Вкусные и простые рецепты для диеты при повышенном холестерине
Содержание:
Гиперхолестеринемия – одна из основных причин атеросклероза и развития сердечно-сосудистых заболеваний. По статистике в среднем 54% взрослого населения имеет диагностированный высокий уровень холестерина в крови. Одной из рекомендаций врачей в таком случае является диета, нормализующая показатели холестерина. Правильное питание в целом благоприятно влияет на организм и способствует укреплению здоровья.
Общие принципы диеты для снижения холестеринаПоскольку главными факторами роста уровня холестерина в крови являются: неправильное питание, курение, сидячий образ жизни, врачи советуют пересмотреть рацион и отказаться от вредных привычек. Как таковой строгой медицинской диеты при гиперхолестеринемии нет, существует ряд врачебных рекомендаций для смены рациона и образа жизни, а именно:
— Сбалансированное питание. Ежедневный рацион должен быть разнообразным, полезным и качественным.
— Норма калорий. Нельзя переедать и превышать индивидуальную норму калорийности. Пациентам, имеющим лишнюю массу тела, специалист может дополнительно назначить диету для снижения веса.
— Дробное питание. В течение дня следует есть часто, до 5 раз в день, и малыми порциями. При этом три приема пищи должны быть полноценными: завтрак, обед, ужин. Остальные приемы пищи могут быть перекусами, включающими фрукты, клетчатку, молочные продукты.
— Есть растительную пищу. До 60% рациона должны составлять овощи, фрукты, злаки и клетчатка.
— Отказ от соли. В идеале следует полностью отказаться от соли или же минимизировать ее потребление, до 5 г в сутки.
— Включить в рацион дополнительные элементы. Курсовой прием специальных добавок может ускорить нормализацию уровня холестерина.
Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ разработан на основе ряда исследований продуктов, благотворно влияющих на уровень холестерина.
В составе Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ находятся зарекомендовавший себя как природный статин монаколин K — красный ферментированный рис.
Он влияет на соединения холестерина в организме, усиливая синтез «полезного» и стимулируя вывод «плохого» холестерина. Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ комплексно борется с гиперхолестеринемией за счет дополнительных составляющих. Антиоксидант коэнзим Q10 дополняет действие монаколина K и помогает защищать организм. Никотинамид (витамин РР) участвует в энергетическом обмене, в том числе с распадом жировых соединение с долей холестерина. Бифидобактерии группы longum укрепляют стенки кишечника, тем самым минимизируя всасываемость холестерина организмом. Комплексная работа Lactoflorene® ХОЛЕСТЕРОЛ при регулярном применении и соблюдении врачебных рекомендаций позволяет снизить уровень холестерина на 26%.
— Исключить жирную, высококалорийную пищу. Такая еда провоцирует нарушения жирового обмена и повышения выработки холестерина.
— Нельзя голодать. Старайтесь не пропускать приемы пищи, особенно основные. Проще всего садиться за стол в одно и то же время, так организм быстрее привыкнет питаться по часам.
— Осторожнее с молочными продуктами. Они разрешены в умеренных количествах, при этом предпочтение следует отдать натуральным, обезжиренным продуктам без добавок.
— Жиры в рационе должны составлять менее 30%. При этом следует максимально исключить животные жиры, заменив их растительными. А вот от транс-жиров придется отказаться полностью.
— Постное мясо и морская рыба. Следует выбирать нежирные сорта мяса: птица без кожи, кролик, телятина или говядина. Рыбу, особенно морскую, можно есть как можно чаще.
— Яйца. Следует есть с осторожностью и нечасто. Луше не злоупотреблять желтком, до 5-7 желтков в неделю будет достаточно.
В целом меню для снижения холестерина довольно простое и содержит привычные блюда.
День 1:
Завтрак – белковый омлет с зеленью, огурец, черный некрепкий кофе
Перекус – персик
Обед – нежирная уха, кабачок припущенный
Полдник – салат из свеклы с зеленью
Ужин – овощное соте
День 2:
Завтрак – каша овсяная на воде с ягодами, чай
Перекус – грецкие орехи 100 г
Обед – запечённый картофель с отварной куриной грудкой под соусом дзадзики
Полдник – ленивые вареники с цельнозерновой мукой
Ужин – запеченная рыба с овощами в пергаментном конверте
День 3:
Завтрак – тост из цельнозернового хлеба с авокадо и слабосоленой рыбой, чай или кофе без молока
Перекус – яблоко
Обед – гаспачо, паровые котлеты с овощным салатом
Полдник – творог с ягодами или бананом
Ужин – запеченные рулетики из индейки с морковью, стручковой фасолью и болгарским перцем.
Белковый омлет на сковороде
Белки 3 яиц
Молоко обезжиренное или вода – 50 мл
Растительное масло – смазать сковороду
Зелень – по вкусу
- Белки взбить с молоком или водой до пышности.
- Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом
- Влить в разогретую сковороду белковую массу, накрыть крышкой.
- Готовить на медленном огне.
Сырники без муки в духовке
Творог – 180 г
Овсяные хлопья мелкого помола – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Сахар – по вкусу
- Творог размять и размешать с яйцом, сметаной, овсяными хлопьями и сахаром.
- Дать тесту постоять минут 10-15.
- На застеленный пергаментом противень сформировать сырники
- Выпекать в духовке при 180о 25-30 минут.
Морковный кекс
Морковь, натертая на мелкой терке — 250 г
Мука — 250 г
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 4 шт.
Ванилин – по вкусу
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Масло растительное – 170 мл.
Грецкие орехи, измельченные – 100 г
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавить морковь, растительное масло, орехи.
- Просеять в массу муку и разрыхлитель.
- Все тщательно перемешать.
- Перелить тесто в форму и выпекать при 180о 50 минут.
Творожно-ягодный мусс
Творог – 200 г
Ягоды – 1 стакан
Сахар – 3 ст.л.
- Творог размять
- Добавить ягоды и сахар
- Взбить блендером до однородной массы.
- Разложить в креманки, подавать охлажденным.
Тартар из помидор
Спелые помидоры – 3 шт.
Лук красный – 1 небольшой
Базилик – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст.л.
Бальзамический уксус – по вкусу
- Помидоры нарезать на четвертинки и удалить семена.
- Мякоть помидор нарезать мелким кубиком.
- Лук мелко нарезать
- Порубить базилик.
- Все ингредиенты смешать, заправить маслом и уксусом.
- Подавать самостоятельно, на салатных листьях или брускетте.
Хумус из фасоли и авокадо
Фасоль белая – 100 г
Мякоть 1 авокадо
Масло оливковое – 1 ст. л.
Масло кунжутное – 0,5 ч.л.
Перец – по вкусу
Сок лимонный – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зуб.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
- Фасоль отварить до готовности. Бульон слить в стакан.
- Фасоль, мякоть авокадо, чеснок, зелень, перец и соль сложить в миску.
- Добавить лимонный сок и измельчить блендером.
- Если хумус слишком густой, добавить фасолевый бульон и взбить блендером.
- Заправить маслом и перемешать.
Рыба в лодочках из фольги
Филе рыбы (любой) – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Кабачок – 100 г
Картофель – 2 шт.
Соль и специи – по вкусу
Растительное масло – смазать фольгу
Фольга
- Картофель, лук очистить.
- Овощи порезать кружками.
- Отрезать 2 квадрата фольги, каждый квадрат в середине смазать маслом.
- Уложить слоями продукты (снизу, вверх): лук, картофель, кабачок, рыба, помидор.
- Каждый слой посолить и приправить по вкусу.
- Фольгу подогнуть и завернуть наподобие лодочки, оставив небольшое отверстие сверху.
- Выпекать в духовке 40 минут при 200о.
Жаркое из кролика в горшочках
Мясо кролика – 600 г
Морковь – 2 шт.
Картофель средний – 5 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Йогурт греческий – 0,5 стакана
Соль, специи, зелень – по вкусу
- Картофель, лук и морковь очистить.
- Мясо и овощи порезать крупным кубиком, перемешать, посолить и приправить.
- Разложить жаркое по горшочкам.
- Зелень измельчить и смешать с йогуртом.
- Залить смесь в горшочки и закрыть их крышками.
- Томить в духовке 40-60 минут при 200о.
СПОСОБСТВУЕТ ПОДДЕРЖАНИЮ
НОРМАЛЬНОГО УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА
- профилактика и поддержание нормального уровня холестерина в крови
- контроль уровня холестерина у людей с умеренной гиперхолестеринемией
- снижение риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний
- профилактика и поддержание нормального функционирования сердечно-сосудистой системы
Что я ем, чтобы оставаться здоровым (плюс рецепты питания!)
Если ваша цель в этом году — лучше питаться и набрать здоровый вес, узнайте, что я ем, чтобы оставаться здоровым, И получите рецепты из моего плана питания DeniseAustin.
com может помочь вам? Это:- Универсал . Я делаю здоровое питание простым! С моими 563 рецептами, которые можно искать по предпочтениям (вегетарианские, диабетические, без глютена, с низким содержанием натрия, без лактозы или «Ешьте как Дениз»), типу еды, времени приготовления, основному ингредиенту и т. д., вы сразу же получите результаты, которые ищете. . Хотите вегетарианский завтрак? Попробуйте мой ночной чиа-пудинг! Как насчет обеда с низким содержанием натрия? Моя курица по-дижонски на гриле с лимонным салатом из тосканской капусты отвечает всем требованиям! А давайте перекусим безглютеновым ужином из азиатских куриных бургеров с эдамаме и азиатской капустой… возможности и вкусы безграничны!
- Легко сделать. Мои рецепты специально делаются легко — я много раз говорила: Если не просто и не вкусно — не буду готовить!!! Вот почему я работал с зарегистрированным диетологом, чтобы придумать рецепты, которые понравятся всей семье, просты в приготовлении и имеют потрясающий вкус. Это как виртуальная поваренная книга быстрых и вкусных рецептов прямо у вас под рукой! Все, что вам нужно, чтобы включить здоровую, вкусную и питательную пищу в свой образ жизни!
- Настраиваемый . Когда вы начинаете мой план для всего тела (участники которого потеряли до 20 фунтов всего за 10 недель !!), вы можете выбрать план питания, который экономит время и деньги, питается как Дениз, вегетарианец, диабетик или без глютена — плюс вы выбираете ваш уровень калорий в зависимости от ваших целей. Затем каждую неделю вы получаете индивидуальный план питания! А когда вам захочется съесть что-нибудь еще, вы можете легко поменять один рецепт на другой!
Это как виртуальная поваренная книга быстрых и вкусных рецептов прямо у вас под рукой! Все, что вам нужно, чтобы включить здоровую, вкусную и питательную пищу в свой образ жизни!
Это также показывает разнообразие рецептов, к которым участники могут получить доступ в моем плане питания DeniseAustin.com — помните, вы можете настроить свои рецепты и план питания в соответствии с ВАШИМИ предпочтениями! Начните бесплатную пробную версию прямо сейчас, чтобы получить полный доступ, и следите за новыми рецептами, которые я добавлю в этом году, в том числе с протеиновыми закусками EVER BETTER™ Protein Bites. В моем личном кабинете всегда происходит что-то новое!
Подрецепт Омлет из белой кукурузы 1 целое яйцо 3 яичных белка 1/4 чашки белой кукурузы (свежей или замороженной, размороженной) 1 чашка шпината (1 горсть) 9 0003 3 ст. нарезанная свежая петрушка 2 ст. нарезанный свежий зеленый лук 1 большой помидор, нарезанный кубиками 1. Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. 2. В миске смешайте целое яйцо и яичные белки. Добавьте кукурузу, шпинат, петрушку, зеленый лук и помидоры. 3. Готовьте яичную смесь, периодически помешивая, пока зелень не увянет, а яйца не перестанут быть жидкими. Переложите на тарелку и наслаждайтесь! Закуска: овощи и хумус Добавьте любимые разноцветные овощи к вкусному хумусу из белой фасоли, чтобы получить пикантную закуску. Ингредиенты 1/4 стакана хумуса из белой фасоли (получите мой рецепт хумуса, когда присоединитесь, или используйте купленный в магазине для простоты использования!) 1/2 стакана полосок красного перца
Ингредиенты 1 чашка вареного нута (при использовании консервированного нута выберите нут без добавления соли или с низким содержанием натрия, хорошо промойте и слейте воду перед использованием), грубо нарезанного 1/2 красного сладкого перца, нарезанного кубиками 2 столовая ложка изюм 2 ст. нарезанная кинза (по желанию) 1/2 лайма, сок 1 ст. оливковое масло 1 чайная ложка меда (или кокосового нектара) 1 чайная ложка порошка карри 2 чашки молодых листьев шпината 2 цельнозерновых обертывания (100 калорий или меньше; используйте безглютеновые обертывания, если придерживаетесь безглютеновой диеты) ) 2 сырные палочки с пониженным содержанием жира (или частично обезжиренные) 1. В средней миске смешайте нут, красный перец, изюм, кинзу (если используете), сок лайма, масло, мед и порошок карри. 2. Поместите около 1 чашки молодого шпината в центр каждой лепешки. Сверху выложите половину салатной смеси из нута. Плотно сверните каждый рулет.
3. Подавайте каждый ролл с 1 сырной палочкой. Ужин: кебабы из говядины с кунжутом и имбирем и вегетарианские кебабы Острый кунжут и имбирь в сочетании со сладким медом покрывают эти кебабы, а затем подают с гарниром из теплой киноа. Ингредиенты 2 ст. поджаренного кунжутного масла 2 ст. соевый соус с низким содержанием натрия (если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что соевый соус не содержит глютена)
