Простые и вкусные рецепты пп: ПП пирог с капустой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Навигация по записям

Простые рецепты ПП для ужина. Как приготовить вкусный ужин при похудении.

Правильный ужин имеет решающее значение при похудении. Ведь вечером нужно употреблять низкокалорийные, но сытные продукты. И при этом, блюда должны быть вкусными и небольшими по объёму. Из этой статьи вы узнаете несколько рецептов популярных блюд на ужин.

Простые рецепты ПП для ужина. Как приготовить вкусный ужин при похудении.

Первое время легкий ужин будет казаться недостаточно сытным, появится желание заесть все хлебом. Однако, если пересилить себя, уже через неделю можно адаптироваться. Приготовление пищи становится увлекательным занятием. Из допустимых диетических продуктов можно приготовить множество интересных, вкусных и полезных блюд. Чтобы было приятнее ужинать, блюда нужно подавать красиво сервированными.

Среди популярных рецептов ужина на ПП для похудения можно встретить:

* Курица с овощами. Филе нужно нарезать кусочками, смешать с порезанным баклажаном или кабачком, морковью, перцем. Смесь кладется в форму и заливается соусом (нежирная сметана со специями и тертым сыром). Все запекается в духовке 15-20 минут.

* Рыба со сладким перцем. Нужно взять филе нежирной рыбы, слегка посолить и сбрызнуть соком лимона. Перец нужно помыть, почистить порезать полукольцами. Лук мелко рубится, смешивается с 2 яйцами. Яичную смесь нужно хорошо взбить. Рыбу кладут на противень или в форму, заливают смесью, запекают 20 минут в разогретой духовке.

* Запеченные яблоки. Это полезное блюдо подойдет и для завтрака, и для вечернего перекуса. Из яблок аккуратно удаляется сердцевина. Образовавшееся пространство нужно заполнить орешками, сухофруктами, смешанными с медом. Сверху все посыпается корицей. Яблоки кладут в противень с небольшим количеством воды, запекают 15-20 минут в духовке.

* Рагу. Необходимо взять 200 г мяса (курица или говядина без жира и пленок), порезать вместе с овощами (кабачки, баклажаны, болгарский перец, томатами). Все немного присаливается. Можно добавить сушеные травы. В горшочки или жаровню кладут сначала мясо, потом другие ингредиенты, немного добавляют воды. Готовится блюдо около часа.

* Куриные котлеты. Филе грудки прокручивается в мясорубке вместе с репчатым луком. Фарш формируется в шарики, готовится на пару или в мультиварке. В качестве гарнира подойдет овощной салат или гречка, бурый рис.

Для ужина можно воспользоваться:

— морепродуктами;

— грибами;

— несладкой творожной запеканкой;

— тушёными овощами;

— салатом из свежих овощей с нежирным творогом или отварным яйцом и т.д.

В разгрузочные дни вместо ужина можно пить фруктовый или овощной смузи.

Вкусные ПП рецепты для похудения на каждый день

Рациональное питание – это вовсе не сплошные ограничения. Хотя в начале кажется, что одно нельзя, другое нельзя. На самом деле важно  есть разнообразную пищу, иначе организм не будет получать нужные витамины и микроэлементы.

Даже для любителей сладкого существуют простые и изысканные рецепты пп-десертов и перекусов.

Низкоуглеводная ПП пицца: рецепт

• куриный фарш 150 г;
• яйцо 1 шт;
• перец болгарский 40 г;
• оливки 10 г;
• моцарелла 50 г;
• твёрдый сыр легкий 50 г;
• помидоры черри 6 шт.;
• соль, черный перец, хмели-сунели по вкусу.

Смешиваем фарш, яйцо и специи, выкладываем в форму. Утрамбовываем пальцами и готовим в духовке 20-25 минут.

Достаем, слегка остужаем. Перец режем соломкой, оливки и черри – на половинки. Выкладываем поверх фаршевой основы. Твердый сыр трём на терке и посыпаем нашу пиццу сверху.

Ставим обратно в духовку и на медленном огне ждем, что сыр расплавится.

КБЖУ: 184/15/13/1 на 100 грамм продукта.

Шоколадный торт без сахара

Для коржей

• пшённые хлопья 90 гр;
• кокосовая мука 10 гр;
• какао (желательно алкализированное) 3 ст. ложки с горкой;
• разрыхлитель 3 ч.л;
• яйца 3 шт;
• яичный белок 6 шт;
• творог 0% пастообразный 3 упаковки;
• корица, термостабильный заменитель сахара Prime Sweet по вкусу;

Сухие ингредиенты перемешиваем. Добавляем хлопья, яйцо с белками и взбиваем все венчиком до получения однородной массы. Если тесто вышло слишком густым, то добавляем тёплой воды до такой консистенции, чтобы мы смогли сформировать корж на сковороде или противне.

Из этой смеси получается три коржа. Обжариваем на антипригарной сковороде с двух сторон до «схватывания», можно выпечь в духовке на пергаменте.

Для крема:

 «Пробиваем» погружным блендером пастообразный творог, кокосовую стружку, Prime Sweet, ванилин. Можно добавить слайсы банана, мелко нарезанные финики, но не забываем, что все это повысит калорийность продукта, причём за счёт углеводов, а оно нам надо?

Промазываем коржи кремом, обрезаем по кругу неровные края, сверху смазываем арахисовой пастой, присыпаем кокосовой стружкой и украшаем как душе угодно.

КБЖУ: 163/15/7/11 на 100 грамм продукта.

Овсяноблин «Экзотика»

• овсяные хлопья 40 грамм;
• яйцо 1 шт;
• разрыхлитель теста 1/2 ч.л;
• подсластитель Prime Sweet, имбирь, корица по вкусу.

Все смешать, обжарить с двух сторон на 1 капле растительного масла

На овсяноблин намазать авокадо (20 грамм), размятый вилкой до пастообразного состояния , добавив в массу подсластитель по вкусу. Сверху выложить киви, порезанный тонкими дольками, 10 ядер миндаля , посыпать кокосовой стружкой

КБЖУ: 234/8/13/20 на 100 грамм продукта.

ПП-запеканка с брокколи

• яйца 2 шт;
• яичный белок 2 шт;
• брокколи 100 гр;
• шампиньоны 100 гр;
• молоко 0,5% 50 мл;
• сыр легкий 25% 30 гр;
• зелень укропа 1 веточка;
• соль, перец, натуральные специи по вкусу. ⠀

Взбиваем яйца и белки с молоком. Мелко шинкуем укроп, вместе с солью, перцем и специями высыпаем в белки, взбиваем еще раз.

Шампиньоны режем на тонкие ломтики, брокколи разбираем на маленькие соцветия. Выкладываем в форму для запекания и заливаем яичной смесью.

Накрываем фольгой, блестящей стороной вниз, делаем в ней 1 небольшой прокол. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180, на 20 минут.

Достаём, посыпаем сыром, натертым на мелкой тёрке . Снимаем фольгу и отправляем в духовку ещё минут на 6 до образования «золотой сырной корочки»

КБЖУ: 81/7/5/2 на 100 грамм продукта.

Протеиновое ПП-мороженое

• обезжиренный мягкий творог, пастообразный, без крупинок 100 г;

Взбиваем яичные белки до крепких пиков, плавно вливаем молоко. Добавляем остальные компоненты и продолжаем взбивать, пока не растворится протеин (можно пробовать в процессе).

Смесь должна получиться воздушной и густой, по консистенции напоминать сметану. Отправляем заготовку в морозилку на 3 часа — домашнее пп-мороженое готово!

Протеин можно использовать с любым вкусом, конечно, но именно «йогурт» кажется нам наиболее подходящим.

КБЖУ: 206/38/2/7 на 100 грамм продукта.

Запеканка из кабачков с творогом

• кабачки 200 грамм;
• творог мягкий обезжиренный 50 грамм;
• легкий твёрдый сыр 10 грамм;
• чеснок ½ зубчика;
• яйцо 1 шт;
• растительным маслом 1 ч.л.

Творог смешиваем с сыром, натертым на мелкой терке. Хорошо солим из расчета на всю запеканку, так как кабачки не солим, добавляем измельченный чеснок. Взбиваем яйцо и осторожно смешиваем с сырной смесью.

Кабачки натираем на крупной терке, мнём, хорошо отжимаем от лишней жидкости.

Форму смазываем маслом, выкладываем кабачки и заливаем яично-сырной смесью, немного перемешав. Запекаем в духовке 30–40 минут при температуре 200°C.

КБЖУ: 65/6/3/3 на 100 грамм продукта.

По промокоду BLOG в официальном интернет-магазине primekraft.ru скидка на весь ассортимент 10%! Доставка по всей России.

топ-15 рецептов для худеющих с фото и кбжу

Не знаете, чем можно перекусить во время похудения? В этой статье мы поделимся с вами простыми и вкусными рецептами для пп перекусов. Вы узнаете, как часто нужно перекусывать, что можно взять на перекус с собой, и что приготовить дома, если у вас выдалась минутка свободного времени. Обещаем, будет вкусно, полезно и интересно.

Содержание:

Как часто нужно делать перекусы для похудения

Как часто нужно питаться при похудении? Кто-то говорит, мол, ешьте каждые 2 часа. Якобы это разгоняет метаболизм и помогает быстрее сбрасывать лишние килограммы.

Однако мифы о дробном питании уже давно остались в прошлом. Все больше специалистов склоняются к тому, что количество приемов пищи никак не влияет на похудение.

Вы можете питаться 2-3 раза, а можете 5-6. Если при этом вы употребляете одинаковое количество калорий, то не имеет никакого значения, сколько раз в день вы едите, и сколько делаете перекусов.

Для успешного похудения важно лишь одно – соблюдать дефицит калорий.

Если ваш лечащий врач прописал вам дробный режим питания из-за состояния здоровья, то обязательно следуйте его рекомендациям. Если же вы полностью здоровый человек, то нет никакого смысла перекусывать каждые 2 часа.

Некоторым людям частые перекусы не только не помогают худеть, а даже мешают.

Ведь если вы питаетесь часто и не считаете калории, то легко можете переесть из-за того, что маленькие порции не дают нормального насыщения. А находясь постоянно в состоянии «ни сыт, ни голоден» вы рано или поздно можете сорваться с намеченного плана питания. Так что кому-то целесообразнее питаться нормально 3 раза в день без всяких перекусов.

Впрочем, если вы испытываете сильный голод между основными приемами пищи, то, конечно, лучше устроить себе небольшой перекус, чтобы не мучиться и не страдать. Главное – не забывайте прислушиваться к себе и своему организму.

8 быстрых и простых пп перекусов

Если вы редко бываете дома, и большую часть жизни проводите на работе или учебе, то у вас просто нет времени стоять у плиты и готовить. В этом случае вы можете взять с собой в качестве перекуса один из этих продуктов:

Фрукты

• Их легко положить в сумку и съесть в общественном месте.
• Они вкусные и сладкие.

Только не забывайте, что фрукты обычно не дают чувства сытости надолго. Съев яблочко или банан уже через полчаса вам снова захочется есть еще сильней. И при этом фрукты довольно калорийны, так что злоупотреблять ими не стоит. При похудении в день достаточно съесть один, максимум два фрукта, но не больше.  

Орехи

• они сытные и питательные,
• содержат полезные жиры.

Только учитывайте, что орехи очень калорийны, поэтому старайтесь отмерять порцию орехов заранее и взвешивать на весах, чтобы не переесть.

Сухофрукты

• в них много клетчатки, минералов, калия, железа, витаминов.
• они питательные и вкусные

к тому же долго не портятся и станут отличным перекусом в дороге. Только не забывайте, что сухофрукты намного более калорийны, чем обычные фрукты. Чтобы их не переесть, строго отмеряйте порцию в граммах и вносите в свой счетчик калорий.

Не ешьте сухофрукты, которые вымачивают в сахарном сиропе или, что еще хуже, подвергают интенсивной химической обработке.

Овощи

Пожалуй, самый полезный перекус для худеющих. В них мало калорий и много клетчатки. Правда они почти не дают сытости, поэтому есть овощи лучше вместе с белком, например, с яйцами, творогом или мясом.

Творог

Баночка творога станет прекрасным перекусом для худеющих. Порция белка поможет заглушить голод и даст чувство сытости надолго. При этом не рекомендуется употреблять обезжиренный творог. Считается, что в него часто добавляют растительные компоненты и синтетические усилители вкуса. Для похудения идеально подойдет творог 2-5% жирности. Этих жиров совсем не стоит бояться.

Кефир, ряженка, натуральный йогурт

Кисломолочные продукты усваиваются гораздо легче, чем молоко, нормализуют процессы пищеварения и поддерживают иммунитет. Только старайтесь выбирать кисломолочные продукты без добавления сахара и сиропов.

Хлебцы

Хрустящие хлебцы можно есть просто так, а можно помазать чем-нибудь вкусненьким, например, арахисовой пастой или творожным сыром. Хлебцы хороши тем, что они долго не портятся и имеют отличный вкус. Правда при выборе хлебцев обращайте внимание на их состав. Отдавайте предпочтение продукту, в котором нет дрожжей, сахара и прочих добавок.

Протеиновый батончик, печенье, коктейль

Качественный батончик или протеиновый коктейль содержит большую порцию белка, а потому утолит голод и даст сытость. Сложность лишь в том, чтобы грамотно выбрать продукт. Сегодня на рынке огромное количество батончиков и протеиновых коктейлей, правда многие из них совсем не подходят для здорового питания.

При покупке обращайте внимание на состав. Смотрите, чтобы в батончике было минимум углеводов, максимум белка, и совсем не было сахара. И помните, что качественный протеиновый батончик или коктейль не может стоить дешево.

Бутерброды для пп перекусов: 5 рецептов

Бутерброд с помидором и сыром

Ингредиенты на 1 порцию:

• Хлеб ц/з 75 гр
• Сыр твердый 50 гр
• Помидор 100 гр

Сыр и помидор порезать на тонкие кусочки. Выложить на хлеб. Отправить бутерброды в микроволновку либо в духовку, чтобы сыр расплавился.

Кбжу на 1 порцию: 373/16/15/40

Бутерброд с форелью

Ингредиенты на 1 порцию:

• Хлеб ц/з 75 гр
• Сыр творожный 40 гр
• Листья салата
• Форель слабосоленая 50 гр

Хлеб намазать творожным сыром. Сверху выложить листья салата и форель.

Кбжу на 1 порцию: 419/25/17/37

Бутерброды с куриным паштетом

Ингредиенты на 1 порцию:

• Хлеб ц/з 75 гр
• Куриное филе отварное 100 гр
• Сливки 20 гр

Отварное куриное филе положить в блендер, залить сливками, добавить соль и специи. Измельчить до однородной массы. Получившуюся смесь намазать на хлеб.

Кбжу на 1 порцию: 450/37/14/40

Бутерброд с авокадо и брынзой

Ингредиенты на 1 порцию:

• Хлеб ц/з 75 гр
• Авокадо 50 гр
• Брынза 50 гр

Авокадо очистить от кожуры, размять вилкой, смешать с брынзой. Получившуюся смесь намазать на хлеб.

Кбжу на 1 порцию: 405/16/19/39

Бутерброды с арахисовой пастой и бананом

Ингредиенты на 1 порцию:

• Хлебцы хрустящие 30 гр
• Арахисовая паста 20 гр
• Банан 100 гр

Хлебцы намазать арахисовой пастой. Сверху выложить кружочки банана.

Кбжу на 1 порцию: 296/9/9/44

Сладкие пп перекусы: 5 рецептов

Овсяное печенье без муки и яиц

Ингредиенты на 1 порцию:

• Овсяные хлопья 50 гр
• Финики 30 гр
• Творог 100 гр
• Банан 50 гр

1. Творог, финики и банан взбить блендером до однородной массы.
2. Добавить в получившуюся смесь овсянку. Все хорошо перемешать.
3. Противень для выпечки застелить бумагой для выпечки, сформировать будущие печеньки и выложить их на противень.
4. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно полчаса до румяной корочки.

Кбжу на 1 порцию: 430/23/8/67

Сочники с творогом

Ингредиенты:

для теста:

• Творог 2% жирности 100 гр
• Яйцо 1 шт.
• Рисовая мука 200 гр
• Разрыхлитель
• Подсластитель по вкусу

1. Для теста смешать творог с яйцом и подсластителем.
2. Добавить муку и разрыхлитель.
3. Замешать тестом, чтобы оно получилось эластичным.
4. Отправить его в холодильник.

для начинки:

• Творог 2% жирности 350 гр
• Яйцо
• Рисовая мука 20 гр
• Подсластитель по вкусу

1. Для начинки смешать творог с белком яйца
2. Добавить подсластитель, ванилин и муку.
3. Все хорошо перемешать.

Этапы приготовления:

1. Достать тесто из холодильника.
2. Раскатать его толщиной примерно 5 мм.
3. Вырезать кружки кружкой.
4. На половину кружка выложить творожную начинку.
5. Закрыть ее второй половиной.
6. Сверху смазать сочник желтком яйца и отправить запекаться в духовку.

Кбжу на 100 гр: 163/12/2/29

Штрудель с яблоками

Ингредиенты на 1 порцию:

• Лаваш 70 гр
• Масло сливочное 10 гр
• Яблоки 250 гр
• Желток 1 шт.
• Подсластитель

1. Яблоки очистить от кожуры, порезать на кусочки.
2. Выложить яблоки на сковороду и пожарить со сливочным маслом и подсластителем до тех пор, пока они не станут мягкими.
3. Когда они будут готовы, выложить их на лаваш и ровно распределить по его поверхности.
4. Свернуть лаваш в рулет, сверху смазать желтком.
5. Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Кбжу на 1 порцию: 410/9/14/59

Шоколадное суфле

Ингредиенты на 1 порцию:

• Мягкий творог 170 гр
• Какао 10 гр
• Молоко 80 гр
• Желатин 5 гр
• Вода 30 гр
• Подсластитель

1. Растворить желатин в миске.
2. Влить туда молоко, подсластитель, перемешать.
3. Добавить творог, какао, еще раз перемешать.
4. Перелить в чашку и отправить на несколько часов в холодильник.

Кбжу на 1 порцию: 239/19/12/11

Галета с яблоками

Ингредиенты на 1 порцию:

• Мука 60 гр
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 10 гр
• Яблоко 150 гр
• Мед 10 гр

1. Муку смешать с яйцом и маслом.
2. Сделать из теста шарик, отправить его в холодильник на 15-20 минут.
3. Раскатать тесто в круглую лепешку.
4. Яблоко нарезать на тонкие дольки, выложить их на тесто, отступая от края 2 сантиметра.
5. Сверху полить медом.
6. Завернуть края галеты и отправить ее запекаться в духовку примерно на полчаса на 180 градусов.

Кбжу на 1 порцию: 434/10/13/70

Обратите внимание

Понравились рецепты, но думаете, что считать калории – это долго и утомительно? Специально для вас нутрициолог и блогер Елена Смирнова @lena_manilovka составила рацион питания на 4 недели. Вам понадобится просто отправиться в магазин с готовым списком продуктов и взвесить каждый ингредиент на кухонных весах. Больше не надо самой планировать меню и ломать голову, что приготовить.

 В плане – только простые и вкусные блюда из доступных продуктов. Переходите по ссылке и введите свои параметры. Калькулятор автоматически рассчитает для вас нужную калорийность и предложит готовое меню. Первые 100 покупателей получат скидку 55%.

Сытные пп перекусы: 5 рецептов

Конвертики с творогом и сыром

Ингредиенты на 1 порцию:

• Лаваш 70 гр
• Творог 5% жирности 100 гр
• Сыр сулугуни 50 гр
• Яйцо 1 шт.

1. Творог смешать с тертым сыром, солью, яйцом и зеленью.
2. Лаваш разрешать на полоски.
3. Выложить начинку в лаваш и свернуть в конвертики.
4. Положить получившиеся конвертики на сухую сковороду и пожарить до хрустящей корочки.

Кбжу на 1 порцию: 488/37/20/37

Рулетики с семгой

Ингредиенты на 1 порцию:

• Лаваш 60 гр
• Семга слабосоленая 50 гр
• Творожный сыр 50 гр
• Листья салата

1. Смазать лист лаваша творожным сыром.
2. Сверху выложить листья салата и семгу.
3. Свернуть рулет.

Кбжу на 1 порцию: 384/18/20/31

Кабачковые оладьи

Ингредиенты на 1 порцию:

• Кабачок 200 гр
• Яйцо 1 шт.
• Мука 50 гр

1. Кабачок натереть на терки, слить сок.
2. Добавить муку и яйцо. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Все хорошо перемешать и выпекать на антипригарной сковороде как обычные оладьи с двух сторон.

Подавать можно со сметаной.

Кбжу на 1 порцию: 261/11/5/47

Творожные пп хачапури

Ингредиенты на 1 порцию:

• Творог 200 гр
• Мука 60 гр
• Яйцо 2 шт.
• Сыр 20 гр

1. Смешать в однородную массу творог, муку, белок 1 яйца.
2. Из получившегося теста слепить лодочку, ее края смазать желтком.
3. Отправить лодочку в духовку на полчаса. В это время натереть сыр на терке.
4. Достать лодочку из духовки, сделать в ней углубление вилкой.
5. Насыпать туда сыр и вбить яйцо.
6. Снова отправить в духовку на 10-15 минут.

Кбжу на 1 порцию: 571/46/20/53

Лавашные рулетики с сыром и яйцом

Ингредиенты на 1 порцию:

• Лаваш 70 гр
• Яйца отварные 2 шт.
• Сыр твердый 40 гр
• Огурец 100 гр
• Сметана 30 гр

1. Отварные яйца и сыр натереть на терке, смешать, посолить и заправить сметаной.
2. Огурцы нарезать соломкой.
3. Лаваш смазать получившейся смесью. Выложить огурец.
4. Свернуть лаваш в рулет, разрезать на кусочки.

Кбжу на 1 порцию: 484/26/25/36

ПП перекусы резюме

Мы подобрали для вас простые рецепты пп перекусов, которые вы легко сможете приготовить дома и взять с собой в дорогу. В каждом рецепте вы можете самостоятельно регулировать количество ингредиентов в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Надеемся, что эта статья была полезна для вас. Не забудьте добавить ее в закладки, чтобы не потерять, и, конечно, поделитесь ей с друзьями в социальных сетях.

Читайте также:

ТОП-15 ПП салатов на Новый год 2021 — яркие новинки из простых продуктов

Многие фанаты правильного питания признаются: «Оливье-то иногда хочется…». Наша коллекция проверенных ПП салатов на Новый год 2021 идеально решает диетическую дилемму. Рецепты очень вкусные и простые, полезные и красивые. Калорийность и БЖУ новинок просчитаны — для фигуры не опасно!

А фото подскажет, как сервировать не хуже, чем в ресторане. Сочетания продуктов порой близки к классике — как троюродные родственники. Фамилия общая, но совершенно разный характер.

Ни одной калории без пользы и удовольствия — верный девиз для праздничного стола с диетическим уклоном. Вас ждет 15 ярких ПП салатов — специально к году Белого Быка. Добавки попросят даже сторонники традиционных рецептов.

А еще мы предложим вам сегодня 5 классических шедевров в традиции ПП. Будет ли шуба, винегрет и оливье? Конечно! Преобразим любимые новогодние рецепты в новинки полезного меню. Ищите нужный праздничный рецепт в оглавлении.

Быстрая навигация по статье:

ПП-салат «Мандариновый рай» с зеленой редькой и курагой

Пусть Новый год 2021 станет временем свободы. Курага и редька, такие разные по характеру и текстуре, прекрасно найдут общий язык в уникальном салате без майонеза по принципам ПП. Удивите гостей неожиданным рецептом — диетической и вкусной новинкой!

Для основы:

• Морковь — 150 г
• Мандарины — 130 г
• Курага — 50 г
• Редька (зелёная) — 100 г
• Кунжут (белый и чёрный, можно и одноцветный) — 3 г

Для заправки:

• Масло оливковое — 20 г
• Сок лимона — 20 г
• Перец (чёрный молотый) — по вкусу
• Корица (молотая) — щепотка
• Соль — по вкусу

Выход — 475 г

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 92 ккал
• Белки — 1,7 г
• Жиры — 4,6 г
• Углеводы — 11,2 г

Заправка. Взбалтываем оливковое масло, лимонный сок, соль и специи.

Для низкокалорийного новогоднего салата морковку измельчаем на крупную терку. Зеленую редьку очищаем от кожуры и нарезаем тонкими брусочками.

Курагу режем небольшими кусочками. Соединяем компоненты в глубокой миске и заправляем соусом.

Мандарины делим пополам и разрезаем поперек долек — на тонкие пластинки. Выкладываем красочную смесь на одно блюдо или формируем порционные горки по тарелкам гостей. Украшаем кусочками мандаринов и зернами кунжута. Какой симпатичный рецепт к Новому 2021 году!

Низкокалорийный салат-новинка «Оранжевый взрыв» с хурмой

Объединим два чудесных подарка природы и получим красивый и вкусный диетический салат на Новый год 2021. Нежный и сочный фрукт прекрасно подходит для встречи счастливого будущего.

На 2 порции новинки:

• Морковь — 125 г
• Хурма (твердая, шоколадная) — 120 г
• Салат (любой кудрявый сорт, листья) — 50 г
• Фундук — 15 г

Для маринада:

• Апельсиновый сок — 20 г (из ½ среднего плода)
• Оливковое масло — 10 г
• Мёд — 1 ч. ложка (9 г)
• Яблочный уксус (6 %) — 5 г
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Выход — 355 г

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 101,4 ккал
• Белки — 1,7 г
• Жиры — 5,9 г
• Углеводы — 11,3 г

Хотите мега-хрустящие листики даже у тонкого огородного салата? Замочите их в ледяной воде на 20 минут.

Готовим маринад. Выжимаем апельсиновый сок и добавляем к остальным компонентам. Взбиваем смесь вилкой. Строгаем морковку тонкими пластинами — с помощью овощечистки-пилера. Заливаем маринадом и оставляем на 20 минут.

Фундук дробим ножом до крупной крошки. Рвем на небольшие кусочки салатные листья и выкладываем их на блюдо. Размещаем поверх морковные пластины. Они так обалденно пропитались ароматами! Равномерно раскладываем нарезанную дольками хурму и кусочки фундука. Поливаем чудо-поляну маринадом. Новогодний салат по заветам ПП готов — невероятно вкусно и красиво!

Красивый и недорогой ПП салат «Два в одном»

Порадуем себя не одним, а сразу двумя полезными сочетаниями к новогодней трапезе. Праздник вкуса из бюджетных и диетических продуктов. Даешь низкокалорийные ПП блюда в каждый дом на Новый 2021 год!

На 2 порции:

• Морковка (сырая) — 175 г
• Свекла варёная (или запечённая) — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Чернослив (без косточки) — 30 г
• Грецкий орех — 15 г
• Майонез (лучше домашний) — 60 г (по 30 г для каждого варианта)
• Соль — после пробы

Выход — 485 г

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 99,4 ккал
• Белки — 3 г
• Жиры — 4,7 г
• Углеводы — 12,1 г

Первый слой. Натираем морковку на терке – крупной или средней. Добавляем выдавленный на прессе чеснок и майонез. Перемешиваем.

Второй слой. Пропускаем через крупную терку запечённую свеклу. Посыпаем крошкой грецких орехов и длинной соломкой чернослива. Заправляем майонезом. Размешиваем.

Подать новогодний низкокалорийный салат можно двумя способами:

1. Разместить два цвета рядом друг с другом в глубокой чаше
2. Использовать кулинарную форму или кольцо, чтобы слои располагались один на другом.

Как всегда, предел возможного определяется вашей фантазией. В этом, кстати, особый принцип рецептов ПП: хорошее усвоение полезностей начинается уже с изящной подачи. Мозг управляет всем — смотреть на еду тоже должно быть вкусно!

Пряный салат с морковью «Чудеса в огороде»

Замечательный овощной рецепт для любителей легких блюд с выраженной пикантной ноткой. Особенно хороша эта диетическая ПП закуска будет для начала новогоднего застолья 2021 — разбудит аппетит и поднимет настроение Быка!

Для новинки нужны:

• Морковка (сырая) — 2 шт. (400 г)
• Огурцы (свежие) — 2 шт. (200 г)
• Сыр твёрдых сортов — 150 г
• Кукуруза (консервированная) — 1 банка (340 г)
• Петрушка — 1 пучок
• Уксус (яблочный, 6%) — 2 ст. ложки
• Кориандр (молотый) — 0,5 ч. ложка
• Смесь черного и душистого перцев (молотая) — 0,5 ч. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка (или 2-3- капли сиропа стевии)
• Сметана (15%) — 200 г

Для оригинальной новогодней подачи:

• Прямоугольные хлебцы — 4 шт.

Выход — 1,3 кг

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 99 ккал
• Белки — 4,5 г
• Жиры — 6,1 г
• Углеводы — 7 г

В глубокую миску натираем на мелкой терке морковь. Туда же отправляем соль, сахар или сахарозам, кориандр, смесь перцев и выдавленный на прессе чеснок. Вливаем яблочный уксус. Перемешиваем. Даем постоять 5 минут.

Добавляем к моркови миниатюрные брусочки огурца и сыра, кукурузу из банки и мелко нарезанную петрушку. Заправляем ансамбль сметаной. Размешиваем. Вот и все: низкокалорийный новогодний салат готов!

В завершение освоим идеальную идею для эффектной подачи салата на Новый 2021 год Быка.

Кстати, она подойдет и для других диетических новогодних салатов. Следуйте нашей пошаговой инструкции с фото. Заборчик из прессованных прямоугольных хлебцев вы возведете буквально за минуту. Нарядный и задорный рецепт: как будто специально для хозяина нового года — полного сил Бычка!

«Грибная Мышка» — в Новый год без лишних калорий!

Необычный праздничный салат в традиции ПП — замечательный способ встретить Новый 2021 год! Рецепт ничем не хуже традиционных слоеных салатов, зато содержит в разы больше клетчатки, и ощутимо меньше углеводов. Приятный диетический бонус — домашний соус из качественных и простых продуктов.

Ингредиенты (на 4 порции по 200 г):

• Фасоль консервированная или отварная — 230 г (1 банка, вес нетто)
• Маринованные грибы (у нас опята) — 100 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Сыр твердого сорта (45%) — 100 г
• Лук репчатый — 70 г

Для маринования лука:

• Яблочный уксус — 2 ст. ложки
• Соль и сахар — по 1 щепотке
• Кипяток — 50 мл

Для домашнего ПП майонеза:

• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное (оливковое) — 150 г
• Сахар — 1 ч. ложка (можно 1-3 капли сиропа стевии)
• Соль — ½ ч. ложки
• Сок лимонный — 1 ст. ложка
• Горчица — 1 ч. ложка

Низкокалорийный соус к салату: 50 г майонеза + 50 г сметаны (15%)

Для украшения новогоднего блюда:

• Зелень,  2 черные маслины, 2 ломтика ветчинной колбасы, ростки пшеницы или стебли петрушки (6-8 шт.).

Вес угощения — 800 г

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 164 ккал
• Белки — 9,7 г
• Жиры — 9,6 г
• Углеводы — 7,1 г

Как мы готовим вкусную новинку.

В высоком стакане погружным блендером взбиваем все ингредиенты для майонеза. Соединяем его со сметаной и наполняем соусом мешок. Так сеточку между слоями мы сделаем удобно и быстро. А главное — с экономным расходом заправки. Не будет ощущения перегруженной «майонезной каши». К тому же, заметно снизится и калорийность рецепта.

Замаринуем лук и перейдем к главному — мясу. Курочку для салата нарежем тонкими пластинами. С двух сторон присолим, поперчим и смажем растительным маслом. Берем 1 чайную ложку на каждую сторону: распределяем его по кусочкам руками или кисточкой. Можно оставить на 10 минут промариноваться.

Кладем тонкие пластины курятины на разогретую сковороду. Нагрев — выше среднего. Готовим, пока не появится золотистая корочка. Переворачиваем и вторую сторону жарим так же. Даем остыть. Нарезаем мелкими кусочками.

Грибочки промоем. Если крупные, нарежем помельче. Натрем по отдельности белки и желтки варёных яиц. Всё — на мелкой тёрке. Через неё же пропустим сыр.

Начинаем собирать новогодний салат. Выкладываем послойно в виде треугольника с округлым основанием. По каждому слою проходимся сеточкой из соуса. Перед обсыпкой белками разгладим соус, чтобы белковая стружка крепче держалась.

Последовательность продуктов:

• Фасоль — Лук — Курица — Грибы — Сыр — Белки.

Мы используем только белок, чтобы еще немножко облегчить рецепт. Но, конечно, можно добавить и слой тертых желтков. Например, после грибов.

Финальный штрих — оригинальное украшение.

Посыпаем зеленью вокруг салатной горки. Заодно она прикроет всё, что осыпалось в процессе работы. Носик и глазки для мышки делаем из маслин. Длинный отрезок бекона даст нам хвостик, а пара округлых кусочков — ушки. Стебельки петрушки — задорные усы. Кстати, зеленый лук лучше не берите. Он быстро теряет упругость. Вот теперь точно можно зажигать бенгальские огни: с Новым 2021 годом вас!

Новогодний ПП салат с отварным языком «Болтун»

Вкусный, полезный и простой в приготовлении рецепт в традиции ПП на Новый год 2021. Он, без сомнения, придется по сердцу мужчинам. Названо угощение от ведущего компонента — языка. Приготовим низкокалорийный салат легко и быстро — в новогоднюю ночь без лишних хлопот!

Ингредиенты для основы:

• Свиной язык — 2 шт. (или говяжий, 350-400 г)
• Ветчина — 200 г
• Сладкий болгарский перец — 200 г
• Огурец (свежий) — 1-2 шт.
• Укроп (свежий) — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

• Сметана (диетическая, жирность 10%) — 100 г
• Сок лимона — ½ ст. ложки
• Горчица острая — ½ ч. ложки

Выход — 1,1 кг

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 95 ккал
• Белки — 8,3 г
• Жиры — 5 г
• Углеводы — 4 г

Как мы делаем интересное блюдо для ПП меню.

Отвариваем язык до готовности. Как отварить вкуснее всего, читайте здесь. Очищаем от пленок и режем тонкой соломкой. В этом же размере измельчаем огурец, ветчину и болгарский перец. Лук шинкуем полукольцами и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Это нужно, чтобы ушла вся горечь. После отжимаем луковую нарезку от влаги.

Для соуса соединим в мисочке все компоненты и взболтаем их вилкой. Соберем в глубокой миске все нарезки. Польем новогодний ПП салат заправкой и аккуратно перемешаем. Много сочного хруста, белка и витаминов. Новый год + ПП = вкуснотища!

ПП-салат с сельдью «Мексиканский» — новогодний рецепт-новинка

По полезным свойствам сельдь — конкурент красной рыбе. И соли с ней мы получим мало, если скушаем рыбку как акцент в окружении овощей. Необычный рецепт к новогоднему столу 2021 соединяет сразу 3 вкуса — сладкий, соленый и кисленький. Мега-сочный и на редкость красивый, этот салат по идеям ПП достоин ресторана. А готовится на скорую руку и радует глаз разнообразием оттенков!

Калорийность и состав БЖУ зависят от рыбки и количества овощей, которое вы можете регулировать под себя.

На 2-3 порции:

• Сельдь малосольная — 200 г
• Фасоль красная консервированная — 100 г
• Кукуруза консервированная — 3 ст. ложки
• Морковка (варим или запекаем) — ½ шт.
• Перец маринованный — 1,5-2 шт.
• Лук (сладкий сорт, например, красный крымский) — ½ головки
• Орегано — ½ ч. ложки
• Перец (черный молотый) — по вкусу
• Оливковое масло
• Зелень петрушки — для украшения

Выход — 780 г

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 160 ккал
• Белки — 7 г
• Жиры — 12 г
• Углеводы — 6 г

Приготовление.

Нарезка для рецепта отличается простотой. Селедку — кусочками среднего размера, маринованный перец и морковку — мелким кубиком, лук — перьями или четверть кольцами. Объединяем компоненты в глубокой миске. Туда же отправляем фасоль и кукурузу. Сдабриваем пряностями. Заправляем новогодний диетический салат маслом и украшаем рубленой зеленью. Очень колоритно, вкусно и сочно — именно то, что надо на Новый год!

Секреты умелых!

Случайно купили слишком соленое филе? Не беда. Положите на 1 час в молоко или воду, промойте и обсушите. Малосолка готова украшать новогодний стол!

Салат с пекинской капустой и курицей «Воздушный»

Подружим диетическое мясо, сочные овощи и похрустывающие фрукты в быстром и простом праздничном салате по заветам ПП на Новый год 2021. Пальчики оближешь — хором скажут все гости, и застолье удастся на славу!

Нам нужны:

• Пекинская капуста — 400 г
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 большое (150 г)
• Куриное филе (отварное) — 200 г (или 300 г сырого)
• Сладкий болгарский перец — 1 большой (200 г)
• Итальянские травы (молотые) — 0,5 ч. ложки
• Либо такое же количество базилика или орегано
• Соль — 1 ч. ложка

Диетический домашний майонез — 230 г:

• Яйцо — 1 шт. (60 г)
• Масло растительное — 150 г
• Горчица — 1 ч. ложка (5 г)
• Сахар — 1 ч. ложка (5 г)
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сок лимона — 1 ст. ложка

Выход — 1,2 кг

КБЖУ на 100 г:

• Калории — 168 ккал
• Белки — 6,5 г
• Жиры — 14 г
• Углеводы — 3,8 г

Как приготовить.

Поработаем ножом. Мелко нашинкуем пекинскую капусту, болгарский перец — небольшими кусочками,  яблоко — тонкими пластинами как четверть круга, куриное филе — маленьким кубиком. Посолим и добавим итальянские травы. Заправим любимым соусом и хорошо перемешаем. Работа над рецептом к Новому году закончилась, не успев начаться!

Крошек-грызунов для украшения сделаем из яиц — куриного и перепелиного. Отделка очевидна на крупном фото ниже. Хлопот на 5 минут!

На заметку!

Чтобы яблоко не темнело на воздухе, сразу после нарезки полейте его щедрой порцией лимонного сока. А вареная грудка будет мягче, если останется остывать в бульоне.

Салат «Тбилиси» — то, что просит душа спортсменов!

Умеренно калорийный вариант, где много белка. Супер-идея в духе ПП для настоящих мужчин — плюс к тому, без майонеза. Пополним силы в новогодний вечер 2021 по всем правилам! Энергия и бодрость — в каждой диетической порции.

Ингредиенты:

• Бедро индейки (отварить) — 330 г (или 540 г сырой)
• Фасоль (красная, консервированная) — 1 банка (250 г)
• Сладкий болгарский перец — 1 большой (170 г)
• Острый перец чили — 2-3 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Кинза (по вкусу) — 30-50 г
• Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лук (красный) — 2 крупные головки (120-150 г)

Для маринада:

• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 щепотка
• Яблочный уксус (6%) — 2 ст. ложки
• Кипяток — 50-70 мл

Выход — 1 кг

КБЖУ на 100 г:

• Калории — 175 ккал
• Белки — 11,2 г
• Жиры — 12 г
• Углеводы — 6 г

Прогреваем орехи на сковороде без масла — 2-3 минуты. Так они отдадут лишнюю влагу и станут хрустящими. Крупно рубим орешки ножом. Готовим маринад (кипяток с солью, сахаром и уксусом). Отправляем в него лук, нарезанный мелким кубиком. Это полностью уберет горечь.

Собираем в глубокой миске небольшие брусочки мяса, тонкие полоски болгарского перца и полукольца перца-чили. Добавляем к ним кинзу и чеснок, мелко порубленные ножом. Затем — промытую консервированную фасоль. В конце — остывшие орехи и отжатый от маринада лук.

Финальные акценты: соль, хмели-сунели, оливковое масло. Перемешиваем. Вуаля! Диетическое белковое блюдо на скорую руку к Новому году 2021! Приятный бонус: салат по такому рецепту отлично выглядит в порционных прозрачных салатницах даже без дополнительного украшения.

«Мужской заказ» — ПП рецепт с мясом и маринованными опятами

Невероятно вкусный и предельно простой низкокалорийный ПП салат на Новый 2021 год. Тот случай, когда пошаговый рецепт ни к чему. Достаточно пары слов в описании. Справится и самый неопытный кулинар. Дерзайте!

Нам нужны:

• Ананас (консервированный кусочками) — 200 г
• Опята (маринованные) — 300 г
• Говядина или бедро индейки (отварить) —350 г
• Консервированная кукуруза — 1 банка

Компоненты соуса:

• Грецкие орехи — 50 г
• Чеснок — 2-3 дольки
• Йогурт (густой, без фруктовых включений) — 200 г
• Черный перец, соль — по ⅓ ч. ложки

Выход — 1,39 кг

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 152 ккал
• Белки — 8,8 г
• Жиры — 7,2 г
• Углеводы — 7 г

Готовим заправку. Две-три минуты обжариваем на сухой раскаленной сковороде орехи – так из них уйдет лишняя влага. Забрасываем в чашу блендера, добавляем чеснок, перец, соль, йогурт. Измельчаем до однородности.

Собираем новогодний ПП салат. Тонкие кусочки говядины соединим с ананасом, кукурузой и опятами. Поливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Чудо, какой вкус! Радость, какая умеренная калорийность! Идеальный рецепт, чтобы незабываемо встретить Новый 2021 год!

Диетический винегрет с авокадо «Новая классика ЗОЖ»

Восхитительно полезный диетический ПП рецепт с суперфудом, который признан по всей планете. Встретим Новый 2021 год с заботой о здоровье! Питательность и калорийность зависят от сорта и веса авокадо. Полезные бонусы красивого салата — пищевые волокна, сытные жиры и море витаминов. Дополняйте новогоднюю порцию мясной закуской, и энергии хватит на все танцы!

Нам нужны:

• Морковка и свекла (запеченные или отварные) — по 2 средних (200 и 300 г соответственно)
• Авокадо — 2 шт. (около 200 г)
• Маринованный огурец — 3-4 шт. (по 8-10 см длиной)
• Горошек — по желанию (у нас 80 г)
• Зеленый лук — если любите
• Соль, перец — после пробы

Для соуса:

• Оливковое масло (extra virgin) — 2-3 ст. ложки
• Лимонный сок — из ½ крупного экземпляра
• Горчица или хрен — по вкусу
• Сахарозаменитель  — если смесь кислит

Выход — 1,1 кг

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 97,7 ккал
• Белки — 1,5 г
• Жиры — 7,6 г
• Углеводы — 6,2 г

Новогодние идеи от опытных сторонников ПП!

Вместо огурцов можно взять столько же по массе квашеной капусты или грибов с кислым вкусом. Миксовать пикантные компоненты тоже можно. А самый любопытный финт — использовать киви такого же веса. Проверено: этот фрукт в низкокалорийном ЗОЖ-винегрете — самое оно!

База салата остается традиционной. Отвариваем или запекаем свеклу и морковь, охлаждаем и нарезаем мелким кубиком. Авокадо заменит собой картошку. Фрукты очистим и тоже нарежем кубиком. Размер — чуть крупнее корнеплодов. Настает пора пикантного компонента — огурчиков. Измельчаем их в размер к корнеплодам.

Объединяем все компоненты. Поливаем смесь заправкой из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и сахарозаменителя. Перемешиваем. Ах, аппетитно — самое оно для Нового года 2021! И по-настоящему питательно: много полезных жиров, клетчатки и здоровых стимуляторов пищеварения.

Вегетарианский салат Оливье — постная и вкусная новинка

Лёгкий, нежный, витаминный рецепт со множеством свежих даров природы. Прекрасное блюдо, чтобы разнообразить новогодний стол. Ну, а если вы соблюдаете пост или придерживаетесь вегетарианской диеты, это блюдо — именно для вас. В Новый год 2021 — с суперфудом!

Состав и калорийность зависят от веса и сорта авокадо. При этом угощение всегда остается питательным за счет ценных жиров.

На 3 порции:

• Авокадо — 1 шт. ближе к крупному (до 150 г)
• Кабачок (свежий, любой сорт) — 1 небольшой (120 г)
• Огурец (свежий) — 1 шт. (100 г)
• Морковь вареная (можно заменить тыквой) — 250 г (2-3 средние)
• Зелёный горошек (свежий, замороженный или консервированный) — по вкусу (у нас 60 г)

Для заправки:

• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Горчица — от ½ до целой чайной ложки
• Соль, прованские травы — после пробы

У нас получилось 670 граммов низкокалорийного угощения.

Примерное КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 129,7 ккал
• Белки — 1,8 г
• Жиры — 10,9 г
• Углеводы — 6,6 г

Готовим новогодний ПП салат по интересному рецепт.

Кабачок чистим от шкурки и сердцевины с крупными семенами. Оставшуюся мякоть, авокадо, морковку, огурец нарежем мелким кубиком и забросим в глубокую миску. Добавим зеленый горошек. Поливаем заправкой (смесью оливкового масла с горчицей и пряностями) и тщательно перемешиваем. В Новый год 2021 со вкусной заботой о здоровье!

ПП рецепт оливье без картошки с волшебным соусом

Сохраним привычную с прошлого века основу, но заменим картофель фасолью. Больше клетчатки без потери сытности — идеальный вариант для Нового 2021 года! И соус сделаем изумительный и неожиданный — домашний майонез на аквафабе без молока и яиц. Попробуйте обязательно: более питательного ПП рецепт просто невозможно найти!

Ингредиенты для новогоднего угощения (7 порций по 300 г):

• Куриное мясо (отварное, с бедра без кожи и кости) — 500 г (или 800 г сырого)
• Отварная морковь — 1 крупная (230 г)
• Репчатый лук — 50 г
• Консервированная фасоль — 1 банка (250 г)
• Огурец свежий — 200 г
• Огурец соленый — 200 г
• Консервированный горошек — 1 банка (270 г)
• Вареные яйца — 4 шт.
• Домашний майонез (готовим сами) — 250 г

Для низкокалорийного домашнего майонеза:

• Жидкость от фасоли (аквафаба) — 100 г
• Растительное масло (дезодорированное – без запаха) — 150 г
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 0,5 ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Горчица (неострая) — 1 ч. ложка

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 148 ккал
• Белки — 9,7 г
• Жиры — 9,8 г
• Углеводы — 5,2 г

КБЖУ на 100 г диетического майонеза: 582/2,6/5,9/8,2

Как приготовить.

В глубокой узкой чаше объединяем компоненты соуса. Взбиваем примерно 1 минуту. Сначала держим погружной блендер у дна. Затем постепенно поднимаем его выше-ниже. Наша цель, чтобы масса приобрела приятный белый оттенок, вязкость и густоту. Низкокалорийный майонез получится необыкновенно вкусным: пробуйте сразу и удивляйтесь новой ПП идее для праздничного застолья.

Забрасываем в глубокую миску горошек и фасоль. Не забываем предварительно промыть их под проточной водой. Нарезаем мелким кубиком свежие и соленые огурцы, вареные яйца, лук и морковку. Кладем нарезки к фасоли. Добавляем туда же и отварное мясо: его мы измельчаем небольшими кусочками, двигая нож поперек волокон.

На заправку пестрого новогоднего салата смеси — свежеприготовленный низкокалорийный майонез. Перемешиваем и даем полезному оливье 2021 настояться в холодильнике — хотя бы 10 минут. Ах, до чего же вкусно!

Полезная селедка под шубой — уникально и просто!

Встретим Новый 2021 год ПП прочтением знакомого с детства блюда. Фасоль прекрасно заменит крахмалистую картошку. Диетические достоинства нашей низкокалорийной версии — пищевые волокна, мягкий пребиотический эффект и особенная нежность. Довольными останутся и адепты правильного питания, и гурманы, вскормленные советскими бабушками.

На 5 новогодних порций по 300 г:

• Консервированная фасоль — 260 г (чистый вес)
• Филе сельди — 300 г
• Отварная (или запечённая) морковь — 200 г (1 крупная)
• Отварная (запеченная) свекла — 350 г (2-4 корнеплода)
• Лук — 150 г (2 шт)
• Майонез (покупной или, лучше, домашний) — 200 г

Маринад:

• Соль — ½ ч. ложки
• Сахар — 1 ч. ложка
• Уксус (9%) — 30 г
• Кипяток — 100 мл

Выход — 1,4 кг

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность — 189 ккал
• Белки — 6,6 г
• Жиры — 14,6 г
• Углеводы — 7,1 г

Как приготовить диетический рецепт к Новому году 2021.

В миске с кипятком растворяем компоненты маринада. Лук рубим средним кубиком и маринуем — 10 минут. Отжимаем от лишней влаги. Смешиваем с рыбной нарезкой — филе сельди кубиком «на один укус». Измельчаем на крупной терке свеклу и морковку. Сливаем из консервной банки жидкость. С помощью вилки или толкушки перетираем бобы в вязкое пюре.

Собираем новогодний салат слоями. Между ними делаем тонкую сеточку из домашнего низкокалорийного майонеза. Понадобится кулинарное кольцо или разъемная форма для выпечки.

• Основание горки — половина всей селедки с луком.
• Второй этаж — половина всей фасоли.
• Третий — половина морковки и свеклы.
• А теперь повторяем уже знакомые нам уровни. Селедка — фасолевое пюре — корнеплоды.

Тщательно промазываем диетическим майонезом последний этаж. Работа окончена!

Еще одна диетическая Шуба с авокадо и яйцами — тоже ПП новинка!

Для исключительно правильного праздничного меню на Новый 2021 год можно приготовить и эту креативную низкокалорийную селедку под шубой. Ценные жиры, клетчатка и легкоусвояемый белок. Варианта здоровее — не сыскать!

Наши припасы:

• Филе селедки (слабосоленой) — 250 г
• Отварная/запеченная морковь — 200 г (1 крупная)
• Отварная/запеченная свекла — 200 г (2 шт)
• Отварные яйца — 2 целых + дополнительно 2 белка
• Авокадо — 2 маленьких или 1 большой

Для соуса:

• Йогурт (без добавок) или некислая сметана — 250 г
• Желтки (отварные) — 2 шт.
• Горчица — ½ ч. ложки
• Соль — ⅓ ч. ложки

Подготовка. Запечем корнеплоды. Замотаем в фольгу и поместим в духовку — на 60-80 минут при температуре 200°С. Дадим остыть и натрем на крупной терке. На ней же натрем отварные яйца — 4 белка и 2 желтка. Лук нашинкуем помельче и погрузим в миску с кипятком на 10 минут.  Нарежем небольшими кубиками филе сельди. Достанем и измельчим мякоть авокадо — тонкими ломтиками.

Для соуса прокручиваем в блендере сметану, горчицу, пару отварных желтков, соль — до однородного состояния.

Сборка. Выкладываем новогоднее угощение слоями. Чтобы результат вышел максимально аккуратным, лучше использовать широкое кулинарное кольцо или форму для выпечки. Вот последовательность слоев: между ними мы промазываем 1-2 столовые ложки низокалорийного соуса:

• Авокадо
• Селедка
• Лук
• Морковка
• Яйца
• Свекла + смажем соусом и верх композиции

Ставим новогодний салат в холодильник — на 3 часа (в идеале — на ночь). Украшаем по вкусу и подаем на стол. Питание — правильное, вид — роскошный!

Главное условие для чудес — открыть сердце и приложить немножко усилий. Чего вам хочется после волшебной полночи? Легко и аппетитно продолжить правильное питание или значительно похудеть с пользой для здоровья? Кому что надо — тому мы этого и желаем. А простые и красивые ПП салаты на Новый год 2021 помогут вам встретить будущее с удовольствием. С наступающим, и приятного аппетита!

Правильное (здоровое) питание (ПП) — «ПП-это дёшево! ПП-это вкусно! Минус 10 кг! Фото до и после!Простые рецепты ПП блюд!»

Девочки дорогие! Всем привет!

Я .Вес 60 кг. И это только начало)

Для начала я хочу обьяснить вам свое открытие-почему редко кто сидит на ПП всю жизнь. ПП как и любая диета воспринимается людьми -как насилие над собой. Вы давите на себя.Насилуете себя и свою душу.Мучаете себя и свое тело. Наше тело это наш храм. Храм нашей души.Полюбите его искренне и всем сердцем.Вы не представляете какое это счастье спокойно сидеть на ПП. Вкусно кушать большими порциями. И видеть каждый день/каждую неделю хорошие отвесы. А ведь до этого вес рос.Я была несчастной.Ненавидела себя и весь мир.Завидовала худым. Не верила что мне хоть что то поможет. Сейчас я иду дальше и не собираюсь срываться или останавливаться. А зачем ? Я ем.Ем вкусно и очень полезно. Сбалансированно. Я поменяла свои вкусовые пристрастия. Вы должны внушить себе что пп это счастье.ПП это мир где вы будете видеть уменьшение веса каждый день каждую неделю каждый месяц! Вы откроете новую себя! Выпустите свою красотку изнутри! Докажите себе и всем. Утрите нос бывшему. Покажите своему нынешнему мужчине на что вы способны. Пусть ваши дети а может и внуки гордятся ваши и ставят всем в пример. Пусть все думают что вы изнуряли себя диетами и фитнесом -а на самом деле вы ели сытно! много! вкусно! очень вкусно! очень полезно! Вы откроете для себя новый мир. Мир красивой одежды.Мир достойных мужчин .Мир подарков и комплиментов. Мир мечты. Тот мир о котором мы мечтаем годами и не можем его открыть . Мы не знаем что делать и куда бежать. То голодаем неделю то обжираемся месяц. И так всю жизнь.Остановитесь.Лучше всю жизнь быть на гармоничном приятном легком пп ЧЕМ скакать из крайности в крайность. Будьте счастливы и начните уже сейчас! Сегодня! Не смотря на то что скоро праздники и новый год! Ведь в интернете куча пп блюд -и есть даже салаты оливье и крабовый и селедка под шубой! Которые я кстати собираюсь тоже готовить!

Хочу рассказать о своем открытии о ПП ! Последние 7 лет своей жизни( мне 23 года) мой вес дошел до 70 кг (71кг) при росте 165 см! Я была такая крупная девушка! Каждое утро начиналось с установок для похудению. Был период когда я хотела стать сыроедкой( едят только фрукты овощи орехи зелень без термической обработки) .Но потом я бросила это дело. Очень люблю мясо курицу и рыбку! И все остальное) .В 15 лет я похудела за месяц кг на 15 .Знаю много и очень вредно для организма. Я ела мало.занималась целыми днями фитнесом. Держалась кое как. После похудения моя жизнь изменилась.Я стала настоящей красавицей. Стройной.Высокие каблуки.Обтягивающие брючки. Футболочки. Уложенные волосы. Все были в восторге. От подруг и всех женщин вокруг только и слышала- да похудеть можно только голодая или сидя на диетах. Все журналы для похудения пестрят диетами. Только и слышно как похудеть? жрать надо меньше! Если честно меня бесит это выражение! Такие глупые слова. Когда вес стал доходить до 72 кг я была в шоке и ужасе. Но есть я не прекращала. Ела и ела как не в себя. Заедала какие то проблемы и страхи. 3 года назад читала книги по психологии похудения. В одной из них было написано что кушать надо при остром чувстве голода. Так питаются худые от природы люди.Как только ощущаешь сытость надо прекратить кушать! А я ела даже когда и не хотела.Даже когда уже бло плохо от еды. А я ела и ела. Так едят все толстые люди. Пробывала сидеть на системе минус 60. Честно она мне кажется теперь уже глупой системой. Я как начинала есть вкусное с утра так и не могла остановится до глубокой .Пыталась считать калории. Но продержалась не долго.Надоел бесконечный подсчет каждого куска еды. Раздражало все. Так я пришла к ПП. ПП я никогда не любила. Считала бестолковой системой. Считала что так всю жизнь не продержаться. Считала систему голодной. Одни ограничения. И ведь когда говорю подругам что я на ПП -фыркают и говорят что ПП это ужасно. Одни овощи и курица из пароварки! Я смеюсь им в лицо! И называю глупыми! Они абсолютно не правы. ПП это дёшево! ПП это вкусно! ПП это быстро! ПП это огромные порции! ПП это просто счастье и уверенность в себе!. ПП это новая жизнь! И сейчас я вам все подробно расскажу)

За 2 месяца на ПП ( НОЯБРЬ И ДЕКАБРЬ 2016 ГОДА) я потеряла 10 кг ( по 5 кг в месяц) .

Я после. 60 кг . Фото до блокируются (((

Девочки я скажу честно -не заметила как прошли эти два месяца. И замечу что это два самых счастливых месяца в моей жизни. Я стала уверенной в себе. Организм стал работать как часы. Я стала счастливой .Мой мужчина и раньше меня любил а теперь носит на руках и дарит дорогие бриллиантовые украшения. Для меня это лучшая похвала.

И так .С чего я начинала свой путь ПП ? я убрала раз и навсегда такие бесполезные продукты для здоровья как- шоколад, сладкое,белый хлеб, майонез.Картофель раз в месяц . И остальной пищевой мусор.(Чипсы сухарики ).

Мои продукты которые я ем .

Крупы- гречка, рис,пшено,перловка, ячневая крупа( обожаю ее.Готова есть неделями) .

Макароны только из твердых сортов пшеницы класса А. — когда нет денег беру Макфа»НО лучше всего покупать итальянские -Барилла. по цене они чуть дороже чем Макфа.

Овощи- я покупаю морковь. Капусту. Пекинскую капусту. Лук.Чеснок. Зелень.Салат листовой. Свеклу беру готовую вареную на рынке или в Ашане.(Мне лень варить самой )

Курица- ем и голени и бедра и крылья и пупки- желудки .Иногда грудку .

Мясо- покупаю готовый фарш ( свинина говядина).

Рыбу любую берите! Замороженную либо свежую.Морскую или речную

Фрукты тоже любые !

И конечно же молочные продукты и яица. Творог ( не более 5 %) Сыр беру любой жирности .( Но желательно не более 30 %) . Молоко беру любое . Ряженка.

На сладкое у меня зефир классический белый ( ванильный ).Пастила- и яблочная коричневая и белая брусочками покупая.. Чурчхела . Желе и суфле.Мед .

Мои рецепты ПП. Я никогда не готовила себе так вкусно . Я стала невероятно изобретательной и включила мозги) . Я обожаю все блюда которые я готовлю.Получается невероятно просто быстро и вкусно. Итог минус 10 кг и это только начало)

На два -три дня я варю себе какую нибудь крупу. Крупа это быстро просто дешево и безумно вкусно. Можно добавить кусочек сливочного масла. Посолить.

На первом месте у меня ячневая крупа которую я открыла всего месяц назад но влюбилась по уши) Нежная вкусная крупа.Которая необычно хрустит что ли) . Я ее ем и на завтрак вместо овсянки. С йогуртом и фруктами. Например йогурт классический.И банан кусочками. Невероятно вкусно .и Насыщает на долгое время! Часа на 4 точно!

Ячневая крупа хороша и с мясом рыбой или курицей.

А на сколько она полезная!!!!( Можете почитать в интернете)

На втором месте у меня идет пшенная крупа. Обожаю! За ее необычный вкус! За ее пользу.

Каша хороша и просто с маленький кусочком масла или с мясом и курицей. А также люблю пшенную кашу с небольшим количеством сухофруктов( три штуки чернослива и немного изюма ).

Гречку и рис лично я люблю намного меньше. Они мне быстро надоедают. Особенно рис. Гречку надо уметь варить чтобы она была сочной рассыпчатой нежной. Чтобы ее хотелось есть и без гарнира)

Омлеты я делаю с кукурузой фасолью горошком либо с крабовыми палочками. На ваш выбор и вкус. 3 яйца. Пару ложек фасоли либо горошка. 2-3 ложки молока или сметаны. Посолить поперчить и взбить венчиком. Вылить на сковороду либо силиконовую форму смазанную растит . маслом.( 1 чайная ложка)

Омлет получается вкусный. Воздушный. Ммм…)

В день я позволяю себе 2-3 шт.зефира. Иногда больше. Во время кд позволяю скушать гематоген. Ем горький шоколад от 90 % Остальной уже шоколад не понимаю.

Творожный перекус либо завтрак) Беру творог ( я недавно для себя открыла творог домик в деревне 0.1 % в такой баночке) . 200 гр . творог внутри как нежный крем. Я беру творог .Апельсин или пол апельсина. Молоко. Все смешиваю.Апельсин кусочками кубиками) Получается очень вкусно и сытно)

Макароны с мясом. Рыбой или курицей.

Макароны варю 6 -8 минут. Что достояние альденте) Т Е внутри они чуть твердые. Совсем чуть чуть.

Фарш тушу на воде в течении часа. Отдельно на воду тушу морковь и лук.

После выкипания воды появляться жирок от мяса .совсем его немного. Или можете добавить ложечку масла растительного. чуть солю фарш и перчу. Слегка обжариваю Совсем чуть чуть. Отдельно потушенные на воде лук и морковь добавляю к фаршу.

смешиваю макароны и фарш вместе. Получается очень вкусно. И сытно!. И вес уходит очень быстро.

На десерт я люблю готовить творожный рулет из лаваша в духовки.

Покупаю лаваш. Нужно выбирать лаваш такой фирмы- где он без дырок и не порванный. Бывают и такие(((

Лаваш разрезаю пополам. На две части. В тарелке смешиваю творог мягкий 2 % с 1 белкой сырого яйца.с медом. и всю массу растираю равномерно на лаваше. выкладываю на свой вкус сухофрукты либо банан -яблоко. Аккуратно заворачиваю рулет . Желтком мажу сверху. Ставлю выпекаться в духовку при температуре 180 С на 25 минут. Можно посыпать перед выпеканием стружкой кокосовой .Рулет получается безумно вкусным. Хрустящий. Просто тает во рту. А творог внутри мммм. сладкий и с фруктами . Великолепный десерт.

Из спорта я занимаюсь дыхательными гимнастиками-бодифлекс и оксисайз.Уже на протяжении 2х лет .Каждое утро по 15-20 минут.Практически не пропуская никогда. Только во время тяжелого гриппа или простуды. Но о бодифлексе и чудесах дыхательных гимнастиках я расскажу в следующем отзыве.

Всем желаю успеха. Не давите на себя! Спокойно готовьте кушайте и худейте! Получилось у меня! У человека который весил 72 кг ! И был похож на колобка.С 72 до 60 кг и это не предел! Получится и у вас! Я обещаю! Главное начать именно сейчас . И внушить себе что пп это вкусно! И доказать своему мозгу это с помощью вкусной пп еды ! Всех с наступающим новым 2017 годом! Ура!.

12 очень вкусных блюд из баклажанов

Считается, что баклажаны, благодаря содержащемуся в них калию, благотворно влияют на работу сердца и нормализуют водно-солевой обмен организма. Неспроста на Востоке их называют овощами долголетия и рекомендуют регулярно есть пожилым людям. Кроме того, баклажаны низкокалорийны: всего 24 ккал на 100 граммов продукта. При этом они способствуют очищению кишечника. То, что надо, если следишь за фигурой.

Но иногда даже польза не аргумент. Многие хозяйки и в наше время считают баклажаны слишком капризными: то чернеют, то горчат. Хотя этих неприятностей легко избежать.

Несколько полезных советов

1. Перед приготовлением замочите баклажаны в подсоленной воде на полчаса. Затем промойте. Так из овощей уйдёт горечь.
2. Если готовите икру, не пропускайте баклажаны через мясорубку и не режьте металлическим ножом. От этого блюдо может приобрести неприятный привкус. Измельчайте синенькие керамическим или деревянным резаком.
3. Чтобы при жарке баклажаны не впитывали много жира, предварительно ошпарьте их кипятком.
4. Чтобы мякоть не чернела, готовьте баклажаны на сильном огне.
5. Если хотите, чтобы дольки или кружки баклажанов не теряли форму при приготовлении, не снимайте с них кожицу.

Мусака

Это традиционное для Балкан и Ближнего Востока блюдо из баклажанов и мясного фарша. Вкусно и очень сытно.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 800 г фарша из баранины или говядины;
• 300 г томатов;
• 1 луковица;
• 50 г твёрдого сыра;
• 180 г белого сухого вина;
• оливковое масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Для соуса:

• 500 мл молока;
• 40 г сливочного масла;
• 30 г муки;
• 200 г твёрдого сыра;
• 2 яйца;
• соль и мускатный орех по вкусу.

Приготовление

Начнём с соуса. На сковороде растапливаем сливочное масло и «обжариваем» в нём муку. Параллельно немного подогреваем молоко (не кипятим!). Чтобы соус получился без комков, молоко и смесь масла и муки должны быть примерно одинаковой температуры. Молоко, постоянно помешивая, вливаем на сковороду к маслу и муке. Солим, добавляем мускатный орех. Доводим до кипения, а затем всыпаем тёртый сыр. Продолжаем готовить, не забывая перемешивать, пока сыр не расплавится. Затем снимаем с огня. Пока смесь остывает, в отдельной миске взбиваем яйца. После этого потихоньку вливаем их в соус, тщательно перемешивая. Соус готов.

Лук для мусаки нужно нарезать полукольцами, с томатов снять кожицу и измельчить их кубиками. Баклажаны режем тонкими продолговатыми ломтиками (не забудьте замочить их в подсоленной воде!) и обжариваем на оливковом масле с двух сторон. После жарки их следует выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира. Также нужно обжарить лук (до мягкости) и фарш. В середине жарки в лук и фарш вливаем вино и готовим, пока жидкость не испарится. После этого добавляем помидоры, солим, перчим и тушим ещё несколько минут.

Собираем мусаку: в форму для запекания слоями выкладываем баклажаны и фарш так, чтобы сверху были баклажаны. Заливаем всё соусом и посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 30–40 минут.

Капоната

Это сицилийское рагу из баклажанов и других овощей. Его едят как в горячем, так и холодном виде, подают как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира и закуски.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 150 г оливок;
• 90 г каперсов;
• 140 г репчатого лука;
• 50 г сахара;
• 400 мл томатной пасты;
• 80 мл винного белого уксуса;
• оливковое масло для жарки;
• базилик, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Баклажаны очищаем от кожицы, режем кубиками и обжариваем на оливковом масле. Чтобы овощи не были слишком жирными, перед жаркой их можно слегка обдать кипятком.

В отдельной посуде карамелизуем лук с сахаром (масло не используем) до золотистости. Затем добавляем туда каперсы (напомним, что их можно заменить солёными огурцами), оливки, винный уксус и чуть-чуть оливкового масла. Тушим всё это около пяти минут, после чего добавляем обжаренные баклажаны и томатную пасту. Готовим ещё 7–10 минут. За пару минут до готовности добавляем мелко нарезанный свежий базилик, соль и перец по вкусу. Будьте осторожны с солью. Без неё вообще можно обойтись, так как обычно нужную солёность блюду придают каперсы.

Лазанья

Это вариация традиционного итальянского блюда, где баклажаны заменяют тесто.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 500 г фарша из говядины;
• 500 г густой томатной пасты;
• 100 г моцареллы;
• 100 г пармезана;
• 100 г панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки воды;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Баклажаны чистим и нарезаем кружками толщиной около полутора сантиметров. В миске взбиваем яйца с двумя столовыми ложками воды. В отдельной посуде смешиваем тёртый пармезан, панировочные сухари, соль и перец. Обмакиваем каждый кружок баклажана сначала во взбитые яйца, а затем в смесь сухарей и сыра. Выкладываем баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом. Разогреваем духовку до 180 °С и отправляем туда баклажаны на 20–25 минут, пока овощи не приобретут равномерную золотистую корочку.

В это время обжариваем на оливковом масле фарш (при желании его можно посолить и поперчить). Примерно через 10 минут добавляем к фаршу томатную пасту. Доводим смесь до кипения и снимаем с огня.

В форму для запекания выкладываем часть баклажанов, затем покрываем их томатно-мясным соусом, посыпаем 50 граммами моцареллы и сверху вновь укладываем баклажаны. Если форма небольшая, а начинки много, можно сделать несколько слоёв. Сверху посыпаем оставшейся моцареллой и отправляем в духовку (200 °С) на 10–15 минут (сыр должен расплавиться).

Заправка для спагетти

Баклажаны могут не только заменить пасту, но и прекрасно её дополнить. Например, из них можно приготовить овощной соус для спагетти.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 500 г спагетти;
• 400 г томатов;
• 4 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• базилик;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Для этого рецепта баклажаны нужно предварительно запечь в духовке. Это займёт около часа: нужно, чтобы овощи стали мягкими. Пока баклажаны запекаются, отварите спагетти. Достав из духовки баклажаны, дайте им немного остыть, а затем аккуратно снимите с них кожицу.

Чеснок мелко режем и обжариваем на разогретом оливковом масле в течение двух минут. Затем добавляем порезанные крупными кубиками помидоры. Тушим, пока не испарится почти вся жидкость. В конце готовки добавляем нарезанные кубиками баклажаны, солим и перчим по вкусу. Подаём на стол вместе со спагетти. Блюдо можно посыпать измельчённым базиликом.

Котлеты

Этот рецепт понравится вегетарианцам. Сытные вкусные котлеты из баклажанов легко готовить, а главное — никакого мяса.

Ингредиенты:

• 800 г баклажанов;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 куска ржаного хлеба;
• 50 г панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 мл молока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. Пока они остывают, натираем на мелкой тёрке сыр и измельчаем чеснок. Хлеб замачиваем в молоке.

Остывшие баклажаны взбиваем блендером до однородной пастообразной массы. Затем добавляем к ним размоченный хлеб, натёртые сыр и чеснок, яйца, солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Если «фарш» получился слишком жидким, добавьте к нему немного панировочных сухарей. Формуем котлеты и обваливаем их в сухарях. Затем жарим как обычные котлеты, до хрустящей корочки.

Лодочки

Для этого блюда можно использовать практически любую начинку: мясную, куриную, овощную. Но особо нежный вкус получается, когда начиняешь баклажаны рыбой.

Ингредиенты:

• 3 небольших баклажана;
• 400 г филе кеты или другой морской рыбы на ваш вкус;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г сливочного масла;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• соль и зелень по вкусу.

Приготовление

У баклажанов отрезаем плодоножки и разрезаем баклажаны вдоль, чтобы получились «лодочки» (3 баклажана = 6 лодочек). Кожицу не снимайте — она сохранит форму овощей и вид блюда. Рыбу и помидоры нарезаем небольшими кубиками, при желании с томатов можно предварительно снять кожицу. Лук мелко режем.

Лодочки из баклажанов выкладываем на противень, смазанный маслом. Внутрь каждой из них накладываем рыбу, помидоры, лук и чуть-чуть сливочного масла. Солим, перчим и посыпаем зеленью на свой вкус. Затем каждую порцию посыпаем тёртым сыром. Отправляем баклажаны в хорошо прогретую духовку на 30–50 минут. Есть это блюдо можно ложкой, соскребая мякоть со стенок баклажана.

Салат из гриль-баклажанов

Этот несложный салат можно сделать на природе. Он станет отличным дополнением к шашлыку и другим мясным блюдам, приготовленным на гриле.

Ингредиенты:

• 1 крупный баклажан;
• 1 фиолетовая луковица;
• 1 авокадо;
• 1 лимон;
• рапсовое и оливковое масло;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• мёд;
• орегано и петрушка;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезаем кружками толщиной около 2,5 сантиметра. Лук чистим и нарезаем крупными кольцами. Сбрызгиваем эти овощи рапсовым маслом и готовим на гриле до мягкости. Когда баклажаны и лук немного остынут, нарезаем их, а также очищенный авокадо крупными кубиками.

В отдельной миске готовим заправку. Смешиваем красный винный уксус, горчицу и измельчённый орегано. Добавляем жидкий мёд и оливковое масло. Даём смеси немного настояться, а затем заправляем ею салат. Солим, перчим, украшаем дольками лимона и веточками петрушки.

Палочки в кляре

Это лёгкая летняя закуска. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются нежирными, нежными внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• 3–4 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль, чёрный молотый перец, паприка и куркума по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезаем соломкой толщиной примерно 3 сантиметра и заливаем подсоленной водой, чтобы ушла горечь. Просушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, выкладываем их в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем специями (соль, перец, паприка, куркума, пропущенный через пресс чеснок). Оставляем на 5–10 минут.

В это время натираем сыр и смешиваем его с панировочными сухарями. В отдельной миске взбиваем яйцо.

Кладём на противень пекарскую бумагу и разогреваем духовку до 200 °С. Каждый ломтик баклажанов обмакиваем сначала в яйце, а затем в смеси из сыра и сухарей и выкладываем на противень. Готовим палочки в духовом шкафу около 20 минут. Есть их можно как горячими, так и холодными — одинаково вкусно.

Рулеты

Существует множество вариаций рулетов из баклажанов. Одни люди просто обжаривают овощ, другие — запекают. Одни используют для начинки только сыр, другие добавляют морковь, грибы или помидоры. Предлагаем вам наиболее простой вариант приготовления.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов;
• 100 г сливочного сыра;
• 2–3 зубчика чеснока;
• оливковое масло для жарки;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление

Отрезаем от баклажанов верхушки и нарезаем пластинками толщиной около сантиметра. Избавившись от горчинки (см. лайфхаки выше), обжариваем баклажаны на оливковом масле. Излишки жира удаляем при помощи бумажной салфетки. Если предпочитаете печёные овощи, воспользуйтесь духовкой.

Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим. Всё это смешиваем со сливочным сыром (при желании солим, перчим и добавляем другие специи). Сырную массу намазываем тонким слоем на баклажаны. Каждую пластинку заворачиваем рулетом и скрепляем при помощи зубочистки. Выкладываем рулеты на листья салата и посыпаем измельчёнными грецкими орехами (по желанию).

Башенки

Эта закуска легка в приготовлении и эффектна на вид. Башенки из баклажанов, выложенные на большой тарелке и украшенные зеленью, прекрасно подойдут к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 400 г баклажанов;
• 400 г томатов;
• 300 г моцареллы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• бальзамический уксус;
• соль, чёрный молотый перец и базилик по вкусу.

Приготовление

Очищенные от кожицы баклажаны нарезаем кружками толщиной около сантиметра. Солим, перчим и обжариваем с обеих сторон на оливковом масле. Помидоры также нарезаем кругляшами. Моцареллу режем ломтиками. Толщина сыра и томатов должна быть около сантиметра.

В форме для запекания, смазанной маслом, «строим» башенки: кружок баклажана, кружок помидора и ломтик сыра. Каждую порцию украшаем веточками базилика и сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Отправляем всё это в духовку (200 °С) на 15–20 минут.

Закуска «Хвост павлина»

Ещё одна яркая закуска из баклажанов. Благодаря необычному «дизайну», блюдо понравится не только взрослым, но и детям, которые редко с охотой едят овощи.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов;
• 300 г томатов;
• 200 г огурцов;
• 200 г сыра фета;
• полбанки оливок;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 2–3 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• укроп;
• соль по вкусу.

Приготовление

Баклажаны режем наискосок, чтобы получились овальные ломтики. Замачиваем в подсоленной воде, промываем и просушиваем. После этого раскладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 10–15 минут при температуре 200 °С.

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем со сметаной и сыром фета до однородности. Помидоры и огурцы режем кружочками. Желательно, чтобы последние по диаметру были меньше первых. Оливки без косточек разрезаем пополам.

На большую продолговатую тарелку выкладываем баклажаны в форме павлиньего хвоста. Каждый кусок смазываем сырной массой. Затем кладём на них по кружку помидора и огурца. Вновь немного сыра с чесноком, а в завершение — половинка оливки. Должно это выглядеть как глазки на хвосте павлина.

Хе

Хе — это корейское блюдо, которое обычно готовят из мяса, рыбы или овощей, например баклажанов. Хе из баклажанов можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное кушанье.

Ингредиенты:

• 1,5 кг баклажанов;
• 100 г паприки;
• 1 острый стручковый перец;
• 7–8 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• уксус.

Приготовление

Баклажаны режем кубиками и избавляемся от горчинки обычным способом. После этого обжариваем их на растительном масле. Нарезаем тонкими кольцами острый стручковый перец и рубим (не слишком мелко) чеснок. Выкладываем в пластиковый контейнер слоями баклажаны, чеснок и перец. Сбрызгиваем уксусом, немного посыпаем паприкой и повторяем слои, пока контейнер не заполнится. Количество перца, чеснока, паприки и уксуса варьируйте на свой вкус. Если не любите острое, добавляйте эти ингредиенты по минимуму. Наполненный контейнер накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник.

Баклажаны открывают простор для кулинарной фантазии: список блюд из них можно продолжать ещё долго. Предлагаем вам заняться этим в комментариях. Пишите, любите ли вы баклажаны, и делитесь своими фирменными рецептами.

Лучшие рецепты приложений для iOS и Android

Кто сказал, что нашим смартфонам не место на кухне? В наши дни вы можете использовать свой телефон или планшет, чтобы найти рецепт любого блюда: мексиканской, итальянской, ливанской или любой другой кухни, о которой вы только можете мечтать. Независимо от того, используете ли вы iOS или Android, нет недостатка в бесплатных и недорогих приложениях с рецептами. Чтобы помочь вам преодолеть шум, мы собрали несколько наших фаворитов, чтобы вы могли получить свою жратву, не тратя время на бесполезные вещи, которые загружены больше рекламой, чем информацией.

Вы веган или хотите перейти на растительную диету? Это приложение с рецептами от создателей фильма « Вилки поверх ножей » поможет вам начать работу. С помощью этого приложения вы можете открыть для себя 400 блюд от более чем 50 знаменитых шеф-поваров, с добавлением новых рецептов каждую неделю. Предлагаемые рецепты могут помочь предотвратить, а иногда и обратить вспять хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет 2 типа. Пошаговые инструкции упрощают приготовление еды, а галерея великолепных фотографий пробуждает аппетит.На каждом этапе отображаются необходимые ингредиенты, а список покупок позволяет отслеживать необходимые продукты.

iOS Android

BBC делает не только отличное британское телевидение; он также предлагает огромную базу данных из более чем 10 000 рецептов, доступ к которой проще всего получить через приложение BBC Good Food. В приложении собраны рецепты, присланные пользователями, и проверенные рецепты от команды BBC Good Food и знаменитых шеф-поваров. Вы можете создать учетную запись и сохранять свои любимые рецепты в пользовательских коллекциях, а также оценивать и сохранять рецепты на будущее.Пошаговые инструкции помогут вам точно знать, что делаете, и вы сможете легко поделиться своими любимыми рецептами с семьей и друзьями.

Android iOS

Паприка — приложение для управления рецептами. Это означает, что вы можете использовать его для сохранения рецептов, которые вы найдете на веб-страницах в Интернете. Вы даже можете добавить свои собственные, в то время как приложение также позволяет создавать списки продуктов из ингредиентов, планировать приемы пищи и сохранять свои любимые планы питания в виде меню. Приложение также полезно при приготовлении блюд, позволяя масштабировать ингредиенты в соответствии с размером порции, вычеркивать ингредиенты по мере их использования и устанавливать таймеры приготовления.Хотя это не бесплатное приложение, оно обещает стать универсальным магазином для ваших рецептов, учитывая, что оно также позволяет хранить рецепты из других приложений.

Android iOS

Tasty предоставляет отличные пошаговые инструкции и не позволяет экрану вашего телефона переходить в спящий режим. Вы получите самый ранний доступ к последним видеороликам Tasty, а также это настраиваемое приложение. Вегетарианский? Вы можете скрыть все рецепты с мясом. Фильтры позволяют выполнять поиск по безглютеновому, веганскому, низкоуглеводному и т. Д.Он даже отправит вам персональные рекомендации для следующего приема пищи в зависимости от дня недели и основных праздников. Теперь вы также можете покупать ингредиенты по рецептам через Walmart Grocery Pickup. Для любого рецепта, который вы готовите, нажмите Добавить в корзину и запланируйте получение или доставку ингредиентов через Walmart. Вы также можете поменять бренды ингредиентов, купить предметы кладовой и настроить размер порции для нужного количества ингредиентов. В последних версиях представлены рецепты сообщества, представленные членами сообщества, которые предлагают широкий выбор блюд.Для получения дополнительной информации о том, как отправить свой собственный рецепт, просмотрите любой рецепт сообщества в приложении.

Android iOS

Благодаря более чем 140 рецептам на растительной основе, включая 120 рецептов без глютена, блюда Oh She Glows не только полезны, но и эстетичны. От гаспачо до макаронного сыра из тыквенных орехов и сырной запеканки из болоньезе из чечевицы — аппетитные блюда бесконечны. Хотя одна фотография может затруднить выбор того, что вы хотите создать, интерфейс прост.У каждого рецепта есть краткое описание, инструкции, список советов и информация о питании. Вы также можете пометить определенные рецепты как избранные, чтобы вернуться к ним позже или отслеживать те, которые вы хотите приготовить снова. Подробный поиск позволяет фильтровать рецепты на основе информации о питании и аллергии, сезоне, типе блюда и т. Д. Вы также можете проверить этот список лучших кулинарных книг по кето, чтобы узнать о других блюдах.

Android iOS

Благодаря сотням тысяч рецептов BigOven упрощает приготовление пищи.С помощью этого кулинарного приложения вы будете вдохновлены и организованы на кухне и в дороге. Некоторые из основных возможностей включают доступ к огромной библиотеке рецептов BigOven, возможность добавлять снимки ваших рецептов и возможность составить список покупок в приложении на основе рецептов, которые вы хотите создать. Просто введите три ингредиента, которые есть в вашем холодильнике, и BigOven покажет вам, что вы можете приготовить из них. Приложение также добавляет социальную функцию, позволяющую вам узнавать, что делают ваши друзья, семья и одни из лучших блогов о еде.

Android iOS

Food Network Kitchen переносит всех ваших любимых телевизионных поваров из сети прямо на ваше мобильное устройство. На выбор предлагается более 70 000 рецептов. Вы можете искать то, что вам нужно или что вам нужно, по повару или ингредиенту. Вы также можете добавлять свои собственные примечания, советы и замены для любого рецепта. В нем есть слайд-шоу с новыми и достойными похвалы рецептами, видео, хитростями и практическими рекомендациями по трендам в еде. Теперь вы можете создавать, редактировать и заказывать список покупок прямо со страницы рецептов, получать всю необходимую информацию о питательных веществах и четко обозначать любые специальные примечания и оборудование, необходимые для блюда.Последнее обновление дает вам быстрый доступ к полному списку ингредиентов рецепта, так что вы не потеряете свое место, читая инструкции. Также предлагаются варианты замены ингредиентов, и вы можете добавить напоминания для обедов, еды на вынос или легких гарниров, рецепты которых вам не нужны. Вы также можете настроить свою диету и предпочтения от аллергии для персонализированных результатов поиска и добавить личные рецепты или рецепты из любого места в Интернете.

Android iOS

Yummly — его поисковая система.Конечно, в нем есть сотни рецептов, которые можно воспроизвести и поэкспериментировать, но вы также можете адаптировать поиск в соответствии со своими потребностями и образом жизни. Собираетесь на диету, но все еще хотите насладиться хорошим бургером? Вкуснятина вы прикрыли. У вас есть особенно неприятная пищевая аллергия на кокос? Вкуснятина тоже может приспособиться к этому. Приложение со временем узнает, что вам нравится, а что нет, и начнет рекомендовать рецепты, наиболее соответствующие вашим вкусам. Затем вы можете легко сохранить эти рецепты или добавить необходимые ингредиенты в список покупок в приложении с ингредиентами, доставленными из местных продуктовых магазинов.В Yummly также есть магазин, где вы можете купить все необходимое для приготовления пищи прямо из приложения, от открывалки для вина до чугунного гриля. Новые обновления позволяют сортировать коллекции в алфавитном порядке, по времени создания или по последнему изменению. Этот выпуск предлагает улучшенный план подписки, который поможет вам каждый день приносить больше пользы. Получите быстрые и простые планы питания, которые интегрируются с вашим календарем, мощные фильтры и сведения о питании, эксклюзивные видео-рецепты и многое другое.

Android iOS

Все рецепты, доступные в Allrecipes, созданы сообществом, в котором проживает более 50 миллионов человек.Это распространяется на фотографии, обзоры и оценки, что придает этому конкретному приложению больше социальной атмосферы, чем другим. Замечательная особенность состоит в том, что вы можете видеть, какие ингредиенты продаются рядом с вами и какие рецепты дешевле всего приготовить в любой день. Приложение также порекомендует рецепты, когда вы войдете в определенные магазины, что может пригодиться, если вы хотите приготовить что-то особенное, но пока не знаете, что именно. Помимо всего этого, Allrecipes имеет все обычные функции, такие как возможность создавать списки покупок, сохранять любимые рецепты и фильтровать результаты поиска по диете, времени приготовления и продуктам, которые вам не нравятся.

Android iOS

Cookpad, приложение для социальных сетей, создает виртуальное место для обмена рецептами с друзьями, семьей и незнакомцами. Когда вы закончите готовить, вы можете загрузить рецепт с изображением готового блюда, чтобы другие могли его прокомментировать. Комментарии варьируются от потенциальных заменителей пищевой аллергии до гарниров, которые хорошо сочетаются с рецептом, каждый из которых предлагается на основе имеющегося блюда. Рецепты отсортированы по разным категориям, и приложение создает профиль для каждого пользователя, так что вы можете легко увидеть, что загрузили и что понравилось другим.Приложение постоянно дорабатывается, а в последней версии добавлена ​​возможность доступа к рецептам в вашем плане готовки без подключения к Интернету. Вы можете увидеть все важные рецепты в одном месте, а новая вкладка «Сообщество» позволяет наблюдать за кулинарией других пользователей. Добавление рецепта было упрощено, в то время как подписчики и списки подписок отображаются в порядке последних действий.

Android iOS

Epicurious было объявлено флагманским кулинарным приложением с момента его первого выпуска.Приложение только для iOS предлагает тысячи проверенных и оцененных участниками рецептов в красивом, оптимизированном интерфейсе. Приложение также позволяет вам управлять своими списками покупок и рецептами на разных платформах и даже выполнять голосовые команды, специально разработанные для приготовления пищи без помощи рук. С умным кухонным таймером вы точно знаете, сколько времени нужно, чтобы приготовить лосось, курицу и более 40 других блюд. Хотя редакторы Epicurious предлагают свой собственный выбор рецептов, приложению также удается представить рецепты из таких журналов, как Gourmet magazine, Bon Appetit, Harper Collins и других известных изданий.

iOS

SideChef обеспечивает доступ к более чем 11 000 рецептов блюд от ведущих кулинарных блогеров и поваров. Основная цель приложения — облегчить приготовление пищи для всех поваров, независимо от того, сколько у них опыта. К каждому рецепту прилагаются пошаговые инструкции и сопутствующий набор фотографий, видео, голосовых команд и таймеров. Вы также можете настроить размер порции рецепта на лету, что автоматически преобразует ингредиенты. Вы видите рецепт, который хотите попробовать, но у вас нет для него ингредиентов? Составьте список в приложении и отправьте его себе по электронной почте.Вы даже можете купить ингредиенты в приложении и доставить их к вашей двери. Гордитесь своим творением? Сделайте снимок и поделитесь им с остальной частью сообщества SideChef. Рекомендации рецептов теперь учитывают аллергию и пищевую непереносимость. Раньше новый индивидуальный план питания был доступен только в Интернете, но теперь он доступен прямо в приложении и заменит старый план питания на вкладке плана питания. Также появился новый доступ к тщательно подобранным планам питания в строке «План питания» на вкладке «Рецепты».

Android iOS

Приготовление на гриле может быть основным продуктом лета, но в Интернете сложно найти большое разнообразие качественных рецептов приготовления на гриле. Weber Grills упрощает эту задачу, предлагая 300 различных рецептов для всего приготовленного на гриле блюда (включая десерт) со всем процессом приготовления. Вы можете добавлять и удалять товары из списка покупок после выбора рецепта. Когда придет время добавить огня в уравнение, вы можете ввести толщину мяса, и приложение автоматически настроит время и температуру приготовления на гриле соответственно.Приложение даже включает встроенный таймер гриля, который работает с Apple Watch, поэтому вам не придется ставить пиво, чтобы проверить, не пора ли перевернуть стейк. В нем есть «Рецепт недели», улучшенный домашний экран с добавленным контентом и просмотр в приложении.

Android iOS

Kitchen Stories добавляет мультимедийные фрагменты в кулинарные приложения. Вместо того, чтобы просто предоставлять рецепты, он предлагает множество фотографий и видео, а также несколько простых инструкций. Тематические меню упрощают поиск блюда с такими опциями, как «классика на все времена» и «20-минутные блюда».«Приложение позволяет вам продемонстрировать свои кулинарные навыки, поделившись своими рецептами, фотографиями и видео с международным сообществом. Вы также можете настроить личный профиль и сохранять свои любимые рецепты в персонализированных кулинарных книгах, использовать конвертер измерений для адаптации ингредиентов к размеру порции, планировать свой список покупок с автоматически созданным списком покупок, оценивать и делиться своими любимыми рецептами и черпать вдохновение из другие повара.

Android iOS

Green Kitchen (4 доллара США) Для вегетарианцев и веганов, а также тех, кто просто хочет есть больше зелени, Green Kitchen предлагает десятки заманчивых вегетарианских рецептов.Его основатели выбрали все рецепты, представленные в этом приложении для iOS. Вы найдете широкий выбор блюд, в том числе основные блюда, закуски и полезные напитки. Каждый рецепт украшен великолепной фотографией и четко обозначен, чтобы вы могли сказать, веганские, сырые, безглютеновые или цельнозерновые. Приложение оптимизировано и понятно, с активными контрольными списками, которые предлагают четкие направления. Вы можете легко поделиться своими рецептами №1 с друзьями и членами семьи. Зеленая кухня не усложняет процесс — она ​​просто делает удовольствие от здорового питания, часто появляются новые рецепты.

iOS

Рекомендации редакции

10 лучших приложений для рецептов