Нежная картофельная запеканка в сырном соусе с зеленью и горошком.

Отличный вариант для быстрого приготовления сытного ужина. Тем более продукты всегда есть под рукой. Ну разве что за горошком

 понадобится сходить в ближайший магазин! Либо приобрести его заблаговременно. 

Ингредиенты:
-молодая картошечка (старая тоже сгодится) - штучки три средней величины;
-два яйца - желательно домашние
-плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"
-молока чуть меньше стакана
-много зелени, чесночок, любимые специи и зеленый горошек

Приготовление.
 На тёрке трем картошку, взбиваем в миске яйца и молоко. Укладываем тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, "пробрызганную" маслом, заливаем взбитой яично-молочной массой, добавляем специй.  Сверху укладываем колечками плавленный сыр и закрываем крышкой. Огонь медленный, сковорода прогретая, слой молока с яйцом слегка прикрывает картошку, а кольца сырка до половины ... ждём 7 минут, снимаем крышку, режем на части только потом выкладываем порции на тарелку.  Обильно посыпаем зеленью зелёным горошком и... всё!

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Часть 2 - Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
...
Часть 7 - Картофельные крокеты с мясом
Часть 8 - Свинина, запеченная «гармошкой»
Часть 9 - Картофельная запеканка на сковороде за 7 минут
Часть 10 - Картофель, запеченный с мясом и помидорами.
Часть 11 - Фритатта с овощами и картофелем
...
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - 6 рецептов ТЕФТЕЛЕЙ
Часть 20 - УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ (Андижанский)