Что можно есть при диете на ужин: Правильный ужин для похудения — Статьи

Что есть на ужин при похудении: рацион и меню

Содержимое

• 1 10 лучших продуктов для ужина при похудении: советы от диетолога
  • 1.1 Значение ужина при похудении
  • 1.2 Какие продукты и блюда следует исключить из своего ужина
    • 1.2.1 Мучные продукты
    • 1.2.2 Жирная пища
    • 1.2.3 Сладости и напитки
  • 1.3 Какие продукты и блюда стоит включать в рацион на ужин при похудении?
    • 1.3.1 Белковые продукты:
    • 1.3.2 Овощи и зелень:
    • 1.3.3 Каши и бобовые:
    • 1.3.4 Фрукты:
    • 1.3.5 Отказаться от:
  • 1.4 Как составить правильное меню ужина для похудения
  • 1.5 Примеры рациона ужина для похудения
    • 1.5.1 Овощной салат с курицей и орехами
    • 1.5.2 Печеный лосось с овощами
    • 1.5.3 Креветки с рисом
    • 1.5.4 Фасолевый пюре с индейкой
  • 1.6 Ужин при похудении: какое количество калорий необходимо употреблять?
  • 1.7 Напитки на ужин при похудении
    • 1.7.1 Вода
    • 1. 7.2 Зеленый чай
    • 1.7.3 Коктейли из овощей
    • 1.7.4 Низкокалорийные коктейли и смузи
    • 1.7.5 Кефир и йогурты
  • 1.8 Углеводы на ужин при похудении
  • 1.9 Как правильно подогревать и хранить еду для ужина при похудении
    • 1.9.1 Подогревание еды
    • 1.9.2 Хранение еды
  • 1.10 Можно ли есть перед сном при похудении?
  • 1.11 Как облегчить чувство голода на ночь
    • 1.11.1 Избегайте перекусов на ночь
    • 1.11.2 Увеличивайте количество белка и клетчатки
    • 1.11.3 Избегайте сладкого и жирного
    • 1.11.4 Пейте воду или чай
    • 1.11.5 Ешьте регулярно
  • 1.12 Видео по теме:
  • 1.13 Вопрос-ответ:
    • • 1.13.0.1 Какие продукты можно включить в рацион при похудении?
      • 1.13.0.2 Какие продукты стоит исключить из меню при похудении?
      • 1.13.0.3 Какого размера должны быть порции при похудении?
      • 1.13.0.4 Можно ли употреблять протеиновые коктейли во время похудения?
      • 1. 13.0.5 Когда лучше всего есть ужин при похудении?
      • 1.13.0.6 Какие блюда можно приготовить на ужин при похудении?

Какие продукты выбрать на ужин, чтобы не нарушать диету при похудении? Узнайте лучшие варианты и советы для вкусных и здоровых ужинов на нашем сайте!

Как соблюсти диету, не чувствовать голода и при этом не набирать лишний вес? Ужин — это важный прием пищи, который нужно учитывать при составлении рациона для похудения. Не стоит пропускать это время еды, если вы уверены в своих способностях контролировать пищевое поведение и соблюдать оптимальный баланс белков, жиров и углеводов.

В этой статье мы расскажем, как правильно составить ужин при похудении, чтобы получать необходимые питательные вещества и не переедать. Рассмотрим меню на неделю с примерными калорийностями и питательным составом блюд, а также дадим рекомендации по составлению подходящего рациона в зависимости от ваших индивидуальных потребностей и целей похудения.

Запомните главное правило: ужин должен быть легким и не содержать большого количества углеводов, особенно быстрых.

Чтобы не вызывать повышение уровня глюкозы в крови, необходимо уменьшить потребление хлеба, макаронных изделий, сладостей и других лакомств. Лучше выбирать легкие блюда из белковых продуктов, овощей и зелени, а также богатые клетчаткой и низкокалорийные продукты.

Значение ужина при похудении

Ужин играет важную роль в рационе для похудения. Он позволяет поддерживать метаболизм в ночное время и предотвращает чувство голода на утро. Также, правильно организованный ужин поможет снизить количество употребляемых калорий за день и ускорить процесс потери веса.

Однако, следует быть внимательным при выборе продуктов для ужина. Лучше отказаться от жирной, тяжелой и обильной пищи, которая трудно переваривается в ночное время. Вместо этого, ужин должен состоять из легкоусвояемых белков, комплексных углеводов и овощей. К примеру, можно выбрать рыбу на пару, овощной салат и кашу из цельнозерновых хлопьев.

Также, важно учитывать время приема ужина. Он должен быть завершен не позднее чем за 2-3 часа до сна, чтобы организм успел его переварить и не создавал лишней нагрузки на желудок во время отдыха.

• Итог:
• Ужин важен при похудении, он помогает поддерживать метаболизм в ночное время и предотвращает чувство голода на утро;
• Выбирайте легкоусвояемые продукты: белки, углеводы, овощи;
• Ужин должен быть завершен не позднее чем за 2-3 часа до сна.

Какие продукты и блюда следует исключить из своего ужина

При похудении важно не только следить за количеством потребляемых калорий, но и отказаться от некоторых продуктов и блюд в своем рационе. Это поможет ускорить процесс похудения и улучшить общее состояние организма.

Мучные продукты

Первым из продуктов, который лучше исключить из своего ужина, являются мучные изделия. В основном это пшеничная мука, белый хлеб, паста и булочки. Они содержат много быстрых углеводов, которые быстро увеличивают уровень глюкозы в крови, а затем быстро опускают его, вызывая чувство голода. Вместо этого можно выбрать более полезные альтернативы, например, цельнозерновой хлеб, овсянку, рис и квиноа.

Жирная пища

Жирная пища тяжелее переваривается, а значит, задерживает работу желудка и вызывает неприятные ощущения после еды. Кроме того, жирные продукты обладают высокой калорийностью и могут привести к набору веса. Поэтому важно исключить из ужина жирное мясо, сметану, майонез, жареные продукты и т.д. Лучше выбирать белковую пищу, например, рыбу, индейку или курицу.

Сладости и напитки

Сладости содержат много сахара, а значит, лишних калорий. Несмотря на то, что они могут быть очень вкусными, лучше не злоупотреблять ими, если вы хотите похудеть. Также стоит отказаться от газированных напитков, соков и алкоголя, т.к. они содержат много сахара или алкоголя, что приводит к набору лишнего веса.

Какие продукты и блюда стоит включать в рацион на ужин при похудении?

Белковые продукты:

На ужин желательно употреблять низкокалорийные белковые продукты, например, куриное или индейное филе, рыбу, морепродукты, яйца, творог или йогурт без добавления сахара и красителей.

Овощи и зелень:

Желательно употреблять овощи и зелень, которые содержат много витаминов и минералов, но при этом низкокалорийны. Например, брокколи, цветную капусту, огурцы, помидоры, листовой салат, шпинат, зеленый горошек и т.д.

Каши и бобовые:

На ужин можно употреблять каши, которые содержат много клетчатки и, следовательно, насытят на долго. Хорошие варианты — овсянка, гречка, рис и т.д. Также можно добавить в рацион бобовые — фасоль, чечевицу или горох.

Фрукты:

При похудении лучше употреблять фрукты в первой половине дня, но в небольших количествах и не на ночь. Но на ужин можно съесть яблоко или грушу, которые содержат много клетчатки и низкокалорийны.

Отказаться от:

Не стоит употреблять перед сном продукты, содержащие много сахара и жиров – кондитерские изделия, хлеб, пирожные, картошку и т.д. Алкоголь также должен быть исключен из рациона, так как он способствует накоплению жира в организме.

В целом, рацион на ужин при похудении должен быть легким, но насыщенным полезными веществами. Важно уменьшить количество углеводов и сахара в ужине, но не уменьшать количество калорий в рационе в целом

Как составить правильное меню ужина для похудения

Важно: при составлении меню ужина необходимо учитывать количество потребляемых калорий, белков, жиров и углеводов.

Шаг 1: выберите источник белка для ужина. Это может быть курица, индейка, рыба, яйца, тофу или любые другие белковые продукты.

Шаг 2: добавьте овощную гарнир к ужину. Овощи являются низкокалорийным источником питания и содержат множество витаминов и минералов. Выберите овощи таким образом, чтобы они не содержали много крахмала и сахара.

Шаг 3: выберите комплексный источник углеводов. Комплексные углеводы не вызывают резкого увеличения уровня сахара в крови и дают чувство сытости на долгое время. Это могут быть бобовые, каша, цельнозерновой хлеб или батончики с отрубями.

Шаг 4: используйте здоровые источники жиров для приготовления ужина. Это могут быть оливковое масло, авокадо, орехи, а также жиры, содержащиеся в белковых продуктах.

Шаг 5: не забудьте о напитках. Выбирайте безалкогольные напитки или натуральные соки без добавления сахара. Лучше всего пить воду.

Пример меню ужина для похудения:

• Куриная грудка, запеченная с овощами (баклажаны, перцы, морковь).
• Шпинатный салат с креветками и авокадо. Заправляйте салат оливковым маслом.
• Цельнозерновой рис или каша из гречки.
• Напиток — вода или зеленый чай.

Примеры рациона ужина для похудения

Овощной салат с курицей и орехами

Для приготовления салата необходимо использовать свежие овощи: листовой салат, помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец и зелень. Куриное филе заливается кипятком и тушится на небольшом огне, после чего нарезается и добавляется в салат. Для придания оригинальности блюду можно добавить грецкие орехи, а заправляется салат оливковым маслом, уксусом, чесноком и имбирем.

Печеный лосось с овощами

Лосось – это природный источник полезных жировых кислот и белков, что делает его идеальной худеющей едой. Подобное блюдо можно приготовить, используя свежий лосось. Лосось заливается вином и тушится в духовке с овощами: цуккини, баклажаны и сладким перцем.

Креветки с рисом

Креветки – это малокалорийный источник белков, который может составлять основу вкусного и полезного блюда. Рис невероятно сытный и идеально подходит для похудения. Его можно приготовить с добавлением креветок, овощей и трав, что сделает его не только вкусным, но и красивым.

Фасолевый пюре с индейкой

Фасоль – это овощ, доступный всем и богатый белками, что делает его идеальным продуктом для похудения. Индейка – это изысканное мясо с малой жирностью. Фасолевое пюре сочетается с индейкой, что делает это блюдо идеальным для ужина. Добавьте свежие овощи и зелень, и вы получите насыщенный, полезный и вкусный ужин.

• В каждом блюде использованы полезные овощи и белковые продукты;
• Избегайте использования масла, майонеза и жареной пищи при приготовлении ужина;
• Для заправки салатов используйте оливковое масло, уксус, цитрусовые соки и натуральные специи;
• Не забывайте, что правильный ужин даст вам силы и энергию на следующий день.

Ужин при похудении: какое количество калорий необходимо употреблять?

Ужин – это последний прием пищи в течение дня, который должен быть сбалансированным и соответствовать дневной норме калорий для достижения результата в похудении. Как правило, не рекомендуется употреблять более 25% от общей дневной нормы калорий на ужин.

Все зависит от общего количества употребляемых калорий, а именно – от того, сколько калорий вы уже употребили в течение дня. Следует учитывать, что калории, получаемые из углеводов, гораздо быстрее расходуются, чем калории, получаемые из белков и жиров, таким образом, на ужин следует употреблять легкоусвояемые продукты с низким содержанием углеводов.

Конкретное количество калорий на ужин следует рассчитывать индивидуально, учитывая общую норму калорий для похудения, а также особенности организма и физическую активность.

• Некоторые рекомендации при составлении меню на ужин:
• Употребляйте продукты с низким содержанием калорий, но богатыми витаминами и минералами;
• Избегайте жареных и копченых блюд;
• Употребляйте комплексы углеводов, белков и жиров;
• Ешьте до 18:00.

Наиболее оптимальным вариантом на ужин будут легкий салат, овощное рагу, гриль-овощи, рыба или курица на пару, каша на воде. Такой рацион позволит не только сбросить лишний вес, но и укрепить здоровье.

Напитки на ужин при похудении

Вода

Одним из лучших напитков на ужин при похудении является вода. Вода помогает организму справиться с жирами и токсинами, а также не содержит калорий, что делает ее идеальным выбором.

Зеленый чай

Зеленый чай благоприятно влияет на организм, в том числе на пищеварение и метаболизм. В нем содержится катехин, который помогает ускорить обмен веществ и, как следствие, снизить вес.

Коктейли из овощей

Коктейли из овощей содержат большое количество питательных веществ и минимум калорий. Это отличный выбор напитка на ужин при похудении, который позволит утолить голод и получить необходимые для организма вещества.

Низкокалорийные коктейли и смузи

Низкокалорийные коктейли и смузи — это отличный выбор для тех, кто хочет похудеть. Они содержат минимальное количество калорий и не содержат сахара, что делает их идеальным напитком на ужин.

Кефир и йогурты

Кефир и йогурты содержат мало калорий и богаты белками. Они хорошо утоляют голод и помогают справиться с излишним весом, поэтому идеально подойдут в качестве напитка на ужин при похудении.

Углеводы на ужин при похудении

Многие люди, которые стремятся похудеть, сильно ограничивают себя в углеводах, особенно вечером. Однако, это не всегда является правильным подходом.

Существует такая концепция, как «разгрузочный ужин», который предполагает отказ от углеводов на этот прием пищи. Однако, это не соответствует действительности. Углеводы необходимы для нормального функционирования организма и не являются врагами похудения. Главное правило — употреблять их в умеренных количествах и в правильном сочетании с другими продуктами.

Для ужина можно выбирать гречку, кускус, рис, овощи и фрукты. Обязательно стоит ограничить количество сладостей и белого хлеба, но можно позволить себе 1-2 ломтика цельнозернового хлеба или тарелку овсянки с фруктами.

Важно помнить, что насыщенный ужин с правильным сочетанием белков, жиров и углеводов позволяет организму лучше работать, улучшает качество сна и помогает снизить риск переедания утром.

• Запрещено: быстро усваивающиеся углеводы (сладости, белый хлеб и т.д.)
• Рекомендуется: овощи, фрукты, гречка, рис, тарелка овсянки

Итак, включать углеводы в рацион на ужин при похудении можно и нужно. Главное — выбирать правильные продукты и не переедать.

Как правильно подогревать и хранить еду для ужина при похудении

Подогревание еды

При подогревании еды необходимо следить за температурой. Избегайте перегрева еды, чтобы не уничтожить все ее полезные свойства. Оптимальная температура для подогревания еды — от 60 до 70 градусов.

Для подогревания еды лучше всего использовать микроволновую печь или пароварку. Если же вы выбрали плиту, то не забудьте добавить немного воды в сковороду или кастрюлю. Для более равномерного подогрева еды перемешивайте ее время от времени.

Хранение еды

Для удобства хранения еды можно использовать контейнеры разной формы и размера. Однако не забывайте, что некоторые продукты не должны храниться вместе, так как могут передавать запах и вкус друг другу.

• Мясо и рыбу лучше всего хранить отдельно от фруктов и овощей;
• Кисломолочные продукты не рекомендуется хранить вместе с мясом и рыбой;
• Хлеб и выпечку следует хранить в отдельной упаковке, так как могут быстро пропитаться запахами.

Помните, что хранить еду в холодильнике нужно при температуре от 0 до +5 градусов. Также не забывайте про сроки годности продуктов. Опасайтесь продуктов, которые покрылись плесенью или имеют неприятный запах, так как они могут вызвать отравление и негативно сказаться на вашем здоровье.

Можно ли есть перед сном при похудении?

Вопрос о том, можно ли есть перед сном при похудении, давно остается одним из самых актуальных для тех, кто стремится к форме. Некоторые считают, что это крайне пагубно для фигуры, в то время как другие утверждают, что это не имеет значения.

Однако, если вы хотите похудеть, важно понимать, что время приема пищи имеет значение. Если вы употребляете пищу перед сном, ваше тело не сможет обработать ее так эффективно, как если бы вы ели днем, когда ваш метаболизм был бы более активен. Кроме того, потребление высокоуглеводной пищи ночью может увеличить уровень инсулина в крови, что может привести к набору веса.

Однако, если вы действительно чувствуете голод перед сном, выбирайте легкие, низкокалорийные продукты, такие как овощи, фрукты или нежирные белки. По возможности, избегайте перекусов перед сном и оставляйте время для переваривания последнего приема пищи.

• Полезные продукты для перекуса перед сном:
• Нежирные белки: яйца, творог, куриную грудку, рыбу;
• Овощи: помидоры, огурцы, брокколи, зеленый салат;
• Фрукты: яблоки, груши, ананасы, клубника, малина;
• Орехи: миндаль, фисташки, кедровые орехи, грецкие орехи.

В целом, вопрос о том, можно ли есть перед сном при похудении, имеет свои нюансы, и правильный ответ зависит от многих факторов. Однако для тех, кто действительно хочет похудеть, стоит придерживаться здоровых привычек приема пищи, чтобы обеспечить оптимальную эффективность процесса похудения.

Как облегчить чувство голода на ночь

Избегайте перекусов на ночь

Чтобы не чувствовать голод на ночь, старайтесь избегать перекусов или закусок ближе к вечеру. Если вы съели достаточно на ужин, то не должны чувствовать голод до утра.

Увеличивайте количество белка и клетчатки

Белок и клетчатка помогают противостоять чувству голода, поэтому увеличивайте количество продуктов содержащих эти вещества. Овощи, фрукты, белковые продукты — все это помогает утолить чувство голода на ночь.

Избегайте сладкого и жирного

Сладости и жирная пища могут приводить к чувству голода всю ночь. Старайтесь не употреблять сладкие и жирные блюда ближе к ночи. Чтобы утолить голод, выбирайте легкие, низкокалорийные блюда.

Пейте воду или чай

Вода и низкоалкогольные напитки могут помочь утолить чувство голода. Пейте не менее 2-3 литров воды в день, чтобы противостоять чувству голода на ночь. Если хотите пить что-то горячее, выбирайте чай без сахара и молока.

Ешьте регулярно

Чтобы избежать чувства голода на ночь, ешьте регулярно и не пропускайте приемы пищи. Если начать перекусывать на ночь, то это приведет к необходимости есть всю ночь, чтобы утолить голод. Распределите питание равномерно в течение дня, чтобы не испытывать голода на ночь.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты можно включить в рацион при похудении?

В рацион при похудении можно включить нежирные мяса, птицу без кожи, рыбу, яйца, молочные продукты с низким содержанием жира, овощи, фрукты, ягоды, зелень, отруби, овсянку, каши, хлеб из цельнозерновой муки.

Какие продукты стоит исключить из меню при похудении?

При похудении важно исключить из рациона сладости, жирную пищу, мучные изделия, булочные изделия, газированные напитки, алкоголь, шоколадные батончики, картофельные чипсы.

Какого размера должны быть порции при похудении?

Размер порций при похудении зависит от индивидуальных потребностей. Однако, рекомендуется придерживаться принципа умеренности и предпочитать небольшие порции, не переедать и не оставаться голодным.

Можно ли употреблять протеиновые коктейли во время похудения?

Протеиновые коктейли могут быть полезны при похудении, так как они могут ублажить голод и помочь восстановить мышечную ткань. Однако, при выборе коктейля нужно обратить внимание на содержание сахара и калорий.

Когда лучше всего есть ужин при похудении?

Ужин при похудении лучше всего есть за 2-3 часа до сна. Если ужинать раньше, то может возникнуть чувство голода перед сном, а если поздно, то еда не успеет перевариться, что может нарушить сон и затормозить процесс похудения.

Какие блюда можно приготовить на ужин при похудении?

Ужин при похудении может состоять из запеченой рыбы или куриного филе с овощами на гарнире, овощных салатов с кисло-молочными продуктами, овсянки с ягодами или фруктами, творожных запеканок, греческих салатов, омлетов из белков, куриных и индюшачьих котлет, супов на основе куриного бульона.

Медицинская диета №13 при инфекционных заболеваниях

Продолжая нашу серию статей о медицинских диетах, посвящаем материал столу №13, который является помощью при инфекционных заболеваниях. Данная диета может быть назначена врачом на короткий период. 

Рацион стола №13 служит помощником в реабилитации при инфекциях различной природы: поражения дыхательных путей, в том числе пневмонии, а также при других вариантах инфекционно-воспалительных патологий, которые сопровождаются признаками общей интоксикации организма, слабостью, повышением температуры тела. Также такая диета может быть рекомендована для быстрого восстановления после обширных оперативных вмешательств на костях, мягких тканях и щитовидной железе.  

Целью стола №13 является поддержание общих сил организма и повышение его сопротивляемости инфекции, уменьшение интоксикации, обеспечение щадящего режима питания для органов пищеварения в условиях лихорадочного состояния и постельного режима.

Диета сформирована так, чтобы не нагружать пищеварительную систему, но в то же время обеспечить пациента всеми необходимыми веществами.

Обычно такая диета назначается не на длительный период — питание может продлиться не более двух недель. По мере улучшения состояния диету прекращают. Если улучшения не наблюдается, меню должно быть скорректировано. Обращаем ваше внимание, что данная диета используется только во время болезней, перечисленных выше, и назначается лечащим врачом. 

Общие требования диеты №13

Диета исключает трудноперевариваемую пищу, а также продукты, которые вызывают повышенное газообразование, процессы брожения в кишечнике. 

Рацион должен состоять из пищи, богатой витаминами, белком. Питание — небольшими порциями, через равные промежутки времени. Распланируйте день так, чтобы выходило 6 маленьких приемов еды в сутки. 

В среднем необходимо 2200-2300 ккал, где:

• белки — от 70 до 80 граммов (60-70% — животные, особенно молочные)
• жиры — от 60 до 70 граммов (15% — растительные)
• углеводы — 300-350 граммов (30% — легкоусвояемые)
• натрия хлорид (соль поваренная) — 8-10 граммов, при обильном потоотделении и выраженной рвоте количество увеличивают
• объем свободной жидкости — 2000-2500 мл (в зависимости от потери жидкости организмом)

Разрешенные продукты

• Пшеничный подсушенный хлеб
• Супы: обезжиренные мясные и рыбные бульоны, на овощном отваре, слизистые отвары из круп
• Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы. Перед приготовлением мясо очищают от жира и фасций, птицу – от кожи. Рекомендовано измельчать животные продукты, делая из них суфле, пюре, паровые котлеты или тефтели
• Яйца: всмятку и в виде паровых омлетов
• Все молочнокислые напитки, творог умеренной жирности
• Протертые каши из риса, манной и гречневой круп
• Овощи и фрукты: картофель, морковь, свекла, цветная капуста, спелые томаты, спелые мягкие фрукты и ягоды
• Напитки: некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника, разбавленные соки и морсы
• Сладости: сахар, мёд, варенье, джем, мармелад.

Запрещенные продукты 

• Изделия из сдобного и слоёного теста, свежеиспеченный хлеб
• Жирные бульоны из рыбы или мяса, борщ;
• Жирные виды рыбы, икра, соленая рыба, консервы; жирные сорта мяса: баранина, свинина, сало, ветчина, копчености, колбасные изделия 
• Цельное молоко и сливки, жирная сметана, жирный творог, сыры
• Пшено, перловая, кукурузная и ячневая крупы, макароны, все виды бобовых
• Овощи и фрукты в сыром виде, с грубой кожицей. Белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы. Исключаются фрукты, богатые клетчаткой.
• Бобовые
• Грибы
• Все острые, жирные, соленые и пряные соусы;
• Кондитерские изделия, шоколад, конфеты, пирожные.
• Жареные яйца, вкрутую; 
• Какао, крепкий чай, черный кофе.

Вариант меню на неделю

День 1

Завтрак: манная каша, кисель;

Перекус: фруктовое пюре;

Обед: рыбный суп с лапшой;

Полдник: галетное печенье, отвар ягод шиповника;

Ужин: отварное филе минтая с овощами.

День 2

Завтрак: сладкий омлет, чай с лимоном;

Перекус: банановое суфле;

Обед: овощной суп с фрикадельками;

Полдник: отварная свекла со сметаной;

Ужин: запеканка с нежирным творогом и зеленью.

День 3

Завтрак: паровые сырники со сметаной, узвар;

Ланч: творожная запеканка с изюмом;

Обед: свекольник, рис с говяжьей печенкой;

Полдник: форшмак из вымоченной сельди, ягодный компот;

Ужин: ленивые голубцы, стакан кефира.

День 4

Завтрак: паровой омлет, чай;

Перекус: запеченное яблоко;

Обед: овощной суп, гречневая каша с куриной паровой котлетой;

Полдник: тушеная морковка, яблочно-грушевый сок;

Ужин: суфле из молодой говядины.

День 5

Завтрак: яйцо всмятку, кофе с молоком;

Перекус: запеченная тыква с медом;

Обед: куриный бульон с овощами, паровые куриные биточки;

Полдник: 50-60 грамм мармелада, отвар овса;

Ужин: заливное из рыбы, стакан ряженки.

День 6

Завтрак: овсяная слизистая каша на молоке, чай;

Перекус: банан, перетертый с нежирным творогом;

Обед: сырный суп-пюре, куриные кнели;

Полдник: овощной пудинг, тост с тонким слоем яблочного джема;

Ужин: печеночный торт, стакан кефира.

День 7

Завтрак: макаронная запеканка;

Перекус: клубничный десерт;

Обед: суп из цветной капусты, подсушенный хлеб с печеночным паштетом;

Полдник: тушеные кабачки с фаршем;

Ужин: запеченная рыба, стакан кефира.

Плюсы и минусы диеты №13

Диета призвана ускорить процесс выздоровления и отлично с этим справляется. Благодаря ей быстрее восстанавливается работа внутренних органов, снижается интоксикация организма. Помимо инфекционных заболеваний диета также может помочь при восстановлении после хирургических вмешательств, что позволяет сократить период медикаментозной терапии. 

Трудности в соблюдении диеты №13 могут возникнуть из-за большого количества продуктов, которые нужно исключить из рациона. Однако с учетом того, что данная диета назначается при тяжелом состоянии организма, исключение многих продуктов является острой необходимостью.

© ТМ «ЯСЕНСВИТ»2020-12-04T12:12:58+02:002020-12-04T12:12:58+02:00Продолжая нашу серию статей о медицинских диетах, посвящаем материал столу №13, который является помощью при инфекционных заболеваниях. Данная диета может быть назначена врачом на короткий период. Рацион стола №13 служит помощником в реабилитации при инфекциях различной природы: поражения дыхательных путей, в том числе пневмонии, а также при других вариантах инфекционно-воспалительных патологий,

Чему я научился, питаясь один раз в день в течение 28 дней

С начала апреля 2019 года я экспериментировал с приемом пищи только один раз в день, также известной как диета OMAD.

Я наткнулась на диету OMAD несколько лет назад после изучения оптимальных веганских диет, увеличивающих продолжительность жизни и снижающих вес.

Заблудившись на YouTube, я наткнулся на этого силача-вегана, который, казалось, жил в глуши и занимался пауэрлифтингом и каждый день ел достаточное количество растительной пищи.

Я был вдохновлен попробовать OMAD, но, как и многие из нас, я откладывал приоритет своего здоровья, потому что в то время у меня было слишком много работы.

Но после того, как я бросил свою постоянную работу, чтобы полностью посвятить себя минималистскому веганству, я обнаружил, что у меня больше возможностей сосредоточиться на своем здоровье.

В дополнение к тому, что я ел один раз в день, я начал выполнять легкие упражнения с отягощениями, увеличил свой средний сон и начал регулярно заниматься растяжкой. Я больше не работаю над надпочечниками и чувствую себя более отдохнувшим и расслабленным.

Удивительно, как облегчение бремени обязательств может повлиять на ваше здоровье!

Но из всех новых здоровых привычек OMAD оказался самым действенным. И в этом посте я собираюсь поделиться тем, что я узнал в ходе своего месячного эксперимента.

В частности, я поделюсь:

• Краткое объяснение диеты OMAD
• Время дня, когда я ем один раз
• Мои проблемы с напитками (например, кофе)
• Преимущества, которые я найдено с момента запуска OMAD
• Вещи, которые я изменю, если решу продолжать этот способ питания
• Обновление моего OMAD

Небольшое предостережение: я ни в коем случае не медицинский работник, и я не обращался за медицинской консультацией перед тем, как начать свой OMAD диета. Я просто делюсь с вами своим опытом, чтобы дать вам реальное представление и отзывы о том, каково это есть один раз в день. Если вы хотите попробовать диету OMAD, я предлагаю вам обратиться за советом или, по крайней мере, провести собственное исследование.

Разобравшись с этим, давайте приступим к делу.

Что такое диета OMAD?

Прием пищи один раз в день является формой прерывистого голодания или приема пищи с ограничением по времени. Интервальное голодание обычно означает, что вы едите в течение 8-часового окна, скажем, с 12 до 20 часов, а остальные 16 часов голодаете (включая сон). Люди, знакомые с этим подходом, назвали бы сплит постом 16:8.

OMAD выводит интервальное голодание на новый уровень: время приема пищи сокращается до 1 часа, что дает вам 23 часа на голодание. Это соотношение 23:1.

В какое время суток лучше всего есть один раз в день?

Судя по тому, что я прочитал в Интернете, люди на диете OMAD обычно едят по вечерам. Я не смог найти какой-либо конкретной причины, по которой вечер стал рекомендуемым временным окном.

Во время эксперимента я решил съесть свой единственный прием пищи где-то между 12 и 14 часами. В моем решении не было никакой науки; это просто казалось правильным.

Тем не менее, когда вы едите всего один раз в день, вы должны потреблять значительное количество пищи за короткий промежуток времени. Так что для тех из нас, кто устает после обеда, потому что ваше тело занято перевариванием пищи, это чувство, несомненно, усиливается, когда вы едите слишком много еды.

Я могу работать из дома и контролировать свое время. Поэтому после обеда я обычно немного отдыхаю, прежде чем вернуться к работе.

По этой причине я могу понять, почему лучше иметь окно для приема пищи по вечерам, чтобы поддерживать больше энергии в течение дня и избегать послеобеденного сбоя.

Что можно пить на диете OMAD?

При любом прерывистом голодании очень важно обеспечить достаточное количество жидкости в организме. Так что наверняка во время моего эксперимента с OMAD я пил больше воды, чем обычно. Я не могу сказать вам, сколько литров в среднем, но мне всегда нравится следить за тем, чтобы я был достаточно гидратирован, что вы можете проверить по прозрачности своей мочи.

Но кроме воды я пил кофе и чай. Теперь большинство руководств по прерывистому голоданию советуют употреблять только бескалорийные напитки во время голодания. Таким образом, это будет включать черный кофе и травяной чай.

После дальнейших исследований я обнаружил, что некоторые эксперты в области здравоохранения предполагают, что эти напитки не рекомендуется употреблять во время голодания, поскольку кофе и чай содержат ксенобиотики, которые должны быть переработаны вашей печенью или кишечником.

Ладно, должен признать, что я пил кофе и чай с ореховым или соевым молоком примерно 50% месяца.

Так что, если бы я был пуристом, я бы формально не соблюдал диету согласно правилам. Это моя следующая задача, о которой я расскажу позже в этом посте.

Каковы преимущества приема пищи один раз в день?

Потеря веса

Широко известно, что периодическое голодание является эффективным методом снижения веса. И это имеет смысл. Вы теряете вес, создавая дефицит калорий, т.е. количество сожженных калорий превышает количество потребляемых калорий.

Маловероятно, что вы сможете съесть целый день за один присест; поэтому вы, естественно, будете потреблять меньше калорий, чем обычно, что дает вам больше шансов достичь дефицита.

Я писал о том, как трудно быть веганом с избыточным весом, и я бы солгал, если бы мне не было любопытно посмотреть, повлияет ли диета OMAD на мой вес.

На момент публикации этой статьи я участвовал в OMAD 28 дней. И за это время я потерял 4,3 кг (9,4 фунта) . Это не новаторство, но обнадеживает, учитывая, что я не ел как ангел (подробнее об этом позже).

Экономьте деньги

Сколько вам стоит завтракать, обедать, ужинать и перекусывать каждый день? Теперь уменьшите эту стоимость примерно на 70%, и именно столько вы сэкономите, питаясь один раз в день.

Еда весь день стоит дорого, и это становится очевидным, когда вы видите результаты на своем банковском счете. Вы покупаете меньше ингредиентов и меньше едите вне дома. Это недооцененное преимущество диеты OMAD.

Экономия времени

Еще одно замечательное преимущество OMAD – это экономия времени, не думая о еде. Теперь в первые три дня я мог думать только о еде. Но как только я преодолела это, я почувствовала, что каждый день высвобождаю несколько дополнительных часов, чтобы жить дальше.

Просто подумайте о том, сколько времени тратится на планирование, подготовку и путешествие, чтобы потреблять пищу каждый день. Меня поражает, сколько времени в нашей жизни занимает еда.

Я знаю, что Маша иногда завидовала мне в ситуациях, когда ломала голову, что бы съесть на ужин, а я занимался своими делами.

Дисциплина

Если вы заинтересованы в том, чтобы бросить вызов своей силе воли и улучшить самодисциплину, прием пищи один раз в день станет хорошей практикой.

Я люблю тестировать свою зону комфорта, и последний месяц временами доставлял мне дискомфорт. Но, как и во всех болезненных ситуациях, когда вы преодолеваете это, это повышает вашу уверенность в себе и психологическую устойчивость.

Что мешает есть один раз в день?

Прохождение первых трех дней

Как я уже упоминал выше, продержаться первые пару дней на диете OMAD мне было тяжело. Я испытывал сильные голодные боли и упадок сил по вечерам (упал в 20:30, что для меня было необычно рано).

Но как только я преодолел этот трехдневный горб, мое тело начало приспосабливаться к новому распорядку дня.

Социальные ситуации

Мне нравилось бросать вызов себе, чтобы создать позитивный настрой в социальной среде, где я не ел из-за своей приверженности OMAD.

Тем не менее, я чувствовал, что друзья и семья временами чувствовали себя некомфортно, потому что я не участвовал в общей трапезе.

Помню, в день рождения Маши мы пошли ужинать с ее семьей, и я с удовольствием потягивал воду пару часов, пока компания боролась с трапезой из трех блюд.

Но в большинстве своем люди понимают, и это часто становится предметом разговора. Кроме того, я веган уже пять лет, так что люди в моей жизни много практиковали со мной, делая разные вещи за обеденным столом.

Получение достаточного количества питательных веществ

При приеме пищи один раз в день меньше возможностей обеспечить получение достаточного количества питательных веществ.

Кроме того, я читал, что люди, придерживающиеся диеты OMAD, могут чувствовать себя вправе или заслуживают еды, как только они добираются до еды. Такой образ мышления может привести к перееданию или чрезмерному употреблению нездоровой пищи.

Я, безусловно, могу понять это чувство права. Мой внутренний диалог говорил что-то вроде: «Я ждал этой еды 24 часа, я должен иметь возможность есть то, что хочу». Легко запутаться в этом мышлении, поскольку ваш прием пищи становится событием.

Если вы не будете осторожны, вы можете переесть нездоровую пищу и, таким образом, создать избыток калорий.

Безопасно ли есть один раз в день?

После месяца приема OMAD я легко чувствую, что он может стать частью моего образа жизни или, по крайней мере, чем-то, что я делаю время от времени до конца своей жизни.

Мне нравятся преимущества экономии времени и денег при снижении веса. Но если я решу продолжать в том же духе, я внесу несколько изменений;

1. Полностью исключите чай и кофе в часы голодания и придерживайтесь воды.
2. Выпейте один сок холодного отжима, чтобы начать прием пищи, а затем большую миску Будды, чтобы получить различные питательные вещества. Кроме того, соки и чаши имеют множество вариаций, так что я могу сделать все интересным.
3. Я хотел бы отслеживать свои калории, чтобы видеть качество и разнообразие питательных веществ, которые я потребляю.

Теперь я могу с уверенностью претендовать на эти корректировки, потому что у меня уже выработалась привычка есть один раз в день. Трудная часть сделана. Пришло время уточнить и оптимизировать для улучшения здоровья и производительности.

Во всяком случае, это мой опыт приема пищи один раз в день. Я стремлюсь более подробно изучить этот образ жизни и больше приверженность более здоровой пище.

Мое обновление OMAD

Когда я писал это обновление, я продолжал есть один раз в день в течение трех месяцев. В последний раз, когда я проверял свой вес, я потерял 8 кг (17,6 фунта).

В дополнение к OMAD, я постоянно тренировался дома по 7 минут в день с помощью этого приложения. Я чувствовал себя невероятно с этими двумя новыми привычками, и мое тело трансформировалось. Но при требовательных рабочих обязательствах я, к сожалению, заболел, что вынудило меня прервать полосу.

Я человек типа «все или ничего», поэтому я склонен корить себя, когда нарушаю данные себе обещания. Я пробился с OMAD, но тут и там у меня были чит-дни.

Сегодня я продолжаю следить за OMAD. Тем не менее, у меня бывают дни, когда я могу перекусить какой-нибудь едой по вечерам или время от времени обедать с женой.

Я не записывал свой вес с момента последнего взвешивания, но чувствую и выгляжу так же. Что еще более важно, я не так требователен к себе и все еще ем гораздо меньше калорий, чем до того, как начал есть один раз в день.

Пробовали ли вы раньше использовать OMAD? Каким был ваш опыт? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Что есть по мнению ведущего эксперта в области здравоохранения

Знание того, из чего состоит здоровое питание, может сбивать с толку. Новые причуды и быстрые исправления появляются еженедельно. В то же время появление знаменитых поваров, хотя и занимательное, сделало приготовление пищи сложным и часто недостижимым.

Ошеломляющие 95% австралийцев не едят достаточно овощей. Овощи содержат клетчатку и микроэлементы, необходимые для здоровья кишечника, мозга, сердца и кожи, поэтому они должны составлять основу большинства блюд. И сознательное размышление о том, как включить больше овощей, может означать, что вы будете есть меньше обработанных продуктов, которые могут быть с высоким содержанием соли, вредных жиров и скрытых сахаров.

Когда дело доходит до мяса, не обязательно отказываться от всего сразу. Вы должны стремиться есть один или два раза в неделю небольшими порциями, покупая лучшее качество, которое вы можете себе позволить, и ничего не выбрасывая.

Наполните свой холодильник и кладовую цельными необработанными продуктами, а не продуктами. Это помогает избежать добавления сахара и соли, которые часто скрыты в переработанных продуктах с длинным и сложным списком ингредиентов.

А ты попробуй поесть вместе с другими. Отключая телефоны и обедая с другими, мы с большей вероятностью замедляем процесс еды и даем своему желудку и мозгу время синхронизироваться с тем, сыты мы или нет. Таким образом, мы, вероятно, будем меньше обслуживать, меньше есть и меньше тратить.

В течение дня нам нужно хорошее сочетание клетчатки и белка для получения энергии и поддержания сытости. Эти рецепты быстрые, простые и гибкие, так что не стесняйтесь заменять ингредиенты теми, которые вам больше нравятся. Наконец, эти блюда хорошо хранятся. Так что можно приготовить его один раз и съесть на неделю вперед, упаковав порции на учебу или работу.

Завтрак

Цельный овес — отличный источник клетчатки, белка и постоянной энергии, а свежие фрукты придают вкус и аромат без добавления сахара.

Легкие мюсли. Doctor’s Diet

Easy bircher, приготовленный тремя способами

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ, ПЛЮС ВРЕМЯ ОХЛАЖДЕНИЯ

ПОРЦИИ: 2

1 чашка (90 г) овсяных хлопьев

90 002 1/2 стакана (125 мл) молока ( подойдет цельное или миндальное молоко)

1/2 стакана (140 г) греческого или простого йогурта

Смешайте все ингредиенты в миске, затем накройте крышкой и охладите в течение ночи. Перемешайте или добавьте любую из этих вкусовых комбинаций:

• 1–2 тертых красных или зеленых яблока, 1/2 чайной ложки молотой корицы и горсть изюма
• 2–3 тертых персика и немного мелко натертой лимонной цедры
• 2–3 тертых груши, горсть граната семян и горсть семян льна

Обед

Этот быстрый и легкий суп содержит энергию медленного сжигания, клетчатку, железо, витамины группы В и белок.

Крем-суп из белой фасоли. Doctor’s Diet

Крем-суп из белой фасоли с хрустящим шалфеем и беконом

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ

ПОРЦИИ: 4

несколько капель оливкового масла

2 коричневые луковицы, нарезанные

900 02 1 зубчик чеснока, нарезанный

2 банки по 400 г фасоль каннеллини, без жидкости

2 банки по 400 г фасоль борлотти, без жидкости

1 л куриного или овощного бульона

10 листьев шалфея

2 большие горсти плосколистной петрушки, нарезанной

900 02 морская соль

100 г ломтиков бекона или панчетты, нарезанных мелкими кубиками – отличной вегетарианской альтернативой являются грибы

свежемолотый черный перец

В большой кастрюле с толстым дном на слабом огне нагрейте обильное количество оливкового масла, добавьте лук и чеснок и варить 10 минут или до мягкости. Добавьте всю фасоль и жидкость из банок, бульон, два листа шалфея и половину петрушки и варите на медленном огне в течение 20 минут или пока фасоль не станет очень мягкой.

Взбейте погружным блендером до получения однородной кремообразной массы. Слегка посолите, помня, что бекон, панчетта или грибы также добавят соленый вкус умами.

Тем временем нагрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне, добавьте бекон или панчетту (или кашу) и оставшиеся листья шалфея и готовьте до хрустящей корочки. Вынуть шумовкой и обсушить бумажным полотенцем.

Разлейте суп по тарелкам и добавьте еще немного оливкового масла, хрустящего бекона и листьев шалфея. Закончите молотым черным перцем.

Ужин

Поскольку более 80% мировых рыбных запасов полностью эксплуатируются или подвергаются чрезмерному вылову, выбор поставщиков и устойчивых морепродуктов как никогда важен. Как правило, лучше придерживаться местного и свежего, а также более мелкого и нижнего в пищевой цепочке экосистемы. Выловленный в дикой природе австралийский путассу — отличный вариант. Его легко приготовить, и он доступен в большинстве регионов страны.

Путассу на гриле. Докторская диета

Путассу на гриле с лимоном, петрушкой и чесноком

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ

ПОРЦИИ: 4

3 средние цельные путассу, очищенные, очищенные от чешуи и выпотрошенные

1 маленькая лимон, нарезанный кружками толщиной 5 мм

1 зубчик чеснока, раздавленный

2 столовые ложки соленых детских каперсов, промытых и нарезанных (по желанию)

щепотка свежемолотого черного перца

несколько больших капель оливкового масла

4 горсти петрушки, крупно нарезанной

дольки лимона, для подачи

Разогрейте верхний гриль до высокой температуры. Смешайте в миске ломтики лимона, чеснок, каперсы (если используете), перец, несколько капель оливкового масла и три четверти петрушки. Обильно натрите рыбу со всех сторон оливковым маслом, затем наполните углубления смесью петрушки. Каждую рыбку заверните в фольгу, чтобы получились свертки.

Готовьте рыбные котлеты под грилем по 5–7 минут с каждой стороны до готовности. Снимите и отдохните в течение пяти минут, прежде чем разворачивать. Подавайте рыбу с оставшейся петрушкой и дольками лимона.

Брокколи или спаржа на гриле с морской солью и лимоном

Насыщенная витаминами, лучший способ приготовить брокколи или весеннюю спаржу на гриле. Он усиливает вкус, готовится быстро и просто. Все, что для этого нужно, — это щепотка соли и капелька качественного оливкового масла. Я также использую этот подход с шампиньонами и даже с зеленой фасолью.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ

2 пучка брокколи или спаржи, отломив более твердые концы стеблей

щедрая капля оливкового масла

2 большие щепотки морской соли

половинки лимона для подачи

Разогрейте верхний гриль до средней температуры. Положите овощи на большой противень и добавьте немного оливкового масла. Посыпьте солью и хорошо перемешайте, убедившись, что овощи слегка покрыты маслом.

Выложите побеги или стебли в один слой и жарьте в течение 10 минут или пока они не станут мягкими и не начнут слегка подрумяниваться. Подавать горячими, теплыми или комнатной температуры, выдавив на них половинки лимона.

Закуски

Перекусы между приемами пищи являются основным источником нежелательных сахаров, добавок и калорий. Купленные закуски могут быть полны соли, вредных жиров и сахаров, поэтому стоит приучить себя не есть их.

Отказ от перекусов улучшит аппетит к следующему приему пищи. Исследования показывают, что периоды без еды важны для повышения нашего метаболизма и помогают нашему организму регулировать уровень сахара в крови.

Мои пять советов по перекусам:

1. Вы с меньшей вероятностью будете хотеть того, чего не видите; держите нездоровые закуски вне поля зрения или вообще вне дома.
2. Пейте много воды между приемами пищи, чтобы чувствовать себя сытым, а также для улучшения пищеварения, обмена веществ и повседневного здоровья.