Калорийность готовых блюд таблица на 100 грамм для похудения: самая полная, подробная на 100 грамм. Меню питания для похудения на каждый день, неделю

самая полная, подробная на 100 грамм. Меню питания для похудения на каждый день, неделю

Питание напрямую влияет на качество жизни любого человека. Ведь если болит живот или появились лишние жировые отложения, человек уже не может полноценно жить, как если бы этих симптомов не было. Таблица калорийности продуктов и готовых блюд поможет отыскать ту пищу, которая будет давать энергию без побочных эффектов в виде лишних килограммов и тяжести в желудке.

Состав продуктов и их калорийность на 100 грамм

Люди, следящие за фигурой, тщательно следят за составом и калорийностью продуктов. Также стоит следить за процентным соотношением белков, жиров и углеводов (БЖУ) в течение дня, чтобы не было перевеса в каком-либо элементе питания.

Для разных целей разные подходы. Нормальным считается пропорция в 30-40% — на белки, 20-25% — на жиры, 40-50% — на углеводы.  Во время сушки тела используют соотношение БЖУ 50%/35%/15%. Для похудения подходит распределение в 40-45% белков, 15-20% жиров и 30-40% остается на углеводы. Но эти значения приблизительны, и для каждого человека должны быть подобраны индивидуально.

Таблица калорийности помогает соблюдать суточное соотношение БЖУ для отдельных продуктов и готовых блюд. С этими данными можно самостоятельно составлять ежедневное меню. Так гораздо легче придерживаться диеты или режима питания, контролировать количество поступающей энергии в организм, а также рассчитывать примерную калорийность того или иного блюда, если точной информации нигде нет.

Овощи

Они должны быть в рационе каждого человека на ежедневной основе. Это и витамины, и минералы, и клетчатка. Их можно есть в свежем, жареном, тушеном, запеченном виде, все зависит от блюда и вкусовых предпочтений.

На рисунке представлена таблица калорийности разных продуктов, которая позволит рассчитывать калорийность готовых блюд.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Баклажаны	1	0,2	6	25
Брюква	1,1	0,2	9	38
Горошек зеленый (свежий)	5	0,2	8,3	55
Дайкон	0,6	0,1	4,1	18
Кабачки	1,2	0,3	3,1	17
Картофель	2	0,1	17	77
Картофель сладкий (батат)	1,6	0,1	20	86
Красный перец (чили)	1,9	0,4	9	40
Лук репчатый	1,1	0,1	9	40
Маслины/оливки	0,8	11	6	115
Морковь	0,9	0,2	10	41
Огурец	0,7	0,1	3,6	16
Пастернак	1,2	0,3	18	75
Патиссон	1,2	0,2	3,8	18
Перец сладкий	0,9	0,2	4,6	20
Редис	1,2	0,1	3,4	19
Редька	0,7	0,1	3,4	16
Репа	1,5	0,1	6,2	30
Свекла	1,6	0,2	10	43
Спаржа	2,2	0,1	3,9	20
Томат	0,9	0,2	3,9	18
Топинамбур	2	0	17	73
Тыква	1	0,1	7	26
Фасоль стручковая	1,8	0,2	7	31
Хрен	1,2	0,7	11	48
Чеснок	6	0,5	33	149

Фрукты

Как и овощи, фрукты безусловно полезны и очень вкусны. Так как в некоторых из них содержится много сахара, во время похудения не стоит слишком налегать, например, на виноград и бананы. Чтобы есть только самые сочные, полезные и вкусные фрукты, надо стараться следить за их сезонностью.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Абрикосы	1,4	0,4	11	48
Авокадо	2	15	9	160
Айва	0,4	0,1	15	57
Ананас	0,5	0,1	13	50
Апельсин	0,9	0,1	12	47
Арбуз	0,6	0,2	8	30
Бананы	1,1	0,3	23	89
Виноград	0,6	0,4	17	67
Вишня	1	0,3	12	50
Гранат	1,7	1,2	19	83
Грейпфрут	0,8	0,1	11	42
Груша	0,4	0,1	15	57
Инжир	0,8	0,3	19	74
Киви	1,1	0,5	15	61
Кокос	3,3	33	15	354
Лимон	1,1	0,3	9	29
Мандарин	0,8	0,3	13	53
Персики	0,9	0,3	10	39
Слива	0,7	0,3	11	46
Хурма	0,5	0,3	15	66
Черешня	1,1	0,4	11	50
Яблоки	0,3	0,2	14	52

Листовая зелень

Зелень также крайне полезна благодаря своей высокой концентрации витаминов, минералов и антиоксидантов. Чаще всего используется в салатах или в качестве овощного гарнира с другими овощами. В качестве приправы зелень дает дополнительный аромат, помогает пищеварению и выводит шлаки.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Базилик	3,2	0,6	2,7	22
Брокколи	2,8	0,4	7	34
Капуста белокочанная	1,3	0,1	6	25
Капуста брюссельская	3,4	0,3	9	43
Капуста краснокочанная	1,4	0,2	7	31
Капуста китайская (Пак Чой)	1,5	0,2	2,2	13
Капуста цветная	1,9	0,3	5	25
Кинза (кореандр)	2,1	0,5	3,7	23
Кольраби	1,7	0,1	6	27
Лук зеленый	1,3	0,1	3,2	20
Лук порей	1,5	0,3	14	61
Майоран	13	7	61	272
Мангольд (свекла листовая)	1,8	0,2	3,7	19
Мята	3,8	0,9	15	70
Петрушка	3	0,8	6	36
Ревень	0,9	0,2	4,5	21
Руккола	2,6	0,7	3,7	25
Салат латук	1,4	0,2	2,9	15
Салат ромэн (римский)	1,2	0,3	3,3	17
Чабер	7	6	69	272
Черемша	2,4	0,1	6,5	35
Шпинат	2,9	0,4	3,6	23
Щавель	1,5	0,3	2,9	19
Укроп	16	15	55	305

Ягоды

Чаще всего используются для наполнения различных продуктов и в качестве украшения в готовых блюдах. В таблице калорийности предоставлены данные о свежих ягодах. Впрочем, при правильной заморозке и хранении их полезные свойства и калорийность меняются мало, либо не изменяются вообще.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Алыча	0,2	0	6,9	27
Брусника	0,7	0,5	8,2	46
Бузина	0,7	0,5	18	73
Голубика	1	0	8,2	35
Ежевика	1,4	0,5	10	43
Жимолость	0	0	7,8	30
Земляника	0,7	0,3	8	33
Ирга	0	0	12	45
Калина	0	0	7	26
Кизил	1	0	10,5	44
Клубника	0,7	0,3	8	33
Клюква	0,4	0,1	12	46
Крыжовник	0,7	0,2	12	43
Малина	1,2	0,7	12	53
Можжевельник	0	0	31	116
Морошка	2,4	0,8	9	51
Облепиха	1,2	5,4	5,7	82
Рябина красная	1,4	0,2	8,2	50
Рябина черноплодная	1,5	0,2	10,9	55
Смородина белая	0,5	0,2	8	42
Смородина красная	0,6	0,2	7,7	43
Смородина черная	1	0,4	7,3	44
Терн	1,5	0,3	9,4	54
Физалис	1	1	3,9	32
Черника	1,1	0,4	7,6	44
Шелковица	1,4	0,4	10	43

Грибы

Это самое загадочное царство живых организмов, которое вынесено в отдельную группу от животных и растений. По свойствам их можно отнести, с одной стороны, к фруктам из-за минерального состава.

С другой стороны, они похожи на овощи, если смотреть на количество клетчатки. А белка в них порой больше, чем в мясе. Грибы считаются диетическим продуктом, так как состоят, в основном, из воды и имеют малую калорийность при большом количестве полезных веществ.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Белый (боровик)	3,7	1,7	1,1	34
Вешенка	2,5	0,3	6,5	38
Волнушка	2,5	0,5	1,7	22
Груздь	1,8	0,5	0,8	16
Лисички	1,5	0,5	7	38
Маслята	2,4	0,7	1,7	19
Моховик	1,7	0,7	1,5	19
Опята	2,2	1,2	0,5	17
Подберезовик	2,3	0,9	3,7	31
Подосиновик	3,3	0,5	3,7	22
Рыжики	1,9	0,8	2,7	17
Сыроежка	1,7	0,7	1,5	15
Трюфель	5,9	0,5	5,3	51
Шампиньоны	4,3	1	0,1	27
Шиитаке	2,2	0,5	7	34

Мясо

Это главный источник витамина B12 и белка, поступающего с пищей. Также в мясе содержится необходимое организму железо, фосфор, цинк и другие элементы таблицы Менделеева. Мясо может выступать в качестве готового самостоятельного блюда и в составе с другими продуктами.

В таблице калорийности представлены все виды мяса и птицы в сыром виде.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Баранина	25	21	0	294
Говядина	26	15	0	250
Говяжий язык	15	16	3,7	224
Говяжьи почки	15,2	2,8	0	86
Говяжья печень	20	3,1	4	125
Гусь	15,2	39	0	412
Индейка	20	8	0,5	161
Конина	28	6	0	175
Кролик	21	8	0	156
Куриная грудка	31	3,6	0	165
Куриная печень	19,1	6,3	0,6	136
Куриные желудки	18,2	4,2	0,6	114
Куриные окорочка	19	15	0,2	215
Куриные сердечки	15,8	10,3	0,8	159
Перепелка	21,8	4,5	0	134
Рябчик	18	20	0,5	254
Свинина	16	21,6	0	259
Телятина	24	8	0	172
Утка	19	28	0	337

Рыба

Рыба — это легкоусвояемый белок, микроэлементы, витамины и, конечно, жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Большая концентрация фосфора в рыбе благотворно влияет на нервную систему, повышает работоспособность, снижает вероятность “сгорания” на работе и устраняет вялость.

В качестве диетического продукта лучше использовать нежирные сорта рыбы.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Акула	21	4,5	0	130
Амур	18,6	5,3	0	134
Анчоусы	20,1	6,1	0	135
Аргентина	17,6	2	0	88
Белоглазка	17,5	2	0	88
Белуга	21	0,7	0	147
Вобла	18	2,8	0	97
Горбуша	20,5	6,5	0	142
Дорадо	18	3	0	96
Ерш	17,5	2	0	88
Жерех	18,8	2,6	0	98
Зубатка	16	5	0	109
Камбала	16,5	1,8	0	83
Карась	17,7	1,8	0	87
Карп	16	5,3	0	112
Кета	22	5,6	0	138
Кефаль	21	0,4	0	124
Кижуч	24	8	0	178
Килька	17,1	7,6	0	137
Корюшка	15,4	4,5	0	102
Лещ	17,1	4,1	0	105
Линь	7	1,8	0	40
Макрурус	13,2	0,8	0	60
Минтай	23	1,2	0	111
Мойва	13,4	11,5	0	157
Навага	16,1	1	0	73
Нототения	15,7	9,5	0	148
Окунь	25	1,2	0	117
Осетр	21	5	0	135
Пикша	20	0,6	0	90
Путассу	16,1	0,9	0	72
Ряпушка	17,5	2	0	88
Сазан	18,2	2,7	0	97
Сайра	19	0,7	0	88
Сардина	25	11	0	208
Сельдь	16,3	10,7	0	161
Семга	20	13	0	208
Сибас	18	3	0	99
Сиг	19	7,5	0	144
Скат	24	1,6	0	110
Скумбрия	24	18	0	262
Сом	16,8	8,5	0	143
Ставрида	19	5	0	119
Стерлядь	17	6,1	0	122
Судак	21,3	1,3	0	97
Тилапия	26	2,7	0	129
Треска	17,7	0,7	0	78
Тунец	29	0,6	0	130
Форель	27	8	0	190
Хек	16,6	2,2	0	86

Морепродукты

Все морепродукты содержат большое количество белка, который не портит фигуру. Благодаря наличию в составе жирной кислоты Омега 3, морепродукты снижают риск возникновения онкологии, снижают холестерин и улучшают работу мозга. Если их включить в рацион, организм будет получать витамины A, B и E, йод, железо, фосфор, кальций и другие полезные микроэлементы.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Икра красная	31,5	13,2	1	249
Икра черная	24,6	17,9	4	264
Кальмар	19	2,5	1,8	98
Краб	18	0,7	0	83
Креветки королевские	18,3	1,2	0,8	87
Креветки тигровые	19,2	0,6	0	89
Лангуст	26	1,9	3,1	147
Лобстер (омар)	19	0,9	0	89
Мидии	11,5	2	3,3	77
Морской гребешок	21	0,8	5	111
Осьминог	18,2	0	0	73
Рак речной	18	1,3	0	87
Трепанг (морской огурец)	13	0,4	0	56
Устрицы	9	13	12	199

Колбасы

К сожалению, большинство современных производителей используют дешевое сырье для создания колбас. В них слишком много жиров, которые впоследствии могут откладываться в лишние килограммы и оседать на сосудах.

Тем не менее, этот продукт очень вкусный и питательный. Наименее вредным в колбасах считается индюшачье мясо — оно менее жирное и не требует добавления множества специй. Поэтому лучше отказаться от дешевой колбасы совсем либо заменить ее мясом.

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал на 100 гр
Вареная	12,8	22,2	1,5	257
Копченая	16,9	39,6	2	427
Кровяная	15	35	1,3	379
Ливерная	12	25	6	305
Полукопченая	15,6	38,8	0,9	410
Сервелат	18,9	37	1	416

Мясные и рыбные консервы

Любые консервы хранятся много месяцев, и если бы не они, некоторые продукты не смогли бы появиться на прилавках магазинов. И хотя многие полезные вещества при консервировании исчезают, некоторые элементы все же остаются: кальций, антиоксиданты, ликопин, бетакаротин.

В любом случае, перед употреблением надо свериться со сроком годности и просмотреть состав на наличие химических добавок.

Продукт

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Калорийность, к

Вторые блюда. Таблица калорийности и химический состав рецептов.

Азу	177,62 кКал	9,3114 г	12,2569 г	7,2551 г
Антрекот	317,2565 кКал	21,536 г	25,0652 г	1,3686 г
Анчоусы и кильки с картофелем	156,5 кКал	12,3 г	7,9 г	9,7 г
Баклажаны панированные	236 кКал	2,9 г	23,1 г	4,4 г
Баклажаны по-украински	154,1 кКал	1,7 г	13,6 г	6,8 г
Баклажаны под майонезом	114,2 кКал	1,4 г	10,4 г	4,1 г
Баклажаны тушеные с помидорами	189,3 кКал	2,1 г	17,7 г	5,7 г
Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо)	246,3 кКал	14 г	20,1 г	2,5 г
Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)	265,4 кКал	12,4 г	18 г	14,4 г
Беляш	139,3 кКал	8,8 г	6,2 г	12,8 г
Беляши (казахское национальное блюдо)	260,6 кКал	14,6 г	14,7 г	18,7 г
Береки (мучное изделие с мясом — калмыцкое национальное блюдо)	289 кКал	15,4 г	18,9 г	15,3 г
Бефстроганов	355,4 кКал	21,9 г	27,4 г	5,7 г
Биточки или котлеты манные, рисовые	162,4 кКал	4 г	7,8 г	20,4 г
Биточки или котлеты пшенные, пшеничный, перловые, ячневые	151,9 кКал	3,9 г	7,4 г	18,6 г
Биточки паровые	281,4 кКал	20 г	19,5 г	7 г
Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо)	208,6 кКал	9,8 г	13,8 г	12 г
Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом	307,1 кКал	11,2 г	13,2 г	38,3 г
Биточки рыбные, жаренные «фри»	232,1 кКал	12,3 г	15 г	12,7 г
Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы	363 кКал	14,4 г	12,5 г	51,4 г
Бифштекс	384,3 кКал	27,8 г	29,6 г	1,7 г
Бифштекс рубленый	497,3 кКал	27,1 г	43,2 г	0 г
Бифштекс с луком	337,7 кКал	25 г	25 г	3,4 г
Бифштекс с яйцом	326,4 кКал	26,1 г	24 г	1,6 г
Бифштексы рубленые	166 кКал	11,1 г	12,9 г	1,4 г
Бобовые с копченой грудинкой или корейкой	381,4 кКал	23 г	14,9 г	41,4 г
Бозбаш	87,9 кКал	4,6 г	3,7 г	9,6 г
Брюква запеченная	51,1 кКал	2,1 г	1,6 г	7,5 г
Брюква тушеная	113,5 кКал	1,2 г	8,5 г	8,6 г
Вареники ленивые (полуфабрикат)	248,2 кКал	13,7 г	14,9 г	15,9 г
Вареники ленивые отварные	355,4 кКал	17,2 г	23,5 г	20 г
Вареники с брусникой и яблоками по-уральски	106,1 кКал	3,5 г	2,1 г	19,6 г
Вареники с капустой	79,1 кКал	4,2 г	2,9 г	9,7 г
Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем	281,3 кКал	10,4 г	10,5 г	38,8 г
Волованы	435 кКал	7,9 г	29,9 г	35,9 г
Волованы с икрой	293,2 кКал	11,2 г	20,2 г	17,8 г
Волованы с курицей	410,8 кКал	14,1 г	30,8 г	20,7 г
Волованы с окороком	480,1 кКал	9,5 г	41,3 г	18,8 г
Волованы с салатом	326,6 кКал	8,3 г	24 г	20,5 г
Волованы с семгой или икрой	333,6 кКал	12,1 г	24,3 г	17,9 г
Вымя отварное в соусе	70,7 кКал	5,7 г	5,2 г	0,3 г
Галантин из рыбы	145,1 кКал	15,6 г	7,4 г	4,3 г
Говядина в кисло-сладком соусе	354,9 кКал	26,1 г	22 г	13,9 г
Говядина в луковом соусе запеченная	178,5 кКал	12,2 г	11,4 г	7,3 г
Говядина, запеченная с макаронами	359,4 кКал	18,4 г	22,2 г	22,9 г
Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо)	530,2 кКал	29,9 г	24,2 г	51,4 г
Говядина, фаршированная грибами	326,5 кКал	21,1 г	25,5 г	3,4 г
Голубцы овощные	190,9 кКал	3,4 г	16,7 г	7,3 г
Горбуша в сливках	129,5 кКал	8,8 г	9,5 г	2,4 г
Горячий паштет из печени	119,4 кКал	10,2 г	5,6 г	7,5 г
Грибная запеканка	145,2 кКал	4,7 г	10,1 г	9,5 г
Грибная икра	88,4 кКал	2,2 г	6,1 г	6,5 г
Грибные пельмени	185,8 кКал	5,5 г	13,3 г	11,8 г
Грибные ушки	341,7 кКал	17,2 г	20,4 г	23,8 г
Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом, — карельское национальное блюдо)	185,7 кКал	11,8 г	9,2 г	14,8 г
Грибы в сметанном соусе	204,2 кКал	5 г	18,9 г	3,8 г
Грибы в сметанном соусе	230,5 кКал	4,8 г	21,8 г	3,9 г
Грибы жареные	162,1 кКал	4,6 г	11,5 г	10,7 г
Грибы по-деревенски	51,1 кКал	1,2 г	3,7 г	3,5 г
Грибы по-селянски	180 кКал	1,6 г	18,4 г	2,1 г
Грибы с квашеной капустой	138,9 кКал	2,8 г	10,9 г	8 г
Грибы с квашеной капустой	58,7 кКал	1,8 г	4,6 г	2,6 г
Грудинка, фаршированная кашей	283,8 кКал	16,4 г	18,5 г	13,7 г
Гуляш	326 кКал	24,9 г	22 г	7,7 г
Гуляш с капустой	81,3 кКал	5,9 г	5,4 г	2,5 г
Гусь, утка фаршированные	437,2 кКал	14,5 г	38,1 г	9,6 г
Драники	69,3 кКал	3 г	0,9 г	13 г
Драчена	196,7 кКал	11,4 г	14,5 г	5,5 г
Дрочена	253 кКал	7,7 г	22,3 г	5,8 г
Еда «Быстрая»	241,7 кКал	10,7 г	6,7 г	36,9 г
Ежики сибирские	184,7 кКал	10,1 г	9,6 г	15,5 г
Жал-баур (шашлык из печени — кабардино-балкарское национальное блюдо)	383,5 кКал	10,4 г	36,4 г	3,8 г
Жареная курица и бульон	212 кКал	15,8 г	15,8 г	1,7 г
Жареная рыба под маринадом	215,4 кКал	19,5 г	11,4 г	9,4 г
Жаренный картофель с колбасой	83,9 кКал	2,8 г	5,4 г	6,5 г
Жаркое «Вкусное»	179,4 кКал	11,2 г	6,9 г	19,4 г
Жаркое «Казань» (жаркое с черносливом — татарское национальное блюдо)	227,6 кКал	12,8 г	14,6 г	11,9 г
Жаркое из кролика (зайчатины)	182,1 кКал	13,5 г	12,9 г	3,2 г
Жаркое из курицы по-русски	368,8 кКал	15,4 г	30,1 г	9,6 г
Жаркое из свинины	233,1 кКал	10,6 г	20,9 г	0,7 г
Жаркое из субпродуктов по-ингушски	121,3 кКал	16 г	3,3 г	7,3 г
Жаркое из фаршированной свинины	102 кКал	3,3 г	6,7 г	7,6 г
Жаркое из цыплят и субпродуктов кур	280,9 кКал	14,6 г	21,7 г	7,2 г
Жаркое по-гусарски	153,6 кКал	13,4 г	9,8 г	3,1 г
Жаркое по-домашнему	248 кКал	16,2 г	13,8 г	15,7 г
Жаркое с грибами по-русски	205,4 кКал	11,2 г	13,8 г	9,8 г
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера)	122,8 кКал	8,3 г	5,1 г	11,7 г
Запеканка из кабачков	142,3 кКал	5,2 г	12,1 г	3,3 г
Запеканка из лапши со смородиной	164,4 кКал	4,5 г	6,1 г	24,3 г
Запеканка из макарон с творогом	241,8 кКал	11,6 г	9,2 г	30 г
Запеканка из отварного картофеля	133 кКал	2,8 г	10,5 г	7,2 г
Запеканка из риса с ревенем	155,3 кКал	3,3 г	6,2 г	23,1 г
Запеканка из спаржи и риса	137,5 кКал	2,7 г	9,2 г	11,7 г
Запеканка из творога	299,7 кКал	12,4 г	20,8 г	16,7 г
Запеканка из творога и гречневой крупы	168,3 кКал	7,2 г	7,3 г	19,6 г
Запеканка из тыквы	227,8 кКал	4,4 г	12,9 г	25 г
Запеканка из цветной капусты с сыром	160,7 кКал	6,4 г	12,3 г	6,6 г
Запеканка из черного хлеба	180,3 кКал	2,3 г	11,6 г	17,9 г
Запеканка из яблок	147,7 кКал	0,3 г	8 г	19,9 г
Запеканка капустная	161,6 кКал	6,8 г	12,9 г	4,9 г
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами	180,3 кКал	10,6 г	9,9 г	13,1 г
Запеканка морковная с творогом и без творога	192,6 кКал	6,9 г	13,4 г	12 г
Запеканка овощная	90 кКал	3 г	6,7 г	4,8 г
Запеканка рисовая с творогом	200,3 кКал	4,5 г	8,8 г	27,4 г
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная	147,8 кКал	3,3 г	6,3 г	20,8 г
Запеканка со свежими плодами	157,8 кКал	3 г	2,6 г	32,6 г
Запеченная маринованная курица	201,9 кКал	10,3 г	16,8 г	2,6 г
Запеченная цветная капуста	99 кКал	3,8 г	7,9 г	3,4 г
Запеченные творожные клецки	214,1 кКал	10 г	17 г	5,6 г
Заячьи шкурки	35,9 кКал	1,6 г	0,5 г	6,6 г
Зразы донские	337,1 кКал	19,1 г	11,3 г	42,5 г
Зразы картофельные	189,7 кКал	4,5 г	12,4 г	16 г
Зразы картофельные с фаршем из пасты «Океан»	174,8 кКал	5,5 г	10,7 г	15 г
Зразы отбивные	266,2 кКал	24,4 г	15,2 г	8,5 г
Зразы рубленые	303,4 кКал	18,1 г	20,7 г	11,9 г
Зразы рыбные с черносливом по-российски	122 кКал	13,8 г	3,4 г	9,7 г
Имам баилди	153,2 кКал	8,2 г	11,7 г	4,2 г
Имбирно-медовый цыпленок	193,1 кКал	14,5 г	11,1 г	9,5 г
Индейка с грибами	221,4 кКал	10,5 г	11,9 г	19,3 г
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом	179,7 кКал	2,8 г	16 г	6,6 г
Кабачки с помидорами	104,4 кКал	1,3 г	8,1 г	7,1 г
Кабачки улыбаются	57,5 кКал	1,4 г	2,9 г	6,9 г
Кабачки фаршированные в томатном соку	47,1 кКал	1,6 г	0,4 г	10 г
Кабачки фаршированные мясом	115,9 кКал	5,5 г	8,8 г	3,9 г
Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом	154,9 кКал	10 г	8,6 г	10 г
Калаатикко (из картофеля)	119,4 кКал	4 г	8,4 г	7,5 г
Калитки картофельные	157,1 кКал	3,4 г	8,1 г	18,9 г
Кальмары жареные	174,6 кКал	9,9 г	14,4 г	1,4 г
Капуста отварная с маслом или соусом	92 кКал	1,7 г	7,8 г	4,1 г
Капуста по-охотничьи	65,8 кКал	2,3 г	2,4 г	9,5 г
Капуста со сметаной в горшочке	119,4 кКал	1,6 г	11,3 г	2,9 г
Капуста тушеная	102,2 кКал	2,7 г	5,9 г	10,2 г
Капуста тушеная	99,3 кКал	2,6 г	5,8 г	9,8 г
Капуста тушеная с грибами	132,1 кКал	8,1 г	7,8 г	7,9 г
Капуста, тушенная с лимонным соком	79,6 кКал	1,1 г	5,2 г	7,6 г
Капуста, тушенная со свеклой	56,4 кКал	1,7 г	2,4 г	7,4 г
Капустные котлеты	99,4 кКал	6,4 г	3,5 г	11,3 г
Капустные рулетики	160 кКал	3,1 г	15,4 г	2,4 г
Капустный пирог	158 кКал	4,3 г	12,7 г	7 г
Карп по-австрийски	150,1 кКал	11,7 г	10,9 г	1,4 г
Картофельные котлеты, запеченные под соусом грибным или сметанным соусом	228,9 кКал	4,1 г	19 г	11 г
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми)	182,7 кКал	4,7 г	7,2 г	26,5 г
Картофельные оладьи с сыром	178 кКал	5,4 г	11,6 г	13,8 г
Картофельные оладьи со свежей капустой	185,3 кКал	3,7 г	13,5 г	13 г
Картофельный хворост	227,9 кКал	5,3 г	11,5 г	27,5 г
Кезан-кебаб	128,3 кКал	5,5 г	8,5 г	8 г
Кильки с картофельным салатом и яйцом	114,6 кКал	6,9 г	6,1 г	8,6 г
Киприана	294,3 кКал	15,6 г	24,9 г	2,1 г
Кисло-сладкая капуста	75,7 кКал	1,5 г	5,3 г	6 г
Кольраби с томатным соусом	80,6 кКал	4,9 г	4,6 г	5,3 г
Кольраби, тушенная с морковью	65,6 кКал	3,5 г	4,1 г	3,9 г
Корнетики с муссом ветчины	287,1 кКал	18,5 г	23,3 г	0,9 г
Котлета «Аленушкина загадка»	263 кКал	8,8 г	24,8 г	1,3 г
Котлетки по-приморски	151,9 кКал	13 г	8,8 г	5,6 г
Котлеты	227,4 кКал	10,1 г	19,4 г	3,3 г
Котлеты «Централь»	203,1 кКал	10,9 г	15,5 г	5,4 г
Котлеты гороховые	236 кКал	13,3 г	10,4 г	23,7 г
Котлеты из брюквы	99,3 кКал	3,1 г	5,6 г	9,6 г
Котлеты из кабачков с творогом	122,5 кКал	5 г	7,9 г	8,3 г
Котлеты из овощей	187,6 кКал	3,3 г	13,3 г	14,5 г
Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо)	571,6 кКал	14,2 г	52,9 г	10,4 г
Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные	403,7 кКал	25,1 г	20,4 г	32 г
Котлеты или биточки рыбные	168,1 кКал	8,1 г	8,4 г	16,1 г
Котлеты капустно-морковные	198 кКал	4,5 г	14,1 г	14,2 г
Котлеты капустные	191 кКал	4,9 г	13,8 г	12,7 г
Котлеты картофельные	189,2 кКал	3,7 г	12,9 г	15,6 г
Котлеты морковные	206,2 кКал	4,1 г	14,5 г	15,9 г
Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски	342,9 кКал	20,8 г	26,1 г	6,7 г
Котлеты натуральные	438,2 кКал	29 г	35,8 г	0,04 г
Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами	312,2 кКал	13,3 г	16 г	30,6 г
Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром	301,7 кКал	11,7 г	22,8 г	13,1 г
Котлеты натуральные паровые	209,8 кКал	8,8 г	19,4 г	0,008 г
Котлеты натуральные рубленые	490,5 кКал	23 г	44,3 г	0 г
Котлеты отбивные	505,2 кКал	18,2 г	43,5 г	10,7 г
Котлеты по-гречески	178,1 кКал	6,4 г	6,7 г	24,6 г
Котлеты по-киевски	444,7 кКал	21,6 г	27,8 г	28,8 г
Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо)	465,7 кКал	27,8 г	36,7 г	6,3 г
Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным	301,8 кКал	17,7 г	15,8 г	23,7 г
Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром	328,4 кКал	12,3 г	12,9 г	43,6 г
Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом	285,3 кКал	16,2 г	21 г	8,4 г
Котлеты рыбные любительские	148,2 кКал	10,5 г	8,5 г	8 г
Котлеты рыбные с капустой и морковью	288,7 кКал	20,8 г	20,9 г	4,6 г
Котлеты рыбные с омлетом и сыром	322,6 кКал	15 г	26,2 г	7,3 г
Котлеты свекольные	153,5 кКал	3,8 г	9 г	15,2 г
Котлеты, биточки из рыбы и пасты «Океан»	362 кКал	11,7 г	10 г	59,9 г
Котлеты, биточки, шницели	317,7 кКал	21,3 г	20,9 г	11,8 г
Крабы с яйцом	251,2 кКал	16,7 г	19,9 г	1,3 г
Красная капуста	73 кКал	1,1 г	5,2 г	5,9 г
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками	44,1 кКал	0,6 г	1 г	8,7 г
Креветки с соусом	211,3 кКал	26,5 г	7,5 г	10,1 г
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом	175,7 кКал	15,1 г	7,8 г	11,9 г
Крокеты картофельные	187,3 кКал	4,2 г	13 г	14,2 г
Крокеты картофельные	207,5 кКал	4,3 г	13,6 г	18,2 г
Крокеты картофельные	239,7 кКал	4,3 г	20,2 г	10,9 г
Кролик в маринаде	194,5 кКал	15,7 г	11,5 г	7,6 г
Кролик по-любительски	455 кКал	15,4 г	26 г	42,3 г
Кролик под ореховым соусом	205,4 кКал	8,1 г	17,1 г	5,2 г
Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени — дагестанское национальное блюдо)	162,8 кКал	6,2 г	5,1 г	24,7 г
Куриное филе, фаршированное грибами	226,2 кКал	13,4 г	19 г	0,5 г
Куриные грудки с соусом из грецких орехов	227,2 кКал	11,8 г	15,6 г	10,6 г
Куриные колбаски с жареным картофелем	141,9 кКал	6,4 г	7,8 г	12,3 г
Курица по-купечески	127,9 кКал	7 г	9,9 г	2,8 г
Курица почти в сметане	338,8 кКал	7,3 г	33,6 г	1,9 г
Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный	325,3 кКал	12,5 г	27,6 г	7,1 г
Курица, жаренная целиком	133,8 кКал	8,5 г	9,3 г	4,3 г
Курица, тушённая с картофелем и помидорами	123 кКал	5,6 г	9 г	5,1 г
Лангет	381,3 кКал	33,2 г	27,6 г	0 г
Лук маринованный	82,2 кКал	1,4 г	5 г	8,5 г
Лук порей с грибами	58,3 кКал	2,4 г	3,6 г	4,3 г
Лук, жареный во фритюре	239,7 кКал	4,8 г	14 г	25,3 г
Лук-порей со свининой	207,5 кКал	6 г	15,6 г	11,5 г
Луковый клопс	181,4 кКал	11,4 г	13,3 г	4,2 г
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо)	338,7 кКал	20,1 г	24,6 г	9,9 г
Макароны с яйцом	114,9 кКал	3,1 г	7,5 г	9,4 г
Манты с бараниной (казахское национальное блюдо)	204,9 кКал	11,7 г	10,3 г	17,6 г
Манты с тыквой	247,7 кКал	3 г	18 г	19,7 г
Масса из рыбы горячего копчения	340,1 кКал	22,3 г	27,8 г	0,3 г
Минестроне	66,8 кКал	4,2 г	3,4 г	5,3 г
Мозги, запеченные на гренках	219,6 кКал	9,8 г	12,1 г	19,2 г
Морепродукты под майонезом	472,2 кКал	39 г	34,7 г	1 г
Морковь в формочках	74,4 кКал	2,1 г	5,3 г	4,8 г
Морковь глазированная	146,3 кКал	1 г	6,8 г	21,6 г
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе	184,8 кКал	7,4 г	8,9 г	19,9 г
Морковь тушеная	108 кКал	0,9 г	8,9 г	6,4 г

Таблица калорийности готовых продуктов и блюд (включая БЖУ)

Ассорти в азиатском стиле	77,7	1,4	5	7,2
Ассорти мясное на хлебе	375,2	11,1	26,1	25,5
Ассорти рыбное на хлебе	257,9	14,6	12,9	22,2
Ассорти фруктовое	59,4	2,4	1,3	10,3
Бутерброд закрытый с говяжьими котлетами	224	11,1	6,2	30,2
Бутерброд из баклажан	97,8	4,3	2	16,8
Бутерброд из жареного мяса	267,4	9,4	25	1,2
Бутерброд из плавленого сыра	395,9	8,4	38,5	4,2
Бутерброд из сыра	403,2	16,9	35,8	3,6
Бутерброд из творога с сельдью	217,2	12,8	17,7	1,8
Бутерброд из хрена	433,2	4,6	44,9	3
Бутерброд пикантный	316,6	11,8	20,8	21,9
Бутерброд с зернистой икрой кеты	278,6	13,1	9,3	35,7
Бутерброд с брынзой	235,9	8,1	4	44,8
Бутерброд с горчичным маслом	360,3	6,5	23,4	33
Бутерброд с зернистой икрой осетровой	267	12,4	8,3	35,7
Бутерброд с килькой	307,8	7,3	20,3	25,6
Бутерброд с килькой и яйцом	233	10,9	10,6	23,4
Бутерброд с любительской колбасой	275	10,63	17,88	17,75
Бутерброд с морковью и сыром	206	7,1	11,6	19,4
Бутерброд с отварной говядиной	122	7,6	3,7	14,2
Бутерброд с селедочным маслом	341,8	6,4	22,3	30,7
Бутерброд с соленой горбушей	220	13,4	5,4	29,6
Бутерброд с творогом и изюмом	295,5	11,8	23,8	9,1
Горячий бутерброд	301,6	7,7	26,4	8,8
Гренки из пшеничного хлеба	213,8	9,7	1,1	44
Гренки острые	269,3	15,4	13,2	23,6
Гренки с сыром	295,2	13,9	13,6	31,3
Закуска “Уральский рулет”	220,8	16,3	16,7	1,5
Закуска из плавленого сыра с яйцом и майонезом	355,3	17,3	31,1	1,6
Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо)	166,4	1,7	12,5	12,5
Закуска свекольная с орехами	177,6	6,9	5,9	25,8
Заливное из птицы или дичи, или мясных продуктов в форме	213,6	18,7	14,4	2,4
Икра овощная закусочная	85,7	2	4,8	9,1
Икра осетровых рыб и икра кетовая	308,5	16,7	22,4	10,7
Канапе с бужениной и окороком	354,9	9,9	27,6	18
Канапе с икрой и севрюгой	253,5	11,5	15,1	19
Канапе с икрой, семгой и осетром	289,2	19	15,1	20,7
Канапе с килькой и яйцом	238,7	11,4	16,2	12,6
Канапе с паштетом	267,3	8,6	16,2	23,1
Канапе с паюсной икрой	233,3	10,2	14	17,7
Канапе с сыром	388,5	13,4	28,2	21,7
Канапе с сыром и окороком	364,9	12,8	27,1	18,5
Квашеная капуста с орехами	82,8	4,7	0,2	16,6
Колбаса русская, свадебная	160,9	13,1	11,8	0,5
Колбаски из сельдерея	114	5,3	5,1	12,6
Корзиночки (тарталетки) для закусок	342	9,4	15,9	43
Корзиночки с крабами, креветками, кальмарами или морским гребешком	360,4	11,5	25,6	22,4
Корзиночки с паштетом	318,6	11,8	20,8	22,3
Корзиночки с салатом	327,9	10,8	21,9	23,2
Корзиночки с языком или ветчиной	311,6	11,3	19,3	24,8
Лазанки из картофеля	60,7	3,4	3,6	3,9
Лососина, семга, кета малосоленые	218,6	33	9,1	1,4
Масса из ветчины	327,3	17,4	28,5	0,3
Масса из брынзы	273,1	13,2	24	1
Масса из сыра для бутербродов	451,7	18,1	41,1	2,6
Острая закуска	32,6	1,7	0,1	6,5
Расстегаи закусочные	266,4	13,3	9,6	33,8
Соленые фаршированные огурцы	65,3	3,6	3	6,4
Студень говяжий	209,3	26,6	9,9	3,7
Студень из субпродуктов птицы	347,4	30,2	24,4	1,9
Студень свиной	354,6	25,1	27,1	2,7
Творог с орехами и чесноком	358,2	16,4	20,5	28,9
Творожные шарики	316,3	13,6	26,4	6,5
Творожный бутерброд	242,7	9,5	11,2	27,6
Фарш из пасты “Океан”	177,5	14,8	10,9	5,3
Холодец по-домашнему	257,8	26,1	15,5	3,6
Яйца, фаршированные креветками	247,4	10,3	22,2	1,6
Салаты
Винегрет	130,1	1,7	10,3	8,2
Винегрет из овощей	176,9	1,9	13,9	11,7
Винегрет из овощей и фруктов	137,4	1,9	9,5	11,9
Винегрет из овощей, яблок и зелени	104,2	1,6	7,3	8,6
Винегрет из перца с картофелем	97,4	3	6,2	7,9
Винегрет по-румынски	208,1	6,2	16,8	8,7
Винегрет с консервированным мясом	215	10,3	15,4	9,5
Винегрет с сельдью	179,2	9,1	13	6,8
Диетический салат из свеклы и яблок	94,2	0,8	3	17
Жареный салат “Универсал”	26,6	1	0,2	5,5
Морковный салат	88,2	0,8	7,5	4,7
Морковь с помидорами и яблоками	44,4	0,8	1,6	7
Огуречный салат	131,5	3,7	12	2,2
Окрошка мясная	89,1	7	4,8	4,6
Окрошка овощная	48,1	1,9	1,9	6,4
Печеночный салат	104,7	8,2	7,5	1,1
Помидоры с огурцами и перцем	30,7	1	0,9	5
Помидоры с огурцами и яблоками	65,7	0,8	4,9	4,8
Помидоры с чесночной заправкой	70,9	3,9	1,9	10,1
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов.	53,5	0,7	3,2	5,8
Редиска со сметаной	103,5	2,7	9	3
Редька в сметане	111,8	2	9,2	5,5
Рыбный салат	207	9,3	18,3	1,4
Салат “Ак-идель” (рыбный с рисом по-башкирски)	368,8	18,4	29,6	7,5
Салат “Архиерейский”	221,5	5,9	20,8	3
Салат “Весна”	90,3	3	7,4	3,1
Салат “Гранат”	225,9	4,7	18	12
Салат “Гранатовый браслет”	166,6	3,9	14,2	6,1
Салат “Грибки”	77,6	6,5	4,7	2,6
Салат “Киевский”	160,9	5	12	8,8
Салат “Копенгагенский”	75,7	3	4,8	5,4
Салат “Кремлевский”	252,3	5,8	22,1	7,9
Салат “Летний”	102,5	3,6	7,5	5,4
Салат “Матрешки”	125,9	11,4	8,4	1,2
Салат “Мимоза”	296,6	6,3	28,3	4,4
Салат “Молдова”	283,5	5,5	20,4	20,7
Салат “Московский”	280,3	4,7	24,7	10,5
Салат “Невеста”	218,7	4,3	18,5	9,4
Салат “Нежность”	211	5,1	8,7	30
Салат “Обжарка”	132,6	3,8	11,9	2,7
Салат “Осенний” из свежих овощей с рыбой	123	8,3	7,7	5,5
Салат “Острый” из картофеля с ветчиной и чесноком	175	5,9	10,3	15,5
Салат “Петровский” грибной с квашеной капустой и огурцами	110,5	1,5	10,3	3,1
Салат “Приятное с полезным”	101,7	8,5	0,7	16,5
Салат “Тихая заводь”	259,9	7,8	23,5	4,6
Салат “Универсал”	27,2	1	0,2	5,6
Салат “Цезарь”	303,6	14,8	17,2	24
Салат “Эгоист”	252,3	10,5	19,5	9,2
Салат “Эксклюзив”	100,4	7,2	6,8	2,9
Салат “Экспериментальный”	85	2,6	4,2	9,8
Салат “Эстонский”	166,2	2,3	14,2	7,8
Салат витаминный	113,7	1,4	7,7	10,3
Салат гороховый с яблоками	102,3	3,3	5,3	11,2
Салат греческий	188,5	3,9	17,8	3,4
Салат для мужчин	127,5	1,6	10	8,3
Салат из белокочанной капусты	67,9	1,8	3,6	7,6
Салат из белокочанной и морской капусты	84,6	1,8	5,1	8,4
Салат из белокочанной капусты с кальмарами	229,5	14	17,7	3,7
Салат из белокочанной капусты с сельдью и шпиком	185,6	13	13	4,4
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем	85,3	1,6	5	9
Салат из белых грибов или шампиньонов	62,3	5,2	2,5	5,2
Салат из бобов	157,4	3,3	13,9	5
Салат из грибов и квашеной капусты	120,3	2	8,7	8,9
Салат из грибов с сельдью	135,7	8,2	10,8	1,6
Салат из зелени с дичью	230,4	6,8	18,5	9,7
Салат из кабачков и помидоров	103,4	1,1	9	4,8
Салат из кальмаров с яблоками	315,3	16,4	21,6	14,7
Салат из капусты с апельсинами	99,1	2,5	5,3	11,1
Салат из капусты с грибами	106,6	5,9	5,5	9
Салат из капусты с яблоками	32,4	1,5	0,2	6,5
Салат из капусты с яблоками	60,2	2,5	3,1	6
Салат из капусты с яблоками и луком	71,7	1,1	2,3	12,4
Салат из картофеля с морской капустой и свеклой	114	2,1	7,8	9,4
Салат из картофеля с редькой и яблоками	205,8	4,2	17,9	7,5
Салат из квашеной капусты	77,8	1,6	3,1	11,6
Салат из квашеной капусты и свеклы	69,9	1,9	5	4,6
Салат из квашеной капусты	101,7	1,4	8,1	6,2
Салат из квашеной капусты с сельдью	165,3	8	11,4	8,3
Салат из кильки в томатном соусе	283,5	5	27,2	5
Салат из кольраби	144,8	2,1	12,3	7
Салат из крабов	171,8	14,7	9,5	7,3
Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса	247,2	10	5,3	42,4
Салат из краснокочанной капусты	64,4	0,8	3,6	7,8
Салат из краснокочанной капусты с яблоками	38,1	0,7	0,3	8,6
Салат из краснокочанной капусты с грибами	97,4	1,8	6,5	8,4
Салат из креветок с рисом	310,1	25,6	10,3	30,6
Салат из кукурузы	317,6	8,8	8,5	54,8
Салат из курицы по-архангельски	195,9	4,7	15	11,3
Салат из маринованной свеклы с яблоками	90,1	1,3	6,1	8
Салат из моркови	191,8	5,7	7,6	26,8
Салат из моркови и капусты	140,6	1,7	11	9,2
Салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками	78,2	1,2	2,8	12,8
Салат из моркови с орехами и медом	219,4	4,9	15,2	16,7
Салат из моркови с хреном	141,2	1,9	12,6	5,4
Салат из морского гребешка с огурцами	148,2	9	11,1	3,3
Салат из овощей с капустой морской	136,8	2	10,6	9,1
Салат из огурцов	57	1,1	4,5	3,2
Салат из перца	173	1,1	16,9	4,4
Салат из помидоров	146	4,4	12,4	4,4
Салат из помидоров и огурцов	89,2	0,7	7,7	4,5
Салат из помидоров по-чилийски	19,9	0,6	0,2	4,2
Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца	25	1,1	0,2	5,2
Салат из птицы или дичи	198,8	5,6	15,1	10,9
Салат из птицы или дичи	243,5	11,2	19,4	6,3
Салат из разных фруктов	147,3	1	11,9	9,5
Салат из редиски со сметаной	106,4	2	9,3	4
Салат из редьки	204,2	2,2	19,1	6,3
Салат из редьки и картофеля по-кабардински	128,4	4,7	9,2	7,3
Салат из репы	142,6	1,8	9,4	13,6
Салат из рыбы	184,9	10,5	13	6,9
Салат из свежей капусты с мясом	143,1	3,7	12,8	3,6
Салат из свежих овощей	77,5	1,6	4,4	8,3
Салат из свеклы и хрена	95,6	1,3	5,2	11,6
Салат из свеклы с орехами	117,8	1,7	8,8	8,5
Салат из свеклы с сыром и чесноком	211,6	7,1	17,1	7,8
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком	284	7,1	15,6	30,7
Салат из сельди	204,1	11,9	14,7	6,4
Салат из соленых огурцов и брюквы	66,6	1,9	3,7	6,8
Салат из соленых огурцов и редьки	90,8	1,2	7,7	4,3
Салат из соленых огурцов и свеклы	95	1,4	7,6	5,6
Салат из спаржи	237,5	2,1	23,9	3,6
Салат из стручковой фасоли	215,9	16,1	3,9	31,1
Салат из сырой моркови и репы	115,9	1,5	8,8	8,2
Салат из сырой моркови с яблоками	82,2	1,2	4,8	9,1
Салат из сырой свеклы	76,7	1,2	4,7	8
Салат из творога	246,4	12,6	19,2	6,1
Салат из трески с майонезом	184,6	9,9	15	2,6
Салат из трески с хреном	164,8	8,9	10,1	10
Салат из тыквы	73	0,9	6,1	3,8
Салат из тыквы по-чувашски	82,9	1,2	0,2	20,4
Салат из тыквы с яблоками	35,7	0,6	0,3	8,2
Салат из фасоли	345,2	0,9	0,9	88,9
Салат из цветной капусты	53,2	1,8	3,8	3,1
Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров	77,3	2	5,3	5,6
Салат из шампиньонов	143,1	3,9	12,5	4
Салат из щавеля	200,1	2,3	18,8	5,8
Салат из яблок и брусники	78,6	0,8	5	8,1
Салат из яблок и лука	111,1	1	8,3	8,6
Салат из яблок и моркови с орехами	152,6	4,1	6,8	19,9
Салат из яблок и помидоров	67,1	0,8	4,1	7,2
Салат из яблок и сливы	97,9	2,6	2,2	18,1
Салат из яблок и тыквы	36,2	0,6	0,3	8,3
Салат из яблок с орехами	75,8	1,7	0,3	17,6
Салат картофельный	127,9	2,5	6,6	15,5
Салат картофельный с грибами и брусникой	123,6	4,2	9,1	6,7
Салат картофельный с грибами и клюквой	123,6	4,2	9,1	6,7
Салат картофельный с яблоками	109,5	2	7,9	8,2
Салат «Любительский»	97,3	1,5	5,5	11,2
Салат «Муравейник»	235,4	12,6	7,9	30,2
Салат мясной	254	11,8	20,7	5,4
Салат овощной с редькой и яблоками	157,3	2	13,5	7,4
Салат овощной с яблоками и сладким перцем	123,8	1,4	10,8	5,7
Салат по-берлински	219,7	1,9	21,6	4,8
Салат по-деревенски	113,7	2,6	7,2	10,1
Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом)	143	10,5	10,1	2,8
Салат по-французски	166,6	2,1	14,3	7,9
Салат по-чешски	196,6	4,2	18,4	3,8
Салат рыбный	153,3	6,4	12,4	4,4
Салат рыбный	204,2	12,1	15,7	3,9
Салат рыбный с морской капустой	119	8,8	7,5	4,2
Салат с кальмарами	0	0	0	0
Салат с колбасой	182,5	4	14,8	8,9
Салат с копченой треской	122,2	6,9	8,8	4
Салат с креветками	250,9	7,7	23,3	2,7
Салат с кукурузой	319,9	7,4	22,5	23,4
Салат с маслом и уксусом	167,2	1,4	15,8	5,1
Салат с сардинами	85,1	6,1	2,6	10
Салат с сельдереем и творогом	0	0	0	0
Салат сезонный	129,8	2,1	10,1	8,2
Салат со сметаной и яйцом	81,4	1,8	7	3
Салат столичный	325,2	15,9	27,8	3
Салат фруктовый со сметанным соусом	137,7	1,1	7,9	16,6
Салат яичный	214,2	7,3	19,5	2,6
Салат-коктейль овощной	147,4	1,8	12,8	6,6
Салат-коктейль рыбный	217,6	13,9	17,3	1,7
Салат-коктейль с ветчиной и сыром	273,6	12,4	23,8	2,6
Салат-коктейль с курицей и фруктами	245,1	10,3	19,1	8,6
Свекла в сладком маринаде	48,6	0,4	0,04	12,4
Свекла с клюквой	103,7	1,5	6,2	11,2
Селедка “под шубой”	209,5	8	18,2	3,7
Сыр картофельный	154,6	9,1	9,6	8,5
Сыр слоеный	196,1	16	14,2	1,1
Сырный салат	153,4	5,6	11,6	7,2
Фальшивый Оливье	167	11,1	8,8	11,5
Черемша с маслом (национальное блюдо народов Севера)	124,3	3,4	8,7	8,6
Яичный салат	181,7	9,7	15,1	1,9
Первые блюда
Борщ	57,7	3,8	2,9	4,3
Борщ кубанский с кабачками	88,2	4,9	5,7	4,7
Борщ летний (с ботвой свеклы)	69	3,9	3,2	6,6
Борщ московский	115,5	8,3	7,2	4,6
Борщ по-вегетариански	34,7	0,5	2,7	2,2
Борщ с капустой и картофелем	61,6	3,8	2,9	5,4
Борщ с черносливом и грибами	74	4,6	3,1	7,4
Борщ сибирский	76,7	5,4	3,4	6,5
Борщ украинский	90,2	4,4	4,4	8,7
Борщ холодный	45,7	1,5	3,2	3
Говяжий суп	28,8	2,3	1,1	2,6
Голландский зеленый суп	65,3	4,8	1,4	8,8
Гороховый суп	54,3	2,2	3	5
Грибной борщ	27,1	0,7	2,1	1,4
Грибной суп	50,9	0,8	3,4	4,6
Куриный суп с макаронами	59,7	4,5	3,3	3,1
Литовский холодный борщ	63,8	2,9	2,2	8,6
Лэпсытепх (бульон с жареными орешками из муки и зажаркой – адыгейское национальное блюдо)	167,1	11,4	10,3	7,6
Молочный суп с морковью	33,6	1,6	1,5	3,7
Похлебка грибная (карельское национальное блюдо)	81,6	3,1	4,1	8,5
Похлебка из сардин в горшочке	115,8	6,4	6,9	7,5
Похлебка по-суворовски	70,4	8,7	2,4	3,8
Похлебка рыбная по-сибирски	57,8	4,8	1,5	6,7
Похлебка старомосковская	94,1	3,6	7,1	4,2
Рассольник	40,4	0,9	1,6	5,9
Рассольник ленинградский	53,3	1,3	1,7	8,8
Рассольник по-кубански	100,8	4,9	5,7	7,9
Рисовый грибной суп	62,7	2	2,2	9,3
Свекольник холодный	62,6	1,8	3,6	6,2
Сладкий суп из черники с клецками	75,8	1,4	1,3	15,6
Суп “Ереванский”	54,1	3,1	1,9	6,5
Суп “Хинкал” (суп с мясом и ракушками – дагестанское национальное блюдо)	125,1	10,2	6,1	7,8
Суп вишневый с клецками	79,3	2	1,1	16,4
Суп гороховый с яблоками	44	2,5	2,3	3,6
Суп грибной картофельный	45,5	0,8	3,7	2,6
Суп из белых грибов с макаронами	58,1	1,4	4,7	2,8
Суп из говядины	41,9	2,4	2,5	2,6
Суп из клюквы и яблок	51	0,4	1,9	8,7
Суп из моркови и кефира	58	2,3	2,1	8
Суп из овощей	36,7	1,7	1,6	4,2
Суп из овсяных хлопьев с яблоками	48,1	1,7	1,5	7,4
Суп из свежих помидоров	37,4	0,9	2,1	4
Суп из свекольной ботвы и щавеля	46,6	1,7	3,8	1,6
Суп из смеси сухофруктов	80,5	0,5	0	20,9
Суп из спаржи	78	2,6	4,8	6,6
Суп из утки	283	10,9	23	8,6
Суп из фасоли с орехами	67	2,3	4,8	3,8
Суп из цветной капусты	36,8	1	3,2	1,1
Суп из черники с клецками	105,4	4,6	2,3	17,6
Суп из черники с макаронами	34,2	0,5	0,8	6,6
Суп из чечевицы	67,8	2,5	4,2	5,2
Суп картофельный	50,6	1,3	1,1	9,4
Суп картофельный с бобовыми	73,3	2,7	2,4	10,8
Суп картофельный с грибами	42,2	1,7	1,2	6,5
Суп картофельный с кальмарами	62,4	4	2,4	6,5
Суп картофельный с крупой	53,6	1,3	1,2	10
Суп картофельный с макаронными изделиями	47,7	1,3	1	8,8
Суп картофельный с мясными фрикадельками	57,6	3,3	2,2	6,5
Суп картофельный с рыбными фрикадельками	48,9	2,5	1,6	6,6
Суп картофельный со сладким перцем	55,9	0,9	3,7	4,9
Суп лапша грибная	41,3	1,6	2,1	4,1
Суп молочный рисовый	99,2	3,1	5	11,1
Суп молочный с грибами	67,2	2,5	3,3	7,3
Суп молочный с картофельными “стружками”	51,3	1,4	3,6	3,5
Суп молочный с клецками	110,9	3,8	5,2	13
Суп молочный с крупой	68,2	2,6	2,8	8,7
Суп молочный с макаронными изделиями	64,6	2,8	2,7	7,7
Суп молочный с овощами	84,9	4,5	2,8	11,2
Суп молочный с рисом	61,9	2,2	2,8	7,5
Суп молочный с рисом	81	2,1	3,9	10
Суп молочный с тыквой	50,9	2,1	1,7	7,2
Суп молочный с тыквой и манной крупой	50	2	2,2	5,4
Суп овощной на отваре шиповника	67,8	2,3	3,2	7,9
Суп пикантный с креветками	81,9	9	2,7	5,7
Суп полевой	93,5	1,5	5,9	9,2
Суп с крупой	41,5	0,7	1,9	5,7
Суп с макаронными изделиями	39	0,9	2	4,5
Суп с перловой крупой	0	0	0	0
Суп с рыбными варениками	64,3	5,2	2,6	5,3
Суп с рыбными фрикадельками	28,8	3,7	0,6	2,3
Суп с фрикадельками	24	1,7	0,9	2,3
Суп со шпинатом и грибами	76,8	1,8	7,6	0,5
Суп фасолевый	66,3	1,7	4,8	4,2
Суп холодный “Таратор”	146,1	3,9	10	10,7
Суп-крем из тыквы	92,5	3,4	4,6	10
Суп-лапша домашняя	47,8	1,2	2,4	5,9
Суп-лапша с помидорами по-казачьи	67,4	4	4,1	4
Суп-пюре из зеленого горошка	82,7	4	3	10,5
Суп-пюре из кабачков или тыквы	47	1,3	2,8	4,5
Суп-пюре из картофеля и моркови	37,7	0,6	2,9	2,4
Суп-пюре из моркови по 1-182	39	1,2	1,8	4,5
Суп-пюре из печени	67,9	3,7	4,1	4,3
Суп-пюре из птицы	93,1	4,8	6,8	3,5
Суп-пюре из разных овощей	60,3	2,3	2,8	7
Суп-пюре из черники	33,5	0,3	1,3	5,5
Суп-салат “Садовый”	62,8	5,6	2,8	4
Сырный суп	93,4	4,7	6,9	3,2
Уха ладожская с кнелями и расстегаями	85,2	13,4	2,5	2,5
Уха ростовская	70,1	8,5	2,2	4,4
Уха рыбацкая	66,7	8,5	1,9	4,3
Уха с перловой крупой	66,3	9,3	1	5,4
Уха с расстегаями	85,3	10,4	2,9	4,7
Фасолевый суп	48,1	2,3	1,6	6,6
Харчо	114,9	8	3,6	13,6
Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней – бурятское национальное блюдо)	85,6	4,3	5,5	5
Холодный борщ с редькой	32,3	0,9	2	2,9
Щи боярские	48,3	3,5	2,6	2,9
Щи зеленые с яйцом	44,9	1,9	3,2	2,2
Щи из квашеной капусты	37,2	2	2,8	1
Щи из клевера и щавеля	116,3	3,3	8,9	6,1
Щи из свежей белокочанной капусты	17,1	0,5	0,8	2,2
Щи из свежей капусты	33,3	1	1,9	3,4
Щи из свежей капусты с картофелем	41,6	1,1	2,1	4,9
Щи из щавеля	45,3	2,1	3,1	2,4
Щи по-уральски (с крупой)	31,5	0,8	1,8	3,2
Щи с ячневой крупой	47,6	2,3	3,6	1,6
Юшка картофельная с кабачками и помидорами	74,6	3,5	4,3	6
Яблочный суп со сметаной	50,5	0,8	3,2	4,9
Вторые блюда
Азу	177,6	9,3	12,2	7,25
Антрекот	317,2	21,5	25	1,3
Анчоусы и кильки с картофелем	156,5	12,3	7,9	9,7
Баклажаны панированные	236	2,9	23,1	4,4
Баклажаны по-украински	154,1	1,7	13,6	6,8
Баклажаны под майонезом	114,2	1,4	10,4	4,1
Баклажаны, тушеные с помидорами	189,3	2,1	17,7	5,7
Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо)	246,3	14	20,1	2,5
Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)	265,4	12,4	18	14,4
Беляши (казахское национальное блюдо)	260,6	14,6	14,7	18,7
Береки (мучное изделие с мясом – калмыцкое национальное блюдо)	289	15,4	18,9	15,3
Бефстроганов	355,4	21,9	27,4	5,7
Биточки или котлеты манные, рисовые	162,4	4	7,8	20,4
Биточки или котлеты пшенные, перловые, ячневые	151,9	3,9	7,4	18,6
Биточки паровые	281,4	20	19,5	7
Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо)	208,6	9,8	13,8	12
Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом	307,1	11,2	13,2	38,3
Биточки рыбные, жаренные “фри”	232,1	12,3	15	12,7
Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы	363	14,4	12,5	51,4
Бифштекс	384,3	27,8	29,6	1,7
Бифштекс рубленый	497,3	27,1	43,2	0
Бифштекс с луком	337,7	25	25	3,4
Бифштекс с яйцом	326,4	26,1	24	1,6
Бобовые с копченой грудинкой или корейкой	381,4	23	14,9	41,4
Бозбаш	87,9	4,6	3,7	9,6
Брюква запеченная	51,1	2,1	1,6	7,5
Брюква тушеная	113,5	1,2	8,5	8,6
Вареники ленивые (полуфабрикат)	248,2	13,7	14,9	15,9
Вареники ленивые отварные	355,4	17,2	23,5	20
Вареники с брусникой и яблоками по-уральски	106,1	3,5	2,1	19,6
Вареники с капустой	79,1	4,2	2,9	9,7
Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем	281,3	10,4	10,5	38,8
Волованы	435	7,9	29,9	35,9
Волованы с икрой	293,2	11,2	20,2	17,8
Волованы с курицей	410,8	14,1	30,8	20,7
Волованы с окороком	480,1	9,5	41,3	18,8
Волованы с салатом	326,6	8,3	24	20,5
Волованы с семгой или икрой	333,6	12,1	24,3	17,9
Вымя отварное в соусе	70,7	5,7	5,2	0,3
Галантин из рыбы	145,1	15,6	7,4	4,3
Говядина в кисло-сладком соусе	354,9	26,1	22	13,9
Говядина в луковом соусе запеченная	178,5	12,2	11,4	7,3
Говядина, запеченная с макаронами	359,4	18,4	22,2	22,9
Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо)	530,2	29,9	24,2	51,4
Говядина, фаршированная грибами	326,5	21,1	25,5	3,4
Голубцы овощные	190,9	3,4	16,7	7,3
Горбуша в сливках	129,5	8,8	9,5	2,4
Горячий паштет из печени	119,4	10,2	5,6	7,5
Грибная запеканка	145,2	4,7	10,1	9,5
Грибная икра	88,4	2,2	6,1	6,5
Грибные пельмени	185,8	5,5	13,3	11,8
Грибные ушки	341,7	17,2	20,4	23,8
Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом – карельское национальное блюдо)	185,7	11,8	9,2	14,8
Грибы в сметанном соусе	230,5	4,8	21,8	3,9
Грибы жареные	162,1	4,6	11,5	10,7
Грибы по-деревенски	51,1	1,2	3,7	3,5
Грибы по-селянски	180	1,6	18,4	2,1
Грибы с квашеной капустой	138,9	2,8	10,9	8
Грудинка, фаршированная кашей	283,8	16,4	18,5	13,7
Гуляш	326	24,9	22	7,7
Гуляш с капустой	81,3	5,9	5,4	2,5
Гусь, утка фаршированные	437,2	14,5	38,1	9,6
Драники	69,3	3	0,9	13
Дрочена	253	7,7	22,3	5,8
Ежики сибирские	184,7	10,1	9,6	15,5
Жал-баур (шашлык из печени – кабардино-балкарское национальное блюдо)	383,5	10,4	36,4	3,8
Жареная курица и бульон	212	15,8	15,8	1,7
Жареная рыба под маринадом	215,4	19,5	11,4	9,4
Жареный картофель с колбасой	83,9	2,8	5,4	6,5
Жаркое “Вкусное”	179,4	11,2	6,9	19,4
Жаркое “Казань” (жаркое с черносливом – татарское национальное блюдо)	227,6	12,8	14,6	11,9
Жаркое из кролика (зайчатины)	182,1	13,5	12,9	3,2
Жаркое из курицы по-русски	368,8	15,4	30,1	9,6
Жаркое из свинины	233,1	10,6	20,9	0,7
Жаркое из субпродуктов по-ингушски	121,3	16	3,3	7,3
Жаркое из фаршированной свинины	102	3,3	6,7	7,6
Жаркое из цыплят и субпродуктов кур	280,9	14,6	21,7	7,2
Жаркое по-гусарски	153,6	13,4	9,8	3,1
Жаркое по-домашнему	248	16,2	13,8	15,7
Жаркое с грибами по-русски	205,4	11,2	13,8	9,8
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера)	122,8	8,3	5,1	11,7
Запеканка из кабачков	142,3	5,2	12,1	3,3
Запеканка из лапши со смородиной	164,4	4,5	6,1	24,3
Запеканка из макарон с творогом	241,8	11,6	9,2	30
Запеканка из отварного картофеля	133	2,8	10,5	7,2
Запеканка из риса с ревенем	155,3	3,3	6,2	23,1
Запеканка из спаржи и риса	137,5	2,7	9,2	11,7
Запеканка из творога	299,7	12,4	20,8	16,7
Запеканка из творога и гречневой крупы	168,3	7,2	7,3	19,6
Запеканка из тыквы	227,8	4,4	12,9	25
Запеканка из цветной капусты с сыром	160,7	6,4	12,3	6,6
Запеканка из черного хлеба	180,3	2,3	11,6	17,9
Запеканка из яблок	147,7	0,3	8	19,9
Запеканка капустная	161,6	6,8	12,9	4,9
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами	180,3	10,6	9,9	13,1
Запеканка овощная	90	3	6,7	4,8
Запеканка рисовая с творогом	200,3	4,5	8,8	27,4
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная	147,8	3,3	6,3	20,8
Запеченная маринованная курица	201,9	10,3	16,8	2,6
Запеченная цветная капуста	99	3,8	7,9	3,4
Запеченные творожные клецки	214,1	10	17	5,6
Заячьи шкурки	35,9	1,6	0,5	6,6
Зразы донские	337,1	19,1	11,3	42,5
Зразы картофельные	189,7	4,5	12,4	16
Зразы картофельные с фаршем из пасты “Океан”	174,8	5,5	10,7	15
Зразы отбивные	266,2	24,4	15,2	8,5
Зразы рубленые	303,4	18,1	20,7	11,9
Зразы рыбные с черносливом по-российски	122	13,8	3,4	9,7
Имам баилди	153,2	8,2	11,7	4,2
Имбирно-медовый цыпленок	193,1	14,5	11,1	9,5
Индейка с грибами	221,4	10,5	11,9	19,3
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом	179,7	2,8	16	6,6
Кабачки с помидорами	104,4	1,3	8,1	7,1
Кабачки, фаршированные в томатном соку	47,1	1,6	0,4	10
Кабачки, фаршированные мясом	115,9	5,5	8,8	3,9
Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом	154,9	10	8,6	10
Калаатикко (из картофеля)	119,4	4	8,4	7,5
Калитки картофельные	157,1	3,4	8,1	18,9
Кальмары жареные	174,6	9,9	14,4	1,4
Капуста отварная с маслом или соусом	92	1,7	7,8	4,1
Капуста по-охотничьи	65,8	2,3	2,4	9,5
Капуста со сметаной в горшочке	119,4	1,6	11,3	2,9
Капуста тушеная	102,2	2,7	5,9	10,2
Капуста тушеная с грибами	132,1	8,1	7,8	7,9
Капуста тушеная с лимонным соком	79,6	1,1	5,2	7,6
Капуста тушеная со свеклой	56,4	1,7	2,4	7,4
Капустные котлеты	99,4	6,4	3,5	11,3
Капустные рулетики	160	3,1	15,4	2,4
Капустный пирог	158	4,3	12,7	7
Карп по-австрийски	150,1	11,7	10,9	1,4
Картофельные котлеты, запеченные под грибным или сметанным соусом	228,9	4,1	19	11
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми)	182,7	4,7	7,2	26,5
Картофельные оладьи с сыром	178	5,4	11,6	13,8
Картофельные оладьи со свежей капустой	185,3	3,7	13,5	13
Картофельный хворост	227,9	5,3	11,5	27,5
Кезан-кебаб	128,3	5,5	8,5	8
Кильки с картофельным салатом и яйцом	114,6	6,9	6,1	8,6
Киприана	294,3	15,6	24,9	2,1
Кисло-сладкая капуста	75,7	1,5	5,3	6
Кольраби с томатным соусом	80,6	4,9	4,6	5,3
Кольраби, тушенная с морковью	65,6	3,5	4,1	3,9
Корнетики с муссом ветчины	287,1	18,5	23,3	0,9
Котлета “Аленушкина загадка”	263	8,8	24,8	1,3
Котлетки по-приморски	151,9	13	8,8	5,6
Котлеты	227,4	10,1	19,4	3,3
Котлеты “Централь”	203,1	10,9	15,5	5,4
Котлеты гороховые	236	13,3	10,4	23,7
Котлеты из брюквы	99,3	3,1	5,6	9,6
Котлеты из кабачков с творогом	122,5	5	7,9	8,3
Котлеты из овощей	187,6	3,3	13,3	14,5
Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо)	571,6	14,2	52,9	10,4
Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные	403,7	25,1	20,4	32
Котлеты или биточки рыбные	168,1	8,1	8,4	16,1
Котлеты капустно-морковные	198	4,5	14,1	14,2
Котлеты капустные	191	4,9	13,8	12,7
Котлеты картофельные	189,2	3,7	12,9	15,6
Котлеты морковные	206,2	4,1	14,5	15,9
Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски	342,9	20,8	26,1	6,7
Котлеты натуральные	438,2	29	35,8	0,04
Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами	312,2	13,3	16	30,6
Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром	301,7	11,7	22,8	13,1
Котлеты натуральные паровые	209,8	8,8	19,4	0,008
Котлеты натуральные рубленые	490,5	23	44,3	0
Котлеты отбивные	505,2	18,2	43,5	10,7
Котлеты по-гречески	178,1	6,4	6,7	24,6
Котлеты по-киевски	444,7	21,6	27,8	28,8
Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо)	465,7	27,8	36,7	6,3
Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным	301,8	17,7	15,8	23,7
Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром	328,4	12,3	12,9	43,6
Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом	285,3	16,2	21	8,4
Котлеты рыбные любительские	148,2	10,5	8,5	8
Котлеты рыбные с капустой и морковью	288,7	20,8	20,9	4,6
Котлеты рыбные с омлетом и сыром	322,6	15	26,2	7,3
Котлеты свекольные	153,5	3,8	9	15,2
Котлеты, биточки из рыбы и пасты “Океан”	362	11,7	10	59,9
Котлеты, биточки, шницели	317,7	21,3	20,9	11,8
Крабы с яйцом	251,2	16,7	19,9	1,3
Красная капуста	73	1,1	5,2	5,9
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками	44,1	0,6	1	8,7
Креветки с соусом	211,3	26,5	7,5	10,1
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом	175,7	15,1	7,8	11,9
Крокеты картофельные	207,5	4,3	13,6	18,2
Кролик в маринаде	194,5	15,7	11,5	7,6
Кролик по-любительски	455	15,4	26	42,3
Кролик под ореховым соусом	205,4	8,1	17,1	5,2
Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени – дагестанское национальное блюдо)	162,8	6,2	5,1	24,7
Куриное филе, фаршированное грибами	226,2	13,4	19	0,5
Куриные грудки с соусом из грецких орехов	227,2	11,8	15,6	10,6
Куриные колбаски с жареным картофелем	141,9	6,4	7,8	12,3
Курица по-купечески	127,9	7	9,9	2,8
Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный	325,3	12,5	27,6	7,1
Курица, жаренная целиком	133,8	8,5	9,3	4,3
Курица, тушённая с картофелем и помидорами	123	5,6	9	5,1
Лангет	381,3	33,2	27,6	0
Лук маринованный	82,2	1,4	5	8,5
Лук порей с грибами	58,3	2,4	3,6	4,3
Лук, жареный во фритюре	239,7	4,8	14	25,3
Лук-порей со свининой	207,5	6	15,6	11,5
Луковый клопс	181,4	11,4	13,3	4,2
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо)	338,7	20,1	24,6	9,9
Макароны с яйцом	114,9	3,1	7,5	9,4
Манты с бараниной (казахское национальное блюдо)	204,9	11,7	10,3	17,6
Манты с тыквой	247,7	3	18	19,7
Минестроне	66,8	4,2	3,4	5,3
Мозги, запеченные наренках	219,6	9,8	12,1	19,2
Морепродукты под майонезом	472,2	39	34,7	1
Морковь в формочках	74,4	2,1	5,3	4,8
Морковь глазированная	146,3	1	6,8	21,6
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе	184,8	7,4	8,9	19,9
Морковь тушеная	108	0,9	8,9	6,4
Морковь тушеная с рисом и черносливом	174,6	2,6	7,1	26,6
Морковь, тушенная в сметанном соусе	152,4	2,4	11,3	10,9
Морковь, тушенная с репчатым луком	57,6	1,9	2,5	7,4
Морковь, тушенная с рисом	130,8	1,7	8,1	13,7
Морковь, тушенная с черносливом или яблоками	146,6	2,2	5,1	24,7
Морской гребешок или креветки заливные	222	23,6	13,7	1,2
Морской гребешок отварной с соусом	159	16,9	6,2	9,4
Мясо “Пальчики оближешь”	269,4	9,8	24,7	2,1
Мясо в горшочке	57,9	1,9	3,8	4,3
Мясо отварное	307,2	34,1	18,6	0,9
Мясо по-корейски	173,5	3,1	15,7	5,4
Мясо по-французски	264,6	10	23	4,6
Мясо с курагой	181,6	10,1	10,6	12,3
Мясо с овощами по-индонезийски	174,7	5,1	11	14,7
Мясо тушеное	252,3	17,3	9	27,3
Мясо шпигованное	174	17,6	9,2	5,6
Мясо, жаренное крупным куском	399,3	35	28,8	0
Мясо, жаренное крупным куском, шпигованное	391,5	32,6	29	0
Мясо, тушенное с луком в горшочке	293,2	15,9	9,7	37,9
Овощи отварные с жиром	90,5	1,9	6	7,5
Овощи, припущенные в молочном или сметанном соусе	232,1	4,7	17,9	13,8
Овощи, припущенные с жиром	109,2	2,1	6	12,4
Овощное рагу с шампиньонами	73,2	1,1	6	3,9
Оладьи из капусты с сыром	213,2	5,6	19,3	4,6
Оладьи из печени	229,1	20,2	14,2	5,4
Омлет из взбитых сливок	256,8	6,4	14,8	26,2
Омлет натуральный	221,9	12,2	18,4	1,9
Омлет с сыром	342	16,3	29,7	2,6
Омлет, смешанный с мясными продуктами	351,4	17,3	30,5	2,1
Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром	132,6	12	8	3,3
Острый рис с помидорами	128,4	2,9	4,1	21,2
Охотничье блюдо	114,2	4,9	7,9	6,4
Палочки из оленины (национальное блюдо народов Севера)	527,1	21,8	47,8	2,5
Пампушки с чесноком	215,3	5,8	3,9	41,9
Паста Наполитана	289,6	4,2	21,5	21
Паста сырная	555,2	14,8	54,2	2,3
Паштет из печени	294,5	14	26	1,1
Паштет из фасоли	330,5	13	20,9	24
Паштет рыбный	276,4	20,5	21,5	0,3
Пельмени “Московские”	279	14	14,6	24,6
Пельмени из говядины и свинины	276,9	13,4	12	30,7
Пельмени мясные	245	15,5	8	29,7
Пельмени по-мордовски	249,3	8,9	14,2	23
Пельмени рыбные (полуфабрикат)	209,2	14,9	6,7	23,9
Пельмени рыбные, запеченные в горшочке	377,5	20,9	20,2	29,9
Пельмени со свининой и свежей капустой	268,5	10,2	12,9	29,7
Пельмени старорусские с субпродуктами	265,2	15,1	13,7	21,8
Пельмени, запеченные в сметане	616,6	25,7	40	41,1
Перец с грибами	73,4	2,1	5,7	3,5
Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)	175,2	8,4	14,3	3,4
Перец, фаршированный овощами и рисом	131,8	2,7	8,9	11
Печенка в сметане	184,7	8,9	14,6	4,7
Печень в сметанном соусе	112,2	4,1	9	4,1
Печень по-берлински	118,2	8,1	6,4	7,6
Печень по-деревенски (печень, запеченная в яйце, – татарское национальное блюдо)	182	16,5	11	4,6
Печень по-строгановски	347	16,3	29,1	5,3
Печень по-шадрински	84,8	11	2,6	4,7
Печень с грибами	251,3	21,6	17,3	2,5
Печень, жаренная с жиром или луком	300,3	23,7	21,2	3,9
Печень, тушенная в соусе	362,4	12,3	18,2	39,8
Поджарка	357,6	26,1	26,1	4,9
Поджарка из рыбы	276,4	15,2	20	9,5
Помидоры жареные	55,6	0,8	4,2	4
Помидоры, фаршированные грибами	58	1,6	4,1	3,9
Помидоры, фаршированные овощами и рисом	118	2,3	7,6	10,8
Помидоры, фаршированные творогом	91,5	5,4	6,1	4,1
Помидоры, фаршированные яйцом и луком	95,4	3,1	7,7	3,8
Поросенок отварной с хреном	194,8	20,5	8,6	9,5
Поросенок фаршированный	120,3	16,5	5,7	0,6
Почки жареные с помидорами или лимонным соком	237,9	19,8	15,6	4,8
Почки по-русски	116,4	8,7	5,3	9,1
Почки с грибами в соусе красном с вином	154,7	12,8	9,8	4,1
Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом	322	14,4	15,4	33,5
Птица или кролик жаренные	508,3	31,2	42	1,3
Птица или кролик, тушеные в соусе	265,5	17,5	19,1	6,2
Птица, дичь или кролик отварные с гарниром	335,8	16	13,7	39,6
Птица, дичь или кролик по-столичному	396,2	22,9	21,2	30,3
Рагу из баранины или свинины	225,6	11,2	13,3	16,2
Рагу из грибов с яйцами	87,8	7,3	4,4	5,1
Рагу из овощей	147,2	4,5	7,9	15,4
Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов	246,2	14,1	16,4	11,2
Рагу овощное	125,9	4,7	5,2	16,1
Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом	157,8	4,8	10,2	12,6
Репа, фаршированная грибами	189,9	5	13,1	13,8
Рис в капустных листьях с мясным фаршем	38,4	1,4	1,1	6,2
Рис запеченный	361,2	10,9	23,5	28,3
Рис припущенный	163,6	5,7	6,1	22,9
Рис припущенный с томатом	208,4	8,3	7,7	28,3
Ромштекс	395,3	26,9	27,4	11,1
Рулет из баранины по-башкирски	190,5	14,5	11,4	7,9
Рулет из говядины	387,3	32,5	28,1	1,3
Рулет из курицы со свининой и черносливом	281	18,5	19,6	8,2
Рулет из печени с яблоками	124,3	6,2	9,8	3,1
Рулет из рыбы	159,6	10,6	7,4	13,5
Рулет или запеканка картофельные с овощами или овощами и грибами	128,8	4,3	6,1	15,2
Рулет мясной с черносливом	202,9	13,2	13,7	7,3
Рулет с луком и яйцом	255,5	17,8	16,5	9,5
Рулет с макаронами или яйцом	287,1	16,2	13,9	26
Рулет яичный с морковью	198,6	9,9	15,7	4,7
Рулетики куриные	142	17,1	7,9	0,7
Рулетики мясные, фаршированные капустой, по-домашнему	460,4	16	40,5	8,7
Рыба “Аппетитная” (рыба, запеченная с капустой и луком)	248,4	12,8	19	6,9
Рыба “Сюрприз” (окунь)	115,7	9,3	8,2	1,2
Рыба (филе) отварная	242,2	16	16,7	7,5
Рыба (филе) припущенная	202,2	13,3	13,7	7
Рыба в тесте жареная	193,8	13,4	13	6,2
Рыба в яблочном соусе	165	19,6	6	8,8
Рыба жареная	145,9	13,8	7,5	6,3
Рыба заливная с гарниром	227	15,4	12,3	14,7
Рыба по-русски	207,8	16,6	11,3	10,6
Рыба по-старорусски в горшочке	200,7	20,1	11,3	4,9
Рыба под майонезом	264,8	24,8	14,7	8,8
Рыба под маринадом	152,3	4,5	13,4	3,7
Рыба, жаренная во фритюре	258,8	12	22,4	2,4
Рыба, запеченная в соусе с грибами	172,6	15	8,6	9,4
Рыба, запеченная под молочным соусом	245,2	12,5	15,7	14,3
Рыба, запеченная с картофелем по-русски	220	12	14,1	12,1
Рыба, печеная со шпиком	366,4	25,6	27,7	4
Рыба, тушенная в томате с овощами	173,8	9,1	10,1	12,3
Рыбная запеканка	193,8	13,5	11,9	8,7
Рыбно-картофельные котлеты	97,5	11,2	2,8	7,3
Рыбные котлеты	164	9,7	11,8	4,9
Рыбные рулеты с овощами	130,2	6,7	9,9	3,8
Рыбный шницель	241,6	7,9	12,3	26,4
Салака в молоке	112,8	11,8	6,1	2,7
Салака в чесночном соусе	122,3	6,8	8,5	4,9
Салака, запеченная с рисом и капустой	215,2	12,8	15,5	6,5
Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе – грузинское национальное блюдо)	143	6,2	11,8	3,1
Свекла тушеная с яблоками	312,8	20,4	19,4	15,1
Свекла, тушенная в сметанном соусе	106,3	2,7	5,5	12,2
Свекла, фаршированная творогом и изюмом	144,3	2,3	10,6	10,7
Свела, тушенная с яблоками	166,1	2	11,8	13,9
Свинина на сковороде по-зауральски	174,8	2,6	12,7	13,3
Свинина по-китайски	177,9	6,2	11,5	13,2
Свинина с капустой и клецками	46,5	0,4	4	2,5
Свинина, жаренная в тесте	155,2	8	11,5	5,1
Свинина, запеченная в тесте	303,9	9,2	23,3	15,3
Свинина, тушенная с капустой	139	4,6	9,9	8,5
Свиные рулетики	319,1	10,9	25,2	13
Сельдерей с картофелем	322,9	13,1	27,7	5,6
Сельдерей с морковью	128,5	4	11,7	2
Сельдерей с яблоками	260,4	10,2	21,9	6,1
Сельдерей со сливами	130,2	1,3	9,6	10,3
Сельдерей со стручковой фасолью	163,9	1,4	13,8	9,1
Сельдерей, жаренный с яйцом	131,9	2	8,8	11,9
Сельдь в сметане	171,8	2,9	9,3	20,4
Сельдь жареная по-датски	120	1,6	9,6	7,3
Сельдь по-московски с яблоками и луком	81,2	3,2	4,6	7,3
Сельдь рубленая	182,6	11	12,9	5,9
Сельдь рубленая с орехами	183,7	11,1	12,8	6,3
Сельдь с картофелем	387,7	20	23,2	26,2
Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе	94,4	6,7	3,6	9,5
Сладкая запеканка из фасоли	201,6	9,6	16,9	3
Сладкая картофельная запеканка	174,5	9,8	10,4	11,1
Сладкая фасоль с грушами	140,3	12,2	7,6	6,1
Солянка	299	11,2	15,5	30,5
Солянка грибная	176,7	3,9	11,6	15
Солянка из рыбы на сковороде	157,7	9,6	2,9	24,9
Солянка овощная	34,9	2	0,4	6,2
Солянка по-казански (солянка с черносливом – татарское национальное блюдо)	43,5	1,3	3,4	2
Солянка рыбная	135,8	14,1	6,6	5,3
Солянка сборная мясная	124,9	3,2	8,2	10,2
Солянка сборная мясная на сковороде	58,6	2,6	3,4	4,6
Спаржа в соусе	96,9	13,3	3,8	2,5
Спаржа с сыром	68,7	5,2	4,6	1,7
Спаржа со сливочным маслом	152,5	9	10,5	5,8
Спаржевая фасоль в яйце	70	2,6	4,8	4,4
Старинная запеканка из лосося	175,7	5,5	16,1	2,3
Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера)	46,3	1,8	3	3,2
Стручковая фасоль с творогом	256,1	6	19,1	16
Стручковая фасоль с яичницей	104,2	10,4	3,1	9,3
Стручковая фасоль тушеная	172,6	34,3	3,9	0
Судак в соусе “Рокфор”	119,1	5,7	9,6	2,6
Судак или щука фаршированные (целиком)	109,6	4,2	8,7	4
Судак, запеченный с картофелем	136,6	3,2	11,5	5,3
Творожники вареные из картофеля	128,5	7,7	10,2	1,7
Тефтели	194,6	11,4	10,9	13,5
Тефтели из мяса кролика	158,5	9,8	9	10,1
Тефтели рыбные	315,9	18,7	22,1	11,2
Треска с горчичным соусом	304,5	17,5	21,1	11,9
Тулма (голубцы – татарское национальное блюдо)	105,9	7,1	5,9	6,5
Тушеная морковь со стручковой фасолью	303,5	12,6	7,9	48,6
Тушеная ставрида	127,5	8,1	8,5	4,9
Тушенная кольраби	181,8	9,3	13	7,4
Тушеное филе хека	38,5	2,1	1,7	3,9
Тушеный кролик	70,3	6	3,9	3,1
Тушеный стручковый перец	74	4,1	5,1	3,3
Тыква в сладком маринаде	137	7,7	11,1	1,7
Тыква отварная	166,9	10,4	12,9	2,4
Тыква, кабачки, баклажаны жареные	142,9	1,3	13,3	4,7
Уральские сардельки	90,7	0,4	0,04	23,7
Утка тушеная с грибами	116,9	2,6	7,9	9,4
Утка, фаршированная картофелем и черносливом	89,7	2,1	6	7,2
Фальшивые “куриные” котлеты	295,2	10,2	26,7	3,8
Фальшивый заяц	170	5,8	16	0,7
Фаршированная кольраби	340	10,5	26,1	16,9
Фаршированные огурцы	157,4	10,5	4,6	19,8
Фаршированный лук	209,5	14	16,8	0,7
Фаршированный чернослив	140,6	9,6	10,3	2,6
Фасоль овощная отварная	102	1,6	9,3	3,2
Фасоль с огурцами	152,6	5,6	11,2	7,8
Фасоль с черносливом	174,5	5,9	1	38
Фасоль с яблоками	24,7	2,492	0,305	2,918
Филе из кур или дичи фаршированное	316,5	8,7	12,8	44,4
Филе индейки, фаршированное яблоками и черносливом	209,1	10,2	3,4	36,8
Филе морского гребешка, жаренное во фритюре	374,5	33,2	26,8	0,04
Филе птицы или дичи под майонезом	335,4	17	27,1	6,1
Филе с помидорами и соусом	255,5	12,2	14,9	19,4
Филе с соусом	251,5	22,1	13,2	11,7
Филе скумбрии по-гречески	400,2	16,7	33,3	9,1
Форшмак	235,1	12,7	16,7	9,1
Форшмак картофельный с сельдью	288	20,2	19,9	7,5
Фрикадельки мясные	78,4	4,6	4,2	5,9
Фрикадельки рыбные	245,3	6,9	21,7	6
Хрюшка из картофеля	255,6	8,7	21,1	8,4
Цветная капуста отварная	263	28,7	16	1
Цветная капуста под голландским соусом	152,6	21,6	6,7	1,6
Цветная капуста под соусом	130,2	4,8	9,3	7,2
Цветная капуста с морковью	178,8	1,3	18,3	2,3
Цветная капуста с морковью и сельдереем	52,4	2,3	3,2	3,8
Цветная капуста с помидорами	123,2	2,3	10,9	4,2
Цепелины с мясом	72,3	1,5	5,9	3,5
Цимес “Еврейский” (тушеные овощи)	46,3	2,2	2,5	3,9
Цуккини в сырной панировке	41,3	1,2	2,9	2,8
Цыпленок с пряностями	116,8	4,1	8,9	5,4
Цыплята табака (грузинское национальное блюдо)	135,7	3,1	6,3	17,7
Цыплята, тушенные с морковью и репой	100,9	6,2	4,8	8,9
Чахохбили из курицы	167,3	15	11,3	1,6
Чебуреки	350,5	29,2	24,8	2,8
Чолнт-фиш	250,8	11,8	19,5	7,4
Шашлык из баранины, говядины или свинины	119,7	6,9	8,9	3,3
Шашлык из говядины	279,3	12,5	15,6	23,6
Шницель	142,7	8	11,1	3
Шницель из капусты	154,5	11,3	10,5	4
Шницель рыбный натуральный	149,2	3,3	10,9	10,1
Шурпа	180	4,2	12,7	13
Шурпа в горшочке (дагестанское национальное блюдо)	539,6	20,3	47,7	7,9
Эскалоп	203,3	14,6	11,7	10,7
Язык говяжий “по-кавказски”	44,3	2,2	2,4	3,7
Язык отварной в соусе	76,9	5,2	3,5	6,6
Яичница глазунья	486,6	19	42,8	6,8
Яичница глазунья с мясными продуктами	182,2	9,5	12,3	8,9
Яичница глазунья с овощами или грибами	206,7	19,1	14,1	0,9
Яичница с курицей и грибами	240,8	15,9	19,3	1
Яйца под майонезом с гарниром	294	18,6	24,1	0,8
Яйца, фаршированные сельдью и луком	257,1	18,2	14,4	14,6
Яйца, фаршированные креветками	210,4	8,6	18,1	3,4
Гарниры
Бобовые в соусе	347,7	26,2	7	48
Бобовые отварные	391,5	30,4	7,2	54,7
Гарнир из овощей	167,1	8,4	7,7	17
Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе	58,9	2,5	0,4	12,2
Гарниры к сладким супам	243,9	6,2	6,9	41,8
Капуста “Невская”	28,3	1,7	0,1	5,5
Капуста жареная	60,6	2,8	3,3	5,3
Картофель в молоке	133,6	3,4	4,8	20,6
Картофель в фольге	73,5	1,9	2,8	10,8
Картофель, жаренный во фритюре	279	4,7	17,8	26,6
Картофель жареный (из вареного)	211,5	3,6	11,7	24,5
Картофель жареный (из сырого)	203,3	3,7	10,6	24,8
Картофель молодой в сметане	161,1	2,1	14	7,2
Картофель по-домашнему	247,7	5,3	18,4	16,3
Картофель, запеченный в сметанном соусе	245,2	3,7	19,5	14,5
Картофель, запеченный со свининой	299,5	7,8	22,9	16,6
Картофель, тушённый с грибами	171,3	3	14,2	8,4
Картофель, тушенный с грибами в сметане	153,6	4,3	10,1	12,2
Картофельная запеканка	79,8	2,9	4,3	7,9
Картофельная запеканка по-французски	96	5,9	4,7	8,1
Картофельная масса	89,4	4	1	17,2
Картофельное пюре	81,7	2,1	4,6	8,5
Картофельные крокеты	346	2,6	34,1	7,6
Картошка по-оксановски	150,1	4,7	10	11
Клецки	160,3	5	4,8	25,8
Клецки в лимонном соусе	87	1,9	4,3	10,8
Клецки из капусты	21,5	1,2	1,3	1,3
Лапша домашняя	255,9	9,7	3,1	50,5
Морковь, пассированная в масле	127,4	0,9	10,2	8,5
Плов	150,7	4,1	7,3	18,3
Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные	119,4	1,2	10,6	5,1
Профитроли	253	9,6	16	18,7
Пюре из кабачков	129,8	1,1	12,4	3,8
Пюре из картофеля и капусты	60,4	2,2	2,8	7
Пюре из картофеля и тыквы	75,4	1,8	4,8	6,6
Пюре из картофеля и шпината	70,6	1,9	4,8	5,2
Пюре из моркови	105,7	1,7	8,4	6,3
Пюре из репчатого лука	44,4	1,8	0,7	8,2
Пюре картофельное	112	2,7	5,9	12,9
Свекла пикантная	58,3	1,3	1,6	10,3
Суфле из брюквы	147,2	1,7	11,6	9,5
Заготовки
Арбуз консервированный	36,5	0,5	0,09	9
Брусника, маринованная с яблоками	53,3	0,3	0,3	13,2
Брусника моченая	23,6	0,3	0,2	5,3
Засахаренный киш-миш	224,6	0	0	59,9
Икра баклажанная	74,3	1,9	4,7	6,5
Икра кабачковая	90,8	1,6	6,3	7,4
Икра свекольная или морковная	129,5	2,9	7,4	13,6
Икра щучья	87,1	17,3	2	0
Капуста маринованная	47	0,8	0,05	11,5
Квашеная капуста	27	1,6	0,1	5,2
Маринованная капуста	126,6	1,7	10	8,1
Маринованная морская капуста	12,5	0,9	0,2	1,9
Маринованная свекла	41,6	1,6	0,1	9,1
Маринованные стрелки чеснока	29,7	0,7	0,03	7,1
Маринованный чеснок	42,4	1,8	0,1	9,1
Морковь по-корейски	232,5	0,9	23,5	4,8
Пюре из боярышника	29,9	0	0	8
Рольмопс	149,6	7,8	11,6	3,8
Слива маринованная	63,9	0,3	0,1	16,5
Соленые огурцы	11,2	0,6	0,08	2,2
Черника в собственном соку	38,3	1,1	0,6	7,6
Полуфабрикаты
Фарш грибной	353,1	34	20,3	9,1
Фарш из зеленого лука с яйцом	89,1	3,1	7,1	3,5
Фарш из картофеля и свинины	260,3	9,7	18,5	14,7
Фарш из квашеной капусты	53,8	1,8	3,2	4,7
Фарш из рыбы и капусты	181,2	17,7	11,1	2,7
Фарш из рыбы и картофеля	176,3	18,4	8,8	6,2
Фарш из рыбы и яиц	206,2	20,9	12,9	1,7
Фарш из свежей капусты	97,8	3,8	7,2	4,8
Фарш картофельный с грибами или луком	148,6	9,2	6,7	13,8
Фарш ливерный с кашей	380,5	22,9	13,3	45,3
Фарш морковный	91,3	2	4,8	10,7
Фарш морковный с рисом	188	3,4	7,2	29,1
Фарш морковный с яйцом	128,9	3,7	8,9	9,1
Фарш мясной с рисом и яйцом	362,7	26,5	20,1	20,1
Фарш рисовый с грибами	366,2	10,5	8	67,3
Фарш рисовый с яйцом	352,9	8	8,5	65,1
Фарш рыбный	286,2	35,4	15,1	2,2
Фарш рыбный с рисом	291,7	27,2	8,1	29,3
Фарш рыбный с рисом и визигой	241,4	29,8	8,7	11,6
Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников)	266,4	13,1	18,1	13,8
Фарш яблочный	149,1	0,4	0,4	38,3

Таблица калорийности вторых блюд (включая БЖУ)

Название блюда	Калорийность, ккал	Белки, г на 100 г	Жиры, г на 100 г	Углеводы, г на 100 г
Азу	177,6	9,3	12,3	7,3
Антрекот	317,3	21,6	25,1	1,4
Анчоусы и кильки с картофелем	156,5	12,3	7,9	9,7
Баклажаны панированные	236	2,9	23,1	4,4
Баклажаны под майонезом	114,2	1,4	10,4	4,1
Баклажаны по-украински	154,1	1,7	13,6	6,8
Баклажаны тушеные с помидорами	189,3	2,1	17,7	5,7
Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо)	246,3	14	20,1	2,5
Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)	265,4	12,4	18	14,4
Беляши (казахское национальное блюдо)	260,6	14,6	14,7	18,7
Береки (мучное изделие с мясом – калмыцкое национальное блюдо)	289	15,4	18,9	15,3
Бефстроганов	355,4	21,9	27,4	5,7
Биточки или котлеты манные, рисовые	162,4	4	7,8	20,4
Биточки или котлеты пшенные, перловые, ячневые	151,9	3,9	7,4	18,6
Биточки паровые	281,4	20	19,5	7
Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо)	208,6	9,8	13,8	12
Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом	307,1	11,2	13,2	38,3
Биточки рыбные, жареные «фри»	232,1	12,3	15	12,7
Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы	363	14,4	12,5	51,4
Бифштекс	384,3	27,8	29,6	1,7
Бифштекс рубленый	497,3	27,1	43,2	0
Бифштекс с луком	337,7	25	25	3,4
Бифштекс с яйцом	326,4	26,1	24	1,6
Бобовые с копченой грудинкой или корейкой	381,4	23	14,9	41,4
Бозбаш	87,9	4,6	3,7	9,6
Брюква запеченная	51,1	2,1	1,6	7,5
Брюква тушеная	113,5	1,2	8,5	8,6
Вареники ленивые (полуфабрикат)	248,2	13,7	14,9	15,9
Вареники ленивые отварные	355,4	17,2	23,5	20
Вареники с брусникой и яблоками по-уральски	106,1	3,5	2,1	19,6
Вареники с капустой	79,1	4,2	2,9	9,7
Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем	281,3	10,4	10,5	38,8
Волованы	435	7,9	29,9	35,9
Волованы с икрой	293,2	11,2	20,2	17,8
Волованы с курицей	410,8	14,1	30,8	20,7
Волованы с окороком	480,1	9,5	41,3	18,8
Волованы с салатом	326,6	8,3	24	20,5
Волованы с семгой или икрой	333,6	12,1	24,3	17,9
Вымя отварное в соусе	70,7	5,7	5,2	0,3
Галантин из рыбы	145,1	15,6	7,4	4,3
Говядина в кисло-сладком соусе	354,9	26,1	22	13,9
Говядина в луковом соусе запеченная	178,5	12,2	11,4	7,3
Говядина, запеченная с макаронами	359,4	18,4	22,2	22,9
Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо)	530,2	29,9	24,2	51,4
Говядина, фаршированная грибами	326,5	21,1	25,5	3,4
Голубцы овощные	190,9	3,4	16,7	7,3
Горбуша в сливках	129,5	8,8	9,5	2,4
Горячий паштет из печени	119,4	10,2	5,6	7,5
Грибная запеканка	145,2	4,7	10,1	9,5
Грибная икра	88,4	2,2	6,1	6,5
Грибные пельмени	185,8	5,5	13,3	11,8
Грибные ушки	341,7	17,2	20,4	23,8
Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом, – карельское национальное блюдо)	185,7	11,8	9,2	14,8
Грибы в сметанном соусе	230,5	4,8	21,8	3,9
Грибы жареные	162,1	4,6	11,5	10,7
Грибы по-деревенски	51,1	1,2	3,7	3,5
Грибы по-селянски	180	1,6	18,4	2,1
Грибы с квашеной капустой	138,9	2,8	10,9	8
Грудинка, фаршированная кашей	283,8	16,4	18,5	13,7
Гуляш	326	24,9	22	7,7
Гуляш с капустой	81,3	5,9	5,4	2,5
Гусь, утка фаршированные	437,2	14,5	38,1	9,6
Драники	69,3	3	0,9	13
Дрочена	253	7,7	22,3	5,8
Еда «Быстрая»	241,7	10,7	6,7	36,9
Ежики сибирские	184,7	10,1	9,6	15,5
Жал-баур (шашлык из печени – кабардино-балкарское национальное блюдо)	383,5	10,4	36,4	3,8
Жареная курица и бульон	212	15,8	15,8	1,7
Жареная рыба под маринадом	215,4	19,5	11,4	9,4
Жареный картофель с колбасой	83,9	2,8	5,4	6,5
Жаркое «Вкусное»	179,4	11,2	6,9	19,4
Жаркое «Казань» (жаркое с черносливом – татарское национальное блюдо)	227,6	12,8	14,6	11,9
Жаркое из кролика (зайчатины)	182,1	13,5	12,9	3,2
Жаркое из курицы по-русски	368,8	15,4	30,1	9,6
Жаркое из свинины	233,1	10,6	20,9	0,7
Жаркое из субпродуктов по-ингушски	121,3	16	3,3	7,3
Жаркое из фаршированной свинины	102	3,3	6,7	7,6
Жаркое из цыплят и субпродуктов кур	280,9	14,6	21,7	7,2
Жаркое по-гусарски	153,6	13,4	9,8	3,1
Жаркое по-домашнему	248	16,2	13,8	15,7
Жаркое с грибами по-русски	205,4	11,2	13,8	9,8
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера)	122,8	8,3	5,1	11,7
Запеканка из кабачков	142,3	5,2	12,1	3,3
Запеканка из лапши со смородиной	164,4	4,5	6,1	24,3
Запеканка из макарон с творогом	241,8	11,6	9,2	30
Запеканка из отварного картофеля	133	2,8	10,5	7,2
Запеканка из риса с ревенем	155,3	3,3	6,2	23,1
Запеканка из спаржи и риса	137,5	2,7	9,2	11,7
Запеканка из творога	299,7	12,4	20,8	16,7
Запеканка из творога и гречневой крупы	168,3	7,2	7,3	19,6
Запеканка из тыквы	227,8	4,4	12,9	25
Запеканка из цветной капусты с сыром	160,7	6,4	12,3	6,6
Запеканка из черного хлеба	180,3	2,3	11,6	17,9
Запеканка из яблок	147,7	0,3	8	19,9
Запеканка капустная	161,6	6,8	12,9	4,9
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами	180,3	10,6	9,9	13,1
Запеканка морковная с творогом и без творога	192,6	6,9	13,4	12
Запеканка овощная	90	3	6,7	4,8
Запеканка рисовая с творогом	200,3	4,5	8,8	27,4
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная	147,8	3,3	6,3	20,8
Запеченная маринованная курица	201,9	10,3	16,8	2,6
Запеченная цветная капуста	99	3,8	7,9	3,4
Запеченные творожные клецки	214,1	10	17	5,6
Заячьи шкурки	35,9	1,6	0,5	6,6
Зразы донские	337,1	19,1	11,3	42,5
Зразы картофельные	189,7	4,5	12,4	16
Зразы картофельные с фаршем из пасты «Океан»	174,8	5,5	10,7	15
Зразы отбивные	266,2	24,4	15,2	8,5
Зразы рубленые	303,4	18,1	20,7	11,9
Зразы рыбные с черносливом по-российски	122	13,8	3,4	9,7
Имам баилди	153,2	8,2	11,7	4,2
Имбирно-медовый цыпленок	193,1	14,5	11,1	9,5
Индейка с грибами	221,4	10,5	11,9	19,3
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом	179,7	2,8	16	6,6
Кабачки с помидорами	104,4	1,3	8,1	7,1
Кабачки улыбаются	57,5	1,4	2,9	6,9
Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом	154,9	10	8,6	10
Кабачки, фаршированные в томатном соку	47,1	1,6	0,4	10
Кабачки, фаршированные мясом	115,9	5,5	8,8	3,9
Калаатикко (из картофеля)	119,4	4	8,4	7,5
Калитки картофельные	157,1	3,4	8,1	18,9
Кальмары жареные	174,6	9,9	14,4	1,4
Капуста отварная с маслом или соусом	92	1,7	7,8	4,1
Капуста по-охотничьи	65,8	2,3	2,4	9,5
Капуста со сметаной в горшочке	119,4	1,6	11,3	2,9
Капуста тушеная	102,2	2,7	5,9	10,2
Капуста тушеная с грибами	132,1	8,1	7,8	7,9
Капуста, тушенная с лимонным соком	79,6	1,1	5,2	7,6
Капуста, тушенная со свеклой	56,4	1,7	2,4	7,4
Капустные котлеты	99,4	6,4	3,5	11,3
Капустные рулетики	160	3,1	15,4	2,4
Капустный пирог	158	4,3	12,7	7
Карп по-австрийски	150,1	11,7	10,9	1,4
Картофельные котлеты, запеченные под соусомрибным или сметанным соусом	228,9	4,1	19	11
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми)	182,7	4,7	7,2	26,5
Картофельные оладьи с сыром	178	5,4	11,6	13,8
Картофельные оладьи со свежей капустой	185,3	3,7	13,5	13
Картофельный хворост	227,9	5,3	11,5	27,5
Кезан-кебаб	128,3	5,5	8,5	8
Кильки с картофельным салатом и яйцом	114,6	6,9	6,1	8,6
Киприана	294,3	15,6	24,9	2,1
Кисло-сладкая капуста	75,7	1,5	5,3	6
Кольраби с томатным соусом	80,6	4,9	4,6	5,3
Кольраби, тушенная с морковью	65,6	3,5	4,1	3,9
Корнетики с муссом ветчины	287,1	18,5	23,3	0,9
Котлета «Аленушкина загадка»	263	8,8	24,8	1,3
Котлетки по-приморски	151,9	13	8,8	5,6
Котлеты	227,4	10,1	19,4	3,3
Котлеты «Централь»	203,1	10,9	15,5	5,4
Котлеты гороховые	236	13,3	10,4	23,7
Котлеты из брюквы	99,3	3,1	5,6	9,6
Котлеты из кабачков с творогом	122,5	5	7,9	8,3
Котлеты из овощей	187,6	3,3	13,3	14,5
Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо)	571,6	14,2	52,9	10,4
Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные	403,7	25,1	20,4	32
Котлеты или биточки рыбные	168,1	8,1	8,4	16,1
Котлеты капустно-морковные	198	4,5	14,1	14,2
Котлеты капустные	191	4,9	13,8	12,7
Котлеты картофельные	189,2	3,7	12,9	15,6
Котлеты морковные	206,2	4,1	14,5	15,9
Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски	342,9	20,8	26,1	6,7
Котлеты натуральные	438,2	29	35,8	0,04
Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами	312,2	13,3	16	30,6
Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром	301,7	11,7	22,8	13,1
Котлеты натуральные паровые	209,8	8,8	19,4	0,008
Котлеты натуральные рубленые	490,5	23	44,3	0
Котлеты отбивные	505,2	18,2	43,5	10,7
Котлеты по-гречески	178,1	6,4	6,7	24,6
Котлеты по-киевски	444,7	21,6	27,8	28,8
Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо)	465,7	27,8	36,7	6,3
Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным	301,8	17,7	15,8	23,7
Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром	328,4	12,3	12,9	43,6
Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом	285,3	16,2	21	8,4
Котлеты рыбные любительские	148,2	10,5	8,5	8
Котлеты рыбные с капустой и морковью	288,7	20,8	20,9	4,6
Котлеты рыбные с омлетом и сыром	322,6	15	26,2	7,3
Котлеты свекольные	153,5	3,8	9	15,2
Котлеты, биточки из рыбы и пасты «Океан»	362	11,7	10	59,9
Котлеты, биточки, шницели	317,7	21,3	20,9	11,8
Крабы с яйцом	251,2	16,7	19,9	1,3
Красная капуста	73	1,1	5,2	5,9
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками	44,1	0,6	1	8,7
Креветки с соусом	211,3	26,5	7,5	10,1
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом	175,7	15,1	7,8	11,9
Крокеты картофельные	239,7	4,3	20,2	10,9
Кролик в маринаде	194,5	15,7	11,5	7,6
Кролик под ореховым соусом	205,4	8,1	17,1	5,2
Кролик по-любительски	455	15,4	26	42,3
Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени – дагестанское национальное блюдо)	162,8	6,2	5,1	24,7
Куриное филе, фаршированное грибами	226,2	13,4	19	0,5
Куриные грудки с соусом из грецких орехов	227,2	11,8	15,6	10,6
Куриные колбаски с жареным картофелем	141,9	6,4	7,8	12,3
Курица по-купечески	127,9	7	9,9	2,8
Курица почти в сметане	338,8	7,3	33,6	1,9
Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный	325,3	12,5	27,6	7,1
Курица, жаренная целиком	133,8	8,5	9,3	4,3
Курица, тушённая с картофелем и помидорами	123	5,6	9	5,1
Лангет	381,3	33,2	27,6	0
Лук маринованный	82,2	1,4	5	8,5
Лук порей с грибами	58,3	2,4	3,6	4,3
Лук порей со свининой	207,5	6	15,6	11,5
Лук, жареный во фритюре	239,7	4,8	14	25,3
Луковый клопс	181,4	11,4	13,3	4,2
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо)	338,7	20,1	24,6	9,9
Макароны с яйцом	114,9	3,1	7,5	9,4
Манты с бараниной (казахское национальное блюдо)	204,9	11,7	10,3	17,6
Манты с тыквой	247,7	3	18	19,7
Масса из рыбы горячего копчения	340,1	22,3	27,8	0,3
Минестроне	66,8	4,2	3,4	5,3
Мозги, запеченные на гренках	219,6	9,8	12,1	19,2
Морепродукты под майонезом	472,2	39	34,7	1
Морковь в формочках	74,4	2,1	5,3	4,8
Морковь глазированная	146,3	1	6,8	21,6
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе	184,8	7,4	8,9	19,9
Морковь тушеная	108	0,9	8,9	6,4
Морковь тушеная с рисом и черносливом	174,6	2,6	7,1	26,6
Морковь, тушенная в сметанном соусе	152,4	2,4	11,3	10,9
Морковь, тушенная с репчатым луком	57,6	1,9	2,5	7,4
Морковь, тушенная с рисом	130,8	1,7	8,1	13,7
Морковь, тушенная с черносливом или яблоками	146,6	2,2	5,1	24,7
Морской гребешок или креветки заливные	222	23,6	13,7	1,2
Морской гребешок отварной с соусом	159	16,9	6,2	9,4
Мясо «Пальчики оближешь»	269,4	9,8	24,7	2,1
Мясо в горшочке	57,9	1,9	3,8	4,3
Мясо в шубе	273,5	11,8	24,6	1,4
Мясо отварное	307,2	34,1	18,6	0,9
Мясо по-корейски	173,5	3,1	15,7	5,4
Мясо по-французски	264,6	10	23	4,6
Мясо с курагой	181,6	10,1	10,6	12,3
Мясо с овощами по-индонезийски	174,7	5,1	11	14,7
Мясо тушеное	252,3	17,3	9	27,3
Мясо шпигованное	174	17,6	9,2	5,6
Мясо, жаренное крупным куском	399,3	35	28,8	0
Мясо, жаренное крупным куском, шпигованное	391,5	32,6	29	0
Мясо, тушенное с луком в горшочке	293,2	15,9	9,7	37,9
Овощи в молочном соусе	120,8	5,6	3,7	17,5
Овощи отварные с жиром	90,5	1,9	6	7,5
Овощи, припущенные в молочном или сметанном соусе	232,1	4,7	17,9	13,8
Овощи, припущенные с жиром	109,2	2,1	6	12,4
Овощное рагу с шампиньонами	73,2	1,1	6	3,9
Оладьи из капусты с сыром	213,2	5,6	19,3	4,6
Оладьи из печени	229,1	20,2	14,2	5,4
Омлет из взбитых сливок	256,8	6,4	14,8	26,2
Омлет натуральный	221,9	12,2	18,4	1,9
Омлет с сыром	342	16,3	29,7	2,6
Омлет, смешанный с мясными продуктами	351,4	17,3	30,5	2,1
Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром	132,6	12	8	3,3
Острый рис с помидорами	128,4	2,9	4,1	21,2
Охотничье блюдо	114,2	4,9	7,9	6,4
Палочки из оленины (национальное блюдо народов Севера)	527,1	21,8	47,8	2,5
Пампушки с чесноком	215,3	5,8	3,9	41,9
Паста Наполитана	289,6	4,2	21,5	21
Паста сырная	555,2	14,8	54,2	2,3
Паштет из печени	294,5	14	26	1,1
Паштет из фасоли	330,5	13	20,9	24
Паштет рыбный	276,4	20,5	21,5	0,3
Пельмени «Московские»	279	14	14,6	24,6
Пельмени из говядины и свинины	276,9	13,4	12	30,7
Пельмени мясные	245	15,5	8	29,7
Пельмени по-мордовски	249,3	8,9	14,2	23
Пельмени рыбные (полуфабрикат)	209,2	14,9	6,7	23,9
Пельмени рыбные, запеченные в горшочке	377,5	20,9	20,2	29,9
Пельмени со свининой и свежей капустой	268,5	10,2	12,9	29,7
Пельмени старорусские с субпродуктами	265,2	15,1	13,7	21,8
Пельмени, запеченные в сметане	616,6	25,7	40	41,1
Перец с грибами	73,4	2,1	5,7	3,5
Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)	175,2	8,4	14,3	3,4
Перец, фаршированный овощами и рисом	131,8	2,7	8,9	11
Печенка в сметане	184,7	8,9	14,6	4,7
Печеночный паштет	306,7	7,3	22,2	20,7
Печень в сметанном соусе	112,2	4,1	9	4,1
Печень по-берлински	118,2	8,1	6,4	7,6
Печень по-деревенски (печень, запеченная в яйце, – татарское национальное блюдо)	182	16,5	11	4,6
Печень по-строгановски	347	16,3	29,1	5,3
Печень по-шадрински	84,8	11	2,6	4,7
Печень по-южноамерикански	139,8	14,2	9,2	0
Печень с грибами	251,3	21,6	17,3	2,5
Печень, жаренная с жиром или луком	300,3	23,7	21,2	3,9
Печень, тушенная в соусе	362,4	12,3	18,2	39,8
Печенье «Платочки»	302,2	8,9	19,5	24,2
Поджарка	357,6	26,1	26,1	4,9
Поджарка из рыбы	276,4	15,2	20	9,5
Помидоры жареные	55,6	0,8	4,2	4
Помидоры, фаршированные грибами	58	1,6	4,1	3,9
Помидоры, фаршированные овощами и рисом	118	2,3	7,6	10,8
Помидоры, фаршированные творогом	91,5	5,4	6,1	4,1
Помидоры, фаршированные яйцом и луком	95,4	3,1	7,7	3,8
Поросенок отварной с хреном	194,8	20,5	8,6	9,5
Поросенок фаршированный	120,3	16,5	5,7	0,6
Почки жареные с помидорами или лимонным соком	237,9	19,8	15,6	4,8
Почки по-русски	116,4	8,7	5,3	9,1
Почки с грибами в соусе красном с вином	154,7	12,8	9,8	4,1
Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом	322	14,4	15,4	33,5
Птица или кролик жареные	508,3	31,2	42	1,3
Птица или кролик, тушеные в соусе	265,5	17,5	19,1	6,2
Птица, дичь или кролик отварные с гарниром	335,8	16	13,7	39,6
Птица, дичь или кролик по-столичному	396,2	22,9	21,2	30,3
Рагу из баранины или свинины	225,6	11,2	13,3	16,2
Рагу из грибов с яйцами	87,8	7,3	4,4	5,1
Рагу из овощей	147,2	4,5	7,9	15,4
Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов	246,2	14,1	16,4	11,2
Рагу овощное	125,9	4,7	5,2	16,1
Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом	157,8	4,8	10,2	12,6
Репа, фаршированная грибами	189,9	5	13,1	13,8
Рис в капустных листьях с мясным фаршем	38,4	1,4	1,1	6,2
Рис запеченный	361,2	10,9	23,5	28,3
Рис припущенный	163,6	5,7	6,1	22,9
Рис припущенный с томатом	208,4	8,3	7,7	28,3
Ромштекс	395,3	26,9	27,4	11,1
Рулет из баранины по-башкирски	190,5	14,5	11,4	7,9
Рулет из говядины	387,3	32,5	28,1	1,3
Рулет из курицы со свининой и черносливом	281	18,5	19,6	8,2
Рулет из печени с яблоками	124,3	6,2	9,8	3,1
Рулет из рыбы	159,6	10,6	7,4	13,5
Рулет или запеканка картофельные, с овощами или овощами и грибами	128,8	4,3	6,1	15,2
Рулет мясной с черносливом	202,9	13,2	13,7	7,3
Рулет с луком и яйцом	255,5	17,8	16,5	9,5
Рулет с макаронами или яйцом	287,1	16,2	13,9	26
Рулет яичный с морковью	198,6	9,9	15,7	4,7
Рулетики куриные	142	17,1	7,9	0,7
Рулетики мясные, фаршированные капустой, по-домашнему	460,4	16	40,5	8,7
Рыба (напластованная кусками) отварная	178,5	15,1	8,7	10,5
Рыба (напластованная кусками) припущенная	186,2	12,9	12,1	6,9
Рыба (семейства осетровых) жареная	242,2	16	16,7	7,5
Рыба (семейства осетровых) отварная	202,2	13,3	13,7	7
Рыба (семейства осетровых) припущенная	193,8	13,4	13	6,2
Рыба (филе) отварная	165	19,6	6	8,8
Рыба (филе) припущенная	145,9	13,8	7,5	6,3
Рыба «Аппетитная» (рыба, запеченная с капустой и луком)	248,4	12,8	19	6,9
Рыба «Сюрприз» (окунь)	115,7	9,3	8,2	1,2
Рыба в тесте, жареная	227	15,4	12,3	14,7
Рыба в яблочном соусе	86,7	5,9	4,8	5,2
Рыба жареная	207,8	16,6	11,3	10,6
Рыба заливная с гарниром	200,7	20,1	11,3	4,9
Рыба по-волжски (рыба маринованная, жареная)	264,8	24,8	14,7	8,8
Рыба под майонезом	191,8	10,6	16,1	1,1
Рыба под майонезом	258,8	12	22,4	2,4
Рыба под маринадом	6,2	0,3	0,3	0,5
Рыба по-русски	190,6	14,5	11,6	7,5
Рыба по-старорусски в горшочке	152,3	4,5	13,4	3,7
Рыба, жаренная во фритюре	245,2	12,5	15,7	14,3
Рыба, жаренная с луком по-ленинградски	220	12	14,1	12,1
Рыба, запеченная в соусе с грибами	366,4	25,6	27,7	4
Рыба, запеченная под молочным соусом	173,8	9,1	10,1	12,3
Рыба, запеченная с картофелем по-русски	193,8	13,5	11,9	8,7
Рыба, печенная со шпиком	97,5	11,2	2,8	7,3
Рыба, припущенная с соусом белое вино	172,6	15	8,6	9,4
Рыба, тушенная в томате с овощами	122,7	14,4	3,7	8,5
Рыбная запеканка	164	9,7	11,8	4,9
Рыбно-картофельные котлеты	130,2	6,7	9,9	3,8
Рыбный шницель	215,2	12,8	15,5	6,5
Салака в молоке	143	6,2	11,8	3,1
Салака в чесночном соусе	32,7	2,4	2,1	1,1
Салака, запеченная с рисом и капустой	43	2,6	1,7	4,6
Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе – грузинское национальное блюдо)	312,8	20,4	19,4	15,1
Свекла тушеная	106,3	2,7	5,5	12,2
Свекла, тушенная в сметане или соусе	144,3	2,3	10,6	10,7
Свекла, тушенная в сметанном соусе	174,8	2,6	12,7	13,3
Свекла, тушенная с яблоками	166,1	2	11,8	13,9
Свекла, фаршированная творогом и изюмом	177,9	6,2	11,5	13,2
Свинина на сковороде по-зауральски	155,2	8	11,5	5,1
Свинина по-китайски	303,9	9,2	23,3	15,3
Свинина с капустой и клецками	139	4,6	9,9	8,5
Свинина, жаренная в тесте	319,1	10,9	25,2	13
Свинина, запеченная в тесте	322,9	13,1	27,7	5,6
Свинина, тушенная с капустой	128,5	4	11,7	2
Свиные рулетики	260,4	10,2	21,9	6,1
Сельдерей с картофелем	130,2	1,3	9,6	10,3
Сельдерей с морковью	163,9	1,4	13,8	9,1
Сельдерей с яблоками	131,9	2	8,8	11,9
Сельдерей со сливами	171,8	2,9	9,3	20,4
Сельдерей со стручковой фасолью	120	1,6	9,6	7,3
Сельдерей, жаренный с яйцом	81,2	3,2	4,6	7,3
Сельдь в сметане	182,6	11	12,9	5,9
Сельдь жареная по-датски	183,7	11,1	12,8	6,3
Сельдь по-московски с яблоками и луком	235,3	12,4	18,6	4,8
Сельдь рубленая	289,3	14,1	22,8	7,5
Сельдь рубленая с орехами	387,7	20	23,2	26,2
Сельдь с гарниром	94,4	6,7	3,6	9,5
Сельдь с гарниром	201,6	9,6	16,9	3
Сельдь с картофелем	174,5	9,8	10,4	11,1
Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе	140,3	12,2	7,6	6,1
Сладкая запеканка из фасоли	299	11,2	15,5	30,5
Сладкая картофельная запеканка	176,7	3,9	11,6	15
Сладкая фасоль с грушами	157,7	9,6	2,9	24,9
Солянка	34,9	2	0,4	6,2
Солянка грибная	43,5	1,3	3,4	2
Солянка из рыбы на сковороде	135,8	14,1	6,6	5,3
Солянка овощная	124,9	3,2	8,2	10,2
Солянка по-казански (солянка с черносливом – татарское национальное блюдо)	58,6	2,6	3,4	4,6
Солянка рыбная	96,9	13,3	3,8	2,5
Солянка сборная мясная	68,7	5,2	4,6	1,7
Солянка сборная мясная на сковороде	152,5	9	10,5	5,8
Спаржа в соусе	70	2,6	4,8	4,4
Спаржа с сыром	175,7	5,5	16,1	2,3
Спаржа со сливочным маслом	46,3	1,8	3	3,2
Спаржевая фасоль в яйце	256,1	6	19,1	16
Старинная запеканка из лосося	104,2	10,4	3,1	9,3
Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера)	172,6	34,3	3,9	0
Стручковая фасоль с творогом	119,1	5,7	9,6	2,6
Стручковая фасоль с яичницей	109,6	4,2	8,7	4
Стручковая фасоль тушеная	136,6	3,2	11,5	5,3
Судак в соусе «Рокфор»	128,5	7,7	10,2	1,7
Судак или щука фаршированные (целиком)	153,2	11,1	6,8	12,7
Судак, запеченный с картофелем	88,1	5,6	4,9	5,9
Творожники вареные из картофеля	107,2	5,8	4,2	12,3
Тельное из рыбы	194,6	11,4	10,9	13,5
Тефтели	315,9	18,7	22,1	11,2
Тефтели из мяса кролика	105,9	7,1	5,9	6,5
Тефтели рыбные	303,5	12,6	7,9	48,6
Треска с горчичным соусом	127,5	8,1	8,5	4,9
Тулма (голубцы – татарское национальное блюдо)	181,8	9,3	13	7,4
Тушеная морковь со стручковой фасолью	38,5	2,1	1,7	3,9
Тушеная ставрида	70,3	6	3,9	3,1
Тушенная кольраби	74	4,1	5,1	3,3
Тушеное филе хека	137	7,7	11,1	1,7
Тушеный кролик	166,9	10,4	12,9	2,4
Тушеный стручковый перец	142,9	1,3	13,3	4,7
Тыква в сладком маринаде	90,7	0,4	0,04	23,7
Тыква отварная	116,9	2,6	7,9	9,4
Тыква, кабачки, баклажаны жареные	89,7	2,1	6	7,2
Уральские сардельки	295,2	10,2	26,7	3,8
Утка тушеная с грибами	170	5,8	16	0,7
Утка, фаршированная картофелем и черносливом	340	10,5	26,1	16,9
Фальшивые «куриные» котлеты	157,4	10,5	4,6	19,8
Фальшивый заяц	209,5	14	16,8	0,7
Фаршированная кольраби	140,6	9,6	10,3	2,6
Фаршированные огурцы	102	1,6	9,3	3,2
Фаршированный лук	152,6	5,6	11,2	7,8
Фаршированный чернослив	174,5	5,9	1	38
Фасоль овощная отварная	24,7	2,492	0,305	2,918
Фасоль с огурцами	107,2	4,8	5,5	10,2
Фасоль с черносливом	316,5	8,7	12,8	44,4
Фасоль с яблоками	209,1	10,2	3,4	36,8
Филе	374,5	33,2	26,8	0,04
Филе из кур или дичи фаршированное	335,4	17	27,1	6,1
Филе индейки, фаршированное яблоками и черносливом	255,5	12,2	14,9	19,4
Филе морского гребешка, жаренное во фритюре	251,5	22,1	13,2	11,7
Филе птицы или дичи под майонезом	400,2	16,7	33,3	9,1
Филе с помидорами и соусом	235,1	12,7	16,7	9,1
Филе с соусом	288	20,2	19,9	7,5
Филе скумбрии по-гречески	78,4	4,6	4,2	5,9
Форшмак	245,3	6,9	21,7	6
Форшмак картофельный с сельдью	255,6	8,7	21,1	8,4
Фрикадельки мясные	263	28,7	16	1
Фрикадельки рыбные	152,6	21,6	6,7	1,6
Хрюшка из картофеля	130,2	4,8	9,3	7,2
Цветная капуста отварная	178,8	1,3	18,3	2,3
Цветная капуста под голландским соусом	52,4	2,3	3,2	3,8
Цветная капуста под соусом	123,2	2,3	10,9	4,2
Цветная капуста с морковью	72,3	1,5	5,9	3,5
Цветная капуста с морковью и сельдереем	49,1	1,2	3,1	4,4
Цветная капуста с помидорами	46,3	2,2	2,5	3,9
Цеппелины (литовская кухня)	116,8	4,1	8,9	5,4
Цеппелины с мясом	41,3	1,2	2,9	2,8
Цимес «Еврейский» (тушеные овощи)	135,7	3,1	6,3	17,7
Цуккини в сырной панировке	100,9	6,2	4,8	8,9
Цыпленок с пряностями	167,3	15	11,3	1,6
Цыплята табака (грузинское национальное блюдо)	350,5	29,2	24,8	2,8
Цыплята, тушенные с морковью и репой	250,8	11,8	19,5	7,4
Чахохбили из курицы	119,7	6,9	8,9	3,3
Чебуреки	279,3	12,5	15,6	23,6
Чолнт-фиш	142,7	8	11,1	3
Шашлык из баранины, говядины или свинины	154,5	11,3	10,5	4
Шашлык из говядины	465,5	22,1	40,8	2,7
Шницель	456,2	16,5	39,2	9,9
Шницель из капусты	149,2	3,3	10,9	10,1
Шницель из разных овощей в молочном соусе	180	4,2	12,7	13
Шницель натуральный рубленый	539,6	20,3	47,7	7,9
Шницель рыбный натуральный	203,3	14,6	11,7	10,7
Шурпа	44,3	2,2	2,4	3,7
Шурпа в горшочке (дагестанское национальное блюдо)	76,9	5,2	3,5	6,6
Эскалоп	486,6	19	42,8	6,8
Язык говяжий «по-кавказски»	182,2	9,5	12,3	8,9
Язык отварной в соусе	206,7	19,1	14,1	0,9
Яичница глазунья (натуральная)	240,8	15,9	19,3	1
Яичница глазунья с мясными продуктами	294	18,6	24,1	0,8
Яичница глазунья с овощами или грибами	257,1	18,2	14,4	14,6
Яичница с курицей и грибами	210,4	8,6	18,1	3,4
Яйца под майонезом с гарниром	251	7,2	22,8	4,4
Яйца, фаршированные креветками	226,6	19,1	15,9	1,8
Яйца, фаршированные сельдью и луком	160,4	7,3	12,6	4,7

Таблица калорийности продуктов для похудения (включая БЖУ)

Продукт	Белки, г в 100 г	Жиры, г в 100 г	Углеводы, г в 100 г	Калорийность, ккал
Крупа гречневая ядрица	12,6	3,3	57,1	308
Гречневый продел	9,5	2,3	60,4	300
Гречка зеленая (“Мистраль”)	13,4	3	68	328
Рис длиннозерный нешлифованный (коричневый, бурый)	7,5	2	73	340
Рис красный нешлифованный	7,5	3	68	330
Рис дикий черный	14,7	1,1	68,7	357
Крупа овсяная	12,3	6,1	59,5	342
Овсяные хлопья	12,3	6,2	61,8	352
Перловая крупа	9,3	1,1	66,9	315
Ячневая крупа	10	1,3	65,4	313
Крупа пшеничная	11,5	1,3	67,9	329
Кукуруза, зерно продовольственное	10,3	4,9	60	325
Кукурузная крупа	8,3	1,2	71	328
Просо	3,8	9,1	70	358
Бобовые
Горох зерно	20,5	2	49,5	298
Горох целый шлифованный	22	2	57	330
Горох колотый	23	1,6	48,1	299
Горошек зеленый свежий	5	0,2	8,3	55
Маш	23,9	1,2	62,6	347
Нут	20,5	4,3	63	360
Соя зерно	36,7	17,8	17,3	364
Соевые бобы	36,4	19,9	30,1	446
Фасоль обыкновенная красная, все виды	23,5	0,8	60	333
Фасоль стручковая	2,5	0,3	3	23
Чечевица	24,6	1,1	63,4	352
Чечевица красная	21,6	1,1	48	314
Чечевица красная колотая персидская (“Мистраль”)	24,7	1,2	62,5	328
Амарант крупа	13,6	7	58. 6	371
Киноа крупа	14,1	6,1	57,2	368
Грибы
Грибы белые свежие	3,7	1,7	1,1	34
Грибы белые сушеные	30,3	14,3	9	286
Вешенки свежие	2,5	0,3	6,5	3,8
Грузди свежие	1,8	0,5	0,8	16
Лисички	1,5	1	1	19
Опята	2,2	1,2	0,5	22
Подберезовики	2,1	0,8	1,2	20
Подберезовики сушеные	23,5	9,2	14,3	231
Подосиновики	3,3	0,5	1,2	22
Подосиновики сушеные	35,4	5,4	33,2	315
Сморчки	1,7	0,3	4,2	27
Сыроежки	1,7	0,7	1,5	19
Шампиньоны	4,3	1	0,1	27
Икра
Икра красная лососевая	32	15	–	263
Икра минтая пробойная	27,9	1,8	1,1	132
Икра мойвы “Санта Бремор”	8,1-9,3	36,9-38,6	–	365-382
Икра сельди	31,6	10,3	–	222
Икра черная осетровая зернистая	28,4	9,3	0,6	200
Икра осетровая паюсная	38,2	14,5	1,5	289
Икра щучья	17,3	2	–	87
Колбаса и колбасные изделия
Корейка сырокопченая	10,5	47,4	–	469
Говядина отборная РЕМИТ нарезка	12	5	1	97
Карбонад варёно-копчёный	16	8	–	135
Масло и маргарин
Масло сливочное	0,5-1	78-82,5	0,7-0,9	709-748
Масло сливочное “Валио”	0,7	82	0,7	740
Масло топленое	0,2	99	–	892
Масло оливковое	–	99,8	–	898
Масло подсолнечное	–	99,9	–	899
Спред	–	40	–	360
Масло грецкого ореха	0	99. 8	0	898
Масло какао	0	99.9	0	899
Масло кокосовое	0	99.9	0	899
Масло кукурузное	0	99.9	0	899
Масло кунжутное	0	99.9	0	899
Масло льняное	0	99.8	0	898
Масло миндальное	0	90.7	0	816
Масло пальмовое	0	99.9	0	899
Масло рапсовое	0	100	0	884
Молочные продукты
Молоко коровье нежирное 0,5%	3	0,05	4,9	32
Молоко 1,5% жирности	3	1,5	4,8	45
Молоко 2,5%	2,9	2,5	4,8	54
Творог нежирный 0,6%	18	0,1	3,3	85
Творог 1,8%	18	1,8	3,5	101
Творог 5%	16	5	3	121
Кефир нежирный	3	0,05	4	31
Кефир 1%	3	1	4	40
Кефир 2,5%	2,9	2,5	4	53
Брынза из коровьего молока	22,1	19,2	0,4	262
Сыр “Адыгейский”	19,8	19,8	1,5	264
Сыр моцарелла из цельного молока	22,2	22,3	2,2	300
Сыр рикотта из цельного молока	11,3	13	3	174
Сулугуни	20,5	22	0,4	286
Сыр “Фета”	14,2	21,3	4	264
Йогурт “Активиа”	3,8-4,5	2,9-3,5	14-15,8	97-107
Йогурт греческий	5-7	3,2-6	3,5-4,2	66-100
Мясо и птица
Говядина 1 категории	18,6	16	–	218
Говядина 2 категории	20	9,8	–	168
Говядина, вырезка	22,2	7,1	–	158
Телятина 1 категории	19,7	2	–	97
Свинина, вырезка	19,4	7,1	–	142
Баранина 2 категории	19,8	9,6	–	166
Печень говяжья	17,9	3,7	5,3	127
Печень свиная	18,8	3,8	4,7	109
Сердце говяжье	16	3,5	2	96
Почки говяжьи	15,2	2,8	1,9	86
Вымя	12,3	13,7	–	173
Бройлеры (цыплята) 2 кат.	19,7	11,2	–	180
Курица 2 кат.	21,2	8,2	–	159
Куриная грудка	23,6	1,9	–	113
Куриные окорочка	16,8	10,2	–	158
Куриная печень	19,1	6,3	0,6	136
Куриное сердце	15,8	10,3	0,8	159
Индейка, грудка	23,6	1,5	–	114
Гусь домашний, мясо	22,7	7,1	–	161
Перепел, мясо и кожа	19,6	12	–	192
Кролик	21,2	11	–	183
Кабан	21,5	3,3	–	122
Лось	23	1,5	–	111
Оленина	19,5	8,5	–	155
Овощи и зелень
Артишок	1,2	0,1	6	28
Базилик	2,5	0,6	4,3	27
Баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
Батат (сладкий картофель)	1,6	0,05	17,1	86
Батат отварной без кожуры	1,4	0,14	15,2	76
Брюква	1,2	0,1	7,7	37
Горчица листовая	2,9	0,4	1,5	27
Дайкон	1,2	–	4,1	21
Имбирь, корень сырой	1,8	0,75	15,8	80
Кабачки	0,6	0,3	4,6	24
Капуста белокочанная	1,8	0,1	4,7	28
Капуста квашеная	1,8	0,1	3	23
Капуста брокколи	2,8	0,37	6,6	34
Капуста брюссельская	3,4	0,3	8,9	43
Капуста кольраби	2,8	0,1	7,9	44
Капуста краснокочанная	0,8	0,2	5,1	26
Капуста пекинская	1,2	0,2	2	16
Капуста цветная	2,5	0,3	4,2	30
Капуста листовая кале (кейл, Kale)	2,8	0,6	6,6	42
Капуста листовая коллардс (Collards)	3	0,6	1,4	32
Картофель	2	0,4	16,3	77
Кресс-салат	2,3	0,1	0,8	11
Лук зеленый	1,3	0,1	3,2	20
Лук репчатый	1,4	0,2	8,2	41
Лук репчатый красный	1,4	0,1	9,1	42
Лук порей	2	0,2	6,3	36
Мангольд	1,8	0,2	2,1	19
Морковь	1,3	0,1	6,9	35
Огурцы грунтовые	0,8	0,1	2,5	14
Огурцы тепличные	0,7	0,1	1,9	11
Огурцы соленые	0,8	0,1	1,7	13
Патиссон	0,6	0,1	4,1	19
Перец сладкий	1,3	0,1	4,9	26
Петрушка зелень	3,7	0,4	7,6	49
Петрушка корень	1,5	0,6	10,1	51
Помидоры грунтовые	1,1	0,2	3,8	24
Помидоры тепличные	0,9	0,1	2,9	17
Помидоры черри	0,8	0,1	2,8	15
Помидоры соленые	0,5	0,1	1,6-2,1	10-11
Редис	1,2	0,1	3,4	20
Редька зеленая	2	0,2	5,6	32
Репа	1,5	0,1	6,2	32
Розмарин свежий	3,3	5,9	17,6	131
Руккола	2,6	0,7	2,1	25
Салат листовой	1,5	0,2	2	16
Свекла	1,5	0,1	8,8	42
Сельдерей зелень	0,9	0,1	2,1	13
Сельдерей корень	1,3	0,3	6,5	37
Спаржа	1,9	0,1	3,1	21
Тимьян свежий	5,6	1,7	15,9	101
Топинамбур	2,1	0,1	12,8	61
Тыква	1	0,1	4,4	23
Укроп	2,5	0,5	6,3	40
Хрен	3,2	0,4	10,5	59
Цуккини	1,2	0,2	2. 7	17
Чеснок	6,5	0,5	29,9	149
Шпинат	2,9	0,3	2	23
Щавель	1,5	0,3	2,9	22
Водоросли вакаме (ундария перистая) сырые	3	0,64	9,3	45
Ламинария (морская капуста) сырая	1,7	0,56	8,9	43
Ламинария (морская капуста) сушеная	31,5	21,8	38,1	476
Спирулина сушеная	57,5	7,72	23,4	290
Орехи и сухофрукты
Арахис	26,3	45,2	9,9	552
Арахис жареный	26	52	13,4	626
Бразильский орех	14,3	67,1	4,2	659
Грецкие орехи	16,2	60,8	11,1	656
Кедровые орехи	13,7	64,1	9,4	673
Кешью	18,5	48,5	22,5	600
Кешью жареный	17,5	42,2	30,5	572
Кокосовый орех сырой	3,3	33,5	6,2	354
Лесной орех (лещина)	13	62,6	9,3	653
Миндальный орех	18,6	53,7	13	609
Миндальный орех жареный	22,4	55,9	12,3	642
Миндальные лепестки	22	58	12	650
Орех макадамия	7,9	75,8	5,2	718
Орехи пекан	9,2	72	4,3	691
Семечки подсолнечника, ядра сушеные	20,8	51,5	17,4	584
Семечки тыквенные, ядра сушеные	30,2	49,1	9,3	559
Семена конопли очищенные	31,6	48,7	4,7	553
Семена конопли неочищенные	20,1	32,5	14	429
Семена кунжута	19,4	48,7	12,2	565
Семена льна	18,3	42,2	1,6	534
Семена мака	17,5	47,5	14,5	556
Семена чиа	16,5	30,7	7,7	486
Фисташки сырые	20,2	45,3	16,6	560
Фисташки жареные без масла с добавлением соли	21,1	45,8	17,3	569
Фундук (лещина окультуренная)	15	61,5	9,4	651
Фундук жареный	17,8	66,1	9,4	703
Бананы сушеные	3,9	1,8	78,4	346
Вишня сушеная	1,5	–	73	290
Груша сушеная	2,3	0,6	62,6	270
Дыня сушеная	0,7	0,1	82,2	341
Изюм	2,5	0,54	67,7	296
Изюм кишмиш	2,3	0,5	65,8	281
Инжир сушеный	3,1	0,8	57,9	257
Курага	5,2	0,3	51	232
Персик сушеный	3	0,4	57,7	254
Урюк	5	0,4	53	242
Финики	2,5	0,5	69,2	292
Чернослив (слива сушеная)	2,3	0,7	57,5	256
Яблоки сушеные	2,2	0,1	59	253
Рыба и морепродукты
Бычок	17,5	2	–	88
Горбуша	20,5	6,5	–	140
Дорадо	18	3	–	96
Зубатка	19,6	5,3	–	126
Кальмар	18	2,2	2	100
Камбала дальневосточная	15,7	3	–	90
Карась	17,7	1,8	–	87
Карп	16	5,3	–	112
Кета	19	5,6	–	127
Кефаль	21	0,4	–	124
Кижуч	21,6	5,9	–	146
Килька балтийская	14,1	9	–	137
Килька каспийская	18,5	13,1	–	192
Краб камчатский, мясо	18,2	1	–	82
Креветки	17-22	0,6-1,6	–	80-97
Лангуст	18,8	1,3	0,5	89
Лещ	17,1	4,1	–	105
Лобстер	18,8	0,9	0,5	90
Лосось атлантический (семга)	20	8,1	–	153
Мидии	11,5	2	3,3	77
Минтай	15,9	0,9	–	72
Молоки рыб	16	2,9	–	90
Морской гребешок	17	2	3	92
Навага	19,2	1,6	–	91
Налим	18,8	0,6	–	81
Нерка красная	20,3	8,4	–	157
Окунь морской	18,2	3,3	–	103
Окунь речной	18,5	0,9	–	82
Омар	18,8	1,3	0,5	89
Палтус	18,9	3	–	103
Пангасиус	15,3	3	–	89
Пикша	17,2	0,5	–	73
Плотва	17,5	2	–	88
Путассу	18,5	0,9	–	82
Рак речной	15,5	1	1,2	76
Сазан	18,2	2,7	–	97
Сельдь атлантическая нежирная	19,1	6,5	–	135
Сельдь тихоокеанская нежирная	18	7	–	135
Семга	21,6	6	–	140
Сом	17,2	5,1	–	115
Ставрида океаническая	18,5	4,5	–	114
Стерлядь	17	6,1	–	122
Судак	18,4	1,1	–	84
Тилапия	20,1	1,7	–	96
Треска атлантическая	17,8	0,7	–	82
Треска тихоокеанская	15,3	0,4	–	69
Тунец голубой	23,3	4,9	–	144
Тунец желтоперый (желтохвостый)	24,4	0,5	–	109
Устрица	9	2	4,5	72
Форель	19,2	2,1	–	97
Форель морская	20,5	4,3	–	157
Хек	16,6	2,2	–	86
Щука	18,4	1,1	–	84
Язык морской	10,3	5,2	–	88
Язь	18,2	1	–	81
Фрукты и ягоды
Арбуз	0,6	0,1	5,8	27
Абрикосы	0,9	0,1	9	44
Авокадо	2	14,6	8,5	160
Айва	0,6	0,5	9,6	48
Алыча	0,2	0,1	7,9	34
Ананас	0,4	0,2	11,5	52
Апельсины	0,9	0,2	8,1	43
Вишня	0,8	0,2	10,6	52
Грейпфрут	0,7	0,2	6,5	35
Груша	0,4	0,3	10,3	47
Дыня	0,6	0,3	7,4	35
Инжир свежий	0,7	0,2	12	54
Киви	0,8	0,4	8,1	47
Лимон	0,9	0,1	3	34
Мандарины	0,8	0,2	7,5	38
Нектарин	1,1	0,3	9	44
Папайя	0,5	0,26	9,1	43
Персик	0,9	0,1	9,5	45
Помело	0,8	0,04	8,6	38
Слива	0,8	0,3	9,6	49
Терн	1,5	0,3	9,4	54
Фейхоа	0. 7	0.4	8.8	61
Черешня	1,1	0,4	10,6	52
Яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Брусника	0,7	0,5	8,2	46
Голубика	1	0,5	6,6	39
Ежевика	1,5	0,5	4,4	34
Клубника	0,8	0,4	7,5	41
Клюква	0,5	0,2	3,7	28
Крыжовник	0,7	0,2	9,1	45
Малина	0,8	0,5	8,3	46
Морошка	0,8	0,9	7,4	40
Смородина белая	0,5	0,2	8	42
Смородина красная	0,6	0,2	7,7	43
Смородина черная	1	0,4	7,3	44
Черника	1,1	0,6	7,6	44
Хлеб и хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной	4,7	0,7	49,8	214
Хлеб цельнозерновой из смеси злаков	13,3	4,2	43,3	265
Хлебцы Dr. Körner “Семь злаков”	10	2	57	290
Хлебцы Dr.Körner “Бородинские”	11	3	52	280
Хлебцы Dr.Körner “Гречневые” с витаминами	11,6	3	52,4	283
Хлебцы Dr.Körner “Рисовые” с витаминами	6	1	69	310
Мука и макаронные изделия
Мука пшеничная 2 сорта	11,6	1,8	64,8	322
Мука пшеничная обойная	11,5	2,2	61,5	312
Мука ржаная сеяная	6,9	1,4	66,3	305
Мука ржаная обдирная	8,9	1,7	61,8	298
Мука ржаная обойная	10,7	1,9	58,5	294
Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с	11	1,3	70,5	338
Мука кукурузная	8	1	75	340
Мука рисовая	7	0,5	78	320
Яйца
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Белок	11,1	–	–	44
Желток	16,2	31,2	1	354
Яйцо перепелиное	11,9	13,1	0,6	168
Яйцо гусиное	13,9	13,3	1,4	185
Яйцо утиное	13,3	14,5	0,1	185
Меланж	12,7	11,5	0,7	157
Яичный порошок	46	37,3	4,5	542
Напитки
Ананасовый	0,3	0,1	11,4	48
Апельсиновый	0,7-0,9	0,1-0,2	8,1-13,2	36-60
Березовый	0,1	–	5,8	24
Грейпфрутовый	0,3	0,1	6,5-7,9	29-38
Лаймовый, свежевыжатый	0,4	0,1	8	25
Лимонный, свежевыжатый	0,35	0,24	6,6	22
Морковный	1,1	0,1	6,4-12,6	33-56
Яблочный	0,4-0,5	0,1	9,8-10,1	42-46
Кока-кола Zero	–	–	–	0,3
Кофе черный зерновой без сахара	0,2	0,5	0,3	7
Пепси Zero	–	–	–	0,3
Чай зеленый без сахара	–	–	–	–
Чай черный без сахара	0,1	–	–	–

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Если вы планируете худеть, вас наверняка интересует таблица калорийности продуктов питания. Именно она поможет скорректировать рацион и подобрать оптимальный список готовых блюд, которые помогут быстрее избавиться от лишнего веса. Кроме того, полная таблица может включать в себя гликемический индекс и химический состав продуктов: это полезно не только для худеющих, но и для тех, кто следит за своим здоровьем.

Зачем нужна таблица калорийности

Это удобный инструмент для того, чтобы выяснить количество белков, жиров и углеводов в собственном рационе. При похудении важно учитывать этот баланс, а также калорийность блюд, исключая из меню то, что мешает сбросить лишний вес. Впрочем, для эффективного похудения не обязательно отказываться от любимых продуктов. Если вы хотите быстрее избавиться от лишних килограммов, можно включить в рацион протеиновый коктейль «Формула 1» от Herbalife Nutrition. Этот продукт входит в основу программы снижения веса. Состав продукта содержит сывороточный белок, который дарит длительное ощущение сытости, а также витаминно-минеральный комплекс, насыщающий организм незаменимыми полезными веществами. Регулярное употребление «Формулы 1» в качестве полноценной замены завтрака или ужина в сочетании с физической активностью может способствовать быстрому жиросжиганию.

Для кого подойдет таблица

Калорийность продуктов – показатель, который нужно знать:

1. Желающим похудеть. Благодаря такой таблице получится составить грамотный рацион, исключив из него неподходящие продукты. Кроме того, вы сможете подготовить меню на день или неделю, разработать подходящую диету для похудения с учетом спортивных нагрузок.
2. Желающим набрать массу. Для того чтобы добиться результата, также необходимо правильно скорректировать рацион, включив в него больше белка, медленных углеводов и растительных жиров. На помощь придет удобная таблица калорийности на 100 грамм продуктов.
3. Следящим за собственным здоровьем. Люди, которые вынуждены придерживаться определенных диет по показаниям, должны корректировать свой рацион в соответствии с рекомендациями врачей. Таблица калорийности поможет избежать вредных продуктов и выбрать максимально полезное меню.

Калорийность готовых блюд

Здесь мы собрали список самых популярных блюд, которые могут встречаться в рационе каждого человека. В таблице приведен состав БЖУ, а также калорийность на 100 грамм продукта.

Название	Б	Ж	У	Ккал
Говяжье азу	12	14,2	10,2	215
Отбивные	27,8	30	2	385
Блины на кефире	6,1	12,3	26	234
Борщ	1	2	6,7	50
Вареники с картошкой	4,5	3,8	18,6	125
Котлеты из куриного мяса	18	10,5	13,7	221
Отварное филе курицы	30,4	3,5	0	153
Паста	3,5	5	19	135
Окрошка с мясом на квасе	2,1	1,7	6,3	53
Пельмени	12	13	29	275
Традиционный плов	4,2	6	14,9	150
Салат с крабовыми палочками	9,2	7,4	5,9	128
«Цезарь»	15	10	9	190
Гороховый суп	4,4	2,4	8,9	66

Калорийность мясных продуктов и рыбы

При выборе подходящего рациона обращайте внимание на количество углеводов. Мясо и рыба отлично подойдут для кето-диеты.

Название	Б	Ж	У	Ккал
Говядина	18,7	12	0	191
Свинина	16,3	27,6	0	318
Телятина	19,6	1,1	0	91
Курица	20,5	8,6	0,8	161
Утка	16,7	61,3	10	348
Баранина	16,2	15,3	0	201
Окунь	17,5	5,6	0	123
Сайра	18,4	20,6	0	257
Семга	21	15,5	0	222
Палтус	18,6	3,3	0	106

Информация представлена по книге «Современные таблицы калорийности продуктов» [1].

Калорийность молочной продукции

Молочная продукция – это ценный источник белка. Однако не из всех блюд можно получить необходимую дозу протеина. Дополнительным источником ценной аминокислоты может стать протеиновая смесь «Формула 3» от Herbalife Nutrition. Ее рекомендуется употреблять в комплексе с «Формулой 1»: так вы можете получить больше пользы и скорректировать рацион специально для снижения веса. Такой продукт может полностью заменить один из приемов пищи, надолго насыщая организм и помогая бороться с чувством голода. В приведенной таблице вы можете ознакомиться с калорийностью молочных продуктов. Рассчитать точный калораж блюда можно при помощи специального калькулятора.

Название	Б	Ж	У	Ккал
Молоко 2,5 %	2,8	2,5	4,8	52
Кефир	2,8	1	4	40
Натуральный йогурт	4,3	2	6,2	60
Твердый сыр	26	26,8	0	352
Мягкий сыр	17	11,3	23,9	257

Дополнительные рекомендации

При выборе продуктов не стоит гнаться за низкой калорийностью. Важным показателем пользы может стать гликемический индекс. Его стоит учитывать тем, кто следит за уровнем сахара в крови из-за склонности к диабету или другим серьезным заболеваниям.

 

Ссылки:

[1] https://www.litres.ru/elena-dobrova/sovremennye-tablicy-kaloriynosti-produktov/

как определить калорийность блюд, таблица на 100 грамм

Для того, чтобы сбросить лишние килограммы, недостаточно одних упражнений. Вам нужно обратить внимание на свое питание: его нужно изменить так, чтобы присутствующие в рационе блюда имели оптимальную калорийность.

Чтобы узнать, сколько калорий содержится в продукте, вам обязательно понадобятся кухонные весы. Но не бойтесь, если вы еще этого не сделали. При их отсутствии определить калорийность обычной хлебопекарной муки можно «на глаз».

Однако, когда вы собираетесь покупать машину, лучше всего, чтобы она была электронной. Тогда вы сможете более точно узнать вес готовых блюд и свежих продуктов. Обязательно в магазине узнайте, какая погрешность у весов. Если отклонение составляет не более двух-трех граммов, оно считается действительным.

Расчет калорийности

Чтобы знать, с чем сравнивать, скажем, изделия из муки, необходимо иметь полную таблицу калорийности готовых блюд и продуктов. Тогда вы сможете контролировать расход калорий в дневных продуктах.

В таблице калорийности могут отсутствовать блюда, составляющие основу вашего меню. В этом случае может потребоваться дополнительная информация о количестве калорий на 100 грамм продукта.

Ограничивая потребление калорий при похудении, также нужно будет вести дневник питания. Хотя есть более удобное решение — программа подсчета калорий. Дневник вам нужен для того, чтобы отразить съеденные вами за день продукты. В нем необходимо указать количество товара и время, когда была трапеза.

Помните, что разные категории продуктов, включая муку, являются калорийными, поэтому, исходя из этого, и нужно составлять свой рацион при похудении.

• Низкокалорийный (40-100 ккал). В эту категорию принято включать молочные продукты — молоко, йогурт, нежирный творог, а также некоторые сорта рыбы — минтай, карп, треску. Также в эту группу входят ягоды и фрукты.
• Умеренно калорийный (100-300 калорий). К таким продуктам следует отнести жирные сыры, говядину и баранину нежирных сортов, а также мясо кролика, курицу и яйца.
• Калорийность (300-900 ккал и выше). Больше всего калорий содержится в сливочном масле, сортах свиного жира и во всех орехах, халве и шоколаде. К этому списку можно отнести лепешки, приготовленные с жирными кремами и другими подобными сладостями из муки.

Помните, что в результате термической обработки вес изделий уменьшается. И здесь мы наблюдаем следующее: уменьшение массы продуктов увеличивает их калорийность. Возможно, вы захотите узнать, как теряют в весе различные виды продуктов в результате их приготовления и жарки:

• мясо — 40%;
• мясо птицы — 30%;
• мясо кролика — 25%;
• рыб — 20%;
• печень — 30%;
• сердце — 45%.

Сколько калорий после приготовления?

Имейте в виду, что при жарке около 20% масла впитает продукт. Остальное в разном количестве горит, испаряется или остается без изменений.

Рассмотрим в качестве примера ситуацию, когда готовится небольшая курица весом 200 грамм. Чтобы нам его приготовить, вам понадобится 30 граммов подсолнечного масла. Проведя несложные подсчеты, получается, что 20% от этой суммы составляет 6 грамм. Учитывая это, нам нужно сложить этот показатель и калорийность куриного мяса.

1. куриное мясо (200 гр.): 116 ккал х 2 = 232 ккал;
2. масло растительное (6 унций): 900 ккал: 0,06 = 54 ккал;
3. Итого: 232 + 54 = 286 ккал

А теперь давайте попробуем выяснить, что такое суп.

• говядина (на кости): 400 гр. — 440 ккал;
• свежая капуста: 400 г. — 108 ккал;
• Картофель: 400 гр. — 240 ккал;
• Bow R acity: 300 гр. — 123 ккал;
• Морковь: 150 гр. — 56 ккал;
• Болгарский перец 150 г.- 41 ккал;
• Помидоры: 150 гр. — 35 ккал;
• Томатная паста: 50 гр. — 50 ккал;
• Масло растительное: 60 мл. — 459 ккал.

После простой операции сложения калорийности каждого из вышеперечисленных продуктов, мы получаем калорийность блюда, которая составит 1630 калорий.

Сделаем приготовление супа, а когда он будет готов, взвесим его без сковороды, чтобы определить его вес. В итоге у нас получится 3650 гр.

Рассчитайте количество калорий на 100 грамм.борщ:

100 x 1630: 3650 = 45 ккал

Представьте, что вы съели порцию массой 250 гр. В этом случае его калорийность для вас будет 113 ккал (45 ккал х 2,5).

Калорийность вареных яиц

Привычный каждому способ приготовления яиц вкрутую не приводит к потере их полезных свойств. Но от продолжительности термической обработки яиц зависит, как долго этот продукт будет усваиваться желудком.

Как приготовить яйца?

Для этого возьмите небольшую кастрюлю и залейте кипятком. Ложкой быстро, но осторожно опустить яйца в воду. Учтите, что воды должно хватить, чтобы покрыть яйца не более чем на один сантиметр. Затем включите таймер и дайте яйцам покипеть в течение 1 минуты. После этого кастрюлю нужно снять с тарелки и накрыть крышкой. Затем снова нужно установить таймер, но на этот раз они кипятятся 7 минут. Этот метод термической обработки позволяет приготовить яйцо, в котором белок полностью приготовлен, а желток более плотный.

Яичница калорийная

Возьмите сковороду, налейте масло и взбейте в нее яйца.Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить желтки. На приготовление яиц нужно не более одной-двух минут. После этого сковороду нужно поставить в разогретую духовку и продолжать варить яйца еще три-четыре минуты. Когда белок изменит свой первоначальный цвет на белый, яйца готовы к подаче.

Приготовленные таким образом яйца имеют высокую теплотворную способность — 358 калорий.

Яичница-болтунья — более питательный продукт, чем яйца вкрутую. И большая часть калорий поступает в организм из белков.Учитывая это, людям, придерживающимся диет, недопустимо включать в свой рацион яичницу. Им можно только сырые или вареные яйца.

Каждый из нас с детства знаком с блюдом, которое готовится из смеси яиц и молока. Все, конечно же, выучили омлет. Однако его также готовят методом запекания. Его можно приготовить разными способами. Часто помимо традиционных ингредиентов в рецепте присутствуют и дополнительные: ветчина, сыр, креветки, лук.

Калорий — 184 ккал.

Калорийность жареного картофеля

Fries большое спасибо и очень нравится то, что его очень просто приготовить. Но не все умеют приготовить это вкусное блюдо. Навык верховой езды считается, когда картофель мягкий и рассыпчатый внутри, а его верх — хрустящий золотисто-коричневый. Мало кто откажется от возможности съесть такой изумительный картофель. Но всем любителям этого блюда стоит помнить, что оно очень калорийно, поэтому рекомендуется ограничить употребление жареного картофеля. И за раз разрешено съесть не более трех-четырех средних картофелин.

Для этого блюда сначала нужно нарезать картофель. Вымойте в холодной воде, просушите на полотенце или на дуршлаге. Затем солят и выкладывают на разогретую сковороду, добавляя туда сливочное или растительное масло. Теперь остается только периодически его помешивать и проверять готовность.

Калорийность — 192 ккал.

Картофель вареный

Тем, для кого важна низкокалорийная диета, лучше всего использовать вареный картофель. Это блюдо не только очень полезно, но и легко готовится.Причем здесь можно использовать разные способы приготовления: кожуру, ломтики и целиком. При приготовлении сладкого картофеля, известного как батата, он не чистый, поэтому он сохраняет свой первоначальный цвет. Картофель с высокой концентрацией крахмала тушить. Иначе он развалится, а внутри будет сыро.

В составе картофеля содержится много аминокислот, которыми богаты растения. Если в вашем ежедневном рационе будет 300 граммов вареного картофеля или картофельного пюре, вы удовлетворите потребность организма в углеводах, фосфоре и калии. Молодой картофель богат разными витаминами. Однако учтите, что с увеличением срока хранения картофеля уменьшается количество содержащихся в нем витаминов.

калорий — 82 кал.

Жареные грибы калорийность

Среди нас много поклонников этого всем известного продукта. Некоторые ели грибы, собранные лично, другим приходится довольствоваться покупкой грибов. Среди всех вариаций приготовления грибов наиболее популярны жареные. Однако, прежде чем еще раз приготовить это вкусное блюдо, стоит подумать, насколько оно калорийно.

В первую очередь важно следить за своей фигурой. Самыми питательными считаются лесные грибы, самые известные из которых — подберезовик и белый гриб. Идеально подходят для детского питания, подходят выращенные в искусственных условиях грибы: опята, вешенки и шампиньоны.

Лидером по калорийности являются сушеные грибы и соленые грибы: первые — в среднем 210 калорий, вторые — 201 калорий. Следующей калорийностью являются маринованные, а затем жареные грибы. Самый низкий процент калорийности у свежесваренных грибов. Традиционный метод термической обработки позволяет выводить из них большую часть калорий.

Грибы идеальны для тех, кто придерживается диеты. Большая часть приходится на воду, кроме того она содержит углеводы, белки, минералы и органические кислоты. Также они богаты витаминами и минералами — фосфором, цинком, железом и калием. Часто употребляя эти грибы, вы приносите огромную пользу организму, потому что без этих веществ невозможно нормальное функционирование иммунной системы.

Положительный эффект от употребления этих грибов сказывается на фигуре. По содержанию фосфора грибы могут составить конкуренцию рыбам. Однако они не очень калорийны — показатель всего 27,4 ккал. Грибы этого типа отлично подходят для бессолевой диеты, потому что в них очень мало натрия.

Вся вышеперечисленная информация о калорийности продуктов будет очень полезна тем людям, которые собираются сесть на диету. Для диеты можно составить такое меню, чтобы она была не только разнообразной и вкусной, но и низкокалорийной. Так что, если у вас есть столовые калорийные продукты, вам не составит труда не только вылечить свой организм, но и избавиться от лишнего веса.

Заключение

В поисках метода похудания многие люди чаще всего начинают менять свой рацион. Однако нам нужно знать, каких продуктов следует избегать и что должно составлять основу диеты. И не обойтись без таблицы калорийности продуктов, которая позволяет составить рацион из тех продуктов, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами и при этом не приведут к накоплению дополнительного жира.Причем диета предполагает не только включение в меню только низкокалорийных продуктов, можно есть калорийные, например, изделия из муки, главное — ограничить их количество до минимума.

Правила диеты «Считай калории» как посчитать калорийность готовых блюд с целью похудения, таблица калорийности продуктов

С каждым годом все больше и больше людей сталкиваются с проблемой лишнего веса. И для ее решения многие прибегали к различным средствам диет, чаям, таблеткам.Однако сегодня доступны все специальные системы, которые также обладают высоким КПД. И не требует от человека выполнения каких-либо сложных действий. Суть в том, чтобы считать калории.

Методика расчета калорийности: особенности

Идея не нова, ведь идея использования этой техники возникла еще в начале прошлого века. Однако в те годы это был не такой высокий интерес. Сегодня совсем другое время, и человека волнует новая проблема.

Но сегодня очень много тех, кто не уверен в эффективности этого метода и поэтому задается вопросом, можно ли похудеть, если считать калории.

С этим вопросом можно обратиться к любому диетологу, и он даст утвердительный ответ. По их словам, сегодня существуют более эффективные методы, позволяющие добиться оптимального уровня дневной нормы калорийности.

Если вы обнаружите, что обещаний недостаточно, вы можете обсудить это со своим врачом. Не исключено, что его мнение изменит ваше отношение к этой технике.

Преимущества метода

Методика основана на подсчете калорий, может рассматриваться как полноценная диета, но придерживаться ее нужно не в определенные моменты жизни, а постоянно. У него много преимуществ, с которыми вы сможете познакомиться после того, как мы перейдем к нему.

1. Начав считать калории, вы через месяц заметите, как стали намного стройнее.
2. Решив изменить свой обычный рацион на диету «Считай калории», вы можете включить в свой рацион самые разные продукты.Нет никаких ограничений. Однако вы должны следить за тем, сколько потребляете конкретных блюд.
3. Эффект похудания естественным путем. Не нужно исключать из своего меню вкусные и полезные продукты. Также вы не столкнетесь с несварением желудка.
4. Используя эту технику, вы добьетесь результата, который сохранится в течение многих месяцев. И это по крайней мере. Начав считать калорийность продуктов, вы привыкнете к этой практике.

Следовательно, в будущем станет обычным делом.В результате вы сможете легко избежать переедания и следить за своим весом.

Недостатки похудения по методике

Минусы, которые были выявлены во время диеты, «считаем калории и худеем» — это всего лишь мнение простых людей. Основными среди них являются: сложность счета; сильное желание съесть больше, чем позволяет дневная норма.

Второй фактор не требует особых объяснений и все ясно.В такой ситуации периодически оказывается каждый из нас, которому пришлось заставить себя придерживаться определенной диеты. Чтобы со всем этим легче было справиться, можно использовать различные психологические методы.

Например, можно повесить на дверцу холодильника фотографии стройной актрисы, формы которых идеальны. Или это может быть ваша личная фотография, на которой вы видите красивых, стройных и привлекающих внимание мужчин. Вряд ли какая-нибудь женщина хотела бы быть.

Однако для этого придется серьезно поработать над собой. Вам нужно проявить всю свою силу воли. Когда пройдет пара месяцев, вы не заметите, как в первую очередь при составлении меню обратите внимание на калорийность блюда. Таким образом, следуя такому подходу, вы начнете худеть.

Мотивировать вас на переход на новую диету может модная одежда, которая немного меньше вашего нынешнего размера. Если вы очень хотите примерить эти вещи и погулять в них, то вам нужно только считать калории и похудеть. А потом всего пара месяцев, и ваша мечта сбудется.

Хотя похудеть и считать калории несложно. В первые недели вы столкнетесь с трудностями. Однако если вам удастся победить себя, вы привыкнете и сможете без подсказок определять энергетическую ценность любимых блюд.

Рекомендовано диетологами

калорий

Очень приятно, что вы наконец-то нашли в себе силы изменить свой рацион и начать считать калории. Но не обойтись без таблицы продуктов, в которой указана их энергетическая ценность.

Перед тем, как начать использовать его, вы должны узнать свою суточную норму калорий. У диетологов есть мнение по этому поводу.

• Для девушек от 14 до 17 лет оптимальная дневная норма — 2760 ккал.
• Беременным — 3200 ккал.
• В кормлении ребенка — 3500 ккал.
• студентов — 2800 ккал.

Женщины-офицеры, работа которых связана с умственным трудом и предполагает малоподвижный образ жизни:

• 18-40 лет 2400-2600 ккал.
• 40-60 лет — 2200-2400 калорий.

Персонал сферы услуг:

• 18-40 лет 2500-2750 калорий.
• 40-60 лет — 2350-2550 калорий.

Персонал, работа которого требует больше работы:

• 18-40 лет — 2700-2900 ккал.
• 40-60 лет — 2500 — 2700 ккал.

Дамы пожилого возраста:

• 60-70 лет — это 2100-2200 ккал.
• 70 лет — не менее 2000 ккал.

Приведенная выше информация профессионалов имеет особое название — оптимальный коридор калорий. Для вас это потребуется, если вы решите начать придерживаться метода подсчета калорий.

Благодаря таблице вы легко определите оптимальное количество калорий в день. Если в результате расчетов вы узнали, что калорийность блюд, составляющих ваш ежедневный рацион, тем больше вы можете сделать вывод, что вы переедаете.

Тогда вам придется смириться с наличием по бокам лишнего жира, а также с тем, что вы не можете примерить великолепные джинсы прошлого сезона.

Как рассчитать базовый уровень калорий

Конечно, нужно учитывать рекомендации диетологов, однако при этом не следует забывать, что каждый конкретный человек индивидуален. Чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо учитывать множество разных факторов:

• Рост.
• Масса.
• Метаболизм.
• Образ жизни.
• Упражнение.

Для каждого человека эти цифры будут разными. Вы можете дать специальную формулу, по которой легко рассчитать свою потребность в количестве продуктов в день и их энергетическую ценность.

Это выглядит так: женщинам нужно сделать следующее: 650 + 9,6 х (вес) + 1,8 х (рост) 4,7 х (возраст). Схема расчета для мужчин будет немного другой: 60 + 13,7 х (вес) + 5 х (рост) — 6,8 х (возраст).

Окончательные результаты всех этих операций нужно будет умножить на дополнительный коэффициент. Однако для каждого человека это будет отличаться.

1. 1,3. Для людей с низким уровнем физической активности.
2. 1,4.Для людей, придерживающихся активного образа жизни, тратящих в неделю на физические упражнения 4 часа.
3. 1,5. Для людей, занимающихся спортом, которые занимаются спортом по 6 часов в неделю.
4. 1,7. Для людей, которые не могут жить без спорта и поэтому готовы выделять 12 часов в неделю.

Окончательные результаты позволят вам определить ваш базовый уровень. Для желающих приобрести дополнительную массу необходимо прибавить к цифре 20%. Если ваша цель — похудеть, вы должны вычесть из нее 20%.

Как выработать привычку считать калорийность продуктов

Большинство людей выдерживают эту диету непросто, так как такой способ приготовления завтраков, обедов и ужинов может стать серьезным испытанием для организма. А потому вам будет очень сложно не упасть в первую неделю. Однако постепенно это войдет в привычку.

Дело в том, что ваш рацион будет состоять из тех же блюд, которые вы едите по очереди. Однако во время отпуска можно позволить себе расслабиться. Однако даже если у вас запланировано определенное торжество, то можно приготовить и низкокалорийные блюда.

И пусть они низкокалорийные, но не обязательно делать вывод, что они невкусные. Вам легко проверить себя, когда вы начнете есть таким образом.

Итак, вы решили, что начинаем считать калории. Хотя таблица заметно поможет вам в этой задаче, однако следует учитывать, что большую часть работы вам придется выполнять самостоятельно.

• Первое, что вам нужно сделать, чтобы завести пищевой дневник. В нем вы будете записывать все приемы пищи за день. Обратите внимание на вес пищи в граммах и калориях. Итак, если у вас на завтрак был нарезанный батон, то съев 100 грамм этого продукта, вы получите 264 калории.Если количество съеденного батона составило 200 грамм, нужно указать в дневнике калорийность 528 калорий.
• Напомните, что вам нужно регулярно вести дневник, принося свежие данные после следующего приема пищи. Хотя это была обычная закуска с яблоком или бананом, вы все равно должны записывать ее калорийность. Итак, вы можете понять, насколько питательным будет ваш обед.
• Если в течение дня в вашем меню в основном включены высококалорийные продукты, вам стоит приготовить себе что-нибудь легкое. Для этого нужно ориентироваться на неизрасходованные калории и стараться не выходить за пределы этой цифры.

Однако не каждый может обнаружить, что этот метод похудания им нужен. Чтобы развеять все сомнения, вы можете пройти следующий тест. В течение дня записывайте все продукты, которые вы ели, а затем подсчитывайте калории.

Эта информация будет вам очень полезна. Кроме того, вам станет ясно, от каких продуктов вы можете отказаться, не нанося вреда своему здоровью.

Полезные советы диетологов

Если вы окончательно решили для себя, что начинаете худеть с помощью метода подсчета калорий, то вам следует оказаться на столе. Кроме того, нужно учитывать и другие важные моменты, которые помогут вам в процедуре подсчета калорий.

1. Такие продукты, как чай и вода, имеют нулевую теплотворную способность. Однако это касается только тех напитков, которые употребляются без добавок. В противном случае придется подсчитывать калорийность сахара, молока, варенья и других продуктов, с которыми вы пьете чай.
2. Для расчета калорийности сложных блюд необходимо суммировать энергетическую ценность каждого из использованных ингредиентов.Поэтому вам следует перечислить каждый из них отдельно и определить, сколько в нем калорий.
3. Если вы любитель жареных блюд, при расчете значений вам нужно учитывать калорийность ингредиентов и масла.

Рассмотренный метод похудения многие люди выбирают в связи с тем, что с его помощью можно по-прежнему есть любимые продукты и не менять свои пищевые привычки. Итак, если есть желание съесть шоколад, то вы можете себе это позволить.

Однако вашему организму будет полезно, если вы воспользуетесь принципом взаимозаменяемости товаров. Это проявляется в следующем:

• Сладкоежкам можно дать такую ​​рекомендацию: если вы полностью откажетесь от угощений, которые умеете, вместо конфет переходите к конфетам и зефирам.
• Убрав из рациона мороженое и кремы, вы не испытаете дискомфорта, если добавите взбитые сливки или мусс из чизкейка.
• Если вы поклонник гамбургеров, но можете позволить себе и. Но их нужно готовить на пару. Это вкусное и сытное блюдо, которое не причинит вашему организму никакого вреда.

Метод похудания, основанный на подсчете калорий, многих привлекает тем, что не предполагает отказа от любимых блюд. Однако выдержать его не так-то просто из-за необходимости уменьшения размеров привычных порций.

Но если человек сильно хочет похудеть, он найдет в себе силы справиться с этой проблемой. Главное — найти в себе силы побороть себя, сделать эту диету образом жизни.

калорий в молоке и молочных продуктах

При попытке похудеть и быть здоровым важно знать калорийность пищи, которую вы едите, а также составить хороший список низкокалорийных продуктов.

Вооружившись этой информацией, вы сможете принимать обоснованные решения, которые позволят вам наслаждаться едой и одновременно худеть.

В таблице ниже показано калорий в молочных продуктах , а также их содержание белков, углеводов и жиров на 100 г. Он также показывает содержание энергии, поэтому можно провести сравнение с другими продуктами той же группы, чтобы увидеть, какие типы продуктов высококалорийны, а какие — низкокалорийны.

См. Также нашу таблицу калорий в сыре, чтобы получить более полный список информации о пищевой ценности сыра.

Продукты питания	Калорий на порцию (25 г)	Калорий на 100 грамм (3,5 унции)	Энергетическое содержание
Молоко обезжиренное	82 (250 мл / полпинты)	33	низкое
Fromage frais	12	46	средний
Молоко, полуобезжиренное	125 (250 мл / полпинты)	50	среднее
Молоко, соевое	135 (250 мл / полпинты)	54	низкое
Молоко, цельное	156 (250 мл / полпинты)	62	среднее — высокое
Йогурт с пониженным содержанием жира	78 (чашка, 125 мл)	63	низкий
Йогурт, натуральный	90 (чашка, 125 мл)	72	средний — высокий
Творог с низким содержанием жира	18	72	средний — высокий
Творог	25	98	средний — высокий
Мусс ароматизированный	28	110	средний
Заварной крем	28	113	средний
Сливки, свежие (половинные)	37	148	средние — высокие
Яйцо среднего размера	84 (1 шт. )	161	среднее
Омлет с сыром	468 (на 1 человека)	187	средний
Мелочь, со сливками	290	190	средняя
Сливки, свежие (одинарные)	50	198	средне-высокие
Мороженое, ваниль	289 (1 стакан)	202	среднее
Яйца жареные	92 (1 штука)	210	средний — высокий
Сырные спреды, средние	74	296	средние
Сливочный сыр	86	342	высокий
Сыр, средний	100	400	высокий
Чеддер, средние сорта с низким содержанием жира	101	403	средний
Сливки свежие (двойные)	113	449	высокие
Сливки свежие (со сгустками)	147	586	высокие

Если вы теряете вес медленно, попробуйте есть меньшие порции естественно калорийных продуктов, таких как эти молочные продукты. Если вы обнаружите, что у вас непереносимость лактозы, вы чувствуете вздутие живота и дискомфорт, вы можете обсудить другие варианты со своим врачом.

Важно помнить, какие продукты содержат больше калорий, когда вы хотите похудеть.

Калорийность других продуктов:
Мясо и рыба
Вино
Хлеб и злаки
Фрукты и овощи
Жиры и сахар

Сообщите нам, если не хватает молочного продукта, который вы хотели бы добавить.Комментарий ниже!

Таблица калорийности продуктов Борменталь. Калорийность готовых блюд в Борменталь

Тематика похудения за последние несколько десятилетий стала более чем актуальной. Эпидемия стройных фигур началась в далеких 80-х годах, когда мировые подиумы пленили длинноногих, обтягивающих красоток. Однако вместе с модой на идеальную фигуру возникла проблема лишнего веса. Итак, сегодня около 20% жителей нашей планеты страдают ожирением, чем и пользуются создатели новомодных диет и препаратов для похудения. А из этой статьи вы узнаете все о диете доктора Борменталя и о том, как рассчитать количество потребляемых калорий для максимально эффективного снижения веса.

В чем заслуга доктора Борменталя?

Многие считают, что доктор Борменталь — настоящий человек, создавший уникальную диету. Фактически именем персонажа Михаила Булгакова из романа «Собачье сердце» названа сеть клиник, диетологов, психотерапевтов и эндокринологов, которые помогают корректировать рацион и образ жизни своих пациентов.

Принцип питания Борменталь уже более 12 лет. За все время клиника помогла похудеть нескольким тысячам пациентов, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.

.

Однако лечение в этом учреждении может позволить далеко не всем. Таким образом, на разработку индивидуальной системы питания клиенту придется заплатить около 35 000 рублей. Но помимо диеты врач обязательно назначит различные косметические процедуры — массаж, подтяжку кожи, пилинг и многое другое.Стоимость одной процедуры в клинике колеблется от 1500 до 4000 рублей. Но не расстраивайтесь. Узнав калорийность готовых к употреблению продуктов по Борменталя и соблюдая все рекомендации, можно похудеть без дорогостоящих курсов и процедур.

Диета Борменталя

Индивидуальный рацион в поликлинике составляется после сдачи всех анализов и измерения метаболического возраста организма. Однако существует упрощенная схема похудения в Борментале, основанная на подсчете калорий и гастрономическом ограничении, которая подходит практически всем.Исключение составляет лишь группа людей, которым противопоказано резкое ограничение в еде.

Как и любая диета, принцип правильного питания в Борментале включает ряд обязательных правил, при соблюдении которых можно добиться очень хороших результатов:

• Пациенту необходимо рассчитать свою калорийность, чтобы определить объем дневного рациона. Минимальное количество потребляемой пищи не должно быть ниже 1100 калорий в день.
• Для быстрого эффекта нужно ежедневно употреблять в достаточном количестве белок, овощи и фрукты.
• Для точного подсчета калорий необходимо приобрести кухонные электронные весы.
• Таблица калорийности продуктов «Борменталь» всегда должна быть на видном месте.
• Обязательно выпивайте не менее 2,5-3 литров чистой воды в день. Это позволит избежать обезвоживания организма.
• Прием пищи следует разделить на 6-8 подходов.
• Не игнорируйте необходимость регулярных физических нагрузок, которые помогут разогнать обмен веществ.
• Возьмите за правило устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Дневное меню

Диета Борменталя предполагает ежедневное сбалансированное питание, содержащее белки, жиры и углеводы. В противном случае организм не получит самые необходимые вещества и последствия могут быть негативными.

Преимущество диеты в том, что человек может есть абсолютно все. Главное — правильно рассчитать коридор калорий для Борменталя. Со временем человек учится определять, какие продукты он может есть быстрее, и которые следует навсегда исключить из его рациона.

Как рассчитать количество потребляемых калорий?

Рассчитать коридор калорийности по Борменталю можно, используя следующую простую формулу: OO = A + B — B, где:

• A = вес х 9,99;
• B = высота x 6,25;
• B = возраст x 4,92.

Из полученного числа женщинам требуется убрать 161, а мужчинам прибавить 5. Полученная цифра и есть коридор калорий для Борменталя, который позволит вам поддерживать вес. Если вычесть из этого числа 200-300 калорий, вы получите суточную норму похудания.Рассчитать свой рацион поможет таблица калорийности продуктов Борменталь. Однако не рекомендуется потреблять менее 1100 калорий в день, так как организм станет слабым и истощенным.

Таблица калорийности продуктов «Борменталь»

Для удобного подсчета потребляемых калорий существует специальная таблица, в которой указаны параметры основных продуктов, характерных для рациона жителей России. Калорийность здесь указана из расчета на 100 грамм.Другими словами, если вам нужно посчитать ценность 300 грамм продукта, то количество калорий из таблицы нужно умножить на 3. Итак, зная калорийность продуктов по Борменталю, вы сможете правильно построить свой рацион так которые не только не набирают вес, но и худеют.

Свинина09

Продукт	Калорий на 100 г	Продукт	Калорий на 100 г
Баранина	315										9035 180	Сметана	115
Грудка	470	Мороженое	220
Утка	400			Ряженка	85			51
Колбаса вареная	250	Брынза	260
Колбаса копченая	380	Пшеничная мука	348
		Индейка	150	Рис	337
Телятина	90	Фасоль	328
Икра икра	250	Манная крупа	340
	60							9035 Минтай	70	Крупа перловая	341
Креветка	85	Крупа овсяная	380
Камбала	89										Горох	278
Судак	45	Соя	395
Лосось	140	Пшено	352				352	9035
Окунь	94	Куриное яйцо	65
Лещ	48	Морская капуста	16
Краб	70	Язык	156
		Рыба сельдь			Сельдь Молоко	60	Макаронные изделия	350
Кефир	38	Овсяные хлопья	304
Творог	226			226	Кукурузные хлопья	Картофель	83
Сыр Русский	371	Морковь	33
Творожные сыры

Счетчик калорий — курица и мясо

В нашем списке указано, сколько калорий в ассортименте куриных и мясных продуктов.

Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно

Бекон, спинка, жареный или жареный на гриле

В среднем беконе всего 72 калории, легко понять, почему наши участники поставили его на 3 место в своем списке популярных продуктов, в то время как посетители нашего веб-сайта оценили его как свое число 8.

Калорийность в 100 г бекона:

калорий

калорий	287 ккал
Углеводы	0.1 г
Белок	23,2 г
жир	21,6 г
Волокно	0,0 г

Калорийность бекона (25 г): 72 ккал

Колбаса с говядиной

С самым высоким содержанием углеводов на 100 г, и участники, и посетители предпочитают свиную колбасу мясистой начинке. Однако это может быть связано с ограниченным количеством говяжьих колбас в супермаркете.

Калорийность в 100 г колбасы:

калорий	252,0 ккал
Углеводы	7,0 г
Белок	14,5 г
жир	18,5 г
Волокно	0,6 г

Калорийность говяжьей колбасы (60 г): 151 ккал

Куриная грудка, жареная, традиционная, Tesco

Расфасованная куриная грудка может быть быстрым и легким вариантом на обед, но не забудьте проверить этикетку на наличие лишней соли и дополнительных добавок.

Калорийность в 100 г куриной грудки:

калорий	157,0 ккал
Углеводы	0,2 г
Белок	23,9 г
жир	6,7 г
Волокно	0,1 г

Калорий в ½ пакета куриной грудки (123 г): 193 ккал

Предпочитаете отслеживать на бумаге?

Исследования снова и снова показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении, но не все хотят использовать онлайн-дневник, некоторым из нас просто проще записывать вещи.Вот простой и очень экономичный способ сделать это

Куриная грудка, жаркое, филе, без кожи

Номер один среди членов и посетителей: свежая куриная грудка имеет самое низкое содержание жира среди свежего мяса, и, будучи белым мясом, это более здоровый вариант.

Калорийность в 100 г филе грудки:

калорий	145,8 ккал
Углеводы	0,1 г
Белок	24.8g
жир	4,6 г
Волокно	0,2 г

Калорийность филе грудки (140 г): 204 ккал

Стейк из говядины, филе, приготовленное, в среднем

К счастью, чтобы насладиться вкусом стейка из филе, нужно совсем немного потрудиться, так что калорийность добавленных заправок и соусов не увеличится. Интересно, что сочный стейк пользуется большей популярностью у наших посетителей, чем у наших участников — возможно, из-за того, что участники знают количество красного мяса, которое они едят, когда вносят в свои дневники питания.

калорий в 100 г филе стейка:

калорий	191,3 ккал
Углеводы	0,0 г
Белок	28,6 г
жир	8,5 г
Волокно	0,0 г

Калорийность 200 г стейка из филе: 382 ккал

Соус, Говядина, Фреш, Sainsbury’s

Традиционный соус для воскресного жаркого. Типичная порция содержит наименьшее количество белка в нашем списке.

Калорийность в 100 г подливки:

калорий	56,4 ккал
Углеводы	4,5 г
Белок	2,4 г
жир	3,2 г
Волокно	0,6 г

Калорий в порции (83 мл): 46,8 ккал

Ветчина, Приготовленная, Нарезанная, Tesco

Этот бренд имеет самое низкое количество жира на 100 г и входит в 10 лучших фаворитов как для участников, так и для посетителей.

Калорийность в 100 г ветчины:

калорий	115,0 ккал
Углеводы	0,8 г
Белок	21,8 г
жир	2,8 г
Волокно	0,0 г

Калорийность ломтика (30 г) ветчины: 34,5 ккал

Кебаб из баранины по-гречески, Sainsbury’s

Этот кебаб из баранины, занимающий второе место по количеству углеводов на 100 г, также содержит немного больше клетчатки, чем другие продукты в нашем списке.Это отличный способ подать баранину — и даже лучше, если вы сделаете его сами и добавите дополнительные овощи.

Калорийность в 100 г кебаба:

калорий	282,0 ккал
Углеводы	4,9 г
Белок	16,1 г
жир	22 г
Волокно	1,8 г

Калорийность шашлыка (70 г): 196 ккал

Баранья отбивная, жареная на сковороде, асда *

На втором месте по количеству калорий и жиров на 100 г и на втором месте по калорийности на порцию, возможно, поэтому наши посетители ставят его на 19 место в своих любимых мясных блюдах; участники даже не оценили его в своих 30 лучших.

Калорийность в 100 г отбивной ягненка:

калорий	323 ккал
Углеводы	0,1 г
Белок	23,8 г
жир	25,2 г
Волокно	0,4 г

Калорийность 150 г отбивной из баранины: 369 ккал

Свиная отбивная, жареная, асда *

Более популярная среди наших участников, чем среди посетителей, старая добрая свиная отбивная имеет самое большое количество калорий на порцию в нашем списке фаворитов.

калорий в 100 г свиной отбивной:

калорий	260,0 ккал
Углеводы	0,0 г
Белок	29,0 г
жир	16,0 г
Волокно	0,0 г

Калорийность 200 г свиной отбивной: 520 ккал

Колбаса из свинины на гриле

Свиные колбаски не входят в наш список, так как 100 г содержат наибольшее количество калорий и жира.В то время как посетители заняли 12-е место по популярности, наши участники поставили свиную колбасу на 26-е место — это снова показывает, что стоит регистрировать еду, чтобы точно видеть, что вы едите.

Калорийность в 100 г колбасы:

калорий	339 ккал
Углеводы	0 г
Белок	19,43 г
жир	28,36 г
Волокно	0.0g

Калорийность свиной колбасы (45 г): 153 ккал

Ростбиф, нарезанный, в среднем

Хороший выбор, если вас интересует количество жиров в вашем рационе — нарезанная говядина занимает второе место по количеству, всего 3,6 г на 100 г.

Калорийность в 100 г ростбифа:

калорий	136,4 ккал
Углеводы	0,4 г
Белок	26.1 г
жир	3,6 г
Волокно	0,2 г

Калорийность кусочка ростбифа (35 г): 47,7 ккал

Жаркое из баранины, окорочка

Калорийность в 100 г баранины:

калорий	237,3 ккал
Углеводы	0,0 г
Белок	28.6 г
жир	13,6 г
Волокно	0,0 г

Наш опрос показывает, что члены клуба предпочитают жареную ягненку отбивной, а посетители предпочитают противоположное.

Калорий в порции (100 г) жареного ягненка: 237,3 ккал

Для большинства из нас мясо является важным источником ценных белков, строящих клетки, необходимых диетических жиров, витаминов и минералов. Неудивительно, что когда мы исследовали продукты, которые обычно вносятся в наши дневники питания в Интернете, мясные продукты имеют очень большое значение.

50 настоящих рецептов еды на 500 калорий. Просто готовьте, подавайте и наслаждайтесь
Узнать больше

Спонсируемый

калорий в мясе

Мясо содержит воду, белок, жир и различные количества минералов и витаминов. Белок находится в мышечной ткани и составляет от 15 до 20% от массы мяса.

Говядина калорий и питательных веществ

На 100 грамм (3.5 унций) мяса

разрез	калорий	Белок (г)	Всего жиров (г)	Сб. Жир (г)
Говядина (верхнее филе, отделимое постное и жирное, нарезанное до 1/8 дюйма жира, отборное, жареное на сковороде)	313	28,77	21,06	8,18
Говядина (кусок мяса, кусок мяса и жира, обрезанный до 1/4 ″ жира, все сорта, тушеный)	272	26.19	17,73	6,699
Говядина (фарш, 95% постного мяса / 5% жира, крошка, подрумяненная)	193	29,17	1,34	3,441
Говядина (фарш, 95% нежирного мяса / 5% жира, котлета, жареный на сковороде)	164	25,8	5,94	2,698
Говядина (круглая, с круглыми кончиками, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 дюймов жира, на выбор, жареные)	176	27.68	6,42	2,288

Еще говядина…

Ягненок

калорий

На 100 грамм (3,5 унции) мяса

разрез	калорий	Белок (г)	Всего жиров (г)	Сб. Жир (г)
Баранина (экспортируемая из Новой Зеландии, замороженная, окорочка, целиком (голень и филе), отдельные нежирные и жирные, жареные)	246	24.81	15,56	7,61
Баранина (домашняя в США, окорочка, целиком (голень и вырезка), отдельные постные и жирные, обрезанные до 1/8 дюйма жира, отборные, жареные)	242	26,2	14,42	5,92
Баранина (экспорт из Австралии, свежий, окорочка, целиком (голень и вырезка), только отдельные постные продукты, обрезанные до 1/8 дюйма жира, жареные)	190	27,31	8,1	3.297
Баранина (экспорт из Австралии, свежий, окорок, вырезки из вырезки, без костей, только отдельные постные продукты, обрезанные до 1/8 дюйма жира, жареные)	188	27,63	7,8	3,159

Показать все Баранина, телятина и дичь.

Свинина

калорий

На 100 грамм (3,5 унции) мяса

разрез	калорий	Белок (г)	Всего жиров (г)	Сб.Жир (г)
Свинина (вяленая, с беконом, на гриле, на сковороде или жареная)	541	37,04	41,78	13,739
Свинина (свежая, окорок (ветчина), половина крупа, отдельные нежирные и жирные, жареные)	252	28,88	14,28	5,25
Свинина (свежая, корейка, верхняя часть корейки (отбивные), без костей, только отдельные постные продукты, жареные на сковороде)	225	30.48	10,5	3,6

Другие продукты из свинины и отрубы…

Разница между красным и белым мясом

Красное, или темное мясо, состоит из мышечных волокон, которые называются медленными .

Это мышцы, которые используются для интенсивной активности, такой как стояние или ходьба, и белок миоглобин в этих мышечных клетках хранит кислород для производства необходимой энергии.

Миоглобин богато пигментирован; больше миоглобина дает более красное или более темное мясо , как в мясе крупного рогатого скота и овец.

При приготовлении достигнутая внутренняя температура меняет цвет миоглобина. Редкую говядину готовят при температуре 140 ° F или 60 ° C, при этом красный цвет остается неизменным. Выше этой температуры мясо средней прожарки приобретает коричневый цвет, а при температуре около 77 ° C хорошо прожаренное мясо приобретает коричнево-серый цвет.

Свинина должна быть приготовлена ​​до такой температуры. Мясо свиньи содержит миоглобин, но молодые свиньи (обычный источник бекона и свинины) имеют лишь низкую концентрацию, поэтому свинину часто называют «, другое белое мясо ».

Белое мясо

Белое мясо состоит из мышечных волокон, называемых быстро сокращающимися.

Быстро сокращающиеся мышцы вызывают быстрые всплески интенсивной активности, например, бегство от опасности.

Необходимая энергия поступает из другого белка, хранящегося в мышцах, который называется гликогеном . Когда сырое белое мясо имеет полупрозрачный или стеклянный вид, приготовление приводит к рекомбинации белков или коагуляции , , в результате чего мясо становится непрозрачным и белесым.

Птица имеет участки как темного, так и белого мяса, и ее рекомендуется готовить при температуре 180 ° F или 82 ° C. Рыба состоит в основном из белого мяса, и ее следует готовить при температуре 165 ° F или 74 ° C.