Салаты для похудения на ужин: Диетические салаты для похудения, 160 рецептов приготовления с фото вкусно и просто на Вкусо.ру

Содержание

Что съесть на ужин легкое — рецепты с фото полезных и вкусных салатов — Рецепты, продукты, еда

7 февраля 2020, 18:28

Копировать ссылку

Салат для похудения / Фото: freepik.com

Не знаете, что съесть на ужин, чтобы не поправиться? Лучшее решение в этом случае – диетические салаты по рецептам из нашей подборки. Они сытные и вкусные, но при этом не содержат лишних калорий.

Смотрите видео, как сделать салат из курицы и хурмы:

Рецепт самого вкусного салата из печени трески

Теплый салат из лосося и брокколи с горчичной заправкой

Салат из брокколи и лосося / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

300 г филе лосося
300 г брокколи
Небольшой пучок салата
1 синяя луковица
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. зернистой горчицы
Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Филе лосося натереть солью и перцем по вкусу, сложить в миску и добавить столовую ложку лимонного сока, столовую ложку масла и соевый соус, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
Затем завернуть рыбу в фольгу и отправить в разогретую до 180 ºС духовку на 20 минут.
Пока запекается лосось, брокколи разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде в течение пяти минут от момента закипания.
Смешать в чашке оливковое масло с оставшимся лимонным соком, горчицей, солью и перцем.
В подходящий салатник порвать руками листья салата, добавить брокколи и тонко нарезанный лук.
Готовое филе лосося поломать на кусочки и добавить в салат. Перемешать и полить заправкой.

Салат из белой фасоли, тунца и свежих овощей

Салат из тунца и фасоли с овощами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

2 огурца
4 помидора
250 г консервированной фасоли
200 г консервированного тунца
1 маленькая синяя луковица
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
Соль, перец, итальянские травы по вкусу
Зелень

Способ приготовления:

Помойте овощи. Нарежьте огурцы и помидоры небольшими кусочками.
Слейте жидкость с консервированной фасоли. Переложите бобы в глубокую салатницу.
Сверху выложите огурцы и помидоры для овощного салата с тунцом.
Филе тунца разомните вилкой и добавьте в салатницу.
Украсьте все кольцами синего лука и веточками зелени.
Заправьте салат маслом, соком лимона, солью и специями.
Подавайте салат сразу после приготовления.

Вегетарианский салат из киноа, свеклы и грейпфрута

Салат из киноа со свеклой и грейпфрутом / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

125 г киноа (можно заменить кускусом)
3 ст.л. оливкового масла
1 большой грейпфрут
2-3 небольших запеченных или отварных свеклы
Микс салатных листьев
Сок 1/2 лимона

1/2 ч.л. фруктового или бальзамического уксуса
Лепестки миндаля, обжаренные
Соль

Способ приготовления:

Очистить грейпфрут от кожуры, каждую дольку отделить от пленок и разрезать пополам. Сок, выделившийся при нарезке грейпфрута, сохранить.
На разогретую сковороду налить 1/2 ст.л. оливкового масла, положить киноа, прогреть. Добавить 1 ст.л. лимонного сока, посолить, залить 200 мл воды, довести на сильном огне до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10-15 минут до готовности или в соответствии с инструкцией на упаковке. Слегка остудить.
Очистить готовую свеклу, нарезать крупными ломтиками.
Слегка обжарить лепестки миндаля на сухой сковороде.
Приготовить заправку. Смешать в отдельной посуде оставшееся оливковое масло, сок грейпфрута, уксус, лимонный сок и соль.
Перемешать в миске киноа, свеклу, грейпфрут. Заправить получившимся соусом, попробовать на вкус и по желанию добавить больше соли или лимонного сока.

Выложить на порционные тарелки, добавив салатные листья и посыпать лепестками миндаля.

Диетический салат из запеченной курицы с овощами

Салат из курицы с овощами / Фото: freepik.com

Время приготовления:

Ингредиенты:

1 запеченное куриное филе
1 авокадо
1/4 шт. красной луковицы
100 г помидоров черри
1 свежий огурец
Пучок салатной зелени

Для заправки:

2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчица
Соль, перец

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать ломтиками.
Салатную зелень измельчить.
Помидоры черри разрезать пополам, огурец тонко нарезать.
Лук очистить и измельчить.
Авокадо почистить и нарезать кубиками.
Выложить на тарелку салатную зелень, овощи, курицу и авокадо.
Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

Жиросжигающий салат из ананасов

Салат с ананасами, яйцами и овощами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

300 г ананаса
4-5 вареных яиц
1 небольшая красная луковица
Небольшой пучок кинзы или петрушки
1 салатный огурец
1 чили

Для заправки:

200 мл густого йогурта
1 ч.л. карри
Соль и перец по вкусу
1-2 ст.л оливкового масла

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для заправки.
Ананас и огурец нарезать кубиком.
Яйца очистить и разрезать на четвертинки.
Зелень и чили измельчить. Лук тонко нашинковать.
Соединить все ингредиенты для салата, заправить соусом, перемешать и подавать к столу.

Напомним, ранее мы делились рецептом диетического салата из тофу. «Сегодня» также рассказывали, как сделать полезный салат из овощей и авокадо.

САЛАТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ, ЕШЬ И ХУДЕЙ. МИНУС 10 КИЛО ЗА 30 ДНЕЙ. ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ НА УЖИН.

#krutoyoshxona #диета #салат #ужин #крутойошхона

НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ: https://t.me/krutoyoshxona
БИЗНИНГ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛИМИЗ: https://t.me/krutoyoshxona

ТАКЖЕ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ НАШИ ДРУГИЕ ВИДЕО:

УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ НА КОСТРЕ — https://www.youtube.com/watch?v=OBNNNcnGRsw
КУРИНЫЙ КЕБАБ — https://www.youtube.com/watch?v=-3pOdAtCHU8

САЛАТ ВЕСЕННИЙ — https://www.youtube.com/watch?v=5NR2RMu-Ouc
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ — https://www.youtube.com/watch?v=OdrnaRrjHpA
КОТЛЕТЫ — https://www.youtube.com/watch?v=R9sxw_TmzjM
СУХАРИКИ — https://www.youtube.com/watch?v=LAVnzmGsjCs
ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ — https://www.youtube.com/watch?v=GVqodjNXYek
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ — https://www.youtube.com/watch?v=reA1UPCqvTc
ГАМБУРГЕР — https://www.youtube.com/watch?v=T3zuNXZAzYQ
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ — https://www.youtube.com/watch?v=5G7yLIlM07M
КУРИЦА+КАРТОШКА — https://www.youtube.com/watch?v=5Dl-Q5g49O8
ПЕЛЬМЕНИ — https://www.youtube.com/watch?v=BfRx1qmIpeE
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНА — https://youtu.be/wcw6TGfnVWo
МОРОЖЕНОЕ — https://www.youtube.com/watch?v=oDX1NhcmHto
РЫБА-https://www.youtube.com/watch?v=KTScs-9Zrug
БУЛОЧКИ С КОЛБАСОЙ- https://youtu.be/Iz9WXusve-0

салат, диета, диетический салат, рецепт, рецепты салатов, кулинария, салаты, салат для похудения, рецепты, пп, рецепт салата, еда, как похудеть, простые салаты, салат из капусты, салат без майонеза, капуста, вкусно, правильное питание, похудение, легкий салат, диетический рецепт, овощной салат, помидор, салаты без майонеза, кухня, похудеть, диетические рецепты, диетические салаты, как быстро похудеть, летний салат, салат для худеющих, ужин, зож, салат за 5 минут, вечерний салат, рецепты для похудения, полезный салат, соль, и, питание, приготовить, готовим просто с натали, вкусные салаты, салат рецепт, советы, легкий диетический салат, здоровое питание, пища, сжигание жира, салаты для похудения, салаты рецепты, салат с тунцом, фруктовый салат, праздничный салат, салатик, витаминный салат, салат с огурцом, салат диетический, свежий салат, курица, салат из свежей капусты, весенние салаты, salat, цезарь с курицей, салаты быстрого приготовления, простой салат, салаты на праздничный стол, жиросжигающий салат, салат похудение, диетические блюда, как приготовить, салатики, легкие салаты, готовить, салат мало калорий, салат для жирозжигания, постный салат, видео-рецепт, салат со свежим огурцом, салат на оливковом масле, худеем, зелень, худеем вкусно, простой рецепт, ну оочень, видеокулинария, как похудеть в домашних условиях, без майонеза, полезные, ешь и худей, рецепты пп, завтрак, простые рецепты, обед, готовка, сушка тела, lifehack, вкусный диетический, лук, еда для похудения, пп рецепты, огурец, пп салат, фитнес, диеты, вкусный салат, вкусная, 2017, зеленью.как, курицу.курица.кулинария.украинская, с, в, recipe, 2016, духовке, фитнес салат, кулинария.яйца.курица.курица, блюда.торт.торты.яйца.яйцо.яйца, для, праздника.азербайджанская, праздника.что, 2018, приготовить.для, кухня.курица.фрукты.ситрусы.azeri, yemekleri.azerbaycan, плов.пирог.завтрак.ужин.праздничная, кулинария.плов.вкусный, салат с яблоком и морковью, yemekleri.азербайджанская, худею, лайфхак, новогодние блюда, новогодний салат, новогоднее меню 2018, новогоднее меню, новогодние рецепты, простые пп рецепты, новый год, салат в сырной корзинке, праздничные рецепты, как, новогодние закуски, треня, просто, рецепты.как, запеченая курица, полезный рецепт, лайфхаки с едой, салат рецепты, куриная пастрома, салат с мороквью, как почистить грейпфрут, как почистить апельсин, как почистить киви, фаршированные шампиньоны, салат с кукурузой, кулинария., китай, пекинская, чеснок, перец черный молотый, блюда, китайская, сметана, сжигаем жир, крабовые палочки, майонез, перец, правильный ужин, что сьесть на ночь, кушать вкусно, гурмания, diet salad recipe, diet salad, low in calories, худеем вместе, сижу на диете, готовим без майонеза, быстрый салат, салат на сушку, лёгкий салаь, ночной салат, для сжигания жира, блюда для похудения, диетические рецепты салатов, блюда для худеющих, лёгкий салат на скорую руку, салат из капусты и огурцов, что приготовить на карантине, очищение кишечника, салат на вечер, салата для похудения с молодой капустой и тунцом (салат для худеющих), кулинарная гармония, похудеть быстро, салат для сжигания жира, питание для похудения, как сжигать жир, на скорую руку, меню для худеющих, меню для похудения, здоровый образ, рецепт салата на ужин, что есть на ужин, салат для здорового питания, что есть чтобы похудеть, рецепт белкового салата, белковый салат, видео, салат с листьями салата, куриная грудка видео, одис, куриная грудка фото, блюда из куриной грудки, олег броварской, анимация, низкокалорийные блюда, мемы, шутки, угар, стручковая фасоль рецепты, фасоль стручковая, куриная грудка блюдо, рецепт из куриных грудок, грудка куриная, куриная грудка салат, фуд бук, пп салат с сельдереем и яблоком, пп салат с яблоком, салат с капусты

Диета на салатах. Рецепты диетических салатов для похудения

Зелёный салат со сметаной и огурцом

Хотя огурчики для этого блюда лучше брать грунтовые и молоденькие, никто не мешает приготовить его и поздней осенью. Практически любой из ингредиентов можно найти на прилавках магазинов круглогодично.

Продукты

600г зелёного салата
пара огурчиков свежих
два куриных яйца, сваренных вкрутую
стакан сметаны
две чайные ложки тёртого корня хрена
зелень любая по вкусу
соль по вкусу

Этапы приготовления

Листики зеленого салаты мы вымоем и обсушим. Затем порвем руками и выложим сразу в тот салатник, в котором будем подавать.

Приготовим соус: сметану смешаем с тертым корнем хрена, посолим по вкусу.

Яйца натрем на терке и смешаем с острым соусом. Огурчики вымоем и нарежем тонкими кружочками.

На листья салата выкладываем нарезанные огурчики, поливаем сметанно-яичным соусом. Сверху посыпаем нарезанной зеленью. Вкусный диетический салат готов!

Листовой салат с сырной заправкой

Вот уж действительно один из диетических и вкусных салатов! Не стоит бояться, что блюдо окажется чересчур калорийным из-за сыра и сметаны — наоборот, нежирные сорта способны лишь придать пикантный вкус зеленому листовому овощу.

Продукты

мелко нарезанный листовой зелёный салат — 1 стакан
тертый сыр — пара столовых ложек
сметана обезжиренная — четверть стакана
половина столовой ложки сока лимона
соль по вкусу
перец молотый чёрный по вкусу

Этапы приготовления

Сперва готовим сырную заправку. Смешиваем тертый сыр и сметану, лимонный сок, по вкусу добавляем перец и соль. Всю массу нужно растереть большой ложкой до однородной консистенции.

Листья салата вымоем и порвем руками, выложим в салатник. Выкладываем сырную заправку и перемешиваем. Отличная низкокалорийная закуска готова! Перед подачей блюдо нужно охладить.

Жиросжигающие салаты для похудения. Кому подходит

Чаще всего методиками для похудения интересуются люди с лишним весом или желающие соответствовать определённым параметрам. Но применение этой диеты не столь однозначно. Она часто попадает под пристальное внимание людей, занимающихся активными физическими нагрузками, так как обеспечивает сохранение белковых мышечных волокон, страдающих при других типах питания, корректирующих вес. Если присовокупить к этим фактам неоспоримую пользу для здоровья и отсутствие многих противопоказаний, то становится понятно, почему эту диету всё активнее применяют люди разных категорий.

Для спортсменов

Людям, занимающимся спортом, она может понадобиться не только для снижения веса, но и для того, чтобы быстро прийти в желаемую форму и обрести рельефность мышц, сохранив в полной мере мышечную ткань, которая обычно истощается при резких ограничениях в пище.

Жиросжигающая диета для спортсменов имеет свои особенности: количество потребляемых калорий в сутки должно быть больше, так же, как и количество белка, приблизительно в два раза.

Для мужчин

В случае с применением этой схемы питания для мужчин, есть свои отличительные от базовых требований особенности. Это связано с тем, что метаболизм женского и мужского организма значительно отличается вследствие воздействия половых гормонов. Так, у мужчин углеводы перерабатываются гораздо быстрее, а в женском организме гораздо интенсивнее происходит отложение жировых запасов. Поэтому в мужском варианте диеты разрешено есть немного красного мяса, не чаще 1 раза в день — незначительное количество ветчины, увеличить долю картофеля и рыбы на 100 г. И поскольку жиры играют очень важную роль в функционировании мужского организма, то полостью исключать их нельзя, нужно только максимально сократить их присутствие в рационе. Физические нагрузки не являются необходимыми в обязательном порядке, как в женском варианте. Зато объём выпиваемой воды повышается – минимум (!) 2,5 литра.

Для женщин

В случае применения данной методики питания женщинами, имеется огромный плюс: она не лишает организм необходимых питательных веществ, а поэтому не сказывается негативно на состоянии кожи, которая может приобретать тусклость и дряблость, не ухудшает состояние волос и ногтей, поставляя все необходимые для них вещества.

Подбирать в меню нужно исключительно нежирные сорта рыбы, в мясе предпочтительна курица и говядина. Предпочтение отдавать обезжиренным молокопродуктам, как отличному источнику кальция и механизму для приведения в действие кальцитриола – гормона, ответственного за сжигание отложений жиров по женскому типу.

Для девушек

Сразу следует оговорить, что имеются в виду девушки, возрастом до 23-х лет. Раньше 16-ти лет, диеты должны назначаться исключительно в лечебных целях практикующими специалистами. После 16-ти, перед применением жиросжигающей диеты обязательна консультация врача – нутрициолога или подросткового диетолога.

Этот тип диеты для сжигания жира несколько отличается от предыдущих вследствие того, что обменные процессы в более юных организмах имеют ряд особенностей.

Во-первых, она должна быть богата витаминами, потому что потребность развивающегося организма в них повышена.

Во-вторых, повышенные физические нагрузки следует исключить, перегрузки могут быть опасны, поскольку дисфункция органов системы кровообращения, скачки давления, нестабильность сердечных ритмов – частое явление из-за атак гормонов роста. В ходе применения диеты нельзя усугубить подобные проявления.

Самым предпочтительным для девушек признан рацион, максимально насыщенный овощными супами, прекрасно впишется в него луковый суп. Добавление в рацион морепродуктов прекрасно справляется с обеспечением необходимого количества минералов.

Используя данную диету, девушки должны помнить, что снижение общей калорийности питания в этом возрасте не должно превышать 20%, иначе оно может негативно сказаться на процессах развития, протекающих в организме, что отражается на длительности менструального цикла. Поэтому главный принцип – не переусердствовать.

Из овощей по-польски

Конечно, этот рецепт лучше готовить летом, в сезон свежих помидоров и огурцов. Но и осенний вариант вполне имеет место быть. Пикантности придаёт соленый огурец и репчатый лук.

Продукты

полкило помидоров (берите некрупного размера, либо черри)
огурчик соленый — один
пара свежих огурцов
два куриных яйца, сваренных и очищенных
укроп — один пучок
две головки лука репчатого
растительное масло — 4-5 столовых ложек
половина лимона — выдавить сок
соль по вкусу
для украшения: помидоры черри и нарезанная петрушка
щепотка сахарного песка

Этапы приготовления

Свежие овощи вымоем и обсушим на бумажном полотенце. У помидоров необходимо удалить плодоножку, а у огурчиков, как свежих, так и соленых, отрезать кончики. Яйца очищаем. Зелень вымоем под проточной водой и также обсушим. Луковицы очищаем.

Помидоры, огурцы и яйца мы нарезаем кружочками (именно для этого мы брали мелкие помидорки). Мелко режем укропчик. Нарезаем лук полукольцами.

На блюдо будем выкладывать салат слоями, каждый слой пересыпается небольшим количеством сахарного песка: помидоры — свежие огурцы — яйца — соленые огурцы — лук.

Сверху салат польем предварительно приготовленной заправкой из растительного масла и лимонного сока. Украшаем блюдо помидорками черри и листиками петрушки.

Особенности диеты

Давайте рассмотрим, какие полезные свойства имеют продукты, используемые для питания при данной программе. Какие действуют правила, и на что может рассчитывать человек, пожелавший худеть.

Благодаря своим компонентам, диета на салатах позволяет обеспечить организм всем необходимым и вкусным. При этом рацион будет полноценным. Все дело в том, что вместе с пищей будут поступать необходимые для жизни витамины и микроэлементы.

У этой диеты есть небольшой недостаток – она будет особенно эффективна в сезон, когда вся зелень доступна в широком ассортименте. Причем необходимые овощи, фрукты и огородную зелень, все же стоит покупать на рынке, так как там меньше всего шансов купить некачественную или нездоровую продукцию. И можно сказать, что такая система питания является здоровой и сбалансированной.

Полезный салат с лимонным соусом

Продукты на 2 порции

сыр моцарелла — 110 г
крупный помидор — один
листья рукколы — 20 г
четверть лимона
соль по вкусу
молотый красный перец — четверть чайной ложки
оливковое масло — пара столовых ложек

Этапы приготовления

Салат будем сразу укладывать на две отдельные тарелки.

Помидоры и моцареллу нарезаем кружочками и выкладываем по порциям. Листики салата руколы вымоем и равномерно распределим пополам поверх помидоров и сыра.

Готовим лимонную заправку: срежем с помощью острого ножа цедру в виде тонких полосок. Отжимаем из мякоти сок. Добавляем соль и перец по вкусу, масло оливковое и слегка взбиваем венчиком до образования однородной эмульсии.

Разложенный салат поливаем лимонной заправкой и посыпаем красиво цедрой. Приятного аппетита!

Чем заправлять диетические салаты?

При соблюдении диеты желательно исключить майонез – он не только калориен, но и совершенно не полезен для здоровья. Зачастую этот продукт содержит массу ароматизаторов, эмульгаторов и других Е-добавок. А его энергетическая ценность достигает 700 калорий на 100 грамм!

Но чем заменить этот привычный для салатов ингредиент? Для вас мы составили небольшую подборку рецептов заправок овощных салатов для похудения. И они нисколько не уступают магазинному майонезу.

Ингредиенты для заправок

Заправка на основе йогурта. Возьмите пучок петрушки или укропа, 1 стакан натурального густого йогурта (греческого), 2 ч.л. горчицы и щепотку соли. Зелень мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты из рецепта в блендере, хорошо взбейте. Йогурт можно также заменить сметаной.
ПП-майонез. Что нужно: 30 мл оливкового масла, желток 2-х яиц, 1 ст.л. сока из лимона, 1 ч.л. горчицы, 200 г мягкого творога в брикете (желательно брать 1% жирности), щепотка соли. Соединяем желтки, соль и горчицу, пробиваем массу блендером. Добавляем в емкость творог и снова взбиваем. Продолжая пробивать ингредиенты блендером, начинайте вливать масло – понемногу и тонкой струйкой. Затем добавьте сок лимона и взбивайте массу до светлого цвета.
Яблочный майонез. Вам понадобится: 200 г пюре из яблок (покупного или домашнего из запеченных яблок), 2 ст.л. растительного масла, по 1 ч.л. горчицы, лимонного сока и натурального меда, специи по вкусу. Начинаем взбивать пюре из яблок, понемногу вливая масло. Продолжайте взбивание еще 2-3 минуты – масса должна посветлеть. Добавьте в блендер оставшиеся ингредиенты и взбивайте до однородной консистенции.

Интересно: Время переваривания пищи

Также вы можете заправлять салаты из овощей любыми маслами – от растительного до льняного, оливкового и так далее. Важно лишь не переборщить с количеством, так как в масле полно жирных кислот и калорий.

Интересно! Салаты, в которых есть овощи – это не просто диетическое блюдо. Овощи содержат большое количество клетчатки, которая впитывает в себя все продукты распада и очищает организм. Но для того, чтобы клетчатка сохранялась, нужно использовать свежие овощи без термической обработки (максимум пробланшировать 1-2 минуты).

Салат зеленый с грушей и виноградом

Груши, виноград, зеленый салат и грецкие орехи — по-настоящему королевское сочетание. В меру калорийный за счет орехов, сладкий и содержащий кальций благодаря сыру.

Продукты

одна крупная сладкая сочная груша
красный виноград — 100 г
мягкий сыр (типа моцарелла или горгонзола)
ядра грецкого ореха — 50 г
листья латука

для соуса:

оливковое масло — столовая ложка
зернистая горчица — одна стандартная столовая ложка
белый винный уксус — половина чайной ложки

Этапы приготовления

Плоды груши вымываем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину, затем нарезаем ломтиками и поливаем лимонным соком, чтобы не почернела.

Каждую ягодку винограда разрезаем пополам, при наличии косточек — удаляем. Листья салата латука хорошенько вымоем и порвем руками, сразу выкладываем на порционные тарелки. Поверх выкладываем ломтики груш, половинки винограда и ядра грецких орехов. Сыр покрошим руками и также выложим сверху всех продуктов.

Теперь займемся соусной заправкой: смешиваем горчицу, винный уксус и оливковое масло. Взбиваем смесь вилкой и поливаем ею салат.

Салатик на каждый день

Такой салат можно кушать на ужин хоть каждый день, он содержит мало калорий, а сельдерей давно известен своими жиросжигающими свойствами.

Вам потребуется:

Курогрудка — одна небольшая
Свежий сельдерей — один или два стебля
Одно несладкое яблоко
5 грецких орехов
Одно вареное яйцо
По чайной ложке лимонного сока и оливкового масла
Соль

Приготовление:

Курогрудку отварите и остудите, нарежьте крупными кусочками.
Яблоко вымойте и нарежьте крупной соломкой.
Стебли сельдерея промойте, обсушите и нарежьте кусочками.
Делаем лимонно-масляную заправку: растираем в миске измельченный яичный желток, лимонный сок и масло.
В салатнике смешиваем куриную грудку, яблоко и сельдерей, поливаем заправкой и добавляем немного соли, еще раз перемешиваем.
Украсьте салат дроблеными грецкими орехами и подавайте к столу.

Египетский салат с печеными баклажанами

Этот салат содержит печеные баклажаны и свежие помидоры, а украшает все блюдо спелые зерна граната — по-настоящему еда фараонов!

Продукты

баклажаны — 3 шт
помидоры свежие — 4 шт
чесночные дольки — 3 шт
пучок петрушки
зеленый лук — пучок
зерна половины граната
оливковое масло
половинка лимона — выдавить сок
соль
веточки мяты для украшения

Приготовление

Синенькие вымоем и проколем в нескольких местах ножом или вилкой. Выкладываем их на лист фольги и запекаем в предварительно нагретой духовке минут 40-50, либо до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Оставляем синие остывать, затем выкладываем в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Нарезаем остывшие баклажаны ломтиками или кольцами, разминаем деревянной ложкой, чтобы вышел весь сок.

Чесночные дольки пропускаем через пресс. Измельчаем петрушку и зеленый лук. Помидоры вымоем и нарежем дольками.

Выкладываем в салатник ломтики синеньких, посыпаем нарезанной зеленью, поливаем оливковым маслом и лимонным соком. Также сверху посыпаем измельченным чесноком. Солим и перчим по вкусу, добавляем помидорные ломтики. Для украшения посыпаем зернами граната и листиками мяты.

Салаты для похудения — рецепты

Салат для похудения «Свежесть» (из огурца). Употребляйте этот салат в любых количествах — в нем настолько мало калорий, что он никак не может повредить организму. После приготовления салата оставьте его в холодильнике на 2 часа. Ингредиенты: огурец (2 шт), заменитель сахара (равный 15 граммам сахара), укроп (1 пучок), соль. Способ приготовления.

У свежего огурца очистить кожицу, нарезать тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить. Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз. Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку. В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп. Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике. Салат для похудения из овощей. Этот овощной салат интересен своей заправкой — он поливается бульоном, таким образом, блюдо получается хорошо сбалансированным по составу, но малокалорийным. Он насыщает гораздо лучше, чем другие виды, есть его можно в горячем и холодном виде. Ингредиенты: сладкий перец разного цвета (2 шт), помидоры (3 шт), лук порей (2 шт), перья зеленого лука, петрушка, овощной бульон, соль. Способ приготовления. Перец нарезаем длинными полосками, небольшие помидорчики мы просто разрезаем пополам. Нарезаем мелко лук и складываем все в жаростойкую посуду. Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном. В духовке при температуре 180 градусах на 30 минут оставляем в духовке. Готовое блюдо посыпаем петрушкой. Салат для похудения «Зеленый». Несмотря на присутствие майонеза, этот салат низкокалорийный. Зелень совершенно не насыщает организм, майонез на какое то время помогает «Обмануть» организм. Готовить этот салат можно круглый год — тепличные овощи так же подойдут, вместе с большим количеством зелени. Ингредиенты: листовой салат (пучок), огурец свежий (2 шт), редиска, укроп, лук зеленый, петрушка. Способ приготовления. Нарезаем зелень, листья салата и огурцы с редиской. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Можете съесть салат весь сразу. Салат для похудения из сельдерея. Богатый витамином с сельдерей снижает уровень холестерола и давления, остальные овощи также имеют много полезных свойств для укрепления здоровья. Ингредиенты: сельдерей (4 стебля), капуста (пол килограмма), огурец (3 штуки), лук (2 головки), растительное масло, сок половины лимона, петрушка или укроп. Способ приготовления. Капусту и сельдерей шинкуем, нарезаем огурец тонкими полосками, лук мелко режем, все смешиваем в большой миске и мнем руками. Заправляем соком лимона и оливковым или подсолнечным маслом. Перемешать, дать немного постоять. Украсить мелко нарезанной зеленью. Салат для похудения «Фантазия». Сметанная заправка может соединить, казалось бы, несочетаемые ингредиенты — сельдерей и апельсин. Но это вкусный салатик обязательно вам понравится. Его кисло-сладкий вкус и богатый состав хорошо насыщает, подавляет аппетит и в результате — способствует избавлению от лишнего веса. Ингредиенты: сельдерей (300 граммов), яблоки (250 грамм), морковка (1 шт. ), сметана низкокалорийная 100 грамм), орехи, нарезанный на кусочки апельсин (половинка. Способ приготовления. Натереть яблоки и морковку, отваренный сельдерей на мелкой терке. Перемешать, добавить измельченные орехи, немного сахара, посолить. Перемешать хорошо, заправить сметаной и разложить в порционные блюда. Украсить кусочками апельсина. Салат для похудения грибной. Грибы — признанный диетический продукт, неслучайно во время поста они пользуются повышенным спросом. Помогут они и похудеть, так как калорийность их достаточно низкая. Готовим вкусный салатик. Ингредиенты: свежие грибы (150 грамм), растительное масло (10 грамм. Лимонный сок черный перец. Способ приготовления: Хорошо очистить грибы, отварить в подсоленной воде. Отбрасываем на дуршлаг и нарезаем мелкими кусочками. Перчим, поливаем растительным маслом и лимонным соком. В салатнице посыпаем зеленью (петрушка, укроп, перья зеленого лука.

Зелёный салат с помело

Это блюдо ничего, кроме зеленого салата и цитрусового не содержит. Но и без других ингредиентов салат получается полезным и вкусным.

Продукты

пучок зеленого салата
помело — 1 большой плод

для заправки

оливковое масло
соль
перец по вкусу

Приготовление

Плод помело вымоем и очищаем от кожуры, нарезаем мякоть кусочками. Зеленый салат вымоем и порвем руками (при резке ножом он будет горчить). Немного помнем листики и выложим в салатник вместе с кусочками помело.

Приготовим заправочный соус: смешиваем оливковое масло с солью и перцем и поливаем этой смесью салат.

При желании можно украсить сверху веточками мяты, зеленью или дольками цитрусовых.

Салат с айвой на ужин

Айвовый салат – отличный вариант для питания во время диеты, который сочетается с любым гарниром, а также с мясными блюдами.

Ингредиенты:

400 г белокочанной капусты
1 айва среднего размера;
1 стебель сельдерея;
1/2 чайной ложки уксуса;
Оливковое масло по вкусу

Как приготовить салат с айвой на ужин:

Капусту нашинкуйте на мелкой терке и сомните, чтобы она пустила сок.
Айву очистите от кожуры, мелко нарежьте соломкой или же натрите на крупной терке.
Сельдерей измельчите, предварительно выдержав в кипятке в течение 1 минуты.
Все ингредиенты перемешайте и заправьте маслом.
Салат с айвой на ужин готов!

Кстати, капуста именно тот овощ, который можно есть и худеть, но сначала надо узнать все тайны, которых капуста скрывает столько, сколько листов ее кочерыжку… Смотрите видео!

Из брюссельской капусты

Продукты

капуста брюссельская — 440 г
свежие помидоры — 140-160 г
огурец свежий — один
зеленый горошек — 100 г
свежая спаржа — 150 г
три куриных сваренных яйца
сметана обезжиренная — три столовые ложки

Приготовление

Кочанчики брюссельской капусты вымоем и мелко нарезаем. Огурцы и помидоры вымываем и нарезаем ломтиками.

Отвариваем спаржу и нарезаем кусочками длиной по два-три сантиметра. Складываем все овощи в салатник и добавляем к ним зелёный горошек и перемешиваем.

Заправляем блюдо сметаной и оформляем нарезанными яйцами.

Салат с помидорами и брынзой

Shutterstock

Это блюдо является прекрасным источником кальция, содержит мало калорий и идеально подходит для меню худеющих и просто поклонников правильного питания.

Ингредиенты:

100 г брынзы (желательно не очень соленой)
5 помидоров
Зелень
Обезжиренная сметана по вкусу

Как приготовить салат с помидорами и брынзой:

Овощи и зелень мелко порежьте, перемешайте и заправьте обезжиренной сметаной.
Салат с помидорами и брынзой готов!

С мандаринами и руколой

Продукты

салат руккола — 150-200 г
мандарины — 3-4 плода
цедра 1 лайма
половина лимона — отжать сок
оливковое масло — 3-4 столовые ложки
щепотка соли

Приготовление

Листья руколы вымоем и выкладываем в миску. Очищаем мандарины и, отложив один для украшения, нарезаем остальные кубиками. Оставшийся сок соберем для заправки. Добавляем цитрусовые к руколе и перемешиваем.

Займемся соусом: смешиваем сок половины лайма с оливковым маслом, солью и цедрой лайма, добавляем сок от мандарин.

Орешки кешью порубим острым ножом (можно измельчить скалкой) и добавляем к салату. Выкладываем продукты на плоское блюдо, поливаем заправкой.

Для украшения будем использовать отложенный мандарин, нарезаем его кружочками поперек долек и выкладываем сверху.

Мексиканский салат из авокадо, помидоров, фасоли и кукурузы с вкусной заправкой

Очень полезный, вкусный салатик , на столе смотрится ярко и аппетитно, богат полезными витаминам.

Нам потребуется:

Огурцы — 150 гр.
Помидоры — 200 гр.
Болгарский перец — 150 гр.
Авокадо — 1 шт.
Консервированная красная фасоль — 120 гр.
Консервированная кукуруза — 120 гр.
Листья салата — пучок

Для заправки:

Яичный желток (отварной) — 2 шт.
Кинза — небольшой пучок
Лук шалот (или 1/4 репчатого лука) — 1 шт
Сок лайма (лимона) — 3 ст. л
Оливковое масло (любое растительное) — 4 ст. л
Зеленый перец чили по вкусу
Сахар — 1 ст. л
Соль по вкусу
Сухая горчица (или сладкая горчица) — 1 ч. л
Сушеная петрушка — 1/2 ч. л

Приготовление:

Первым делом нужно приготовить заправку, она должна некоторое время постоять. Для этого отвариваем два яйца, нам потребуются желтки, разминаем их вилкой, добавляем горчицу, измельчённую кинзу. Если не любите, можно заменить петрушкой. Затем добавляем мелко порезанный лук, мелкие кусочки перчика, выдавливаем сок половины лайма.

Чтобы фрукт отдал больше сока, придавите его к столу ладонью, прокатите пару раз, а затем разрежьте и выдавите сок. Немного соли по вкусу, сахара, сушёная петрушка, добавляем оливковое масло, хорошо перемешиваем все составляющие. Всё, наша густая и очень ароматная заправка готова, отставляем его в сторону, она должна хорошо настояться

Выбираем самый спелый, вкусный авокадо. Его моем, разрезаем вдоль и вытаскиваем косточку. Очень легко порезать фрукт прямо в кожуре, а затем вынуть кусочки при помощи ложки.

Остальные овощи также измельчаем кубиками, помидоры должны быть немного крупнее, чтобы не выделяли много сока.

Овощи перекладываем к авокадо, туда же отправляем промытую фасоль и кукурузу.

В компоненты выкладываем заправку, хорошо перемешиваем, чтобы соус распределился равномерно.

Для подачи большое плоское блюдо застилаем листьями салата. Выкладываем поверх мексиканское блюдо. Красота и польза в одной тарелке. Приятного аппетита!

Из зелёного горошка

Продукты на 6 порций

400 г свежего или замороженного зелёного горошка
цедра и сок 1 лимона
2 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка зернистой горчицы
несколько веточек мяты
50г руколы
соль и перец по вкусу

Приготовление

Чтобы зеленый горошек сохранил свой насыщенный зеленый цвет, его необходимо подготовить. Отвариваем и перекладываем в чашку с ледяной водой, затем откидываем на дуршлаг. Когда стечет вся жидкость, выкладываем горошек в салатник.

Для заправки перемешиваем сок лимона, цедру, оливковое масло, соль и перец.

Добавляем к горошку рубленую мяту и руколу, поливаем заправкой, перемешиваем и подаем.

Диетический японский салат из куриной грудки, лапши с огурцом и яйцом

Очень необычный, вкусный и такой красивый салат станет украшением любого стола, который точно понравится вашим гостям.

Нам потребуется:

Лапша харусамэ (фунчоза) — 50 грамм.
Яйца — 2 шт.
Огурцы — 100 грамм.
Куриная грудка (отварная) — 100 грамм.
зеленый — 30 гр
Перец чили — по вкусу
Кунжут обжаренный — 1-2 ч.л

Заправка:

Соевый соус — 2 ст.л
Лимонный сок — 2 ст.л
Кунжутное масло — 1 ст.л
Сахар — 1 ст.л

Приготовление:

Фунчёзу выкладываем в миску, заливаем кипячёной водой, она должна покрывать всю лапшу. Время приготовления индивидуально для каждой марки, так что смотрим, что написано на упаковке. Не стоит держать в кипятке лапшу больше положенного времени, потому что она расползётся и будет не очень аппетитно смотреться в салате.

Готовую лапшу откидываем на дуршлаг, вода должна хорошо стечь. Измельчим её при помощи ножа или кухонных ножниц, перекладываем в салатник.

Далее займёмся остальными составляющими, куриную грудку, огурцы, зелёный лук измельчаем соломкой. Если используете горький перчик, его нужно порезать очень мелко, предварительно избавившись от семян.

Яйца разбиваем в миску, немного взобьём венчиком вместе с солью. Из данной массы выпекаем тонкие блинчики, должно получиться 2-3 штуки, в зависимости от диаметра сковороды.

Готовые блинчики измельчаем тонкой соломкой.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем в салатнике, заправляем соусом. Сверху немного присыплем обжаренным кунжутным семенем. Приятного аппетита!

С инжиром и пармезаном

Продукты

плоды инжира — 3 шт
салат рукола — 150 г
салат корн — 150 г
пармезан или голубой сыр — 100 г
орешки кешью — 50 г

для заправки

2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка бальзамического уксуса
соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Плоды инжира вымоем и нарежем на четвертинки. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Оба вида салата вымоем, обсушим и нарвем руками.

Приготовим заправку: смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом, посолим и поперчим по вкусу. Взбиваем соус вилкой и даем настояться минут пять.

В салатник выкладываем зеленые листья, нарезанные сыр с инжиром. Все поливаем заправкой и посыпаем орешками кешью.

Вечерний Салат для похудения. Салат для похудения из овощей

Продукты:

сладкий перец разного цвета — 2 шт.,
помидоры — 3 шт.,
лук порей — 2 шт.,
перья зеленого лука,
петрушка,
овощной бульон,
соль.

Приготовление:

Перец нарезаем длинными полосками, небольшие помидорчики просто разрезаем пополам. Нарезаем мелко лук и складываем все в жаростойкую посуду.
Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном.
В духовке при температуре 180 градусах на 30 минут оставляем в духовке.
Готовое блюдо посыпаем петрушкой.

Несмотря на присутствие майонеза, этот салат низкокалорийный. Зелень совершенно не насыщает организм, майонез на какое то время помогает «обмануть» организм. Готовить этот салат можно круглый год — тепличные овощи так же подойдут, вместе с большим количеством зелени.

Зеленый салат с орехами и яйцами

Продукты на 4 порции

кочан салата айсберг
пара горстей салата руккола
куриные яйца — 4 шт
ядра грецких орехов — 80 г
масло оливы — 3 столовые ложки
уксус столовый — 3 столовые ложки
соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Отвариваем куриные яйца в течение 6 минут в подсоленной воде, затем опускаем в холодную воду и очищаем. Каждое яйцо разрезаем на четыре части.

Оба вида салата вымываем и обсушим. Грецкие орехи порубим довольно крупно.

Готовим заправку: смешиваем масло оливы, столовый уксус, посолим и поперчим по вкусу.

Листья салата айсберг порвем руками, смешиваем с руколой.

Перед подачей выкладываем листья салата на порционные тарелки, сверху выложим по нарезанному яйцу, посыпаем грецкими орехами, поливаем соусом.

Чем нельзя заправлять при похудении?

Не рекомендуется использовать в качестве заправки подсолнечное и другие растительные масла (рапсовое, кукурузное, кунжутное). Все перечисленные продукты не рекомендуется употреблять в большом количестве, т. к. они способствуют набору избыточного веса.

В черный список попадают и все соусы, производимые на основе растительных масел, например, майонез. Данное правило относится и к соусам домашнего приготовления, даже если они приготовлены без добавления консервантов и прочих вредных добавок. Недостаток майонеза в большом содержании масла.

Огуречный салат со сметаной

Рецептов огуречных салатов великое множество, но самый простой состоит из свежих огурчиков и подсоленной сметаны. Для аппетита можно дополнить пару перьев зеленого лука, веточку зелени и оливкового масла.

Продукты на 6 порций

свежие огурцы — 4 шт
сметана с низкой жирностью — 400 г
зеленый лук — пучок
кинза — веточка
4 столовые ложки нерафинированного оливкового или подсолнечного масла
морская соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

Огурцы вымоем, очистим от кожицы и нарежем кубиками небольшого размера.

Несколько перьев зеленого лука отложим для украшения. Остальной зеленый лук и веточку кинзы промываем и мелко нарезаем, выкладываем в ступку и посыпаем чайной ложкой морской соли. Отставляем смесь на 5 минут, затем растолчем в зеленую пасту, добавим сметану и черный перец.

Смешиваем огурцы с заправкой, выкладываем в салатник и сбрызгиваем оливковым маслом.

Тот лук, который мы оставляли для украшения, нарезаем и посыпаем салат перед подачей.

Рецепты овощных салатов

С конца весны до середины осени рекомендуется регулярно включать в рацион салаты на основе сезонных овощей. Некоторые блюда являются особенно полезными, поэтому их рецепты заслуживают отдельного внимания.

С зеленой гречкой

Зеленая гречка является лучшей заменой более калорийному булгуру и кус-кусу.
Чтобы сделать питательный салат, нужны следующие ингредиенты:

томат — 1 шт.;
зеленая гречка — 80 г;
лук репчатый — 1 шт.;
лимон — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
порошок зиры — ½ ч. л.;
петрушка — ½ пучка;
мята — ½ пучка;
огурец — 1 шт.

Процесс приготовления блюда:

Гречку тщательно промывают, помещают в емкость с крышкой, заливают 1 ст. кипятка и оставляют настаивать на 1 час.
Готовую крупу откидывают через дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Зелень промывают и измельчают.
Яблоко очищают от семян и кожуры, а затем перемалывают в блендере вместе с маслом, зирой, и соком 1 лимона.
Овощи промывают и нарезают.
В отдельной емкости смешивают гречку, зелень и овощи, а затем приправляют яблочно-лимонным соусом.

Салат с льняным маслом

Масло льна — это хороший источник жирных кислот. Салаты с его добавлениям отличаются высокой питательностью.
Для этого блюда потребуются:

зеленый болгарский перец — 1 шт.;
томаты — 3 шт.;
зелень — 1 пучок;
льняное масло — 2 ст. л.
специи — по вкусу.

Этапы приготовления:

Сначала все овощи и зелень тщательно промывают и просушивают бумажным полотенцем.
Перец нарезают соломкой.
Каждый томат разделяют на 4 части.
Зелень измельчают.
К перемешанным компонентам добавляют масло.

По желанию добавляют соль или лимонный сок.

«Панцанелла»

«Панцанелла» относится к редким диетическим салатам, для приготовления которых применяют хлеб.
Чтобы сделать его, нужно следующие продукты:

хлеб — 2-3 ломтика;
болгарский перец — 1 шт.;
томат — 1 шт.;
укроп — 2-3 веточки;
мята — 2-3 листа;
сок лимона — 1 ч. л.;
дижонская горчица — 1 ч. л.;
чеснок — 3 дольки;
оливковое масло — 3 ст. л.

Этапы приготовления:

Хлеб нарезают прямоугольными ломтиками размером 2х3 см, а затем подсушивают на сковороде без добавления масла.
Томат моют, просушивают и измельчают.
Перец шинкуют соломкой.
В отдельной емкости смешивают давленый чеснок, лимонный сок, горчицу и оливковое масло.
Хлеб смешивают с томатом и болгарским перцем, а затем приправляют лимонно-горчичным соусом.
Сверху блюд украшают веточками укропа и листьями мяты.

Закуска из свежей зелени

Продукты на 4 порции

свежая зелень любого салата (шпинат, зеленый салат, морковная ботва, руккола, корн) — 200 г
зеленый лук — один пучок
пучок кинзы (можно заменить петрушкой)
ядра грецкого ореха — 150 г
пара чесночных долек
оливковое масло — 3 столовые ложки
соль и перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Всю зелень промываем, отрезаем черешки и все жесткие части, а мягкие пушистые листья крупно нарезаем, чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Ядра орехов тщательно перебираем, оставляем пару ядер для украшения.

Зелень и орехи перемешиваем, пропускаем всю массу через мясорубку с крупными отверстиями. Получившуюся смесь солим по вкусу, добавляем перец и масло, перемешиваем.

Зеленую заправку можно кушать, намазывая на крекеры или цельнозерновой хлеб.

С луком, черной смородиной и медом

Продукты на 6 порций

красный лук — 4 крупные головки
замороженные ягоды черной смородины — 190 г
перчик чили
чесночные зубчики — 5 шт
мед жидкий — 60 г
красный винный уксус — 60 мл
корица в палочках — 1 шт
душистый перец — 1 чайная ложка
черный перец горошком — 1 чайная ложка
морская соль — 1,5 столовые ложки

Этапы приготовления

Горошины душистого и черного перца растолчем в ступке, добавим поломанную палочку корицы.

Перец чили разрезаем пополам, очищаем от семян и острым ножом удаляем белые перегородки. Оставшуюся мякоть нарезаем и добавляем к специям.

В кастрюльку помещаем чили со специями, поливаем уксусом, медом и солим. Вливаем литр кипяченой охлажденной воды и ставим кастрюльку на слабый огонь. Постепенно доводим массу до кипения и снимаем с огня.

Пока закипает маринад, подготовим чеснок и лук: очищаем, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через пресс. Выкладываем ягоды смородины, лук и чеснок в стеклянную посуду. Когда маринад закипит – заливаем им продукты в миске. Оставим на час остывать, затем — в холодильник на сутки. Перед подачей сливаем воду.

Спаржевый салат с морковью

Спаржа в салатах отлично сочетается с другими овощами, например, готовят полезный салат со спаржей и морковью в заправке с кунжутным маслом и уксусом из риса (можно заменять его винным уксусом). Для аромата в салат добавляют сельдерей и кинзу.

Продукты

спаржа — 280-300 г
морковка — 95 г
сельдерей — 40-50 г
кинза — 18-20 г
по вкусу соль

для заправки

кунжутное масло — 18 мл
соль — 7-8 г
сахарный песок — 7-8 г
рисовый уксус (можно заменить винным) — 20-25 г
черный перец молотый — 3 г

Этапы приготовления

Отваренную спаржу (при варке воду обязательно подсолить) нарезают продолговатой соломкой длиной 2 см. Сельдерей измельчают, а очищенную морковь натирают средней соломкой на терке.

Готовят салатный соус, для этого смешивают в миске масло из кунжута с уксусом (рисовым или винным), добавляют соль с сахаром, перчат.

Ингредиенты – спаржу с морковью смешивают с шинкованной кинзой, добавляют заправку, обязательно дают салату настояться примерно 17 минут.

Сервируют салат со спаржей порционно либо в крупном салатнике, украшают веточками кинзы.

Салаты для похудения зимой.

Салаты для похудения как нельзя лучше соответствуют этим желаниям. Можно каждый день готовить себе разные виды салатов, наслаждаться вкусными блюдами и избавляться от ненавистных килограммов. Ваш организм будет обеспечен необходимым количеством полезных веществ, и казалось бы, строгая диета превратится в приятное и легкое времяпрепровождение.

Низкокалорийные салаты для похудения помогают очистить организм от шлаков, застоя в кишечнике и излишних жиров в тканях, прежде всего, потому, что способствуют восстановлению пищеварительного процесса. Кроме этого, вы помолодеете и станете настоящей красавицей — салаты помогут очистить кожу и поддерживать в тонусе фигуру.

Салаты для похудения –

как выбирать продукты и заправку

Почти любые свежие продукты могут быть использованы в приготовлении салатов для похудения. Каждый, кто начинает так питаться, может подобрать для себя вкусные и полезные блюда. Термическая обработка обычно снижает концентрацию полезных веществ, поэтому самое быстрое похудение наступает, если питаться блюдами из сырых овощей и фруктов. Это все виды капусты, помидоры, огурцы, морковь и свекла, тыква, кабачок, свежие ягоды. Очень полезны сухофрукты, орехи и многое другое в разных сочетаниях.

Большое значение имеют петрушка, укроп, зеленый лук и салат, руккола, кинза, шпинат, базилик.

Главное правило — зелени много не бывает! Заправка для салатов не должна быть калорийной. Подойдет растительное масло – подсолнечное (нерафинированное) или оливковое, нежирные йогурт или сметана. Как можно меньше стоит добавлять соль, вместо нее вкус усиливается лимонным соком и специями. Для лучшей сбалансированности пищи диетологи советую добавлять немного орехов. Самое главное — наибольшую пользу можно получить только от свежих продуктов.

ОЧИЩАЮЩИЙ САЛАТ – «ЩЕТКА»

Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо — прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для «щетки» овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически – и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме. Если вы хотите сбросить больше 5 килограмм, замените салатом для похудения ужин в течение 2 недель. Ингредиенты: по 100 граммов – капуста, морковка, несладкое яблоко, свекла. Чернослив (50 грамм), лимонный сок (5 грамм), растительное масло для заправки (15 грамм). Способ приготовления: Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски – добавить в салат. Соль не добавляем – «Щетка» и так обладает прекрасным вкусом — наслаждайтесь и худейте! Используйте его для разгрузочного дня и попрощайтесь с парой килограммов лишнего веса.

Вкусный салат с манго и моцареллой

Продукты на 4 порции

сельдерей — три стебля
манго — один плод
салат зеленый листовой — три листа
листья руколы — 50 г
моцарелла в шариках — 5 шт
перец чили — 5 шт
оливковое масло — 3 столовые ложки
жидкий мед — 20 г
горчица — чайная ложка

Этапы приготовления

У сельдерея удаляем нижнюю и верхнюю часть. Нарезаем тонкими пластинами (слайсами) по диагонали. Если стебли слишком толстые и кажутся жестковатыми, их можно почистить.

Манго очищаем от кожицы, режем на толстые кубики.

Готовим соус из оливкового масла, горчицы и меда. Возможно, из-за масла перемешивать ингредиенты до однородной массы сложновато, поэтому их можно взболтать в закрытой банке или взбить миксером.

Листья салата промываем, обсушим и порвем руками на маленькие кусочки, перемешиваем с листиками руколы. Шарики моцареллы разломаем вилкой на несколько частей. Перемешиваем манго, сельдерей и зелень, заправим полученным соусом.

Перчики чили нарезаем очень мелкими кусочками.

Перед подачей салат поливаем заправкой и присыпаем кусочками чили.

Общие принципы правильного питания в праздники

Тщательно следите за ежедневным рационом. Не стоит отпускать себя и забывать о полезных привычках в честь новогодних каникул или дня рождения. Существует ряд небольших хитростей, которые помогут избежать вам неприятного набора веса:

используйте маленькие тарелки – так, с помощью визуального обмана, вы употребите меньший объем калорий и при этом не будете испытывать голода.
разделите вашу тарелку на три части, чтобы обеспечить баланс микроэлементов – мясо, зелень (салат) и сложные углеводы придадут вам чувство сытости и позволят не заглядываться на другие блюда в течение всего застолья.
не отказывайтесь категорически от сладостей – лучше замените их более полезными и натуральными продуктами, например, курагой или медом.
не налегайте на алкоголь, поскольку он тоже сам по себе довольно калорийный.

Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс

Во время праздничных дней не забывайте прописные правила и полезные привычки питания:

Не употреблять фастфуд, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления.
Использовать в рационе больше сезонных даров природы. Выращенные в зимних теплицах овощи зачастую становятся местом скопления нитратов и токсических сочетаний. Такие богатые витаминами продукты стоит покупать летом и осенью.
Убрать рафинированные компоненты или ограничить их употребление. В них отсутствует требуемая организму клетчатка и полезные для работы кишечника бактерии. Это белый хлеб и рис, обычный сахар и растительное масло.
Нужно пить достаточное количество воды – около 1,5-2 литра в день. При этом помните, что другие жидкости (кофе, чай, морсы) не равноценны обычному стакану воды.
Важно помнить о белковой пище. Белок дает чувство сытости, содержит большое количество аминокислот и требуется для строительства мышц. Поэтому низкокалорийные салаты для похудения из простых продуктов часто содержат яйца, творог, креветки, орехи, виды мяса.

От того, насколько правильно будет сформирован ежедневный режим, зависит работоспособность человека и его способность противостоять негативному воздействию внешних факторов. То, что вы принимаете в пищу, должно обеспечивать вас питательными компонентами, чтобы поддерживать на уровне обмен веществ и организовывать синтез новых клеток.

Поэтому забудьте о голоде. Существует стереотип, что перед праздниками обязательно стоит сидеть на диете, чтобы сбросить лишние килограммы. Небольшие ограничения в пище, действительно могут иметь место, особенно если являются частью комплекса правильно питания. Однако полный отказ или жесткие ограничения в необходимых продуктах не принесут ничего кроме вреда. В один момент вы рискуете набрать не только ушедший вес, но парочку килограммов сверху, поскольку не сможете утолить чувство голода после длительных ограничений в питании.

Структура пищи

Все блюда, даже самые простые низкокалорийные салаты для похудения состоят из 6 компонентов:

Соблюдайте режим

Нельзя питаться без режима. Редкие перекусы даже самыми полезными продуктами будут также плохо сказываться, как и излишне частые приемы пищи. Здоровый человек должен оптимально питаться 4-5 раз в сутки, заканчивая последний ужин за 3 часа до сна.

Если промежуток между застольями составляет более 5 часов в день, замедляется все процессы и начинается экономный режим. В результате такого подхода растет вес, ведь все потребленное накапливается в жир.

Слишком частое питание или ужин у телевизора тоже плохо сказывается на метаболизме. Так наступает переедание, которое тоже отражается на боках.

Процесс насыщения превращается в переедание, поскольку перестает быть контролируемым – все внимание приковано к телевизору. Даже если есть только салаты для похудения, использовать лучшие и полезные рецепты – можно переесть.

Что стоит есть, но в разумном количестве:

свежие ягоды и овощи, фрукты – по сезону;
крупы и каши из них – клетчатка, фолиевая кислота;
орехи и сухофрукты – жирные кислоты и белок;
молочные продукты – витамины и кальций;
зеленый чай – антиоксиданты и полифенолы;
рыба и морепродукты – белки и витамины, кальций;
мясо нежирных сортов – клетчатка и углеводы;
мед – естественный подсластитель, источник глюкозы и фитонцида.

5 очищающих салатов для похудения

С приходом лета вопрос лишних килограммов у многих стал – № 1. Но в этой гонке за стройной фигурой нужно не забывать, что похудение должно быть безопасным и правильным.

Поэтому редакция FoodOboz подготовила для вас 5 рецептов безопасных очищающих салатов для похудения, которые дадут шанс сбросить около 5 лишних килограммов всего за 2 недели.

1. Очищающий салат «Метелка»

Это прекрасное средство почистить кишечник хорошо подходит для разгрузочных дней.

Видео дня

Для салата стоит выбрать овощи с плотной структурой, но ни в коем случаи не обрабатывайте их термически. Если вы хотите сбросить больше 5 килограмм, замените салатом для похудения свой привычный ужин в течение 2 недель.

Ингредиенты:

капуста – 100 гр
морковка – 100 гр
яблоко – 100 гр
свекла – 100 гр
морская капуста – 100 гр
чернослив – 50 гр
лимонный сок – 5 гр
растительное масло для заправки – 15 гр

Способ приготовления:

Овощи хорошо вымыть, очистить и натереть на крупной терке, все хорошо перемешать и хорошо разминаем руками, что овощи отдали сок.
Натираем яблоки и добавляем в салат, выдавливаем сок лимона, заправляем растительным масло.
Залейте чернослив кипятком, чтобы он размяк, после – нарежьте и отправьте в салат.

2. Свежий салат из зелени и сельдерея

Этот салат имеет слабительный и мочегонный эффект, поэтому и способствует похудению.

Ингредиенты:

зеленая редька – 1 штука
стебли сельдерея – 1 пучок
свежая зелень укропа, петрушки – 1 пучок
обезжиренный кефир – 3 ст.л

Способ приготовления

Очистите редиску и натрите на мелкой терке.
Измельчите зелень и стебли сельдерея, все хорошо перемешайте и заправьте кефиром.

3. Морковный салат с нежирным сыром

Ингредиенты:

морковка свежая – 2 штуки
свежее сочное яблоко – 1 шт
укроп – 1 пучок
нежирный йогурт или сметана – 100 мл
сыр нежирный – 100 г
сок лимона – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоки очистить и обязательно удалить семечки и сердцевину, нарежьте кубиками и сбрызнете соком лимона, чтобы они не потемнели.
Натрите морковь и сыр на крупной терке, а также измельчите мелко укроп и посыпьте им готовый салат.
Заправьте йогуртом.

4. Овощной салат для похудения

Ингредиенты:

сладкий перец разного цвета – 2 шт
помидоры – 3 шт
огурцы – 1 шт
лук порей – 2 шт
перья зеленого лука
петрушка – 1 пучок
овощной бульон – 100 мл
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Перец нарезаем длинными полосками, а помидоры режим просто пополам, туда же добавляем нарезанный лук и все складываем в жаростойкую посуду.
После этого овощи посыпаем луком и заливаем бульоном.
Отправляем в духовку на 30 минут и запекаем при 180 С. Готовое блюдо посыпаем петрушкой и можно сразу есть.

5. Соус для похудения с тунцом и свеклой

Ингредиенты:

консервированный тунец – 100 г
вареная
свекла – 250 г
лимонный сок – 1 ст. л
йогурт натуральный – 80 г
соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

В блендер отправляем порезанную свеклу, тунец, солим, перчим, перемалываем до однородной массы.
Полученный соус раскладываем по маленьким тарелочкам и отправляем в холодильник на час, можно подавать.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, чем полезен нут и как его правильно приготовить так, чтобы вес начал понижаться.

Рецепты полезных и питательных завтраков за 5 минут, на которые вы потратите не только минимум времени, но и минимум продуктов.

2 жиросжигающих салата с капустой для похудения на 5 кг за 1 неделю

Большинство видов капусты относят к зеленым овощам. Все они имеют богатый витаминно-минеральный состав, насыщены влагой и пищевыми волокнами. Для похудения особенно полезны краснокочанная и белокочанная.

Их съедобная часть — не плод растения, а утолщенные листья, плотно собранные вокруг стебля. Капустный сок содержит много аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, железо, цинк, фосфор. Клетчатка достаточно грубая, не переваривается в организме. Калорий в белых и красных кочанах очень мало — всего около 10 на 100 граммов продукта.

Питательной капусту назвать нельзя, но она заполняет значительный объем желудка и быстро снижает чувство голода. Поэтому употреблять сочные листья очень полезно худеющим. Их включают в большинство разгрузочных диет. Тушеная капуста тоже помогает худеть (есть даже диета на тушеной капусте, статья по ссылке), но чаще рекомендуют есть сырую — в ней больше влаги и витаминов.

Ниже несколько рецептов салатов, ускоряющих снижение веса. Они действуют как щетка, впитывая излишки жира из просвета кишечника и выметая из него токсины. На переработку этих блюд организм затрачивает калорий больше, чем в них содержится.

Капустный салат с яблоками и морковью

Потребуется около 300 г свежих крепких капустных листьев. Белокочанную можно брать сырую, краснокочанную перед приготовлением рекомендуется обдать кипятком, чтобы она стала немного мягче. Еще нужно 100 г сырой моркови и зеленое крупное кисло-сладкое или кислое яблоко. Подойдет сорт Антоновка, Симиренко. Кожуру очищать с него не требуется, достаточно удалить сердцевину. Для заправки необходимы 2 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. жидкого цветочного меда, небольшой пучок свежей петрушки, кинзы или укропа.

Капустные листья нужно нашинковать ножом как можно тоньше или натереть. Рекомендуется несколько раз помять измельченный овощ руками, чтобы выделился сок. Яблоко натереть и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Морковь можно измельчить на терке с фигурными отверстиями типа «корейских» или любых других, чтобы получилась стружка среднего размера. В глубокой миске все овощи и яблоко соединить, заправить медом и тщательно перемешать, затем слегка помять салат толкушкой, чтобы все его соки смешались, а структура стала более податливой.

Посыпать массу измельченной зеленью, еще раз перемешать. По возможности, солить ее не следует, либо, если вкус кажется слишком пресным, рекомендуется добавлять не больше щепотки. Есть необходимо сразу после приготовления. Даже после часа хранения полезных веществ в салате становится в несколько раз меньше. Блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, перекуса перед фитнесом, для легкого ужина.

Капустный салат для похудения с редькой и яблоками

На маленький кочан весом около 400–500 граммов потребуется крупная зеленая редька или две маленьких. Еще: пара зеленых кислых яблок, пучок зелени, перышко лука-порея. Для приготовления заправки: любое растительное масло (оливковое, льняное, кукурузное, рапсовое, подсолнечное). В качестве альтернативы: натуральный йогурт без сахара, кефир или нежирная сметана.

Капусту нашинковать как можно мельче, примять руками, толкушкой или большой ложкой для выделения сока. Яблоки вымыть, натереть, не снимая кожуры. Редьку почистить, облить горячей водой и измельчить на средней шинковке. Все овощи соединить в одной посуде. Зелень мелко порезать, добавить в салат и перемешать. Дать блюду постоять 5–10 минут, прикрыв пленкой или крышкой. В завершение немного посолить, добавить сметану, масло или йогурт, еще раз перемешать.

Салат хорош как самостоятельное блюдо на обед или на ужин, полезный витаминный перекус. Его можно есть за полчаса или час перед тренировкой, — результат занятий через некоторое время приятно удивит. Редька — прекрасный антисептик, поэтому блюдо можно хранить в закрытой посуде в холодильнике в течение суток, делая сразу несколько порций.

Белокочанную капусту в обоих случаях можно заменить краснокочанной.

Режим питания

Чтобы похудение на капустных салатах принесло пользу, нужно следовать некоторым правилам. Любой из двух салатов можно употреблять до 3 раз в сутки, один — обязательно вместо ужина. Последний прием пищи должен состоять из большой порции салата и двух отваренных вкрутую яиц или 200 граммов белой нежирной рыбы (минтай, хек, тилапия).

Завтракать и обедать можно так, как привыкли. Но желательно не злоупотреблять жирными и жареными блюдами, полуфабрикатами, фастфудом, сдобой. Из сладостей — исключить все, кроме черного шоколада и меда.

Питаться так следует неделю, после чего оценить результаты. В среднем за 7 дней человек теряет от 3 до 5 килограммов лишнего веса.

Правильное питание воздействует комплексно: объемы уходят, кожа подтягивается, убираются отеки, человек становится более энергичным.

Противопоказания: непереносимость капусты, любые острые и хронические заболевания ЖКТ, болезни печени, почек, мочевого пузыря, беременность и лактация, детский и пожилой возраст.

Рекомендуется консультация врача!

Салат для худеющих, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Сметана 10% жирности – 1.5 ч.л.

Зелень – по вкусу

Яйцо (отварное) – 2 шт

Соль морская – 1 щепотка

Низкокалорийный салат, сытный, витаминный, для сидящих на диете способен заменить ужин.

Приготовление

Огурчики свежие моем, яйца отвариваем и очищаем от скорлупы, моем.

Крупными кусочками или полосочками порубите вареные яйца.

Крупно порежьте свежие огурчики.

Порубите зелень, на зелени не экономьте, кладите много.

Перемешайте со сметной и солью.

Готово! И свежим кушайте, приятного аппетита!

Простые салаты для похудения: что съесть на ужин, чтобы не поправиться

Добавив в свой весенний рацион очищающие салаты, ты обеспечишь организм витаминами, очистишь кишечник от шлаков и станешь стройнее!

Ранние тепличные помидоры, огурцы и болгарский перец соблазняют своим красивым видом, но увлекаться ими не стоит. В этих представителях гидропоники гораздо больше нитратов, чем витаминов. Поэтому основными составляющими салата весной по-прежнему являются капуста, морковка и свекла, к которым добавляется свежая зелень, которую ты можешь вырастить сама – на подоконнике!

Такие очищающие салаты можно есть на завтрак и обед, можно заменять ими ужин. Ведь овощи, из которых они состоят, – просто кладезь здоровья и минимум калорий!

Зелень

Налегай на рукколу, все виды салата, зеленый лук, петрушку, укроп, базилик. В петрушке, например, витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне! Свежая зелень отлично очищает и омолаживает организм.

Редиска

Первый грунтовой овощ – это, конечно же, редиска. В ней содержатся такие важные микроэлементы, как фосфор натрий, железо, кальций, а также магний. Эти вещества необходимы для обеспечения нормального процесса обмена веществ и улучшения кровообращения. Добавлять в салаты можно и ботву редиски – витамины в ней те же, а блюдам она придаст интересный вкус.

Капуста

Капуста – настоящий кладезь полезных витаминов и один из главных помощников в похудении. Клетчатка, содержащаяся в овоще, улучшает работу кишечника и выводит из организма шлаки и холестерин. Капуста способствует улучшению микрофлоры кишечника и процессу переваривания пищи.

Морковь

Морковь богата витаминами А, К, Р, РР и группы В, а также кальцием, фосфором, железом, медью и магнием. Помимо этого морковь положительно влияет на работу кишечника.

Свекла

Свекла – один из главных овощей для похудения. Она не просто отлично очищает кишечник, но благодаря содержанию такого вещества, как бетаин, налаживает обмен веществ! Клетчатка, содержащаяся в свекле, усиливает моторику желудка и нормализует процесс пищеварения.

Вкусные рецепты салатов

Салат для гурманов

Ингредиенты: капуста, редис, огурцы, отваренные креветки, зелень (сельдерей, укроп, петрушка, руккола), оливковое масло, сок лимона.

Способ приготовления: капусту мелко нашинкуй, редис нарежь кружочками, добавь креветки, оливковое масло, два соуса, приготовленных из зелени, и перемешай салат. 1. Зеленый соус: в блендере смешай измельченную зелень (кроме рукколы) и немного оливкового масла. 2. Соус из рукколы: в блендере смешай измельченную рукколу, оливковое масло и сок лимона.

Салат с дикой зеленью

Ингредиенты: 3 яйца, 1 яблоко, 1 вареная морковь, крапива (можно заменить щавелем).

Способ приготовления: яйца и морковь мелко нарежь, яблоко натри на крупной терке. Все перемешай, добавь ошпаренную кипятком и мелко нарезанную молодую крапиву. Заправь оливковым маслом, добавь соль, перец по вкусу.

Турецкий щавелевый салат

Ингредиенты: 3 пучка щавеля, 3 моркови, 5 яиц, 150 г сыра фета, 1 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец.

Способ приготовления: морковь нарежь тонкими брусочками и слегка притуши в течение 5-7 минут. Щавель промой в горячей воде, просуши и нарежь тонкими полосками. Яйца отвари, удали желтки, а белки мелко нарежь. Заправь лимонным соком, оливковым маслом и щепоткой черного перца. Перемешай. Сверху выложи кубики феты.

Совет: В весенние салаты хорошо добавлять смесь оливкового масла и масел-антиоксидантов (зародышей пшеницы, кунжутного, грецого ореха).

Свекольный с черносливом

Ингредиенты: капуста, свекла, морковь, чернослив, лимонный сок, масло.

Способ приготовления: натри на крупной терке сырые капусту, свеклу и морковь. Хорошенько помни их руками (до выделения сока). Добавь к овощам предварительно замоченный чернослив, нарезанный мелкими кусочками. Заправь салат лимонным соком с растительным маслом.

Капустный с яблоком

Ингредиенты: пекинская капуста, морковка, яблоко, лимонный сок, растительное масло.

Способ приготовления: капусту мелко нашинкуй, морковку и яблоко натри на терке. Сбрызни овощи лимонным соком и заправь оливковым или любым другим растительным маслом (желательно холодного отжима).

35+ здоровых нескучных рецептов салатов

Ищете ли вы пищу на растительной основе или здоровую тарелку с протеином, мы составили список аппетитных рецептов полезных салатов, которые подойдут для самых разных вкусов. Разбавьте свою диету с помощью этих красочных, богатых питательными веществами комбинаций, идеально подходящих для детоксикации, и ускорите достижение цели — похудеть на 10 фунтов — как раз к весне!