Калорийность готовых блюд таблица на 100 грамм для похудения: самая полная, подробная на 100 грамм. Меню питания для похудения на каждый день, неделю

Содержание

самая полная, подробная на 100 грамм. Меню питания для похудения на каждый день, неделю

Питание напрямую влияет на качество жизни любого человека. Ведь если болит живот или появились лишние жировые отложения, человек уже не может полноценно жить, как если бы этих симптомов не было. Таблица калорийности продуктов и готовых блюд поможет отыскать ту пищу, которая будет давать энергию без побочных эффектов в виде лишних килограммов и тяжести в желудке.

Состав продуктов и их калорийность на 100 грамм

Люди, следящие за фигурой, тщательно следят за составом и калорийностью продуктов. Также стоит следить за процентным соотношением белков, жиров и углеводов (БЖУ) в течение дня, чтобы не было перевеса в каком-либо элементе питания.

Для разных целей разные подходы. Нормальным считается пропорция в 30-40% — на белки, 20-25% — на жиры, 40-50% — на углеводы.  Во время сушки тела используют соотношение БЖУ 50%/35%/15%. Для похудения подходит распределение в 40-45% белков, 15-20% жиров и 30-40% остается на углеводы. Но эти значения приблизительны, и для каждого человека должны быть подобраны индивидуально.

Таблица калорийности помогает соблюдать суточное соотношение БЖУ для отдельных продуктов и готовых блюд. С этими данными можно самостоятельно составлять ежедневное меню. Так гораздо легче придерживаться диеты или режима питания, контролировать количество поступающей энергии в организм, а также рассчитывать примерную калорийность того или иного блюда, если точной информации нигде нет.

Овощи

Они должны быть в рационе каждого человека на ежедневной основе. Это и витамины, и минералы, и клетчатка. Их можно есть в свежем, жареном, тушеном, запеченном виде, все зависит от блюда и вкусовых предпочтений.

На рисунке представлена таблица калорийности разных продуктов, которая позволит рассчитывать калорийность готовых блюд.
ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Баклажаны10,2625
Брюква1,10,2938
Горошек зеленый (свежий)5
0,2
8,355
Дайкон0,60,14,118
Кабачки1,20,33,117
Картофель20,11777
Картофель сладкий (батат)1,60,12086
Красный перец (чили)1,90,4940
Лук репчатый1,10,1940
Маслины/оливки0,8116115
Морковь0,90,21041
Огурец0,70,13,616
Пастернак1,20,31875
Патиссон1,20,23,818
Перец сладкий0,90,24,620
Редис1,20,13,419
Редька0,70,13,416
Репа1,50,16,230
Свекла1,60,2
10
43
Спаржа2,20,13,920
Томат0,90,23,918
Топинамбур201773
Тыква10,1726
Фасоль стручковая1,80,2731
Хрен1,20,71148
Чеснок60,533149

Фрукты

Как и овощи, фрукты безусловно полезны и очень вкусны. Так как в некоторых из них содержится много сахара, во время похудения не стоит слишком налегать, например, на виноград и бананы. Чтобы есть только самые сочные, полезные и вкусные фрукты, надо стараться следить за их сезонностью.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Абрикосы1,40,41148
Авокадо2159160
Айва0,40,11557
Ананас0,50,11350
Апельсин0,90,11247
Арбуз0,60,2830
Бананы1,10,32389
Виноград0,60,41767
Вишня10,31250
Гранат1,71,21983
Грейпфрут0,80,11142
Груша0,40,11557
Инжир0,80,31974
Киви1,10,51561
Кокос3,33315354
Лимон1,10,3929
Мандарин0,80,31353
Персики0,90,31039
Слива0,70,31146
Хурма0,50,31566
Черешня1,10,41150
Яблоки0,30,21452

Листовая зелень

Зелень также крайне полезна благодаря своей высокой концентрации витаминов, минералов и антиоксидантов. Чаще всего используется в салатах или в качестве овощного гарнира с другими овощами. В качестве приправы зелень дает дополнительный аромат, помогает пищеварению и выводит шлаки.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Базилик3,20,62,722
Брокколи2,80,4734
Капуста белокочанная1,30,1625
Капуста брюссельская3,40,3943
Капуста краснокочанная1,40,2731
Капуста китайская (Пак Чой)1,50,22,213
Капуста цветная1,90,3525
Кинза (кореандр)2,10,53,723
Кольраби1,70,1627
Лук зеленый1,30,13,220
Лук порей1,50,31461
Майоран13761272
Мангольд (свекла листовая)1,80,23,719
Мята3,80,91570
Петрушка30,8636
Ревень0,90,24,521
Руккола2,60,73,725
Салат латук1,40,22,915
Салат ромэн (римский)
1,2
0,33,317
Чабер7669272
Черемша2,40,16,535
Шпинат2,90,43,623
Щавель1,50,32,919
Укроп161555305

Ягоды

Чаще всего используются для наполнения различных продуктов и в качестве украшения в готовых блюдах. В таблице калорийности предоставлены данные о свежих ягодах. Впрочем, при правильной заморозке и хранении их полезные свойства и калорийность меняются мало, либо не изменяются вообще.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Алыча0,206,927
Брусника0,70,58,246
Бузина0,70,51873
Голубика108,235
Ежевика1,40,51043
Жимолость007,830
Земляника0,70,3833
Ирга001245
Калина00726
Кизил1010,544
Клубника0,70,3833
Клюква0,40,11246
Крыжовник0,70,21243
Малина1,20,71253
Можжевельник0031116
Морошка2,40,8951
Облепиха1,25,45,782
Рябина красная1,40,28,250
Рябина черноплодная1,50,210,955
Смородина белая0,50,2842
Смородина красная0,60,27,743
Смородина черная10,47,344
Терн1,50,39,454
Физалис113,932
Черника1,10,47,644
Шелковица1,40,41043

Грибы

Это самое загадочное царство живых организмов, которое вынесено в отдельную группу от животных и растений. По свойствам их можно отнести, с одной стороны, к фруктам из-за минерального состава.

С другой стороны, они похожи на овощи, если смотреть на количество клетчатки. А белка в них порой больше, чем в мясе. Грибы считаются диетическим продуктом, так как состоят, в основном, из воды и имеют малую калорийность при большом количестве полезных веществ.

Продукт
Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Белый (боровик)3,71,71,134
Вешенка2,50,36,538
Волнушка2,50,51,722
Груздь1,80,50,816
Лисички1,50,5738
Маслята2,40,71,719
Моховик1,70,71,519
Опята2,21,20,517
Подберезовик2,30,93,731
Подосиновик3,30,53,722
Рыжики1,90,82,717
Сыроежка1,70,71,515
Трюфель5,90,55,351
Шампиньоны4,310,127
Шиитаке
2,20,5734

Мясо

Это главный источник витамина B12 и белка, поступающего с пищей. Также в мясе содержится необходимое организму железо, фосфор, цинк и другие элементы таблицы Менделеева. Мясо может выступать в качестве готового самостоятельного блюда и в составе с другими продуктами.

В таблице калорийности представлены все виды мяса и птицы в сыром виде.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Баранина25210294
Говядина26150250
Говяжий язык15163,7224
Говяжьи почки15,22,8086
Говяжья печень203,14125
Гусь15,2390412
Индейка2080,5161
Конина2860175
Кролик2180156
Куриная грудка313,60165
Куриная печень19,16,30,6136
Куриные желудки18,24,20,6114
Куриные окорочка19150,2215
Куриные сердечки15,810,30,8159
Перепелка21,84,50134
Рябчик18200,5254
Свинина1621,60259
Телятина2480172
Утка19280337

Рыба

Рыба — это легкоусвояемый белок, микроэлементы, витамины и, конечно, жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Большая концентрация фосфора в рыбе благотворно влияет на нервную систему, повышает работоспособность, снижает вероятность “сгорания” на работе и устраняет вялость.

В качестве диетического продукта лучше использовать нежирные сорта рыбы.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Акула214,50130
Амур18,65,30134
Анчоусы20,16,10135
Аргентина17,62088
Белоглазка17,52088
Белуга210,70147
Вобла182,8097
Горбуша20,56,50142
Дорадо183096
Ерш17,52088
Жерех18,82,6098
Зубатка1650109
Камбала16,51,8083
Карась17,71,8087
Карп165,30112
Кета225,60138
Кефаль210,40124
Кижуч2480178
Килька17,17,60137
Корюшка15,44,50102
Лещ17,14,10105
Линь71,8040
Макрурус13,20,8060
Минтай231,20111
Мойва13,411,50157
Навага16,11073
Нототения15,79,50148
Окунь251,20117
Осетр2150135
Пикша200,6090
Путассу16,10,9072
Ряпушка17,52088
Сазан18,22,7097
Сайра190,7088
Сардина25110208
Сельдь16,310,70161
Семга20130208
Сибас183099
Сиг197,50144
Скат241,60110
Скумбрия24180262
Сом16,88,50143
Ставрида1950119
Стерлядь176,10122
Судак21,31,3097
Тилапия262,70129
Треска17,70,7078
Тунец290,60130
Форель2780190
Хек16,62,2086

Морепродукты

Все морепродукты содержат большое количество белка, который не портит фигуру. Благодаря наличию в составе жирной кислоты Омега 3, морепродукты снижают риск возникновения онкологии, снижают холестерин и улучшают работу мозга. Если их включить в рацион, организм будет получать витамины A, B и E, йод, железо, фосфор, кальций и другие полезные микроэлементы.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Икра красная31,513,21249
Икра черная24,617,94264
Кальмар192,51,898
Краб180,7083
Креветки королевские18,31,20,887
Креветки тигровые19,20,6089
Лангуст261,93,1147
Лобстер (омар)190,9089
Мидии11,523,377
Морской гребешок210,85111
Осьминог18,20073
Рак речной181,3087
Трепанг (морской огурец)130,4056
Устрицы91312199

Колбасы

К сожалению, большинство современных производителей используют дешевое сырье для создания колбас. В них слишком много жиров, которые впоследствии могут откладываться в лишние килограммы и оседать на сосудах.

Тем не менее, этот продукт очень вкусный и питательный. Наименее вредным в колбасах считается индюшачье мясо — оно менее жирное и не требует добавления множества специй. Поэтому лучше отказаться от дешевой колбасы совсем либо заменить ее мясом.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал на 100 гр
Вареная12,822,21,5257
Копченая16,939,62427
Кровяная15351,3379
Ливерная12256305
Полукопченая15,638,80,9410
Сервелат18,9371416

Мясные и рыбные консервы

Любые консервы хранятся много месяцев, и если бы не они, некоторые продукты не смогли бы появиться на прилавках магазинов. И хотя многие полезные вещества при консервировании исчезают, некоторые элементы все же остаются: кальций, антиоксиданты, ликопин, бетакаротин.

В любом случае, перед употреблением надо свериться со сроком годности и просмотреть состав на наличие химических добавок.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, к

Вторые блюда. Таблица калорийности и химический состав рецептов.

Азу 177,62 кКал 9,3114 г 12,2569 г 7,2551 г
Антрекот 317,2565 кКал 21,536 г 25,0652 г 1,3686 г
Анчоусы и кильки с картофелем 156,5 кКал 12,3 г 7,9 г 9,7 г
Баклажаны панированные 236 кКал 2,9 г 23,1 г 4,4 г
Баклажаны по-украински 154,1 кКал 1,7 г 13,6 г 6,8 г
Баклажаны под майонезом 114,2 кКал 1,4 г 10,4 г 4,1 г
Баклажаны тушеные с помидорами 189,3 кКал 2,1 г 17,7 г 5,7 г
Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо) 246,3 кКал 14 г 20,1 г 2,5 г
Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо) 265,4 кКал 12,4 г 18 г 14,4 г
Беляш 139,3 кКал 8,8 г 6,2 г 12,8 г
Беляши (казахское национальное блюдо) 260,6 кКал 14,6 г 14,7 г 18,7 г
Береки (мучное изделие с мясом - калмыцкое национальное блюдо) 289 кКал 15,4 г 18,9 г 15,3 г
Бефстроганов 355,4 кКал 21,9 г 27,4 г 5,7 г
Биточки или котлеты манные, рисовые 162,4 кКал 4 г 7,8 г 20,4 г
Биточки или котлеты пшенные, пшеничный, перловые, ячневые 151,9 кКал 3,9 г 7,4 г 18,6 г
Биточки паровые 281,4 кКал 20 г 19,5 г 7 г
Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо) 208,6 кКал 9,8 г 13,8 г 12 г
Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом 307,1 кКал 11,2 г 13,2 г 38,3 г
Биточки рыбные, жаренные "фри" 232,1 кКал 12,3 г 15 г 12,7 г
Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы 363 кКал 14,4 г 12,5 г 51,4 г
Бифштекс 384,3 кКал 27,8 г 29,6 г 1,7 г
Бифштекс рубленый 497,3 кКал 27,1 г 43,2 г 0 г
Бифштекс с луком 337,7 кКал 25 г 25 г 3,4 г
Бифштекс с яйцом 326,4 кКал 26,1 г 24 г 1,6 г
Бифштексы рубленые 166 кКал 11,1 г 12,9 г 1,4 г
Бобовые с копченой грудинкой или корейкой 381,4 кКал 23 г 14,9 г 41,4 г
Бозбаш 87,9 кКал 4,6 г 3,7 г 9,6 г
Брюква запеченная 51,1 кКал 2,1 г 1,6 г 7,5 г
Брюква тушеная 113,5 кКал 1,2 г 8,5 г 8,6 г
Вареники ленивые (полуфабрикат) 248,2 кКал 13,7 г 14,9 г 15,9 г
Вареники ленивые отварные 355,4 кКал 17,2 г 23,5 г 20 г
Вареники с брусникой и яблоками по-уральски 106,1 кКал 3,5 г 2,1 г 19,6 г
Вареники с капустой 79,1 кКал 4,2 г 2,9 г 9,7 г
Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем 281,3 кКал 10,4 г 10,5 г 38,8 г
Волованы 435 кКал 7,9 г 29,9 г 35,9 г
Волованы с икрой 293,2 кКал 11,2 г 20,2 г 17,8 г
Волованы с курицей 410,8 кКал 14,1 г 30,8 г 20,7 г
Волованы с окороком 480,1 кКал 9,5 г 41,3 г 18,8 г
Волованы с салатом 326,6 кКал 8,3 г 24 г 20,5 г
Волованы с семгой или икрой 333,6 кКал 12,1 г 24,3 г 17,9 г
Вымя отварное в соусе 70,7 кКал 5,7 г 5,2 г 0,3 г
Галантин из рыбы 145,1 кКал 15,6 г 7,4 г 4,3 г
Говядина в кисло-сладком соусе 354,9 кКал 26,1 г 22 г 13,9 г
Говядина в луковом соусе запеченная 178,5 кКал 12,2 г 11,4 г 7,3 г
Говядина, запеченная с макаронами 359,4 кКал 18,4 г 22,2 г 22,9 г
Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо) 530,2 кКал 29,9 г 24,2 г 51,4 г
Говядина, фаршированная грибами 326,5 кКал 21,1 г 25,5 г 3,4 г
Голубцы овощные 190,9 кКал 3,4 г 16,7 г 7,3 г
Горбуша в сливках 129,5 кКал 8,8 г 9,5 г 2,4 г
Горячий паштет из печени 119,4 кКал 10,2 г 5,6 г 7,5 г
Грибная запеканка 145,2 кКал 4,7 г 10,1 г 9,5 г
Грибная икра 88,4 кКал 2,2 г 6,1 г 6,5 г
Грибные пельмени 185,8 кКал 5,5 г 13,3 г 11,8 г
Грибные ушки 341,7 кКал 17,2 г 20,4 г 23,8 г
Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом, - карельское национальное блюдо) 185,7 кКал 11,8 г 9,2 г 14,8 г
Грибы в сметанном соусе 204,2 кКал 5 г 18,9 г 3,8 г
Грибы в сметанном соусе 230,5 кКал 4,8 г 21,8 г 3,9 г
Грибы жареные 162,1 кКал 4,6 г 11,5 г 10,7 г
Грибы по-деревенски 51,1 кКал 1,2 г 3,7 г 3,5 г
Грибы по-селянски 180 кКал 1,6 г 18,4 г 2,1 г
Грибы с квашеной капустой 138,9 кКал 2,8 г 10,9 г 8 г
Грибы с квашеной капустой 58,7 кКал 1,8 г 4,6 г 2,6 г
Грудинка, фаршированная кашей 283,8 кКал 16,4 г 18,5 г 13,7 г
Гуляш 326 кКал 24,9 г 22 г 7,7 г
Гуляш с капустой 81,3 кКал 5,9 г 5,4 г 2,5 г
Гусь, утка фаршированные 437,2 кКал 14,5 г 38,1 г 9,6 г
Драники 69,3 кКал 3 г 0,9 г 13 г
Драчена 196,7 кКал 11,4 г 14,5 г 5,5 г
Дрочена 253 кКал 7,7 г 22,3 г 5,8 г
Еда "Быстрая" 241,7 кКал 10,7 г 6,7 г 36,9 г
Ежики сибирские 184,7 кКал 10,1 г 9,6 г 15,5 г
Жал-баур (шашлык из печени - кабардино-балкарское национальное блюдо) 383,5 кКал 10,4 г 36,4 г 3,8 г
Жареная курица и бульон 212 кКал 15,8 г 15,8 г 1,7 г
Жареная рыба под маринадом 215,4 кКал 19,5 г 11,4 г 9,4 г
Жаренный картофель с колбасой 83,9 кКал 2,8 г 5,4 г 6,5 г
Жаркое "Вкусное" 179,4 кКал 11,2 г 6,9 г 19,4 г
Жаркое "Казань" (жаркое с черносливом - татарское национальное блюдо) 227,6 кКал 12,8 г 14,6 г 11,9 г
Жаркое из кролика (зайчатины) 182,1 кКал 13,5 г 12,9 г 3,2 г
Жаркое из курицы по-русски 368,8 кКал 15,4 г 30,1 г 9,6 г
Жаркое из свинины 233,1 кКал 10,6 г 20,9 г 0,7 г
Жаркое из субпродуктов по-ингушски 121,3 кКал 16 г 3,3 г 7,3 г
Жаркое из фаршированной свинины 102 кКал 3,3 г 6,7 г 7,6 г
Жаркое из цыплят и субпродуктов кур 280,9 кКал 14,6 г 21,7 г 7,2 г
Жаркое по-гусарски 153,6 кКал 13,4 г 9,8 г 3,1 г
Жаркое по-домашнему 248 кКал 16,2 г 13,8 г 15,7 г
Жаркое с грибами по-русски 205,4 кКал 11,2 г 13,8 г 9,8 г
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера) 122,8 кКал 8,3 г 5,1 г 11,7 г
Запеканка из кабачков 142,3 кКал 5,2 г 12,1 г 3,3 г
Запеканка из лапши со смородиной 164,4 кКал 4,5 г 6,1 г 24,3 г
Запеканка из макарон с творогом 241,8 кКал 11,6 г 9,2 г 30 г
Запеканка из отварного картофеля 133 кКал 2,8 г 10,5 г 7,2 г
Запеканка из риса с ревенем 155,3 кКал 3,3 г 6,2 г 23,1 г
Запеканка из спаржи и риса 137,5 кКал 2,7 г 9,2 г 11,7 г
Запеканка из творога 299,7 кКал 12,4 г 20,8 г 16,7 г
Запеканка из творога и гречневой крупы 168,3 кКал 7,2 г 7,3 г 19,6 г
Запеканка из тыквы 227,8 кКал 4,4 г 12,9 г 25 г
Запеканка из цветной капусты с сыром 160,7 кКал 6,4 г 12,3 г 6,6 г
Запеканка из черного хлеба 180,3 кКал 2,3 г 11,6 г 17,9 г
Запеканка из яблок 147,7 кКал 0,3 г 8 г 19,9 г
Запеканка капустная 161,6 кКал 6,8 г 12,9 г 4,9 г
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами 180,3 кКал 10,6 г 9,9 г 13,1 г
Запеканка морковная с творогом и без творога 192,6 кКал 6,9 г 13,4 г 12 г
Запеканка овощная 90 кКал 3 г 6,7 г 4,8 г
Запеканка рисовая с творогом 200,3 кКал 4,5 г 8,8 г 27,4 г
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная 147,8 кКал 3,3 г 6,3 г 20,8 г
Запеканка со свежими плодами 157,8 кКал 3 г 2,6 г 32,6 г
Запеченная маринованная курица 201,9 кКал 10,3 г 16,8 г 2,6 г
Запеченная цветная капуста 99 кКал 3,8 г 7,9 г 3,4 г
Запеченные творожные клецки 214,1 кКал 10 г 17 г 5,6 г
Заячьи шкурки 35,9 кКал 1,6 г 0,5 г 6,6 г
Зразы донские 337,1 кКал 19,1 г 11,3 г 42,5 г
Зразы картофельные 189,7 кКал 4,5 г 12,4 г 16 г
Зразы картофельные с фаршем из пасты "Океан" 174,8 кКал 5,5 г 10,7 г 15 г
Зразы отбивные 266,2 кКал 24,4 г 15,2 г 8,5 г
Зразы рубленые 303,4 кКал 18,1 г 20,7 г 11,9 г
Зразы рыбные с черносливом по-российски 122 кКал 13,8 г 3,4 г 9,7 г
Имам баилди 153,2 кКал 8,2 г 11,7 г 4,2 г
Имбирно-медовый цыпленок 193,1 кКал 14,5 г 11,1 г 9,5 г
Индейка с грибами 221,4 кКал 10,5 г 11,9 г 19,3 г
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом 179,7 кКал 2,8 г 16 г 6,6 г
Кабачки с помидорами 104,4 кКал 1,3 г 8,1 г 7,1 г
Кабачки улыбаются 57,5 кКал 1,4 г 2,9 г 6,9 г
Кабачки фаршированные в томатном соку 47,1 кКал 1,6 г 0,4 г 10 г
Кабачки фаршированные мясом 115,9 кКал 5,5 г 8,8 г 3,9 г
Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом 154,9 кКал 10 г 8,6 г 10 г
Калаатикко (из картофеля) 119,4 кКал 4 г 8,4 г 7,5 г
Калитки картофельные 157,1 кКал 3,4 г 8,1 г 18,9 г
Кальмары жареные 174,6 кКал 9,9 г 14,4 г 1,4 г
Капуста отварная с маслом или соусом 92 кКал 1,7 г 7,8 г 4,1 г
Капуста по-охотничьи 65,8 кКал 2,3 г 2,4 г 9,5 г
Капуста со сметаной в горшочке 119,4 кКал 1,6 г 11,3 г 2,9 г
Капуста тушеная 102,2 кКал 2,7 г 5,9 г 10,2 г
Капуста тушеная 99,3 кКал 2,6 г 5,8 г 9,8 г
Капуста тушеная с грибами 132,1 кКал 8,1 г 7,8 г 7,9 г
Капуста, тушенная с лимонным соком 79,6 кКал 1,1 г 5,2 г 7,6 г
Капуста, тушенная со свеклой 56,4 кКал 1,7 г 2,4 г 7,4 г
Капустные котлеты 99,4 кКал 6,4 г 3,5 г 11,3 г
Капустные рулетики 160 кКал 3,1 г 15,4 г 2,4 г
Капустный пирог 158 кКал 4,3 г 12,7 г 7 г
Карп по-австрийски 150,1 кКал 11,7 г 10,9 г 1,4 г
Картофельные котлеты, запеченные под соусом грибным или сметанным соусом 228,9 кКал 4,1 г 19 г 11 г
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми) 182,7 кКал 4,7 г 7,2 г 26,5 г
Картофельные оладьи с сыром 178 кКал 5,4 г 11,6 г 13,8 г
Картофельные оладьи со свежей капустой 185,3 кКал 3,7 г 13,5 г 13 г
Картофельный хворост 227,9 кКал 5,3 г 11,5 г 27,5 г
Кезан-кебаб 128,3 кКал 5,5 г 8,5 г 8 г
Кильки с картофельным салатом и яйцом 114,6 кКал 6,9 г 6,1 г 8,6 г
Киприана 294,3 кКал 15,6 г 24,9 г 2,1 г
Кисло-сладкая капуста 75,7 кКал 1,5 г 5,3 г 6 г
Кольраби с томатным соусом 80,6 кКал 4,9 г 4,6 г 5,3 г
Кольраби, тушенная с морковью 65,6 кКал 3,5 г 4,1 г 3,9 г
Корнетики с муссом ветчины 287,1 кКал 18,5 г 23,3 г 0,9 г
Котлета "Аленушкина загадка" 263 кКал 8,8 г 24,8 г 1,3 г
Котлетки по-приморски 151,9 кКал 13 г 8,8 г 5,6 г
Котлеты 227,4 кКал 10,1 г 19,4 г 3,3 г
Котлеты "Централь" 203,1 кКал 10,9 г 15,5 г 5,4 г
Котлеты гороховые 236 кКал 13,3 г 10,4 г 23,7 г
Котлеты из брюквы 99,3 кКал 3,1 г 5,6 г 9,6 г
Котлеты из кабачков с творогом 122,5 кКал 5 г 7,9 г 8,3 г
Котлеты из овощей 187,6 кКал 3,3 г 13,3 г 14,5 г
Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо) 571,6 кКал 14,2 г 52,9 г 10,4 г
Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные 403,7 кКал 25,1 г 20,4 г 32 г
Котлеты или биточки рыбные 168,1 кКал 8,1 г 8,4 г 16,1 г
Котлеты капустно-морковные 198 кКал 4,5 г 14,1 г 14,2 г
Котлеты капустные 191 кКал 4,9 г 13,8 г 12,7 г
Котлеты картофельные 189,2 кКал 3,7 г 12,9 г 15,6 г
Котлеты морковные 206,2 кКал 4,1 г 14,5 г 15,9 г
Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски 342,9 кКал 20,8 г 26,1 г 6,7 г
Котлеты натуральные 438,2 кКал 29 г 35,8 г 0,04 г
Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами 312,2 кКал 13,3 г 16 г 30,6 г
Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром 301,7 кКал 11,7 г 22,8 г 13,1 г
Котлеты натуральные паровые 209,8 кКал 8,8 г 19,4 г 0,008 г
Котлеты натуральные рубленые 490,5 кКал 23 г 44,3 г 0 г
Котлеты отбивные 505,2 кКал 18,2 г 43,5 г 10,7 г
Котлеты по-гречески 178,1 кКал 6,4 г 6,7 г 24,6 г
Котлеты по-киевски 444,7 кКал 21,6 г 27,8 г 28,8 г
Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо) 465,7 кКал 27,8 г 36,7 г 6,3 г
Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным 301,8 кКал 17,7 г 15,8 г 23,7 г
Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром 328,4 кКал 12,3 г 12,9 г 43,6 г
Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом 285,3 кКал 16,2 г 21 г 8,4 г
Котлеты рыбные любительские 148,2 кКал 10,5 г 8,5 г 8 г
Котлеты рыбные с капустой и морковью 288,7 кКал 20,8 г 20,9 г 4,6 г
Котлеты рыбные с омлетом и сыром 322,6 кКал 15 г 26,2 г 7,3 г
Котлеты свекольные 153,5 кКал 3,8 г 9 г 15,2 г
Котлеты, биточки из рыбы и пасты "Океан" 362 кКал 11,7 г 10 г 59,9 г
Котлеты, биточки, шницели 317,7 кКал 21,3 г 20,9 г 11,8 г
Крабы с яйцом 251,2 кКал 16,7 г 19,9 г 1,3 г
Красная капуста 73 кКал 1,1 г 5,2 г 5,9 г
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками 44,1 кКал 0,6 г 1 г 8,7 г
Креветки с соусом 211,3 кКал 26,5 г 7,5 г 10,1 г
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом 175,7 кКал 15,1 г 7,8 г 11,9 г
Крокеты картофельные 187,3 кКал 4,2 г 13 г 14,2 г
Крокеты картофельные 207,5 кКал 4,3 г 13,6 г 18,2 г
Крокеты картофельные 239,7 кКал 4,3 г 20,2 г 10,9 г
Кролик в маринаде 194,5 кКал 15,7 г 11,5 г 7,6 г
Кролик по-любительски 455 кКал 15,4 г 26 г 42,3 г
Кролик под ореховым соусом 205,4 кКал 8,1 г 17,1 г 5,2 г
Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени - дагестанское национальное блюдо) 162,8 кКал 6,2 г 5,1 г 24,7 г
Куриное филе, фаршированное грибами 226,2 кКал 13,4 г 19 г 0,5 г
Куриные грудки с соусом из грецких орехов 227,2 кКал 11,8 г 15,6 г 10,6 г
Куриные колбаски с жареным картофелем 141,9 кКал 6,4 г 7,8 г 12,3 г
Курица по-купечески 127,9 кКал 7 г 9,9 г 2,8 г
Курица почти в сметане 338,8 кКал 7,3 г 33,6 г 1,9 г
Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный 325,3 кКал 12,5 г 27,6 г 7,1 г
Курица, жаренная целиком 133,8 кКал 8,5 г 9,3 г 4,3 г
Курица, тушённая с картофелем и помидорами 123 кКал 5,6 г 9 г 5,1 г
Лангет 381,3 кКал 33,2 г 27,6 г 0 г
Лук маринованный 82,2 кКал 1,4 г 5 г 8,5 г
Лук порей с грибами 58,3 кКал 2,4 г 3,6 г 4,3 г
Лук, жареный во фритюре 239,7 кКал 4,8 г 14 г 25,3 г
Лук-порей со свининой 207,5 кКал 6 г 15,6 г 11,5 г
Луковый клопс 181,4 кКал 11,4 г 13,3 г 4,2 г
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо) 338,7 кКал 20,1 г 24,6 г 9,9 г
Макароны с яйцом 114,9 кКал 3,1 г 7,5 г 9,4 г
Манты с бараниной (казахское национальное блюдо) 204,9 кКал 11,7 г 10,3 г 17,6 г
Манты с тыквой 247,7 кКал 3 г 18 г 19,7 г
Масса из рыбы горячего копчения 340,1 кКал 22,3 г 27,8 г 0,3 г
Минестроне 66,8 кКал 4,2 г 3,4 г 5,3 г
Мозги, запеченные на гренках 219,6 кКал 9,8 г 12,1 г 19,2 г
Морепродукты под майонезом 472,2 кКал 39 г 34,7 г 1 г
Морковь в формочках 74,4 кКал 2,1 г 5,3 г 4,8 г
Морковь глазированная 146,3 кКал 1 г 6,8 г 21,6 г
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе 184,8 кКал 7,4 г 8,9 г 19,9 г
Морковь тушеная 108 кКал 0,9 г 8,9 г 6,4 г

Таблица калорийности готовых продуктов и блюд (включая БЖУ)

Ассорти в азиатском стиле77,71,457,2
Ассорти мясное на хлебе375,211,126,125,5
Ассорти рыбное на хлебе257,914,612,922,2
Ассорти фруктовое59,42,41,310,3
Бутерброд закрытый с говяжьими котлетами22411,16,230,2
Бутерброд из баклажан97,84,3216,8
Бутерброд из жареного мяса267,49,4251,2
Бутерброд из плавленого сыра395,98,438,54,2
Бутерброд из сыра403,216,935,83,6
Бутерброд из творога с сельдью217,212,817,71,8
Бутерброд из хрена433,24,644,93
Бутерброд пикантный316,611,820,821,9
Бутерброд с зернистой икрой кеты278,613,19,335,7
Бутерброд с брынзой235,98,1444,8
Бутерброд с горчичным маслом360,36,523,433
Бутерброд с зернистой икрой осетровой26712,48,335,7
Бутерброд с килькой307,87,320,325,6
Бутерброд с килькой и яйцом23310,910,623,4
Бутерброд с любительской колбасой27510,6317,8817,75
Бутерброд с морковью и сыром2067,111,619,4
Бутерброд с отварной говядиной1227,63,714,2
Бутерброд с селедочным маслом341,86,422,330,7
Бутерброд с соленой горбушей22013,45,429,6
Бутерброд с творогом и изюмом295,511,823,89,1
Горячий бутерброд301,67,726,48,8
Гренки из пшеничного хлеба213,89,71,144
Гренки острые269,315,413,223,6
Гренки с сыром295,213,913,631,3
Закуска “Уральский рулет”220,816,316,71,5
Закуска из плавленого сыра с яйцом и майонезом355,317,331,11,6
Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо)166,41,712,512,5
Закуска свекольная с орехами177,66,95,925,8
Заливное из птицы или дичи, или мясных продуктов в форме213,618,714,42,4
Икра овощная закусочная85,724,89,1
Икра осетровых рыб и икра кетовая308,516,722,410,7
Канапе с бужениной и окороком354,99,927,618
Канапе с икрой и севрюгой253,511,515,119
Канапе с икрой, семгой и осетром289,21915,120,7
Канапе с килькой и яйцом238,711,416,212,6
Канапе с паштетом267,38,616,223,1
Канапе с паюсной икрой233,310,21417,7
Канапе с сыром388,513,428,221,7
Канапе с сыром и окороком364,912,827,118,5
Квашеная капуста с орехами82,84,70,216,6
Колбаса русская, свадебная160,913,111,80,5
Колбаски из сельдерея1145,35,112,6
Корзиночки (тарталетки) для закусок3429,415,943
Корзиночки с крабами, креветками, кальмарами или морским гребешком360,411,525,622,4
Корзиночки с паштетом318,611,820,822,3
Корзиночки с салатом327,910,821,923,2
Корзиночки с языком или ветчиной311,611,319,324,8
Лазанки из картофеля60,73,43,63,9
Лососина, семга, кета малосоленые218,6339,11,4
Масса из ветчины327,317,428,50,3
Масса из брынзы273,113,2241
Масса из сыра для бутербродов451,718,141,12,6
Острая закуска32,61,70,16,5
Расстегаи закусочные266,413,39,633,8
Соленые фаршированные огурцы65,33,636,4
Студень говяжий209,326,69,93,7
Студень из субпродуктов птицы347,430,224,41,9
Студень свиной354,625,127,12,7
Творог с орехами и чесноком358,216,420,528,9
Творожные шарики316,313,626,46,5
Творожный бутерброд242,79,511,227,6
Фарш из пасты “Океан”177,514,810,95,3
Холодец по-домашнему257,826,115,53,6
Яйца, фаршированные креветками247,410,322,21,6
Салаты
Винегрет130,11,710,38,2
Винегрет из овощей176,91,913,911,7
Винегрет из овощей и фруктов137,41,99,511,9
Винегрет из овощей, яблок и зелени104,21,67,38,6
Винегрет из перца с картофелем97,436,27,9
Винегрет по-румынски208,16,216,88,7
Винегрет с консервированным мясом21510,315,49,5
Винегрет с сельдью179,29,1136,8
Диетический салат из свеклы и яблок94,20,8317
Жареный салат “Универсал”26,610,25,5
Морковный салат88,20,87,54,7
Морковь с помидорами и яблоками44,40,81,67
Огуречный салат131,53,7122,2
Окрошка мясная89,174,84,6
Окрошка овощная48,11,91,96,4
Печеночный салат104,78,27,51,1
Помидоры с огурцами и перцем30,710,95
Помидоры с огурцами и яблоками65,70,84,94,8
Помидоры с чесночной заправкой70,93,91,910,1
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов. 53,50,73,25,8
Редиска со сметаной103,52,793
Редька в сметане111,829,25,5
Рыбный салат2079,318,31,4
Салат “Ак-идель” (рыбный с рисом по-башкирски)368,818,429,67,5
Салат “Архиерейский”221,55,920,83
Салат “Весна”90,337,43,1
Салат “Гранат”225,94,71812
Салат “Гранатовый браслет”166,63,914,26,1
Салат “Грибки”77,66,54,72,6
Салат “Киевский”160,95128,8
Салат “Копенгагенский”75,734,85,4
Салат “Кремлевский”252,35,822,17,9
Салат “Летний”102,53,67,55,4
Салат “Матрешки”125,911,48,41,2
Салат “Мимоза”296,66,328,34,4
Салат “Молдова”283,55,520,420,7
Салат “Московский”280,34,724,710,5
Салат “Невеста”218,74,318,59,4
Салат “Нежность”2115,18,730
Салат “Обжарка”132,63,811,92,7
Салат “Осенний” из свежих овощей с рыбой1238,37,75,5
Салат “Острый” из картофеля с ветчиной и чесноком1755,910,315,5
Салат “Петровский” грибной с квашеной капустой и огурцами110,51,510,33,1
Салат “Приятное с полезным”101,78,50,716,5
Салат “Тихая заводь”259,97,823,54,6
Салат “Универсал”27,210,25,6
Салат “Цезарь”303,614,817,224
Салат “Эгоист”252,310,519,59,2
Салат “Эксклюзив”100,47,26,82,9
Салат “Экспериментальный”852,64,29,8
Салат “Эстонский”166,22,314,27,8
Салат витаминный113,71,47,710,3
Салат гороховый с яблоками102,33,35,311,2
Салат греческий188,53,917,83,4
Салат для мужчин127,51,6108,3
Салат из белокочанной капусты67,91,83,67,6
Салат из белокочанной и морской капусты84,61,85,18,4
Салат из белокочанной капусты с кальмарами229,51417,73,7
Салат из белокочанной капусты с сельдью и шпиком185,613134,4
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем85,31,659
Салат из белых грибов или шампиньонов62,35,22,55,2
Салат из бобов157,43,313,95
Салат из грибов и квашеной капусты120,328,78,9
Салат из грибов с сельдью135,78,210,81,6
Салат из зелени с дичью230,46,818,59,7
Салат из кабачков и помидоров103,41,194,8
Салат из кальмаров с яблоками315,316,421,614,7
Салат из капусты с апельсинами99,12,55,311,1
Салат из капусты с грибами106,65,95,59
Салат из капусты с яблоками32,41,50,26,5
Салат из капусты с яблоками60,22,53,16
Салат из капусты с яблоками и луком71,71,12,312,4
Салат из картофеля с морской капустой и свеклой1142,17,89,4
Салат из картофеля с редькой и яблоками205,84,217,97,5
Салат из квашеной капусты77,81,63,111,6
Салат из квашеной капусты и свеклы69,91,954,6
Салат из квашеной капусты101,71,48,16,2
Салат из квашеной капусты с сельдью165,3811,48,3
Салат из кильки в томатном соусе283,5527,25
Салат из кольраби144,82,112,37
Салат из крабов171,814,79,57,3
Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса247,2105,342,4
Салат из краснокочанной капусты64,40,83,67,8
Салат из краснокочанной капусты с яблоками38,10,70,38,6
Салат из краснокочанной капусты с грибами97,41,86,58,4
Салат из креветок с рисом310,125,610,330,6
Салат из кукурузы317,68,88,554,8
Салат из курицы по-архангельски195,94,71511,3
Салат из маринованной свеклы с яблоками90,11,36,18
Салат из моркови191,85,77,626,8
Салат из моркови и капусты140,61,7119,2
Салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками78,21,22,812,8
Салат из моркови с орехами и медом219,44,915,216,7
Салат из моркови с хреном141,21,912,65,4
Салат из морского гребешка с огурцами148,2911,13,3
Салат из овощей с капустой морской136,8210,69,1
Салат из огурцов571,14,53,2
Салат из перца1731,116,94,4
Салат из помидоров1464,412,44,4
Салат из помидоров и огурцов89,20,77,74,5
Салат из помидоров по-чилийски19,90,60,24,2
Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца251,10,25,2
Салат из птицы или дичи198,85,615,110,9
Салат из птицы или дичи243,511,219,46,3
Салат из разных фруктов147,3111,99,5
Салат из редиски со сметаной106,429,34
Салат из редьки204,22,219,16,3
Салат из редьки и картофеля по-кабардински128,44,79,27,3
Салат из репы142,61,89,413,6
Салат из рыбы184,910,5136,9
Салат из свежей капусты с мясом143,13,712,83,6
Салат из свежих овощей77,51,64,48,3
Салат из свеклы и хрена95,61,35,211,6
Салат из свеклы с орехами117,81,78,88,5
Салат из свеклы с сыром и чесноком211,67,117,17,8
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком2847,115,630,7
Салат из сельди204,111,914,76,4
Салат из соленых огурцов и брюквы66,61,93,76,8
Салат из соленых огурцов и редьки90,81,27,74,3
Салат из соленых огурцов и свеклы951,47,65,6
Салат из спаржи237,52,123,93,6
Салат из стручковой фасоли215,916,13,931,1
Салат из сырой моркови и репы115,91,58,88,2
Салат из сырой моркови с яблоками82,21,24,89,1
Салат из сырой свеклы76,71,24,78
Салат из творога246,412,619,26,1
Салат из трески с майонезом184,69,9152,6
Салат из трески с хреном164,88,910,110
Салат из тыквы730,96,13,8
Салат из тыквы по-чувашски82,91,20,220,4
Салат из тыквы с яблоками35,70,60,38,2
Салат из фасоли345,20,90,988,9
Салат из цветной капусты53,21,83,83,1
Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров77,325,35,6
Салат из шампиньонов143,13,912,54
Салат из щавеля200,12,318,85,8
Салат из яблок и брусники78,60,858,1
Салат из яблок и лука111,118,38,6
Салат из яблок и моркови с орехами152,64,16,819,9
Салат из яблок и помидоров67,10,84,17,2
Салат из яблок и сливы97,92,62,218,1
Салат из яблок и тыквы36,20,60,38,3
Салат из яблок с орехами75,81,70,317,6
Салат картофельный127,92,56,615,5
Салат картофельный с грибами и брусникой123,64,29,16,7
Салат картофельный с грибами и клюквой123,64,29,16,7
Салат картофельный с яблоками109,527,98,2
Салат «Любительский»97,31,55,511,2
Салат «Муравейник»235,412,67,930,2
Салат мясной25411,820,75,4
Салат овощной с редькой и яблоками157,3213,57,4
Салат овощной с яблоками и сладким перцем123,81,410,85,7
Салат по-берлински219,71,921,64,8
Салат по-деревенски113,72,67,210,1
Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом)14310,510,12,8
Салат по-французски166,62,114,37,9
Салат по-чешски196,64,218,43,8
Салат рыбный153,36,412,44,4
Салат рыбный204,212,115,73,9
Салат рыбный с морской капустой1198,87,54,2
Салат с кальмарами0000
Салат с колбасой182,5414,88,9
Салат с копченой треской122,26,98,84
Салат с креветками250,97,723,32,7
Салат с кукурузой319,97,422,523,4
Салат с маслом и уксусом167,21,415,85,1
Салат с сардинами85,16,12,610
Салат с сельдереем и творогом0000
Салат сезонный129,82,110,18,2
Салат со сметаной и яйцом81,41,873
Салат столичный325,215,927,83
Салат фруктовый со сметанным соусом137,71,17,916,6
Салат яичный214,27,319,52,6
Салат-коктейль овощной147,41,812,86,6
Салат-коктейль рыбный217,613,917,31,7
Салат-коктейль с ветчиной и сыром273,612,423,82,6
Салат-коктейль с курицей и фруктами245,110,319,18,6
Свекла в сладком маринаде48,60,40,0412,4
Свекла с клюквой103,71,56,211,2
Селедка “под шубой”209,5818,23,7
Сыр картофельный154,69,19,68,5
Сыр слоеный196,11614,21,1
Сырный салат153,45,611,67,2
Фальшивый Оливье16711,18,811,5
Черемша с маслом (национальное блюдо народов Севера)124,33,48,78,6
Яичный салат181,79,715,11,9
Первые блюда
Борщ57,73,82,94,3
Борщ кубанский с кабачками88,24,95,74,7
Борщ летний (с ботвой свеклы)693,93,26,6
Борщ московский115,58,37,24,6
Борщ по-вегетариански34,70,52,72,2
Борщ с капустой и картофелем61,63,82,95,4
Борщ с черносливом и грибами744,63,17,4
Борщ сибирский76,75,43,46,5
Борщ украинский90,24,44,48,7
Борщ холодный45,71,53,23
Говяжий суп28,82,31,12,6
Голландский зеленый суп65,34,81,48,8
Гороховый суп54,32,235
Грибной борщ27,10,72,11,4
Грибной суп50,90,83,44,6
Куриный суп с макаронами59,74,53,33,1
Литовский холодный борщ63,82,92,28,6
Лэпсытепх (бульон с жареными орешками из муки и зажаркой – адыгейское национальное блюдо)167,111,410,37,6
Молочный суп с морковью33,61,61,53,7
Похлебка грибная (карельское национальное блюдо)81,63,14,18,5
Похлебка из сардин в горшочке115,86,46,97,5
Похлебка по-суворовски70,48,72,43,8
Похлебка рыбная по-сибирски57,84,81,56,7
Похлебка старомосковская94,13,67,14,2
Рассольник40,40,91,65,9
Рассольник ленинградский53,31,31,78,8
Рассольник по-кубански100,84,95,77,9
Рисовый грибной суп62,722,29,3
Свекольник холодный62,61,83,66,2
Сладкий суп из черники с клецками75,81,41,315,6
Суп “Ереванский”54,13,11,96,5
Суп “Хинкал” (суп с мясом и ракушками – дагестанское национальное блюдо)125,110,26,17,8
Суп вишневый с клецками79,321,116,4
Суп гороховый с яблоками442,52,33,6
Суп грибной картофельный45,50,83,72,6
Суп из белых грибов с макаронами58,11,44,72,8
Суп из говядины41,92,42,52,6
Суп из клюквы и яблок510,41,98,7
Суп из моркови и кефира582,32,18
Суп из овощей36,71,71,64,2
Суп из овсяных хлопьев с яблоками48,11,71,57,4
Суп из свежих помидоров37,40,92,14
Суп из свекольной ботвы и щавеля46,61,73,81,6
Суп из смеси сухофруктов80,50,5020,9
Суп из спаржи782,64,86,6
Суп из утки28310,9238,6
Суп из фасоли с орехами672,34,83,8
Суп из цветной капусты36,813,21,1
Суп из черники с клецками105,44,62,317,6
Суп из черники с макаронами34,20,50,86,6
Суп из чечевицы67,82,54,25,2
Суп картофельный50,61,31,19,4
Суп картофельный с бобовыми73,32,72,410,8
Суп картофельный с грибами42,21,71,26,5
Суп картофельный с кальмарами62,442,46,5
Суп картофельный с крупой53,61,31,210
Суп картофельный с макаронными изделиями47,71,318,8
Суп картофельный с мясными фрикадельками57,63,32,26,5
Суп картофельный с рыбными фрикадельками48,92,51,66,6
Суп картофельный со сладким перцем55,90,93,74,9
Суп лапша грибная41,31,62,14,1
Суп молочный рисовый99,23,1511,1
Суп молочный с грибами67,22,53,37,3
Суп молочный с картофельными “стружками”51,31,43,63,5
Суп молочный с клецками110,93,85,213
Суп молочный с крупой68,22,62,88,7
Суп молочный с макаронными изделиями64,62,82,77,7
Суп молочный с овощами84,94,52,811,2
Суп молочный с рисом61,92,22,87,5
Суп молочный с рисом812,13,910
Суп молочный с тыквой50,92,11,77,2
Суп молочный с тыквой и манной крупой5022,25,4
Суп овощной на отваре шиповника67,82,33,27,9
Суп пикантный с креветками81,992,75,7
Суп полевой93,51,55,99,2
Суп с крупой41,50,71,95,7
Суп с макаронными изделиями390,924,5
Суп с перловой крупой0000
Суп с рыбными варениками64,35,22,65,3
Суп с рыбными фрикадельками28,83,70,62,3
Суп с фрикадельками241,70,92,3
Суп со шпинатом и грибами76,81,87,60,5
Суп фасолевый66,31,74,84,2
Суп холодный “Таратор”146,13,91010,7
Суп-крем из тыквы92,53,44,610
Суп-лапша домашняя47,81,22,45,9
Суп-лапша с помидорами по-казачьи67,444,14
Суп-пюре из зеленого горошка82,74310,5
Суп-пюре из кабачков или тыквы471,32,84,5
Суп-пюре из картофеля и моркови37,70,62,92,4
Суп-пюре из моркови по 1-182391,21,84,5
Суп-пюре из печени67,93,74,14,3
Суп-пюре из птицы93,14,86,83,5
Суп-пюре из разных овощей60,32,32,87
Суп-пюре из черники33,50,31,35,5
Суп-салат “Садовый”62,85,62,84
Сырный суп93,44,76,93,2
Уха ладожская с кнелями и расстегаями85,213,42,52,5
Уха ростовская70,18,52,24,4
Уха рыбацкая66,78,51,94,3
Уха с перловой крупой66,39,315,4
Уха с расстегаями85,310,42,94,7
Фасолевый суп48,12,31,66,6
Харчо114,983,613,6
Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней – бурятское национальное блюдо)85,64,35,55
Холодный борщ с редькой32,30,922,9
Щи боярские48,33,52,62,9
Щи зеленые с яйцом44,91,93,22,2
Щи из квашеной капусты37,222,81
Щи из клевера и щавеля116,33,38,96,1
Щи из свежей белокочанной капусты17,10,50,82,2
Щи из свежей капусты33,311,93,4
Щи из свежей капусты с картофелем41,61,12,14,9
Щи из щавеля45,32,13,12,4
Щи по-уральски (с крупой)31,50,81,83,2
Щи с ячневой крупой47,62,33,61,6
Юшка картофельная с кабачками и помидорами74,63,54,36
Яблочный суп со сметаной50,50,83,24,9
Вторые блюда
Азу177,69,312,27,25
Антрекот317,221,5251,3
Анчоусы и кильки с картофелем156,512,37,99,7
Баклажаны панированные2362,923,14,4
Баклажаны по-украински154,11,713,66,8
Баклажаны под майонезом114,21,410,44,1
Баклажаны, тушеные с помидорами189,32,117,75,7
Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо)246,31420,12,5
Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)265,412,41814,4
Беляши (казахское национальное блюдо)260,614,614,718,7
Береки (мучное изделие с мясом – калмыцкое национальное блюдо)28915,418,915,3
Бефстроганов355,421,927,45,7
Биточки или котлеты манные, рисовые162,447,820,4
Биточки или котлеты пшенные, перловые, ячневые151,93,97,418,6
Биточки паровые281,42019,57
Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо)208,69,813,812
Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом307,111,213,238,3
Биточки рыбные, жаренные “фри”232,112,31512,7
Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы36314,412,551,4
Бифштекс384,327,829,61,7
Бифштекс рубленый497,327,143,20
Бифштекс с луком337,725253,4
Бифштекс с яйцом326,426,1241,6
Бобовые с копченой грудинкой или корейкой381,42314,941,4
Бозбаш87,94,63,79,6
Брюква запеченная51,12,11,67,5
Брюква тушеная113,51,28,58,6
Вареники ленивые (полуфабрикат)248,213,714,915,9
Вареники ленивые отварные355,417,223,520
Вареники с брусникой и яблоками по-уральски106,13,52,119,6
Вареники с капустой79,14,22,99,7
Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем281,310,410,538,8
Волованы4357,929,935,9
Волованы с икрой293,211,220,217,8
Волованы с курицей410,814,130,820,7
Волованы с окороком480,19,541,318,8
Волованы с салатом326,68,32420,5
Волованы с семгой или икрой333,612,124,317,9
Вымя отварное в соусе70,75,75,20,3
Галантин из рыбы145,115,67,44,3
Говядина в кисло-сладком соусе354,926,12213,9
Говядина в луковом соусе запеченная178,512,211,47,3
Говядина, запеченная с макаронами359,418,422,222,9
Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо)530,229,924,251,4
Говядина, фаршированная грибами326,521,125,53,4
Голубцы овощные190,93,416,77,3
Горбуша в сливках129,58,89,52,4
Горячий паштет из печени119,410,25,67,5
Грибная запеканка145,24,710,19,5
Грибная икра88,42,26,16,5
Грибные пельмени185,85,513,311,8
Грибные ушки341,717,220,423,8
Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом – карельское национальное блюдо)185,711,89,214,8
Грибы в сметанном соусе230,54,821,83,9
Грибы жареные162,14,611,510,7
Грибы по-деревенски51,11,23,73,5
Грибы по-селянски1801,618,42,1
Грибы с квашеной капустой138,92,810,98
Грудинка, фаршированная кашей283,816,418,513,7
Гуляш32624,9227,7
Гуляш с капустой81,35,95,42,5
Гусь, утка фаршированные437,214,538,19,6
Драники69,330,913
Дрочена2537,722,35,8
Ежики сибирские184,710,19,615,5
Жал-баур (шашлык из печени – кабардино-балкарское национальное блюдо)383,510,436,43,8
Жареная курица и бульон21215,815,81,7
Жареная рыба под маринадом215,419,511,49,4
Жареный картофель с колбасой83,92,85,46,5
Жаркое “Вкусное”179,411,26,919,4
Жаркое “Казань” (жаркое с черносливом – татарское национальное блюдо)227,612,814,611,9
Жаркое из кролика (зайчатины)182,113,512,93,2
Жаркое из курицы по-русски368,815,430,19,6
Жаркое из свинины233,110,620,90,7
Жаркое из субпродуктов по-ингушски121,3163,37,3
Жаркое из фаршированной свинины1023,36,77,6
Жаркое из цыплят и субпродуктов кур280,914,621,77,2
Жаркое по-гусарски153,613,49,83,1
Жаркое по-домашнему24816,213,815,7
Жаркое с грибами по-русски205,411,213,89,8
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера)122,88,35,111,7
Запеканка из кабачков142,35,212,13,3
Запеканка из лапши со смородиной164,44,56,124,3
Запеканка из макарон с творогом241,811,69,230
Запеканка из отварного картофеля1332,810,57,2
Запеканка из риса с ревенем155,33,36,223,1
Запеканка из спаржи и риса137,52,79,211,7
Запеканка из творога299,712,420,816,7
Запеканка из творога и гречневой крупы168,37,27,319,6
Запеканка из тыквы227,84,412,925
Запеканка из цветной капусты с сыром160,76,412,36,6
Запеканка из черного хлеба180,32,311,617,9
Запеканка из яблок147,70,3819,9
Запеканка капустная161,66,812,94,9
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами180,310,69,913,1
Запеканка овощная9036,74,8
Запеканка рисовая с творогом200,34,58,827,4
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная147,83,36,320,8
Запеченная маринованная курица201,910,316,82,6
Запеченная цветная капуста993,87,93,4
Запеченные творожные клецки214,110175,6
Заячьи шкурки35,91,60,56,6
Зразы донские337,119,111,342,5
Зразы картофельные189,74,512,416
Зразы картофельные с фаршем из пасты “Океан”174,85,510,715
Зразы отбивные266,224,415,28,5
Зразы рубленые303,418,120,711,9
Зразы рыбные с черносливом по-российски12213,83,49,7
Имам баилди153,28,211,74,2
Имбирно-медовый цыпленок193,114,511,19,5
Индейка с грибами221,410,511,919,3
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом179,72,8166,6
Кабачки с помидорами104,41,38,17,1
Кабачки, фаршированные в томатном соку47,11,60,410
Кабачки, фаршированные мясом115,95,58,83,9
Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом154,9108,610
Калаатикко (из картофеля)119,448,47,5
Калитки картофельные157,13,48,118,9
Кальмары жареные174,69,914,41,4
Капуста отварная с маслом или соусом921,77,84,1
Капуста по-охотничьи65,82,32,49,5
Капуста со сметаной в горшочке119,41,611,32,9
Капуста тушеная102,22,75,910,2
Капуста тушеная с грибами132,18,17,87,9
Капуста тушеная с лимонным соком79,61,15,27,6
Капуста тушеная со свеклой56,41,72,47,4
Капустные котлеты99,46,43,511,3
Капустные рулетики1603,115,42,4
Капустный пирог1584,312,77
Карп по-австрийски150,111,710,91,4
Картофельные котлеты, запеченные под грибным или сметанным соусом228,94,11911
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми)182,74,77,226,5
Картофельные оладьи с сыром1785,411,613,8
Картофельные оладьи со свежей капустой185,33,713,513
Картофельный хворост227,95,311,527,5
Кезан-кебаб128,35,58,58
Кильки с картофельным салатом и яйцом114,66,96,18,6
Киприана294,315,624,92,1
Кисло-сладкая капуста75,71,55,36
Кольраби с томатным соусом80,64,94,65,3
Кольраби, тушенная с морковью65,63,54,13,9
Корнетики с муссом ветчины287,118,523,30,9
Котлета “Аленушкина загадка”2638,824,81,3
Котлетки по-приморски151,9138,85,6
Котлеты227,410,119,43,3
Котлеты “Централь”203,110,915,55,4
Котлеты гороховые23613,310,423,7
Котлеты из брюквы99,33,15,69,6
Котлеты из кабачков с творогом122,557,98,3
Котлеты из овощей187,63,313,314,5
Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо)571,614,252,910,4
Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные403,725,120,432
Котлеты или биточки рыбные168,18,18,416,1
Котлеты капустно-морковные1984,514,114,2
Котлеты капустные1914,913,812,7
Котлеты картофельные189,23,712,915,6
Котлеты морковные206,24,114,515,9
Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски342,920,826,16,7
Котлеты натуральные438,22935,80,04
Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами312,213,31630,6
Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром301,711,722,813,1
Котлеты натуральные паровые209,88,819,40,008
Котлеты натуральные рубленые490,52344,30
Котлеты отбивные505,218,243,510,7
Котлеты по-гречески178,16,46,724,6
Котлеты по-киевски444,721,627,828,8
Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо)465,727,836,76,3
Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным301,817,715,823,7
Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром328,412,312,943,6
Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом285,316,2218,4
Котлеты рыбные любительские148,210,58,58
Котлеты рыбные с капустой и морковью288,720,820,94,6
Котлеты рыбные с омлетом и сыром322,61526,27,3
Котлеты свекольные153,53,8915,2
Котлеты, биточки из рыбы и пасты “Океан”36211,71059,9
Котлеты, биточки, шницели317,721,320,911,8
Крабы с яйцом251,216,719,91,3
Красная капуста731,15,25,9
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками44,10,618,7
Креветки с соусом211,326,57,510,1
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом175,715,17,811,9
Крокеты картофельные207,54,313,618,2
Кролик в маринаде194,515,711,57,6
Кролик по-любительски45515,42642,3
Кролик под ореховым соусом205,48,117,15,2
Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени – дагестанское национальное блюдо)162,86,25,124,7
Куриное филе, фаршированное грибами226,213,4190,5
Куриные грудки с соусом из грецких орехов227,211,815,610,6
Куриные колбаски с жареным картофелем141,96,47,812,3
Курица по-купечески127,979,92,8
Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный325,312,527,67,1
Курица, жаренная целиком133,88,59,34,3
Курица, тушённая с картофелем и помидорами1235,695,1
Лангет381,333,227,60
Лук маринованный82,21,458,5
Лук порей с грибами58,32,43,64,3
Лук, жареный во фритюре239,74,81425,3
Лук-порей со свининой207,5615,611,5
Луковый клопс181,411,413,34,2
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо)338,720,124,69,9
Макароны с яйцом114,93,17,59,4
Манты с бараниной (казахское национальное блюдо)204,911,710,317,6
Манты с тыквой247,731819,7
Минестроне66,84,23,45,3
Мозги, запеченные наренках219,69,812,119,2
Морепродукты под майонезом472,23934,71
Морковь в формочках74,42,15,34,8
Морковь глазированная146,316,821,6
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе184,87,48,919,9
Морковь тушеная1080,98,96,4
Морковь тушеная с рисом и черносливом174,62,67,126,6
Морковь, тушенная в сметанном соусе152,42,411,310,9
Морковь, тушенная с репчатым луком57,61,92,57,4
Морковь, тушенная с рисом130,81,78,113,7
Морковь, тушенная с черносливом или яблоками146,62,25,124,7
Морской гребешок или креветки заливные22223,613,71,2
Морской гребешок отварной с соусом15916,96,29,4
Мясо “Пальчики оближешь”269,49,824,72,1
Мясо в горшочке57,91,93,84,3
Мясо отварное307,234,118,60,9
Мясо по-корейски173,53,115,75,4
Мясо по-французски264,610234,6
Мясо с курагой181,610,110,612,3
Мясо с овощами по-индонезийски174,75,11114,7
Мясо тушеное252,317,3927,3
Мясо шпигованное17417,69,25,6
Мясо, жаренное крупным куском399,33528,80
Мясо, жаренное крупным куском, шпигованное391,532,6290
Мясо, тушенное с луком в горшочке293,215,99,737,9
Овощи отварные с жиром90,51,967,5
Овощи, припущенные в молочном или сметанном соусе232,14,717,913,8
Овощи, припущенные с жиром109,22,1612,4
Овощное рагу с шампиньонами73,21,163,9
Оладьи из капусты с сыром213,25,619,34,6
Оладьи из печени229,120,214,25,4
Омлет из взбитых сливок256,86,414,826,2
Омлет натуральный221,912,218,41,9
Омлет с сыром34216,329,72,6
Омлет, смешанный с мясными продуктами351,417,330,52,1
Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром132,61283,3
Острый рис с помидорами128,42,94,121,2
Охотничье блюдо114,24,97,96,4
Палочки из оленины (национальное блюдо народов Севера)527,121,847,82,5
Пампушки с чесноком215,35,83,941,9
Паста Наполитана289,64,221,521
Паста сырная555,214,854,22,3
Паштет из печени294,514261,1
Паштет из фасоли330,51320,924
Паштет рыбный276,420,521,50,3
Пельмени “Московские”2791414,624,6
Пельмени из говядины и свинины276,913,41230,7
Пельмени мясные24515,5829,7
Пельмени по-мордовски249,38,914,223
Пельмени рыбные (полуфабрикат)209,214,96,723,9
Пельмени рыбные, запеченные в горшочке377,520,920,229,9
Пельмени со свининой и свежей капустой268,510,212,929,7
Пельмени старорусские с субпродуктами265,215,113,721,8
Пельмени, запеченные в сметане616,625,74041,1
Перец с грибами73,42,15,73,5
Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)175,28,414,33,4
Перец, фаршированный овощами и рисом131,82,78,911
Печенка в сметане184,78,914,64,7
Печень в сметанном соусе112,24,194,1
Печень по-берлински118,28,16,47,6
Печень по-деревенски (печень, запеченная в яйце, – татарское национальное блюдо)18216,5114,6
Печень по-строгановски34716,329,15,3
Печень по-шадрински84,8112,64,7
Печень с грибами251,321,617,32,5
Печень, жаренная с жиром или луком300,323,721,23,9
Печень, тушенная в соусе362,412,318,239,8
Поджарка357,626,126,14,9
Поджарка из рыбы276,415,2209,5
Помидоры жареные55,60,84,24
Помидоры, фаршированные грибами581,64,13,9
Помидоры, фаршированные овощами и рисом1182,37,610,8
Помидоры, фаршированные творогом91,55,46,14,1
Помидоры, фаршированные яйцом и луком95,43,17,73,8
Поросенок отварной с хреном194,820,58,69,5
Поросенок фаршированный120,316,55,70,6
Почки жареные с помидорами или лимонным соком237,919,815,64,8
Почки по-русски116,48,75,39,1
Почки с грибами в соусе красном с вином154,712,89,84,1
Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом32214,415,433,5
Птица или кролик жаренные508,331,2421,3
Птица или кролик, тушеные в соусе265,517,519,16,2
Птица, дичь или кролик отварные с гарниром335,81613,739,6
Птица, дичь или кролик по-столичному396,222,921,230,3
Рагу из баранины или свинины225,611,213,316,2
Рагу из грибов с яйцами87,87,34,45,1
Рагу из овощей147,24,57,915,4
Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов246,214,116,411,2
Рагу овощное125,94,75,216,1
Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом157,84,810,212,6
Репа, фаршированная грибами189,9513,113,8
Рис в капустных листьях с мясным фаршем38,41,41,16,2
Рис запеченный361,210,923,528,3
Рис припущенный163,65,76,122,9
Рис припущенный с томатом208,48,37,728,3
Ромштекс395,326,927,411,1
Рулет из баранины по-башкирски190,514,511,47,9
Рулет из говядины387,332,528,11,3
Рулет из курицы со свининой и черносливом28118,519,68,2
Рулет из печени с яблоками124,36,29,83,1
Рулет из рыбы159,610,67,413,5
Рулет или запеканка картофельные с овощами или овощами и грибами128,84,36,115,2
Рулет мясной с черносливом202,913,213,77,3
Рулет с луком и яйцом255,517,816,59,5
Рулет с макаронами или яйцом287,116,213,926
Рулет яичный с морковью198,69,915,74,7
Рулетики куриные14217,17,90,7
Рулетики мясные, фаршированные капустой, по-домашнему460,41640,58,7
Рыба “Аппетитная” (рыба, запеченная с капустой и луком)248,412,8196,9
Рыба “Сюрприз” (окунь)115,79,38,21,2
Рыба (филе) отварная242,21616,77,5
Рыба (филе) припущенная202,213,313,77
Рыба в тесте жареная193,813,4136,2
Рыба в яблочном соусе16519,668,8
Рыба жареная145,913,87,56,3
Рыба заливная с гарниром22715,412,314,7
Рыба по-русски207,816,611,310,6
Рыба по-старорусски в горшочке200,720,111,34,9
Рыба под майонезом264,824,814,78,8
Рыба под маринадом152,34,513,43,7
Рыба, жаренная во фритюре258,81222,42,4
Рыба, запеченная в соусе с грибами172,6158,69,4
Рыба, запеченная под молочным соусом245,212,515,714,3
Рыба, запеченная с картофелем по-русски2201214,112,1
Рыба, печеная со шпиком366,425,627,74
Рыба, тушенная в томате с овощами173,89,110,112,3
Рыбная запеканка193,813,511,98,7
Рыбно-картофельные котлеты97,511,22,87,3
Рыбные котлеты1649,711,84,9
Рыбные рулеты с овощами130,26,79,93,8
Рыбный шницель241,67,912,326,4
Салака в молоке112,811,86,12,7
Салака в чесночном соусе122,36,88,54,9
Салака, запеченная с рисом и капустой215,212,815,56,5
Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе – грузинское национальное блюдо)1436,211,83,1
Свекла тушеная с яблоками312,820,419,415,1
Свекла, тушенная в сметанном соусе106,32,75,512,2
Свекла, фаршированная творогом и изюмом144,32,310,610,7
Свела, тушенная с яблоками166,1211,813,9
Свинина на сковороде по-зауральски174,82,612,713,3
Свинина по-китайски177,96,211,513,2
Свинина с капустой и клецками46,50,442,5
Свинина, жаренная в тесте155,2811,55,1
Свинина, запеченная в тесте303,99,223,315,3
Свинина, тушенная с капустой1394,69,98,5
Свиные рулетики319,110,925,213
Сельдерей с картофелем322,913,127,75,6
Сельдерей с морковью128,5411,72
Сельдерей с яблоками260,410,221,96,1
Сельдерей со сливами130,21,39,610,3
Сельдерей со стручковой фасолью163,91,413,89,1
Сельдерей, жаренный с яйцом131,928,811,9
Сельдь в сметане171,82,99,320,4
Сельдь жареная по-датски1201,69,67,3
Сельдь по-московски с яблоками и луком81,23,24,67,3
Сельдь рубленая182,61112,95,9
Сельдь рубленая с орехами183,711,112,86,3
Сельдь с картофелем387,72023,226,2
Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе94,46,73,69,5
Сладкая запеканка из фасоли201,69,616,93
Сладкая картофельная запеканка174,59,810,411,1
Сладкая фасоль с грушами140,312,27,66,1
Солянка29911,215,530,5
Солянка грибная176,73,911,615
Солянка из рыбы на сковороде157,79,62,924,9
Солянка овощная34,920,46,2
Солянка по-казански (солянка с черносливом – татарское национальное блюдо)43,51,33,42
Солянка рыбная135,814,16,65,3
Солянка сборная мясная124,93,28,210,2
Солянка сборная мясная на сковороде58,62,63,44,6
Спаржа в соусе96,913,33,82,5
Спаржа с сыром68,75,24,61,7
Спаржа со сливочным маслом152,5910,55,8
Спаржевая фасоль в яйце702,64,84,4
Старинная запеканка из лосося175,75,516,12,3
Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера)46,31,833,2
Стручковая фасоль с творогом256,1619,116
Стручковая фасоль с яичницей104,210,43,19,3
Стручковая фасоль тушеная172,634,33,90
Судак в соусе “Рокфор”119,15,79,62,6
Судак или щука фаршированные (целиком)109,64,28,74
Судак, запеченный с картофелем136,63,211,55,3
Творожники вареные из картофеля128,57,710,21,7
Тефтели194,611,410,913,5
Тефтели из мяса кролика158,59,8910,1
Тефтели рыбные315,918,722,111,2
Треска с горчичным соусом304,517,521,111,9
Тулма (голубцы – татарское национальное блюдо)105,97,15,96,5
Тушеная морковь со стручковой фасолью303,512,67,948,6
Тушеная ставрида127,58,18,54,9
Тушенная кольраби181,89,3137,4
Тушеное филе хека38,52,11,73,9
Тушеный кролик70,363,93,1
Тушеный стручковый перец744,15,13,3
Тыква в сладком маринаде1377,711,11,7
Тыква отварная166,910,412,92,4
Тыква, кабачки, баклажаны жареные142,91,313,34,7
Уральские сардельки90,70,40,0423,7
Утка тушеная с грибами116,92,67,99,4
Утка, фаршированная картофелем и черносливом89,72,167,2
Фальшивые “куриные” котлеты295,210,226,73,8
Фальшивый заяц1705,8160,7
Фаршированная кольраби34010,526,116,9
Фаршированные огурцы157,410,54,619,8
Фаршированный лук209,51416,80,7
Фаршированный чернослив140,69,610,32,6
Фасоль овощная отварная1021,69,33,2
Фасоль с огурцами152,65,611,27,8
Фасоль с черносливом174,55,9138
Фасоль с яблоками24,72,4920,3052,918
Филе из кур или дичи фаршированное316,58,712,844,4
Филе индейки, фаршированное яблоками и черносливом209,110,23,436,8
Филе морского гребешка, жаренное во фритюре374,533,226,80,04
Филе птицы или дичи под майонезом335,41727,16,1
Филе с помидорами и соусом255,512,214,919,4
Филе с соусом251,522,113,211,7
Филе скумбрии по-гречески400,216,733,39,1
Форшмак235,112,716,79,1
Форшмак картофельный с сельдью28820,219,97,5
Фрикадельки мясные78,44,64,25,9
Фрикадельки рыбные245,36,921,76
Хрюшка из картофеля255,68,721,18,4
Цветная капуста отварная26328,7161
Цветная капуста под голландским соусом152,621,66,71,6
Цветная капуста под соусом130,24,89,37,2
Цветная капуста с морковью178,81,318,32,3
Цветная капуста с морковью и сельдереем52,42,33,23,8
Цветная капуста с помидорами123,22,310,94,2
Цепелины с мясом72,31,55,93,5
Цимес “Еврейский” (тушеные овощи)46,32,22,53,9
Цуккини в сырной панировке41,31,22,92,8
Цыпленок с пряностями116,84,18,95,4
Цыплята табака (грузинское национальное блюдо)135,73,16,317,7
Цыплята, тушенные с морковью и репой100,96,24,88,9
Чахохбили из курицы167,31511,31,6
Чебуреки350,529,224,82,8
Чолнт-фиш250,811,819,57,4
Шашлык из баранины, говядины или свинины119,76,98,93,3
Шашлык из говядины279,312,515,623,6
Шницель142,7811,13
Шницель из капусты154,511,310,54
Шницель рыбный натуральный149,23,310,910,1
Шурпа1804,212,713
Шурпа в горшочке (дагестанское национальное блюдо)539,620,347,77,9
Эскалоп203,314,611,710,7
Язык говяжий “по-кавказски”44,32,22,43,7
Язык отварной в соусе76,95,23,56,6
Яичница глазунья486,61942,86,8
Яичница глазунья с мясными продуктами182,29,512,38,9
Яичница глазунья с овощами или грибами206,719,114,10,9
Яичница с курицей и грибами240,815,919,31
Яйца под майонезом с гарниром29418,624,10,8
Яйца, фаршированные сельдью и луком257,118,214,414,6
Яйца, фаршированные креветками210,48,618,13,4
Гарниры
Бобовые в соусе347,726,2748
Бобовые отварные391,530,47,254,7
Гарнир из овощей167,18,47,717
Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе58,92,50,412,2
Гарниры к сладким супам243,96,26,941,8
Капуста “Невская”28,31,70,15,5
Капуста жареная60,62,83,35,3
Картофель в молоке133,63,44,820,6
Картофель в фольге73,51,92,810,8
Картофель, жаренный во фритюре2794,717,826,6
Картофель жареный (из вареного)211,53,611,724,5
Картофель жареный (из сырого)203,33,710,624,8
Картофель молодой в сметане161,12,1147,2
Картофель по-домашнему247,75,318,416,3
Картофель, запеченный в сметанном соусе245,23,719,514,5
Картофель, запеченный со свининой299,57,822,916,6
Картофель, тушённый с грибами171,3314,28,4
Картофель, тушенный с грибами в сметане153,64,310,112,2
Картофельная запеканка79,82,94,37,9
Картофельная запеканка по-французски965,94,78,1
Картофельная масса89,44117,2
Картофельное пюре81,72,14,68,5
Картофельные крокеты3462,634,17,6
Картошка по-оксановски150,14,71011
Клецки160,354,825,8
Клецки в лимонном соусе871,94,310,8
Клецки из капусты21,51,21,31,3
Лапша домашняя255,99,73,150,5
Морковь, пассированная в масле127,40,910,28,5
Плов150,74,17,318,3
Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные119,41,210,65,1
Профитроли2539,61618,7
Пюре из кабачков129,81,112,43,8
Пюре из картофеля и капусты60,42,22,87
Пюре из картофеля и тыквы75,41,84,86,6
Пюре из картофеля и шпината70,61,94,85,2
Пюре из моркови105,71,78,46,3
Пюре из репчатого лука44,41,80,78,2
Пюре картофельное1122,75,912,9
Свекла пикантная58,31,31,610,3
Суфле из брюквы147,21,711,69,5
Заготовки
Арбуз консервированный36,50,50,099
Брусника, маринованная с яблоками53,30,30,313,2
Брусника моченая23,60,30,25,3
Засахаренный киш-миш224,60059,9
Икра баклажанная74,31,94,76,5
Икра кабачковая90,81,66,37,4
Икра свекольная или морковная129,52,97,413,6
Икра щучья87,117,320
Капуста маринованная470,80,0511,5
Квашеная капуста271,60,15,2
Маринованная капуста126,61,7108,1
Маринованная морская капуста12,50,90,21,9
Маринованная свекла41,61,60,19,1
Маринованные стрелки чеснока29,70,70,037,1
Маринованный чеснок42,41,80,19,1
Морковь по-корейски232,50,923,54,8
Пюре из боярышника29,9008
Рольмопс149,67,811,63,8
Слива маринованная63,90,30,116,5
Соленые огурцы11,20,60,082,2
Черника в собственном соку38,31,10,67,6
Полуфабрикаты
Фарш грибной353,13420,39,1
Фарш из зеленого лука с яйцом89,13,17,13,5
Фарш из картофеля и свинины260,39,718,514,7
Фарш из квашеной капусты53,81,83,24,7
Фарш из рыбы и капусты181,217,711,12,7
Фарш из рыбы и картофеля176,318,48,86,2
Фарш из рыбы и яиц206,220,912,91,7
Фарш из свежей капусты97,83,87,24,8
Фарш картофельный с грибами или луком148,69,26,713,8
Фарш ливерный с кашей380,522,913,345,3
Фарш морковный91,324,810,7
Фарш морковный с рисом1883,47,229,1
Фарш морковный с яйцом128,93,78,99,1
Фарш мясной с рисом и яйцом362,726,520,120,1
Фарш рисовый с грибами366,210,5867,3
Фарш рисовый с яйцом352,988,565,1
Фарш рыбный286,235,415,12,2
Фарш рыбный с рисом291,727,28,129,3
Фарш рыбный с рисом и визигой241,429,88,711,6
Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников)266,413,118,113,8
Фарш яблочный149,10,40,438,3

Таблица калорийности вторых блюд (включая БЖУ)

Название блюдаКалорийность, ккалБелки, г на 100 гЖиры, г на 100 гУглеводы, г на 100 г
Азу177,69,312,37,3
Антрекот317,321,625,11,4
Анчоусы и кильки с картофелем156,512,37,99,7
Баклажаны панированные2362,923,14,4
Баклажаны под майонезом114,21,410,44,1
Баклажаны по-украински154,11,713,66,8
Баклажаны тушеные с помидорами189,32,117,75,7
Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо)246,31420,12,5
Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)265,412,41814,4
Беляши (казахское национальное блюдо)260,614,614,718,7
Береки (мучное изделие с мясом – калмыцкое национальное блюдо)28915,418,915,3
Бефстроганов355,421,927,45,7
Биточки или котлеты манные, рисовые162,447,820,4
Биточки или котлеты пшенные, перловые, ячневые151,93,97,418,6
Биточки паровые281,42019,57
Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо)208,69,813,812
Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом307,111,213,238,3
Биточки рыбные, жареные «фри»232,112,31512,7
Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы36314,412,551,4
Бифштекс384,327,829,61,7
Бифштекс рубленый497,327,143,20
Бифштекс с луком337,725253,4
Бифштекс с яйцом326,426,1241,6
Бобовые с копченой грудинкой или корейкой381,42314,941,4
Бозбаш87,94,63,79,6
Брюква запеченная51,12,11,67,5
Брюква тушеная113,51,28,58,6
Вареники ленивые (полуфабрикат)248,213,714,915,9
Вареники ленивые отварные355,417,223,520
Вареники с брусникой и яблоками по-уральски106,13,52,119,6
Вареники с капустой79,14,22,99,7
Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем281,310,410,538,8
Волованы4357,929,935,9
Волованы с икрой293,211,220,217,8
Волованы с курицей410,814,130,820,7
Волованы с окороком480,19,541,318,8
Волованы с салатом326,68,32420,5
Волованы с семгой или икрой333,612,124,317,9
Вымя отварное в соусе70,75,75,20,3
Галантин из рыбы145,115,67,44,3
Говядина в кисло-сладком соусе354,926,12213,9
Говядина в луковом соусе запеченная178,512,211,47,3
Говядина, запеченная с макаронами359,418,422,222,9
Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо)530,229,924,251,4
Говядина, фаршированная грибами326,521,125,53,4
Голубцы овощные190,93,416,77,3
Горбуша в сливках129,58,89,52,4
Горячий паштет из печени119,410,25,67,5
Грибная запеканка145,24,710,19,5
Грибная икра88,42,26,16,5
Грибные пельмени185,85,513,311,8
Грибные ушки341,717,220,423,8
Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом, – карельское национальное блюдо)185,711,89,214,8
Грибы в сметанном соусе230,54,821,83,9
Грибы жареные162,14,611,510,7
Грибы по-деревенски51,11,23,73,5
Грибы по-селянски1801,618,42,1
Грибы с квашеной капустой138,92,810,98
Грудинка, фаршированная кашей283,816,418,513,7
Гуляш32624,9227,7
Гуляш с капустой81,35,95,42,5
Гусь, утка фаршированные437,214,538,19,6
Драники69,330,913
Дрочена2537,722,35,8
Еда «Быстрая»241,710,76,736,9
Ежики сибирские184,710,19,615,5
Жал-баур (шашлык из печени – кабардино-балкарское национальное блюдо)383,510,436,43,8
Жареная курица и бульон21215,815,81,7
Жареная рыба под маринадом215,419,511,49,4
Жареный картофель с колбасой83,92,85,46,5
Жаркое «Вкусное»179,411,26,919,4
Жаркое «Казань» (жаркое с черносливом – татарское национальное блюдо)227,612,814,611,9
Жаркое из кролика (зайчатины)182,113,512,93,2
Жаркое из курицы по-русски368,815,430,19,6
Жаркое из свинины233,110,620,90,7
Жаркое из субпродуктов по-ингушски121,3163,37,3
Жаркое из фаршированной свинины1023,36,77,6
Жаркое из цыплят и субпродуктов кур280,914,621,77,2
Жаркое по-гусарски153,613,49,83,1
Жаркое по-домашнему24816,213,815,7
Жаркое с грибами по-русски205,411,213,89,8
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера)122,88,35,111,7
Запеканка из кабачков142,35,212,13,3
Запеканка из лапши со смородиной164,44,56,124,3
Запеканка из макарон с творогом241,811,69,230
Запеканка из отварного картофеля1332,810,57,2
Запеканка из риса с ревенем155,33,36,223,1
Запеканка из спаржи и риса137,52,79,211,7
Запеканка из творога299,712,420,816,7
Запеканка из творога и гречневой крупы168,37,27,319,6
Запеканка из тыквы227,84,412,925
Запеканка из цветной капусты с сыром160,76,412,36,6
Запеканка из черного хлеба180,32,311,617,9
Запеканка из яблок147,70,3819,9
Запеканка капустная161,66,812,94,9
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами180,310,69,913,1
Запеканка морковная с творогом и без творога192,66,913,412
Запеканка овощная9036,74,8
Запеканка рисовая с творогом200,34,58,827,4
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная147,83,36,320,8
Запеченная маринованная курица201,910,316,82,6
Запеченная цветная капуста993,87,93,4
Запеченные творожные клецки214,110175,6
Заячьи шкурки35,91,60,56,6
Зразы донские337,119,111,342,5
Зразы картофельные189,74,512,416
Зразы картофельные с фаршем из пасты «Океан»174,85,510,715
Зразы отбивные266,224,415,28,5
Зразы рубленые303,418,120,711,9
Зразы рыбные с черносливом по-российски12213,83,49,7
Имам баилди153,28,211,74,2
Имбирно-медовый цыпленок193,114,511,19,5
Индейка с грибами221,410,511,919,3
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом179,72,8166,6
Кабачки с помидорами104,41,38,17,1
Кабачки улыбаются57,51,42,96,9
Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом154,9108,610
Кабачки, фаршированные в томатном соку47,11,60,410
Кабачки, фаршированные мясом115,95,58,83,9
Калаатикко (из картофеля)119,448,47,5
Калитки картофельные157,13,48,118,9
Кальмары жареные174,69,914,41,4
Капуста отварная с маслом или соусом921,77,84,1
Капуста по-охотничьи65,82,32,49,5
Капуста со сметаной в горшочке119,41,611,32,9
Капуста тушеная102,22,75,910,2
Капуста тушеная с грибами132,18,17,87,9
Капуста, тушенная с лимонным соком79,61,15,27,6
Капуста, тушенная со свеклой56,41,72,47,4
Капустные котлеты99,46,43,511,3
Капустные рулетики1603,115,42,4
Капустный пирог1584,312,77
Карп по-австрийски150,111,710,91,4
Картофельные котлеты, запеченные под соусомрибным или сметанным соусом228,94,11911
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми)182,74,77,226,5
Картофельные оладьи с сыром1785,411,613,8
Картофельные оладьи со свежей капустой185,33,713,513
Картофельный хворост227,95,311,527,5
Кезан-кебаб128,35,58,58
Кильки с картофельным салатом и яйцом114,66,96,18,6
Киприана294,315,624,92,1
Кисло-сладкая капуста75,71,55,36
Кольраби с томатным соусом80,64,94,65,3
Кольраби, тушенная с морковью65,63,54,13,9
Корнетики с муссом ветчины287,118,523,30,9
Котлета «Аленушкина загадка»2638,824,81,3
Котлетки по-приморски151,9138,85,6
Котлеты227,410,119,43,3
Котлеты «Централь»203,110,915,55,4
Котлеты гороховые23613,310,423,7
Котлеты из брюквы99,33,15,69,6
Котлеты из кабачков с творогом122,557,98,3
Котлеты из овощей187,63,313,314,5
Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо)571,614,252,910,4
Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные403,725,120,432
Котлеты или биточки рыбные168,18,18,416,1
Котлеты капустно-морковные1984,514,114,2
Котлеты капустные1914,913,812,7
Котлеты картофельные189,23,712,915,6
Котлеты морковные206,24,114,515,9
Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски342,920,826,16,7
Котлеты натуральные438,22935,80,04
Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами312,213,31630,6
Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром301,711,722,813,1
Котлеты натуральные паровые209,88,819,40,008
Котлеты натуральные рубленые490,52344,30
Котлеты отбивные505,218,243,510,7
Котлеты по-гречески178,16,46,724,6
Котлеты по-киевски444,721,627,828,8
Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо)465,727,836,76,3
Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным301,817,715,823,7
Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром328,412,312,943,6
Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом285,316,2218,4
Котлеты рыбные любительские148,210,58,58
Котлеты рыбные с капустой и морковью288,720,820,94,6
Котлеты рыбные с омлетом и сыром322,61526,27,3
Котлеты свекольные153,53,8915,2
Котлеты, биточки из рыбы и пасты «Океан»36211,71059,9
Котлеты, биточки, шницели317,721,320,911,8
Крабы с яйцом251,216,719,91,3
Красная капуста731,15,25,9
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками44,10,618,7
Креветки с соусом211,326,57,510,1
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом175,715,17,811,9
Крокеты картофельные239,74,320,210,9
Кролик в маринаде194,515,711,57,6
Кролик под ореховым соусом205,48,117,15,2
Кролик по-любительски45515,42642,3
Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени – дагестанское национальное блюдо)162,86,25,124,7
Куриное филе, фаршированное грибами226,213,4190,5
Куриные грудки с соусом из грецких орехов227,211,815,610,6
Куриные колбаски с жареным картофелем141,96,47,812,3
Курица по-купечески127,979,92,8
Курица почти в сметане338,87,333,61,9
Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный325,312,527,67,1
Курица, жаренная целиком133,88,59,34,3
Курица, тушённая с картофелем и помидорами1235,695,1
Лангет381,333,227,60
Лук маринованный82,21,458,5
Лук порей с грибами58,32,43,64,3
Лук порей со свининой207,5615,611,5
Лук, жареный во фритюре239,74,81425,3
Луковый клопс181,411,413,34,2
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо)338,720,124,69,9
Макароны с яйцом114,93,17,59,4
Манты с бараниной (казахское национальное блюдо)204,911,710,317,6
Манты с тыквой247,731819,7
Масса из рыбы горячего копчения340,122,327,80,3
Минестроне66,84,23,45,3
Мозги, запеченные на гренках219,69,812,119,2
Морепродукты под майонезом472,23934,71
Морковь в формочках74,42,15,34,8
Морковь глазированная146,316,821,6
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе184,87,48,919,9
Морковь тушеная1080,98,96,4
Морковь тушеная с рисом и черносливом174,62,67,126,6
Морковь, тушенная в сметанном соусе152,42,411,310,9
Морковь, тушенная с репчатым луком57,61,92,57,4
Морковь, тушенная с рисом130,81,78,113,7
Морковь, тушенная с черносливом или яблоками146,62,25,124,7
Морской гребешок или креветки заливные22223,613,71,2
Морской гребешок отварной с соусом15916,96,29,4
Мясо «Пальчики оближешь»269,49,824,72,1
Мясо в горшочке57,91,93,84,3
Мясо в шубе273,511,824,61,4
Мясо отварное307,234,118,60,9
Мясо по-корейски173,53,115,75,4
Мясо по-французски264,610234,6
Мясо с курагой181,610,110,612,3
Мясо с овощами по-индонезийски174,75,11114,7
Мясо тушеное252,317,3927,3
Мясо шпигованное17417,69,25,6
Мясо, жаренное крупным куском399,33528,80
Мясо, жаренное крупным куском, шпигованное391,532,6290
Мясо, тушенное с луком в горшочке293,215,99,737,9
Овощи в молочном соусе120,85,63,717,5
Овощи отварные с жиром90,51,967,5
Овощи, припущенные в молочном или сметанном соусе232,14,717,913,8
Овощи, припущенные с жиром109,22,1612,4
Овощное рагу с шампиньонами73,21,163,9
Оладьи из капусты с сыром213,25,619,34,6
Оладьи из печени229,120,214,25,4
Омлет из взбитых сливок256,86,414,826,2
Омлет натуральный221,912,218,41,9
Омлет с сыром34216,329,72,6
Омлет, смешанный с мясными продуктами351,417,330,52,1
Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром132,61283,3
Острый рис с помидорами128,42,94,121,2
Охотничье блюдо114,24,97,96,4
Палочки из оленины (национальное блюдо народов Севера)527,121,847,82,5
Пампушки с чесноком215,35,83,941,9
Паста Наполитана289,64,221,521
Паста сырная555,214,854,22,3
Паштет из печени294,514261,1
Паштет из фасоли330,51320,924
Паштет рыбный276,420,521,50,3
Пельмени «Московские»2791414,624,6
Пельмени из говядины и свинины276,913,41230,7
Пельмени мясные24515,5829,7
Пельмени по-мордовски249,38,914,223
Пельмени рыбные (полуфабрикат)209,214,96,723,9
Пельмени рыбные, запеченные в горшочке377,520,920,229,9
Пельмени со свининой и свежей капустой268,510,212,929,7
Пельмени старорусские с субпродуктами265,215,113,721,8
Пельмени, запеченные в сметане616,625,74041,1
Перец с грибами73,42,15,73,5
Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)175,28,414,33,4
Перец, фаршированный овощами и рисом131,82,78,911
Печенка в сметане184,78,914,64,7
Печеночный паштет306,77,322,220,7
Печень в сметанном соусе112,24,194,1
Печень по-берлински118,28,16,47,6
Печень по-деревенски (печень, запеченная в яйце, – татарское национальное блюдо)18216,5114,6
Печень по-строгановски34716,329,15,3
Печень по-шадрински84,8112,64,7
Печень по-южноамерикански139,814,29,20
Печень с грибами251,321,617,32,5
Печень, жаренная с жиром или луком300,323,721,23,9
Печень, тушенная в соусе362,412,318,239,8
Печенье «Платочки»302,28,919,524,2
Поджарка357,626,126,14,9
Поджарка из рыбы276,415,2209,5
Помидоры жареные55,60,84,24
Помидоры, фаршированные грибами581,64,13,9
Помидоры, фаршированные овощами и рисом1182,37,610,8
Помидоры, фаршированные творогом91,55,46,14,1
Помидоры, фаршированные яйцом и луком95,43,17,73,8
Поросенок отварной с хреном194,820,58,69,5
Поросенок фаршированный120,316,55,70,6
Почки жареные с помидорами или лимонным соком237,919,815,64,8
Почки по-русски116,48,75,39,1
Почки с грибами в соусе красном с вином154,712,89,84,1
Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом32214,415,433,5
Птица или кролик жареные508,331,2421,3
Птица или кролик, тушеные в соусе265,517,519,16,2
Птица, дичь или кролик отварные с гарниром335,81613,739,6
Птица, дичь или кролик по-столичному396,222,921,230,3
Рагу из баранины или свинины225,611,213,316,2
Рагу из грибов с яйцами87,87,34,45,1
Рагу из овощей147,24,57,915,4
Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов246,214,116,411,2
Рагу овощное125,94,75,216,1
Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом157,84,810,212,6
Репа, фаршированная грибами189,9513,113,8
Рис в капустных листьях с мясным фаршем38,41,41,16,2
Рис запеченный361,210,923,528,3
Рис припущенный163,65,76,122,9
Рис припущенный с томатом208,48,37,728,3
Ромштекс395,326,927,411,1
Рулет из баранины по-башкирски190,514,511,47,9
Рулет из говядины387,332,528,11,3
Рулет из курицы со свининой и черносливом28118,519,68,2
Рулет из печени с яблоками124,36,29,83,1
Рулет из рыбы159,610,67,413,5
Рулет или запеканка картофельные, с овощами или овощами и грибами128,84,36,115,2
Рулет мясной с черносливом202,913,213,77,3
Рулет с луком и яйцом255,517,816,59,5
Рулет с макаронами или яйцом287,116,213,926
Рулет яичный с морковью198,69,915,74,7
Рулетики куриные14217,17,90,7
Рулетики мясные, фаршированные капустой, по-домашнему460,41640,58,7
Рыба (напластованная кусками) отварная178,515,18,710,5
Рыба (напластованная кусками) припущенная186,212,912,16,9
Рыба (семейства осетровых) жареная242,21616,77,5
Рыба (семейства осетровых) отварная202,213,313,77
Рыба (семейства осетровых) припущенная193,813,4136,2
Рыба (филе) отварная16519,668,8
Рыба (филе) припущенная145,913,87,56,3
Рыба «Аппетитная» (рыба, запеченная с капустой и луком)248,412,8196,9
Рыба «Сюрприз» (окунь)115,79,38,21,2
Рыба в тесте, жареная22715,412,314,7
Рыба в яблочном соусе86,75,94,85,2
Рыба жареная207,816,611,310,6
Рыба заливная с гарниром200,720,111,34,9
Рыба по-волжски (рыба маринованная, жареная)264,824,814,78,8
Рыба под майонезом191,810,616,11,1
Рыба под майонезом258,81222,42,4
Рыба под маринадом6,20,30,30,5
Рыба по-русски190,614,511,67,5
Рыба по-старорусски в горшочке152,34,513,43,7
Рыба, жаренная во фритюре245,212,515,714,3
Рыба, жаренная с луком по-ленинградски2201214,112,1
Рыба, запеченная в соусе с грибами366,425,627,74
Рыба, запеченная под молочным соусом173,89,110,112,3
Рыба, запеченная с картофелем по-русски193,813,511,98,7
Рыба, печенная со шпиком97,511,22,87,3
Рыба, припущенная с соусом белое вино172,6158,69,4
Рыба, тушенная в томате с овощами122,714,43,78,5
Рыбная запеканка1649,711,84,9
Рыбно-картофельные котлеты130,26,79,93,8
Рыбный шницель215,212,815,56,5
Салака в молоке1436,211,83,1
Салака в чесночном соусе32,72,42,11,1
Салака, запеченная с рисом и капустой432,61,74,6
Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе – грузинское национальное блюдо)312,820,419,415,1
Свекла тушеная106,32,75,512,2
Свекла, тушенная в сметане или соусе144,32,310,610,7
Свекла, тушенная в сметанном соусе174,82,612,713,3
Свекла, тушенная с яблоками166,1211,813,9
Свекла, фаршированная творогом и изюмом177,96,211,513,2
Свинина на сковороде по-зауральски155,2811,55,1
Свинина по-китайски303,99,223,315,3
Свинина с капустой и клецками1394,69,98,5
Свинина, жаренная в тесте319,110,925,213
Свинина, запеченная в тесте322,913,127,75,6
Свинина, тушенная с капустой128,5411,72
Свиные рулетики260,410,221,96,1
Сельдерей с картофелем130,21,39,610,3
Сельдерей с морковью163,91,413,89,1
Сельдерей с яблоками131,928,811,9
Сельдерей со сливами171,82,99,320,4
Сельдерей со стручковой фасолью1201,69,67,3
Сельдерей, жаренный с яйцом81,23,24,67,3
Сельдь в сметане182,61112,95,9
Сельдь жареная по-датски183,711,112,86,3
Сельдь по-московски с яблоками и луком235,312,418,64,8
Сельдь рубленая289,314,122,87,5
Сельдь рубленая с орехами387,72023,226,2
Сельдь с гарниром94,46,73,69,5
Сельдь с гарниром201,69,616,93
Сельдь с картофелем174,59,810,411,1
Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе140,312,27,66,1
Сладкая запеканка из фасоли29911,215,530,5
Сладкая картофельная запеканка176,73,911,615
Сладкая фасоль с грушами157,79,62,924,9
Солянка34,920,46,2
Солянка грибная43,51,33,42
Солянка из рыбы на сковороде135,814,16,65,3
Солянка овощная124,93,28,210,2
Солянка по-казански (солянка с черносливом – татарское национальное блюдо)58,62,63,44,6
Солянка рыбная96,913,33,82,5
Солянка сборная мясная68,75,24,61,7
Солянка сборная мясная на сковороде152,5910,55,8
Спаржа в соусе702,64,84,4
Спаржа с сыром175,75,516,12,3
Спаржа со сливочным маслом46,31,833,2
Спаржевая фасоль в яйце256,1619,116
Старинная запеканка из лосося104,210,43,19,3
Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера)172,634,33,90
Стручковая фасоль с творогом119,15,79,62,6
Стручковая фасоль с яичницей109,64,28,74
Стручковая фасоль тушеная136,63,211,55,3
Судак в соусе «Рокфор»128,57,710,21,7
Судак или щука фаршированные (целиком)153,211,16,812,7
Судак, запеченный с картофелем88,15,64,95,9
Творожники вареные из картофеля107,25,84,212,3
Тельное из рыбы194,611,410,913,5
Тефтели315,918,722,111,2
Тефтели из мяса кролика105,97,15,96,5
Тефтели рыбные303,512,67,948,6
Треска с горчичным соусом127,58,18,54,9
Тулма (голубцы – татарское национальное блюдо)181,89,3137,4
Тушеная морковь со стручковой фасолью38,52,11,73,9
Тушеная ставрида70,363,93,1
Тушенная кольраби744,15,13,3
Тушеное филе хека1377,711,11,7
Тушеный кролик166,910,412,92,4
Тушеный стручковый перец142,91,313,34,7
Тыква в сладком маринаде90,70,40,0423,7
Тыква отварная116,92,67,99,4
Тыква, кабачки, баклажаны жареные89,72,167,2
Уральские сардельки295,210,226,73,8
Утка тушеная с грибами1705,8160,7
Утка, фаршированная картофелем и черносливом34010,526,116,9
Фальшивые «куриные» котлеты157,410,54,619,8
Фальшивый заяц209,51416,80,7
Фаршированная кольраби140,69,610,32,6
Фаршированные огурцы1021,69,33,2
Фаршированный лук152,65,611,27,8
Фаршированный чернослив174,55,9138
Фасоль овощная отварная24,72,4920,3052,918
Фасоль с огурцами107,24,85,510,2
Фасоль с черносливом316,58,712,844,4
Фасоль с яблоками209,110,23,436,8
Филе374,533,226,80,04
Филе из кур или дичи фаршированное335,41727,16,1
Филе индейки, фаршированное яблоками и черносливом255,512,214,919,4
Филе морского гребешка, жаренное во фритюре251,522,113,211,7
Филе птицы или дичи под майонезом400,216,733,39,1
Филе с помидорами и соусом235,112,716,79,1
Филе с соусом28820,219,97,5
Филе скумбрии по-гречески78,44,64,25,9
Форшмак245,36,921,76
Форшмак картофельный с сельдью255,68,721,18,4
Фрикадельки мясные26328,7161
Фрикадельки рыбные152,621,66,71,6
Хрюшка из картофеля130,24,89,37,2
Цветная капуста отварная178,81,318,32,3
Цветная капуста под голландским соусом52,42,33,23,8
Цветная капуста под соусом123,22,310,94,2
Цветная капуста с морковью72,31,55,93,5
Цветная капуста с морковью и сельдереем49,11,23,14,4
Цветная капуста с помидорами46,32,22,53,9
Цеппелины (литовская кухня)116,84,18,95,4
Цеппелины с мясом41,31,22,92,8
Цимес «Еврейский» (тушеные овощи)135,73,16,317,7
Цуккини в сырной панировке100,96,24,88,9
Цыпленок с пряностями167,31511,31,6
Цыплята табака (грузинское национальное блюдо)350,529,224,82,8
Цыплята, тушенные с морковью и репой250,811,819,57,4
Чахохбили из курицы119,76,98,93,3
Чебуреки279,312,515,623,6
Чолнт-фиш142,7811,13
Шашлык из баранины, говядины или свинины154,511,310,54
Шашлык из говядины465,522,140,82,7
Шницель456,216,539,29,9
Шницель из капусты149,23,310,910,1
Шницель из разных овощей в молочном соусе1804,212,713
Шницель натуральный рубленый539,620,347,77,9
Шницель рыбный натуральный203,314,611,710,7
Шурпа44,32,22,43,7
Шурпа в горшочке (дагестанское национальное блюдо)76,95,23,56,6
Эскалоп486,61942,86,8
Язык говяжий «по-кавказски»182,29,512,38,9
Язык отварной в соусе206,719,114,10,9
Яичница глазунья (натуральная)240,815,919,31
Яичница глазунья с мясными продуктами29418,624,10,8
Яичница глазунья с овощами или грибами257,118,214,414,6
Яичница с курицей и грибами210,48,618,13,4
Яйца под майонезом с гарниром2517,222,84,4
Яйца, фаршированные креветками226,619,115,91,8
Яйца, фаршированные сельдью и луком160,47,312,64,7

Таблица калорийности продуктов для похудения (включая БЖУ)

ПродуктБелки, г в 100 гЖиры, г в 100 гУглеводы, г в 100 гКалорийность, ккал
Крупа гречневая ядрица12,63,357,1308
Гречневый продел9,52,360,4300
Гречка зеленая (“Мистраль”)13,4368328
Рис длиннозерный нешлифованный (коричневый, бурый)7,5273340
Рис красный нешлифованный7,5368330
Рис дикий черный14,71,168,7357
Крупа овсяная12,36,159,5342
Овсяные хлопья12,36,261,8352
Перловая крупа9,31,166,9315
Ячневая крупа101,365,4313
Крупа пшеничная11,51,367,9329
Кукуруза, зерно продовольственное10,34,960325
Кукурузная крупа8,31,271328
Просо3,89,170358
Бобовые
Горох зерно20,5249,5298
Горох целый шлифованный22257330
Горох колотый231,648,1299
Горошек зеленый свежий50,28,355
Маш23,91,262,6347
Нут20,54,363360
Соя зерно36,717,817,3364
Соевые бобы36,419,930,1446
Фасоль обыкновенная красная, все виды23,50,860333
Фасоль стручковая2,50,3323
Чечевица24,61,163,4352
Чечевица красная21,61,148314
Чечевица красная колотая персидская (“Мистраль”)24,71,262,5328
Амарант крупа13,6758. 6371
Киноа крупа14,16,157,2368
Грибы
Грибы белые свежие3,71,71,134
Грибы белые сушеные30,314,39286
Вешенки свежие2,50,36,53,8
Грузди свежие1,80,50,816
Лисички1,51119
Опята2,21,20,522
Подберезовики2,10,81,220
Подберезовики сушеные23,59,214,3231
Подосиновики3,30,51,222
Подосиновики сушеные35,45,433,2315
Сморчки1,70,34,227
Сыроежки1,70,71,519
Шампиньоны4,310,127
Икра
Икра красная лососевая3215263
Икра минтая пробойная27,91,81,1132
Икра мойвы “Санта Бремор”8,1-9,336,9-38,6365-382
Икра сельди31,610,3222
Икра черная осетровая зернистая28,49,30,6200
Икра осетровая паюсная38,214,51,5289
Икра щучья17,3287
Колбаса и колбасные изделия
Корейка сырокопченая10,547,4469
Говядина отборная РЕМИТ нарезка125197
Карбонад варёно-копчёный168135
Масло и маргарин
Масло сливочное0,5-178-82,50,7-0,9709-748
Масло сливочное “Валио”0,7820,7740
Масло топленое0,299892
Масло оливковое99,8898
Масло подсолнечное99,9899
Спред40360
Масло грецкого ореха099. 80898
Масло какао099.90899
Масло кокосовое099.90899
Масло кукурузное099.90899
Масло кунжутное099.90899
Масло льняное099.80898
Масло миндальное090.70816
Масло пальмовое099.90899
Масло рапсовое01000884
Молочные продукты
Молоко коровье нежирное 0,5%30,054,932
Молоко 1,5% жирности31,54,845
Молоко 2,5%2,92,54,854
Творог нежирный 0,6%180,13,385
Творог 1,8%181,83,5101
Творог 5%1653121
Кефир нежирный30,05431
Кефир 1%31440
Кефир 2,5%2,92,5453
Брынза из коровьего молока22,119,20,4262
Сыр “Адыгейский”19,819,81,5264
Сыр моцарелла из цельного молока22,222,32,2300
Сыр рикотта из цельного молока11,3133174
Сулугуни20,5220,4286
Сыр “Фета”14,221,34264
Йогурт “Активиа”3,8-4,52,9-3,514-15,897-107
Йогурт греческий5-73,2-63,5-4,266-100
Мясо и птица
Говядина 1 категории18,616218
Говядина 2 категории209,8168
Говядина, вырезка22,27,1158
Телятина 1 категории19,7297
Свинина, вырезка19,47,1142
Баранина 2 категории19,89,6166
Печень говяжья17,93,75,3127
Печень свиная18,83,84,7109
Сердце говяжье163,5296
Почки говяжьи15,22,81,986
Вымя12,313,7173
Бройлеры (цыплята) 2 кат. 19,711,2180
Курица 2 кат.21,28,2159
Куриная грудка23,61,9113
Куриные окорочка16,810,2158
Куриная печень19,16,30,6136
Куриное сердце15,810,30,8159
Индейка, грудка23,61,5114
Гусь домашний, мясо22,77,1161
Перепел, мясо и кожа19,612192
Кролик21,211183
Кабан21,53,3122
Лось231,5111
Оленина19,58,5155
Овощи и зелень
Артишок1,20,1628
Базилик2,50,64,327
Баклажаны1,20,14,524
Батат (сладкий картофель)1,60,0517,186
Батат отварной без кожуры1,40,1415,276
Брюква1,20,17,737
Горчица листовая2,90,41,527
Дайкон1,24,121
Имбирь, корень сырой1,80,7515,880
Кабачки0,60,34,624
Капуста белокочанная1,80,14,728
Капуста квашеная1,80,1323
Капуста брокколи2,80,376,634
Капуста брюссельская3,40,38,943
Капуста кольраби2,80,17,944
Капуста краснокочанная0,80,25,126
Капуста пекинская1,20,2216
Капуста цветная2,50,34,230
Капуста листовая кале (кейл, Kale)2,80,66,642
Капуста листовая коллардс (Collards)30,61,432
Картофель20,416,377
Кресс-салат2,30,10,811
Лук зеленый1,30,13,220
Лук репчатый1,40,28,241
Лук репчатый красный1,40,19,142
Лук порей20,26,336
Мангольд1,80,22,119
Морковь1,30,16,935
Огурцы грунтовые0,80,12,514
Огурцы тепличные0,70,11,911
Огурцы соленые0,80,11,713
Патиссон0,60,14,119
Перец сладкий1,30,14,926
Петрушка зелень3,70,47,649
Петрушка корень1,50,610,151
Помидоры грунтовые1,10,23,824
Помидоры тепличные0,90,12,917
Помидоры черри0,80,12,815
Помидоры соленые0,50,11,6-2,110-11
Редис1,20,13,420
Редька зеленая20,25,632
Репа1,50,16,232
Розмарин свежий3,35,917,6131
Руккола2,60,72,125
Салат листовой1,50,2216
Свекла1,50,18,842
Сельдерей зелень0,90,12,113
Сельдерей корень1,30,36,537
Спаржа1,90,13,121
Тимьян свежий5,61,715,9101
Топинамбур2,10,112,861
Тыква10,14,423
Укроп2,50,56,340
Хрен3,20,410,559
Цуккини1,20,22. 717
Чеснок6,50,529,9149
Шпинат2,90,3223
Щавель1,50,32,922
Водоросли вакаме (ундария перистая) сырые30,649,345
Ламинария (морская капуста) сырая1,70,568,943
Ламинария (морская капуста) сушеная31,521,838,1476
Спирулина сушеная57,57,7223,4290
Орехи и сухофрукты
Арахис26,345,29,9552
Арахис жареный265213,4626
Бразильский орех14,367,14,2659
Грецкие орехи16,260,811,1656
Кедровые орехи13,764,19,4673
Кешью18,548,522,5600
Кешью жареный17,542,230,5572
Кокосовый орех сырой3,333,56,2354
Лесной орех (лещина)1362,69,3653
Миндальный орех18,653,713609
Миндальный орех жареный22,455,912,3642
Миндальные лепестки225812650
Орех макадамия7,975,85,2718
Орехи пекан9,2724,3691
Семечки подсолнечника, ядра сушеные20,851,517,4584
Семечки тыквенные, ядра сушеные30,249,19,3559
Семена конопли очищенные31,648,74,7553
Семена конопли неочищенные20,132,514429
Семена кунжута19,448,712,2565
Семена льна18,342,21,6534
Семена мака17,547,514,5556
Семена чиа16,530,77,7486
Фисташки сырые20,245,316,6560
Фисташки жареные без масла с добавлением соли21,145,817,3569
Фундук (лещина окультуренная)1561,59,4651
Фундук жареный17,866,19,4703
Бананы сушеные3,91,878,4346
Вишня сушеная1,573290
Груша сушеная2,30,662,6270
Дыня сушеная0,70,182,2341
Изюм2,50,5467,7296
Изюм кишмиш2,30,565,8281
Инжир сушеный3,10,857,9257
Курага5,20,351232
Персик сушеный30,457,7254
Урюк50,453242
Финики2,50,569,2292
Чернослив (слива сушеная)2,30,757,5256
Яблоки сушеные2,20,159253
Рыба и морепродукты
Бычок17,5288
Горбуша20,56,5140
Дорадо18396
Зубатка19,65,3126
Кальмар182,22100
Камбала дальневосточная15,7390
Карась17,71,887
Карп165,3112
Кета195,6127
Кефаль210,4124
Кижуч21,65,9146
Килька балтийская14,19137
Килька каспийская18,513,1192
Краб камчатский, мясо18,2182
Креветки17-220,6-1,680-97
Лангуст18,81,30,589
Лещ17,14,1105
Лобстер18,80,90,590
Лосось атлантический (семга)208,1153
Мидии11,523,377
Минтай15,90,972
Молоки рыб162,990
Морской гребешок172392
Навага19,21,691
Налим18,80,681
Нерка красная20,38,4157
Окунь морской18,23,3103
Окунь речной18,50,982
Омар18,81,30,589
Палтус18,93103
Пангасиус15,3389
Пикша17,20,573
Плотва17,5288
Путассу18,50,982
Рак речной15,511,276
Сазан18,22,797
Сельдь атлантическая нежирная19,16,5135
Сельдь тихоокеанская нежирная187135
Семга21,66140
Сом17,25,1115
Ставрида океаническая18,54,5114
Стерлядь176,1122
Судак18,41,184
Тилапия20,11,796
Треска атлантическая17,80,782
Треска тихоокеанская15,30,469
Тунец голубой23,34,9144
Тунец желтоперый (желтохвостый)24,40,5109
Устрица924,572
Форель19,22,197
Форель морская20,54,3157
Хек16,62,286
Щука18,41,184
Язык морской10,35,288
Язь18,2181
Фрукты и ягоды
Арбуз0,60,15,827
Абрикосы0,90,1944
Авокадо214,68,5160
Айва0,60,59,648
Алыча0,20,17,934
Ананас0,40,211,552
Апельсины0,90,28,143
Вишня0,80,210,652
Грейпфрут0,70,26,535
Груша0,40,310,347
Дыня0,60,37,435
Инжир свежий0,70,21254
Киви0,80,48,147
Лимон0,90,1334
Мандарины0,80,27,538
Нектарин1,10,3944
Папайя0,50,269,143
Персик0,90,19,545
Помело0,80,048,638
Слива0,80,39,649
Терн1,50,39,454
Фейхоа0. 70.48.861
Черешня1,10,410,652
Яблоки0,40,49,847
Брусника0,70,58,246
Голубика10,56,639
Ежевика1,50,54,434
Клубника0,80,47,541
Клюква0,50,23,728
Крыжовник0,70,29,145
Малина0,80,58,346
Морошка0,80,97,440
Смородина белая0,50,2842
Смородина красная0,60,27,743
Смородина черная10,47,344
Черника1,10,67,644
Хлеб и хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной4,70,749,8214
Хлеб цельнозерновой из смеси злаков13,34,243,3265
Хлебцы Dr. Körner “Семь злаков”10257290
Хлебцы Dr.Körner “Бородинские”11352280
Хлебцы Dr.Körner “Гречневые” с витаминами11,6352,4283
Хлебцы Dr.Körner “Рисовые” с витаминами6169310
Мука и макаронные изделия
Мука пшеничная 2 сорта11,61,864,8322
Мука пшеничная обойная11,52,261,5312
Мука ржаная сеяная6,91,466,3305
Мука ржаная обдирная8,91,761,8298
Мука ржаная обойная10,71,958,5294
Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с111,370,5338
Мука кукурузная8175340
Мука рисовая70,578320
Яйца
Яйцо куриное12,710,90,7157
Белок11,144
Желток16,231,21354
Яйцо перепелиное11,913,10,6168
Яйцо гусиное13,913,31,4185
Яйцо утиное13,314,50,1185
Меланж12,711,50,7157
Яичный порошок4637,34,5542
Напитки
Ананасовый0,30,111,448
Апельсиновый0,7-0,90,1-0,28,1-13,236-60
Березовый0,15,824
Грейпфрутовый0,30,16,5-7,929-38
Лаймовый, свежевыжатый0,40,1825
Лимонный, свежевыжатый0,350,246,622
Морковный1,10,16,4-12,633-56
Яблочный0,4-0,50,19,8-10,142-46
Кока-кола Zero0,3
Кофе черный зерновой без сахара0,20,50,37
Пепси Zero0,3
Чай зеленый без сахара
Чай черный без сахара0,1

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Если вы планируете худеть, вас наверняка интересует таблица калорийности продуктов питания. Именно она поможет скорректировать рацион и подобрать оптимальный список готовых блюд, которые помогут быстрее избавиться от лишнего веса. Кроме того, полная таблица может включать в себя гликемический индекс и химический состав продуктов: это полезно не только для худеющих, но и для тех, кто следит за своим здоровьем.

Зачем нужна таблица калорийности

Это удобный инструмент для того, чтобы выяснить количество белков, жиров и углеводов в собственном рационе. При похудении важно учитывать этот баланс, а также калорийность блюд, исключая из меню то, что мешает сбросить лишний вес. Впрочем, для эффективного похудения не обязательно отказываться от любимых продуктов. Если вы хотите быстрее избавиться от лишних килограммов, можно включить в рацион протеиновый коктейль «Формула 1» от Herbalife Nutrition. Этот продукт входит в основу программы снижения веса. Состав продукта содержит сывороточный белок, который дарит длительное ощущение сытости, а также витаминно-минеральный комплекс, насыщающий организм незаменимыми полезными веществами. Регулярное употребление «Формулы 1» в качестве полноценной замены завтрака или ужина в сочетании с физической активностью может способствовать быстрому жиросжиганию.


Для кого подойдет таблица

Калорийность продуктов – показатель, который нужно знать:

  1. Желающим похудеть. Благодаря такой таблице получится составить грамотный рацион, исключив из него неподходящие продукты. Кроме того, вы сможете подготовить меню на день или неделю, разработать подходящую диету для похудения с учетом спортивных нагрузок.
  2. Желающим набрать массу. Для того чтобы добиться результата, также необходимо правильно скорректировать рацион, включив в него больше белка, медленных углеводов и растительных жиров. На помощь придет удобная таблица калорийности на 100 грамм продуктов.
  3. Следящим за собственным здоровьем. Люди, которые вынуждены придерживаться определенных диет по показаниям, должны корректировать свой рацион в соответствии с рекомендациями врачей. Таблица калорийности поможет избежать вредных продуктов и выбрать максимально полезное меню.

Калорийность готовых блюд

Здесь мы собрали список самых популярных блюд, которые могут встречаться в рационе каждого человека. В таблице приведен состав БЖУ, а также калорийность на 100 грамм продукта.

Название

Б

Ж

У

Ккал

Говяжье азу

12

14,2

10,2

215

Отбивные

27,8

30

2

385

Блины на кефире

6,1

12,3

26

234

Борщ

1

2

6,7

50

Вареники с картошкой

4,5

3,8

18,6

125

Котлеты из куриного мяса

18

10,5

13,7

221

Отварное филе курицы

30,4

3,5

0

153

Паста

3,5

5

19

135

Окрошка с мясом на квасе

2,1

1,7

6,3

53

Пельмени

12

13

29

275

Традиционный плов

4,2

6

14,9

150

Салат с крабовыми палочками

9,2

7,4

5,9

128

«Цезарь»

15

10

9

190

Гороховый суп

4,4

2,4

8,9

66

Калорийность мясных продуктов и рыбы

При выборе подходящего рациона обращайте внимание на количество углеводов. Мясо и рыба отлично подойдут для кето-диеты.

Название

Б

Ж

У

Ккал

Говядина

18,7

12

0

191

Свинина

16,3

27,6

0

318

Телятина

19,6

1,1

0

91

Курица

20,5

8,6

0,8

161

Утка

16,7

61,3

10

348

Баранина

16,2

15,3

0

201

Окунь

17,5

5,6

0

123

Сайра

18,4

20,6

0

257

Семга

21

15,5

0

222

Палтус

18,6

3,3

0

106

Информация представлена по книге «Современные таблицы калорийности продуктов» [1].

Калорийность молочной продукции

Молочная продукция – это ценный источник белка. Однако не из всех блюд можно получить необходимую дозу протеина. Дополнительным источником ценной аминокислоты может стать протеиновая смесь «Формула 3» от Herbalife Nutrition. Ее рекомендуется употреблять в комплексе с «Формулой 1»: так вы можете получить больше пользы и скорректировать рацион специально для снижения веса. Такой продукт может полностью заменить один из приемов пищи, надолго насыщая организм и помогая бороться с чувством голода. В приведенной таблице вы можете ознакомиться с калорийностью молочных продуктов. Рассчитать точный калораж блюда можно при помощи специального калькулятора.

Название

Б

Ж

У

Ккал

Молоко 2,5 %

2,8

2,5

4,8

52

Кефир

2,8

1

4

40

Натуральный йогурт

4,3

2

6,2

60

Твердый сыр

26

26,8

0

352

Мягкий сыр

17

11,3

23,9

257


Дополнительные рекомендации

При выборе продуктов не стоит гнаться за низкой калорийностью. Важным показателем пользы может стать гликемический индекс. Его стоит учитывать тем, кто следит за уровнем сахара в крови из-за склонности к диабету или другим серьезным заболеваниям.

 

Ссылки:

[1] https://www.litres.ru/elena-dobrova/sovremennye-tablicy-kaloriynosti-produktov/


как определить калорийность блюд, таблица на 100 грамм

Для того, чтобы сбросить лишние килограммы, недостаточно одних упражнений. Вам нужно обратить внимание на свое питание: его нужно изменить так, чтобы присутствующие в рационе блюда имели оптимальную калорийность.

Чтобы узнать, сколько калорий содержится в продукте, вам обязательно понадобятся кухонные весы. Но не бойтесь, если вы еще этого не сделали. При их отсутствии определить калорийность обычной хлебопекарной муки можно «на глаз».

Однако, когда вы собираетесь покупать машину, лучше всего, чтобы она была электронной. Тогда вы сможете более точно узнать вес готовых блюд и свежих продуктов. Обязательно в магазине узнайте, какая погрешность у весов. Если отклонение составляет не более двух-трех граммов, оно считается действительным.

Расчет калорийности

Чтобы знать, с чем сравнивать, скажем, изделия из муки, необходимо иметь полную таблицу калорийности готовых блюд и продуктов. Тогда вы сможете контролировать расход калорий в дневных продуктах.

В таблице калорийности могут отсутствовать блюда, составляющие основу вашего меню. В этом случае может потребоваться дополнительная информация о количестве калорий на 100 грамм продукта.

Ограничивая потребление калорий при похудении, также нужно будет вести дневник питания. Хотя есть более удобное решение - программа подсчета калорий. Дневник вам нужен для того, чтобы отразить съеденные вами за день продукты. В нем необходимо указать количество товара и время, когда была трапеза.

Помните, что разные категории продуктов, включая муку, являются калорийными, поэтому, исходя из этого, и нужно составлять свой рацион при похудении.

  • Низкокалорийный (40-100 ккал). В эту категорию принято включать молочные продукты - молоко, йогурт, нежирный творог, а также некоторые сорта рыбы - минтай, карп, треску. Также в эту группу входят ягоды и фрукты.
  • Умеренно калорийный (100-300 калорий). К таким продуктам следует отнести жирные сыры, говядину и баранину нежирных сортов, а также мясо кролика, курицу и яйца.
  • Калорийность (300-900 ккал и выше). Больше всего калорий содержится в сливочном масле, сортах свиного жира и во всех орехах, халве и шоколаде. К этому списку можно отнести лепешки, приготовленные с жирными кремами и другими подобными сладостями из муки.

Помните, что в результате термической обработки вес изделий уменьшается. И здесь мы наблюдаем следующее: уменьшение массы продуктов увеличивает их калорийность. Возможно, вы захотите узнать, как теряют в весе различные виды продуктов в результате их приготовления и жарки:

  • мясо - 40%;
  • мясо птицы - 30%;
  • мясо кролика - 25%;
  • рыб - 20%;
  • печень - 30%;
  • сердце - 45%.

Сколько калорий после приготовления?

Имейте в виду, что при жарке около 20% масла впитает продукт. Остальное в разном количестве горит, испаряется или остается без изменений.

Рассмотрим в качестве примера ситуацию, когда готовится небольшая курица весом 200 грамм. Чтобы нам его приготовить, вам понадобится 30 граммов подсолнечного масла. Проведя несложные подсчеты, получается, что 20% от этой суммы составляет 6 грамм. Учитывая это, нам нужно сложить этот показатель и калорийность куриного мяса.

  1. куриное мясо (200 гр.): 116 ккал х 2 = 232 ккал;
  2. масло растительное (6 унций): 900 ккал: 0,06 = 54 ккал;
  3. Итого: 232 + 54 = 286 ккал

А теперь давайте попробуем выяснить, что такое суп.

  • говядина (на кости): 400 гр. - 440 ккал;
  • свежая капуста: 400 г. - 108 ккал;
  • Картофель: 400 гр. - 240 ккал;
  • Bow R acity: 300 гр. - 123 ккал;
  • Морковь: 150 гр. - 56 ккал;
  • Болгарский перец 150 г.- 41 ккал;
  • Помидоры: 150 гр. - 35 ккал;
  • Томатная паста: 50 гр. - 50 ккал;
  • Масло растительное: 60 мл. - 459 ккал.

После простой операции сложения калорийности каждого из вышеперечисленных продуктов, мы получаем калорийность блюда, которая составит 1630 калорий.

Сделаем приготовление супа, а когда он будет готов, взвесим его без сковороды, чтобы определить его вес. В итоге у нас получится 3650 гр.

Рассчитайте количество калорий на 100 грамм.борщ:

100 x 1630: 3650 = 45 ккал

Представьте, что вы съели порцию массой 250 гр. В этом случае его калорийность для вас будет 113 ккал (45 ккал х 2,5).

Калорийность вареных яиц

Привычный каждому способ приготовления яиц вкрутую не приводит к потере их полезных свойств. Но от продолжительности термической обработки яиц зависит, как долго этот продукт будет усваиваться желудком.

Как приготовить яйца?

Для этого возьмите небольшую кастрюлю и залейте кипятком. Ложкой быстро, но осторожно опустить яйца в воду. Учтите, что воды должно хватить, чтобы покрыть яйца не более чем на один сантиметр. Затем включите таймер и дайте яйцам покипеть в течение 1 минуты. После этого кастрюлю нужно снять с тарелки и накрыть крышкой. Затем снова нужно установить таймер, но на этот раз они кипятятся 7 минут. Этот метод термической обработки позволяет приготовить яйцо, в котором белок полностью приготовлен, а желток более плотный.

Яичница калорийная

Возьмите сковороду, налейте масло и взбейте в нее яйца.Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить желтки. На приготовление яиц нужно не более одной-двух минут. После этого сковороду нужно поставить в разогретую духовку и продолжать варить яйца еще три-четыре минуты. Когда белок изменит свой первоначальный цвет на белый, яйца готовы к подаче.

Приготовленные таким образом яйца имеют высокую теплотворную способность - 358 калорий.

Яичница-болтунья - более питательный продукт, чем яйца вкрутую. И большая часть калорий поступает в организм из белков.Учитывая это, людям, придерживающимся диет, недопустимо включать в свой рацион яичницу. Им можно только сырые или вареные яйца.

Каждый из нас с детства знаком с блюдом, которое готовится из смеси яиц и молока. Все, конечно же, выучили омлет. Однако его также готовят методом запекания. Его можно приготовить разными способами. Часто помимо традиционных ингредиентов в рецепте присутствуют и дополнительные: ветчина, сыр, креветки, лук.

Калорий - 184 ккал.

Калорийность жареного картофеля

Fries большое спасибо и очень нравится то, что его очень просто приготовить. Но не все умеют приготовить это вкусное блюдо. Навык верховой езды считается, когда картофель мягкий и рассыпчатый внутри, а его верх - хрустящий золотисто-коричневый. Мало кто откажется от возможности съесть такой изумительный картофель. Но всем любителям этого блюда стоит помнить, что оно очень калорийно, поэтому рекомендуется ограничить употребление жареного картофеля. И за раз разрешено съесть не более трех-четырех средних картофелин.

Для этого блюда сначала нужно нарезать картофель. Вымойте в холодной воде, просушите на полотенце или на дуршлаге. Затем солят и выкладывают на разогретую сковороду, добавляя туда сливочное или растительное масло. Теперь остается только периодически его помешивать и проверять готовность.

Калорийность - 192 ккал.

Картофель вареный

Тем, для кого важна низкокалорийная диета, лучше всего использовать вареный картофель. Это блюдо не только очень полезно, но и легко готовится.Причем здесь можно использовать разные способы приготовления: кожуру, ломтики и целиком. При приготовлении сладкого картофеля, известного как батата, он не чистый, поэтому он сохраняет свой первоначальный цвет. Картофель с высокой концентрацией крахмала тушить. Иначе он развалится, а внутри будет сыро.

В составе картофеля содержится много аминокислот, которыми богаты растения. Если в вашем ежедневном рационе будет 300 граммов вареного картофеля или картофельного пюре, вы удовлетворите потребность организма в углеводах, фосфоре и калии. Молодой картофель богат разными витаминами. Однако учтите, что с увеличением срока хранения картофеля уменьшается количество содержащихся в нем витаминов.

калорий - 82 кал.

Жареные грибы калорийность

Среди нас много поклонников этого всем известного продукта. Некоторые ели грибы, собранные лично, другим приходится довольствоваться покупкой грибов. Среди всех вариаций приготовления грибов наиболее популярны жареные. Однако, прежде чем еще раз приготовить это вкусное блюдо, стоит подумать, насколько оно калорийно.

В первую очередь важно следить за своей фигурой. Самыми питательными считаются лесные грибы, самые известные из которых - подберезовик и белый гриб. Идеально подходят для детского питания, подходят выращенные в искусственных условиях грибы: опята, вешенки и шампиньоны.

Лидером по калорийности являются сушеные грибы и соленые грибы: первые - в среднем 210 калорий, вторые - 201 калорий. Следующей калорийностью являются маринованные, а затем жареные грибы. Самый низкий процент калорийности у свежесваренных грибов. Традиционный метод термической обработки позволяет выводить из них большую часть калорий.

Грибы идеальны для тех, кто придерживается диеты. Большая часть приходится на воду, кроме того она содержит углеводы, белки, минералы и органические кислоты. Также они богаты витаминами и минералами - фосфором, цинком, железом и калием. Часто употребляя эти грибы, вы приносите огромную пользу организму, потому что без этих веществ невозможно нормальное функционирование иммунной системы.

Положительный эффект от употребления этих грибов сказывается на фигуре. По содержанию фосфора грибы могут составить конкуренцию рыбам. Однако они не очень калорийны - показатель всего 27,4 ккал. Грибы этого типа отлично подходят для бессолевой диеты, потому что в них очень мало натрия.

Вся вышеперечисленная информация о калорийности продуктов будет очень полезна тем людям, которые собираются сесть на диету. Для диеты можно составить такое меню, чтобы она была не только разнообразной и вкусной, но и низкокалорийной. Так что, если у вас есть столовые калорийные продукты, вам не составит труда не только вылечить свой организм, но и избавиться от лишнего веса.

Заключение

В поисках метода похудания многие люди чаще всего начинают менять свой рацион. Однако нам нужно знать, каких продуктов следует избегать и что должно составлять основу диеты. И не обойтись без таблицы калорийности продуктов, которая позволяет составить рацион из тех продуктов, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами и при этом не приведут к накоплению дополнительного жира.Причем диета предполагает не только включение в меню только низкокалорийных продуктов, можно есть калорийные, например, изделия из муки, главное - ограничить их количество до минимума.

Правила диеты «Считай калории» как посчитать калорийность готовых блюд с целью похудения, таблица калорийности продуктов

С каждым годом все больше и больше людей сталкиваются с проблемой лишнего веса. И для ее решения многие прибегали к различным средствам диет, чаям, таблеткам.Однако сегодня доступны все специальные системы, которые также обладают высоким КПД. И не требует от человека выполнения каких-либо сложных действий. Суть в том, чтобы считать калории.

Методика расчета калорийности: особенности

Идея не нова, ведь идея использования этой техники возникла еще в начале прошлого века. Однако в те годы это был не такой высокий интерес. Сегодня совсем другое время, и человека волнует новая проблема.

Но сегодня очень много тех, кто не уверен в эффективности этого метода и поэтому задается вопросом, можно ли похудеть, если считать калории.

С этим вопросом можно обратиться к любому диетологу, и он даст утвердительный ответ. По их словам, сегодня существуют более эффективные методы, позволяющие добиться оптимального уровня дневной нормы калорийности.

Если вы обнаружите, что обещаний недостаточно, вы можете обсудить это со своим врачом. Не исключено, что его мнение изменит ваше отношение к этой технике.

Преимущества метода

Методика основана на подсчете калорий, может рассматриваться как полноценная диета, но придерживаться ее нужно не в определенные моменты жизни, а постоянно. У него много преимуществ, с которыми вы сможете познакомиться после того, как мы перейдем к нему.

  1. Начав считать калории, вы через месяц заметите, как стали намного стройнее.
  2. Решив изменить свой обычный рацион на диету «Считай калории», вы можете включить в свой рацион самые разные продукты.Нет никаких ограничений. Однако вы должны следить за тем, сколько потребляете конкретных блюд.
  3. Эффект похудания естественным путем. Не нужно исключать из своего меню вкусные и полезные продукты. Также вы не столкнетесь с несварением желудка.
  4. Используя эту технику, вы добьетесь результата, который сохранится в течение многих месяцев. И это по крайней мере. Начав считать калорийность продуктов, вы привыкнете к этой практике.

Следовательно, в будущем станет обычным делом.В результате вы сможете легко избежать переедания и следить за своим весом.

Недостатки похудения по методике

Минусы, которые были выявлены во время диеты, «считаем калории и худеем» - это всего лишь мнение простых людей. Основными среди них являются: сложность счета; сильное желание съесть больше, чем позволяет дневная норма.

Второй фактор не требует особых объяснений и все ясно.В такой ситуации периодически оказывается каждый из нас, которому пришлось заставить себя придерживаться определенной диеты. Чтобы со всем этим легче было справиться, можно использовать различные психологические методы.

Например, можно повесить на дверцу холодильника фотографии стройной актрисы, формы которых идеальны. Или это может быть ваша личная фотография, на которой вы видите красивых, стройных и привлекающих внимание мужчин. Вряд ли какая-нибудь женщина хотела бы быть.

Однако для этого придется серьезно поработать над собой. Вам нужно проявить всю свою силу воли. Когда пройдет пара месяцев, вы не заметите, как в первую очередь при составлении меню обратите внимание на калорийность блюда. Таким образом, следуя такому подходу, вы начнете худеть.

Мотивировать вас на переход на новую диету может модная одежда, которая немного меньше вашего нынешнего размера. Если вы очень хотите примерить эти вещи и погулять в них, то вам нужно только считать калории и похудеть. А потом всего пара месяцев, и ваша мечта сбудется.

Хотя похудеть и считать калории несложно. В первые недели вы столкнетесь с трудностями. Однако если вам удастся победить себя, вы привыкнете и сможете без подсказок определять энергетическую ценность любимых блюд.

Рекомендовано диетологами

калорий

Очень приятно, что вы наконец-то нашли в себе силы изменить свой рацион и начать считать калории. Но не обойтись без таблицы продуктов, в которой указана их энергетическая ценность.

Перед тем, как начать использовать его, вы должны узнать свою суточную норму калорий. У диетологов есть мнение по этому поводу.

  • Для девушек от 14 до 17 лет оптимальная дневная норма - 2760 ккал.
  • Беременным - 3200 ккал.
  • В кормлении ребенка - 3500 ккал.
  • студентов - 2800 ккал.

Женщины-офицеры, работа которых связана с умственным трудом и предполагает малоподвижный образ жизни:

  • 18-40 лет 2400-2600 ккал.
  • 40-60 лет - 2200-2400 калорий.

Персонал сферы услуг:

  • 18-40 лет 2500-2750 калорий.
  • 40-60 лет - 2350-2550 калорий.

Персонал, работа которого требует больше работы:

  • 18-40 лет - 2700-2900 ккал.
  • 40-60 лет - 2500 - 2700 ккал.

Дамы пожилого возраста:

  • 60-70 лет - это 2100-2200 ккал.
  • 70 лет - не менее 2000 ккал.

Приведенная выше информация профессионалов имеет особое название - оптимальный коридор калорий. Для вас это потребуется, если вы решите начать придерживаться метода подсчета калорий.

Благодаря таблице вы легко определите оптимальное количество калорий в день. Если в результате расчетов вы узнали, что калорийность блюд, составляющих ваш ежедневный рацион, тем больше вы можете сделать вывод, что вы переедаете.

Тогда вам придется смириться с наличием по бокам лишнего жира, а также с тем, что вы не можете примерить великолепные джинсы прошлого сезона.

Как рассчитать базовый уровень калорий

Конечно, нужно учитывать рекомендации диетологов, однако при этом не следует забывать, что каждый конкретный человек индивидуален. Чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо учитывать множество разных факторов:

  • Рост.
  • Масса.
  • Метаболизм.
  • Образ жизни.
  • Упражнение.

Для каждого человека эти цифры будут разными. Вы можете дать специальную формулу, по которой легко рассчитать свою потребность в количестве продуктов в день и их энергетическую ценность.

Это выглядит так: женщинам нужно сделать следующее: 650 + 9,6 х (вес) + 1,8 х (рост) 4,7 х (возраст). Схема расчета для мужчин будет немного другой: 60 + 13,7 х (вес) + 5 х (рост) - 6,8 х (возраст).

Окончательные результаты всех этих операций нужно будет умножить на дополнительный коэффициент. Однако для каждого человека это будет отличаться.

  1. 1,3. Для людей с низким уровнем физической активности.
  2. 1,4.Для людей, придерживающихся активного образа жизни, тратящих в неделю на физические упражнения 4 часа.
  3. 1,5. Для людей, занимающихся спортом, которые занимаются спортом по 6 часов в неделю.
  4. 1,7. Для людей, которые не могут жить без спорта и поэтому готовы выделять 12 часов в неделю.

Окончательные результаты позволят вам определить ваш базовый уровень. Для желающих приобрести дополнительную массу необходимо прибавить к цифре 20%. Если ваша цель - похудеть, вы должны вычесть из нее 20%.

Как выработать привычку считать калорийность продуктов

Большинство людей выдерживают эту диету непросто, так как такой способ приготовления завтраков, обедов и ужинов может стать серьезным испытанием для организма. А потому вам будет очень сложно не упасть в первую неделю. Однако постепенно это войдет в привычку.

Дело в том, что ваш рацион будет состоять из тех же блюд, которые вы едите по очереди. Однако во время отпуска можно позволить себе расслабиться. Однако даже если у вас запланировано определенное торжество, то можно приготовить и низкокалорийные блюда.

И пусть они низкокалорийные, но не обязательно делать вывод, что они невкусные. Вам легко проверить себя, когда вы начнете есть таким образом.

Итак, вы решили, что начинаем считать калории. Хотя таблица заметно поможет вам в этой задаче, однако следует учитывать, что большую часть работы вам придется выполнять самостоятельно.

  • Первое, что вам нужно сделать, чтобы завести пищевой дневник. В нем вы будете записывать все приемы пищи за день. Обратите внимание на вес пищи в граммах и калориях. Итак, если у вас на завтрак был нарезанный батон, то съев 100 грамм этого продукта, вы получите 264 калории.Если количество съеденного батона составило 200 грамм, нужно указать в дневнике калорийность 528 калорий.
  • Напомните, что вам нужно регулярно вести дневник, принося свежие данные после следующего приема пищи. Хотя это была обычная закуска с яблоком или бананом, вы все равно должны записывать ее калорийность. Итак, вы можете понять, насколько питательным будет ваш обед.
  • Если в течение дня в вашем меню в основном включены высококалорийные продукты, вам стоит приготовить себе что-нибудь легкое. Для этого нужно ориентироваться на неизрасходованные калории и стараться не выходить за пределы этой цифры.

Однако не каждый может обнаружить, что этот метод похудания им нужен. Чтобы развеять все сомнения, вы можете пройти следующий тест. В течение дня записывайте все продукты, которые вы ели, а затем подсчитывайте калории.

Эта информация будет вам очень полезна. Кроме того, вам станет ясно, от каких продуктов вы можете отказаться, не нанося вреда своему здоровью.

Полезные советы диетологов

Если вы окончательно решили для себя, что начинаете худеть с помощью метода подсчета калорий, то вам следует оказаться на столе. Кроме того, нужно учитывать и другие важные моменты, которые помогут вам в процедуре подсчета калорий.

  1. Такие продукты, как чай и вода, имеют нулевую теплотворную способность. Однако это касается только тех напитков, которые употребляются без добавок. В противном случае придется подсчитывать калорийность сахара, молока, варенья и других продуктов, с которыми вы пьете чай.
  2. Для расчета калорийности сложных блюд необходимо суммировать энергетическую ценность каждого из использованных ингредиентов.Поэтому вам следует перечислить каждый из них отдельно и определить, сколько в нем калорий.
  3. Если вы любитель жареных блюд, при расчете значений вам нужно учитывать калорийность ингредиентов и масла.

Рассмотренный метод похудения многие люди выбирают в связи с тем, что с его помощью можно по-прежнему есть любимые продукты и не менять свои пищевые привычки. Итак, если есть желание съесть шоколад, то вы можете себе это позволить.

Однако вашему организму будет полезно, если вы воспользуетесь принципом взаимозаменяемости товаров. Это проявляется в следующем:

  • Сладкоежкам можно дать такую ​​рекомендацию: если вы полностью откажетесь от угощений, которые умеете, вместо конфет переходите к конфетам и зефирам.
  • Убрав из рациона мороженое и кремы, вы не испытаете дискомфорта, если добавите взбитые сливки или мусс из чизкейка.
  • Если вы поклонник гамбургеров, но можете позволить себе и. Но их нужно готовить на пару. Это вкусное и сытное блюдо, которое не причинит вашему организму никакого вреда.

Метод похудания, основанный на подсчете калорий, многих привлекает тем, что не предполагает отказа от любимых блюд. Однако выдержать его не так-то просто из-за необходимости уменьшения размеров привычных порций.

Но если человек сильно хочет похудеть, он найдет в себе силы справиться с этой проблемой. Главное - найти в себе силы побороть себя, сделать эту диету образом жизни.

калорий в молоке и молочных продуктах

При попытке похудеть и быть здоровым важно знать калорийность пищи, которую вы едите, а также составить хороший список низкокалорийных продуктов.

Вооружившись этой информацией, вы сможете принимать обоснованные решения, которые позволят вам наслаждаться едой и одновременно худеть.

В таблице ниже показано калорий в молочных продуктах , а также их содержание белков, углеводов и жиров на 100 г. Он также показывает содержание энергии, поэтому можно провести сравнение с другими продуктами той же группы, чтобы увидеть, какие типы продуктов высококалорийны, а какие - низкокалорийны.

См. Также нашу таблицу калорий в сыре, чтобы получить более полный список информации о пищевой ценности сыра.

Продукты питания Калорий на порцию (25 г) Калорий на 100 грамм (3,5 унции) Энергетическое содержание
Молоко обезжиренное 82 (250 мл / полпинты) 33 низкое
Fromage frais 12 46 средний
Молоко, полуобезжиренное 125 (250 мл / полпинты) 50 среднее
Молоко, соевое 135 (250 мл / полпинты) 54 низкое
Молоко, цельное 156 (250 мл / полпинты) 62 среднее - высокое
Йогурт с пониженным содержанием жира 78 (чашка, 125 мл) 63 низкий
Йогурт, натуральный 90 (чашка, 125 мл) 72 средний - высокий
Творог с низким содержанием жира 18 72 средний - высокий
Творог 25 98 средний - высокий
Мусс ароматизированный 28 110 средний
Заварной крем 28 113 средний
Сливки, свежие (половинные) 37 148 средние - высокие
Яйцо среднего размера 84 (1 шт. ) 161 среднее
Омлет с сыром 468 (на 1 человека) 187 средний
Мелочь, со сливками 290 190 средняя
Сливки, свежие (одинарные) 50 198 средне-высокие
Мороженое, ваниль 289 (1 стакан) 202 среднее
Яйца жареные 92 (1 штука) 210 средний - высокий
Сырные спреды, средние 74 296 средние
Сливочный сыр 86 342 высокий
Сыр, средний 100 400 высокий
Чеддер, средние сорта с низким содержанием жира 101 403 средний
Сливки свежие (двойные) 113 449 высокие
Сливки свежие (со сгустками) 147 586 высокие

Если вы теряете вес медленно, попробуйте есть меньшие порции естественно калорийных продуктов, таких как эти молочные продукты. Если вы обнаружите, что у вас непереносимость лактозы, вы чувствуете вздутие живота и дискомфорт, вы можете обсудить другие варианты со своим врачом.

Важно помнить, какие продукты содержат больше калорий, когда вы хотите похудеть.

Калорийность других продуктов:
Мясо и рыба
Вино
Хлеб и злаки
Фрукты и овощи
Жиры и сахар

Сообщите нам, если не хватает молочного продукта, который вы хотели бы добавить.Комментарий ниже!

Таблица калорийности продуктов Борменталь. Калорийность готовых блюд в Борменталь

Тематика похудения за последние несколько десятилетий стала более чем актуальной. Эпидемия стройных фигур началась в далеких 80-х годах, когда мировые подиумы пленили длинноногих, обтягивающих красоток. Однако вместе с модой на идеальную фигуру возникла проблема лишнего веса. Итак, сегодня около 20% жителей нашей планеты страдают ожирением, чем и пользуются создатели новомодных диет и препаратов для похудения. А из этой статьи вы узнаете все о диете доктора Борменталя и о том, как рассчитать количество потребляемых калорий для максимально эффективного снижения веса.

В чем заслуга доктора Борменталя?

Многие считают, что доктор Борменталь - настоящий человек, создавший уникальную диету. Фактически именем персонажа Михаила Булгакова из романа «Собачье сердце» названа сеть клиник, диетологов, психотерапевтов и эндокринологов, которые помогают корректировать рацион и образ жизни своих пациентов.

Принцип питания Борменталь уже более 12 лет. За все время клиника помогла похудеть нескольким тысячам пациентов, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.

.

Однако лечение в этом учреждении может позволить далеко не всем. Таким образом, на разработку индивидуальной системы питания клиенту придется заплатить около 35 000 рублей. Но помимо диеты врач обязательно назначит различные косметические процедуры - массаж, подтяжку кожи, пилинг и многое другое.Стоимость одной процедуры в клинике колеблется от 1500 до 4000 рублей. Но не расстраивайтесь. Узнав калорийность готовых к употреблению продуктов по Борменталя и соблюдая все рекомендации, можно похудеть без дорогостоящих курсов и процедур.

Диета Борменталя

Индивидуальный рацион в поликлинике составляется после сдачи всех анализов и измерения метаболического возраста организма. Однако существует упрощенная схема похудения в Борментале, основанная на подсчете калорий и гастрономическом ограничении, которая подходит практически всем.Исключение составляет лишь группа людей, которым противопоказано резкое ограничение в еде.

Как и любая диета, принцип правильного питания в Борментале включает ряд обязательных правил, при соблюдении которых можно добиться очень хороших результатов:

  • Пациенту необходимо рассчитать свою калорийность, чтобы определить объем дневного рациона. Минимальное количество потребляемой пищи не должно быть ниже 1100 калорий в день.
  • Для быстрого эффекта нужно ежедневно употреблять в достаточном количестве белок, овощи и фрукты.
  • Для точного подсчета калорий необходимо приобрести кухонные электронные весы.
  • Таблица калорийности продуктов «Борменталь» всегда должна быть на видном месте.
  • Обязательно выпивайте не менее 2,5-3 литров чистой воды в день. Это позволит избежать обезвоживания организма.
  • Прием пищи следует разделить на 6-8 подходов.
  • Не игнорируйте необходимость регулярных физических нагрузок, которые помогут разогнать обмен веществ.
  • Возьмите за правило устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Дневное меню

Диета Борменталя предполагает ежедневное сбалансированное питание, содержащее белки, жиры и углеводы. В противном случае организм не получит самые необходимые вещества и последствия могут быть негативными.

Преимущество диеты в том, что человек может есть абсолютно все. Главное - правильно рассчитать коридор калорий для Борменталя. Со временем человек учится определять, какие продукты он может есть быстрее, и которые следует навсегда исключить из его рациона.

Как рассчитать количество потребляемых калорий?

Рассчитать коридор калорийности по Борменталю можно, используя следующую простую формулу: OO = A + B - B, где:

  • A = вес х 9,99;
  • B = высота x 6,25;
  • B = возраст x 4,92.

Из полученного числа женщинам требуется убрать 161, а мужчинам прибавить 5. Полученная цифра и есть коридор калорий для Борменталя, который позволит вам поддерживать вес. Если вычесть из этого числа 200-300 калорий, вы получите суточную норму похудания.Рассчитать свой рацион поможет таблица калорийности продуктов Борменталь. Однако не рекомендуется потреблять менее 1100 калорий в день, так как организм станет слабым и истощенным.

Таблица калорийности продуктов «Борменталь»

Для удобного подсчета потребляемых калорий существует специальная таблица, в которой указаны параметры основных продуктов, характерных для рациона жителей России. Калорийность здесь указана из расчета на 100 грамм.Другими словами, если вам нужно посчитать ценность 300 грамм продукта, то количество калорий из таблицы нужно умножить на 3. Итак, зная калорийность продуктов по Борменталю, вы сможете правильно построить свой рацион так которые не только не набирают вес, но и худеют.

Свинина 09
Продукт Калорий на 100 г Продукт Калорий на 100 г
Баранина 315 9035 180 Сметана 115
Грудка 470 Мороженое 220
Утка 400 Ряженка 85 51
Колбаса вареная 250 Брынза 260
Колбаса копченая 380 Пшеничная мука 348
Индейка 150 Рис 337
Телятина 90 Фасоль 328
Икра икра 250 Манная крупа 340
60 9035 Минтай 70 Крупа перловая 341
Креветка 85 Крупа овсяная 380
Камбала 89 Горох 278
Судак 45 Соя 395
Лосось 140 Пшено 352 352 9035
Окунь 94 Куриное яйцо 65
Лещ 48 Морская капуста 16
Краб 70 Язык 156
Рыба сельдь Сельдь Молоко 60 Макаронные изделия 350
Кефир 38 Овсяные хлопья 304
Творог 226 226 Кукурузные хлопья Картофель 83
Сыр Русский 371 Морковь 33
Творожные сыры

Счетчик калорий - курица и мясо

В нашем списке указано, сколько калорий в ассортименте куриных и мясных продуктов.

Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно

Бекон, спинка, жареный или жареный на гриле

В среднем беконе всего 72 калории, легко понять, почему наши участники поставили его на 3 место в своем списке популярных продуктов, в то время как посетители нашего веб-сайта оценили его как свое число 8.

Калорийность в 100 г бекона:

калорий
калорий 287 ккал
Углеводы 0.1 г
Белок 23,2 г
жир 21,6 г
Волокно 0,0 г

Калорийность бекона (25 г): 72 ккал

Колбаса с говядиной

С самым высоким содержанием углеводов на 100 г, и участники, и посетители предпочитают свиную колбасу мясистой начинке. Однако это может быть связано с ограниченным количеством говяжьих колбас в супермаркете.

Калорийность в 100 г колбасы:

калорий 252,0 ккал
Углеводы 7,0 г
Белок 14,5 г
жир 18,5 г
Волокно 0,6 г

Калорийность говяжьей колбасы (60 г): 151 ккал

Куриная грудка, жареная, традиционная, Tesco

Расфасованная куриная грудка может быть быстрым и легким вариантом на обед, но не забудьте проверить этикетку на наличие лишней соли и дополнительных добавок.

Калорийность в 100 г куриной грудки:

калорий 157,0 ккал
Углеводы 0,2 г
Белок 23,9 г
жир 6,7 г
Волокно 0,1 г

Калорий в ½ пакета куриной грудки (123 г): 193 ккал

Предпочитаете отслеживать на бумаге?

Исследования снова и снова показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении, но не все хотят использовать онлайн-дневник, некоторым из нас просто проще записывать вещи.Вот простой и очень экономичный способ сделать это

Куриная грудка, жаркое, филе, без кожи

Номер один среди членов и посетителей: свежая куриная грудка имеет самое низкое содержание жира среди свежего мяса, и, будучи белым мясом, это более здоровый вариант.

Калорийность в 100 г филе грудки:

калорий 145,8 ккал
Углеводы 0,1 г
Белок 24.8g
жир 4,6 г
Волокно 0,2 г

Калорийность филе грудки (140 г): 204 ккал

Стейк из говядины, филе, приготовленное, в среднем

К счастью, чтобы насладиться вкусом стейка из филе, нужно совсем немного потрудиться, так что калорийность добавленных заправок и соусов не увеличится. Интересно, что сочный стейк пользуется большей популярностью у наших посетителей, чем у наших участников - возможно, из-за того, что участники знают количество красного мяса, которое они едят, когда вносят в свои дневники питания.

калорий в 100 г филе стейка:

калорий 191,3 ккал
Углеводы 0,0 г
Белок 28,6 г
жир 8,5 г
Волокно 0,0 г

Калорийность 200 г стейка из филе: 382 ккал

Соус, Говядина, Фреш, Sainsbury's

Традиционный соус для воскресного жаркого. Типичная порция содержит наименьшее количество белка в нашем списке.

Калорийность в 100 г подливки:

калорий 56,4 ккал
Углеводы 4,5 г
Белок 2,4 г
жир 3,2 г
Волокно 0,6 г

Калорий в порции (83 мл): 46,8 ккал

Ветчина, Приготовленная, Нарезанная, Tesco

Этот бренд имеет самое низкое количество жира на 100 г и входит в 10 лучших фаворитов как для участников, так и для посетителей.

Калорийность в 100 г ветчины:

калорий 115,0 ккал
Углеводы 0,8 г
Белок 21,8 г
жир 2,8 г
Волокно 0,0 г

Калорийность ломтика (30 г) ветчины: 34,5 ккал

Кебаб из баранины по-гречески, Sainsbury's

Этот кебаб из баранины, занимающий второе место по количеству углеводов на 100 г, также содержит немного больше клетчатки, чем другие продукты в нашем списке.Это отличный способ подать баранину - и даже лучше, если вы сделаете его сами и добавите дополнительные овощи.

Калорийность в 100 г кебаба:

калорий 282,0 ккал
Углеводы 4,9 г
Белок 16,1 г
жир 22 г
Волокно 1,8 г

Калорийность шашлыка (70 г): 196 ккал

Баранья отбивная, жареная на сковороде, асда *

На втором месте по количеству калорий и жиров на 100 г и на втором месте по калорийности на порцию, возможно, поэтому наши посетители ставят его на 19 место в своих любимых мясных блюдах; участники даже не оценили его в своих 30 лучших.

Калорийность в 100 г отбивной ягненка:

калорий 323 ккал
Углеводы 0,1 г
Белок 23,8 г
жир 25,2 г
Волокно 0,4 г

Калорийность 150 г отбивной из баранины: 369 ккал

Свиная отбивная, жареная, асда *

Более популярная среди наших участников, чем среди посетителей, старая добрая свиная отбивная имеет самое большое количество калорий на порцию в нашем списке фаворитов.

калорий в 100 г свиной отбивной:

калорий 260,0 ккал
Углеводы 0,0 г
Белок 29,0 г
жир 16,0 г
Волокно 0,0 г

Калорийность 200 г свиной отбивной: 520 ккал

Колбаса из свинины на гриле

Свиные колбаски не входят в наш список, так как 100 г содержат наибольшее количество калорий и жира.В то время как посетители заняли 12-е место по популярности, наши участники поставили свиную колбасу на 26-е место - это снова показывает, что стоит регистрировать еду, чтобы точно видеть, что вы едите.

Калорийность в 100 г колбасы:

калорий 339 ккал
Углеводы 0 г
Белок 19,43 г
жир 28,36 г
Волокно 0.0g

Калорийность свиной колбасы (45 г): 153 ккал

Ростбиф, нарезанный, в среднем

Хороший выбор, если вас интересует количество жиров в вашем рационе - нарезанная говядина занимает второе место по количеству, всего 3,6 г на 100 г.

Калорийность в 100 г ростбифа:

калорий 136,4 ккал
Углеводы 0,4 г
Белок 26.1 г
жир 3,6 г
Волокно 0,2 г

Калорийность кусочка ростбифа (35 г): 47,7 ккал

Жаркое из баранины, окорочка

Калорийность в 100 г баранины:

калорий 237,3 ккал
Углеводы 0,0 г
Белок 28.6 г
жир 13,6 г
Волокно 0,0 г

Наш опрос показывает, что члены клуба предпочитают жареную ягненку отбивной, а посетители предпочитают противоположное.

Калорий в порции (100 г) жареного ягненка: 237,3 ккал

Для большинства из нас мясо является важным источником ценных белков, строящих клетки, необходимых диетических жиров, витаминов и минералов. Неудивительно, что когда мы исследовали продукты, которые обычно вносятся в наши дневники питания в Интернете, мясные продукты имеют очень большое значение.

50 настоящих рецептов еды на 500 калорий. Просто готовьте, подавайте и наслаждайтесь
Узнать больше

Спонсируемый

калорий в мясе

Мясо содержит воду, белок, жир и различные количества минералов и витаминов. Белок находится в мышечной ткани и составляет от 15 до 20% от массы мяса.

Говядина калорий и питательных веществ

На 100 грамм (3.5 унций) мяса

разрез калорий Белок
(г)
Всего жиров
(г)
Сб. Жир
(г)
Говядина (верхнее филе, отделимое постное и жирное, нарезанное до 1/8 дюйма жира, отборное, жареное на сковороде) 313 28,77 21,06 8,18
Говядина (кусок мяса, кусок мяса и жира, обрезанный до 1/4 ″ жира, все сорта, тушеный) 272 26.19 17,73 6,699
Говядина (фарш, 95% постного мяса / 5% жира, крошка, подрумяненная) 193 29,17 1,34 3,441
Говядина (фарш, 95% нежирного мяса / 5% жира, котлета, жареный на сковороде) 164 25,8 5,94 2,698
Говядина (круглая, с круглыми кончиками, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 дюймов жира, на выбор, жареные) 176 27.68 6,42 2,288

Еще говядина…

Ягненок

калорий

На 100 грамм (3,5 унции) мяса

разрез калорий Белок
(г)
Всего жиров
(г)
Сб. Жир
(г)
Баранина (экспортируемая из Новой Зеландии, замороженная, окорочка, целиком (голень и филе), отдельные нежирные и жирные, жареные) 246 24.81 15,56 7,61
Баранина (домашняя в США, окорочка, целиком (голень и вырезка), отдельные постные и жирные, обрезанные до 1/8 дюйма жира, отборные, жареные) 242 26,2 14,42 5,92
Баранина (экспорт из Австралии, свежий, окорочка, целиком (голень и вырезка), только отдельные постные продукты, обрезанные до 1/8 дюйма жира, жареные) 190 27,31 8,1 3.297
Баранина (экспорт из Австралии, свежий, окорок, вырезки из вырезки, без костей, только отдельные постные продукты, обрезанные до 1/8 дюйма жира, жареные) 188 27,63 7,8 3,159

Показать все Баранина, телятина и дичь.

Свинина

калорий

На 100 грамм (3,5 унции) мяса

разрез калорий Белок
(г)
Всего жиров
(г)
Сб.Жир
(г)
Свинина (вяленая, с беконом, на гриле, на сковороде или жареная) 541 37,04 41,78 13,739
Свинина (свежая, окорок (ветчина), половина крупа, отдельные нежирные и жирные, жареные) 252 28,88 14,28 5,25
Свинина (свежая, корейка, верхняя часть корейки (отбивные), без костей, только отдельные постные продукты, жареные на сковороде) 225 30.48 10,5 3,6

Другие продукты из свинины и отрубы…

Разница между красным и белым мясом

Красное, или темное мясо, состоит из мышечных волокон, которые называются медленными .

Это мышцы, которые используются для интенсивной активности, такой как стояние или ходьба, и белок миоглобин в этих мышечных клетках хранит кислород для производства необходимой энергии.

Миоглобин богато пигментирован; больше миоглобина дает более красное или более темное мясо , как в мясе крупного рогатого скота и овец.

При приготовлении достигнутая внутренняя температура меняет цвет миоглобина. Редкую говядину готовят при температуре 140 ° F или 60 ° C, при этом красный цвет остается неизменным. Выше этой температуры мясо средней прожарки приобретает коричневый цвет, а при температуре около 77 ° C хорошо прожаренное мясо приобретает коричнево-серый цвет.

Свинина должна быть приготовлена ​​до такой температуры. Мясо свиньи содержит миоглобин, но молодые свиньи (обычный источник бекона и свинины) имеют лишь низкую концентрацию, поэтому свинину часто называют «, другое белое мясо ».

Белое мясо

Белое мясо состоит из мышечных волокон, называемых быстро сокращающимися.

Быстро сокращающиеся мышцы вызывают быстрые всплески интенсивной активности, например, бегство от опасности.

Необходимая энергия поступает из другого белка, хранящегося в мышцах, который называется гликогеном . Когда сырое белое мясо имеет полупрозрачный или стеклянный вид, приготовление приводит к рекомбинации белков или коагуляции , , в результате чего мясо становится непрозрачным и белесым.

Птица имеет участки как темного, так и белого мяса, и ее рекомендуется готовить при температуре 180 ° F или 82 ° C. Рыба состоит в основном из белого мяса, и ее следует готовить при температуре 165 ° F или 74 ° C.