Кетогенная диета лайл макдональд: Недопустимое название — SportWiki энциклопедия

В В наше время средний мужчина может иметь 18-25% жира, средняя женщина 21-28%. Многие, многие (слишком многие) люди намного толще чем это.

Здоровый считается, что уровень жира в организме составляет 11-18% для мужчин и 18-25% для мужчин. женщины. Для одержимых телом, за исключением, может быть, нижних уровней, это все равно жир. Мужчины-бодибилдеры (и другие спортсмены) думают с точки зрения уровня жира ниже 10%, женщины, как правило, имеют низкий до середины подросткового возраста. Исследователи, вероятно, будут спорить о достоверности такие убеждения, но кого это волнует; если вы в это верите, это правда для вас. Возможно, важнее то, что это ваша цель.

Большинство диеты или книги о диетах предназначены для людей, которые пытаются получить где-то в области среднего. Есть тонны на выбор там. Любое открытие или часть исследования, которые могут повлиять на эти люди могут быть превращены в книгу быстрого исправления диеты. Один из них дней, я собираюсь написать свою собственную, заработать миллион долларов и уйти на пенсию.

Для полные люди, просто пытающиеся похудеть, почти все не умственно отсталые диета будет работать. Основные проблемы, которые необходимо решить, имеют более делать с беспокойством и проблемами, связанными с изменением долгосрочного питания и модели активности. И хотя некоторые читатели могут не согласиться, доведение мужчин до 12-15% жира или женщин до 18-22% обычно это не так сложно. Базовый контроль питания, достаточное количество белка и упражнения, как правило, делают это без особых проблем. Эта книга не предназначена ни для одной из групп.

По время, когда люди достигают диапазона 12-15% (18-22% для женщин), тревога, контроль за едой и изменение привычек обычно не являются проблемой. Для бодибилдеры и спортсмены тщательно контролируют питание и тренируются является частью образа жизни. Это когда люди начинают пытаться достичь нижние крайние значения процента жира в организме, с которых начинаются другие проблемы происходить. Ненасытный голод, сильная потеря мышечной массы, замедление обмена веществ и испорченные гормоны — это лишь некоторые из обычных проблем. Женщины а у некоторых мужчин есть дополнительная проблема с мобилизацией и получением избавиться от упрямого жира (область бедер/бедра для женщин, жир на животе/нижней части спины) для мужчин).

В представляя UD2, я предполагаю, что у вас уже есть вопросы дисциплины и беспокойства находятся под контролем. Пока они меньше проблем на этой диете, чем на многих других, это настоящая физиологические проблемы, которые я намереваюсь решить и исправить.

Кто я?

я вообразите, что большинство читателей знают меня как автора The Кетогенная диета , которая более или менее считается всеобъемлющей книгой на низкоуглеводной диете. Меньше читателей, кажется, знают о моя вторая книга, посвященная препарату Бромокриптин. Если у вас есть прочитайте любую книгу, у вас будет лучший фон, чтобы понять информацию в этой книге. Если нет, не волнуйтесь, я постараюсь дать вам достаточно информации, чтобы понять UD2. Если быть честным, дать обоснование всему в деталях заняло бы больше страниц, чем я хочу взять. Я расскажу об основах, а вы просто должен поверить мне на слово в остальном.

Кто ты?

Итак кто ты, идеальный кандидат UD2? На самом деле, позвольте мне дать задний ход немного и поговорим о том, для кого эта диета не подходит. Это не для ранга новички. Тренировочные и диетические рекомендации просто не подходит для тех, кто только начинает. Получите 3-6 месяцев базовой тренируйтесь за поясом и сначала разберитесь с основной диетой еще до рассмотрения системы, описанной в этой книге. Как указано выше, это не для обычных толстяков. В общем, пока у мужчин 12-15% жира, а у женщин 20-22% жира, что является более стандартным подход, вероятно, хорош (и желателен). Я рекомендую людям использовать самые простые подходы, которые они могут, пока эти подходы не перестанут работать.

Первый и самое главное, если вы мужчина, у вас должно быть не более 15% жировые отложения, женщины не более 22% жира. Скорее всего, вы хотите чтобы стать стройнее при сохранении или даже увеличении мышечной массы. Это может быть соревнование по бодибилдингу, какое-то специальное мероприятие, или просто потому, что вы хотите увидеть, где на теле есть вены. Поочередно, вы можете набрать мышечную массу без сопутствующего набора жира (или даже небольшая потеря жира). Возможно, вы такой спортсмен, как пауэрлифтер или спортсмен на выносливость, которому нужно наклоняться во время поддержание работоспособности. UD2 можно использовать для всех этих целей.

Это Само собой разумеется, что вы должны тренироваться для диета на работу. Под упражнениями подразумеваются силовые тренировки (я расскажу о спортсменах на выносливость отдельно). Опять же, если вы новичок в весе обучение, UD2 не подходит; получить 3-6 месяцев обучения сначала под пояс. Если вы не планируете заниматься спортом, это диета вам не поможет. На самом деле, это, вероятно, просто сделает ты жирнее.

Вы будете нужно разумное (но не безумное) количество диетической дисциплины и Вы должны иметь базовое представление о питании и настройке диеты. Если вы не знаете, что такое белок или углевод, или как их настройтесь на диету, вы собираетесь полностью потеряться, читая это. я изо всех сил старался предоставить всю необходимую информацию, но я собираюсь сделать некоторые предположения об основных знаниях. Если вы встретите это довольно узкий набор критериев, читайте дальше.

Почему не просто использовать стандартные диетические подходы?

Вы может быть интересно, почему вы не должны просто использовать один из множества стандартных программы диеты там. Я имею в виду, возьми любой журнал по бодибилдингу, и есть множество планов, которые утверждают, что позволят вам достичь всего UD2 избавляет от всех хлопот. Почему UD2 лучше?

основная проблема, с которой я столкнулся со стандартным советом, заключается в том, что он просто так стандартно. Высокое содержание белка, низкое или умеренное содержание жира, низкое или умеренное содержание жира углеводы, силовые тренировки и аэробика являются стандартным рецептом за то, что порвали. Если об этом пишут все журналы, это должно работать, верно? Ну да, до определенного момента.

Честно говоря, У меня нет проблем со стандартным советом, пока он производит Результаты. Как я уже сказал выше, я предпочитаю более простые подходы. пока они работают. У многих людей, которые часто имеют генетические преимущества, о которых они могут даже не подозревать, они работают просто отлично. Но, основываясь на наблюдениях в спортзале и отзывах, которые я получаю, не всем так везет (расскажу о некоторых причинах генетически удачливым повезет в следующей главе). Реальность такова, лишь небольшая часть людей, пытающихся добиться своего цели с помощью стандартных советов. Это говорит мне о том, что стандартный или нет, это не эффективно.

И не заставляй меня начинать с данного совета от профессиональных бодибилдеров. Это даже не должно принимать во внимание, если вы не получил множество стероидов, препаратов для щитовидной железы, термогеников и средства для подавления аппетита, которые они используют, чтобы подготовиться к соревнованиям. А Сообщается, что текущий профи сказал следующее о конкурсе диета «Там это не волшебная диета, покупайте столько лекарств, сколько вы можете позволить себе и морить себя голодом до тех пор, пока вы можете терпеть это»

Для большинство, генетически средние (или неблагополучные), сколько угодно проблем может остановить диету в своих следах. Метаболически средний человек, сидящий на диете, может потерять 1 фунт мышечной массы на каждые 3 фунта потерянного жира, пытаясь чтобы добраться до однозначных уровней жира в организме. У женщин еще больше проблем с потерей мышечной массы, не говоря уже о проблемах с меньшей мобилизацией жира. Для некоторых метаболическая адаптация приводит к замедлению или остановке потери жира. полностью задолго до достижения целей. Есть все виды Причины возникновения этих проблем, большинство из которых можно отнести к множество раздражающих способов организма приспособиться к диете. Те же лица одинаково трудно наращивать мышечную массу, не набирая слишком много жира в то же время. По сути, это вопрос разделения, куда расходуются (или откуда поступают) калории, когда вы едите (или диета).

Что следует ожидать во время диеты

Я буду Сразу скажу, что UD2 — непростая диета. Вам придется считать/уменьшать калорий и углеводов 3-5 дней из каждых 7. Пока вы не съесть все, что попадется на глаза в другие дни, это наверняка покажется нравится это. В некоторые дни можно даже есть нездоровую пищу.

Если вы используете вариант потери жира, вы должны потерять фунт или больше жира в неделю, при этом набирая мышечную массу. По крайней мере, вы будете поддерживать мышцы без потерь, что может быть улучшением для большинства люди. Спортсмены-профессионалы могут наклоняться, сохраняя или даже повышая производительность. Для варианта набора мышечной массы это немного сложнее предсказать. Женщинам, конечно, придется немного небольшие изменения в целом по очевидным причинам.

Несмотря на то, к чему вы, возможно, привыкли, вы будете поднимать только 4 дня в неделю. Каждая тренировка должна длиться около часа или около того, с одним бегом. может полтора часа. Если вы не можете найти 4 часа в неделю для тренируйтесь последовательно, эта диета не принесет вам много пользы. Кардио это необязательна для мужчин, но, как правило, необходима для женщин, чтобы лишиться ниже жировых отложений по любой приличной скорости. Тем не менее, вам не нужна тонна кардио с этой диетой, не так много, как вы думаете.

Есть являются только одной или двумя обязательными добавками, хотя есть некоторые это может быть действительно полезно. Кроме того, диета вращается вокруг основные продукты, которые можно купить в любом супермаркете (я предполагаю, что у бодибилдеров и спортсменов нет проблем с протеиновым порошком). Хотя я упомяну о лекарствах для дальнейшей оптимизации диеты, они ни в коем случае не требуются.

Авторское право Лайл Макдональд

Узнайте о тренировках на низкоуглеводной кетогенной диете

Недостатки кетогенной диеты

Могу ли я остаться низкоуглеводный навсегда?

Что может Я ожидаю на кето-диете?

Ар добавки, необходимые на низкоуглеводной диете?

Подробнее о питании IronOnline

Заказать низкоуглеводный протеин Bomber Blend

Увлекательная история кето-диеты

Популярность кетогенной диеты в последние годы выросла в геометрической прогрессии, особенно среди людей, занимающихся тяжелой атлетикой. С точки зрения непрофессионала, кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, основанная на концепции использования кетонов для получения энергии. В то время как люди, потребляющие углеводы, используют в основном глюкозу, полученную из углеводов, люди, адаптированные к кето, используют кетоны, которые вырабатываются в отсутствие углеводов, для получения энергии.

Чувствуя, что я сильно выбился из своей рулевой рубки, я с радостью укажу читателям на подробную и определенно более научную оценку Кето, найденную здесь.

Возвращаясь к вопросам истории, следует отметить, что многие тяжелоатлеты, спринтеры и спортсмены различных дисциплин время от времени баловались кето. В частности, последнее десятилетие стало свидетелем заметного роста популярности диеты. Прокрутите онлайн, и вы прочтете, казалось бы, чудесные истории о похудении, основанные на кето-диете. Вы услышите о повышенном потреблении калорий без каких-либо последствий, и вы столкнетесь с различными добавками на основе кето.

Кето, как и вегетарианство, а в последнее время и веганство, стало модным способом питания.  Однако так было не всегда. На самом деле, на протяжении многих десятилетий кето-диета ассоциировалась только с маргиналами спортивного сообщества, и ее применяли только в течение коротких периодов времени и в экстремальных обстоятельствах. Это был не образ жизни , , которым он стал сегодня.

Имея это в виду, в сегодняшней статье рассматривается история кето-диеты, начиная с ее зарождения в девятнадцатом веке и заканчивая сегодняшними временами Джо Рогана. Прежде чем углубиться в сегодняшнюю статью, необходимо сделать несколько оговорок. В самом строгом смысле кето-диеты, используемые в медицинских учреждениях, определяются как планы питания с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. В этих условиях распределение макронутриентов имеет большое значение и обычно распределяется между 65-70% калорий, отводимых на жиры, 5-10% на углеводы и оставшуюся часть на белки (1).

https://youtu.be/s_jfevHRpqQВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Кето-диета для начинающих – потеря жира, примерное меню и здоровье мозга (https://youtu. be/s_jfevHRpqQ)

Когда речь идет о кето в сообществе бодибилдеров и атлетов, в планах питания обычно обнаруживается больше свободы действий, если потребление углеводов поддерживается на низком уровне. Мы сосредоточимся на явно менее научном мире кето, который можно найти в спортзале и тренировочном центре.

Кетогенная диета, как мы ее понимаем, впервые появилась благодаря медицинским текстам, но мы будем изучать популярное понимание кето в фитнес-сообществе. Как станет ясно, кето-диета или, по крайней мере, привычки, вдохновленные ею, были популяризированы несколько раз за последнее столетие.

Примечание редактора: эта статья является обзорной. Мнения, выраженные здесь и в видео, принадлежат автору и не обязательно отражают точку зрения BarBend. Заявления, утверждения, мнения и цитаты были получены исключительно автором.

Уильям Бантинг и первоначальная кето-диета

https://www.instagram.com/p/Bu8-MvQg-db/

Как ни странно, учитывая ее более позднее медицинское значение для страдающих эпилепсией, одна из первоначальных Низкоуглеводная диета берет свое начало от английского гробовщика по имени Уильям Бантинг. Бантинг, весивший в 1862 году более двухсот фунтов, по его собственному признанию, совершенно не знал, как поправить свое здоровье. Позже, написав о влиянии избыточного веса на его телосложение, Бантинг вспомнил об этом;

Я не мог наклониться, чтобы, так сказать, завязать шнурки на ботинках или выполнять мелкие обязанности, необходимые человечеству, без значительной боли и трудностей, которые могут понять только тучные люди. Я был вынужден спускаться вниз медленно задом наперёд, чтобы избежать увеличения нагрузки на коленные и голеностопные суставы, и был вынужден пыхтеть и дуть при малейшем усилии, особенно при подъеме по лестнице… (2)

Требовался полный пересмотр, и это то, что предложил доктор Уильям Харви, когда он встретил Бантинга в августе 1862 года. фрукты и иногда кусочек тоста. Это не были диеты с высоким содержанием жиров и авокадо 2019 года, но это был один из первых случаев, когда диета с низким содержанием углеводов была назначена для похудения. Последующий отчет Бантинга о его потере веса, которая приблизилась к пятидесяти фунтам, стал международным бестселлером (3). Влияние бантинга было настолько велико, что в некоторых странах термин «бантинг» до сих пор относится к низкоуглеводным диетам. Так появились низкоуглеводные диеты для похудения.

Рождение кетогенной диеты

В начале 1900-х годов зародилась культура бодибилдинга и тяжелой атлетики, как мы ее понимаем. Как подробно рассказывает Барбенд, это был период времени, когда «физическая культура» стала приемлемой формой физических упражнений. Подразумеваемые занятия, связанные с гантелями, штангой, гимнастикой и художественной гимнастикой, физкультурниками были бодибилдеры и тренеры по питанию того времени.

Несмотря на их изобретательность, когда дело доходило до тренировок — просто посмотрите упражнения Джорджа Хакеншмидта — физкультурники, как правило, были весьма сдержанны, когда дело доходило до рекомендаций по питанию для лифтеров. Великий Евгений Сандов, показанный ниже, утверждал, что все дозволено, включая алкоголь и сигары, до тех пор, пока человек не злоупотребляет (4).

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение, которым поделился 𝐁𝐄𝐀𝐒𝐓 𝐁𝐎𝐗: 𝐅𝐢𝐭𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐒𝐭𝐨𝐫𝐞 🇨🇴 (@beastboxstore.co)

Другие, такие как Юстас Майлз, предписывали строгую вегетарианскую диету, в то время как братья Саксон были печально известны тем, что во время тренировок пили большое количество пива. Эти люди помогли создать наши современные сообщества атлетов (5). Несмотря на это, их диетические рекомендации были либо консервативными, т. е. белки и овощи, либо сомнительными, т. е. пиво во время сетов. «Наука» тяжелой атлетики развивалась, но еда по-прежнему считалась второстепенной задачей. Где мы получаем проблески кетогенной диеты, продвигаемой физкультурниками, так это в режимах голодания, продвигаемых такими людьми, как Бернарр Макфадден.

Энтузиазм Макфаддена, одного из самых популярных физкультурников Америки, не имел себе равных среди многих его современников. Ответственный за первое американское соревнование по бодибилдингу, представивший Чарльза Атласа массам и популяризировавший упражнения для тысяч людей, диетические протоколы Макфаддена имели первостепенное значение.

С 1901 года Макфадден начал отстаивать важность голодания для начинающих физкультурников (6). Сделано сначала в его собственном журнале «Физическая культура», а затем в серии книг, Режим голодания Макфаддена основывался на способности организма вырабатывать кетоны для получения энергии. Это была кетогенная диета без жиров.

https://www.instagram.com/p/qm38E7hkP7/

Как ни странно, учитывая враждебное отношение Макфаддена к медикам, ряд врачей согласились с его оценкой лечебных свойств голодания. В своей статье об истории кетогенной диеты Дж.В. Хотя проследил историю кетогенной диеты до начала 19 века. 10-х годов, когда обученные врачи, такие как Макфадден, начали использовать голодание для лечения болезней.

К 1921 году родилась концепция использования диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов для лечения эпилепсии. Уайлесс приписал это доктору Вудятту и доктору Уайлдеру, которые провели независимые исследования эффективности кето-диеты в медицинских учреждениях (8). В следующем десятилетии кето-диеты использовались для лечения различных заболеваний, прежде чем разработка новых лекарств замедлила темпы диеты. Идея о том, что жир можно успешно использовать для получения энергии и в медицинских целях, не сразу проникла в сообщество спортсменов, но добавила доверия будущим пользователям.

Кето в Золотой век

Посмотреть этот пост в Instagram

Сообщение от Culturismo natural clasico (@classic_natural_training)

Поскольку бодибилдинг стал респектабельным и популярным занятием в 1930-х и 1940-х годах, лифтеры начали экспериментировать со своими диетами, чтобы быть готовыми к соревнованиям. Как правило, лифтеры сталкиваются с простым выбором. Хотите набрать массу? Сытно ешьте три макроэлемента. Хотите избавиться от жира? Сократите углеводы («крахмалы») и переключитесь на малый вес/высокое количество повторений (9 раз).). Каким бы простым он ни был, этот совет в значительной степени лежал в основе бодибилдинга середины двадцатого века. Только в конце 1950-х и начале 1960-х годов кето-диеты стали популярными среди лифтеров.

Двумя важными фигурами в этом отношении были Винс Жиронда и Рео Х. Блэр . Жиронда, или «железный гуру», как его называли, был одним из самых инновационных тренеров двадцатого века. Ответственный за популяризацию серии упражнений, включая сгибание рук проповедника, диетические советы Жиронды охватывают множество подходов к питанию от вегетарианства до стейков и яиц. Именно последняя диета, возможно, познакомила кето с подъемом массы. Для бодибилдеров, готовящихся к соревнованиям, Жиронда использовала то, что мы сейчас назвали бы циклической кето-диетой , в соответствии с которой лифтеры переходили на низкоуглеводную диету в течение трех дней, а затем вводили небольшое количество углеводной пищи для пополнения гликогена в мышцах (10).

Кето-диета Жиронды, известная огромным количеством добавок, которые он обычно рекомендовал, была простотой в лучшем виде. Ешьте мясо и яйца на завтрак, обед и ужин, а на третий-пятый день этого режима принимайте один небольшой углеводный прием пищи. В то время как некоторые версии диеты допускали небольшой салат за ужином, диета «максимального разрешения» Жиронды получила прозвище «диета со стейками и яйцами» не просто так!

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный ih8cardio (@ih8cardio)

Хотя подход Жиронды был, пожалуй, самым влиятельным, его современник Рео Х. Блэр также был известен своими неортодоксальными диетами. Наиболее известный своими протеиновыми порошками, которые были краеугольным камнем его планов питания, Блэр провел короткий период в течение 19-го века. 60-е и 70-е годы, пропагандирующие диету «мясо и вода» для клиентов бодибилдинга, стремящихся «подтянуться» перед соревнованиями или фотосессией (11). Эта диета, как следует из ее названия, была диетой протохищников, согласно которой человек не ел ничего, кроме мяса. Однако, в отличие от современной диеты плотоядных, диета Блэра использовалась только в течение коротких периодов времени — обычно не более трех дней. Безуглеводные диеты Жиронды и Блэра считались наиболее эффективными программами по снижению веса среди лифтеров, но они были не единственными доступными подходами.

Дальнейшую поддержку кетогенной диеты оказал клиент Балика, Арнольд Шварценеггер, чья Энциклопедия современного бодибилдинга 1985 года содержала раздел о кетозе как методе похудения.

1960-е годы в целом были периодом популяризации кетогенных диет в американском обществе. В 1962 году Роберт Кэмерон начал рекламировать свою собственную диету «стейк и мартини», которую многие рассматривали как предшественницу современной кето-диеты, распространенной среди населения в целом. Очень аппетитному подходу Кэмерона девять лет спустя последовал доктор Роберт Аткинс, чья «диета Аткинса» впервые привлекла внимание общественности в 1972 году (12). Эти долгосрочные подходы оказали явное влияние на сообщество бодибилдеров. Один из самых плодовитых писателей о фитнесе 1970-х годов, который также работал диетологом у Арнольда Шварценеггера и Джона Балика, ясно дал понять это в своей брошюре 1979 года Total Muscularity.

Подход Балика, который, по словам автора, является распространенным среди бодибилдеров, основывался на нескольких фазах, когда потребление углеводов начиналось с нуля и постепенно повышалось до 50 или 60 граммов углеводов в день в зависимости от уровня толерантности. Во время диеты Балика для получения энергии потреблялось от умеренного до большого количества жира (13). Еще одной поддержкой кетогенной диеты был клиент Балика, Арнольд Шварценеггер, в чьей Энциклопедии современного бодибилдинга 1985 года был раздел, посвященный кетозу как методу похудения. Книга Арнольда также включала использование Кетостикса для проверки уровня кетоза, что само по себе было тонким признаком того, что отношения сообщества лифтеров с Кето были более сложными. (14)

https://www.instagram.com/p/ BdJK7fejXvL/

Кето до 2000 года

Включение Шварценеггером кетостикса намекнуло на поворот в использовании кето среди бодибилдеров. В то время как раньше людям говорили просто ограничить потребление крахмала, такие люди, как Балик и Шварценеггер, прописывали определенные диапазоны углеводов и проверяли уровень кетоза. Это не означает, что кето-образ жизни был популярен среди бодибилдеров, а скорее то, что люди знали о его существовании.

Кетогенная диета все еще была нишей в 19 веке.80-х и начале 1990-х годов из-за широко разрекламированной «мании с низким содержанием жиров», свирепствовавшей в американском обществе в эти десятилетия. Вскоре эта диета будет процветать среди лифтеров благодаря трем влиятельным текстам:

• Анаболическая диета доктора Мауро Ди Паскуале (1995)
• Бодиопусная диета Дэна Дюшена (1996)
• Кетогенная диета Лайла Макдональда (1998).

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился The Ketone Athlete (@the_ketone_athlete)

Анаболическая диета Ди Паскуале, опубликованная в середине 1990-х годов, стала предшественником современного интереса к кето. Спустя три года после того, как доктор Аткин переиздал свою диету Аткинса («Новая диетическая революция доктора Аткинса»), работа Ди Паскуале была написана исключительно для лифтеров. До этого Ди Паскуале был известен своими подвигами в пауэрлифтинге, медицинскими данными и работой в бодибилдинге. Исходя из его собственного диетического опыта и его связи с недолговечной Всемирной федерацией бодибилдинга, которой руководит Винс МакМахон из WWE, работа Ди Паскуале была Кето с изюминкой (15).

В отличие от вашей стандартной диеты Аткинса, Ди Паскуале выступал за циклический кетогенный подход, при котором лифтеры употребляли низкоуглеводные/высокие жиры в течение пяти дней, а затем два дня с высоким содержанием углеводов в выходные дни. Работа Ди Паскуале стала поворотным моментом для кето-диет. В то время как до и даже после Ди Паскуале использовали кето для похудения, Ди Паскуале утверждал, что лифтеры могут набирать вес и сокращаться, используя подход кето. Это были кетогаины до того, как у нас появился термин.

Ди Паскуале утверждал, что атлеты могут набирать вес и сокращаться, используя кето-подход.

После Ди Паскуале был Дэн Дюшен, стероидный гуру 1990-х годов. Карьера Дюшена, известного в первую очередь своими «Подпольными справочниками по стероидам», опубликованными в 1980-х годах, достойна отдельного фильма. Актуальной на сегодняшний день была его диета BodyOpus, которая была одной из самых обсуждаемых и самых строгих диет для соревнований по бодибилдингу в 1990-х годах (16). Подобно Ди Паскуале, Дюшен рекомендовал циклическое потребление углеводов с оговоркой, что его подход использовался для потери жира непосредственно перед соревнованиями, а не для набора массы.

Не вдаваясь в особенности его подхода, диета Дюкахина была удивительно подробной и научной. Таким образом, он имитировал работу Лайла Макдональда 1998 года по кетогенной диете, которая оказалась высоконаучной, но доступной для понимания подходов с низким содержанием углеводов / высоким содержанием жиров (17). Не заблуждайтесь, эти люди и их диеты были далеки от мейнстрима, поскольку их идеи противоречили общепринятым знаниям о питании. Однако они пользовались большим уважением среди тех, кто использовал их подходы. Кето-диета для лифтеров быстро стала популярной.

Новое тысячелетие? Новый план питания!

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился Шон (@keto_swoosh)

Ди Паскуале, Дюшен и Макдональд вскоре нашли свое место в более широкой области спорта в целом. Спортивные науки начали экспериментировать с кето-диетами в 1980-х и 1990-х годах, о чем свидетельствуют исследования, проведенные доктором Стивеном Финни и другими (18). Что изменилось в конце 1990-х и начале 2000-х годов, так это растущее общественное признание того, что жир играет роль в рационе человека.

Такие подходы, как средиземноморская диета, сделали определенный вид жира нормальным как «хороший жир» и демонизировали трансжиры. В спорте Финни и другие, в первую очередь Джефф Волек, начали приводить доказательства того, что кето-подход имеет некоторые ощутимые преимущества. Эта идея получила дальнейшее развитие в таких книгах, как «Медленное сжигание» Кэтрин Каллан и Стью Миттельмана, в которых пропагандировались диеты с высоким содержанием жиров для спортсменов.

К 2010 году кето-диета была на пороге широкой популярности. Питер Аттиа, Нина Тейхольц и Гэри Таубс, возможно, привлекли к ней больше внимания мейнстрима. В 2007 году Таубс опубликовал статью The Diet Delusion , резкую атаку на диеты с низким содержанием жиров, которые, как он утверждал, приводили к бесполезным последствиям для здоровья. За его книгой, которая широко разошлась, последовала его публикация 2010 года Почему мы толстеем . Обе книги, оказавшие большое влияние, пропагандировали диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и захватили общественное внимание (19).

https://youtu.be/qVKlO6-1BWY

Воспользовавшись вновь обретенной важностью социальных сетей, Питер Аттиа в 2013 году выступил на TED со страстным докладом о кето-диете, который во многом повторил похвалу Таубса за образ жизни с высоким содержанием жиров. Выступление Аттии на TED остается одним из самых просматриваемых и популярных видео с момента создания TED (20). В новом мире медиа-потребления выступление Аттии произвело настоящий фурор среди сообществ, занимающихся вопросами здоровья и лифтинга. Наконец, книга Тейхольца «Большой жирный сюрприз» , опубликованная в 2014 году, призвала читателей скептически относиться к традиционной идее о том, что жир — это плохо, и его следует избегать. Путем тщательного исследования Тейхольц развенчал несколько утверждений, лежащих в основе идеи сообщества людей с низким содержанием жира. По сути, Тейхольц поощрял людей добавлять масло в бекон (21).

Для лифтеров интернет-сообщества и подкасты положили начало революции. Помимо того факта, что с начала 2000-х годов на форумах по бодибилдингу были посвящены кето-разделы, многие из которых продвигали диеты Ди Паскуале, Дюшена или Макдональда, с 2010 года начала набирать обороты группа «Кетогейнс». L Подобно Ди Паскуале, философия Ketogains была уникальна тем, что кето-диеты предлагались лифтерам, стремящимся набрать мышечную массу и вес, а не сбросить жир. Интернет, а точнее форумы и социальные сети, сыграл решающую роль в этом отношении.

Наконец, очень странно цитировать подкасты, но два современных спикера, в частности, помогли популяризировать кето-диету, а именно Тим Феррис и Джо Роган. Феррис уже обсуждал кето-диету в своей книге 2007 года 9. 0121 Четырехчасовая рабочая неделя . Подкаст Ферриса 2015 года с Домом Д’Агостино, ученым-исследователем, помог сделать кето-диету сенсацией для широкой публики (22).

https://youtu.be/q_b8pbyFdGYВидео не может быть загружено, так как JavaScript отключен: Интервью с Домом Д’Агостино (полный эпизод) | Шоу Тима Ферриса (подкаст) (https://youtu.be/q_b8pbyFdGY)

Роган, с другой стороны, помог популяризировать диету благодаря интервью с Дэйвом Эспри, изобретателем пуленепробиваемого кофе. Любовь Эспри к кето была и постоянно подтверждается Роганом и многими его гостями (23). С тех пор популярность диеты в тяжелоатлетическом сообществе росла все сильнее.  По моему мнению, Уильям Бантинг, гробовщик девятнадцатого века, который, возможно, положил начало кето-образу жизни, мог бы гордиться.

Ссылки

1. Паоли, Антонио, Антонино Бьянко и Кит А. Гримальди. «Кетогенная диета и спорт: возможный брак?». Обзоры наук об упражнениях и спорте 43. 3 (2015): 153-162.
2. Бантинг, Уильям. Письмо о тучности, адресованное общественности… с приложениями . Харрисон, 1869, 6.
3. Там же, xi.
4. Роуч, Рэнди, «Великолепные образцы: история питания в бодибилдинге», Уэстон Прайс. Доступно по адресу: https://www.westonaprice.org/health-topics/splendid-specimens-the-history-of-nutrition-in-bodybuilding/.
5. Там же.
6. Об этом рассказывает Хант, Уильям Р. Любовь к телу: удивительная карьера Бернарра Макфаддена . Популярная пресса, 1989.
.
7. Там же.
8. Уилесс, Джеймс В. «История кетогенной диеты». Эпилепсия 49 (2008): 3-5.
9. Хеффернан, Конор, «Принципы похудения старой школы», Исследование физической культуры . Доступно по адресу: https://physicalculturestudy.com/2015/11/03/old-school-weightloss-principles/.
10. Жиронда, Винс, Secrets of Definition (1973).
11. Лурье, Дэн и Робсон, Дэвид, Сердце из стали: история Дэна Лурье, Authorhouse, 2009, 147.
12. Фарнхэм, Алан, «Диета пьющего человека», Журнал Forbes . Доступно по адресу: https://www.forbes.com/2004/04/21/cz_af_0421feat.html#77535559285b.
13. Балик, Джон, Total Muscularity: Superstar Nutrition (Санта-Моника, 1979).
14. Шварценеггер, Арнольд и Билл Доббинс. Новая энциклопедия современного бодибилдинга. Пелхэм, 1985 г.
15. Хеффернан, Конор, «Пересмотр анаболической диеты», Исследование физической культуры . Доступно по адресу: https://physicalculturestudy.com/2016/03/02/revisiting-the-anabolic-diet/.
16. Монтана, Нельсон, «Возвращение Дэна Дюшена», T-Nation. Доступно по адресу: https://www.t-nation.com/pharma/return-of-dan-duchaine.
17. Макдональдс, Лайл. «Кетогенная диета». Остин, Техас: Лайл Макдональд (1998).
18. Предыдущие ссылки можно найти в Phinney, Stephen D. «Кетогенные диеты и физическая работоспособность». Питание и метаболизм 1.1 (2004).
19. Беллуз, Джулия, «Мы давно обвиняем углеводы в том, что они делают нас толстыми.