активны, было бы очень полезно при планировании плана здорового питания.

Как придерживаться здорового питания 

После того, как вы узнали, сколько калорий вам нужно, пришло время решить, какие продукты включить в свой рацион. С таким большим количеством информации и множеством противоречивых советов о диете это может быть чрезвычайно ошеломляющим. Чтобы помочь вам сориентироваться в море информации, вот несколько вещей, о которых следует помнить, начиная план здорового питания самостоятельно.

Делайте вещи проще 

Одна из ключевых вещей, которую вы можете сделать, пытаясь перейти на более здоровую диету, — это сделать ваши блюда простыми и есть как можно больше свежих продуктов. Отказываясь от замороженных продуктов и других видов обработанных пищевых продуктов, содержащих добавки, вы делаете более здоровый выбор и насыщаете свой организм большим количеством витаминов и питательных веществ. Старайтесь есть больше свежего мяса, фруктов и овощей и исключите продукты, содержащие сложные ингредиенты.

Не все продукты здорового питания полезны 

Индустрия здоровой пищи процветает благодаря всем последним модным диетам, от низкоуглеводных до безглютеновых. Но только потому, что что-то говорит, что это полезно для вас на упаковке, не всегда означает, что это так. Многие продукты продаются в упаковке, предназначенной для привлечения вашего внимания и обещающей быть лучшим и более здоровым выбором. Но вы всегда должны знать, какие ингредиенты входят в состав упакованной здоровой пищи.

Узнайте больше о заменителях

Не все полезные заменители одинаковы. Вегетарианская диета, например, может быть отличной для некоторых людей. Но продукты, предназначенные для вегетарианцев, не всегда являются лучшим выбором для вас. Многие переработанные вегетарианские заменители мяса, приготовленные из соевых продуктов и/или большого количества натрия, вредны для вашего здоровья. Если вы переходите на вегетарианскую диету только по состоянию здоровья, сохраняйте тот же настрой. Ешьте только свежие продукты вместо упакованных и обработанных продуктов.

Узнайте больше о здоровом питании, посетив Z.E.N. Foods 

Если вы хотите узнать больше о том, что на самом деле означает здоровое питание, посетите Z. E.N. Еда. Там вы найдете эксклюзивные планы доставки здорового питания, которые помогут вам начать правильный путь к более здоровому образу жизни.

вернуться на предыдущую страницу

Почему здоровое питание важно? Преимущества и советы по правильному питанию

Нам часто говорят, что мы должны соблюдать здоровую, сбалансированную диету, но почему здоровое питание так важно?

В этой записи блога мы рассмотрим важность здорового питания и правильного питания, в том числе многочисленные преимущества сбалансированного питания и последствия неправильного питания. Мы также будем давать советы и рекомендации по здоровому питанию для создания плана «здорового питания», который поможет вам начать свое путешествие.

Узнайте больше о важности здорового питания ниже.

Что такое здоровое питание?

Когда мы говорим о здоровом питании, мы имеем в виду употребление самых разнообразных продуктов в правильных пропорциях.

Соблюдение здоровой сбалансированной диеты помогает вашему телу получать питательные вещества и энергию, необходимые для поддержания здоровья, активности и хорошего самочувствия. Этот тип диеты поможет вам сохранить хорошее здоровье, здоровый вес и поможет вам чувствовать себя лучше.

Здоровая диета должна включать ряд различных продуктов и обычно должна состоять из:

• Фруктов и овощей (не менее пяти порций в день)
• Крахмалистые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как картофель, рис, макароны или хлеб (лучше всего цельнозерновые или цельнозерновые)
• Молочные продукты или их заменители (например, соевые)
• Белки, такие как фасоль, бобовые, яйца, мясо и рыба
• Небольшие количества ненасыщенных жиров (полезных жиров), таких как масла и спреды
• Большое количество воды (или других жидкостей)
• Иметь здоровые привычки в еде, например есть ровно столько, чтобы чувствовать себя сытым

Ежедневное употребление большого количества этих продуктов поможет вам получить широкий спектр питательных веществ из вашего рациона.

Преимущества здорового питания

То, что мы едим и пьем, может иметь огромное влияние на наш организм и наше здоровье, поэтому здоровое питание так важно.

Здоровое питание дает множество преимуществ. Здоровое питание может:

• Снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа и некоторые виды рака
• Поддерживает иммунную функцию
• Помогите работе пищеварительной системы
• Помощь в поддержании здорового веса
• Держите свои кости и зубы крепкими и здоровыми
• Восстановление и укрепление мышц
• Повышение уровня энергии
• Поддержка функции и здоровья мозга
• Повышение настроения
• Помощь с режимами сна
• Поддержка здорового роста и развития детей
• Поддерживает здоровую беременность

Польза от здорового питания огромна: оно обеспечивает нас энергией и питательными веществами, необходимыми для поддержания активности в течение дня, и гарантирует, что мы будем оставаться здоровыми в далеком будущем.

Последствия неправильного питания

Неправильное питание — это когда мы не получаем достаточного количества необходимых нам питательных веществ из нашего рациона. Это может произойти по ряду причин, например, из-за соблюдения диеты, которая не содержит большого разнообразия здоровых, питательных продуктов. Это также может произойти, когда мы придерживаемся диеты с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара. Плохое питание также может быть вызвано недостаточным или чрезмерным употреблением пищи.

Некоторые последствия плохого питания включают:

• Ожирение – плохое питание, богатое жирами и сахаром, может привести к ожирению, которое является основным фактором риска многих заболеваний
• Высокий уровень холестерина – высокий уровень холестерина может вызвать закупорку кровеносных сосудов и привести к серьезным проблемам со здоровьем
• Высокое кровяное давление – также известное как гипертония, высокое кровяное давление может быть вызвано неправильным питанием и может привести к инсульту, сердечной недостаточности и заболеванию почек, если его не лечить
• Диабет – избыточный вес и малоподвижный образ жизни, а также диета с высоким содержанием жиров, углеводов, сахара и холестерина являются факторами риска развития диабета 2 типа (WebMD, 2021)
• Рак – исследования показывают, что плохое питание может быть связано с повышенным риском развития некоторых видов рака, таких как рак кишечника
• Остеопороз – неправильное питание без достаточного количества витамина D и кальция может увеличить риск развития остеопороза – состояния здоровья, при котором кости становятся более слабыми и хрупкими
• Болезни сердца и инсульт – другие состояния здоровья, вызванные неправильным питанием, такие как гипертония и высокий уровень холестерина, могут увеличить риск инсульта и сердечных заболеваний

Как видите, неправильное питание может иметь большое влияние на ваше общее состояние здоровья и самочувствие, поскольку оно связано с рядом хронических заболеваний. Итак, что мы можем сделать, чтобы избежать неблагоприятных последствий неправильного питания и питаться максимально здоровой пищей?

Советы по здоровому питанию

Если вы хотите начать питаться более здоровой пищей, вы можете внести в свой рацион ряд простых изменений.

Вот несколько советов по здоровому питанию:

• Ешьте по 5 раз в день : фрукты и овощи полны многих питательных веществ, необходимых для поддержания хорошего здоровья и иммунитета, таких как витамины и минералы
• Основные приемы пищи на основе продуктов с высоким содержанием клетчатки: диета, богатая клетчаткой, может снизить риск высокого уровня холестерина, гипертонии, диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Выбирайте цельнозерновые или цельнозерновые макароны, рис и хлеб, которые содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, чем белые версии
• Ешьте порцию жирной рыбы в неделю: жирная рыба, такая как лосось и форель, богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца (снижают риск сердечных заболеваний)
• Включите в свой рацион молочные продукты или заменители молочных продуктов: молочных продуктов, таких как молоко, йогурт и сыр, богаты кальцием, который укрепляет ваши кости и зубы (и может защитить вас от остеопороза в пожилом возрасте). Обогащенные молочные продукты, такие как овсяное молоко или соевые продукты, также могут обеспечить это, наряду с различными другими витаминами и минералами 9.0058
• Ешьте много бобовых: фасоль, чечевица и горох богаты белком и клетчаткой, а также содержат мало жира, поэтому они являются отличным способом увеличить объем пищи
.
• Ешьте меньше красного мяса : хотя красное мясо является хорошим источником белка, слишком много красного мяса (например, говядины, свинины или баранины) в вашем рационе может увеличить риск высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний. Старайтесь ограничивать или избегать переработанного мяса, такого как колбасы и гамбургеры, которые содержат много насыщенных жиров
.
• Ограничьте сладкие продукты и напитки: они могут увеличить ожирение и вызвать кариес. Избегайте сладких закусок, таких как пирожные, шоколад и печенье, и вместо них отдавайте предпочтение фруктам
.

Следуя этим советам по здоровому питанию, вы сможете сохранить хорошее здоровье и воспользоваться преимуществами сбалансированной и питательной диеты.

План здорового питания

Создание плана «здорового питания» иногда может показаться трудным, особенно если вы торопитесь со временем или из-за удобства придерживаетесь нездоровой диеты.

Важно помнить, что нужно есть много фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов и здоровых источников белка (таких как рыба или бобовые), сокращая потребление обработанных пищевых продуктов, сахара и алкоголя.

Не расстраивайтесь, если вы вернетесь к старым привычкам, и не откажете себе в угощениях или еде, которая вам нравится — вы только почувствуете себя виноватым и бросите свои усилия. Вместо этого просто постарайтесь сократить потребление «нездоровой» пищи и замените ее на более здоровые альтернативы там, где это возможно.

Если вы соблюдаете разнообразную диету, в которой сбалансированы продукты из пяти основных пищевых групп (NHS, 2019), вы будете получать необходимые питательные вещества естественным образом.

Чтобы узнать больше о том, как сохранить здоровье, посетите нашу публикацию в блоге, посвященную 10 лучшим советам для здоровья, которые помогут хорошо начать Новый год .

Понимание вашего здоровья с помощью Echelon Health

В Echelon Health мы понимаем, что полезное изменение образа жизни важно. Эти изменения могут произойти из-за вашей диеты, уровня упражнений, режима сна или времени отдыха. Однако, чтобы знать, какие изменения вам необходимо внести, вы должны иметь четкое представление о том, каково ваше здоровье в данный момент.

Для этого Echelon Health предоставляет несколько комплексных пакетов оценки, которые охватывают определенные проблемные области, такие как ваше сердце, в рамках нашего пакета Healthy Heart. Или, если вы больше заинтересованы в оценке всего тела, тогда вам подойдет наша платиновая оценка.

В приведенном ниже списке указаны все сканирования и тесты, включенные в Platinum Assessment. Сочетая лучшие технологии визуализации, несколько медицинских экспертов и сканирование, Echelon Health может обнаружить до 92% предотвратимых причин смерти в одной комплексной оценке.

• Анализы крови
• ЭКГ
• КТ Аорта
• Сердце КТ
• КТ-коронарография
• CT Сундук
• CT Таз
• КТ Виртуальная колоноскопия
• КТ Плотность кости
• ЭОС
• CT Вертикальный каркас
• МРТ головного мозга
• МРТ-ангиограмма артерий головного мозга
• МРТ Ангиограмма сонных артерий
• МРТ простаты
• УЗИ щитовидной железы
• УЗИ яичек/яичников
• Цифровая маммограмма
• Экран для родинок всего тела

Чтобы узнать больше о том, как оценка состояния здоровья может помочь вам принимать обоснованные решения о своем здоровье и образе жизни, не стесняйтесь обращаться к нам по адресу info@echelon. health.

 

 

 

Источники

WebMD (2021). Причины диабета 2 типа и факторы риска. Доступно по адресу: https://www.webmd.com/diabetes/diabetes-causes (по состоянию на 03.09.2022)

NHS (2019). Путеводитель по Итуэллу. Доступно по адресу: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-eatwell-guide/ (по состоянию на 03.09.2022)

ВОЗ (2022). Здоровое питание. Доступно по адресу: https://www.who.int/initiatives/behealthy/healthy-diet (по состоянию на 03.09.2022)

WHO (2022a). Питание. Доступно по адресу: https://www.who.int/health-topics/nutrition (по состоянию на 09/03/2022)

CDC.gov (2021). Преимущества здорового питания. Доступно по адресу: https://www.cdc.gov/nutrition/resources-publications/benefits-of-healthy-eating.html (по состоянию на 03.09.2022)

Ajmera, R. (2022). Влияние плохого питания на ваше здоровье. Доступно по адресу: https://www.