Ингредиенты:

Тесто:

1 апельсин 150 грамм сахарного песка 150 грамм сливочного масла
(комнатной температуры) 1/3 чайной ложки ванилина 2/3 чайной ложки гашеной в
уксусе соды 200 грамм муки

Сироп: 150 г сахара 160 мл воды пищевой ароматизатор с
соответствующей дозировкой

Приготовление: 1. Потрите апельсин на терке, сняв
только цедру. Из оставшегося
апельсина выжмите сок,вам
понадобится 70 мл. сока.

2. Сливочное масло взбейте с
сахаром, ванилином и
апельсиновой цедрой. Далее
добавьте апельсиновый сок и
снова взбейте массу. Взбивая,
добавьте по одному3 яйца и постепенно всыпайте муку с
содой до нужной консистенции.
*Предварительно муку лучше
просеять, чтобы тесто
получилось более воздушным.

3. Выложите тесто в форму. Если
форма не силиконовая, то
предварительно смажьте её
маслом.

4. Разогрейте духовку до 170-180
градусов.

5. Печь примерно 40 минут. Для
проверки готовности кекса
возьмите спичку и проткните
его, если спичка остаётся сухой,
то кекс готов.

6. Когда кекс готов, достаем его из
духовки и смазываем сиропом. Приготовление сиропа: Тем временем приготовьте сироп ,для
украшения и для придания изделию
«сочности».

Выход сиропа: 300 г

1. Налейте в кастрлю воду,
добавьте сахар, перемешайте и
доведите сироп до кипения.
Если образуется пена, аккуратно
снимите её ложкой.

2. Охладите сироп до комнатной
температуры и добавьте
ароматизатор. Перемешайте. Готовый сироп используйте для
пропитки кекса.