Бюджетное приготовление еды: попробуйте эти 10 здоровых и доступных советов по приготовлению еды
Стремясь сэкономить деньги и питаться более здоровой пищей, я поставил перед собой задачу не есть вне дома в течение двух недель. (Полное раскрытие: я продержался восемь дней, готовя все свои блюда, прежде чем разорился на миску буррито в Chipotle.) — У меня есть 10 советов, как спланировать приготовление здоровой бюджетной еды перед походом в магазин, в магазине и дома.
Эта история является частью книги «12 дней советов», которая поможет вам максимально использовать свои технологии, дом и здоровье в праздничный сезон.
В этом задании я сосредоточился на доступных, питательных и сытных продуктах. Будучи студенткой колледжа с ограниченным бюджетом и ограниченным количеством продуктов для приготовления пищи, я надеюсь, что эти советы будут полезны для всех, кто хочет сэкономить на сбалансированных, простых домашних блюдах. (Вы также можете ознакомиться с нашими историями о том, дешевле ли покупать продукты в Интернете или в магазине, и стоят ли наборы для еды денег по сравнению с обычными продуктами.
Перед походом в магазин
1. Определите свои цели в области питания
Все люди разные, поэтому подумайте, что вам нужно, чтобы подпитывать ваш образ жизни. Ты активен? Есть ли у вас ограничения в питании? Есть ли у вас аллергия, которая затрудняет получение необходимых питательных веществ?
Для получения наибольшей отдачи от затраченных средств в основу вашего рациона должны быть включены все три макроэлемента: углеводы, белки и жиры. Чтобы сделать полностью сбалансированное питание, по возможности включите в него фрукты и овощи. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, только каждый десятый взрослый в США ест достаточное количество овощей и фруктов (2-3 чашки овощей и 1,5-2 чашки фруктов в день).
Чтобы помочь вам спланировать, ознакомьтесь с нашей статьей о том, какие фрукты и овощи сейчас самые доступные.
Когда дело доходит до покупки продуктов и приготовления пищи, важно установить бюджет.
Angela Lang/CNET2.
Установите бюджетТак как же установить бюджет на продукты? Министерство сельского хозяйства США рекомендует мужчинам в возрасте от 19 до 50 лет с низким или умеренным бюджетом тратить от 66 до 82 долларов в неделю, исходя из рекомендаций по питанию. Для женщин той же возрастной группы недельный бюджет составляет 57-70 долларов. Это также будет варьироваться в зависимости от цен на продукты в том месте, где вы живете, но поможет в качестве общего руководства, если вы не знаете, с чего начать.
Для основных продуктов, таких как хлеб, молоко и масло, я рекомендую такие магазины, как Aldi или Trader Joe’s, бизнес-модели которых позволяют удерживать цены ниже, чем во многих других супермаркетах. Например, в Aldi я недавно купил миндальное молоко за 1,45 доллара, что почти на 2 доллара дешевле, чем непатентованное молоко торговой марки Whole Foods. Итак, проверьте эти варианты, если они есть рядом с вами, для большинства основных товаров, прежде чем отправиться в другой магазин.
Подробнее: Best Healthy Meal Delivery Services
3. Найдите рецепты и составьте список продуктов в магазине
Это кажется само собой разумеющимся, но многие люди в конечном итоге импульсивно покупают товары, которые им не нужны. Продуктовый магазин устроен так, как мы! Прежде чем идти, поищите простые рецепты в Интернете, откройте кулинарную книгу или запланируйте удвоить рецепты, которые вы уже можете приготовить. Существует множество веб-сайтов, каналов YouTube и видеороликов TikTok, посвященных планированию здорового питания.
Если вы готовите еду, запишите ингредиенты для каждого блюда и их количество. Составляя список продуктов, вы можете сосредоточиться на том, что вам нужно, и придерживаться его.
Если вы не знаете, с чего начать, я обычно покупаю:
1 постное мясо
- Курица
- Фарш из индейки
2 не я на белковые продукты
- Фасоль
- Тофу
- Эдамаме
3 крахмала, предпочтительно из цельного зерна
- Коричневый рис
- Макароны
- Хлеб
- Овсянка
2-3 разные порции фруктов (замороженных или свежих)
- Бананы
- Клубника
- Черника
- Ананас
2-3 разные порции овощей (замороженные или свежие)
- Морковь
- Брокколи
- Зеленая фасоль
- Цветная капуста
- Шпинат
1-2 источника жира
- Авокадо
- Оливковое масло
Если вам нужно вдохновение, вот несколько моих любимых рецептов и ингредиентов для разных блюд:
Завтрак
- Смузи (замороженные фрукты, молоко, шпинат, греческий йогурт)
- Овсянка (и фрукты)
Обед
- Лепешки (цельнозерновая лепешка, курица, фасоль, сыр, салат, кукуруза, чипотле майонез, ав окадо)
Ужин
- Taco Bowl (рис, фасоль, мясо (опционально), красный лук, салат, овощи Fajita, кинза, авокадо)
- STIR соус, арахисовое масло, мед, хлопья красного перца)
Подробнее: Лучшие контейнеры для приготовления еды, которые можно купить в 2022 году
В магазине
время, чтобы прочитать этикетку питания, чтобы увидеть, действительно ли то, что вы покупаете, обеспечивает питательные вещества, которые вы ищете, будь то клетчатка, витамины или белок.
Ознакомьтесь с нашим руководством о том, что следует искать и избегать на этикетках пищевых продуктов.Прежде чем покупать еду, проверьте эти этикетки.
Getty Images5. Посчитайте
Я знаю, что вы хотите войти и выйти из магазина как можно быстрее, но пара дополнительных минут могут сэкономить вам деньги. Многие компании уменьшили размеры порций еды, сохранив при этом цены на прежнем уровне. Перепроверьте между брендами и разными размерами для наилучшего предложения, разделив общую цену на общий вес. Пока у вас есть калькулятор, попробуйте подсчитать сумму во время покупок. Вы начнете запоминать цены на товары и не будете пугаться на кассе.
6. Покупайте магазинные бренды
Всем известно, что магазинные бренды обычно дешевле премиум-брендов, но маржа выше, чем вы думаете. Покупка продуктовых брендов, где бы вы ни делали покупки, может сэкономить вам до 40%, говорят опытные покупатели продуктовых магазинов.
7. Магазин продовольственных магазинов, продажи в магазине и онлайн
Обратите внимание на продажи в магазине. Многие продуктовые магазины выпускают еженедельную рекламу, которую вы можете просмотреть заранее. Выберите продукты, которые вы хотите использовать, и постарайтесь спланировать свое питание на неделю с учетом товаров со скидкой. Если вы знаете, что часто покупаете товар и на него есть скидка, запаситесь им. (Многие сезонные фрукты также дешевле.)
У многих крупных магазинов есть приложения или веб-сайты, поэтому следите за скидками и предложениями в Интернете. На купонных веб-сайтах, таких как Coupons.com, есть раздел, посвященный продуктовым магазинам. Выбор продуктов, которые вы хотели бы купить заранее, также поможет вам разнообразить ваши блюда, поскольку вы включаете новые продукты со скидкой.
8. Отдавайте предпочтение универсальности
Ключ к покупке продуктов не в том, чтобы фантазировать — вам не нужно дорогое трюфельное масло, которое вы собираетесь использовать только в одном рецепте. Будьте проще с ингредиентами, которые, как вы знаете, вы будете использовать и будете использовать много. Приберегите эксперименты, когда у вас будет больше денег. Подготовка ингредиентов менее сложна, чем приготовление еды, поэтому, если у вас есть похожие основы, но при этом варьируются специи и соусы, вы сможете использовать несколько ингредиентов в разных блюдах.
Замороженные фрукты имеют такую же питательную ценность, как и свежие фрукты, если не больше.
Zecchinon/EyeEm/Getty Images9. Покупайте замороженные или консервированные
Замороженные и консервированные фрукты и овощи не враги. Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что замороженные овощи и фрукты не только сопоставимы по питательности со свежими, но и замороженные продукты могут сохранять витамины более эффективно, чем свежие продукты, хранящиеся в холодильнике в течение пяти и более дней. Консервы обрабатываются больше, чем замороженные продукты, но их собирают и сохраняют на пике зрелости. Тем не менее, употребление замороженных и консервированных продуктов — отличный способ легко и недорого добавить в свой рацион необходимые витамины и минералы.
После магазина
10. Продлите запас еды
Поддерживайте порядок в холодильнике.
LGШаги, которые вы предпринимаете после похода в магазин за продуктами, имеют решающее значение для эффективного использования продуктов, которые вы только что купили. Примите меры, чтобы дольше хранить продукты в холодильнике, в том числе фрукты и овощи, и наведите порядок на кухне, чтобы сэкономить деньги и сохранять мотивацию есть только что купленные вкусные продукты.
Приготовление еды! Чтобы получить дополнительные советы по приготовлению здоровой пищи, ознакомьтесь с экспертным выбором лучшей рыбы для гриля и лучших фритюрниц.
Ешьте здоровую пищу с бюджетным списком продуктов
Многие семьи обеспокоены ростом цен на продукты питания и ищут способ сократить расходы. Люди также обеспокоены обеспечением своей семьи здоровой питательной пищей. Хорошей новостью является то, что здоровое питание и соблюдение бюджета возможно. С небольшим планированием, несколькими вкусными рецептами и приготовлением еды дома вы будете на пути к здоровому питанию с ограниченным бюджетом.
Вот несколько советов, которые помогут вам лучше питаться за меньшие деньги:
- Растягивание ваших денег на еду начинается с плана. Планируйте свои еженедельные приемы пищи и закуски в соответствии с потребностями и бюджетом вашей семьи.
- Составьте список продуктов и купите только то, что вам нужно для вашего плана питания на неделю.
- Проверьте объявления магазина на наличие распродаж, купонов или специальных предложений, чтобы получить скидки на товары из вашего списка.
- Перекусить перед походом в магазин. Легче придерживаться списка, когда вы не голодны.
- Сравните цены в магазине, взглянув на цену за единицу товара. Иногда оптовые или большие пакеты могут быть дешевле в долгосрочной перспективе.
- Покупка брендов в магазине, а не фирменных наименований, может сэкономить ваши деньги.
- При покупке продуктов ориентируйтесь на сезонные продукты и только на то количество, которое вы сможете использовать до того, как они испортятся. Помните, что консервированные или замороженные фрукты и овощи могут быть такими же полезными, если вы покупаете их без добавления сахара, и они хранятся дольше.
- Не покупайте дорогую нездоровую пищу и газированные напитки. Вы будете здоровее и сэкономите деньги!
- Немедленно храните продукты в холодильнике или морозильной камере, чтобы они оставались свежими и безопасными.
Потратить время на поиск лучших цен, составление списка покупок и приготовление еды с нуля будет дешевле, чем питаться в самых недорогих ресторанах быстрого питания. Это просто требует подготовки.
В River Bend Medical мы знаем, насколько пугающим может показаться здоровое питание при ограниченном бюджете, и мы хотим помочь! Нет лучшего способа сэкономить деньги на здоровой пище, чем взять с собой список покупок в продуктовый магазин. Наш семейный врач-диетолог составил список основных продуктов питания, которые можно найти во многих семьях, перечисленные в разделе «Основы».список покупок и список покупок за 79 долларов. Мы надеемся, что эта статья откроет вам глаза и подскажет, насколько простыми и недорогими могут быть покупки здоровой пищи и приготовление пищи дома!
Бюджетные списки покупок PDF
Щелкните здесь для доступа к доступным спискам покупок PDF
Хотя цены могут варьироваться в зависимости от вашего местного продуктового магазина, как правило, это недорогие товары, которые продаются в любом магазине. нести. Вы обнаружите, что это основные продукты, которые универсальны и могут использоваться в различных рецептах.
Не позволяйте ограниченному бюджету сдерживать вас, когда дело доходит до здорового питания. Поддержание хороших пищевых привычек может изменить ваше самочувствие и общее состояние здоровья. Хотя вы не можете предотвратить все болезни, активный подход к правильному питанию и здоровому образу жизни может укрепить вашу иммунную систему, уменьшить стресс, улучшить сон, предотвратить травмы, облегчить депрессию и повысить уровень энергии.