Самые низкокалорийные фрукты и овощи
Большинство видов фруктов и овощей малокалорийны, но содержат много витаминов и полезных веществ. Именно поэтому их рекомендуют врачи для снижения веса и при лечении некоторых заболеваний. Перечислим наиболее низкокалорийные и полезные из них, кратко опишем их основные свойства.
В числе претендентов на первое место по низкокалорийности занимает вишня. В ней всего 20 ккал на 100 г. Вишня полезна для сердца и сосудов, препятствует возникновению тромбов.
Мало калорий и в яблоке. В нем 30 ккал на 100 г. Недаром многие топ-модели для сохранения стройности и поддержания низкого веса используют в своей диете именно яблоки, исключая многие другие продукты. Они хорошо поддерживают жизненный тонус. В яблоках много витамина С. Есть также железо, которое имеет такую форму, что очень хорошо усваивается организмом и благотворно сказывается на кроветворении.
Клюква и брусника считаются антивозрастными ягодами. Калорийность их невелика.
Низкокалорийной ягодой является и черноплодная рябина. Она богата рутином (витамином Р), который делает сосуды более крепкими. Ягоды благотворно действуют на людей, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям, предотвращают тромбообразование.
Самым низкокалорийным и широко распространенным овощем является огурец. В нем лишь 15 ккал на 100 г. веса.
Низкокалорийна обычная белокочанная капуста. В ней 20 ккал на 100 г. Она представлена множеством сортов. Считается, что потребление капусты уменьшает риск заболеть раком, так как содержащаяся в капусте клетчатка, способна абсорбировать (впитывать) в себя вредные канцерогенные (вызывающие рак) вещества.
Содержит мало калорий и помидор.
В нем, как и в капусте, 20 ккал на 100 г.
Невелика калорийность и у кабачка. В нем 40 ккал на 100 г. Он должен быть основой питания всех худеющих. Кабачки приводят к потере жидкости в организме, сокращают вес тела и уменьшают целлюлит, а при питании дают чувство сытости. Клетчатка кабачка хорошо впитывает ненужные вещества и они выходят из организма вместе с непереваренной клетчаткой. Также он выводит вредный и лишний холестерин, а поскольку в нем присутствует калий, то он хорошо действует на сердце.
Низкокалорийна и капуста Брокколи. Считается, что эта капуста уникальная и наиболее полезная, правда она значительно дороже белокочанной капусты. Кроме наличия клетчатки, в ней присутствует сульфорафан, который предотвращает возникновение опухолей. Также в Брокколи имеются антиоксиданты. Кроме всего прочего, содержащийся в капусте витамин В, укрепляет нервную систему, хорошо действует на функции головного мозга.
Немало хорошего можно сказать и о Сельдерее. В нем 15 ккал на 100 г. Он имеет грубую клетчатку, которая очень плохо переваривается и, естественно, растение малокалорийно. Содержащаяся клетчатка хорошо прочищает кишечник. Сельдерей содержит много калия, который очень полезен сердцу. Наиболее полезное свойство растения — повышение щелочного уровня в организме. Мясные и яичные продукты, хлеб повышают кислотную среду, а сельдерей ее уменьшает. Это свойство снижает риск заболеваемости раком кишечника.
Таким образом, из вышеописанного хорошо видна польза низкокалорийных фруктов и овощей для здоровья и долгой жизни людей.
список продуктов с меньшим содержанием калорий
Далеко не все продукты, имеющие статус низкокалорийных или диетических на самом деле являются таковыми. В некоторых случаях это просто маркетинговый ход, в других – путаница с мифом о еде с отрицательной калорийностью. Мы подготовили для Вас список действительно низкокалорийных продуктов, которые подойдут для рациона всех желающих сбросить лишние килограммы.
ОвощиОвощи обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе человека. Они богаты необходимыми витаминами и микроэлементами, содержат много клетчатки. Регулярное употребление таких продуктов снижает количество «вредного» холестерина и предотвращает развитие авитаминоза. Что может подойти для диетического меню?
- Брокколи. В вареных овощах содержится 35 ккал на 100 грамм продукта. При этом брокколи с лихвой покрывает суточную потребность в витамине К, содержит практически все витамины группы В. А еще в продукте – 9 % суточной нормы фосфора, 8 % марганца, 7 % железа и масса других необходимых организму микроэлементов.
- Рукола. Свежая зелень содержит 25 ккал на 100 грамм продукта. Это ценный источник бета-каротина, витамина А и Е, кальция, железа, фосфора и калия.
- Сельдерей. В свежем продукте всего 16 ккал на 100 грамм. В сельдерее много витаминов А и К, бета-каротин и десяток полезных микроэлементов. Так что этот овощ обязательно должен войти в рацион тех, кто выбирает диетическое питание.
- Зеленый горошек. В свежем продукте 81 ккал, а в консервированном – 69. Зеленый горошек – ценный источник цинка, марганца и меди.
- Помидоры. В 100 граммах свежего продукта 16 ккал, при этом – много бета-каротина и витамина А. В вяленых помидорах 18 ккал и много витамина С.
В рационе обязательно должны присутствовать сезонные продукты, например летом – клубника, зимой – мандарины. Кроме этих фруктов есть и те, которые практически всегда можно найти на прилавках крупных магазинов:
- Грейпфрут. Свежий плод содержит 42 ккал на 100 грамм. Главный плюс – большое содержание витамина С, 34 % суточной дозы, и целый список витаминов группы В. В грейпфрутовом соке калорий меньше – 39 ккал, а витамина С больше.
- Голубика. В 100 граммах свежих ягод – 57 ккал. В голубике много полезных витаминов и минералов, включая большое содержание витамина Е.
- Черешня. 52 ккал на 100 грамм. В черешне содержатся пищевые волокна, пектины и яблочные кислоты.
- Клубника. В свежей клубнике 32 ккал и огромное содержание витамина С, 52 % дневной нормы. Кроме этого, в ней содержится более десятка полезных микроэлементов, необходимых для здоровья организма.
- Сливы. В свежем продукте 46 ккал, много витамина А, С и Е, чуть меньше витаминов группы В.
Для полноценного питания требуются не только фрукты и овощи. Среди мясных и рыбных продуктов есть достаточно низкокалорийных, так что, если употреблять их в пищу, не придется волноваться о лишних калориях:
- Куриная грудка. В 100 граммах отварной грудки всего 157 калорий и нет ни грамма углеводов. А еще этот продукт богат витаминами группы В, необходимыми для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, укрепления мышц и сердечно-сосудистой системы.
- Треска. В 100 граммах запеченного продукта 84 ккал и нет углеводов. Треска содержит 29 % суточной нормы фосфора.
- Мидии. В отварных мидиях 172 ккал на 100 грамм продукта. Это ценный источник витамина В12, селена, марганца, железа, фосфора, калия и цинка.
- Креветки. В 100 граммах вареных креветок всего 100 ккал, 33 % суточной нормы фосфора, 42 % суточной нормы меди и 15 % суточной нормы цинка.
- Ножки индейки. В запеченном продукте 139 ккал на 100 грамм, огромный процент селена, фосфора, калия и магния, а также витаминов группы В.
Бобовые культуры содержат огромное количество белка: это используют вегетарианцы, которые не могут получить необходимую белковую норму из животного мяса. При формировании своего диетического рациона стоит учитывать, что некоторые бобы и крупы помогут сбалансировать БЖУ:
- Тофу. Соевый сыр содержит 83 ккал в 100 граммах продукта и 13 % белка количества его дневной нормы. А еще этот продукт богат кальцием (28 % суточной нормы), железом, магнием, фосфором и другими микроэлементами.
- Фасоль. В белой вареной фасоли 140 ккал, 11 % суточной нормы белка и высокий процент витамина В9 (35 % необходимой дневной дозы).
- Чечевица. Вареная на воде чечевица содержит всего 116 ккал и 12 % суточной нормы белка. Продукт богат железом, медью, марганцем и селеном.
- Булгур. В вареном булгуре 83 ккал и 4 % суточной нормы белка (на 100 г продукта). В нем содержатся практически все витамины группы В.
- Лапша соба. В гречневой лапше 99 ккал на 100 грамм вареного продукта. Она содержит много марганца, натрия, фосфора и калия.
Чтобы диета не нанесла вреда опорно-двигательному аппарату и мышцам, в рацион необходимо включить молочные продукты, богатые белком и кальцием:
- Яичный белок. В нем всего 52 ккал, 14 % суточной нормы белка и 36 % дневной потребности в селене.
- Моцарелла. 295 ккал и 31 % суточной нормы белка. А еще – витамин А, витамины В2, В5, В6, В12. Кроме того, в сыре содержится 60 % дневной нормы кальция, 78 % фосфора, 50 % селена, 51 % натрия и еще целый список необходимых микроэлементов. Данные указаны на 100 грамм продукта.
- Обезжиренный йогурт. 58 ккал на 100 грамм, огромное количество белка и кальция, а также фосфора и селена.
Разнообразить рацион можно при помощи приправ, орехов и других вкусных и полезных продуктов:
- Миндальное молоко. В 100 граммах содержится 51 ккал, много растительного белка и масса необходимых организму витаминов и минералов.
- Тимьян. В 100 граммах свежего продукта 101 ккал. Тимьян с лихвой покрывает суточную потребность в витамине С и железе, содержит 74 % дневной нормы марганца, 61 % меди, 40 % магния и 40 % кальция.
Поддержать организм во время похудения можно при помощи специальных продуктов. Среди таких пищевых добавок – «Термо Комплит» от Herbalife Nutrition, стимулирующий метаболизм. Продукт содержит 33 % дневной нормы витамина С и высокий уровень кофеина, обеспечивающего организм необходимой энергией. Поддерживать себя в тонусе можно, принимая всего одну таблетку биологически активной добавки в день.
Низкокалорийные овощи, фрукты, травы и пряности. Рецепты для лечения и похудения
Прекрасный овощ, который стимулирует работу кишечника и даёт стойкое насыщение, обладая при этом низкой калорийностью, поэтому диетологи рекомендуют включать баклажаны в диеты для снижения веса. Более того, они утверждают, что именно баклажаны не только защитят нас от некоторых болезней, но и продлят наш жизненный век. Недаром поэтому баклажан на Востоке в древности величали овощем долголетия.Благодаря нежной клетчатке и высокому содержанию калия, плоды баклажана снижают содержание холестерина в крови, благотворно действуют на кишечник и способствуют очищению организма, а также помогают работе сердечной мышцы. Блюда из баклажанов полезны также для нормализации водно-солевого обмена и кислотно-щелочного равновесия.
Не забывайте, что сейчас баклажаны целесообразнее ввести в свой рацион в виде замороженных овощей, в которых сохраняется до 95% полезных веществ.
Цветная капуста
Эта капуста очень хороша для снижения веса, так как она достаточно низкокалорийная. В настоящее время тепличные хозяйства поставляют ее в торговые сети круглый год.Свежие, отварные, консервированные головки особенно ценятся как диетический продукт при сахарном диабете, желудочно-кишечных заболеваниях. Считается эффективным средством для профилактики рака прямой кишки, очищения организма от вредных веществ, от головной боли при стрессе и нервном напряжении. Не забывайте о замороженной цветной капусте!
Петрушка – настоящая кладезь аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов В1, В3, К, РР, фолиевой кислоты, солей калия, магния, железа, инулина, флавоноидов, гликозидов, эфирного масла. Благодаря такой кладези, петрушка давно вошла в ежедневный рацион тех, кто хочет похудеть.
Салат из тыквы с петрушкой
Ингредиенты:- 1 ст. ложка свежей тертой тыквы
- 1 средний корень петрушки
Приготовление:
Тыкву натирают на терке, смешивают с нарезанным ломтиками корнем петрушки (корень предварительно промывают и очищают).
Слабительный чай из семян петрушки
Приготовление: Берут 15 г семян петрушки, 40 г крушины, 15 г корня петрушки, 15 г корня одуванчика, 15 г листьев мяты. Заваривают 2 ст. ложки смеси 2 стаканами кипятка, настаивают 30-40 минут, процеживают. Выпивают утром натощак.В процессе сброса лишних калорий хорошо заручиться такой помощницей как редька. Ее корнеплоды с острым вкусом и специфическим ароматом используют в салатах и как добавку к овощным блюдам.
Настой редьки с корицей
Ингредиенты:- 0,5 ч. ложки молотой корицы
- 1 ст. ложка тертой редьки
- пловинка среднего яблока
- 2 стакана теплой кипяченой воды
Приготовление:
Корицу смешивают с редькой, добавляют ломтики яблока, быстро заливают теплой кипяченой водой. Настаивают 15-20 минут, процеживают. Настой пьют, а из остального готовят салат, заправив сметаной или кислым молоком.
Овощной напиток
Для избавления от жировых отложений в тканях организма в Японии применяют овощной напиток из моркови и редьки. По 1 ст. ложки тертой моркови и редьки смешивают с 0,5 л воды, 7 каплями соевого соуса, 1 ч. ложкой лимонного сока и щепоткой порошка морской капусты. Смесь кипятят 5 минут, процеживают и пьют по 200-250 г 2 раза в день: утром и на ночь.Однако, не забывайте: редька противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперацидном гастрите, острых воспалениях печени, кишечника, почек, некоторых заболеваниях сердца.
Свекла богата клетчаткой и органическими кислотами, которые усиливают перистальтику кишечника, поэтому она не заменима для послабления стула как в разгрузочные, так и в обыкновенные дни; утром надо съедать натощак до 150 г отварной свеклы и в течение дня пить свекольный сок.
Свекольный сок
Приготовление:
Помытые и очищенные корнеплоды свеклы пропускают через соковыжималку. Сок готовят свежий ежедневно. Можно готовить мультисок в равных пропорциях из свеклы и моркови.
Огурец с крапивой
Ингредиенты:- 1 ст. ложка рубленой свежей крапивы
- 1 средний величины огурец
Приготовление:
Свежие листья крапивы промывают, мелко нарезают, добавляют мелко нарезанный огурец, заправляют растительным маслом. И таких вариантов овощных смесей с травами, кореньями множество.
Поэтому, если вы не едите после 18-19 часов, но кушать хочется, можете съесть один грейпфрут с высокой пищевой ценностью и минимумом калорий.
Лимонный сок – идеальное средство для поддержания формы, тонуса и очищения организма. Он способствует улучшению пищеварения, естественному очищению печени, выводу шлаков, нейтрализации холестерина в крови.
Лимонный сок и мед
Приготовление:Смешайте 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за 30 минут до завтрака. Это поможет очистить желудок и кишечник, укрепит стенки кровеносных сосудов и подарит заряд жизненной энергии.
Лимон издавна считается хорошим целителем при весеннем недомогании, когда в организме истощаются запасы витаминов. Чтобы почувствовать себя лучше, достаточно на ночь выпить стакан теплой воды, в которой растворены сок 1 лимона и 1-2 ч. ложки меда.
Яблоко и корица
Нарежьте тонко одно яблоко и залейте 500 мл кипятка, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите, выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы помогут нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.
- овощи: спаржа, капуста брокколи, морковь, сельдерей, цикорные салаты, кресс-салат, чеснок, перец острый красный, лук репчатый, редис, шпинат, томаты, репа, цуккини, тыква, лук порей, артишок, зеленый горошек, капуста белокочанная, водяной кресс, картофель;
- фрукты: черника, клюква, грейпфрут, лайм, апельсин, ананас, клубника и другие;
- травы: одуванчик, крапива, лебеда и другие;
- пряности: имбирь, корица и другие.
Низкокалорийные фрукты и овощи — какие фрукты и овощи самые низкокалорийные?
Самые низкокалорийные овощи, фрукты и ягоды, их энергетическая ценность и полезные свойства.
Для тех, кто следит за фигурой, свежие овощи, фрукты и ягоды – настоящее спасенье. Сладкими фруктово-ягодными десертами можно заменить выпечку и конфеты, а овощными салатами – бутерброды и копчености. Продукты растительного происхождения, если они, конечно, натуральные – это лучшие источники полезных веществ, что дарят нам молодость, здоровье и долголетие.
Одно из главных достоинств растительной пищи – низкая калорийность, что варьируется в среднем от 10 до 70 калорий на 100 г.
Низкокалорийные овощи – это баклажаны, болгарский перец, морковь, все виды капусты, шпинат, укроп. Их энергетическая ценность – менее 35 ккал на 100 г.
Низкокалорийные фрукты и ягоды – голубика, алыча, калина, лимон, персик, смородина. Их энергетическая ценность – менее 40 ккал на 100 г.
Но есть и такие, что имеют рекордно низкую калорийность: они достойные отдельного рассказа.
Самые низкокалорийные овощиНа пятом месте – кабачки
В этих овощах – всего 27 ккал на 100 г. Кабачки особо ценятся за свою способность выводить из организма лишнюю жидкость и вместе с ней – токсические вещества, а их нежная целлюлоза не раздражает желудок и кишечник. Из кабачков готовят оладьи, овощные рагу, супы, кабачковую икру, их запекают, маринуют, тушат и жарят. Эти овощи – исключительно полезны. Легкая усвояемость, богатый минеральный и витаминный состав делает кабачки незаменимыми при похудении, профилактике и лечении малокровия, гипертонии, атеросклероза, ожирения, заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.
На четвертом месте – помидоры
Их энергетическая ценность – 23 ккал на 100 г. Главное достоинство «золотых яблок» – так переводится с итальянского языка слово «помидор» – наличие ликопена, сильнейшего антиоксиданта, что сохраняется даже после обработки. Помидоры наиболее полезны в вареном и запеченном виде, а свежие плоды лучше усваиваются вместе с растительным маслом. Томаты обладают омолаживающим действием, улучшают работу печени, благотворно влияют на работу нервной и сердечно-сосудистой системы, а женщин защищают от рака шейки матки. А еще в них содержится хром, что способствует нормализации веса.
На третьем месте – редис
В 100 г этих овощей – 19 ккал. Редис имеет богатый витаминно-минеральный состав, содержит природные антибиотики, органические кислоты, а своеобразный вкус ему придают горчичные масла. Редис полезен для пищеварения, он улучшает перистальтику кишечника и рекомендован тем, кто страдает расстройствами обмена вещества, подагрой, болезнями сердца и сосудов. Клетчатки в этих овощах в 2,5 раза больше, чем в кабачках. Исследования американских ученых показали, что регулярное употребление редиса – это прекрасная профилактика рака толстой кишки.
На втором месте – огурцы
В 100 г свежих плодов – всего 14 ккал. Эти овощи особо ценятся за то, что за счет высокого содержания щелочных солей они нейтрализуют вредные кислоты, что поступают в организм с пищей. Огурцы на 95% состоят из воды. Это живая, структурированная вода, в которой растворены ценные минералы – йод, калий, фолиевая кислота и др., витамины и клетчатка. Огурцы благотворно влияют на работу щитовидной железы, нервной системы, желудочно-кишечного тракта, снимают отечность, прекрасно очищают организм, выводят шлаки, успешно борются с «плохим» холестерином и улучшают усвоение животных белков.
На первом месте – пекинская капуста
Пятерку самых низкокалорийных овощей возглавляет пекинская капуста (петсай): всего 12 ккал на 100 г. Одним из главных ее достоинств является способность сохранять витамины на протяжении всей зимы. В сочных, хрустящих листочках много нежной клетчатки, поэтому употребление пекинской капусты полезно для желудочно-кишечного тракта. В Японии и Китае петсай считается незаменимым овощем для активного долголетия, ведь в нем много лизина, что прекрасно очищает кровь, растворяет чужеродные белки, выводит «плохой» холестерин, участвует в кроветворении и препятствует образованию опухолей.
Самые низкокалорийные фруктыНа пятом месте – малина
Ее калорийность – примерно 40 ккал на 100 г. Нежные ягодки, что бывают белыми, розовыми, желтыми и красными, богаты калием и магнием. Малина улучшает кровообращение, укрепляет сосуды, очищает кровь, благотворно влияет на цвет кожи и содержит очень важную для женского здоровья фолиевую кислоту. Уникальность этой ягоды в том, что после щадящей термообработки она сохраняет свои полезные свойства, поэтому малиновое варенье – чудесное лекарство, как и свежие ягоды. В малине содержится кислота, что останавливает рост раковых клеток. Чай из малины помогает при простуде и повышенном давлении.
На четвертом месте – арбуз
В этой ягоде – 38 ккал на 100 г. Арбуз на 90% состоит из воды, поэтому прекрасно утоляет жажду, очищает печень и почки, стимулирует работу мочеполовой системы. В нежной мякоти много фолиевой кислоты – витамина, что выполняет в организме очень важные функции. Как и помидоры, арбуз содержит много ликопена, что замедляет процессы старения. Ароматные и сочные, эти ягоды лечат воспаление толстого кишечника, освобождают организм от вредного холестерина и застойной желчи, улучшают цвет лица, помогает при ожирении, анемии и отеках.
На третьем месте – грейпфрут
В 100 г этих цитрусовых – всего 35 ккал. Грейпфрут славится своей способностью выводить из организма лишнюю жидкость, ускорять процессы расщепления подкожных жиров, усмирять аппетит и активизировать работу печени. Особенно полезны его красные сорта. Грейпфрут стимулирует обмен веществ, улучшает процесс усвоения пищи, очищает организм от шлаков, повышает эластичность кожи и продлевает молодость. Для тех, кто следит за фигурой, этот фрукт незаменим. А если съесть грейпфрут на ужин, он и настроение поднимет, и от бессонницы избавит.
На втором месте – дыня
В этих сладких, ароматных фруктах – всего 33 ккал на 100 г. На Востоке говорят: «Дыня делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности исполнимыми, мужчин желанными, и женщин прекрасными». Дыня – на редкость полезная бахчевая культура, с многогранными целебно-лечебными свойствами. Ее нежная клетчатка благотворно влияют на пищеварение, ферменты расщепляют токсины, кремний и фолиевая кислота необходимы для здоровья кожи, волос и нервной системы. А бета-каротин делает кожу гладкой и придает ей благородный персиковый оттенок.
На первом месте – клюква
В 100 г этих маленьких ягодок – всего 28 ккал. «Северный лимон» – так еще называют клюкву за высокое содержание витамина С – заслужено считается панацеей от многих болезней. На Руси ее издавна называют ягодой молодости. Клюква – это кладезь мощнейших антиоксидантов и самая полезная для женщин ягода. Она лечит простуду, анемию, хронические воспаления мочеполовой системы, болезни желудка, улучшает обмен веществ, уменьшает головные боли, выводит тяжелые металлы из организма, повышает эластичность мелких сосудов, препятствует образованию камней в почках и развитию онкозаболеваний.
Теперь вы знаете, какие фрукты низкокалорийные, и какие овощи содержат минимум калорий, и можете кушать эти дары природы, не опасаясь за свою фигуру, а наоборот, ведь те низкокалорийные овощи и фрукты, о которых мы рассказали, еще и полезны для здоровья.
Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»
40 лучших низкокалорийных продуктов
Низкокалорийный не значит безвкусный и бедный питательными веществами. Забейте холодильник полезной и не калорийной пищей, которая способствует укреплению здоровья и снижению веса!
Автор: Мэтью Кэди, магистр наук, сертифицированный диетолог
Хотя пончики с нулевой калорийностью еще не изобрели, это не значит, что поиски полезных и питательных продуктов для низкокалорийной диеты обречены на провал. Не забивайте желудок пищевым мусором. Подумайте обо всех дополнительных упражнениях, которые вам придется выполнить для сжигания калорий целой пиццы или высоченного стакана шоколадного мороженого.
Выбор правильных низкокалорийных продуктов поможет вам склонить чашу весов в сторону сжигания жиров, а не их депонирования. Чтобы вам было проще начать, мы составили рейтинг 40 лучших продуктов из разных отделов супермаркета.
Существует миф, что некоторые продукты обладают «отрицательной» калорийностью, то есть на их переваривание уходит больше энергии, чем в них содержится. Это неправда, но в супермаркете и на фермерских рынках полно полезной пищи с низкой калорийностью, которая мало влияет на энергетическую ценность рациона. Собственно, 35 из 40 перечисленных здесь продуктов содержат 100 или менее калорий в одной порции!
Если вы внимательно подсчитываете калорийность меню, чтобы избавиться от сантиметров на талии, очень важно наполнить рацион пищей, после которой не остается чувства голода. В конце концов, вы ведь не хотите голодать целыми днями.
Хорошая новость для мышц и вкусовых рецепторов. Не все низкокалорийные продукты — сырые овощи для салатов. Мясные, молочные и другие отделы супермаркета — это щедрый приют для отличной пищи, которая, несмотря на низкую калорийность, до верху заряжена полезностями вроде протеина и яркого вкуса.
Если вы хотите что-нибудь пожевать, но боитесь набрать слишком много калорий, эти припасы помогут вам получить максимум без риска превысить лимит.
Овощи
1. Водяной кресс
4 калории в 1 чашке
Вашему меню нужен этот низкокалорийный овощ. Исследование Центра Контроля и Профилактики Заболеваний показало, что среди всех продуктов супермаркета водяной кресс выделяется очень высоким содержанием питательных веществ. Проще говоря, крошечные зеленые листики дают вам гигантскую порцию нутриентов. И, как и другие овощи семейства крестоцветных, водяной кресс является мощнейшим антиоксидантом.
Как и другие овощи семейства крестоцветных, водяной кресс является мощнейшим антиоксидантом
Совет
Подогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Нарежьте дольками 3 груши и 1 белый картофель, отправьте их в кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку тертого имбиря. Подержите на огне 2 минуты. Влейте 4 стакана овощного бульона, бросьте ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Доведите до кипения, прикрутите огонь и варите под крышкой 20 минут.
Добавьте 2 пучка водяного кресса, 2 столовые ложки красного уксуса и 2 столовые ложки свежего эстрагона. Подержите на огне 5 минут, выдавите сок половинки лимона и сделайте из всего этого суп-пюре. Затем вылейте в кастрюлю 1 стакан несладкого миндального молока и поварите еще пару минут.
2. Руккола
5 калорий в чашке
Пучок зелени с остринкой станет отличным наполнителем для салата или сандвича с очень низким содержанием калорий. Дефицит калорий руккола сполна компенсирует высокой дозой витамина K. Кроме того, подобно другим лиственным овощам, руккола является мощным антиоксидантом. Ищите ее рядом с зелеными овощами, например, молодыми шпинатом.
Совет
Чтобы приготовить сандвич на скорую руку, поджарьте в тостере пару тонких ломтиков хлеба. Намажьте один дижонской горчицей, положите сверху тонкие полоски ветчины, дольки яблок и пучок рукколы. Придавите все это вторым ломтиком.
3. Сельдерей
6 калорий в стебле
Возможно, сельдерей и не получил статус суперфуда, который сделал капусту кале любимой пищей фанатов обтягивающих джинс, но он станет классной хрустящей ноткой в диете с низкой калорийностью. Сельдерей — невероятно объемная пища, а это означает, что вы можете наесться досыта без переизбытка калорий.
Сельдерей — невероятно объемная пища, а это означает, что вы можете наесться досыта без переизбытка калорий
Вместе с небольшим количеством калорий вы получите внушительную порцию витамина K, важнейшего нутриента, который снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Совет
Приготовьте сытный суп с курицей и лапшой. В большой кастрюле подогрейте масло на среднем огне. Порубите морковь, лук и сельдерей, отправьте их в кастрюлю. Варите, пока лук не станет мягким. Влейте 4 стакана куриного бульона, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки черного перца и ¼ чайной ложки хлопьев чили. Варите, пока овощи не станут мягкими, затем добавьте измельченную вареную курятину, вареную лапшу соба и свежий чабрец.
4. Пак-чой (Китайская капуста)
9 калорий в 5 листьях
Хотя вся слава достается кале и шпинату, этот овощ из Азии стоит включить в диету с лимитом калорий. Представитель семейства крестоцветных богат питательными веществами, особенно витаминами С, A и антиоксидантами. У него более мягкий вкус в сравнении со многими темными овощами, и это понравится тем, кто привередлив в еде.
Совет
Отделите листья пак-чой от стебля и тщательно измельчите. Стебель тоже порубите тонкими полосками. Подогрейте в кастрюле масло на среднем огне. Добавьте стебель пак-чой, 2 рубленных лука-шалота и 2 измельченных зубчика чеснока. Варите 3 минуты или пока стебли не станут мягкими.
Высыпьте листья пак-чой и 2 чайные ложки тертой цедры лимона. Держите на огне, пока листья не станут слегка вяловатыми. Снимите с огня, сбрызните 1 столовой ложкой свежего лимонного сока и посолите по вкусу.
5. Редис
17 калорий в чашке
Редиска придает блюдам легкий острый привкус и улучшает их текстуру. На калории редиска скупа, а вот витамина C в ней предостаточно. Наше тело нуждается в адекватных количествах витамина С для поддержки роста и восстановления тканей, включая мышечную массу. И не забудьте верхушки зеленых листьев, которые съедобны и содержат массу полезных веществ при минимуме калорий.
На калории редиска скупа, а вот витамина C в ней предостаточно
Совет
Сбрызните полкилограмма порезанной пополам редиски маслом, солью и перцем. Выложите редис на противень и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия как минимум на 35 минут, или пока он не станет мягким и сморщится. Минут через 15 перемешайте. В небольшой миске взбейте ½ стакана простого нежирного йогурта с 1 чайной ложкой порошка карри и 1 столовой ложкой свежего лимонного сока. Подавайте запеченный редис с соусом из йогурта.
6. Кабачки
31 калория в одном среднем кабачке
Если вам нужно «выдавить» из диеты какое-то количество калорий, направьте тележку супермаркета к этому овощу. Сделав это, вы нагрузите ее массой полезных веществ, например, утоляющей голод клетчаткой, калием, витамином B6, витамином К и марганцем.
Кабачки содержат массу полезных веществ, например, утоляющую голод клетчатку, калий, витамин B6, витамин К и марганц
Совет
С помощью резки для овощей или острого ножа нарежьте кабачок вдоль на полоски, похожие на лапшу, и обжарьте их в течение пары минут в оливковом масле. Сверху выложите на лапшу из кабачков томатный соус, и у вас получится низкокалорийная паста на ужин.
7. Огурец
22 калории в половинке огурца
Огурчики на 95% состоят из воды, что делает их одним из наименее калорийных продуктов в супермаркете. Большое содержание воды поможет вам поддерживать гидратацию и чувство насыщения, что уменьшит риск соблазниться пирожным. Чтобы немного увеличить долю клетчатки, оставьте резку для овощей в буфете, потому что растительные волокна находятся, главным образом, в кожуре.
Совет
Чтобы приготовить соус сальса, смешайте рубленый огурец с болгарским перцем, кубиками авокадо, измельченным перцем халапеньо, рубленой кинзой, свежим лимонным соком и парой щепоток соли. Подавайте с блюдами из рыбы.
Фрукты
8. Сливы
30 калорий в сливе
Характерный сладковатый вкус слив – отличный способ утолить тягу к сладкому без ущерба для фигуры. Более того, даже в сушеных сливах из супермаркета полно антиоксидантов.
Совет
Возьмите 4 сушеные сливы без косточек, ½ стакана портвейна, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку бальзамического уксуса, 2 чайные ложки свежего имбиря, 1 чайную ложку свежего чабреца, 1 чайную ложку тертой цедры апельсина, 3 целых зубчика чеснока и ¼ чайной ложки соли.
Отправьте все это в кастрюлю и варите на медленном или среднем огне без крышки, периодически помешивая, пока сливы не станут мягкими. Подавайте с куриными грудками, приготовленными на гриле.
9. Грейпфрут
37 калорий в половинке грейпфрута
Если вы ищите фрукт, который держит калории сахаров в узде, пришло время грейпфрута. Как и в других цитрусовых, в грейпфруте очень много витамина С. Ежедневное потребление грейпфрута уменьшает окружность талии, артериальное давление и показатели холестерина, что делает низкокалорийный фрукт еще и полезным для сердца.
Совет
Чтобы приготовить полезный для кубиков пресса гарнир, разделите грейпфрут на дольки и выложите в миску, сохранив весь сок. Смешайте с авокадо и мелко нарезанным фенхелем или укропом. Влейте сохраненный сок, 1 столовую ложку оливкового масла, приправьте парой щепоток соли и перца. Подавайте заправку с салатом, украсив ее свежей мятой.
10. Клубника
49 калорий в стакане
Доступная в супермаркетах круглый год, клубника не только бедна калориями и богата жиросжигающей клетчаткой, но также содержит много витамина С. Ученые полагают, что высокое потребление витамина С улучшает дыхание во время упражнений. Это точно пригодится тем, кто во время тренировок страдает от сильной одышки.
Что еще важнее, в 2014 «Журнал биохимии питания» провел исследование, доказавшее, что поедание большого количества красных фруктов и содержащихся в них антиоксидантов удерживает на расстоянии болезни коронарных сосудов за счет улучшения показателей холестерина.
Совет
Чтобы приготовить ультра-питательный испанский суп, известный как гаспачо, смешайте в блендере треть стакана воды, 1 стакан клубники, 3 помидора среднего размера, 1 красный болгарский перец, ½ огурца, 2 лука-шалота, 1/3 стакана свежей мяты или базилика, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки красного винного уксуса, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Охладите в течение 2 часов, а затем подавайте на стол.
11. Мускатная дыня
61 калория в чашке
В сладкой, сочной мякоти мускатной дыни мало калорий, но много витамина C и полезного для сердца калия. Она отлично подходит для отдельного перекуса, но вы также можете добавлять ее в коктейли, йогурт, сальсу и салаты. Если вы никогда раньше не покупали мускатную дыню, выбирайте ту, что потяжелее и с восковой кожицей. Не берите дыню с мягкими участками.
В сладкой, сочной мякоти мускатной дыни мало калорий, но много витамина C и полезного для сердца калия
Совет
Для освежающего салата смешайте молодой шпинат с кубиками мускатной дыни, половинками томатов черри, дольками огурца, покрошенным сыром фета и жареным миндалем.
12. Черника
62 калории в стакане
В чернике мало калорий, но много клетчатки — внушительные 8 грамм в стакане. Это поможет вам насытиться без риска переедания.
Замедляя переваривание пищи, клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым, и это главная причина, почему растительные волокна так важны в борьбе с жировыми депо. Другим преимуществом черники является впечатляющее питательное резюме, включающее антиоксиданты и витамин К.
Совет
Отправьте в кастрюлю среднего размера 2 стакана черники, треть стакана воды, 2 столовые ложки кленового сиропа, 1 чайную ложку корицы и ½ чайной ложки миндального экстракта. Доведите до кипения, прикрутите огонь и варите на среднем или медленном огне, периодически помешивая, 20 минут.
Растворите 2 чайные ложки кукурузного крахмала в 1 столовой ложке воды, влейте в смесь с черникой и поварите 1 минуту. Поливайте соусом овсянку, блинчики, вафли, творог или йогурт.
Крупы
13. Булгур
76 калорий в ½ чашки готовой каши
Булгур делают из обработанных паром, высушенных и дробленых зерен пшеницы. Он быстро готовится, в нем много клетчатки. Булгур предотвращает резкие скачки сахара крови. Они могут приводить к истощению энергетических резервов и неконтролируемым приступам голода, во время которых велик риск соблазниться пищевым мусором.
Совет
Чтобы приготовить кашу на завтрак, отправьте в кастрюлю 2 стакана воды, 2 стакана нежирного молока, 1 стакан булгура, 1 чайную ложку корицы и ¼ чайной ложки соли. Доведите до кипения и варите 10-15 минут на среднем огне, часто помешивая. Вам нужно, чтобы булгур стал мягким с консистенцией, как у овсяных хлопьев.
14. Лапша соба
113 калорий в чашке готовой лапши
В лапше соба примерно на 50% меньше калорий крахмала, чем в спагетти из твердых сортов пшеницы. Сделанная из безглютеновой гречневой муки лапша в японском стиле лучше подходит для погони за шестью кубиками. Только убедитесь, что покупаете лапшу, сделанную из 100% гречки, поскольку в нее может прокрасться немного пшеничной муки, которая повышает калорийность продукта.
Совет
Готовьте лапшу соба так, как написано на пачке (в отличие от обычной пасты хорошенько промойте собу после варки), и подавайте с семгой, вареным горохом, морковью и луком-шалотом. Приправляйте заправками с соевым соусом, кунжутным маслом, рисовым уксусом и острыми соусами.
15. Тэфф
128 калорий в половине чашки готового тэффа
В сравнении с другими крупами, например, коричневым рисом и киноа, этот злак из Эфиопии содержит меньше калорий. Крохотные зернышки по большей части состоят из зародыша и отрубей, самых питательных частей любого зерна. Это делает миниатюрный тэфф питательным гигантом с массой различных нутриентов, включая волокна, магний, кальций и фосфор.
У тэффа солодово-ореховый вкус, а поскольку он выделяет крахмал во время варки, его можно использовать для приготовления низкокалорийных пудингов, вариаций на тему паленты или каши на завтрак, напоминающей по консистенции Геркулес.
Крохотные зернышки по большей части состоят из зародыша и отрубей, самых питательных частей любого зерна
Совет
Чтобы приготовить полезный для фигуры пудинг, доведите до кипения 2 стакана воды и полчашки тэффа. Прикрутите огонь и варите, помешивая, пока крупа не впитает всю воду — примерно 15 минут.
Дайте тэффу немного остыть, а затем в блендере или кухонном комбайне приготовьте пюре с 1 целым бананом, 1/3 стакана кокосового молока, 3 столовыми ложками мелассы или кленового сиропа, 3 столовыми ложками кокосового порошка, 2 чайными ложками экстракта ванили, ½ чайной ложки порошка имбиря, ¼ чайной ложки измельченной гвоздики или корицы и щепоткой соли. Охладите в течение 2 часов перед подачей на стол.
16. Пшеничные отруби
31 калория в ¼ стакана
Считайте пшеничные отруби простым способом добавить низкокалорийную пищу в свою диету. Венчают внушительный список нутриентов, включающего магний и витамины группы В, 6 грамм клетчатки в четверти стакана. Она поможет вам оставаться сытыми и стройными.
Совет
Чтобы приготовить вкусные кексы с пшеничными отрубями, смешайте ½ стакана отрубей, ½ стакана овсяной муки, 1 чайную ложку корицы, 1 чайную ложку пекарского порошка и ¼ чайной ложки пищевой соды. Соедините 1 взбитое яйцо с 1 стаканом нежирного молока. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и выложите на противень по ¼ стакана теста для каждого кекса.
17. Воздушная кукуруза
31 калория в чашке
Жирный попкорн из кинотеатра представляет собой калорийную бомбу, а вот низкокалорийная воздушная кукуруза домашнего приготовления — отличный выбор для вашей талии. Поскольку объем попкорна очень велик, вы сможете запросто наполнить желудок, а калорий будет меньше, чем в большинстве закусок.
Совет
Чтобы приготовить закуску в азиатском стиле, смешайте 1 чайную ложку порошка карри, 1 чайную ложку сухого базилика, ¼ чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки кайенского перца и тертую цедру 1 лайма. Посыпьте смесью приправ хлопья попкорна.
18. Рисовые оладьи
35 калорий в оладушке
Если вам хочется чего-то хрустящего, рисовые оладьи помогут утолить вашу потребность без лишних калорий. Приготовленные из вздутого коричневого риса оладьи также являются источником цельного зерна и энергии углеводов. Избегайте вариантов с усиленным вкусом, чтобы держаться подальше от сахаров и не вызывающих доверия ингредиентов.
Совет
Для быстрого перекуса намажьте рисовый оладушек сыром рикотта и посыпьте черникой!
19. Лапша ширатаки
0 калорий
Прозрачную желатиновую лапшу делают из измельченных корней азиатского растения конжак. Состоит она, главным образом, из водорастворимых не переваривающихся волокон, которые называются глюкоманнан. Калорий в ширатаки практически нет.
У лапши довольно неопределенный вкус, но она прекрасно впитывает ароматы соусов и приправ. Вы можете найти ширатаки на азиатских рынках или в местных продуктовых магазинах.
Лапша ширатаки состоит главным образом из водорастворимых не переваривающихся волокон, которые называются глюкоманнан
Совет
Для гарнира на скорую руку приготовьте ширатаки по инструкции на упаковке, а затем полейте соусом песто и украсьте половинками томатов черри.
20. Булочки для сандвичей
100 калорий в одной (2 половинки)
Плоские тонкие кружочки помогут вам сэкономить немало крахмальных калорий во время приготовления сандвичей на ланч и тостов на завтрак. Наглядный пример: в двух кусочках обычного хлеба может быть вдвое больше калорий. Как и в случае с любым хлебом, ищите булочки, сделанные из 100% цельного зерна, чтобы откусить и порцию утоляющих голод волокон.
Совет
Чтобы за пару минут приготовить пиццу на одного, намажьте булочку томатным соусом, положите сверху канадский бекон и кусочки обезжиренной моцареллы. Поставьте в микроволновку, пока сыр не расплавится.
Мясо
21. Копченое филе индейки
85 калорий в 100 г
Когда надо быстро приготовить бутерброд на обед, выберите это мясо для низкокалорийного перекуса. Действительно, филе индейки является одним из самых постных сортов мяса в отделе деликатесов. Чтобы избежать добавочных сахаров, не покупайте филе, копченое на меду.
Совет
Чтобы быстро приготовить дружественный для шести кубиков снэк, порежьте овощи, например, морковь, кабачки и огурец, на полоски толщиной в спичку. Намажьте нарезанную полосками индейку дижонской горчицей, посыпьте рублеными овощами и заверните в ролл.
22. Треска
82 калории в 100 г
Нежное белое мясо трески не наполнит вашу лодку калориями, но обеспечит солидной порцией селена. Действуя как антиоксидант, селен помогает уменьшить степень оксидативного стресса и мышечное повреждение после упорных тренировок. Если получится, выбирайте треску из вод Аляски, поскольку это один из наиболее экологически чистых вариантов.
Совет
Измельчите в блендере или кухонном комбайне 2 чашки рукколы, пучок петрушки, треть стакана миндаля, 1 рубленый зубок чеснока, сок половины лимона, по ¼ чайной ложки соли и черного перца и ¼ стакана оливкового масла. Полейте соусом поджаренную на сковороде треску.
23. Мидии
86 калорий в 100 г
Есть немало причин, чтобы забросить сети в поиске мидий! При 10 граммах первоклассного белка в каждой порции они предлагают великолепное соотношение протеина к калориям. Это помимо того, что мидии считаются одним из самых чистых видов морепродуктов и дают вам внушительную дозу ультра-полезных омега-3 жиров.
В «Европейском журнале спортивной науки» высказывалось мнение, что потребление омега-3 жиров может поднять работоспособность на тренировках за счет улучшения кровотока и максимального потребления кислорода работающими мышцами.
При 10 граммах первоклассного белка в каждой порции они предлагают великолепное соотношение протеина к калориям
Совет
Нагрейте растительное мало на большой сковороде. Слегка обжарьте рубленый лук и 3 измельченных зубчика чеснока в течение 3 минут. Добавьте ½ стакана белого вина и варите, пока большая часть жидкости не испарится, тоже примерно 3 минуты.
Отправьте в сковородку порезанные на половинки томаты черри, ½ стакана воды и по ¼ чайной ложки молотого красного перца, соли и черного перца. Обжаривайте, пока томаты не начнут распадаться, примерно 4 минуты.
Теперь можно высыпать на сковороду примерно килограмм мидий, закрыть крышкой и потомить около 8 минут, пока они не откроются. Выбросьте те, что остались закрытыми.
24. Окорочка индейки
107 калорий в 100 г
Пришло время побаловать себя. Полная вкуса низкокалорийная часть птицы содержит впечатляющие 19 грамм протеина всего лишь в 100 г и поддерживает мышечный рост на полных оборотах. Но полегче с жирной кожей, потому что приведенные выше цифры калорий относятся только к мясу. Потушив окорочка в воде, вы превратите значительную часть соединительной ткани в желатин, что сделает мясо более вкусным, сочным и нежным.
Совет
Нагрейте масло в достаточно большой для индюшиных окорочков сковороде на среднем огне. Приправьте индейку солью и перцем. Выложите окорочка на сковороду, обжарьте с двух сторон до появления коричневой корочки, примерно 6 минут. Выньте окорочка из сковороды и прикрутите огонь до среднего, при необходимости долейте масла. Высыпьте 1 рубленый лук-порей, 2 рубленых зубчика чеснока и 1 столовую ложку тертого имбиря. Обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 5 минут или пока порей не станет мягким и не приобретет золотистый цвет.
Влейте в сковороду полтора стакана куриного бульона и соскребите со дна все приставшие кусочки. Отправьте в сковороду 1 стакан апельсинового сока, 2 веточки свежего чабреца, 1 чайную ложку смеси специй, ¾ чайной ложки паприки и ¼ чайной ложки соли. Верните в сковороду индюшиные окорочка, доведите до кипения и прикрутите огонь, чтобы добиться среднего кипения. Готовьте под крышкой от полутора до 2 часов, или пока мясо не станет очень нежным, переворачивая окорочка каждые 30 минут.
25. Куриные грудки
108 калорий в 100 г
Возможно, это и не самое вдохновляющее мясо на полках супермаркета, но если вам нужны огромные количества низкокалорийного протеина для наращивания мышц, куриной грудке без кожи и костей трудно найти альтернативу.
Большое количество протеина поможет справиться с животом двумя способами: за счет чувства насыщения и усиления термического эффекта пищи, то есть количества калорий, которые приходится сжигать, чтобы просто переварить еду.
Если вам нужны огромные количества низкокалорийного протеина для наращивания мышц, куриной грудке без кожи и костей трудно найти альтернативу
Совет
Чтобы куриная грудка получилась сочной, попробуйте ее пошировать. Положите филе в большую кастрюлю и налейте воды, чтобы она покрывала грудку как минимум на 3-4 см. Доведите воду почти до закипания, чтобы на поверхности появились единичные пузырьки.
Не кипятите! Прикрутите огонь до медленного или среднего, частично прикройте крышкой и варите 15 минут, или пока мясо не проварится. Регулируйте огонь по мере необходимости во время варки, поддерживая легкое кипение, и удаляйте всю появляющуюся пену.
26. Свиная вырезка
108 калорий в 100 г
Свиная вырезка — хорошее мясо с высокой питательной ценностью, которое не проделает значительную брешь в ежедневном потреблении калорий. При этом она содержит похвальные количества тиамина — витамина группы В, который ваш организм использует для преобразования потребляемой пищи в энергию для преодоления тяжелых тренировок. И не следует забывать о белковой загрузке: 21 грамм в скромной порции на 100 г.
Совет
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле. Обжарьте 1 нарезанный кубиками лук, 0,5 кг нарезанной свиной вырезки и 2 зубчика измельченного чеснока в течение 5 минут. Влейте в кастрюлю 1 стакан красного вина и кипятите на медленном огне 5 минут. Добавьте банку протертых томатов, 1 стакан воды, 1 стакан коричневого риса, 1 нарезанный кубиками зеленый перец, 2 чайной ложки дижонской горчицы, 1 чайную ложку сушеного орегано и по ¼ чайной ложки соли, кайенского и черного перца. Варите на медленном огне до тех пор, пока рис не станет мягким, около 30 минут.
27. Говяжья мякоть
117 калорий в 100 г
Если вы охотитесь за недорогим куском говядины, который не сорвет банк калорий, стоит взять в прицел заднюю часть говяжьей мякоти. Вырезанное из области около задних лап крупного рогатого скота «яблочко», это вид красного мяса с фантастическим соотношением белка к жирам 6 к 1, который поможет вам эффективнее наращивать мышцы. Маринование мяса перед приготовлением сделает его мягче и уменьшит вероятность того, что оно станет сухим во время готовки.
Совет
В миске или мелкой форме для выпечки взбейте ¼ чашки оливкового масла, ¼ стакана соевого соуса, сок одного лайма и ½ чайной ложки порошка тмина. Добавьте 700 г говяжьего «яблочка», накройте крышкой и маринуйте в холодильнике в течение, по крайней мере, 2 часов.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде гриль или в обычной сковороде на среднем огне. Достаньте стейк из маринада, высушите и приправьте солью и перцем. Готовьте около 8-10 минут для слабой прожарки, в процессе один раз переверните стейк. Дайте бифштексу отдохнуть 10 минут, затем нарежьте тонко по ходу волокон. Попробуйте подавать мясо в тако.
БОБОВЫЕ
28. Шелковый тофу
36 калория в 100 г
В магазинах продается масса вариантов тофу различной консистенции. Шелковый тофу представлен в виде «мягкого», «твердого» или «экстра твердого». Из этой разновидности тофу удалено совсем мало (или вообще не удалено) воды, благодаря чему он имеет кремовую текстуру и содержит меньше калорий, чем плотный прессованный тофу в традиционном стиле.
Хотя это и не кандидат на жаркое, шелковый тофу отлично подходит для таких блюд, как пудинги, фруктовые коктейли, соусы дип и заправки для салатов. Он держит калории в узде и служит источником растительного белка достаточно высокого качества.
Совет
Чтобы сделать низкокалорийный пост-тренировочный коктейль, попробуйте смешать 1 чашку кокосовой воды, 85 г шелкового тофу, 1 совок протеинового порошка, 2 столовые ложки молотых семян льна, 1 чашку замороженных кубиков манго и 1 чайную ложку свежего имбиря.
29. Пережаренные бобы
91 калория в ½ чашки
Приготовленное из перетертой фасоли пинто, это краеугольное блюдо мексиканской кухни обеспечит вас огромной порцией утоляющих голод пищевых волокон наряду с целым рядом незаменимых питательных веществ, включая магний, фосфор и придающее энергии железо.
Обязательно читайте список ингредиентов на банке, чтобы убедиться, что в продукт не добавляют жиры.
Совет
Смешайте жареные бобы, молотый перец чили, молотый тмин и свежий сок лайма. Намажьте на хлеб и положите сверху вареное или жареное яйцо.
30. Консервированная фасоль
108 калорий в ½ чашки
Фасоль — быстрый способ добавить низкокалорийный растительный белок и клетчатку в ваш рацион. Белки и пищевые волокна недорогой фасоли замедлят переваривание сложных углеводов, содержащихся в бобовых, что обеспечит непрерывный приток энергии и долгое чувство сытости. Некоторые компании уже предлагают консервированную фасоль без рассола.
Совет
Чтобы заморить червячка во время ланча, смешайте промытую и высушенную консервированную фасоль с мелко нарезанным болгарским перцем, помидором, огурцом и петрушкой. Взбрызните лимонной заправкой.
31. Чечевица
115 калорий в ½ чашки
Немногие продукты могут сравниться с чечевицей по питательной ценности. Она не только скупа на калории, но и обеспечивает вас хорошей порцией мышце-строительного белка, подавляющей аппетит клетчатки и солидным перечнем витаминов и минералов. И копейку она тоже бережет!
Она не только скупа на калории, но и обеспечивает вас хорошей порцией мышце-строительного белка, подавляющей аппетит клетчатки и солидным перечнем витаминов и минералов
Совет
Для приготовления приличного овощного бургера, насыпьте чашку с четвертью сухой зеленой чечевицы в кастрюлю среднего размера и залейте 4 стаканами воды. Доведите до кипения, прикрутите огонь и кипятите на медленном огне до тех пор, пока чечевица не станет мягкой, около 25 минут. Слейте воду и отложите чечевицу, чтобы она остыла. Отправьте чечевицу в кухонный комбайн и перемалывайте, пока большая часть чечевицы не измельчится, но не до кремовой консистенции.
Добавьте полчашки овсяной каши быстрого приготовления, 100 г мягкого козьего сыры, треть чашки измельченных грецких орехов, 1/3 чашки рубленых вяленых помидор в масле, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 чайную ложку порошка тмина, 1 нарезанный зубчик чеснока, соль и черный перец по вкусу; включите комбайн и перемешайте в однородную массу.
Слепите 6 лепешек одинакового размера и обжарьте их на смазанной маслом сковороде.
Молочные продукты
32. Жидкие яичные белки
25 калорий в 3 столовых ложках
Если вы ищете чистый низкокалорийный протеин, используйте яичные белки. Яичные белки особенно богаты незаменимыми аминокислотами, что делает их суперзвездами в наращивании мышц. Попробуйте использовать яичные белки в смузи в качестве протеинового бустера.
Совет
Отправьте на раскаленную сковороду полчашки жидких яичных белков, 1 нарезанный кабачок и 1 чашку нарезанных томатов «сливок». Пока яичные белки не свернутся, постоянно помешивайте. Приправьте низкокалорийную яичницу острым соусом.
33. Моцарелла, частично обезжиренная
250 калория в 100 г
Если будете есть слишком много загруженного калориями жирного сыра, ваши шесть кубиков покроет жировая прослойка. Но вы можете включить в рацион сыр и есть его в свое удовольствие, если будете держать в холодильнике кусок нежирной моцареллы. По сравнению с обычным сыром чеддер, в частично обезжиренной моцарелле примерно на 61% меньше калорий. Попробуйте ее с бутербродами, пиццей, тако и яичницей.
Вы можете включить в рацион сыр и есть его в свое удовольствие, если будете держать в холодильнике кусок нежирной моцареллы
Совет
Приготовьте паста-салат капрезе, смешав макароны из твердых сортов пшеницы с кусочками консервированного тунца альбакора, кубиками частично обезжиренной моцареллы, ломтиками томатов черри и рубленым свежим базиликом. Взбейте вместе оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный перец. Перемешайте соус с пастой.
34. Обезжиренное молоко
83 калорий в стакане
Молоко позволяет вам получить первоклассный протеин без жировых калорий. В стакане молока есть также трио строителей костей: кальций, витамин D и фосфор. Если вы не против раскошелиться, покупайте органическое обезжиренное молоко от коров, которых не накачали антибиотиками.
Совет
Приготовьте овсянку, смешав вместе полчашки овсяных хлопьев, четверть стакана простого или ванильного протеинового порошка, полторы чайные ложки семян чиа и четверть чайной ложки корицы. Влейте 2/3 стакана обезжиренного молока, а сверху посыпьте нарезанной клубникой и измельченными орехами. Накройте крышкой, и пусть настоится за ночь в холодильнике.
35. Простой обезжиренный йогурт
137 калорий в стакане
Обезжиренный йогурт — роскошный способ включить в ежедневный рацион качественный белок и полезные бактерии, называемые пробиотиками, без дополнительных калорий, присутствующих в жирных или подслащенных разновидностях. Помимо мощной поддержки иммунитета и пищеварения, пробиотики даже могут стать союзниками в борьбе с лишним весом!
Обезжиренный йогурт — роскошный способ включить в ежедневный рацион качественный белок и полезные бактерии, называемые пробиотиками
Совет
Поместите в блендер ½ стакана простого йогурта, половинку авокадо, 1 столовую ложку сока лайма, ¼ чайной ложки молотого чили и щепотку соли. Смешайте до получения однородной массы. Используйте в качестве соуса для тако, стейка или рыбы.
Орехи и сухофрукты
36. Миндальное молоко, несладкое
30 калорий в стакане
Ореховая альтернатива без молока сделана путем перемалывания миндаля с кожурой в воде и фильтрации смеси. По сравнению с цельными орехами здесь очень мало жиров, так что это низкокалорийный вариант для приготовления хлопьев, пост-тренировочных коктейлей или блинчиков выходного дня. Ищите слово «несладкий» на коробке. Это гарантия того, что в искусственное молоко не добавили сахар.
Совет
Подзарядитесь после тренировки, смешав 1 стакан миндального молока с половиной стакана обезжиренного йогурта, парой столовых ложек порошкового арахисового масла, ¼ чайной ложки корицы и 1 чашкой замороженной клубники.
37. Порошковое арахисовое масло
45 калорий в столовой ложке
Некоторые компании делают порошковое арахисовое масло так: прессуют арахис, чтобы удалить большую часть жира. Смешав порошок с водой, вы получите сливочную пасту, в которой нет и половины калорий обычного арахисового масла. Но, как и в случае с традиционным спредом, вы все равно получите питательные бонусы в виде белка и пищевых волокон. Вы даже можете сразу добавить порошок в такие блюда, как овсянка и протеиновые коктейли!
Совет
Разведите порошок арахисового масла с щепоткой корицы по инструкции на упаковке и нанесите его между стеблями сельдерея. У вас получится закуска, которая заставит вас вновь почувствовать себя ребенком.
Приправы
38. Красный винный уксус
3 калории в столовой ложке
Если вы хотите добавить в соус фейерверк вкуса при практически полном отсутствии калорий, не забудьте поставить в кладовку уксусы, например, из красного вина. Некоторые исследования показывают, что уксусная кислота может замедлять переваривание пищи, что помогает контролировать глюкозу крови и усиливает чувство сытости.
Совет
Для вкусной заправки к салатам смешайте вместе равные части оливкового масла и красного винного уксуса, нарезанный лук-шалот, нарезанный чеснок, дижонскую горчицу, свежий тимьян, соль и черный перец.
39. Тимьян
3 калории в столовой ложке
Свежие травы, например, тимьян, базилик и укроп, дают отличную возможность оживить блюда и добавить ярких ароматов при минимальном увеличении калорий. Натуральные усилители вкуса содержат целый арсенал антиоксидантов, которые превратят низкокалорийный рацион в эффективное средство против болезней.
Свежие травы, например, тимьян, базилик и укроп, дают отличную возможность оживить блюда и добавить ярких ароматов при минимальном увеличении калорий
Совет
Смешайте 1 столовую ложку свежего тимьяна, тертую цедру 1 лимона, 1 чайную ложку чесночного порошка, ½ чайной ложки копченой паприки, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки черного перца. Натирайте этой смесью курицу, стейк или свинину.
40. Корица
6 калорий в 1 чайной ложке
Когда дело доходит до овсянки, коктейлей или блинов, корица поможет вам усилить вкус без калорий. В ряде исследований, в их числе недавний отчет в «Научной Диетологии», выявлена связь корицы с улучшением гликемического профиля, что не только снижает риск диабета, но также помогает достичь насыщения, повысить уровень энергии и уменьшить риск запасания жира на вашей талии.
Совет
Для пудинга, который не вызовет возмущения кишечника, нагрейте полстакана несладкого миндального молока в маленькой кастрюле на среднем огне почти до кипения. Снимите кастрюлю с огня, добавьте 85 г измельченного темного шоколада и 2 столовые ложки несладкого какао-порошка и оставьте на 5 минут.
Перемешайте, пока шоколад не растворится. Всыпьте 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры, 1 чайную ложку ванильного экстракта, ½ чайной ложки корицы и четверть чайной ложки молотого чили. Отправьте шоколадную смесь, 1 пакет шелкового тофу и 2 столовые ложки натурального кленового сиропа в блендер или кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы.
Охлаждайте пудинг как минимум пару часов перед подачей на стол.
Эти овощи помогут сбросить лишний вес։ топ-5 низкокалорийных продуктов
Люди, испытывающие проблемы с лишним весом, стараются найти продукты, потребление которых позволит им похудеть. В материале Sputnik Армения собрана подборка овощей, частое употребление которых не приведет к жиру на боках.
ЕРЕВАН, 10 авг — Sputnik. Любой, кто сидит на диете, знает, что самое важное в процессе сбрасывания лишних килограммов – это спортивная активность и сокращение количество потребляемых калорий.
Врач рассказал, как заварить идеальную кашу, от которой лучше «работают мозги»>>
Есть множество продуктов, которые помогут похудеть. Диетологи советуют питаться дробно, что подразумевает разделение суточного рациона на 5–6 равных частей через каждые 2–3 часа. Между основными приемами пищи, как правило, можно позволить себе перекусы, которые должны быть не очень калорийными и полезными.
Огурцы
Это – один из любимых овощей всех тех, кто твердо решил похудеть. Огурцы на 90% состоят из воды, в 100 граммах содержится всего 16 ккал. Кроме того, имеющийся в их составе калий помогает усваивать жидкость, а при рациональном потреблении он выводит излишки жидкости из организма.
Названы продукты, которые сохранят молодость кожи>>
Огурцы нормализуют метаболизм, что, в свою очередь, помогает процессу похудения. Однако во избежание возможного истощения организма диетологи рекомендуют не придерживаться огуречной диеты и добавлять в рацион кисломолочные продукты, каши, мясо и другие овощи и фрукты.
Нарезанный ломтиками огурец
Крестоцветные овощи
Крестоцветные овощи – брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, очень полезны для организма и обладают низкой калорийностью. Причем их можно есть как сырыми, так и вареными, что еще один плюс, поскольку они не успевают надоесть. В обычной и цветной капусте содержится всего 25 ккал на 100 граммов, в брокколи – 28 ккал, в брюссельской – 43 ккал.
© Sputnik / Aram Nersesyan
Сбор урожая в Армавирской области
Помимо того, что все эти овощи обладают высоким содержанием клетчатки, они содержат немало белка. Крестоцветные овощи с мясом – это идеальное сочетание для тех, кто придерживается диеты. Важно помнить, что мясо должно быть постным, его нельзя жарить.
Кабачок
Кабачок – «родственник» огурца, в его мякоти содержится более 90% воды, и содержит он всего 24 ккал на 100 г. Однако немало в нем и полезных веществ: витамины А, В1, В2, С, РР, калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий. Этот продукт поможет надолго хранить чувство сытости.
Эти продукты надо исключить: топ-8 опасных для тонкой талии блюд>>
Худеющим следует не забывать, что употреблять кабачки можно в запеченном или вареном виде, жарить овощ нежелательно, ведь он впитывает большое количество жиров и его гликемический индекс повышается.
© Sputnik / Максим Богодвид
Кабачки
Помидоры
Помидор иногда незаслуженно выпадает из рейтингов низкокалорийных продуктов. Между тем, в 100 граммах помидоров содержит всего 30 ккал. Имеющийся в плодах ликопин расщепляет жиры, поддерживает уровень холестерина и кислотно-щелочной баланс в норме. Он также способствует быстрому насыщению и улучшению пищеварения.
Шведские диетологи развеяли популярные мифы о хлебе>>
Как и в случае с другими овощами, одни лишь помидоры есть не стоит, нужно сочетать их с белками. Если же употреблять свежий томатный сок, то можно ускорить метаболизм и быстро потерять несколько килограммов.
© Sputnik / Asatur Yesayants
Помидоры
Морковь
Калорийность моркови составляет 32 ккал на 100 граммов продукта. Не так уж легко съесть более 1-2 штук, сразу же возникает чувство насыщения. В ней содержатся каротины, фитоен, фитофлуен, ликопин, кальций, магний, фосфор.
Морковь можно есть как в сыром виде, так и в вареном, запеченном и даже прожаренном на гриле. Однако в ней содержится также много глюкозы, крахмала, пектина, поэтому уплетать морковку в вечернее время суток не рекомендуется.
Ученые обнаружили самый полезный для сердца продукт>>
При употреблении любых продуктов существуют противопоказания, поэтому необходимо употреблять их в ограниченных количествах. Также не стоит забывать о физической активности и ограничении питания в ночное время.
© Sputnik / Максим Блинов
Морковь
Низкокалорийные продукты – Диеты. Продукты для похудения. Диетические продукты
Всякий раз, начиная очередной виток борьбы против лишнего веса, мы вооружаемся неким минимумом теоретических знаний, которые дают нам свободу действовать исключительно во благо нашей красоты и здоровья. Одно из таких знаний и умений – расчёт калорийности нашего рациона. Но, как и в любом деле, в стремлении снизить количество потребляемых калорий, употребляя низкокалорийные продукты, не нужно доходить до фанатизма.
Калорийность продуктов – это количество энергии, которая высвобождается в нашем организме из продуктов питания в процессе пищеварения. Основные компоненты пищи – белки, жиры и углеводы – высвобождают при переваривании разное количество энергии. Сумма этой энергии и есть калорийность того или иного продукта. Каждый компонент даёт разное количество калорий, причём точные цифры могут различаться в зависимости от вида продукта. Для простоты подсчёта были приняты средние показания. И теперь каждому, кто хотя бы раз задумывался о калориях, известно, что жиры дают 9,3 ккал/г, белки – 4,1 ккал/г, углеводы – 4,1 ккал/г. Но, кроме этой неразлучной троицы, в продуктах могут содержаться карбоновые кислоты, например, лимонная кислота (2,2 ккал/г), многоатомные спирты – глицерин, подсластители (2,4 ккал/г), а также алкоголь (7,1 ккал/г).
И вот тут многие из нас попадают в ловушку. Желая сократить потребление лишних калорий, мы покупаем продукты с пониженным содержанием жира, полагая, что отсутствие главного поставщика калорий решает все проблемы. Однако, это не всегда разумно. К примеру, разница между жирными и обезжиренными молочными продуктами всего-то около 20 единиц с копейками. И не нужно забывать о том, что калорийность традиционно указывается в расчёте на 100 г продукта. Что такое 100 г кефира? Полстаканчика… Рекламный слоган «Ешь и худей!» тут не сработает! Более того, стремление напрочь отказаться от жиров в любых их проявлениях может негативно отразиться на здоровье, ведь все жиры необходимы. Даже опасные насыщенные, не говоря уже о растительных. Всё дело в норме.
По-настоящему низкокалорийные продукты – это овощи и фрукты. Они богаты клетчаткой – это самая грубая волокнистая часть растений, сложная форма углеводов, которую наш организм переварить не в состоянии. Клетчатка выводится из организма, очищая его от шлаков и нормализуя обмен веществ, замедляет усвоение углеводов и понижает уровень холестерина. Овощи и фрукты желательно есть в сыром виде (по возможности), так как в этом случае вы получите все витамины в целости и сохранности и к тому же энзимы растительной пищи помогут вашему пищеварению. Сырые фрукты и овощи полезны ещё и чисто механически – в наше рафинированное время жевательная функция почти не нужна, ведь все готовые продукты максимально нежные, мягкие, очищенные и перемолотые, только глотай. Пережёвывание плотной пищи очищает зубы от налёта, стимулирует слюноотделение и активирует выработку желудочного сока.
Но как бы ни хороши были свежие фрукты и овощи, полностью обеспечить организм всеми полезными веществами они не в состоянии. Человеку нужна рыба, мясо, молочные продукты, злаки, хлеб… Составить сбалансированный рацион несложно, главное, помнить о сочетаемости продуктов и рассчитывать калорийность хотя бы примерно. Женщинам нужно 1500 ккал в день, мужчинам – 2200. Эти значения могут варьироваться в зависимости от физической активности, возраста и состояния здоровья каждого конкретного человека.
Все низкокалорийные продукты можно разделить на несколько групп.
1. Вода (жидкость). Это не только самый низкокалорийный продукт (в воде калорий нет совсем), но и универсальный растворитель. Роль воды в нашем организме огромна, только об этом почему-то многие забывают. Вода способствует доставке кислорода в клетки и транспортирует питательные вещества, обеспечивает наполненность клеток жидкостью и предотвращает их слипание, выводит из организма токсины и отходы жизнедеятельности, улучшает клеточную коммуникацию и поддерживает электрические свойства клеток, а также ускоряет процессы регенерации в организме. Правила употребления воды просты. Ежедневно выпивайте 30 мл воды на каждый килограмм веса. То есть, если ваш вес 75 кг, вы должны выпивать не менее 2,25 л воды в день. Многие считают, что пить нужно лишь тогда, когда почувствуют жажду – это в корне неправильное суждение. Появление жажды означает, что обезвоживание достигло значительной степени. Начинайте день со стакана горячей воды. В течение дня пейте по стакану воды каждый час, даже если пить не хочется. К низкокалорийным напиткам относятся также правильно заваренный зелёный чай и, как ни странно, какао. Только какао нужно варить не на молоке, а на воде и без сахара. Не так вкусно, зато пользы намного больше. Калорийность какао – 380 ккал/100 г, но вы же не завариваете сразу целую пачку?
2. Зелень. Калорийность разных видов зелени колеблется от 0 до 50 ккал. Кроме низкой калорийности зелень хороша и тем, что в ней содержится большое количество фитонутриентов, микроэлементов и витаминов, что само по себе делает зелень одним из самых желанных продуктов на нашем столе. Все полезные качества зелени раскрываются при употреблении её в свежем виде. Поэтому старайтесь класть как можно больше зелени в салаты, посыпать ею первые и вторые блюда, попробуйте использовать зелень с несильно выраженным ароматом в витаминных коктейлях – кисломолочных или фруктовых. Зелень сельдерея имеет нулевую калорийность, его корень – 32 ккал, салат – 10 ккал, щавель и зелёный лук – 19 ккал, спаржа – 21 ккал, шпинат – 22 ккал, зелень петрушки – 49 ккал, а её корень – 53 ккал на 100 г. Как видите, даже если очень постараться, перебрать калорий с зеленью будет сложно.
3. Овощи. Кроме низкой калорийности, овощи имеют одно важное преимущество перед остальными продуктами: они содержат витамины, микроэлементы, много клетчатки, а белков и углеводов в них немного, поэтому овощи можно есть практически без ограничений. Это хорошая новость для тех, кто никак не может отказаться от больших порций. При этом не обязательно «сидеть» на овощной диете, достаточно готовить большую порцию салата и съедать её перед основным блюдом. Тем самым вы убьёте двух зайцев: насытите организм полезными веществами и уменьшите объём основного, более калорийного блюда. Калорийность овощей колеблется от 11 до 80 ккал на 100 г. Самыми низкокалорийными овощами являются огурцы – их калорийность от 11 до 14 ккал на 100 г. Далее по возрастающей: пекинская капуста (16 ккал), редис (21 ккал), помидоры (23 ккал), тыква (25 ккал), сладкий перец (26-27 ккал), белокочанная капуста (27 ккал), цветная капуста и брокколи (30 ккал), морковь (34 ккал) и т.д. Завершает список картофель – его калорийность составляет 80 ккал на 100 г, поэтому стройнеющим людям нужно есть картошки поменьше. И если калорийность варёного картофеля почти такая же, как и в сыром, то в жареном виде она увеличивается более чем в 2 раза.
4. Фрукты отличаются от овощей меньшим количеством клетчатки и большим содержанием углеводов. А некоторые фрукты, такие как авокадо или гуава, могут похвастаться ещё и содержанием полезных растительных жиров. Фрукты лучше всего есть до обеда, так быстрые углеводы, содержащиеся в них, расходуются по назначению, а не улягутся в жировые отложения в качестве стратегического запаса. Диетологи советуют употреблять фрукты в качестве первого завтрака в натуральном виде или, если это кажется скучным, в виде салатов или смузи. Алыча является самым низкокалорийным фруктом, в ней всего 27 ккал. Чуть больше калорий в абрикосах, айве, ананасе, апельсинах, гранате, грейпфруте, груше, гуаве, дыне, инжире, киви, лимоне, манго, мандарине, персиках, хурме и яблоках – калорийность этих фруктов колеблется от 30 до 60 ккал на 100 г продукта, в зависимости от сорта, спелости и других особенностей. Бананы, иногда рекомендуемые некоторыми авторами в качестве лёгкого перекуса, содержат 90 ккал, это не так уж и мало. А если учесть, что эти фрукты имеют ярко выраженный закрепляющий эффект, то банан автоматически переходит в разряд редкого лакомства. А вот авокадо со своей калорийностью 169 ккал, напротив, должен появляться в ваших тарелках довольно часто. Дело в том, что авокадо содержит мононенасыщенные жиры в больших количествах, а также почти все известные витамины. Если вы используете авокадо в качестве заправки к салату или в виде соуса, то его высокая калорийность вам никак не повредит.
5. Ягоды. Калорийность ягод напрямую зависит от количества углеводов – чем кислее ягода, тем меньше калорий. Ягоды, как и фрукты, содержат много витаминов, а тёмно окрашенные — ещё и особые фитонутриенты: антиоксиданты и полифенолы. Впрочем, это относится к овощам и фруктам – чем темнее и насыщеннее окраска растения, тем выше в нём концентрация полезных веществ. Ягода с наименьшей калорийностью – клюква (всего 26 ккал), самая калорийная – виноград (65 ккал). Как видите, есть простор для кулинарных фантазий. Ягоды, так же, как и фрукты, нужно употреблять до обеда, и лучше в свежем виде.
6. Злаковые. Крупы и мучные изделия традиционно не относятся к низкокалорийным продуктам. На первый взгляд это правильно, ведь калорийность, скажем, той же гречневой крупы доходит до 310 ккал на 100 г. Но эти цифры относятся к сухой крупе, а если её сварить, то калорийность готового продукта падает примерно втрое. К тому же, крупы – это концентрат так называемых медленных углеводов, настоящее медленное топливо для нашего организма. Именно поэтому крупы лучше всего употреблять на ужин, чтобы медленно усваивающиеся углеводы подпитывали организм в течение вечера и ночи. Для того чтобы вам было проще рассчитывать калории порций на ужин, мы приведём калорийность сваренных круп. Так, пшеничная вязкая каша на воде содержит 90 ккал, а рассыпчатая – уже 137 ккал на 100 г; те же цифры относятся к пшённой каше; рисовая вязкая каша на воде – 78 ккал, а рассыпчатый рис – 113 ккал; ячневая вязкая каша на воде – 76 ккал, рассыпчатая – 108 ккал; вязкая овсянка на воде – 88 ккал, рассыпчатая – 106 ккал. Хлебобулочные изделия довольно калорийны, но чем ниже сорт муки, из которой были приготовлены эти изделия, тем ниже калорийность и выше питательная ценность.
7. Бобовые, как и крупы, тоже довольно высококалорийны, но это не означает, что вам нужно полностью отказаться от их употребления. Ведь они богаты растительным белком, способным достойно заменить белки животного происхождения. Как рассчитать калорийность готового продукта? Это просто – на сколько увеличивается при варке продукт, на столько его калорийность меньше по сравнению с калорийностью сухой крупы или бобовых. Например, калорийность варёного гороха равна примерно 150ккал на 100 г, нута – 150-160 ккал, фасоли – 123 ккал, чечевицы – 110 ккал. Цифры вполне приемлемые!
8. Рыба. Животные белки всё же необходимы, и с их поставкой в наш организм прекрасно справляются низкокалорийные рыба и морепродукты. Калорийность этих продуктов зависит от жирности. Поэтому, выбирая рыбку к ужину, не смотрите на истекающую жиром скумбрию – в ней аж 258 ккал на 100 г, а обратите внимание на суховатый хек или минтай. Приготовленные на пару или запечённые со специями в фольге нежирные сорта рыбы могут стать настоящим деликатесом. Самая низкая калорийность у трески – всего 78 ккал, за ней идут минтай (79 ккал), путассу (81 ккал), хек (95 ккал), тунец (96 ккал), щука и судак (97 ккал), камбала и карась (103 ккал), морской окунь (112 ккал), зубатка (114 ккал), макрель и лещ (124 ккал), карп (125 ккал), кета (129 ккал), горбуша (147 ккал), салака (153 ккал). Морепродукты – криль, креветки, крабы – содержат около 95 ккал на 100 г продукта, кальмары – 110 ккал, а мидии – всего 50 ккал. Отдельный разговор о морской капусте – её калорийность всего 5 ккал на 100 г, так что ешьте ламинарию на здоровье!
9. Молочные продукты. Калорийность молочных и кисломолочных продуктов также зависит от жирности, но разница между жирными и нежирными сортами не очень велика. Например, обезжиренное молоко содержит 31 ккал, 1,5% жирности – 44 ккал, 2,5% жирности – 52 ккал, 3,2% жирности – 58 ккал. При этом диетологи не советуют постоянно употреблять обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, так как организм лишается полезных жиров. Если разница в 15 калорий для вас принципиальна, покупайте молоко с пониженной или средней жирностью. То же относится и к кефиру и йогурту. Со сметаной картина более яркая: продукт 10% жирности содержит 115 ккал, а повышение жирности на 10% даёт прибавку в 50 ккал на 100 г. Также без опасений можно есть обезжиренный творог, в нём всего 88 ккал (в 9% твороге уже 160 ккал). Про сыр на низкокалорийной диете, увы, придётся забыть…
10. Мясо. Самыми низкокалорийными мясными продуктами являются почки (88-98 ккал), печень (105-109 ккал), сердце (96-101 ккал). Эти цифры относятся к субпродуктам из свинины и говядины, куриные же калорийнее примерно наполовину. В остальном, выбирая мясо для первых или вторых блюд, ориентируйтесь на наличие жира. Свинина, даже самая постная, считаться низкокалорийной не может.
Питайтесь разнообразно и правильно и будьте здоровы!
Лариса Шуфтайкина
Низкокалорийных овощей: 10 лучших питательных низкокалорийных овощей, которые можно добавить к вашей диете для похудания
Любая здоровая диета неполна без фруктов и овощей, которые добавляют столь необходимое количество необходимых витаминов и минералов в нашу повседневную еду. Фрукты и овощи абсолютно необходимы для всех низкокалорийных диет, в частности. Хотите ли вы похудеть, чтобы стать здоровее, или хотите сбросить несколько килограммов для лечения хронических заболеваний, таких как диабет и высокое кровяное давление, добавление низкокалорийных овощей в свой рацион и сокращение потребления обработанного и красного мяса, а также обработанного зерна, может быть одним из них. совет вам всегда дадут.Большинство низкокалорийных диет, как правило, дают результаты в виде более быстрой потери веса, поскольку они рекомендуют больше включать клетчатку и богатую белком «хорошую» пищу и сокращать потребление некачественной или нездоровой пищи.
Все диеты с ограничением калорийности должны быть богаты овощами, так как свежие овощи могут обеспечить стабильное поступление полезных питательных веществ в ваш организм, а также гарантировать, что вы будете дольше оставаться сытым и не будете страдать от приступов голода. Согласно рекомендациям США по питанию, нужно съедать от двух до двух с половиной стаканов овощей в день, чтобы оставаться здоровым и контролировать свой вес.Растущее количество данных также указывает на то, что увеличение доли фруктов и овощей в ежедневном рационе может снизить риск ряда заболеваний, включая сердечные недуги. Это связано с тем, что в овощах низкое содержание натрия, сахара, жира и холестерина. Но что делает их полезными для похудения?
Читайте также: 11 лучших низкокалорийных рецептов | Легкие низкокалорийные рецепты
Овощи для похудания
Чрезмерное количество сахара, соли, насыщенных и трансжиров — частые виновники увеличения веса.Овощи не содержат ничего из этого и на самом деле полны фитонутриентов и антиоксидантов, которые борются с воспалением и, следовательно, также способствуют снижению веса. Диеты, богатые антиоксидантами, также замедляют старение. Некоторые овощи являются продуктами с отрицательной калорийностью, а это означает, что их переваривание требует больше энергии, чем количество калорий, которые они фактически поставляют в организм. Кроме того, овощи богаты клетчаткой, которая дольше сохраняет чувство сытости, а также регулирует уровень сахара в крови, благодаря чему вы не испытываете частых приступов голода.
Также читайте: Низкокалорийные индийские рецепты, которые можно попробовать для здорового похудения
Низкокалорийные овощи: овощи — продукты с отрицательной калорийностьюЛучшие низкокалорийные овощи для похудения
Большинство овощей низкокалорийны , по сравнению с большинством других продуктов, включая фрукты. Это потому, что в них мало натурального сахара, натрия и жиров, а также много клетчатки. Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты и хотите получить быстрые результаты здоровым образом, вы можете включить в свой рацион следующие лучшие низкокалорийные овощи:
1.БрокколиОдин из самых любимых низкокалорийных овощей, брокколи широко используется в вегетарианских блюдах и даже подается вместе с любым мясным белком. Крестоцветные овощи чрезвычайно низкокалорийны и содержат всего 34 калории на 100 г (по данным Министерства сельского хозяйства США), а также большое количество витамина С и пищевых волокон.
Также читайте: Как есть стебли брокколи: 7 способов использовать их, чтобы сделать пищу более питательной!
2. Цветная капуста (Phool Gobhi)Другой крестоцветный овощ, который можно употреблять в низкокалорийной диете, цветная капуста невероятно популярна в низкоуглеводных диетах, таких как кетогенная диета.Овощи содержат всего 25 калорий на порцию 100 г (согласно данным Министерства сельского хозяйства США), а также хорошее количество калия, клетчатки и витамина С.
3. Капуста (Патта Гобхи)Капуста или патта гобхи содержат то же самое. количество калорий, таких как цветная капуста, и немного богаче клетчаткой, чем первая. Из капусты можно готовить супы, бульоны и даже добавлять в бутерброды и салаты.
4. Морковь (гаджар)Морковь или гаджар — одни из лучших овощей с отрицательной калорийностью, широко доступные в Индии, считаются суперпродуктом и их можно превратить во что угодно, от субзи до супов, халв, барфусов и т. Д.Его можно есть сырым и / или добавлять в салаты. Он содержит всего 41 калорию на 100 г (по данным USDA). Он содержит незначительное количество жиров и холестерина, а также хорошее количество витамина А и калия, а также хорошее количество клетчатки.
Также читайте: Красная морковь (Дези Гаджар) против оранжевой моркови: какие из них вы бы выбрали?
Низкокалорийные овощи: Морковь 5. Шпинат (Палак)Один из самых питательных листовых зеленых овощей, шпинат — полезное дополнение к любой диете.Шпинат содержит всего 23 калории на порцию 100 г (по данным Министерства сельского хозяйства США) и может быть приготовлен для приготовления салатов, супов, пасты и даже смузи. Он также содержит белок и железо, а также важные витамины группы B.
6. Огурец (Хира)Огурец в основном содержит воду и является одним из лучших низкокалорийных овощей, которые можно добавить в свой рацион. Он содержит минимум 15 калорий в порции 100 г (согласно данным Министерства сельского хозяйства США) и может быть легко добавлен в ваш рацион в виде салатов или бутербродов.Он также содержит хорошее количество калия и особенно полезен для употребления летом.
7. Бутылочная тыква (Lauki)Лауки, или бутылочная тыква, — еще один фаворит Индии, который невероятно низкокалорийен и содержит большое количество воды. Он содержит всего 15 калорий на 100 г (по данным Министерства сельского хозяйства США), не содержит жиров и холестерина, а также содержит незначительное количество натрия.
Читайте также: 11 лучших рецептов тыквенных бутылок | Рецепты Easy Lauki
8.Гриб (Кхумби)Хотя грибы технически являются грибами, их готовят и употребляют так же, как овощи, и они считаются чрезвычайно питательными. Грибы содержат всего 22 калории на каждые 100 г порции (по данным Министерства сельского хозяйства США), а также очень хорошее количество калия, который является минералом, отвечающим за защиту сердца. В грибах также много клетчатки.
Низкокалорийные овощи: грибы содержат всего 22 калории на порцию 100 г 9.Сладкий перец (Capsicum)Capsicum или сладкий перец, вероятно, недооценивают, когда речь идет о низкокалорийных овощах. Порция стручкового перца в 100 г содержит всего 20 калорий (по данным USDA)! Эта же порция также содержит почти 5 г клетчатки и большое количество витамина С.
10. СалатЭтот восхитительный хрустящий листовой овощ добавляют в салаты и бутерброды. Салат содержит большое количество витамина А и всего 15 калорий на порцию 100 г (согласно данным USDA)!
Важно помнить, что потеря веса может быть достигнута только здоровым образом, если вести активный образ жизни, который включает в себя как тренировки (или упражнения), так и здоровое питание.
Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.
10 низкокалорийных фруктов и овощей, полезных для похудения
Фрукты и овощи творит чудеса, когда дело касается здоровья и хорошего самочувствия, а наполнение тарелки этими низкокалорийными лакомствами также помогает снизить вес.
Согласно официальным австралийским рекомендациям по охране здоровья, употребление большего количества фруктов и овощей — лучший способ похудеть.
По словам основателя The Plant Potential и диетолога Джейкоба МакГиннесса, виды продуктов, которые вы потребляете, имеют большое значение.
Итак, вот 10 низкокалорийных фруктов и овощей, которые помогут вам максимально использовать свой рацион.
1. Цветная капуста
Этот недооцененный продукт на кухне сытно, но при содержании всего 25 калорий на чашку он является идеальным заменителем углеводов.
«Добавление цветной капусты в рис или картофельное пюре по консистенции может создать вкусную, питательную, но низкокалорийную составляющую или основу блюда», — говорит Джейкоб.
2. Брокколи
Брокколи, считающаяся одним из самых питательных овощей, отлично подходит для вашей талии — всего 34 калории на 100 г.
И это часть семейства крестоцветных овощей вместе с бок-чой и брюссельской капустой, которые, как показали исследования, могут помочь предотвратить рак.
3.Шведы
Этот корнеплод похож на репу и капусту, но содержит всего 53 калории на чашку, что делает его отличной альтернативой крахмалистым продуктам.
Джейкоб говорит, что шведов можно запекать, как картошку, но с «только 40 процентами калорий на такой же вес пищи».
4. Ягоды
Когда дело доходит до здорового похудения, ягоды возглавляют список ингредиентов.
Клубника, ежевика и черника не только сладкие от природы, но и обладают антиоксидантами и стимулируют сердце.
Клубника, черника и малина содержат 33, 57 и 64 калории на 100 г соответственно.
5. Косточковые
Лето приносит изобилие косточковых фруктов, которые являются желанной альтернативой круглогодичному выбору фруктов.
Обнадеживает Джейкоб, что они также имеют более низкое содержание сахара и меньше по размеру, что обеспечивает более легкую закуску.
В среднем персик содержит 51 калорию, абрикосы 48 калорий и нектарины 44 калории.
6.Сельдерей
Сельдерей, который считается калорийно-нейтральным из-за высокого содержания воды, является одним из самых популярных продуктов для похудения.
Вы можете употреблять в пищу листья и стебли сырыми в салатах или тушеные, в среднем всего 18 калорий на чашку.
Но, предупреждает Джейкоб, если вы едите сельдерей в качестве закуски, «не употребляйте калорийный хумус или арахисовое масло, в которое вы могли бы его окунуть».
7. Салат Айсберг
Классическая салатная основа для людей, сидящих на диете. В среднем салат айсберг содержит всего пять калорий на чашку.
Но он не «питательный» и может надоесть, поэтому Джейкоб рекомендует есть его вместе с другими овощами.
Вы также можете заменить его шпинатом, рукколой и капустой.
8. Спаржа
Этот весенний овощ не только низкокалорийный (20 калорий на 100 г), но и сытно помогает при запорах и снижает уровень холестерина.
Спаржу можно бланшировать или обжарить в качестве гарнира.
9. Свекла
Этот рубиново-красный овощ с землистым вкусом, названный суперпродуктом, содержит 59 калорий на чашку.
Он также обеспечивает восхитительный вкус и цвет салатов, сэндвичей, супов и выпечки.
10. Яблоки
Идеально подходит для перекуса на ходу. Яблоки низкокалорийны, но богаты витаминами и минералами.
По словам МакГиннесса, большое яблоко содержит 120 калорий и 5,5 грамма клетчатки.
«Некоторые исследования даже были проведены, чтобы связать потребление яблок с лучшими результатами похудания», — говорит он.
Автор Алекс Уайт.
Список калорий в овощах для печати {от низкого к высокому}
Размещено
Когда вам нужен объем с наименьшим количеством калорий, овощи — это ответ! Этот распечатанный список калорий в овощах поможет вам сделать правильный выбор, чтобы набрать меньше калорий.
Перейти к печати списка овощей
Хотя мне нравятся инструменты и приложения, такие как MyFitnessPal, иногда полезно просто иметь список продуктов с калориями рядом с ними, чтобы распечатать его для своего холодильника. Мне нравится иметь такой список, поэтому мне не нужно просматривать каждый овощ, чтобы решить, что я хочу съесть.
Я ограничил этот список обычными овощами, так как о многих из них я никогда не слышал, а о некоторых никогда не планирую есть. Этот список — 25 самых употребляемых овощей и их калорий.
Распечатайте здесь список овощей с указанием их калорий, а затем иди ешьте овощей!
| Овощи | Измерение | Калорий |
|---|---|---|
| 1. Салат | 1 чашка (36 г) | 5 калорий |
| 2. Шпинат 1 | 902калорий | |
| 3. Сельдерей | 1 чашка (100 г) | 14 калорий |
| 4.Огурец | 1 чашка (100 г) | 16 калорий |
| 5. Редис | 1 чашка (116 г) | 18 калорий |
| 6. Кабачки | 1 чашка (113 г) | 19 калорий |
| 7. Грибы | 1 чашка (96 г) | 21 калория |
| 8. Капуста | 1 чашка (90 г) | 22 калории |
| 9. Цветная капуста | (107 г)27 калорий | |
| 10.Спаржа | 1 чашка (134 г) | 27 калорий |
| 11. Тыква | 1 чашка (116 г) | 30 калорий |
| 12. Зеленая фасоль | 1 чашка (100 г) | 30 калорий |
| 13. Брокколи | 1 чашка (91 г) | 31 калория |
| 14. Помидоры | 1 чашка (180 г) | 36 калорий |
| 15. Репа 1 | чашка (130 г) | 36 калорий |
| 16.Болгарский перец | 1 чашка (135 г) | 38 калорий |
| 17. Брюссельская капуста | 1 чашка (88 г) | 38 калорий |
| 18. Winter Squash | 1 чашка (116 г) | 40 калорий |
| 19. Лук | 1 стакан (115 г) | 46 калорий |
| 20. Морковь | 1 стакан (128 г) | 53 калории | 1 артишок (128 г) | 60 калорий |
| 22.Картофель | 1 чашка кубиков (150 г) | 116 калорий |
| 23. Горох | 1 чашка (145 г) | 118 калорий |
| 24. Сладкий картофель | 1 чашка (150 г) | 129 калорий |
| 25. Кукуруза | 1 чашка (164 г) | 177 калорий |
Распечатайте список для своего холодильника здесь! (Список овощей и их калорий для печати)
Чтобы попробовать вкусные рецепты с использованием овощей, попробуйте эти:
- Ньокки из цветной капусты (69 калорий)
- Сладкий картофель фри (152 калории)
- Лапша из кабачков (166 калорий)
- Летняя овощная сковорода (154 калории)
Дайте мне знать в комментариях, какой ваш любимый овощ?
ПРОЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ–> Список белков для печати
Руководства для печати, которые могут вам понравитьсяПланы питания, которые могут вам понравиться
Рецепты, которые могут вам понравиться
Эми Роскелли
Эми Роскелли — специалист в области здравоохранения и фитнеса со степенью бакалавра наук в области общественного здравоохранения BYU.Сертифицированный личный тренер (ACE), сертифицированный личный повар (IAP) и сертифицированный консультант по питанию и благополучию (AFPA) Она является создателем многих низкокалорийных рецептов, автором книг по похудению. Мать троих детей, бегун и участница NPC Fitness.
Веб-сайт Просмотреть все сообщения ← Предыдущая записьСамое вкусное летнее овощное блюдо из сковородыСледующая запись → 17 рецептов низкокалорийных супов25 низкокалорийных овощей, полезных для похудения (которые вам понравятся)
25 низкокалорийных овощей, которые вам понравятся
Овощи отлично подходят для похудания и повышения энергии
В этом посте я Я поделюсь с вами моими 25 любимыми низкокалорийными овощами! Овощи имеют плохую репутацию за то, что они скучные, безвкусные и просто … «противные».Но хорошая новость в том, что они не должны быть похожи на вареную капусту или консервированные бобы и морковь из вашего детства. Овощные блюда могут быть вкусными и ароматными — все зависит от того, как вы их готовите или готовите!
Но подождите, есть еще хорошие новости: овощи довольно низкокалорийны, поэтому, пока ваши вкусовые рецепторы устраивают вечеринку (с рецептами полезных овощей, которые вы можете найти на моем канале YouTube и в блоге), ваши бедра будут спасибо вам в то же время.
Употребление в пищу низкокалорийных овощей поможет вам дольше сохранять чувство сытости и обеспечивает более длительную и устойчивую энергию.Таким образом, вы сможете встряхивать его до раннего утра, не останавливаясь на перекус (беспроигрышный вариант!)
Овощи богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами и отлично подходят для продвижения здоровое похудание! Итак, вот 25 моих любимых низкокалорийных овощей, которые приятны на вкус и заставят вас почувствовать себя великолепно в кратчайшие сроки!
БЕСПЛАТНЫЙ трехдневный план питания
Чтобы дать вам пример того, как может выглядеть сбалансированная диета для похудения, в настоящее время я даю свой трехдневный план питания БЕСПЛАТНО — но не всегда.Убедитесь, что вы взяли копию!
(FOODIE PIC): Салат из капусты, клубники, сельдерея и моркови — рецепт здесь, в моем блоге!
1. Кабачки / кабачки
Этот итальянский жеребец перебрался из Италии в США в 1920-х годах. Я лично люблю этот овощ, потому что у него не очень резкий вкус, и он может быть чрезвычайно универсальным. Но когда вы добавляете его в то итальянское блюдо, это просто … ва ва ву! Вы можете легко заменить спагетти из цуккини обычными спагетти, чтобы получить эту сверхнизкокалорийную альтернативу.И вы можете съесть МНОГО. На полстакана нарезанных цуккини всего около 33 калорий. Больше, пожалуйста!
2. Огурец
Огурцы не только полезны для опухших глаз, но и их можно есть (кто знал!?!). Они содержат ряд витаминов и минералов, таких как витамины B и C, фолиевая кислота, железо, цинк, кальций, фосфор и калий. Если это не превратит вас в любителя огурцов, то, возможно, так оно и будет: это естественное лекарство от неприятного запаха изо рта, и вам придется съесть около 6 чашек нарезанного огурца, чтобы он составил 100 калорий.Принеси огурец!
3. Морковь
Морковь изображалась на картинах и документах, датируемых более 5000 лет назад, и я понимаю, почему она является давней фаворитом. Одна морковь с высоким содержанием витамина А даже лучше, чем принимать пищевые добавки… Ходят слухи, что она помогает и вашему зрению. 1/2 стакана нарезанной моркови — это всего около 30 калорий, так что будьте как Багз Банни и ешьте морковь!
4. Драгоценная тыква
По иронии судьбы, тыква не выглядит раздавленной.Он круглый, как шар, и является хорошим источником белка, витамина А, витамина С и магния. На 100 калорий (эквивалент ломтика хлеба) можно съесть полторы этих плохих парня.
5. Грибы
Грибы бывают разных форм, размеров и даже вкусов! Хотя симпатичный шампиньон имеет более мягкий вкус, он также содержит меньше калорий (2 чашки нарезанного = около 30 ккал), чем его двоюродный брат, причудливый гриб портобелло (1/2 чашки нарезанного гриба = около 33 ккал). Грибы также производят витамин D при воздействии солнечного света!
(FOODIE PIC): Мой любимый (здоровый) сэндвич с жареным красным перцем и салатом хумус с пряностями — рецепт здесь, в моем блоге!
6.Болгарский перец
К сожалению, при встряхивании они не звучат как колокольчики, но они очень вкусные! Они бывают разных цветов радуги и очень богаты антиоксидантами. В 100 г продукта всего 20 калорий, так что вы можете добавить их, чтобы придать аромат любому блюду (действительно хорош в салатах!)!
7. Брокколи
Брокколли — одно из тех чудесных продуктов. Конечно, он выглядит как дерево, но он богат питательными веществами, помогает снизить уровень холестерина, обладает естественным противовоспалительным действием и обладает противораковыми и иммуностимулирующими свойствами.Вам также нужно съесть около 300 граммов этого продукта, прежде чем вы наберете такое же количество калорий, как кусок хлеба (100 калорий). Хотя это не самый эстетичный овощ, брокколи — твердое доказательство того, что иногда красота действительно находится внутри.
8. Цветная капуста
Цветная капуста часто считается лучшей сестрой брокколи, она обладает схожими свойствами и такой же калорийностью. Просто красивее.
9. Капуста
Нет, не варить капусту.Капусту можно есть сырой, приготовленной на пару или жареной, и она удивительно питательна. Он очень похож на салат, поэтому не путайте капусту с салатом и завертывайте в нее голый бургер! В 100 г содержится всего около 25 калорий — так что вам не нужно отказываться от пристрастия к квашеной капусте!
10. Салат-латук
Салат до краев наполнен такими питательными веществами, как калий, и является отличным источником клетчатки. Кроме того, они настолько низкокалорийны, что практически не содержат калорий!
11.Бэби-шпинат
В названии может быть слово «бэби», но не дайте себя обмануть! Эти «младенцы» очень богаты железом и практически не содержат калорий!
12. Швейцарский мангольд
Швейцарский мангольд, обычно используемый в средиземноморской кухне, почти не содержит калорий, но содержит витамин А.
13. Капуста
Кале, вероятно, самый модный овощ в настоящее время, и поэтому сейчас она очень популярна. там с популярной толпой. Но не волнуйтесь, это не злая девушка, и она поможет вам в процессе похудения.Это также один из лучших суперпродуктов, он очень низкокалорийный (1 чашка измельченного = примерно 30 ккал), богат клетчаткой и не содержит жира. Неудивительно, что это популярно!
14. Артишоки
Артишоки не только выглядят красивыми цветами, они также помогают снизить уровень холестерина и полезны для кожи! В 100 граммах содержится около 47 калорий, и эти красивые овощи потрясающие (и очень классные) в жареном виде. Просто старайтесь избегать тех, которые пропитаны маслом (знаете, тех, что в стеклянной банке?).
15. Сельдерей
Еще один овощ с таким низким содержанием калорий, который практически не содержит калорий, — это очень хрустящий сельдерей — на самом деле довольно вкусный, обмакнутый в арахисовое масло. Сельдерей также помогает уменьшить беспокойство и используется для лечения бессонницы. Так что, если вы не можете уснуть, съешьте несколько муравьев на бревне (сельдерей + арахисовое масло + изюм)!
16. Баклажаны / баклажаны
Вы можете есть это практически до посинения (или пурпурного цвета) лица, и вы не испортите свой рацион, потому что 100 г равняются всего 35 калориям.Этот овощ отлично подходит для средиземноморских блюд, он богат клетчаткой и содержит множество других витаминов.
17. Чеснок
Он не только вкусен практически во всем, но и является лекарством. Заболел гриппом? Ешьте чеснок. Заболел дрожжевой инфекцией? Ешьте чеснок. Вас кусают слишком много комаров? Ешьте чеснок. Он богат витамином С, В6 и марганцем и является еще одним из тех чудодейственных продуктов. И поскольку вам не нужно много, чтобы приправить любую еду, это также практически бесплатные калории …только обязательно съешьте много огурцов утром!
(FOODIE PIC): Вкусный соус из авокадо и нута к моим любимым сырым овощам (огурцы, морковь и горох) — рецепт здесь, в моем блоге!
18. Лук-порей
А овощ с наихудшим названием попадает в…. лук-порей! Да, это звучит мерзко, но это добавляет кое-что особенного к простым блюдам. Это отличный источник витамина К, который особенно полезен для похудания! Это помогает организму сохранять питательные вещества, не удерживая жир.
Да, прочтите эту последнюю строчку еще раз. Это не так хорошо, чтобы быть правдой! Лук-порей помогает удерживать питательные вещества, в то время как из тела вытекает (извините, мне пришлось!) Жир. В 100 граммах содержится около 60 калорий, но, поскольку они такие ароматные, вам не нужно много калорий в еде.
19. Тыква
Наш праздник любимец… вздох.
Интересный факт: название «тыква » произошло из нашей любимой истории «Золушка». До того, как в 1700-х годах был написан этот рассказ, тыквы назывались «большими дынями».Но история о Золушке упустила из виду удивительный источник клетчатки и калия, а также низкокалорийность (1 чашка, нарезанная кубиками = около 40 ккал), которыми обладают тыквы. Вместо этого тыква была воплощена в рассказе и использовалась только ради эстетической ценности. Тут, тут, тут.
20. Редис
Редис издавна использовался в народной медицине для лечения различных заболеваний, включая желтуху, геморрой и потерю веса. Он имеет смехотворно низкое количество калорий (16 ккал на 100 г), но является одним из самых хрустящих овощей в списке.Если вы хотите чего-нибудь хрустящего, почему бы не добавить в салат нарезанный редис.
21. Яровой лук
Яровой лук помогает пищеварению, укрепляет вашу иммунную систему и помогает контролировать уровень сахара в крови. Они придают вызывающий привыкание вкус практически любому блюду и содержат всего 32 калории на 100 граммов (но кто вообще собирается съесть их столько?)
22. Помидоры
На самом деле фрукты, но мы едим их как овощи, поэтому они сделал список. Добавьте к чему-либо помидоры, и у вас будет лучший обед.Помидоры могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака, и вы можете съесть полторы чашки их всего лишь на 30 ккал.
23. Кресс-салат
Да, растет в воде. Он также поддерживает щитовидную железу и помогает облегчить астму у детей. К тому же в нем такое крошечное количество калорий, что их даже не стоит считать.
24. Лук-шалот
Это виды лука, но они имеют более сильный вкус и растут группами, как чеснок. Приблизительно 70 кал на 100 граммов, лук-шалот содержит больше флавонолов и полифенольных соединений, чем чеснок или обычный лук.
25. Руккола / руккола
Этот лист имеет острый вкус и чрезвычайно богат антиоксидантами, что очень полезно для вашей кожи! Самое замечательное в рукколе то, что она придает такой аромат любому блюду, но в ней практически нет калорий … так что вы можете есть столько, сколько хотите!
ЗДОРОВЫЙ — НОВАЯ КОЖА
Хотя вы, возможно, думали, что овощи скучны, если вы посмотрите на приведенный выше список, вы увидите, что без этих вкусных растений у нас не было бы многих из тех ароматов, которые мы любим сегодня! С помощью этих продуктов вы можете создать множество разных вкусов и ароматов, при этом добавляя значительное количество питательных веществ в свое тело.
Помните: ключ к здоровой потере веса — это потребление меньшего количества калорий при сохранении здорового питания!
Liezl Jayne XO
БЕСПЛАТНЫЙ ТРЕХДНЕВНЫЙ ПЛАН ПИТАНИЯ
Чтобы дать вам пример того, как может выглядеть сбалансированная диета для похудения, я сейчас даю свой трехдневный план питания БЕСПЛАТНО — но не буду всегда быть. Убедитесь, что вы взяли копию!
Фото Лизл Джейн Стридом и Росс Чарнок для liezljayne.com
10 самых полезных для здоровья зелени с наименьшим количеством калорий
Положите капусту.Согласно новому исследованию CDC, отказ от овощной колеи может быть самым разумным способом снизить риск хронических заболеваний. Они проанализировали и оценили 47 различных видов продуктов, которые, как известно, уменьшают количество хронических заболеваний, при этом те, которые содержат наибольшее количество питательных веществ на калорийность, считаются «мощными» фруктами и овощами. Познакомьтесь с кругом победителей:
Кресс-салат , 4 калории на чашку
Каждая порция готового к салату суккулента содержит четверть рекомендуемой суточной дозы витамина А и витамина С и 1 грамм белка.
Китайская капуста , 9 калорий на чашку
Также известная как бок-чой, это универсальное лакомство с большим количеством железа, кальция, витамина А, витамина С, белка, клетчатки и пары углеводов для питания. ты поднялся чувак.
Мангольд , 7 калорий на чашку
Каждая порция ребристой зелени содержит 1 грамм белка, 1 грамм клетчатки и витамины A, E и K — в сочетании с небольшим количеством полезных жиров (авокадо, миндаль, оливки и т. д.), чтобы максимально использовать жирорастворимые витамины.
Свекла , 8 калорий на чашку
Одна чашка ботворезов содержит около 5% железа и кальция, необходимых вам в течение дня, а также немного энергии с 2 углеводами и 1 граммом клетчатки. и 1 грамм белка.
Шпинат , 7 калорий на чашку
Листья классического шпината содержат более половины дневной нормы витамина А, а также являются хорошим источником клетчатки и ключевых минералов, таких как железо, магний, фосфор, калий и медь.
Зелень цикория , 7 калорий на чашку
Порция этой зелени травянистых растений обеспечивает треть ваших ежедневных потребностей в витамине А, а также грамм клетчатки и ключевые витамины группы В, такие как рибофлавин, B6, фолат и пантотен. кислота.
Листовой салат , 1 калория на чашку
В этом резервном салате и сэндвиче есть следовые количества витаминов A, C, K и B, но только одна калория.
Петрушка , 22 калории на чашку
Каждая чашка травы содержит два грамма белка и клетчатки, все витамины А и С, которые вам нужны в день, и почти четверть железа.
Салат Ромэн , 1 калория на чашку
Чашка на чашку, темный салат любимый край обычный салат с точки зрения содержания витамина А и имеет гораздо более высокое содержание минералов, с фосфором, медью, магнием, железом и калием .
Зеленая капуста , 11 калорий на чашку
Эта южная зелень богата кальцием, витамином C, A, E, K и B, а также очень хорошо себя чувствует с точки зрения белка и клетчатки (1 грамм). каждого.
Хотя вы обязательно должны обратиться к 10 лучшим гарнирам, гарнирам, а также бутербродам и салатам, было бы нелегко съесть эти высокопитательные и низкокалорийные продукты на 100 калорий, если бы вы попробовали ( петрушка оптом, кому?). Кроме того, требование низкой калорийности дало листовой зелени и крестоцветным овощам несправедливое преимущество перед, скажем, не менее питательными, но более содержательными корнеплодами, — объясняет Керри-Энн Дженнингс, врач-консультант по питанию из Берлингтона, штат Вермонт.Короче? Ешьте овощи — все.
Больше от Prevention: 50 самых полезных продуктов для женщин
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
9 На самом деле вкусные низкокалорийные продукты …
9 На самом деле вкусные низкокалорийные продукты… ПоделитьсяВо-первых, я обычно не из тех, кто продвигает низкокалорийную пищу или низкокалорийную еду для кого-либо. Фактически, я сам съедаю несколько хороших калорий каждый день и обильно наслаждаюсь ими как топливом для моего метаболизма. Тем не менее, можно легко забыть о простых низкокалорийных продуктах, которые на самом деле очень полезны для вашего организма и не имеют вкуса картона или резины. Интересно, что это такое? Читайте дальше, чтобы узнать о моих любимых низкокалорийных продуктах, которые я ем помимо кокоса, орехов, семян, авокадо и масел.Эй, девушке нужен баланс в ее жизни и на ее тарелке, верно?
Содержание:
- Шпинат
- Красный болгарский перец
- Овсянка
- Клубника
- Огурцы
- Салат Ромейн
- Морковь
- Корица
- Виноград
- Спин
- Виноград вы, шпинат — один из моих любимых низкокалорийных продуктов, и не только один из моих! Мой любящий брат из Макдональдса тоже выбирает шпинат каждый раз, когда получает салат, и любит его на бутербродах.Очевидно, что в этой удивительной зелени есть что-то. Шпинат содержит 5 граммов белка на чашку, всего 20 калорий, без жира и 2 грамма клетчатки. В нем также содержится 20% дневной нормы железа, 30% дневной нормы магния и 100% дневной потребности в витамине А. Шпинат также содержит 20% дневной потребности в кальции, а также витамин С, витамины группы В, такие как фолиевая кислота, и многие другие. хлорофилла, чтобы ваши клетки оставались безупречно чистыми и здоровыми! Кроме того, шпинат имеет богатый сладкий маслянистый вкус, в отличие от другой горькой зелени.Свежий или замороженный, из него можно приготовить коктейли, жаркое, супы, яйца, обжарить с чесноком или использовать свежий шпинат в салатах, в цельнозерновых обертках или в бутербродах с проросшими зернами.
- Малина занимает 8 место среди низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки.0 граммов клетчатки и всего 64 калории на порцию (1 стакан) (1 калория на малину!) [4]. Они восхитительны, и мы можем выращивать собственные здесь, в Орегоне! Ура, потому что они занимают 23-е место в рейтинге EWG Dirty Dozen за 2016 год. [5] Бу! Они также плохо транспортируются, поэтому выращивание собственных ягод позволяет избежать разочарования, когда вы тратите 5 долларов на корзину с органической малиной и обнаруживаете, что половина из них заплесневела. Всего несколько стеблей малины будут размножаться в течение нескольких лет, и вы получите больше фруктов, которые сможете использовать!
- Груш их около 5.1 грамм клетчатки и всего 51 калория на грушу среднего размера [6]. Их легко упаковать в обед и хорошо хранить. Их также легко выращивать здесь, в Орегоне. (И мы щедро доставляем органические груши из Орегона по всему миру!)
- Яблоки содержат около 4,4 грамма клетчатки, примерно 55 калорий на небольшое яблоко. Выбирайте органические продукты, поскольку яблоки занимают 2-е место в списке «грязной дюжины» EWG. на 2016 год — клубника выбила их с первого места [7]. Яблоки легко выращивать здесь, в Орегоне и во многих частях США.S., с более новыми колонновидными разновидностями, позволяющими выращивать фунты фруктов в небольшом саду или даже в контейнере.
- Черника содержит около 3,5 граммов клетчатки и примерно 40 калорий на 50 ягод. Выбирайте органическую продукцию, поскольку черника находится в списке грязной дюжины EWG на 2016 год (ну, на самом деле она №14, но это все еще слишком высокий рейтинг в этом списке!) [8]. Опять же, голубика хорошо растет здесь, на северо-западе Тихого океана, хотя для того, чтобы хорошо плодоносить, требуется несколько лет. Мульчируйте древесной щепой, так как они любят кислую почву, и убедитесь, что они находятся на полном солнце.Они даже хорошо растут в контейнерах, и дети ЛЮБЯТ помогать расти, собирать и есть чернику! (Эй, я мастер-садовник — не могу удержаться от советов по садоводству!)
- Клубника содержит около 3,3 грамма клетчатки и в среднем около 2 калорий на клубнику. Выбирайте органические продукты, поскольку клубника занимает первое место в списке грязной дюжины EWG на 2016 год [9]. Ик. Выращивайте клубничные растения в бочке или клубничном горшке или заправляйте их на декоративные грядки, где листва летом остается красивой темно-зеленой, обеспечивая вас ягодами.Я использую клубнику в качестве почвенного покрова в некоторых своих садах — и хотя я почти уверен, что белки воруют их, у меня есть много урожая и варенья!
- Вареный горох , с колоссальными 8,8 граммами клетчатки и низким содержанием 67 калорий на порцию чашки. Превратите чашку гороха в суп быстрого приготовления с помощью блендера, добавьте немного овощного бульона и несколько листиков мяты из сада. Ням!
- Вареная зелень репы содержит около 5,0 граммов клетчатки на порцию размером с чашку и около 48 калорий.А моя новая любимая добавка к репе и зелени репы? Белая паста мисо! У него потрясающий вкус!
- Сырая морковь содержит 1,7 грамма клетчатки и 21 калорию на небольшую морковь. Сырая свежая морковь на 88% состоит из воды. Люди иногда избегают моркови, потому что в ней больше натурального сахара, чем в других овощах, но именно это делает их такими привлекательными. Поверьте мне, вы, вероятно, получите больше сахара в вашем рационе где-то еще!
- Брокколи содержит 5,1 грамма клетчатки и около 52 калорий на чашку.Брокколи на пару лучше всего снижает уровень холестерина. 100 калорий брокколи дают 10 граммов клетчатки. Мне нравится жареный, сбрызнутый оливковым маслом, в которое я растолкаю зубчик чеснока. Ням!
- Грейпфрут примерно на 90 процентов состоит из воды, и один из них содержит примерно 3,4 грамма клетчатки — более 13 процентов вашей дневной потребности в клетчатке — и примерно столько же, сколько чашка клубники, капусты, цветной капусты или свеклы. Количество клетчатки в одном грейпфруте превышает количество клетчатки в банане, 1 стакане сельдерея или болгарского перца.В грейпфруте всего 78 калорий. Грейпфрут также содержит витамин С и пектин [10]. Хорошие новости — грейпфрут включен в список пятнадцати чистых продуктов EWG — это означает, что они входят в число 15 продуктов с наименьшим содержанием пестицидов [11]!
- Изюм обеспечивает 1,6 грамма клетчатки на порцию 1,5 унции и примерно 42 калории на коробку 0,5 унции. Учтите, что в винограде содержится больше клетчатки и калорий, поэтому он является отличным выбором! Еще одна грязная дюжина — виноград, поэтому выбирайте органические продукты.
- Всего в одной чашке ячменя содержится 13,6 грамма клетчатки и 270 калорий — добавьте чашку ячменя в овощной суп, чтобы зимой сытно увеличить клетчатку! Плюс ячмень — отличный источник селена [12]!
- Консервированная запеченная фасоль — фаворит в Новой Зеландии и Великобритании — содержит много клетчатки на порцию, но также содержит много сахара и натрия.
- Обработанные продукты — да, обработанные продукты с добавлением клетчатки лучше, чем без них, но придерживайтесь продуктов, которые мать-природа сделала с высоким содержанием клетчатки для оптимального здоровья.
- Спагетти из цельной пшеницы весит 6,3 грамма клетчатки на порцию и примерно 174 калории на порцию (всегда проверяйте этикетку, поскольку марки меняются). С тех пор, как я завершил программу сертификации экспертов Primal Blueprint в 2014 году, я стал более неохотно рекомендовать какие-либо продукты из пшеницы. Данные из серии книг Wheat Belly были убедительными, и здоровье нашей семьи улучшилось после того, как мы отказались от большинства злаков из своего рациона.Я написала в блоге сообщение о своем опыте гестационного диабета и злаков. Это было довольно откровенно! Книги «Пшеничный живот» скоро появятся в магазине колледжа.
- Одна чашка овсянки содержит 4,0 грамма клетчатки и около 60 калорий на порцию. Моя любимая овсянка испортила мой уровень сахара в крови (который мне пришлось измерить в прошлом году во время приступа гестационного диабета). Многие другие сообщили о подобных результатах.Ваши результаты могут отличаться!
- Цельнозерновой или мультизерновой хлеб предлагает 1,9 грамма на ломтик, а некоторые начинаются с 65 калорий на ломтик (всегда проверяйте этикетку, так как марки меняются — много!) См. № 1 выше!
- Черная фасоль. В 1 чашке 15 граммов клетчатки, 15 граммов белка и всего 227 калорий [11] С тех пор, как я исключил бобы из собственного рациона (в соответствии с моей программой сертификации Primal Blueprint Expert), я заметил резкое снижение газ и никаких проблем с запорами.Я выросла на бобах, поэтому было странно исключать их из своего рациона, но мой муж (из Эфиопии) очень не любит бобы, поэтому он счастлив, что мы исключили их из нашего обычного меню! Иногда лучшее исследование — это исследование, которое мы проводим на себе!
2 красных болгарских перца
Красные болгарские перцы — одно из моих любимых сладостей в мире овощей. Для большинства людей они намного легче перевариваются, чем зеленый сладкий перец, вызывающий расстройство желудка, и к тому же они вкуснее! Красный сладкий перец также содержит больше витамина С, чем любой другой перец, что составляет 130% от рекомендуемой дневной нормы.Они богаты клетчаткой, содержат всего 1 грамм сахара на перец и всего 40 калорий на перец. Нарежьте их полосками и выбросьте семена. Я люблю перекусывать сырыми, но они также отлично подходят для макания в греческий йогурт, хумус, ореховое масло или нарезанные в любое блюдо, которое вам нравится.
3 Овсянка
Да, овсянка — низкокалорийная пища! В ½ стакана овсяных хлопьев всего 170 калорий, плюс 5 граммов клетчатки и 7 граммов белка. Овсянка также имеет самое низкое содержание углеводов из всех злаков и легко усваивается.Если вы чувствительны к глютену, купите овсяные хлопья без глютена, как я. Очень толстые овсяные хлопья Bob’s Red Mill без глютена — мои любимые! У овса такой сладкий и ореховый вкус, что в овсе нет сахара, только 2,5 грамма жира, и он наверняка сохранит чувство сытости как минимум на 3-4 часа. Овес богат витамином B, магнием, калием и является отличным способом ускорить метаболизм и дать вам энергию! Неудивительно, что так много людей начинают свой день с миски, и вы тоже должны не испытывать никакого чувства вины за то, что съели эти полезные углеводы!
4 Клубника
Клубника такая вкусная, правда? Это также одна из самых низкокалорийных ягод, которую вы можете съесть, а также они содержат больше витамина С, чем большинство других ягод.Клубника также содержит меньше сахара, чем любые другие ягоды, за исключением модных ягод асаи, маки и каму-каму, которые намного дороже. Клубника также является одним из самых популярных фруктов и должна быть частью любого рациона без чувства вины. Это отличный способ удовлетворить пристрастия к сладкому и получить заряд антиоксидантов, витаминов и минералов. Я уверен, что мне не нужно рассказывать вам, как их использовать, поскольку у вас, вероятно, уже есть множество способов, которыми они вам нравятся. Заботиться, чтобы поделиться? Я всегда в настроении для нового рецепта!
5 огурцов
Хорошо, я знаю, о чем вы думаете.Это типичная диетическая еда, но на самом деле огурцы действительно вкусны по нескольким причинам. Огурцы обладают как сладким, так и соленым вкусом, поэтому они отлично подходят для таких пристрастий. Они также на 94% состоят из воды, что свидетельствует об их низкой калорийности. Огурцы также являются фантастическим источником минерального кремнезема, который улучшает красоту вашей кожи, ногтей и волос. Они также содержат витамины группы B, калий и являются естественным мочегонным средством, помогающим избавиться от жира. Они также содержат много витамина С и даже немного клетчатки! Я люблю их нарезать и заморозить в пакетиках для смузи.Они создают такой уникальный сладкий аромат, который особенно увлажняет после тренировки. Вы также можете есть в свежем виде или в любом другом блюдо, которое вам нравится!
6 Салат Ромэн
Салат Ромэн — мой любимый салат и источник питания! Салат ромэн экономичен, имеет легкий маслянистый и сладкий вкус. Эти функции делают его идеальным, если у вас ограниченный бюджет и вы хотите приготовить сытный салат. Я даже иногда люблю ромэн, добавляемый в зеленый смузи, вместо горькой зелени, такой как капуста или капуста.Салат ромэн содержит большое количество витамина А, который сохраняет вашу кожу великолепным, и является отличным витамином для защиты вашего сердца и иммунной системы. Он также содержит витамин С, который поддерживает ваше здоровье, плюс 2 грамма клетчатки на 1 чашку, всего 30 калорий.
7 Морковь
Морковь — плохая репутация, но это один из моих любимых овощей. Конечно, в них есть натуральный сахар, но ваше тело знает, что это сахар, которого ему достаточно, и будет использовать его в качестве основного топлива, а не для того, чтобы вы набирали вес! На чашку моркови всего 25 калорий плюс 5 граммов клетчатки.Итак, действительно, как морковь может быть плохой для вас с такой статистикой? Они также содержат больше витамина А, чем вам нужно в день, что является одним из лучших способов сохранить вашу кожу здоровой и молодой. Морковь также является естественным усилителем иммунной системы. Говорят, что морковь помогает при предменструальном синдроме и может помочь укротить тягу к хрустящему и сладкому с помощью одной порции. Ешьте их сырыми или приготовленными. В любом случае, это отличная низкокалорийная еда, которая понравится каждому.
8 Виноградных Помидоров
Я обожаю помидоры, но мои любимые сорта винограда (меньшего размера).Я люблю держать их в холодильнике, прямо перед ним. Когда я сладкоежка и начинаю срываться, я всегда беру свои виноградные помидоры, и всего одна чашка дает мне то, что мне нужно! Как и морковь, помидоры содержат полезные для вас натуральные сахара. Они очень низкокалорийны, а также являются хорошим источником клетчатки. Виноградные помидоры содержат витамин С, калий и ликопин. Хотя большинство людей рекомендуют готовить помидоры для усиления ликопина, вы все равно можете получить его через сырые сорта.Кроме того, приготовление денатурирует большую часть витамина С, поэтому не стесняйтесь наслаждаться им как в приготовленном, так и в сыром виде. В любом случае виноградные помидоры — прекрасная закуска или дополнение к любой другой еде, которая вам нравится.
9 Корица
Итак, это специя, которую я технически классифицирую как еду, потому что считаю, что всем она должна нравиться больше! Корица — это кора дерева, так что технически это еда. Корица богата витамином B и хромом. Это также замечательно для лечения диабета, депрессии, низкого уровня сахара в крови и несварения желудка.Корица более эффективно расщепляет пищу в желудке и помогает переваривать белки, крахмалы и жиры, что способствует более быстрому высвобождению питательных веществ.
Наряду со всеми теми здоровыми высококалорийными продуктами, которые нравятся большинству из нас, не забудьте также съесть некоторые из этих чудесных низкокалорийных продуктов. Вы едите что-нибудь из этого каждый день? Как?
Поделиться
Оцените, пожалуйста, эту статью
☆☆☆☆☆
😍 🤔 😕 😂 😡 😥Подробнее
Популярные
Последние
10 Высококалорийные и высококалорийные продукты | ах.edu
Определенно есть «волшебные» продукты, которые заставят вас полнеть, если вы будете есть их каждый день, но есть ли волшебные продукты, которые мы можем есть весь день и похудеть? Пока я ничего не нашла … Но есть некоторые продукты, которые относительно низкокалорийны, но имеют высокую питательную ценность, потому что они могут быть с высоким содержанием клетчатки, фитонутриентов (например, антиоксидантов) или с высоким содержанием белка. Эти продукты нужно держать под рукой в кладовой, в холодильнике или в саду и есть каждый день. Обучите свою семью — особенно детей — перекусывать этими десятью продуктами, а не чипсами, газированными напитками и другими обработанными продуктами, которые часто входят в стандартную американскую диету (SAD для краткости), и вы будете впереди кривой питания раньше, чем вы. знать это!
Чтобы выбрать десять самых низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки для этого списка, я посмотрел на пищевую ценность, плотность энергии [1] и объем.Я хочу сосредоточиться на продуктах, которые обеспечивают большую отдачу от затраченных средств (т. Е. Сохраняют нас сытыми и имеют высокую питательную ценность с меньшим количеством калорий, чем другие варианты).Фрукты и овощи с большим количеством воды часто имеют более низкую энергетическую плотность [2], но моим основным критерием для этого списка является клетчатка. Почему? Волокно имеет решающее значение. Помните, ваша бабушка говорила вам есть больше «грубых кормов»? Что ж, она была права! Для здорового кишечника нам нужно не менее 25 граммов в день, а в идеале — 35 граммов в день. Я думаю, что корреляция между диетами с высоким содержанием клетчатки и более низким уровнем заболеваемости раком связана не только с клетчаткой, но и с синергетическими результатами более высокого потребления фруктов и овощей (поскольку идеальная диета с высоким содержанием клетчатки состоит из фруктов и овощей) и потому, что фрукты и овощи обеспечивают пребиотическое волокно , которое питает пробиотиков [также называемых хорошими микробами] в вашем кишечнике.Эти маленькие красотки необходимы для всех видов функций [и заслуживают еще нескольких сообщений в блоге сами по себе!]. Фрукты и овощи также богаты антиоксидантами и другими фитонутриентами, отсюда и синергизм. По этой причине я не люблю полагаться на пищевые добавки с клетчаткой или обработанные пищевые продукты с добавлением клетчатки: вместо этого получайте клетчатку из тех мест, где ее поместила мать-природа — из фруктов и овощей! Я также думаю, что выделение клетчатки из источника объясняет, почему есть некоторые исследовательские работы, которые показывают, что добавление клетчатки не всегда снижает уровень заболеваемости раком, но это история для другого сообщения в блоге.
В любом случае, вернемся к делу: немногие американцы получают достаточно клетчатки, вероятно, отчасти из-за того, что стандартная американская диета полагается на обработанные пищевые продукты с дефицитом клетчатки, а не на настоящую пищу. Опрос 1000 человек, проведенный Международным советом по информации о продуктах питания, показал, что 72 процента жителей Северной Америки сообщили, что они пытались потреблять больше клетчатки [3].
Итак, вот мой текущий список десяти низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки. Я обновил список на 2016 год, чтобы убрать продукты на основе зерна и сосредоточиться на фруктах и овощах, которые, по моему мнению, являются гораздо более здоровым способом получить клетчатку:
Итак, это наша первая десятка. Но подождите … это еще не все!
Какие продукты нельзя не употреблять?
Что выпало из топ-10 за 2015 год?
Закон:
С помощью вашего любимого приложения (мое — MyFitnessPal, доступного в магазине приложений и на сайте myfitnesspal.com) отслеживайте потребление пищи и узнавайте, сколько клетчатки вы действительно получаете! Попробуйте день клетчатки и посмотрите, сколько вы можете упаковать!
Поделиться: Какая ваша любимая еда? Посетите этот список в списке.ly и ГОЛОСОВАТЬ за ваши фавориты и ДОБАВЛЯТЬ свои собственные предложения!
Подробнее: Кэссиди, А., Де Виво, И., Лю, Ю., Хан, Дж., Прескотт, Дж., Хантер, Д., и др. (2010). Влияние клетчатки на длину теломер? Связь между диетой, факторами образа жизни и длиной теломер у женщин. Am J Clin Nutr 91 (5): http://www.ajcn.org/content/91/5/1273.long
На pubmed.org есть много статей о питании и клетчатке — найдите свою любимую и оставьте комментарий, чтобы поделиться ею с другими!
Примечание редактора: это сообщение в блоге было первоначально опубликовано в ноябре 2012 г. и было полностью переработано и переработано для обеспечения точности (май 2016 г.).
Ссылки и примечания:
1. Согласно Mayo Clinic: «Проще говоря, плотность энергии — это количество калорий (энергии) в определенном количестве пищи. Высокая плотность энергии означает, что в небольшом количестве пищи содержится много калорий. Низкая плотность энергии означает, что в большом количестве пищи мало калорий ». См .: Персонал клиники Мэйо. (4 марта 2015 г.). Похудение: вы сытитесь, потребляя меньше калорий. Получено с http://www.mayoclinic.org/healthy-living/weight-loss/in-depth/weight-loss/art-20044318
.2.Имейте в виду, что эта концепция полезна не только для контроля веса: если вы путешествуете пешком, вам нужно выбирать продукты с высокой энергетической плотностью, такие как смесь для троп и продукты с высоким содержанием жира.
3. Винтер, Дж. (6 ноября 2012 г.). Согласно исследованию, 44% американцев хотят больше продуктов из клетчатки. Получено с http://newhope360.com/managing-your-business/44-americans-want-more-fiber-products-says-study
.4. Дженсен А. (8 января 2014 г.). Список низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки. Получено с http: // www.livestrong.com/article/27530-list-highfiber-lowcalorie-foods/#ixzz20oS6PXmx
5. Рабочая группа по окружающей среде. (2016). Руководство EWG по пестицидам в продуктах на 2016 год. Получено с https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php, 1 мая 2016 г.
7. Рабочая группа по окружающей среде. (2016). Руководство EWG по пестицидам в продуктах на 2016 год. Получено с https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php, 1 мая 2016 г.
8. Там же.
9. Там же.
10.Фонд Георгия Мательяна. Грейпфрут: подробный профиль питательных веществ. Получено с http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrientprofile&dbid=54
11. Рабочая группа по окружающей среде. (2016). Руководство EWG по пестицидам в продуктах на 2016 год. Получено с https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php, 1 мая 2016 г.
12. Фонд Георгия Мательяна. Ячмень: подробный профиль питательных веществ. Получено с http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=127
13.Фонд Георгия Мательяна. Черная фасоль: подробный профиль питательных веществ. Получено с http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrientprofile&dbid=87
ПРИМЕЧАНИЕ. Эта статья не проверялась FDA. Эта информация предоставлена только в образовательных целях и не предназначена для лечения, лечения, диагностики или предотвращения заболеваний. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом или врачом-натуропатом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой распорядок здоровья.
Раскрытие материальной связи: я совладелец Sherwood Lavender Farm и директор по информационным технологиям Американского колледжа медицинских наук.Иногда я просматриваю книги и продукты на этом сайте. Я сообщу, были ли мне предоставлены эти предметы бесплатно в обмен на мой обзор, или я заплатил за них. Однако в любом случае все мнения принадлежат мне. Мои сообщения в блоге отражают мое личное мнение, и мои взгляды не обязательно отражают точку зрения моего работодателя. Этот блог может содержать партнерские ссылки — использование этих ссылок ничего не стоит, но приносит небольшую комиссию автору блога.
