Долгий протеин: Медленный протеин для похудения и набора мышечной массы

Содержание

Медленный протеин для похудения и набора мышечной массы

Я надеюсь, что эта статья поможет многим людям разобраться в той путанице, которая связана с сывороточным протеином. Во многом это хороший протеин, но Вам необходимо быть реалистами – вы не нарастите горы мышц за короткое время, просто включив этот продукт в ваш рацион питания.

Автор: Уилл Бринк

Я не перестаю удивляться тому, насколько сывороточный протеин популярный вид спортивного питания, но при этом он вызывает большую путаницу и противоречивость информации.
В чем же дело? Могу заявить, что это связано, в первую очередь, с недобросовестной рекламой некоторых производителей спортивного питания, а также появлением низкокачественных публикаций или \»исследований” с \»авторитетными” мнениями разного рода специалистов в области диетологии. И, наконец, нужно согласиться с тем, что сывороточный протеин действительно \»сложный” продукт.
В этой статье я рискну раз и навсегда все выяснить, снять, так сказать, завесу секретности и развеять мифы, которые окутывают этот популярнейший вид спортивного питания.
После прочтения моей статьи, вы поймете разницу между разными формами сывороточного протеина: в чем разница между концентратом и изолятом, или белком, который произведенный методом микрофильтрации, от протеина, при производстве которого использовалась технология ионного обмена. Вы также узнаете ответы на многие другие непростые вопросы, вызывавшие у вас сомнения и неуверенность.

Что представляет собой сывороточный протеин?

Если речь идет о сывороточном протеине, мы подразумеваем комплексный продукт или смесь, которая состоит из нескольких субфракций белка: бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, иммуноглобулинов (IgGs), гликомакропептидов, альбумина бычьей сыворотки (BSA) и низших пептидов (ферментов): лактопероксидазы, лизоцима (мурамидазы) и лактоферрина. Каждой из субфракций, выделенной из сыворотки, присущи уникальные биологические свойства.
До недавнего времени получить такие субфракции удавалось только в количестве, необходимом для проведения лабораторных исследований. В промышленных масштабах производить его было очень дорого и невыгодно. Но в последнее десятилетие появились совершенно новые технологии фильтрации, которые позволяют выделять из сыворотки субфракции с очень высокой биологической активностью (например, лактоферрин и лактоперокисдазу).

В коровьем молоке присутствует слишком малое количество этих субфракций (обычно менее 1%). К примеру, из всего сывороточного белка, содержащегося в коровьем молоке, лактоферрин составляет около 0,5% или того меньше. Это одна из многообещающих субфракций, которая может быть использована для профилактики многих заболеваний, и способствовать улучшению общего состояния здоровья. В грудном молоке содержится до 15% лактоферрина.
В последние десять лет замечен качественный и количественный рост сухих сывороточных протеинов (появление концентратов и изолятов).

 

Чем хорош сывороточный протеин?

Сывороточный протеин поистине замечательный продукт, иначе он бы не стал одним из основных элементов диеты для большинства бодибилдеров и других спортсменов. В последнее время этот продукт также становится популярным у людей, которые пытаются вести здоровый образ жизни и которым известно о его иммуноукрепляющих свойствах.
Как показывают последние исследования — сывороточный протеин помогает в борьбе с раком, ВИЧ, снижает стресс и уровень кортизола, повышает иммунитет и содержание серотонина в головном мозге, улучшает функцию печени у пациентов, которые  болеют некоторыми формами гепатита, снижает кровяное давление, улучшает общее самочувствие, не говоря уже о росте спортивных результатов у атлетов, представляющих разные виды спорта.

Сывороточный протеин обладает исключительно высокой биологической пищевой ценностью (хотя производители спортивного питания СУЩЕСТВЕННО превышают значимость этого факта). К тому же, в нем содержится много аминокислот с разветвленными цепями (BCAA).
Одним из основных свойств сывороточного протеина является его способность повышать уровень глутатиона (GSH) – важнейшего трипептида, регулирующего работу иммунной системы человека, который также является антиоксидантом.
Концентрация глутатиона внутри клетки напрямую связана со способностью лимфоцитов (важной составляющей иммунной системы) реагировать на угрозу для здоровья человека. Таким образом, изменение содержания внутриклеточного глутатиона можно считать одним из способов иммунной модуляции.
Глутатион – трипептид, состоящий из L-цистеина, L-глютамина и глицина. Цистеин содержит свободную сульфгидрильную группу GSH и является ограничивающим фактором в синтезе глутатиона (хотя влияние сыворотки на глутатион более сложное, чем просто его составляющей в виде цистеина).
Для сывороточного протеина найдется место в питании каждого человека, поскольку глутатион считается важным фактором для поддержания иммунитета (оксидативный стресс, общее состояние самочувствия, и пониженные уровни глутатиона, связанные с длинным списком болезней). Снижение уровня глутатиона кроме того связано с синдромом перетренированности у спортсменов, благодаря этому сывороточный протеин как нельзя лучше походит для предупреждения, или по крайне мере смягчения состояния перетренированности.
Если идет речь исключительно о спорте, то некоторые из последних исследований показывают, что сывороточный протеин может непосредственно влиять на общую результативность и рост мышечной массы у атлетов, но эти исследования принято считать в лучшем случае только предварительными. В ходе исследований также было выявлено, что поскольку оксидитативный стресс способствует появлению мышечной усталости, то высокий уровень глутатиона в крови даст возможность тренироваться дольше и жестче.

Разные типы сывороточного протеина

Неразбериха вокруг сывороточного протеина возникает, когда речь идет о его формах: концентратах, изолятах, протеина, полученного способом ионной очистки, и т.д. Дальше я попытаюсь объяснить вам разницу.

Концентрат

Содержание чистого белка в сухом сывороточном протеине первого поколения не превышало 30-40%. К тому же порошок содержал лактозу, жиры и неденатурированные белки. Этот протеин считался \»концентратом” и использовался в пищевой промышленности для выпечки и некоторых других продуктов.
В современных концентратах содержится до 70-80% белка, ограниченное количество лактозы и жиров. Многие считают, что сухой концентрат по качеству хуже изолята, но они ошибаются.
Несмотря на то, что в концентрате действительно содержится меньше протеина на грамм смеси, если сравнивать его с изолятом, в их составе есть масса полезных веществ, которые отсутствуют в белковых изолятах.
К примеру, в хороших концентратах содержится несравнимо большее количество факторов роста ИФР-1, ТФР-2 и ТФР-2. К тому же в них намного больше фосфолипидов и биоактивных липидов, таких как линолевая кислота (CLA), а также иммуноглобулинов и лактоферрина.
Мы не обладаем достоверными сведениями, чтобы судить о влиянии, которое оказывают эти соединения на рост мышечной массы и физическую подготовленность атлетов, но мы можем предположить, снова же на основании полученных результатов, что они могут способствовать повышению иммунитета, улучшать состояние желудочно-кишечного тракта и иметь ряд других положительных эффектов не только у спортсменов, но и у \»обычных” людей.

Недостатком сухих концентрированных сывороточных протеинов может быть меньшее содержание белка на грамм веса продукта в сравнении с изолятами, большее количество жиров (хотя это вопрос спорный, поскольку и здесь могут быть полезные жиры), а также повышенное содержание лактозы.
Не нужно считать, что качественный сывороточный концентрат хуже любого изолята. Возможно, концентрат может быть даже лучшим выбором в зависимости от поставленых целей.
К примеру, некоторые люди не переносят лактозу и считают каждый грамм жира в своем рационе, тогда как другие не испытывают таких затруднений и могут захотеть использовать дополнительный свойства концентратов, благодаря их более сложной композиции.

 

Изоляты

Изоляты сывороточного протеина, как правило, содержат до 90-96% белка. Исследования показывают, что сывороточные протеины способны сберечь биологическую активность, только находясь в своем природном неденатурированном состоянии (т.е. природном конформационном состоянии).

Производителю необходимо хорошенько постараться, чтобы при удалении из протеина лактозы, жиров и других компонентов, сохранилась его высокая биодоступность. Сохранение природной неденатурированной формы белков очень важно для их противораковой и иммуномодулирующей активности.
Для сохранения натурального состояния, протеин должен быть обработан при низкой температуре и/или в среде с пониженной кислотностью. Это очень ответственный этап во всей технологии получения изолята, которого нет в производстве концентратов.
В изолятах содержится не менее 90% белка с минимальным включением лактозы и практически полным отсутствием жиров. В этом отношении, и в плане содержания белка на грамм веса изолят превосходит концентрированный протеин.
Однако, нам уже известно, что сывороточный протеин — это сложная смесь из многих компонентов, и здесь будет не совсем корректно судить о превосходстве того или иного продукта, основываясь лишь на количественном содержании белка.
При использовании технологии ионного обмена, например, получают изоляты с самым высоким содержанием белка. Значит ли это, что такой протеин лучший из всех изолятов? Вовсе нет, но многие компании до сих пор считают это своей \»заветной целью”, пытаясь создать превосходный по качеству сывороточный протеин.

Ионный обмен

Сывороточный изолят, который получают ионным обменом, производится при прохождении концентрата протеина через специальную колонну. Это выглядит странным и не совсем понятным, не правда ли? Но  ионный обмен имеет существенный недостаток.
Выше говорилось, что сывороточный протеин — это комплексный белковый продукт, в состав которого входят множество пептидных субфракций, со своими уникальными свойствами. Некоторые субфракции присутствуют в сыворотке в очень ограниченном количестве. Практически, субфракции в итоге делают сывороточный протеин тем уникальным продуктом, которым он является от природы.
При ионном обмене многие из этих тонких и жизненно-важных субфракций разрушаются или истощаются, несмотря на то, что содержания самого белка в конечном продукте увеличивается.
Это и является главным недостатком метода ионного обмена, который не может считаться оптимальным способом получения качественного сывороточного протеина третьего поколения. Однако много производителей используют эту технологию, чтобы получить максимальную концентрацию белка в своих продуктах.

В протеине, полученным способом ионного обмена, сохраняется от 70% и выше бета-лактоглобулина (по иронии самой неинтересной субфракции, которая при этом отличается высокими аллергенными свойствами), но это приводит к тому, что множество других биологически активных компонентов теряются.
Таким образом, мы можем посоветовать этот тип сывороточного протеина для тех людей, которым важно именно высокое процентное содержание белка, но при этом они готовы пожертвовать отсутствием ряда важных биологически активных компонентов, разрушенных в процессе обработки.
По моему мнению, это нельзя будет назвать оптимальным решением, учитывая минимальную разницу между продуктами полученными с помощью ионного обмена и методом микрофильтрации, о котором речь пойдет далее.

 

Изоляты, полученные способом микрофильтрации

Итак, пришло время узнать о сывороточных изолятах, полученных способом микрофильтрации. Прогресс не стоит на месте, и в нынешнее время производители научились получать уникальные изоляты сывороточных протеинов используя технологии перекрестной микрофильтрации (CFM®), сверх фильтрации (UF), микрофильтрации (MF), обратного осмоса (RO), динамической мембранной фильтрации (DMF), ионообменной хроматографии (IEC), электрической ультра фильтрации (EU), радиальной поточной хроматографии (RFC) и нано фильтрации (NF). Возможно, самым распространенным способом, о котором слышало большинство из нас, будет микрофильтрация (CFM®).

\»Перекрестной микрофильтрацией” принято называть несколько вариантов обработки белка, при котором используется тонкая очистка концентрата в низкотемпературной среде. На выходе получается продукт с содержанием белка не менее 90%, сохраненными полезными субфракциями, очень низким уровнем жиров и лактозы и практически полным отсутствием неденатурированных белков.
Перекрестная микрофильтрация (CFM®) — естественный нехимический процесс, в котором применяют высокотехнологичные керамические фильтры, в отличие от ионного обмена, в котором используются катализаторы химических реакций типа хлористоводородной кислоты и едкий натр. Сывороточный изолят, полученный методом перекрестной микрофильтрации (CFM®) также содержит много кальция и мало натрия.

Будущее сывороточного протеина

Существует несколько перспективных направлений для создания следующего поколения сывороточных протеинов.

Увеличение процентного содержания полезных субфракций белка

Очень перспективным смотрится развитие технологий, которые связаны с выделением отдельных биоактивных субфракций из сыворотки (например, лактоферрина или гликомакропептидов) в промышленных масштабах, используя уже имеющиеся способы обработки сырья.
Об этом можно было только мечтать еще несколько лет назад, но теперь некоторые производители сывороточного протеина уже используют самые современные технологии фильтрации.
Следовательно, можно было бы создавать продукты со специально подобранными свойствами: выделять субфракции и затем возвращать их в рафинированные продукты, чтобы восстановить их природные химико-биологические свойства (например, лактоферрин, который при существующих методах очистки просто удаляется из сыворотки).
В самых качественных продуктах нынче содержится всего 0,5-1,0% этой редкой, но очень важной микрофракции. Ряд производителей уже сегодня могли бы искусственно повысить ее содержание, создавая по истине \»дизайнерские” протеины с уникальными свойствами.
Стало известно, что одна компания активно изучает возможность создания изолятов с повышенным содержанием альфа-лактальбумина, еще одной полезной субфракции сыворотки, и практически полным отсутствием бета-лактальбумина, который часто вызывает аллергическую реакцию. Такие изоляты потенциально превосходят по качеству и полезным свойствам все остальные доступные на рынке сывороточные протеины.
Не нужно забывать и о концентратах. Производители могли бы повысить содержание в них факторов роста (ИФР-1, ТФР-1 и ТФР-2) и других биоактивных компонентов в виде фосфолипидов, сопряженной линолевой кислотой (CLA), иммуноглобулинов и лактоферрина. В этих продуктах также станет больше жиров (с 5-10% до приблизительно 15%), но только благодаря повышенному содержанию болезных субфракций.

Возвращение гидролизованных белков

Многие из нас помнят бум, связанный с гидролизованными протеинами. Еще недавно они были очень популярны, после появления, наделали много шума и после этого быстро исчезли с полок магазинов. Под \»гидролизом” мы понимаем частичное расщепление белков на пептидные цепочки разной длины.
Так как протеин поступает в организм уже в расщепленном виде, то и усваиваться он должен значительно быстрей, что может быть важным в некоторых обстоятельствах (например, для людей с тяжелыми ожогами, пациентов с болезнями системы пищеварения или при выкармливании недоношенных детей).
Насколько полезны гидролизованные формы протеина для спортсменов — тема для отельного разговора. Ажиотаж вокруг гидролизованного протеина был связан с публикацией результатов лабораторных исследований, когда у мышей, питавшихся гидролизованной формой белка, наблюдалось повышенное задержание азота (положительный азотистый баланс) в отличие от другой группы грызунов, получавших обычный белок.
Досадно, но провести подобные эксперименты на спортсменах никто не решился. Как бы то ни было, но этот вид протеинов не задержался на рынке. Потребителям не нравился его отвратительный вкус, стоимость и отсутствие достоверно подтвержденных фактов его \»чудотворного” влияния.
Если в гидролизе протеин практически превращался в денатурат. Одна из компаний разработала собственную технологию расщепления. На выходе получается вполне естественный продукт с нормальными вкусовыми качествами.
Себестоимость производства гидролизованного протеина также снизилась. Не хватает только обширных исследований подобных продуктов на людях. Тем не менее, этим протеином могут заинтересоваться много бодибилдеров и других спортсменов.

 

Минералы из молока?

Молоко может быть источником полезных минералов для бодибилдеров и других спортсменов.
Молоко содержит в себе биологически активную форму кальция, которую можно извлекать без лактозы, содержащейся в кисломолочных продуктах. Кроме того в молоке присутствует магний, фосфор и цинк, необходимый для нормального остеогенеза и метаболизма. Последние проведенные исследования показывают, что дополнительный прием кальция, например, способствует снижению давления.
Бодибилдерам и другим атлетам будет интересен тот факт, что все больше исследований подтверждают взаимосвязь между повышенным содержанием кальция в организме и смещения метаболизма в сторону активного липолиза (расщепления жиров) и подавления липогенеза (жирообразования).
Иными словами, добавляя в спортивное питание кальций и прочие минералы, полученные из молочного сырья, мы получаем оптимальный продукт, способствующий ускорению метаболизма, набору сухой мышечной массы и укреплению костной ткани.

Заключение

Ну, вот и все. Я надеюсь, что моя статья помогла вам окончательно разобраться с теми вопросами, которые у вас возникали при упоминании о сывороточных протеинах. Теперь вы — опытный потребитель, который разбирается в сути проблемы, и, делая следующую покупку в магазине спортивного питания, вы теперь будете знать, что вам нужно. Не дайте себя одурачить!
Это очень хороший протеин во многих отношениях, но вам надо оставаться реалистами — вы не нарастите горы мышц за короткое время, просто включив этот продукт в ваш рацион питания. Я также советую вам держать руку на пульсе и постоянно интересоваться новыми разработками в сфере продуктов спортивного питания.

Нюансы применения протеина в диете спортсменов

Для чего употребляется протеин спортсменами. Основные его виды, способ приготовления и срок хранения.

Спортсмены, которые интенсивно занимаются в тренажерном зале в надежде нарастить мышцы, должны понимать, что одних занятий будет недостаточно, поскольку необходимо также подкорректировать рацион питания и включить в него пищевые добавки. Особенно важен протеин в диете спортсменов. Он представляет собою пищевую добавку, созданную на основе различных белковых смесей. Как известно, потребление белка стимулирует рост мышечной ткани, поэтому спортсменам, которые хотят нарастить мышцы, без протеина просто не обойтись.

Зачем нужен протеин?

Протеины являются незаменимым пищевым продуктом, потребность которого составляет для взрослого человека около 1,5 граммов на килограмм веса или около 100 граммов в среднем на день. Ежедневно, около 80% протеинов человек получает с продуктами животного происхождения и только 20% — растительного. Но у бодибилдеров потребность в протеине гораздо выше и составляет около 300 граммов в сутки. Разумеется, получить из обычной пищи все необходимое количество белка для восстановления и роста мышц после тренировок практически невозможно. Именно поэтому специалисты советуют спортсменам включать в свой ежедневный рацион 50% белков из обычной пищи и 50% из протеиновых смесей.

Виды протеинов

На сегодняшний день разработано множество видов протеина, который различаются в основном по скорости всасывания и составу. А именно, можно выделить такие группы протеинов, как быстрые, медленные и комплексные.

  1. Быстрый протеин.
    Это белок, который имеют очень высокую скорость усвоения организмом. Сегодня производители предлагают спортсменам несколько видов такого белка — сывороточный, а также мясной и рыбный, которые правда не так часто используются. Этот протеин пригодится для набора мышечной массы. Поскольку он быстро усваивается организмом, его рекомендуют применять перед тренировкой и сразу после ее окончания. К наиболее популярным видам сывороточного протеина можно отнести следующие: концентраты — Elite Whey Protein от Dymatize, 100% Whey Gold Standard, 100% Pure Platinum Whey; изоляты — Varcil R2, ISO-100 от Dymatize, Zero Carb от VPX.
  2. Медленный протеин.
    Этот белок имеет очень низкую скорость усвоения организмом. Наиболее классическим и используемым видом медленного протеина считается казеин. Одна только его порция может усваиваться в течение 6-8 часов. Употреблять эту пищевую добавку рекомендуют прежде всего для снижения веса, а также в некоторых случаях для набора мышечной массы. Лучшими медленными протеинами считаются следующие продукты: Lipotropic Protein от LG Sciences, 100% Casein Protein от Optimum Nutrition и 100% Casein от Dymatize.
  3. Комплексный протеин.
    В эту группы входят различные белковые смеси, которые с одной стороны обеспечивают быструю усвояемость части протеина, а с другой — обеспечивает медленное всасывание остальных белков. У быстрого сывороточного и медленного казеинового белков есть свои плюсы и минусы. Но если смешать эти пищевые добавки в определенной пропорции их достоинства существенно возрастут, а недостатки нивелируются. Применять такие смеси полезнее всего перед сном, поскольку это сможет обеспечить мышцы всеми необходимыми аминокислотами во время сна. Сегодня многие производители выпускают большой ассортимент комплексных протеинов. Но наиболее рейтинговыми и лучшими считаются следующие смеси: Probolic-S от MHP, Matrix от Syntrax, Syntha-6 от BSN, Elite Fusion 7 от Dymatize.

Приготовление протеиновых коктейлей и сроки их хранения

За один прием рекомендуется употреблять не больше 30 граммов протеина. Обратите внимание на то, что превышение нормы может привести к тому, что белок просто не будет усваиваться организмом, что приведет к расстройству пищеварения. Растворять смесь можно любой удобной для вас жидкостью — молоком, водой или соком. Но считается, что выгоднее всего растворять протеин все же в молоке, поскольку это существенно увеличивает пищевую ценность коктейля, а также, что немаловажно, улучшает его вкус.

Что касается срока хранения уже приготовленного коктейля, то он зависит от нескольких факторов — вида протеина и условий его хранения. Специалисты советуют хранить белковые коктейли в холодильнике не больше 6 часов, а при комнатной температуре — не больше 4 часов. Если хранить коктейль дольше, он начнет сбраживаться и портиться. Кроме того, учитывайте и состав смеси. Например, если в ней есть энзимы, срок хранения готового коктейля стремительно сокращается, поскольку они способствуют разрушению белков. Поэтому если вы собираетесь в спортзал, не стоит готовить протеиновые коктейли заранее. Лучше всего будет развести смесь уже на месте или же непосредственно перед выходом из дома, поскольку в таком случае вы сможете быть уверенными в ее пригодности для употребления.

Цены и где купить протеин

протеин

Вреден ли протеин для здоровья организма, плюсы и минусы

Протеин – это химия. Прямо как липид, карбогидрат, и кальция карбонат. В этой шутке есть доля правды. Все макронутриенты являются химическими веществами. Обобщим, мы с вами – тоже химия, только с приставкой «био». Но стоит посмотреть пару передач российского телевидения про спортивное питание, и поймешь – юмор не уместен. Ученые с серьезным лицом рассуждают про вред спортивного питания. В интернете дела обстоят еще хуже. Атаки каких-то сторонников натурального тренинга на твороге и гречке на несчастных бодибилдеров, обоюдное швыряние тяжелыми аргументами вроде «на всех кур не напасешься», или «от протеина печень отвалится». Плюс бедные фитоняшки, поправившиеся от порции не в тот момент выпитого белкового коктейля, и их богатые соратницы, которые никак не могут набрать… Вся история с протеином – это сказ о недобросовестной рекламе. Откройте любой журнал для бодибилдеров, и минут через 15 вы поверите, что без банки протеина нарастить мышцы не получится.

На самом деле, протеин придумали для тех, кто не может съедать свою дневную норму белка. Причины могут быть разными – плохое пищеварение, невозможность много есть из-за работы, и борьба с однообразием рациона. Новичку фитнеса весом 70 кг надо есть примерно 140 г белка, если он интенсивно тренируется. Средний человек с пищей потребляет примерно 90. Почему бы не выпить 2 коктейля? Противники спортивного питания расскажут вам тысячу историй, из которых следует, что все, что не является творогом и курицей – плохо. На самом деле, все не так однозначно.

Важно: спортпит и анаболические стероиды – разные вещи. Протеин состоит из обычного белка, такого же, как в еде, детском питании и молоке. Никаких тайных анаболиков в него не добавляют. Это страшилки от безграмотных обывателей.

Что такое протеин

Если речь идет о термине –это белок. Мы можем говорить «протеин из говядины», и «протеин из курицы», и будем правы. В терминах продавцов спортпита – это специальная добавка, цель употребления которой – восполнить дефицит белка, то есть получить весь необходимый набор аминокислот с пищей. Протеин позволяет скорректировать рацион тем, кто не любит мясо или рыбу. В последнее время, многие атлеты стали включают в свой рацион больше комплексного протеина, так как он получается дешевле тех же куриных грудок.

Норма потребления белка взрослым человеком – от 1,5 г на 1 кг массы тела, если речь идет о фитнессисте. Бодибилдеру нужно 2-2,5 г . Причем, на сушке белка должно быть больше, чтобы предотвратить скачки сахара, и приступы голода. К тому же, дополнительный белок помогает справиться с катаболизмом.

Действие протеина на организм

Самый неприятный вопрос, который только может услышать продавец спортивного питания: «А сколько я наберу с одной банки вашего чудо-порошка?» Для профессионалов индустрии это звучит как бородатая шутка, но многие любители фитнеса до сих пор пытаются найти какие-то магические цифры прибавки.

Так вот, протеин при добавке к рациону усваивается так же, как и обычный белок. Он расщепляется на аминокислоты, они поступают в кровь, и питают наши мышцы, обеспечивая восстановление. А еще – помогают восстанавливаться иммунной и гормональной системам. Белок необходим для любого человека, не только для спортсмена и фитнессиста. Механизм усвоения протеина – через ЖКТ в кровь. Никаких вариантов с немедленным попаданием аминокислот в мышцы нет.

Производство протеина

Протеин производят из говядины, гороха, риса, сои, яиц или молока. Самый ценный – сывороточный и говяжий.

Интересный факт: технология производства спортпита напоминает производство детского питания.

Самый простой в производстве – сывороточный протеин. Сначала на заводе сепарируют молоко, получая сыворотку и казеин. Сыворотка сублимируется, и получается всем известный порошок. Затем его обогащают витаминами, добавляют подсластитель, загуститель и отдушку. В производстве протеинов чаще всего используют гуаровую камедь. Это клетчатка, которая позволяет нам пить густой протеиновый коктейль, который очень похож на молочный.

Самые сложные в производстве – растительные протеины. Они проходят несколько стадий обработки и ферментации, чтобы мы могли наслаждаться их вкусом. Обычные продукты из растительных линеек все равно уступают молочной сыворотке. А вот говяжий протеин не похож на бульон. По вкусу он вполне на уровне молочного, но большой популярности не имеет из-за своей высокой цены. В США он стал модным, благодаря тренду «кроссфит и палео-диета».

Без сомнения, сепарация молока, и сублимация сыворотки – это процессы, которые требуют некоторых химических реакций. С этой позиции перед нами чистой воды химия. Но во всем остальном она тоже участвует. Когда на сырзаводе варят сыр, или на пивоварне – пиво, химия тоже работает. Так что не обижайте протеин, он не одинок в своем «химическом» происхождении.

Протеин – польза или вред

Обыватель выпивает порцию протеина, по недомыслию замешав туда еще полезненьких ягодок, бананчиков, маслица, и много чего, и ждет, когда у него вырастут мышцы Фила Хита. Примерно так и происходит, а потом начинается расстройство ЖКТ и разочарование.

Пользу протеина можно ощутить, только если иметь относительно правильный режим дня, регулярные и тяжелые тренировки, качественное питание обычными продуктами и хорошую дополнительную белковую добавку.

Важно: для большинства людей фруктово-протеиновые шейки из журналов по бодибилдингу не подходят. Организм и так бурно реагирует на необходимость переваривать такое количество белка, плюс еще и фруктоза, и волокна. Минимизировать риски расстройства ЖКТ можно, отказавшись от использования таких вот рецептов. Ешьте фруктики, если вам так их хочется, в свободный прием пищи.

В некоторых странах протеиновый коктейль можно купить в школьном автомате с газировками, чипсами и батончиками. Да, он будет стоить дороже, чем кола, но сам факт наличия говорит нам, что только отечественный потребитель недолюбливает спортивное питание.

Справедливости ради, американские нутрициологические школы рекомендуют большую часть белка получать с обычной едой. Если всю норму набирать протеиновыми шейками, можно столкнуться с расстройством ЖКТ. Организм просто «разучится» переваривать твердую пищу, и снизит секреторную активность. В итоге, усвоить кусок мяса для него будет большой проблемой.

Польза протеина

Протеин экономит время и разнообразит рацион. В среднем, атлету требуется 4-5 приемов пищи, с источником полноценного белка в каждом. Мало кто может мужественно жевать все это время вареную курицу, либо запеченную рыбу. Такая пища не то, чтобы сложно готовится, просто требует самодисциплины и самоотверженности. Проще говоря, она надоедает. А история с приготовлением разных источников белка для разных приемов пищи для большинства людей не имеет смысла, так как тогда придется существенно увеличить расходы на питание.

Протеин – доступная альтернатива. Достаточно заменить пару приемов пищи коктейлями, и проблема сладкого будет решена, и количество белка в рационе возрастет до приемлемого. Готовить протеин не надо, поэтому еще и полчаса времени освобождается.

С ростом цен на курицу и мясо, бюджетные комплексные протеины помогают экономить. Подсчитано, что для не-столичных регионов стоимость 30 г белка самая низкая как раз при получении белка из протеинового коктейля.

Белковые коктейли незаменимы для людей, которые не могут делать длительные перерывы в работе для питания. Они помогут поддерживать нужное количество аминокислот в крови без дополнительных перерывов на приемы пищи.

Протеин удобно брать с собой на тренировку, с ним нет необходимости сидеть в раздевалке и есть яичные белки с капустными листьями, как делали бодибилдеры прошлого. Порошок можно взять в любую поездку. Там, где есть вода и шейкер, окажется и прием пищи.

Кстати, сегодня протеин – это не только сладкий коктейль со вкусом ванили или шоколада. Несколько фирм выпускают протеиновые пудинги и мороженое для тех, кто не любит коктейли. На рынке есть даже протеиновые супы, если кто-то устал от готовки и хочет получить свою дозу белка.

Мифы о вреде протеина и их разоблачение

Протеин – не для женщин

Это миф из той же серии, из которой «тренировки с железом делают вас мужественной». Многие обыватели связывают в своем сознании мускулистых представительниц бодибилдинга и пауэрлифтинга и протеиновые коктейли. Хотя такую физическую форму на одних протеинах не сделать. В спорте употребляют анаболические стероиды, чтобы набрать мышечную массу и увеличить силовые. К этому можно относиться как угодно, с этим постоянно борются антидопинговые организации, но это – данность. Допинг существует, его применяют мужчины и женщины, и изменение лица по мужскому типу, рост кадыка, уменьшение груди и развитие мускулатуры по мужскому типу – побочные эффекты анаболических стероидов, а не протеиновых коктейлей.

В реальности протеин может помочь с решением нескольких типичных женских проблем. Нормальный уровень белка способствует профилактике остеопороза. Он поддерживает мышечную массу, которая естественным образом «тренирует» кости, давя на них. Поэтому питье протеина и силовые тренировки защищают от переломов в зрелом и старшем возрасте.

Кроме того, протеин помогает женщинам поддерживать высокую скорость метаболических процессов и защищаться от ожирения. Те, кто не пьет протеин, и не занимается спортом, теряют каждый год около 500 г мышечной массы, начиная с 26 лет. Поэтому многие женщины в возрасте вынуждены есть буквально на 1000 ккал, чтобы не обрасти жиром. И все равно жир у них есть, он видимый, а тело – дряблое.

Протеин хорош и для профилактики заболеваний, связанных с нарушением иммунитета. Он помогает поддержать иммунную систему не хуже, чем отдельный прием глутамина.

Протеин позволяет женщинам, которые придерживаются диеты, избегать соблазнов. Ведь с ним можно приготовить что угодно, от тортов до блинчиков, было бы желание.

Вред для печени

Печень – главный «фильтр» организма. Распространяющие этот миф уверены, что она каким-то образом загрязняется, если употреблять протеин. Это не соответствует действительности. Протеин усваивается как обычная белковая пища. Если употреблять его в адекватных, не завышенных количествах, и не пренебрегать остальными правилами здорового питания, протеин будет только на пользу здоровью.

Вред пищеварению

На самом деле, протеин усваивается при помощи тех же ферментов, которые отвечают и за переваривание обычной пищи. Протеин никак не сказывается на пищеварении. Конечно, можно получить угнетение секреции, если умудряться питаться одними коктейлями в течение очень долгого времени. Но такие случаи – за пределами нормы.

Натуральная еда просто лучше

Это и не аргумент даже. Действительно, если человек работает в офисе, а свободное время проводить дома на диване, протеин ему ни к чему. Такому товарищу для сохранения здоровья нужна очень низкокалорийная натуральная пища. Его потребности в белке не велики, и пить коктейли ему не нужно. Но если тот же самый человек отправляется в спортзал и начинает активно тренироваться, ему уже не будет достаточно кусочка курицы в день для восстановления мышц и поддержания здоровья.

Сторонники «всего натурального» не учитывают и еще один факт. Мало кто обладает такой силой воли, чтобы есть только белую рыбу и курицу на сушке. Но много кто вынужден существенно урезать калорийность, так как не имеет возможность делать кардио по часу в день, как поступают профессиональные атлеты. С протеиновым коктейлем проще всего получить максимум белка при минимуме калорий.

Еда дешевле

В последнее время – это самое ошибочное утверждение. Для здоровья рекомендуется сочетать не менее 3 разных источников белка в своем суточном рационе. Если так делать, покупка протеина покажется легкой прогулкой. Кроме того, на протеин чаще проводят акции, чем на обычную еду, и купить пару банок со скидкой можно довольно просто.

Спортивное питание – только для спортсменов

Действительно, сложно отнести к спортсменам человека, который 3-4 раза в неделю приходит в тренажерный зал и выполняет там какой-то простой комплекс упражнений. Для таких людей прием протеина все равно будет нести определенную пользу. Можно выпить коктейль и идти на работу или по делам, и не искать, где присесть и съесть свою куриную грудку. Кроме того, протеин поможет лучше восстанавливаться, а значит – избавит от навязчивой крепатуры, и дискомфорта в обычной жизни. Как бы мы к этому не относились, но качественный спортпит – это вариант, который делает жизнь намного более удобной. К тому же, протеин можно приобрести не только в виде коктейля, но и в форме батончиков, протеинового печенья, желе, суфле, мороженого.

Протеин вреден для потенции

Опять смешение понятий из серии «протеин – это химия». Для потенции вредны анаболические стероиды, точнее, не сами препараты а неумелый, и не оправданный их прием без медицинского контроля, и правильной послекурсовой терапии. Белковая добавка никак не может повлиять ни на уровень тестостерона, ни на трофику тканей половых органов, ни на уровень других половых гормонов. Это просто белок, такой же, как в мясе или яйцах. Хотя в среде радикальных веганов ходят крутые истории о половом бессилии мясоедов. Но мы же не доверяем подобным вещам, правда?

Количество белка в рационе может негативно влиять на потенцию только в одном случае – белка в рационе нет, и человеку не до размножения, он истощен, и стремится не умереть. Разговоры про то, что соевый протеин полон фитоэстрогенов – тоже не правда. Фитоэстрогены разрушаются при сублимации сои, о чем неоднократно писали производители спортивного питания. Каких-либо исследований, связывающих, например, слабое либидо и развитие гинекомастии с соей, нет. Зато всем известно, что именно так влияют на организм мужчины не очень качественно составленные курсы анаболических стероидов без послекурсовой терапии.

Когда протеин действительно вреден

Вы удивитесь, но организм человека может адаптироваться не к любой пище и условиям. Бывают состояния и заболевания, при которых употреблять протеин нельзя. Обычно и пищевой белок рекомендуют тоже ограничить при таких состояниях. Это частные случаи, они никак не связаны с какими-то общими для всех людей факторами. Поэтому можно говорить о вреде протеина для конкретного человека в определенной ситуации, а не для всех людей.

Важный факт: протеин не нужно пить при дисбактериозе. Это заболевание, при котором размножается патогенная флора кишечника. Протеин, как другие легко усвояемые продукты, будет способствовать более быстрому размножению бактерий и приведет к болям в животе и метеоризму.

Протеин противопоказан при:

  • Почечной недостаточности. При этом заболевании ограничивают любой белок, поступающий с пищей, не только протеиновые коктейли. Но больного с почечной недостаточностью сложно представить занимающимся в тренажерном зале
  • Аллергии на определенный тип белка. В этом случае вместо молочного протеина подбирают говяжий, и так далее. Смысл в том, чтобы обеспечить приток белка с различными продуктами, которые не содержат аллерген. В этом случае питание и спортивные добавки подбирает врач.
  • Так называемом «белковом перекорме». Это комплекс реакций в организме, при которых избыточный белок не усваивается. Белковый перекорм – редкость среди взрослых людей. Но он может встречаться у человека, который бездумно пытается повторить диету соревнующихся спортсменов, не принимая никаких препаратов для улучшения усвоения того же протеина.
  • Избытке соевого протеина. Разные источники продолжают пугать мужчин ожирением по женскому типу и различными неприятными побочными действиями, вроде роста груди. Но научно это не доказано. Что известно совершенно точно, так это то, что избыток соевого протеина – причина нарушения пищеварения и диареи. Поэтому любители альтернативных источников белка должны обходиться 1-2 порциями в сутки, и принимать ферменты. Тем, кто не ест мясо по этическим причинам и не использует молочные продукты, советуют чередовать разные виды белка, в том числе и соевый.

Как белок влияет на почки? Камни и почечная недостаточность


Watch this video on YouTube

Неужели, побочные эффекты совсем отсутствуют?

Все, кто когда-либо принимал протеин, знают, что история про отсутствие побочных эффектов – это слишком оптимистичное видение проблемы. Побочные эффекты бывают, они связаны с качеством протеина, количеством, которое склонный употреблять некоторые люди, и эффективностью протеиновых добавок.

Протеин – белковая молекула органического происхождения. По своей структуре – довольно крупная, разветвленная. Белки любого типа могут провоцировать аллергическую реакцию, они способны вызвать различные проявления со стороны ЖКТ.

Проблемы бывают вызваны двумя причинами:

  • Недостаток ферментов ЖКТ для переваривания белка. Тогда коррекция рациона со спортивным питанием может производиться после назначения ферментов;
  • Дисбактериоз кишечника – нарушение микрофлоры, которое может быть вызвано чем угодно, от заболевания, до неправильного питания в течение длительного времени. При дисбактериозе патогенная флора получает развитие и рост, и организм человека перестает нормально усваивать пищу, в том числе, и белок из протеина

Иногда встречается аллергическая реакция не на сам протеин, а на отдушки и подсластители, которые обязательно есть в его составе. Такую возможность тоже нельзя исключать. К счастью, на рынке есть достаточное количество протеиновых комплексов без отдушек и подсластителей.

Исследования вредного воздействия протеина на организм

Протеин и скелет человека

Никаких данных о том, что протеин негативно влияет на костную систему человека нет. Наоборот, протеин употребляют. Протеин способствует синтезу инсулиноподобного фактора роста, что косвенно содействует укреплению мышц. Белок улучшает всасывание кальция. Его добавка к рациону способствует нормализации состояния костной системы.

Протеин и сердечно-сосудистая система

Влияния на развитие заболеваний сердца и сосудов протеин не оказывает. Фактически, употребление белка позволяет избежать проблем с повышенным холестерином, так как получая большую часть протеина с обезжиренными и безопасными добавками, человек механически ограничивает в рационе жирную и «спорную» пищу, которая может повышать уровень холестерина, что негативно сказывается на здоровье сердца и сосудов.

Протеин и ишемическая болезнь

Никакой связи либо зависимости между употребление протеина и развитием этого заболевания также выявлено не было.

Протеин и повышенное давление

При повышенном давлении из спортивного питания не рекомендуют употреблять креатин и кофеин, а вот пить или не пить протеин – без разницы. Белок не влияет на давление, по крайней мере, прямо. Косвенно он может оказывать благотворное действие за счет замещения «спорных» продуктов в рационе. Напрямую связь выявлена не была.

Протеин и коронарная болезнь сердца

Протеин не вызывает коронарную болезнь, никакой связи между его приемом и заболеванием выявлено не было. Опять же, заболевание может поражать тех, кто долгое время испытывает избыточные физические нагрузки, и употребляет анаболические стероиды. Протеин же тут совершенно ни при чем.

Канцерогенный эффект и прием протеина

Протеин и рак груди

Исследователи не выявили связи между употреблением протеина и возможным развитием этого заболевания.

Рак яичников и протеин

Ученые исследовали женщин, принимавших и не принимавших протеин, но зависимости между приемом протеина и раком яичников выявлено не было.

Рак простаты

Еще одна популярная «страшилка» из медиа, в которой перепутаны понятия. При употреблении анаболических стероидов, простата действительно увеличивается. По некоторым данным, увеличение простаты повышает риск онкологических заболеваний. Но к протеину все это не имеет никакого отношения, связи между его употреблением и раком предстательной железы выявлено не было.

Рак гортани

Ученые выявили, что рак гортани в целом возникает чаще у тех, кто ест больше животного белка, и реже у тех, кто делает в своем питании акцент на растительные белки

Рак желудка

Аналогичный результат исследований, как у предыдущего варианта. Рак желудка чаще возникает у тех, кто употребляет избыток животного и недостаток растительного белка.

Рак поджелудочной железы

В Канаде было проведено исследование, согласно результатам которого связи между раком поджелудочной железы и употреблением протеина выявлено не было.

Рак почек

Хоть протеин и запрещен при заболеваниях почек, так как влияет на их работу, но вот вызывать рак почек он не может.

Колоректальный рак

Связи между употреблением белковых добавок и раком прямой кишки ученые не выявили.

Вреден ли протеин в больших дозах

Мнения разделились. Организм здорового человека способен вывести избыточный протеин, если он попал в систему. Мы не умеем накапливать аминокислоты, как, например, гликоген, поэтому ничем, кроме растраты денежных средств избыток протеина не грозит.

Но это только одно мнение. Есть и другое. Избыточные дозировки могут привести к повреждению почек, печени, и нарушению работы ЖКТ. Они, конечно, не токсичны сами по себе, но у человека, который уже имеет проблемы с почками и печенью, могут быть большие проблемы из-за употребления протеина.

Важно: избыточные питательные вещества – это лишняя энергия. Все, что не израсходовано организмом в процессе обмена веществ, обязательно отложится в жир.

Дозировки протеина можно рассчитать самостоятельно. Не обязательно ждать для этого совета от фитнес-гуру. Подсчитайте общее количество белка в рационе, и сделайте вывод, исходя из него. В практике пьют от 1 до 3 порций коктейля ежедневно, конечно же, учитывая весь белок, который поступает и с пищей тоже.

Вредно ли принимать протеин на ночь?

Думаете, те, кто пропагандировал раньше отказ от еды на ночь, уже вымерли? Ничего подобного. Теперь они утверждают, что неплохо было бы отказаться и от спортпита. Дескать, желудку и кишечнику надо отдыхать, если в желудке будет хоть несчастная порция казеина, о спокойном сне придется забыть.

К счастью, научных доказательств этот спорный факт не имеет. Принимать протеин на ночь можно, даже если это не казеин. Казеин лучше тем, что он медленно усваивается и отдает аминокислоты. Это позволяет мышцам лучше восстанавливаться.

Изолят лучше принимать утром, или после тренировки.

Вред для подростков

Влияние протеина на организм подростков точно не изучено. Поэтому принимать протеин подросткам не рекомендуют. Объясняется это тем, что лучше всего есть натуральную пищу, чтобы получить еще больше витаминов и минералов.

Но для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин – вполне приемлемое спортивное питание. Он будет только способствовать улучшению спортивных результатов, и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Протеин не содержит каких-то вредных веществ для подростка, просто желательно, чтобы в питании был паритет между сублимированными источниками питательных веществ и натуральными. А еще лучше – преобладание натуральной еды и лишь добавка протеина.

Употреблять протеин можно как парням, так и девушкам, здесь принципиальной разницы нет. Гейнеры обычно не рекомендуют в подростковом возрасте, кроме случаев, когда подросток занимается тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом и имеет явный дефицит веса на грани истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: существуют определенные проблемы психологического характера, которые связывают со спортпитом. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет в подростке менталитет «все или ничего», и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков. Но это только мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, и микроклимата в семье.

15 плюсов протеина

Никто бы не покупал протеин, если бы не эти великолепные 15 причин его эффективности

  1. Он повышает результаты в спорте. Растут мышцы, растут и силовые показатели.
  2. Не содержит лишних углеводов и жиров, чего нельзя сказать о других продуктах для перекуса.
  3. Помогает утолить голод без вреда здоровью.
  4. Избавляет от проблем с удовлетворением потребности в белке.
  5. Не нужно сложной готовки, достаточно просто размешать ложку протеина в шейкере.
  6. Усваивается довольно быстро и не вызывает проблем с пищеварением.
  7. Позволяет получить незаменимые аминокислоты, которые организм не умеет синтезировать сам.
  8. Способствует профилактике диабета 2 типа, нормализуя уровень сахара и инсулина.
  9. Помогает с ростом силовых и показателей выносливости в спорте.
  10. Избавляет от необходимости таскать с собой еду и есть ее в раздевалке после занятия.
  11. Хранится в любых условиях, его можно взять с собой хоть в холод, хоть в жару. Чего нельзя сказать, например, о твороге.
  12. Поможет избавиться от тяги к сладкому, вкусно перекусить на диете.
  13. Избавляет от дефицита белка вегетарианцев.
  14. Белок в протеине содержится точно такой же, как и в других видах пищи. Ничего искусственного.
  15. Полностью безопасен для здоровья, соблюдайте только свою норму КБЖУ и тренируйтесь.

5 главных минусов протеина

Вреден ли протеин для здоровья организма, плюсы и минусы

Польза и вред протеина для женщин

Прежде, чем принять какое-либо решение по поводу приема протеиновых коктейлей, каждая женщина должна для себя взвесить все «за» и «против», ознакомившись с полезными и вредными аспектами употребления чистого белка.

Полезные качества биодобавки

Если отбросить аспект качества купленной добавки, то вопрос о том, вредны ли протеиновые коктейли для женщин даже не стоит. Протеин (англ. protein) – это белок, соответственно, воздействие этой добавки на организм точно такое же, как прием в пищу обычных натуральных белковых продуктов. В этом и заключается самая главная польза протеиновых коктейлей для женщин. Протеин, как добавка, делается из высококачественного концентрата сывороточного белка, синтезируется из натуральных продуктов, в нем содержится минимальное количество простых углеводов и жировых кислот, и подобный коктейль не оказывает никакого вредного воздействия на женское здоровье. Напротив, польза протеиновых коктейлей в рамках соблюдения диеты очевидна: высокая усвояемость белка, низкое содержание калорий, хороший вкус, удобство хранения и приготовления. Благодаря этим качествам прекрасная половина очень часто использует протеин для женщин для похудения, а не только для наращивания мышечной массы.

Вред протеиновых коктейлей

Протеиновый коктейль для женщин может быть вреден только в некоторых случаях:

  • Неправильно подобранная дозировка белка в рамках одной порции. Оптимальное количество белка в одной порции протеинового коктейля должно равняться примерно 25-30 граммам. Если вы превышаете эту цифру, возможно неблагоприятное воздействие на органы пищеварительной системы и почки.
  • Использование некачественных или просроченных добавок. Даже в крупном магазине спортивного питания можно запросто наткнуться на подделку, изготовленную в странах третьего мира в антисанитарных условиях из низкокачественного сырья, а в некоторых случаях даже содержащую следы токсических элементов: свинца, кадмия, ртути или олова. Употреблять подобные добавки в пищу ни в коем случае нельзя, и если вы не уверены в оригинальности продукта, который вы держите в руках, лучше воздержаться от его покупки.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Вредно ли принимать протеин на ночь

Думаете, те, кто пропагандировал раньше отказ от еды на ночь, уже вымерли? Ничего подобного. Теперь они утверждают, что неплохо было бы отказаться и от спортпита. Дескать, желудку и кишечнику надо отдыхать, если в желудке будет хоть несчастная порция казеина, о спокойном сне придется забыть.

К счастью, научных доказательств этот спорный факт не имеет. Принимать протеин на ночь можно, даже если это не казеин. Казеин лучше тем, что он медленно усваивается и отдает аминокислоты. Это позволяет мышцам лучше восстанавливаться.

Изолят лучше принимать утром, или после тренировки.

Вред для подростков

Влияние протеина на организм подростков точно не изучено. Поэтому принимать протеин подросткам не рекомендуют. Объясняется это тем, что лучше всего есть натуральную пищу, чтобы получить еще больше витаминов и минералов.

Но для тех подростков, которые уже занимаются тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом, протеин – вполне приемлемое спортивное питание. Он будет только способствовать улучшению спортивных результатов, и росту мастерства, за счет быстрого восстановления мышц. Протеин не содержит каких-то вредных веществ для подростка, просто желательно, чтобы в питании был паритет между сублимированными источниками питательных веществ и натуральными. А еще лучше – преобладание натуральной еды и лишь добавка протеина.

Употреблять протеин можно как парням, так и девушкам, здесь принципиальной разницы нет. Гейнеры обычно не рекомендуют в подростковом возрасте, кроме случаев, когда подросток занимается тяжелой атлетикой или пауэрлифтингом и имеет явный дефицит веса на грани истощения.

Подросткам можно не только пить коктейли, но и есть протеиновые батончики.

Важно: существуют определенные проблемы психологического характера, которые связывают со спортпитом. Есть мнение, что употребление спортивного питания поощряет в подростке менталитет «все или ничего», и может косвенно подтолкнуть его на путь употребления анаболиков

Но это только мнение, многое зависит от воспитания подростка, работы его тренера, и микроклимата в семье.

Когда женщинам рекомендуется принимать протеин

Белковые коктейли следует принимать в те моменты, когда необходимо максимально быстрое поступление аминокислот в организм. В первую очередь, особенную пользу несет протеин для женщин после тренировки: его прием остановит секрецию стрессового гормона кортизола, запустит процесс восстановления травмированных мышечных клеток, придаст сил и энергии. Также неплохим решением будет принимать протеиновый коктейль сразу после пробуждения (в качестве первого завтрака). Так вы утолите на некоторое время чувство голода, но не перегрузите желудочно-кишечный тракт, еще не готовый к полноценному приему пищи, лишним объемом твердой пищи.

Помимо этого, протеиновые коктейли можно употреблять в случае долгих перерывов между приемами пищи или в качестве последнего приема пищи поздним вечером. Это насытит ваш организм всеми необходимыми веществами и утолит чувство голода.

Дозировка протеина- три эффективных схемы

Программа-минимум

Вычислите, сколько протеина требуется в дни тренировок с учетом нормы 1.5 грамма белка на килограмм веса тела.

Исключите из полученного произведения белки, которые содержит обычная пища и другое спортивное питание.

Перед сном принимайте протеин, изготовленный на основе казеина: он обеспечивает белковое питание организма в течение 6-8 часов. Если плохо переносите казеин, принимайте сывороточный протеин марки «концентрат».

Если позволяют финансовые возможности, после тренировки принимайте молочный коктейль с сывороточным протеином марки «изолят».

Если в вашей программе тренировок предусмотрен один день отдыха, принимайте протеин в том же режиме, что в и дни тренировок.

Если на отдых отведено 2-3 дня подряд, в первый день принимайте протеин как обычно, а в последующие дни не принимайте.

Программа-оптимум

Эта дозировка протеина отличается от программы-минимум дозировкой, которая увеличивается до 2 грамм белка на килограмм веса. Протеиновая доза увеличилась, не так ли? Не увеличивайте дозу приема в одной порции, а увеличьте количество порций.

Добавьте в список приемов пищи дополнительный ланч и полдник, которые будут заполнены протеиновым коктейлем или другими содержащими белок добавками.

После тренировки употребляйте сывороточный изолят, на ночь – казеиновый, яичный или сывороточный протеин (на выбор). В дни тренировки и первый день отдыха принимайте протеин в обычном режиме. Если отдыхаете более 1 дня подряд, на второй-третий день принимайте 50% обычной дозы.

Программа-максиму

В отличие от программы-оптимум, эта дозировка протеина рассчитывает суточную норму белка исходя из 2.5 граммов на килограмм веса. Этого количества белка должно хватить для удовлетворения организма при нагрузках любой интенсивности. Даже строителям египетских пирамид и рабам на галерах хватило бы 2.5 граммов белка на килограмм веса!

Если ощущаете избыток белка (обычно избыток проявляет себя в виде специфического аммиачного запаха мочи), вернитесь к дозе 2 грамма белка на килограмм веса.

Увеличьте количество приемов пищи до 6-8 в день. Три основных посвятите обычным блюдам, в остальные принимайте протеиновые коктейли.

После тренировки рекомендуем принимать коктейль с ударной дозой (30-40 граммов) сывороточного гидролизата, который организм успевает усваивать менее чем за 2 часа. Тем, кто принимает гейнер до или после тренировки, дополнительно принимать протеин не требуется. В остальное время принимайте сывороточный протеин марки «изолят».

Если хорошо переносите казеиновый протеин, принимайте на ночь 25-30 грамм. В дни отдыха от тренировок продолжайте принимать протеин по той же схеме, что и в обычные дни.

Можно ли девушкам

Можно ли протеин девушкам?

Пить протеин можно как мужчинам, так и представительницам прекрасного пола. Женский организм нуждается в большом количестве белка, он необходим для красоты и здоровья волос, ногтей, кожи, фигуры и т. д.

Получить все необходимое количество из обычных продуктов зачастую сложно при активном образе жизни, тогда на выручку приходят коктейли с протеиновым порошком.

Девушкам также необходимо подбирать для себя белковый продукт исходя из их образа жизни и результата, которого они хотят достичь.

«Быстрые» протеины нужно пить девушкам, которые занимаются тренировками и ведут спортивный образ жизни.

Если девушка хочет похудеть, то перед сном или вместо ужина может выпивать смесь с «медленным» протеином, заменять им перекусы в течение дня, таким образом спасет организм от нежелательных калорий и углеводов, но насытив белком.

С чем можно употреблять

Протеин можно размешивать с молоком, водой, соком, взбитым яичным белком и есть ложкой получившуюся смесь.

Если ваша цель набрать вес, то лучше смешивать с коровьим молоком. Нужно знать, что протеиновый порошок некоторых производителей хуже растворяется в молоке, чем в воде, поэтому нужно следить, чтобы не было комочков.

Ваш организм должен хорошо воспринимать молоко, чтобы избежать нежелательных последствий.

Коктейль на воде не такой вкусный, как на молоке, но не содержит такого количества калорий, поэтому если вы хотите похудеть, то это определенно ваш вариант.

Также смесь на воде идеально подходит для употребления после тренировок.

В воде порошок быстрее и лучше всего размешивается и быстрее усваивается организмом. 

Некоторые предпочитают растворять протеиновый порошок в соке, но этого надо избегать людям, стремящимся к похудению из-за большого количества быстрых углеводов.

Однако в соке множество минералов и витаминов, которые благоприятно влияют на организм, поэтому смешивание порошка с соком допускается.

Какие преимущества многокомпонентного протеина

У добавки существуют много плюсов, который влияют не только на тренировки атлета, также на работу организма:

  • усвояемость из мясных продуктов до 30%, из порошкового белка переваривается до 70-90% аминокислот,
  • в привычных продуктах содержатся жиры, углеводы. В комплексных порошковых формах – только белок,
  • замедляет разрушение мышц (катаболизм), создает условия для роста мускулов,
  • насыщение на 3-5 часов, здоровый перекус за 2-3 минуты, скорость приготовления,
  • усвояемость наступает спустя 20-30 минут.

При соотношении 65% к 35% белка, в пользу продуктов из мяса, молока, яиц, порошковая добавка только дополнит основной рацион. Совмещайте растительные и животные белки в натуральных продуктах, вместе с компонентным протеином, что является отличной подпиткой для достижения целей.

Желудок атлета не растянут, чтобы потреблять должное количество белка для набора веса. В порошковой форме легче получить необходимую дозу аминокислот.

При нехватке белка в организме, излишней физической активности, наблюдаются заметные изменения:

  • преждевременное старение, сухость кожи,
  • при неполучении белка из вне, организм начинает потреблять его из мышц, тем самым уменьшает массу человека,
  • развитие почечной недостаточности, недугов с печенью.

Как принимать многокомпонентный протеин?

Многокомпонентный белок эффективно принимать в любое время дня, в отличие от иных разновидностей протеина: за 1 час до тренировки, во время занятий, по завершению упражнений.

Рекомендуем придерживаться дозировки 30 грамм, стоит развести в 300 граммах воды. Кипяток лучше других жидкостей растворяет порошок, но молоко также подойдет для создания коктейля. В составе многокомпонентного протеина могут содержаться другие источники спортивного питания: креатин, BCAA, гейнер, глутамин. В одном смешанном комплексе возможно получить необходимые компоненты одновременно.

Какой протеин лучше сывороточный или многокомпонентный?

Выбор комплексного протеина основывается на составе ингредиентов. Подобранный белок по составу упаковки может как помочь, так и ухудшить эффект тренировок. Преследуемая цель играет важный момент при выборе добавки:

  • похудание (подходит белок с минимумом жиров, без углеводов в составе),
  • наращивание мышц (подойдет сывороточный или казеиновый состав в основе).

Обратите внимание на надписи банки продукции, первого компонента в списке – больше всего, далее смотрите в порядке убывания. Например, первым указан сывороточный протеин, по процентному составу сыворотки в порции будет больше

Чем длиннее список ингредиентов, тем меньше содержания первого (важного) компонента. Так возможно понять качество изготовленного белка

Самый долгий по усвоению белок – казеиновый. Если желаете принимать многокомпонентную добавку вечером (до сна), выбирайте казеиновый состав.

Многокомпонентный состав превосходит по биологической ценности другие виды протеинов, т. к. содержит смесь из существующих добавок. Содержание очищенного качественного белка доходит до 80 процентов.

Для понимания, что лучше: комплексный или сывороточный протеин, –проводились исследования Всемирной ассоциацией здоровья. Выяснено, что сывороточный белок рассчитан на ускоренный набор мышечной массы, богат аминокислотами. Комплексный протеин подходит для широкого набора целей: быстрые качественные перекусы белком на работе, набор или сброс веса.

Большую роль играет качество продукции: при размешивании в воде не должно оставаться крупных комков, порошок должен растворяться полностью

Понимая, как принимать многокомпонентный протеин, следует переключить внимание на цели, бюджет. Выбор производителя остается всегда за клиентом

  • Соевый протеин плюсы и минусы
  • Сывороточный протеин для набора массы
  • Сывороточный протеин для похудения
  • Казеиновый протеин для похудения

Что такое яичный протеин

Это белковая фракция яйца, экстрагированная из яичной массы. Предварительно яичная масса очищается и пастеризуется с целью избавления от сальмонеллы и другой патогенной микрофлоры.

Важно! Употреблять яичный белок необходимо вместе с продуктами, которые богаты клетчаткой, такими как яблоки, груши, картофель, капуста, тыква. Это поможет избежать запоров и проблем с газообразованием.

Состав

Калорийность 100 г этого продукта составляет 49 ккал. 85,4 г из этой массы заняты свободной и связанной водой, 10,3 г приходятся на белки, 1 г — на углеводы. Жиров яичный протеин не содержит, зато незаменимых аминокислот в нём около 7 мг.

Польза и вред для здоровья спортсмена

Рассматриваемый продукт оказывает благотворное воздействие на человеческий организм. Исключение могут составлять случаи, в которых организм страдает от индивидуальной непереносимости этого продукта или ослаблен каким-либо заболеванием.

Узнайте, чем полезны и опасны протеиновые коктейли.

Положительные качества яичного белка сложно переоценить:

  • он богат как заменимыми, так и незаменимыми аминокислотами, поэтому способствует нормальному функционированию нервной системы, стимулирует обменные процессы и замедляет старение;
  • содержит в большом количестве вещество лейцин, способствующее наращиванию мышечной массы;
  • может использоваться в диетическом рационе при сушке тела, так как практически не содержит жира;
  • нормализует уровень гемоглобина, стимулирует кроветворную функцию;
  • повышает уровень тестостерона в крови, балансируя тем самым гормональный фон;
  • содержит большое количество витаминов и минералов, восполняющих нехватку пищевых веществ в организме.


Несмотря на положительные качества, употреблять этот продукт рекомендуется не всем:

  • избегайте протеина из яичного белка, если у вас имеется индивидуальная непереносимость этого продукта;
  • не стоит употреблять белок тем, кого регулярно беспокоят вздутие, повышенное газообразование и кишечные расстройства.

Знаете ли вы? Самым крупным мировым экспортёром куриных яиц и продукции из них считается Китай. Известно, что ежегодно в этой стране производят более 160 миллиардов яиц! Вторым по величине экспортёром из года в год становятся США: при курином поголовье в 260 миллионов они производят 60 миллиардов яиц в год. Неудивительно, что яичная промышленность в Китае так развита — на территории этой страны в XIV веке до н. э. были одомашнены первые куры.

Плюсы и минусы

Этот продукт имеет значительные преимущества перед другим спортивным питанием. Его регулярное употребление сказывается на организме положительным образом:

  1. Описываемое вещество имеет полный набор аминокислот, поэтому может использоваться в качестве единственного источника белка.
  2. Легко усваивается организмом, не оказывает негативного воздействия на пищеварительную систему.
  3. Не требует большого количества воды для нормального переваривания, поэтому не оказывает избыточной нагрузки на почки.
  4. Переваривается постепенно, что позволяет человеку оставаться сытым и чувствовать прилив сил на протяжении длительного времени.


Негативные стороны применения этого продукта связаны с особенностями его усваивания:

  1. Так как яичный протеин обладает высокой вязкостью, частое и избыточное его употребление приводит к запорам.
  2. Присутствует необходимость покупать лучшую продукцию для достижения хорошего результата, так как действенность протеина зависит от его степени очистки.
  3. Медленное его усваивание требует дополнительного употребления аптечных незаменимых аминокислот, повышающих усвояемость белка.

Читайте подробнее о протеине и аминокислотах, а также узнайте, что же лучше принимать.

Сколько пить, чтобы увидеть результаты

Сколько пить, чтобы увидеть результаты

Если принимать протеин правильно, то результаты не заставят себя долго ждать.

Эффект зависит от нескольких факторов:

  1. количество протеина;
  2. правильное питание;
  3. верный уровень физической нагрузки.

Бывает такое, что при употреблении протеинового порошка, эффект от него не появляется. Это может быть, если доза слишком мала для вас, не соблюдается график приема или недостаточное количество физической нагрузки.

Бывает такое, что и сам продукт не подходит, тогда его стоит заменить на другой. Хочется добавить, что не стоит экономить при выборе протеина, купите сразу хороший, качественный продукт, чтобы от него была польза для здоровья, и виден результат.

Если купить какую-нибудь дешевую подделку, вы не только выбросите деньги, но и потом будете страдать от проблем с пищеварением.

Топ-5 лучших комплексных протеинов

1. Matrix 5.0 (Syntrax)

Matrix 5.0 от компании Syntrax – один из самых популярных в своей категории и по праву заслуживает первого места. В его составе использован только мицеллярный казеин в качестве «медленного» белка, без применения более дешёвых натрия и кальция казеинатов. Хорошие вкусы и растворимость при адекватной цене, присутствие полезных микроэлементов в составе, разнообразная белковая матрица с глютаминовыми пептидами дополняют список достоинств этого протеина.

2. Syntha-6 (BSN)

Syntha-6 от BSN – в составе 6 видов белка, причём содержатся концентрат и гидролизат сывороточного протеина. Обширная вкусовая линейка, при этом почти все вкусы хорошие. Периодически именно этот протеин называют лидером продаж в данной категории. Всё хорошо, но в порции 47 г содержится всего 22 г белка, поэтому второе место.

3. Elite XT (Dymatize)

Dymatize – это солидный бренд, который производит качественные протеины, в том числе и многокомпонентные. Из вкусов предлагаются ваниль и шоколад. Протеины Dymatize обычно имеют положительные отзывы, однако заявленная изначально марка как «бюджетная» со временем стала не такой уж и доступной.

4. Professional Protein (Power System)

Professional Protein от Power System – белковая матрица из 5 компонентов, в составе вроде бы ничего особенного, этакий крепкий середнячок. Однако хорошие вкусы, растворимость и доступная цена вполне позволяют ему занять четвёртое место.

5. Combat (MusclePharm)

Combat от MusclePharm – имеет матрицу из пяти видов белка, и содержит очень мало жиров и углеводов – это его главный плюс. Посредственные вкусы и несколько завышенная цена не позволяют претендовать на место выше пятого.

Целесообразно ли принимать комплексный протеин или можно обойтись? Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод: разная скорость усвоения нескольких видов белка в одном протеине единственное, но довольно важное преимущество многокомпонентных протеинов. Определённые перспективы у этого вида спортивного питания есть, идея в основу заложена правильная

Впрочем, сочетание сывороточного протеина и казеина в диете вполне способно его заменить, разница в результативности по сравнению с парой сывороточный + многокомпонентный протеины будет исчезающе мала. Среднестатистический атлет вполне может обойтись без употребления комплексного протеина при условии достаточной загруженности сывороточным и казеином.

Для чего принимают протеин

То, что протеин необходимо употреблять спортсменам, многие из нас слышали, но далеко не каждый знает, из чего именно состоит этот продукт.

Некоторые даже думают, что протеин – синтезированное химическим путем вещество, которое способно принести здоровью серьезный вред.

Само слово «протеин» переводится с латыни, как «белок». Белки укрепляют иммунитет, регулируют состояние человека, помогают метаболизму органов и тканей. Благодаря белкам мы дышим, двигается, анализируем мир, усваиваем пищу и проч.

Без белка невозможен рост мышечной массы и быстрое восстановление после изнурительных тренировок.

Протеиновые порошки, продаваемые сегодня в магазинах спортивного питания, это, по сути дела, тот же творог, молоко или мясо, но в очищенном, концентрированном виде.

Процент и скорость усвоения протеина значительно выше, нежели у мясных или молочных блюд. Дело в том, что порошку не требуется время на расщепление и через считанные секунды после употребления, протеин перерабатывается и поступает к клеткам, снабжая их необходимыми для мышечной стройки белками.

Итак, протеин, принимают в двух основных случаях: во-первых, когда необходимо нарастить мышцы; во-вторых, чтобы удержать мышечную ткань от распада при строгих диетах.

Что такое протеины и цель их применения

Протеины представляют собой высокомолекулярные органические соединения естественной природы. Проще говоря, это известный всем нам белок, состоящий из около 80 аминокислот, соединённых между собой пептидной связью.

Протеины в организме способствуют:

  • формированию клеток и тканей, в том числе и нервной системы;
  • выработке специфических гормонов;
  • повышению обмена веществ;
  • регуляции жирового баланса в организме;
  • стабильному функционированию головного мозга и нервной системы в целом;
  • повышению стойкости тела к разнообразным негативным факторам.

Знаете ли вы? Впервые протеины были выделены в 1728 году итальянским учёным Якопо Беккари, но в отдельный класс веществ они были отнесены только в конце XVIII века благодаря французскому химику Антуану Фуркруа.

В процессе активных спортивных тренировок главная задача спортсменов — наращивание мышечных волокон, которые далее становятся фундаментом для более высоких спортивных результатов, а также основой идеального рельефа тела.

Для нормального роста мускулатуры человек нуждается в белках, из которых непосредственно и происходит построение мышц. Поэтому протеины в спорте являются незаменимыми.
Для эффективного набора массы среднестатистическому мужчине необходимо около 150–200 г чистого белка в сутки. Для этого спортсмену ежедневно нужно съедать около 30 яиц, но мало кто может похвастаться таким убойным аппетитом.

Кроме того, любая пища помимо белка содержит в себе липиды и углеводы, которые при перенасыщении способствуют образованию лишнего подкожного жира.

Узнайте об основных видах спортивного питания.

Для решения проблемы набора массы были созданы концентраты легкоусвояемых форм белка. Они дают возможность мгновенно наращивать мускулатуру тела любой зоны.

Кроме того, качественные спортивные белки во время метаболизма способны замещать жиры в разнообразных биохимических реакциях. Благодаря этому они активно применяются и для похудения как эффективный активатор естественных процессов сжигания жировой массы.

Несмотря на искусственное происхождение, спортивные протеины являются абсолютно безопасными химическими веществами. Они могут использоваться в качестве дополнительного источника питательных веществ вне зависимости от возраста и пола, в том числе детьми и подростками (после предварительной консультации с медиками). При умеренном применении они благоприятно сказываются на пищеварительной системе, а также устраняют дисбактериоз в кишечнике.

Важно! Восполнить дефицит протеинов в органах и тканях можно и с помощью обычной еды. Однако качественное спортивное питание, основанное на протеинах, способно сразу включиться в обмен веществ и вызвать быстрый рост мускулатуры

Полезные таблицы о видах протеина

Для систематизации представленной информации предлагаем вам готовые таблицы, где представлены основные отличия между различными видами протеина.

Общая информация о видах протеина

Виды белковВремя работыСкорость усвоения (за 1 час)Биоло- гическая ценностьОсобенности
Сывороточный1-2 часа10-15 г100%Быстрая усвояемость, приятный на вкус, хорошо растворяется, высокая биологическая ценность, идеален для приема утром, до и после тренировки, недолгое время “работы”.
Казеиновый5-8 часов4-6 г80%Долгая усвояемость, идеален для употребления перед сном, хороший показатель аминокислотного состава, длительное время “работы”, плохо растворяется в воде, неидеальные вкусовые качества.
Соевый3-5 часов3-4 г75%Долгая усвояемость, эстрогенная активность, идеален для девушек, низкая биологическая ценность, неидеальные вкусовые качества, плохо растворяется в воде.
Яичный3-5 часов9-11 г100%Самая высокая биологическая ценность, быстрая усвояемость, приближен к идеальному белку по эффективности, идеален для снижения веса, дорогая цена.
Молочный3-4 часа4-5 г90%Недорогой, хороший показатель аминокислотного состава, может ухудшать работу кишечника из-за лактозы, небольшой выбор на рынке.
Много-компанентный3-6 часов5-8 г90%Недорогой, хорошо подходит в качестве перекуса, больше подходит для употребления в дополнении к другому протеину.

Лучшее время приема протеинов

Вид протеинаУтро после пробужденияМежду приемами пищиДо тренировкиПосле тренировкиПеред сном
Сывороточный+++++++++++++++++
Казеин++++++++++++
Соевый++++++++++++++
Яичный+++++++++++++++
Молочный++++++++++++++
Многокомпонентный++++++++++++++

Топ лучших протеинов каждого вида

Вид протеинаПроизводитель
Сывороточный концентратOptimum Nutrition 100% Whey Gold Standard Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein S.A.N. 100% Pure Titanium Whey
Сывороточный изолятS.A.N. Platinum Isolate Supreme SynTrax Nectar Ultimate Nutrition ISO Sensation 93
Сывороточный гидролизатOptimum Nutrition Platinum Hydro Whey Scitec Nutrition 100% Hydrolyzed Whey Protein BioTech Fuel
Казеиновый протеинGold Standard 100% Casein Optimum Nutrition Elite Casein Dymatize Weider Day & Night Casein
Соевый протеинGeneticlab Nutrition Soy Protein Scitec Nutrition Soy Pro Pure Protein Soy Isolate
Яичный протеинRPS Nutrition Egg Protein CYBERMASS Egg Protein Pure Protein Egg Protein
Многокомпонентный протеинMatrix от Syntrax BSN Syntha-6 Protein 80+ от Weider

Безусловно, такой объем информации сложно сразу понять и запомнить. Если вы только задумались о покупке спортивного питания, и пока не можете определиться с конкретным видом протеина, то остановите свой выбор на сывороточном протеине

Для начала можете выбрать концентрат протеина, но обращайте внимание на содержание белка, который указан на упаковке. Если позволяет финансовая возможность, то смело приобретайте сывороточный изолят

  • Топ-10 спортивных добавок: что принимать для роста мышц
  • Креатин: для чего нужен, кому принимать, польза и вред, правила приема
  • BCAA: что это, для чего нужны, кому принимать, польза и вред, правила приема
  • Креатин: для чего нужен, кому принимать, польза и вред, правила приема

Как принимать протеин

Различные виды протеина давно и хорошо изучены наукой. Особая его ценность заключается в том, что это продукт натуральный, а не синтезированный.

Его получают путем обработки из обычного молока (сыворотки, остающейся после изготовления творога и сыра). То есть, по сути, это просто порошковый белок. Сырьем для производства протеина служит также соя, это соевый протеин растительного происхождения.

Сколько протеина принимать для увеличения мышечной массы, зависит от веса атлета. Оптимальной суточной дозировкой для взрослого считается 1,5 г на 1 кг веса. Полная информация о дозировке, кратности и времени приема содержится на упаковке.

Рассчитать суточную потребность в белке

Подростки интересуются также, со скольки лет и в какой дозировке им можно принимать протеины. Начнем с того, что без консультации спортивного врача либо врача-диетолога этого делать нельзя.

Со скольки можно принимать протеины подростку, занимающемуся спортом, решают только они, а дозировка рассчитывается в зависимости от возраста, веса и роста ребенка.

Напомним, что протеин, как и любой продукт, может вызывать аллергию, а его неконтролируемый прием негативно сказывается на почках и печени подростка.

  Лучший спортпит для набора массы

Действие протеина на организм

Самый неприятный вопрос, который только может услышать продавец спортивного питания: «А сколько я наберу с одной банки вашего чудо-порошка?» Для профессионалов индустрии это звучит как бородатая шутка, но многие любители фитнеса до сих пор пытаются найти какие-то магические цифры прибавки.

Так вот, протеин при добавке к рациону усваивается так же, как и обычный белок. Он расщепляется на аминокислоты, они поступают в кровь, и питают наши мышцы, обеспечивая восстановление. А еще – помогают восстанавливаться иммунной и гормональной системам. Белок необходим для любого человека, не только для спортсмена и фитнессиста. Механизм усвоения протеина – через ЖКТ в кровь. Никаких вариантов с немедленным попаданием аминокислот в мышцы нет.

Как правильно принимать

Употреблять яичный протеин как обычный продукт питания нельзя. Существуют определённые правила, которых нужно придерживаться, чтобы не навредить организму:

  1. Рассчитывайте суточную норму продукта по такой формуле: 2 г протеина на 1 кг массы тела. Учитывайте тот белок, который вы получаете с продуктами питания.
  2. За один приём съедайте не более 35 г этого продукта — именно такое количество человеческий кишечник способен переварить.
  3. Чтобы приготовить белковый коктейль, заливайте одну порцию добавки стаканом тёплой воды или молока.
  4. Употреблять этот продукт необходимо дважды в день — за 40 минут до начала занятий, а затем через час после них.
  5. По возможности смешивайте белок яиц и сыворотки. Они дополнят друг друга, и вы получите более полноценное питание.

Важно! В яичном протеине отсутствуют 3 необходимых для нормального роста мышц аминокислоты — это серин, лизин и валин. Если вы хотите получить максимальную пользу от диеты, вам придется приобретать эти кислоты отдельно в виде добавок.

Протеин вреден или нет? Как пить без вреда для здоровья

Дата публикации: .

При правильном употреблении этой спортивной добавки проблем со здоровьем не возникнет

Что это такое?

Чтобы развить солидную мускулатуру, нужно тяжело тренироваться и правильно питаться. Если атлет будет пренебрегать необходим количеством полезных веществ и калорий, то не будет прогрессировать. Белок (протеин) – основной компонент для роста мышечной массы.

1,5-2 грамма белка на килограмм своего веса - суточная норма атлета. Большая часть этой дозы должна состоять из натуральных аминокислот, которые находятся в мясных продуктах, твороге, сыра. Не секрет, что один из лучших источников этого строительного материала находится в яичном белке.

В разное время суток лучше принимать определенный вид белкового порошка, чтобы получить максимальную пользу от него

Яйца усваиваются легче, но в их составе крайне мало чистого белка - среднее яйцо содержит не более 6 грамм белка. То есть, средний атлет (70-75 кг) должен съедать примерно 26-28 яиц в день.

Питаться 4 раза в день одними яйцами – не очень приятно. А совмещать их с мясом или рыбой – крайне тяжелая работа для организма. Почки и печень работают в полную силу, когда усваивают натуральные белки. Постоянная тяжелая нагрузка на эти органы обязательно приведет к негативным последствиям - от почечной недостаточности до цирроза печени.

На помощь спортсменам, которые нуждаются в постоянной доставке телу легкоусвояемых аминокислот становится спортивное питание в виде протеиновых порошков. Благодаря тому, что производители стараются максимально его отчистить от других примесей (от этого в основном цена и колеблется - чем порошок чище, тем он дороже), вовремя выпитый коктейль поможет организму заполучить максимальную дозу белков, которые он сможет легко усвоить и пустить на строительство, а также восстановление мышечных волокон.

Если говорить о спортивном питании, а именно протеиновых смесях, то их можно разделить на коктейли быстрого действия и медленного. Если первые желательно пить днем, то вторые - предпочтительней ночью, чтобы на протяжении всего сна в организм поступали необходимые для строительства мышц материалы.

Польза и вред

Чего бояться? 

Противники порошкового протеина считают, что этот продукт – главная причина сбоя в работе почек и печени. Также среди них находятся и индивиды, которые сравнивают все спортивное питание с анаболическими стероидами. Доказательств, свидетельствующих о вреде протеиновых спортивных добавок, нет. Может существовать только индивидуальная непереносимость или отклонения в работе внутренних органов, при которых прием любых неестественных веществ может негативно сказаться на здоровье.

Бывали случаи, когда большие дозы потребления белков сопровождались сбоем в работе почек и печени. В большинстве ситуаций причиной оказывается вовсе не прием спортивных коктейлей, а ослабленные почки, пристрастие к алкоголю, употребление жирной пищи.

Другая причина, вызывающая органические проблемы – в чрезмерном потреблении белка. Когда спортсмен регулярно, на протяжении долгого времени, потребляет запредельные дозы протеина, это вызывает недомогание почек, печени, и негативно сказывается на всем желудочно-кишечном тракте. Не нужно потреблять более 40 г протеина за один раз. Также не нужно потреблять в сутки большие необходимой дозы белка.

Польза протеина

Можно выделить следующие позитивные моменты, которые основываются на исследованиях:

Снижение веса и сохранение мышечной массы В журнале Nutrition & Metabolism опубликовано исследование, которое подтверждает, что 158 подопытных, которые употребляли протеиновую сыворотку, смогли сжечь большее количество жира и сохранить мышц, чем люди, не употреблявшие добавку
Противораковые свойства В журнале Anticancer Research опубликованы результаты, предварительно указывающие на положительные эффекты при использовании белковых добавок в лечении людей, больных раком. Исследования продолжаются
Снижение уровня холестерина В журнале The British Journal of Nutrition опубликованы данные о том, что при приеме протеина мужчинами и женщинами в течении 12 недель значительно снизило общий уровень холестерина. Данный результат относится только к сывороточной группе белков. Казеиновая такого эффекта не дает
Помощь при астме Было проведено исследование, в котором участвовало 11 детей-астматиков. Им в течении 1 месяца давали по 10 грамм сывороточного белка два раза в день. Результат - улучшился иммунный ответ. Данные опубликованы в журнале International Journal of Food Science and Nutrition
Снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний В журнале International Dairy Journal представлена статья о том, что добавление в рацион напитков, обогащенных сывороточным белков, значительно снижало кровяное давление и риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы
Помощь при ВИЧ Clinical and Investigative Medicine опубликовал исследования, которые говорят о успешном применении протеиновых коктейлей для снижения потери веса у ВИЧ-позитивных пациентов

Именно белковый порошок поможет набирать только сухую мышечную массу, в отличие от других спортивных добавок

Протеиновые смеси на сегодняшний день рекомендуются не только бодибилдерам, но и любителям фитнеса,а также всем спортсменам, независимо от того, каким видом спорта они занимаются.

Современные способы синтезирования белка, его очистки позволяет получить качественный продукт, который может вовремя пополнить "боевые запасы" вашего организма при необходимости. При этом времени на его усвоение потребуется намного меньше, чем, например, после употребления мяса.

Большая половина всего рациона атлета, заинтересованного в росте мышечной массы и увеличении физической силы, должна состоять из натуральных продуктов, содержащих достаточное количество белков – мяса, рыбы, яиц и птицы (все продукты содержащие белок).

Также спортсмен не должен пренебрегать углеводами и – в гораздо меньшей степени – жирами. Правильный питательный режим, состоящий из мясных продуктов, протеина и небольшой дозы жиров, гарантированно поможет любому атлету достичь высоких показателей.

Чтобы получить максимальную пользу от добавки, нужно запомнить золотое правило: "Употреблять добавки нужно не вместо нормального приема пищи, а в дополнение к насыщенному рациону."

Используем спортивное питание в своих целях

Наращиваем мышечную массу

Атлеты, занимающиеся с целью построить солидную мышечную массу и развить феноменальную физическую силу, должны потреблять повышенные дозы протеина. Если обычному человеку для поддержания работоспособности и здоровья достаточно 1-1.5 грамма белка в сутки, то атлету нужно не меньше 2-2.5 гр. Причем 2/3 этой дозы должны состоять не из протеинового порошка, а из натуральной пищи.

Через сутки после тяжелой тренировки нужно повысить суточную дозу в полтора раза и придерживаться ее двое суток. Для того чтобы процессы строения мышц проходили ровно и без помех, нужно сразу же после тренировки принять порцию углеводной пищи. А в последующие сутки атлет должен потреблять в два раза больше углеводов. ¾ этих углеводов должны быть комплексными.

Во время "сушки"

В этот период стоит закрывать белково-углеводное окно после тренировки именно белковыми смесями, а не гейнером. Также при "пампинговом" тренинге такой коктейль можно пить сразу же после окончания тренировки. Также рекомендуется в период «сушки» пить протеин и до тренировки (обратите внимание на сушку для мужчин и девушек).

Использование во время похудения

Белковые коктейли можно употреблять во время похудения

Протеиновый коктейль для похудения… Обыватели, слыша нечто подобное, удивляются.

Действительно, как можно похудеть посредством потребления белка, за счет которого человек, наоборот, набирает мышечную массу. Оказывается, можно.

Главное – придерживаться правильного образа жизни, режима питания и потреблять качественные продукты.

Качественным должен быть не только протеин, а в большей степени все продукты, потребляемые человеком.

Дозы углеводов и жиров нужно сократить, а вот дозу белков сокращать не нужно. Полтора грамма протеина на килограмм своего веса – суточная норма для всех случаев. 

¾ углеводов, присутствующих в рационе атлета, должны исходить из «правильной» пищи – макарон из твердых сортов пшеницы, черного хлеба, каш и пр. Сладости и мучные изделия должны потребляться по минимуму и, желательно, в первую половину дня.

По сути человек не набирает вес от белковых коктейлей, если организм не нуждается в строительстве новых мышц, так что при похудении не бойтесь, что наберете пару килограмм. Наоборот, вы разгрузите желудок от тяжелой пищи, и он сможет быстро добывать необходимые веществе из остальных продуктов питания.

Заключение

Выделим основные моменты статьи:

  1. Белок и протеин - это одно и тоже, только на разных языках. Это вещество представляет собой определенные наборы аминокислот, которые необходимы для строительства мышц и некоторых обменных процессов внутри нашего организма.
  2. Наука не может подтвердить вред такой спортивной добавки для человека. Единственное исключения составляют люди, имеющие индивидуальную не переносимость продукта либо отклонения в работе внутренних органов.
  3. Смеси могут содержать разный набор протеинов, которые будут усваиваться организмом с различной скоростью.
  4. Ознакомиться с рейтингом протеинов вы можете в нашей статье.

Персональный тренер, фармаколог, диетолог

Составляет и проводит персональные программы занятий, для коррекции телосложения. Специализируется на спортивной травматологии, физиотерапии. Занимается проведением сеансов классического медицинского и спортивного массажа.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle

Long Protein от NUTREND (2200 граммов)

ВНИМАНИЕ: НЕОБХОДИМО ВКЛЮЧИТЬ JAVASCRIPT

Рейтинг 5/5 (Количество голосов: 7) голос

Не доступен

вкус:

Шоколад Ваниль

Nutrend Long Protein 2200гр.Протеин широкого спектра действия, предназначенный для чистого роста мышечной массы.

См. Описание

NUTREND ДЛИННЫЙ БЕЛК

Пищевая добавка

Протеин широкого спектра действия, предназначенный для чистого роста мышечной массы.
Уникальный комплекс выбранных источников белка (WPI, WPC, MPI) с эффектом постепенного всасывания и высокой биологической ценностью.

Идеально использовать этот белок в течение дня во время диеты, когда вам нужен источник белка хорошего качества или во время набора массы тела - в этом случае рекомендуется пить его перед сном для лучшей регенерации мышц.

Предназначен для: спортсменов, занимающихся силовыми тренировками, с упором на высокое ежедневное потребление белка, рост мышечной массы, диетическое питание или кетогенная диета, отсутствие пищевых добавок для вегетарианцев.

  • с высоким содержанием белка - 80%
  • различных источников белка (WPC, WPI, MPI, казеин)
  • с высоким содержанием BCAA до 7000 мг на порцию
  • ДЛИННАЯ ПРОТЕИНОВАЯ СИСТЕМА

РЕКОМЕНДАЦИЯ: размешайте 1 порцию 40 г в 180 мл воды.
В зависимости от суточной потребности в белке употребляйте 1-2 порции между приемами пищи.
Максимум 2 порции в день.

Использование: 15 г = 1 мерная ложка.
Отмерьте рекомендуемую дозировку и перемешайте в шейкере.

ВЕС НЕТТО: 2200 грамм

ХРАНЕНИЕ: Хранить в сухом прохладном месте.


Среднее значение (шоколад) на 100 г На дозу (40 г)
Энергетическая ценность 365 ккал / 1543 кДж 146 ккал / 617 кДж
Жиры
насыщенные жирные кислоты

3,6 г

2,3 г

1,4 г

0,9 г

Углеводы
сахара

4,2 г

3,5 г

1,7 г

1,4 г

Волокна

2,5 г

1 г

Белок 77,6 г 31 г
Соль 1,1 г 0,4 г
Витамин C 200 мг (250% *) 80 мг (100% *)
Витамин B6 12,5 мг (893% *) 5 мг (357% *)
Витамин D 12,5 мкг (250% *) 5 мкг (100% *)
Типичный аминокислотный профиль:
L-аланин 3252 мг 1301 мг
L-аргинин 2072 мг 829 мг
L-аспарагиновая кислота 7276 мг 2910 мг
L-цистеин 1230 мг 492 мг
L-глутаминовая кислота 14768 мг 5907 мг
Глицин 1275 мг 510 мг
L-гистидин 1661 мг 664 мг
L-изолейцин *** 4416 мг 1767 мг
L-лейцин *** 7659 мг 3063 мг
L-лизин ** 6706 мг 2683 мг
L-метионин ** 1820 мг 728 мг
L-фенилаланин ** 2862 мг 1145 мг
L-пролин 5652 мг 2261 мг
L-серин 3903 мг 1561 мг
L-треонин ** 4563 мг 1825 мг
L-триптофан ** 1152 мг 461 мг
L-тирозин 2849 мг 1140 мг
L-валин *** 4470 мг 1788 мг
* RI = Эталонное впускное отверстие
** EAA - незаменимые аминокислоты
*** BCAA - незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью
Состав: Long Protein System 92% (37% концентрата сывороточного белка, 22% изолята сывороточного белка (содержит соевый лецитин), 22% казеината кальция, 11% изолята молочного белка), какао, загуститель: полидекстроза, L- аскорбиновая кислота (витамин C), вещества, препятствующие слеживанию: фосфат кальция и диоксид кремния, подсластители: сукралоза и стевиол-гликозиды, гидрохлорид пиридоксина (витамин B6), ароматизатор, холекальциферол (витамин D).

Продукт содержит аллергены лактозу и сою.


Предупреждения: Проконсультируйтесь с врачом перед использованием, если у вас есть какое-либо заболевание. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только для использования в качестве пищевой добавки. Этот продукт не предназначен для замены разнообразного и сбалансированного питания. Храните в недоступном для детей месте. Хранить в прохладном сухом месте.

Отзывы клиентов (0)

ОТПРАВИТЬ ОТЗЫВ

Práškový koncentrát Nutrend Long Protein s BCAA 2200 г

Práškový koncentrát Nutrend Long Protein s BCAA 2200 г

Práškový koncentrát Nutrend Long Protein s BCAA после вступления в реакцию с протеином в добро, когда вы хотите, чтобы еда была полезной.LONG PROTEIN je významným zdrojem BCAA, v každé dávce naleznete 7 g těchto větvených esenciálních aminokyselin. BCAA jsou zodpovědné za ochranu svalové hmoty a rychlou регенерации. Все управление таковым помеще, как правило, используется для тренировок и тренировок.

Práškový koncentrát Nutrend Long Protein s BCAA je určen pro: doplnění bílkovin kdykoli v průběhu dne. Svým složením je vhodný pro použití v průběhu dne místo svačiny.

  • широкоспектральная протеиновая добавка - WPC, WPI, kaseinát, MPI
  • vysoký obsah bílkovin 80% v každé dávce
  • high obsah BCAA v každé dávce - 7000 мг
  • Длинная протеиновая система


Допустимые значения: дней, 40 г и 180 мл воды.V závislosti na denní potřebě bílkovin konzumujte 1 - 2 porce denně, mezi jídly. Maximálně 2 dávky denně.

Použití: 15 г = 1 штука. Dle doporučeného dávkování odměřte a rozmíchejte v šejkru. По otevření skladujte při teplotě до 25 ºC и на месте до 3 месяцев.

Upozornění: Potravina obohacená potravními doplňky, se sladidly, vhodná zejména pro sportovce.
Není určeno pro děti, těhotné a kojící ženy. Ukládejte mimo dosah dětí! Складывайтесь в такую ​​температуру до 25 ° C, чтобы получить доступ к слуховым зарядам.Chraňte před mrazem. Výrobce neručí za případné škody vzniklé nevhodným použitím nebo skladováním.

Složení:
LONG PROTEIN příchuť marcipán: Long Protein System 94% (39% сывороточный протеиновый концентрат
(обследуемый слунечниковый лецитин и протискованный белок, фосфорилированный протеин , 22% протеиновый 24-часовой протеин) % Izolát mléčných bílkovin), аромат , zahušťovadlo polydextróza, kyselina askorbová (витамин C), protispékavé přísady fosforečnan vápenatý a оксид, křemičitý, витамин Slaadidla, стецинол-гидроксиэфир, глино-сернокислый, глино-сернокислый, гидрохлорид. Alergeny jsou zvýrazněny ve složení.

LONG PROTEIN příchuť čokoláda + kakao: Long Protein System 92% (37% сывороточный протеиновый концентрат (обследование слуховых белков и протеинов протеиновых 25 протеинов) 24 фунта 24 белка) ), 22% kaseinát vápenatý, 11% izolát mléčných bílkovin), kakao, zahušťovadlo polydextróza, kyselina askorbová (витамин C), protispékavý přísady fosforečnan, stella-slidoxidla, серно-глинистый гликолевый раствор , холекальциферол (витамин D). Alergeny jsou zvýrazněny ve složení.

LONG PROTEIN příchuť vanilka: Long Protein System 94% (39% сывороточный протеиновый концентрат (обследуемый щелочной лецитин и протеиновый протеин, содержащий протеина 25%) , 11% izolát mléčných bílkovin), аромат , zahušťovadlo polydextróza, kyselina askorbová (витамин C), protispékavé přísady fosforečnan vápenatý a oxid křemičitý, (витамин-глидолидол-стекил), (витамин-глидолидол-гидролидрат), (витамин-глидолидол-гидроксид), (витамин-гликолидол-6) ß-karoten. Alergeny jsou zvýrazněny ve složení.


Nutriční hodnoty:

Příchuť vanilka 100 г Давка - 40 г
Energetická hodnota 1571 кДж / 371 ккал 628 кДж / 148 ккал
Туки 3,3 г 1,3 г
z toho nasycené mastné kyseliny 2,2 г 0,9 г
Сахариды 7,3 г 2,9 г
z toho cukry 6 г 2,4 г
Влакнина 0,5 г 0,2 г
Белковины 77,7 г 31,1 г
Sůl 1,1 г 0,4 г
Витамин C 200 мг = 250% * 80 мг = 100% *
Витамин B6 12,5 мг = 893% * 5 мг = 357% *
Витамин D 12,5 мкг = 250% * 5 мкг = 100% *
Typické aminokyselinové spektrum:
Л-Аланин 3252 мг 1301 мг
L-Аргинин 2072 мг 829 мг
L-Asparágová kyselina 7276 мг 2910 мг
L-Cystein 1230 мг 492 мг
L-Glutamová kyselina 14768 мг 5907 мг
Глицин 1275 мг 510 мг
L-гистидин 1661 мг 664 мг
L-изолейцин ** 4416 мг 1767 мг
L-лейцин ** 7659 мг 3063 мг
L-лизин * 6706 мг 2683 мг
L-метионин * 1820 мг 728 мг
L-фенилаланин * 2862 мг 1145 мг
L-Prolin 5652 мг 2261 мг
L-Serin 3903 мг 1561 мг
L-треонин * 4563 мг 1825 мг
L-триптофан * 1152 мг 461 мг
L-Тирозин 2849 мг 1140 мг
L-валин ** 4470 мг 1788 мг

Příchuť čokoláda + kakao 100 г Давка - 40 г
Energetická hodnota 1543 кДж / 365 ккал 617 кДж / 146 ккал
Туки 3,6 г 1,4 г
z toho nasycené mastné kyseliny 2,3 г 0,9 г
Сахариды 4,2 г 1,7 г
z toho cukry 3,5 г 1,4 г
Влакнина 2,5 г 1 г
Белковины 77,6 г 31 г
Sůl 1,1 г 0,4 г
Витамин C 200 мг = 250% * 80 мг = 100% *
Витамин B6 12,5 мг = 893% * 5 мг = 357% *
Витамин D 12,5 мкг = 250% * 5 мкг = 100% *
Typické aminokyselinové spektrum:
Л-Аланин 3252 мг 1301 мг
L-Аргинин 2072 мг 829 мг
L-Asparágová kyselina 7276 мг 2910 мг
L-Cystein 1230 мг 492 мг
L-Glutamová kyselina 14768 мг 5907 мг
Глицин 1275 мг 510 мг
L-гистидин 1661 мг 664 мг
L-изолейцин ** 4416 мг 1767 мг
L-лейцин ** 7659 мг 3063 мг
L-лизин * 6706 мг 2683 мг
L-метионин * 1820 мг 728 мг
L-фенилаланин * 2862 мг 1145 мг
L-Prolin 5652 мг 2261 мг
L-Serin 3903 мг 1561 мг
L-треонин * 4563 мг 1825 мг
L-триптофан * 1152 мг 461 мг
L-Тирозин 2849 мг 1140 мг
L-валин ** 4470 мг 1788 мг
* Referenční hodnota příjmu
* EAA - esenciální aminokyseliny
** BCAA - větvené esenciální aminokyseliny
Obsah odměrky: 15 г
Poměr ředění: 40 г / 180 мл
Sůl je v potravině obsažena výlučně v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku

Práškový koncentrát Nutrend Long Protein s BCAA 1000 г

Práškový koncentrát Nutrend Long Protein s BCAA 1000 г

Práškový koncentrát Nutrend Long Protein s BCAA после вступления в реакцию с протеином в добро, когда вы хотите, чтобы еда была полезной.LONG PROTEIN je významným zdrojem BCAA, v každé dávce naleznete 7 g těchto větvených esenciálních aminokyselin. BCAA jsou zodpovědné za ochranu svalové hmoty a rychlou регенерации. Все управление таковым помеще, как правило, используется для тренировок и тренировок.

Práškový koncentrát Nutrend Long Protein s BCAA je určen pro: doplnění bílkovin kdykoli v průběhu dne. Svým složením je vhodný pro použití v průběhu dne místo svačiny.

  • широкоспектральная протеиновая добавка - WPC, WPI, kaseinát, MPI
  • vysoký obsah bílkovin 80% v každé dávce
  • high obsah BCAA v každé dávce - 7000 мг
  • Длинная протеиновая система


Допустимые значения: дней, 40 г и 180 мл воды. V závislosti na denní potřebě bílkovin konzumujte 1 - 2 porce denně, mezi jídly. Maximálně 2 dávky denně.

Použití: 15 г = 1 штука.Dle doporučeného dávkování odměřte a rozmíchejte v šejkru. По otevření skladujte při teplotě до 25 ºC и на месте до 3 месяцев.

Upozornění: Potravina obohacená potravními doplňky, se sladidly, vhodná zejména pro sportovce.
Není určeno pro děti, těhotné a kojící ženy. Ukládejte mimo dosah dětí! Складывайтесь в такую ​​температуру до 25 ° C, чтобы получить доступ к слуховым зарядам. Chraňte před mrazem. Výrobce neručí za případné škody vzniklé nevhodným použitím nebo skladováním.

Nutriční hodnoty

Příchuť vanilka 100 г Давка - 40 г
Energetická hodnota 1571 кДж / 371 ккал 628 кДж / 148 ккал
Туки 3,3 г 1,3 г
z toho nasycené mastné kyseliny 2,2 г 0,9 г
Сахариды 7,3 г 2,9 г
z toho cukry 6 г 2,4 г
Влакнина 0,5 г 0,2 г
Белковины 77,7 г 31,1 г
Sůl 1,1 г 0,4 г
Витамин C 200 мг = 250% * 80 мг = 100% *
Витамин B6 12,5 мг = 893% * 5 мг = 357% *
Витамин D 12,5 мкг = 250% * 5 мкг = 100% *
Typické aminokyselinové spektrum:
Л-Аланин 3252 мг 1301 мг
L-Аргинин 2072 мг 829 мг
L-Asparágová kyselina 7276 мг 2910 мг
L-Cystein 1230 мг 492 мг
L-Glutamová kyselina 14768 мг 5907 мг
Глицин 1275 мг 510 мг
L-гистидин 1661 мг 664 мг
L-изолейцин ** 4416 мг 1767 мг
L-лейцин ** 7659 мг 3063 мг
L-лизин * 6706 мг 2683 мг
L-метионин * 1820 мг 728 мг
L-фенилаланин * 2862 мг 1145 мг
L-Prolin 5652 мг 2261 мг
L-Serin 3903 мг 1561 мг
L-треонин * 4563 мг 1825 мг
L-триптофан * 1152 мг 461 мг
L-Тирозин 2849 мг 1140 мг
L-валин ** 4470 мг 1788 мг
Příchuť čokoláda + kakao 100 г Давка - 40 г
Energetická hodnota 1543 кДж / 365 ккал 617 кДж / 146 ккал
Туки 3,6 г 1,4 г
z toho nasycené mastné kyseliny 2,3 г 0,9 г
Сахариды 4,2 г 1,7 г
z toho cukry 3,5 г 1,4 г
Влакнина 2,5 г 1 г
Белковины 77,6 г 31 г
Sůl 1,1 г 0,4 г
Витамин C 200 мг = 250% * 80 мг = 100% *
Витамин B6 12,5 мг = 893% * 5 мг = 357% *
Витамин D 12,5 мкг = 250% * 5 мкг = 100% *
Typické aminokyselinové spektrum:
Л-Аланин 3252 мг 1301 мг
L-Аргинин 2072 мг 829 мг
L-Asparágová kyselina 7276 мг 2910 мг
L-Cystein 1230 мг 492 мг
L-Glutamová kyselina 14768 мг 5907 мг
Глицин 1275 мг 510 мг
L-гистидин 1661 мг 664 мг
L-изолейцин ** 4416 мг 1767 мг
L-лейцин ** 7659 мг 3063 мг
L-лизин * 6706 мг 2683 мг
L-метионин * 1820 мг 728 мг
L-фенилаланин * 2862 мг 1145 мг
L-Prolin 5652 мг 2261 мг
L-Serin 3903 мг 1561 мг
L-треонин * 4563 мг 1825 мг
L-триптофан * 1152 мг 461 мг
L-Тирозин 2849 мг 1140 мг
L-валин ** 4470 мг 1788 мг
* Referenční hodnota příjmu
* EAA - esenciální aminokyseliny
** BCAA - větvené esenciální aminokyseliny
Obsah odměrky: 15 г
Poměr ředění: 40 г / 180 мл
Sůl je v potravině obsažena výlučně v důsledku přirozeně se vyskytujícího sodíku

Полноценный протеин с лучшим соотношением цены и качества - Выгодные предложения на цельный протеин от мировых продавцов полных протеинов

Отличные новости !!! Вы находитесь в нужном месте, чтобы получить полноценный белок.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот полноценный протеин в кратчайшие сроки станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что получили полноценный протеин на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в полноценном протеине и думаете о выборе аналогичного продукта, AliExpress - отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово - просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны - и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести full protein по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

ДЛИННЫЙ БЕЛК | NUTREND.cz - Официальный интернет-магазин

LONG PROTEIN složení:

LONG PROTEIN příchuť vanilka: Long Protein System 94% (39% сывороточный протеиновый концентрат (обследуемый протеиновый протеин и протискованный протеин

протеиновых протеинов) 970 970 970 970 970 протеиновых протеинов) 970 970 970 970 970 970 970 970 ), 22% kaseinát vápenatý , 11% izolát mléčných bílkovin ), aroma, zahušťovadlo polydextróza, kyselina askorbová (витамин C), protispékavé přemóčíčíčísá B6), холекальциферол (витамин D), бета-каротен barvivo. Alergeny jsou zvýrazněny ve složení.


LONG PROTEIN příchuť citron + jogurt: Long Protein System 96% (41% syrovátkový proteinový koncentrát (obsahuje slunečnicový lecitin a protispékavou látku fosforečnáná 2524, 21%) sójový lecitin ), 21,5% kaseinát vápenatý , 12% izolát mléčných bílkovin ), aroma, zahušťovadlo polydextróza, kyselina askéčósekavéravás -гликосиды, гидрохлорид пиридоксина (витамин B6), холекальциферол (витамин D). Alergeny jsou zvýrazněny ve složení.


LONG PROTEIN příchuť marcipán: Long Protein System 94% (39% сывороточный протеиновый концентрат (обследование слухового лецитина и протиспекавый белок

протеиновых белков

970 долларов 24%) ), 22% kaseinát vápenatý , 11% izolát mléčných bílkovin ), aroma, zahušťovadlo polydextróza, kyselina askorbová (витамин C), protispékodynévácénéslécésé витамин B6), холекальциферол (витамин D). Alergeny jsou zvýrazněny ve složení.


LONG PROTEIN příchuť čokoláda + kakao: Long Protein System 92% (37% syrovátkový proteinový koncentrát (obsahuje slunečnicový lecitin a protispékavou látkovápénécénée de láznáční) 970 970 970 x 970, 970 970, 970 970, 970, 970, 970, 970, 970, 970, 970 sójový лецитин ), 22% kaseinát vápenatý +, 11% izolát mléčných bílkovin ), Kakao, zahušťovadlo polydextróza, kyselina askorbová (витамин С), protispékavé přísady fosforečnan vápenatý оксидной křemičitý, sladidla sukralóza стевиол-glykosidy, пиридоксин гидрохлорид (витамин B6), ароматизатор, холекальциферол (витамин D). Alergeny jsou zvýrazněny ve složení.

Белок с длинной цепью - Большая химическая энциклопедия

Вышеупомянутые метастабильные пены образуются из растворов поверхностно-активных веществ, близких к критической концентрации мицелл (c.m.c.) или превышающей ее. Устойчивость регулируется балансом поверхностных сил (см. Ниже). Толщина пленки сопоставима с диапазоном межмолекулярных сил. При отсутствии внешних воздействий эти пены могут оставаться стабильными неограниченно долго. Они производятся с использованием белков, длинноцепочечных жирных кислот или твердых частиц.[Pg.262]

Высокостабильные (метастабильные) пены получают из детергентов, белков, длинноцепочечных жирных кислот (близких к критической концентрации мицелл (CMC) или выше их), частиц и т. Д. Эти пены обычно имеют срок службы больше. .. [Pg.26]

Анализ и предсказание конформации боковой цепи долгое время основывались на статистическом анализе данных структур белков. Ранние библиотеки ротамеров [91-93] игнорировали конформацию скелета и вместо этого давали пропорции ротамеров боковых цепей для каждой из 18 аминокислот с двугранными степенями свободы боковых цепей.В последние годы стало возможным учитывать влияние конформации остова на распределение ротамеров боковых цепей [28,94-96]. МакГрегор и др. [94] и Schrauber et al. [97] создали библиотеки ротамеров на основе вторичной структуры. Данбрак и Карплюс [95] вместо этого исследовали вариацию в распределении ротамеров как функцию двугранности основной цепи () и V /, позже предоставив конформационный анализ, чтобы оправдать этот выбор [96]. Данбрак и Коэн [28] расширили анализ конформации боковой цепи белка, используя байесовскую статистику, чтобы получить полные каркасно-зависимые библиотеки ротамеров... [Pg.339]

Непрерывная липидная кубическая фаза получается путем смешивания длинноцепочечного липида, такого как моноолеин, с небольшим количеством воды. Результатом является высоковязкое состояние, в котором липиды упакованы в изогнутые непрерывные двухслойные слои, простирающиеся в трех измерениях и пронизывающие друг друга за счет сообщающихся водных каналов. Кристаллизация включенных белков начинается внутри липидной фазы, и рост достигается за счет боковой диффузии белковых молекул к местам зародышеобразования.Эта система недавно была использована для получения трехмерных кристаллов мембранного белка бактериородопсина размером 20 x 20 x 8 мкм, которые дифрагировали до разрешения 2 A с помощью микрофокусного луча в Европейском центре синхротронного излучения. [Pg.225]

Волокнистые белки могут служить в качестве структурных материалов по той же причине, что и другие полимеры: они являются длинноцепочечными молекулами. Путем сшивания, чередования и переплетения надлежащей комбинации отдельных длинноцепочечных молекул достигаются объемные свойства, которые могут выполнять множество различных функций.Волокнистые белки обычно делятся на три разные группы в зависимости от вторичной структуры отдельных молекул, скрученных в спирали, присутствующие в кератине и миозине, тройную спираль в коллагене и Р-листы в амилоидных волокнах и шелках. [Pg.283]

Волокнистые белки - это длинноцепочечные полимеры, которые используются в качестве структурных материалов. Большинство из них содержат специфические повторяющиеся аминокислотные последовательности и попадают в одну из трех групп, скрученных спиралью a, как в тройных спиралях кератина и миозина, как в коллагене, и в листах p, как в шелковых и амилоидных фибриллах.[Стр.297]

Длинноцепочечный полиизопреноид. молекулы с концевой спиртовой составляющей называются полипренолами. Долихолы, один класс полипренолов (рис. 8.18), состоят из 16–22 изопреновых звеньев и в форме долихилфосфатов служат переносчиками углеводных звеньев при биосинтезе гликопротеинов у животных. Полипренильные группы служат для закрепления определенных белков на биологических мембранах (обсуждается в главе 9). [Pg.252]

Их значение как строительных блоков для создания белков проистекает из того факта, что аминокислоты могут соединяться в длинные цепи, образуя амидные связи между -Nh3 одной аминокислоты и -C02H другой.В целях классификации цепи, содержащие менее 50 аминокислот, часто называют пептидами, а термин «белок» используется для более крупных цепей. [Pg.1016]

Подобно тому, как белки представляют собой биополимеры, состоящие из аминокислот, нуклеиновые кислоты представляют собой биополимеры, состоящие из нуклеотидов, соединенных вместе с образованием длинной цепи. Каждый нуклеотид состоит из нуклеозида, связанного с фосфатной группой, и каждый нуклеозид состоит из альдопентозного сахара, связанного через свой аномерный углерод с атомом азота гетероциклического пуринового или пиримидинового основания.[Pg.1100]

Если вы подумаете, сколько разных способов тридцать (или даже меньше) разных аминокислот могут быть объединены в длинные цепочки из сотен или более, вы поймете, почему известно так много белков и почему разные живые виды ... [Pg.348]

В Разделе 18-6.3 был приведен состав белков. Это большие амидно-связанные полимеры аминокислот. Однако формула с длинной цепью (рис. 18-14, стр. 348) не отражает всего, что известно о структуре белков.Он правильно показывает ковалентную структуру, но не указывает относительное положение атомов в пространстве. [Pg.432]

Препятствующие потенциалы должны иметь значение в вопросе гибкости длинноцепочечных молекул, таких как синтетические полимеры, и природных макромолекул, таких как белки и нуклеиновые кислоты. Опять же, прямую информацию о барьерах в этих молекулах будет сложно получить, но предположительно выводы можно сделать из экспериментов с более простыми аналогами.[Pg.368]

Паралоги белков транспорта жирных кислот 1-6 FATP 1-6 Символы генов SLC27A1-6 Семейство носителей растворенного вещества 27A Очень длинноцепочечная ацил-CoA синтетаза VLCS ... [Pg.494]

Транспорт жирных кислот белки (FATP) представляют собой эволюционно консервативное семейство интегральных мембранных белков, обнаруженных на плазматической мембране и на внутренних мембранах. FATP способствуют однонаправленному захвату и / или внутриклеточной активации неэтерифицированных длинноцепочечных и очень длинноцепочечных жирных кислот (LCFA) в различных клетках и тканях, метаболизирующих липиды.[Pg.494]

Этот процесс осаждения может быть осуществлен довольно умно на поверхности обратной фазы. Если раствор белка приводят в контакт с обращенной фазой, и белок имеет дисперсионные группы, которые обеспечивают дисперсионные взаимодействия со связанной фазой, слой белка будет адсорбироваться на поверхности. Это похоже на адсорбцию длинноцепочечного спирта на поверхности обратной фазы в соответствии с изотермой адсорбции Ленгмюра, которая обсуждалась в предыдущей главе.Теперь поверхность будет покрыта относительно небольшим количеством белка. Если, однако, концентрация соли теперь увеличивается, то белок, уже находящийся на поверхности, действует как места отложения или посева для остальной части белка. Удаление обратной фазы отделит белок от основной массы, и исходный белок может быть извлечен из обратной фазы отдельной процедурой. [Pg.200]

Конденсация длинноцепочечных жирных кислот с полисахаридами и белками, А.S. Jones, M.A.G. Kaye и M. Stacey, J. Chem. Soc., (1952) 5016-5020. [Стр.27]

Доступны, однако, схемы, которые начинаются со свободной карбоновой кислоты плюс активатор. Дициклогексилкарбодиимид, DCC, широко используется в качестве промотора в реакциях этерификации и в химии белков для образования пептидной связи [187]. Хотя реагент токсичен и необходима стехиометрическая концентрация или более, эта процедура очень полезна, особенно когда нацелено на новое производное.Реакция обычно протекает при комнатной температуре, не вызывает стерических затруднений и условия мягкие, так что можно использовать несколько типов функциональных групп, включая чувствительные к кислоте ненасыщенные ацильные группы. В сочетании с 4-пирролидинонпиридином этот реагент использовался для получения длинноцепочечных жирных эфиров целлюлозы из карбоновых кислот, как показано на рис. 5 [166,185,188] ...
Ферменты 7, 9 и 13 образуют трифункциональный белок, связанный с внутренней поверхностью внутренней митохондриальной мембраны.Ацил-КоА-дегидрогеназа с очень длинной цепью также связана с другими внутренними митохондриальными мембранами, в то время как другие ферменты находятся в матриксе и могут быть слабо связаны с внутренней стороной внутренней мембраны. 2-еноил-КоА-гидратаза со средней длиной цепи также может присутствовать в митохондриальном матриксе. [Стр.114]

Поглощение свободных жирных кислот тканями напрямую связано с концентрацией свободных жирных кислот в плазме, которая, в свою очередь, определяется скоростью липолиза в жировой ткани.