Меню на правильном питании на неделю: Правильное питание: меню на каждый день — Здоровое питание

Как известно, театр начинается с вешалки. А ресторан – с вывески.
Конечно, наличие модного шеф-повара, изысканного меню и дизайнерского интерьера бесспорно. И все же, выбирая новый ресторан, гости часто ориентируются по названию, соответственно которому формируют свои ожидания.

Не случайно наши рестораны называются «Entree», что в переводе с французского означает «вход», «вступление». Мы приглашаем гостей окунуться в оазис тишины и комфорта среди динамичной жизни современного мегаполиса и ощутить дух Франции — законодательницы европейской моды, прикоснувшись к ее кулинарному наследию. Может быть, отведав блюда французской кухни, кто-то вспомнит о прекрасной маркизе де Помпадур, подарившей миру изысканный Севрский фарфор, а кто-то представит императора Александра I, въезжающего во главе русских войск в Париж, закруживший победителей в великолепии балов и приемов. Роскошная кухня и профессиональное обслуживание в «Entree» создают неповторимую атмосферу изысканности, позволяя насладиться романтической встречей, получить истинное удовольствие от праздничного вечера или делового мероприятия.

Однако сказать, что «Entree» — элитарный ресторан, предназначенный лишь для статусной публики, было бы неправильно. Помимо грандиозных поводов для «еntree», будь то юбилеи, свадьбы или деловые ужины, к нам можно заглянуть на завтрак, приятно провести время и пообедать с близкими, зайти на чашку кофе «entre nous» с друзьями и даже заказать качественную еду на вынос. А уж выпечка, десерты и торты на заказ из собственной пекарни точно не разочаруют любителей сладкого.

Немаловажно, что рестораны «Entree» имеют удобное месторасположение в самом центре города недалеко от Садовой и Площади Восстания. Так что добраться до ресторана не составит труда не только на автомобиле, но и на метро.

Ранним утром или поздним вечером, в разгар рабочей недели или в выходные дни мы с нетерпением ждем наших гостей.

  Сотрудники ресторана «Entree»!

новости

Официальный сайт Новосибирского института гигиены

16 сентября 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в Республиканском родительском собрании по вопросам контроля за организацией горячего питания в общеобразовательных организациях Республики Хакасия

16 сентября 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, совместно с Министерством образования и науки Республики Хакасия, принял участие в проведении республиканского родительского собрания, посвященного вопросам контроля за организацией горячего питания в общеобразовательных организациях.

Родителям были представлены результаты оценки структуры и динамики заболеваемости детей за период 1991-2019 гг., даны пояснения причин основных трендов, эффективности реализованных мер популяционной профилактики нарушений здоровья, регулируемых на федеральном уровне. Обращено внимание на факторы риска и мерах их предотвращения. Подробно рассмотрен алгоритм проведения родительского контроля и организации питания детей, страдающих заболеваниями, требующими индивидуального подхода в организации питания. Детально рассмотрены принципы здорового питания и, обращено внимание на необходимости преемственности домашнего питания питанию школьному, а не наоборот.

15.09.2021 состоится открытие мемориальной доски в память директора Института — Горбачева Евгения Матвеевича.

В ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора 15.09.2021 состоится открытие мемориальной доски в память директора Института — Горбачева Евгения Матвеевича.

Евгений Матвеевич в 1942 г. окончил Новосибирский медицинский институт. С 1951 г. по 1995г. работал в Новосибирском НИИ гигиены, сначала в должности руководителя лаборатории токсикологии. В 1958 г. защитил кандидатскую диссертацию на тему: «К токсикологии некоторых алифатических аминов». С 1959 г. по 1990 г. был директором Новосибирского научно-исследовательского санитарного института. С 1990 г. по 1992 г. являлся ведущим научным сотрудником отдела медицинской информации института, с 1992 по 1995 г. занимался статистикой в клиническом отделе.

С 1960 по 1990 г. Горбачев — бессменный председатель правления Новосибирского отделения Всероссийского общества гигиенистов и санврачей, член правления Всесоюзного и республиканского обществ гигиенистов и санврачей, член редколлегии журнала «Гигиена и санитария».

Награжден орденом «Знак Почета», юбилейной медалью «За доблестный труд в честь 100-летия со дня рождения В.И. Ленина», значком «Отличник здравоохранения». В 1981 г. Горбачеву присвоено почетное звание «Заслуженный врач РСФСР».

27 августа 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в ток-шоу «Научный холодильник» от Информационного центра по атомной энергии г. Новосибирска

27 августа 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в ток-шоу «Научный холодильник» от Информационного центра по атомной энергии г. Новосибирска.

Спикером ток-шоу от Института выступил:

Сергей Павлович Романенко, к.м.н., младший научный сотрудник.

Участники ток-шоу «Научный холодильник: чипсы» узнали о современных технологиях выращивания картофеля, особенностях создания новых сортов и гибридов; смогли проникнуть в секреты химических процессов превращения картофеля в чипсы, рассмотрели роль пищевых добавок при приготовлении и хранении хрустящего лакомства. Участникам было разъяснено о причинах и следствиях устойчивого потребления фаст-фуда, плюсах и минусах потребления фаст-фуда в целом и чипсов в частности, основных рисков потребления фаст-фуда детьми и взрослыми, современных тенденциях трансформации гастрономической культуры и основных принципах здорового питания.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора подвел итоги мониторинга по вопросам организации режима дня и досуга школьников в августе 2021 г.

Мониторинг проводился с использованием специально разработанного ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора кросс-платформенного программного средства.

В анкетировании приняли участие представители 56 субъектов Российской Федерации — 56 481 школьник, в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 22 166 респондента, по возрастной группе «11-15 лет» –
29 690 респондентов и по возрастной группе «16-17 лет» — 4 625 респондентов.

Следует отметить, что показатель охвата школьников летним отдыхом и оздоровлением в августе был существенно ниже по сравнению с июнем и июлем, и составил 10,5% (июнь — 33,8%; июль — 15,2%). В возрастном аспекте, суммарный показатель охвата детей организованными формами отдыха и оздоровления по группе «7-10 лет» составил 9,8% (июнь — 44,0%; июль — 15,7%), по группе «11-15 лет» — 15,3% (июнь — 18,1%; июль — 15,4%), «16-17 лет» — 8,3% (июнь — 5,3%; июль — 10,9%).

Занимались в августе с репетиторами 6,4% респондентов (июнь — 10,6%; июль — 6,4%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 7,1% (июнь — 3,6%; июль — 7,1%), по возрастной группе «11-15 лет» – 5,3% (июнь — 14,7%; июль — 5,1%),  по группе «16-17 лет» — 10,4% (июнь — 28,1%; июль — 11,3%).

Посещали  в августе спортивные секции и кружки – 21,5% детей (июнь — 16,9%; июль — 17,2%) детей, в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 19,2% респондентов (июнь — 11,6%; июль — 18,8%), по возрастной группе «11-15 лет» – 22,5% (июнь — 18,6%; июль — 20,1%), по группе «16-17 лет» — 26,2% (июнь — 28,6%; июль — 29,8%).

Делали утреннюю гимнастику в августе — 61,3% детей (июнь -25,6%; июль — 65,5%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 64,9% респондентов (июнь — 32,0%; июль — 71,3%), по возрастной группе «11-15 лет» — 59,7% (июнь – 21,0%; июль — 61,6%), по возрастной группе «16-17 лет» — 54,8% (июнь — 12,0%; июль — 59,3%).

Ежедневно в августе затрачивали на прогулки более трех часов 73,4% респондентов (июнь — 22,3%; июль — 78,1%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 81,3% (июнь — 17,9%; июль — 87,6%), по группе «11-15 лет» – 69,6% (июнь — 23,9%; июль — 76,2%), по группе «16-17 лет» — 60,7% (июнь — 33,1%; июль — 63,5%).

Более трех часов в день в августе занимались с гаджетами – 22,1% респондентов (июнь — 27,6%; июль — 23,2%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 8,4% (июнь — 15,0%; июль — 10,0%), по группе «11-15 лет» – 28,6% (июнь — 35,0%; июль — 30,6%), по группе «16-17 лет» — 45,0% (июнь — 48,1%; июль — 43,9%).

На просмотр телевизора и прослушивание аудио- файлов ежедневно более трех часов в августе тратили 7,3% респондентов (июнь — 25,0%; июль — 11,7%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 2,3% детей (июнь — 13,2%; июль — 6,4%), по возрастной группе «11-15 лет» – 9,1% (июнь — 33,2%; июль — 15,0%) по группе «16-17 лет» — 19,3% (июнь — 43,2%; июль — 43,9%).

Результаты анкетирования свидетельствовали о сокращении с июня по август охвата детей организованными формами отдыха и оздоровления с 33,8% до 10,5%. Стабильно на протяжении всего летнего период более 5,0% школьников занимались с репетиторами, более 15% детей занимались на протяжении летнего периода в организациях дополнительного образования. К августу у большинства школьников перестройка привычного для учебного года режима дня привела к увеличению продолжительности прогулок, в т.ч. с динамическим компонентом и сокращению общего времени продолжительности использования гаджетов и просмотра телевизора. За летний период существенно возросло количество детей, которые стали делать зарядку (с 25,6% до 61,3%).

Анкетирование проводилось с использованием ресурсов официального сайта ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора при поддержке аппарата Уполномоченного по правам детей в Новосибирской области.

26 августа 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие VIII международном форуме технологического развития «ТЕХНОПРОМ – 2021»

26 августа 2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие VIII международном форуме технологического развития «ТЕХНОПРОМ – 2021» в работе стратегической сессии «Окружающая среда и здоровье населения».

В качестве модератора сессии выступил председатель Сибирского отделения РАН академик РАН Пармон Валентин Николаевич. На сессии были обсуждены приоритетные вопросы экологии и здоровья в СФО, итоги реализации национального проекта «Экология», стратегии по решению проблем сохранения здоровья и поддержания комфортной среды обитания. Также были затронуты вопросы проблемы по озеру Байкал, вопросы изменения климата, экологические проблемы Восточной Арктики.

От Института был сделан доклад, подготовленный совместно с Управлением Роспотребнадзора по Новосибирской области, по теме «Инновационные подходы к оценке не канцерогенных рисков здоровью для населения, проживающего в зонах воздействия стационарных источников загрязнения атмосферного воздуха». В ходе доклада были обсуждены методические аспекты оценки группового и индивидуального рисков, представлены результаты токсикологических исследований по пыли цемента, исследований загрязнений снегового покрова и результаты применения малопараметрической модели межсредового переноса химических соединений, позволяющего определить величины загрязнения атмосферного воздуха по данным содержания в снеговом покрове. Также была предложена инновационная модель профилактики заболеваний, обусловленных загрязнением атмосферного воздуха селитебной территории. Данная работа была выполнена совместно с НИИ Сибирского отделения наук РАН (Институт вычислительной математики и математической геофизики, институт органической химии им. Н.Н. Ворожцова, Институт неорганической химии им. А.В. Николаева).

Доклад вызвал дискуссию, на все вопросы были даны исчерпывающие ответы.

По итогам сессии приято решение о целесообразности проведения экологического форума с детальным рассмотрением современных климато-экологических вызовов, принятия решений и консолидации междисциплинарных усилий в решении вопросов, планировании исследований и их практической реализации.

19 августа 2021 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

19 августа 2020 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора. В ходе заседания обсуждены: результаты мониторинга питания школьников в рамках реализации проекта «Демография»; результаты работы по оценке содержания органотропно-облигатной группы химических соединений в питьевой воде; результаты моделирования рисков здоровью населения, проживающего в зонах загрязнения атмосферного воздуха; итоги клинико-диагностической работы института за первое полугодие и задачи на следующее полугодие.

Учёный совет дал положительную оценку представленным результатам исследования, принял решение о повышении публикационной активности сотрудников института.

19 августа 2021 г. состоится заседание ученого совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

19 августа 2020 г. в 10.00 состоится заседание ученого совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, на котором будут обсуждены: результаты мониторинга питания школьников в рамках реализации проекта «Демография»; результаты работы по оценке содержания органотропно-облигатной группы химических соединений в питьевой воде; результаты моделирования рисков здоровью населения, проживающего в зонах загрязнения атмосферного воздуха; итоги клинико-диагностической работы института за первое полугодие и задачи на следующее полугодие.

11.08.2021 ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в заседании проектного комитета Межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение».

Новосибирский НИИ гигиены принял участие в заседании проектного комитета Межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение». На заседании был представлен проект «Сибирская школа – территория профилактики нарушений здоровья», определены цель, задачи, планируемые этапы реализации и вовлечение субъектов Сибирского ФО в программу, ожидаемая эффективность.

Отличием проекта является многофакторная оценка здоровьесбережения и рисков, обусловленных этапом получения основного среднего образования, в том числе в условиях пандемии, а также алгоритмизация определения набора и содержания обязательных к реализации профилактических мероприятий с учетом сложившейся инфраструктуры общеобразовательных организаций, оценка коллективных и индивидуальных рисков, прогноз эффективности профилактических мероприятий. Также планируется обеспечить простоту и надежность в реализации планируемых к разработке инструментов.

Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора определен модератором и координатором проекта, участники – Новосибирский государственный медицинский университет и Новосибирский государственный педагогический университет, общеобразовательные школы, органы исполнительной власти субъектов СФО.

В целом проектная инициатива поддержана, определены объемы финансирования мероприятий на 2022 г.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора изучил вопросы охвата школьников Новосибирской области организованным отдыхом и оздоровлением, занятости, режим дня во время второго месяца каникул (июль 2021 г.)

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора с помощью кросс-платформенного программного средства провел анкетирование школьников Новосибирской области по вопросам охвата организованным отдыхом и оздоровлением во втором месяце каникул, их занятости, особенностей режима дня. В анкетировании приняли участие 15 157 школьников, в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 6314 респондентов, по возрастной группе «11-15 лет» – 7571 респондент и по возрастной группе «16-17 лет» — 1272 респондентов.

Следует отметить, что показатель охвата школьников летним отдыхом и оздоровлением в июле составил 15,2% (июнь — 33,8%). В возрастном аспекте, суммарный показатель охвата детей организованными формами отдыха и оздоровления по группе «7-10 лет» составил 15,7% (июнь — 44,0%), по группе «11-15 лет» — 15,4% (июнь — 18,1%), «16-17 лет» — 10,9% (июнь — 5,3%).

Продолжали в июле заниматься с репетиторами в каникулярный период 6,4% респондентов (июнь — 10,6%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 7,1% (июнь — 3,6%), по возрастной группе «11-15 лет» – 5,1% (июнь — 14,7%),  по группе «16-17 лет» — 11,3% (июнь — 28,1%). Продолжали посещать спортивные секции и кружки – 20,4% детей (июнь — 16,9%) детей, в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 18,8% респондентов (июнь — 11,6%), по возрастной группе «11-15 лет» – 20,1% (июнь — 18,6%), по группе «16-17 лет» 29,8% (июнь — 28,6%). Делали утреннюю гимнастику 65,5% детей (июнь -25,6%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 71,3% респондентов (июнь — 32,0%), по возрастной группе «11-15 лет» 61,6% (июнь – 21,0%), по возрастной группе «16-17 лет» — 59,3% (июнь — 12,0%) — рисунок 1.

Ежедневно затрачивали на прогулки более трех часов 78,1% респондентов (июнь — 22,3%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 87,6% (июнь — 17,9%), по группе «11-15 лет» – 72,6% (июнь — 23,9%), по группе «16-17 лет» — 63,5% (июнь — 33,1%). Более трех часов в день занимались с гаджетами – 23,2% респондентов (июнь — 27,6%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 10,0% (июнь — 15,0%), по группе «11-15 лет» – 30,6% (июнь — 35,0%), по группе «16-17 лет» — 43,9% (июнь — 48,1%). На просмотр телевизора и прослушивание аудио- файлов ежедневно более трех часов тратили 11,7% респондентов (июнь — 25,0%), в т.ч. по возрастной группе «7-10 лет» – 6,4% детей (июнь — 13,2%), по возрастной группе «11-15 лет» – 15,0% (июнь — 33,2%) по группе «16-17 лет» — 43,9% (июнь — 43,2%) — рис. 2.

Анкетирование проводилось с использованием ресурсов официального сайта ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора.

04.08.2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в расширенном заседании межведомственной рабочей группы Оренбургской области по вопросам обеспечения обучающихся здоровым горячим питанием

04.08.2021 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в расширенном заседании межведомственной рабочей группы Оренбургской области по вопросам обеспечения обучающихся здоровым горячим питанием. На заседании был сделан доклад о практике использования современных информационно-коммуникационных методов мониторинга питания и здоровья в улучшении региональной системы организации питания.

В докладе обращено внимание на результатах пилотного проекта «Мониторинг питания и здоровья школьников» реализуемого в Новосибирской и Омской областях с использованием кросс-платформенного программного средства, разработанного ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора.

Цель пилотного проекта – организация действенной системы мониторинга, обеспечивающей содействие в реализации принципов здорового питания и снижении рисков нарушений здоровья у детей, связанных с пищевым фактором.

Инструмент пилотного проекта – программное средство «Питание» (свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ № 2019665482.

Задачи пилотного проекта: 1) стандартизация подходов к разработке меню, мониторинг питания, автоматизация заполнения учетных и отчетных форм, характеризующих организацию питания; 2) повышение доступности качественного питания для школьников, имеющих заболевания, требующие индивидуального подхода в организации питания; 3) оказание школам в оперативном режиме методической помощи в организации питания; 4) организация работы по информированию родителей об организации питания и реализация мероприятий родительского, общественного и внутреннего контроля; 5) формирование единой платформы межведомственного взаимодействия, обеспечивающей одноканальность и оперативность в получении объективной информации об организации питания, исключение дублирования функций.

Функционал программы предусматривает реализацию функций 1) организации здорового питания, включая разработку меню и его оперативный анализ, адаптацию основного меню для детей с сахарным диабетом и пищевой аллергией, автоматизированную подготовку документации пищеблока и информации, размещаемой на сайтах школ о фактическом питании и принципах здорового питания; 2) мониторинг питания и здоровья посредством формирования отчетов за заданный пользователем период времени; 3) реализация функций «Родительского контроля»; 4) координации данной работы в регионе.

По итогам межведомственного совещания было принято решение о вхождении с 2021-2022 учебного года Оренбургской области в число пилотных территорий, работающих в рамках реализации задач НП «Демография» по организации питания школьников в ПС «Мониторинг питания и здоровья школьников», разработанном ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора.

Примерное меню для двухлетнего ребенка

К двум годам ваш ребенок должен есть три здоровых блюда в день плюс один или два перекуса. Он или она может есть то же, что и остальные члены семьи. Не зацикливайтесь на количестве и не превращайте время приема пищи в битву. По возможности предлагайте ребенку пищу пальцами вместо мягкой, для еды которой требуется вилка или ложка. См. Следующие варианты меню для двухлетнего ребенка.

Примечание: это меню предназначено для двухлетнего ребенка, который весит примерно 27 фунтов (12.5 кг).

1 столовая ложка = 3 чайные ложки (15 мл)

1 столовая ложка = 1⁄2 унции (15 мл)

1 унция = 30 мл

1 чашка = 8 унций (240 мл)

Завтрак

• ½ чашка обезжиренного или нежирного молока
• ½ стакана обогащенных железом хлопьев или 1 яйцо
• 1⁄3 стакана фруктов (например, банан, дыня или клубника)
• ½ ломтика тоста из цельной пшеницы
• ½ чайной ложки маргарина или масла или 1 чайная ложка желе

Снэк

• 4 крекера с сыром или хумусом или ½ стакана нарезанных фруктов или ягод
• ½ стакана воды

Обед

• ½ стакана нежирного или обезжиренного молока
• ½ бутерброда —1 ломтик цельнозернового хлеба, 30 грамм мяса, ломтик сыра, овощи (авокадо, салат или помидор)
• 2–3 морковные палочки (нарезанные) или 2 столовые ложки других темно-желтых или темно-зеленых овощей
• ½ чашка ягод или 1 небольшая (½ унции) нежирное овсяное печенье

S nack

• ½ стакана обезжиренного или нежирного молока
• ½ яблока (нарезанного), 3 чернослива, 1⁄3 стакана винограда (нарезанный) или ½ апельсина

Ужин

• ½ стакана обезжиренного или обезжиренного молоко
• 2 унции мяса
• 1⁄3 стакана макарон, риса или картофеля
• 2 столовые ложки овощей

Дополнительная информация о HealthyChildren.org:

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

План меню для пар — Руководство по здоровому питанию

Иногда бывает сложно сократить расходы на питание, потратив и на все необходимое питание.Но этого не должно быть! Мы подсчитали суммы и подготовили этот еженедельный план меню для пар, чтобы показать, как вы можете сэкономить на покупках продуктов, а также сохранить здоровую диету.

Это меню основано на потребностях в питании среднего мужчины (M) и средней женщины (W) в возрасте от 31 до 50 лет. Младшей паре нужно немного больше, старшей — чуть меньше.

Диетолог Роуз Карр говорит: «Не стесняйтесь делать замены в этом меню, например, менять тип хлопьев.И испеките ломтик на выходных, чтобы у вас были недорогие сладкие закуски на неделю ».

• Средняя стоимость пары: $ 160
• Наше меню: $ 124
• Сэкономьте 36 $
• 36 $ в неделю на год = 1872 $ = 18 ресторанных ужинов!

Этот план меню охватывает все приемы пищи и закуски в течение недели и включает все питание, необходимое каждому члену семьи — всю энергию, питательные вещества, витамины и минералы, необходимые для здоровья (на основе рекомендаций Министерства здравоохранения).Используя рецепты из нашего архива, мы создали меню, которые также значительно дешевле, чем средняя стоимость еды для разных домохозяйств.

Мы установили цену для этого меню на основе среднего недорогого супермаркета. Мы следовали этим правилам:

• покупали вещи по спец по возможности
• мы использовали как можно больше сезонных продуктов
• мы выбрали продукты «под собственной торговой маркой» в супермаркетах, когда они были самым дешевым вариантом.
• мы закупили основные продукты в больших упаковках и разрешили хранить их в кладовой и морозильной камере
• мы включили домашние версии предварительно расфасованных продуктов, таких как хумус и песто.
• приготовили йогурт самостоятельно (на покупных смесях — сэкономьте еще больше, делая с нуля).

ПРИМЕЧАНИЕ. Некоторые ингредиенты в списках покупок — это то, что вам нужно для рецептов в меню, и вам не нужно покупать их каждую неделю. Это означает, что ваша первоначальная поездка по магазинам может стоить немного дороже, но в будущем ваши покупки будут дешевле.

• Проверка деликатесов в специализированных мясных лавках, фруктовых и овощных магазинах
• проверка всех бункеров для сыпучих материалов
• Покупки фирменных азиатских ингредиентов в азиатских супермаркетах
• Покупка фруктов и овощей в придорожных киосках и на фермерских рынках
• покупка товаров оптом, а затем их замораживание, например, мясо и сыр, в специальных
• Посадка собственных трав, салатов, шпината, серебряной свеклы и других овощей.

Покупайте один раз в месяц (или по мере необходимости): Эти основные предметы кладовой — вещи, которые вы не можете покупать каждую неделю. Рекомендуем покупать оптом и хранить.

• Нут консервированный
• чечевица консервированная
• томаты консервированные
• кофе
• Спрей для кулинарного масла
• Нут сушеный
• сушеные травы
• Чечевица сушеная
• мука (белая, цельнозерновая)
• чеснок
• мед
• Мармит / Вегемит
• Milo
• репчатый лук (красный, коричневый по мере необходимости)

Покупайте время от времени: Эти нерегулярные покупки не включены в основные списки покупок.Покупайте их, если позволяет бюджет и по спец.

• бекон
• уксус бальзамический
• пиво
• шоколад
• паста из трав
• ореховые масла, такие как ореховое и кунжутное
• оливковое масло
• сыр пармезан
• вино

План меню для пар (см. Ссылку СКАЧАТЬ внизу страницы)
План меню для семей (ссылки на статью)
План меню для одиночек (ссылки на статью)

Ссылки на рецепты

Высокоэнергетический ломтик
Болоньезе из красной чечевицы
Пирог греческой овчарки
Жареный рис с курицей
Паста из тунца и нута
Вкусное вегетарианское карри
Цыпленок с лимоном
Фетучини из курицы и помидоров
Макароны с тунцом

Список покупок на неделю

Фрукты и овощи

• авокадо 1
• банан x 14
• капуста 1
• стручковый перец x 2
• морковь x 2
• имбирь 1 кусок
• стручковая фасоль (250 г)
• киви x 8
• лимона x 2
• салат / салатная зелень 1
• грибы (100г)
• нектаринов x 10
• шпинат (пучок)
• Лук зеленый (пучок)
• помидор x 10

Галантерея

• коричневый рис (200 г)
• Шоколадное печенье пшеничное 1 упаковка
• кокос 1 упаковка
• сушеная клюква (½ стакана)
• Фруктовое печенье для пищеварения
• мед
• Мармит
• ореховая смесь (150 г)
• Мультизерновой хлеб x 2 буханки
• орехи / батончики мюсли 1 шт
• Ракушки для макарон 1 упаковка
• арахисовое масло
• арахис (150 г)
• красная паста карри
• красная чечевица 1 стакан
• овсяные хлопья 1 шт
• нарезанный миндаль (70 г)
• спагетти 1 пкт
• султан 1 чашка
• Weet-Bix 1 смл бокс
• сухарики рисовые цельнозерновые 1шт
• смесь йогурта на 2 л

Консервы / бутылки

• Соус яблочный 250г банка
• фасоль запеченная 420г банка
• нут 2 банки по 400г
• чечевица 400г банка
• Фасоль по-мексикански 400г банка
• помидоры 2 банки по 400 г
• тунец 3 банки по 185 г

Охлажденная / замороженная

• Сыр чеддер 1 маленький блок
• яйца (дюжина)
• нежирное мороженое 2 л банка
• овощной микс (замороженный) 1 упаковка
• жареные овощи (замороженные) 1 ед.
• обрезки молока (2 л)
• основа для пиццы 1 (или приготовьте самостоятельно)

Свежая курица / рыба / мясо

• куриные бедра или грудка (1 кг)
• Фарш из баранины или говядины (400г)

Наконечник

Если фрукты в этом меню не по сезону или дороги в вашем регионе, замените их другими фруктами — что бы ни было особенным! То же самое и с овощами.

Игры и занятия по здоровому питанию

Использование игр и заданий — отличный способ помочь детям узнать о здоровом питании и в то же время весело провести время! Приведенные ниже идеи можно использовать, чтобы вовлечь детей в процесс здорового питания, научить их распознавать разные продукты и побудить их экспериментировать с новыми продуктами, вкусами, ароматами и текстурами.

Сумка для угадывания овощей

Попробуйте это задание, чтобы дети узнали о разных овощах и узнали больше о них.Положите овощи (настоящие или пластиковые) в пакет (например, наволочку). Попросите детей пощупать пакет и угадать, какие там овощи. Как вариант, завяжите детям глаза и возьмите овощ в руки. Попросите их угадать, что это за овощ, пощупав, понюхав и даже попробовав его.

Выберите букву недели

Каждую неделю пробуйте и обсуждайте здоровую пищу, начиная с выбранной буквы недели. Например, на букву «М» попробуйте грибы, молоко и манго.

Нечетный

Скажите серию из четырех слов, включая три овоща и одно нечетное слово, например «Морковь, картофель, кот, лук». Попросите детей определить странное слово.

Сделайте игру более сложной, используя странное слово, которое также является едой, например «Сельдерей, перец, морковь, йогурт». Спросите детей, почему это странное слово не принадлежит остальной группе.

Создайте овощного человека

Создайте «овощного человека», используя настоящие овощи или изображения овощей.Помогите детям использовать зубочистки, чтобы их овощной человечек встал и стал трехмерным. Если вы используете настоящие овощи, предложите детям есть их на утренний или послеобеденный чай.

Экскурсии

Экскурсии в такие места, как ферма, продуктовый рынок, супермаркет, пекарня или мясной магазин — это весело и познавательно. Постарайтесь иметь в виду четкую цель, то, что вы хотели бы, чтобы дети извлекли из этого опыта.

Завершите экскурсию сопутствующими мероприятиями, такими как обсуждения, рисование картинок и дегустация блюд.Например, посетите ферму и посмотрите, как доят корову. Затем обсудите с детьми, как делают йогурт и сыр.

Маркировка пищевых продуктов

Разговор о фруктах и ​​овощах помогает детям узнавать и знакомиться с различными сортами. Вырежьте из цветного фетра фигурки фруктов и овощей и попросите детей маркировать каждый предмет, кладя его на фетровую доску. Спойте песни и читайте рассказы о фруктах и ​​овощах на доске.

Проведите тематический день дегустации

Предложите различные виды здоровой пищи, чтобы попробовать их в особый тематический день.Например, в день здорового яблока предложите зеленые яблоки, красные яблоки, сушеные яблоки, протертые яблочные пюре и консервированные яблоки.

Создать пищевой алфавит

Создайте визуальный настенный дисплей с алфавитом еды. Дети могут вырезать картинки с едой и сопоставить их с буквой или нарисовать собственное впечатление о еде.

Источник: Все о еде: ресурс для услуг по уходу за детьми , Queensland Health, 2006.

Мы производители вкусных закусок

Используйте флеш-карточки или вырежьте изображения продуктов из брошюр, чтобы приготовить здоровую и вкусную закуску.Вот некоторые примеры: тосты, сыр и помидоры, фрукты с йогуртом, перец и морковные палочки с пюре из авокадо, яичница с английскими маффинами. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт австралийских авокадо.

Посадка трав или овощей (на открытом воздухе или в горшках внутри)

Создайте огород и призовите детей поливать растения и ухаживать за ними. Используйте это упражнение как возможность обсудить, откуда берется еда и как она растет. Некоторые легко выращиваемые съедобные продукты включают помидоры, горох, фасоль, снежный горох и зелень.

Найдите больше идей и вдохновения на https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/garpting-for-children

Играть в угадайку

«Я думаю о еде, которая начинается с буквы…». Дайте дополнительные подсказки, такие как цвет, форма, текстура и т. Д., Пока дети не угадают правильно еду. Пусть дети по очереди выбирают и описывают еду.

Кухонный шкаф

Сделайте кухонный шкаф из большого куска картона, загнув оба боковых края, чтобы сформировать дверцы.Нарисуйте полки в шкафу. Для долговечности приклейте изображения еды на картонную основу. Дети могут складывать полки с изображениями продуктов и вынимать еду из шкафа, чтобы приготовить воображаемые блюда.

Источник: Все о еде: ресурс для услуг по уходу за детьми , Queensland Health, 2006.

Опыт с соленым картофелем

Наполните две маленькие миски водой и смешайте соль в одной из мисок. Пометьте обе миски, чтобы знать, в какой из них соленая вода.Разрежьте картофель пополам и положите каждую половину в миску разрезанной стороной вниз. Оставьте примерно на 30 минут и посмотрите, что произойдет — соленая вода вытягивает воду из картофеля, в результате чего он сморщивается. Объясните детям: так же, как картофель теряет воду при попадании в соленый раствор, соленая еда и напитки вызывают у людей жажду, и что эти продукты следует есть только изредка.

Дополнительную информацию см. На веб-сайте Healthy Kids.

Дегустация еды

Призовите детей по очереди пробовать новые продукты и описывать группе, на что они похожи.Дети также могут обсудить внешний вид, запах и текстуру продуктов.

Изучение еды в разных культурах

Празднование различных культур и фестивалей с едой — это вкусно и весело для детей. Вы можете приготовить овощные и нежирные пельмени на китайский Новый год, съесть утренний чай с блинами из непросеянной муки в Масленый вторник, приготовить ирландский содовый хлеб на День Святого Патрика и украсить сваренные вкрутую яйца пищевым красителем на Пасху.

Спой песню о еде и питании

Попробуйте эти веселые кулинарные песни от австралийских исполнителей: «Арбуз» (Жюстин Кларк), «Фруктовый салат» или «Горячий картофель» («Шевеления»), «Мойте лицо апельсиновым соком» (Питер Комб).Вы можете поискать в Интернете «веселые песни о еде для детей», чтобы найти больше идей.

Книги и плакаты

Проведите постоянную дискуссию о еде, используя книги и развешивая плакаты о еде и напитках.

Книги

• У меня на обед радуга , Автор: NAQ Nutrition
• Мы выращиваем радугу , Автор: NAQ Nutrition Australia
• Джаспер Макфли не стал есть свой чай , Автор: Ли Фокс и Митч Вейн
• Cool as a Cucumber , Автор: Салли Смоллвуд
• Я могу съесть радугу , Автор: Аннабель Кармель
• Поедание алфавита , Автор: Лоис Элерт
• Овощи Оливера , Автор: Вивиан Френч
• Вы едите что-нибудь зеленое? , Автор: Райан Сиас
• Я никогда не буду есть помидор , Автор: Лорен Чайлд
• Монстры не едят брокколи , Автор: Джин Барбара Хикс
• Красивые бананы , Автор: Элизабет Лэрд

Плакаты

Вы можете разместить плакаты с описанием всех видов продуктов из пяти пищевых групп (например, фрукты и овощи), Австралийское руководство по здоровому питанию, блюда, которые дети едят со всего мира, и многое другое.

Дополнительные учебные материалы

Что есть в первом триместре

В периоды утреннего недомогания, отвращения к еде и усталости переедание может быть второстепенным в вашем списке дел в первом триместре беременности.

В вашем организме сейчас наблюдается всплеск гормонов, что может привести к тошноте. В частности, гормон прогестерон может вызвать дискомфорт в области пищеварения, включая запор и рефлюкс.

На ранних сроках беременности многие будущие мамы обнаруживают, что у них нет желания есть некоторые из здоровых продуктов, которые они любили раньше, например свежие овощи или постное мясо (не волнуйтесь — у многих беременных появляется аппетит. еще во втором триместре).

А пока не переживайте, если вы не в настроении загружать полную тарелку перед каждым приемом пищи. Вместо этого сосредоточьтесь на этих полезных для вас продуктах в первом триместре, чтобы покрыть свою основу питания.

Сколько дополнительных калорий вам нужно в первом триместре?

В течение первого триместра ваш ребенок нуждается в энергии — как и ваш ребенок! — еще совсем маленькие. Вы должны стремиться съедать около 2000 калорий в день в первом триместре, хотя ваш врач может порекомендовать больше, в зависимости от вашего уровня активности.Это число вполне соответствует типичным рекомендациям по питанию взрослых.

Старайтесь есть три раза в день плюс один или два перекуса. Если у вас возникли проблемы с размером порций, сконцентрируйтесь на качестве — убедитесь, что еда, которую вы все-таки съели, была одновременно питательной и вкусной для вас в данный момент. (Мы понимаем: иногда то, чего вы жаждете или что вы можете, меняется в желудке во время беременности, час за часом.)

Придерживайтесь той здоровой пищи, которую вы считаете успокаивающей, и обеспечивайте полноценное питание в первом триместре.

Какие питательные вещества вам нужны в первом триместре?

Стремитесь восполнить запас основных питательных веществ при беременности в течение следующих девяти месяцев, но в первом триместре сосредоточьтесь, в частности, на них:

• Фолиевая кислота: Это самый важный микронутриент с точки зрения питания в первом триместре — и дородовое питание в целом. Это потому, что фолиевая кислота (также известная как витамин B9 или фолиевая кислота, когда она содержится в пище) играет ключевую роль в предотвращении дефектов нервной трубки.Чтобы получить рекомендованные 600 мкг в день, ежедневно принимайте витамины для беременных и ешьте апельсины, клубнику, зеленые листовые овощи, обогащенные хлопьями для завтрака, фасоль, орехи, цветную капусту и свеклу.
• Белок: Это ключ к развитию мышц как для вас, так и для вашего ребенка, а также способствует росту тканей матки. Старайтесь употреблять около 75 граммов в день (хорошие источники — яйца, греческий йогурт и курица).
• Кальций: Очень важен для роста зубов и костей вашего ребенка.Поскольку ваш растущий ребенок будет получать кальций из ваших собственных запасов, недостаток кальция в вашем рационе может в дальнейшем привести к ломкости костей (остеопорозу). Обычно вы можете получать рекомендованные 1000 миллиграммов в день с помощью хорошо сбалансированной диеты, включая молоко, сыр, йогурт и темно-зеленые листовые овощи, но если вы беспокоитесь, что можете не справиться, спросите своего акушера-гинеколога, следует ли вам принимать добавки. .
• Железо: Железо становится все более важным, поскольку ваше кровоснабжение увеличивается, чтобы удовлетворить потребности вашего растущего ребенка.Цель — 27 миллиграммов в день — может быть непросто достичь только с помощью еды (говядина, курица, яйца, тофу и шпинат — все это хорошие источники), поэтому убедитесь, что вы получаете твердую дозу железа в своем пренатальном витамине, чтобы уменьшить риск анемии при беременности.
• Витамин C: Продукты, богатые C, такие как апельсины, брокколи и клубника, способствуют развитию костей и тканей у растущего ребенка и повышают усвоение железа. Вам следует стремиться к 85 миллиграмму в день.
• Калий: Он объединяется с натрием, чтобы помочь вашему телу поддерживать правильный баланс жидкости, а также регулирует кровяное давление.Старайтесь получать 2900 миллиграммов в день витаминов для беременных и таких продуктов, как бананы, абрикосы и авокадо.
• DHA: Ключевая жирная кислота омега-3, DHA, содержится в рыбе с низким содержанием ртути, такой как анчоусы, сельдь и сардины. В наши дни вы можете испытывать сильную тошноту от морепродуктов, поэтому убедитесь, что ДГК входит в состав витаминов для беременных.

Лучшие продукты, которые можно есть во время беременности

Лучшие продукты для первого триместра

Специалисты по питанию рекомендуют следующие продукты, в частности, поскольку они являются богатыми источниками витаминов, минералов и макроэлементов, необходимых вашему организму (и развивающемуся организму вашего ребенка) процветать.

• Постное мясо. Хороший источник железа и белка, тщательно приготовленное нежирное мясо, такое как вырезка или стейк, свиная вырезка, индейка и курица, содержат все аминокислоты, которые действуют как строительные блоки для клеток.

• Йогурт. Кальций и белок в каждой чашке (выберите вариант с коротким списком ингредиентов и небольшим количеством добавленных сахаров) поддерживают структуру костей.

• Эдамаме. Эти стручки сои содержат вегетарианский белок, а также немного кальция, железа и фолиевой кислоты.

• Кале. Этот темно-зеленый листовой содержит мощный комплекс питательных веществ, включая клетчатку, кальций, фолиевую кислоту, железо, витамин A, витамин C, витамин E и витамин K.

• Бананы. Бананы достаточно мягкие, чтобы их можно было съесть при тошноте. Они являются одними из лучших диетических источников калия.

• Фасоль и чечевица. Железо, фолиевая кислота, белок и клетчатка скрываются внутри этих небольших, но мощных электростанций.

• Имбирный чай. Имбирные продукты, такие как имбирный чай или жевательные имбирные смеси, могут помочь справиться с тошнотой.

Что вам следует есть, если вы боретесь с тошнотой и тошнотой по утрам?

Около 75 процентов будущих мам испытывают тошноту, расстройство желудка или другие симптомы утреннего недомогания в течение первых трех месяцев беременности. Чтобы попытаться облегчить рвоту:

• Заправляйтесь частыми мини-обедами каждые несколько часов вместо того, чтобы пытаться насильно питаться три раза в день.Слишком долгое отсутствие еды может усугубить тошноту, равно как и большие порции.

• Избегайте острой и очень жирной пищи, так как это может вызвать изжогу или дискомфорт в желудке.

• Если вы чувствуете сильную тошноту, придерживайтесь холодных или комнатной температуры мягких продуктов, например творога или йогурта с фруктами, сыра с орехами или мини-бублика с ореховой пастой. Горячие продукты чаще источают запахи, которые могут усилить тошноту.

• Жидкие или мягкие блюда могут быть лучше перенесены, если вы чувствуете расстройство желудка.Попробуйте домашний смузи, овсянку или пасту.

• Храните сухие, легкие для употребления закуски на прикроватной тумбочке и в качестве набора для «перекусов на случай чрезвычайной ситуации» в сумочке или рабочей сумке. Крекеры Грэма, крендели и сухие хлопья с низким содержанием сахара — лучшие продукты на вынос.

Советы по здоровому питанию в первом триместре

В конечном итоге, хотя в первом триместре важно хорошо питаться, вам следует стараться не слишком беспокоиться о том, что вы кладете на тарелку, поскольку это может добавить ненужного стресса во время время, которое, вероятно, уже наполнено большим количеством беспокойства.

Хотя разнообразие важно, будет легче заполнить тарелку более разнообразными продуктами, когда тошнота и утреннее недомогание пройдут во втором триместре. Так что пока расслабься с собой — и со своим желудком.

• Избегайте обезвоживания. Ранний старт. Наполните стакан водой и поставьте его на тумбочку перед сном, затем проснитесь и выпейте его перед началом дня. Если простая вода не кажется аппетитной, добавьте дольку лимона, огурца или свежих ягод.

• Закусочная.