В какой каше меньше всего углеводов: Самые полезные крупы. Калорийность и прочие свойства в таблице

Содержание

Самые полезные крупы. Калорийность и прочие свойства в таблице

Эта статья представляет вам самые полезные крупы. Благодаря подготовленным Лесной Феей таблицам вы сможете узнать, в чем состоит польза ячневой, пшеничной, гречневой крупы и риса, а также сравнить полезные свойства таких круп, как арамант, кускус, киноа, овсянка и многие другие. Листайте до конца, чтобы увидеть содержание белка и углеводов в крупах, какие витамины и минералы в них содержатся, таблицу калорийности и состава круп в вареном виде. Сохраняйте на заметку!

Полезные свойства круп. Зачем нам каши в рационе?

  1. Это идеальный источник энергии

В развитых странах злаки составляют около 30 % от общего количества калорий в рационе, а в бедных – от 70 до 80 %. Они недорого стоят и имеют относительно низкую плотность энергии, т. е. другими словами – уменьшают чувство голода за счёт объема, который занимают в желудке. Крупы позволяют нам потреблять меньше других продуктов питания, в том числе вредных жиров и сахара.

  1. Высокое содержание протеина, витаминов и минералов

Белок в крупах составляет 7-14 % от общей массы и бывает разных видов, как правило, из группы глютена (клейковины). Этот белок содержит неплохой набор незаменимых аминокислот, за исключением лизина. Поэтому веганам следует сочетать крупы с бобовыми, где лизина предостаточно.

Важным полезным свойством круп является насыщение организма человека минералами (в основном магний, калий, железо, фосфор, селен, кальций) и витаминами группы В. Однако, большая часть витаминов содержится в кожуре зерен и, соответственно, теряется при переработке. Поэтому цельные зерна и продукты из них являются более полезными, чем измельченные, шлифованные и пр.

Коричневый и дикий рис намного полезнее белого
  1. Поддержание уровней сахара и инсулина в крови

У большинства круп, за исключением белого риса и кукурузы, невысокий гликемический индекс (ГИ). Концепция ГИ предполагает, что медленная скорость переваривания углеводов может играть важную роль в профилактике и лечении хронических заболеваний.

Считается, что после еды с низким ГИ снижается скорость всасывания глюкозы, рост гормонов в ЖКТ и инсулина. В целом, чем больше в крупе клетчатки (именно она обеспечивает снижение скорости переваривания углеводов), тем лучше она помогает поддерживать здоровые уровни сахара и инсулина в крови.

Несколько исследований показали, что диеты с низким ГИ вызывают большую потерю веса, чем диеты на продуктах с высоким ГИ. Эпидемиологические исследования также обнаружили связь между питанием с высоким уровнем ГИ и хроническими заболеваниями, ишемической болезнью сердца, диабетом 2-го типа и раком. На опытах пшеничная и ржаная крупы с высоким содержанием клетчатки показали уменьшение после еды на 46-49 % инсулина и на 16-19 % глюкозы у мужчин среднего возраста с избыточным весом. Авторы пришли к выводу, что даже в краткосрочной перспективе цельнозерновые продукты способны снижать гликемическую реакцию. (Источник)

Крупы и продукты из цельного зерна могут продлить вам жизнь
  1. Здоровье сердечно-сосудистой системы

Несколько крупных когортных исследований в Америке, Финляндии и Норвегии показали, что люди, употребляющие много цельного зерна, значительно менее склонны к врождённым порокам сердца и инсультам.

Более того, в обзоре исследований от Ху (англ. Hu) 2003 г. была выявлена обратная связь между потреблением злаков и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые рассматривают 2 версии такого эффекта цельных круп на здоровье сердца:

  • Влияние растворимой клетчатки на уровень холестерина. Метаанализ 67 исследований показал, что растворимая клетчатка (2-10 г/день) помогает снизить общее содержание холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП в частности.
  • Влияние гликемического индекса на липиды крови. Опыты показали, что диета с низким ГИ помогает сохранять уровни «хорошего» холестерина ЛПВП, независимо от потребления клетчатки.
  1. Улучшение работы кишечника

Самые полезные крупы содержат в себе много нерастворимой клетчатки, которая поглощает жидкость (тем самым увеличивая вес стула и помогая лечить запоры), способствует росту и активности кишечных бактерий, улучшает многие показатели здоровья кишечника, в т.ч.

снижение вторичных желчных кислот и пр.

Всемирный фонд исследований рака в настоящее время относит клетчатку к возможным факторам снижения риска развития колоректального рака, хотя исследования не смогли подтвердить это наверняка.

Также имеются неполные доказательства того, что цельные крупы обладают полезными свойствами снижать риск развития рака поджелудочной, молочной железы, верхних отделов ЖКТ, мочевого пузыря и почек. Это может быть связано с тем, что в зернах содержатся лигнаны – растительные эстрогены, модифицируемые бактериями кишечника.

Крупы очень полезны для ЖКТ и сердечно-сосудистой системы
  1. Способность понижать кровяное давление

Прежде всего, крупы содержат в себе мало натрия, который связывают с гипертензией у пожилых людей и диабетиков. Кроме того, ученые обнаружили, что победить гипертонию помогает т. н. диетический подход (DASH или Dietary Approaches to Stop Hypertension) – увеличение потребления ряда продуктов, включая цельнозерновые злаки, но с особым упором на фрукты, овощи и маложирные молочные продукты.

Диета DASH продемонстрировала полезное свойство понижать систолическое артериальное давление на 11,4 мм рт. ст. и диастолическое артериальное давление на 5,5 мм рт. ст. у 133-х пациентов с гипертонической болезнью.

Калорийность круп. Таблица КБЖУ, полезные жиры, клетчатка и сахар

Абсолютно все блоги по правильному питанию настоятельно рекомендуют включать в рацион каши из круп, приготовленных на воде. И в первую очередь, когда человек хочет узнать, какие крупы полезны для похудения, ему предлагается посмотреть калорийность крупы на 100 грамм продукта. Однако, не менее важную роль в похудении и поддержании здоровья организма играют и такие содержащиеся в крупах элементы, как:

  • Сложные углеводы (включают в себя клетчатку, крахмал и сахар) – перевариваются медленнее простых, обеспечивают более длительное чувство насыщения, постепенно выделяя энергию для физической активности;
  • Клетчатка – очищает организм, действует как естественное слабительное, замедляет темпы опустошения желудка и помогает контролировать голод;
  • Полезные жиры – ненасыщенные жирные кислоты – помогают снизить уровень плохого холестерина в крови и обеспечивают организм питательными веществами, которые помогают ему развивать и поддерживать клетки;
  • А для веганов – ещё и белок (о разнице между белками растительного и животного происхождения читайте в нашей статье В каких продуктах содержится белок).

Исследования показали, что потребление злаков и продуктов из цельного зерна связано с уменьшением риска серьезных заболеваний, связанных с рационом питания, как то: ишемическая болезнь сердца, некоторые виды рака (особенно толстой кишки) и воспалительное заболевание кишечника (источник)

В таблице ниже показана не только калорийность круп в сухом виде, но и БЖУ, а также содержание полезных полиненасыщенных кислот, клетчатки и сахара на 100 грамм каждого вида.

Какие витамины содержатся в крупах?

Крупы практически не содержат в себе витаминов С, D и В12, зато являются отличными источниками следующих:

  • В1 или тиамин (рекомендованная дневная доза* 1,2 мг) – необходим организму для правильного использования углеводов и поддержания нервной системы;
  • В2 или рибофлавин (РДД 1,2 мг) – необходим для образования и здорового роста разных частей тела человека, включая кожу, волосы и ногти, пищеварительный тракт, клетки крови и функцию мозга;
  • В3 или ниацин (РДД 15 мг) – требуется для правильного усвоения жиров и сахаров, а также для поддержания здоровых клеток организма;
  • В6 (РДД 1,3 мг) – участвует в более 100 ферментных реакций, связанных с метаболизмом, а также в развитии мозга и иммунитета во время беременности матери и младенчества ребенка;
  • Фолиевая кислота (РДД 400 мкг) – необходима для правильного развития человеческого тела; играет важную роль в производстве генетического материала (ДНК) и во многих других функциях организма;
  • Е (РДД 15 мг) – антиоксидант, повышает иммунитет, борется с бактериями и вирусами, помогает расширять кровеносные сосуды и удерживать кровь от свертывания.
    Кроме того, клетки организма используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и выполнения многих важных функций.

*– для среднестатистического взрослого человека. Для детей, беременных и кормящих эти значения могут сильно отличаться.

В незначительном количестве в крупах также присутствуют такие витамины, как А (РДД – 800 мкг) и К (РДД для мужчин 120 мкг, для женщин – 90 мкг).

Ниже мы подготовили для вас таблицу и выделили в ней самые витаминные крупы. Такими оказались гречка, киноа, коричневый и дикий рис, ячневая крупа, пшено и амарант.

Амарант – одна из самых полезных круп

Польза круп для организма с учетом минералов в их составе

Злаки помогают насытить наше тело такими минералами, как:

  • Кальций Ca (РДД 1100 мг) – нужен организму для поддержания здоровья костей и зубов; помогает двигаться мышцам, а нервам – переносить сообщения между мозгом и другими частями тела; используется кровеносными сосудами для перемещения крови и участвует в высвобождении гормонов и ферментов, которые затрагивают почти каждую функцию в организме;
  • Железо Fe (РДД для мужчин 8 мг, для женщин 18 мг) – играет важную роль в производстве некоторых гормонов и соединительной ткани, а также белков гемоглобина, который переносит кислород из легких во все части тела, и миоглобина, который доставляет кислород мышцам;
  • Магний Mg (РДД для мужчин 410 мг, для женщин 315 мг) – важен для многих процессов в организме, включая регуляцию работы мышц и нервов, уровня сахара в крови и артериального давления, производства белков, костей и ДНК;
  • Фосфор P (РДД 700 мг) – необходим для здоровья костей, движений мышц, производства энергии, фильтрации отходов и восстановления тканей и клеток в организме;
  • Калий K (РДД от 3500 до 4700 мг) – электролит, поддерживающий баланс жидкостей в организме и помогающий передавать электрические импульсы, чтобы обеспечить надлежащую работы нервов и мышц; регулирует уровни кальция и фосфора, а значит также необходим для крепких и здоровых костей;
  • Селен Se (РДД 55 мкг) – важен для размножения, функции щитовидной железы, производства ДНК и защиты организма от повреждений, вызванных свободными радикалами и инфекциями;
  • Цинк Zn (РДД для мужчин 11 мг, для женщин 8 мг) – помогает иммунной системе бороться с бактериями и вирусами, участвует в создании белков и ДНК, важен для заживления ран и правильного восприятия вкуса и запаха.

Отметим, что во всех крупах очень мало натрия – потенциально опасного минерала, нормы потребления которого составляют не больше 2300 мг в день для взрослого человека и не больше 1500 мг/день – для людей старше 50 лет.

Следующая таблица показывает, сколько минералов содержится в разных крупах. По ней вы увидите, что самые полезные крупы – это амарант, киноа, овсянка, теф и дикий рис. Также большим количеством минералов могут похвастаться разные сорта пшеницы и булгур.

Крупа киноа содержит много минералов и витаминов

Также читайте: Самые полезные орехи и их свойства

Свойства и калорийность круп в вареном виде (таблица)

Поскольку при варке крупа впитывает в себя воду, 100 г любой готовой каши содержит в себе значительно больше последней (в 6-8 раз) и значительно меньше питательных веществ (в 3-5 раз). По этой причине, приготовленные с небольшим количеством воды каши «аль дэнтэ» являются гораздо полезней разваренных.

В порции 100 г они содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, хоть и соответственно больше калорий.

В нашей последней таблице сравниваются некоторые крупы в уже приготовленном виде. Все эти каши отличаются высоким содержанием полезных микроэлементов, в частности киноа, булгур и дикий рис. А вы уже ввели их в свой рацион?

Крупа булгур очень полезна и в вареном виде

Если эта статья была вам полезна, поделитесь ею со своими подписчиками в социальных сетях!

Рейтинг каш. Какая каша самая полезная?

Мы подглядели эту идею в сообществах ВКонтакте, перепроверили калорийность, добавили информации, снабдили картинками и выдаем вам на радость рейтинг каш.

Каша – одна из основ и столпов зожного питания, источник полезных сложных углеводов (кстати, почитайте – Почему надо есть углеводы), а иногда и белков. Не зря нас пичкали в детстве этой маложирной радостью для желудочно-кишечного тракта и организма в целом.

В общем, вот вам рейтинг самых зожных каш:

1 место. Гречневая каша

Гречневая каша – самая витаминная. Особенно много в этой каше витамина B1, PP, а также  кремния (его – почти дневная норма). Наконец, в гречневой каше почти 6 граммов белка на 100 граммов, что особенно оценят атлеты.

Калорийность: 163 ккал в 100 гр. готовой рассыпчатой каши.

 

2 место. Овсянка

Овсянка – простая в приготовлении (вариант: залил молоком или водой и на 3-4 минуты в микроволновку) и легендарная благодаря фразе “Овсянка, сэр”. Овсянка вкусная и универсальная, отлично идёт почти с любыми добавками (и особенно – со сладкими). Если без добавок и на воде, то в ней 2,5 грамма белка и 12 граммов углеводов. С витаминами тоже все в порядке, из минералов – особенно много марганца (около 30% дневной нормы).

Калорийность: 70 ккал в 100 гр готовой каши на воде.

 

3 место. Перловая

Перловая каша – по вкусу, на любителя. Еще говорят, что её называют “кашей красоты”.

Что и говорить, количество витаминов и минералов там “красивое”: довольно много витаминов группы B: B1, B2, B5, B6, B9, в пределах от 4 до 16% дневной нормы калия, фосфора, магния, железа, цинка, меди, марганца, селена. А еще 2,3 грамма белка и 28 граммов углеводов.

Калорийность: 123 ккал в 100 гр готовой каши на воде.

 

4 место. Гороховая

Гороховая – уже не злаковая, в отличие от остальных, а бобовая и это просто бомба по части полезных нутриентов и белков. Спустить ее с первого места может только небольшое количество любителей её своеобразного вкуса.  Не последнюю роль сыграла советская столовая школа, обезобразившая в памяти вкус полезного в общем-то продукта.

Так вот в гороховой каше (сейчас речь о сухом горохе, а не готовом пюре) – целых 20,5 граммов белка (больше, чем в мясе), почти половина дневной дозы витамина В5, почти тройная суточная доза кремния и почти суточная – магния, не говоря уже о прочих нутриентах (%% от суточной нормы в 100 граммах):

Калорийность: 97 ккал в 100 гр.

 

5 место. Кукурузная

В кукурузной каше мало калорий, зато много кремния, железа, витаминов, а также повышенное содержание клетчатки, что полезно для желудочно-кишечного тракта и при выведении ненужных организму веществ.

Калорийность: 83 ккал в 100 гр.

 

6 место. Рисовая

Рисовая каша на воде содержит мало калорий, около ноля – жиров да и белка немного – около 1,5-2,5 граммов на 100 граммов в зависимости от способа приготовления и количества воды в готовом продукте.

Калорийность: 78 ккал в 100 гр

 

7 место. Пшенная

Пшенная каша на воде содержит 3 грамма белков на сотню граммов, 0,7 граммов жира и 17 граммов углеводов. Это еще одна вкусовая пытка, которой подвергались многие люди, которых СССР застал в садиках. Поверьте – она может быть очень вкусной (как и гороховая).

Калорийность: 90 ккал в 100 гр.

 

8 место. Манная

Самая бестолковая и даже вредная из всех каш.

Для начала из-за содержания бесполезного крахмала (манка состоит из него на 70%). Если сделать на воде содержит всего 80 ккалорий, почти 17 граммов углеводов, 2,5 грамма белка. 

Цитируем гастроэнтеролога Екатерину Васильеву: “На счету манной каши есть один серьезный проступок: она богата фитином. Фитин изменяет среду в кишечнике ребенка таким образом, что кальций и витамин D, поступающие с пищей, просто не всасываются. Также после ее применения наблюдается ухудшение всасывания железа. Наконец, манка “поедает” кальций. Механизм такой: фитин содержит фосфор, который связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь. Уровень солей кальция в крови у человека должен быть постоянным – примерно 10 мг на 100 мл сыворотки крови. Как только солей становится меньше, паращитовидные железы “изымают” их из костей и отправляют в кровь”. Все это особенно вредно для детей.

Из плюсов для определенных обстоятельств: в манной каше мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. При хронической недостаточности почек, например, рекомендуются блюда, приготовленные из безбелковых круп, – в этом случае манка незаменима.

В общем, если бы мы взяли в рейтинг больше, чем 8 каш – то манная неминуемо оказывалась на последнем месте.

Калорийность: 80 ккал на 100 гр.

 

Читайте также на Зожнике:

Как сделать арахисовую пасту

Ужин на 5500 калорий

Ужин на 684 калории

Содержание углеводов в крупах и злаках

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

40 продуктов с низким содержанием углеводов | Валерий Цицвидзе, Бокс,Кикбокс

40 продуктов с низким содержанием углеводов!

Автор: Мэтью Кэди, сертифицированный диетолог

Люди, которые следят за своей фигурой, знают, что углеводы находятся у самой

границы сумеречной зоны. С одной стороны,

углеводы необходимы, чтобы питать мышцы энергией во время интенсивных

тренировок. С другой стороны, стоит немного

переборщить, и о шести кубиках брюшного пресса можно забыть.

Упадок сил, растущий живот и буксующий мышечный рост – верные признаки того, что

вы слишком увлекаетесь пастой,

хлопьями и другими богатыми углеводами продуктами. Думаю, не стоит напоминать,

что любой поход в супермаркет может

превратиться в забег с углеводными препятствиями, ведь вам приходится

пробираться сквозь джунгли продуктов

сомнительного качества, кишащие рафинированными углеводами и простыми сахарами,

но бедные мышцестроительным белком.

Ключевым фактором успеха в вашей войне с жировыми депозитами станет четкое

понимание того, где искать продукты с

низким содержанием углеводов. Продукты, которые под завязку наполнены тем, что

необходимо вашему организму, а именно

протеином, полезными микроэлементами, витаминами и не такими опасными

натуральными сложными углеводами.

Мы составим исчерпывающий список покупок, в котором будут продукты с низким

содержанием углеводов – идеальный выбор

для апологетов активного образа жизни. Мы шаг за шагом пройдем по всем выбранным

позициям. Итак, кто проголодался?

Овощи с низким содержанием углеводов

1. Кабачки

Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров

Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые

помогут вам убрать из рациона лишние

углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут

прекрасной заменой спагетти в гарнирах

к мясным блюдам.

Натертые на терке кабачки можно класть в картофельные оладьи вместо картошки,

также вы можете добавить их в тесто

вместо муки. Или можете приготовить вдохновляющую низкоуглеводную закуску.

Отрежьте от кабачка кончики и нарежьте его

на длинные широкие полоски с помощью пилера или профессиональной терки для

овощей. Затем положите кусочек копченого

лосося или рукколу на один конец полоски и сверните ролл.

Полезно знать. Кабачки нечасто называют «суперфудом», но в них содержится масса

незаменимых веществ, включая витамин

В6, калий, магний и витамин С.

2. Цветная капуста

Углеводы: 5 грамм в 1 чашке

Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная

консистенция вареной цветной капусты позволяет

использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с

картофелем вы экономите примерно 23

грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже

ароматной корочке пиццы. Или размельчите

сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо

пшенной каши или риса.

Полезно знать. Цветная капуста является представителем семейства Капустных,

следовательно, как и в обычной капусте или

брокколи, в ней содержится огромный запас антиоксидантов.

3. Листовая свекла

Углеводы: 1 грамм в 1 чашке

Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным

пунктом в вашем списке покупок, и

листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или

обжарить, а можете взять сырые листья

свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении

тако и рулетов.

Полезно знать. Листовая свекла обеспечивает организм большим количеством калия.

Исследование «Журнала Диетологии»

показало, что калий снижает суммарный риск развития онкопатологии и болезней

сердца.

4. Грибы

Углеводы: 2 грамма в 1 чашке

Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся

к низкоуглеводным продуктам с

великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно

использовать в качестве альтернативной начинки

для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на

вашу фигуру.

Полезно знать. Все виды грибов содержат большие количества веществ,

стимулирующих иммунную систему.

5. Сельдерей

Углеводы: 1 грамм в 1 стебле

Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически

полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте

сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного

орехового масла, и у вас получится богатая

питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих

кубики пресса.

Полезно знать. Сельдерей – великолепный источник витамина К, который участвует в

усвоении кальция и укрепляет кости.

6. Помидоры черри

Углеводы: 6 грамм в 1 чашке

Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к

тому же они предлагают отличный способ

повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить

углеводный счетчик.

Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и

запечь при 200 градусах, пока помидоры не

сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.

Полезно знать. Эти розовые шарики – источник противоракового антиоксиданта

ликопина.

7. Тыквенные спагетти

Углеводы: 7 грамм в 1 чашке

Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы

традиционной пасте. В готовом виде мякоть

тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало

углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на

тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.

Тщательно промокните тыкву бумажным полотенцем или пергаментной бумагой и

запекайте в микроволновке в течение 8–12

минут, или пока мякоть не станет нежной. Оставьте тыкву на 5 минут, чтобы она

остыла, а затем разделите ее вилкой на

тонкие полоски. Поверх пасты из тыквенных спагетти выложите свое любимое мясное

блюдо, богатое протеином.

Полезно знать. Тыква содержит много витамина С, нутриента, который помогает

справиться с мышечной болезненностью и

защищает мышцы от оксидативного стресса после интенсивных тренировок.

Другие овощи с низким содержанием углеводов:

Редька

Спаржа

Китайская капуста

Брокколи

Шпинат

Руккола

Болгарский перец

Водяной кресс

Фрукты с низким содержанием углеводов

8. Абрикосы

Углеводы: 8 грамм в 2 плодах Наслаждайтесь абрикосами в качестве быстрого перекуса или измельчите и добавьте 

в йогурт, овсянку и даже салат для 

придания ему естественной сладости.

Питательная ценность: оранжевая мякоть абрикоса содержит много бета-каротина – 

антиоксиданта, который влияет на работу 

головного мозга.

9. Авокадо

Углеводы: 8 грамм в ½ авокадо

В отличие от своих родственников из фруктового авокадо практически не содержит 

сахара. 75% углеводов авокадо 

представлены пищевыми волокнами и не усваиваются в кишечнике.

Полезно знать. Жирный, в хорошем смысле, авокадо переполнен полезными для сердца

мононенасыщенными жирными кислотами.

10. Клубника

Углеводы: 11 грамм в 1 чашке

Из всех ягод в мире клубника содержит меньше всего сахара, что делает ее 

прекрасным выбором для удовлетворения 

потребностей сладкоежек. Если вас беспокоит возможное присутствие в ягодах 

пестицидов, ищите на прилавках 

«органическую» клубнику.

Полезно знать. Клубника – прекрасный источник витамина С, который укрепляет 

иммунитет и защищает организм спортсмена 

от простудных заболеваний.

11. Красный грейпфрут

Углеводы: 9 грамм в ½ чашки

Пришло время и этого фрукта с низким содержанием углеводов. Знаете ли вы, что в 

грейпфруте на 20% меньше сахаров, чем 

в апельсине? Только не пытайтесь замаскировать его кислый вкус, обильно посыпая 

дольки сахарным песком.

Полезно знать. Можете считать грейпфрут дополнительным источником стимулирующего

иммунитет витамина С.

Другие фрукты с низким содержанием углеводов:

Ревень

Арбуз

Персики

Мускусная дыня (канталупа)

Черника

Мясо и рыба с низким содержанием углеводов

12. Сом

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Еще более вкусный, чем теляпия, сом – недорогой вариант для загрузки мышц чистым

высококачественным протеином. 

Выращенные на рыбных хозяйствах сомы считаются рациональным выбором для тех, кто

любит рыбу. Филе можно готовить на

пару, на гриле, запекать в духовке или жарить на сковороде.

Полезно знать. Этот пловец является прекрасным источником витамина B12, который

необходим для нормальной работы

нервной системы.

13. Консервированная горбуша

Углеводы: 0 грамм в ½ банки

Консервированная рыба – идеальный источник свободного от углеводов протеина.

Горбуша считается бюджетным вариантом с

низким уровнем токсических веществ, в частности, ртути, которая часто

присутствует в консервированном тунце.

Полезно знать. Консервированная горбуша – прекрасный способ получить мощный

заряд жирных кислот класса омега-3,

которые снижают мышечную болезненность после тренировок и стимулируют синтез

мышечного протеина.

14. Куриная голень

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Хотя привычное куриное филе можно назвать идеальным выбором, у бюджетной куриной

голени тоже имеются свои достоинства.

Она сочнее, обладает более насыщенным вкусом и не становится слишком сухой в

процессе приготовления. Не срезайте кожу

до готовки, чтобы голень получилась еще более ароматной, но если вам не нужны

лишние жиры, удалите шкурку перед едой.

Полезно знать. Помимо мощного заряда протеина (30 грамм в 100 граммах), куриная

голень богата селеном, антиоксидантом,

который поможет вам справиться с окислительным стрессом после тренировки.

15. Фарш из индейки

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Недорогой и продающийся повсюду фарш из индейки – простой способ наполнить

рацион протеином без углеводной нагрузки.

Используйте фарш для бургеров или мясных блюд. Чтобы удалить жировые калории,

ищите фарш из белого мяса.

Полезно знать. Как и любая другая птица, индейка содержит полный набор

незаменимых аминокислот, которые подстегнут ваш

мышечный рост.

16. Свиная вырезка

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

При правильном приготовлении свиная вырезка сочна, обладает прекрасным вкусом и

по сравнению с говядиной стоит не так дорого. Также она предлагает великолепное соотношение протеина к жирам – 6:1.

Если покупаете готовую свиную вырезку,

выбирайте мясо без приправ. Это поможет вам избежать появления в рационе лишней

соли и сомнительных ингредиентов,

которые могут попасть на стол вместе с приправами.

Полезно знать. Помимо дружественного к мышцам протеина, свиная вырезка содержит

тиамин – витамин группы В, необходимый

для генерации энергии, которая понадобится вам в спортзале.

17. Стейк без костей

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Говяжья вырезка – один из лучших сортов постного мяса, представленных в

супермаркетах. Правильный выбор, если вы

хотите насытить мышцы протеином с нулевым содержанием углеводов. Мясо прекрасно

подходит для маринования, которое

сделает его еще более нежным. Чтобы поднять питательную ценность блюда,

выбирайте стейки из говядины травяного

откорма.

Полезно знать. Красное мясо, в том числе стейк, является натуральным источником

креатина, горячо любимого спортсменами

вещества, которое помогает демонстрировать чудеса силы в тренажерном зале.

18. Ростбиф

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

В большинстве случаев говяжий ростбиф лишен сахаров, которые могут добавляться в

индейку и другие мясные деликатесы.

Возможно, вы удивитесь, но он также является одним из самых постных продуктов в

отделе мясных деликатесов.

Чтобы приготовить ланч с крайне низким содержанием углеводов, заверните в

листовую свеклу или листья капусты несколько

кусочков говяжьего ростбифа и добавьте красного перца, дижонской горчицы,

небольшую порцию сыра или авокадо.

Полезно знать. Легко усваивающаяся форма железа в говядине поможет оживить мышцы

во время изматывающей серии подходов

к стойке для приседаний.

19. Лосиное мясо

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Когда дело касается мяса на гриле или бургеров, подумайте о том, чтобы в игре

как можно чаще участвовали безуглеводные

источники протеина. Мясо лося все чаще встречается в мясной лавке, так как

многие переходят на палеодиету и активно ищут альтернативу говядине и мясу с животноводческих ферм.

Полезно знать. Исследования показали, что когда лоси растут на естественных

пастбищах, в их мясе накапливается намного

больше омега-3 жиров, чем в мясе животных со скотоводческих ферм, которых

вскармливают только соей и кукурузой.

Другие сорта мяса и рыбы с низким содержанием углеводов:

Цыпленок

Палтус

Говяжий фарш

Грудка индейки

Бедро куриное

Консервированные сардины

Молочные продукты с низким содержанием углеводов

20. Сыр Грюйер

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Забудьте о сырах, которые производятся для массового сегмента рынка. Этот

уникальный твердый сыр из Швейцарии обладает

великолепным ореховым ароматом, который не оставит вас равнодушным. Сыр Грюйер

прекрасно плавится, что делает его

идеальным способом добавить разнообразия во всевозможные блюда – от паровой

брокколи до низкоуглеводной пиццы.

Полезно знать. Этот выдержанный сыр – первоклассный источник кальция,

минерального элемента, участвующего в построении

костей и, возможно, в сжигании жиров.

21. Масло сливочное

Углеводы: 0 грамм в 1 столовой ложке

Поскольку связь между насыщенными жирами и кардиологическими болезнями, по

меньшей мере, подвергается сомнению,

сливочному маслу вновь найдется место на вашей кухне. Чтобы приготовить

вкуснейшее картофельное пюре, попробуйте

смешать приготовленную на пару цветную капусту со сливочным маслом, свежим

тимьяном и двумя щепотками соли.

Полезно знать. Заменители сливочного масла, например, маргарин или твердые

растительные жиры, поднимают уровень

«вредного» холестерина в крови и повышают риск развития болезней сердца в куда

большей степени, чем насыщенные жиры

сливочного масла.

22. Яйца

Углеводы: 1 грамм в 2 крупных яйцах

22Что появилось первым, яйцо или курица? Какая разница, если оба продукта

заряжены протеином и практически не содержат

углеводов? На самом деле, яичный белок считается наиболее качественным среди

всех натуральных продуктов.

Полезно знать. Канадские ученые пришли к выводу, что яйца являются прекрасным источником антиоксидантов и помогают

бороться со свободными радикалами, повреждающими клетки нашего организма.

23. Творог

Углеводы: 6 грамм в 1 чашке

Есть веская причина, почему этот продукт все еще считается фаворитом у многих

бодибилдеров: в твороге очень много

протеина (до 28 грамм на 200 грамм) при минимальном содержании углеводов.

Количество натрия в твороге варьирует в

широких пределах, так что внимательно выбирайте производителя.

Полезно знать. Творог богат медленно усваивающимся казеином, что делает его

хорошим выбором для вечернего лакомства,

которое наполнит ваши мышцы белком во время ночного сна.

24. Простой греческий йогурт

Углеводы: 9 грамм в 1 чашке

За последние годы греческий йогурт из редкого гостя прилавков молочных отделов

превратился в культовую рок-звезду.

Учитывая, что с одной порцией вы получаете около 23 грамм белка, мышцам такая

популярность продукта идет только на

пользу. Конечно, если вы не хотите раскручивать углеводный счетчик, придется

выбирать простой йогурт, в котором нет

сахара.

Полезно знать. Пробиотики – дружественные существа из йогурта – потрудятся на

благо вашей пищеварительной и иммунной

системы.

25. Козье молоко

Углеводы: 11 грамм в 1 чашке

Пора и козьему молоку продемонстрировать свои рога. Это молоко подает большие

надежды, ведь в нем меньше углеводов,

чем в коровьем молоке, оно лучше усваивается и, согласно недавним исследованиям,

богаче нутриентами, в частности,

омега жирными кислотами.

Полезно знать. Анализ питательной ценности козьего молока показывает, что оно

содержит конъюгированную линолевую

кислоту, жирную кислоту, которая помогает организму сжигать жировые запасы.

Другие молочные продукты с низким содержанием углеводов:

Сыр Бри

Козий сыр

Сыр Монтерей

Рикотта

Кефир

Сметана

Творожный сыр Растительные протеины с низким содержанием углеводов

26. Тофу

Углеводы: 3 грамма в 100 граммах

Тофу не только для вегетарианцев! Он предлагает недорогой белок с низким уровнем

углеводов мясоедам, которые хотят

провести вечер без мяса. Тофу не назовешь очень вкусным продуктом, но если вы

добавите его в овощные гарниры или

другие блюда, он быстро впитает их аромат. Попробуйте его в качестве источника

дешевого протеина – быстро обжарьте

тофу на сковороде или замаринуйте его, как вы делаете с мясом, и бросьте на

гриль.

Полезно знать. Изофлавоны – компоненты сои, из которой делают тофу, могут

понижать артериальное давление.

27. Темпе

Углеводы: 9 грамм в 100 граммах

Темпе производят из ферментированных соевых бобов, что делает его прекрасным

источником протеина. Вкус можно описать

как дымный, ореховый и немного земляной с грибным привкусом. Попробуйте добавить

темпе в чили, тако, суп и соус для

пасты.

Полезно знать. Будучи ферментированным продуктом, как йогурт или кефир, темпе

содержит очень полезные культуры

пробиотических микроорганизмов.

28. Бобы Пинто

Углеводы: 18 грамм в ½ чашки

Среди бобов, бобы Пинто содержат меньше всего углеводов, но все еще обеспечивают

вас внушительным количеством

растительного протеина – 12 грамм в каждой порции. Можете использовать их в

качестве протеинового бустера в салатах и

яичнице.

Полезно знать. Большое количество растительных волокон снижает пиковый подъем

концентрации сахара в крови, вызываемый

углеводами пищи.

29. Тыквенные семечки

Углеводы: 5 грамм в 30 граммах

Тыквенные семечки – отличный источник протеина из цельных продуктов, с одной

порцией вы получаете почти 7 грамм белка.

Заметьте, что среди углеводов тыквенных семечек нет сахаров, что делает их еще

более выгодным источником

дополнительного белка в салатах, хлопьях, йогуртах или твороге.

Полезно знать. Вы можете использовать тыквенные семечки в качестве источника цинка – известного бустера секреции

тестостерона.

Другие растительные протеины с низким содержанием углеводов:

Конопляные семечки

Эдамаме

Несладкое соевое молоко

Закуски с низким содержанием углеводов

30. Ниточный сыр

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Ниточный сыр любят и взрослые, и дети. Упакованный ниточный сыр – один из самых

удобных и доступных снеков с низким

содержанием углеводов. Ваши растущие мышцы выиграют и от дополнительного

поступления высококачественного молочного

белка.

Полезно знать. Как и обычный сыр, ниточный сыр содержит много кальция.

31. Вяленое мясо

Углеводы: 3 грамма в 30 граммах

Когда дело доходит до снеков, всегда непросто выбрать продукт, который предложит

внушительное количество белка без

рафинированных углеводов в нагрузку. Вяленое мясо станет оптимальным выбором.

Однако следует выбирать внимательно, так

как некоторые закуски из говядины или индейки предварительно вымачивают в

подсластителях.

Полезно знать. Вяленое мясо покрывает потребности организма в цинке, незаменимом

микроэлементе, который поддерживает

иммунную систему и поднимает секрецию тестостерона.

32. Грецкие орехи

Углеводы: 4 грамма в 30 граммах

Грецкие орехи не только помогут вам перекусить без лишних углеводов, но и

снабдят организм внушительной порцией очень

полезных омега-3 жирных кислот, и это еще один аргумент в пользу орехов. Покупая

орехи, выбирайте не соленые, чтобы

контролировать потребление натрия.

Полезно знать. Орехи содержат медь – минерал, который нужен организму для

синтеза энергии.

33. Чипсы из капусты кейл

Углеводы: 8–12 грамм в 30 граммах

Хрустящие чипсы их капусты кейл удивительно вкусны (серьезно!) и полезны, ведь

они сделаны из одного из самых богатых

нутриентами продуктов на планете. По сравнению с картофельными чипсами они

содержат на 30% меньше крахмала. Ищите чипсы из капусты кейл в магазинах полезных продуктов, хотя в последнее время они

все чаще попадаются и в

супермаркетах.

Полезно знать. Чипсы из капусты кейл содержат внушительные количества витамина

С, витамина К и витамина А.

Другие закуски с низким содержанием углеводов:

Мясные палочки

Ореховые ассорти

Фундук

Пекан

Семечки подсолнечника

Крупы и мука с низким содержанием углеводов

34. Миндальная мука

Углеводы: 6 грамм в ¼ чашки

Сделанная из тщательно измельченного миндаля, достойная палеодиеты миндальная

мука поможет вам приготовить печенье или

другую выпечку, которая будет гораздо полезнее для ваших кубиков брюшного

пресса.

Полезно знать. Кроме того, что миндальная мука помогает элиминировать из рациона

часть углеводов, она содержит много

протеина, полезных для сердца мононенасыщенных жиров и намного богаче

антиоксидантом витамином Е, чем пшеничная мука.

35. Лапша ширатаки

Углеводы: 0 грамм в 100 граммах

Эту полупрозрачную желатиновую лапшу делают из измельченных корней азиатского

растения аморфофаллюс коньяк. Ширатаки

преимущественно состоит из растительных волокон, которые называются глюкоманнан,

что обеспечивает полное отсутствие

углеводной нагрузки. Лапша ширатаки имеет свой неповторимый вкус, который сложно

описать, но она прекрасно впитывает

ароматы других блюд и хорошо сочетается с различными приправами. Перед

приготовлением хорошенько промойте лапшу водой,

после чего ненадолго опустите ее в кипящую воду.

Полезно знать. Доклинические исследования показывают, что глюкоманнан

нормализует уровень холестерина и сахар крови

натощак, что делает его полезным для людей с диабетом 2 типа и предиабетом.

36. Амарант

Углеводы: 23 грамма в ½ чашки

Крупы никогда не будут продуктом с самым низким содержанием углеводов в

супермаркете, но южноафриканский амарант

содержит их в небольшом количестве. Подобно киноа, амарант является источником

незаменимых аминокислот, которые питают

ваши мышцы. Амарант становится липким после варки, поскольку он выделяет

крахмал. Попробуйте его в качестве альтернативы хлопьям на завтрак.

Полезно знать. Крупа без глютена содержит большое количество магния – минерала,

необходимого для нормального обмена

веществ.

Другие крупы с низким содержанием углеводов:

Мука лесного ореха

Кокосовая мука

Арахисовая мука

Зародыши пшеницы

Напитки с низким содержанием углеводов

37. Несладкий ледяной чай

Углеводы: 0 грамм в 1 порции

В то время как сладкий чай в бутылках является сахарной бомбой, напиток,

сделанный только из заваренного чая и воды,

прекрасно утоляет жажду и не содержит сахаров.

Полезно знать. Если вы выберете напиток, приготовленный из зеленого чая, вы

получите заряд антиоксидантов. Ученые из

Университета Пенсильвании доказали, что в комбинации с тренировочной программой

антиоксиданты зеленого чая ускоряют

сжигание жиров.

38. Несладкое миндальное молоко

Углеводы: 2 грамма в 1 порции

Если вам нужен дополнительный ингредиент для протеинового коктейля или утренних

хлопьев, попробуйте этот напиток на

ореховой основе. Прекрасный выбор, который не заполнит ваши трюмы ненужными

углеводами. Только обязательно проверяйте

упаковку, на ней должно быть указано «несладкое молоко», так как во многие

немолочные напитки при производстве

добавляют сахар.

Полезно знать. Миндальное молоко обогатит ваш рацион витамином Е, который

прекрасно справляется с повреждением клеток

в результате оксидативного стресса, вызванного изматывающими тренировками.

39. Кленовый сок

Углеводы: 3 грамма в 1 чашке

Подумайте о кленовом соке – чистейшей жидкости из кленовых деревьев до того, как

она превратится в сироп – как об

американском ответе кокосовому молоку, но с уменьшенным вдвое уровнем сахара.

Каждый глоток подарит вам тот изысканный

вкус, который вы привыкли ассоциировать с утренними блинчиками.

Полезно знать. Кленовый сок – природный источник магния, полезного для здоровья

костей.

40. Томатный сок

Углеводы: 10 грамм в 1 чашке

Старый добрый томатный сок содержит в два раза меньше сахара, чем сок

апельсиновый. Кроме того, разве нам не нужно

увеличить долю овощей в рационе? Сегодня несложно найти сок с низким содержанием

натрия, чтобы уменьшить риск задержки

жидкости. Обязательно убедитесь, что пьете 100% натуральный овощной сок, а не

смесь из сладких фруктовых соков и

подсластителей.

Полезно знать. В работе, опубликованной в «Журнале Диетологии», было показано,

что спортсмены, которые пили богатый

антиоксидантами томатный сок, реже сталкивались с посттренировочным воспалением,

а это может ускорить процесс

восстановления.

Крупа с самым низким содержанием углеводов. Продукты без углеводов.

В последнее время для похудения и поддержания физической формы часто рекомендуются высокобелковые низкоуглеводные диеты. Такие диеты предполагают получение человеком от 30% до 50% всех калорий из белков, а оставшуюся их часть - из жиров и полезных углеводов. Если говорить о содержании углеводов в овощах, то можно разделить овощи на три группы: низкоуглеводные овощи, овощи со средним содержанием углеводов и овощи с высоким содержанием углеводов.

Низкоуглеводные овощи - это овощи, которые можно есть при соблюдении диеты для похудения практически в неограниченных количествах. В число таких овощей входят хрен обыкновенный, салат-латук, грибы, водный кресс, спаржа, брокколи, сельдерей, огурцы, фенхель, оливки, перец и шпинат. С другой стороны, овощи со средним содержанием углеводов необходимо употреблять в умеренных количествах.

К этой группе овощей принадлежат брюссельская капуста, кочанная капуста, цветная капуста, лук порей, окра (бамия) и помидоры. И наконец, в группу овощей с высоким содержанием углеводов, от употребления которых обычно следует в течение какого-то времени полностью воздерживаться, входят зеленый горошек, пастернак, картофель, сладкий картофель и ямс.

Богатые углеводами продукты в действительности относятся к тем продуктам, что содержат сложные углеводы и обычно являются крахмалистыми. Список подобных продуктов возглавляют бобовые, за ними следуют такие овощи как картофель, юкка и т.д. Получить немного более подробное представление о продуктах, которые значительно повышают ежедневное потребление калорий, можно при помощи следующего перечня.



В следующий список входят овощи, которые могут составлять значительную часть здорового плана питания. Как видно, в целом овощи имеют достаточно низкое содержание углеводов (мы уже перечислили те, что содержат много углеводов). При этом о «диете с нулевым содержанием углеводов» ничего не известно. Тем не менее, данный список помогает выбирать наилучшие продукты в отношении содержания в них углеводов, а также позволяет подсчитывать, сколько полезных углеводов употребляется в день.


Овощи Углеводы на 100 гр Овощи Углеводы на 100 гр
Спаржа 3,9 Тыква кустовая 3
Свекла 10 Грибы, белые, сырые 3,3
Брокколи 7 Лук 9
Брюссельская капуста, отварная 7 Зеленый лук (лук-шалот) 7
Кочанная капуста 6 Пастернак 18
Цветная капуста 5 Перец, желтый 6
Сельдерей 3 Тыква 6
Цикорий 4,7 Редька 3,4
Огурцы 3,6 Брюква 9
Баклажаны, отварные 9 Шпинат, отварной 3,8
Фенхель 7 Сладкая кукуруза 19
Тыква бутылочная, отварная 3,7 Помидоры, красные 3,9
Лук-порей 14 Репа 6
Салат-латук, зеленый листовой 2,9 Цуккини 3,1

Когда дело касается здорового похудения, овощи являются наилучшим выбором. Они не только богаты клетчаткой, обеспечивающей чувство сытости в течение дня, но также очень важны для поддержания здоровья пищеварительной системы на должном уровне. Проблема, с которой сталкиваются многие желающие похудеть, заключается в неспособности правильно определять, чем следует наполнять свою тарелку, а чем - нет.

Когда вы садитесь на безуглеводную диету, важно помнить, что долго на ней находиться нельзя. Организм нуждается в углеводах как в источнике энергии, и длительный отказ в углеводосодержащих продуктов может быть опасен для здоровья. Однако, далеко не все подобные вещества одинаково хорошо усваиваются организмом, и уж конечно же не во всех содержится одинаковое количество калорий.
Меню каждый человек должен подбирать индивидуально, в зависимости от уровня активности. Например, если в течение дня вы выполняете лишь сидячую работу и мало двигаетесь, то снизьте содержание сахаров в еде, а если выполняете много физических нагрузок, то можете себе позволить гарнир из каш и сладкий десерт. Грубо говоря, вы можете худеть, просто лежа на диване, если ваш желудок сможет обойтись одним яблоком в день.

Если человек страдает диабетом, атеросклерозом, ожирением или другими заболеваниями, на углеводный баланс нужно обратить особенное внимание.

Проще всего это сделать при помощи таблицы содержания углеводов в продуктах.

Медленные углеводы

К ним относятся полисахариды (например, крахмал). Не стоит верить тем, кто винит именно этот продукт в наборе веса. Полисахариды всасываются желудком с минимальной скоростью, поэтому позволяют легко удерживать углеводный баланс. Крахмал, содержащийся в кашах, овощах и многих фруктах, делает такую пишу питательной.
Подумайте, чем питались наши предки пару тысяч лет назад: это было простое питание с большим содержанием углеводов, которое отличалось от рациона современного человека сбалансированностью. Поэтому важно обеспечить попадание в организм легкоусвояемых веществ, содержащих крахмал. Именно он будет обеспечивать нас энергией.

Быстрые углеводы

Другой вид углеводов содержит моно- и дисахариды. Это обыкновенный сахар, глюкоза и фруктоза. Еда, содержащая эти вещества, требует особенно пристального контроля. Сахароза усваивается организмом с высокой скоростью, но это не всегда соответствует потребностям. В нормальных условиях ее излишки трансформируются в гликоген, но когда его запасы велики, глюкоза начинает превращаться в жир. Вот почему продукты, содержащие такие вещества, запрещены практически любой диетой.
Даже если перед вами не стоит задача сбросить лишний вес, а лишь следить за своим здоровьем, нужно выбирать те блюда, которые имеют пониженное количество «вредных» веществ.

Какие продукты содержат наименьшее число углеводов?

Диетологи разработали несколько таблиц с данными о содержании углеводов в той или иной еде. Как правило, рядом можно увидеть количество имеющихся в них белков и жиров и общих калорий. Данные обычно указываются на 100 г продукта.
Список продуктов с низким содержанием углеводов возглавляет мясо:

  • говядина;
  • телятина;
  • баранина;
  • свинина;
  • корейка;
  • сердце;
  • кролик;
  • курица;
  • гуси;
  • утки.

Сюда же относится растительное масло, речная и морская рыба, морепродукты и икра.

В список напитков, практически не содержащих углеводы, вошли чай и кофе без сахара, минеральная вода, виски, водка, коньяк и ром.
Очень маленькое (от 0,1 до 1 г на 100 г продукта) количество углеводов содержат:

  • яйца;
  • диетический творог;
  • маргарин;
  • шампиньоны;
  • свежие маслята и опята;
  • каперсы;
  • омары;
  • морская капуста.

Сюда же можно отнести сухие красные и белые вина.
Так же низким количеством сахаров (от 1 до 5 г на 100 г) обладают:

  • свежие лисички и подберезовики;
  • сыроежки;
  • куриная печень;
  • «Докторская колбаса»;
  • говяжьи и свиные сардельки;
  • крабы;
  • жирный творог;
  • майонез;
  • сметана;
  • шпинат;
  • стручковая фасоль;
  • огурцы;
  • лимон;
  • спаржа;
  • щавель.

Практически все перечисленные продукты можно найти в без углеводистых диетах или в тех диетах, которые существенно ограничивают поступление в организм подобных веществ.

Какие продукты содержат умеренное количество углеводов?

Как правило, подобная пища не ограничивается диетологами очень строго, но людям с ожирением все равно стоит отказаться от нее. Умеренно-высокое количество углеводов (6-10) имеют:

  • устрицы;
  • сушеные белые грибы;
  • сладкий йогурт;
  • зеленый горошек;
  • редька;
  • брюква;
  • хрен;
  • свекла;
  • клубника;
  • алыча;
  • грейпфрут;
  • морковь;
  • малина;
  • мандарин;
  • белая смородина;
  • апельсин;
  • дыня;
  • абрикос;
  • груша;
  • слива.

Еще больше сахаров (11-15 на 100 г продукта) в некоторых других овощах и фруктах:

  • гранат;
  • инжир;
  • ананас;
  • вишневый и апельсиновый сок;
  • виноград;
  • грецкие орехи, фундук и фисташки;
  • кукуруза.

Какие продукты относятся к высокоуглеводным?

В самом конце списка находятся мучные изделия, крупы, шоколад, мюсли и сладости, в них содержится от 51 до 80 грамм углеводов на 100 грамм продукта. Практически все диеты предлагают отказаться от таких простых углеводов. Однако, людям, которым нужно «правильно» набрать вес, как раз предписывают включить в рацион все или некоторые продукты из последнего списка.

В последнее время стали очень модными низкоуглеводные диеты. Их главный принцип - употребление в пищу белков и жиров и снижение количества углеводов. Но при этом совсем исключать углеводы противопоказано. Человек переходит на употребление продуктов с малым содержанием углеводов - 2-5г на 100г продукта. Для составления диетического меню необходимо выяснить, в каких продуктах мало углеводов.

Продукты с низким содержанием углеводов

Практически отсутствуют (менее 1%) углеводы в мясе и рыбе. Однако дефицит углеводов также противопоказан для диетического питания. Давайте рассмотрим, в каких продуктах мало углеводов, но они не отсутствуют вовсе.

  • Овощи. Чемпионы по малому содержанию углеводов. Менее 4,9г углеводов содержится в огурцах, помидорах, редисе, салате, а также в свежих грибах. Чуть больше углеводов в кабачках, моркови, капусте и тыкве (5-10г). А вот картофель и свекла содержат 11-20г углеводов - с ними будьте осторожны.
  • Фрукты. Меньше всего углеводов содержится в лимонах - 3г в 100г продукта. Затем идут апельсины, мандарины, арбузы и абрикосы (5-10г). И, наконец, яблоки, виноград и фруктовые соки. Содержание в них углеводов выше 10г, а это уже высокое значение.
  • Молочные продукты. При низкоуглеводном питании желательно употреблять обезжиренные молочные продукты. Сметана, молоко, кефир, творог содержат менее 5г углеводов. Сладкие молочные продукты содержат сахар - в них углеводов много (ок. 20г).
  • Морепродукты. Морская капуста содержит всего 3г углеводов, а моллюски - около 2,6г. При этом в них содержится мало жира, что незаменимо при диетическом питании.

В каких еще продуктах мало углеводов? В мясных копченостях, колбасах, сосисках и т.д. Содержание углеводов в них менее 5 %.

Чтобы избежать попадания в пищу нежелательных составляющих, при приготовлении каких-либо продуктов, содержание углеводов в которых мало, следует использовать растительные масла (арахисовое, кукурузное, оливковое, подсолнечное, рапсовое), животные жиры (бараний, говяжий, свиной), а также сливочное масло. В этих продуктах углеводов нет совсем. Но содержится огромное количество калорий, что также необходимо учитывать.

Еще один полезный совет. Внимательно изучайте этикетки готовой еды, чтобы определить, какие блюда отличаются невысоким содержанием углеводов. Это различные соусы, соленья и полуфабрикаты.

Напитки с низким содержанием углеводов

Также нужно знать, в каких напитках содержится мало углеводов. Несомненно, это прежде всего вода, простая и минеральная. Ее можно пить в неограниченном количестве! Чай и кофе углеводы не содержат, но употреблять их следует без сахара. Лучше добавить молоко или сливки (в них содержится менее 5г углеводов). Что касается сладких газированных напитков - их следует исключить совсем. Содержание в них углеводов - не менее 11г на 100г напитка! Алкогольные напитки с низким содержанием углеводов - это водка, коньяк, ром, сухое вино.

Итак, мы с вами выяснили, в каких продуктах мало углеводов. Это поможет вам в составлении своей персональной низкоуглеводной диеты!

– это органические соединения, которые обеспечивают насыщение организма энергией. Они входят в состав клеток всех живых организмов. Углеводы проникают в организм человека вместе с пищей растительного характера, они несут значительную энергетическую ценность и способны насыщать весь организм, мышцы и мозг.

Если избыточное поступление углеводов происходит в организме человека, который ведет малоподвижный образ жизни, это может привести к появлению лишнего веса. Любители еды, насыщенной крахмалом (в основном это проблема американских граждан) может спровоцировать нарушение обмена веществ. Это может привести к ожирению, возникновению таких заболеваний, как сахарный диабет, патологии эндокринной системы или сбоям гормонального фона.

Как сократить количество поступающих углеводов

Когда в организм мужчины или женщины поступает много углеводов, может возникнуть проблема лишнего веса. Для того, чтобы избежать такой ситуации, необходимо пересмотреть свой рацион и разработать меню правильного питания. В этом случае у организма не будет другого выхода, кроме как черпать энергию из собственных запасов жировых отложений.

Для эффективного и оперативного снижения веса, сейчас очень распространено и актуально переходить на белковый рацион. Это действительно помогает стремительно сбросить лишние килограммы. Однако множество людей считают такой вариант очень опасным для здоровья и даже токсичным .

Гораздо правильнее будет установить разумный минимум поступающих питательных веществ, сбалансировать общее количество различной потребляемой пищи.

Минимизировав дозировку углеводов и сделав основной акцент на белки, вы сможете быстро добиться желаемого результата и сохранить здоровье мышечной ткани.

Для того, чтобы приступить к интенсивному похудению, необходимо исключить из питания следующие продукты содержащие простые углеводы:

  1. Кондитерская продукция.
  2. Любой хлеб, булки и пирожки.
  3. Не употреблять «фаст-фуд».
  4. Напитки газированные, сладкие, цветные.
  5. Минимизировать потребление сладких фруктов.


После того, когда все лишние продукты мы убрали из ежедневного рациона, можно приступать к разработке нового меню.

Продукты без углеводов

На сегодняшний день приобретают все большую популярность. Воспользоваться советами опытных диетологов и проанализировав положительные отзывы, можно сделать вывод, что такой способ вернуть себе стройный вид является наиболее безопасным и действенным.


Любая диета с низкоуглеводным рационом будет содержать в себе определенные продукты:

  1. Мясо. Сюда входят все виды этого продукта: птица, говядина, свинина.
  2. Морепродукты. Любая рыба морей и океанов, креветки, рапаны, мидии, раки, устрицы, икра и морская капуста.
  3. Продукты кисломолочной линейки. Различные сыры, творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурты, молоко или сметана.
  4. Яйца куриные, гусиные, перепелиные.
  5. Грибы. Это могут быть лесные подосиновики, лисички, маслята или боровики , а так же выращенные искусственно шампиньоны или вешенка .
  6. Овощи. Огурцы, помидоры, редиска, лук зеленый, листья салата, петрушка, укроп, баклажаны, капуста, бобовые продукты, сельдерей.
  7. Фрукты. Лучше всего употреблять цитрусовые, клубнику, зеленые яблоки . Достаточно низкое содержание углеводов в бруснике, клюкве или смородине .
  8. Пить можно чай без сахара, кофе или минерализованную воду .

Однако, не стоит полностью исключать жиры из ежедневных блюд, ведь именно от них зависит ваша красота и здоровье.

Достаточно пары столовых ложек растительного масла в салат или кашу и ваша нервная система и кожа будут здоровы.

Для женщины (берем средние показатели), разовая доза белка не должна быть больше, чем 40 грамм, а общая калорийность меню должна быть где-то 1300-1400 ккал. Тогда можно считать, что питание проходит правильно и грамотно, все действия для интенсивного похудения соблюдены.

Как сократить жиры в ежедневном рационе

Для того, чтобы количество потребляемых жиров свести до необходимого минимума, необходимо употреблять только ту белковую пищу, которая имеет пониженное содержание жира:

  1. Диетическое мясо . Сюда входит утятина, крольчатина, телятина, курица. Необходимо понимать, что готовить это мясо следует тоже правильно. Только варить, тушить.
  2. Кисломолочные продукты способны насыщать энергией клетки организма.
  3. Яичные белки активно помогают организму избавиться от излишков жировых отложений.
  4. Белое мясо рыбы способствует активному снижению веса.

Для того, чтобы эффект от низкоуглеводной диеты был достаточно быстрый, тело находилось в постоянном тонусе, лицо имело здоровый цвет кожи, вам просто необходимо добавить некоторую активность в повседневный график ваших дел. Вовремя совершения физических упражнений, пробежек или разминок происходит усиленная циркуляция жидкостей, таким образом, организм быстрее освобождается от токсинов.


Физические нагрузки смогут усилить мышечный каркас и ускорить процесс сжигания жиров. Так же помним, что необходимо принимать много жидкости. 2 – 2,5 литров минеральной воды в день поможет свободно вывести из организма токсины, продукты распада, освежить кожу и придать своему телу эластичности и мягкости.

К сожалению, у низкоуглеводной диеты есть и свои противопоказания .

Людям, которые имеют болезни почек, проблемы с пищеварением или давлением, необходимо воздержаться от вышеперечисленных рекомендаций.

Возможный рацион дня

Для того, чтобы вы примерно представили, как может выглядеть ваше ежедневное меню без улеводов, мы предлагаем рассмотреть стандартный вариант. Все ингредиенты могут взаимозаменяться или исключаться:

Завтрак

Можно употребить 100-150 грамм телятины, свежий зеленый горошек и чай без сахара. Или обойтись 150 граммами нежирного творогом с кофе. Так же можно начать свой день со стакана кефира и 1-2 яйца.

Обед

Середина дня обычно требует от нас плотно покушать и заново насытить наш организм энергией и силами, поэтому предлагаем попробовать пообедать 200 грамм рыбы и парой яблок. Можно использовать вариант с куриным филе 200 грамм и порцией тертой моркови с маслом. Отличным обедом станет 100-150 грамм говядины с помидорами.

Ужин

Вечерний прием пищи предлагаем ограничить порцией рыбы с вареной свеклой или 150-200 грамм нежирного творога, заправленного йогуртом. Так же можно приготовить омлет ил 3-4 белков и добавить бобовые.

Если в течение дня вам захочется перекусить, не стоит мучить себя голодом . Вы свободно можно кушать несладкие фрукты, пить кефир или ряженку или побаловаться творогом.

Вы должны понимать, что кушать всегда нужно, не следует опускать свой ежедневный предел ниже, чем 1200 ккал. Когда же вы достигнете желаемого веса, то не стоит сразу набрасываться на вредную еду.

Низкоуглеводная диета, конечно, поможет вам скинуть лишний вес , однако вы должны понимать, что комплекс действий всегда намного эффективнее. Необходимо заниматься спортом, делать разминки и зарядки, пить побольше чистой воды и питаться здоровыми продуктами . Именно тогда вы сможете увидеть собственную стройную и подтянутую фигуру, здоровую кожу и счастливую улыбку.

Содержание углеводов в продуктах


Углеводы – это органические соединения, которые входят в состав клеток и тканей всех живых организмов как растительного, так и животного мира.

В организм человека углеводы поступают с растительной пищей, являясь незаменимым источником энергии для всех его органов, мышц и мозга. Однако переизбыток простых углеводов, или проще говоря, сахаров, может привести к лишнему весу. Если возникла такая проблема, можно перестроить рацион, сделав основой меню безуглеводные продукты. При таком питании организм вынужден будет черпать энергию, необходимую для правильного функционирования, непосредственно из собственных запасов - жировых отложений. Этот прием лег в основу низкоуглеводной диеты, которая остается крайне популярной и модной уже много лет.


Итак, если принято решение похудеть, ограничив в своем меню углеводы, сначала необходимо понять, какие именно низкоуглеводные продукты можно сделать основой питания.


Ниже представлен полный список таких продуктов:

  1. Все виды мяса: птица, телятина, свинина, дичь, субпродукты, а также бульоны из них и сало.
  2. Любая морская рыба, морепродукты: креветки, устрицы, мидии, а также икра, морская капуста.
  3. Кисломолочные продукты: творог, йогурт, сыр, в том числе тофу. Молоко, сметана, кефир – тоже продукты с низким содержанием углеводов.
  4. Яйца.
  5. Некоторые виды овощей содержат очень мало углеводов. Огурцы, помидоры, зеленый лук, листовые овощи, редис, кабачки, баклажаны, капуста, горох и фасоль, а также сельдерей можно смело включать в низкоуглеводное меню.
  6. Из фруктов лучше предпочесть цитрусовые, клубнику, зеленые яблоки. Мало углеводов содержится в некоторых ягодах: брусника, клюква, смородина.
  7. Напитки: несладкий чай, кофе, минеральная вода.


Принципы и достоинства низкоуглеводной диеты

Все перечисленные продукты без углеводов или с низким их содержанием можно без ограничений использовать в рамках низкоуглеводной диеты для достаточного быстрого сброса лишнего веса. В процессе приготовления важно не забывать учитывать состав каждого добавляемого в блюдо ингредиента. Поэтому, чем проще будет приготовленное блюдо – тем меньше у него шансов превратиться в углеводное. Идеальны такие способы приготовления, как варка, запекание, тушение, приготовление на пару. Консервы и полуфабрикаты лучше не употреблять, алкоголь исключить.

Ни калорийность белковой пищи, ни объем или количество порций на безуглеводной диете никак не ограничиваются. Но, исходя из принципов здорового питания, да и просто руководствуясь здравым смыслом, лучше выбирать мясо и рыбу постных сортов, а при приготовлении использовать минимальное количество растительных жиров или сливочного масла.

Такая диета является не только эффективной, но и достаточно комфортной, ведь безуглеводные продукты медленно расщепляются, надолго исключая чувство голода.


Минусы длительного употребления белковых продуктов

Отказ от таких простых углеводов, как сахар и кондитерская выпечка, обязательно пойдет на пользу организму и положительно скажется на динамике снижения веса. Но не стоит впадать в крайности, выбрав в качестве основных продуктов питания продукты без углеводов. Полное исключение углеводов из рациона чревато серьезными нарушениями пищеварения, работы сердца, почек, а также повышением артериального давления. Нехватка глюкозы приводит к заторможенности, ухудшению памяти. Возможны проблемы с кожей и волосами. Кроме того, чрезмерное бездумное увлечение белковой пищей при полном отказе от углеводов может привести к интоксикации организма продуктами распада белка – так называемому белковому отравлению. Поэтому обязательными спутниками безуглеводной диеты должны стать зеленые овощи, большое количество воды, а также посильная физическая нагрузка.

Пустые калории: каких продуктов с углеводами стоит избегать худеющим

Адриана Лима

Сегодня низкоуглеводные диеты (диета Аткинса, палеодиета, кетоновая) невероятно популярны. Однако не стоит забывать, что углеводы нужны нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Все дело в том, что именно они являются основным источником энергии (четыре калории на грамм). Кроме того, эти органические вещества содержат большое количество клетчатки, необходимой для сбалансированного питания. Тем не менее есть и "пустые" углеводы, которые часто присутствуют в рационе, хотя мы сами этого не замечаем. Они, по сути, только добавляют нам дополнительные калории при небольшом количестве питательных веществ, что в результате приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Так каких же продуктов стоит избегать? SPLETNIK.RU вместе с экспертом составил список вредных углеводов.

Рисовые хлебцы

Часто вот такие сухарики из зерновых и злаков без соли многие рассматривают как полезную альтернативу хлебу. Они изготовлены из пропаренного риса методом "поп-корна", когда жидкость под воздействием высоких температур и давления взрывает зерно изнутри. На самом деле, этот продукт к диетическому питанию никакого отношения не имеет: калорийность рисовых хлебцев составляет 310 ккал на 100 граммов продукта. В каждом сухарике — 17 граммов углеводов, что тоже не очень мало.

Диетолог Элизабет Энн Шоу советует заменить их на цельнозерновые тосты — в них больше клетчатки, сложных углеводов, которые подарят вам чувство сытости.

Белый рис

Белый рис — это довольно противоречивый продукт. Рисовая диета считается одной из самых популярных методик похудения, с другой стороны, в таком рисе почти нет витаминов и питательных веществ (ни клетчатки, ни витаминов, ведь все микро- и макроэлементы удаляются вместе с оболочкой), а в 100 граммах содержится около 80 граммов углеводов.

Сам по себе белый рис недалеко ушел от манной каши, которая, в свою очередь, крайне близка к белому хлебу и сахару.

Вместо белого риса диетологи советуют выбирать киноа. В этой крупе содержится больше белка и клетчатки и почти на 10 граммов меньше углеводов.

Зерновые хлопья

Даже healthy-хлопья и мюсли могут содержать тонны сахара, поэтому всегда стоит внимательно изучать состав. По словам Шоу, на порцию такого сухого завтрака может приходиться около 22 граммов углеводов.

Поменяйте привычные мюсли на цельнозерновой овес, в нем больше клетчатки, фосфора и калия, которые снижают уровень холестерина и хороши для профилактики болезней сердца, — говорит эксперт.

Белый хлеб

По словам Шоу, только в одном ломтике белого хлеба содержится около 31 грамма углеводов. А вот питательных веществ в нем нет вовсе (это означает, что вы не получаете ничего, кроме углеводов), вместо витаминов и микроэлементов остаются только лишь крахмал и быстро и легко усваиваемые организмом калории (от 200 до 300 калорий в 100 граммах).

Также этот привычный всем продукт имеет высокий гликемический индекс и сразу вызывает повышение глюкозы в крови, в ответ вырабатывается много инсулина и процесс расщепления жира прекращается.

Альтернатива всегда есть — это цельнозерновой хлеб или хлеб с добавлением семян. Отличие цельнозернового хлеба от пшеничного и даже грубого помола в том, что для получения муки измельченные зерна не просеивают, а это значит, что там остаются витамины, аминокислоты и ферменты, — говорит Шоу.

Картофельные чипсы

Никто не отрицает, что чипсы вкусные. Но в составе этой соленой закуски масса ненужных углеводов. Около 15 картофельных чипсов Lay's содержат 15 граммов углеводов, — говорит нутрициолог Натали Риззо.

Вместо этого можно приготовить свои собственные более здоровые чипсы или попробовать вегетарианские чипсы, например, из капусты, если вы хотите чего-то соленого и хрустящего.

Макароны из хлебопекарной муки ("белая" паста)

Не отрицаю, макароны недорогие и простые в приготовлении, однако в них много углеводов, почти 43 грамма в одной порции. Макароны из мягкой пшеницы содержат много крахмала, который в процессе расщепления превращается в глюкозу, — говорит диетолог из Чикаго и посол A Sweat Life Мэгги Михальчик.

При этом макароны из твердых сортов пшеницы относятся к сложным углеводам и имеют низкий гликемический индекс (всего 50 единиц), поэтому их можно употреблять даже на диете.

Макароны из цельной пшеницы по вкусу такие же, а углеводов в них поменьше: около 37 граммов углеводов. Этот тип пасты содержит больше клетчатки, которая дольше сохраняет чувство насыщения.

Тортилья

Тортилья — это тонкая лепешка из пресного теста, которую так обожают в Мексике. Готовят ее из кукурузной, пшеничной муки или их смеси. Да, дрожжей в тесте нет, зато жарят такие лепешки порой на гидрогенизированном масле. Кроме того, калорийность составляет 327 ккал на 100 граммов продукта плюс 35 граммов углеводов.

Вместо того чтобы есть тортилью, лучше завернуть кусочки курицы и нежирного сыра в листы зелени. Это позволит не набрать лишний вес и сохранить фигуру.

Сок

Да простят нас поклонницы детокса на соках! Но в стакане несладкого свежевыжатого яблочного сока содержится около 48 грамм углеводов. Плюс в нем много фруктозы. Особенно это касается таких соков, как банановый, виноградный и ананасовый. А что уж говорить про пакетированные. ..

Врачи предупреждают, что кислые соки (лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенный) не стоит пить при язвенной болезни, обострении гастрита и панкреатита. В них много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и приступ болей. Замените сок на воду с долькой лимона или лайма. Если это не поможет утолить жажду, то выпейте кокосовую воду, в ней содержится около девяти граммов углеводов, — советует эксперт.

Ароматизированный йогурт

Йогурт отличный продукт, только если в нем нет сладких добавок в виде варенья, фруктового желе или шоколадных хлопьев. Кроме того, в состав такого продукта входят еще и загустители — желатин, крахмал, пектин. В одной порции содержится до 45 граммов углеводов.

Решение простое: купите натуральный йогурт и сами добавьте фрукты и ягоды.

Энергетические батончики

В среднем в одном батончике содержится около 45 граммов углеводов, которые могут быть отличным "топливом" для пеших прогулок, но не лучшим выбором для ежедневного перекуса.

Что еще хуже, в батончиках много лишних сахаров, кукурузного сиропа или фруктозы. Итак, ваша задача — купить батончик с минимальным содержанием сахара. Желательно, чтобы его и вовсе не было.

Энергетическая ценность зависит от вида обработки злаков — сырые более полезные и низкокалорийные, обжаренные или запеченные более калорийные, но легче усваиваются без нагрузки на ЖКТ. Самыми полезными из батончиков считаются протеиновые. Они утоляют голод на три-четыре часа и, как правило, малокалорийны, — говорит Михальчик.

Необычные кофейные напитки

Кокосовый хоткрим, фраппучино, флэт уайт, макиато, раф, глясе — безусловно, это все невероятно вкусно, но, увы, калорий и углеводов в них не меньше, чем в куске торта.

Кофе с молоком не просто калорийный, но еще и сложный для переваривания напиток, так как представляет собой сочетание "кофейного" тонина и "молочного" казеина.

Крекеры

Большинство крекеров готовят из белой муки, с добавлением дрожжей, сахара, яиц и масла. В 100 граммах продукта — целых 352 ккал. Кроме того, они как семечки: как только вы начинаете их есть, очень сложно остановиться,

— говорит Михальчик.

Хорошая новость: есть более здоровый вариант перекуса, если вы действительно так жаждете чего-то хрустящего. Например, безглютеновые сухарики из зеленой гречки, без сахара, без дрожжей. Такие, например, можно найти не только в "Азбуке вкуса", но и в пекарне Елены Перминовой "Лен и гречка". По словам создательницы проекта, для выпекания используется сырье собственного производства — гречка и лен выращиваются на агрохозяйствах в Тульской области без использования вредных для здоровья удобрений и консервантов.

Гранола

С этим продуктом такая же проблема, как и с батончиками из мюсли (по сути это одно и то же: овсяные хлопья, запеченные в духовке с добавлением меда, сухофруктов, ягод и орехов), — в нем содержится много сахара.

В полстакане гранолы — более 45 граммов углеводов и от 370 до 480 ккал. Поэтому низкокалорийным этот продукт уж точно считать нельзя. Имейте в виду, что это все-таки снек, поэтому не стоит заменять им полноценный завтрак семь дней в неделю.

Таблица содержания углеводов в продуктах

Продукт Белков, гр Жиров, гр Углеводов, гр Калории, ккал ГИ
Дикий рис сырой 591027535357
Гречка (цельное зерно) 502824233550
Стеклянная лапша008635165
Рис белый витаминизированный вареный 918510960
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный 818510660
Мед108240080
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 818136465
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 718133365
Мука крупчатка 1018034840
Рис717934457
Картофельное пюре1167738090
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой 817636970
Рис белый витаминизированный сырой 817636370
Крупа перловая 917434022
Крупа манная 1017334065
Рис мгновенного приготовления сухой 837337494
Рис коричневый сырой 837336050
Светлая гречневая мука 1317234740
Темная гречневая мука 1317133340
Варенье любое007127170
Макароны из муки в/с1117133850
Макароны1117133850
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные1017033755
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные1127034255
Крупа пшенная 1236933571
Овсяные хлопья 1276930561
Макароны из муки 1 сорта1126833342
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные1236730955
Мука1216732569
Соевый соус60675135
Гречка1336231350
Коржи песочные566231863
Коржи566231863
Нут1916136435
Геркулес сырой 1366039045
Яблоки сушеные 205921030
Булгур1215834248
Чернослив 215822740
Сушеная свекла 915727875
Молоко сгущенное с сахаром 795632480
Лаваш915627770
Сушеная морковь 814927520
Лаваш армянский814823670
Белая фасоль 2424735240
Чечевица сушеная невареная 2624634025
Чечевица2624634025
Фасоль 2124532842
Чиа семена17314251230
Сухие дрожжи496404107
Гречка вареная623116340
Рис коричневый вареный 313011950
Чеснок 71301435
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению 212810990
Блины на раст.масле6122623570
Блины на олив.масле672620060
Картофель жареный392319295
Черника свежезамороженная 00235630
Макароны отварные351913560
Яблочный мусс консервированный 10196130
Картофель зрелый 20188045
Заварное тесто6141722050
Фасоль консервированная70179970
Картофель отварной20178270
Хурма 10175345
Картофель в мундире21167465
Имбирь21168015
Имбирь сухой21163475
Картофель печеный20157095
Чечевица сушеная вареная 701510627
Творог фруктовый 1811414735
Инжир 10144935
Фасоль красная80149327
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) 1901310230
Смородина черная свежезамороженная 20134430
Имбирь маринованный0013515
Кунжутное семя лущеное 21541258235
Кунжутные семена сушеные цельные 21531256335
Смородина черная 10123830
Свекла отварная20114970
Черника 11114430
Сосиски консервированные 42175102285
Крабовые палочки 61107340
Крабовые палочки vici сочные61107340
Яблоки 00104730
Творог «виталиния» 7096435
Свекла 2094064
Тыква 1082975
Зеленая капуста 1074610
Морковь 1073335
Грейпфрут 1072922
Крабовые палочки санта бремор снежный краб9167040
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке 1064510
Цветная капуста 3052815
Говяжья печень18451300
Печень говяжья 18451300
Сельдь в сметане665970
Кабачки 1052315
Морковь отварная1052585
Фасоль огненно-красная 4052319
Молоко коровье цельное 3456832
Молоко 1,5% жирности 3254730
Молоко 2,5% жирности3355420
Молоко 3,5% жирности 3456425
Молоко 3,2% жирности 3356025
Концентрированное молоко 7,5% жирности 38514040
Сельдь в томатном соусе141051590
Белые жареные157516215
Творог «утренний» ( «данон») без сахара 7549130
Кефир жирный 3346220
Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности 3244515
Лосось соте213143795
Кефир 1%-ной жирности 3143815
Кефир 2,5% жирности3345315
Творог обезжиренный 16147530
Крабовые палочки меридиан снежный краб157414040
Крабовые палочки мирамар157414040
Сыр «сыр «шавру» (козий) 91441730
Кефир обезжиренный 3043015
Помидоры 1042310
Фасоль стручковая 2042430
Сельдь маринованная171331925
Кокосовое молоко22432301
Китайская капуста 1031615
Сметана 20 % - ной жирности 32032100
Сметана320321030
Сметана 30 % - ной жирности 23033400
Спаржа 2032015
Моцарелла281132800
Сметана 10 % - ной жирности 31031150
Творог 18%-ной жирности 1418322630
Сметана 25 % - ной жирности 32532840
Творог 40%-ной жирности 2840346635
Огурцы свежие 1031525
Язык свиной 161623000
Шпинат 3022215
Белые маринованные3122415
Плавленый сыр 60 % - ной жирности 186023540
Плавленый сыр 45 % - ной жирности 184522940
Сыр «виола» 112823070
Сливочный сыр 50%-ной жирности 185023495
Соленые огурцы1021115
Сосиски «молочные» 1124226628
Творог со сметаной 1814226035
Кальмары жареные101411750
Печень куриная206114035
Творог 20%-ной жирности 1420123330
Печень трески в масле466161330
Лесные грибы3112110
Белые грибы свежие 4213410
Творог мягкий диетический 1611117025
Сердце куриное161011590
Курица, мякоть без кожи181812410
Лосось с гриля212212830
Яйцо перепелиное121311680
Индейка тушка без кожи20811610
Форель копчёная26311320
Куриная грудка24201130
Куриная грудка (филе)24201130
Куриное яйцо13110800
Языковая колбаса 161002150
Шампиньоны 4102415
Утка жареная233504010
Смешанный мясной фарш123203510
Свинина жирная 153003330
Свинина мясная 143303570
Свинина - нежирное жаркое 162801840
Свинина - отбивная на косточке 211005370
Свинина - шницель 152903520
Свинина - плечо 152905930
Окорок кабана 181801130
Свинина162202590
Жир говяжий топленый 010008710
Говядина жирная 202301710
Говядина постная 22701580
Говядина - грудинка 191602170
Говядина - оковалок 20403800
Говядина - нежирное жаркое 20602000
Говядина - лопатка 19701370
Говядина - ребра 161902330
Говядина - окорок 20301040
Говядина - хвост 20701840
Окорок вареный 142602690
Говяжья солонина 192502160
Курица i категории181802380
Курица ii категории21801590
Цыплята19701400
Кальмары отварные18401100
Кальмары свежие1800740
Индейка ii категории8610801940
Горбуша отварная23801680
Горбуша свежая21701420
Горбуша солёная22901690
Творог 10%-ной жирности 161001560
Творог1610015630
Форель1920970
Форель отварная1630890
Форель слабосолёная181901860
Скумбрия копченая211602210
Скумбрия отварная201502110
Скумбрия свежая191201810
Сёмга на пару191401970
Сёмга отварная231301890
Сёмга свежая22601400
Тунец в растительном масле27901900
Тунец в собственном соке2110960
Тунец свежий23101010
Минтай отварной1810790
Минтай свежий1610720
Печень баранья 19301010
Говяжий ливер 15407350
Печень гусиная153904120
Печень утиная163804050
Баранина постная 181101690
Баранина жирная 183002250
Баранина - грудинка 142605330
Баранина - окорок 181802320
Баранина - отбивная на косточке 142503800
Баранина - лопатка 162502840
Баранина - спинная часть 172104590
Лососевый фарш19601300
Лосось копчёный22801620
Лосось свежий20602010
Лосось солёный212102690
Ребрышки свиные152903210
Бекон вареный 161404470
Свинина - рулька192502940
Мидии жареные1120590
Мидии отварные920500
Сельдь в растительном масле162703010
Сельдь горячего копчения221402150
Сельдь свежая161101610
Сельдь соленая201502170
Креветки консервированные1810810
Креветки отварные1920950
Креветки очищенные замороженные1410600
Креветки свежие2210970
Льняное масло010008980
Копченая курица18501170
Язык телячий 141201600
Язык говяжий 121101460
Куриный фарш17801430
Сосиски «русские» 112202430
Сосиски свиные 123103240
Утка ii категории172402870
Утка i категории163804050
Грудинка свиная21701550
Куриные ножки171001580
Филе индейки1910840
Сыр «мегле» 374105900
Сыр «тартар» 262703480

Easy Low Carb Keto Oatmeal Recipe - 5 Ingredients

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 170 000 других, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Этот пост спонсируется Vital Proteins. Все мнения принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, которые мне лично нравятся. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным!

Если вы устали от кето-смузи, кето-блинов и старых вареных яиц, попробуйте еще один удивительный низкоуглеводный завтрак - овсяную кашу «Кето»! Этот рецепт овсянки с низким содержанием углеводов, также известный как «крупа», занимает буквально несколько минут от начала до конца.Всего из 5 ингредиентов. Серьезно.

Вы даже можете настроить его, чтобы приготовить ваши любимые вкусовые вариации этого рецепта кето-овсянки!

Но сначала, можно ли есть овсянку на низкоуглеводной диете? И , что вообще такое кето-овсянка?

Овсяная каша с низким содержанием углеводов и кето?

К сожалению, как зерно, овес не является низкоуглеводным или кето-дружественным. На самом деле они довольно крахмалистые.

Для людей, которые хотят не употреблять глютен, вы можете найти овес, который сертифицирован как безглютеновый, но в остальном многие из них также заражены глютеном.И хотя овсянку часто преподносят как «полезную для сердца» пищу, в действительности существует множество продуктов, более богатых питательными веществами.

Вот почему я создал этот рецепт кето-овсянки быстрого приготовления! Он содержит массу питательных веществ, мало углеводов и при этом совершенно восхитителен.

Что такое кето-овсянка? (Или Ноат!)

Итак, что такое кето-овсянка? Это смесь натуральных семян, кокосового молока и моих любимых коллагеновых пептидов из группы Vital Proteins!

Коллаген добавляет хороший протеин и дает вам все преимущества коллагена в вкусном, успокаивающем завтраке с низким содержанием углеводов.Коллаген - самый распространенный белок в нашем организме, поэтому я люблю добавлять его во все, от кето-кофе до кусочков теста для печенья и белкового печенья.

Вы действительно можете получить густую кремовую консистенцию, приготовив семена конопли, муку из семян льна, семена чиа и коллаген в небольшом количестве кокосового молока. Это может показаться немного странным, но это сочетание действительно очень похоже на обычную овсянку. Основное отличие состоит в том, что текстура овсянки с низким содержанием углеводов немного мельче по сравнению с размером овса.

Самый быстрый способ приготовления овсянки с низким содержанием углеводов

Вы можете разогреть кето-овсянку в микроволновой печи или на плите. В любом случае, все, что нужно, - это перемешать ингредиенты и нагреть всего пару минут, чтобы они загустели.

Этот рецепт овсянки с низким содержанием углеводов предназначен для одного человека, но вы можете легко масштабировать его для любого количества порций, которое вам нравится. Просто измените число на карточке рецепта ниже.

Уловка? Чтобы приготовить больше порций, потребуется больше времени.

Если вы хотите быстро приготовить много порций кето-овсянки, лучше всего использовать большую кастрюлю. Большая площадь поверхности означает, что он будет готовиться как можно быстрее.

Как приготовить вариации кето-овсянки

Самое лучшее в низкоуглеводной овсянке - это вариации, которые вы можете с ней сделать! Вот некоторые из лучших:

  • Клен пекан
  • Клубника и сливки
  • Булочка с корицей
  • Шоколадно-арахисовое масло

Если у вас есть свой любимый способ приготовления овсянки, вы можете сделать это и без муки. .

Просто добавьте свои любимые смеси после приготовления кето-овсянки. Некоторое количество также можно добавить перед нагреванием.

Как приготовить низкоуглеводную овсянку впереди

Вы можете приготовить кето-овсянку и хранить ее в холодильнике, но со временем она загустеет, как и обычная овсянка. Можно разбавить его молоком или сливками и разогреть.

Однако лучший вариант - заранее смешать семена и коллаген. Затем вы можете добавить кокосовое молоко и нагреть прямо перед едой.Это займет всего пару минут!

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после приготовления этого.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт легкой низкоуглеводной кето-овсянки - 5 ингредиентов

Узнайте, как приготовить кето-овсянку 4 способами: кленовый пекан, клубника со сливками, шоколадно-арахисовое масло или рулет с корицей - все на основе простого рецепта овсянки с низким содержанием углеводов и 5 ингредиентов!

Время приготовления5 минут

Время приготовления3 минуты

Общее время8 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Пожалуйста, убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН для просмотра ингредиентов.

Дополнительные надстройки (рекомендуются для всех вариантов)
Добавки с шоколадным арахисовым маслом
Надстройки с клубникой и сливками

Получите подсластитель кето для этого рецепта

Знакомьтесь, Besti Monk Fruit Allulose Blend, кето-подсластитель на вкус , запекается, растворяется и подрумянивается, как сахар, БЕЗ послевкусия и 0 чистых углеводов.

ПОЛУЧИТЕ BESTI

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Basic Keto Oatmeal
  1. Перемешайте все ингредиенты, кроме сливок или молока, в небольшой кастрюле. (Сюда входят необязательный подсластитель и соль, если вы используете.)

  2. Добавьте сливки / молоко и взбивайте до однородной массы.

  3. Инструкции для плиты:

    Варите на медленном огне несколько минут до загустения.

    Инструкции для микроволновой печи:

    Вместо кастрюли используйте чашу, подходящую для микроволновой печи. Нагрейте 1-2 минуты, пока не загустеет.

    Подавать немедленно или следовать приведенным ниже параметрам для надстроек.

Кленовый пекан Кето Овсяная каша
  1. Добавьте кленовый экстракт и измельченные орехи пекан.

Шоколад с арахисовым маслом Кето-овсянка
  1. Добавьте арахисовое масло и дополнительное молоко, затем тушите еще минуту.

Клубника и сливки Кето-овсянка
  1. Добавьте клубнику, кокосовые сливки и ванильный экстракт.

Овсяная каша Кето с корицей
  1. Добавьте корицу и 1/2 чайной ложки (2,5 мл) ванильного экстракта.

  2. В очень маленькой миске смешайте порошкообразный подсластитель, кокосовые сливки и 1/4 чайной ложки (1,25 мл) ванильного экстракта. Полить овсянкой по кругу.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 рецепт

Указанная информация о питании не включает вариации - только базовый рецепт.

Видео, показывающее, как 4 способа приготовления овсянки кето:

Не пропустите ВИДЕО выше - это самый простой способ узнать, как приготовить овсянку кето 4 способа!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан выше в рецепте.

калорий 592

жиров 47 г

белков 31 г

углеводов

чистых углеводов4 г

клетчатки 5 г

сахара1 г

Откуда взялась информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных о продуктах питания Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, потому что они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Авторское право Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фото. 🙂

Чаша для завтрака с овсяной кашей Кето | That Low Carb Life

В ПРОДАЖЕ: Две новые электронные книги! Посетите магазин!

KETO OATMEAL - это низкоуглеводная альтернатива традиционной овсяной каше! Он сделан из конопляного сердца вместо овса для сытного и сытного завтрака, который является идеальным способом начать свой день с 6 чистых углеводов на порцию!

Я не могу сказать, сколько раз меня спрашивали, мало ли в овсянке углеводов.

К сожалению, нет. Овес - это крупа, и он не с низким содержанием углеводов.

Но не беспокойтесь! Я экспериментировал с конопляным сердцем, чтобы создать альтернативу овсяной каше с низким содержанием углеводов, и мне это удалось, ребята!

Эта «закуска» - новый фаворит фанатов в нашем доме. Моим детям это нравится, Чад просит об этом почти каждый день, и я с удовольствием опробовал все свои различные идеи!

Но сегодня? Сегодня я делюсь своим ЛЮБИМЫМ способом насладиться этим рецептом кето-муки!

Основные ингредиенты, необходимые для низкоуглеводной овсянки:

Этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что я могу заработать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по моей ссылке.

Советы по приготовлению овсяной каши:

Ноа так же проста, как и традиционная овсянка! Вы бросите все ингредиенты в кастрюлю, перемешайте и готовьте до загустения. Это займет всего несколько минут!

Зерновая каша может выглядеть немного тоньше, чем вам хотелось бы, но после того, как вы снимите ее с огня, она станет немного гуще. Вы всегда можете использовать больше или меньше жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию.

Начинки для моей любимой кето-овсянки:

Вы действительно можете нарядить свой noatmel в любом случае, как и традиционную овсянку, но мои любимые начинки ниже!

Нам очень нравится сочетание фруктов и миндального масла с овсянкой в ​​сочетании со сливочным привкусом греческого йогурта.

Этот завтрак очень хорош и без проблем позволяет мне сытеть до обеда.

Что такое конопляные сердца?

Сердца конопли (или семена конопли) - это семена конопли.

Конопляные сердца считаются суперпродуктом и являются отличным дополнением к вашему рациону.

Не волнуйтесь ... они не заставят вас не пройти тест на наркотики или заставить вас почувствовать, что вы принимали наркотики, хотя оболочки могут содержать следовые количества ТГК (менее 0,03%).

Сердце из конопли - отличный источник белка, богатого жирами и клетчаткой, а также витаминов и минералов.

Еще они полезны для сердца!

Другие рецепты завтрака с низким содержанием углеводов:

Кето-овсяная тарелка для завтрака

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Без зерна, сытный и такой сытный! Эта низкоуглеводная «крупа» - отличный низкоуглеводный завтрак.В этом рецепте 6 чистых углеводов без учета клетчатки и сахарных спиртов.

Инструкции

  1. Добавьте воду, конопляные сердца, сливки, лен, семена чиа, заменитель коричневого сахара, корицу и соль в небольшую кастрюлю на среднем огне.
  2. Доведите до слабого кипения, постоянно помешивая, примерно 3 минуты до загустения.
  3. Снимите с огня и разделите по двум мискам.
  4. Сверху выложите в каждую миску греческий йогурт, ягоды и сбрызните миндальным маслом.

Примечания

Информация о пищевой ценности включает начинки, указанные в списке ингредиентов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 2 Размер порции 1 миска
Количество на порцию калорий 421 Всего жиров 34 г Насыщенные жиры 6 г Транс-жиры 0 г Холестерин 22 мг Натрий 88 мг Углеводы 22 г Чистые углеводы 6 г Волокно 10 г Сахар 2 г Сахарные спирты 6 г Белки 18 г

Вся информация и предназначена только для информационных целей на этом сайте.Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она верна.

Подходит ли овсянка кето? Это низкий уровень углеводов? - HighKey

Это заменяет овсянку? Крупы HighKey подходят для кето-диеты и стоят 1,50 доллара за порцию! 0 чистых углеводов * - 10 граммов протеина - 90 калорий - без зерна - без глютена

Овсянка - это углеводы? Углеводы в овсянке

02-21-2020


Когда мы думаем о типичном «здоровом» завтраке, на ум приходит одна конкретная еда: овсянка.Возможно, вы представляете мягкую миску не совсем белого цвета, но если у вас когда-либо была действительно хорошая миска овсянки , вы можете вообразить ее с ягодами или бананами, орехами, изюмом и небольшим количеством коричневого сахара. Все мы знаем, что старая овсянка богата питательными веществами, но является ли она хорошим выбором для вас, когда речь идет об углеводах в овсянке и кето-диете?

Сегодня мы собираемся прояснить все, что связано с углеводами в овсянке, и ответить на вопрос «полезна ли овсянка для вас?» и поговорим о кето-овсяных хлопьях и альтернативах овсяным хлопьям с низким содержанием углеводов.

Что такое овсянка? Из чего сделана овсянка?

Не стыдитесь задать этот основной вопрос - я имею в виду, что действительно, если вас не воспитали, когда вы завтракали тарелками овсянки, это вполне законный вопрос. Овсянка изготавливается из овса, известного ботаникам как Avena sativa . Хотя овес сейчас широко потребляется людьми, изначально овес выращивали в основном для корма скоту. Овес - любимец диетологов, поскольку он является отличным источником цельного зерна и содержит полезные питательные вещества.Они содержат растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая помогает пищеварению, повышает чувство сытости и может подавить аппетит. В конце 1990-х годов овес вошел в историю как первый продукт питания, одобренный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) за его роль в поддержании здорового уровня холестерина.

Овес также содержит небольшое количество необходимых витаминов и минералов и является отличным источником витаминов группы В, витамина Е и минералов, таких как магний. Овсянку готовят, просто добавляя овсяные хлопья в молоко или воду, и, поскольку они очень абсорбирующие, они быстро впитывают большую часть жидкости.Вы можете есть овсяные хлопья холодными или горячими, но если вы хотите, чтобы овсяные хлопья впитали большое количество жидкости и стали мягкими, лучше всего нагреть их в микроволновой печи или оставить на ночь для замачивания.

В то время как традиционный овес лучше впитывать влагу в течение некоторого времени, сейчас доступно множество овсяных хлопьев быстрого приготовления и овса быстрого приготовления, которые впитывают влагу и размягчаются гораздо быстрее. Чем быстрее время приготовления, тем лучше обрабатывается, поэтому технически наиболее полезным вариантом для овса могут быть те, у которых время приготовления больше всего.Суть в том, что независимо от степени обработки, все виды овса приносят пользу для здоровья, и профиль питательных веществ будет незначительно отличаться, но чем меньше они обработаны, тем больше питательных веществ сохраняется. Подводя итог: овсяная крупа наименее обрабатывается и просто поджаривается после удаления твердой внешней шелухи, на приготовление у нее уходит больше всего времени. Далее идут стальные овсяные хлопья (также называемые ирландскими или шотландскими), у которых овсяное ядро ​​нарезано на более мелкие кусочки, чтобы помочь им приготовиться. Следом идут овсяные хлопья или овсяные хлопья по старинке, затем овсяные хлопья быстрого приготовления и растворимые.

Сколько углеводов в овсянке? Пищевая ценность овсянки и факты

Сначала мы рассмотрим наиболее часто задаваемые вопросы о питании овсянки, а затем рассмотрим общую пищевую ценность овсянки.

Сколько углеводов в чашке овсянки?

Важно знать, говорите ли вы об 1 стакане приготовленного или 1 стакане сырого, потому что это различие может привести к тому, что вы съедите вдвое (худший сценарий) или половину (лучший вариант) того, что вы думали, что ели.

Я предполагаю, что не многие люди едят сухой овес, но когда мы говорим о 1 стакане сухого овса - в нем почти 60 г углеводов, 9 г клетчатки и около 340 калорий. Одна чашка вареного овса содержит около 28 г углеводов, 4 г клетчатки и около 160 калорий. Итак, вычтите клетчатку, и чашка вареной овсянки будет содержать ~ 25 г чистых углеводов, что является значительным уровнем для тех, кто придерживается кето-диеты.

Сколько углеводов в половине чашки овсянки?

Чтобы решить эту проблему, нам просто нужно уменьшить вдвое указанные выше числа.На ½ стакана сухой овсянки в воде приходится примерно 30 г углеводов и 4 г клетчатки. На небольшую порцию вареного овса в ½ стакана вы получаете около 13 г чистых углеводов.

Сколько углеводов в миске овсянки?

Это зависит от размера чаши? Конечно, меры, о которых мы говорили выше, не дадут вам многого, так как полстакана овсянки - это всего несколько ложек, и, если вы не потеряли чувство вкуса или не являетесь лошадью, вы, вероятно, не собираетесь есть овес в сухом виде или в воде без ароматизаторов.Поэтому, если вы подсчитываете углеводы, учтите, что вам нужно учитывать размер порции, а также вам нужно будет учитывать любые дополнительные углеводы, добавленные из молока, орехов, фруктов и т. Д., Используемых в качестве начинки.

Сколько протеина в овсянке?

Одна чашка вареной овсянки содержит около 6 граммов белка, который является хорошим источником. Добавление в протеин молока с высоким содержанием белка или даже его смешивание с протеиновым порошком и водой может увеличить его, если вы ищете способ потреблять больше протеина.

Сколько углеводов в овсяных хлопьях Steel Cut?

Овсяные хлопья различаются только способом приготовления, поэтому содержание углеводов остается практически неизменным. Стальной овес готовится путем пропускания цельного овса через сталелитейный завод, где он измельчается на мелкие кусочки, что означает, что он имеет немного более ореховый вкус, чем цельный овес, и немного более жевательную текстуру.

Что еще мне следует знать о питании из овсянки?

Теперь мы знаем, что, хотя овес чрезвычайно питателен, он также богат углеводами: в одной чашке сухого овса содержится до 60 г углеводов.Даже с высоким содержанием клетчатки (8,5 г на порцию) одна чашка сухой овсянки по-прежнему содержит более 50 граммов углеводов на порцию, что слишком много для большинства низкоуглеводных диет.

НОВИНКА ЭТО ЗАМЕНЯЕТ ОВСЯНУ?
ПАКЕТ СОРТА ЗЕРНОВЫХ ПРОТЕИНОВ HIGHKEY
Без глютена - 90 калорий - ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕННОЕ ВРЕМЯ - СОХРАНИТЬ СЕЙЧАС
Является ли овсянка кето-дружественной?

Если вы просто внимательно прочитаете последний раздел и знаете свои кето-макросы, вы резко откажетесь от своих представлений о овсянке как о хорошем завтраке.Да, овсянка питательна, но не совсем с низким содержанием углеводов! Если вы еще не рассчитали свои кето-макросы, это того стоит вашего времени, и в Интернете доступно множество калькуляторов, так как это значительно упростит отслеживание вашей еды и гарантирует, что вы действительно останетесь в кетозе на протяжении всего кето-путешествия.

Вы можете съесть небольшое количество овсянки на кето, если действительно хотите, но существует так много отличных кето-дружественных альтернатив овсянки (перечисленных ниже), что вам действительно нужно есть овсянку только в случае крайней необходимости, если ничего остальное доступно.

Можно ли есть овсянку на низкоуглеводной диете?

Это зависит от того, какую низкоуглеводную диету вы придерживаетесь, и от ваших личных диетических предпочтений, но в целом ответом на диеты с ограничением углеводов, такие как кето, будет решительный отказ. Овсянка - незамеченный герой для бодибилдеров, которые полагаются на овсянку как на здоровый источник углеводов и белка и отлично подходят для смешивания с ними протеинового порошка, но для тех из нас, кто сидит на кето ... не очень.

Для большинства людей, сидящих на кето-диете, одна миска овсянки выбьет нас из состояния кетоза.Если вы предпочитаете кето-овсянку, выбирайте отличные альтернативы кето-овсянке.

Если вы просто пытаетесь правильно питаться и переходить на низкоуглеводный, вы можете поработать с овсянкой, но это не будет большой проблемой, особенно если вы планируете съесть единственное реальное количество углеводов во время первого приема пищи, а затем почти избегаете углеводов. полностью на остаток дня и, если вы готовы, уменьшите вдвое рекомендуемый размер порции.

Даже на кето-диете можно съесть четверть порции и оставаться в кетозе, если будешь осторожен с каждым другим приемом пищи.Стоит ли на кето? Вероятно, нет, как только вы увидели отличные альтернативы, и в первые несколько недель кето определенно стоит избегать, поскольку вы пытаетесь заставить свое тело привыкнуть к использованию жира в качестве основного источника топлива.

Подходит ли вам овсянка?

Да, он полезен для вас - по крайней мере, если вы не добавляете его в коричневый сахар, сироп или другую начинку с сахаром. Овсянка содержит множество витаминов, питательных веществ и минералов, необходимых нашему организму для правильного функционирования и даже улучшения нашего здоровья, если мы стараемся правильно питаться в течение дня, а не только за завтраком.

Набирает ли овсянку вес?

Не само по себе, нет, но слишком много какой-либо одной пищи может вызвать увеличение веса. Если вы едите слишком много овсянки, добавляете высококалорийное молоко, используете сладкие сиропы или добавляете слишком много сахара, этого точно не будет. Включение овса в общую здоровую диету может способствовать сытости и здоровому пищеварению, которые являются ключевыми факторами в управлении здоровым весом. когда вы едите недостаточно калорий, ваше тело будет вынуждено искать другие источники энергии, чтобы «компенсировать разницу», и вы начнете худеть.Если вы едите слишком много калорий, вы набираете вес, поскольку ваше тело накапливает лишние калории, если вы их не сжигаете.

Кето-диета в некоторой степени помогает обойти это - потому что, когда наш организм входит в кетоз, он вынужден использовать жир в качестве источника энергии вместо углеводов, таким образом имитируя состояние голода, даже если мы гарантируем, что потребляем достаточно калорий из других источников. . Но если вам удастся съедать 4000 калорий из источников жира каждый день, а вашему телу для функционирования требуется только 2000, вы, скорее всего, наберете вес, поэтому стоит рассчитать свой идеальный кето-макрос (ваше идеальное потребление углеводов, белков и жиров. ) и стараюсь держаться как можно ближе к ним.

Может ли овсянка быть частью диеты?

Да, может, в зависимости от того, какую диету вы соблюдаете. Если вы соблюдаете кето-диету, вам лучше не употреблять настоящую овсянку и искать альтернативы, но если вы придерживаетесь другой диеты, например, употребляете углеводы только утром, овсянка - хороший вариант. выбор, потому что он полезен для вас и сохранит сытость до обеда, к которому вы сможете отказаться от продуктов с высоким содержанием углеводов.

Если вы просто пытаетесь придерживаться здоровой диеты, овсянка - это всегда хороший выбор, потому что она очень питательна, но вам все равно следует следить за размером порции и выбранными начинками.

Easy Low Carb Oatmeal Recipes

Ищете простые способы есть овсянку на низкоуглеводной диете? Вот несколько рецептов с низким содержанием углеводов:

Диабетический овсяный смузи для завтрака

Этот овсяный завтрак-смузи даже полезен для диабетиков, поскольку в нем мало сахара, хотя вы, безусловно, можете еще больше снизить содержание углеводов, сократив количество используемого овса. снова пополам, так что каждая порция содержит всего ¼ стакана овса.

Кето-каша с миндальной мукой

Эта каша из кето-миндальной муки готовится всего за 7 минут и содержит всего 6 г углеводов, поэтому идеально подходит для кето, палео или любой другой низкоуглеводной диеты.Если вы предпочитаете кето, не забудьте отказаться от фруктов (во всяком случае, от большинства из них) и использовать другую начинку, например, супер-темный шоколад, хлопья миндаля или кокоса. По этому рецепту не получится жевательная овсянка, но это будет теплый и сытный завтрак.

Легкий рецепт кето-овсянки с низким содержанием углеводов

Этот легкий рецепт кето-овсянки с низким содержанием углеводов очень универсален, так как вы можете приготовить его на плите или в микроволновой печи и добавить любые ароматизаторы, которые вам больше нравятся - при условии, что они с низким содержанием углеводов, конечно.В этом рецепте в качестве основы используются семена конопли, которые невероятно питательны, а также мука из семян льна и семена чиа.

Low Carb Keto Oatmeal

В качестве другой простой домашней альтернативы кето-овсянке, этот рецепт содержит немного более доступные ингредиенты, чем предыдущий. Если вы уже соблюдаете низкоуглеводную или кето-диету, большинство из этих ингредиентов наверняка у вас под рукой; миндальная мука, кокосовая стружка, льняная мука, семена чиа, монахи (для вкуса, чтобы вы могли использовать вместо них подсластитель) и корицу.В результате получается сытный кремообразный овсяный завтрак, который может съесть любой член семьи.

Кето Мокко Чиа Миска для завтрака

Если вы определенно не хотите каши с кашей, чаша для завтрака с кето чиа станет отличной альтернативой, если у вас нет под рукой фирменных заменителей овсянки. Пудинг с чиа легко приготовить и подходит для кето-диеты, но его не часто называют кето-завтраком. Этот рецепт чаши для завтрака с чиа сливочный, питательный, содержит всего 2 штуки.4 г сахара и всего 5,2 г углеводов. Не так хорошо, как некоторые из наших фирменных заменителей овсянки, но совсем неплохо для завтрака с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов!

Популярные бренды низкоуглеводной овсянки

Если вы любите овсянку и не можете представить себе мир, в котором вы не едите ее каждый день (или, по крайней мере, еженедельно), есть несколько отличных брендов низкоуглеводной овсянки с довольно низкие углеводы. Если вы придерживаетесь ультранизкоуглеводной диеты, такой как кето, вам лучше подойдет альтернатива овсянке (см. Следующий раздел), но перечисленные ниже марки овсянки подходят как можно ближе.

Pure Traditions Несладкие горячие хлопья

Pure Traditions - это палео-ориентированный бренд с низким содержанием углеводов, но их несладкие горячие хлопья быстрого приготовления также можно использовать для кето - только убедитесь, что это несладкая версия. В этой каше содержится всего 2 грамма углеводов, но, поскольку она совершенно безвкусная и несладкая, вам придется потрудиться, чтобы она стала приятной на вкус. Немного добавленного орехового масла, корицы или даже темного шоколада помогут в этом.

LowKarb Keto Hot Cereal

Кето-каша LowKarb не понравится тем, кто любит пережевывать пищу - у нее больше консистенция сливок, но при 2 г чистых углеводов она может того стоить.В них используются многие из тех же ингредиентов, что и в хлопьях HighKey, но с более «неестественными» добавками, в зависимости от выбранного вами вкуса. Они делают три вкуса: булочка с корицей, шоколад и арахисовое масло.

BariWise Low Carb Protein Oatmeal

BariWise предлагает «питание для контроля веса», что довольно непривлекательно, чтобы сказать, что в нем мало углеводов, но это именно то, что есть. Они предлагают овсянку с четырьмя разными вкусами; Яблоки и корица, клен и коричневый сахар, персики и сливки, а также обычные без ароматизаторов.Каждая порция содержит всего 110 калорий и 6-8 г чистых углеводов, поэтому, хотя он и не так хорош, как некоторые альтернативы, он все же содержит мало углеводов.

Горячий завтрак Keto and Co

Горячий завтрак Keto and Co основан на кокосе, поэтому он имеет гораздо более сладкий вкус и более жевательную текстуру и, как говорят, вполне сопоставим с овсянкой. Каждая порция содержит 3,5 г углеводов и 13 г клетчатки, хотя обзоры бывают очень удачными, поэтому стоит взглянуть на них, чтобы увидеть, являются ли чьи-то отрицательные вашими достоинствами или же это альтернатива овсянке, которую вам следует пропустить.

ProtiDIET Instant Oatmeal Mix

ProtiDIET Instant Oatmeal Mix - это протеиновый порошок из мира овсяных хлопьев - он предназначен для людей, которые хотят съесть свой белок и овсянку как можно скорее и гораздо меньше заботятся о том, нравится им это или нет. Каждая порция содержит 90 калорий, 15 г белка, 6 г углеводов и 1 г клетчатки, поэтому в ней содержится 5 г. Судя по отзывам, если вам нравится овсянка, как тесто для кексов, она вам понравится, а если вы хотите ее жевать, то нет.

Альтернативы овсянке

Если вы хотите придерживаться низкоуглеводной диеты, такой как кето, вам лучше отказаться от овсянки и выбрать альтернативу, которая дает вам такую ​​же теплую и домашнюю овсянку.(И, возможно, даже вкуснее!) Вот некоторые из лучших альтернатив овсянке:

HighKey Cinnamon Spice Hot Cereal - Что входит в состав ингредиентов?

Если вы не против, чтобы мы похвастались, наши горячие хлопья быстрого приготовления HighKey прославились своим вкусом и текстурой. Все наши горячие каши быстрого приготовления повторяют консистенцию овсянки, но содержат абсолютно не овса. Наш ароматизатор с корицей и специями содержит:

  • Семена конопли
  • Кокос
  • Семена подсолнечника
  • Семена льна
  • Семена чиа
  • Пеканы
  • Экстракт плодов монаха (в качестве натурального подсластителя)
  • Экстракт стевии
  • Корица
  • Мускатный орех
  • Кардамон
  • Изолят молочного белка
  • Растительный белок
  • Эритритол
  • Коллаген
  • Морская соль

Ни единого овса! Наши кето-дружественные ингредиенты позволяют нам получать чистые углеводы всего в 1 г на порцию этих злаков.В той же порции вы также получите 4 г клетчатки (14% от рекомендуемой дневной нормы) и 9 г белка. Это такое же количество клетчатки, на 3 грамма больше белка и на 23 грамма меньше чистых углеводов, чем в стакане приготовленной овсянки!

Горячие каши с какао и миндалем HighKey - Что входит в состав ингредиентов?

Наш какао-миндальный ароматизатор - один из фаворитов наших клиентов (и наших тоже!), И, несмотря на богатый орехово-шоколадный вкус, он сохраняет почти те же питательные свойства, что и наш аромат специй с корицей.Какао Миндаль содержит:

  • Кокос
  • Миндаль
  • Семена подсолнечника
  • Семена чиа
  • Семена льна
  • Экстракт плодов монаха (в качестве натурального подсластителя)
  • Экстракт стевии
  • Какао-порошок
  • Изолят молочного белка
  • Растение белок
  • Эритритол
  • Коллаген
  • Морская соль

Одна порция содержит всего 1 г чистых углеводов, благодаря 4 г клетчатки и нашему кето-дружественному подсластителю, который не повысит уровень сахара в крови.Он также содержит 8 г белка, что является большим плюсом наших злаков, если вы пытаетесь сохранить высокое потребление белка.

НОВИНКА ЭТО ЗАМЕНЯЕТ ОВСЯНУ?
ПАКЕТ ИЗ ЗЕРНОВЫХ СОРТОВ HIGHKEY PROTEIN
Без глютена - 90 калорий - ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕННОЕ ВРЕМЯ - СОХРАНИТЬ СЕЙЧАС
Рецепт горячих хлопьев для печенья Самоа

Наш рецепт горячих хлопьев для печенья из Самоа с кето-приемом понравится тем, кто жаждет горячего сладкий и утешительный завтрак. Этот рецепт содержит всего 4,5 г чистых углеводов и избавит вас от тяги к приготовлению блюд на пару всего за 15 минут: каждая чаша содержит 325 калорий, 26.8 г жира, 17,7 г углеводов - с колоссальными 13,2 г клетчатки для 4,5 г чистых углеводов и 10,4 г белка.

Что я могу съесть на завтрак при кетогенной диете?

Итак, какой можно съесть на завтрак на кето, если вы не можете есть овсянку и не хотите пробовать альтернативу?

Яйца!

Если у вас есть немного времени, чтобы готовить утром, или вы хотите приготовить кексы на завтрак с яйцом в воскресенье вечером, яйца - очевидный выбор продуктов для завтрака для тех, кто на кето.

Яйца очень богаты белком и мало углеводов, и их можно приготовить разными способами, что вам, вероятно, никогда не надоест. Попробуйте их пашот, жареные, сваренные вкрутую, омлет или фриттату со шпинатом - все, что вам больше нравится.

Домашние яичные кексы, мини-пироги с заварным кремом и отлично подходят для тех из нас, кто завтракает, когда мы выскакиваем за дверь или когда мы сидим в пробке по дороге на работу.

(HighKey) блины и вафли

У нас есть смеси для блинов и вафель с шоколадным вкусом, которые настолько кето-дружественны, что их можно есть на завтрак каждое утро.Вероятно, вы все еще будете чувствовать, что едите что-то вредное для себя, но это половина удовольствия!

Лосось

Попробуйте завернуть лосось в листья салата или добавить часть яиц, чтобы получить хорошую дозу протеина с минимальным содержанием углеводов или их отсутствием.

Спаржа в прошутто

Они отлично подходят как для закуски, так и на обед, поэтому, если вы не слишком привязаны к традиционному завтраку, попробуйте спаржу в прошутто. Если вы опоздали, вы можете выйти за дверь и съесть их - просто не обращайте внимания на странные взгляды соседей.

Кето-дружественные смузи

Есть -тонные кето-дружественных рецептов смузи, которые только и ждут, чтобы их попробовали, так что погуглите, найдите тот, который вам нравится, и попробуйте. Рецепт низкоуглеводного овсяного смузи, который мы включили выше, - отличное место для начала. Конечно, кето-дружественные смузи можно принимать в дороге, поэтому они отлично подходят для занятых людей и в качестве закуски во время полуденного спада. Ознакомьтесь с основами создания кето-дружественного смузи на завтрак в нашей статье о Кето-дружественном завтраке!

Гранола и мюсли

Если вам нравится овсянка, кето-гранола и мюсли - отличная альтернатива, которую вы можете купить или приготовить самостоятельно.Наша гранола HighKey очень вкусная и содержит всего 2 грамма чистых углеводов на порцию, ее можно есть как закуску или как хлопья для завтрака. Вы также можете приготовить свои собственные хлопья из полезных семян льна, семян чиа, кокоса, миндальных хлопьев - любого кето-дружественного ингредиента, который вам нравится!

Бутерброд с колбасой для завтрака

Если вы едите дома, приготовьте две небольшие котлеты на гриле и обжарьте на сковороде рядом с ними яйцо. Нарежьте немного авокадо и положите сверху одну котлету, затем яйцо, затем авокадо, а затем вторую котлету, чтобы приготовить бутерброд для завтрака - хлеб не нужен.Возьмите рецепт этой идеи от Delish здесь.

Капустные оладьи

Тот факт, что картошка отсутствует на столе, не означает, что вы не можете приготовить свой собственный декадентский вариант полного английского завтрака - вы можете приготовить оладьи с капустой, приготовить сосиски, пожарить пару яиц, даже помидор на гриле, разрезанный пополам и готово - полный английский кето! Смотрите рецепт картофельных оладьев здесь.

Кето-чашки для завтрака

Выложите фарш на противень для выпечки кексов и запекайте его до полной готовности.Затем разбейте сверху яйцо и дайте ему вариться до желаемой консистенции. Их очень легко приготовить, легко приправить, как вам нравится, и их даже легко взять с собой на обед или ужин.

Завтрак - даже горячие хлопья - возможно на кето-диете, особенно если вы готовы выйти за рамки своей зоны комфорта и попробовать новые альтернативы. Хотя овсянка действительно богата хорошим питанием, она, как правило, не подходит тем, кто придерживается кето-диеты.

Если вы любите овсянку, вам обязательно понравятся некоторые из замечательных альтернативных брендов и рецептов, которыми мы поделились, которые не испортят вашу диету или не выбьют вас из кетоза, если вы сделаете это правильно. Переход на низкоуглеводную диету открывает вам глаза на новый мир того, что возможно с едой, и вы понимаете, что вам не нужно ограничиваться традиционными основными продуктами питания, чтобы получить сытную и питательную еду.

НОВИНКА ЭТО ЗАМЕНЯЕТ ОВСЯНУ?
HIGHKEY PROTEIN CEREAL VARIETY PACK
Без глютена - 90 калорий - ОГРАНИЧЕННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ - СОХРАНИТЬ СЕЙЧАС

ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПОСТЫ


Овсяная каша

Keto - 4 простых рецепта завтрака с низким содержанием углеводов

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Узнайте, как приготовить овсянку «Кето» всего из 4 простых ингредиентов. Включает наши любимые советы и рекомендации по приготовлению кремовой и вкусной овсянки без овса! Кето и палео овсянка 4 способа, все с низким содержанием углеводов и без сахара. Идеальный здоровый завтрак для холодного утра. Включает видео с пошаговыми инструкциями.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ и следите за моими досками, чтобы найти больше идей рецептов

Овсянка без овса

Ищете чашу для горячего завтрака теперь, когда вы сидите на беззерновой или низкоуглеводной диете? До перехода на беззерновую диету с низким содержанием углеводов одним из моих любимых завтраков была овсянка. Поскольку мои дети не соблюдают кетогенную диету, они все равно начинают утро почти каждый день с обильной тарелки овса.

Летом мы готовим классические овсяные хлопья на ночь, а затем наступает зима, когда это школьное безумие, это бросание между запеченными овсяными чашками и овсяными хлопьями в Instant Pot (серьезно, лучший для сумасшедшей школы утра) или успокаивающая миска классической овсянки со старомодными овсяными хлопьями.

Так что, если вы похожи на меня и скучаете по ежедневной успокаивающей тарелке теплого овса на завтрак?

Это когда вы делаете Keto Oatmeal без «настоящего» овса. Этот рецепт Noatmeal сделан из низкоуглеводных, палео- и кето-полезных ингредиентов, и его можно быстро собрать.

Плюс, мне нравится, насколько просто можно настроить ингредиенты с разными вкусами.

Можно ли есть овсянку на кето?

Так как обычная овсянка состоит из зерен, таких как овсяные хлопья или стальной овсяной крупы, с высоким содержанием углеводов, она обычно не подходит для низкоуглеводной, палео- или кето-диеты.

Однако, поскольку этот конкретный рецепт овсянки с низким содержанием углеводов сделан без пшеницы или овсяных хлопьев, вы, наконец, можете насладиться теплой и питательной горячей миской хлопьев на завтрак, когда эта тяга наступит.

Бонусные баллы за отсутствие глютена, зерна и молочных продуктов. Мне нравится, что теперь я могу быстро и сытно приготовить миску палео-овсянки в эти холодные утра.

Ингредиенты, необходимые для приготовления овсянки с низким содержанием углеводов:

Начните с основного рецепта, чтобы приготовить эту кето-овсяную кашу, а затем добавьте начинки и вариации в соответствии с вашими предпочтениями.Для этой горячей и вкусной кремообразной овсянки без зерен вам понадобятся:

  • хлопья несладкого кокоса - имитирует текстуру овсяных хлопьев. Нам нравится использовать кокосовые хлопья от Bob’s Red Mill, поскольку они по размеру и форме похожи на старомодные овсяные хлопья.
  • конопляные сердца - добавляет клетчатку, белок и текстуру
  • кокосовая мука - мука без глютена, которая увеличивает объем вашей искусственной овсянки. Вы также можете добавить миндальную муку или миндальную муку.Не забудьте вместо этого увеличить количество до 1/4 стакана.
  • консервированное полножирное кокосовое молоко - придает сливочность и делает вашу овсянку восхитительной. Вы также можете добавить несладкое миндальное молоко, но обязательно используйте сливочное и густое молоко. Нам нравится Malk Organics, потому что он очень густой и кремовый.
  • вода

ДОПОЛНИТЕЛЬНО, НО РЕКОМЕНДУЕТСЯ

  • молотая корица (опционально, но добавляет восхитительный вкус)
  • ванильный экстракт (опционально, но добавляет восхитительный аромат)
  • фруктовый подсластитель монаха или ваш предпочтительный низкоуглеводный подсластитель (Swerve / эритрит / стевия) - используйте кокосовый сахар, кленовый сироп или гранулированный кленовый сахар для палео-овсянки

Дополнительные начинки:

  • Домашнее клубничное джем с чиа
  • миндальное масло
  • арахисовое масло
  • тыква
  • тахини
    нарезанный миндаль
  • несладкий измельченный кокос
  • семена конопли, молотые семена льна

Как приготовить овсянку Кето.

  1. Начните с добавления кокоса, семян конопли, воды и молока в кастрюлю среднего размера.
  2. Довести до кипения и тушить 2 минуты до загустения.
  3. Добавьте ваниль и корицу до однородности. Добавьте необязательный подсластитель и подавайте с большим количеством молока и добавьте начинку по вашему выбору.

Варианты овсянки Кето

  1. Овсяные хлопья с миндальным шоколадом
  2. Овсяные хлопья с имбирным кето
  3. Овсяные хлопья с арахисовым маслом
  4. Овсяные хлопья с тыквенным кето

Миндальные радости Кето овсяные хлопья

000

Кето овсяные хлопья

и полезные советы

Эта овсянка с низким содержанием углеводов прекрасно разогревается и идеально подходит для приготовления еды.Просто храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Вы можете разогреть его в миске, подходящей для микроволновой печи, в течение 1 минуты на сильном огне или на плите на среднем огне.

Овсянка Кето

Узнайте, как приготовить овсянку Кето, используя всего 4 простых ингредиента. Включает наши любимые советы и рекомендации по приготовлению кремовой и вкусной овсянки без овса! Кето и палео овсянка 4 способа, все с низким содержанием углеводов и без сахара. Идеальный здоровый завтрак для холодного утра.Включает видео с пошаговыми инструкциями.

Курс: Завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, кето-завтрак, низкоуглеводный завтрак, палео-завтрак

Порций: 2

Калорийность: 374 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

НАЧАТЬ С ЭТОГО БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВСЕХ ЧАШЕЙ КЕТО ОВЯСНОЙ:

  • 1/2 стакана несладких кокосовых хлопьев
  • 1/4 стакана семян конопли
  • 1 столовая ложка кокосовой муки, можно добавить 1/4 стакана миндальной муки или миндальной муки
  • 1 / 2 стакана воды
  • 1/3 стакана консервированного полножирного кокосового молока, можно заменить несладким миндальным молоком - нам нравится Malk Organics, так как оно более сливочное

Дополнительные надстройки, но рекомендуемые для вкуса:

Almond Joy Keto Oatmeal

  • 2 чайные ложки какао-порошка
  • ДОБАВКИ: нарезанная клубника, миндальное масло + тертый кокос без сахара + кокосовая стружка + миндаль + растопленный темный шоколад

Имбирный пряник Ягода Кето Овсяная каша

  • 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотого гвоздики
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • НАЧАЛО: нарезанные ягоды + клюква + миндальное масло + нарезанный миндаль + измельченные грецкие орехи / пекан + несладкий тертый кокосовый орех + семена конопли

Арахисовое масло и джем «Чиа» Кето-овсянка

  • 1 столовая ложка несоленого капельного арахисового масла (ИЛИ 1 1/2 чайных ложки арахисового порошка без сахара)
  • НАЧАЛО: Домашнее клубничное варенье из чиа + миндальное масло + нарезанный миндаль + несладкий тертый кокосовый орех + семена конопли

Овсяная каша с тыквенным кето

  • 1 столовая ложка чистого тыквенного пюре
  • 1 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога
  • НАЧАЛО: Нарезанная клубника + замороженная смесь ягод + клюква- + миндальное масло + семена тыквы + кокосовая стружка без сахара + семена конопли

Инструкции

    9005 5

    Добавьте кокос, семена конопли, кокосовую муку, воду и молоко в кастрюлю среднего размера.

  1. Доведите до кипения и тушите 2 минуты до загустения. Добавьте ваниль и корицу, перемешайте до однородности. Добавьте необязательный подсластитель.

    Подавать с большим количеством молока и начинкой по выбору.

Овсяная каша Almond Joy Keto

  1. Добавьте кокос, семена конопли, кокосовую муку, воду и молоко в кастрюлю среднего размера.

    Доведите до кипения и тушите 2 минуты до загустения. Добавьте ваниль и корицу, перемешайте до однородности.

    Подавать с большим количеством молока и начинкой по выбору.

Пряник Ягодный Кето Овсяная каша

  1. Добавьте кокос, семена конопли, кокосовую муку, воду и молоко в кастрюлю среднего размера.

    Доведите до кипения и тушите 2 минуты до загустения. Добавьте ваниль и корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех до однородности.

    Подавать с большим количеством молока и начинкой по вашему выбору.

Арахисовое масло и джем «Чиа» Овсяная каша Кето

  1. Добавьте кокос, семена конопли, кокосовую муку, воду и молоко в кастрюлю среднего размера.

    Доведите до кипения и тушите 2 минуты до загустения. Добавьте арахисовое масло (или арахисовый порошок), ваниль и корицу до однородного состояния.

    Подавать с большим количеством молока и начинкой по выбору.

Овсяная каша Кето с тыквой

  1. Добавьте кокос, семена конопли, кокосовую муку, воду и молоко в кастрюлю среднего размера. Доведите до кипения и тушите 2 минуты до загустения.

    Добавьте тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога, ваниль и корицу до однородности.

    Подавать с большим количеством молока и начинкой по вашему выбору.

Видео с рецептом

Примечания к рецепту

* Пищевая ценность указана только для базового рецепта и рассчитана без начинки

Факты о пищевой ценности

Овсянка Кето

Количество на порцию (

204 калорий)

204
374 калорий из жиров 297

% дневной нормы *

жира 33 г 51%

насыщенных жиров 20 г 100%

углеводов 9124 3% 9124 3%

Сахар 1 г 1%

Белок 11 г 22%

* Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности с помощью калькулятора рецептов WPRM.Для обеспечения точности лучше производить собственные расчеты. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Овсянка с низким содержанием углеводов | Quick Easy Low Carb Cereal

Низкоуглеводная овсянка - это мой взгляд на то, что австралийцы называют кашей. Кашу обычно готовят из овса и воды или молока. С момента перехода на кетогенную диету из низкоуглеводных хлопьев для завтрака отказались от каш.Этот новый рецепт овсянки с низким содержанием углеводов снова сделает ваше утро легким!

Овсянка с низким содержанием углеводов

Кетогенная каша (овсяная каша кето) - это супер быстрый завтрак, который имеет восхитительный вкус.

Я все время ел кашу до того, как стал кетогенным. Это была самая экономичная еда, которую я мог приготовить во время учебы в университете с небольшими лишними деньгами.

Мои бабушка и дедушка владели фермой в центре Квинсленда под названием Чарльтон в Клермонте. Мои братья, сестра и я ходили туда в детстве не только повидать бабушку и дедушку, но и кататься на мотоциклах и загонять скот.

Всегда вспоминаю бабушкиную кашу. На завтрак, вместо сухих завтраков, она делала нам всем эту чудесно теплую тарелку каши, которая была слегка соленой, в основном молочной и вкусной. Из нее получится лучшая каша.

Мы приходили домой примерно на 3 кг тяжелее после недели на ферме. В детстве мне было все равно, и я легко справился бы с этим, но я всегда помню, как мои папа и мачеха жаловались на то, сколько веса они набрали ... углеводы, они в конце концов дадут вам!

Как сделать овсяные хлопья с низким содержанием углеводов великолепными на вкус?

Сладкие кокосовые хлопья, смешанные с землистой текстурой миндаля, которые подчеркивают сочный внешний слой набухших семян чиа, делают эту низкоуглеводную овсянку просто восхитительной

Каша - это обычно блюдо, приготовленное из измельченных, измельченных или измельченных крахмалистых растений - обычно овса - в воде или молоке.Его часто готовят или подают с ароматизаторами, такими как сахар, мед и т. Д., Чтобы сделать сладкое блюдо, или в смеси со специями, овощами и т. Д.

Овес - основной компонент овсянки, поэтому его трудно приготовить, как блоггер рецептов кето. Сухие завтраки с низким содержанием углеводов - это рецепты, которые должны содержать много клетчатки, чтобы чистое содержание углеводов в еде было очень низким.

Ищете другие рецепты завтрака?

Клетчатка очень важна при кетогенной диете. Из-за того, что в образе жизни много жиров и мало углеводов, вы должны уделять приоритетное внимание обеспечению клетчатки для здоровья пищеварения.

Некоторые люди могут назвать это мюсли с низким содержанием углеводов или даже хлопья без углеводов, но этот рецепт в основном посвящен тому, чтобы дать вам лучшую овсянку с низким содержанием углеводов, которую только можно сделать на заработанные тяжелым трудом деньги!

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт приготовления

Овсяные хлопья с низким содержанием углеводов

Овсянка с низким содержанием углеводов - это мой взгляд на то, что австралийцы называют кашей. Кашу обычно готовят из овса и воды или молока. С момента перехода на кетогенную диету из низкоуглеводных хлопьев для завтрака отказались от каш.Этот новый рецепт овсянки с низким содержанием углеводов снова сделает ваше утро легким!

Распечатать Ставка

порции 2 порции

Коснитесь или наведите указатель мыши на масштаб

Инструкции

  • Дополнительные бонусные баллы - На сковороде обжарьте кокосовую стружку и миндаль или около 2 минут.

  • Добавьте все ингредиенты в кастрюлю на плите на среднем уровне

  • Готовьте 7-10 минут при средне-сильном перемешивании каждые 30 секунд

Нужен список покупок для Кето?

Ознакомьтесь с моим списком кето-продуктов с бесплатным PDF-файлом для печати и руководством по сочетанию вкусов.

Пищевая ценность

Овсянка с низким содержанием углеводов

Сумма на порцию

калорий 259 Калорий в составе жира 180

% дневной нормы *

Жир 20 г 31%

Насыщенный жир 12 г 75%

Натрий 44 мг 2%

Калий 201 мг 6% 901

05 9000% Клетчатка 5 г

21%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 5 г 10%

Кальций 134 мг 13%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на кето-диете на 2000 калорий.

Знаете ли вы свои макросы?

Воспользуйтесь моим бесплатным персональным калькулятором макросов

Курс: завтрак, закуска

Кухня: американская, австралийская, без яиц, без глютена, без зерна, с низким содержанием углеводов / кето, палео, вегетарианская

Ключевое слово: овсяная каша с низким содержанием углеводов

Keto-Friendly Oatmeal - Natures Plus YOU

Заявление об отказе от ответственности : В течение многих десятилетий для решения ряда проблем использовались различные формы низкоуглеводной диеты, но в этой статье никому не рекомендуется заниматься самолечением. или отказ от назначенных лекарств без предварительной консультации с врачом или квалифицированным практикующим врачом.

Овсянка - это основной сытный продукт для завтрака, который легко приготовить и полностью настроить.

К сожалению, традиционная овсянка не работает ни с кето-диетой, ни с образом жизни с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF), потому что она сделана из овса, который содержит более 30 граммов углеводов на порцию. Среднее ежедневное потребление углеводов на кето-диете составляет около 20 граммов и не более 50 граммов на диете LCHF.

Хорошая новость в том, что вы можете приготовить себе вкусную кето-овсянку (a.k.a. «Овсяная каша») всего за несколько минут с помощью нескольких простых ингредиентов.

Что входит в овсянку Кето?

Если нет овса, как это овсянка? Отличный вопрос. Секрет в использовании комбинации трех разных семян: конопли, льна и чиа. Каждый из них предлагает множество питательных веществ с очень низким содержанием углеводов.

При замачивании в жидкости эти семена расширяются и приобретают густую консистенцию, имитирующую кремообразную консистенцию овсянки. Фактически, вам даже не нужно нагревать кето-овсянку; вам просто нужна жидкость, чтобы начать процесс загустения.

Независимо от того, как вы решите приготовить и съесть закуску, вы можете быть уверены, что получаете оптимальные макросы, которые помогут вашему телу оставаться в кетозе.

Каковы преимущества овсянки Кето?

Полезна ли вам овсяная каша? Ага! Вот почему:

Овсянка «Кето» имеет правильный баланс макросов

Начнем с основ: макросов. Кето-диета - это поиск правильного баланса макросов или основных групп питательных веществ, из которых состоит ваше количество калорий.На кето-диете подсчет макросов важнее подсчета калорий, потому что соотношение жиров, углеводов и белков влияет на способность вашего тела оставаться в кетозе.

У каждого человека разное соотношение макросов в зависимости от его веса, уровня упражнений и целей, но обычно макрокалории состоят из:

  • 75% жирности
  • 20% белка
  • 5% или менее углеводов

Макросы из муки грубого помола содержат около 1 грамма чистых углеводов и более 40 граммов жира, что делает кето-овсянку идеальным выбором.

Кето-овсяные ингредиенты содержат питательные вещества

Но дело не только в макросах: овсянка Кето действительно полезна. Обратите внимание на эту разбивку:

  • Шрот из семян льна : богат омега-3 жирными кислотами, лигнанами и клетчаткой
  • Семена конопли : полны белка, калия, витамина А, железа и жирных кислот омега-3 и -6
  • Семена чиа : с высоким содержанием кальция, фосфора, марганца, клетчатки и омега-3 жирных кислот

Добавьте мерную ложку порошка кето-протеина, и у вас будет полноценный обед, который поможет вам пережить утро и не только!

Рецепт кето-овсянки Essential

Одна из лучших составляющих кето-овсянки, помимо удивительной пищевой ценности, заключается в том, насколько легко ее приготовить.Горячий или холодный, свежеприготовленный или заранее приготовленный - вы не ошибетесь, если выберете этот простой рецепт. Это отличная закуска - добавьте свой вкус!

Состав

  • 1 стакан несладкого кокосового или орехового молока (при выборе молока учитывайте количество углеводов)
  • 1/2 стакана семян конопли
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 столовая ложка шрота из семян льна
  • 1 мерная ложка порошка кето-ванильного протеина (или шоколада)

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле до однородного состояния.
  2. Поставить на слабый огонь и варить, пока крупа не станет желаемой густоты, периодически помешивая.
  3. Перелейте в небольшую миску и добавьте свою любимую начинку

Обслуживает 1

Если вы хотите приготовить этот рецепт заранее, попробуйте перекусить на ночь: просто добавьте все ингредиенты в герметичный контейнер, хорошо перемешайте и поместите в холодильник на ночь. (Добавьте больше молока, если вам нравится более тонкая текстура.) Вы также можете сделать большую порцию, удвоив ингредиенты.

Придайте индивидуальный вкус ноя

Одна из замечательных особенностей любой овсянки - это то, как легко добавлять собственные ингредиенты. Ищете идеи кето-овсянки? Хотите ли вы чего-нибудь посоленее, слаще или острее, вот несколько распространенных кето-дружественных добавок, которые придадут вашей муке серьезный вкус.

  • Ягоды (черника, ежевика, малина)
  • Корица
  • Кокосовый крем
  • Кокосовая стружка
  • Кето-дружественные подсластители: эритрит, фрукт монаха, стевия
  • Экстракт клена
  • Мускатный орех
  • Гайки
  • Арахисовое масло
  • Несладкий шоколад
  • Экстракт ванили

Не забывайте проверять наличие скрытого сахара в готовых добавках, таких как ореховое масло, и не забывайте о порциях.Ягоды - хороший гарнир, но их слишком много может повлиять на количество углеводов. Проявите творческий подход и получайте удовольствие!

Повысьте уровень овсянки кето с помощью протеинового порошка

Вы читали, насколько удивительна кето-овсяная каша, но есть способ сделать ее еще лучше! Добавив мерную ложку порошка ванильного или шоколадного протеина KetoLiving ™ LCHF, вы получите:

  • Добавлен ароматизатор
  • Полезные жиры
  • Пробиотики

Все эти полезные вещества могут помочь вам вести здоровый кето-образ жизни, а также снизить аппетит и избавиться от тяги к сахару.* В сочетании с кето-добавками у вас есть рецепт большего, чем просто перекус - это рецепт кето-успеха!

Все утверждения, описанные здесь, не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Упомянутые продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний .

(Посещали 1 раз, 1 посещали сегодня)

Низкоуглеводная кето-каша с корицей и пеканом

Подписывайтесь на нас 136.0k

Я делаю вариации этой кето-каши не реже одного раза в неделю, иногда с куркумой или ванилью вместо корицы. Это очень просто, с низким содержанием углеводов и работает с любыми орехами и семенами. Нет глютена, злаков, сахара - это просто настоящие пищевые ингредиенты!

Это отличный завтрак, который имеет восхитительный вкус даже без подсластителей. Он сытный и избавит от тяги - идеально подходит для вашей кетогенной или палеодиеты.

Подписывайтесь на нас 34.5к

Замены и подсказки

  • Вы можете использовать любой полезный подсластитель с низким содержанием углеводов, но я предпочитаю тонкую сладость жареного миндального масла и кокоса без дополнительных подсластителей.
  • По этому рецепту можно приготовить без орехов, используя масло из семян подсолнечника или кокосовое масло вместо миндального масла, семена подсолнечника или тыквы вместо грецких орехов и воду вместо миндального молока.

Практическое занятие

Всего

Информация об аллергии на низкоуглеводную кето-кашу с корицей и пеканом

✔ Без глютена

✔ Без молочных продуктов

✔ Без яиц

✔ Без пасленовых

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Pescatarian

Low FODM

Low FODM

Пищевая ценность (на порцию)

Чистые углеводы 5.2 грамма

Белка 13,8 грамма

Жира 51,7 грамма

Калорий 582 ккал

калорий из углеводов 4% , белков 10% , жиров 86%

Всего углеводов 15,7 граммов Клетчатка 10,5 граммов Сахаров3,3 граммов Насыщенных жиров 17,9 граммов натрия55 мг (2% RDA) Магний194 мг (48% RDA) Калий 631 мг (32% EMR)

Ингредиенты (на 2 порции)

Инструкции

  1. В маленькой кастрюле смешайте кокосовое молоко, миндальное молоко, миндальное масло, кокосовое масло и доведите до кипения на среднем огне.
  2. Когда станет горячим, снимите огонь.
  3. Добавьте семена чиа, конопли, нарезанные орехи пекан и жареный кокос (оставьте немного кокоса для начинки).
  4. Добавьте корицу и, при желании, стевию. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут.
  5. Разложите кашу по сервировочным тарелкам. Подавать горячим или холодным.
  6. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте оставшимся кокосом и наслаждайтесь!

Состав питательных веществ (на порцию)

915 ккал , орехи 915 915 915 915 30 5,2 15 51,7 г
Чистые углеводы Белки Жиры Калории
Кокосовое молоко (полножирное, несладкое)
0.8 г 0,6 г 6 г 56 ккал
Миндальное молоко натуральное (несладкое)
0,4 г 0,5 г 1,1 г 13 ккал
Миндальное масло , несладкое)
2 г 5,9 г 15,6 г 208 ккал
Кокосовое масло первого отжима
0 г 0 г 915 г
Семена чиа
0.4 г 1,6 г 2,6 г 41 ккал
Семена конопли, сердца (лущеные, натуральные)
0,3 г 3,5 г 5 г 60 ккал
0,6 г 1,2 г 9,8 г 94 ккал
Кокос, сушеный, хлопья (сушеные, органические, несладкие)
0,6 г 915 427 8 г 50 ккал
Корица, специи
0,2 г 0 г 0 г 2 ккал
Всего на порцию
582 ккал

Подписывайтесь на нас 136,0k

  1. Блог
  2. Видео рецепты
  3. Низкоуглеводная кето-каша с корицей и пеканом
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Завтраки
  4. Низкоуглеводная каша с корицей и пекан-кето
    56
  1. Блог
  2. Низкоуглеводная кето-каша с корицей и пеканом
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Веганский
  4. Низкоуглеводная кето-каша с корицей и пеканом
  1. Блог
  2. Рецепты с корицей
  3. Вегетарианские с низким содержанием углеводов
  4. 916 Каша
  1. Блог
  2. Рецепты