До сушки после сушки: До сушки влажность зерна составляла-23 %, а после сушки составила- 12%. Сколько % массы

Сушка тела. Как похудеть на 20 килограмм?

В этой заметке спустя почти четыре месяца от начала сушки я наконец-то собрался с силами, выкроил немного свободного времени и решил рассказать о том, что такое сушка тела, которая многим известна как похудение. Прочувствовав всё на собственной шкуре, а так же по многочисленным просьбам со стороны своих знакомых, я решил поделиться своими записями, наработками, и скажем так личными результатами относительно жиросжигательного процесса.

Прежде чем вы продолжите читать эту статью дальше, я хочу сразу акцентировать ваше внимание на том, что я не являюсь каким-нибудь диетологом, я не являюсь профессиональным спортсменом, тренером или каким-то консультантом в сфере здравоохранения. Я самый простой человек, которому удалось просушиться не много немало аж на целых 20 килограмм всего за 2.5 месяца, что само по себе в принципе считается достаточно неплохим результатом.

• Что необходимо знать о сушке?
• Какой диеты нужно придерживаться во время сушки тела?
• Какие упражнения выполнять для того что бы быстро похудеть?
• И вообще, реально ли просушиться в домашних условиях?

Ответы на эти и другие вопросы уже не однократно были озвучены на просторах рунета и, казалось бы, уже больше нечего добавить, а я все-равно лезу со своими конспектами, которых у меня скопилось не так уж и мало.

Специально для тех, кому лень читать много-много букв, в конце этой страницы я отдельно собрал и выделил все ключевые моменты, на основании которых и происходила моя сушка тела. Здесь я вставляю специальную ссылку, кликнув по которой вас сразу же перенесёт туда куда надо.

Для остальных, думаю, будет не лишним отметить тот факт, что к этой сушке я подошёл со всей ответственностью  и скрупулёзностью свойственными моему характеру. Ещё задолго до запланированной сушки тела я просмотрел не одно видео, перелопатил немало полезной информации и задокументировал все самые важные моменты, которыми теперь я готов поделиться.

Ну что, приступим?

Сушка тела

Для начала несколько определений, заумных фраз и фоток. Сушка тела – это специальный комплекс действий, строгое выполнение которого позволяет существенно снизить количество жировых клеток в вашем организме, параллельно усиливая эстетику и рельеф основных мышечных групп.

Для большего понимания привожу банальный наглядный пример из интернета.

Расшифровка.
Lbs (Фунт) – английская мера массы эквивалентная 0,45 кг.
195 Lbs = 88.45 Кг
178 Lbs = 80.74 Кг

На этом фото показано, как какому-то парню всего за один месяц удалось просушить своё тело, скинуть порядка 8 килограмм жира и обрести более стройную фигуру. Неплохо – не правда ли?

А это уже мои результаты.

Не так идеально, как у «китайца», но я считаю, что по-своему тоже не плохо.

На фото слева я мариную шашлыки. После приёма спортивного питания, набора массы и удачного похода на пикник, 30-го апреля мой вес составлял 99 килограмм 700 грамм – это был мой последний «разгрузочный» денёк перед началом сушки и эта масса была моей контрольной точкой отсчёта.

С первого мая я сел на диету и начал сушиться. Второе фото сделано 27-го июня – т.е. почти спустя 2 месяца и на тот момент мой вес находился на отметке 80.8 килограммов. Как говорится, разница на лицо.

Разумеется, время от времени я делал контрольные взвешивания и, само собой за всё время сушки у меня скопилось немало фотографий, где я стою на весах, но, пожалуй, всё-таки лучше перейти непосредственно к делу.

И так, палю тему. Для того что бы избавиться от подкожного жира и похудеть реально действует всего одна концепция.

Важный момент!
Во время сушки тела вы должны тратить больше энергии, чем получаете вместе с пищей или наоборот, кушать меньше чем нужно вашему организму.

На данном этапе главное понять, что жировые отложения (на животе, бёдрах, ягодицах, талии и т.д. ) начнут расщепляться и расходоваться только тогда, когда организму будет не достаточно энергии. И именно сейчас самое время вспомнить о том, что мы едим, что такое калории и что такое калорийность продуктов питания.

Запомните!
Под калорийностью, или энергетической ценностью пищи, подразумевается количество энергии, которую организм получает при её полном усвоении.

Энергетическая ценность жиров, белков и углеводов
Жиры	1 грамм	9 ккал
Белки	1 грамм	4 ккал
Углеводы	1 грамм	4 ккал

Из этой таблицы видно, что каждый съеденный 1 грамм жира даёт 9 килокалорий энергии, а 1 грамм белков и углеводов равен 4 килокалориям соответственно — обязательно запомните, а ещё лучше запишите эти данные, они вам ещё не один раз пригодятся.

Теперь, зная калорийность основных нутриентов (жиров, белков и углеводов) вы можете воспользоваться калькулятором, и без особых трудностей подсчитать количество потребляемой энергии. Помимо этого, надеюсь, не стоит напоминать, что

энергетическая ценность продуктов, как впрочем, и их калорийность всегда указана на упаковке, что в принципе может существенно облегчить все расчёты.

Лично я пошёл ещё дальше и со временем приобрёл на кухню маленькие электронные весы, на которых можно взвешивать любые продукты весом от 1 грамма до 5 килограмм. В целом покупка оказалось довольно полезной.

Ладно, предположим мы научились взвешивать продукты и рассчитывать их калорийность, но что дальше? Сколько калорий нужно тому или иному человеку? Сколько нужно есть, что бы похудеть и просушиться? Какие продукты можно есть, а какие нельзя? Какие выполнять упражнения для сушки тела? Чем отличается сушка тела для девушек, от сушки тела для мужчин?

И так обо всём по порядку.

Естественно у каждого человека свой организм и скажем так свои отличительные особенности. У кого-то обмен веществ быстрее, у кого-то медленнее, у кого-то одни продукты усваиваются лучше, а у кого-то они не усваиваются вообще — например, выпитое коровье молоко у меня сразу же вызывает расстройство кишечника, с которым как выяснилось, знакомы порядка 70% людей. Печально, тем более, если учесть что употребление молока во время сушки могло бы способствовать ещё лучшему результату, так как в нём достаточно много белка, мало жира и практически нет углеводов.

Всё это я веду к тому, что сушка тела у каждого человека проходит по-разному и если мне удалось похудеть на 20 килограмм, это вовсе не означает, что и вы добьётесь такого же результата, хотя с другой стороны, ничто не мешает вам его превзойти – всё зависит только от вас.

Для того что бы просушить своё тело и правильно похудеть, необходимо узнать свою суточную потребность в энергии. В интернете можно найти много различных формул, таблиц и всевозможных расчётов, тем не менее, во время своей сушки

в первую очередь я опирался на суточную необходимость энергии в состоянии покоя.

Как она рассчитывается?

Запомните!
В состоянии покоя, человеческий организм каждый час расходует 1 килокалорию (ккал) энергии на каждый килограмм собственного веса.

Т.е. в начале своей сушки, когда я весил 99.7 кг, моя минимальная суточная потребность в энергии составляла почти 2400 ккал, а если быть более точным:

99.7 кг х 1 ккал х 24 часа = 2392.8 ккал.сут

*Подставьте в начало собственный вес и рассчитайте свою суточную необходимость энергии для состояния покоя.

Я рассчитал, что каждый день мне надо получать 2400 килокалории энергии и это в том случае если бы я вообще целый день не шевелился! Далее, каждое совершённое действие усиливает энергетические затраты организма. Так, например если вы поднялись пешком по лестнице на 5-ый этаж, естественно вашему организму понадобится дополнительная энергия. Если вы сходили в бассейн или, например тренажёрный зал и там позанимались, вам снова и снова будет нужна дополнительная энергия на все эти действия.

При особом желании, в интернете вы сможете найти все необходимые данные по калорийности в зависимости от вашей активности в течение дня, а моя выглядела примерно таким образом:

2400 ккал + 500 ккал + 660 ккал + 10% = 3916 ккал

• 2400 ккал – моя минимальная суточная потребность
• 500 ккал – из расхода на активность в течение дня
• 660 ккал – примерно столько я трачу на тренировку
• 10% — Термогенез

Важный момент! Сушка тела для девушки, а точнее расчёты калорийности будут несколько отличаться от мужских расчётов. Насколько я понял, девушкам конечное значение суточной калорийности необходимо уменьшить на 10%. Т.е. 3916 ккал – 10% = 3524.4 ккал.сут. Термогенез — это процесс производства тепла в организме, который особенно усиливается во время приема пищи. Благодаря термогенезу улучшается процесс переваривания пищи, улучшается кровообращение и как следствие улучшается снабжение всех клеток организма.

Зная, что такое термогенез и, какое влияние он оказывает на организм, мы планомерно можем перейти к следующему пункту в моей инструкции по похудению – к дробному питанию.

Важный момент!
Дробное питание – это не завтрак, обед и ужин, как многие думают, а питание небольшими порциями вплоть до 10 раз за день.

Зная, что термогенез усиливается именно во время приёма пищи, и что это улучшает работу организма, дробное питание во время сушки приходится как никогда кстати. Лично я во время своей сушки тела питался по 6-7 раз в день.

Для общего ознакомления, ещё вы можете почитать в сети о том, что такое раздельное питание. В своей сушке я его не использовал, но на самом деле о нём ходит много положительных отзывов.

И так, мы узнали, сколько

в данном случае мне калорий нужно каждый день, и узнали, что такое дробное питание, но тут стоит обратить внимание ещё на один важный момент.

3900 килокалорий это моя суточная норма. Но эта норма скажем так для балансировки – т.е. если я буду ежедневно кушать и получать 3900 ккал с пищей, я не буду худеть! В таком состоянии мой вес как был 99.7 кг, так и останется — он не будет меняться ни в большую, ни в меньшую сторону.

Для того что бы просушиться и похудеть, логично предположить что необходимо либо уменьшить количество поступающей энергии (кушать меньше), либо увеличить её расход (больше двигаться). Об этом я писал в самом начале – про одну концепцию.

В идеале, для того что бы начать процесс похудения достаточно снизить количество входящей энергии на 500 килокалорий или продолжать кушать как обычно, но при этом увеличить расход энергии на те же самые 500 ккал.

Другими словами, надо кушать вместо 3900 – 3400 ккал в день или кушать 3900, но при этом каждый день тратить на 500 ккал энергии больше. В таком случае расход энергии будет превышать её поступление в организм и это неизбежно приведёт к нужному нам дефициту энергии.

Как только это произойдёт, ваш организм начнёт искать альтернативные источники энергии для питания ваших клеток и вот тут, как раз таки начинается всё самое интересное. В таком состоянии организм начинает расщеплять собственные ткани и в первую очередь это, конечно же, жировые отложения, так как именно они являются энергетически более ценными (см. таблицу выше).

Ещё одним не менее важным моментом является тот факт, что полноценное похудение начинается спустя 21 день от начала сушки. Именно за это время организм полностью перестраивается и начинает использовать в качестве энергии жиры, которые вы наедали, возможно не один год. Отсюда следует вполне логичный вывод, что худеть нужно не менее двадцати одного дня, а если вы действительно настроены на получение результата, сушиться придётся намного дольше.

К слову, о расходе энергии и похудении, думаю, стоит отметить, что для сушки наиболее эффективной считается именно кардио нагрузка, нежели физические упражнения в тренажёрном зале. Так, например бег сжигает порядка 500 килокалорий в час, а это как раз то, что нам надо.

В принципе это не обязательно должен быть именно бег – это может быть велосипед, велотренажёр, беговая дорожка или эллипсоидный тренажер. Главное что бы нагрузка была именно кардио. Здесь ещё можно выделить тот факт, что во время кардио нагрузки необходимо придерживаться определённых границ своего пульса, которую можно рассчитать по формуле Карвонена – её вы тоже без труда сможете найти в интернете, ну а для тех, кому лень искать скажу, что это значение составляет около 140-160 ударов в минуту. Другими словами, кардио нагрузка не должна быть слишком интенсивной – она должна быть умеренной. Лучше пробежать меньшее расстояние, но бегать дольше.

Во время своей сушки я не акцентировал внимание только на чём-то одном, я скажем так, скомбинировал весь усвоенный материал и ударил сразу по всем фронтам – я и ел меньше чем надо и в тренажёрный зал ходил и кардио нагрузку добавил.

Если с кардио всё понятно – бегай себе каждый день по 40-45 минут, то над диетой, а точнее над рациональным питанием мне ещё предстояло повозиться.

Питание и продукты для сушки тела

Не углубляясь в подробности, скажу, что во время сушки тела ежедневно нужно съедать не менее 2-х грамм белка на каждый килограмм своего веса, при этом необходимо полностью ограничиться от жирной и сладкой пищи – я даже перестал добавлять сахар себе в чай. Каждый день нужно выпивать от 3-х литров воды и более.

Преимущественно углеводы нужно употреблять в первой половине дня — съедайте с утра до 80% всех углеводов, которые вы планировали употребить в течение дня.

Обязательно добавьте в свой рацион  продукты содержащие клетчатку. Первые 2 недели я «сидел» исключительно на белковых продуктах, но подозревая, что меня вот-вот начнут мучить запоры я решил немного «сбавить обороты» и добавил в свой рацион немного углеводов.

Ещё одним важным моментом будут как раз таки углеводы, а точнее тот факт, что во время сушки тела не все углеводы одинаково полезны. Изначально я придерживался безуглеводной диеты, но спустя несколько недель перешёл на низкоуглеводную диету и добавил в свой рацион продукты с низким гликемическим индексом (выбросом).

В интернете можно найти огромное количество всевозможных таблиц и списков продуктов с низким гликемическим индексом, но я как всегда решил поделиться именно своей подборкой, скажем так самых доступных продуктов.

Чем ниже уровень гликемического индекса (ГИ) тем лучше…

Продукты с низким гликемическим индексом
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано	5
Авокадо	10
Арахис	15
Соленые и маринованные огурцы	15
Грибы	15
Репчатый лук	15
Спаржа	15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех	15
Огурец свежий	15
Капуста кочанная, цветная, Брюссельская	15
Брокколи	15
Миндаль	15
Клубника, земляника	25
Малина свежая	25
Молоко (любой жирности)	30
Творог обезжиренный	30
Груша свежая	30
Томат (свежий)	30
Свежая морковь	30
Свежая свекла	30
Свежий грейпфрут	30
Томатный сок	35
Фасоль	35
Свежее яблоко	35
Курага	40
Чернослив	40
Греча	40
Виноград	45
Консервированный зеленый горошек	45

Зная уже озвученные ранее правила питания во время сушки тела и воспользовавшись приведённой выше таблицей, каждый без труда сможет составить подходящий для себя рацион.

Не забывайте кушать как минимум 2 грамма белка на килограмм вашего веса – каждый день. На время сушки откажитесь от сладких и тем более от жирных продуктов. Ограничьте углеводы, подбирайте их из этой таблицы, и ни в коем случае не ешьте больше чем вам надо.

Хотите узнать, чем я питался во время сушки тела? Пожалуйста!

Это продукты из моего холодильника.

А вот ещё одна фотография моего рациона во время похудения.
Да – томатный сок, куриные яйца, обезжиренный или 1%-ый йогурт и творог. Два с половиной месяца я питался практически только этим.

Конечно, на протяжении этого времени пару раз мы с женой себя всё-таки баловали, но даже в такие моменты у нас всё было под контролем – всё взвешено и подсчитано с точностью до грамма.

Однажды мы немного раскошелились, купили, и сварил говяжью вырезку.

Пищевая ценность говядины (на 100 гр):
Жиры	16.8 гр
Белки	25.8 гр
Углеводы	0.0 гр
Калорийность говядины:	254 ккал

Покопавшись в морозильной камере, мы нашли немного красной рыбы и приготовили припущенное филе сёмги.

Пищевая ценность сёмги (на 100 гр):
Жиры	8.1 гр
Белки	20.0 гр
Углеводы	0.0 гр
Калорийность сёмги:	153 ккал

Однажды, по акции в нашем супермаркете мы купили 4 авокадо, из которых потом сделали лёгкий, диетический салатик, добавив к нему немного свежих томатов и отварной форели.

Пищевая ценность форели (на 100 гр):
Жиры	2.1 гр
Белки	19.2 гр
Углеводы	0.0 гр
Калорийность форели:	97 ккал

В остальное же время на моей тарелке всегда было одно и тоже – яичные белки.

Каждые 2-3 дня я ходил на рынок и покупал по 3 лотка (90 шт) куриных яиц. Во время сушки я ел только яичный белок – желток я отделял и сразу же выбрасывал. Почему именно яйца и почему я не ел желтки?

Ответ достаточно прост – посмотрите на калорийность куриных яиц.

Пищевая ценность куриных яиц (на 100 гр):
Жиры	11.5 гр
Белки	12.7 гр
Углеводы	0.7 гр
Калорийность куриных яиц:	157 ккал

Навскидку получается, что в одном курином желтке находится порядка 5 грамм жира, от которого как мы знаем, во время сушки тела нам необходимо полностью отказаться.

Яйца легко порционировать и легко готовить. Яйца имеют высокую биологическую ценность и хороший коэффициент усвоения. Более того, это особенно актуально для тех, кто хочет максимально избавиться от подкожного жира, но при этом с минимальными потерями в мышечной массе – в основном это, конечно же, спортсмены.

Таблица коэффициентов усвоения белка
Яйца	1
Творог	1
Сыр	1
Говядина	0.92
Курятина	0.92
Соя	0.91
Рыба (Горбуша)	0.9
Гречка	0.66
Свинина	0.63
Рис	0.55

Биологическая ценность продуктов
Соя	96
Яйца	95
Творог	88
Сыр	84
Курятина	79
Рыба (Горбуша)	76
Говядина	75
Свинина	74
Рис	64
Гречка	63

Из этих двух таблиц хорошо видно, что именно яйца занимают лидирующие позиции.
Как я готовил яичные белки? Да просто!

У нас дома есть хорошая керамическая сковородка, на которой яйца можно жарить без добавления масла. Получается что-то вроде этого.

*Будьте внимательны – яйца считаются довольно сильным аллергеном!

Само собой, раз уж во время диеты ограничено питание, ограничено и количество поступающих витаминов вместе с едой, поэтому логично предположить, что на сушке будет рационально увеличить потребление витаминов.

На протяжении 2.5 месяцев я принимал разные витамины, среди которых была как обычная аскорбиновая кислота с глюкозой, так и более серьёзные комплексы вроде «МультиМакс» и «АлфаВит» для спортсменов.

Из фармакологии во время сушки помимо витаминов я ещё принимал жиросжигатель, о котором упоминал тогда, когда получил посылку со спортивным питанием. Так как мне, по сути, не с чем сравнивать, увы, я не могу дать какую-то оценку этому препарату – я не знаю, работает он или нет, тем не менее, как многие утверждают — с жиросжигателем сушиться немного легче. Легче хотя бы в том плане, что ты морально рассчитываешь на эффект от этих таблеток и сама сушка благодаря этому проходит более комфортно. Но у сушки с применением жиросжигателей есть и обратная сторона – повышенная агрессия, так что здесь нужно быть особенно внимательным.

Упражнения для сушки тела

Если говорить о тренировках и упражнениях во время сушки, то тут повторюсь – прежде всего, главное это каждый день бегать. Кардио, кардио и ещё раз кардио. За два с половиной месяца сушки я пропустил всего две или три пробежки и то это произошло из-за неблагоприятных погодных условий.

Во время занятий в тренажёрном зале, из-за дефицита энергии у меня естественно упали все рабочие веса, но я был к этому готов – это нормальное явление. Все упражнения из своей тренировочной программы я перевёл в режим пампинга и не спеша продолжал заниматься.

Пампинг – это эффективная методика тренировок, при которой в каждом подходе выполняется большое количество повторений, но с меньшим отягощением и минимальным промежутком для отдыха.

Во время пампинга мышцы активно насыщаются кровью, из-за чего у человека появляется своеобразное ощущение объёмности и раздутия, а короткие паузы во время таких подходов соответственно ослабляют отток крови и усиливают этот эффект.

По-хорошему, каждый человек должен самостоятельно подобрать себе упражнения для сушки тела, и составить программу в зависимости от своей подготовленности, тем не менее, повторюсь – основной акцент нужно делать именно на каждодневные, длительные пробежки.

Следующим важным моментом будет то, что все, что мы делали с самого начала – подсчёт калорий, вычисление суточной нормы энергии, взвешивания и т.д. и т.п. нужно время от времени проделывать снова и снова. К примеру, вы сели на диету, начали бегать и через 2 недели похудели на 5 килограмм – теперь вы весите меньше, и соответственно вашему организму уже нужно меньше энергии, поэтому вам необходимо произвести все расчёты заново.

Строгое соблюдение правил описанных в этой статье позволило мне похудеть на 20 килограмм всего за два с половиной месяца.

*Перед началом сушки тела я весил 99.7 кг.

Так же хочу отметить, что сушка тела подразумевает под собой строжайший контроль и дисциплину на протяжении всего периода, но лично для меня это не было проблемой. Раз нельзя есть сладкое – значит нельзя! Раз нужно каждый день бегать по 45 минут – значит нужно! Так и только так можно добиться результата.
Если вы не умеете себя контролировать и ограничивать – то, наверное, даже не стоит и пытаться похудеть.
Как я и говорил в самом начале – всё зависит только от вас самих.

Сушка тела — процент подкожного жира

Сушка тела — на этом фото указан процент подкожного жира для женщин и для мужчин.
Глядя на него, визуально можно определить свою степень ожирения.

Что ж, мои записи на тему «Сушка тела» наконец-то подходят к концу, и напоследок я решил снова выделить все самые важные моменты которые помогли мне похудеть на 20 килограмм. Возможно, они пригодятся и вам.

Что нужно делать для того что бы похудеть?

1. Снизить количество потребляемых калорий.
2. Максимально насколько это возможно убрать из рациона жиры. (Можно употреблять льняное масло.)
3. Есть меньше углеводов.
4. Полностью отказаться от сладкого!
5. На сушке, в меню обязательно должна присутствовать клетчатка.
6. Строго и скрупулёзно подсчитывать калорийность продуктов.
7. Одна сверх силовая тренировка в тренажёрном зале расходует порядка 300-500 ккал, поэтому что бы похудеть целесообразнее сесть на диету, а не тренироваться до потери сознания каждый день 7 раз в неделю.
8. Дробное питание – кушать 5-7 раз в сутки.
9. Если в вашем рационе присутствуют углеводы, к вечеру их потребление должно сводиться к минимуму, т.е. с утра кушаем углеводы, а вечером и перед сном только белок.
10. Если в вашем рационе присутствуют углеводы, позаботьтесь о том, что бы эти углеводы были с низким гликемическим индексом (выбросом).
11. Кардионагрузка. Ежедневно, предпочтительно до завтрака необходимы пробежки по 40-45 минут. Жиросжигание происходит только при длительных нагрузках.
12. Выполнять силовые тренировки в спорт зале. В основном для прорисовки рельефа.
13. Принимайте спортивное питание. L-карнитин или жиросжигатель. За 15 минут перед кардионагрузкой. Аминокислоты и BCAA для того что бы максимально сохранить мышечную массу.
14. На сушке тела, как бы это противоречиво не прозвучало нужно пить много воды – от 3-х литров в день.
15. Ежедневно съедать не менее 2-х граммов белка на один килограмм собственного веса.
16. Если вы пользуетесь весами для подсчёта калорийности – взвешивать нужно исходные, сухие продукты (до их приготовления).
17. Употребляйте витамины.

И так к слову, конечно пусть и не за 2.5 месяца, но всё же — моей супруге действуя по аналогичной схеме, уже удалось скинуть порядка 12 килограмм лишнего веса. Так что «моя» методика явно работает и на двоих, мы уже скинули больше 30 килограмм.

Если у вас есть какие-то вопросы по поводу сушки тела — задавайте их в комментариях, но не забывайте что я не диетолог или ваш лечащий врач. Там же вы можете делиться своими отзывами и рассказывать о своих результатах. Надеюсь, подготовленный мною материал окажется хоть кому-то полезным.

Всем здоровья и долгих лет жизни.

Это может быть интересно:

Сушка тела для девушек до и после фото: истории преображений

Ничто так не мотивирует на занятия силовым спортом как фото девушек до и после сушки. Демонстрируя совершенные формы в купальниках, они на личных примерах доказывают, что нет ничего невозможного. Им удалось убрать лишний вес, создать роскошный рельеф и вызвать зависть у окружающих. Если у вас есть желание иметь такие формы, но каждый раз откладываете посещение фитнес-зала до следующего понедельника, посмотрите на тела девушек и сформулируйте для себя цель. Помните, что фитоняшками не рождаются, ими становятся.

Фитнес бикини: девушки до и после

Эта женщина была уверена, что никакие отговорки и претензии к генетике не помешают получить мускулатуру с такой огранкой. Сначала она пересмотрела свое питание, отказалась от «мусорной» еды, ввела в рацион много белка и посещала занятия в зале в течение 10 месяцев. На фото результаты после 1,5 месячной сушки тела.

У этой девушки хороший метаболизм и генетика, поэтому она не отказывалась от фастфудов, сладостей и не утруждала себя физкультурой. Ближе к 30 годам, когда уровень эстрогена начал снижаться, ей пришлось срочно менять гардероб. Это подвинуло ее завести дневник питания и заняться тяжелым спортом.

Фото этой девушки после сушки – доказательство того, как тренировки со свободными весами шлифуют мышцы и преображают фигуру. Так выглядеть могут юные девушки и мамы с 2 детьми.

Из толстушки в фитнес-бикини. Сравните фото и оцените трансформацию тела. Найдите в себе силы приступить к тренировкам, и через год вы станете объектом зависти коллег и подруг.

Не сомневайтесь, это одно и то же лицо, но разные фигуры. Стоило сменить пищевые привычки, а вместо «заеданий» стрессов выходить на пробежки в парк для выплеска негативной энергии, как через некоторые время ноги сами привели ее в зал. В результате сушки, специальной диеты и упорных тренировок она похудела, укрепила не только мышцы, но и нервы.

Эта девушка однажды решила, что себя и других нужно чаще удивлять. Судя по стальным мускулам на фото и идеально очерченным изгибам, у нее это получилось.

Эти снимки без фотошопа. Глядя на них, у многих мелькнет мысль, что без химии здесь не обошлось. На самом деле, это результат упорного труда и здорового питания.

Глядя на нее, можно подумать, что девушка оттачивала формы, сидя на длительной диете и тренировалась до седьмого пота для участия в конкурсе бодибилдеров. Такой силуэт можно смоделировать при развитом мышечном каркасе и 6-недельной сушке.

Этой фитоняшке после месячной сушка тела тоже удалось получить пропорционально накаченную фигуру и очерченный рельеф. С такими формами и параметрами ей нужно сниматься для мужских журналов.

У этой девушки форма ягодиц не хуже чем как у фитнес-модели Джен Селтер, а фигура напоминает формы известной Тианны Та. А ведь все началось с 7 лишних килограммов. Придя в зал и вдохновившись красотой тела других, она уже не смогла остановиться в совершенствовании тела.

Тяга к красоте, внимание со стороны мужского пола вдохновляет на победы. Ведь стоит только получить первые результаты, как сразу захочется где-то убрать или прибавить. Попробуйте и вы. Взамен на усилия получите мышечное удовольствие от процесса и роскошное тело.

Интересное по теме: какие продукты можно употреблять, а от каких лучше отказаться во время сушки тела узнайте в этой статье.
Как правильно сушить ноги.
Рецепты полезных блюд на сушке описаны по этой ссылке.

Что такое сушка, и как ее соблюдать?

Сушка тела — комплекс мер для устранения подкожной жировой прослойки. Она позволяет сделать тело девушки или молодого человека более привлекательным за счет четко очерченных мышц. Для достижения максимальных результатов требуется сочетать физические нагрузки и правильное питание.

Внимание! Сушка не подходит тем, чья цель — просто похудеть. Такая комбинация диеты и физических нагрузок предназначена для людей с достаточной мышечной массой.

В чем заключается секрет эффективности сушки?

Основная цель сушки — сохранение мышечной массы и избавление от жировой прослойки. Известно, что скорость распада мышечной ткани превышает скорость распада жировой. То есть если интенсивность физических нагрузок снижается либо вовсе пропадает, набор лишних килограммов происходит намного быстрее.

Сушка учитывает это условие и благодаря постоянным силовым и кардиотренировкам помогает поддерживать баланс. Успеху в вопросе похудения способствует кардинальная смена рациона.

Внимание! Следует учесть, что сушка для спортсменов-любителей отличается от такого же курса, предназначенного для профессиональных атлетов, готовящихся к соревнованиям.

Правила сушки

Желающим иметь красивое и подтянутое тело без грамма лишнего жира придется соблюдать следующие правила:

• в рационе не должны присутствовать молочные продукты жирностью более 15%;
• количество углеводов, потребляемых в течение суток, должно постепенно снижаться;
• последний ужин или перекус должен быть не позднее, чем за три часа до сна;
• 80% суточного количества потребляемых калорий должно присутствовать в еде, которая поглощается до 18:00 вечера;
• в течение дня у вас должно быть 5-6 приемов пищи.

Физические упражнения во время сушки

В период сушки рекомендуется проводить 4 кардиотренировки в неделю (по 30–45 минут). Кроме того, необходимо включить в тренировочный процесс по 2 силовые тренировки длительностью 1 час. Последние осуществляют с небольшими рабочими весами, но при увеличенных количествах повторений, как это предусмотрено техникой, носящей название пампинг.

Внимание! Рекомендуется следующая схема тренировок: по 20 повторов в каждом подходе с 30-секундным отдыхом и с паузами между упражнениями длительностью до 5 минут. Для максимальной эффективности сушки рекомендуется составить индивидуальный план тренировок вместе со специалистом.

Прием пищи должен быть не позже чем за 1,5 часа до занятия, а после тренировки можно будет перекусить не ранее чем через 1 час.

Интенсивные физические нагрузки следует сопровождать обильным питьем. Много пить нужно и в течение всего дня. Взвешиваться следует через каждые 3 дня в утренние часы.

Как вести себя после сушки?

Важно понимать, что безуглеводного питания нельзя придерживаться долгое время. После сушки требуется перейти на рацион, из которого будут исключены жирные, соленые и сладкие продукты. Зачем?

Это минимизирует риск возвращения «подсушенных» килограммов. Нельзя забывать и про тренировки. Их отсутствие сведет на нет все усилия, и ваше тело с течением времени потеряет привлекательность.

как похудеть и сохранить рельеф — Женский журнал «ЗОЛОТОЙ»

Советы от экспертов о том, как сушиться правильно

Получить рельеф мышц и при этом не раскачаться до размеров Шварценеггера в молодости поможет специальная система питания с вкусными названием «сушка». Увы, сами сушки на ней есть нельзя. А что можно – узнай из нашей статьи. 

---

Что такое «сушка»?

В бодибилдинге поджарое, подсушенное тело с хорошо просматриваемым мышечным корсетом считается эталонным. Такого эффекта помогает добиться специальный режим питания и тренировок, названный «сушкой тела». При нем жировая ткань уменьшается до минимальных показателей в 8-12% от всей массы тела.

Читай также: Утренние пробежки – панацея от лишнего веса или сомнительный фитнес-тренд? >>>>>

Настоящая сушка подразумевает достаточно экстремальный способ слива жировой массы, чаще всего это происходит накануне ответственных соревнований и носит временный характер, ведь удерживать тело в постоянном стрессе просто невозможно.

Чем сушка отличается от похудения?

Главное отличие сушки в том, что уменьшение объемов тела происходит не за счет мышц, а за счет подкожного жира. Спортсмен на сушке не голодает, напротив, его дневной калораж остается довольно высоким за счет белковой пищи. Сушка показана девушкам с развитой мускулатурой, которые регулярно занимаются спортом. Если же ты посещаешь зал время от времени, то красивой, рельефной фигуры после сушки ты не получишь, скорее, увидишь обтянутые кожей кости.

Читай также: Золотые правила похудения – 8 секретов стройных людей >>>>>

В этом и состоит главное отличие сушки – на первом месте находится сохранение мышечного рельефа, поэтому если при обычном сбросе веса спортивные тренировки не так важны, как питание, то в сушке без физических упражнений никуда. Из рациона убираются все жиры, углеводы урезаются до минимума, исключается соль. Так как у голодающего организма замедляется метаболизм, долго сушиться нельзя.

Можно ли «просушить» отдельные части тела?

Например, руки, ноги или живот? К сожалению, похудеть только в области бедер не получится. Как и при обычном похудении, жир будет покидать тело равномерно. Есть и еще один нюанс сушки, который может стать решающим для отказа от этой методики: в среднем после окончания первого цикла сушки объем груди уменьшается на размер.

Важно, чтобы спортивные тренировки носили комплексный характер и прорабатывали все группы мышц. В противном случае организм посчитает незадействованные мышцы лишними и сократит их вместе с жиром.

Как понять, подходит ли мне сушка?

Довольно простой тест подскажет, сделает ли сушка тебя еще красивее или лучше не рисковать. Хорошенько рассмотри свою спину в зеркало. Если увидишь некоторые жировые отложения, например, в районе боков, то лучше выбрать одну из программ для похудения с правильно подобранным режимом питания и адекватными спортивными тренировками.

Если же у тебя атлетичная спина с ярко выраженными мышцами, то можно смело приступать к сушке, разумеется, если нет медицинских противопоказаний. Есть и третий вариант – слишком худая спина с торчащими лопатками. В этом случае ты вряд ли после сушки обнаружишь четко очерченный рельеф, лишь лопатки будут выделяться сильнее.

Как подготовиться к сушке тела?

Важно понимать, что красивый мышечный рельеф требует серьезных жертв, в первую очередь это ограничение в питании. Кроме того, перед началом программы необходимо пройти консультацию ряда специалистов, особенно эндокринолога, гинеколога и нефролога. И лучше отказаться от этой затеи при наличии хронических заболеваний, гормональных сбоев, артрозов и проблем с нервной системой.

Читай также: Спортный момент – какие упражнения выбрать в 20, 30, 40 и 50+ лет >>>>>

Рекомендуется также обратиться к профессиональному тренеру для разработки индивидуальной системы тренировок. Помни, что во время сушки крайне важно делать замеры происходящих изменений и контролировать самочувствие.

Ошибка начинать сушиться резко, «с этого понедельника» – за несколько недель до начала строгого режима исключи сладости, затем убери фрукты и постепенно урезай в рационе сложные углеводы и жиры. Тот же постепенный подход справедлив и для выхода из сушки, аккуратно добавляй исключенные продукты и следи за реакцией организма.

Как провести сушку тела в домашних условиях?

Чтобы «подсушиться», не будучи профессиональным спортсменом, важно придерживаться ряда правил и помнить, что здоровье всегда на первом месте.

1) Принимай пищу дробно, по 6-7 небольших порций в день, чтобы контролировать уровень сахара.

2) Пей около 2-3 литров воды в день, так как она важна для ускорения метаболизма.

3) Уменьшай количество углеводов в рационе постепенно, примерно на 150 г в неделю.

4) Проводи регулярные тренировки с уменьшенными весами, но большим количеством повторений. Подключи аэробные нагрузки – бег, плавание, командный спорт.

5) Практикуй не более 8-12 недель сушки, в противном случае велик риск ухудшения самочувствия.

6) Проработай рацион. Большую его часть должен составлять белок, а меньшую – медленно перевариваемые углеводы.

7) Завершающая стадия сушки самая жесткая – суточную норму углеводов до 80 граммов. Столько содержится, например, в 100 граммах сухой гречки и овощном салате.

Какие продукты рекомендовано есть во время сушки?

Важно знать, что сушка в домашних условиях будет отличаться от подготовки спортсменов к соревнованиям по бодибилдингу. Именно потому нельзя, например, отказываться от полиненасыщенных жиров, необходимых для здоровья женщины.

Следует исключить без сожаления: сахар и сахаросодержащие продукты, мучное и хлебобулочные продукты, жирные сорта мяса и жирные молочные продукты.

Ограничить до минимума фрукты, крахмалистые овощи (кукуруза, картофель) и яичные желтки (не более 1-2 в день).

Сделать основой меню запеченное или отварное филе курицы или индейки, любую рыбу и морепродукты, белки яиц, обезжиренный творог, свежую зелень и овощи.

Чем опасна сушка?

Профессиональные бодибилдеры сетуют, что сушка стала чем-то вроде новой модной диеты, в то время как она не так безопасна, как уверяет интернет-реклама. Зачастую можно услышать рекомендации ограничивать во время сушки потребление воды. Отчасти это обосновано тем, что организм начнет топить жир с удвоенной силой, чтобы извлечь из него влагу. Однако эта стратегия пагубно скажется на почках, коже, сердце и нервной системе.

Вторая опасность – гиповитаминоз – справедлива для любого резкого похудения. Дело в том, что подкожно-жировая клетчатка участвует не только в твоей самооценке, но и в деле усвоения витаминов. Резкое «усыхание» процента жира в организме чревато дефицитом витаминов А, Д, Е и К, что обязательно отразится на состоянии всех систем организма, а также зубов, ногтей, волос и кожи.

Смотри также: Враги красоты – 10 привычек, портящих нашу внешность >>>>>

Помимо всего прочего «сушка» может стать причиной депрессивных состояний. Углеводы – не всегда злые враги, не позволяющие втиснуться в любимое платье, они же друзья, играющие важную роль в питании мышц и мозга. Именно поэтому при резкой смене режима питания здоровый человек может стать рассеянным, вялым и даже агрессивным.

Какие звезды практикуют сушку тела?

Примером того, как сушка может преобразить фигуру является опыт Криса Хемсворта, который для роли Тора наращивал мышцы, а после завершения съемок и в качестве подготовки к фильму «В сердце моря» значительно «усох».

Мадонна не практикует сушку целенаправленно, однако усиленно занимается спортом под руководством личных тренеров всю жизнь, благодаря чему имеет довольно рельефную, «подсушенную» фигуру. Интересно, что Мадонна не ест животный белок, однако и на растительном материале певица имеет красивые мышцы.

Виктория Бекхэм знаменита своими экспериментами с диетами, однако к 45 годам миниатюрная «перчинка» нашла оптимальный для себя способ питания, основанный на принципах умеренной сушки. Основу рациона Виктории составляют зеленые овощи – горошек, брокколи и кейл, а силы после спортивных тренировок звезда восполняет при помощи стейка из красной рыбы, приготовленного на пару.

Смотри также: Как НЕ надо худеть – вредные диеты звезд >>>>>

При этом Вики считает, что, наконец, обрела со своим физическим «я» взаимопонимание: «Вы должны быть добры и внимательны к своему телу, если хотите, чтобы оно работало на вас, а не было обузой. Спустя годы экспериментов я, наконец, пришла к тому образу жизни и питания, которые позволяют мне не болеть и чувствовать себя счастливой».

Анна Офицерова

Изменения древесины в процессе сушки

При уменьшении содержащейся в древесине связанной влаги материал начинает усыхать. Усушкой называют свойство древесины сокращать свои линейные размеры и объем при снижении влажности ниже 28 — 30%. Именно этот уровень влажности считается точкой насыщения волокна, или пределом гигроскопичности, для всех пород древесины.

Хотя на самом деле усушка древесины начинается раньше достижения предела гигроскопической влажности: первыми высыхают наружные слои, затем внутренние. Процесс прекращается, когда доски и бруски становятся абсолютно сухими на всю глубину.

Неоднородность усушки

Древесина — материал анизотропный, ее структура неоднородна, соответственно, усушка в разных направлениях неодинакова. Как правило, древесина хвойных пород, а также мягких лиственных усыхает в меньшей степени, твердых пород — в большей. Максимальных значений усушка достигает в направлении годовых слоев (тангенциальная усушка) — 8 — 12%. Наименьшая усушка происходит по длине волокон (продольная) — при удалении всей влаги из материала она не превышает 0,1%, для креневой древесины этот показатель может составлять до 5%. Продольная усушка обычно не принимается во внимание. Усушка по радиусу ствола (радиальная) составляет 5 — 8%. В объеме древесина усыхает на 12 — 20%. Показатель объемной усушки складывается из тангенциальной и радиальной.

Подобная неравномерность усушки приводит к деформации древесины, что является ее недостатком, поскольку создает трудности при обработке материала — в процессе высыхания пиломатериалов форма их поперечного сечения меняется: в зависимости от выпиловки доска может утончиться по краям, принять желобообразную форму, а сечение бруса из квадратного стать ромбовидным. Изменить ситуацию и стабилизировать размеры досок и брусков, изготовленных из предварительно невысушенной древесины, возможным не представляется. Остается работать с полностью просушенным материалом.

Теоретические расчеты

Величину усушки можно приблизительно высчитать и при работе с пиломатериалом предусмотреть припуски на изменение его размеров. Нужно принимать во внимание, что расчеты эти ориентировочные — на практике деформация и изменение размеров могут отличаться в ту или иную сторону. Расчеты основываются на базисной плотности древесины.

Таким образом можно вычислить количество удаляемой из древесины при сушке влаги:

М = P_баз. (W_н — W_к)/100

где М — количество влаги, удаляемой при сушке 1 м³ древесины, кг/м³.

P_баз. — базисная плотность древесины (отношение массы древесины в абсолютно сухом состоянии к ее объему при влажности свыше 30%), кг/м³.

W_н — влажность древесины до сушки, %.

W_к — влажность древесины после сушки, %.

Чтобы рассчитать процент усушки, необходимо учитывать коэффициент усушки — величину усушки, отнесенную к 1% уменьшения количества связанной влаги в древесине. Данное значение берут из готовых таблиц, величина предела гигроскопичности обычно принимается равной 30%.

Тогда процент усушки высчитывается по формуле:

У = К (30 — W_к)

где У — процент усушки, %.

К — коэффициент усушки, %.

W_к — влажность древесины после сушки, %.

Коэффициенты усушки древесных пород

Породы древесины	Коэффициент усушки			Kt/Kr
	Kt тангенциальный	Кг радиальный	Ко объемный
Береза	0.34	0.28	0.62	1.21
Бук	0.35	0.18	0.53	1.94
Граб	0.35	0.18	0.53	1.94
Дуб черешчатый	0.29	0.19	0.48	1.53
Ель обыкновенная	0.31	0.17	0.48	1.82
Кедр сибирский	0.28	0.15	0.43	1.87
Клен	0.32	0.2	0.52	1.6
Липа	0.33	0.23	0.56	1.43
Лиственница сибирская	0.39	0.2	0.59	1.95
Ольха	0.3	0.17	0.47	1.76
Осина	0.3	0.15	0.45	2
Пихта сибирская	0.29	0.15	0.44	1.93
Сосна обыкновенная	0.31	0.18	0.49	1.72
Тополь	0.28	0.14	0.42	2
Ясень маньчжурский	0.32	0.2	0.52	1.6

Припуски на усушку

На основании исследований реальной усушки древесины различных пород определены размеры припусков усушки они узаконены ГОСТом и занесены в таблицы. Так, в помощь специалистам разработана таблица величины припусков на усушку для пиломатериалов тангенциальной или смешанной распиловки из древесины ели, сосны, кедра и пихты. Основываясь на ней, можно также высчитать припуски усушки для материалов радиальной распиловки, других размеров или влажности. В частности, для получения значения припуска для пиломатериалов радиальной распиловки в отношении данных таблицы применяется коэффициент 0,6. Если влажность древесины ниже 30%, припуски на усушку вычисляют как разницу между показателями указанных в таблице припусков для требуемой конечной и фактической начальной влажности древесины.

Также установлены припуски на усушку для пиломатериалов лиственных пород (ГОСТ 4369-52). Кроме того, при расчетах можно пользоваться формулами, учитывающими способ распиловки и породу древесины.

При радиальном расположении годовых слоев:

1) для бука, дуба, ильма, клена, ясеня, ольхи, осины и тополя:

S = О,0013А (35 — W)

2) для березы, граба, липы:

S = О,0024А (35 — W)

При тангенциальном расположении годовых слоев в досках:

1) для березы, дуба, клена, ясеня, ольхи, осины, тополя:

S = О,0025А (35 — W)

2) для бука, граба, ильма и липы:

S = О,0035А (35 — W)

где S — припуск на усушку, мм.

А — размер пиломатериалов по толщине или ширине в сухом состоянии, мм.

W — конечная влажность пиломатериалов, %.

В данных расчетах средняя начальная влажность материала установлена на уровне 35%. Если влажность древесины меньше, в формуле учитывается фактический показатель.

Ориентируясь на эти значения, можно добиться того, чтобы пиломатериалы имели требуемые размеры после высушивания.

Припуски на усушку для пиломатериалов тангенциальной или смешанной распиловки из древесины ели, сосны, кедра и пихты

Номинальные размеры толщины и ширины пиломатериалов, мм	Припуски на усушку, мм, при конечной влажности пиломатериалов, %
	13	0.8	0.8	0.7	0.7	0.6	0.6	0.6
16	1	0.9	0.9	0.8	0.8	0.7	0.7	0.6
19	1.1	1	1	0.9	0.9	0.8	0.8	0.7
22	1.2	1.2	1.1	1	1	0.9	0.9	0.8
25	1.4	1.3	1.2	1.2	1.1	1	0.9	0.9
32	1.7	1.6	1.5	1.4	1.3	1.2	1.1	1
40	2.1	2	1.8	1.7	1.6	1.4	1.2	1
50	2.5	2.4	2.2	2	1.8	1.6	1.3	1
60	3	2.8	2.6	2.4	2.1	1.8	1.4	1
70	3.4	3.2	3	2.7	2.3	1.9	1.5	1
80	3.9	3.7	3.4	3	2.5	2	1.6	1
100	4.8	4.6	4.2	3.6	2.9	2.3	1.7	1.1
120	5.8	5.4	4.8	4.1	3.3	2.6	1.8	1.1
130	6.2	5.8	5.2	4.4	3.6	2.7	1.9	1.1
140	6.7	6.3	5.5	4.6	3.8	2.9	2	1.1
150	7.1	6.7	5.8	4.9	4	3	2.1	1.2
200	9.4	8.7	7.5	6.2	5	3.7	2.5	1.2

Припуски на усушку по толщине и ширине пиломатериалов

Порода древесины	Размеры досок, мм
	16	19	22	25	32	40	45	50	60	75	100	110	120	130	140	150	160	170	180
Хвойные	0.6	0.6	0.7	0.8	1	1.2	1.4	1.5	1.8	2.3	2.8	3	3.3	3.6	3.8	3.9	4.1	4.4	4.4
Лиственные	0.6	0.7	0.8	0.9	1.1	1.4	1.5	1.8	2.1	2.6	3.5	3.8	4	4.5	4.9	5.3	5.6	4.9	6.3

Технология послеуборочной обработки зерна, послеуброчная сушка зерна

Зерно в процессе сбора имеет вид неоднородной зерновой массы, в которую входят различные примеси органического и минерального происхождения. Особенно нежелательными являются листья и стебли сорняков, которые, как правило, имеют повышенную влажность. Поэтому такое собранное зерно неустойчиво при хранении: через сутки-двое в нем могут начаться процессы гидролиза, что приводит к ухудшению качества и потерям урожая.

Самым неустойчивым является зерно, собранное прямым комбайнированием. Даже при уборке сухой зерновой массы в ней содержится битое, травмированное, плоское зерно, органическая пыль, что значительно снижает устойчивость зерна. Поэтому собранное зерно нужно немедленно направлять на обработку, желательно в потоке с уборкой.

Послеуборочная обработка включает ряд операций, которые проводят в зависимости от состояния, назначения и особенностей культуры. К основным операциям относится размещение свежесобранного зерна, его очистка, сортировка, сушка, вентиляция и, при необходимости, охлаждение.

Технология послеуборочной обработки зерна: прие­мка и размещение зер­на

Заблаговременно, перед началом уборочных работ, готовят зерносклады, проверяют работу и комплектность техники для послеуборочной обработки урожая. В зерноскладах желательно освободить помещение от остатков зерна, провести дезинфекцию препаратами, рекомендованными для обеззараживания. С учетом объемов заготовки и ассортимента культур нужно составить план их размещения.

В процессе уборки зерно, поступающее после обмолот комбайнами, размещают отдельными партиями в зависимости от вида культуры, сорта, репродукции, показателей качества. Отдельно размещают низкокачественное и дефектное зерно (пораженное фузариозом, головней, рожками, клопом-черепашкой, проросшее, с несвойственным запахом, обесцвеченное, с тяжело отделяемыми и вредными примесями). Особое внимание уделяется размещению зерна сильных и ценных сортов пшеницы, твердой пшеницы, пивоваренного ячменя, качество которых должно быть под постоянным контролем.

При размещении учитывают состояние и технологические показатели зерна, по которым оно должно быть обработано и доведено до норм готовой продукции. Особое внимание обращают на засоренность и влажность зерна. При превышении нормы засоренности, установленной отдельно для каждой культуры, такое зерно отделяют и далее направляют на очистку.

Зерно с разной влажностью имеет такой порядок размещения и обработки: до 14-15% — сухое и пригодное для хранения; до 17% — как влажное, требующее подсушивания или вентилирования; более 17% — сырое с обязательным сушкой в потоке с уборкой. В случае накопления и задержки с сушкой сырого зерна его следует размещать на установках активного вентилирования с обязательным контролем температуры и влажности.

Послеуборочная обработка зерна: очи­стка и сор­тиро­вка зер­на

Зерно, убранное комбайнами, подлежит немедленной очистке, особенно если оно влажное. Задержка с очисткой влажного и сырого зерна может привести к его самосогреванию и ухудшению качества уже через 10-12 ч хранения насыпью.

Очистка может быть предварительной, первичной и вторичной — в зависимости от чистоты, влажности и назначения зерновой массы. Предварительную применяют в случае значительного (более 15%) засорения, повышенной влажности зерна, а также перед сушкой в ​​шахтных зерносушилках. Первичной очистке подлежит все свежеубранное зерно. Во время этой операции выделяют основную фракцию зерна, отделяют крупные и мелкие примеси.

Вторичную очистку выполняют в режиме сортировки. Ее применяют для семян и продовольственного зерна с целью доведения до норм чистоты, установленных для каждой культуры. С помощью сортировки отбирают фракции с лучшими продовольственными качествами и посевными качествами. Опыт прошлых лет показал, что даже в условиях засухи и заготовки мелких семян из них путем сортировки можно отобрать фракции пшеницы и ячменя с высокой всхожестью и силой роста (масса 1000 семян составляла более 40 г). Установлено, что для этого подсевное решето для большинства сортов пшеницы озимой должно быть размером не менее 2,5х20 мм (табл. 1). Семена этой фракции можно заделывать глубже, получая дружные всходы.

Для очистки-сортировки применяют различные воздушно-решетные зерносепараторы, аспираторы. Для отбора трудноотделяемых примесей используют триеры, пневмосортировальные столы, горки.

Зерноочистительные машины должны быть укомплектованы сменными рабочими органами, чтобы обеспечить различные режимы сепарации. Режим очистки-сортировки подбирают к каждой культуре отдельно (табл. 2). Но в каждом конкретном случае режим уточняют, исходя из фактической чистоты и крупности зерновки, ее влажности. Особое внимание следует обратить на подбор подсевных решет, которые являются основными, поскольку определяют выход и качество семян и продовольственного зерна.

Высокую производительность и качество очистки обеспечивают сепараторы БСХ, КБС, БЦСМ, СС, СПО-50 отечественного производства, а также сепараторы концерна Сimвriа, фирм Petkus, Denis. На очистке-сортировке семян хорошие результаты показывает комплект оборудования, в состав которого входят сепараторы БСХМ-16, пневмостол ПСС, нории с пластиковыми ковшами производства Хорольского механического завода.

Технология сушки зерна

Эту операцию выполняют при повышенной уборочной влажности, а также для термического обеззараживания зерна от вредителей. При наличии различных партий прежде всего сушат зерно более влажное, пораженное, с признаками самосогревания . Во время заготовки различных сортов пшеницы сначала сушат зерно твердых, сильных и ценных сортов.

Разные культуры требуют индивидуальных подходов при сушке. Пшеницу высушивают при переменных температурных режимах с учетом качества клейковины в зерне. При слабой клейковине температуру повышают, при слишком прочной — снижают, чтобы сохранить и улучшить качество зерна. Повышенные температуры позволяют несколько укрепить клейковину, пониженные — не приводят к ее дополнительному укреплению. При мягких режимах высушивают зерно ценных, сильных и твердых пшениц. Зерно проросшее, поврежденное клопом-черепашкой формирует слабую клейковину, поэтому его также высушивают при повышенных температурах, но с постоянным контролем режима сушки.

Выбирая режим, следует учитывать конструкцию зерносушилки. При сушке пшеницы в шахтных прямоточных зерносушилках режим сушки устанавливают согласно табл. 3. После каждого прохождения зерна через сушилку его влажность должна снижаться не более чем на 6-8%. Поэтому для снижения влажности более 8% зерно следует пропустить через сушилку несколько раз.

В сушилках рециркуляционных зерно высушивается за один пропуск благодаря постоянной циркуляции потоков зерна в шахтах сушилки. Распределение потоков следующее: в среднем две трети сухого зерна подается на рециркуляцию (смешивается с влажным холодным зерном), а одна треть — в зернохранилище.

Технология рециркуляционной сушки зерна включает пять циклов:

— смешивание сырого холодного зерна с сухим нагретым;

— кратковременное нагревание смеси зерна;

  — отлеживание смеси в тепловлагообменнике;

  — основная сушка;

  — охлаждение.

На рециркуляцию зерно отбирают после второго или третьего циклов в зависимости от технологической схемы работы сушилки. Также возможно изменение очередности циклов, особенно второго и третьего. Среди различных технологических схем рециркуляции эффективной является применение двух контуров, что позволяет значительно упростить эксплуатацию сушилки и автоматизировать процесс сушки.

Температурный режим в рециркуляционных сушилках устанавливают в зависимости от влажности пшеницы, качества клейковины и дополнительных устройств для нагрева зерна. В сушилках без подогрева зерна температурный режим должен соответствовать значениям табл. 4.

В рециркуляционных сушилках, укомплектованных устройствами для предварительного подогрева зерна, температурный режим должен соответствовать значениям табл. 5. В качестве дополнительных устройств используют колонки, в которых зерно находится в состоянии падения, или кипения. Время пребывания зерна в этих колонках не превышает 8-10 с, поэтому температуру агента сушки на входе в отопитель можно увеличивать до 250-370ºС в зависимости от качества клейковины пшеницы продовольственной. Основной целью подогрева является повышение температуры зерна, которая не должна превышать максимально допустимого показателя.

Использование рециркуляционных сушилок имеет ряд преимуществ:

— отпадает необходимость в подборе партий зерна по влажности;

— сушку можно вести при мягком режиме с уменьшением расхода энергоресурсов. Сэкономить энергоносители и интенсифицировать сушку можно путем оборудования зерносушилок устройствами для подогрева зерна перед основной сушкой.

Указанные температурные режимы теплоносителя при сушке пшеницы касаются, главным образом, отечественных шахтных зерносушилок, например типа ДСП. В сушилках зарубежных производителей, имеющих другую конструкцию, температурные режимы теплоносителя устанавливают в соответствии с их паспортными значениями, но температуры нагрева зерна должны быть выдержаны в соответствии с рекомендациями.

Основным показателем процесса сушки является температура нагрева зерна. В сушилках, не оборудованных дистанционной термометрией, температуру желательно контролировать через каждые 2 ч процесса сушки.

Другие культуры также имеют свои особенности сушки. Например, рожь и ячмень — сравнительно термостойкие культуры, поэтому их зерно во время сушки можно нагревать до 60°С за исключением пивоваренного ячменя. Последний должен иметь высокую всхожесть, в связи с чем максимально допустимая температура его нагрева составляет 40°С для зерна с влажностью до 19%, и 45°С — более высокой влажности.

Овес допустимо нагревать до температуры 50°С независимо от влажности зерна, однако следует постоянно контролировать состояние зерновой массы, так как при подсыхании облущивается пленка ядра и ухудшаются условия сушки.

Горох во время сушки подвержен растрескиванию, поэтому режимы должны быть мягкими: температура нагрева зерна — до 40-45°С; снижение влажности на 2-3% за один пропуск сушилки; промежуточное отлеживание.

Рапс товарный влажностью до 13% высушивают при температуре теплоносителя 80-90ºС, нагрева семян — до 50°С, при более высокой влажности температуру снижают на 10-20°С и 5-10°С соответственно. В сушилках без перемешивания семян температуру теплоносителя устанавливают на уровне 60°С. Сушилки, предназначенные для рапса, максимально герметизируют, в процессе сушки не допускают вынесения семян из шахты сушилки.

Семенное зерно высушивают в шахтных зерносушилках при умеренных режимах: при влажности до 19% температура нагрева не должна превышать 40°С для пшеницы, ржи, ячменя, овса и 35°С для гороха. При более высокой влажности температуру для всех культур снижают на 5°С и применяют ступенчатые режимы сушки. Температурный режим для сушки семян рапса зависит от его влажности: при 17% и ниже — нагревают до 40°С, 17-19% — до 37°С; более 19% — до 35°С. Температуру контролируют в коробах нижнего ряда сушильной шахты: она не должна превышать максимально допустимого значения.

Для сушки рекомендуют как отечественные сушилки — ДСП-32ОТ, АИ-ДСП-50, АИ-УЗМ, АИ-УСШ, СОМ-540, так и зарубежного производства — компаний Sukup, MC, GSI, Delux (США), Riela (Германия) и пр. В последнее время получают распространение также блочно-модульные сушилки, которые могут постепенно увеличивать мощность, а также передвижные.

Сравнивая различные сушилки, можно сказать, что зарубежные, как правило, имеют лучшие энергетические показатели и более низкие удельные расходы топлива. Отечественные отличаются равномерной сушкой, поскольку толщина слоя зерна между коробами не превышает 200 мм.

Производительность зерносушилок можно оценивать по плановым единицами (плановой единицу служит 1 т продовольственного зерна пшеницы, высушенная с влажности 20% до 14%). Для вычисления плановых единиц, а следовательно, и фактической производительности сушилки, пользуются формулой:

Мпл. = МфхКвхКк,

где МПЛ. — масса просушенного зерна в плановом исчислении, т; Мф — масса сырого зерна, т; Кв, Кк — коэффициенты пересчета массы просушенного зерна в плановые единицы в зависимости от влажности, культуры и назначения зерна.

Также проектный расход топлива во время сушки подается в виде условного. (Условным топливом считают теоретическое, которое при сжигание выделяет 29,2 МДж теплоты). Для расчета удельного расхода условного топлива пользуются формулой:

Вп = КнхВн/Мпл,

где Сп — удельный расход условного топлива на плановую единицу, кг/т; Вн — масса натурального топлива, кг; Мпл — масса зерна в плановом исчислении, т; Кн — коэффициент пересчета натурального топлива в условное по теплоте сгорания.

В процессе сушки масса зерна снижается в зависимости от начальной и конечной влажности. Но убывание массы от уменьшения влажности не соответствует ее разнице, поэтому для правильного расчета пользуются формулой:

Х = Мфх100(а -b)/100-b,

где Х — убывание массы зерна,%; а — показатель влажности до сушки,%; b — показатель влажности после сушки,%.

Мф — масса просушенного зерна в плановом исчислении, кг.

Технология послеуборочной обработки и хранения зерна : ак­тив­ная вен­ти­ляция зерна

В процессе уборки, обработки и хранения зерно может иметь повышенные показатели влажности и температуры, что снижает его устойчивость и качество. Для такого зерна эффективным может быть активное вентилирование, которое заключается в продувке атмосферным воздухом зерновой массы с помощью вентиляционного оборудования. Прием имеет ряд существенных преимуществ, в частности: зерно обрабатывается без перемещения и травмирования, этот метод не требует значительных капиталовложений и энергозатрат, ускоряет созревание недозрелого зерна, повышает устойчивость и продолжительность его хранения. Прием одинаково эффективен как для продовольственно-кормового зерна, так и семенного.

Вентилирование происходит в режиме подсушивания или охлаждения (в зависимости от состояния зерна). В режиме подсушивания зерно вентилируют сухим или нагретым воздухом. С помощью такого приема зерно, собранное с влажностью до 17%, можно довести до сухого состояния. Подсушивают рапс при его влажности не более 13%.

В режиме охлаждения зерно вентилируют холодным атмосферным воздухом в холодные часы суток или охлажденным с помощью холодильных машин. Охлаждать зерно можно также с помощью вентиляционного оборудования сушилки. В этом случае отключают ее топку и вентилируют зерно. Вследствие охлаждения, проведенного в осенне-зимний период, повышается устойчивость зерна и увеличивается продолжительность его хранения.

В процессе вентилирования следует соблюдать нормы подачи воздуха в насыпь зерна в зависимости от его влажности (табл. 6). Следят также за высотой насыпи: она должна обеспечивать равномерную продувку зерна. Проводить вентилирование нужно при определенных условиях, а именно: фактическая влажность зерна должна превышать его равновесную, иначе зерно, наоборот, будет увлажняться из-за поглощения водяных паров воздуха. Если равновесная влажность неизвестна, то вентилирование проводят при температуре наружного воздуха ниже температуры зерна на 5°С и более. В дождливую и туманной погоды эта разница должна составлять не менее 8°С.

Согреваемое зерно вентилируют непрерывно — независимо от метеорологических условий и равновесной влажности — до температуры, близкой к ночной. Согретое зерно вентилируют при повышенной подаче воздуха и сниженной высоте насыпи. Но лучше согретое зерно немедленно направить на сушку.

Активное вентилирование проводят в наземных зерноскладах или бункерных хранилищах-силосах, которые имеют систему вентиляции. Для временного хранения и вентилирования небольших объемов зерна (например, собранных в условиях фермерского хозяйства) можно строить дешевые площадки-накопители емкостью до 30-40 т. Вентилируют площадки с помощью различных вентиляторов из расчета 40-120 м³ воздуха на 1 т зерна.

Хранение зер­на

Особенности хранения зерна зависят от его назначения. Зерно, предназначенное для переработки или хранения, должно иметь влажность в соответствии с нормативными документами (стандартами). Пшеницу, рожь, ячмень хранят при влажности зерна 14-15%, овес — 13-14, горох — 15-16, рапс — 7-8%. Для длительного хранения влажность зерна дополнительно снижают на 1-2%. В процессе хранения создают условия, обеспечивающие устойчивость продукции, предотвращающие ее повреждение вредителями, поражение болезнями, увлажнение и самосогревание.

Зерно продовольственно-кормовое и техническое хранят в сухом состоянии насыпью в зерноскладах, силосах элеваторов, бункерных хранилищах. Высота насыпи ограничивается техническими возможностями хранилищ, она должна обеспечивать их нормальное обслуживание и контроль за качеством продукции.

В последнее время зерно все больше хранят в металлических силосах-башнях, оборудованных системой активной вентиляции. Стоит учитывать, что зерно в металлических силосах, особенно верхние его слои, испытывает влияние колебаний метеоусловий — изменяет температуру и влажность. Поэтому в случае значительного повышения температуры и влажности следует принять срочные меры — провести вентиляцию или перезагрузить хранилище. Зерно семенное хранят в закрытых зерноскладах насыпью или упакованным. Высота насыпи не должна превышать 2 м, в хранилищах с активной вентиляцией — 3 м. Не допускается размещение в смежных закромах семян трудноотделяемых культур (например, рожь и пшеница, ячмень и овес). Чтобы семена не смешивались, закрома НЕ досыпают на 15-20 см и устанавливают на расстоянии 0,5 м от наружных стен хранилища. Упакованным сохраняют семена добазовых, базовых категорий, а иногда первых репродукций. Мешки укладывают штабелями на поддоны с удалением от пола на 15 см, а от стен — на 70 см.

 

Кон­троль качества зерна

Качество зерна контролируют как в процессе послеуборочной обработки, так и на стадии хранения. В первом случае применяют внутрихозяйственный контроль качества, на стадии хранения — государственный контроль готовой продукции. Зерно продовольственно-кормовое и техническое контролируют по показателям, установленным для каждой культуры стандартам ДСТУ, семена — в соответствии с требованиями ДСТУ 2240-93.

М. Кир­па, д-р с.-х. на­ук,

за­вла­бо­ра­тории послязубороч­ной об­роб­отки и хранения зер­на и стан­дар­ти­зации,
Инсти­тут сельско­го хозяй­дар­ст­ва сте­по­вої зо­ни НА­АН

Cушка для женщин: сушка тела в домашних условиях для похудения

Сушка – это похудение за счет уменьшения подкожно-жировой прослойки, замещения ее мышцами. Не стоит путать ее с обезвоживанием, когда из организма уходит вода и создается иллюзия быстрой потери веса. Некоторые жесткие диеты обеспечивают стремительную потерю килограммов за счет воды и мышечной ткани, а это опасно для здоровья. К тому же масса тела быстро возвращается, стоит только перестать истощать организм. Сушка же действует наоборот: вы теряете именно жировую ткань, а вместо нее наращиваете мышечный рельеф.

Для чего нужна сушка тела

Сушка – не синоним похудения. Когда вы худеете, тело теряет массу и объемы. Парадокс сушки в том, что во время этого процесса цифры на весах могут даже вырасти. Потому что задача сушки – заместить жир мышцами, а они весят намного больше. Так что при одних и тех же объемах вес тела вполне может вырасти. Он может вырасти, даже если уменьшатся обхваты. Это не совсем тот результат, который ставят перед собой женщины. Редко кто из дам говорит: «Сейчас я вешу 90 кг, но 30 кг – это жировая ткань, а я хочу, чтобы во мне было столько же мышц».

Сушка – это, в первую очередь, инструмент спортсменов-бодибилдеров. Когда они сушатся, они придерживаются диеты и усиливают тренировки, но их фигура меняется не от дефицита калорий. Изменения происходят за счет того, что основой рациона становятся белки – «строительный материал» для наших мышц. Если ограничить количество калорий, не появится заветный мышечный рельеф, к которому стремятся бодибилдеры.

Чем же сушка может помочь женщинам, которые не собираются участвовать в соревнованиях по бодибилдингу? Это способ выйти из ситуации, когда вы много тренируетесь, пытаетесь сбалансировать рацион, а фигура не меняется в лучшую сторону. Часто подобные проблемы возникают из-за несбалансированного потребления углеводов. Они – важная часть меню, поскольку служат источником энергии. Но они же легко преобразуются в жировую ткань. Сушка помогает покинуть безвыходный круг и превратить свои избыточные килограммы в красивые мышцы.

С чего начать сушку тела для женщины

Женщинам действительно сложнее «сушиться», чем мужчинам. Это связано с тем, что у них выше процент подкожного жира. Однако не спешите считать это недостатком. Да, у дам выше процент подкожного жира – важной и нужной жировой ткани, которая участвует в метаболизме. Мужчины же чаще сталкиваются с высокими процентами опасного жира, который окутывает внутренние органы. Тем не менее, приступая к сушке, стоит учитывать особенности физиологии: не полагайтесь на программы и советы для спортсменов-мужчин!

Первый шаг в нужном направлении – сокращение углеводов в рационе. Их придется заменить белками. Поэтому вычеркнем из меню кондитерские изделия, макароны, хлебобулочные изделия. На время сушки придется отказаться также от алкоголя, сладкой, соленой пищи. Это касается в том числе меда. Подобные ограничения в рационе – только первый этап, обязательное, но недостаточное условие. Меню придется переработать очень основательно.

Контроль углеводов и БЖУ

Весь процесс сушки завязан на балансе БЖУ. Белки – сложные молекулы, которые долго расщепляются организмом, при этом тело последовательно «захватывает» их, например, для создания мышц. А вот углеводы – простые соединения, организм расщепляет их быстро, и в процессе их расщепления выделяется энергия, тепло. Эту энергию мы можем использовать для действия, тренировки. Эту же энергию наше тело «забирает», чтобы поддерживает работу внутренних органов и мозга. А вот избыток энергии отправляется на запасание жировой ткани.

Избыток углеводов

Сушка предполагает активный липолиз – расщепление жировой ткани. Соответственно, избытка углеводов в рационе быть не должно. Иначе новый жир будет образовываться так же быстро, как вы будете пытаться его сжигать. А ведь липолиз – медленный процесс, требующий большого количества энергии, а главное – стабильной работы гормональной системы. Как это связано? Чтобы глюкоза усвоилась, нужен инсулин. Его вырабатывает поджелудочная железа, соответственно, если работа этого органа нарушена, могут возникнуть трудности.

Однако глюкоза имеет свойство накапливаться в мышцах и печени. И если углеводов в рационе слишком много, из нее образуются жировые клетки. Чтобы решить эту проблему, во время сушки создают дефицит углеводов.

Недостаток углеводов

Казалось бы, давайте исключим углеводы из рациона – и проблема решена. Однако не все так просто, ведь нам нужна энергия, чтобы тренироваться. Если уровень глюкозы в крови будет слишком низким, возникнет кетоацидоз: патологическое состояние, связанное с дефицитом инсулина. Поэтому количество углеводов в рационе важно сбалансировать.

Как правильно рассчитать

Оптимальное количество углеводов в период сушки – 2 грамма на килограмм вашего веса в сутки. Основную часть дневной порции нужно съесть на первый и второй завтрак, а во второй половине дня их количество в меню следует свести к минимуму. Питаться следует, конечно, дробно, разбив суточную порцию еды на 6 приемов пищи.

Расчет белков

Соотношение белков, жиров и углеводов в питании на время сушки должно быть таким: 4:2:4. Это оптимальный баланс, обеспечивающий здоровую и легкую потерю жировой ткани и наращивание мышц при интенсивных тренировках. Однако если вы настроены на жесткую сушку, можно прибегнуть к формуле 5:1:2. При таком подходе количество белков значительно превалирует над прочими компонентами.

Низкоуглеводная диета

Низкоуглеводная диета – не синоним сушки, однако в обоих случаях приходится создавать дефицит углеводов. Подходов к диетическому питанию с низким содержанием углеводов великое множество. Большинство предлагает сократить количество этих веществ на 25% от того, что вы потребляли раньше.

Периодическое голодание

В программу сушки может входить периодическое голодание. Но не забывайте, что такие циклы создают телу дополнительный стресс. А оно и так переживает стрессовую ситуацию. Поэтому, если уж вы хотите попробовать этот подход, голодайте не чаще раза в неделю. И не забывайте, что злоупотребление этим методом может подорвать здоровье и привести к тому, что вы перестанете терять массу тела в принципе.

Питание во время сушки

Кроме подсчета БЖУ, нужно ориентироваться и на другие принципы правильного (как для периода сушки) питания:

• самые сытные блюда есть в первой половине дня;
• питаться дробно, не меньше 6 раз в сутки;
• придерживаться здорового питания;
• создавать дефицит углеводов.

Какие продукты допускается употреблять

На практике эти советы подразумевают, что женщина отдает предпочтение нежирному мясу, куриным и перепелиным яйцам, морской рыбе и морепродуктам. Она может есть во время сушки нежирный творог, брынзу, кефир, бурый риск, гречку, овсянку, пшеничную кашу, свежие фрукты, овощи и зелень. Критически важно не забывать про полинасыщенные жиры, необходимые для женского здоровья.

Запрещенные продукты

Но придется отказаться на время сушки и от многих вкусных или привычных продуктов:

• сладостей, сахара и напитков с его содержанием;
• картошки, кукурузы и других продуктов с высоким содержанием крахмала;
• животных жиров и жирных молочных продуктов;
• пирожных, тортов и всего мучного;
• жирных сортов мяса.

Как правильно сушиться женщинам в домашних условиях

«Сушиться» в домашних условиях не так сложно. Разбейте домашнюю порцию еды на 6-7 приемов пищи. Не забывайте пить много чистой негазированной воды, не допускайте обезвоживания. Без воды организм не сможет «запустить» нужные метаболические процессы. Сократите количество углеводов и не забывайте про регулярные тренировки с уменьшенными весами. Также вы можете использовать спортивное питание и биологически активные добавки.

Сушка: периоды и их продолжительность

Не спешите полностью отказывать от углеводов. Это вредно для организма и не поможет достичь поставленных целей! «Сушат» тело в течение многих недель, сокращая количество углеводов постепенно. Для непрофессионалов процесс разбит на несколько периодов:

• Первая неделя: быстрые углеводы заменяют медленными, делают расчет калорий.
• Вторая: подключают учет БЖУ.
• Третья неделя: количество углеводов снижают до грамма на 1 килограмм собственного веса.
• Четвертая: порцию углеводов сокращают до 0,5 г на килограмм.
• Пятая: на этом этапе можно, но необязательно, на короткое время полностью исключить углеводы.

Примерное меню на день

Как на практике выглядит реализация всех приведенных советов? Расчет БЖУ и калорий – вопрос строго индивидуальный. Однако не стоит опасаться, что пища станет слишком пресной и однообразной. Ваша еда в один день может выглядеть примерно так:

• На завтрак – овсянка или геркулес на воде или нежирном молоке, легкий свежий салат или же порция запеченной рыбы с бурым рисом и овощи. Другой вариант завтрака – омлет с помидорами, салат с авокадо.
• Второй завтрак – фруктовый салат или нежирный творог, или низкокалорийные хлебцы с соком, или йогурт.
• Обед – вареная куриная грудка и грибной суп; уха или запеченная рыба с легким салатом, как вариант: суп с чечевицей, индейка, отварная говядина, постный борщ.
• Полдник – сэндвич с куриной грудкой, свежие овощи, творог с ягодами и орешками.
• Ужин – запеченная курица или паровые котлеты, нежирный творог или запеченная рыба.
• Перекусами могут служить несладкий йогурт, нежирный творог, орешки, сухофрукты.

Примерное меню сушки тела на неделю для начинающих девушек

Чтобы вам было проще составить собственный план похудения, приведем пример хорошей домашней пищи:

• Основные блюда на понедельник: творог, белковый омлет с ржаным хлебом, куриный суп.
• Вторник: овсянка с нежирным йогуртом, суп из говядины, овощной салат и куриная грудка.
• Среда: гречка с молоком, суп с перловкой, рыба и овощи, салат из зелени.
• Четверг: омлет, отварная говядина и горошек, куриное филе и салат.
• Пятница: вареные яйца и овощи, гречневая каша и курица, отварные овощи, паровая рыба.
• Суббота: кефир, хлебцы с отрубями, рыба на гриле, гречка, салат с морепродуктами.
• Воскресенье: овсянка, омлет, рис, куриный бульон, рыба на пару, салат.

Способы улучшения метаболизма

Чтобы тело улучшило метаболизм, можно прибегнуть к небольшим хитростям. Например, для ускорения обмена веществ полезно посещать сауны и бани. Тело будет благодарно вам за расслабление. Также полезно делать массажи, пить зеленый чай, а главное – высыпаться.

Выход из режима сушки

Резко прерывать процесс нельзя, выходите постепенно из этого состояния. Просто переверните план, как вы начинали «сушиться», и постепенно добавляйте углеводы и калорийные продукты. В противном случае вас ждут отеки, проблемы со здоровьем и другие серьезные последствия. Также важно не переставать заниматься спортом, хотя частоту тренировок можно сократить.

Тренировка

Аэробные и силовые нагрузки – важная часть процесса формирования красивого тела. Однако не стоит налегать исключительно на силовые тренажеры и веса: такая активность, как бег, плавание, спортивные игры, также поможет достичь цели. А вот программу нагрузок лучше согласовать с опытным тренером. И помните: «сушиться» могут только физически подготовленные люди. Если вы никогда раньше систематически не занимались спортом, попытки «сушиться» вам только навредят.

Оценка результатов

Чтобы отслеживать собственные успехи, перед началом измерьте объемы тела и сделайте фото в полный рост. Можно взвеситься, но только если у вас есть весы, показывающие соотношение мышечной и жировой ткани.

Готовые рационы для сушки

BeFit предлагает готовый рацион для сушки, содержащий рассчитанные блюда под ваши параметры. Вам не придется самостоятельно ломать голову, как правильно приготовить еду, – вы получите их уже готовыми.

Доставка полезной еды | Отзывы о доставке еды на неделю | Здоровый обед в офис | Заказать детокс программу в москве | Средиземноморское меню на дом | Комплекс для снижения веса | Питание для спортсменов с доставкой москва | Вегетарианская еда с доставкой на дом москва

Сушка продуктов в домашних условиях | UMN Extension

Использование сухофруктов

• Сухофрукты можно есть в качестве питательной закуски или замочить на 1-2 часа и использовать в любимых рецептах.

• Хорошо сохнущими фруктами для перекусов являются яблоки, абрикосы, бананы и груши.

• Кожа из переспелых фруктов является питательной закуской.

Использование сушеных овощей

Сушеные овощи обычно восстанавливаются, и их лучше всего использовать в качестве ингредиентов для горячих блюд, соусов или начинки.Однако, если вы добавляете сушеные овощи в суп или тушеное мясо, не нужно увлажнять их, просто добавьте их.

Для восстановления или регидратации, приготовления листовых или нежных овощей (например, шпината, капусты, капусты, помидоров) залейте горячей водой и тушите до желаемой мягкости. Перед приготовлением замочите корнеплоды и семена овощей (например, морковь, стручковую фасоль, горох, кукурузу). Залить холодной водой и замочить на 30-90 минут или залить кипятком и замочить на 20-60 минут. После замачивания тушить до готовности.

ВНИМАНИЕ: Если замачивание длится более 2 часов, оставшееся время охладите продукт, чтобы предотвратить рост бактерий.

Одна чашка сушеных овощей равна примерно 2 чашкам восстановленных овощей. После восстановления сушеные фрукты или овощи считаются свежими.

Вы можете использовать сушеные овощи напрямую:

• Сушеные нарезанные овощи можно есть как вкусные овощные чипсы для соусов.

• Овощи можно добавлять непосредственно в супы или тушеные блюда, используя жидкость в супе или тушеном мясе для регидратации во время приготовления.

• Нарезать и высушить зеленый перец, лук, сельдерей и чеснок для мгновенного использования в течение всего года.

• Приготовьте луковый порошок самостоятельно, высушив ломтики лука до хрустящей корочки и измельчив их в блендере.

• Натереть морковь для приготовления салатов, морковного торта, супов, рагу или запеканок.

Сушка и лечение почек конопли [Подробное руководство]

Знаете ли вы, что сушка и лечение почек марихуаны является важным элементом после сбора урожая? Почему? Проще говоря, это может значительно повлиять на вкус и общее качество вашего урожая каннабиса.

После сбора урожая легко вздохнуть с облегчением, ошибочно полагая, что тяжелая работа завершена. Увы, ваша работа еще не закончена, потому что вам нужно как можно скорее вылечить и высушить каннабис.

Лечение предполагает медленную сушку шишек каннабиса в специально контролируемой среде. Далее нужно несколько недель подержать засохшие бутоны в стеклянных банках. В конце концов, у вас будет сорняк, который пахнет и вкуснее и, что, возможно, более важно, гораздо более сильнодействующий!

Прежде чем мы предоставим вам руководство по сушке и лечению почек каннабиса, давайте вкратце расскажем о нескольких причинах, по которым вам в первую очередь необходимо сушить и лечить.

Лечение каннабиса увеличивает эффективность

Зачем беспокоиться о прохождении всего процесса выращивания и сбора урожая, если вы не намерены получить самый сильный сорняк из возможных?

Во время процесса, известного как биосинтез, растения каннабиса производят тетрагидроканнабиноловую кислоту (THCA) и другие каннабиноиды. Процесс включает в себя превращение определенных соединений в различные смеси. Например, во время этого процесса THCA становится THC.

Неспособность правильно вылечить сорняк означает, что в конечном итоге он содержит более низкий уровень ТГК и других каннабиноидов.Когда вы сокращаете каннабис, убедитесь, что он хранится при температуре от 60 до 70 градусов по Фаренгейту.

Также важно поддерживать уровень влажности от 45% до 55%. Делая это, вы облегчаете процесс биосинтеза и гарантируете, что ваш урожай насыщен ТГК.

Отверждение влияет на вкус и качество дыма

Если вы не знали, приятный и уникальный запах и вкус каннабиса, которые вы испытываете, обусловлены содержанием в нем терпена. Однако эти летучие и хрупкие соединения могут испаряться и разлагаться даже при очень низких температурах.Компании, которые массово производят низкосортную марихуану, часто используют процесс быстрой сушки каннабиса горячим способом.

Для получения бутонов лучшего качества используйте медленный процесс отверждения, чтобы сохранить содержание терпена.

Когда марихуана плохо обработана, она создает идеальную среду для ферментов и бактерий, которые расщепляют нежелательные материалы. Это также приводит к разрушению нездоровых сахаров, образующихся при разложении хлорофилла. Эти сахара и минералы вызывают неприятный ожог горла, который иногда возникает при курении.

Лечебные консервы для конопли

Если вы собираетесь хранить коноплю в течение длительного времени, необходимо качественное лечение марихуаны. Если вы вылечите растение правильно, вы можете хранить его в герметичном контейнере примерно два года без значительной потери активности. В противном случае он потеряет содержание каннабиноидов и станет более восприимчивым к росту плесени.

Как сушить и лечить коноплю

Сушить и вылечить почки конопли — это искусство.Если вы живете в прибрежном районе, быстро высушить каннабис сложно. Это связано с высокой влажностью в ночное время в таких местах. Марихуана в этих местах подвержена высокому риску заражения плесенью. Итак, лучшее время, чтобы попытаться быстро высушить сорняк, — это зима или осень.

Если вы живете в более теплом климате или на возвышенности, например, в Денвере, ситуация другая. В Аризоне и Неваде температура может колебаться в пределах 28-115 градусов по Фаренгейту в течение года, в основном с низким уровнем влажности.Денвер расположен на высоте более 5000 футов с температурным диапазоном от 0 градусов по Фаренгейту (и ниже) до более 100 градусов летом. Жителям таких территорий следует уделять особое внимание процессу сушки и отверждения.

В идеале бутон каннабиса будет реагировать так же, как зефир, если зажать его пальцами. Если он слишком сухой, он развалится и превратится в сухой порошок. Хотя его относительно легко высушить и отвердить в небольших количествах, существует большая проблема, связанная с коммерческими количествами.Не думайте, что вам нужно стремиться к определенной температуре, высоте или уровню влажности.

Тем не менее, ваша сушильная комната должна хорошо вентилироваться, чтобы снаружи поступало много отфильтрованного свежего воздуха. Вам также необходимо будет принять меры для обеспечения правильного контроля запаха отработанного воздуха.

Сушка при температуре от 60 до 70 градусов по Фаренгейту для сохранения терпенов. В сочетании с плохой циркуляцией воздуха чрезмерно низкая температура приводит к получению каннабиса с высоким уровнем хлорофилла.

Садоводы любят лечить растения водой, замораживанием или сухим льдом. Однако в этом руководстве я остановлюсь на испытанном и надежном методе сушки и отверждения.

Первый шаг — сушка каннабиса

Перед тем, как приступить к процессу сушки и отверждения, убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование. Вам потребуются широкогорлые каменные кувшины для всех ваших растений, сушилка, гигрометр и увлажнители. Последние два необязательны. Однако они упрощают задачу, измеряя влажность и следя за тем, чтобы сорняки не пересыхали.

Вы начинаете процесс сушки, как только собираете урожай каннабиса. Когда цветоводы срезают сорняк, они сразу же замечают, насколько цветы липкие и влажные. Это отличный показатель уровня психоактивных смол в ваших растениях. Однако, если вы оставите все как есть, вы пригласите бактерии и грибки. Давайте пройдемся по этапам сушки каннабиса.

Шаг 1 — Вырубка растения

Вы можете собирать урожай по частям. Таким образом, вырубка растения — это процесс, который сложно испортить.Вы можете отрезать ветви и оставить их сохнуть или повесить все растение марихуаны вверх ногами.

Некоторые цветоводы предпочитают срезать отдельные бутоны и выкладывать их на сушилку. Большинство людей срезают ветви, убедившись, что они имеют длину 12–16 дюймов.

Этап 2 — Обрезка

Существует «влажная обрезка» и «сухая обрезка». Первый включает обрезку растений, как только они созреют. Обрежьте ветки по отдельности и используйте ножницы, чтобы срезать ненужные растительные остатки с каждой.Не избавляйтесь от всех сахарных листьев, потому что в них более низкое содержание каннабиноидов делает их идеальными для употребления в пищу.

Сухая обрезка лучше всего используется при уборке урожая в промышленных масштабах. Здесь вы срезаете ветки и подвешиваете их вверх ногами по отдельным линиям. Обрезайте и обрабатывайте их только после того, как они полностью высохнут.

Это более сложный процесс, чем влажная обрезка, потому что сахарные листья скручиваются по направлению к бутонам.

Независимо от того, какой метод вы используете, убедитесь, что вы избавились от более крупных веерных листьев, чтобы улучшить внешний вид бутонов.

Кроме того, если вы позволите слишком большому количеству листвы выжить, ваш сорняк станет намного труднее курить. Как правило, вам нужно обрезать меньше листьев, если вы живете в регионе, где уровень влажности в среднем ниже 30%.

Шаг 3 — Медленная сушка

В целом «идеальной» средой для сушки является температура от 65 до 75 градусов по Фаренгейту и влажность 50%. Вы можете снизить влажность с помощью обогревателя, осушителя или кондиционера. В качестве альтернативы вы можете повысить влажность с помощью увлажнителя или испарительного охладителя.

Мы призываем вас , а не , попытаться быстро высушить в микроволновой печи, на плите или с помощью сухого льда! Такая сушеная трава ужасна на вкус и может вызвать побочные эффекты, такие как паранойя или головные боли.

Не сушите травку при температуре выше 80 градусов, иначе вы потеряете большую часть терпена. Эксперты предполагают, что правильная сушка составляет примерно 50% окончательного качества бутонов. Есть несколько способов высушить травку. Большинство людей используют сушилку или вешают растение вверх дном.

Переверните их — отличный способ сэкономить. Вы можете повесить травку на веревке, бельевой веревке или вешалке. Хотя сушилка увеличивает общие расходы, она того стоит, потому что сушит бутон быстрее.

При использовании сушилки необходимо удалить стебли из бутонов. Если вы живете в помещении с высокой влажностью, рекомендуется использовать стеллаж. Как вариант, можно аккуратно выложить бутон на ровную поверхность, например на картон. Просто убедитесь, что вы переворачиваете сорняк каждые несколько часов, чтобы предотвратить образование влажных пятен.Если вам сложно правильно высушить бутоны, купите небольшой вентилятор, чтобы усилить поток воздуха. Однако важно не направлять его прямо на сорняк. Прежде всего, сушите сорняк в легкодоступном месте, чтобы вы могли регулярно его проверять.

Шаг 4 — Терпение!

Все, что вам остается, это ждать. Регулярно проверяйте бутон и дайте ему высохнуть, пока внешняя сторона не станет сухой на ощупь. Еще один признак — когда маленькие стебли ломаются, а не изгибаются. Обычно для полного высыхания бутонов требуется 3-7 дней.

Если вы до этого добились должной высыхания, значит, вы завершили процесс слишком быстро. Это нормально, но это увеличит время, необходимое для «лечения» каннабиса. Кроме того, если бутоны слишком сухие, процесс отверждения может полностью остановиться.

Ваше 6-шаговое руководство по лечению каннабиса

Как только вы убедились, что ваши шишки достаточно высохли, пора завершить процесс лечения.

Шаг 1 — Отделите почки от веточек

В идеале, вы уже выполнили этот шаг.Если нет, обрежьте бутоны и отделите их от веток.

Шаг 2 — Поместите почки в контейнер

Вы вложили столько усилий в процесс, что было бы стыдно ошибиться сейчас. С этого момента ваша основная цель — обеспечить хранение шишек каннабиса в контролируемой среде.

В идеале шишки следует хранить при влажности 60-65% и температуре около 70 градусов по Фаренгейту. При таком уровне влажности шишки будут казаться сухими снаружи, но при этом останутся мягкими.

Каменщики с широким горлышком — безусловно, лучшие контейнеры для хранения марихуаны. Вы можете найти их в Интернете или даже в Walmart! Купите банки на 32 унции, так как они могут вместить до 1,25 унции сушеных почек. Вы можете приобрести более крупные банки, но это повысит риск роста плесени. Убедитесь, что вы наполняете банку только на 75%. Вы должны оставить немного воздуха наверху и не раздавить бутоны.

Вы должны иметь возможность время от времени встряхивать банку. Если при этом бутоны слипаются, значит, травка недостаточно высохла для лечения.

Другие варианты хранения включают деревянные, металлические или пластиковые емкости. В крайнем случае вы можете использовать пластиковые пакеты, но они разлагаются после контакта с определенными терпенами, содержащимися в сорняках. Интересно, что некоторые производители намеренно лечат шишки, когда они немного влажные снаружи, чтобы вызвать дополнительный рост бактерий.

Как правило, лучше избегать этой тактики, поскольку она обычно производит марихуану низкого качества, которая более агрессивна для легких.

Шаг 3 — Поместите контейнер в темное место

Убедитесь, что кувшины каменщика запечатаны, и поместите их в прохладное, темное и сухое место.Будем надеяться, что внешняя поверхность ваших шишек не будет хрустящей и сухой. Это будет означать, что влага изнутри цветка восстановила влагу снаружи. Если снаружи слишком сухо, значит, ваша марихуана слишком сухая.

Шаг 4 — Регулярные проверки

В течение первых нескольких дней открывайте банки несколько раз в день, чтобы цветы могли дышать. Это важный шаг, потому что вы позволяете влаге уйти, обеспечивая при этом больше кислорода.

Если вы открываете контейнер и чувствуете неприятный запах аммиака, это признак роста анаэробных бактерий.Это происходит, когда вы пытаетесь хранить не просохшие бутоны. Если вы ничего не сделаете, то получите плесень.

Если у вас есть гигрометр, регулярно используйте его для проверки влажности контейнера. Идеальный диапазон влажности составляет 60-65%. Вот что делать, если уровень влажности находится за пределами этого диапазона:

• Более 70%: Поместите бутоны вне банки на 12–24 часа.
• 65-70%: Снимите крышку с банки на 2-4 часа, но оставьте бутон внутри.
• 55% или меньше: Проведите регидратацию с помощью увлажнителя, если он у вас есть.

При каждой проверке оставляйте банки открытыми на несколько минут. По прошествии семи дней вам нужно проверять банки только раз в два дня. Если вы считаете, что ваши бутоны слишком сухие, оставьте их в банке еще на три дня. Это позволит вам увидеть, не выходит ли на поверхность влага изнутри бутона.

Если у вас нет упаковки для увлажнения, можно использовать органические вещества, например цедру апельсина, чтобы увлажнить бутон.Однако, поступая так, вы также увеличиваете риск роста плесени.

Шаг 5 — Повторите все шаги в течение 2–3 недель

Ваш каннабис должен быть подготовлен и готов к употреблению примерно через три недели в сосуде каменщика. Тем не менее, некоторые эксперты считают, что время лечения в восемь недель является оптимальным. Есть несколько сортов марихуаны, которые получают пользу от шестимесячного процесса лечения — если вы можете ждать так долго!

В большинстве случаев отверждение мало влияет на качество деформации через шесть месяцев. На этом этапе лучше всего создать решение для длительного хранения, чтобы ваш сорняк оставался сильнодействующим.

Широкогорлые каменные банки, которые вы использовали для лечения почек, также являются идеальными сосудами для длительного использования.

В качестве альтернативы вы можете запечатать каннабис в вакууме или хранить его в плотно упакованных сосудах. Не пробуйте долгое хранение, если бутоны марихуаны не сохли по крайней мере три месяца.

Шаг 6 — Упакуйте порциями и взвесьте

Если вы собираетесь хранить травку для личного пользования, то неплохо приобрести пакеты для увлажнения. Они сохранят вашу марихуану свежей очень долго.

В Интернете доступно множество недорогих весов для каннабиса. Выберите бренд, взвесьте травку, рассчитайте потребление и определите, на сколько вам хватит этой партии!

Последние мысли о сушке и лечении почек конопли

Во времена незаконной продажи сорняков процессу сушки и отверждения не уделялось особого внимания. Цель заключалась в том, чтобы продать как можно больше каннабиса, а это означало, что важный процесс был упущен. Это помогает объяснить низкое качество «кирпичной» травы, которая предлагалась тогда.

Сегодня явный уровень конкуренции в отрасли означает, что производители марихуаны не имеют другого выбора, кроме как тратить дополнительное время и деньги на сушку и отверждение своей продукции. К счастью, никакого специального оборудования не требуется, а это значит, что вы можете делать это дома с выращиваемой марихуаной.

Убедитесь, что вы начали процесс как можно скорее после сбора урожая. В противном случае вы рискуете снизить качество растения. Существует тонкая грань между пересушиванием и недостаточной сушкой.Это то, чему вы можете научиться только на практике.

Статья Источники:

Cjx1bD4KPGxpPjxzcGFuIHN0eWxlPSJ0ZXh0LWRlY29yYXRpb246IHVuZGVybGluZTsiPjxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3LnJveWFscXVlZW5zZWVkcy5jb20vYmxvZy10b3AtdGlwcy10by1zdWNjZXNzZnVsbHktZHJ5LWFuZC1jdXJlLXlvdXItZnJlc2gtY2FubmFiaXMtYnVkcy1uNjgyIiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub2ZvbGxvdyBub29wZW5lciBub3JlZmVycmVyIj5odHRwczovL3d3dy5yb3lhbHF1ZWVuc2VlZHMuY29tL2Jsb2ctdG9wLXRpcHMtdG8tc3VjY2Vzc2Z1bGx5LWRyeS1hbmQtY3VyZS15b3VyLWZyZXNoLWNhbm5hYmlzLWJ1ZHMtbjY4MjwvYT48L3NwYW4 + PC9saT4KPGxpPjxzcGFuIHN0eWxlPSJ0ZXh0LWRlY29yYXRpb246IHVuZGVybGluZTsiPjxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vaGlnaHRpbWVzLmNvbS9ncm93L25pY29zLW51Z2dldHMtaGFydmVzdC10aXBzLWZvci1mYWxsLWRyeWluZy1hbmQtY3VyaW5nLyIgdGFyZ2V0PSJfYmxhbmsiIHJlbD0ibm9mb2xsb3cgbm9vcGVuZXIgbm9yZWZlcnJlciI + aHR0cHM6Ly9oaWdodGltZXMuY29tL2dyb3cvbmljb3MtbnVnZ2V0cy1oYXJ2ZXN0LXRpcHMtZm9yLWZhbGwtZHJ5aW5nLWFuZC1jdXJpbmcvPC9hPjwvc3Bhbj48L2xpPgo8bGk + PHNwYW4gc3R5bGU9InRleHQtZGVjb3JhdGlvbjogdW5kZXJsaW5lOyI + PGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly9oZXJiLmNvL2d1aWRlcy9iZXN0LXdheS1kcnktY nVkLyIgdGFyZ2V0PSJfYmxhbmsiIHJlbD0ibm9mb2xsb3cgbm9vcGVuZXIgbm9yZWZlcnJlciI + aHR0cHM6Ly9oZXJiLmNvL21hcmlqdWFuYS9uZXdzL2Jlc3Qtd2F5LWRyeS1idWQvPC9hPjwvc3Bhbj48L2xpPgo8bGk + PHNwYW4gc3R5bGU9InRleHQtZGVjb3JhdGlvbjogdW5kZXJsaW5lOyI + PGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly93d3cuY2FubmFiaXNidXNpbmVzc3RpbWVzLmNvbS9hcnRpY2xlL21hc3Rlci10aGUtYXJ0LW9mLWRyeWluZy1jdXJpbmctY2FubmFiaXMvIiB0YXJnZXQ9Il9ibGFuayIgcmVsPSJub2ZvbGxvdyBub29wZW5lciBub3JlZmVycmVyIj5odHRwOi8vd3d3LmNhbm5hYmlzYnVzaW5lc3N0aW1lcy5jb20vYXJ0aWNsZS9tYXN0ZXItdGhlLWFydC1vZi1kcnlpbmctY3VyaW5nLWNhbm5hYmlzLzwvYT48L3NwYW4 + PC9saT4KPGxpPjxzcGFuIHN0eWxlPSJ0ZXh0LWRlY29yYXRpb246IHVuZGVybGluZTsiPjxhIGhyZWY9Imh0dHBzOi8vd3d3Lmdyb3d3ZWVkZWFzeS5jb20vZHJ5aW5nLWN1cmluZyIgdGFyZ2V0PSJfYmxhbmsiIHJlbD0ibm9mb2xsb3cgbm9vcGVuZXIgbm9yZWZlcnJlciI + aHR0cHM6Ly93d3cuZ3Jvd3dlZWRlYXN5LmNvbS9kcnlpbmctY3VyaW5nPC9hPjwvc3Bhbj48L2xpPgo8bGk + PHNwYW4gc3R5bGU9InRleHQtZGVjb3JhdGlvbjogdW5kZXJsaW5lOyI + PGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly93d3cubGVhZmx5LmNvbS9uZXdzL2dyb3dpbmcvZHJ5aW5nLWN1cmluZy1jYW5uYWJpcyIgdGFyZ2V0P SJfYmxhbmsiIHJlbD0ibm9mb2xsb3cgbm9vcGVuZXIgbm9yZWZlcnJlciI + aHR0cHM6Ly93d3cubGVhZmx5LmNvbS9uZXdzL2dyb3dpbmcvZHJ5aW5nLWN1cmluZy1jYW5uYWJpczwvYT48L3NwYW4 + PC9saT4KPC91bD4K

Опубликовано: Июль 31, 2018

Сушка фруктов и овощей (осушки)

Фото: Настоящий вебсайт.com

Введение

Сушеные продукты вкусны, питательны, легки, их легко хранить и использовать. Потребляемая энергия меньше, чем требуется для замораживания или консервирования, а места для хранения меньше, чем требуется для консервных банок и морозильных контейнеров.

Сухофрукты — это высокоэнергетические закуски. Легкость и компактность сушеных продуктов делает их желанными для пеших прогулок и походов.

Некоторые фрукты и овощи, подходящие для сушки, включают яблоки, груши, персики, сливы, абрикосы, бананы, дыню, клубнику, чернику, морковь, сельдерей, кукурузу, зеленую фасоль, картофель и помидоры.Фрукты также можно сушить в кожуре и рулетах. Мясо можно сушить как вяленое мясо (см. «Консервы: мясо и птица»). Травы — один из самых простых продуктов для сушки (см. «Давайте консервировать: сушка трав»).

Как сушат пищу

Повышение температуры пищи вызывает испарение влаги, и воздух, движущийся над пищей, уносит влагу. Для успешной сушки продуктов необходим баланс температуры и влажности.

Методы

Пищевые дегидраторы — коммерческие или самодельные — дают сушеный продукт хорошего качества.Сушка в духовке работает хорошо, если вы можете установить в духовке температуру от 140 до 150 ° F. Откройте дверцу духовки на 2-3 дюйма, чтобы влага вышла. Конвекционная печь работает хорошо, потому что она сочетает в себе слабый нагрев и вентилятор для перемещения воздуха. Сушка в помещении при комнатной температуре работает только в том случае, если достаточно тепла, влажности и движения воздуха. Сегодняшние дома с кондиционерами могут быть слишком прохладными, чтобы сушить продукты достаточно быстро. Хотя сушка на солнце работает в сухом климате, высокая влажность в Пенсильвании делает этот метод здесь непрактичным.

Процедуры

Пилинг не является обязательным; однако у яблок и груш кожица становится более жесткой. Кожа уменьшает площадь поверхности, предотвращая выход влаги. Нарезанные кусочки сохнут быстрее, чем фрукты или овощи, оставленные целыми или разрезанными пополам. Кусочки одинакового размера, формы и толщины высыхают равномерно. Некоторые тонко нарезанные фрукты и овощи, такие как яблочные чипсы или чипсы из кабачков, при сушке становятся хрустящими. Предварительно обработайте пищу, как описано ниже. Разместите предметы на решетках для сушки, не позволяя им касаться друг друга или перекрывать друг друга.

Поместите противни в предварительно нагретый дегидратор. Изначально температуру можно установить на 145 ° F, если на поверхности фруктов или овощей есть влага. Через час уменьшите температуру до 135–140 ° F, чтобы закончить сушку. Если пища сушится при слишком высокой температуре, внешняя поверхность затвердевает, предотвращая выход влаги из центра ломтика — это называется поверхностным упрочнением. При сушке пища дает усадку, поэтому для небольших фруктов и овощей используйте мелкую сетку.

Предварительная обработка фруктов

Некоторые продукты, такие как яблоки, груши, персики и абрикосы, сохнут лучше при предварительной обработке.Предварительная обработка снижает окисление, придавая лучший цвет, уменьшая потерю витаминов и увеличивая срок хранения. Исследования показали, что предварительная обработка кислым раствором усиливает уничтожение потенциально вредных бактерий во время сушки. Поместите нарезанные фрукты в раствор из 3¾ чайных ложек порошкообразной аскорбиновой кислоты (или измельчите 20 таблеток витамина С по 500 миллиграммов) или ½ чайной ложки порошкообразной лимонной кислоты в 2 стаканах воды на 10 минут, а затем выложите на лотки для просушки. Вышеупомянутую предварительную обработку можно заменить равными частями лимонного сока в бутылках и воды.

Другие методы предварительной обработки фруктов включают бланширование сиропа, бланширование водой и сульфитирование. Бланширование сиропа включает в себя тушение подготовленных фруктов в течение 10 минут в сиропе из 1 стакана сахара, 1 стакана сиропа белой кукурузы и 2 стаканов воды и выдерживание в горячем сиропе в течение 30 минут перед сливом, промыванием и помещением на поддоны для сушки. Бланшированные в сиропе фрукты слаще, но при этом более липкие, чем фрукты, обработанные другими методами. Если вы решите бланшировать фрукты, обратитесь к книге по сушке продуктов, чтобы узнать время и указания.Хотя сульфиты использовались в прошлом для предотвращения окисления, этот информационный бюллетень не включает этот метод, потому что сульфиты не рекомендуются для использования людьми, соблюдающими диету с ограничением натрия или страдающими астматическими или респираторными заболеваниями. Сульфитированные продукты следует сушить на открытом воздухе из соображений безопасности.

Некоторые фрукты, такие как черника и клюква, необходимо окунуть в кипящую воду, чтобы кожица растрескалась. Будьте осторожны, не оставляйте фрукты в кипящей воде слишком долго, иначе они превратятся в кашицу.Быстро охладите кожу после растрескивания и промокните. Сушеные клюква и черника в домашних условиях не похожи на коммерчески сушеные продукты, потому что они слаще.

Кондиционирование и хранение фруктов

Фрукты становятся сухими, когда они податливы, и при нажатии между пальцами не образуются капли влаги. Кондиционируйте сухофрукты, свободно упаковывая их в герметичный стеклянный или пластиковый контейнер на несколько дней, чтобы равномерно распределить оставшуюся влагу. Если внутри емкости образуется конденсат, необходимо дальнейшее обезвоживание.

Неочищенные или непокрытые плоды необходимо обработать, чтобы уничтожить яйца насекомых, которые могли попасть на плоды. Нагрейте сушеные фрукты в духовке при температуре 160 ° F в течение 30 минут или охладите в морозильной камере при температуре 0 ° F или ниже в течение 48 часов. Срок годности сухофруктов увеличивается при хранении в морозильной камере или холодильнике.

Бланширование овощей

Бланширование в растворе, содержащем 1/4 чайной ложки лимонной кислоты на литр воды, рекомендуется для большинства овощей. Бланширование паром — вариант.Это усиливает уничтожение потенциально вредных микроорганизмов и замедляет ферментативные реакции, которые будут продолжаться во время сушки и хранения. Бланширование также смягчает структуру ячеек, позволяя влаге улетучиваться, и позволяет деталям быстрее высыхать, а затем быстрее восстанавливать влагу. Бланшированные овощи следует слить и выложить на поддоны для сушки. Тепло от бланширования даст им фору в процессе сушки. Лук, чеснок, перец и зелень не нуждаются в бланшировании.

Проверка сухости и хранения

Овощи жесткие, ломкие или хрустящие в сухом состоянии и не нуждаются в кондиционировании.Храните сушеные овощи в герметичных контейнерах, чтобы пища не впитывала влагу из воздуха. Хранение их в темном месте сохраняет витаминный состав пищи.

Кожа

Кожа изготавливается из пюре и получила свое название от текстуры высушенного продукта. Кожа может быть сделана из свежих, замороженных или высушенных консервированных фруктовых или овощных пюре. Если пюре жидкое, как в ягодном пюре, добавьте яблочное пюре в качестве разбавителя. Добавьте 2 чайные ложки лимонного сока или 1/8 чайной ложки аскорбиновой кислоты на каждые 2 чашки светлых фруктов, чтобы предотвратить потемнение.Подсластители обычно не нужны из-за концентрации естественной сладости во время процесса сушки. При желании добавьте от до ½ стакана кукурузного сиропа или меда на каждые 2 стакана фруктов. Можно использовать сахар, но через некоторое время он кристаллизуется. Подслащенная кожа будет немного липкой.

Вылейте приготовленное пюре толщиной около дюйма на пластиковые противни дегидратора или застелите противень полиэтиленовой пленкой (будьте осторожны, чтобы разгладить складки; края ленты не соскальзывают). Не используйте вощеную бумагу или обычную алюминиевую фольгу, так как кожа будет прилипать.Антипригарная фольга работает хорошо. Из двух чашек пюре получится один большой фруктовый рулет для листа размером 13 на 15 дюймов. Можно сделать несколько меньших. В зависимости от фрукта и его влажности, размера кожи и типа используемой сушилки для сушки при 140 ° F может потребоваться от 6 часов до нескольких дней. Проверьте на сухость, прикоснувшись к центру кожи; не должно быть никаких углублений и не должно быть «мокрых» пятен. Пока он теплый, снимите с листа и скатайте его, дайте остыть и снова заверните в полиэтиленовую пленку.Кожаные изделия можно хранить до одного месяца при комнатной температуре и до одного года в замороженном виде.

Для получения дополнительной информации о консервировании продуктов посетите веб-сайт по сохранению продуктов питания на дому штата Пенсильвания или свяжитесь с отделением штата Пенсильвания в вашем округе.

Консервация древесины (подготовка древесины) — Обучение безопасности пестицидов в Кентукки

Подготовка древесины к обработке

Конструктивно древесина состоит из ячеек различных размеров и форм.В мягких породах древесины (обычно хвойных) длинные тонкие клетки лежат параллельно вертикальной оси ствола, другие клетки лежат поперек ствола. У лиственных (обычно лиственных) деревьев организация клеток более сложная.

Клетки растущих деревьев хранят воду, запасы пищи и экстрактивные вещества (смолы, дубильные вещества, пигменты, эфирные масла, жиры, воски, камеди и крахмалы). Свободная вода находится внутри ячеек, связанная вода задерживается в стенках ячеек. В зеленой древесине леса содержится большое количество воды.Высокое содержание воды делает древесину привлекательной для организмов, разрушающих древесину, и ограничивает количество консерванта, которое она может впитать. Древесина может не впитывать достаточно консерванта для обеспечения достаточной защиты. Если древесина обрабатывается во влажном состоянии, дальнейшая сушка может вызвать растрескивание поверхности и торцов. В общем, зеленая древесина должна быть очищена от кожуры и выдержана или кондиционирована перед нанесением консерванта.

(фото: NHStateParks.org)

Содержание влаги (MC) в древесине обычно выражается в процентах от веса древесины после того, как она была высушена в печи при температуре около 216 ° F.Древесину необходимо точно взвесить до и после сушки.

% MC = (влажный вес (до сушки) — вес после сушки) / вес сухой древесины x 100

Если свежая древесина содержит большое количество воды, а сухой вес составляет менее половины от сырого веса, то MC больше 100%. MC свежей древесины живых деревьев может составлять от 30% до более 200% в зависимости от веса. Древесину или бревна, хранящиеся в течение длительного времени перед обработкой, можно защитить от грибков и насекомых, погрузив их в воду пруда или путем непрерывного распыления воды.Вода снижает содержание кислорода и температуру бревен до уровней ниже тех, которые необходимы для развития вредителей.

В большинстве случаев необходимо удалить большую часть влаги из древесины. Зеленые пиломатериалы обычно приправляют или сушат для:

• Предотвратить развитие микроорганизмов, вызывающих пятна и разложения
• Уменьшить ущерб от насекомых
• Контроль усадки древесины
• Уменьшить вес и увеличить прочность
• Подготовить древесину для обработки химическими консервантами

(фото: 123RF.com)

Сушка на воздухе — широко используемый, эффективный и недорогой метод кондиционирования. Древесину нужно просушить как можно быстрее; время будет варьироваться в зависимости от климата, местоположения и состояния площадки для выдержки, методов укладки свай, времени года, а также размера и породы древесины. Сушка обеспечивает некоторую защиту от разлагающих древесину организмов. Гниющие грибы наносят небольшой вред древесине с MC ниже 20%. Они наиболее разрушительны при MC от 30% до насыщения, что слишком влажно для благоприятного роста грибов.Кора препятствует проникновению. В большинстве случаев его следует очистить от изделий из дерева, чтобы обеспечить быстрое высыхание. Это также помогает избежать гниения и повреждения насекомыми и позволяет консерванту удовлетворительно проникать в древесину.

Стяжки для воздушной сушки (фото: Nisu Cellu-Treat )

Сушильные площадки и навесы должны располагаться на хорошо дренированных участках с хорошей циркуляцией воздуха. В них не должно быть сорняков, мусора и гнилой древесины, которые удерживают влагу или являются источником грибков или насекомых.Древесину следует часто проверять на предмет таких повреждений и обращаться с ней осторожно, чтобы не допустить механических повреждений. Сушка на воздухе может быть неэффективной в теплых влажных климатических условиях, поскольку древесина может впитывать влагу дождя или чрезмерно влажного воздуха.

Печная сушка обеспечивает лучший контроль движения воздуха, температуры и скорости сушки, чем сушка на воздухе. Это быстрее, но дороже, поэтому используется для ценных материалов.

Другие методы кондиционирования материалов из зеленой древесины включают:

1).Паровая и вакуумная обработка — зеленая древесина сначала обрабатывается паром в цилиндре, а затем подвергается воздействию вакуума, который удаляет воду из древесины путем испарения. Воду заменяют консервантом, применяемым под давлением.

2). Процесс Бултона — креозот вводится в цилиндр для обработки одновременно с удалением воды под вакуумом. Этот процесс происходит при более низкой температуре, чем процесс с паром и вакуумом, и является более безопасным для некоторых пород древесины.

3).Сушка паром — зеленая древесина подвергается воздействию органического химического вещества, такого как ксилол, который постепенно испаряется и удаляет воду.

4). Врезка создает серию узких отверстий или щелей глубиной от 1/2 до 3/4 дюйма в древесине, чтобы обеспечить лучшее проникновение консервантов.

Резьба по дереву (фото: kopperspc.eu)

5). Резка, придание формы или растачивание древесины для использования по назначению перед нанесением консервантов может предотвратить обнажение необработанных поверхностей, которые могут возникнуть в результате выполнения этих процессов после обработки.

[возврат]

Сушка

— обзор

11.13.2 Содержание воды в твердых телах

При заданной температуре влажность твердого вещества зависит от влажности окружающей его атмосферы. Когда твердое вещество контактирует с относительно большим количеством воздуха, условия воздуха остаются практически постоянными, даже если содержание воды в твердом веществе изменяется. По прошествии достаточного времени достигается равновесие между воздухом и влажным твердым телом.Результаты при фиксированной температуре для равновесного содержания влаги в твердом веществе как функции относительной влажности воздуха представлены в виде изотермы равновесного содержания влаги или равновесной изотермы сорбции воды . Изотермы измеренного равновесного содержания влаги для дрожжевых клеток, инсулина, кристаллов лизоцима и бензилпенициллина показаны на рисунке 11.56 (a). Равновесное содержание влаги в твердых веществах обычно выражается в пересчете на сухую массу с использованием единиц, например, г воды на 100 г сухого твердого вещества.

(а) Экспериментально измеренные изотермы (●). Saccharomyces cerevisiae дрожжи во время гидратации при 30 ° C. (□) Кристаллический инсулин при 25 ° C. (▴) Кристаллы лизоцима при 22 ° C. (○) Бензилпенициллин натрия при 25 ° C.

Данные S. Koga, A. Echigo и K. Nunomura, 1966, Физические свойства клеточной воды в частично высушенных Saccharomyces cerevisiae. Biophys. J. 6, 665–674.

Данные М.Дж. Пикала и Д.Р. Rigsbee, 1997, Стабильность инсулина в кристаллических и аморфных твердых телах: наблюдение большей стабильности для аморфной формы. Pharm. Res. 14, 1379–1387.

Данные E.T. Уайт, W.H. Тан, Дж. М. Анг, С. Тейт и Дж. Д. Литстер, 2007 г., Плотность кристалла белка. Порошок Technol. 179, 55–58.

Данные Н.А.Висалакши, Т.Т. Мариаппан, Х. Бутани и С. Сингх, 2005, Поведение прироста влаги и равновесное содержание влаги (EMC) различных лекарственных веществ и корреляция с компендиальной информацией о гигроскопичности и потерях при сушке. Pharm.Dev. Technol. 10, 489–497.

(b) Изотермы для адсорбции (гидратации) и десорбции (дегидратации) влаги, показывающие гистерезис сорбции воды.

Рисунок 11.56. Изотермы равновесной влажности.

Данные для изотерм равновесной сорбции воды получают путем воздействия на твердый материал воздуха с различной относительной влажностью и измерения равновесного содержания воды в твердом веществе при постоянной температуре. Воздействие воздуха с постепенно увеличивающейся влажностью дает изотерму адсорбции или гидратации , поскольку твердое вещество набирает воду для уравновешивания с воздухом.И наоборот, воздействие воздуха с постепенно уменьшающейся влажностью дает изотерму десорбции или дегидратации по мере высыхания твердого вещества для достижения равновесия. Некоторые материалы демонстрируют гистерезис, поскольку изотермы адсорбции и десорбции не совпадают, как показано на Рисунке 11.56 (b). Это происходит, когда намокание или высыхание приводит к необратимым изменениям структуры твердого тела. Для сушки изотерма десорбции имеет большее значение, чем изотерма адсорбции.Изотермы сорбции также зависят от внешнего давления; однако для практических целей этим эффектом обычно пренебрегают. Изотермы равновесного влагосодержания не могут быть предсказаны из теоретического рассмотрения интересующего материала: они должны быть определены экспериментально. Методы измерения изотерм сорбции описаны в [42].

Изотермы равновесной сорбции воды важны при сушке, поскольку они показывают, насколько сухим может стать твердое вещество, если оно вступит в контакт с воздухом заданной относительной влажности.После сушки влажность твердого вещества не может быть меньше равновесной влажности на изотерме, соответствующей относительной влажности воздуха, поступающего в сушилку. Например, из рисунка 11.56 (a), используя воздух при 30 ° C и относительной влажности 60%, тестируемые дрожжевые клетки не могут быть высушены до содержания воды ниже равновесного значения примерно 7,5 г на 100 г сухих клеток.

Пример 11.14

Содержание влаги после сушки

Кек, полученный вакуумной фильтрацией пекарских дрожжей ( Saccharomyces cerevisiae ), содержит 38 г воды на 100 г сухих клеток.Перед упаковкой клетки сушат. Атмосферный воздух при 10 ° C и относительной влажности 90% нагревается до 30 ° C при постоянном давлении для использования в лотковой сушилке. Если предположить, что в процессе сушки достигается равновесие и применяется изотерма равновесного содержания влаги для дрожжей, показанная на рис. 11.56 (а), каково содержание влаги в клетках после сушки?

Раствор

Из таблицы D.1 в приложении D, давление насыщенного пара p _sw воды при 10 ° C равно 1.227 кПа. Следовательно, из уравнения. (11,157), парциальное давление водяного пара в воздухе при 10 ° C и относительной влажности 90% составляет:

pw = 90% 100% (1,227 кПа) = 1,104 кПа

Из уравнения. (11.156) это парциальное давление пропорционально мольной доле водяного пара в воздухе. Когда воздух нагревается до 30 ° C, поскольку состав паровоздушной смеси и общее давление остаются постоянными, значение p _w в воздухе при 30 ° C также составляет 1,104 кПа. Из таблицы D.1 в приложении D давление насыщенного пара p _sw воды при 30 ° C равно 4.24 кПа. Таким образом, используя уравнение. (11,157) для нагретого воздуха:

Относительная влажность = 1,104 кПа 4,24 кПа × 100% = 26,0%

Из рисунка 11.56 (а), равновесное содержание влаги в дрожжах на воздухе при 30 ° C и относительной влажности 26% составляет около 6 г воды на 100 г сухого веса. Обратите внимание, что исходное содержание воды в влажных дрожжах не учитывается в этом расчете.

Влажность клеток после сушки составляет 6 г воды на 100 г сухих клеток.

Распределение и сила связывания воды во влажных твердых телах зависят от свойств материала.Многие кристаллические твердые вещества не содержат воды в своих решетчатых структурах, которые обычно слишком плотно упакованы, чтобы допустить гидратацию. Следовательно, большая часть влаги, удаляемой при сушке кристаллов, приходится на поверхность частиц. Однако некоторые кристаллические твердые вещества образуют кристаллогидраты, поскольку молекулы воды включены в твердое вещество либо на стехиометрической, либо на нестехиометрической основе. Кристаллизационная вода обычно относительно неподвижна, удерживаясь внутри твердого тела за счет очень сильных взаимодействий вода-твердое тело.Тем не менее, его можно удалить сушкой, если обеспечить достаточно тепла и времени. По сравнению с кристаллами неорганических соединений, кристаллы белка содержат необычно большое количество воды внутри кристаллической решетки: содержание воды около 50% не является редкостью. Однако в целом количество воды, включенной в объемную структуру твердых веществ, увеличивается по мере снижения степени кристалличности.

На рисунке 11.56 (а) бензилпенициллин демонстрирует характеристики умеренно гигроскопичного твердого вещества , поскольку он обладает повышенной способностью притягивать и удерживать молекулы воды из окружающей атмосферы, что приводит к заметному увеличению равновесного содержания влаги при относительной влажности. уровень влажности выше примерно 50%.Поскольку аморфные и частично аморфные твердые вещества позволяют проникать и растворять воду в своей матрице, эти материалы обычно содержат значительные количества внутренней влаги, а также поверхностной воды. Сила взаимодействия вода-твердое тело в аморфных твердых телах зависит от того, является ли твердое тело полярным или неполярным, а пластифицирующий эффект воды, поступающей в твердую структуру, влияет на подвижность как влаги, так и твердых компонентов. Пористость также является важным фактором, определяющим распределение влаги и подвижность воды в твердых телах.Связанные между собой поры и каналы пористого твердого тела заполняются водой после смачивания, а механизмы капиллярного потока способствуют процессу удаления воды при сушке. Напротив, молекулярная диффузия может быть единственным доступным механизмом для удаления воды из непористых твердых частиц, в которых отсутствуют внутренние проточные каналы.

Консервация пищевых продуктов: сушка фруктов — Публикации

Следующие фрукты были оценены Университетом Джорджии как «отличные» или «хорошие» за их качество после сушки: яблоки, абрикосы, бананы, вишня, кожура цитрусовых, кокосы, смородина, финики, инжир, виноград, нектарины, папайя, персики, груши, ананасы, сливы и ревень.Для сушки подходят и другие плоды.

Подготовка фруктов к обезвоживанию

Выберите высококачественные полностью спелые фрукты и выбросьте все фрукты с гнилью, синяками или плесенью. Тщательно вымойте и очистите фрукты от грязи. Нарежьте продукты на ломтики от c-дюйма до ½ дюйма. Чем выше содержание воды, тем больше должен быть размер ломтиков. Маленькие кусочки продуктов с высоким содержанием влаги исчезнут, когда вся влага испарится.

Предварительная обработка фруктов

Предварительная обработка светлых фруктов перед сушкой важна для качества и безопасности конечного продукта.Замачивание нарезанных фруктов в кислом растворе сохраняет цвет и текстуру сушеных фруктов, а также увеличивает уничтожение потенциально вредных бактерий во время сушки. Эти методы лечения любезно предоставлены Отделением государственного университета Колорадо.

Кислотные растворы

1. Предварительная обработка аскорбиновой кислотой : Чистые кристаллы аскорбиновой кислоты (витамина С) можно найти в супермаркетах и ​​аптеках. Размешайте 2½ столовых ложки чистых кристаллов аскорбиновой кислоты в 1 литре холодной воды.Этим количеством раствора можно обработать около 10 литров нарезанных фруктов. Для небольших партий соответственно отрегулируйте пропорции. Замочите фрукт на 10 минут, затем выньте его шумовкой, хорошо процедите и высушите.

2. Предварительная обработка лимонной кислотой: Лимонная кислота доступна в отделениях консервирования многих супермаркетов. Размешайте 1 чайную ложку лимонной кислоты в 1 литре холодной воды. Добавьте фрукты и дайте им впитаться в течение 10 минут, затем удалите их шумовкой, хорошо слейте воду и высушите.

3. Предварительная обработка лимонного сока: Смешайте равные части лимонного сока и холодной воды. Добавьте фрукты и дайте им впитаться в течение 10 минут, затем удалите их шумовкой, хорошо слейте воду и высушите.

Взломанные шкуры

У некоторых фруктов жесткая кожица. Для успешного обезвоживания кожуру необходимо «потрескать» перед сушкой целиком. Чтобы расколоть кожуру винограда, слив, вишни, ягод и других фруктов с жесткой кожицей, окуните фрукты в кипящую воду на 30–60 секунд, а затем окуните их в очень холодную воду.Вытрите их на впитывающих полотенцах, прежде чем класть на поддоны для сушки.

Сушка фруктов

Сушка не является точным методом консервирования продуктов, и время сушки зависит от оборудования, содержания влаги в фруктах и ​​влажности воздуха. Обрызгайте противень для печенья или аналогичный плоский противень спреем для овощей или выстелите противень полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой и сбрызните спреем для овощей. Другой вариант — использовать специально разработанные пластиковые листы для электродегидраторов и следовать указаниям производителя.

Сушка в духовке: Проверьте свою духовку, чтобы убедиться, что она может поддерживать достаточно низкую температуру; в противном случае может произойти «упрочнение». Это образование «корочки» на продуктах, которая препятствует правильному высыханию внутренней части.

Чтобы проверить духовку, установите ее на минимальное значение. Поместите термометр, пригодный для использования в духовке, на решетку, где будут размещаться продукты. Оставьте дверцу духовки открытой на 2-6 дюймов. Установите вентилятор возле открытой двери для циркуляции воздуха. Проверить температуру. Если ваша духовка может поддерживать достаточно низкую температуру (от 140 до 145 F), ее можно использовать для обезвоживания пищи.Стойки должны находиться на расстоянии 2 дюймов друг от друга, с зазором не менее 3 дюймов сверху или снизу до стойки. См. Таблицу 1, где указано приблизительное время высыхания.

Примечание: Сушка в духовке — небезопасная процедура, которую следует соблюдать при наличии маленьких детей и домашних животных.

Сушка пищевого дегидратора: Следуйте инструкциям производителя.

Таблица 1: Этапы сушки фруктов.

Испытание на сухость

Фрукты нельзя сушить до ломкости или твердости; они должны быть кожаными и податливыми.Чтобы проверить на сухость, снимите несколько кусочков и дайте им остыть до комнатной температуры. Выдавите горсть фруктов. При отпускании части должны разойтись. Несколько крутых кусочков разрезать пополам. Вы не должны видеть никакой влаги, и фрукты не должны быть липкими.

Кондиционирование — обработка после сушки

После сушки процесс «кондиционирования» помогает уравновесить влажность кусочков фруктов разного размера. Это снижает вероятность роста плесени и другой порчи. Для кондиционирования положите охлажденные сухофрукты в стеклянные или пластиковые контейнеры.Слегка накройте контейнеры и храните их в сухом, хорошо вентилируемом месте, ежедневно перемешивая или встряхивая контейнер (ы) в течение четырех-семи дней. Если в банке конденсируется влага, верните фрукты в дегидратор или духовку для дальнейшей сушки, затем повторите процесс кондиционирования.

Упаковка и хранение

Упаковывайте охлажденные сухофрукты в небольших количествах в сухие стеклянные банки (желательно темные) или во влаго- и паронепроницаемые морозильные контейнеры, коробки или пакеты. Использование стеклянной тары позволяет сразу увидеть скопление влаги внутри.Поставьте емкости в прохладное, сухое, темное место, в холодильник или морозильную камеру. При правильном хранении сухофрукты сохраняются от шести до 12 месяцев. Выбросьте продукты с неприятным запахом или с признаками плесени.

Использование сухофруктов

Сухофрукты можно употреблять в пищу как закуски или восстанавливать для использования в пирогах и других рецептах. Для восстановления поместите фрукты в кастрюлю и залейте кипятком; варить под крышкой до готовности (около 15 минут).

Для получения дополнительной информации о выращивании, хранении и приготовлении фруктов и овощей посетите веб-сайт службы поддержки NDSU.

Источники

E.L. Андресс и Дж. Харрисон. 2006. Так легко сохранить (5-е издание). Кооперативная служба распространения знаний Университета Джорджии.

J.A. Харрисон и Э. Андресс. 2000. Консервирование продуктов: сушка фруктов и овощей. Кооперативная служба распространения знаний Университета Джорджии.

П. Кендалл и Дж. Софос. 2007. Сушка фруктов. Расширение государственного университета Колорадо.

Информация, представленная в данном документе, предназначена только для образовательных целей.Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования сделаны с пониманием того, что не предполагается никакой дискриминации и не подразумевается поддержка со стороны Службы расширения.

Отзыв написан в ноябре 2017 г.

Как работают сушилки для одежды | Наука о сушке одежды

Как работают сушилки для одежды | Наука о сушке одежды Рекламное объявление

Криса Вудфорда. Последнее изменение: 5 мая 2021 г.

Все любят свежую, чистую одежду, но скольким из нас нравится получить их таким образом? Не так много! Почему? Потому что процесс очистки одежда с водой и моющим средством неэффективна, трудоемка и требует времени потребляющий.Стиральные машины отлично справляются с ополаскиванием пот и грязь, которые наша одежда собирает каждый день, обычно менее чем на час, но у них есть один серьезный недостаток: они возвращают вам ваша одежда чистая, но насквозь промокшая! Прежде чем ты сможешь надеть футболку и джинсы, нужно избавиться от огромного количества воды, путем сушки в помещении или на открытом воздухе. Как лучше всего это сделать? Давайте посмотрим на науку и узнаем!

Фото: Сушка в помещении: В обычной сушильной машине в прачечной используются горелки, работающие на природном газе, для сушки одежды внутри очень большого вращающегося барабана.Горелки, расположенные в нижней части машины, создают устойчивый восходящий поток горячего восходящего воздуха, который проходит через сотни маленьких отверстий в барабане. Лопатки (вертикальные стержни, установленные вокруг внутренней части барабана) постоянно подбрасывают и переворачивают вашу одежду, поэтому она постоянно проваливается через горячий воздух. Фото Уолтера М. Уэймана любезно предоставлено ВМС США.

Наука о сушке одежды

Если вы немного разбираетесь в науке, стоящей за сушкой одежду, вы обнаружите, что можете стирать намного быстрее и экономно.Итак, что именно нужно для того, чтобы вернуть мокрую одежду в сухие? Одним словом, испарение: превращение жидкой воды в одежде в пар (газ) — а затем избавиться от него.

Фото: Сушка на открытом воздухе: когда вы вывешиваете носки на улице для сушки, вы используете энергию солнца и ветра для испарения и рассеивания содержащейся в них воды. Сушить одежду таким способом можно бесплатно, и вы обнаружите, что это помогает ей прослужить дольше по сравнению с сушилкой для белья. Поскольку вы не используете электричество для сушки вещей, это лучше для окружающая среда тоже.

Сколько воды в мокрой одежде?

Вода — самый универсальный очиститель в мире, но удивительно, сколько ее вы можете потратить впустую, когда стираете. На самом коротком и простом стирка с половинной загрузкой, стирка моей старой одежды машина использует около 20 литров (5 галлонов) воды; с несколькими полосканиями, многие машины легко будут использовать вдвое больше.

Большая часть этой воды вращается с высокой скоростью (подумайте о центрифуге) а затем осушается, но даже самые эффективные машины оставляют на вашей одежде остается значительное количество влаги.Пока написать отличную книгу о том, как люди могут больше использовать энергию физик Дэвид Маккей взвесил белье и обнаружил что типичная загрузка для сухой стирки 4 кг (8,8 фунта) оказалась на 2,2 кг (4,9 фунта) тяжелее, даже после интенсивного отжима на современной машине (подробнее читайте в его обсуждении отопление и охлаждение дома). Итак, цена, за которую вы платите чистая одежда — это мокрая одежда, которая составляет не менее 50 процентов тяжелее, чем они были, когда вы загрузили их в машину.

Прежде чем вы сможете надеть эту одежду или безопасно убрать ее в шкаф, вы должны избавиться от этой воды.Итак, повседневная работа по сушке одежда — это проблема более научного характера: как мы можем утилизируйте как минимум 2 кг (4,9 фунта) воды так же быстро и эффективно, как возможный? Если учесть, что 1 кг (2,2 фунта) воды примерно равен 1 литру (2,1 пинты США), вы можете очень наглядно представить себе проблему: на каждую загрузку мокрых мытье, что вам нужно сделать, это сделать эквивалент как минимум двух полные литровые бутылки воды (чуть больше четырех пинт) буквально исчезают в воздухе. На самом деле это довольно сложная задача — и, вероятно, воды гораздо больше, чем вы можете себе представить в вашей одежде.Высушите ваш одежду в вашем доме (без электрической сушилки) и то, что вы делать — это подбрасывать около четверти ведра воды в воздух в очень замедленной съемке. Подумайте об этом в следующий раз, когда вы повесьте мокрые носки на радиатор в спальне, чтобы они высохли. Ты бы действительно хочешь налить туда четверть ведра воды?

Фото: Два литра воды: это количество, которое вы найдете в 4 кг белья, если выньте его из стиральной машины.Это то, от чего вам нужно избавиться, прежде чем ваша одежда должным образом высохнет. Если вы сушите одежду в помещении на батареях отопления или вешалке для одежды, эта вода в конечном итоге будет плавать внутри вашего дома. (Перо впереди указывает масштаб.)

Рекламные ссылки

Как удалить воду с одежды?

Сознательно упростим …

Самый простой способ избавиться от жидкой воды — превратить ее в пар (в широком смысле, это означает газ, произведенный из жидкость) — и самый простой способ сделать это — нагреть.В молекулы в жидкости сближаются и крепче связаны, движутся медленнее и имеют меньше энергии, чем молекулы в газе. (Эта идея — часть кинетической теории материи — способ понимание того, как ведут себя твердые тела, жидкости и газы, размышляя о молекулы внутри них жужжат в постоянном движении.) чтобы превратить жидкость в газ, вам нужно вложить довольно много энергии Таким образом, молекулы жидкости могут распасться, вырвавшись из основной массы жидкость, а над ней образует пар.Нагревание жидкости — это простой способ добиться этого. Нагрейте жидкость, и вы сделаете молекулы, в среднем более энергичны, поэтому у них больше шансов спастись. Нагревать этого достаточно, и все молекулы в конечном итоге испарятся — теоретически, по крайней мере — оставив вас вообще без жидкости. Таким образом, один из способов высушить мокрую одежду — нагреть ее, повернуть вода, которую они содержат, превращается в пар, а затем извлекается пар таким сухим одежда остается позади. Примерно так сушильная машина для белья работает, как мы вскоре узнаем.

Превращение жидкостей в газы звучит как в химических лабораториях, но это именно та наука, которой мы все занимаемся каждый день. Всякий раз, когда вам кипятите чайник, вы превращаете холодную жидкую воду в горячую кипящую воду и — если вы сразу не выключите чайник — удивительный количество горячего водяного пара, обычно известного как пар. Нести в Учтите, что пар при температуре 100 ° C занимает примерно 1500 раз больше, чем столько места, сколько жидкая вода, и вы поймете, зачем сушить одежду (или приготовление пищи) может очень быстро произвести огромное количество горячих, влажных воздух (насыщенный водой).

Производство пара из воды требует огромного количества энергии, известной как скрытая теплота парообразования (подробнее об этом можно прочитать в нашей статье о состояниях материи). Сколько энергии? Предполагать влажное белье из стиральной машины содержит 2 кг (4,9 фунта) воды при 15 ° C (59 ° F). Чтобы избавиться от этой воды, допустим, вы используете электрический сушильная машина, которая сначала нагревает воду с 15 до 100 ° C (от 59 до 212 ° F), потребляя около 700 кДж энергии, а затем превращает его в 2 кг пара при при той же температуре, используя еще 4500 кДж энергии и делая около 5200 кДж (1.4 киловатт-часа) энергии в сумме. Это примерно столько же, сколько запустить энергосберегающая лампа непрерывно в течение 6 дней и ночей.

Электрические сушилки дороги в эксплуатации. Отчасти это связано с задействованной базовой физикой: требуется много энергии, чтобы превратить холодную воду в горячий пар — и этого действительно не избежать. На самом деле, вам нужно немного больше энергии, чем я здесь оценил, потому что вы нагреваете одежду, а также воду, постоянно вращаете ее в барабане и все время теряете энергию различными способами (через стены сушилки в комнату снаружи).Осушители природного газа немного более эффективны, с меньшим расходом энергии вне барабана.

На практике многое из того, что я только что сказал, было скорее теоретическим, чем практическим, и преднамеренно явным упрощением. На самом деле вам не нужно нагревать всю воду, «запертую» в вашей одежде, и превращать ее в пар, чтобы удалить ее. Просто согревает влажные ткани помогает выпустить содержащуюся в них влагу, а постоянный поток воздуха через сушилку удаляет воду, как ветерок сушит одежду, висящую на улице на веревке.Вы можете сушить одежду в сушилке для белья используя прохладный воздух, если хотите, но это займет намного больше времени. (Более горячий воздух может удерживать больше влаги, Таким образом, постоянный поток теплого воздуха будет более эффективно уносить воду.) Еще один важный момент состоит в том, что разные ткани сделаны из разных волокнистых материалов, которые по-разному удерживают и выделяют влагу. Таким образом, органические волокна, такие как шерсть (внутренняя часть которой гидрофильная — водоотталкивающая), удерживают влагу намного больше, чем синтетические волокна, которые, следовательно, нуждаются в меньшем нагреве и быстрее сохнут.Некоторые ткани необходимо нагреть и механически согнуть, чтобы волокна выпрямлялись и высвобождали влагу; с шерстяной одеждой с пометкой «подходит для сушки в барабане» вы будете использовать более низкие температуры сушки, а легкое встряхивание барабана поможет освободить воду, застрявшую внутри волокон.

Можно ли сушить одежду на улице в холодные дни?

Одним словом, да, но позвольте мне доказать вам это теоретически и на практике.

Теоретически

Самый простой способ избавиться от воды — превратить ее из жидкости в газ.Если вы посмотрите на диаграмму справа, вы увидите, что это можно сделать двумя способами. Один из методов заключается в использовании испарения, при котором жидкость превращается непосредственно в газ. Вы также можете перейти от жидкости к газу, сделав сначала твердое вещество. Для сушки одежды это означает ее замораживание (сушка в зимний день), а затем превращение льда в газ (путем сублимации). Это очень трудоемкий способ сушки одежды, но он работает — по крайней мере, теоретически!

Диаграмма слева — это то, что мы называем фазовой диаграммой: это простой способ показать как конкретное вещество будет твердым, жидким или газообразным в зависимости от температуры и давления.Для вода, фазовая диаграмма немного сложнее той, что я показал здесь, но давайте предположим, что эта в целом верна.

При высоких температурах вы можете видеть, что вода будет газом (паром), если только давление не будет слишком высоким; при низких температурах вода обычно будет ледяной, если только давление не будет низким. Диаграмма также показывает нам, что вы можете нагревать твердый лед или жидкую воду для образования водяного пара (газа) и сжимать (увеличивать давление) жидкую воду или водяной пар для образования льда.

Лед, вода и пар могут сосуществовать при определенной температуре и давлении, известном как тройная точка воды (показана зеленой точкой в ​​центре). Волшебная температура составляет 0,01 ° C, что доказывает (вопреки мнению многих), что вы можете с удовольствием сушить одежду на улице даже зимой при низкой влажности (другими словами, при прохладном сухом ветре). Предполагая, что вы начинаете при одной и той же температуре, для испарения воды с вашей одежды всегда будет требоваться одно и то же количество энергии, какой бы метод сушки вы ни использовали.В прохладный день (когда скорость поступления энергии от Солнца и ветра ниже), очевидно, потребуется гораздо больше времени, чтобы высушить вещи. Но сухой ветер все равно унесет воду с вашей одежды, даже если на это уйдет целый день.

Пусть вас не смущает идея «холода». С научной точки зрения, «холодный» день — это только относительно холодный день: даже при 0 ° C это все еще 273 градуса выше абсолютного нуля — настоящее определение холода, точка, в которой атомы и молекулы перестают двигаться, — и может быть Хорошо, чтобы снаружи было достаточно энергии, чтобы сушить одежду.Более того, «холодный» день не обязательно такой холодный, как вы думаете. Если светит солнце, за пределами вашего дома могут быть участки, где местная температура значительно выше средней — например, в сухом, защищенном дворе. Кроме того, если солнце светит прямо на вашу одежду, она наверняка испарит воду быстрее.

На практике

Теперь вы можете сказать: «Это вздор! Я вам не верю!» Но это наука и то, во что вы или я верим, не имеет значения.В конце концов, что важно в науке есть доказательства, так что давайте соберем их и проверим теорию.

1 декабря 2010 г., в день зимних морозов. вызвав хаос по всей Великобритании, я решил поэкспериментировать со своей стиркой. Там, где я живу, снега не было, но и не было солнца: было просто очень холодно (около 0–1 ° C) и был очень холодный, очень сухой восточный ветер (по местному прогнозу погоды 21–50 км / ч или 13–31 миль в час). Я немного постирал и взвесил ее, когда она вышла из машины, примерно 5 кг (11 фунтов).Я повесил его на улице примерно на четыре с половиной часа, принес, а затем положил обратно на весы, обнаружив, что теперь он весит всего 3,5 кг (7,7 фунта). Одежда не была полностью сухой, но холодный ветер, несомненно, удалил значительное количество воды. После дополнительной сушки в помещении я снова поставил одежду на весы в третий раз и обнаружил, что теперь она весит 3 кг (6,6 фунта). Если предположить, что к этому моменту они полностью высохли, мы можем видеть, что стирка добавила 2 кг (4,4 фунта) к их весу, а сушка на открытом воздухе удалила 75 процентов воды.Впечатляет для зимнего дня!

Куда уходит вода?

Если бы растения могли разговаривать, они бы сказали, что вам не нужно нагревать воду, чтобы его точка кипения, чтобы он испарился. Растение может превратить жидкую воду в водяной пар при относительно низких температурах. Когда ветер дует деревья, например, вода испаряется с их листьев и превращается в прохладный водяной пар, который рассеивается в воздухе. Чем сильнее дует ветер, тем больше воды теряют растения в результате этого процесса, известного как транспирации, и тем больше нужно их поливать.

Верно и обратное. Если воздух неподвижен, влажный воздух может скапливаться. возле земли вокруг растений, уменьшая количество воды, которую они терять. Вообще говоря, если обдувать влажные предметы, то вода испарится из них быстрее, охлаждая их в процесс. И это очень полезно знать, когда дело доходит до сушить одежду. Если вы хотите, чтобы они высохли, вода, которую они сдерживание не должно просто превращаться в пар; это должно быть полностью удалены из воздуха вокруг них.Если водяной пар задерживается рядом одежду, это не только помешает вытеканию жидкой воды, но некоторые молекулы в паре также вернутся в вашу одежду и снова превратятся в жидкость, снова смачивая их! Вот почему висит ваша одежда на улице в сырые дни (когда недавно пошел дождь или когда низкая облачность или туман) — пустая трата времени: даже если тепло, высокий уровень влажности в воздухе затруднит отвод воды испаряются с вашей одежды, и маловероятно, что она высохнет.Они могут даже набрать влагу и намокнуть!

Какие идеальные условия для сушки одежды?

Итак, мы обнаружили, что испарению воды способствуют три фактора. из мокрой одежды:

1. Высокие температуры — для увеличения количества молекул, которые могут превращаться из жидкости в пар.
2. Движение воздуха — для уноса воды и предотвращения попадания воздуха рядом с вашей одеждой. насыщается паром.
3. Низкая влажность — испарение будет продолжаться и молекулы воды не вернутся на одежду. с воздуха.

Теперь у нас есть наука, давайте сравним различные способы сушки одежды на улице и в помещении.

Сушка на открытом воздухе

Сушка на открытом воздухе (иногда называемая воздушной сушкой) с помощью бельевой веревки или ротационной сушилки. сушилка имеет несколько больших преимуществ: она бесплатна, не потребляет энергии (поэтому это экологически чистый), он обычно оставляет вашу одежду пахнет свежестью, а это значит, что в доме не будет холодно и сыро сушкой вещей внутри. К недостаткам можно отнести время высыхания. вещи (которые могут варьироваться от нескольких часов до суток и более), шанс дождя делает вашу одежду более влажной, чем когда вы ее повесили вне, риск кражи и возможность загрязнения воздуха твоя одежда снова грязная.

Уже рассмотренная наука говорит нам, что наилучшие условия для при сушке на открытом воздухе будут теплые ветреные дни, когда влажность относительно низко. Поскольку мы хотим, чтобы воздух двигался вокруг нашей одежды, это лучше всего сушить их над землей, где воздух движется быстрее (что также помогает убрать их с поверхности земли). Хотя жаркие, прохладные летние дни идеально подходят для сушки на открытом воздухе, вы может оказаться, что вы можете сушить вещи на улице большую часть года, если наука в уме (это во многом зависит от климата, в котором ты живешь).Вода может превратиться из жидкости в пар при любой температуре. выше точки замерзания. Другими словами, если воздух не влажный, вы можете теоретически сушить одежду на улице в любой день года. Жить рядом море благодаря сухому зимнему морскому бризу, иногда я могу сушить огромные простыни на улице даже в середине зимы (или достать их как минимум половина или две трети сохнет).

Фото: 1) Если вы сушите с помощью белья, подпирайте одежду высоко, чтобы она оставалась выше уровня влажности земли и извлекала выгоду из более высокой скорости ветра.2) Такая вращающаяся сушилка для белья использует пространство более эффективно, чем традиционная веревка для белья, но может потребоваться больше времени для сушки одежды, если они повешены ближе друг к другу, и в результате будет создаваться более высокая влажность. Если вы правильно загрузите сушилку, она должна вращаться на ветру, что поможет рассеивать водяной пар. Какой бы метод вы ни использовали, помните, что вы пытаетесь испарить воду со своей одежды, поэтому через пару часов можно отстегнуть ее, вывернуть наизнанку или повернуть, а затем снова повесить.

Теоретически сушить можно даже на улице в самой глубине зима. Вместо того, чтобы жидкая вода испарялась и превращалась в газа, он остынет и превратится в лед, который затем очень медленно превращаются непосредственно в газ в процессе сублимации. если ты хотите сушить одежду таким образом, вам нужно быть невероятно терпеливым и вполне готовы оставить их на улице на несколько дней, пока вся жидкая вода превратился в водяной пар. Если вы позволите своей одежде замерзнуть и затем верните их в дом, пока они не высохли, вы, вероятно, будет использовать больше энергии, чем если бы вы просто высушили их в помещении для начала, потому что вам придется их нагреть до оттаивания вытащите их (снова превратив лед в воду), а затем высушите условно тоже.

Сушка в помещении

Если вы помните только одно из этой статьи, сделайте это предложение: сушка в помещении может показаться удобной, но это пустая трата денег, вредит окружающая среда, тратя впустую энергию, медленно портит вашу одежду (разрушение резинки и разрушение вещей, таких как трансферы с футболок), и рискует нанести вред вашему дому и вашему здоровью из-за того, что окружающая среда влажная и неприятная. Все эти проблемы проистекают из двух вопросы, которые вытекают непосредственно из уже изученных нами научных исследований.

Фото: Внутри обычной электрической сушильной машины. Горячий воздух поступает через отверстия сзади. Лопасти, установленные внутри барабана (серая линия слева), поднимают и опрокидывают одежду. Влажный отработанный воздух выходит через фильтр для ворса в нижней части переднего барабана.

Во-первых, как бы вы ни сушили одежду, вы должны вкладывать энергию из куда-нибудь испарить воду. Сухие вещи снаружи и эта энергия приходит бесплатно от солнца и ветра. Сушить вещи в помещении радиаторов, а энергия поступает из вашей плиты, газового котла или системы отопления.Законы физика говорит нам, что в помещении нельзя сушить одежду бесплатно: энергия должна откуда-то приходить. Вы заплатите больше, чтобы нагреть свой дома, если вы регулярно сушите вещи на радиаторах, чем если бы вы этого не делали. Четный если у вас все равно есть отопление, вам нужно, чтобы оно было включено дольше (или поднялись выше), чтобы поддерживать такую ​​же температуру в вашем доме и суши одежду. Если сушить одежду на вешалке в помещении, энергия, необходимая для испарения воды, поступает из окружающей среды (окружающий) воздух в вашем доме — так что ваш дом немного остывает чтобы сушить одежду, и это обойдется вам дороже.Если у вас нет альтернативой сушке одежды в помещении, вы можете найти осушитель воздуха хорошее вложение: удаляя водяной пар из воздуха, он делает ваш дом станет более здоровым и поможет снизить расходы на отопление.

Вторая проблема с сушкой в ​​помещении заключается в том, что испаряемая вами вода пойти куда-нибудь. С сушкой на открытом воздухе это не проблема: вода просто рассеивается в воздухе. В помещении вы найдете пар или водяной пар, который вы создаете, быстро появляется на ваших окнах, как конденсат или (что еще хуже) сырость или плесень на стенах.Помните, как мы говорим о большом количестве воды: сушка типичной загрузки 4 кг (8,8 фунта) добавит около 2 литров (около 4 пинт США) воды внутрь вашего дома! Откройте окна и вы избавитесь от водяного пара, но вы также потеряете все тепловая энергия, содержащаяся в воде (а также некоторая часть тепла, удерживаемая внутри вашего здания), поэтому ваш дом будет остывать в процесс — что нехорошо в середине зимы. Если вы сушите электрическая сушилка, водяной пар в вашем доме обычно не проблема: большинство сушилок либо выпускают влажный воздух через шланг, либо конденсируйте его обратно в воду, которая стекает в канализацию.Но недостаток — огромное количество потребляемой электроэнергии.

Фото: Быстрая сушка: Самым большим преимуществом использования электрической сушилки для белья является то, что она сушит вещи намного быстрее, чем любой другой метод сушки. Это типичное время сушки, указанное на корпусе современной сушилки немецкой компании Bosch. Согласно этому, даже большой груз весом 6 кг высохнет за пару часов, что намного быстрее, чем на открытом воздухе во многих странах.

Как работает сушильная машина?

Научно доказано, что наилучшие условия сушки включают тепло, движение воздуха и низкая влажность (или постоянное удаление влаги).Сушильные машины для одежды (также называемые сушильными барабанами) объедините эти вещи для сушки одежды быстро и эффективно внутри большого вращающегося металлического барабана. К сожалению, использование таких сушилок стоит больших денег, и они могут давать усадку. повредить или медленно портить вашу одежду (проверьте этикетки для стирки на вашем одежду очень осторожно, прежде чем класть ее в сушилку, например это).

Основная идея состоит в том, чтобы обдувать горячий сухой воздух с одной стороны барабана, когда он опрокидывает барабан. одевает вокруг и одновременно отводит влажный влажный пар из другой части барабана.Вот как это работает шаг за шагом. (На этом снимке мы смотрим сбоку, а перед машиной слева.)

1. Сердце машины — большой металлический барабан с лопастями по внутреннему ободу (показан здесь горизонтальными серыми линиями). В больших машинах, например, в прачечных самообслуживания, барабан всегда вращается в одном направлении. В домашних машинах меньшего размера барабан вращается в одну сторону примерно 30 секунд, затем останавливается, а затем вращается в другую сторону, чтобы одежда не сваливалась в кучу.
2. Холодный воздух втягивается в машину через воздухозаборник. Часто он находится в передней части машины, чтобы она не пачкалась и не запылялась (как и вокруг задней части).
3. Вентилятор всасывает воздух и втягивает его к нагревательному элементу.
4. Вентилятор приводится в действие электродвигателем (подробнее о том, как работают двигатели).
5. Когда холодный воздух проходит над нагревательным элементом, он нагревается и превращается в горячий сухой воздух. А термостат (не показан) периодически включает и выключает нагревательный элемент, чтобы предотвратить перегрев машины или приготовление одежды.Выбирая на сушилке низкую или высокую температуру, вы фактически меняете установку термостата.
6. Теплый воздух от нагревательного элемента входит в барабан, обычно через большие отверстия сзади. В прачечных самообслуживания весь барабан проделан маленькими отверстиями, и горячий воздух поднимается снизу вверх. (На фотографии в самом верху страницы изображена большая сушилка для белья, подобная этой.)
7. Барабан медленно вращается с помощью ремня, соединенного с электродвигателем, сделанного из чего-то вроде резины.Часто, как показано здесь, один электродвигатель приводит в движение барабан и вентилятор.
8. При вращении барабана лопасти поднимают и переворачивают мокрую одежду, пока не достигнут верха барабана. Затем гравитация заставляет их падать обратно в горячий и сухой воздух. Сушилки работают наиболее эффективно, когда белье проходит через горячий воздух таким образом. Если вы перегрузите их, белье просто скроется и скатится в большой шар, а не кувыркается, и на то, чтобы высохнуть, потребуется гораздо больше времени.
9. Воздух, выходящий из сушилки, проходит через фильтр для ворса, который улавливает пыль и кусочки пуха.В некоторых сушилках есть второй (вытяжной) вентилятор для удаления влажного воздуха. Во избежание возгорания необходимо регулярно чистить фильтр для ворса в сушилке (в идеале — каждый раз, когда вы его используете).
10. Вытяжной воздух проходит вверх через вентиляционный шланг, который либо постоянно установлен в потолке (как здесь), либо временно проходит через открытое окно. В некоторых сушилках и большинстве комбинированных стирально-сушильных машин влажный отработанный воздух проходит через теплообменник и конденсатор, поэтому вода охлаждается и отводится, а тепло, которое она содержит, улавливается и повторно используется, что делает весь процесс более эффективным.

Вкратце …

Так как лучше сушить одежду?

1. Высушите на воздухе, если можете. Так лучше для твоего карман, ваша одежда, ваш дом, ваше здоровье и планета.
2. Тщательно выбирайте дни. В зависимости от климата, в котором вы живете, влажность вполне может быть более важным фактором, чем температура. В Другими словами, вы можете обнаружить, что можете сушить вещи на улице даже в холодные засушливые дни. если не слишком влажно. Посетите веб-сайт о погоде, который дает прогноз влажности. где ты живешь.Я считаю, что сушка на открытом воздухе лучше всего работает при влажности ниже 80. процентов, действительно хорошо для 75 процентов или ниже, и совсем не, если влажность составляет более 90 процентов.
3. В засушливые зимние дни влажность обычно снижается до минимума в середине дня. Развешивайте вещи в середине утра (после того, как исчезнет туман или роса) и внесите их до того, как вернется вечерняя сырость.
4. Погода или время года могут помешать вам полностью высушить вещи на открытом воздухе, но все же стоит попытаться достать половину или две так высыхают трети.Если вы сушите наполовину снаружи, а затем сушите в стиральной машине, чтобы закончить, вы все равно сократите свои счета за сушилку вдвое, а свою одежду прослужит дольше.
5. Если вам необходимо сушить вещи в помещении, лучше всего это сделать с помощью проветривания. шкаф (шкаф, окружающий резервуар с горячей водой, если вы Имеется). Если в вашем доме много сырости, вещи регулярно сушатся в помещении — плохая идея. Если ваша кухня и / или ванная сухая или хорошо вентилируется, рассмотрите возможность сушки одежды, чтобы влага. Если в этих комнатах будет постоянно сыро, это будет невозможно.
6. Использование прачечной самообслуживания может показаться дорогим, но помните, что сушка требует скрытых затрат. вещи в помещении дома: сушка мокрой одежды в доме зимой будет увеличьте свои счета за отопление. Это не мнение, следует прямо из законов физики!
7. Хорошо проветрите дом, если вы регулярно сушите вещи в помещении и подумываете о покупке осушитель, если влажность становится проблемой.
8. Если вы собираетесь купить сушильную машину, обратите внимание на ее Этикетка EnergyStar (США) или эквивалентный энергетический знак экологической безопасности (в других странах).Помните, что сушилки для белья — едва ли не самые большие потребители энергии в доме. Если вы купите больше всего возможно использование энергоэффективной машины, вы сэкономите много денег за эти годы и поможете окружающей среде.
9. Если для вас важна дезинфекция одежды (если вы, например, медицинский работник, стирающий форму), помните, что сушилка для горячего барабана сделает это более эффективно, чем холодная сушилка на открытом воздухе. Таким образом, вы можете сушить в стиральной машине часть белья во время сушки лески, хотя, конечно, вы можете предварительно постирать или замачивать вещи с помощью жидких дезинфицирующих средств.

Фото: Энергоэффективная сушка. Одна из причин, по которой использование сушильных машин так дорого, заключается в том, что большинство людей «пересушивают» свою одежду. В старых сушилках вы выбираете произвольное время сушки и оставляете сушилку работать до тех пор, пока белье не высохнет. Но это может означать, что сушилка работает намного дольше, чем нужно. Такие современные сушилки, как эта, также производства Bosch, автоматически останавливаются, когда белье высыхает. Поэтому вместо того, чтобы выбирать время сушки, вы выбираете тип одежды и желаемую степень сушки, а все остальное позволяет сушке.

Рекламные ссылки

Узнать больше

На сайте

На других сайтах

• ENERGY STAR Самые эффективные сушилки для одежды 2020 года: надежное руководство с веб-сайта правительства США EnergyStar.
• Сушилки и стиральные машины Национальной ассоциации противопожарной защиты. Полезные советы по безопасности для снижения риска возгорания в сушильной машине. Самый важный момент — содержать сушильную машину в чистоте.

Статьи

• Это весна: Мадлен Сомервиль уже не пользуется сушилкой. The Guardian, 10 мая 2016 г. Почему сушка на открытом воздухе лучше для вашей одежды, а также для окружающей среды.
• Сушка белья в помещении «представляет опасность для здоровья» Элеонора Брэдфорд. BBC News, 2 ноября 2012 г. Почему сушка в помещении усугубляет проблемы со здоровьем, такие как астма, и почему нам нужно вернуться к «старым технологиям», таким как сушилка.
• Какой самый экологически чистый способ сушки белья в помещении? пользователя Leo Hickman.The Guardian, 3 августа 2010 г. Читатели Guardian поделятся своими мыслями о том, как лучше всего стирать белье, когда у вас нет доступа к сушке на открытом воздухе.
• «Переосмысление белья в 21 веке» от редакции. The New York Times, 25 октября 2009 г. Есть ли более разумные способы стирки и сушки одежды?
• Рисование линии на сушке верхней одежды Кристин Вудсайд. The New York Times, 2 декабря 2007 г. В некоторых районах попытки экологически чистых сушить одежду на открытом воздухе могут встретить жесткое сопротивление!
• Удаление ворса из вентиляционных отверстий сушилки, автор Джей Романо.The New York Times, 22 января 2006 г. Очистка сушильной машины от ворса необходима для того, чтобы на ней не образовывалась плесень, она была безопасной и эффективной.

Патенты

Есть сотни патентов на все виды сушилок для одежды; вот очень маленький выбор:

• Патент США 8015726: Автоматическая сушилка для белья Джеймса П. Кэроу, Whirlpool Corporation, 13 сентября 2011 г. Типичная современная сушилка с улучшенной способностью определять поток воздуха через сушильную камеру.
• Патент США 200
  848: Способ и бытовое устройство для сушки влажного белья, Харальд Мошютц, Bosch, 24 декабря 2009 г. Современная сушилка Bosch со встроенными датчиками температуры и влажности.
  • Патент США: 5,396,715: Микроволновая сушилка для белья и метод защиты от огня, Ричард Д. Смит, Исследовательский институт электроэнергии, 14 марта 1995 г. Микроволновые печи могут приготовить ваш обед быстрее, так могут ли они сотворить то же волшебство с вашим влажным бельем?
  • Патент США: 4490923: микроволновая сушилка для одежды от Perry W.Томас, 1 января 1985 года. Очень простая микроволновая сушилка начала 1980-х.

  Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты

  статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США. Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.

  Авторские права на текст © Крис Вудфорд 2010, 2021.Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.

  Следуйте за нами

  Сохранить или поделиться этой страницей

  Нажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее, или расскажите об этом друзьям с помощью:

  Цитируйте эту страницу

  Вудфорд, Крис.